Artikkeli siitä, kuinka paljon aikaa sinun tarvitsee valmistaa erilaisia ​​kaaliita säilyttääkseen kaikki hyödylliset mineraalit, ja sitä ei sulateta.

Nyt on mahdotonta kuvitella ruokia ilman kaalia. Jokainen kaali: valkoinen, kukkakaali, punainen, parsakaali on hyvin suosittu väestön keskuudessa. Tämä ei ole yllättävää, koska kaali on erittäin hyödyllinen aikuisille ja lapsille. Ja jotta voidaan säilyttää hyödyllisiä vitamiineja mahdollisimman paljon, sinun täytyy tietää, miten keitetään sitä.

Miten keittää valkoista kaalia?

   Kuinka paljon sinun täytyy valmistaa valkoista kaalia

Valkokaali on erittäin tärkeää, ettei sitä sulateta., koska sulatetussa muodossa se menettää lähes kaikki vitamiinit ja tulee epämiellyttäväksi.

Harkitse vaihtoehtoja:

• Valkoisten kaaliiden iso pää leikkeleitä, leikkeleitä varten  me leikkaamme useita osia, mutta on syytä muistaa, että mitä vähemmän leikkaamme, sitä vähemmän hyötyä on. Kypsennä noin 30 minuuttiaSitten ota vesi pois ja leikkaa nauhoiksi tai neliöiksi, mausta suolalla, pippurilla, kuivatuilla yrtteillä ja kypsennä leikkeleitä, leikkeleitä, ja voit käyttää keitettyä kaalia erillisenä lautasena, kastamalla sen voikastikkeella, raakamuna ja sitruunamehu.
• Kiss kaali kaali täytetty kaali keitä 5 minuuttia kiehumisen jälkeen, poista yläosa kypsennyksen jälkeen joustavaksi, kaali-arkkeiksi.
• Hienosti hienonnettu kaali keittoa ja borschhia alennetaan 5-10 minuuttia ennen ruoanlaiton päättymistä.

Huom.  Keitettyä kaalia ei voi pitää liemessä, niin monet vitamiinit menetetään, ruoanlaiton jälkeen on heti päästävä ulos liemestä. Vitamiinit häviävät myös kuumennettaessa kaalia sisältäviä ruokia, joten sinun täytyy valmistaa kaali-astia 1 kerta.

Miten kokata tuoreita ja jäädytettyjä Brysselin ituja keittämisen jälkeen?

  Kuinka paljon kokata Bryssel-ituja

Kaalia tuoreita Bryssel-ituja  kokki hyvin nopeasti noin 5 minuuttiajos kypsennät pidempään, hyödylliset mikroelementit tuhoutuvat.

Kiehauta Brysselin ituja suolavedessä, ota se kiehuvasta vedestä, anna sen valua ja paista kermakastikkeella tai paista taikinaa.

Jäädytetyt Brysselit  täytyy kiehua noin 10 minuuttia  kun vesi kiehuu.

Miten keitetään tuoreita ja jäädytettyjä parsakaaleja keittämisen jälkeen?

  Kuinka paljon kokata parsakaalia

parsakaali  hyvin samanlainen kuin kukkakaali, vain vihreä. Tuore kaali  keitetään suolaisessa vedessä 5-7 minuuttia kiehumishetkestä. Jos ostit jäädytetty parsakaali, sitten se on kypsennettävä pidempään 12-15 minuuttia.

Seuraavat mausteet soveltuvat keitettyihin kaali-parsakaaleihin:

• sinappi
• Humala suneli
• Musta pippuri ja paprika
• basilika
• timjami
• rosmariini

Seuraava kastike on myös hyvä keitetyt parsakaali..

resepti:

1. Vuonna pannulla 100 g voita  paistaa 2 rkl. lusikat jauhoja  kunnes kullanruskea, laimennettu 1 kuppi parsakaalia keittäminen.
2. Lisää kastikkeeseen suolaa, jauhettua mustapippuriamakuun   4 oksaa hienoksi hienonnettua tilliä,  ja anna hautua noin 15 minuuttia.
3. 3 munankeltuaista  piiskaa haarukalla, kaada kastikkeeseen, kuumenna, mutta älä keitä, niin että munat eivät juoksu ja tarjoile parsakaalia.

Miten valmistaa hapankaalia keittämisen jälkeen?

  Kuinka paljon sinun pitäisi valmistaa hapankaalia

Hapankaalia  Kaikki vitamiinit ja hivenaineet säilytetään samalla tavalla kuin tuore. Lisäksi hapankaali on vähäkalorista, ja ne ihmiset, jotka haluavat laihtua, voivat syödä siitä ruokia.

Useimmiten hapankaalia käytetään salaattina, mutta voit valmistaa siitä erilaisia ​​ruokia, sinun tarvitsee vain tietää, miten hapankaalia valmistetaan.

Hapankaali, jos se on hyvin hapan, pestään ensin kylmässä vedessä ja sitten kypsennä. Kaurapuuron kypsennysaika riippuu kaaliiden tyypistä, jos kaali on kova, se on kypsennettävä jopa 40 minuuttia, pehmeämpi kaali riittää 20 minuutiksi.

Suurin osa hapankaali-astioista keitetään ensin kiehuttamatta ja heittää välittömästi pannulle ja haudutetaan tai paistetaan yhdessä. Ruoka hapankaalia valmistetaan usein rasvaisella sianlihalla. Tämä puolalainen ruokalaji on bigoja, tuoretta ja hapan kaalia, saksalaista - sianlihaa ja hapankaalia. Venäläisissä ruokissa hapankaalia, perunoita ja sianlihaa valmistavia perunoita.

Hapankaalia voidaan keittää keitto lihan tai vähärasvaisen keiton kanssa.

Lean kaali keitto hapankaalia ja sieniä

resepti:

1. 50 g kuivattuja sieniä  pese ja liota 3 l kylmää vettä  3 tuntia, sitten keitetään sienet tässä vedessä 30 minuutin ajan.
2. Suodatamme liemen sienillä, hienonnetaan sienet hienosti ja pudotetaan ne takaisin liemeen ja jatkamme ruoanlaittoa.
3. Myös pienempi liemessä 4 keskikokoista perunaaleikataan kuutioiksi.
4. 500 g hapankaalia huuhtele kylmässä vedessä, purista vesi ja laita kaali pannulle kasviöljy (1-2 ruokalusikallista)Paistetaan 30 minuuttia, sekoittaen ja sitten asetetaan liemeen.
5. 1 sipuli  hienoksi leikattu, 1 porkkana  raasta ja paista 2 rkl. lusikoita kasviöljyäja kastetaan sitten muille pannulla oleville vihanneksille.
6. päälle 1 rkl. lusikka kasviöljyä  paista kunnes kullanruskea 1 rkl. lusikallinen jauhoja, laimenna jauho liemellä ja kaada pannulle vihanneksia, suolaa ja pippuria  ja kypsennä, kunnes keitetyt vihannekset.

Kuinka paljon ja miten keitetään tuoreita ja jäädytettyjä kukkakaalia keittoon ja ennen paistamista keittämisen jälkeen?

  Kuinka paljon keitetään kukkakaalia

kukkakaali  kokit eri tavalla kuin valkoinen.

Miten saada herkullisia kukkakaalia?

• Kukkakaalalle ei ole pimeyttä, ja maun parantamiseksi voit lisätä muutama tippa sitruunamehua suoraan veteen, jossa kaali on keitetty. Sitruunamehu voidaan korvata sitruunahapolla tai 1 rkl. lusikka etikkaa. Voit myös lisätä maitoa tähän tarkoitukseen.
• Kaali keitetään valkoiseksi, pannu, jossa kaali on kypsennetty, ei peitä kannella.
• Mitä vähemmän vettä lisätään ruoanlaitossa, kaali tulee maistumaan paremmin, mutta silti vesi pitää peittää kaali.
• Liemi keittämisen jälkeen ei tarvitse kaataa, koska on paljon vitamiineja, voit keitellä keittoa.

Kukkakaali paahtamiseen. Lajittelemme kaali kukintoihin ja liotamme ne suolavedessä niin, että hyönteiset ryömivät ulos ja pinnan, sitten keitetään sen suolaisessa vedessä. noin 15 minuuttia kiehumisen jälkeen, päästä ulos kiehuvasta vedestä, ja sitten voit paistaa voita tai kasviöljyä, ripotellaan leivän kanssa.

Jäädytetyt kukkakaali. Yleensä pakastetut kukkakaali on jo valmistettu ja leikattu kukka. Pula kuumaan veteen ja kypsennä hieman pidempään kuin tuore, 15-17 minuuttia.

Kukkakaali keitossa. Kukkakaali, johon on lisätty muita kasviksia liemessä tai vedessä, voit valmistaa herkullisen keiton.

Kukkakaali ja kasvis keitto

resepti:

1. 2 perunaa  Puhdistamme, leikkaamme kuutiot ja laskeutumme pannulla.
2. Parse kukintoja 700 g kukkakaalia, pese myös kaali, pudota pannulle.
3. 2 pientä porkkanaa, pesty, kolme raastettua, 1 sipuli  leikkaa pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla 40 g voitaja sitten lisää paistettua paistettua vihanneksia.
4. Kaada potti perunoilla, kaaliilla ja zazharkoy kuuma vesi tai liemi  niin että vesi oli muutaman tuumaa vihannesten yläpuolella ja keitä 10 minuuttia.
5. Lisää keittoon 1 paprikaleikataan nauhoiksi suolaa, jauhettua mustapippuriamakuun ja keitä vielä 10 minuuttia.
6. Tarjoile pöydässä, ripottele persilja, tillija lisäämällä 1 rkl. lusikka kermavaahtoa tai kermaa.

Miten ja miten keitä merikala?

  Kuinka paljon ruokaa merikala

Jos merikala oli jäädytettytäytä ensin se kylmällä vedellä ja sitten kiehauta noin 15 minuuttia, tyhjennä ja toista ruoanlaitto kahdesti enemmän poistaaksesi tietyn haju.

Säilykevihannekset  keitä lyhyen aikaa noin 5 minuuttia.

Kuivattua merikalaa liotetaan ensin 12 tuntia.ja sitten kokki noin puoli tuntia.

Kuinka paljon ja kuinka kokata Pekingin kaalia?

  Kuinka paljon Pekingin kaalia valmistetaan

Pekingin kaali  erittäin pehmeä ja mehukas, se sopii paremmin salaatteihin, mutta siitä voit valmistaa keittoja, borssikoita, kaali-rullia ja jopa muhennettua, ja niin, että kaali ei ylikypisty, sen laita se pannulle ruoanlaiton loppupäässä, kiehauta ja sammuta.

Kuinka paljon keitetään kaalia keittoa, keittoa, keittoa keitettäessä?

  Kuinka paljon sinun tarvitsee valmistaa kaalia keittoa, borsskia ja kaali-keittoa varten

Leikattu valkoinen kaali borssille, keittoille, kaaliille  heittää pannulla ruoanlaittoon ja keittää noin 10 minuuttia.

On syytä huomata, että jotkut borsskin rakkaudesta kaali oli rapea. Joten se osoittautuu, jos heität kaali osaksi pannulla zazharkin jälkeen, jossa on tomaattipasta, ja keitä 2-3 minuuttia.

Miten keitetään kaalia kaalia varten?

  Kuinka paljon sinun täytyy valmistaa kaalia kaalia varten

Valmistaudu kaali kaaliille, otamme pieniä kaalia (pienistä kaali lehtiä, kaali rullat ovat myös pieniä).

Leikkaa kuppi koko kapsasta (sellaisenaan lehdet vedetään helposti kiehuvasta vedestä). Laita kaali kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia keittämisen jälkeenkun kaali menettää rapeita ominaisuuksiaan, se on helppo taivuttaa, mutta ei vielä pehmeä, ota se kiehuvasta vedestä yksitellen, koska kaali on kypsennetty.

Kuinka paljon ja miten kypsennät vauvanruoka vauvanruokaa varten?

  Kuinka paljon sinun täytyy valmistaa kaalia ja mitä vauvanruokaa varten

Täydentäville elintarvikkeille lapset saavat kukkakaalia ja parsakaalia. Tämä on sopivin täydentävä ruoka. Tämäntyyppiset kaali ovat helposti imeytyviä elimistöön, eivätkä aiheuta vatsan turvotusta, kuten kaalia.

Kukkakaali vauvoille

resepti:

1. 100 g kukkakaalia  Kiehauta kattilassa, kunnes se on pehmeä, noin 30 minuuttia.
2. Valuta liemi ja lisää kaali 1   Art. lusikallinen keitettyä maitoa ja puoli tl kasviöljyä.
3. Beat kanssa tehosekoitin on sose, jos mash on paksu, voit lisätä kaali decoction, jossa se oli keitetty.
4. Täällä, soseessa, voit lisätä rintamaitoa, maitovalmisteita eikä enää tarvitse kiehua.

Kuinka paljon ja miten kokata nuori kaali keittämisen jälkeen borskissa, täytettyinä kaaliina?

  Kuinka paljon kokki nuori kaali

Heti kun kevät tulee näkyviin nuori kaaliEnsinnäkin me valmistamme siitä usein salaatteja, sitten menemme borssille, kaali-rullille. Mutta tiedämmekö, miten keitetään sitä oikein, jotta vitamiinit säilyisivät mahdollisimman välttämättöminä keväällä?

Lisäsimme nuorten kaalia borsskiin zazharkin lisäämisen jälkeen, anna sen kiehua, lisätä vihreitä ja sammuttaa sen.

Nuori kaali täytettyä kaalia varten  valmistettu minuuttia 2, ei enempääja jos olet jo erottanut kaali-lehdet päästä (niin että tämä on mahdollinen nuori kaali), voit pitää niitä muutaman minuutin ajan kuumassa, juuri keitetyssä vedessä, ja ne sopivat täytettyjen kaaliiden pakkaamiseen.

Kypsennysaika riippuu eri kaali-tyypeistä. Nyt tiedämme, että kaali on kypsennettävä 2–40 minuutissa.

Video: Nopea tapa leikata kaali kaali-rullille

Tunnettu sananlasku sanoo: ruoka on keitto ja puuroa. Tämän sanan takana on Venäjän ensimmäinen ruoka - hapankaalia sisältävä kaali keitto. Vanhassa astiassa valmistettiin uuni. Voit valmistaa herkullista keittoa ja liesi, tämä ruokalaji ei ole vähemmän maukasta.

Kuuntele neuvoja ennen ruoanlaittoa:

• käytä kotitekoisia hapankaalia keittoa varten tai ostamaan sen myymälässä. On selvää, että ruokalaji tulee ulos kotitekoisesta tuotteesta maukkaammaksi;
• liota kaali vesiin, jos se on liian suolaista. Voit huuhtele sen vesijohtoveden alla. Suolainen tuote pilaa keiton;
• ota ruoanlaittoon shchi-naudanliha - tämä on paras vaihtoehto. Mutta sovi ja siipikarja, eikä liian rasvainen sianliha. Haluatko rikastua liemi - ota rasvainen liha;
• kypsennyksen aikana katsella, että uuni palaa. Keiton tulisi kiehua hieman ja lämpötila pannun sisällä pysyy samana koko ajan. Kun olet lisännyt tuoreita vihanneksia, lisää lämpöä kiehuvaksi ja kierrä sitten.

  Cook hapankaali keitto - perinteinen resepti

ainesosat:

• 1 kg sianlihaa;
• 1 kg hapankaalia;
• 2-3 taide. lusikat ruisjauhoja;
• 2 sipulia;
• 1 porkkana;
• voita;
• 4-5 perunaa;
• laakerinlehti, persilja ja sellerijuuri, pippuri suolalla.

Ole mukana kiehuvassa lihapullassa. Laita kokonainen naudanliha kattilaan, peitä vedellä ja keitetään kaksi tuntia. Kiehumisen jälkeen poista huuhtelu ja lähetä lihalle kokonainen sipuli ja sellerijuuret persiljaan. Seuraavaksi keiton keitto on seuraava:

• paistettua hapankaalia voin kanssa paistinpannussa ruoanvalmistuksessa;
• poista keitetty liha pannusta ja sen jälkeen kun se on jäähtynyt, leikkaa se osiin ja lähetä se liemeen. Sipulia juurineen, jotka on keitetty naudanlihalla, myös poistetaan, niitä ei enää tarvita;
• laitetaan haudutettua kaalia, ruisjauhoa ja kuutioitua perunaa liemeen;
• paista raastettua porkkanaa ja toista sipulia, leikattu pieniksi kuutioiksi, lihasta;
• lisää vihanneksia keittoon ja sekoita;
• suola ja pippuri astia ja lisää laakerinlehti;
• kypsennä 5 minuuttia ja poista keitto tulesta.

Jätä ruokalaji kypsymään puoleksi tunniksi ja tarjoile lounaaksi. Mausta keitto hapan kerma tai majoneesi mukaan.

  Kypsennä hapankaalia keittoa kanan kanssa

Keitot, joissa on kanaa, ovat vähän kaloreita, ja ne sopivat runsas, mutta kevyt lounas. Valmista:

• 600 g kananfileetä;
• 0,5 kg hapankaalia;
• 6 perunaa;
• yksi porkkana ja yksi sipuli;
• 1 paprika;
• 1 rkl. l. tomaattipasta;
• mausteet, vihreät sipulit.
• joitakin kasviöljyjä.

Pese kananfilee ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Kaada vettä astiaan ja laita liha sinne. Kiehauta, kunnes kiehuu, poista vaahto. Purista kaali ylimääräisestä nesteestä. Seuraavaksi toimet ovat seuraavat:

• tee vihanneksia, kun liemi kiehuu. Leikkaa sipuli hienoksi, leikkaa porkkana kaistaleiksi, paprikaksi kuin haluat;
• paista sipulit paistinpannussa voilla, kunnes se on läpinäkyvä. Lisää siihen pippuria ja porkkanaa. Sekoita ja paista;
• ennen kypsennyksen päättymistä laita tomaattipasta pannulle vihanneksille, sekoita ja poista pannu hetken kuluttua lämmöstä;
• leikkaa perunat kuutioiksi tai olkeiksi;
• laita perunat keitettyyn liemeen, lisää suolaa ja keitä, kunnes se on kypsennetty;
• lähetä kaali ja paahdetut vihannekset pannulle
• keitä 10 minuuttia ja sammuta lämpö.

Valmiissa keitossa laitetaan hienonnettua vihreää sipulia ja mausteita. Anna lautasen imeytyä noin kaksikymmentä minuuttia suljetun kannen alla ja jatka maistelua.

  Keitä keitto hapankaalia hitaassa liesi

Multicookerin avulla voit saada keiton maun lähellä uunin ruoanlaittoa. Valmistusmenetelmä:

• leikataan 500 g lihaa kuutioiksi;
• kaada kasviöljy laitteen kulhoon ja laita liha. Kypsennä 30 minuuttia sopivassa tilassa;
• lisää raastettu porkkana, hienoksi leikattu sipuli lihaan;
• aseta tila "sammuttaminen" ja keitä 10 minuutin ajan sekoittaen säännöllisesti;
• laitetaan 5 minuuttia ennen hauduttamista lusikaa tomaattipasta;
• laitetaan laitteeseen 4 perunaa, leikataan kuutioiksi, 300 g puristettua hapankaalia ja kaadetaan 2,5 litraa vettä;
• kypsennä 90 minuuttia sammutus- tai keitotilassa.

Eilinen keitto on maukkaampaa kuin tuoretta. Jätä seuraavana päivänä herkullinen keitto ja syödä kermaviilun ja täysjyväleivän kanssa.

Kaali sisältyy aina ruokavalioon, se on suosituin vihannes monissa maissa. Hänen "matkan" alku on olennainen osa päivittäistä ruokavalion kaalia alkaa Välimeren maista. Sitten se saa suosiota Euroopassa ja saa epäilemättömän "voiton", joka juurtuu vahvasti valtavan ja valtavan Venäjän pohjoiseen. Siperialaiset pitävät kaalia erittäin hyvin, perinteisissä Siperian ruokia löytyy runsaasti. Monet tutkijat uskovat, että kaali kasvatettiin ensimmäistä kertaa Venäjällä, mahdollisesti johtuen siitä, että maassamme on luotu kaikki suotuisat olosuhteet sen kasvulle.

Hyödyllisiä ominaisuuksia kaali

Kaali on vain vitamiineja. Tämä kasvis on runsaasti A-, B- ja C-vitamiineja, kaali sisältää paljon kalsiumia ja kaliumia, rautaa, fluoria ja fosforia, jodia, kuparia, magnesiumia sekä 16 vapaata aminohappoa. On muistettava, että lähes kaikki vitamiinit voivat olla tuoreessa puristetussa kaali- mehussa, joten valitettavasti sellaisissa astioissa kuin kaali-keitto, haudutettu kaali, kaali-leipä, monet vitamiinit menetetään.

Yleisimmät astiat kaaliista

Useita erilaisia ​​ruokia voidaan valmistaa kaaliista, ja jokainen niistä on ainutlaatuinen omassa makussaan ja vie erillisen paikan kulinaarisessa säästöpossuissa. Tässä vain muutamia niistä:

• keitto;
• haudutettu kaali;
• kaali-pihvit;
• hapankaali;
• suolattu kaali;
• bigot (sianliha ja vihannekset: kaali, sipuli ja kurkku);
• piirakat / patties kaali;
• puseroita jne.

Suosituin ruokalaji on tietenkin keitto. Tämä on vain yksi tyyppinen keittojen valikoima, kuumia ensimmäisiä kursseja. Keitot ovat kuvaamaton aromi, virkistävä hapan maku. Lisäksi keitto on maukasta, vaikka liemi ei ole kypsennetty lihan luusta.

Tuore tai hapankaali?

Shchi on keitetty joko tuoretta tai hapankaalia. Yksi peruskysymyksistä ruoanlaitossa: "Kuinka paljon keitetään kaalia keitossa?" Se riippuu siitä, mikä kaali on kuuma ensimmäinen kurssi. Hapankaali kypsyy nopeammin, koska se ei ole yhtä kova kuin tuore, hieman suolattu.

Kuinka paljon kypsennetään hapankaali-kaali-keittoa? Vastaus on yksinkertainen - kymmenen minuuttia. Keitto hapan aikana. Ravitsemusasiantuntijat uskovat, että keittoa sisältävä hapankaali antaa ruokalajille erityisiä gastronomisia ominaisuuksia, edistää ruoansulatusprosessin parantamista. Jos ensimmäinen ruokalaji oli alun perin hyvin rasvainen, niin hapankaali pienentää hieman rasvapitoisuutta, mikä tekee tällaisesta lautasesta enemmän "sulavaa" heikolle vatsalle.

Prosessi keitto keitto hapan tai tuoretta kaalia. Miten keitetään kaalia keitossa?

• Alussa on tarpeen valmistaa liemi. Monet gastronomiset ammattilaiset suosittelevat vain naudanlihan käyttöä. On kuitenkin parempi ostaa lihaa luun päälle. Tässä tapauksessa liemi on ravitsevampi ja tuoksuva. Vesi on suositeltavaa suolaa, liha maistuu enemmän mehukasta ja maukasta. Heti kun vesi kiehuu, poista siisti varovasti lusikalla. Keitä noin puolitoista tuntia. Ota sitten liha, joka on erillään luusta, leikkaa liha pieniksi paloiksi ja lisää takaisin liemeen. Siirry toiseen vaiheeseen.
• Lisää perunoita (kuutioiksi). Ja tietenkin kaali.
• Miten keitetään kaalia keitossa? Hapankaali tai hapan kaali kypsyy kahdesti niin nopeasti - noin kymmenen minuuttia. Kaalia on suositeltavaa huuhdella jätevedessä, purista se huolellisesti ja laittaa kattilaan. Kun se upotettiin pannulle, se kiehuu paljon nopeammin. Vaahto voi esiintyä kiehumisen aikana. Se on okei - hapan kaali, ja tämä happo tuottaa vaahtoa.
• Nyt harkitse vaihtoehtoa tuoreella kaaliella. Miten keitetään tuore kaali keittoon? Se kiehuu paljon kauemmin - noin kaksikymmentä minuuttia, koska se on paljon kovempaa, mutta raakaa, toisin kuin käynyt, ei kiehua niin nopeasti. Heti kun jaettu aika kulkee, siirry seuraavaan vaiheeseen.
• Lisää asteittain vihanneksia. Sipulit ja porkkanat, puhdistuksen jälkeen, hienoksi pilkottu, porkkanat voidaan raastaa. Näiden vihannesten perusteella paistetaan. Kuumenna pannu, lisää hieman auringonkukkaöljyä ja paista sipuli noin seitsemän minuuttia. Lisää sitten porkkanoita samaan aikaan. Sekoita aktiivisesti, älä anna vihannesten polttaa. Lisää ajan myötä vihanneksia yhteiseen pottiin.
• Lisää laakerinlehti, suola, pippuri tai muut mausteet pannulla. Aromia varten voit laittaa valkosipulin lehdistön läpi. Anna shchamin sulkea suljetun kannen alle noin 15 minuuttia. Sitten voit sammuttaa sen.

Schi maistuu paremmalta paitsi liesi, se on parempi, jos ne imevät. Palvelessamme suosittelemme lusikallisen hapan kermaa.

Keitot valmistetaan myös ilman lihaa. Tämä on uskovien todellinen paasto paastopäivinä. Sitten tässä tapauksessa liha-liemen sijasta syntyy yksinkertaista vettä, ja sienet lisätään kaikkiin vihanneksiin. Ne antavat kuumaa ensimmäisen astian makua ja väriä. Kypsennyksen päätyttyä (ennen keittoa), pannulle lisätään muutama ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä. Miten keitetään kaalia keitossa? Aivan sama. Lean ruoanvalmistusaika ei muutu.

Joten ...

Näin voit taas tiivistää ja toistaa kaikki edellä mainitut.

Sinulla on kysymys: "Kuinka kauan kaali kiehuu shchissä?" Ensinnäkin on välttämätöntä, että sanottaisiin, tunnistaa kaaliiden lajit, joiden kanssa olet tekemisissä. Tuore tai suolakurkkua. Ja heti kun ongelma saapuu, ratkaise se nopeasti.

Kuinka kauan keittoalueen keitto kestää keitossa? Viisitoista kaksikymmentä minuuttia.

Miten valmistaa hapankaalia shchissa? Kymmenen minuuttia.

Valkoinen kaali keitetään useimmiten silputtuina. Joskus se kypsennetään kokonaisilla lehdillä, esimerkiksi myöhempää täytettyä kaalia varten. Kaali on useita lajikkeita, joista jokainen merkitsee omia ruoanvalmistustietoja. Lisäksi ruokalaji, jolle ainesosa on valmistettu, on erityinen rooli.

Valkoinen kaali valmistetaan eri ruokia varten eri tavoin.:

• salaattia tai täytettyjä kaali lehtiä kaadetaan kiehuvaan veteen;
• kaaliöljyssä tai borssissa kaali on esipesty, hienonnettu, kaadetaan kiehuvaan veteen ja keitetty (tarvittaessa lisätään lisäaineita, mutta kaali on kypsennettävä ensin);
• vaihtoehtona kiehuvalle vedelle kiehuu kaalia useita minuutteja.

Kukkakaali ennen ruoanlaittoa on jaettava kukkaruohoihin ja huuhdeltava huolellisesti. On suositeltavaa valmistaa suolaa ja kiehua vettä ja sen jälkeen laittaa kaali osaksi nestettä. Lisäksi suolavedessä olevien kukintojen kastaminen antaa mahdollisuuden päästä eroon hyönteisistä ja lialta.

Erityisen tärkeää on veden lämpötila kypsennyksen alkuvaiheessa. Jos laitat kaali kylmään nesteeseen, on olemassa vihannesten kypsennysriski. Kiehuvassa vedessä lehdet tai jauhettu seos säilyttävät muotonsa.

Vaihekappaleiden keitto:

• sinun täytyy valita keittoastia ja kaada tarvittava määrä vettä;
• nesteen tulisi kiehua (on parempi kiehua vettä korkean lämmön yli);
• kaali on valmistettava (pese, erottele lehdet, pilkko);
• kaali asetetaan säiliöön, ja palo laskee keskitasolle;
• tarkista, että kaali valmistaa sakeutta tai makua.

Miten valmistaa kaalia

Jauhatetussa muodossa kaali kiehuu keskimäärin 20-30 minuuttia. Jos tulevaisuudessa aiot käyttää kaalia kaalia varten, sen lehdet keitetään 10 minuuttia, jotta ne pysyvät tiheinä. Jotkut eivät halua kokata lehtiä, vaan kaada ne kiehuvalla vedellä syvään kulhoon. Tässä tapauksessa työkappale on myös käyttövalmis 10 minuutin kuluttua. Keittämisen aikana kaali vaikuttaa sen ikään. Pienet kaaliit kiehuvat nopeammin, suurempia - pidempiä. Mitä pienempi pää, sitä nuorempi on kaali.

Kaksoiskattilassa kaali keitetään 20 minuuttia. Kaksoiskattilassa se saavuttaa valmiuden samaan aikaan. Kypsennyskaalia tulisi olla "vihannesten" tilassa sen jälkeen, kun on lisätty suolaa ja mausteita halutulla tavalla. Hitaassa liesi, kasvis keitetään "leivonnaisina". Kypsennysaika on keskimäärin 20-25 minuuttia. Nopein kaali keitetään painekattilassa. Tässä tapauksessa se on valmis vain 15 minuutissa.

Kukkakaali keitetään enintään 15 minuuttia. Tänä aikana kukinnot ovat valmiita ja säilyttävät muotonsa. Kukkakaali voidaan keittää paitsi tavanomaisessa kattilassa, myös painekattilassa, hitaassa liesi tai kaksoiskattilassa. Ensimmäisessä tapauksessa kypsennysaika on enintään 7 minuuttia, kahdessa muussa - enintään 10 minuuttia.

Jos hapankaalia on hyvin hapan, se voidaan huuhdella kevyesti veden alla, puristaa ja lisätä liemeen. Sipulit ja muut kasvikset todellisessa keitossa ei koskaan paistettu! Muuten, Pokhlebkin, kuten minä, tai pikemminkin päinvastainen, pidän Pokhlebkinista, laita perunat hapankaalia jälkeen, eikä kuinka kauan he yrittivät vakuuttaa minut täällä kommenteissa.

Oikeudenmukaisuudessa on huomattava, että kaali-keitto on hyvin erityinen ruokalaji. Erityisen huomionarvoista on se, että hapankaali-ruokalajeilla ei ole vain mielenkiintoista makua, vaan myös hyödyllisiä ominaisuuksia.

Kun liemi on melkein valmis, on tarpeen asettaa viipaloidut perunat. Kypsennä noin 10 minuuttia ja sen jälkeen laitetaan kaikki muut aineet - kaali, paahtaminen ja haluttaessa voit lisätä tomaattipasta. Kypsennä, kunnes olet valmis. Tärkeä vivahteita: keitto, joka on suolattu, kun kaali on kypsennetty, muuten vaarana on liiallinen suolaaminen. Ne palvelevat keittoa tavallisesti ”yrityksessä”, jossa on kermavaahtoa ja hienonnettua vihreää.

Naudanlihaa käytetään keiton sopivimpana lihana, mutta jos haluat tehdä rasvaa keittoa, voit käyttää sianlihaa. Hapankaalia valmistavat keitot tunnetaan Venäjällä 11. vuosisadalta ja alkoivat kokata niitä syksyllä, jolloin ensimmäinen hapankaali saavutti kotiäidit.

Jos keitto on hapan, happo voidaan neutraloida lisäämällä soodaa ja sokeria. Nopean aikana voit valmistaa kaali-keittoa hapankaalia, ohraa, papuja, säilykkeitä tai sieniä. Kuumenna pannu, kaada kasviöljy, laita kaali ja hauduta se hiljaiseen tuleen 30 minuutin ajan sekoittaen.

Miten kypsennä hapankaalia

Miten keittää salaattia keitetyistä kaaliista Puhdista kaali saastuneista ja vanhoista lehdistä, pese, pilko. Laita kaali kulhoon, kaada suolainen kiehuva vesi ja keitä hiljaisella tulella 15 minuuttia. Punta-pähkinät valkosipulilla. Kääri kaali kastiketta, purista hyvin ja laita salaattikulho, lisää valkosipuli-maapähkinäseosta ja jauhaa hyvin. Keittoa varten on parasta käyttää rasvaa naudanlihaa.

Panimoaika on 60 minuuttia tai enemmän. Tunnin riittää lihan keittämiseen, mutta monet ihmiset, kuten razvarytye shchi, ja siksi voit kokata naudanlihaa pidempään haudun tilaan.

Salaatti keitettyä kaalia

Koska keitto on lähinnä hapan keitto, otamme sitten reseptin hapankaalia. Kaali on puristettava suolakurkkusta Mutta älä liioittele sitä, keitto on hapan. Kaaliiden määrä riippuu jälleen sen makusta, mutta sen ei pitäisi olla pieni, riippumatta siitä, miten se on tärkein ainesosa. Me teemme tämän - otamme liha pois ja laitamme kaali.

Leikkaamisen jälkeen liha lähetetään takaisin pannulle. Kun kaali keitetään, valmistele perunat. Jos näin ei tehdä, keitto ei vain kypsennä pidempään, vaan tulee myös vähemmän maukkaaksi. Kaalia ei tarvitse kypsentää liian kauan, riittää puhdistus- ja leikkaamiseen käytetty aika. Leikkauskuutiot sopivat paremmin keittoon kuin kuutiot. Yleensä passerovkaan lisätään tomaattipasta, mutta kaaliöljyssä ei ole tarvetta.

Kypsennä vielä 5 minuuttia ja keitto on melkein valmis. Täydellisen onnen vuoksi on parempi antaa heille vähintään 30 minuutin infuusiota, joka on yleensä täynnä hapan voidetta, mutta myös majoneesia. Se oli klassisen keiton resepti. Ja nyt hauska osa! Toisinaan kaali käyttää suolaa. Kaali kaali on usein valmiiksi haudutettu erikseen.

Hapankaalia sisältäviä keittoja voidaan säilyttää jääkaapissa 4 päivän ajan astian alla kannen alla. Voit kastella kaali keittoa, voit lisätä hienoksi hienonnettu valkosipuli makuun, ja ripottele niitä tuoreilla yrtteillä. Koska vähärasvainen keitto on yleensä kypsennetty suurlaakson aikana, annamme reseptin vähärasvaisen kaali-keiton kanssa hapankaalia ja kuivattuja sieniä.