Euroopassa tuoksuvaa tilliä tuotiin Aasiasta. Maininnat siitä löytyvät muinaisesta Egyptin papyruksesta - se on yli 5000 vuotta sitten. Keskiajalla kauppiaat houkuttelivat tillin hyödyllisiä ominaisuuksia ja tietävät mikä vaikutti sen leviämiseen. Köyhät kylät käyttivät tilliä paitsi ruokien ja aromaattisten mausteiden koristeluun. Yleisen käytön lisäksi sitä käytettiin myös suojana noitoa vastaan. Tällä hetkellä vihreää tilliä viljellään ympäri maailmaa, paitsi Antarktista.

Koska tämä erittäin tuoksuva kasvi sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, sitä käytetään kaikissa maissa laajalti ruoan lisäämiseen sekä mausteina että lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Vitamiinien koostumus ja tillin edut

Dill kuuluu sateenvarjoperheeseen. Hän rakastaa lämpöä ja suoraa auringonvaloa - sadon määrä riippuu siitä suoraan.

Tämän vihreän kasvin sisältämät vitamiinit ja mineraalit:

• vitamiinit A (4,5 mg), B1 (0,03 mg), B2 (0,1 mg), B3 (1,4 mg), B5 (0,3 mg), B6 \u200b\u200b(0,24 mg), B9 (0,027 mg), C (100 mg), E (1,7 mg);
• kalium,
• kalsiumia,
• fosfori,
• magnesium,
• natrium,
• rauta,
• mangaani,
• kupari,
• sinkki,
• kuitua.

Tilli on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Se sisältää suuren määrän C-vitamiinia. Hyötyjensä mukaan 50 g tätä kasvia vastaa 150 g tomaattia.
  Tämä kasvi sisältää myös nikotiinihappoa ja flavonoideja, kuten isoramnetiini, kversetiini, kempferoli.
  Tillin vihanneksia ja hedelmiä käytetään sekä tuoreina että kuivina mausteina ruokaan ja säilömiseen.

Tillin parantavilla ominaisuuksilla on myönteinen vaikutus:

• sydän- ja verisuonisysteemi, jolla on verisuonia laajentava vaikutus;
• hermosto (koska tillillä on sedatiivinen vaikutus);
• endokriiniset järjestelmät;
• hengityselimet;
• uro- ja eritysjärjestelmät.

Tilliä käytetään hoidossa ja ehkäisyssä seuraavissa tapauksissa:

• Bronkossa olevan liman määrän väheneminen.
• Antibakteeristen ja anti-inflammatoristen vaikutusten tarjoaminen.
• Toksiinien ruumiin puhdistaminen.
• Lapsille siemenkeitto (tillin vettä) on hyödyllinen, jota käytetään ilmavaivoihin. 1 pieni jälkiruoka lusikka siemeniä kaadetaan kiehuvalla vedellä (250 ml.) Ja jätetään sitten hauduttamaan noin tunti. Valmistettu tuote tulee käyttää ajoissa 10–15 minuutissa, muuten se menettää parantavat ominaisuutensa. Annostus vastasyntyneille vauvoille - 1 tl keitettä, joka annetaan lapselle juodakseen aamulla, lounaalla ja ennen nukkumaanmenoa.
• Kasvia käytetään suuontelon desinfiointiin, mikä vähentää vapaiden radikaalien aiheuttamia haitallisia vaikutuksia sekä hampaisiin että ikeniin.
• Naisille tilli on hyödyllinen kuukautisten häiriöissä, kasvi pystyy vähentämään kipua ja normalisoimaan hormonitasapainon.
• Erityinen raudan ja magnesiumin yhdistelmä kasvassa lisää punasolujen (punasolujen) määrää kehossa, nostaa veren happea.
• Puuro tuoreista tillin versoista auttaa poistamaan mätä jopa kroonisista haavoista.
• Tilli auttaa päästä eroon pisamia ja ikäpisteitä.
• Tillin vihreät lehdet ovat hyödyllisiä miehille, niiden käyttö ruoassa lisää tehoa.

On tillin keittäminen, jolla on virkistävä vaikutus. Se koostuu: tillin siemenistä, kuivasta omenankuorista, kuivista herukkalehdistä, vadelmasta, humalasta. Ainesosien jauhaminen, täytä ne litralla vettä ja kiehauta. Saatua liemiä suositellaan otettavaksi aamulla tyhjään vatsaan ja illalla ennen nukkumaanmenoa.

Tilliöljyä käytetään myös laajalti:  elintarvikkeisiin lisättyinä mausteina (keitot, salaatit, kala- ja liharuokia), alkoholijuomien valmistuksessa ja saippuanvalmistuksessa. Terapeuttisena aineena kasvin vihreistä lehdistä valmistettua öljyä käytetään vähentämään silmien alla olevaa turvotusta, kosteuttamaan ihoa ja poistamaan aknetta. Käytetään endokriinisissä sairauksissa, keuhkoastmassa, munuaisten vajaatoiminnassa.

On syytä muistaa, että tillillä on enimmäkseen hyödyllisiä ominaisuuksia kuivassa muodossa, on suositeltavaa kuivata se varjoisassa paikassa tai paikassa, jossa ei ole kirkasta valaistusta, suoraa auringonvaloa. Se on säilytettävä lasipurkissa, ja vasta 4-5 vuodessa se on saavuttanut suurimman lujuutensa, rikastettu hyödyllisillä aineilla.

Kalori lehtivihannekset

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohti on 40 kcal (tuore tilli).  Tämä on erittäin alhainen indikaattori, jonka vuoksi kasvia käytetään laajasti ruokavaliossa. Kuivattuna kaloripitoisuus kasvaa ja on 258 kcal.

Prosentuaalisesti tilli on 85,5% vettä. Proteiinipitoisuus on 2,5 g, rasvat - 0,5 g ja hiilihydraatit - 6,3 g, sisältäen mono- ja disakkaridit - 6,2 g.
  Diabeetikoille ja terveellisiä elämäntapoja noudattaville ihmisille he seuraavat kuvaa, mausteiset vihreät ovat erittäin hyödyllisiä ja vaarattomia. Voit syödä niin paljon kuin haluat tilliä, mutta silti ei parane!

Raskauskäyttö

Koska raskauden aikana elimistö menettää paljon vitamiineja ja kivennäisaineita (kaikki menee sikiön kehitykseen), naisille on tämän ajanjakson aikana vihannesten ja hedelmien lisäksi hyödyllistä lisätä tilliä ruokavalioonsa.

Kasvien eteeristen öljyjen suurella pitoisuudella on rauhoittava ja rentouttava vaikutus kehossa, josta on suurta hyötyä, koska raskaana oleva nainen on yleensä ärtyvä ja kärsii paniikkikohtauksista. Tunteen ja rauhan tunteen normalisoinnin lisäksi tillillä on myönteinen vaikutus sisäelimiin. Se normalisoi maha-suolikanavan mikroflooraa, eliminoi koliikkia ja kuitupitoisuudestaan \u200b\u200bjohtuen nopeuttaa ruuansulatuksia.

Tilli syöminen on seuraavat myönteiset vaikutukset raskaana oleville naisille:

• parantaa sikiön kasvua ja kehitystä;
• auttaa poistamaan pahoinvointia ja vakavia päänsärkyjä
• alentaa korkeaa verenpainetta;
• koska kasvi on rauhoittava, sillä on myös myönteinen vaikutus uneen;
• poistaa turvotusta;
• poistaa ylimääräisen nesteen kehosta estäen siten turvotusta;
• auttaa vakavassa toksikoosissa;
• stimuloi imetysprosessia.

Älä kuitenkaan käytä tätä tuoksuvaa vihreää ruohoa väärin. Yliannostus voi johtaa ennenaikaiseen synnytykseen. Muinaisina aikoina synnytysnaiset antoivat erityisen tillin tinktuuraa synnytyksen nopeuttamiseksi.

Haitat ja vasta-aiheet

Vaikka tilli on erittäin hyödyllistä, joillakin ihmisillä on lisääntynyt herkkyys sen sisältämiin eteerisiin öljyihin. Älä tässä tapauksessa syö sitä, käytä sitä sekä kosmeettisiin että lääkinnällisiin tarkoituksiin.

Tämä kasvi on myös haitallinen potilaille, jotka kärsivät matalasta verenpaineesta (hypotensioon) - tillin väärinkäyttö voi tässä tapauksessa johtaa jopa pyörtymiseen.

Lääketieteelliseen käyttöön

Lääketieteessä tilliä käytetään monen tyyppisten sairauksien hoitamiseen: sappikivitautien, ateroskleroosin, verenpaineen, silmäsairauksien, kaiken tyyppisten vilustumisen ja hermoston häiriöiden hoitoon. Sitä käytetään myös suolan laskeutumiseen, diabetekseen ja liikalihavuuteen.

Hakemuslomake: tiput, tinktuurit, kompressit, keittämät, samoin kuin seokset koostumuksessa muiden aineosien kanssa.

Tillin vihreää massaa käytetään lääkkeen Anetin valmistamiseen, jota käytetään sydän- ja verisuonitautien hoidossa.

Jokainen meistä tietää erittäin hyvin - ollaksesi terveellinen ja täynnä voimaa, sinun on sisällytettävä ruokavalioosi mahdollisimman paljon tuoreita hedelmiä, yrttejä ja vihanneksia. Mutta onko se, että olemme niin tuttuja tuttuja tuotteita, joita esiintyy melkein joka päivä pöydällämme? Ehkä me kaikki tiedämme tilliä ja persiljaa. Olemme iloisia voidessamme lisätä näitä vihanneksia keittoihin ja salaateihin, säilyttää ja kuivata tulevaa käyttöä varten. Mutta mikä on tillin kaloripitoisuus ja kuinka siitä on hyötyä kehomme? Otetaan selvää.

Kaikkialla maailmassa

Mausteisten vihreiden uskotaan tulevan Etelä-Aasiasta. Ihmiset oppivat sen hyödyllisistä ominaisuuksista yli 5000 vuotta sitten. Noina päivinä tilliä käytettiin lääkekasvina, se osallistui rituaaliseremonioihin ja toimi kodin talismanina. Tuoksuva ruoho haki nopeasti luottamusta ihmiseen ja levisi pian ympäri maailmaa mantereille. Ja nyt et voi tavata tilliä paitsi kylmässä arktisessa alueella. Nykyään käytämme näitä vihanneksia mausteena monille ruuille ja harvat tietävät, että tilliä käytetään lääketieteessä tähän päivään asti. Tilli, tuore tai kuivattu, ei voi vain antaa aromin ruokia, vaan myös merkittävä vaikutus kehomme.

Tilli ruoanlaitossa

Tuoksuva kasvi on hyödynnetty täysin, ja vihanneksia lisätään monenlaisiin ruokia. Kukinnot ja joustava kuitukanta lisää makua suolakurkkuihin, kun taas mausteina käytetään aniksisoituja mausteisia siemeniä. Kasvi yhdistää yllättäen valtavan määrän arvokkaita vitamiineja ja mineraaleja, kun taas tillin kaloripitoisuus on hyvin pieni. Lisää melko vähän tuoretta ruohoa kastikkeeseen, liha-, vihannes-, kalaruokia tai lintuun, ja ne kimaltelevat herkullisilla maaleilla ja aromilla.

On mielenkiintoista, että jopa pieni määrä tilliä voi täydentää ruokavaliota kaikilla tarvittavilla mineraaleilla, kun taas muut tuotteet vaativat paljon enemmän. Siksi ravitsemusterapeutit suosittelevat tillin sisällyttämistä ruokavalioon. Kuva ruokia, joissa on tuoreita yrttejä, on miellyttävä silmille ja aiheuttaa heti ruokahalua.

Lääketieteessä ja kosmetologiassa

Mausteinen ruoho sisältää eteerisiä öljyjä, joista kosmeettisten valmisteiden valmistajat ovat tunnustaneet. Tilli voi parantaa ongelmallista ihoa, lievittää tulehduksia ja parantaa uusiutumista. Kasviuute sisältyy suunhoitotuotteisiin, kölni- ja hygieniatuotteiden koostumukseen. Kasvien uutetta käytetään myös lääketieteellisissä valmisteissa. Tilli on laajalti mukana kansanlääketieteessä, se sisältyy tinktuureihin ja yrttivalmisteisiin.

Matalakalorinen tilli antaa sinun käyttää sitä liikalihavuuteen, maha-suolikanavan erilaisiin sairauksiin. Sitä suositellaan tuleville ja imettäville äideille. Isoäidimme tiesivät vaalitun lääkkeen, joka pystyy pääsemään eroon koliikkaideesta - "tillin vedestä". Tuoksuvilla yrtteillä ei ole vasta-aiheita, mutta on syytä muistaa, että aikuisen päivittäinen normi on yksi pieni nippu, ja sitä ei tule ylittää.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Kalori tilli on alhainen - 40 kcal / 100 g vihreää. Mutta siemenet eivät voi ylpeillä sellaisesta ruokavaliosta, hiukan yli 300 kcal / 100 g. Mutta on huomattava, että ne ovat riittävän kevyitä etkä voi syödä paljon, yksi teelusikallinen siemeniä painaa vain 5 g, joten sinun ei tarvitse pelätä saada ylimääräisiä kiloja.

Luonto on anteliaasti antanut tillille vitamiinikoostumuksen: se sisältää paljon askorbiinihappoa, vitamiineja A, E, B-vitamiineja (B2, B6, B12) ja PP. Se sisältää suuren määrän kaliumia ja kalsiumia, magnesiumia, fosforia, natriumia. Hieman vähemmän mangaania, rautaa, kuparia ja sinkkiä. Kasvin siemenistä löytyi suuri määrä öljyhappoa ja muita tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä ihmisen kehon normaalille toiminnalle. Mausteiset hedelmät sisältävät D-karvonia, joka kestää syövän kehittymistä.

Kenelle se on hyödyllistä

Tilli (näet valokuvan siitä artikkelissamme) on todellinen terveyden varastossa. Sen avulla voit vain korvata vitamiinien ja mineraalien puutteen, mutta se auttaa myös parantamaan vartaloa. Tilli simuloi entsyymien tuotantoa, mikä vaikuttaa myönteisesti ruuansulatukseen. Se on hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät maksa-, haiman, munuaisten ja virtsaelinten sairauksista, se on tarkoitettu ilmavaivoihin ja peräpukamiin. Tillin avulla perinteinen lääketiede hoitaa onnistuneesti nenätulehduksia, hikkaa, sitä pidetään tehokkaana välineenä yskää vastaan. Imettäville naisille suositellaan lisäämään rintamaitoa, ja sitä käytetään mastiitin hoitoon.

Sillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään: vahvistaa ja puhdistaa verisuonten ja sydämen lihaksia. Se voi alentaa verenpainetta, joten ihmisten, joilla on matala verenpaine, tulisi käyttää tilliä säästeliäästi. Tuoreilla yrtteillä on rauhoittava vaikutus, ne voivat lievittää päänsärkyä, alentaa verensokeria. Lisäksi tillin oksat ovat erinomainen anestesia, mikä tarkoittaa, että ne auttavat puhdistamaan putrefaktiivisten bakteerien suolistoa ja vakauttamaan sen toimintaa.

Osoittautuu, että tutut tuotteet eivät ole niin yksinkertaisia \u200b\u200bkuin usein ajattelemme niitä. Useat tuoreen tillin oksat pystyvät tarjoamaan meille elinvoimaa ja ylläpitämään terveyttä. Muista, että tuoreet vihannekset ja hedelmät ovat meille elintärkeitä, yritä monipuolistaa ruokavaliota uusilla maukkailla ja terveellisillä kulinaarisilla löydöksillä.

Tilli, tuorerunsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kuten: A-vitamiini - 42,9%, B2-vitamiini - 16,4%, B9-vitamiini - 37,5%, C-vitamiini - 94,4%, kalium - 29,5%, kalsium - 20 , 8%, magnesium - 13,8%, rauta - 36,6%, mangaani - 63,2%, kupari - 14,6%

Mikä on hyödyllistä tilliä, tuoretta

• A-vitamiini  vastuussa normaalista kehityksestä, lisääntymistoiminnoista, iholta ja silmistä terveellisesti, ylläpitäen immuniteettia.
• B2-vitamiini  osallistuu redox-reaktioihin, parantaa värien herkkyyttä visuaalisella analysaattorilla ja tumman sopeutumisen avulla. Riittämättömään B2-vitamiinin saanniin liittyy ihon, limakalvojen kunnon rikkominen sekä valon ja hämärän näkökyvyn rikkominen.
• B9-vitamiini  koentsyyminä, joka osallistuu nukleiinihappojen ja aminohappojen metaboliaan. Folaatin vajaus johtaa heikentyneeseen nukleiinihappojen ja proteiinien synteesiin, mikä johtaa solujen kasvun ja jakautumisen estämiseen, etenkin nopeasti lisääntyvissä kudoksissa: luuytimessä, suolen epiteelissä jne. Folaattien riittämätön saanti raskauden aikana on yksi syy ennenaikaisiin, aliravitsemukseen ja synnynnäisiin epämuodostumiin. ja lapsen heikentynyt kehitys. Folaatin, homokysteiinitason ja sydän- ja verisuonisairauksien riskin välinen yhteys on osoitettu.
• C-vitamiini  osallistuu redox-reaktioihin, immuunijärjestelmän toimintaan, edistää raudan imeytymistä. Puute johtaa ikenien, nenäveren rapeutumiseen ja verenvuotoon verisuonten lisääntyneestä läpäisevyydestä ja hauraudesta johtuen.
• kalium Se on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happojen ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn ja osallistuu hermoimpulssien johtamisprosesseihin ja paineen säätelyyn.
• kalsium  Se on luumme pääkomponentti, toimii hermoston säätelijänä, osallistuu lihasten supistumiseen. Kalsiumvaje johtaa selkärangan, lantion luiden ja alaraajojen demineralisaatioon, lisää osteoporoosin riskiä.
• magnesium  osallistuu energian aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen, synteesi, jolla on stabiloiva vaikutus kalvoille, on välttämätöntä kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen riskiä saada verenpainetauti ja sydänsairaus.
• rauta  on osa eri toimintojen proteiineja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen, kuljetukseen, tarjoaa redox-reaktioita ja aktivoi peroksidaation. Riittämätön saanti johtaa hypokromiseen anemiaan, luurankojen lihasten myoglobiinin puutteeseen, väsymykseen, sydänlihaksen vajaatoimintaan ja atrofiseen gastriittiin.
• mangaani  osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka sisältyvät aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien metaboliaan; tarvittavat kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus ja hiilihydraattien ja lipidien metabolian häiriöt.
• kupari  Se on osa entsyymejä, joilla on redox-aktiivisuutta ja osallistuu raudan metaboliaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu prosesseihin, joissa ihmiskehon kudokset toimitetaan happea. Puute ilmenee sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luurankojen heikentyneestä muodostumisesta, sidekudoksen dysplasian kehittymisestä.

Voit nähdä sovelluksen hyödyllisimpien tuotteiden täydelliset viitteet

Persilja, tilli, korianteri, fenkoli, basilika ja muut yrtit ovat elintärkeiden hivenaineiden ja vitamiinien lähde. Tilli tai persilja on helppo istuttaa puutarhaan, parvekelaatikkoon tai ikkunalaudassa olevaan kukkaruukkuun, kun taas olet varma, että kasveissa ei ole tarpeetonta "kemiaa". Kun valitset yrttejä markkinoilla, on parempi antaa etusija alueellasi kasvatetuille yrtteille. Riittää, kun syödään pieni joukko (30-50 g) vihreää päivässä, joka sisältää tilliä, sipulia ja persiljaa, sen kaloripitoisuus on vain 12-18 yksikköä.

Persiljakoostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Parantavia ominaisuuksia omistavat kaikki kasvin osat: lehdet, varret, siemenet ja juuri. Huolimatta alhaisesta kaloripitoisuudesta, persiljassa on runsaasti B-ryhmän vitamiineja (B1, B2, B9, B12), A, C, E, PP, rauta, kalium, kalsium, seleeni, magnesium, sinkki ja rauta. Karoteenipitoisuus - enemmän kuin porkkanoissa, askorbiinihappo - vähintään kuin sitrushedelmissä. Päivittäinen K-vitamiiniannos sisältyy 10 grammaan tuoretta ruohoa.

Hyödyllinen kasvi auttaa parantamaan veren koostumusta, parantamaan suoliston toimintaa ja vahvistamaan sydänlihaa. Mehua käytetään kosmetologiassa valkaisemaan ihoa, parantamaan hiusten kasvua ja torjumaan hilseä.

Siemenissä ja juurikasveissa on paljon hyödyllistä inuliinia - luonnollista prebioottia, joka stimuloi ruoansulatuksen biokemiallisia prosesseja. Lehdet ja juuret sisältävät haihtuvia, pektiinejä ja flavonoideja, joilla on anti-inflammatorisia, bakterisidisiä ja antioksidanttisia vaikutuksia.

Tilli, jonka lämpöarvo on hieman alhaisempi kuin persiljan ravintoarvo, sisältää flavonoideja ja eteerisiä öljyjä, karoteenia ja riboflaviinia, nikotiini- ja askorbiinihappoja. Vihreässä sipulissa on runsaasti vitamiineja C, PP ja karoteenia.

Kaikista hyödyllisistä ominaisuuksista ja vähäkalorisesta sisällöstä huolimatta persilja voi olla vasta-aiheinen ihmisille, joilla on maha-suolikanavan tai virtsaelimen sairauksia. Raskaana olevien naisten mehua tai persiljajuuria on noudatettava varovaisuudessa, koska stimuloiva vaikutus kohdun ääneen. Kaksi tai kolme viheriöhaaraa täydentävät E-vitamiinin varantoja, mikä on tärkeä naiskeholle tiineyden aikana.

Persiljan, tillin, sipulin kaloripitoisuus ja BJU

Persiljan, tillin ja vihreän sipulin energia-arvo on pieni, joten näiden tuotteiden kaloripitoisuus on yksi alhaisimmista.

Tuoreen tillin kaloripitoisuus on 38 yksikköä, 100 g sisältää 0,5 mg rasvaa, 2,5 g proteiinia ja 6,3 g hiilihydraatteja. Persiljassa 9 kcal enemmän, rasvat - 0,4 g, proteiini - 3,7 g, hiilihydraatit - 7,6 g. 100 g juurikasveissa 49 kcal, 0,6 g rasvaa, 1,5 g proteiinia ja 10, 1 g hiilihydraatteja.

Vihreät sipulit sisältävät 19 kcal, 1,3 g proteiinia, 4,6 g hiilihydraatteja ja 0 g rasvaa.

Vihreiden edut ruokavaliossa

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat yrttejä erilaisissa hyvinvointiohjelmissa. Lääkärit ottavat huomioon alhaisen glykeemisen indeksin, sen, kuinka monta kaloria on tillissä ja persiljassa, kalorit ja vitamiinipitoisuus keittämisen tai jäädyttämisen aikana.

Vihreiden käyttö edistää:

• kehon aineenvaihduntaprosessien normalisointi;
• alentaa huonoa kolesterolia;
• toksiinien ja ylimääräisen nesteen poistaminen;
• ylläpitämällä normaalia insuliinitasoa;
• rasvasolujen hajoaminen ja ruuansulatuksen normalisointi;
• parantamalla verenkiertoa vahvistamalla kapillaareja ja aktivoimalla punasolujen tuotantoa.

Persiljaa käytetään laihtumiseen, koska sillä on diureettinen vaikutus, lievittää turvotusta ja auttaa poistamaan suoloja. Karkeat kasvikuidut puhdistavat suolet ja vaikuttavat lievästi laksatiivisesti. Kuidut pidentävät kylläisyyden tunnetta ja auttavat vähentämään kulutetun ruoan määrää.

Urheilijoiden ruokavalioon voi sisältyä jopa 500-800 g vihanneksia, mutta on muistettava, että persilja vähentää hikoilua. Harjoituksen aikana haitalliset aineet poistetaan sitten. Hikoilulla on tärkeä rooli lämmön säätelyprosesseissa.

Kun pinaatti, selleri, persiljajuuri ja yrtit sisällytetään ruokavalioon, kaloreita voidaan vähentää, ja vitamiinien ja mineraalien arvoa voidaan lisätä merkittävästi. Kasveissa olevat eteeriset öljyt auttavat rauhoittamaan hermostoa ja normalisoivat unihäiriöitä, mikä vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa kehon yleistä kuntoa.

Hyödyllisten yrttien säännöllinen käyttö vakauttaa sisäelinten toiminnallisen tilan, normalisoi suoliston mikroflooraa ja hidastaa ikääntymisprosessia.

Tuoreiden ja jäädytettyjen vihannesten valmistusreseptit

Tuoreet yrtit (korianteri, tilli, pinaatti, luonnonvarainen valkosipuli, sipulien ja valkosipulin vihreät höyhenet) ovat parhaiten salaatteja. Vähimmäismäärä - vihreät sipulit, persilja ja tilli, maustetut kasviöljyllä (puhdistamaton auringonkukka, pellavansiemenet, kurpitsa tai oliivi) ja sitruunan mehu sinapilla - maukas ja terveellinen ruokalaji.

Voit nostaa ravintoarvoa lisäämällä keitetyt kanan tai viiriäisen munat, pehmeää suolatonta juustoa, pinjansiemeniä tai auringonkukansiemeniä, kurpitsaa. Tankkausta varten ravitsemusterapeutit suosittelevat vähärasvaisen smetanan, paksun jogurtin tai jogurtin käyttöä. Vihreät kestävät hyvin liha- ja vihannesruokia; hienonnettu persilja ja tilli lisätään keittoihin, borschiin, vihannes smoothieihin.

Laihdutusruokavalioihin sisältyy erityyppisiä rasvaa polttavia smoothie:

• pilko 20 g selleriä, persiljaa ja tilliä tehosekoittimessa, lisää kurkku, porkkana, 2 rkl. sitruunamehu ja puoli lasillista kivennäisvettä;
• pilko tehosekoittimessa 50 g vihreää selleri- ja persiljavarret, kuorittua vihreää omenaa, appelsiinia ja 200 g tuoretta ananasta;
• pilko tehosekoittimessa 2 tuoretta kuorittua kurkkua ja 50 g tilliä persiljaa.

Aamiaiseksi on hyödyllistä syödä vähärasvaista raejuustoa (150-200 g) hienonnettujen vihannesten tai proteiinimunetin kanssa (paloiteltuja vihanneksia ilman lämpökäsittelyä, lisää lautaselle). Päivällinen voidaan korvata lasillisella jogurttia tai makeuttamatonta jogurttia hienonnettuja yrttejä.

Vihannesten kaloripitoisuus jäädytetyssä muodossa ei muutu. Vitamiinien säilyttämiseksi sinun tulee noudattaa yksinkertaisia \u200b\u200bsääntöjä:

• jäädyttää vain tuore ruoho;
• huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla;
• pyyhkii liinavaatteella tai paperipyyhkeellä ja kuivaa varjossa;
• jauhaa paremmin veitsellä keraamisella terällä;
• aseta yksi annos pieniin pusseihin;
• Älä pakasta vihanneksia toistuvasti.

Pakastettu persilja (tilli, korianteri, basilika) maustetaan keittämisen tai muuntamisen lopussa. Smoothiet ja smoothiet, jäädytetyt vihreät korvaavat jään. Ruoanlaittoa varten vihanneksia ei tule sulauttaa etukäteen.

Kalorit, kcal:

Proteiinit, g:

Hiilihydraatit, g:

Tilli - ruohoinen vuosipäivä perheen sateenvarjo, jolla on suora varsi ja ohuet sirkuslehdet, tummanvihreä, keltaiset kukat kerätty pieneen sateenvarjoon. litteä, munamainen, kuiva, vaaleanruskea. Tillillä on mausteinen, hieman aniksen tuoksu, raikas spesifinen maku, vihreät ovat mehukkaita ja rapeita.

Tillin kotimaahan pidetään Keski-Aasiaa, josta kasvi levisi melkein kaikkialle. Menestyksekkään kasvun ja kypsymisen kannalta tilli tarvitsee aurinkoa ja hyvin kuivattua maaperää, muuten vihreät ovat vaatimattomia.

Kalori tilli

Kalori tilli on 38 kcal / 100 grammaa tuotetta.

Tillin eteerinen öljy sisältää haihtuvaa, hidastavaa bakteerien ja sienten kasvua, hyödyllistä aineenvaihduntahäiriöille puhdistaa suolistofloora. Osana tilliä:, ja. Tuote lisää ihon joustavuutta, puhdistaa limakalvoja, vaikuttaa myönteisesti näkökykyyn, etenkin hämärään, parantaa hermoston toimintaa ja parantaa immuunisuutta. Tillillä on lievä diureettinen vaikutus, sitä käytetään myös choleretic-ominaisuutena. Tillinsiemenistä valmistettu tillin vesi on edelleen yksi tehokkaimmista lääkkeistä vauvojen koliikkia varten; aikuiset lievittävät huomattavasti vatsan raskautta ja kipua ylensyönnin jälkeen ja auttavat normalisoimaan suoliston liikkuvuutta.

Tillin vahingot

Harvinaisissa tapauksissa todetaan henkilökohtaista intoleranssia mausteisiin tillinvihanneksiin, eteeriset öljyt voivat provosoida allergisten reaktioiden esiintymisen. Liiallista tilliä ei suositella ihmisille, joilla on matala verenpaine.

Tilli kosmetologiassa

Tuoreesta vihreästä tillistä saatua rypsiä käytetään ihon valkaisemiseksi ja ikäpisteiden torjumiseksi. Tillinsidontamaskit kiristävät ihoa, stimuloivat kollageenin tuotantoa (kalorisoija). Lisäämällä murskattuja tilliöljyjä jäähän pesemiseen, voit lisätä ihon sävyä ja ylläpitää raikkauden ja elinvoiman tunnetta pitkään.

On hyödyllistä käyttää tilliä, joka on juuri poimittu puutarhasta. Jos tarvitset ostaa tilliä, sinun tulisi antaa etusija joustaville, lihallisille, mehuksellisille tummanvihreällä lehdillä ilman merkkejä kuivumisesta ja keltaisuudesta. Voit säilyttää tuoretta tilliä useita päiviä jääkaapissa asettamalla sen säiliöön, jossa on puhdasta vettä.

Tilli voidaan kuivata pesemällä ja pilkkomalla perusteellisesti ennen kuin sitä käytetään mausteeksi. Tilli jäädytetään useimmiten, koska tällä säilytysmenetelmällä lähes kaikki vitamiinit ja mineraalit säilyvät. Voit jäädyttää hienonnetun tillin tai jättää kokonaiset oksat.

Tilli ruoanlaitossa

On hyödyllistä syödä tuoksuvaa tilliä raa'assa muodossa, maustamalla niitä keittoilla, lisäruokia, kylmiä välipaloja ja salaatteja. Usein tilliä ja toista tarjotaan itsenäisenä välipalana juustoille, grillillä valmistetuille ruokia. Vihreät ja tillin sateenvarjot lisätään perinteisesti marinaateihin kotitekoisten valmisteiden keittämisessä - suolatut ja suolakurkut - ne eivät vain anna ruokille mausteista makua, vaan myös estävät mätänemisen ja homeen muodostumisen. Tilliin lisätään tilliä leipää, litteitä kakkuja ja paksuja pannukakkuja varten, mutta lämpökäsittelyn aikana kaikki tillin hyödylliset ominaisuudet menetetään, jäljelle jää vain mausteinen tuoksu ja maku.

Lisätietoja tillin eduista on videossa “Dill. Vihreät pöydällämme ”TV-show” Live terve! ”.

Erityisesti
  Tämän artikkelin kopiointi kokonaan tai osittain on kielletty.