VKontakte

Push-luokka

Mitkä ovat välipaloja? - Jotta vieraat voisivat olla suoraan kynnyksellä, oli mahdollista yllättää juhlapöydän kauneus, isäntien vieraanvaraisuus ja tyydyttää vähän saapuneiden vieraiden nälkä. Lounaspöydän alkupalojen pitäisi olla helposti valmistettavissa, kauniita ja maukkaita. Usein ensimmäisen ruokalajin vaikutus jättää pysyvän vaikutelman koko juhlaillalliselle.

Aiemmin välipalat olivat melko yksitoikkoisia - voileipiä, silliä, kilohailia. Nyt on valtava valikoima reseptejä, joista toinen on parempi kuin toinen.

Valitsin uudenvuoden lomapöydän alkupaloja valitsemalla yksinkertaisia ​​ja maukkaita reseptejä. He koristavat kaikki lomapöydät. Tarjotut välipalat vaihtelevat palvellaan. Valitse makusi mukaan.

  Canapes - pieniä voileipiä

Canape - ehkä helpoin valmistaa välipalaa. Käännetty ranskaksi "canapé" tarkoittaa "pieni". Ja itse asiassa tämä on yhden hampaan välipala. Canape on pieni pala valkoista tai mustaa leipää, jossa on ruokalaji. On monia reseptejä canapésille, mutta juhlallisen uudenvuoden pöydälle tarjoan kauniita vaihtoehtoja tälle välipalalle.

  Kanava, jossa keitetty sianliha ja kurkku

ainesosat:

valkoinen leipä - 10 viipaletta

paistettu kinkku - 20 kpl

voita - 100 gr.

oliivit - 20 kpl.

kurkkua, tilliä koristeluun

Ohut viipaloitu leipä leikataan puoliksi vinosti, levitetään voilla, kauniisti asetettu keitetty sianliha. Vatsalla kiinnitämme oliivi-, kurkku- ja leipäviipaleet keitettyyn sianlihaan.

  Canapes on lohi ja muna

ainesosat:

ruisleipä - 10 kpl.

lohi - 10 kpl.

munat - 5 kpl.

voita - 100 gr.

Tilliä, vihreitä sipulia, mustaa tai punaista kaviaaria koristeeksi

Leikkaa musta leipä pieniksi neliöiksi, rasvaa öljyllä ja ripottele vihreällä sipulilla. Laita lohi, ripottele hieman sitruunamehulla. Ylimmän puolen keitetyt munat. Koristele tilliä ja kaviaaria.

  Lohi ja avokado-canapes

ainesosat:

ruisleipä - 10 kpl.

lohi 10 kpl.

avokado - 1 kpl.

oliivit - 10 kpl.

Tilliä, mustia oliiveja, kurkkua koristeluun

Musta leipä leikataan neliöiksi. Poista sellu avokadosta, vaivaa se haarukalla, lisää ½ sitruunamehua. Lohen laittaminen, Top koristavat tilliä, kurkkua ja oliiviöljyä, kiinnitetään varteen.

Tartlets - korit täytteillä

Tartlets ovat pieniä koreja taikinaa eri täytteillä. Nykyään ne ovat tulleet hyvin suosittuja, koska tällainen kori on ihanteellinen paikka välipaloja ja salaatteja varten. Se näyttää erittäin hyvältä, ja mitä erilaisia ​​täytteitä! Loma-pöydän korit voidaan valmistaa itse hiekasta tai lehtimajasta. Mutta jos haluat valmistaa välipaloja nopeasti lomapöydässä, osta vain valmiita koria ja täytä ne alla olevilla resepteillä.

  Tartlets kanssa kaviaari ja avokado

ainesosat:

punainen kaviaari - 75 gr.

avokado - 1 kpl.

sitruuna - ½ kpl.

murokeksien taikinan tartleet - 15 kpl.

kurkku, persilja koristeluun

Poista avokadon massa lusikalla, vaivaa soseen tilaan ja lisää puoli sitruunan mehu, suolaa vähän. Laitimme avokado-massan koriin. Yläosa makasi 1 tl. punainen kaviaari. Koristamme ohuella viipaloidulla kurkulla ja persiljalla.

  Tartletit maksa-pastilla

ainesosat:

kananmaksa - 500 gr.

sipuli - 1 kpl.

voita - 1 rkl. l.

vermutti tai brandy - 30 ml

suola maun mukaan

karpalo kastike

murokeksien taikina tartletit - 20 kpl.

persilja koristeluun

Keitä kanan maksa (15-20 minuuttia), paista auringonkukkaöljyssä. Sipuli sipulilla ja paista voissa. Sekoittimessa jauhaa sileä maksa ja sipuli. Lisää suola, vermutti tai brandy. Kauneutta varten leipä voidaan sijoittaa tartleihin käyttämällä leivonnaispussi. Koristele karpalokastiketta ja persiljaa.

  Juustotankkeja, joissa on ananasta ja rapuja

ainesosat:

kovaa juustoa - 150 gr.

tärkkelys - 1 rkl. l.

ananas-säilykkeet - 100 gr.

rapujen tikkuja - 5 kpl.

valkosipuli - 3 neilikka

majoneesi - 2 rkl. l.

vihreät ja seesami, koristeluun

Yllättäkää vieraat valmistelemalla koria ja juustoa. Tästä 100 gr. raastaa juustoa, sekoita tärkkelykseen. 2-3 taide. l. laita juusto esilämmitettyyn teflon-paistinpannuun ja paista 3-5 minuuttia kummallakin puolella. Laita pehmeä juusto ylösalaisin olevaan lasiin ja anna jäädyttää.

Säilötyt ananakset, rapukepit ja 50 gr. juustoa leikataan kuutioiksi hyvin hienoksi. Lisää valkosipuli ja majoneesi lehdistön läpi, sekoita kaikki. Täyte levitetään korissa. Koristele vihreä salaatti ja kevyesti paahdettu musta seesami.

  Lavash-välipalat

Pita-leipä on myös suosittu ja kätevä tapa palvella välipaloja lomapöydässä. Pita-leipä on myös kätevä, koska voit valmistaa pita-leivän rullia etukäteen ja sitten on enemmän aikaa muille asioille ennen kuin vieraat saapuvat. Pita-leipää on runsaasti erilaisia. Uudenvuoden taulukossa tarjoan vain muutamia vaihtoehtoja.

  Pinaatti Pita juustojen ja karpaloiden kanssa

ainesosat:

pita-leipä pinaatilla (tavallinen) - 2 kpl.

kermajuusto (kuten "Philadelphia") - 300 gr.

fetajuusto - 300 gr.

vihreät sipulit - 100 gr.

kuivatut karpalot - 300 gr.

sitruuna - ½ kpl. mehua varten

Sekoita juustot hienonnettuun vihreään sipuliin, lisää karpaloita, suolaa vähän. Pita ripottele sitruunamehulla, laita täyte siihen ja rullaa tiukasti. Kierrä käärintäkalvo ja lähetä pari tuntia jääkaapissa. Leikkaa 2 cm: n paksuisiksi renkaiksi.

  Lavash-rulla munilla ja juustolla

ainesosat:

- Armenian pita-leipä - 1 kpl.

- kananmunat - 6 kpl.

- kovaa juustoa - 200 gr.

- tilli - 70 gr.

- valkosipuli - 5 neilikka

- Sinappi - 2 rkl.

- majoneesi - 100 gr.

Kypsennä kananmunat, anna jäähtyä ja kolme karkealla raastimella. Murskattu raastettu juusto. Leikkaa tilli hienosti. Majoneesipuristimessa painamme valkosipulia, sekoitetaan sinappiin. Sekoita kaikki ainekset, täytä majoneesi sinappilla ja levitä tämä pita-lehti. Kääri pita-leipää mahdollisimman tiukasti, kääri kiinni kalvolla ja laita jääkaappiin pari tuntia. Leikkaa annoksiksi, koristele kurkkuilla tai vihreillä.

  Snack-pallot

Snack-pallot valmistetaan pääasiassa juuston perusteella. Mutta erilaisia ​​lisäaineita - paljon. Lomapöydällä voit järjestää palloja hyvin kauniisti.

  Joulu tangeriinit valkosipulilla

ainesosat:

juusto - 200 gr.

porkkanat - 1 kpl.

kiviä oliiveja - kuinka monta palloa

3-4 valkosipulinkynsiä

majoneesi - 1 rkl. l.

suolatut keksit - oksat olki

persilja koristeluun

Me katkarapu raaka porkkanat hieno raastin, purista mehua. Juusto myös kolmella hienolla raastajalla, lisää hienonnettua valkosipulia ja majoneesia. Muodostamme tangeriinit, kiinnitämme kekseen palan - oljemme yläosaan ja valmistamme kukasta mandariinia. Ennen kuin annat jääkaapissa säilytettyjä palloja.

  Juustopallot rypäleillä

ainesosat:

juusto - 150 gr.

sulanut juusto - 100 gr.

pistaasipähkinät - 150 gr.

suuret viinirypäleet ilman siemeniä - kuinka monta palloa

Murskaa juustoa, sekoita se sulatettuun juustoon. Pistaasipähkinä. Teemme kakun juustosta, laitamme viinirypäleen keskelle ja muodostamme pallon. Pallot rullataan murskattuissa pistaasipähkinöissä. Ennen kuin annat jääkaapissa säilytettyjä palloja.

Juustopallot tomaatilla

ainesosat:

valkoinen juusto (voit juustoa) - 200 gr.

voita - 2 rkl. l.

kirsikkatomaatit (pieni) - kuinka monta palloa se tekee

2 valkosipulinkynsiä

persilja ja tilli

Sesame paistetaan kevyesti kuivassa paistinpannussa kullanruskeaksi. Sekoita juustoa haarukalla, sekoita pehmeää voita, lisää silputtua valkosipulia, pippuria. Teemme kakun juustosta, asetamme tomaatin keskelle ja muodostamme pallon. Pallot rullaavat seesami- tai hienojakoisissa yrtteissä. Ennen kuin annat jääkaapissa säilytettyjä palloja.

  Fish Snacks

Kalojen alkupalat eivät ole pelkästään juhla-pöydän koristelu, vaan myös tietty osa hyvinvointia. Loppujen lopuksi alkupaloja, joissa on punainen, ja vielä enemmän mustia kaviaaria, lohia tai lohia, on jo pitkään annettu omistajille juhlapyhinä. Emme kieltäydy tällaisesta kauniista perinteestä, ja me, erityisesti kalat ja kaviaari, ovat erittäin kauniita, mutta yksinkertaisia ​​ruoanlaitossa.

  Lohi ja juuston turrets

ainesosat:

Savustettu lohta - 400 gr.

Kermajuusto - 400 gr.

Leikkureita - koristeluun

Munat - 3 kpl.

Valkosipuli - 2 neilikka

Suola, pippuri makuun

Keitetään munia etukäteen ja jäähdytä. Leikkaa lohta ohuiksi nauhoiksi. Aseta muotit cupcakesille tasaiselle alustalle, esimerkiksi alustalle, peitä kiinnityskalvolla ja laita viipaloitu lohi muotin pohjalle niin, että sen reunat ulottuvat hieman ulospäin. Nyt käytät tehosekoitinta, murskaa munia, valkosipulia ja vihreitä sipulia, lisää kermajuustoa, suolaa ja pippuria. Laita kermainen täyteaine jokaiseen muotoon loheen niin, että täyte työntyy hieman muotoon. Ylhäällä suljetaan ulkonevat lohen päät. Kiinnityskalvon päät myös kääritään. Muottien päälle laitetaan keittiön leikkuulauta jonkin verran painoa. Tämä on välttämätöntä täytteen tiivistämiseksi. Jätä jääkaappiin 2-3 tuntia. Kun tarjoillaan, koristele vihreällä sipulilla.

  Leivonnaiset leivonnaiset ja lohi

jangredienty:

leivonnaiset - 450 gr.

muna - 1 kpl.

camembert- tai Brie-juusto - 100 gr.

suolattu lohi - 200 gr.

voi - 50 gr.

kerma - 150 ml

persilja ja basilika - 1 rkl. l.

tilliä koristeluun

Jäädytetty jauhettu leivonnainen sulatetaan, leikataan timantteihin ja laitetaan voilla rasvattomaan leivinlevyyn. Voitele timantit kermavaahdolla munatulla ja aseta uuniin, joka on lämmitetty 170 ° C: ssa 20-30 minuuttia. Vatkaa kerma. Sekoitin sekoittaa Camembert (tai Brie) juustoa voin kanssa, lisää kermaa ja hienonnettua persiljaa ja basilikaa. Laita kerma kullekin timantille ja viipale lohen päälle. Koristele silmukalla tilliä tai siivu sitruunaa. Jos haluat vaihtaa puoli kappaletta, voit laittaa katkarapuja.

  Suolattu suolainen taimen ja kurkku

ainesosat:

kurkku - 3 kpl.

sitruuna mehulle - 1 kpl.

kevyt suolainen taimen (lohi) - 200 gr.

kermajuusto - 200 gr.

kerma - 100 ml.

aurinkokuivatut tomaatit - 20 gr.

gelatiini - 20 g.

kasvisliemi - 200 ml.

suolaa, pippuria maun mukaan

Liota gelatiini kylmällä vedellä ennen turvotusta. Vihannesten liemessä, kuumentamalla, liuotetaan gelatiinia. Annetaan jäähtyä hieman, kaada annoslaskeihin, laita kurkut viipaleiksi liemessä ja jäähdytetään, kunnes jäädytetään. Sekoittimessa, ruoskeessa kermajuustoa ja kermaa, lisää hienojakoisia kuivattuja tomaatteja ja tilliä. Laita kerma pakastetulle hyytelölle. Laita vielä 30 minuuttia jääkaappiin. Ennen tarjoilua, laita siivu taimenta kuppiin ja koristele silmukalla.

  Juusto Lohi Tartlets

ainesosat:

savustettu lohta - 100 gr.

jalostettu juusto - 200 gr.

raastettu inkiväärijuuri - 1 tl.

juustoa durum-lajikkeiden korille - 100 gr.

persilja, tilli

granaattiomenan siemenet koristeluun

suolaa, pippuria maun mukaan

Valmistele juustokori. Voit tehdä tämän raastamalla juustoa 2-3 rkl. l. juusto laittaa ohut kerros ympyrän päälle leivinpaperia, joka on vuorattu paperia paistamiseen. Paista uunissa ja paista kunnes juusto sulaa. Laita pehmeä juusto nopeasti ylösalaisin olevaan lasiin ja anna jäädyttää.

Leikkaa lohifilee, sulanut juusto, raastettu inkivääri ja hienonnetut vihreät sekoittimessa. Kerma, jossa käytetään leivospusseja kauniisti juustokoriin. Top koristele vihreillä ja granaattiomenaineilla.

  Täytetyt rullat

Ruoanvalssit vaativat tiettyjä taitoja ja aikaa, mutta välipala osoittautuu merkkituotteeksi, ja saat paljon kiitoksia ja kiitollisia vieraita. Rullia ja rullia voidaan valmistaa lihasta, juustosta, vihanneksista. Ja tämän astian täytteet ovat myös hienoja!

  Sianlihaa ja karpaloita

ainesosat:

sianlihaa (mieluiten kaulaa tai pilkkaa) - 1,5 kg

karpalot - 150 gr.

konjakki - 50 gr.

timjami makuun

auringonkukkaöljy

suolaa, pippuria maun mukaan

Täytä karpaloita konjakilla ja jätä 30 minuuttia. Keskellä sijaitsevassa sianlihassa teemme leikkauksen, joka ei saavuta 1–2 cm: n päähän, avaa lihaa kuin kirjaa, lyö sen hyvin vasaralla niin, että liha on noin 2 cm paksu, suolaa, pippuria ja ripottele timjamilehdillä.

Yhdistä brandy karpaloista, laita karpaloita lihalle ja rullaa tiukasti. Liha on sidottu lankaan ja voideltu öljyllä. Paista uunissa 180 ° C: ssa, kaatamalla säännöllisesti lihamehua. Tällainen tela on hyvä sekä kuumassa että kylmässä.

  Korean porkkanajuustorullat

ainesosat:

sulatettu juusto - 16 kpl.

korean porkkana - 300 gr.

muna - 3 kpl.

valkosipuli - 2 neilikka

kerma 30% rasvaa - 3 rkl. l.

sinappi, suola, pippuri - maun mukaan

tilliä koristeluun

Keitetään munia. Sekoittimessa pilkkoa munia, korealaisia ​​porkkanoita, valkosipulia. Kaada kerma ja vispilä kermaiseksi. Mausteisten tuulettimet voivat lisätä sinappia, suolaa ja pippuria. Levyt juustoa levitettiin, laittaa täytteen niihin ja rullaa rullina. Dill hienoksi jauhetaan ja rullataan siinä.

  Munakoiso ja saksanpähkinät

ainesosat:

munakoiso - 2 kpl.

saksanpähkinät - 1 kuppi

kreikan jogurtti (voidaan korvata kermalla) - 70 gr.

valkosipuli - 2 neilikka

korianteri - 1 nippu

sitruunamehu - 2 tl.

granaattiomena - 1 kpl.

oliiviöljyä

suola maun mukaan

Munakoiso leikataan ohuiksi nauhoiksi. Hiero jokainen nauha suolalla ja jätä 15 minuuttia. Poista ylimääräinen suola paperipyyhkeellä. Paista munakoisoliuskat oliiviöljyssä molemmin puolin, kunnes kullanruskea. Sekoita hienonnettu saksanpähkinä, hienonnettu valkosipuli, granaattiomena siemenet, korianteri ja jogurtti. Lisää sitruunamehua ja vähän suolaa. Munakoison nauhan reunalla laitetaan 1 rkl. l. pähkinän täyttö- ja käärintärulla. Cool, ennen tarjoilua, koristele granaattiomena jyvät ja hienonnettu korianteri.

Tässä kokoelmassa yritin tarjota sinulle mielenkiintoisia reseptejä maukkaita ja alkuperäisiä välipaloja varten paitsi uudenvuoden 2017 lisäksi myös juhlapöydälle.

VKontakte

Jos olet hämmentynyt siitä, miten voit valmistaa välipaloja maukkaita ja nopeasti, niin täällä! Tässä kulinaarisen aikakauslehden osassa esitellään huomionne nopealle ja yksinkertaiselle alkupalojen resepteille, jotka vievät arvokkaan paikan pöydälle ja keittokirjaan ja jotka on valmistettu edullisista yksinkertaisista tuotteista. Jos etsit reseptejä tulevaa juhlaa varten tai haluat monipuolistaa päivittäistä illallista, muista etsiä nopeaa välipalan reseptiä valokuvilla. Kyky valmistaa nopeasti välipaloja edullisiin tuotteisiin, jotka ovat aina jääkaapissa, kiire, kun odottamaton vieras on kynnyksellä.

Etkö aio valmistaa alkuperäisiä yksinkertaisia, kevyitä ja nopeita välipaloja edullisista tuotteista? Olemme valmiita vakuuttamaan sinut! Aikaisemmin vain kylmät astiat olivat kevyitä ja nopeita välipaloja, jotka eivät vaatineet erityistä valmistelua. Näin ollen tarjoillaan kevyttä ja nopeaa välipalaa, joka rajoitettiin alun perin raakalihattuihin vihanneksiin, hedelmiin, yrtteihin tai jalostettuihin tuotteisiin, mutta tarjoillaan kylmänä. Näitä olivat savustettu tai suolattu kala, kinkku, makkara, hyytelöt. Tähän mennessä välipalojen käsite on tullut paljon laajemmaksi, ja niiden resepteillä on uskomaton lajike. Ja hyvin monet reseptit valmistellaan helposti yksinkertaisimmista ja edullisista tuotteista. Nykyaikaiset nopeat ja maukkaat välipalat, jotka on helppo ja helppo valmistaa, voivat nyt olla salaatteja, voileipiä ja jopa kuumia ruokia. Miksi välipalat pitäisi olla pöydällä? Koska on tapana aloittaa ateria heidän kanssaan. Joten vatsa on helppo selviytyä seuraavista raskaampista astioista. Kun valmistat yksinkertaisia ​​välipaloja, on ymmärrettävä, että tämä ei ole tärkein ruoka ja vieraat eivät saisi syödä sitä. Resepti voi olla yksinkertainen tai monimutkainen, mutta runsas välipala ei saa olla. Yksinkertaisten ja mielenkiintoisten välipalojen päätarkoituksena on herättää ruokahalu eikä sammuttaa sitä.

Alkuperäiset yksinkertaiset alkupalat, jotka valmistetaan hyvin helposti ja nopeasti, ovat välttämätön osa aperitiivia, jotka ovat yleensä heikkoja alkoholijuomia, jotka stimuloivat ruokahalua. Tämä perinne esiintyi Ranskassa viime vuosisadan alussa. Sitten aperitiivi ja välipalat olivat yksinkertaisia ​​ja maukkaita erillisiä tilaisuuksia liike- ja ystävällisille kokouksille. Kuten tiedätte, vähän alkoholia ennen syömistä vapauttaa vieraita, parantaa ruokahalua ja kommunikoida. Uskotaan, että oikea-aikainen aperitiivi sekä nopeat ja yksinkertaiset välipalojen reseptit - tämä takaa normaalin ruoansulatuksen. Ei ole olemassa tiukkoja reseptejä ja sääntöjä aperitiivin tarjoamiseksi, joten voit käyttää omia reseptejäsi mukavasti. Ja ei ole tarpeen etsiä eksoottisia ainesosia, voit helposti valmistaa jotain alkuperäistä edullisista tuotteista.

Internetin tullessa onneksi ei ollut tarvetta oppia juhla- ja arjen ruokia koskevia reseptejä sekä yksinkertaisia ​​välipaloja pikakäden, ystävien ja kulinaaristen aikakauslehtien yhteydessä. Nyt riittää, että siirrymme sivuillemme sopivaan osaan, ja huomionne avaa yksinkertaisten ja maukkaiden välipalojen reseptejä, jotka koristavat pöytäsi ja täyttävät päätehtävänsä. Täältä löydät nopeat välipalarekisterit, joissa on kuvia, jotka auttavat sinua valmistelemaan niitä helposti ja maukkailta, yksinkertaisimmista edullisista tuotteista. Sinun ei tarvitse etsiä pikaisia ​​välipaloja koskevia reseptejä pitkään, olemme jo tehneet sen sinulle. Valmistele yksinkertainen välipala valokuvalla, jotta ei ole mitään vaihetta epäilemättä. Opi kokkimaan nopeat käden välipalat ja tavata odottamattomat vieraat arvokkaasti. Nyt arsenaalissasi on nopeita ja yksinkertaisia ​​välipaloja, jotka on helppo valmistaa.

Ei kaukana juhlaa tai buffet? Et tiedä miten monipuolistaa valikkoa ja miten yllättää vieraat? Tarjoile herkullisia, kevyitä ja tyylikkäitä välipaloja juhlapöydälle! Vaikka niillä on vaatimaton rooli "siemenellä", joka on suunniteltu ruokahaluttamaan ja valmistamaan makuhermoja monimutkaisempiin ruokiin, ne voivat tulla upeiksi koristeiksi ja todelliseksi korostetuksi pöydästä. Itse välipalat ovat jo pieni loma, jonka voit järjestää säännöllisesti myös arkisin! Joka kerta, kun lomallasi on ainutlaatuinen maku, sillä uskomattomasta valikoimasta välipaloja voit aina valita jotain uutta ja uteliasa: kuumaa tai kylmää, lihaa tai vihanneksia, sieniä tai kalaa.

Ruokahalua alkuruoat

Juhla pöytä välipala reseptejä valokuvia

Kinkurullat, joissa on eksoottista mango- ja papaija-täytettä

valmistus:

Puhdistamme 2 mangoa ja kaksi papaijaa, leikataan hedelmät puoliksi, poistetaan jyvät ja luut ja leikataan liha liuskaksi. Yhden rullan valmistamiseksi otamme kaksi hedelmää, jotka on kääritty tiukasti kinkun palaan ja puristetaan varsi- tai oliiviöljyllä. Astia, jossa on kinkkua, voidaan koristella tuoksuvilla sitruunameljojen lehdillä.

Nopea välipala buffet-pöydällä: canapes, jossa on marinoituja katkarapuja

Keitetty katkarapu on varmasti herkku, ja myös erittäin hyödyllinen, mutta hieman raikas ja tylsä. Mutta jos pistät hieman keitettyjen katkarapujen yli, tulos ylittää kaikki odotuksesi! Mitä voit ajatella? Esimerkiksi suolakatkarapu! Erillisessä kulhossa valmistetaan marinaatti: sekoita pari ruokalusikallista kasvisöljyä samaan määrään etikkaa, purista valkosipulinkynsi valkosipulipuristimessa, lisää mustaa jauhettua pippuria ja suolaa makuun. Valmiissa seoksessa marinoitua keitettyä katkarapua 30-40 minuuttia.

Pinnoitettu katkarapu viilulla tuoretta kurkkua tai selleriä. Kaikki nerokas on yksinkertainen! Nyt voit nauttia täysin alkuperäisestä mausta, mutta saada myös puhtaasti esteettisen nautinnon.

Juhlava espanjalainen tapas

Espanjalaisten suosikki välipala on tapas. Se voi olla pelkästään siruja, pähkinöitä, keksejä, oliiveja, anjovisia tai jamonia (kuivattua sianlihaa), joita tarjoillaan perinteisesti oluen tai viinin baareissa, tai ruokia pienoiskababien muodossa, joissa voidaan valmistaa erilaisia ​​tuotteita. Pienet tapakset sisältyvät usein juoman hintaan. Espanjalaisille tapas ei ole vain tapa saada nopea ja maukas välipala, vaan koko filosofia ja elämäntapa. Monien espanjalaisten suosikki viihde on "kävellä" illalla baarien ympärillä, joista jokainen juo lasillisen olutta tai lasillisen viiniä ja maistelee baarin tapaksia. Ja se voi olla sekä itsenäinen tapahtuma että eräänlainen lämpeneminen ennen täydellistä ateriaa ravintolassa. Erityiset "tapas-baarit" ovat myös hyvin suosittuja, joissa tapaksista ja tapasikovista löytyy vain silmät!

• Tapas pannukakkuja ja juustoa

Palajuustoon pakattu pala juustoa. Tarraa tapaksia vartaassa, jossa oliiveja ja vihreitä.

• Tapas Ranskan leipää ja punaisia ​​kaloja

Leikkaa baguette-viipaleiksi, rasvaa voita, laita punaista kalaa päälle ja lävistää sen kanssa sitruunaa ja tilliä.

• Tapas, jossa on salamia, oliiveja, oliiveja ja suolakurkkua

Vaihtelevalla vartaalla: oliivi, viipale salaami, suolakurkku, siivu marinoitua samppanjaa, toinen viipale makkaraa ja varsi.

• Tapas kanan, kirsikkatomaattien ja Bell Peppersin kanssa

Palkkijonossa on pala bulgarialaista paprikaa, paistettua kanaa, mausteita, kirsikkatomaattia ja toinen kana.

Vastaavia munia jauhettua tonnikalaa

Yhdessä tonnikalan kanssa tavalliset keitetyt munat muuttuvat ihastuttavaksi alkupalaksi - hieno, ruma, helppo valmistaa, maukas ja kaunis.

Tarvitsemme:

• munat - 4 kpl
• tonnikala öljyssä –80 grammaa
• kotitekoinen majoneesi - 2 rkl.
• sardellit - 5 kpl
• kapparit - 1 rkl. lusikka
• tilli
• suola maun mukaan

valmistus:

Keitä munia, jäähdytä ja puhdista kuoresta. Leikkaa munat pituussuunnassa kahteen puolikkaaseen. Otamme pois keltuaiset ja jauhetaan ne siivilän läpi, jossa on tonnikala, kivitut anjovikset ja kaprikset. Seokseen lisätään 2 rkl. lusikat majoneesia ja varovasti lyödä kaiken puinen lusikka. Täytä valmis massa munanvalkuaisilla ja koristele astia vihreillä.

Hot Tomatoes täytetty kana

Tomaattia, joka on täytetty kanan kanssa, voidaan käyttää pääruokana tai kuumana alkupalana. Kananliha sopii keitettyä, paistettua tai savustettua. Tätä ruokaa varten on suositeltavaa valita tiheät keskikokoiset tomaatit. Vaihtoehtoisesti tomaatit voidaan täyttää kalmarilla.

Tarvitsemme:

• kananrinta
• punaiset tiheät tomaatit
• kovaa juustoa
• mausteet
• vehreys

valmistus:

Marinoita kananrinta mausteilla ja paista. Tomaatilta poistetaan ydin. Kananliha hienonnetaan tai ohitetaan lihamyllyllä. Stuff lihaa tomaatteja. Paksu kerros päällystää majoneesia ja valmistaa ylellistä juustoa. Lähetämme täytetyt tomaatit uuniin, joka on esilämmitetty 240 - 260 astetta ja paista noin 15 minuuttia, kunnes se on ruskistunut ja juusto sulaa. Tarjoile kuumaa.

Alkuperäiset välipalat juhlapöydälle

Juhla-aterian resepti "Sea siat"

Nämä ihanat olentot ovat ihanan koristeena juhlapöydällä, yllättävät miellyttävästi vieraasi erinomaisella maulla, ja he ilahduttavat erityisesti lapsia omituisella muotollaan. He eivät yksinkertaisesti voi kieltäytyä tällaisesta uteliaisuudesta!

Tarvitsemme:

• kalmari - 12 kpl
• tuoreet samppanjat - 12-15 kappaletta
• munat - 3 kpl
• riisi - 150 grammaa
• yksi keskikokoinen porkkana
• yksi keskikokoinen sipuli

valmistus:

1. Puhdistamme kalmari ja kirjaimellisesti kaksi tai kolme minuuttia, kun laitamme sen suolatussa kiehuvaan veteen niin, että ne käpristyisivät kauniisiin ruhoihin, joista valmistamme sikoja. Anna viileä.
2. Keittäminen täytteenä. Keitä munat ja riisi. Hienosti hienonnetut sienet paistetaan sipulilla ja porkkanalla. Leikkaa munat hienoksi, sekoita riisin, sienien, sipulien ja porkkanoiden kanssa. Lisää majoneesi, pippuri ja suola maun mukaan (älä liioittele sitä suolalla! Majoneesissa on suolaa, meillä on suolattu kalmari, ja olet todennäköisesti myös suolannut sienet paistettaessa).
3. Aloitamme tulevien merisikojen “housujen” täytön, toisin sanoen kalmareita leikataan sen jälkeen, kun hän on leikannut pois hännänsä ja evät, jotka menevät meidän ”sian” korviin.
4. Peukalon ja korvien sijasta teemme pieniä paloja, ja lisäämme niissä kalmion kolmioita (leikataan ruhoista erotetuista hännistä ja evistä) ja herneitä. No, mitä et sika ?! Voitele söpö majoneesi ja lähetä uuniin noin 15 minuuttia. Tässä ovat vain syöminen nämä cuties oh miten pahoillani!

Pehmeät leivonnaiset Tartlets täyttöä

Tartletit ja profiterolit (choux-pullat) ovat loistava tapa järjestää mukavasti ja nopeasti, kätevästi ja omaperäisesti juhla-pöytä palvelemaan piirakoita, mousseja ja salaatteja. Voit ostaa valmiita tartletteja tai erikoisilla leivinpurkkeilla voit paistaa koria itse. Jos mikään tästä ei ollut kädessä, käytä reseptiä leivonnaisista leivonnaisista, veneistä, joiden valmisteluun ei tarvita mitään erityistä, ja prosessi itsessään on mahdollisimman yksinkertainen ja ymmärrettävä. Valmistamme tartletit vain kahdentyyppisillä täytteillä, mutta itse asiassa on olemassa vain rajaton kenttä kulinaarisille kokeille.

Tarvitsemme:

• hiiva-taikina - 300 grammaa
• yksi muna
• almettejuusto - 100 grammaa
• punainen kaviaari - 50 grammaa
• avokado - 1 kpl
• puolet makea punainen paprika
• valkosipuli - 1 viipale
• tilli - 10 grammaa
• sitruunamehu - 10 ml

valmistus:

• Pujota leivonnaiset 0,5 cm: n paksuiseksi. Jos taikina on rullassasi, riittää vain sen purkaminen ja leikkaaminen pieniksi neliöiksi.
• Pienellä kädellä liikkumme pienet neliöt veneeksi. Reunat on voideltava lyödyllä munalla, jotta veneemme eivät hajoa. Laitamme heti veneet paistopellille, joissakin paikoissa me puristamme ne haarukalla ja kaadetaan hieman kuivia papuja kullekin, jotta haluttu muoto säilyy. Muista hyödyntää tätä pientä temppua, muuten flotillasi voi olla vinossa. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja paista noin 20 minuuttia. Vapautamme valmiit tartletit pavuista.

• Juustojen täyttö: juusto "Almette" (voidaan korvata muulla juustoaineella) sekoitettuna hienoksi hienonnettuun tilliin ja valkosipuliin.
• Avokado-täytteen valmistamiseksi kuori hedelmät ja vaivaa huolellisesti haarukalla tasaiseksi. Suolaa makuun ja lisää tuoreen puristettua sitruunamehua.
• Teelusikallinen varovasti sijoittaa täytteen tartlets. Voit koristaa kengät omaan makuun ja väreihin. Erinomainen maku ja koristeellinen lisäys täytteillemme on punainen kaviaari ja punainen paprika. Kaviaarin maku menee hyvin avokadoon. Vaihtoehtoisesti voit käyttää pähkinöitä, seesaminsiemeniä, katkarapuja tai vihreitä.

Kirsikkatomaatit kurkkujuustoaineella

ainesosat:

Kirsikkatomaatit - 24 kpl.
  Kermajuusto - 100 g
  Majoneesi - 2 rkl. l.
  Keskimääräinen kurkku - ½ kpl.
  Leikatut vihreät sipulit - 1 rkl. l.
  Hienoksi hienonnettu tuoretta tilliä - 2 tl.

valmistus:

1. Kuori kurkku ja leikkaa se hyvin pieniksi kuutioiksi.
  2. Leikkaa tomaateissa pois päältä ja poista massa varovasti. Laitamme paperipyyhkeen "pohjaan" ylimääräiseen mehuun.
  3. Sekoita sekoittamalla majoneesia ja kermajuustoa tasaiseksi, sekoita kurkkua, tilliä ja vihreitä sipulia.
  4. Täytä tomaatit täytteellä ja laita astia jääkaappiin muutaman minuutin ajan: tämä välipala on maukkaampaa syödä jäähdytettynä.

Savustettu turkki kurkku

ainesosat:

Keskimääräinen kurkku - 3 kpl.
  Pesto kastike - ¼ kuppi
  Viipaloidut juustot - 6 kpl.
  Savustettu turkki tai kana - 170 g
  Paprika - 1 kpl.
  Pinaatin lehdet - ½ cup
  Suola, pippuri - maun mukaan

valmistus:

1. Leikkaa kurkut viipaleiksi (ohuet tasaiset viipaleet) 2 mm paksuiksi. Liota viipaleet paperipyyhkeellä ylimääräisen mehun poistamiseksi.
  2. Leikkaa juustolohkot noin 2 cm leveiksi nauhoiksi.
  3. Leikkaa kalkkuna pieniksi kuutioiksi, pippuriksi nauhoiksi, leikkaa pinaatti hienoksi.
  4. Kurkku viipaloi tasaisesti rasvaa pesto-kastikkeella (1 tl riittää per pala), levitä kalkkunaa, paprikaa ja pinaattia päälle. Mausta suolalla ja pippurilla.
  5. Kierrä telaa ja kiinnitä hammastikku keskelle. Tarjoile heti.

Lohirullat, joissa on juustoaine

ainesosat:

Suolattu lohi tai lohikala - 120 g
  Vähärasvainen raejuusto - 50 g
  Kurkut (valinnainen) - 100 g
  Valkosipuli - 1 neilikka
  Ranskalainen sinappi - 10 g
  Suola, pippuri - maun mukaan

valmistus:

1. Laita juustoa kulhoon, vaivaa lusikalla ja sekoita sinappiin.
  2. Leikkaa kurkku hienoksi, murskaa valkosipuli veitsen tasaisella puolella ja lisää juustomassaan. Suola, pippuri ja sekoita huolellisesti.
  3. Laita hieman täyte lohen viipaleelle, rullaa rullaksi ja tartu hammastikkuun. Voit syödä heti, mutta voit ottaa lyhyesti jääkaappiin.

Bruschetta sardiinilla ja kermajuustolla

ainesosat:

Tuore patonki - 1 kpl.
  Sardiinisäilykkeiden pankki (on parasta ottaa luuton filet) - 1 kpl.
  Mozzarella - 300 g
  Oliiviöljy - 3 rkl. l.
  Tuoreita vihreitä - 1 rkl. l.

valmistus:

1. Leikkaa patonki ohuiksi viipaleiksi, ripottele oliiviöljyllä ja paista hieman paistinpannussa - puoli minuuttia kummallakin puolella.
  2. Lämmitä uuni (mieluiten grilli-tilassa) 180 ° C: seen.
  3. Sardiinien avulla valuta neste ja vaivaa kala hieman haarukalla. Mozzarella leikataan ohuiksi viipaleiksi.
  4. Laita jokainen paahdettua patonkia sisältävä pala mozzarellaa ja 1-2 rkl. l. sardiineja.
  5. Laita voileipät leivinpellille ja laita ne uuniin grillipaikan alle 2-3 minuuttia juuston sulattamiseksi.
  6. Ripottele yrttejä tai yrttejä ja tarjoile.

Omlettirullat sienillä ja pinaatilla

ainesosat:

Munat - 2 kpl.
  Samppanjat (säilöttyjä tai marinoituja) - 100 g
  Pinaatti - 1 kourallinen
  Oliiviöljy - 1 rkl. l.
  Balsamiinietikka - 1 rkl. l.
  Suola, pippuri - maun mukaan

valmistus:

1. Beat munat kulhoon.
  2. Leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi, leikkaa pinaatti hienoksi ja lisää sienet. Kaada balsamiviinietikkaa, suolaa, pippuria ja sekoita hyvin.
  3. Kuumenna pannu oliiviöljyllä korkean lämmön yli. Kaada pannulle noin 2 rkl. l. jauhettu munat ja levitä tasaisesti, kuten pannukakunan taikina.
  4. Paista kunnes keitetään, mutta vain toisella puolella. Paista omlettipannukakkuja kunnes munat loppuvat.
  5. Laitamme pannukakkuja täytteenä sieniä ja pinaattia. Taita rullat, kiinnitä tarvittaessa hammastikkuja ja tarjoile.

Ja valikoima 20 reseptiä alkupaloja varten lomapöydässä.

AINESOSAT:
  Testi:
  `79; 4 munaa;
  ● suola;
  ● 7 Art. l. jauhot;
  ● 1/3 tl. sooda;
  ● 200 g kermavaahtoa;
  ● 1 rkl. l. majoneesi.
  Täyttö:
  ● 6 keitettyä munaa;
  ● suuri joukko sipulia;
  ● suola.
  VALMISTUS:
  Beat munat suolalla. Lisää kermasta ...

Ohut armenialainen lavash on yllättävän kätevä tuote moniin alkuperäisiin resepteihin. Yritimme lopulta toista, johon olimme toivoneet pitkään eikä turhaan. Noin 10 minuutin ajan yksinkertaisimmista tuotteista osoittautui suuri, rikas aamiainen!
  ainesosat:
  -Armenian pita
  - Juusto
  -Yaytso
  valmistus:
  Pita leipä leikataan poikittaisiksi. Leikkaa juusto viipaleiksi ...

Punainen kaviaari 70 gr
  Sulanut juusto 70 gr
  Tilli 20 gr
  Leipä 100 gr
  STEP BY STEP
  Vaihe 1. Pääaineosat.
  Vaihe 2. Avaa pakkaus leivän kanssa. Laita ne dostochkuun.
  Vaihe 3. Sovellamme jokaista leivänpaahdinjuustoa.
  Vaihe 4. Ota kiinni kalvosta. Laita se pöydälle. Keskellä ...

1. Lohirullat kermajuustolla
  ainesosat:
  Kevyesti suolatut lohet - 250 g
  Kermajuusto - 250 g
  Marinoituja tai tuoreita kurkkuja - 1-2 kpl.
  3-4 oksaa
  Salaattilehdet - tarjoiluun
Sitruunamehu - tarjoiluun
  Punainen kaviaari - koristeluun
…

Lavash-rulla täytteellä on maukas ja nopea välipala, joka voidaan valmistaa juhla-pöydällä tai piknikillä. Voit kokeilla täytteitä makusi mukaan. Tällä kertaa tein pita-rullan, jossa oli rapuja ja kurkkua. Se osoittautui hyvin ruokahaluttavaksi ja tyydyttäväksi ja tuoreeksi ...

Yhdistän tämän uskomattoman yksinkertaisen reseptin juhliin kaukaisesta lapsuudesta. Tuoksu, valkosipulilla hierottua paahtoleipää ja kilohailit eivät ole verrattavissa mihinkään. Tämä alkupala on yksinkertaisuudesta huolimatta aina pöydälläsi!
  ainesosat:
  Leipä 4 viipale.
  Kananmuna 2 kpl (kiehunut)
  Kilohailit ...

Teille rakkaat hostessit! Reseptit alkuperäisiä välipaloja valitsemallesi juhla-pöydälle. Yritä kokata ja yllättää perheesi ja vieraasi maukkailla välipaloilla!
  1. UUSI VUODEN PURKU SYÖTÄ "SNOGOVIK"
  Tarvitset:
  6 suurta kovaa keitettyä munaa (vartalo)
  6 pientä kovaa keitettyä munaa (päätä varten)
  Pippurherneet
  1 porkkana

Valitse luokka

Kerro VK: lle

"Mikä voisi olla yksinkertaisempaa kuin välipalojen valmistaminen juhlapöydällä" - luuletteko? Itse asiassa näyttää siltä, ​​että kaikki on yksinkertaista ja helppoa. Ja tämä näkyy silloin, kun löydät itsesi kasvokkain useiden tuotteiden ja hyvin pienen määrän reseptejä. Tuolloin, kun alat puhua kylmästä välipalasta lomapöydässä, ajattelet varmasti voileipiä.

Lähes kaikki klassiset leivät, kuten kilohailit, alkoivat vanhentua. Ja nyt on hyvin vähän ihmisiä, jotka voivat olla yllättyneitä, mutta rehellisesti sanottuna kukaan ei halua niitä nyt.

Meidän sielumme ja vatsamme haluavat jotain uudella tavalla. Tätä varten olen valmistellut teille reseptejä alkupaloja varten lomapöydässä, joka on maalattu yksityiskohtaisesti valokuvilla.

  Täytetyt sienet

Ensimmäisessä reseptissäni kerron teille, miten täytetyt samppanjat on valmistettu kotona.

ainesosat:

• Champignons - 450 gr
• metsästysmakkarat - 230-250 gr
• kermajuusto - 200 gr
• valkosipuli - 4 neilikka
• parmesanjuusto (raastettu) - 100 gr
• mausteet - maun mukaan.

Valmistusmenetelmä:

Sieneni puhdistaa ja erottaa päätä jaloista. Haluttaessa samoja jalkoja voidaan käyttää täytteessä.

Täytetään sekoittamalla raastettua juustoa, hienonnettua makkaraa ja valkosipulia. Siihen lisätään myös kermajuustoa, mausteita ja juuri sellaista seosta kuin kuvassa. Jokainen sienen korkki on täynnä tätä seosta.

Ripottele leivän kanssa.

Laita aihiot paistopellille ja lähetämme uuniin 30 minuutin ajan 180 asteen lämpötilassa.

Täytetyt samppanjat ovat valmiita.

  Täytteet tartleille

Tämä on monipuolinen, maukas välipala, joka voidaan valmistaa eri lomille tai vain illalliseksi. Harkitse nyt mahdollisuutta valmistaa herkullinen tartletti.

ainesosat:

• Tartlets -10 kpl
• sipuli - 1 kpl
• samppanjat - 400 gr
• kovaa juustoa - 200 gr
• auringonkukkaöljy - paahtamiseen
• suolaa, pippuria ja currya.

Valmistusmenetelmä:

Valmistelemaan tätä ruokalajia meidän pitäisi jo olla valmiina korit. Puhdistamme sienet ja poistamme niistä varren reunan. Sen jälkeen pesemme ne ja siirrämme ne siivilään, jotta lasisimme kaiken veden. Ja sitten leikkaa ne pieniksi paloiksi.

Kuori sipuli pieneksi neliöksi. Laita pannu keskilämpöön, kaada voita siihen ja kun se lämpenee, paista hienonnettu sipuli vaalean kullanväriseksi, lisää sieniä ja kaikki tarvittavat mausteet.

Jauhetaan kovaa juustoa hienoon raastimeen, jätämme sen vähän aikaa ja kaadetaan loput sipuli-sieni-seokseen ja sekoitetaan.

Se on vain täyttää tämä seos kaikkien tartlets ja ripottele raastettua juustoa päälle. Juuston sulattamiseksi meidän on lähetettävä muutama minuutti uuniin tai mikroaaltouuniin.

Täyte täytteille valmis.

  Rapu tarttuu taikinaan

Taikissa olevat rapuikkunat katsotaan yhdeksi terveellisistä välipaloista, jotka voidaan keittää kerran tai kahdesti, ja jopa näyttää vakuuttavalta pöydältä periaatteessa.

ainesosat:

• Crab-sauvat - 250 gr
• jauhoja - 4 rkl. lusikat
• vaalea olut - 50 ml
• kananmuna - 1 kpl
• sitruuna - 1/2 kpl
• kasviöljy - 25 millilitraa
• suolaa ja pippuria.

Valmistusmenetelmä:

Valmistamme kaikki tarpeelliset tuotteet ruokalajillemme.

Laita rapu sauvat kulhoon, suola, pippuri ja ripottele ne puolen sitruunan mehulla. Jätä 12–15 minuuttia yksin.

Valmistamaan taikina sinun täytyy ottaa syvä kulho ja tarttua siihen muna. Vatkaa kuohuviiniä, kunnes saat vaahdon, ja kaada sitten olutta ja lisää jauhot.

Sekoita huolellisesti, kunnes se on tasainen.

Tärkeintä ei ole liioitella niitä, muuten taikina voi polttaa ja koko prosessi on sotku.

Tarjoile kuumaa ja kylmää.

  Lavash-rulla punaisella kalalla

Nyt sinulla on viileä idea tehdä pita-leivän rulla punaisella kalalla. Vihreyden ja juuston lisääminen sen tekstuuriin tekee siitä vieläkin tuoksuvamman ja hellävaraisemman. Tämäntyyppinen välipala voidaan valmistaa noin 10 minuutissa.

ainesosat:

• Lavash - 1 kpl
• lohi - 250 gr
• jalostettu juusto - 200 gr
• vihreät - 1 pieni nippu.

Valmistusmenetelmä:

Pita-leipää laajennetaan ja rasvaa tasaisesti sulatetulla juustolla.

Leikkaa kalat ohuiksi viipaleiksi.

Levitetään koko kakkujen pinnalle. Hioa pestyt ja kuivatut vihannekset hienosti ja ripottele sen päälle kala.

Pienennä pita-leipä siististi paksuun telaan ja kääri se kalvolla. Poistamme jääkaapissa tunnin ajan.

Ajan jälkeen poista kalvo ja leikkaa koko tela osiksi.

Levitä lautaselle ja tarjoile.

  Marinoitua makrillia kotona

Todennäköisesti mitään juhlapäivää ei voi tehdä ilman välipalaa. Erityisesti teille valmisteltiin resepti kotitekoisen makrillin ruoanlaittoon. Resepti on periaatteessa yksinkertainen, mutta tulos on erinomainen!

ainesosat:

• Makrilli - 2 kpl
• vesi - 0,5 litraa
• sipuli - 1 kpl
• porkkanat - 1 kpl
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat
• maustepippuria - 5 kpl
• neilikka - 5 kpl
• hunaja - 1 tl
• applen etikka 6% - 2 rkl. lusikat
• laakerinlehti - 2 kpl
• sinapinsiemenet - 1 tl
• suola - 1 rkl. lusikka.

Valmistusmenetelmä:

Valmistelemme kaikki tarvittavat tuotteet ja jatkamme.

Kaada vettä pottiin ja aseta se tuleen. Tällä välin vesi kiehuu, sillä välin voit leikata vihannekset. Pese porkkanani, kuori ja leikkaa viipaleiksi ja sipulit puoliksi renkaiksi.

Tuolloin, kun vesi on lähes kiehuvaa, sinun täytyy lisätä suolaa, öljyä, kaikkia mausteita, etikka ja hunaja.

Sitten siirrymme kattilaan, jossa on kiehuvaa vettä, hienonnettuja porkkanoita ja keitä vielä viisi minuuttia.

Nyt meidän on suolistettava makrilli, leikattava pää ja häntä, poistettava evät, luut ja musta kalvo.

Kun marinadi on kypsennetty viiden minuutin kuluttua, tuli on sammuttava ja anna sen jäähtyä hieman. Lisää hunajaa ja etikkaa ja sekoita huolellisesti, kunnes hunaja on täysin liuennut.

Mutta sitten kaada marinaatti itse ja laita se jääkaappiin päiväksi.

Ja täsmälleen päivässä on mahdollista kokeilla tätä ihastuttavaa makua makkarasta.

  Ham rullat

Erilaisia ​​täytteitä sisältävät kinkirullat soveltuvat kaikkiin juhliin. Sanon vielä yhden asian - heistä tulee todellinen sisustus pöydälle ja kaikki vieraat ovat iloisia.

ainesosat:

• Kinkku - 300 gr
• munat - 2 kpl
• kovaa juustoa - 100 gr
• valkosipuli - 2 neilikka
• majoneesi - 2 rkl. lusikka.

Valmistusmenetelmä:

Leikkaa ohuiksi kinkkuiksi, noin 1-2 mm, tämä paksuus on helppo sallia siistien rullien kiertämiseksi.

Me hieromme juustoa suurella raastimella ja keitetyillä munilla. Yhdistä ne syvään kulhoon ja purista muutama valkosipulinkynsi siellä. Täytämme koko massan majoneesilla ja sekoitetaan hyvin.

Levitä kinkku ja kullekin siivulle yksi ruokalusikallinen keitettyä täytettä.

Ainoastaan ​​rullojen kääriminen ja harkintasi mukaan voit kiinnittää ne hammastikkuihin, jotta ne eivät pääse purkautumaan.

Sitä sinun pitäisi tehdä. Syö suurella ilolla!

  Kuivattu makkara kotona

Jotta voisit syödä, ottaa saman voileivän ilman pelkoa tai haittaa terveydelle, haluan tarjota sinulle yksinkertaisen reseptin kuivattua makkaraa kotiisi. Voit valmistaa sitä, sinun ei tarvitse olla jonkinlainen päällikön ruoanlaitto ja on erityinen tekniikka, vain vähän aikaa ja oikeat tuotteet.

ainesosat:

• Liha - 1,5 kg
• laardi - 650 gr
• suolet
• vodka - 1.5 Art. lusikat
• konjakki - 50 ml
• valkosipuli - 4-5 neilikka
• sokeri - 2 rkl. lusikat
• mustapippuri - 1/2 tl
• suola - 3 rkl. lusikka.

Valmistusmenetelmä:

Aluksi valmistele tarvittavat ainesosat, pese rasva, kuivaa ja hiero suolalla ja valkosipulilla. Sitten poistetaan 12 tuntia jääkaapissa.

Lihaa voidaan käyttää mitä tahansa. Tässä tapauksessa se oli vasikanliha. Se tulee pestä, kuivata ja leikata pieniksi, ohuiksi viipaleiksi. Muutamme kupin, laitamme yhden ruokalusikallisen suolaa ja sokeria, ja tietysti lisää pippuria. Plus, kaada vodka, ja jos sinulla on halu, voit kaataa lisää mausteita, hyvin, se on sinun.

Saloa tulee kuivata niin, ettei kosteutta ole liikaa. Ja tällä kertaa leikattiin liha pienemmäksi ja vieritämme lihamyllyssä.

Pane rasva 20 minuuttia pakastimeen pakastamiseksi. Poista ja leikkaa pieniksi neliöiksi. Kiertäminen ei ole toivottavaa, muuten liha on hyvin rasvainen.

On aika yhdistää kaikki ainekset yhteen ja kaada jäljelle jäänyt suola, sokeri. Vain kaada brändiä, jos se ei ole, niin voit vodkaa ja sekoittaa varovasti täytettä käsillesi.

Nyt alamme muodostaa makkaroita, mutta ennen sitä meidän on huuhdeltava hyvin suolet, ja sitten täytämme ne siististi lihalla.

Yhtäkkiä sinulla ei ole kädet, älä huoli, tässä tapauksessa ne voidaan korvata tavallisella sideharsolla. Vain vain makkaroiden käärimiseksi siihen.

Tässä on niin herkullinen.

  Sianliha basturma kotona

Valitettavasti kaikki eivät voi varaa ostaa tällaista herkkua, joten haluan tarjota sinulle reseptin kotiruokaa varten sianlihaa. Se ei osoittautu lainkaan huonommaksi kuin myymälässä myyty, mutta tärkeintä on, että voit olla 100% varma sen laadusta.

ainesosat:

• Sianliha - 2 kg
• jauhoja - 1 rkl. lusikka
• valkosipuli - 2 päätä
• fenugreek - 80 gr
• jauhettua pippuria - 1 rkl. lusikka
• paprika - 1 rkl. lusikka
• suola - 1 rkl. l.

Valmistusmenetelmä:

Huuhdellaan liha kylmän veden alla, leikataan sen pituussuunnassa, kahteen yhtä suureen osaan, ripottele se hyvin suolalla, siirretään se säiliöön, jossa on tiukka tyhjiökansi, ja laita se jääkaappiin 24 tunniksi.

Yhden päivän kuluttua otamme pois lihan jääkaapista, pese se ja ripustetaan se tuuletettuun kuivaan huoneeseen neljä päivää.

Yhdistä kaikki tarvittavat mausteet jauhoihin, purista valkosipuli puristimella ja laimenna se keitettyyn, jäähdytettyyn veteen niin, että saamme paksun kastikkeen. Peitä ja laita se jääkaapiin yön yli.

48 tunnin kuluttua poista sianliha ja kastele se keitettyyn kastikkeeseen, ota sitten pois, laita se tyhjiösäiliöön ja laita se jääkaappiin neljä päivää.

  Näiden 48 tunnin jälkeen otamme lihan pois jääkaapista, tyhjennämme kastikkeen ja ripustetaan se vielä 24 tuntia kuivumaan.

Se on kaikki, kotona basturma on valmis. Syö terveydelle!

  Kana jalat taikina

Enimmäkseen kanajalkoja keitetään leivonnassa. Nyt tarjoan sinulle niin yleisen reseptin - jalkoja, jotka on keitetty hiivakastikkeessa. Tämä on myös erittäin maukasta.

ainesosat:

• Kana jalat - 5 kpl
• jauhoja - 4 lasia
• kuiva hiiva - 2,5 tl
• vesi - 350 grammaa
• sokeri - 3 rkl. lusikat
• kasviöljy - 5 rkl. lusikat
• samppanjat - 300 gr
• sipuli - 2 kpl
• suola - 2 tl.

Valmistusmenetelmä:

1. Aloitamme taikinan ja siihen täytyy liuottaa hiiva, sokeri ja 1 tl suolaa lämpimässä vedessä.

Kaada 3 ruokalusikallista kasviöljyä ja lisää seulottuja jauhoja. Vaivaa taikina ja jätä lämpimään paikkaan tunnin ajan.

2. Keitä kana jalat suolalla 15-20 minuuttia ja kaada kaikki mausteet, paista sitten kullanruskeaksi.

3. Puhdista sienet ja sipulit, leikkaa ne pieniksi paloiksi ja paista voissa keskilämmöllä kunnes keitetään.

4. Tällä välin taikina on tullut valmiiksi, me vaivaamme sen vähän ja jaamme sen 5 tasaiseksi osaksi, ja jokaisesta osasta valmistamme tasaisen kakun, jonka keskellä levitämme yhden jalat ja paistettuja sieniä sipulilla.

5. Keräämme taikinan jalan ympärille, yhdistämme sen, jätämme vain luun auki, samassa paikassa voit sitoa tilliä tai persiljaa.

6. Voitele taikina öljyllä ja lähetä lämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 20-25 minuutin ajan.

7. Taikilla on mukava kultainen väri, joten voit saada sen pois uunista. Jalat ovat valmiita.

  Sianliha maksan pasti (video)

Bon appetit !!!

piipittää

Kerro VK: lle