Punajuuret ovat kirkas ainesosa herkullisten salaattien valmistamiseen. Alkuperäisten ruokien reseptit on lueteltu tässä artikkelissa.

Jokainen aikuinen muistaa ainakin osittain päiväkodin tarjoaman ruokalistan. Pakollinen annos tällaisessa valikossa oli haudutettua punajuurta.

Hänen maku oli tarpeeksi yksinkertainen, mutta samalla hyvin rakastettu. Useimmiten punajuuria tarjoillaan lihapihvien tai tattaripuuron kanssa. Valmista punajuuret "kuten päiväkodissa" se on mahdollista jopa monien vuosien jälkeen.

Se on kätevä sinulle:

• punajuuri- 3 isoa juurikasvia (muista pestä huolellisesti lian poistamiseksi).
• sipuli- 1 iso sipuli (sipuli tai valkoinen)
• valkosipuli- 5 hampaita (niiden lukumäärä voidaan säätää itsenäisesti hampaiden koosta ja terävyydestä riippuen).
• kasviöljy- pieni määrä sipulien paistamiseen (voit käyttää mitä tahansa öljyä, mutta parasta auringonkukkaöljyä)

Punajuuripihvi, yksinkertainen resepti

Valmistautuminen:

• Pestyt punajuuret on keitettävä. Jos punajuuret ovat suuria, kypsennys voi kestää kauan. Lisäksi keitetyt punajuuret on jäähdytettävä.
• Kolmen ison punajuuren täydellinen kypsentäminen vie noin puolitoista tuntia. Voit tarkistaa sen valmiuden veitsellä. Jos hän astuu varovasti punajuuriin ja on valmis käymään läpi, punajuuret ovat valmiita.
• Jäähdytä keitetyt punajuuret. Kun se jäähtyy, voit paistaa yhden hienonnetun sipulin vähimmäismäärässä öljyä.
• Jäähdytetyt punajuuret hierotaan karkealle raastimelle. Kaikki juurikkaan massa lähetetään pannulle paistettuun sipuliin.
• Kytke kohtalainen lämpö ja sammuta. Punajuuriin on lisättävä hienonnettua valkosipulia.
• Huolimatta siitä, että punajuuret ovat jo keitetyt, niitä on haudutettava noin neljäkymmentä minuuttia, kunnes mehu on täysin haihtunut.
• Yritä sekoittaa sokerijuurikkaan massa niin paljon kuin mahdollista, jotta se ei pala.
• Tarjoilussa on suositeltavaa koristella valmis astia tuoreilla hienonnetuilla yrtteillä.

Resepti punajuurien keittämiseen "kuin puutarhassa"

Haudutetut punajuuret hapankermassa valkosipulilla: resepti

Punajuurihappo smetanassa on epätavallinen resepti erittäin maukkaalle ruokalle, jolla on mausteinen aromi ja miellyttävä kermainen maku. Se sopii hyvin viljan, pastan, leikkeleiden ja paistetun lihan kanssa.

Tarvitset:

• Punajuuret - 1 kpl (suuri juurikas)
• Valkosipuli - 3 neilikkaa (säädä valkosipulin määrä koosta ja vakavuudesta riippuen itse).
• Kermaviili - 100 g (voit käyttää mitä tahansa rasvaa sisältävää hapankermaa)
• Vihreä sipuli - useita höyheniä astian kauniiseen esittelyyn
• Mausteet maun mukaan

Kuinka keittää haudutettua punajuurta hapankermassa?

Valmistautuminen:

• Tämän ruokalajin valmistuksessa ei käytetä keitettyjä, vaan tuoreita punajuuria.
• Punajuuret raastetaan karkealle raastimelle ja lähetetään pannulle vähimmäismäärän öljyä.
• Hauduta punajuuria noin 10 minuuttia kohtuullisella lämmöllä. Tänä aikana sen kosteuden pitäisi haihtua melkein kokonaan.
• Suolaa punajuuria maun mukaan, pippuria tai lisää suosikkimausi.
• Sekoita smetanaa erillisessä kulhossa murskatun valkosipulin kanssa.
• Koko määrä kermavaahtoa kaadetaan punajuuren päällä olevaan pannuun ja sekoitetaan perusteellisesti.
• Punajuurien kiehuminen hapankermassa kestää kohtuullisella lämmöllä noin 10 minuuttia. Koko tämän ajan se tulisi sekoittaa.
• Aseta haudutetut punajuuret tarjoilukulhoon ja ripottele hienonnettuun vihreään sipuliin.

Astian etuna on, että sitä voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä vihannes- ja liharuokiin, perunoihin.

Herkullinen ruokalaji: haudutettua punajuurta smetanassa

Punajuuripihvi porkkanoita ja sipulia: resepti

Tämä resepti on klassinen tapa punata punajuurta.

Tarvitset:

• Punajuuri- 1 kpl (yksi iso liete, kaksi keskikokoista juurikasvia).
• Porkkana- 1 kpl (suuri koko)
• Sipuli- 1 kpl (keskikoko tai suuri)
• Voi- paistamiseen, kasvis (pieni määrä).
• Tomaattimehu tai tomaattipasta (mehu - kaksi lusikkaa, tahna - yksi).
• Suola ja suosikki mausteet

Valmistautuminen:

• Vihannekset kuoritaan ja pestään huolellisesti
• Sipuli hienonnetaan veitsellä ja lähetetään pannulle, jossa se paistetaan kullanruskeaksi.
• Hiero porkkanat karkealle raastimelle, lisää sipuliin ja paista vielä muutama minuutti.
• Raasta punajuuret tänä aikana karkealle raastimelle ja lisää ne muihin vihanneksiin.
• Pannu on peitetty kannella. Vihannesten tulisi kiehua noin neljäkymmentä minuuttia. Massa on suositeltavaa sekoittaa kymmenen minuutin välein.
• Lisää 20 minuutin haudutuksen jälkeen tomaattimehua tai tahnaa, suosikkimausi ja valkosipulia haluttaessa.
• Tarjoile haudutettua punajuurta porkkanalla, koristele hienonnetuilla tuoreilla yrtteillä.

Herkullinen resepti: punajuuripihvi porkkanalla

Kuinka leipoa kokonaisia ​​punajuuria mikroaaltouunissa?

Mikroaaltouuni- modernit keittiökoneet, joiden avulla voit valmistaa ruokaa nopeasti. Sisältää "kiehuvat" punajuuret. Tätä varten tarvitset tavallista lämmitystila.

"Kypsennä" punajuuria mikroaaltouunissa tulisi olla kymmenestä kahteenkymmeneen minuuttiin. Juureksen kypsennysaika riippuu vain sen koosta: pieni ja suuri.

Juurikkaiden mikroaaltouuni:

• Pese lika punajuurista huolellisesti.
• Poista ylimitoitettu varsi.
• Aseta punajuuret lasiastiaan.
• Kytke lämmitystila päälle kymmeneksi minuutiksi.
• Lävistä punajuuret kypsennyksen jälkeen veitsellä tarkistaaksesi niiden kypsymisen. Jos veitsi kulkee varovasti, punajuuret ovat valmiita. Jos ei, laita “lämmitystila” päälle vielä kymmeneksi minuutiksi.
• Jäähdytä punajuuret kypsennyksen jälkeen.

Punajuurien keittäminen mikroaaltouunissa

Kuinka leipoa punajuuria foliossa uunissa?

Jos sinulla ei ole mikroaaltouunia, voit käyttää uunia. Juurikkaiden paistamisen estämiseksi, mutta leivontaan käytetään ruokakalvoa.

Punajuuret:

• Pese juurikas perusteellisesti lian poistamiseksi.
• Leikkaa ohut varsi ja varsi yläosista.
• Kääri punajuuret yhdellä kalvokerroksella niin, ettei siinä ole aukkoja.
• Aseta punajuuret uuniin leivinpaperille tai metalliverkolle.
• Kuumenna uuni 160 asteeseen.
• Lähetä punajuuret uuniin.
• Juurikkaita tulisi paistaa 20 minuutin ajan 160 asteen lämpötilassa.
• Alenna lämpötila 120 asteeseen puolen tunnin paistamisen jälkeen ja hauduta punajuuria vielä puoli tuntia.
• Tarkista sitten punajuurien valmius. Jos vihannes ei ole vielä pehmeää, keitä punajuuria vielä viisitoista minuuttia.

Punajuurien keittäminen foliossa uunissa

Paahdetut punajuuret sipulilla: resepti

Paahdetut punajuuret sipulilla on nopea resepti herkulliseen ateriaan, joka sopii hyvin perunoiden tai liharuokien kanssa.

Tarvitset:

• Punajuuri- 1 kpl (suuret hedelmät tai kaksi keskikokoista)
• Sipuli- 2 kpl (keskikokoinen)
• Valkosipuli- 3 neilikka (valkosipulin määrä voidaan säätää itse).
• Persilja- tuore, yksi tai kaksi ruokalusikallista
• Paistamisöljy(voit käyttää mitä tahansa vihannesta).

Valmistautuminen:

• Kuoritut sipulit on hienonnettava hyvin hienoksi ja laitettava paistinpannuun kasviöljyä varten. Paista sipulia noin viisi minuuttia matalalla lämmöllä, jotta ne saavat läpinäkyvyyttä ja kultaista kiiltoa.
• Punajuuret pestään lialta, kuoritaan pois
• Punajuuret tulisi raastaa karkealla raastimella.
• Juurikkaan massa lähetetään pannulle sipulille
• Kaikki vihannekset sekoitetaan, pannu peitetään kannella.
• Tässä tilassa punajuuret tulisi hauduttaa noin 20 minuuttia matalalla lämmöllä.
• Lisää 20 minuutin kuluttua suosikki mausteet ja murskattu valkosipuli.
• Hauduta punajuuria vielä viisitoista minuuttia ja tarjoile ripottelemalla runsaasti hienonnettua persiljaa.

Punajuurien keittäminen sipulilla

Täytetyt punajuuret: resepti

Täytetty punajuuri on epätavallinen resepti alkuperäiselle ja herkulliselle ruokalajille juhla- tai jokapäiväiseen illalliseen. Voit täyttää punajuuria vihanneksilla, munilla tai lihalla.

Tarvitset:

• Punajuuri- 2 kpl (kaksi keskikokoista juureksia)
• Kanafilee- 1 kappale (yksi iso rinta)
• Juusto- 100 g (voit käyttää mitä tahansa: venäläistä, mozzarellaa, goudaa).
• Sipuli - 1 kpl (iso tai kaksi pientä)
• Kasviöljy paistamiseen sipulia ja mausteita maun mukaan
• Kermavaahtoa- kaksi pientä lusikkaa (voidaan korvata majoneesilla).

Valmistautuminen:

• Keitä punajuuret ensin. Tämä voidaan tehdä, kunnes se on valmis tai puoliksi valmis. Keitetyt punajuuret lyhentävät kypsennysaikaa uunissa.
• Keitetyt ja jäähdytetyt punajuuret on jäähdytettävä ja kuorittava.
• Juureksen jäähtyessä on tarpeen pilkkoa sipuli hienoksi ja leikata filee hyvin pieniksi kuutioiksi.
• Laita paistinpannu tulelle, kuumenna siihen pieni määrä öljyä ja paista sipuli läpinäkyväksi. Heitä sitten fileet sipulille.
• Paista fileet nopeasti. Viisi minuuttia riittää. Koko paistoaikana sipuli ja filee on sekoitettava aktiivisesti.
• Jäähdytettyihin punajuuriin on tehtävä reikä veitsellä ja teelusikalla.
• Kuhunkin reikään on laitettava puolet paistettujen sipulien massasta fileillä. Lusikallinen kermavaahtoa asetetaan päälle ja punajuuret sirotellaan juustolla.
• Punajuuret asetetaan leivinpaperille ja lähetetään uuniin paistettavaksi.
• Uunin on oltava vähintään 180 astetta
• Punajuuret tulisi paistaa 30 minuuttia. Kun juustolla on kullanruskea kuori, astia voidaan poistaa uunista.

Täytetty juurikas

Punajuurimuhennos vihannesten kanssa: resepti

Tämä on yksinkertainen resepti erittäin maukkaalle ja dieettiruokalle. Se voidaan valmistaa hyvin nopeasti yksinkertaisista ainesosista.

Tarvitset:

• Punajuuri- 3 kpl (kolme suurta juurikasvia)
• Pippuri- 2 kpl (välttämättä makea, iso)
• Tomaatti- 2 kpl (kypsä, iso)
• Sipuli- 2 kpl (keskikokoinen)
• Kasvisruokaöljy(mitä tahansa voidaan käyttää).
• Valkosipuli- 3 hammasta (voi säätää itse).
• Suosikki mausteet

Valmistautuminen:

• Punajuuret pestään pois maan jäännöksistä, petiole poistetaan ja iho poistetaan. Punajuuret tulisi raastaa.
• Öljy kaadetaan paistinpannuun, hienonnetut sipulit lähetetään sinne ja paistetaan kullanruskeaksi.
• Raastettua punajuurta, kuutioitua paprikaa ja kuutioitua tomaattia lisätään sipulia.
• Vihannekset paistetaan korkealla lämmöllä noin viisi minuuttia, minkä jälkeen pannu peitetään kannella.
• Astian on hauduttava 20 minuuttia matalalla lämmöllä suljetun kannen alla.
• Kymmenen minuutin haudutuksen jälkeen valkosipuli ja suosikki mausteet lisätään.

Punajuuripannun keittäminen vihannesten kanssa

Punajuuri tuorejuustolla: resepti

Raejuustosta ja punajuurista valmistettu salaatti on klassinen resepti yksinkertaiselle mutta herkulliselle ruokalajille, joka voidaan valmistaa muutamassa minuutissa.

Tarvitset:

• Punajuuri- 1 kappale (iso hedelmä)
• Raejuusto- 200 g (välttämättä pehmeä)
• Vihreitä sipuleita- useita höyheniä, hienonnettu tai hienonnettu (voit yrittää korvata korianterilla).
• Valkosipuli- maku
• Suosikki mausteet maun mukaan

Valmistautuminen:

• Punajuuret keitetään kunnes ne ovat pehmeitä. Se on jäähdytettävä ja raastettava keskikokoisella tai hienolla raastimella.
• Punajuuret asetetaan tarjoiluastioihin, siihen lisätään pehmeää raejuustoa.
• Jos raejuusto ei ole pehmeää, voit lisätä siihen suuren lusikallisen hapankermaa rasvaa.
• Salaatti sekoitetaan ja maustetaan maun mukaan
• Purista valkosipuli ja lisää hienonnettu vihreä sipuli salaattiin. Sekoita salaatti ennen tarjoilua.

Punajuuri tuorejuustolla

Punajuuri, valkosipuli ja majoneesi: salaattiresepti

Tällainen salaatti on yksinkertaisin resepti herkulliseen arkeen ja juhlaan. Majoneesi lisää punajuuriin miellyttävän rasvapitoisuuden. Halutessasi voit käyttää ruokavalion majoneesia tai säännöllistä provencea.

Tarvitset:

• Punajuuri- 1 kappale (iso hedelmä)
• Majoneesi- 50 g (voidaan sekoittaa smetanaan)
• Valkosipuli- 2 neilikkaa (keskity terävyyteen)
• Suola ja suosikki mausteet

Valmistautuminen:

• Punajuuret keitetään kypsentämiseen asti ja jäähdytetään
• Valkosipuli puristetaan juurikkaan massaan
• Punajuuret suolataan ja maustetaan maun mukaan
• Majoneesia lisätään salaattiin, salaatti sekoitetaan perusteellisesti
• Voit palvella sitä hienonnettujen yrttien kanssa.

Punajuurisalaatti majoneesilla

Punajuuri juustolla ja valkosipulilla: resepti

Punajuurisalaatti lisätään täydellisesti kermaisen sulatejuuston makuun. Tämä salaatti on täydellinen juhlapöydälle.

Tarvitset:

• Punajuuri- 1 kpl (suuri juurikasvi)
• Prosessoitua juustoa- 3 kpl (pehmeä kermainen, runsaasti rasvaa).
• Kananmuna- 3 kpl (keitetyt kananmunat)
• Valkosipuli- 2 neilikkaa (säädä terävyys itse).
• Majoneesi- 80 g (runsaasti rasvaa)
• Suola ja suosikki mausteet

Valmistautuminen:

• Punajuuret keitetään kunnes ne ovat pehmeitä, jäähdytetyt juurikkaat hierotaan karkealle raastimelle (voit myös raastaa hienolle, jos haluat saada tahnamaista massaa).
• Sulatettu juusto raastetaan samalla raastimella kuin punajuuret. Juusto lisätään punajuuriin.
• Keitetty muna hierotaan samalle raastimelle kuin muut ainesosat.
• Valkosipuli puristetaan salaatiksi.
• Salaatti on maustettu maun mukaan ja pukeutunut majoneesiin. Tämän salaatin tarjoamisen tärkein edellytys on antaa sen seistä muutaman tunnin ajan, jotta se muuttuu vaaleanpunaiseksi kaikkialle.
• Valmistettu salaatti tulisi ripotella tuoreilla yrtteillä ennen tarjoilua.

Punajuuri ja raakasalaatti

Punajuurisalaatti luumuilla ja saksanpähkinöillä: herkullinen resepti

Tämä on klassinen resepti yksinkertaiselle loma-salaatille, jolla on alkuperäinen savustettu maku.

Tarvitset:

• Punajuuri- 1 kappale (iso hedelmä)
• Luumut- 100 g (höyrytetty, pehmeä)
• Pähkinä- 150 g (hienonnettu veitsellä tai rypistetty rullalla).
• Majoneesi- 50 g (runsaasti rasvaa)
• Suola ja suosikki mausteet

Valmistautuminen:

• Punajuuret keitetään kypsentämiseen asti ja hierotaan karkealle raastimelle, taitettuna salaattikulhoon.
• Luumut höyrytetään kiehuvassa vedessä ja vasta pehmenemisen jälkeen hienonnetaan veitsellä.
• Pähkinä pilkotaan tai rypistetään, lisätään salaattiin
• Mausta salaatti maun mukaan ja mausta majoneesilla, sekoita huolellisesti.

Salaatti punajuurilla, luumuilla ja saksanpähkinöillä

Punajuurisalaatti, porkkanat, kaali: resepti

Yksi tuoreimmista ja terveellisimmistä salaateista on resepti tuoreilla punajuurilla ja omenoilla.

Tarvitset:

• Punajuuri- 1 kpl (keskikoko tai pieni koko)
• Porkkana- 1 kpl (keskikokoinen)
• Omena- 1 kpl (hapan tai hapanimelä)
• Kaali- 150 g (valkokaalia)
• Etikka- muutama tippa
• Kasviöljy kastikkeeksi (mikä tahansa), mausteet

Valmistautuminen:

• Punajuuret kuoritaan ja hierotaan raakana karkealla raastimella.
• Porkkanat ovat myös kuorittuja ja raakoja.
• Pilko kaali hienoksi ja lisää salaattiin.
• Poista iho omenasta. Se on hienonnettava veitsellä tai raastettava karkealle raastimelle.
• Kaikki ainesosat sekoitetaan. Mausta suolalla, sokerilla ja pippurilla.
• Ripottele salaatti etikalla ja kasviöljyllä.

Tuoretta salaattia punajuurilla ja vihanneksilla

Punajuurisalaatti omenalla: resepti

Punajuurisalaattia omenalla kutsutaan usein "Vitaminkaksi", koska se on täynnä ravinteita ja on hyvin helposti sulava.

Tarvitset:

• Punajuuri- 1 kappale (pieni hedelmä)
• Omena- 1 kappale (vihreä, hapan)
• Öljyn tankkaus(pellavansiemen tai seesami)
• Suola, sokeri

Valmistautuminen:

• Raakajuurikkaat kuoritaan ja raastetaan
• Iho poistetaan omenasta, se hieroo myös raastimella
• Ripottele massa ripaus suolaa ja sokeria
• Salaatti on pukeutunut öljyyn ja sekoitettu perusteellisesti

Punajuurta ja omenasalaattia

Punajuuri fetajuustolla: salaattiresepti

Tämä salaattiresepti yllättää sinut yksinkertaisuudellaan ja rikkailla, herkullisilla ainesosillaan. Se on helppo valmistaa joka päivä tai lomaa varten.

Tarvitset:

• Punajuuri
• Juusto- 150 g (voidaan korvata feta- tai suluguni-juustolla).
• Rucola- 20 g lehtiä (voidaan korvata salaatinlehdillä tai kiinankaalin vihreällä osalla).
• Kasviöljy- 10 g (mieluiten pellavansiemenöljyä)
• Hunaja- 5 g (tankkaamiseen)
• Keitetty kananmuna- 1 kpl (kana)
• Merisuola ja italialaisten yrttien seos (kuivat yrtit, mausteet).

Valmistautuminen:

• Punajuuret keitetään pehmeiksi ja ne on jäähdytettävä.
• Keitetty sokerijuurikkaan massa leikataan viipaleiksi
• Rucola asetetaan salaattikulhoon, maustetaan voilla ja hunajalla, suolalla. Rucola-lehdet sekoitetaan perusteellisesti. Ne on asetettu dian tarjoilulautaselle.
• Juusto leikataan viipaleiksi sokerijuurikkaan viipaleiksi
• Aseta punajuuren ja juuston palat vuorotellen rucolatyynylle.
• Ylä salaatti kaadetaan lusikalla kasviöljyä hunajalla, ripotellaan yrttien seoksella.
• Salaatin keskelle tai sen pääosan ympärille asetetaan keitetyn ja neljännekseksi suljetun munan kiilat.

Salaatti punajuurilla ja fetajuustolla

Punajuuri inkiväärillä: resepti

Tällä salaatilla on miellyttävä makeus ja mausteisuus samanaikaisesti. Lisäksi sitä pidetään vitamiini- ja terveyshyötyinä.

Tarvitset:

• Punajuuri- 1 kpl (keskikokoinen)
• Inkivääri- 20 g (tuore juuri)
• Pellavansiemenöljy- 20 g (tankkaamiseen)
• Hunaja- 5 g (kastikkeen kastiketta varten)

Valmistautuminen:

• Punajuuret kuoritaan ja raastetaan karkealla raastimella
• Inkivääri kuoritaan ja hierotaan hienolle raastimelle
• Öljy ja nestemäinen hunaja lisätään salaattikulhoon
• Salaatti sekoitetaan perusteellisesti

Punajuuri ja inkivääri salaatti

Punajuuri etikalla - salaatti: resepti

Etikka lisää miellyttävän hapan makeanmakuiseen punajuurisalaattiin.

Tarvitset:

• Punajuuri- 1 kpl (keskikokoinen juurikas)
• Sipuli- 1 kpl (suuri koko)
• Porkkana- 1 kpl (pieni koko)
• Etikka- 5 g
• Kasviöljy- pari ruokalusikallista
• Persilja- palkki
• Mausteet maun mukaan, suola

Valmistautuminen:

• Tuoreet punajuuret kuoritaan ja hierotaan karkealle raastimelle yhdessä porkkanan kanssa.
• Hienonna sipuli hienoksi ja lisää raastettuihin vihanneksiin
• Nippu persiljaa tulisi pilkkoa ja lisätä vihanneksiin
• Salaatti maustetaan etikalla ja kasviöljyä, suolaa ja mausteita lisätään.

Video: "Punajuurisalaatti munilla"

Kuori, hiero ja paista raa'at punajuuret keskilämmöllä; sammuttaa.

Paista kuutioitua punajuurta 7-10 minuuttia, sitten hauduta 20 minuuttia peitettynä.

Kuinka paistaa punajuurta

1. Kuori punajuuret, raasta karkealle raastimelle.
2. Kuumenna öljy (kasvis tai voi) paistinpannussa.
3. Laita raastetut punajuuret, paista korkealla lämmöllä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
4. Kaada 1 kauha vettä paistinpannuun, peitä ja hauduta punajuurta 15-20 minuuttia sekoittaen 5-7 minuutin välein.
Tarjoile paistettuja punajuuria hienonnetun vihreän sipulin, hienonnetun valkosipulin, sitruunamehun, smetanan tai majoneesin kanssa. Voit koristella rusinoilla, yrtteillä, murskattuilla saksanpähkinöillä.
Paahdetut punajuuret ovat hyviä sekä kuumana että kylmänä. Paahdettua punajuurta voidaan lisätä salaattiin.

Kuinka herkullisesti paistaa punajuurta

Punajuuret tuotteet
Punajuuret - 1 kg
Jousi - 1 pää
Valkosipuli - 3 piikkiä
Kasviöljy - 3 rkl
Suola ja pippuri maun mukaan
Sitruunamehu - puolesta sitruunasta

Kuinka paistaa punajuuria pannulla
Pese punajuuret, kuori, hiero karkealle raastimelle. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä, lisää öljy, laita punajuuret ja paista, sekoittaen toisinaan, 10 minuuttia. Kun juurikkaat ovat paistettuja, kuori ja pilko sipuli hienoksi, lisää pannulle punajuuret. Vähennä lämpöä paistinpannun alla alhaiseen, hauduta punajuuria 20 minuuttia kannen alla. Lisää sitten kuorittu ja hienonnettu valkosipuli, kaada sitruunamehu, sekoita, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Keitä sitten punajuuret ilman kantta, kunnes neste on täysin haihtunut.
Tarjoile paistettuja punajuuria hapan kerma tai majoneesi.

Kuinka paistaa punajuuria boršille

1. Pese punajuuret maasta, kuori, huuhtele uudelleen.
2. Raasta juurikkaat karkeasti tai leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
3. Tomaatit, jotka yleensä paistetaan borssille punajuurilla, pestään ja leikataan veitsellä, upotetaan astiaan vasta keitetyn veden kanssa muutaman minuutin ajaksi.
4. Poista tomaatit kiehuvasta vedestä, poista kuoriutunut kuori.
5. Leikkaa tomaatit 2–3 senttimetrin paksuisiksi kuutioiksi.
6. Kaada kasviöljyä paistinpannuun, kuumenna keskilämmöllä 1 minuutti.
7. Laita raastetut punajuuret pannulle, paista 3 minuuttia sekoittaen koko ajan.
8. Laita hienonnetut tomaatit paistettuihin punajuuriin, suola ripaus suolaa, hauduta, toisinaan sekoittaen, 10 minuuttia - ei enää, muuten borssikastike menettää punaisen värinsä.

Kun valmistelet paistamista, punajuuriin ei saa lisätä tomaatteja, vaan tomaattipasta (jokaisen tomaatin sijasta ota 1,5 rkl pastaa).

Kuinka paistaa punajuuria salaattia varten

Kuori ja raasta punajuuret, paista öljyssä 10-15 minuuttia ja hauduta sitten 10 minuuttia kannen alla.

Kuutioituneet punajuuret, paista 7 minuuttia korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen ja hauduta sitten 20 minuuttia kannen alla.

Herkullinen punajuurisalaatti paistettujen sipulien kanssa on loistava vaihtoehto budjettisalaatille mille tahansa pöydälle, se sopii erinomaisesti mihin tahansa ruokaan - lihaan, siipikarjaan, kalaan jne. Salaatti kuuluu "helpoihin" resepteihin, koska sen valmistaminen vaatii vain punajuurta, sipulia ja vähän mausteita. Vaihtoehtoisesti, jos pidät mausteisista salaateista / alkupaloista, voit lisätä punajuuriin kuumaa chiliä. Jos haluat, voit lisätä tähän valkosipulia, voit korianteria ja seosta suosikkimausteistasi. Vaihtoehtoisesti tämä salaatti on juuri sitä mitä tarvitset. Hyvä vaihtoehto yksinkertaiseen ja nopeaan lounaaseen on uunissa paistetut perunat, punajuurisalaatti ja paistettua sipulia tai jotain lihavaa, jos haluat. Olen ystävällisesti valmistanut sinulle reseptin, jossa on yksityiskohtaiset kuvat. tämä osoittautuu yhtä maukkaaksi.

- punajuuret - 500 gr.,
- sipulit - 2 kpl,
- kasviöljy - 70 ml.
- suola, pippuri - maun mukaan,
- sokeri - 1 tl,
- kuiva valkosipuli - 2 ripaus,
- etikka - 1 tl.

Kuinka kokata valokuvasta askel askeleelta

Valitse herkulliset punajuuret - makeita, rikkaita. Kuori punajuuret, myös kuori sipulit, huuhtele vihannekset ja kuivaa.

Valmista erityinen raastin korealaisiin salaatteihin, raasta kaikki valmistetut punajuuret siihen. Haluttaessa punajuuret voidaan leikata ohuiksi pitkiksi suikaleiksi, mutta raastin tekee tämän paljon nopeammin ja helpommin.




Lisää suolaa ja sokeria punajuuriin, määrää voidaan lisätä harkintasi mukaan.






Sekoita punajuuret sokerilla ja suolalla, jätä yksin tunti.




Kuori samalla sipulit, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.




Siirrä sipuli paistinpannulle kasviöljyllä, paista kullanruskeaan.






Paista punajuuret erikseen kasviöljyssä. Yhdistä punajuuret ja sipulit yhteen kulhoon. Lisää etikkaa - valinnainen. Voit myös lisätä ripaus jauhettua valkosipulia, paprikaa tai muita valitsemiasi mausteita.




Sekoita salaattia ja poista näyte, lisää haluttaessa vielä vähän suolaa tai sokeria. Anna juurikkaiden seistä tunti ja palvella. Luulen, että pidät tästä myös.