Joten katsotaanpa joitain yksinkertaisimpia ja helpoimpia reseptejä makkaraa paistamiseen erityyppisistä taikinoista.

Uunissa makkara piirakat ja makkaraa uunissa

ainesosat:

• maito - 200 ml;
• muna;
• voita;
• märän hiivan pakkaus (25 g);
• rkl suolaa ja rkl sokeria;
• jauhot (tarvitaan noin 800 g, mutta ehkä enemmän);
• keitetty makkara (noin 300 g).

valmistus:

1. Ensin sinun täytyy vaivaa taikina. Lämmitä tätä varten maito (jos se on hyvin kylmää, sinun on oltava hieman huoneenlämpöistä). Liuota hiiva siihen.
2. Kaada jauhot syvään kulhoon, lisää suola, sokeri ja muna. Kaada vähitellen maito jo liuenneen hiivan kanssa. Vaivaa hyvin ja anna tunnin käydä, jotta taikina nousee esiin.
3. Rullaa valmiin taikinan kerralla, joka ei ole kovin ohut, ja leikkaa ympyräpari lasilla. Edelleen kahden tällaisen kierroksen väliin laitamme aiemmin leikatun makkaran.
4. Teemme kahdeksan leikkausta ympyrässä samalla välellä. Älä leikkaa keskelle. Sen jälkeen kierrämme joka toinen puolikkaat ulos ja asetamme leivonnaiselle. Voitele pihvit keltuaisella. Laitoimme kaiken 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paistamme kypsennykseen.

Bon ruokahalua!

Samsa juustoa ja makkaraa

ainesosat:

• kotitekoinen leivonnaiset (1 kg);
• kolme makkaraa;
• kova juusto (150 g);
• pakkaus majoneesia;
• yksi keltuainen voitelua varten;
• seesaminsiemenet (jos et pidä, et voi ottaa).

valmistus:

1. Rullaa taikina noin 4 mm paksuiseksi. Leikkasimme sen tasaisiin neliöihin.
2. Jokaisen kappaleen keskelle asetetaan majoneesi (leviäminen koko pintaan), hienonnettu makkarat ja juusto.
3. Kääritään kaikki kirjekuorella.
4. Käännä uuni 220 asteeseen. Peitämme leivinkerroksen pergamenttipaperilla, voitele se kasviöljyllä ja aseta kirjekuoret. Lähetämme kaiken uuniin 30–40 minuutin ajaksi.
5. Voitele leipomuksen keskellä piirakat keltuaisella.

Tarjoile kuumana.

Maksan piirakat

Alla kuvatusta ainesosamäärästä saat noin kulhoon piirakoita (6 isoa arkkia uunille). Jos et tarvitse tällaista määrää, leikkaa ainesosat 2 tai 3 kertaa.

Maksa:

• 1 kg naudanmaksaa;
• 1 kg naudanlihan keuhkoja;
• 1 kg naudanlihaa;
• pakkaus voita;
• useita keskikokoisia sipulia;
• pippuria;
• laakerinlehti;
• kasviöljy;
• ruokalusikallinen selleriä;
• suola.

valmistus:

1. Ensin sinun on huuhdeltava eläimenosat hyvin. Seuraavaksi puhdistamme kalvon maksan ja sappitiet, leikataan keskikokoisiksi paloiksi ja liotetaan maitoon.
2. Laitoimme suuriin paloiksi leikatut keuhkot ja sydämen suureen ruukkuun. Lisää hienonnettu sipuli, pippuri, selleri. Laitoimme sen maltilliseen kuumuuteen noin 2 tunniksi. Lopussa laitoimme toisen laakerinlehden. Heti kun sydän on helposti lävistetty haarukalla tai veitsellä, olet valmis. Pääsääntöisesti keuhkot kiehuvat nopeammin, sitten sydän on valmiina.
3. Olemme mukana maksassa. Valuta maito siellä, missä maksa oli liotettu. Paista kuumalla pannulla hienonnetut sipulit, levitä sen päälle pieniksi paloiksi leikattu maksa. Kaikki on suolattu hyvin, pippuria, siirretään hitaaseen tuleen ja hauduta, kunnes maksa alkaa erittää verta. Yritä olla liian keittämättä, muuten se on kovaa. Poista sen jälkeen ja hävitä käytetty sipuli.
4. Paista kasviöljyssä vielä kaksi sipulia erikseen.
5. Kaikki kypsennetyt tuotteet (keuhkot, sydän, maksa ja sipulit) johdetaan lihamyllyn läpi suurella suuttimella. Lisää hiukan jäähdytetty liemi jauhelihaan. Sekoitamme kaiken hyvin ja yritämme, jos kaikki sopii ja sinun ei tarvitse lisätä sitä, maksa on valmis.

Testiä varten:

• litra maitoa;
• 5 munaa;
• lasillinen sokeria;
• kasviöljy (noin 7 rkl. l.);
• suola (2 tl. ilman yläosaa);
• kuivahiivan pakkaaminen;
• puolitoista kiloa jauhoja.

valmistus:

1. Vaivaa hiiva taikina niin, että se jää astioiden seinien taakse. Laitoimme sen lämpimään kohtaan nousemaan. Suljemme kaikki ikkunat ja ikkunat, jotta ei ole luonnosta. Taikina nousee noin 40 minuutin ajan vähintään. Tämän ajan lopussa keskeytämme hänet ja aloitamme jälleen nousun.
2. Aloitamme eteenpäin, keskelle laitamme valmista täytettä. Annamme heille pienen matkan ja jatkamme leipomiseen tai paistamiseen. Paista 180 asteessa.

Herkulliset pullat makkaran täytellä

Makkarahampurilaiset ovat hyvä korvike voileipille. He voivat varustaa lapsen turvallisesti kouluun tavallisten voileipien sijasta makkaralla tai viedä luontoon grillin sijaan. Ne näyttävät mielenkiintoisilta, kuin herättävät sekä lasten että aikuisten huomion, varsin maukkaita.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• vehnäjauho - 475-510 g;
• hiiva - 16 - 23 g;
• voi - 135-155 g;
• munat - 2-3 kpl;
• tuore maito - 180 - 220 g;
• sokeri - 18-25 g;
• suola - 9 - 14 g;
• keitetyt makkarat - 450-500 g.

Valmistusjärjestys:

1. Tainan valmistamiseksi lämmitä maito huoneenlämpötilaan, lisää sokeri, suola, hiiva ja sekoita kaikki huolellisesti.
2. Pane tuleva taikina lämpimään paikkaan 17-26 minuutiksi.
3. Kaada taikina suurelle pannulle, lisää yksi muna ja sekoita.
4. Lisää 65-70% jauhoja ja suolaa.
5. Vaivaa taikina lisäämällä vähitellen loput jauhot.
6. Kun taikina on imeytynyt jauhoihin, lisää pannulle sulatettu jäähdytetty voi ja vaivaa uudelleen.
7. Muodosta taikinasta kolobok, laita se astiaan, peitä pellavakankaalla ja lähetä kasvaaksesi lämpimässä paikassa 110-120 minuutin ajan (tänä aikana taikina tulisi ottaa useita kertoja).
8. Täyttämistä varten leikkaa makkara renkaiksi, joiden leveys on 4–7 mm.
9. Riittää, että rullaa kasvanut taikina ohuesti ja purista ympyröitä tuloksena olevasta pannukakusta, jonka halkaisija on sama kuin makkaran.
10. Muoto “voileivät”: lisää kolme ympyrää taikinaa ja kaksi ympyrää makkaraa vuorotellen (taikinaa ei tarvitse voidella “voileipillä”).
11. Nipistä tulokseksi saadun ”puff sandwich” -reunat varovasti piilottaaksesi täyte.
12. Tee 4-5 leikkausta vuorotellen läheiseltä ja kaukaiselta puolelta (niitä ei tule viedä kakun loppuun).
13. Käännä tuloksena olevat telojen puolikkaat täyteaineella ja kiinnitä telojen reunat toisiinsa.
14. Laita valmistetut rullit jauhoilla sirotella olevaan leivinpeltiin.
15. Anna rullien nousta noin 27-30 minuuttia ja rasvaa ne sitten munalla ja aseta uuniin, joka on esilämmitetty 175-195 asteeseen 47-50 minuutiksi.

Valmiit pullat antavat jonkin aikaa jäähtyä ja voit soittaa sukulaisille pöytään.

Tämän ruuan makkaraa ei tulisi säästää: siitä riippuvat sekä esteettinen ulkonäkö että tulevien pulien maku.

Souffle juuston ja makkaran kanssa (pekoni)

ainesosat:

• 4 munaa
• paketti smetanaa 15%;
• voi (20 g);
• pehmeä juusto (100 g);
• makkara tai pekoni (100 g);
• jauhot (50 g);
• leivinjauhe pakkaus;
• joukko korianteria;
• suola.

valmistus:

1. Hienonna makkara tai pekoni hienoksi, raasta juusto hienolla raastimella.
2. Pestään vihannekset, kuivataan ja hienonnetaan myös.
3. Yhdistä munat smetanaan ja voihin (sen tulisi olla sulanut). Sekoitamme kaiken vispilällä, kunnes saadaan homogeeninen massa.
4. Lisää jauhot, suola ja leivinjauhe saatuun seokseen. Kaikki sekoitetaan hyvin ja lyö. Laitoimme siihen makkaraa ja juustoa. Sekoita uudelleen.
5. Käytämme leivontaan muotteja, rasvaa ne pienellä määrällä voita.
6. Kaada seos muotteihin ja lähetä uuniin uunilevylle 20 minuutiksi 160 asteen lämpötilassa.

Kattilan tulee olla puoliksi täytetty vedellä.

Makkara hiiva taikina ruusut

ainesosat:

• hiiva taikina;
• kaikenlaista makkaraa.

Jos haluat sen olevan nopeampaa ja helpompaa, voit ostaa valmiita hiiva taikinaa. Jos ei, vaivaa itseäsi.

valmistus:

1. Otamme pienen palan taikinaa, rullaa se palloksi ja rullaa sitten pöydällä ja leikkaa se neliöiksi vieritystappilla. Nauhan leveyden tulee olla vähintään 2 cm.
2. Leikkasimme makkaran renkaisiin, puoliksi. Pane se hieman korkeammalle taikinan reunasta.
3. Käännämme taikinan makkaran sisälle ruusun muotoiseksi.
4. Levitämme leivinuunalle, öljytetään ja lähetetään uuniin 180 asteessa 20 minuutiksi. Paista kunnes ruusujen kultainen kuori tulee näkyviin.

Pizza makkaraa ja juustoa (video)

Kuten näemme, leipominen erityyppisistä taikinoista on erittäin helppoa, ja lisäksi voit käyttää täydellisesti mitä tahansa aineosia yhdistämällä ne toisiinsa. Älä pelkää kokeilla ja kokata mielellään, niin leivonnaiset ovat erittäin maukkaita.

Yksinkertainen kulinaarinen resepti leivonnaisille keitetyllä makkaralla hiiva-taikinasta.

Ruoanlaitto on herkullista ja nopeaa. Leivonta. Jälkiruoaksi.

Kypsennysaika 30 min.

Resepti astian askel askeleelta valmistamiseksi piirakoita keitetyllä makkaralla hiiva-taikinassa kuvan kanssa:

Kypsennä taikina leipäkoneella seuraavasti:

Kaada vettä, sitten jauhoja ja tee sitten pieni sisennys toisella puolella - hiiva siellä, toisella - suola siellä. Kaikki tämä on vähän “tippuvaa” niin, että jauhot peittävät suolan ja hiivan. Kaadetaan päälle sokeria, leikataan voi sokerin viipaleiksi. Asetamme taikinatilan (yleensä 90 minuuttia).

Valmistettaessa hiiva taikinaa, voit tehdä täytteen:

Hienonna sipuli ja paprika hienoksi ja paista, kunnes se on tarjous.

Leikkaa makkara pieniksi paloiksi.

Lisää raastettu tai hienonnettu muna.

Juusto raastetaan karkealle raastimelle.

Paistettu sipuli ja paprikat.

Sekoita täyte, rulla taikina ympyröiksi, laita täyte.

Kääri täyte piirakoihin ja siirrä leivinlevylle.

Makkaraa sisältävät piirakat ovat hyviä, koska ne valmistetaan nopeasti ja vähimmäismäärästä tuotteita. Tarjoamme sinulle useita reseptejä tällaiseen leipomiseen erilaisilla ainesosilla. Valitse mitä pidät ja aloita keittoprosessi. Onnea keittiössä!

  makkaraa ja juustoa

Ruokakauppa:

• 100 g smetanaa ja majoneesia (kaikki tämä on keskipitkärasvaista);
• kolme munaa;
• makkarajuusto - riittää 150 g;
• 50 ml puhdistettua öljyä;
• 1/4 tl soodaa;
• sipulit - 200 g;
• suola - ota maun mukaan;
• vehnäjauho (premium) - yksi lasi riittää;
• 250 g keitettyä makkaraa.

valmistelu

1. Mistä aloitamme? Kuori sipuli. Jauhaa kuoresta vapautunut massa kuutioiksi.
2. Tyhjennä makkara raastin keskikotelon läpi.
3. Lähetä kuumassa pannulla sipulikuutiot. Paista öljyllä. Heti kun sipuli on hiukan kypsynyt, lisää siihen raastettu makkara. Sekoita. Paista näitä aineosia muutaman minuutin. Sammuta sitten tuli. Anna makkaran ja sipulien jäähtyä.
4. Juusto johdetaan raastin keskikotelon läpi. Vaikka puhdistamme sivuun.
5. Meidän on tehtävä taikina. Yhdistä majoneesi smetanaan kulhoon tätä varten kulhoon. Siellä murskaamme kaikki kolme munaa. Mausta suolalla. Laitoimme myös soodaa. Vatkaa ainekset sekoittimella. Saamme homogeenisen massan. Mutta se ei ole kaikki. Meidän on laitettava jauhoja kulhoon. Käynnistä mikseri uudelleen. Minkä taikinan tulisi olla? Melko nestemäinen kuin paksu.
6. Palaamme täytteeseen. Lisää raastettu juusto pannuun, jossa on jäähdytettyjä sipulipalat ja makkaraa. Sekoita lusikalla.
7. Kuumenna uuni (180 ° C). Voitele leivin astia öljyllä. Kaada puolet valmistetusta taikinasta. Varmista, että tasoitat sen. Aseta nyt täyttö. Tämä on tehtävä tasaisesti. Kaada makkara-juustotäyte lopulliseen taikinan osaan. Päälle voit ripottaa tulevaa kakkua kumina- tai seesaminsiemenillä.
8. Aseta muoto ja sisältö uuniin. Leipomme kakkua, kunnes se saa kultaisen kuoren. Yleensä tämä prosessi kestää 25-30 minuuttia. Mutta suosittelemme kaikki tarkistamaan kakun valmius hammastikulla.
9. Otamme muodon uunista. Siirrämme piirakkaa suurelle litteälle lautaselle. Se voidaan leikata ja tarjoilla pöydällä sekä kuumana että kylmänä. Toivotamme sinulle miellyttävää teejuhlia!

Keittäminen piirakkaa kefirillä (makkaraa)

Välttämättömät ainesosat:

• kova juusto (mikä tahansa laatu) - 160 g;
• kaksi munaa;
• keitetty makkara - tarpeeksi 200 g;
• 1 tl leivinjauhe ja ½ tl. suola;
• 230 g jauhoja (paino / s);
• kefiiri, jonka keskimääräinen rasvapitoisuus - 200 g.

Yksityiskohtaiset ohjeet

Vaihe numero 1. Tämä makkara piirakan resepti sisältää kefirin käytön. Kaada se kulhoon. Siellä murskaamme munat. Mausta suolalla. Vatkaa ainekset tavallisella haarukalla.

Vaihe numero 2. Jauhot seulotaan kahdesti. Yhdistämme sen sitten leivinjauheeseen. Sekoita pyöreällä liikkeellä. Kaada kulhoon, jossa kefir-muna-massa sijaitsee. Vaivaa taikina haarukalla tasaiseksi.

Vaihe nro 3. Hioma makkara ja juusto kuutioiksi (1x1 cm). Lisää taikinaan. Haluttaessa oliiveja, sieniä, yrttejä ja muita tuotteita voidaan käyttää täyteaineina.

Vaihe nro 4. Voitele leivinmalja öljyllä. Siirrämme taikinan siihen, tasaa se lusikalla.

Vaihe numero 5. Pane muoto tulevaan kakkuun kuumaan uuniin (180 ° C). Huomaa 35–40 minuuttia. Tänä aikana tulee muodostua kultainen kuori. Kefir-makkara piirakka on tuoksuva ja erittäin herkkä. Se sopii hyvin vihannessalaattien, erilaisten kastikkeiden, suolakurkkujen ja tuoreiden yrttien kanssa.

Makkara- ja oliivipiirakkaresepti

ainesosat:

• 100 g jauhoja ja raastettua juustoa;
• oliivit (kuoppaiset) - 45 kappaletta;
• 4 munaa
• 150 ml valkoviiniä ja puhdistettua öljyä;
• makkara (kinkku) - 200 g;
• leivinjauhe - 1 tl.

Keittoprosessi

Murenna munat kulhoon. Kaada viini ja öljy. Sekoita. Kaada vähitellen jauhot. Lisää leivinjauhe ja suola. Ripottele suosikkimausteillasi. Laitoimme myös kuutiokakkaroita ja oliiveja (kokonaisia). Levitä leivinastian pohja öljyllä ja ripottele jauhoilla. Levitämme taikinan tasoittamalla sitä. Laitoimme lomakkeen sisällöllään kuumaan uuniin. 200 ° C: ssa kakku paistuu 45 minuuttia. Valmiuden tarkistaminen veitsellä.

Makkara ja peruna piirakka

Tuotelista:

• 1 tl. valkoinen sokeri ja suola;
• perunat - 5-6 kpl;
• 180 gramman pakkaus voita;
• yksi muna;
• sipuli - 2 kpl .;
• 125 ml maitoa ja kefiriä (rasvaton);
• pussi (11 g) Saf-Moment kuivahiivaa;
• puhdistettu öljy - tarpeeksi 1 rkl. l .;
• 0,5 kg jauhoja (paino / s);
• keitetty makkara - tarpeeksi 200 g.

valmistelu

Toinen vaihtoehto

Makkarapiirakat voidaan valmistaa paitsi uunissa myös hitaassa liesissä. Haluatko tietää miten tämä tehdään? Nyt puhumme siitä.

ainesosat:

• 1 kuppi kefiria ja vehnäjauhoja;
• vihreät - maun mukaan;
• 0,5 tl. suola ja ruokasooda;
• 200 g kovaa juustoa (lajike ei ole tärkeä);
• kaksi munaa;
• keitetty makkara (voidaan korvata kinkulla) - 200 g.

Käytännön osa

Lopuksi

Nyt tiedät, miten tehdä piirakat makkaraa kera uunissa ja hitaassa liesissä. Lisäaineosia voivat olla: juusto, perunat, tomaatit ja niin edelleen. Erinomaisen tuloksen saavuttamiseksi tarvitaan vain tiukka artikkelissa annettujen ohjeiden noudattaminen.

kuvaus

Makkara ja juustokakku  - Tämä on tyypillinen kotiruoan edustaja. Sen komponentit löytyvät pääsääntöisesti jokaisesta jääkaapista, joten voit keittää sen milloin tahansa.

Tällainen piirakka voidaan tarjoilla välipalana, ja se on myös erinomainen korvike voileipille, ja lisäksi sitä voidaan käyttää myös toisena ruokana lounaalla. Vaikka käytön monipuolisuus ei ole sen ainoa etu. Toinen kakku on erittäin maukas ja tyydyttävä. Vasta nyt, jos seuraat hahmosi, sinun ei tule käyttää väärin tällaista ruokaa.

Joten, jos aiot tehdä piirakkaa makkaraa ja juustoa, suosittelemme tämän valokuvan reseptin vinkkien käyttöä!

Ainesosat

• 
     (15 g)
• 
     (100 ml)
• 
     (1/2 kuppi)
• 
     (1/2 tl)
• 
     (1 tl)
• 
     (1 kpl)
• 
     (2–2,5 kuppia)
• 
     (150 g)
• 
     (100 g)
• 
     (2-3 tl)
• 
     (40 ml)

Keittovaiheet

Ensimmäinen asia, jonka teemme, on valmistaa taikina. Kiinnitämme huomionne siihen, että käytämme tähän leipäkonetta, vaikka voit täysin tehdä sen ilman!

Joten laimennamme kuivahiivan viiteenkymmeneen millilitraan maitoa ja lisäämme niihin myös suolaa, sokeria ja smetanaa. Nyt lähetämme jauhoja, maitoa ja auringonkukkaöljyä leipäkoneen kulhoon ja aloitamme taikinan vaivaamisen.

Ensimmäisen erän lopussa sinun tulee myös lähettää hiivaseos kaikkiin edellä lueteltuihin ainesosiin sekä hiukan jauhoja, mutta tämä on vain tarpeen. Seuraavaksi uunin tulee vaivaa taikina uudelleen.



Nyt otamme taikinan leipäkoneesta ja rullaa se hyvin ohuena (leveyden tulisi olla noin 3–5 mm).



Nyt siirrytään täytteeseen: leikataan makkara ohuiksi suikaleiksi ja raastataan juusto keskimmäisellä raastimella.



Levitämme täyte taikinalle yrittäen jakaa sen tasaisesti. Ripottele sitten päälle päälle mausteita oman harkintasi mukaan. Tässä tapauksessa käytettiin kuivattujen vihannesten seosta.



Nyt jaamme taikinan täyteaineella suunnilleen yhtä suuriin suorakulmioihin, jotka sitten rullataan rulliksi.



Levitämme meille rullatut rullit muodossa. Sen pitäisi näyttää seuraavasta kuvasta. Telojen on myös annettava keksiä vähän. Jätä tämä jättämällä ne lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.



Voitele nyt kakkumme paahdetulla munalla, ja ripottele myös seesaminsiemeniä ja pieni määrä unikonsiemeniä.



Makkaraa ja juustoa sisältävä piirakka olisi paistettava 180 asteen lämpötilassa 30–40 minuutin ajan.



* Huomaa, että uuni on esilämmitettävä etukäteen.

Poistamme valmiin kakun uunista ja jäähdytä se!



Voit syödä piirakkaa, makkaraa ja juustoa, sekä lämpimiä että kylmiä.



Bon ruokahalua !!!