Rakastan maksaruokia kovasti, ja ne, jotka eivät pidä siitä, eivät mielestäni vain osaa valmistaa sitä 😉 Jaan lukijoilleni toisen herkullisen reseptin uunissa paistettu maksa maidon ja juuston kanssa Liitän mukaan vaiheittaisen kuvaraportin. Tämä valmistuksessaan yksinkertainen ruokalaji ei sovellu vain lasten ja ruokavalion menuihin, vaan myös koristaa juhlapöytää; reseptissä voit käyttää naudanlihaa, sianlihaa, lammasta, kanaa tai hanhenmaksaa, yleensä kumpi tulee olemaan käsillä.

Paistoin naudanmaksaa uunissa. Tämän reseptin mukaan voit keittää minkä tahansa maksan kasvisten kanssa, esimerkiksi porkkanoilla ja sipulilla, minä käytin tässä kesäkurpitsaa, ja joku saattaa pitää omenaviipaleista. Jos päätät käyttää perunoita tässä paistetun maksan reseptissä, keitä perunat kevyesti puolikypsiksi "univormussa", koska mureaa maksaa ei voi kypsentää pitkään, jotta se ei kuivu liikaa.

Maksan leipomiseksi maidossa tarvitsemme:

• Maksa - 800-1000 g,
• Maito - 0,5 l,
• Kesäkurpitsa (kurpitsa) - 1 kpl,
• Juusto - 150 g,
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Paistetun maksan kypsentäminen maidon ja juuston kanssa uunissa

Leikkaa naudanmaksa isoiksi 2-2,5 cm paksuisiksi viipaleiksi, voit lyödä sen pois, mutta rehellisesti sanottuna minulla ei ollut aikaa tehdä sitä. Linnun maksaa ei tarvitse murskata.

Liota maksa maidossa ja anna seistä hetki. Kuinka paljon maksaa maksaa maidossa tätä reseptiä varten, kysyt? No, suunnilleen yhtä paljon aikaa kuin valmistat vihanneksia ja.

Poistin kesäkurpitsasta ihon ja leikkasin ympyröiksi, suolasin. Jos kesäkurpitsakausi on jo ohi, mutta pakastimessa ei ollut ketään, tee tyyny paistetuista porkkanaraasteista ja sipuleista. Tai paista maksa maidossa ilman kasviksia.

Juusto, mieluiten kova, ei sulanut, raasta karkealla raastimella. Bryndza- tai Adyghe-juusto toimii loistavasti maksan kanssa uunissa, joten lisäksi ruuan kaloripitoisuus pienenee. Hoidin sinua keväällä.

Siirrä maksapalat syvälle uunipellille, jonka sivut ovat kasviskerroksella (kurpitsa), suolaa kevyesti ja lisää mausteet (harkinnan mukaan), älä unohda, että juustossa on myös paljon suolaa. Lisää maito, voit käyttää maitoa, jossa maksa on liotettu.

Ripottele naudanmaksa juustolla ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paista maksa maidossa juuston alla 25-30 minuuttia.

Suosittelen sinua valmistamaan toisen maksaruoan uunissa näin:

Maksan keittäminen ei ole helppo tehtävä. Herkkä ja maukas, se voi olla ihanteellinen pääruoka tai alkupala arkeen tai vaikka juhlapöytään. Miellyttävän maun lisäksi maksassa on myös useita ihmiskeholle välttämättömiä vitamiineja, ja uunissa leipominen vähintään rasvalla antaa sinun lisätä tämän tuotteen etuja entisestään.

Kananmaksaa uunissa

Ainekset:

• hasselpähkinät - 75 g;
• oliiviöljy - 1 rkl. lusikka;
• salottisipuli - 8-9 kpl;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• sokeri - 2 tl;
• voita - 1 rkl. lusikka;
• rucola - 1 kourallinen;
• kananmaksa - 300 g;
• balsamiviinietikka.

Ruoanlaitto

Leikkaa salottisipulit neljään osaan ja paista sulassa voissa, ripottele päälle suolaa, pehmeiksi. Heti kun sipuli pehmenee, ripottele siihen sokeria ja anna karamellisoitua kullanruskeiksi.

Levitämme uunipellille, voideltu oliiviöljyllä ja peitetty foliolla ja laitoimme uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen 15 minuutiksi. Suolaa ja pippuroi paistettu maksa, laita se sitten uunipellille ja tarjoile karamellisoidun sipulin ja rucolan kera balsamiviinietikkaa.

Uunissa paistettu porsaanmaksa

Ainekset:

• sian maksa - 500 g;
• jauhot - 1 rkl.;
• valkosipulijauhe - 1 tl;
• kumina - 3/4 tl;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• jauhettu neilikka - hyppysellinen;
• kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
• sitruuna, vihreät - tarjoiluun.

Ruoanlaitto

Ennen kypsennystä sianmaksa tulee pestä perusteellisesti ja puhdistaa myös kalvoista, sappitiehyistä ja suonista. Siivilöi jauhot, sekoita kuminavasaralla, ripauksella suolaa, pippuria, valkosipulia ja jauhettuja kynsiä. Pyöritä maksapalat jauhoseoksessa ja laita kasviöljyllä voideltuun uunipellille. Paista maksa 190 asteessa 25-30 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea. Tarjoa maksapalat sitruunan, yrttien ja suosikkikastikkeesi kera. Lasillinen olutta ei ole tarpeeton.

Resepti naudan maksalle uunissa

Ainekset:

• naudan maksa - 1,5 kg;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• laakerinlehti - 3-4 kpl;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• perunat - 5-6 kpl;
• kuiva punaviini - 300 ml;
• kasviöljy - 80 ml;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto

Puhdistamme ja pesemme maksan huolellisesti, kaada se sitten viinillä, laita laakerinlehti ja valkosipuli puristimen läpi. Anna maksan marinoitua noin 2-3 tuntia.

Pese vihannekset, kuori ja leikkaa suuriksi paloiksi. Levitämme vihannekset voideltuun uunipellille ja laitoimme koko marinoituneen maksapalan päälle. Ripottele kaikki suolalla, pippurilla, kaada päälle loput öljystä ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30-35 minuutiksi.

Maksasoufflé uunissa

Ainekset:

• herukka - 2 rkl. lusikat;
• kuiva punaviini - 400 ml;
• neilikka - 4 kpl;
• valkosipuli - 1 kynsi;
• voita - 250 g;
• kananmaksa - 500 g;
• munat - 2 kpl;
• gelatiini - 1 1/2 tl.

Ruoanlaitto

Kaada herukoille 125 ml viiniä ja aseta sivuun hetkeksi. Sekoita loput viinistä valkosipulin ja kynnen kanssa ja kuumenna kiehuvaksi. Miten vain viini kiehuu 80 ml:ksi, suodatamme sen.

Paista maksa ruokalusikallisessa öljyssä noin 2 minuuttia. Vatkaa puolipaistettu maksa viinin ja jäljelle jääneen öljyn kanssa, ja tuloksena oleva pasteetti yhdistetään varovasti pehmeäksi vaahdotettuihin valkuaisiin. Suola ja pippuri seos, kaada muottiin ja laita vedellä täytetylle uunipellille. Paista 40 minuuttia 160 asteessa.

Sekoitamme herukat veteen liotetun ja liuotetun gelatiinin kanssa ja kaada jäähtynyt souffle syntyneellä hyytelöllä. Annamme hyytelön jääkaapissa jähmettyä ja tarjoamme tuoreen patonin kanssa.

Maksaherkut eivät ole vain uskomattoman halpoja, vaan myös hyödyllisiä, koska siipikarjan eläimenosat ovat kivennäisaineiden ja vitamiinien lähde. Tässä kokoelmassa saamme selville, mikä on niin merkittävää kananmaksassa uunissa, sekä kuinka se paistetaan oikein. Erityisesti kulinaarisella sivustollamme vierailijoille tarjoamme parhaat vaihtoehdot ruokien valintaan.

Mitä hyötyä on kananmaksaruoista uunissa

Maksa on herkkä tuote, ja joissain maissa linnun maksaa jopa arvostetaan herkkuna. Samaan aikaan kananmaksa ei ole niin kallista - jokaisella perheellä on varaa tähän ainesosaan.

Kananmaksan kypsennys alkaa yleensä liotuksella - tämä on välttämätöntä, jotta se ei maistu kitkerältä paistamisen jälkeen. Halutessasi voit myös antaa ruoalle lisää makua mausteiden ja mausteiden avulla, jotka sopivat erinomaisesti maksan ja kuuman paprikan alkupaloihin.

Kuinka paljon herkkua leivotaan, on kiireellinen kysymys, koska sinun ei tarvitse vain leipoa maksaa kunnolla, vaan myös pystyä säilyttämään kaikki sen hyödylliset ominaisuudet. Siipikarjan maksassa on siis paljon rautaa ja A-vitamiinia. Näitä arvoaineita ei tietenkään löydy samassa määrässä kuin naudanmaksasta tai muusta punaisesta lihasta, mutta silti tätä tuotetta pidetään oikeutetusti ruokavalioon kuuluvana.

Yleensä maksaa ei kypsennetä liian kauan - tähän ei ole tarvetta, ja kananmaksa paistetaan paljon nopeammin. Joten jos leikkaat maksan pieniksi tikuiksi, sinun on tehtävä ne uunissa enintään 8-10 minuuttia.

Alla olevat vaiheittaiset reseptimme opettavat sinulle kuinka keittää linnunmaksaa paitsi nopeasti ja kehon hyödyksi, mutta myös uskomattoman maukkaana - jotta oikimmatkin kodin kiusalliset ihmiset ovat täysin mielissään ruoanlaitosta.

Yksinkertainen resepti kananmaksan keittämiseen uunissa

Paahdetut vihannekset sopivat erinomaisesti herkälle ainesosalle, ja tämä ruokalaji on erityisen mureaa ja sen voi syödä vaikka olisit dieetillä ja tarkkailet kalorimäärääsi.

Ainesosat

• Sipuli - 2 päätä;
• kananmaksa - 500-550 g;
• Porkkanat - 1 keskikokoinen hedelmä;
• Perunat - 2 kpl;
• Kukkakaali - 200 g;
• Maito - 0,5 kuppia;
• Mustapippuri - maun mukaan;
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka valmistaa kananmaksaa uunissa

• Sipulinpäät puhdistetaan ensin ylimääräisistä kuorista, minkä jälkeen ne pestään juoksevan kylmän veden alla, jolloin vihannes on vähemmän hapan silmille.
• Hienonna sipuli hienoksi, sillä paistamme sitä hieman pannulla ennen uuniin lähettämistä.
• Puhdistamme porkkanat, huuhtelemme hanan alla ja raastamme karkealla raastimella.
• Laitamme paistinpannun liedelle, kaada siihen vähän auringonkukkaöljyä ilman aromia. Lämmitä kunnolla.
• Lähetämme hienonnetut sipulit ja raastetut porkkanat paistamiseen pienellä tulella.
• Sekoita tuotteet lastalla ja anna hautua 2-3 minuuttia.
• Sillä aikaa kun valmistelemme loput ainekset, kananmaksaa ei haittaa huuhdella ja liottaa kylmässä suolavedessä.
• Odotamme 15-20 minuuttia, jonka jälkeen tyhjennämme veden ja pesemme maksan.

• Voitele uunivuoan pohja kasviöljyllä.
• Pese perunan mukulat hanan alla, kuori ja leikkaa keskipaksuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi.
• Laitamme perunat uunipellille, jonka jälkeen pesemme kukkakaalin, erottelemme sen kukinnot ja laitamme ne perunoiden päälle.
• Laita kananmaksa päälle ja päälle paistamme.
• Suolaa ja pippuroi ruokalaji mielesi mukaan, voit lisätä tuoreita tai kuivattuja yrttejä, suosikkimausteitasi.
• Viimeisessä vaiheessa kaada vähän lehmänmaitoa muottiin, jotta perunat ja kaali paistuvat pehmeiksi ja mehusiksi.
• Lähetämme lomakkeen kananmaksalla esilämmitettyyn uuniin noin 15-20 minuutiksi.

Tarkistamme astian valmiuden ottamalla varovasti uunipellin uunista ja lävistämällä perunaviipaleen hammastikulla. Jos kasvis on valmis, niin muutkin ainekset on jo paistettu.

Kananmaksa kotona, herkullinen resepti smetalla

Ainesosat

• kananmaksa - 1 kg;
• Smetana - 1 pakkaus;
• Sipuli - 3 kpl;
• Kuivattu basilika - maun mukaan;
• Persilja - 1 nippu;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Suolaa maun mukaan.

Kuinka tehdä kananmaksaruokia uunissa omin käsin

1. Ennen kuin valmistamme herkullista kananmaksaruokaa illalliseksi, liotamme sitä ensin noin puoli tuntia kylmässä suolavedessä. Kastamme maksan vain vesikulhoon ja odotamme, että katkeruus poistuu siitä.
2. Sitten pesemme maksan hanan alla, leikkaa se puoliksi.
3. Puhdistamme sipulin ja pesemme vihannesten päät kylmän veden alla, minkä jälkeen pilkomme sen suuriksi renkaiksi.
4. Voitele uunivuoan pohja kasviöljyllä ja esilämmitä uuni ennen paistamisen aloittamista.
5. Levitä maksakuutiot alas, peitä ne sipuliviipaleilla päälle. Suolaa ja pippuroi herkku, ripottele siihen kuivattuja mausteita.
6. Pesemme hanan alla nippu persiljaa, ravistelemme vesipisarat ja hienonnamme väliaineen, ripottele sitten maksa.
7. Kaada päälle smetanaa niin, että se jakautuu tasaisesti sipulirenkaiden päälle.
8. Piilota uunipelti uuniin ja odota 20 minuuttia, kun illallinen on valmis.

Paistettu kananmaksa sopii parhaiten perunamuusin kanssa.

Paistetut lihapullat kananmaksasta, isoäidin resepti

Ainesosat

• kananmaksa - 0,5 kg + -
• - 2 kpl. + -
• - 2 kpl. + -
• Pesemme maksan ja viemme sen lihamyllyn läpi (on toivottavaa, että käytetään suurinta jauhelihan suutinta).
• Lähetämme myös kuoritut sipulipäät sinne, sekoita ainekset.
• Vispaamme kanan kivekset kulhoon, lisää vehnäjauhot.
• Suolaa ja pippuria jauhettua kananmaksaa makusi mukaan, voit lisätä hieman valkosipulia.
• Sekoita hyvin ruokalusikalla.
• Päällystämme leivinpellin kasviöljyllä, jonka jälkeen lämmitämme uunin.
• Levitämme kotletimme kananmaksasta suoraan lusikalla muotin pohjalle ja muotoilimme lihapullia.
• Poistamme leivinpellin uunista ja odotamme, kunnes kotlettien pinnalle ilmestyy kultainen kuori.

On parasta tarjota tällainen alkupala kuumana täydentämällä sitä keitetyillä tai paistetuilla vihanneksilla.

Kuten näette, kananmaksa uunissa voi olla erinomainen korvike siipikarjanlihalle, jonka hinta nousee päivä päivältä. Tärkeintä ei ole pelätä kokeilla uusia reseptejä ja ruokia!

Nykyaikaisella emännällä on valtava valikoima tuotteita, reseptejä ja ruoanlaittomenetelmiä. Loppujen lopuksi jokainen kokki haluaa valmistaa paitsi maukkaita, myös terveellisiä ruokia kotitaloudelle. Perinteisesti maksa paistetaan pannulla, mutta tämä kokoelma sisältää reseptejä, joiden mukaan pääprosessi tapahtuu uunissa.

Kananmaksa uunissa - askel askeleelta valokuvaresepti

Maksa sisältää suuren määrän tärkeitä ravintoaineita. Niin kauan kuin syöt kananmaksaa kohtuudella ja minimoit muiden vähemmän ravitsevien korkeakolesterolipitoisten ruokien saannin, seuraava ateria saattaa olla fiksu lisä terveelliseen ruokavalioon.

Sinun merkkisi:

Kokkausaika: 45 minuuttia

Määrä: 4 annosta

Ainesosat

• kananmaksa: 600 g
• Tomaatit: 2 kpl.
• Sipuli: 1 pää
• Porkkanat: 1 kpl.
• Smetana: 200 g
• Kova juusto: 150 g
• Valkosipuli: 4 kynttä
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy: paistamista varten

Ruoanlaitto-ohjeet

Pesemme ja leikkaamme maksan paloiksi. Puhdistamme sipulit, valkosipulit, porkkanat, esihuuhtelemme.





Jauha porkkanat raastimella. Kaada öljy pannulle. Lisää sipuli. Paista noin minuutti. Lisää sitten porkkanat. Paistamme vielä kaksi minuuttia. Lisää sitten maksa. Seisomme kymmenen minuuttia.



Kuori tässä vaiheessa tomaatit ja leikkaa ne kuutioiksi. Raasta juusto isolla raastimella.



Kun aika on kulunut, maksa siirretään uunivuokaan. Lisää päälle suolaa, pippuria ja valkosipulia. Sen jälkeen levitä tomaatit maksalle, peitä smetanalla verkkomuodossa ja ripottele juustoa.



Peitä muoto foliolla. Laitoimme uuniin, joka oli jo kuumennettu 170 asteeseen, viideksitoista minuutiksi.



Naudanmaksa uunissa - maukasta ja terveellistä

Kaikista sisäeläimen tyypeistä naudanmaksa on monille ei-rakastuin. Tämä johtuu siitä, että se osoittautuu paistettaessa melko kuivaksi, mutta jos käytät uunia, lopputulos miellyttää sekä emäntää että perhettä.

Tuotteet:

• Naudan maksa - 400 gr.
• Sipuli - 2-3 kpl.
• Smetana (rasvapitoisuus 20%) - 150 gr.
• Kasviöljy.
• korppujauhot - 40 gr.
• Suola - 0,5 tl.
• Mausteet ja mausteet.

Toimialgoritmi:

1. Puhdista naudanmaksa kalvoista, huuhtele. Leikkaa siisteiksi tikuiksi. Lisää suolaa ja pippuria.
2. Kuori sipuli, leikkaa kauniiksi ympyröiksi, jaa renkaiksi.
3. Kuumenna paistinpannu liedellä. Kaada joukkoon vähän kasviöljyä. Lähetä maksa pannulle. Paista kevyesti.
4. Kuullota myös sipulia toisessa pannussa kasviöljyssä. Kultainen sävy osoittaa, että paistaminen voidaan lopettaa.
5. Lisää smetana sipuliin, sekoita.
6. Voitele tulenkestävät astiat öljyllä (kasvis tai kerma). Ripottele muotoon korppujauhoja.
7. Levitä kevyesti paistettu maksa. Päälle smetana sipulilla. Laita uuniin.

Uunissa naudanmaksa saavuttaa halutun kunnon. Pitää herkullisen kuoren päällä, ja sisältä on pehmeä ja murea. Keitetyt perunat ja suolakurkku sellaiseen ruokaan ovat paras lisuke!

uunissa paistetun porsaan maksan resepti

Lääkärit sanovat, että sianmaksa on ihmisille hyödyllisintä. Se sisältää eniten vitamiineja ja kivennäisaineita. Tuotteesta tulee vieläkin hyödyllisempi uunissa kypsennettynä.

Tuotteet:

• Sianmaksa - 600 gr.
• Perunat - 4-6 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa.
• Suolaa ja pippuria.

Toimialgoritmi:

1. Kotiäitejä kehotetaan liottamaan maksa puoli tuntia ennen kypsennystä, jotta se on pehmeämpi. Poista kalvot. Huuhtele uudelleen.
2. Leikkaa suuriksi paloiksi. Taputtele kuivaksi talouspaperilla poistaaksesi ylimääräinen kosteus. Lisää suolaa, pippuria.
3. Huuhtele perunat, kuori, huuhtele uudelleen. Leikkaa siisteiksi tikuiksi. Lisää myös hieman suolaa, pippuria (se voidaan korvata mausteilla).
4. Kuori sipuli, pese hiekasta. Leikkaa kauniiksi renkaiksi.
5. Laita maksa, lohkoperunat, sipulirenkaat, kuoritun ja pestyn valkosipulin kynnet tulenkestävään astiaan.
6. Pidä uunissa 40 minuuttia, seuraa prosessia, se voi viedä vähemmän tai enemmän aikaa.
7. Kypsennyksen lopussa voit voidella maksan perunoilla smetalla ja ripotella juustoraastetta.

Punainen kuori näyttää herkulliselta ja kätkee vertaansa vailla olevan maun. Vähän tuoreita vihreitä hienoksi pilkottuna tekee ruuasta upean annoksen!

Uunin maksaresepti perunoiden kanssa

Uunissa voit leipoa perunoita paitsi sian maksalla, myös kanan kanssa. Ruoasta tulee ruokavalio, mutta itse ruoanlaittomenetelmä on hyödyllisempi.

Tuotteet:

• kananmaksa - 0,5 kg.
• Perunat - 0,5 kg.
• Sipuli - 1 kpl. (pieni pää).
• Kasviöljy.
• Suolaa, mausteita.

Toimialgoritmi:

1. Valmista vihannekset ja maksa. Poista perunoista kuori, pese. Leikkaa ympyröiksi. Kuori sipuli. Huuhtele. Leikkaa renkaiksi. Poista kalvot maksasta, huuhtele, et voi leikata.
2. Voitele paloturvallinen säiliö öljyllä. Lado kerroksittain: perunat, sipulit, maksa. Ripottele päälle suolaa ja pippuria.
3. Revi foliolevy irti uunivuoan koon mukaan. Peitä maksa perunoilla foliolla. Lähetä esilämmitettyyn uuniin.

Emännällä on aikaa 40 minuuttia maksan valmistukseen, jonka aikana voit tehdä tuoreista vihanneksista salaatin, kattaa pöydän kauniisti. Edessä on kuitenkin juhlallinen illallinen ja uusi herkullinen ruokalaji.

Kuinka valmistaa maksa uunissa riisin kanssa

Perunat ovat perinteinen maksan "kumppani" ruoissa, toisella sijalla on riisiä. Yleensä keitettyä riisiä tarjoillaan paistetun maksan kera, mutta yksi resepteistä ehdottaa niiden keittämistä yhdessä, ja viimeinen vaihe vaatii uunin.

Tuotteet:

• kananmaksa - 400 gr.
• Riisi - 1,5 rkl.
• Sipuli - 1 kpl. (keskikokoinen).
• Porkkana - 1 kpl. (myös keskikokoinen).
• Suodatettu vesi - 3 rkl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Kasviöljy.
• Pippuria, suolaa, suosikkiyrttejä.

Toimialgoritmi:

1. Puhdista kananmaksa kalvoista, poista sappitiet, jotta se ei maistu kitkerältä.
2. Kuori ja pese vihannekset. Leikkaa sipuli kuutioiksi, raasta porkkanat, hienonna valkosipuli.
3. Huuhtele riisi juoksevan veden alla.
4. Kypsennysprosessi alkaa liedellä. Tarvitset syvän paistinpannun. Ensin sinun on haudutettava porkkanat ja sipulit kasviöljyssä siinä.
5. Kun ne ovat melkein valmiita, lisää riisiä, suolaa, pippuria, lisää valkosipulia. Jatka hauduttamista, jolloin riisi saa kauniin värin.
6. Keitä maksa (aika - 5 minuuttia), leikkaa kuutioiksi.
7. Kuumenna uuni. Kaada vähän öljyä tulenkestävään syvään astiaan.
8. Levitä puolet riisistä kasvisten kanssa. Keskellä - keitetty maksa. Päälle loput riisistä kasvikset. Kohdista yläkerros. Täytä vedellä.
9. Peitä astia foliolla, jotta se ei pala. Pidä uunissa 40 minuuttia.

Riisi liotetaan vihannesten ja maksamehun kanssa, mutta se on murenevaa. Voit tarjoilla sen pöydälle samassa lautasessa tai siirtää sen kauniiseen astiaan. Ja lisää tuoreita, hienonnettuja vihreitä.

Maksaresepti smetanalla uunissa

Maksa kuivuu usein hyvin kypsennyksen aikana, mutta smetana pelastaa päivän. Jos sitä lisätään haudutettaessa avotulella tai paistamisen aikana, hyödyllinen tuote säilyttää herkän pehmeytensä. Tässä reseptissä käytetään kananmaksaa, mutta sian- tai naudanmaksa on hyvä.

Tuotteet:

• kananmaksa - 700 gr.
• Sipuli - 2 kpl.
• Porkkana - 1 kpl. (iso koko).
• Smetana - 1 rkl.
• Kasviöljy.
• Suola, sokeri, haluttaessa - jauhettu pippuri.

Toimialgoritmi:

1. Leikkaa kananmaksasta sappitiet ja kalvot. Pese, leikkaa puoliksi.
2. Kuori vihannekset, lähetä juoksevan veden alle. Leikkaa sipuli renkaiksi, voit - puolirenkaat, porkkanat ohuiksi viipaleiksi.
3. Kuullota kasviksia öljyssä lähes kypsiksi.
4. Sekoita maksan kanssa, lisää suola, sokeri ja ripottele päälle jauhettua kuumapippuria. Sekoita uudelleen.
5. Siirrä muotoon, jossa astia paistetaan. Kaada joukkoon smetana. Lähetä uuniin.

Päälle kerma muodostaa kultaisen kuoren, mutta astia pysyy sisällä pehmeänä. Vihreät lisäävät tuoreutta ja kirkkautta!

Kuinka valmistaa maksa sipulilla uunissa

Maksalla on hyvin erityinen maku, josta kaikki eivät pidä. Jotta se olisi vähemmän ilmeinen ja ruokalaji olisi maukkaampi, kotiäidit liottavat tuotetta ja lisäävät sipulia.

Tuotteet:

• naudan maksa - 0,5 kg.
• Sipuli - 3-4 kpl.
• Maito - 100 ml.
• Jauhot - 2 rkl. l.
• Pippuria, suolaa.
• voita.

Toimialgoritmi:

1. Tutki maksa, leikkaa suonet, kalvot. Siirrä syvään kulhoon, kaada maitoa, 30 minuutissa maidossa se pehmenee.
2. Kuori sipuli kuoresta, huuhtele. Leikkaa oljiksi. Kuullota sipulia öljyssä, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi. Siirrä paisti varovasti kulhoon.
3. Poista maksa maidosta (se voidaan antaa lemmikkieläimille), leikkaa tankoiksi. Lisää suolaa, pippuria tai suosikkimausteitasi.
4. Pyöritä jokainen patukka jauhoissa, paista kevyesti öljyssä, jota käytettiin sipulien paistamisessa.
5. Vuoraa uunipelti tai vuoka leivinpaperilla. Laita maksa päälle - ruskistettuja sipulia. Lähetä uuniin. Paistoaika uunissa - 5 minuuttia.

Jos laitat sipulin päälle viipaleen tuoretta hapanomenaa ja paistat sen, saat Berliinin maksan. Tulkiessaan tunnettua lausetta "lievällä käden liikkeellä ...", emäntä, muutettuaan hieman reseptiä, saa uuden ruuan ja jopa saksalaisesta keittiöstä.

Erittäin maukas maksa uunissa, keitetty kattiloissa

Nykyään leivontaan käytetään useimmiten muotoa tai leivinpaperia. Sata vuotta sitten jokaisella kotiäidillä oli kattiloita sellaiseen. Jos modernissa talossa on tällaisia ​​kattiloita, on aika saada ne ulos ja keittää maksa. Se on pehmeää, mureaa, ja tarjoilutapa ilahduttaa suuresti kotitaloutta.

Tuotteet:

• Sian maksa - 0,7 kg.
• Perunat - 6 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Selleri - 1 varsi.
• Porkkana - 1 kpl.
• Tomaatit - 4 kpl. (keskikokoinen).
• Smetana (15%) - 300 gr.
• Valkosipuli - 2-4 neilikkaa.
• Suolaa, laakerit, pippuri.
• Vesi - 150 gr.
• Kasviöljy.

Toimialgoritmi:

1. Valmistusprosessi on pitkä, mutta tulos on sen arvoinen. Pese perunat harjalla. Keitä yhtenäisessä tilassa kypsäksi, jäähdytä, kuori, leikkaa.
2. Poista kalvot, kanavat maksasta, leikkaa, peitä suolalla ja pippurilla.
3. Kuori vihannekset. Pese sitten huolellisesti. Leikkaa porkkanat ja selleri viipaleiksi, sipuli renkaiksi.
4. Paista kasvikset öljyssä. Valkosipuli vain kuori, pese.
5. Laita isoon kattilaan tai tarjoiluastioihin seuraavassa järjestyksessä: perunat, maksa, valkosipuli, laakeripuu. Päälle paistettuja kasviksia. Vielä vähän suolaa ja pippuria. Sitten smetana, tomaatti päälle.
6. Kaada tuleva kulinaarinen mestariteos vedellä (jopa parempi, liha- tai kasvisliemi.
7. Paista kansi suljettuna 40 minuuttia, tarjoile samoissa kattiloissa.

Tähän astiaan ei tarvita lisuketta, vain vähän tuoreita yrttejä.

Kuinka valmistaa maksavuoka uunissa

Kaikki lapset eivät rakasta maksaa, äitien tarinat sen hyödyistä eivät vaikuta heihin. Jos haluat ruokkia lapsesi maksapohjaisella annoksella, voit tarjoilla sen epätavallisella tavalla, vaikkapa vuokaan. Hänet huomioidaan räjähdysmäisesti ja hän pyytää ehdottomasti lisäravinteita.

Tuotteet:

• naudan maksa - 0,5 kg.
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkana - 1 kpl.
• Kerma - 100 ml.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Jauhot - 3 rkl. l.
• Kasviöljy.
• Paprika, suola.

Toimialgoritmi:

1. Puhdista maksa, poista sappitiehyet, jos niissä on kalvoja.
2. Kuori ja pese puolet vihanneksista. Jauha raastimella. Lähetä paistinpannulle öljyssä paistamaan.
3. Jauha maksa lihamyllyllä. (Voit halutessasi lisätä vihanneksia raakana, sitten sipulia ja porkkanaa voi myös kiertää lihamyllyssä.)
4. Lisää tuloksena olevaan jauhelihaan paistia, kermaa, suolaa, paprikaa, mikä antaa ruoalle erittäin kauniin värin ja miellyttävän aromin.
5. Riko munat tässä ja lisää jauhot. Täytteen tiheys muistuttaa smetanaa tai pannukakkutaikinaa.
6. Voitele muoto öljyllä, laita maksan jauheliha vihanneksineen siihen. Paista vähintään puoli tuntia.

Poista muotista, leikkaa kauniisti ja tarjoa isolla vadilla. Koriste - se, jota kotitekoiset ihmiset rakastavat, riisi, tattari, perunat ovat yhtä hyviä. Vihreä on pakollinen!

Maksasouffleresepti uunissa - herkullinen ja herkkä resepti

Jos maksa paistetussa tai leivotussa muodossa on kyllästynyt kotitalouteen, on aika siirtyä "raskaaseen tykistöyn". On tarpeen valmistaa maksasouffle, jota kukaan ei voi vastustaa. Kyllä, ja nimessä kuulee kaiun jostain ulkomaisesta herkusta.

Tuotteet:

• kananmaksa - 0,5 kg.
• Porkkanat ja sipulit - 1 kpl.
• Kerma - 100 ml.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Jauhot - 5 rkl. l.
• Suolaa, mausteita.

Toimialgoritmi:

1. Valmistele vihannekset ja maksa, kuori, huuhtele, leikkaa. Aja mekaanisen/sähköisen lihamyllyn läpi, mieluiten kahdesti. Sitten soufflesta tulee erittäin herkkä rakenne.
2. Lisää kerma, jauhot jauhelihaan.
3. Vatkaa munat erikseen suolalla vaahdossa, lähetä jauhelihaan.
4. Kuumenna syvä muoto uunissa, voitele öljyllä.
5. Levitä jauheliha. Paista 40 minuuttia.

Persiljan tai tillin oksa on kaunis koriste maksasoufflelle, lisukkeena tuoreille tai haudutetuille vihanneksille.

Maksa on sekä maukasta että terveellistä, mutta sen valmistuksessa on useita salaisuuksia. Naudan- ja sianmaksa suositellaan liotettavaksi maidossa tai kermassa. 30 minuuttia tekee siitä pehmeämmän. On suositeltavaa ripotella maksa soodalla ja huuhdella sitten hyvin - vaikutus on sama.

Maksa sopii hyvin sipulien ja porkkanoiden kanssa, niitä on melkein kaikissa resepteissä. Voit myös leipoa sen sellerin, tomaattien, kesäkurpitsan ja munakoison kanssa.

Mausteiksi kelpaavat jauheeksi jauhettu musta pippuri, paprika, oregano, basilika.

Odotamme kommenttejasi ja arvioita - tämä on meille erittäin tärkeää!

Uunissa paistettu kananmaksa on uusin löytöni. Ja tiedätkö, nyt keitän suurimmaksi osaksi kananmaksaa tällä tavalla. Pidin todella kaikesta tästä uunissa paistetusta kananmaksareseptistä. Ja se, että öljyä ei roisku kaikkiin suuntiin, kuten maksan paistaessa, ja ruuan maku ja valmistuksen helppous. Ja ennen kaikkea hämmästyin uunissa paistetun valmiin kananmaksan ulkonäöstä. Jokainen pala oli vain täydellinen. Maksa säilytti eheytensä ja muotonsa, kun taas jokainen yksittäinen maksa ruskistui kauniisti, mutta pysyi mehukkaana.

Kananmaksa uunissa kypsennetään sipulilla, laakerinlehdillä, suolalla ja kirjaimellisesti ripaus pippuria. Lisätään myös hieman auringonkukkaöljyä, mikä parantaa valmiin ruuan makua ja ulkonäköä, ja myös mahdollistaa, että maksapalat eivät tartu yhteen paistamisen aikana. Resepti on niin helppo tehdä, ettei sitä voi uskoa. Vähintään vaivaa - ja saat upean ruoan, joka voi olla omavarainen (kuten maksa, mutta ruisleivän ja kasvissalaatin kanssa - ihme myös). Ja voit valmistaa yksinkertaisen lisukkeen paistetulle kananmaksalle, esimerkiksi perunamuusia tai keitettyä tattaria - ja illallinen on valmis. Yleensä sanotaan mitä tahansa, mutta kananmaksa uunissa on arvokas ja mielenkiintoinen ruokalaji. Suosittelen lämpimästi teille, rakkaat lukijat :)

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Ainekset:

• 500 g kananmaksaa
• 1 iso sipuli
• 0,3 rkl suola
• 0,3 tl jauhettu pippuri
• 1 laakerinlehti
• 30 ml auringonkukkaöljyä

Kananmaksaa uunissa. Askel askeleelta resepti valokuvalla

Jos sinulla on pakastettua kananmaksaa, sulata se. Olin juuri ostanut jäähdytettyä kananmaksaa. Ennen maksan kypsentämistä se on pestävä perusteellisesti. Tykkään tehdä sitä siivilässä.

Siirrämme pesty kananmaksa kulhoon ja lisää sipuli, suola, pippuri ja auringonkukkaöljy, pilkottuna renkaiksi.

Sekoitamme maksan yllä olevien aineosien kanssa käsillämme ja lähetämme sen muotoon, jossa leivomme myöhemmin. Laitoimme laakerinlehden muotoon maksaan, "hukuttamalla" sen hieman kokonaismassaan.

Lähetämme lomakkeen kananmaksalla paistamaan uunissa, lämmitettynä 200 asteeseen.

20 minuutin kuluttua paistamisen alkamisesta otamme maksan pois uunista ja käännämme palat toiselle puolelle, jolloin jokainen pala paistuu tasaisesti ja ruskeaa.

Ota vielä 20 minuutin kuluttua paistettu kananmaksa uunista. Ruokalaji on valmis. Kokonaispaistoaikani oli 40 minuuttia. Mutta sinun tulee harkita paistetun maksan määrää. Eli 1 kg maksaa kestää 45 tai 50 minuuttia.

Uunissa paistettu kananmaksa on valmis. Katsokaa näitä kappaleita, ne näyttävät erittäin herkullisilta ja punertavilta. Ota sanani, sisällä jokainen pala on säilyttänyt mehukkuutensa. Maksa ei ollut kuiva.