Jokainen, joka tuntee erilaisia ​​ruokavalioita, tietää sen peruna - melkein aina tuote on kielletty, poissuljettu painonpudotusmenetelmillä. Mutta tämä on totta ja perusteltua vain niissä tapauksissa, joissa pidät öljyssä paistetuista perunoista, jotka on maustettu erilaisilla kalorikastikkeilla tai perunamuusilla, joihin lisätään voita ja maitoa. Painonpudotuksen perunaruokavalio päinvastoin auttaa sinua laihtumaan luopumatta sellaisesta edullisesta ja tyydyttävästä tuotteesta.

On olemassa mielipide, että perunoiden syöminen on melkein syy ylipainoon. Mutta asiantuntijat ovat osoittaneet, että se sisältää tärkkelys jakautuu täydellisesti yksinkertaisiin sokereihin, ja itse kasvi imeytyy hyvin kehoon vaikuttamatta ylimääräisiin kiloihin. Lisäksi 100 gr. hedelmä (noin 2 keskikokoista perunaa) sisältää vain 80 kcal.

Tämä ruokavalio on ihanteellinen niille, jotka haluavat muuttua nopeasti. Painonpudotusmenu perustuu vähintään kaloripitoisten ruokien käyttöön ilman suolaa ja rasvaa keitetyistä perunoista sekä ruokavalion vaikutusta lisääviä negatiivisen kalorisia vihanneksia ja kefiriä, joka auttaa välttämään epämukavuutta puhdistamalla hellävaraisesti kehon.

Perunoiden laihduttamiseen on useita vaihtoehtoja: paastopäivä ja ruokavalio , joka voi kestää 3 ja 7 päivää.

Tällainen päivä on hyvä, koska sen aikana ei todellakaan tunne nälkää. Tällainen purkaminen voi puhdistaa kehon syvästi, ja se on myös välttämätön ihmisille, jotka kärsivät jade , verenkiertohäiriö.

Perusresepti on uskomattoman yksinkertainen: 1,5 kg nuoria perunoita kuorineen tulee paistaa ilman suolaa ja rasvaa tai keittää ja jakaa 4-5 ateriaan. Ruoan koristaminen tuoreilla yrteillä on sallittua ja jopa suositeltavaa: tillillä, sipulilla, persiljalla, basilikalla.

Lisäksi sellaisena päivänä on hyödyllistä valmistaa perunamehua. Ei haittaa, jos sinulla ei ole mehupuristinta. Hedelmät voidaan raastaa ja puristaa. Riittää, kun juot 200-300 ml päivässä.

Raakaperunamehulla on uskomattomia lääkinnällisiä ominaisuuksia, sillä on anti-inflammatorinen vaikutus, stimuloi suoliston ja virtsan toimintaa, puhdistaa täydellisesti kehon kerääntyneistä myrkkyistä.

Perunapaastopäivän aikana pääset eroon 1,5 kilosta, ja voit käyttää tätä laihdutusmenetelmää enintään 2 kertaa kuukaudessa.

Arvioita perunoiden purkupäivästä:

• « … Koko ylipainon kanssa kamppailun ajan olen kokeillut useita purkauspäiviä: hedelmillä, suklaalla, kefirillä, omenoilla ja niin edelleen. Mutta perunoiden purkaminen on suosikkini. Miksi? Ensinnäkin, älä ole nälkäinen. Ja tämä on luultavasti tärkein asia. Toiseksi se on saatavilla. Talossa on aina perunoita, vaikka päättäisinkin järjestää spontaanisti paastopäivän, minun ei tarvitse juosta kauppaan etsimään elintarvikkeita. Kolmanneksi tehokkain. Vietän tällaisia ​​päiviä melko usein ja laihdun tasaisesti 1-1,5 kg.«;

• « … Minulle perunoiden purkaminen on erittäin mieluista. Söin sen keitettynä univormussa, vihreällä sipulilla ja tillillä maustettuna. Ja lounaaksi söin toisen kurkun. Mikä tärkeintä, kaikki ilman suolaa. Lisäksi juon noin 2 litraa vettä päivässä. Pidin siitä, että se on tyydyttävä ja halpa, mutta mielestäni tulos voisi olla parempi - vain miinus 450 g.«

Perunaruokavalio 3 päivää

Sopii niille, jotka haluavat laihtua nopeasti muutaman kilon, esimerkiksi näyttääkseen paremmalta suosikkimekossaan. Kolmen päivän kuluessa sinun ei tarvitse syödä enempää kuin 0,5 kg perunoita keitettynä tai paistettuna kuorissaan. Muista juoda runsaasti puhdasta vettä tai heikkoa vihreää teetä.

Perunaruokavalio 7 päivää

Se on hieman vaikeampi sietää kuin kolmipäiväinen, joten ruokalistalle voidaan lisätä vähärasvaista raejuustoa, maitoa, smetanaa, kananmunia. Täällä voit myös maustaa kaikki ruoat yrteillä ja juoda runsaasti nesteitä.

Kaikilla tämän vihanneksen eduilla tämä tekniikka ei ole hyödyllinen keholle, joten perunoiden ruokavalion aikana on suositeltavaa ottaa vitamiinikompleksit .

Onko mahdollista syödä perunoita dieetillä?

Tällaisella ruokavaliolla on sallittua syödä keitettyjä tai paistettuja perunoita. Tärkeintä on, että kaikki ruoat valmistetaan ilman rasvaista maitoa, voita ja suolaa. Asiantuntijat neuvovat myös siirtymään perunaruokavalioon kesällä. Ensinnäkin kesällä se on helpompi sietää, ja toiseksi tämä on nuorten perunoiden aika, jotka ovat hyödyllisimpiä ja arvokkaimpia ruokavaliolle.

Ja nyt pääkysymys, jonka useimmat ihmiset kysyvät, kun he oppivat tästä tekniikasta: miksi ei syö paistetut perunat dieetillä? Ensinnäkin se on tärkein syy - se on öljy. Ruoan valmistamiseen käyttämämme öljy ei ole vain eläinrasvan lähde, jota kehomme tuskin sulaa ja joka menee ihonalaiseen rasvaan, vaan kuumennettaessa se osoittautuu vaarallisten aineiden lähteeksi. syöpää aiheuttavat aineet . Ja tulevaisuudessa näistä haitallisista aineista voi tulla syy.

Toinen syy, miksi paistetuista perunoista on kieltäydyttävä, ovat mausteet ja kastikkeet, jotka luovat niiden erityisen maun. Puhumme suolasta, jolla usein liioittelemme perunoita paistaessamme, ja erilaisista kaupasta ostetuista rasvaisista kastikeista, joissa on valtava määrä e-lisäaineet ja korkea kaloripitoisuus.

Hyväksytyt tuotteet

Saako syödä perunaruokavaliolla? tuoreet vihannekset , joissa on runsaasti kuitua ja vähän kaloreita: salaatti, paprika, kurkut, parsa, selleri, kaali, porkkanat. Tällaiset tuotteet auttavat selviytymään nälän tunteesta ja parantavat kehon toimintaa, ja niitä voidaan kuluttaa suuria määriä huolehtimatta siitä, että tämä voi vaikuttaa negatiivisesti vartaloon.

Älä myöskään unohda kanaliemikeittoja , jotka myös edistävät kehon nopeaa ja laadukasta kyllästymistä.

Ja tietysti tämän ruokavalion päätuote - peruna . Sitä voidaan syödä enintään 1,5 kg päivässä perunamuusina, keitettynä tai paistettuna.

Tietenkin perunaruokavaliossa sallittujen ruokien joukko on melko niukka. Mutta joskus on varaa

• 100 g kananlihaa, jos jopa pääaterian jälkeen on nälkä;
• lusikallinen hunajaa, luumuja tai rusinoita, jos haluat jotain makeaa.

Mutta arvostelujen perusteella tällainen valikko on melko onnistuneesti siedetty ja laihtuminen saavuttaa tavoitteensa.

Sallittujen tuotteiden taulukko

Täysin tai osittain rajoitetut tuotteet

Kiellettyjä ruokia ovat makeat hedelmät, kuten viinirypäleet, mangot, banaanit - ne voivat vain herättää ruokahalua, mikä voi johtaa hajoamiseen.

Et voi myöskään korvata kotitekoista perunaruokaa puolivalmisteilla perunoilla: nyytit, ostetut pannukakut - et koskaan tiedä niiden todellista koostumusta ja raaka-aineiden laatua.

Paistetut perunat ja ranskalaiset perunat kannattaa unohtaa, mieluiten ikuisesti, niiden aina mukana tulevien öljyn, suolan ja kastikkeiden takia.

Vältä myös makeisia: kaupasta ostetut suklaat ja karkit rikkovat kaikki siirtogeenisten rasvojen ja sokereiden pitoisuuden ennätykset. Jos todella haluat ostaa jotain teetä varten, ota kermainen vaahtokarkki. Tämä on yksi vaarattomimmista makeisista tämän hetken hyllyillä.

Kiellettyjen elintarvikkeiden listan lopussa on alkoholi. Korkean kaloripitoisuuden lisäksi alkoholi pidättää vettä kehossa, jota tarvitsemme aktivoidaksemme aineenvaihduntaa ja onnistuneesti laihtuaksemme. Joten ruokavalion aikana ja tulevaisuudessa on suositeltavaa vähentää alkoholijuomien kulutusta minimiin.

Kiellettyjen tuotteiden taulukko

Valikko (virtatila)

3 päivän perunaruokavaliovalikko

Kolmen päivän aikana tällä ruokavaliolla voit laihtua jopa 3 kg.

7 päivän perunaruokavaliovalikko

Tämän tekniikan seitsemän päivän ruokalista sulkee pois illalliset kehoon pääsevien hiilihydraattien vähentämiseksi. Mutta jos nälän tunne on liian musertava, voit syödä vihannessalaattia, jonka kaloripitoisuus on negatiivinen. Sen koostumuksen muodostavat vihannekset eivät tuo mukanaan energia-arvoa, mutta elimistö kuluttaa valtavan määrän energiaa niiden ruoansulatukseen. Näitä ovat kaali, kurkku, selleri, parsa, retiisi, pinaatti, porkkana.

Dieettiperunaruoat

Perunaruokavalioreseptit eivät ole vain tuoreita perunamuusia. Jopa sellaisesta mono-ruokavaliosta voidaan tehdä uskomattoman maukasta valmistamalla oikein sen pääkomponentti - perunat.

Perunat smetanalla ja valkosipulilla uunissa on tuoksuva, tyydyttävä ja nopea ruokalaji, jota varten tarvitset:

• 0,5 kg perunoita;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 4 rkl. lusikat vähärasvaista smetanaa;
• 1 kananmuna;
• jauhettu mustapippuri;
• vehreys.

Pese ja leikkaa perunat. Sitä ei tarvitse puhdistaa, koska perunoiden kuoressa kehoon pääsee arvokkaampia aineita, jotka edistävät painonpudotusta. Sekoita smetanan, raastetun valkosipulin ja pippurin kanssa. Siirrä uunivuokaan ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 asteeseen, 30 minuutiksi. 5 minuuttia ennen uunista ottamista, kaada se päälle vatkatulla kananmunalla ja koristele tuoreilla yrteillä ennen tarjoilua.

Dieettinen vuoka

Kuinka valmistaa herkullisin perunavuoka, joka ei vahingoita vartaloasi? Tässä loistava resepti!

Tarvitset:

• 5 keskikokoista perunaa;
• 1 sipuli;
• 2 rkl. lusikat vähärasvaista smetanaa;
• 200 g kananrintaa;
• 2 kananmunaa;
• pippuri, aromaattiset yrtit (rosmariini, basilika, minttu, oregano);
• 100 g kovaa juustoa;
• vehreys.

Raasta perunat, lisää munat, mausteet, sipulit ja sekoita kaikki hyvin. Lisää seuraavaksi smetana, raastettu kova juusto, hienonnettu kananrinta ja laita voideltuun muotoon. Paista astiaa 30 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Ripottele kypsennyksen lopussa juustoa ja tuoreita yrttejä.

Tämä perunaruoan versio ympäröi täydellisesti mahalaukun limakalvon, lämmittää, kyllästää täydellisesti ... ja juuri tällainen keitto on erittäin maukasta! Siksi älä missään tapauksessa jätä huomiotta tätä reseptiä noudattamalla perunaruokavaliota.

Tarvitset:

• 400 ml vettä;
• 200 g perunaa;
• 20 g vehnäjauhoja;
• 200 ml maitoa;
• 1 kananmuna;
• 15 g voita;
• vehreys.

Leikkaa perunat kuutioiksi, keitä 15-20 minuuttia. Lisää sitten jauhot, sekoita huolellisesti, hienonna tehosekoittimella ja anna kiehua uudelleen. Sekoita seuraavaksi muna ja maito ja lisää keittoon. Vatkaa keitto uudelleen tehosekoittimella, anna kiehua. Ennen tarjoilua voit maustaa keiton voilla ja yrteillä.

Vikatilanteessa

Rikkoutumisvaara on tietysti aina olemassa. Tähän vaikuttavat useat tekijät: stressi, jännitys, tahdonvoima, ehdotetun ruokavaliomenun riittämätön ravintoarvo.

Tässä on arvokkaita vinkkejä, jotka auttavat sinua olemaan irti, saavuttamaan ruokavalion loppuun ja saavuttamaan halutun tuloksen.

• Unohda ruokavalio alkoholia . Lasillinen viiniä haluaa varmasti syödä juustoa tai suklaata ja tuopin olutta - rasvaisia ​​perunoita, keksejä tai ranskalaisia ​​perunoita. Alkoholi aiheuttaa nälän tunteen, ja usko minua, se vain satuttaa sinua.

• Älä pakota itseäsi syömään. Jos on tullut päivä, jolloin perunoita on jo mahdotonta katsoa, ​​pidä tauko. Syö salaatti sallituista vihanneksista.

• Etsi jotain tekemistä. "Istu" ruokavaliolla ei ole sen arvoista. Ehkä se on juoksua tai joogaa tai jopa siivousta tai manikyyriä. Joten voit kääntää huomiosi pakkomielle tuhota kaikki ruokavarat talossa.

• Ylistä itseäsi. Ja kyllä, tämän tekniikan tapauksessa se on makeisia . Hedelmiä ja makeaa teetä ei tarjota täällä, mutta tämä ei estä syömästä 5-10 rusinoita, lusikallista luonnonhunajaa tai puolikasvaahtokarkkia palkitsemalla itsesi kuljetusta polusta. Makeiset suositellaan syötäväksi ennen klo 14.00.

Jos vika on edelleen olemassa, sinun ei pitäisi huolehtia. Riittää, kun keskityt, etkä luovu aloittamastasi ruokavaliosta, ja aloita seuraavasta päivästä alkaen uudelleen ehdotetulla ruokalistalla. Lisäksi, jos irrotat, on suositeltavaa jatkaa ruokavaliota 1-2 päivällä.

Poistuminen ruokavaliosta

Tietysti ruokavalio, jossa on rajoitettu hiilihydraattien saanti, antaa hyvän tuloksen. On kuitenkin mahdotonta luopua kokonaan hedelmistä, leivästä ja viljoista. Niiden on oltava läsnä klassisessa ruokavaliossasi. Perunaruokavalion lopussa tällaisia ​​​​tuotteita tulisi lisätä pieninä määrinä. On parempi aloittaa tattarista, omenoista, appelsiineista, ruskeasta riisistä, täysjyväleivästä, ja 2-3 viikon kuluttua on mahdollista syödä useimmat "oikeat" ruoat.

Vasta-aiheet

Tämä tekniikka ei sovellu ihmisille, jotka kärsivät kroonisista sairauksista, maksan, munuaisten ja sydämen sairauksista. Myös ruokavalio on ehdottomasti vasta-aiheinen potilaille ja alle 20-vuotiaille.

Raskauden ja imetyksen aikana

Ruokavalio on vasta-aiheinen raskaana oleville ja imettäville naisille.

Perunaruokavalion plussat ja miinukset

Haavaumien ja närästyksen ehkäisyssä ja ehkäisyyn suositellaan perunamehun juomista. "En suosittele luottamaan sellaisiin perunoihin - tutkimus on pilotti. Joskus haavan syy ei ole mikrobi, vaan NSAID-ryhmän lääkkeiden saanti ”, sanoo Natalya TOPILSKAYA, gastroenterologi Ravitsemuslaitoksen klinikan klinikalta.

Viime aikoina ravitsemusasiantuntijat suosittelivat painoaan ja terveyttään seuraaville jättämään perunaruoat pois valikosta tai rajoittamaan niiden määrää. Ja nyt heidän asemansa on muuttunut lähes radikaalisti. Brittiravitsemusasiantuntijat jopa kutsuivat perunoita hyödyllisimmäksi ruokavaliotuotteeksi, joka on turvallinen vartalolle - sinun ei tarvitse vain liioitella sitä annoksen kanssa.

American Dietetic Association, suoritettuaan tutkimuksen, havaitsi, että ihmiset, jotka syövät säännöllisesti perunaa, saavat paljon enemmän kaliumia ja C-vitamiinia kuin ne, jotka kieltäytyvät siitä.

miinus plus

"Peruna imeytyy hyvin elimistöön, kuitu ei ärsytä mahan ja suoliston limakalvoja, joten sitä voidaan käyttää myös tiettyjen gastroenterologisten sairauksien pahenemisvaiheessa", kertoo Keskustutkimuksen korkeimman kategorian ravitsemusterapeutti Tamara POPOVA. Gastroenterologian instituutti.

Erittäin korkean kaliumsuolojen (568 mg / 100 g) vuoksi perunat ovat hyödyllisiä verenpainetautiin, sydän- ja verisuonisairauksiin, munuaiskiviin ja muihin munuaissairauksiin, joihin liittyy turvotusta. Jopa erityisiä kaliumruokavalioita on kehitetty sydän- ja verisuonitauteja ja verenpainetautia sairastaville potilaille, joiden päätuote on peruna. Sitä annetaan useita kertoja päivässä paistettuna keiton, perunamuusien, kotlettien muodossa.

Kerran viikossa hypertensiopotilaat hyötyvät perunan purkausdieetistä: leivo 2 kg perunoita ilman suolaa, jaa osiin ja syö koko päivän, juo vettä tai ei kovin makeaa teetä. Mutta ei maitoa. Ehkä perunoiden ainoa haittapuoli on tärkkelyksestä johtuva melko korkea hiilihydraattipitoisuus (yli 40 g / 100 g). Mutta tätä haittaa on äskettäin pidetty etuna. Tutkijat ovat havainneet, että perunatärkkelyksellä on skleroottista vaikutusta eli se alentaa huonon kolesterolin tasoa.

Keitä, älä paista

Myytti perunoiden epäterveellisyydestä johtuu siitä, että useimmille ihmisille heidän suosikkiruoansa ovat paistetut perunat ja jopa laardin päällä ja perunat. Niiden kaloripitoisuus on 4-6 kertaa (!) suurempi kuin pelkän keitetyn perunan kaloripitoisuus.

"Paistetut tai keitetyt (mieluiten kuoressa) perunat 2-3 kertaa viikossa kohtalaisina annoksina sopivat melkein kaikille", Tamara Popova neuvoo. - Kuorittuja perunoita ei pidä pitää vedessä pitkään, sillä ne menettävät jopa 20 % vitamiineista. Vaihtelun vuoksi voit keittää perunakyljyksiä tai paistaa perunoita maitokastikkeen kanssa. Ensimmäiselle ruokalajille sinun on valmistettava perunamuusi (400 g perunaa - 1 muna ja 20 g voita, suolaa maun mukaan), tehtävä siitä kotletteja, kypsennä ne uunissa ja kaada sitten smetanan päälle.

Toista reseptiä varten valmista maitokastike jauhoista, maidosta ja suolasta (100 g:lle maitoa - 10 g jauhoja). Keitä viipaloidut perunat puolikypsiksi, valuta vesi pois, levitä pellille, kaada maitokastike ja paista uunissa. Maito on muuten proteiinituote, joten se sopii hyvin perunoiden kanssa.”

Lue perunoista AiF Kitchen -tileillä Facebookissa tai Vkontaktessa

80 prosenttia ihmisistä, jotka noudattavat niin kutsuttua terveellistä elämäntapaa ja tarkkailevat vartaloaan, demonisoivat perunaa ansaitsemattomasti. On yleisesti hyväksyttyä, että tämä tuote sisältää suuren määrän yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja, jotka tunnustetaan yhdeksi ylipainon pääsyyllisistä. Seurauksena on, että ajatuskin tavallisimmasta takkiperunasta tai limaisesta perunamuusista, jota vihasimme lapsuudessa, saa laihduttajat haikeasti ja surullisesti huokaisemaan, sillä perunoilla on tiukka kielto. Onko se perusteltua?

Itse asiassa painonpudotuksen kannalta kulutettujen hiilihydraattien "monimutkaisuus" ei ole niin tärkeää - vain kalorivaje on tärkeä. Toisin sanoen hahmo ei välitä siitä, syötkö glukoosia tattarista vai vaahtokarkkeista. Monet urheilijat noudattavat nykyään joustavaa ruokavaliota, sallien itsensä herkutella suosikkiherkkuillaan kohtuullisissa rajoissa ja näyttää hyvältä. Toinen ongelma on, että keitetty tattari on vähemmän kaloria massayksikköä kohden ja sisältää enemmän hyödyllisiä aineita, joten sillä on helpompi hallita nälän tunnetta ja se on silti hyödyllisempää elimistölle. Siksi perunat, jos et syö niitä kilogrammoina, eivät aiheuta haittaa.

Ja vielä yksi asia: perunatärkkelys on monimutkainen hiilihydraatti. Mikä tahansa tärkkelys on monimutkainen hiilihydraatti. Vaikka se hajoaa nopeammin kuin samasta tattarista peräisin olevat hiilihydraatit, se ei aiheuta lainkaan samoja kauheita insuliinin nousuja kuin sokeri. Perunan tuoma tiheys ja pitkäaikainen kylläisyys on paras todiste tästä. Ero glukoosin imeytymisnopeudessa perunoista ja "monimutkaisemmista" lähteistä on tärkeä vain diabetekselle, ja juuri diabeetikoiden ravitsemussuosituksista alkoi kauhutarina perunoista levitä ympäri maailmaa. Jos kaikki on kunnossa haimassasi - syö terveydeksi.

Ehkä vain paistetut perunat voivat olla todella vaarallisia hahmolle. Se imee paljon öljyä, ja 100 g:n valmiin ruuan kaloripitoisuus voi ylittää 200 kcal. Vakioannoksella 200-300 g saadaan vaikuttava luku. Siksi on parempi sallia itsellesi tällainen herkku vain satunnaisesti ja valmistaa valikoimastamme vähäkalorisia ja terveellisiä ruokia joka päivä.

Uunissa paistetut dieettiperunat

Ainekset:

• Peruna - 1 kg
• Valkosipuli - 2-3 kpl.
• Suolaa, mausteita maun mukaan

Kuumenna uuni 180°C:een. Kuori perunat, pese, leikkaa 4-6 osaan ja laita uunivuokaan, suolaa ja ripottele mausteita. Jaa valkosipuli kynsiin, kuori, mutta älä leikkaa, vaan hajoa ne kokonaan läpi muodon. Lähetä perunat uuniin 40-50 minuutiksi. Jos peität muodon kannella tai foliolla, perunat tulevat pehmeiksi, ja ilman kantta keitettyinä ne kuivuvat ja peittyvät ohuella, punertavalla, hieman rapealla kuorella.

KBJU per 100 g:

• Proteiinit - 5,2 g
• Rasvat - 1,4 g
• Hiilihydraatit - 13,4 g
• Kaloripitoisuus - 98,9 kcal

Dieettiperunapannukakkuja

Ainekset:

• Peruna - 1 kg
• Sipuli - 3 kpl.
• Munat - 2 kpl.
• Täysjyväjauho - 2 rkl. l.
• Suolaa, mausteita maun mukaan

Kuori perunat, pese ja raasta hienolla raastimella. Raasta myös sipuli tai hienonna, sekoita perunoiden kanssa. Vatkaa munat, lisää jauhot, suola ja mausteet. Sekoita tasaiseksi. Paista pannukakut esilämmitetyllä kuivalla tarttumattomalla paistinpannulla. Jos paistat öljyssä, älä unohda säätää valmiin ruoan KBJU:ta.

KBJU per 100 g:

• Proteiinit - 3 g
• Rasvat - 1,2 g
• Hiilihydraatit - 16,1 g
• Kaloripitoisuus - 86,4 kcal

Perunavuoka lihalla

Ainekset:

• Peruna - 500 g
• Kanafilee - 500 g
• Munat - 4 kpl.
• Sipuli - 2 kpl.
• Pinaatti - 100 g
• Suolaa, mausteita maun mukaan

Raasta kuoritut ja pestyt perunat keskikokoisella raastimella, sekoita lihamyllyssä tai tehosekoittimessa hienonnetun lihan kanssa. Lisää munat, hienonnettu sipuli ja pinaatti (voit ottaa sen sijaan muita tuoreita yrttejä), suola ja mausteet. Sekoita hyvin ja kaada uunivuokaan. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 150 °C:seen 60-80 minuutiksi.

KBJU per 100 g:

• Proteiinit - 10,8 g
• Rasvat - 2,2 g
• Hiilihydraatit - 6,8 g
• Kaloripitoisuus - 92,4 kcal

Perunamyytit (gnocchi)

Ainekset:

• Peruna - 1 kg
• Munat - 1 kpl.
• Täysjyväjauho - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan

Pese perunat ja keitä kuorissaan. Jäähdytä, kuori ja murskaa tai soseuta tehosekoittimella. Lisää muna, siivilöidyt jauhot ja suola. Vaivaa homogeeninen tiivis taikina, jaa se "makkaroiksi" ja leikkaa jokainen pieniksi paloiksi. Kiehauta vesi, suola ja laita nyytit veteen. Heti kun gnocchit kelluvat pinnalle, poista ne nopeasti reikalusikalla. Tarjoile tuoreena vähärasvaisen smetanan tai kastikkeen kanssa.

KBJU per 100 g:

• Proteiinit - 3,3 g
• Rasvat - 1 g
• Hiilihydraatit - 21,8 g
• Kaloripitoisuus - 108,9 kcal

Täytetyt perunat hitaassa keittimessä

Ainekset:

• Perunat - 10 kpl.
• Kanafilee - 300 g
• Muna - 1 kpl.
• Pieni kaurapuuro - 50 g
• Suolaa, mausteita maun mukaan

Pese perunat huolellisesti ja keitä kuorissa puolikypsiksi. Jäähdytä hieman, kuori, leikkaa kannet varovasti ja puhdista sisäpuoli veitsellä tai lusikalla. Jauha massa tehosekoittimessa broilerin kanssa, lisää muna ja murot, suola ja mausteet. Täytä perunat jauhelihalla ja laita se multicooker-kulhoon. Keitä noin 50 minuuttia.

KBJU per 100 g:

• Proteiinit - 7,3 g
• Rasvat - 1,2 g
• Hiilihydraatit - 14 g
• Kaloripitoisuus - 96,8 kcal

Jauhottomia perunabanaanikeksejä

Ainekset:

• Peruna - 500 g
• Banaani - 150 g
• Muna - 1 kpl.
• Kaneli, makeutusaine maun mukaan

Paista tai keitä perunat kuorissaan, kuori ja soseuta tehosekoittimessa banaanin kanssa. Lisää muna, kaneli ja makeutusaine, sekoita tasaiseksi. Kauli taikina ohueksi kerrokseksi ja leikkaa siitä keksit leikkeillä (tai tavallisella lasilla). Siirrä ne varovasti leivinpaperilla peitetylle uunipellille ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 190 ° C:seen 30 minuutiksi.

KBJU per 100 g:

• Proteiinit - 2,7 g
• Rasvat - 1,2 g
• Hiilihydraatit - 14 g Kalorit - 86,4 kcal

Perunamuffini kaakaolla ja jauhottomilla pähkinöillä

Ainekset:

• Peruna - 500 g
• Munat - 4 kpl.
• Saksanpähkinät - 100 g
• Kaakaojauhe - 4 rkl. l.
• Sitruunankuori - 1 tl
• sooda - 0,5 tl
• Makeutusaine, vanilliini maun mukaan

Keitä perunat kuorissaan, jäähdytä, kuori, soseuta tehosekoittimessa. Lisää murskatut pähkinät, munat, kaakao, kuori, sooda, vanilliini ja makeutusaine. Sekoita hyvin, laita uunivuokaan ja nosta tunniksi uuniin, joka on esilämmitetty 190 °C:seen.

KBJU per 100 g:

• Proteiinit - 8,4 g
• Rasvat - 11,8 g
• Hiilihydraatit - 13,2 g
• Kaloripitoisuus - 190,6 kcal

Tyylitulos

Kuten näet, perunoista voidaan valmistaa monia terveellisiä ja vähäkalorisia ruokia, jotka eivät vahingoita figuuria millään tavalla, mutta ilahduttavat sinua erinomaisella maulla.

Olya Likhacheva

Kauneus on kuin jalokivi: mitä yksinkertaisempi se on, sitä arvokkaampi :)

Sisältö

On monia ruokavalioita, jotka voivat todella säästää sinut ylipainolta. Yksi niistä on peruna. Keitetyt tai paistetut perunat painonpudotukseen on välttämätön tuote, koska se sisältää juuri niitä aineita, jotka auttavat ylläpitämään kehon elintärkeitä toimintoja ja pääsemään eroon ylimääräisistä kiloista. Opit tämän vihanneksen eduista ja haitoista alla.

Keitettyjen perunoiden edut

Keitettyjen perunoiden kemiallinen koostumus on rikastettu B-, C-, E-vitamiineilla, solaniinilla, hivenaineilla:

• magnesium,
• kupari,
• koliini,
• sinkki,
• seleeni,
• kalsiumia,
• kromi,
• molybdeeni
• kalium.

Samalla on tärkeää ostaa juurikasvi sadonkorjuun aikaan, jotta varmistetaan tuoreen, terveellisen tuotteen ostaminen, sillä talvella myydään usein itäneitä. Varastoinnin tulee olla viileässä huoneessa. Painonpudotukseen tarkoitetuilla perunoilla on alhainen energiaarvo - vain 86 kcal 100 grammaa kohti valmista ruokaa. Tällaisen alhaisen tason vuoksi juurisatoa voidaan kutsua todella ruokavaliotuotteeksi.

Onko mahdollista syödä keitettyjä perunoita laihduttaessa? Tarvitsee! Painonpudotuksen aikana keitettyjen perunoiden hyödyt ovat vain käsillä: et vain syö ja rikasta kehoa tarvittavilla aineilla, vaan myös laihdutat nopeasti, koska syöt vain vähäkalorisia perunaruokia. Lisäksi niiden kypsentäminen on hyvin yksinkertaista: kuori vihannekset, laita ne kattilaan, kaada vettä ja laita kiehumaan. 20-30 minuutissa on valmiina täysi lisuke, joka voidaan laimentaa salaatilla, lihalla, kalalla, vihanneksilla

Paistettujen perunoiden edut

Jos joku pitää parempana uunista valmistettua vihannesta, on hyviä uutisia: uuniperunoiden edut painonpudotuksessa eivät ole vähäisempiä kuin keitetyt. Sama vähäkalorinen pitoisuus, samat hyödylliset hivenaineet, ja lisäksi juurisatoa ei tarvitse puhdistaa ennen paistamista, mutta on parempi syödä se, toisin kuin keitettynä, kuumana, koska se kuivuu hieman kylmänä.

Jos olet päättänyt laihtua nopeasti, et voi käyttää öljyä leivontaan, muuten vihannes peittyy kultaisella kuorella, kuten paistaessa. Ei ole tarpeen selittää, kuinka haitallista se on sydämelle, koska monet ihmiset tietävät paistettujen perunoiden tai ranskalaisten haittojen. Painonpudotuksessa ei ole koskaan paljon perunoita, ja venäläistä ruokavaliota on jo mahdotonta kuvitella ilman sitä. Siihen perustuvat leivotut ruoat sisältävät runsaasti hiilihydraatteja ja kuituja, jotka ovat niin välttämättömiä keholle. Lisäksi juureksessa on proteiineja globuliinin, albumiinin, proteiinin ja peptonin muodossa.

Onko mahdollista syödä perunoita laihduttaessa

Koska tämä tuote on vähäkalorinen, vastaus ehdottaa itseään: laihduttaessa perunasta voi tulla koko ruokavalion pääruokalaji, jos syöt niitä ilman lihaa tai kalaa. Heti kun ravitsemusasiantuntijat tulivat tähän johtopäätökseen, kaikenlaisia ​​laihtumisreseptejä alkoi ilmestyä välittömästi. Suurin etu on hinta: vihannes ei ole koskaan ollut kallis Venäjällä, joten laihtuminen tästä juurikasvista on halpaa, mikä on hyvä uutinen.

Onko mahdollista laihtua perunoilla

Kuten edellä mainittiin, painonpudotuksen perunoilla on valtava rooli: keitetyn tai paistetun juurikasvin kaloripitoisuus on niin pieni, että voit valita sen turvallisesti aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Voit laskea tarvittavan määrän perunoita päivässä päästäksesi eroon ylimääräisistä kiloista elämäntapasi ja fyysisen aktiivisuuden vuoksi.

Kuinka laihtua perunoilla

Ensin sinun on rakennettava oikein ruokavalio, jotta voit laihtua perunoilla nopeasti ja tehokkaasti:

• rajaa paistettu, jauhoinen ja makea;
• Varaa laadukas tuote;
• korvaa majoneesi smetalla tai poista se kokonaan valikosta.

Ruoan painonpudotukseen voit käyttää vain keitettyjä tai paistettuja ruokia ilman öljyä. Tämä on ainoa tapa varmistaa, että ruokalaji sisältää vähiten kaloreita. Muista yhdistää kasvisten kanssa ja vuorotellen keitetyn lihan kanssa. Muista, että perunaruokavalio ei saa kestää kahta viikkoa kauempaa.

Perunaruokavalio laihtumiseen

Kuinka monta reseptiä, niin monta ruokavaliota. Itse asiassa on monia tapoja laihtua yhdellä juurikasvilla, kaikki riippuu valitsemastasi kypsennysmenetelmästä. Mikä tahansa perunaruokavalio edellyttää hedelmiä, joissa on vähintään hiilihydraattien saanti, joten ole tässä varovainen: älä syöksy ruokavaliosta poistuessasi ruokiin, joista kieltäytyit, vaihda sujuvasti tavalliseen ruokavalioosi.

Ruokavalio perunoissa univormussa

Yksinkertainen ruokavalio takkiperunoilla tarkoittaa vain yhtä asiaa - syödä enintään yksi kilogramma juurikasvea päivässä. On tarpeen keittää kuoressa, hieman suolatussa vedessä. Ihannetapauksessa, jos et voitele perunoita öljyllä laihduttaessasi. Joten vähennät ruuan kaloripitoisuuden minimiin. Ruokalistaa voi monipuolistaa salaatilla, hapankaalilla, tuoreilla kurkuilla tai tomaateilla, haudutetulla kesäkurpitsalla. Tällaisen yksiruokavalion tulisi kestää enintään 10 päivää.

Ruokavalio perunoilla ja kefirillä

Toinen loistava tapa päästä eroon ylipainosta on kefiiri-peruna-ruokavalio. Kolme kertaa päivässä voit syödä keitettyjä tai paistettuja perunoita, perunamuusia (ei missään tapauksessa paistaa!) Ja juoda lasillinen kefiiriä syömisen jälkeen. Tätä painonpudotusmenetelmää pidetään lyhytaikaisena, ja sen tulisi kestää enintään 5 päivää. Ruokavalion perunat ovat erittäin hyödyllisiä vatsalle, turvotus häviää, ruoansulatusjärjestelmä puhdistuu.

Paistetun perunan ruokavalio

Erinomainen ruokavalio uunissa uuniperunalla auttaa sinua pääsemään eroon 5 kilosta viikossa. Sinulta vaaditaan vain, että perunoita saa syödä enintään 1,5 kg päivässä. Ei voita tai kasviöljyä, smetanaa, saati majoneesia, mutta voit lisätä tuoreita yrttejä. Kefiiriä saa juoda, mutta mieluiten tavallista vettä. Tällaisen ruokavalion tulisi kestää enintään 7 päivää, sitten on tärkeää siirtyä sujuvasti tavalliseen ruokavalioon sisällyttämällä asteittain lihaa ja viljaa ruokavalioon.

Perunat ovat runsas ja terveellinen vihannes. Oikein valmistettuna ja käytettynä siitä voi tulla erinomainen ruokavalioruoka. Artikkelissa puhutaan tämän juurikasvin eduista ja tarjotaan useita reseptejä perunaruokiin.

Monet pitävät perunoita päivittäisen ruokavalion välttämättömänä tuotteena. Se on ravitsevaa, herkullista. Se on helppo valmistaa ja helppo ostaa mistä tahansa kaupasta. Perunat sisältävät runsaasti hiilihydraatteja ja terveellisiä kuituja. Se on myös C-, B1-, B2-, B6- ja A-vitamiinien varasto. Tämä on vain osa kehon hyödyllisistä ravinnonlähteistä. Perunat sisältävät runsaasti ihmiselle tarpeellista kaliumia ja fosforia. Suuri hiilihydraattien määrä (noin 16 per 100 grammaa tuotetta) ei tietenkään tee perunoista ruokavaliotaulukon johtajaa. On tärkeää valmistaa se oikein.

Perunat ja ruokavalio - ruoanlaittosäännöt

• Perunoiden liottaminen kylmässä vedessä ennen kypsennystä auttaa pääsemään eroon ylimääräisestä tärkkelyksestä.
• On hyödyllistä keittää perunat kuorissaan. Se sisältää suurimman määrän hyödyllisiä aineita.
• Älä käytä suuria määriä öljyä perunoiden kypsentämiseen.
• Et voi yhdistää juurisatoa lihaan tai viljatuotteisiin. Tämä auttaa sinua lihomaan.

Peruna Reseptit

Peruna rosmariinilla ja oliiviöljyllä kuoressa

Herkullisen ja tuoksuvan perunaruoan valmistaminen on hyvin yksinkertaista.

Tarvitset:

• keskikokoiset perunat - 10 kpl;
• oliiviöljy (puhdistamaton) - 1 rkl;
• karkea suola - yksi hyppysellinen;
• mustapippuri (tuore jauhettu) - 1-2 hyppysellinen;
• kuivattu tai tuore rosmariini - ½ tl.

Keittoprosessi:

• Huuhtele mukulat hyvin juoksevan kylmän veden alla. Mukavuuden vuoksi voit käyttää sientä astioiden pesemiseen. Se tekee hyvää työtä lian poistamisessa pinnalta.
• Kuivaa perunat. Leikkaa pieniksi viipaleiksi. Jos vihannes on keskikokoinen, niin 4 osaan.
• Sekoita suola, rosmariini ja jauhettu pippuri. Ripottele perunaviipaleet tällä seoksella. Sekoita ja lorauta öljyllä.
• Aseta varovasti (nahkapuoli alaspäin) uunipellille tai vuokaan.
• Paista 10 minuuttia korkeassa 210-220 asteen lämpötilassa. Tila tulee valita siten, että lämpö tulee voimakkaammin ylhäältä.
• Laske lämpötila 180 asteeseen. Anna kypsyä vielä 10-15 minuuttia.
• Valmiit perunalohkot lävistetään helposti hammastikulla.
• Tarjoile kuumana kalan tai vihannesten kanssa.

Haudutetut perunat hitaassa keittimessä sipulin ja smetanan kanssa

Ruoan valmistaminen on melkoista vaivaa. Mutta perunoiden resepti hitaassa keittimessä ei vie paljon aikaa.

Tarvitset:

• nuoret perunat - 0,5 kg;
• sipuli - 2 kpl;
• rasvaton smetana - 3 ruokalusikallista;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• kasviöljy - muutama tippa;
• suola, paprikasekoitus;
• tillin vihreitä (tarjoilua varten).

Ruoanlaitto:

• Kuori perunat kuorikerroksesta. Pue ensin käsineet suojataksesi käsiäsi. Nuorella juurikasvilla on kyky tahrata ihoa.
• Leikkaa kuoritut vihannekset mielivaltaisesti. Älä leikkaa liian hienoksi.
• Kuori ja pilko myös sipuli hienoksi.
• Aseta monitoimikeitin "paistamis"-tilaan.
• Voitele kulho öljyllä silikoniharjalla.
• Laita perunat multicooker-astiaan ja paista 10 minuuttia.
• Lisää sitten valmistettu sipuli. Jatka paistamista vielä 5-7 minuuttia.
• Sekoita smetana keitetyn veden kanssa suhteessa 1:1.
• Lisää seos perunoiden ja sipulien joukkoon.
• Aseta monitoimikeitin "sammutus"-tilaan.
• Keitä 20 minuuttia kannen ollessa kiinni.
• Lopuksi suolaa maun mukaan, mausta pippurilla. Heitä halutessasi joukkoon yksi laakerinlehti.
• Anna levätä 10-15 minuuttia. Ripottele päälle tuoretta tilliä ennen tarjoilua.

Tässä muodossa perunat ovat hyviä ilman lihaa. Tällainen vähärasvainen perunaruoka voidaan valmistaa aikuisille ja lapsille.