Ja he ovat seisoneet jääkaapissa pitkään löytämättä käyttöä itselleen? Kuitenkin mistä tahansa suolakurkkusalaatista voi tulla loistava välipala jopa juhlapöydällä, arkipäivistä puhumattakaan. Siksi haluan korostaa muutamia yksinkertaisia ​​ja nopeita reseptejä.

Marinoitua kurkkusalaattia kaalin kanssa

Ainekset:

• - 250 g;
• pippuri, kasviöljy;
• laakerinlehti.

Tankkausta varten (1 litra):

• vesi - 1 l;
• sokeri - 1 tl;
• suola - 1 rkl.

Valmistellaan ensin kastike. Liuota suola ja sokeri kiehuvaan veteen. Sitten suodatamme. Kaunista on, että tällainen ruokalaji voidaan säilyttää pitkä aika... Näin sinulla on aina herkullista ruokaa käden ulottuvilla. valmis salaatti suolakurkkuista.

Leikkaa kurkut suikaleiksi, pilko kaali. Voit halutessasi lisätä myös hienonnettuja porkkanoita ja omenoita. Yhdistämme kaikki vihannekset ja laitamme ne purkkiin ja täytämme sitten suolavedellä (kun koko täytteen määrä saa olla enintään litra). Sulje purkki sen jälkeen kannella 12 minuutin ajan. Sitten se on suljettava ja käännettävä ylösalaisin, jäähdytettävä.

Marinoitua kurkkusalaattia juustolla

Ainekset:

• suolakurkkua - useita kappaleita (3-4);
• porkkanat - useita kappaleita;
• juusto - 300 g;
• majoneesi;

Sinun on leikattava kurkut ja juusto suikaleiksi. Keitä porkkanat ja pilko. Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla.

Marinoituja kurkkuja öljyssä

Toinen yksinkertainen ja helppo tie tarjoillaan marinoituja kurkkuja pöydälle. Ainekset:

• kasviöljy;
• vihreät;
• suolakurkkua - 4-5 kpl .;
• mausteita maun mukaan.

Kurkut on kuorittava ja mahdolliset siemenet poistettava. Leikkaa pienet palaset ja purista hieman ulos. Pilko sipuli hienoksi ja sekoita joukkoon kurkut. Mausta tämä kaikki öljyllä, ripottele yrteillä ja pippurilla.

Marinoitua kurkkusalaattia rapu tikkuja

Ainekset:

• marinoituja kurkkuja - useita kappaleita;
• taskuraput - 150 g;
• munat - 2 kpl .;
• sipulit - pari kappaletta;
• purkitettu maissi - puoli tölkkiä;
• persiljaa, majoneesia

Keitä munat, jäähdytä ja hienonna sipulien tapaan. Pilko sitten rapu tikkuja ja kurkkuja. Sekoita kaikki ainekset, lisää majoneesi, yrtit ja sekoita.

Hernesalaatti suolakurkkua

Aivan kuten edelliset suolakurkkusalaattien reseptit, tämä on melko yksinkertainen. Joten sen valmistamiseen tarvitset seuraavat ainesosat:

• herneet - 1 lasi;
• marinoituja kurkkuja - useita kappaleita;
• sipulit - useita kappaleita;
• kasviöljy;
• pippuria, suolaa, yrttejä.

Aluksi sinun on keitettävä ja jäähdytettävä herneet. On parempi liottaa sitä hetki ennen ruoanlaittoa, jotta se muuttuu pehmeämmäksi. Pilko sipuli hienoksi.

Kuori ja siemeni sitten kurkut ja leikkaa. Lisää herneet, sipulit ja mausta sitten öljyllä ja suolalla. Sekoita hyvin ja laita astiaan. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Marinoitua kurkkusalaattia kinkun ja riisin kanssa

Ainekset:

• kinkku (voit ottaa makkaraa) - 300 g;
• riisi - lasi;
• suolakurkkua - 4-5 kpl .;
• vihreä sipuli;
• sitruunamehu - 2 rkl;
• kasviöljy;
• sinappi - 1 rkl;
• pippuria, suolaa

Ensin sinun on pestävä vihreitä sipuleita, kuivaa ja leikkaa pieniksi renkaiksi. Laita sitten 1 rkl sipulia sivuun ripottelemaan valmistetun salaatin päälle.

Pilko kurkut ja kinkku. Keitä riisi, jäähdytä ja sekoita sitten lihan ja jäähdytetyn riisin kanssa. Sen jälkeen suolaa kaikki ja lisää pippuria maun mukaan.

Aloitetaan sitten salaattikastikkeen valmistelu. Voit tehdä tämän, voittaa kasviöljyn sitruunamehulla ja sinapilla. Kaada saatu seos tasaisesti salaatin päälle. Ripottele vihreillä sipuleilla.

Kuten näette, marinoitujen kurkkujen ja kinkun salaattia riisin kanssa ei ole niin vaikea valmistaa, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Tarjoilun sijaan tavalliset kurkut, ilahduta rakkaitasi uudella astialla.

Tästä marinoidusta vihanneksesta voit valmistaa monia erilaisia ​​marinoituja vihanneksia. monipuolisia ruokia... Esimerkiksi kylmät välipalat ovat erittäin suosittuja - ne kypsyvät nopeasti ja tulos on herkullinen, varsinkin jos lisäät suosikkiruokasi pääainesosaluetteloon.

Marinoituja kurkkuruokia

Salaatin valmistamiseksi, jossa pääkomponentti on marinoitua kurkkua, et tarvitse paljon: vain pari suosikkiraaka -ainettasi, leikkuulaitteita ja kauniita ruokia - tarjoat siinä valmiita ruokia. Harkitse reseptejä salaatteja suolakurkkua, ja löydät oikean vaihtoehdon itsellesi. Voit kokeilla monipuolistaa marinoituja kurkkuruokia, kuten lisätä erityisiä mausteita tai yrttejä maun parantamiseksi.

Salaatti suolakurkkua - resepti valokuvalla

Jokaisella naisella on omat todistetut reseptinsä dieettiset ateriat, ja ravitsevampia tai niitä, jotka soveltuvat tarjoiluun juhlan yhteydessä. Joillakin on jopa suosikki suolakurkkupohjainen alkuruoka, mutta yritä piristää reseptikirjaasi ja kokeilla jotain uutta.

Chikin kanssa

• Aika: 1 tunti 20 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 146 kcal.
• Tarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: tataari.
• Vaikeusaste: helppo.

Jos aiot tehdä yksinkertaisen suolakurkku -salaatin, lisää kanaa ainesosaluetteloon ravintoarvon vuoksi. Voidaan harkita mielenkiintoinen vaihtoehto tatarilaisten keittiöstä: salaatti kanan ja suolakurkkujen kanssa, joka tunnetaan myös nimellä Batyr. On syytä huomata, että alkuruoka on valmistettu yksinomaan hunaja -agaricista - ne tekevät mausta elävän valmisateria.

Ainekset:

• saksanpähkinät - 150 g;
• etikka - 40 ml;
• munat - 2 kpl .;
• hunajasienet - 250 g;
• kova juusto - 250 g;
• kanafilee- 400 g;
• sinappi - 1 tl;
• jogurtti - 150 ml;
• valkosipuli - 2 hammasta .;
• perunat - 1 kpl;
• majoneesi - 100 ml;
• kurkut - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kuori filee kalvosta, keitä lisäämällä vettä. Jäähdytä kananliha, pilko se hienoksi kuutioiksi.
2. Keitä sienet myös suolaisessa nesteessä, mutta älä säilytä niitä kiehuvassa vedessä yli 5 minuuttia. Jos sienet ovat suuria, leikkaa ne viipaleiksi.
3. Pilko sipuli, suolakurkku ja anna sen seistä etikassa 20 minuuttia. Valuta marinadi ja huuhtele kuutiot vedellä.
4. Kuori keitetyt munat, pilko hienoksi.
5. Pilko perunat ja marinoidut vihannekset pieniksi kuutioiksi.
6. Leikkaa saksanpähkinät suurina palasina.
7. Leikkaa minkä tahansa tyyppinen juusto raastimella suurilla veitsillä.
8. Valmista kastike: kaada majoneesi yhteen kulhoon jogurtin kanssa, lisää niihin sinappi, pippuri, suola, murskattu valkosipuli.
9. Aseta kana- ja suolakurkku -salaatti kerroksittain: ensin perunat, jotka on voideltu kastikkeella, sitten kurkut, kana, sipulit, kaada kastike uudelleen. Aseta sitten sienet, kastella niitä. Seuraava kerros on tehdä juustoa, pähkinöitä, toistaa kanaa, sipulia, kaada kastike päälle uudelleen. Levitä päälle munia, kaada lisää kastiketta, ripottele päälle juustolastuja.

Munien kanssa

• Aika: 20 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 157 kcal.
• Tarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Tämän ruoanlaitto tekniikka kevyt välipala useimmat slaavilaiset kotiäidit ovat jo oppineet, koska tämä on yksi yksinkertaisimmat esimerkit suolakurkkua sisältäviä ruokia. Salaatti, jossa on marinoituja kurkkuja ja munia, on erittäin mehukasta kurkkujen ansiosta, ja erityinen maku ja pikantti saavutetaan mielenkiintoinen huoltoasema tuoreita yrttejä, oliiveja ja smetanaa, yhdistettynä tehosekoittimen kulhoon.

Ainekset:

• juusto - 100 g;
• kurkut - 2 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• munat - 3 kpl;
• perunat - 2 kpl .;
• vihreät oliivit - 50 g;
• smetana - 3 rkl. l.;
• tilli - 0,5 nippua;
• mustapippuria, suolaa maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Keitä perunan mukulat kuorineen. Jäähdytä, raaputa, leikkaa kuutioiksi.
2. Keitä munat, poista kuori, pilko hienoksi.
3. Leikkaa myös kurkut kuutioiksi.
4. Leikkaa juusto pienimmillä raastusterillä.
5. Tee kastike: kaada oliiveja, tilliä tehosekoittimeen, kaada smetanaa, mausta.
6. Kerää alkuruoka yhdistämällä kaikki ainekset kulhoon juustoa lukuun ottamatta, kaada oliivikastike. Ripottele salaatti juustolastuilla.

Lihan kanssa

• Aika: 60 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 146 kcal.
• Tarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Jos sinulla on kirjaimellisesti 200 grammaa sianlihaa, voit ottaa sen lisäainesosa herkulliselle välipalalle. Varmistaaksesi, että jokainen perheenjäsen pitää siitä, harkitse tätä reseptiä suolakurkkusalaatille lihalla. Pähkinät lisäävät makuun omaperäisyyttä ja houkuttelevuutta ulkomuoto tarjoaa alkupaloja kerroksittain. Muista kokeilla salaattia lihan ja suolakurkkujen kanssa.

Ainekset:

• munat - 2 kpl .;
• pähkinät - 2 kpl .;
• majoneesi - 50 ml;
• tilli - 0,5 nippua;
• sianliha - 0,2 kg;
• kurkut - 2 kpl .;
• juusto - 100 g.

Kypsennysmenetelmä:

1. Keitä sianliha, leikkaa ensin viipaleiksi ja kaada sitten tehosekoittimeen. Pilko, heittää vihreitä sinne. Peitä tasaisen levyn pohja seoksella, päällystä majoneesilla.
2. Leikkaa kurkut ohuiksi ympyröiksi, jaa päälle, myös rasva.
3. Laajenna seuraavaksi kerros keitetyt kananmunat, kun olet leikannut ne raastimella, levitä majoneesi uudelleen.
4. Viimeistele kulinaarinen koostumus lastuilla juustoraaste ja pähkinöitä.

Perunoista

• Aika: 1 tunti 10 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 156 kcal.
• Tarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Tämä alkuruoka - loistava valinta juhlaan juhlan yhteydessä. Salaatti perunoita ja suolakurkkua sipulilla ja naudanmaksalla, jotka on marinoitu hyvin etikassa ja naudanmaksassa, ei vain näytä kauniilta, koska sinun on asetettava se kerroksittain, mutta siinä on myös hyvä maku hyvin valittujen ainesosien ansiosta. On parempi tarjoilla tällainen alkuruoka annoksina, levitettynä pieniin kulhoihin.

Ainekset:

• naudan maksa - 150 g;
• perunat - 1 kpl;
• maissi - 1 tölkki;
• kurkku - 1 kpl;
• munat - 3 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• majoneesi - 150 g;
• suola - 1 tl;
• vesi - 30 tl;
• etikka - 6 tl;
• sokeri - 2 tl

Kypsennysmenetelmä:

1. Keitä naudanmaksa, suola vesi, jäähdytä, pilko raastimet pienille veitsille.
2. Pilko sipuli, kaada sitten marinadi neljänneksen renkaan päälle lämmittäen sitä. Valmista marinadi etukäteen suolasta, vedestä, etikasta, sokerista.
3. Keitä munat. Työnnä sisään kylmä vesi, jäähdytä, poista kuori. Erota proteiiniosa keltuaisista. Hiero proteiiniosa karkeasti ja keltuaiset pienten raastinreikien avulla.
4. Keitetyt perunat hiero karkeasti, tee sama kurkkujen kanssa.
5. Aseta salaatti kerroksittain, joista jokainen on suositeltavaa voidella majoneesilla: laita perunat kulhon pohjalle ja sitten sipuli, joka on marinoitu, naudan maksa, kurkut, proteiinit, maissi. Yläkerros kaada joukkoon keltuaiset ja laita vihreä oksa.

Pavujen kanssa

• Aika: 30 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 152 kcal.
• Tarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Jos ruokakomeroissasi on talveksi säilöttyjä kurkkuja, voit valmistaa niistä nopeasti jotain maukasta. Esimerkiksi papuja ja suolakurkkua sisältävä salaatti on erittäin tyydyttävä kylmä alkuruoka, joka voi toimia myös lounaana, kun sinulla ei ole tarpeeksi aikaa seistä liedellä. Omenan ja smetanan kastike antaa salaatille erityisen herkkyyden, ja kurkku antaa pistävyyttä ja pikasuutta.

Ainekset:

• kurkut - 2 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• omena - 2 kpl .;
• smetana - 200 ml;
• persilja - 1 nippu;
• suola - 2 ripausta;
• pavut - 250 g;
• munat - 2 kpl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kaada pavut astiaan, kaada kylmää vettä sinne, anna seistä 2 tuntia, kiehauta, suolaa vesi ja jäähdytä.
2. Pilko kurkut kuutioiksi, muniksi, omenoiksi samanmuotoisiksi.
3. Kuori sipulin pää, pilko hienoksi.
4. Sekoita keitetyt pavut sipulien ja muiden ainesosien kanssa, siirtämällä tuotteet kulhoon. Voit täyttää aihion smetalla ja syödä lounasta.

Rapu tikkuja

• Aika: 30 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 98 kcal.
• Tarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Raput ja niiden liha ovat usein vieraita paitsi tavalliseen tapaan perheen pöytä mutta myös niille, joita tarjoillaan juhlapäivänä. Tiesitkö, että salaatti, jossa on taskurapuja ja suolakurkku siitä tulee vielä maukkaampaa kuin klassinen versio? Tämän ainesosan ansiosta ruokalaji muuttuu mehukkaammaksi ja sillä on epätavallinen, mutta mielenkiintoinen jälkimaku, jossa on hieman hapanta.

Ainekset:

• vihreä sipuli - 1 nippu;
• maissi - 1 tölkki;
• kurkut - 2 kpl .;
• munat - 4 kpl;
• juusto - 150 g;
• rapu liha - 200 g;
• persilja - 0,5 nippua;
• majoneesi, smetana - 2 rkl. l.;
• suola - 0,5 tl.

Kypsennysmenetelmä:

1. Leikkaa marinoidut vihannekset kuutioiksi.
2. Keitä kovaksi keitetyt munat. Heittämällä ne sisään jäävesi, jäähdytä ja leikkaa puhdistuksen jälkeen myös kuutioiksi.
3. Käännä juusto lastuiksi leikkaamalla pala pienimmillä raastusterillä.
4. Pilko vihreän sipulin höyhenet.
5. Pilko rapu tikkuja ohut olki.
6. Avaa korkki maissipurkki, tyhjennä neste varovasti.
7. Tee kastike: pilko pestyt persiljaoksat, kaada kulhoon, jossa smetana sekoitetaan majoneesiin. Suolaa seos.
8. Yhdistä kaikki tuotteet kulhoon, täytä ne kastikkeella.
9. Alkuruoka voidaan tarjoilla kypsennyksen jälkeen, mutta on parempi, jos annat sen hautua hieman.

Sipulin kanssa

• Aika: 20 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 115 kcal.
• Tarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Jos pidät terveellisestä ruoasta, joka on myös maukasta, harkitse tällaista esimerkkiä kylmä alkuruoka... Marinoitu kurkkusalaatti sipulilla, joka korostaa makean punajuuren makua, vihreillä herneillä koristeltuna - loistava vaihtoehto sekä illalliseksi koko perheelle että vieraiden palvelemiseen. Keitä punajuuret etukäteen, niin astian valmistus on paljon nopeampaa.

Ainekset:

• makeat punajuuret - 300 g;
• punasipuli - 100 g;
• kasviöljy - 50 ml;
• vihreä herne- 20-30 kpl .;
• kurkut - 200 g.

Kypsennysmenetelmä:

1. Pilko keitetyt punajuuret etukäteen ympyröiksi, joiden paksuus on enintään 0,5 cm. Leikkaa kurkut samalla tavalla.
2. Leikkaa sipuli ohuiksi siisteiksi renkaiksi.
3. Aseta alkuruoka tasaisille lautasille levittämällä punajuuret alhaalta ja sitten sipulit, levittämällä kurkut päälle.
4. Kaada öljy astian päälle, laita useita herneitä jokaiseen pyramidiin.

Sienien kanssa

• Aika: 55 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 119 kcal.
• Tarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Suolakurkkuista valmistetut kylmät välipalat ovat erityisen kysyttyjä slaavilaisten kotiäitien keskuudessa syksy-talvikuukausina. Joten jos esimerkiksi varastoi marinoituja kurkkuja, sinun on ostettava kaupasta tuoreita herkkusieniä, ja voit valmistaa erinomaisen ruuan, jolla on rikas maku oikeiden ainesosien ansiosta. Salaatilla sieniä ja suolakurkkua kesän raikkautta vihreiden sipulien höyhenien ansiosta.

Ainekset:

• kurkut - 3 kpl .;
• perunat - 3 kpl;
• muna - 3 kpl .;
• herkkusienet - 350 g;
• vihreä sipuli - 1 nippu .;
• majoneesi - 100 ml;
• öljy - 30 g;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Laita perunat kypsymään liedelle.
2. Keitä kananmunat heittämällä ne astiaan, jossa on kiehuvaa vettä. Laita ainekset jäähtymään, ja sitten sinun on leikattava ne.
3. Pese sienet (sinun ei tarvitse kuoria korkkeja), pilko kuutioiksi ja laita pannulle. Paista ne kullanruskeiksi, jäähdytä.
4. Leikkaa kurkut pieniksi suikaleiksi.
5. Aika aloittaa sisustus: kaada viipaleet kulhoon, pippuri, suola ja kaada sitten majoneesi. Sekoittamisen jälkeen koristele päälle hienonnettua sipulia, joka tuoksuu kesällä.

Herneiden kanssa

• Aika: 25 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 157 kcal.
• Tarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Jos haluat yllättää vieraasi mielenkiintoinen ruokalaji ja menettämättä säästöjäsi, harkitse tätä kylmää alkupalaa, joka koostuu eniten yksinkertaisia ​​komponentteja jotka yhdistettynä antavat erinomainen maku... Marinoitujen kurkkujen ja herneiden salaatti muistuttaa silliä turkin alla, mutta kiitos säilöttyjä paprikoita ja majoneesi-kermakastike, se on vieläkin herkempi.

Ainekset:

• perunat - 3 kpl;
• silli heikko suolaus- 1 KPL.;
• kurkut - 2 kpl .;
• sipulit - 2 kpl .;
• säilötty bulgarialainen pippuri - 2 kpl;
• vihreä sipuli - 1 nippu .;
• herneet - 100 g;
• majoneesi - 50 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• muna - 2 kpl .;
• smetana - 50 g.

Kypsennysmenetelmä:

1. Keitä perunat, kananmunat, porkkanat etukäteen. Viilentyä.
2. Leikkaa suolakurkku viipaleiksi, porkkanat ympyröiksi, sipulit puolirenkaiksi, raasta munat, pilko vihreät sipulit pieniksi paloiksi. Leikkaa säilötyt paprikat pitkiksi nauhoiksi. Jauhaa silli, vapauta se harjanteesta, nahasta ja valitse huolellisesti käytettävissä olevat luut.
3. Valmista kastike: tätä varten sinun tarvitsee vain kaataa smetanaa majoneesiin. Sinun ei tarvitse suolata astiaa, koska purkitettu silli ja silli sisältävät jo suolaa.
4. Sekoita kaikki kylmän alkuruoan ainekset, mausta valmiilla majoneesikermakastikkeella ja sekoita sitten huolellisesti.

Makkara

• Aika: 45 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 128 kcal.
• Tarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Tämä ruokalaji on yksinkertaistettu versio kylmän lihan alkuruoasta, mutta makkaran ja suolakurkun yhdistelmässä on vielä enemmän alkuperäinen maku... Salaatti, jossa on makkaraa ja suolakurkkua, on siis erinomainen valinta katetulle pöydälle lomalle, koska vieraasi arvostavat tätä ruokaa ja miellyttävää sinappikastike ilahduttaa heitä ainutlaatuisuudellaan ja miellyttävällä jälkimakuillaan.

Ainekset:

• Lääkärimakkara - 100 g;
• kurkut - 4 kpl .;
• perunat - 2 kpl .;
• tomaatit - 2 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• majoneesi - 100 g;
• sinappi - 30 g;
• suola - 0,2 tl;
• jauhettu pippuri - 1 ripaus.

Ainekset:

1. Keitä perunat, mutta älä kuori niitä ennen. Valmius voidaan määrittää veitsellä: jos se tulee helposti sisään, voit ottaa ainesosan pois. Jäähdytä perunat, kaavi.
2. Lääkärin makkara paista kullanruskeaksi.
3. Jauhaa vihannekset kuutioiksi.
4. Yhdistä salaatin komponentit kaatamalla ne kulhoon.
5. Valmista kastike, joka koostuu suolatusta majoneesista ja sinapista, maustettuna pienellä pippurilla.
6. Kaada valmis kastike salaatin päälle, aseta hetkeksi sivuun, jotta ainekset ovat hyvin kylläisiä.

Maksan kanssa

• Aika: 60 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 2 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 123 kcal.
• Tarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Maksa on usein kylmien välipalojen tärkein ainesosa, mutta kaikki eivät ole kiinnostuneita siitä. Jos ruokalaji on monipuolinen mehukkailla ainesosilla rikas maku, kuten suolakurkkua, sipulia ja keksejä, niin monet pitävät siitä. Maksasalaattia suolakurkkua syödään aina ennen viimeinen lusikka koska hänen maku on aivan ihana.

Ainekset:

• kanan maksa - 400 g;
• kurkut - 3 kpl .;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipulit - 2 kpl .;
• majoneesi - 100 ml;
• suola - 2 g;
• öljy - 20 g;
• keksejä - 100 g.

Kypsennysmenetelmä:

1. Puhdista kanan maksa jänteistä, huuhtele ja laita kiehumaan hieman suolaiseen veteen. Valmis tuote jäähdytä, leikkaa keskikokoisiksi nauhoiksi.
2. Tee sipulista puolirenkaat ja porkkanoista oljet.
3. Kuumenna jauheliha miedolla lämmöllä kasviöljy, laita porkkanat ja sipulit sinne, paista niitä valmiiksi. Kuumenna vihannekset pehmeiksi.
4. Pilko marinoidut kurkut keskikokoisiksi suikaleiksi.
5. Sekoita vihannekset maksan kanssa, mausta majoneesilla.
6. Ripottele korppujauhoja salaatin päälle, mutta jo ennen alkupalojen maistelua - niin ne pysyvät rapeina.

Porkkanoiden kanssa

• Aika: 30 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 3 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 134 kcal.
• Tarkoitus: välipalaksi.
• Keittiö: venäläinen.
• Vaikeusaste: helppo.

Mausteinen salaatti on herkullinen alkuruoka joka vetoaa amatööreihin mausteisia ruokia... Lisätään pehmeä filee kanaa ja kova juusto tehdä porkkanoista ja suolakurkkuista valmistettu salaatti tyydyttävämpää ja rikkaampaa. Tällainen alkuruoka sopii sellaisille lisukkeille kuin peruna tai riisi. Maukas ruokalaji siitä voi tulla juhlan pääkoriste, koska sillä on edelleen kirkas muotoilu.

Ainekset:

• filee - 500 g;
• kurkut - 2-3 kpl .;
• Korean porkkanat - 250 g;
• juusto - 200 g;
• valkosipuli - 3 hammasta .;
• majoneesia maun mukaan.

Kypsennysmenetelmä:

1. Korean porkkanat tee se itse tai osta kaupasta. Pistävyydellä ei ole väliä - tämä on valinnaista.
2. Suolattu vihannes pilko nauhoiksi. Kaada salaattiin tarkoitettuun kulhoon Korean porkkana, hienonnettu kurkku.
3. On suositeltavaa keittää kanafilee etukäteen, jäähdyttää ja leikata sitten mielivaltaisiksi, mutta pienikokoisiksi paloiksi.
4. Pilko tai raasta juusto, lisää se salaattikulhoon.
5. Lisää murskattu valkosipuli majoneesin kanssa. Sekoita kaikki ainekset ja anna astian imeytyä.

Video

Alkuruoat ovat usein melko yksinkertaisia. Varmasti monet muistavat viimeaikaisen osallistumisensa juhliin tai lomille työssä tai juhlissa. Yleensä välipaloina, salaateina valmistetaan runsaasti pieniä voileipiä - ensinnäkin Olivier -salaattia, silliä, marinoituja tai suolattuja vihanneksia, kaikenlaista lihaa, kalaa ja vihannesten leikkaukset... Valitettavasti kuumia välipaloja on täällä melko harvoin. Meille on enemmän tuttua suolakurkkua sisältävä salaatti.

Vanhoina aikoina jalo ihmiset tulivat tapaamaan toisiaan, kuten he sanovat "lounaalle", jo ennen lounasta keskustelujen aikana ilolla erilaisia ​​juomia pieniä annoksia- kaikki kohtuullisuuden rajoissa syömällä niitä gourmet -välipaloja... Tällaisia ​​alkupaloja kutsuttiin alkupalaksi (ranskalaisesta alkuruoasta). Nämä välipalat tarjoiltiin tarjottimilla ja koostuivat monenlaisista erilaisia ​​tuotteita: suolatut (marinoidut) tai marinoidut vihannekset, punainen tai musta kaviaari, sienet, silli, juustot, voileivät jne. SISÄÄN moderni yhteiskunta tämä lähestymistapa lomien järjestämiseen ei ole enää suosittu, vaikka vuonna Turkkilainen keittiö on jotain vastaavaa - meze (mezze). Tämä riittää erilaisia ​​välipaloja pieninä annoksina, tarjoillaan tarjottimilla.

Antipasto -välipalat ovat suosittuja Italiassa. Tämä ei ole pastan sijasta, kuten monet ihmiset ajattelevat, vaan ennen pastaa. Antipasto on laaja valikoima välipaloja ennen illallista. , ovat parhaita antipastoja.

Meidän alueella paras välipala yleensä pidetään hapankaalia tai tomaatteja, suolakurkkua tai sieniä ,. Olivier -salaatti. Ihmiset, joilla ei ole mielikuvitusta, syövät mieluummin yksinkertaisesti hapankaalia. Vaikka suolakurkkua, ensinnäkin loistava lisä Vastaanottaja erilaisia ​​salaatteja.

Niille, jotka näkevät pääasiassa ruokaa alkupaloissa, tavallinen marinoitu kurkku ei ole vain lisäys salaattiin, vaan siitä voi tulla myös salaatin perusta. Kun olin pieni, isoäitini kylässä oli yksi suosituimpia ruokia oli paistetut perunat marinoitujen kurkkujen kanssa. Tai pikemminkin, ei vain kurkkujen kanssa, he pitivät parempana salaattia, jossa oli marinoituja tai marinoituja kurkkuja erityisellä kastikkeella.

Kylässä on aina ollut marinoituja kurkkuja; ne korjattiin suuressa tynnyrissä kellarissa. Lapsuudesta lähtien pidän paistetuista perunoista ja salaatista suolakurkkua. Tällainen salaatti valmistetaan hyvin nopeasti, ja se on täydellinen alkupala tai itsenäinen ruokalaji.

Hyvin yksinkertainen resepti on salaatti, jossa on suolakurkkua.

Salaatti suolakurkkua

Ainesosat

• Marinoituja kurkkuja 6-8 kpl
• Valkosipuli 1-2 kynttä
• Pieni sipuli 1 kpl
• Auringonkukkaöljy 2-3 st. l.

1. Salaatin valmistamiseksi marinoitua kurkkua tarvitset kotitekoisia kesästä valmistettuja. Marinoidut kurkut, kevyesti suolatut tai yksinkertaisesti etikkasäilykkeet eivät toimi. Etsitään kurkkuja hapan maku, käymisprosessissa luonnollinen käyminen, kuten ovat hyviä ruoanlaittoon tai. Kirjoitin jo menetelmästä kotivalmistelu hapankaali, niiden säilyttämisen jälkeen säilykkeellä. He ovat seisoneet kaapissa kotona kesästä lähtien. litran tölkit marinoitujen kurkkujen kanssa. SISÄÄN samea suolavesi... Ne säilyvät hyvin kevääseen saakka. Kotitekoisten valmisteiden puuttuessa marinoituja kurkkuja voit aina ostaa läheiseltä basaarilta. Voit aina kokeilla niitä ja valita herkullisia ja melko hapan kurkkuja.

   Marinoituja kotitekoisia kurkkuja välipalaksi

2. Suosittelen valitsemaan pieniä eikä ylikypsiä kurkkuja. Kurkut eivät sovellu kovin hyvin salaattiin, suuret ja ylikypsät, ja niiden sisällä on tyhjiöitä. Nämä kurkut sisältävät usein paljon suolavettä ja virtaavat leikattaessa.
3. Leikkaa hyvät marinoidut kurkut keskikokoisiksi paloiksi. Suosittelen kappaleiden kokoa noin 12-15 mm. Tällaisella viipaleella marinoitu kurkkusalaatti on paras välipala. Laita hienonnetut marinoidut kurkut salaattikulhoon.

   Leikkaa hyvät marinoidut kurkut keskikokoisiksi paloiksi

4. Kuori 1-2 valkosipulinkynttä. Älä lisää paljon valkosipulia. Leikkaa valkosipuli pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä, noin tulitikun pään kokoiseksi. Periaatteessa se voi olla pienempi, mutta sinun ei pitäisi jauhaa valkosipulia eri laitteilla, ne murskaavat valkosipulin ja muuttavat sen puuroksi. Salaattia varten valkosipuli on hienonnettava niin, että palat tuntuvat.

   Leikkaa valkosipuli pieniksi kuutioiksi terävällä veitsellä, noin tulitikun pään kokoiseksi

5. Pieni sipuli tarvitaan. Viimeisenä keinona voit leikata puolet sipulista pois. Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
6. Lisää kurkkuihin hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Sekoita varovasti, jotta kaikki ainekset jakautuvat tasaisesti.

   Lisää kurkkuihin hienonnettu sipuli ja valkosipuli

7. Lisää 2-3 rkl. l. auringonkukkaöljy... On parempi, että öljy on puhdistettua ja ilman siementen hajua. Sekoita marinoitua kurkkusalaattia.

Se on hyvä suolakurkkua, osana monia salaatteja, ja sinänsä kunnioittaa suurta alkupaloa. Mutta ruokalaji, jossa hän on tärkein ainesosa? Hölynpöly! Mutta ei. Tietysti et voi tehdä paahtoa tästä vihanneksesta, mutta reseptejä suolakurkkua sisältäville salaateille on olemassa, ja pikemminkin suuri numero... Lisäksi rapea juurikas sopii hyvin monien muiden ruokien kanssa. Mistä puhumme artikkelissamme.

Marinoitua kurkkusalaattia - se ei voisi olla helpompaa

Tämä ruokalaji on erittäin helppo valmistaa ja se on yksinkertaisesti tavallinen marinoitu kurkku, jota on parannettu lisämakuilla. Otetaan siis:

• sipulit (2 kpl.);
• marinoitua kurkkua (4 kpl.);
• kasviöljy (ja se on parempi auringonkukka ja puhdistamaton).

Valmistautuminen

Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi, suolakurkkua samalla tavalla. Laitamme molemmat tuotteet salaattikulhoon, mausta kasviöljyllä. Kaikki, voit syödä. Ainoa asia, joka voidaan sanoa lopulta, on, että lisää sipulia tällaiseen salaattiin niin paljon kuin sydämesi haluaa. Siitä ei pahene.

Marinoitua kurkkusalaattia kananmunalla

Voit hieman parantaa edellistä reseptiä lisäämällä uusia ainesosia. Me otamme:

• 3-4 rapeaa suolakurkkua;
• 5 munaa;
• vihreiden sipulien höyhenet;
• smetana;
• suola.

Valmistautuminen

Munat on keitettävä, kuorittava, leikattava kuutioiksi. Silppua kurkut samalla tavalla ja hienonna sipuli. Laitamme kaikki ainekset salaattikulhoon, suolaan, mutta älä unohda, että pääkomponentti on itsessään suolainen, täytämme smetanaa. Herkullista ja yksinkertaista.

Marinoitua kurkkua ja retiisiä

Retiisi - vertaansa vailla itsessään hyödyllisiä ominaisuuksia tuote. Siitä tehdyt salaatit ovat erittäin hyödyllisiä. Se on myös hyvä yhdistettynä marinoituun kurkkuun. Kuka olisi arvannut, eikö? Tarvitsemme siis:

• retiisi (2-3 asiaa);
• suolakurkkua (5 kpl);
• sipulia tai vihreää sipulia;
• smetanaa tai kasviöljyä;
• suola.

Valmistautuminen

Raasta kuorittu retiisi mieluiten päälle karkea raastin... Periaatteessa se voidaan leikata, mutta tämä on emännän harkinnan mukaan. Pilko kurkut pieniksi kuutioiksi, hienonna sipuli. Laita kaikki ainekset salaattikulhoon, mausta suolalla ja mausta kasviöljy tai smetanaa (maun mukaan).

Tämä ruokalaji osoittautuu paitsi maukkaaksi myös tyydyttäväksi - sen muodostavien sienien vuoksi. Muuten, sienet voidaan korvata yhtä onnistuneesti lihalla - saat toisen uuden ruokalajin. Me otamme:

• suolakurkkua (3 kpl);
• herkkusienet (300-400 g);
• sipuli (1 pää);
• voita(30 g);
• majoneesi:
• pippuria, suolaa.

Valmistautuminen

Leikkaa samppanjat suikaleiksi, suola, paista voissa, jäähdytä. Pilko sipulimme puolirenkaiksi ja suolakurkkua kuutioiksi. Laitamme kaikki ainekset salaattikulhoon, suolaa, pippuria, mausta majoneesilla. Kuten edellä mainittiin, kylmää keitettyä lihaa voidaan käyttää herkkusienien sijasta.

Johtopäätös

Jos olet suolakurkkujen fani, kaikki ehdotetut reseptit ilahduttavat sinua varmasti. Lisäksi todellisen kokin luovuudella ei ole rajoja! Keksi omat salaatit suolakurkkua, keitä niitä ja miellytä vieraasi ja rakkaasi.

Ehkä kaikki joskus elämässä kohtaavat halun syödä jotain maukasta. Yleisiä reseptejä hieman väsynyt, haluan monipuolistaa päivittäistä rutiiniani ja loman menu... Salaatti, jossa on suolakurkkua, ei ole vain maukasta, vaan myös taloudellista, koska lähes jokainen perhe valmistaa tarvikkeita talveksi eri marinadien ja suolakurkkujen muodossa. Lisää suolakurkkua astiaan - mahtava keino tuoda sisään ruoanlaiton mestariteos pieni pikantti.

Kananmaksaa ja suolakurkkua

Voit lähettää sen osoitteeseen juhlapöytä tai vain illalliselle.

Ainekset:

• 1 iso juurikas
• 2 porkkanaa;
• noin 300 g kananmaksaa;
• mennessä 3 kananmunat ja suolakurkkua;
• lamppu.

Maustamme tämän salaatin majoneesilla.

Kuinka kokata:

1. Pestään maksa huolellisesti. Suonien ja ylimääräisen rasvan valitseminen ja leikkaaminen parantamiseksi makuominaisuuksia välttää epämiellyttävää katkeraa makua. Maksa voidaan liottaa veteen kolmanneksen tunniksi, jotta siitä tulee ylimääräistä verta.
2. Pilko se, paista pannulla lisäämällä voita. Erityinen asia on, että et voi keittää maksa pitkään aikaan, muuten se saa ei -toivotun kiinteän sakeuden. Kypsennysaika on noin 15 minuuttia.
3. Levitämme maksan tasaiselle levylle, voidellen sitä hieman majoneesilla.
4. Pilko sipuli hienoksi, jaa se maksan päälle.
5. Me teemme saman suolakurkkujen kanssa. Laitamme ruoan kerroksittain, voitele kukin majoneesilla.
6. Keitä porkkanat ja punajuuret.
7. Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä.
8. Kolme kaikki jäljellä oleva ruoka raastimessa, jossa on suuret reiät, laita maksa kerroksittain.
9. Voitele punajuuren ylempi kerros majoneesilla.
10. Yrtteillä ja raastetulla keltuaisella koristeltu ruokalaji näyttää erittäin tyylikkäältä.

Se tarjoillaan vanhenemisen jälkeen jääkaapissa. Kaksi tuntia riittää.

Klassinen vinaigrette kotona

Tämä on kulinaarinen klassikko, ruokalaji lomalle ja joka päivä.

Ainekset:

• 3 perunaa ja suolakurkkua;
• 2 porkkanaa ja 2 punajuurta (valitsemme keskikokoiset);
• polttimo;
• 150-200 g hapankaalia;
• vihreät herneet - 350 g.

Tarvitset kastikkeen valmistukseen kasviöljyä. Mausta vinaigrette pippurilla ja älä unohda lisätä suolaa.

Kuinka kokata:

1. Keitä kasvikset kuorissa, anna jäähtyä.
2. Leikkaa kuoritut juurekset pieniksi kuutioiksi, sekoita.
3. Lisää samalla tavalla leikatut kurkut ja herneet.
4. Mausta kasviöljyllä, suolalla ja pippurilla.
5. Vääntää kuivaksi hapankaali, lähetä salaattiin, sekoita.

Jotta kaikki ainesosat säilyttäisivät luonnollisen värinsä eivätkä tahraa juurikkaita, ne on leikattava ja laitettava salaattiin viimeisenä.

Kana -salaatti suolakurkkua

Tämän ruokalajin marinoidut kurkut voidaan korvata marinoiduilla.