Uunissa paistettu makrilli sitruunoilla on erinomainen ruokalaji juhlapöydälle: se näyttää maukas ja maistuu hyvältä. Ja keitä se ei ole ollenkaan vaikeaa, jos sinulla on hyvä resepti käsillä.

Makuinfo Kalan pääruoat / Uunissa paistetut kalat

Ainesosat

• makrilli - 700 - 800 g (1 ruho);
• suola, mausteet;
• kasviöljy;
• sitruuna - 1 kpl.

Kuinka tehdä paistettu makrilli sitruunalla foliossa ja uunissa

Ensinnäkin, sinun on valmistettava kala: ota sisäpuolet pois, leikkaa pää ja evät, huuhtele hyvin. Jos kala on jäädytetty, se on sulatettava luonnollisesti, vähitellen, ilman että sitä poistetaan jääkaapista - näin makrillin maku säilyy maksimoiden, mutta myös hyödyllisten vitamiinien ja mineraalien koostumuksessa. Suola ja pippuri makrilli, kaada sitruunan mehu siihen. Mausteista voit käyttää persiljaa, tilliä, fenkolia ja rosmariinia. Älä kuitenkaan liioittele mausteilla, niitä on käytettävä hyvin vähän, kaksi nippiä riittää yhdelle kalamäärälle.


Leikkaa ruho osiin ja laita auringonkukkaöljyllä voideltuun kalvoon.
Jotkut rasvaa makrillit kastikkeella, jos haluat, voit voidella ne smetalla, mutta en halua rasvata sitä millään.


Laita sitruunaviipaleet makrillin palojen väliin. Samalla yritä, että sen kuori ulkonee kalan reunan yläpuolelle.
Jos sinulla on tomaatteja, voit korvata pari viipaletta sitruunaa tomaattirenkaalla.

Kääri folio tiukasti suljetun ”pussin” muodostamiseksi ja aseta astia uuniin.


Paista 20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa, avaa sitten folion ”paketti” ja ruskista makrillia, kunnes se on kullanruskea.
Uunissa olevan folion paistamisen sijasta voit käyttää pergamenttia tai leivontaholkkia. Kala osoittautuu myös herkulliseksi suljetussa keraamisessa muodossa, sillä se myös leipoo tasaisesti ja pysyy mehukas ja hellä.


Tällainen kala voidaan myös paistaa hitaassa liesissä. Laita tähän sipulirenkaat multicookerin alaosaan, laita makrilli päälle ja paista matalalla virralla noin 20-25 minuuttia.

Hyvää iltapäivää Tänään leipomme makrillia uunissa. Ruoka on terveellistä, maukasta ja juhlava. Uskon, että se voidaan tarjoilla perheen illallisella tai gaalatapahtumassa. Ja syö myös kylmän välipalan muodossa.

Ennen kuin aloitat kalatuotteiden paistamisen, lue seuraavat vinkit, jotta ateria olisi vielä maukkaampaa ja mehukasta:

1. On parempi ostaa tuorejäädytetty makrilli kokonaan.
2. Sulata ruho ensin jääkaapissa ja sitten huoneenlämpötilassa.
3. On parempi valita marinaatti, joka perustuu sitruunaan ja mausteisiin.
4. Huuhtele ruho huolellisesti ja muista poistaa musta kalvo vatsasta.
5. Voitele folio kasviöljyllä tai aseta kalat kasviskerrokselle, niin säästät ulkonäköä.
6. Kastikkeet eivät valitse kovin rasvaisia.

Aloitamme helpoimmasta keittotavasta. Tarvitset vähimmäisjoukon tuotteita, ja ruokalajeista tulee paitsi maukkaita, myös ruokavalioita. Muuten, kaikki näyttää kauniilta ja juhlavaksi.

Suosittelen tekemään mausteita itse leivontaan. Tätä varten murskaa laakerinlehti ja sekoita se kuivatun tai tuoreen tillin, valkosipulin ja salviaan kanssa.

ainesosat:

• Kalaruho - 1 kpl .;
• Nauri - 2 kpl .;
• Sitruuna - 1/2 kpl .;
• Suola, pippuri, yrtit - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Ensimmäinen askel on kalan valmistelu. Poista verhot ja sisäsivut, leikkaa häntä ja evät. Huuhtele nyt kylmän veden alla ja paista kuivaksi.

2. Suola ja pippuri ruho, kaada sitruunan mehu ja anna 15 minuutin.

3. Kun makrilli on marinoitu, kuori sipulit ja pilkko hienoksi. Pese sitruuna ja leikkaa viipaleiksi.

6. Kytke uuni päälle ja lämmitä 200 asteeseen. Laita kalat leivän arkkiin kalvoon ja paista tässä lämpötilassa 30 minuuttia. Koristele astia vihreillä ennen tarjoilua.

Tällä tavalla käy ilmi, että makrilli on paistettu omissa mehuissaan, ja lisätäksesi kaloja herkkyydeksi, lisää hieman vodkaa vapautuvaan mehuun.

Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla vihanneksilla, riisillä, perunoilla tai salaateilla.

  Paista koko kala foliossa sipulityynyllä

Ja tässä on erittäin maukas ja yksinkertainen ruokaresepti. Sinun ei tarvitse paljon aikaa ja rahoitusta. Ruoka voidaan tarjoilla juhlapöydällä sekä lounaaksi ja illalliseksi. Ja tällainen kala on hyödyllinen lapsille.

ainesosat:

• Makrilli - 800 gr .;
• Sipuli - 3 kpl;
• Majoneesi - maun mukaan;
• Tilli - pari oksaa.

Keittämismenetelmä:

1. Sulata kalat, poista sisäsivut ja huuhtele. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi.

2. Ruhon on nyt oltava suolaa, pippuria ja rasvaa majoneesilla. Ja vatsaan, laita oksia tuoretta tilliä. Jätä se tässä tilassa 20 minuutiksi, niin että kaikki on hyvin kyllästetty mausteilla.

3. Ota leivinastia, laita folio ja rasvaa se kasviöljyllä. Seuraavaksi makaa sipuli, suola se. Laitoimme marinoidun ruhon päälle ja lähetämme se jo lämmitettyyn uuniin peittämällä se tiiviisti foliolla.

4. 20 minuutin keittämisen jälkeen avaa folio ja paista vielä 10 minuuttia, jotta kala muuttuu kultaiseksi. Tällaisen ruuan tarjoaminen voi olla sekä kuuma että kylmä.

  Vihannespaistin resepti

Ja nyt haluan tarjota sinulle täytetyn version lautasesta. Tämä on erittäin terveellinen ja edullinen ruokalaji kaikille. Voit valita mitä tahansa vihanneksia, perunaa, tomaattia ja kesäkurpitsaa. Me yleensä pidämme siitä mitä pidämme!

ainesosat:

• Makrilli - 1-2 kpl .;
• Sipuli - 1-2 kpl;
• Porkkanat - 1 kpl .;
• Suola - 1 ripaus;
• Pippuri - 1 ripaus;
• Vihreät - 20 gr .;
• Kasviöljy - 1-2 rkl. lusikka.

Keittämismenetelmä:

1. Pese kalat ja poista sisäsivut ja evät. Haluttaessa pää voidaan myös poistaa.

2. Kuori vihannekset, pilkota sipuli renkaiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa paloiksi. Ja paista niitä pannulla kasvisöljyssä 3 minuuttia.

3. Pese ja kuivaa vihreät, jauhaa. Yhdistä sitten sipulien ja porkkanoiden, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan, sekoita hyvin.

4. Täytä nyt kala vihanneksilla ja yrtteillä.

5. Peitä leivinkerros kalvolla ja rasvaa öljyllä, laita kalat. Kääri reunat sulkemalla astia tiiviisti. Paista 30-45 minuuttia.

  6. Taita folio 5 minuuttia ennen valmistamista ja paista ruhoa kullanruskeana. Tarjoa koristeeksi.

  Yksinkertainen resepti kalan keittämiseen uunissa perunoiden kanssa

No, ajan säästämiseksi ehdotan, että tappaa heti kaksi lintua yhdellä kivillä, kun olet valmistellut sekä makrillin että lisukkeen samanaikaisesti. Pidän todella kalaruokia perunoista. Siksi seuraava vaihtoehto on hänen kanssaan. Kaikki on kuten aina yksinkertaista, kuka tahansa pystyy käsittelemään sitä.

ainesosat:

• Makrilli - 1 kpl .;
• Peruna - 3 kpl .;
• Sitruuna - 2 viipaletta;
• Vihreät - maun mukaan;
• Suola maun mukaan;
• Kalamausteet - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Poistamme sisäpuolet kaloista, leikataan evät, kidukset ja häntä. Pese ja kuivaa hyvin. Hiero koko ruho suolalla ja mausteilla.

2. Perunat on pestävä, kuorittu ja leikattava ohuiksi ympyröiksi.

3. Kalan sisälle sinun täytyy laittaa hienonnettu vihreät ja pari viipaletta sitruunaa.

4. Kääri koko ruho foliolla. Kaada kasviöljy leivinpellille, laita valmiste ja aseta perunat sivuille, lisää suola. Tai laita perunat kalvon kanssa folioon. Keitä astia uunissa, esilämmitetty 180 asteeseen, kunnes perunat ovat täysin kypsennettyjä.

Älä unohda, että jos haluat kalojen näkyvän terävinä, sinun on poistettava kalvo päältä 10 minuuttia ennen kypsennystä.

  Video-resepti siitä, miten kypsennä koko makrilli foliossa majoneesin kanssa

Jos et ole ruokavaliossa, tämä vaihtoehto on sinulle. Teemme ruokavaliosta kalaa majoneesilla ja vihanneksilla. Se tulee olemaan erittäin kaunis ja juhlava ruokalaji.

  Täytetyn makrillin valmistus uunissa

Nyt valmistamme kanssasi täytetyn version gelatiinilla. Tämä menetelmä on onnistunut siinä mielessä, että ruokia voidaan käyttää välipalana esimerkiksi syömiseen. Ja se on myös erittäin tyydyttävä, koska käytämme keitettyjä munia.

ainesosat:

• Makrilli - 1 kpl .;
• Porkkanat - 2 kpl .;
• Kananmunat - 2 kpl .;
• Pinaatti - 100 gr .;
• Gelatiini - 1 rkl;
• Kalan maustaminen - 1 tl;
• Suola, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Kovaksi keitetyt munat ja poista kuori, leikattu ympyröiksi. Keitä porkkanat kypsennettyyn asti ja raasta keskiraskeassa.

2. Pinaatti pestään hyvin ja hienonnetaan. Sen jälkeen keitetään suolavedessä noin kolme minuuttia. Heitä sitten siivilä ja tyhjennä tarpeeton vesi.

3. Makrelissa on välttämätöntä leikata pää ja häntä pois kaikista suolista. Poistamme myös harjanteen ja luut.

5. Huomaa, että kalan pitäisi olla avoinna kirjana. Laita valmistetut porkkanat tasaisesti koko ruhon päälle.

5. Käännä sitten pinaatti ja aseta munien ympyrät toiselle puolelle.

6. Peitä nyt munavapaa puoli ruholla.

7. Kääri täytetty makrilli kiinni kalvoon tai folioon. Me levitä se leivinpellille, lähetä se esilämmitettyyn uuniin 40 minuutiksi.

8. On parempi, että valmis kala asetetaan ensin sorron alaiseksi ja sitten jäähdytetään. Kun olet paloiteltu annoksiksi ja tarjoa harmaalla leivällä.

  Koko makrilli foliossa porkkanoiden ja sipulien kanssa

Rakastan silti todella ruokaa tämän juuston ja tomaattien kanssa, se osoittautuu paljon mehukkaammaksi. Ja tietysti ilman sipulia ja porkkanaa, ei missään, koska nämä komponentit sopivat hyvin kaloille.

ainesosat:

• Porkkanat - 1 kpl.;
• Makrilli - 1 kpl.;
• Suola maun mukaan;
• Raejuusto - 100 gr.;
• Jauhettu musta pippuri  - maistaa;
• Sipulit - 2 kpl.;
• Majoneesi - 200 gr.;
• Tomaatit - 1 pala.

Keittämismenetelmä:

1. Pese tomaatit ja pilota ne hienoksi kuutioiksi.

2. Kuori ja hienonna sipuli.

3. Raasta porkkanat keskimmäisellä raastimella.

4. Nyt vihannekset täytyy paistaa pannulla kasviöljyssä. Ole ensimmäinen, joka lähettää keulan.

5. Sitten porkkanat ja tomaatit. Kaikki voidaan pippuria ja antaa jäähtyä.

6. Sillä välin valmista ruho. Leikkaa häntä, pää ja evät, poista sisäsivut ja huuhtele.

8. Ota leivinkerros, peitä se kalvolla ja aseta filee. Ripottele päälle suosikki mausteita ja pippuria.

9. Nyt levitämme vihannekset ja voitele ne majoneesilla.

10. Kolme parasta juustoa ja rasvaa taas majoneesilla.

11. Kääri kaikki kalvolla ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 15 minuutiksi. Ajan lopussa poista kalvo ylhäältä ja keitä vielä 15 minuuttia. Tarjoamme ja syömme! Bon ruokahalua!

  Kuinka valmistaa yrttejä ja voita uunissa

Tyttöystäväni avasi minulle tämän reseptin. Voin ansiosta filee on hämmästyttävän hellä. Tee yleensä kaikki ohjeiden mukaan ja kirjoita kommenttisi.

ainesosat:

• Makrilli - 2 kpl .;
• Kova juusto - 150 gr .;
• Perunat - 800 gr .;
• Porkkanat - 2 kpl .;
• Voi - 85 gr .;
• Sipuli - 2 kpl .;
• Mausteet, yrtit - maun mukaan.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa valmis kala pieniksi paloiksi.
2. Vihannekset on kuorittava, perunat ja sipulit leikattu kuutioiksi ja raastaa porkkanat.
3. Paista perunoita pannulla, kunnes vaaleanruskea.
4. Vuoraa leivinlevyn pohja foliolla ja aseta perunat, suola ja pippuri.
5. Laita sitten makrilliviipaleet, ripottele maustetut päälle.
6. Seuraavaksi tulee kerros sipulia, sitten porkkanat.
7. Laitamme keskelle pieniä paloja voita ja täytä kaikki raastetulla juustolla.
8. Paista kaikki 30 minuuttia.
9. Kun tarjoilet, ripottele kaikki tuoreilla yrtteillä.

Tällä tavalla herkkuja voidaan valmistaa myös ruukuissa.

  Uuni makrilli resepti sitruunassa paistettu folio

No, lopuksi haluan vielä muistuttaa teille, että tämäntyyppiset kalat yhdistetään parhaiten sitruunan kanssa. Katsomme reseptivideon ja juoksemme keittiöön keittämään terveellistä illallista.

Olen iloinen kommentteistasi. Toivon, että siitä oli hyötyä!

Makrilli on erittäin terveellistä ja maukasta kalaa, ja kaikkien sen sisältämien ravintoaineiden säilyttämiseksi sinun on keitettävä se terveellisillä tavoilla, kuten peittaamalla (käymisellä), keittämällä ja paistamalla. Jostain syystä näyttää siltä, \u200b\u200bettä keitetyt makrillit eivät jotenkin ole mielenkiintoisia (oletko koskaan syönyt tätä?).

Voit keittää hieman suolaista makrillia sitruunalla. Leikkaa makrilli fileiksi, leikkaa viipaleiksi, lisää vähän suolaa ja kaada sitten viipaleet sitruunamehulla ja anna marinoida vähintään 20 minuutin ajan. Tai Kaukoidän-tyyliin: kaada seos sitruunamehulla. Se tulee olemaan herkullista. Suolaamiseen on joka tapauksessa edullisempaa käyttää happamia hedelmämehuja ja luonnollisia etikkaa. Mutta peittaamisessa käytämme myös ruokasuolaa (tai soijakastiketta, jossa suolaa on myös enemmän kuin tarpeeksi).

Mutta leivonnassa voit tehdä ilman suolaa ja soijakastiketta, jotka liiallisista määristä eivät ole ollenkaan hyödyllisiä ihmiskeholle.

Ei ole ollenkaan vaikeaa keittää makrillia sitruunalla, paistettu uunissa hihassa, ja mikä vielä parempaa - foliossa.

Tietoja hihasta. Kokin hihat on valmistettu sellofaanista, joka on orgaanisen alkuperän ainetta. Joten kuumennettaessa celofaani voi (ja todennäköisimmin se on) vapautua kypsennettyyn ruokaan, jos se on ehdottoman turvallinen, niin se on ehdottomasti tarpeetonta keholle. Siksi folio on edullinen.

Makrillia ostettaessa valitsemme vain tuoreita tai tuoreita pakastettuja kaloja vahingoittamatta ihoa ja ruhoa, ja silmät ovat selvät.

Paistettu makrilli sitruunalla

ainesosat:

• makrilli - 2 kpl .;
• sitruuna - 1 kpl .;
• jauhetut mausteet (jauhettu mustapippuri, neilikka);
• vähän öljyä tai rasvaa;
• aromaattiset vihannekset, erilaiset tuoreet (persilja, basilika, korianteri jne.).

valmistelu

Poista kärjet varovasti makrillista, se on mahdollista pään kanssa. Me suola kalat ja huolellisesti, mutta huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä. Kuivaa lautasliinalla. Leikkaa sitruuna viipaleiksi. Aseta kunkin kalan vatsaan oksat viheriöitä ja muutama viipale sitruunaa. Voit tietysti lisätä puolirenkaat sipulia ja vähän tuoretta kuumaa punaista pippuria - myös tämä tulee herkulliselta. Voitele pala foliota rasvalla, laita kala ulos ja pakata se siten, että paistamisen aikana vapautunut mehu ei vuoda. Levitämme kalastuslaukut leivinlevylle ja paistamme uunissa noin 180 asteen lämpötilassa 20-25 minuuttia. Ripottele ennen tarjoilua sitruunamehulla ja järjestä yrtteillä. Voit arkistoida

Monet herkulliset liha-, kala-, vihannesruoat muuttuvat ajan myötä tylsiksi, mutta eivät makrilli. Uunissa foliossa leivottu makrilli on osuma kaikille piknikille. Uunissa paistetut täytetyt makrillit kypsennetään yleensä folioon. Ennen tällaisen ruuan keittämistä sinun on ensin hallittava makrillin ruhojen leikkaamismenetelmät ja sen täyte. Tietoja tästä - artikkelin lopussa, neuvoissamme. Uunissa folioksi täytettyä ja paistettua makrillia voi olla useita vaihtoehtoja: uunissa paistettua makrillia perunoilla, sipulilla leivottua makrillia, uunissa leivottua makrillia vihanneksilla, porkkanoilla uunissa paistettua makrillia, makrillia, paistettua uunissa majoneesin jne. kanssa Seuraavat ruokia erotetaan kalanruhojen leikkaamisesta: makrillit, jotka on paistettu viipaleina uunissa, makrillifilee uunissa, makrilli kokonaisena uunissa paistettuina. Jälkimmäisessä tapauksessa päätä ei voida poistaa, mutta kudokset on poistettava kokonaan ja perusteellisesti. Uunissa paistetun täytetyn makrillin reseptit ovat erilaisia \u200b\u200bja jokainen on omalla tavallaan mielenkiintoinen ja maukas.

Kalaruokien päälliköt suosittelevat keittämään paistettua makrillia kahdella tavalla: uunissa hihassa leivottua makrillia ja uunissa foliossa paistettua makrillia. Vain tämän herkullisuuden todelliset tuntijat voivat arvostaa eroja. Ja niitä on olemassa. Uunissa foliossa leivottu makrilli, jolla on erilaisia \u200b\u200blisäaineita, on erittäin maukas. Se voidaan esimerkiksi leipoa yrtteillä, valkosipulilla ja sitruunalla. Tätä varten kalojen ruho on perattu, poista verhot. Pilko valkosipuli ja yrtit ja pilkota sitruuna ohuesti. Raasta kala suolalla ja pippurilla, täytä vatsa vihreillä, valkosipulilla ja sitruunalla, kääri makrilli kalvoon, laita leivinpelille ja paista 30 minuuttia hyvin kuumennetussa uunissa. Samoin voit leipoa makrillia sipulien, porkkanoiden, paprikoiden ja tomaattien kanssa.

Jos kalaa ei ole täytetty, voit keittää myös muita paistettuja makrillivaihtoehtoja: makrilli, paistettu juustoineen uunissa, makrilli uunissa leivotulla sitruunalla, makrilli sinapilla, paistettu uunissa, makrilli tomaateilla, paistettu uunissa, makrilli sienillä, paistettu uunissa. Nämä vaihtoehdot eivät vaadi ruhon täydellistä paljastamista, sillä se säilyttää paremmin rasvaa ja lisää valmiin ruuan mehua. Siksi tutkia huolellisesti reseptejä makrillin valmistamiseksi. Uunissa paistetun makrillin resepti vaihtelee sen mukaan, onko kyse resepistä uunissa paistettua makrillia vihanneksilla vai uunissa paistetun makrillin resepti perunoiden kanssa. Erillisenä itsenäisenä astiana voidaan pitää uunissa paistettua makrillirullaa.

Sen valmistelussa on joitain vivahteita, jotka on kuvattu resepteissä. Ne liittyvät ruhojen leikkausmenetelmiin ja keittopaperin käyttöön telan valmistuksessa.

Katso myös huolellisesti reseptemme mukana toimitettuja valokuvia. Ne auttavat sinua tekemään oikean valinnan. Uunissa paistettu makrilli, kuva antaa reseptille lisää uskottavuutta. Tai kuvittele, miltä näyttää makrilli, joka on paistettu uunissa vihanneksin. Valokuva tästä ruoasta tekee varmasti valintasi hänen puolestaan.

Tietenkin kaikkia saman sivuston reseptejä on vaikea kattaa. Siksi olemme kiitollisia alkuperäisistä resepteistäsi. Jos onnistuit itse keitetyllä, uunissa paistetulla makrillilla, voit lähettää meille turvallisesti tämän ruoan reseptin ja kuvan. Julkaisemme, iloitsemme yhdessä teidän kanssanne.

Ja nyt muutama vinkki makrillin leipomiseen uunissa on herkullista:

Tärkeä salaisuus makrillin keittämisessä - sen ei tulisi keittää niin, että se on kokonaan sulanut, mutta hieman pakastettu. Joten se on helpompi leikata, ja kala saa erityisen miellyttävän maun.

Kalat tulisi pyyhkiä paperipyyhkeellä, sitä ei pidä koskaan pestä, koska vedestä kala muuttuu hapanksi.

Makrelli olisi avattava takaa, samoin kuin monet saalistavat kalat (esimerkiksi kuha ja lohi), koska rasvan kerrostuminen tapahtuu pääasiassa vatsaontelossa. Anaalista kurkkuun revittyjen kalojen rasvat alkavat aktiivisesti kerääntyä viillon lämpökäsittelyn aikana.

Älä keitä makrillia tulevaisuutta varten (paitsi telalla jäädyttämistä), paista tai suolaa niin paljon kuin voit syödä tänään, koska seuraavana päivänä koet lievän kosteuden jälkimakua leivotussa, paistetussa tai suolassa makrillissa.

Makrilli on herkullinen kala, jolla on pehmeää ja hellää lihaa, ja se on melko edullinen ja helppo valmistaa. Sen suosio hostessien joukossa selittyy myös hyödyllisillä ominaisuuksilla. Tämän kalan lihassa on runsaasti omega-3-rasvahappoja, se sisältää monia vitamiineja (mikä on vain B12-vitamiinin arvoinen!) Ja terveydelle tärkeitä mineraaleja (fosfori, natrium, kromi).

Uunissa leipomisen lisäksi tätä kalaa voidaan paistaa, suolata, täyttää, marinoida, grillata ja jopa keittää yksin. Sen avulla saadaan erinomaisia \u200b\u200bkeittoja ja salaatteja, jotka kuuluvat ruokavalion luokkaan, koska ne sisältävät vain terveellisiä rasvoja ja proteiineja, jotka imeytyvät uskomattoman nopeasti.

reseptejä

Uunissa paistettu makrilli - monipuolinen ruokalaji, joka soveltuu päivittäiseen perheen illalliseen, ottaa helposti pääpaikkansa kaikissa juhlapyhissä.

Uunissa voi leipoa monella tapaa: voit leikata makrillin viipaleiksi tai laittaa sen kokonaan uuniin, muodostaa rullina ja pihveinä, lisätä vihanneksia ja juustoa leivinpellille, täyttää siitä joitain herkkuja - luumuja tai sitruunaa, kaada se kaikenlaisten kastikkeiden kanssa, käyttää holkkia. tai folio, paista smetana alla. Lisäaineosat voivat yleensä olla mitä tahansa, tärkeintä on, että kala itse on tuoretta.

Jos päätät leipoa koko ruhon, et voi leikata päätä, mutta varmista, että saat kidukset täysin ja erittäin huolellisesti. Makrelli täytetään yleensä yrtteillä, valkosipulilla ja sitruunalla, ja toinen resepti on erittäin suosittu - sipulien, porkkanoiden ja tomaattien täytetty. Erityisen herkullisia ovat ruokia, jotka eivät vaadi vatsan täydellistä avaamista - ne säilyttävät rasvan paremmin ja lisää ruoan rikkautta.

Makrillin keittämiseen uunissa ei tarvita paljon aikaa - kalat voidaan syödä 35–40 minuutissa. Toinen valtava makrillin plus - sitä ei tarvitse puhdistaa, siinä ei ole vaakoja. Kun valitset mausteita, suosittele valkoista ja mustapippuria, maustepippuria, sinappinsiemeniä, valkosipulia tai käytä erityistä mausteseosta kalaruokia varten.

Kumpi resepti valitset, ole varovainen, ettet liikaa valoa makrillia uunissa - liikaa aikaa voi tehdä siitä kuivua. Tämän ongelman välttämisen todennäköisyys on suurempi, jos keität kalaa sitruunamehulla, majoneesilla tai smetalla ja jokin muu kastike on sopiva.

Tavallinen resepti leivotulle makrillille sitruunalla

Sitruunalla leivotut merikalat ovat klassisia ruokia, erittäin maukkaita ja käteviä ruoanlaittoon. Sitrushedelmä antaa makrillille aristokraattisen happamuuden ja lisää sen jaloa aromia, kalat ovat erittäin pehmeitä ja mehukkaita. Sinun on lisättävä sipuleja, jotta mausta tulisi vielä pikaristisempi.

Tämä ruokalaji näyttää erittäin herkulliselta ja kauniilta - ei huonommin kuin ravintolassa.

Varoitus!

Älä liikaa sitruunalla! Muuten kalat saattavat saada liian voimakkaan hapan maun.

ainesosat:

• 1 iso tai 2 pieni kalaruho
• sitruuna - 1 kpl.
• sipulit - 1 kpl.
• suola, pippuri, mausteet - maun mukaan
• majoneesi - 1 rkl
• kova juusto - valinnainen
• kasviöljy

Keittämismenetelmä

Makrilli on sulattava oikein. Tee tämä vähitellen välttäen äkillisiä lämpötilan muutoksia. Sulatus jääkaapin alahyllyillä riittää.

1. Ensimmäinen vaihe on kalan valmistaminen. Se on suolettava, leikattava vatsalinjaa pitkin, poistettu pää ja evät.
2. Seuraavaksi pesemme kalat juoksevan veden alla unohtamatta kiinnittää huomiota sisäonteloon: pese musta kalvo kokonaan makrilliripoista.
3. Hieromme kalaa suolalla, pippurilla ja mausteilla (tilli, fenkoli, persilja, rosmariini ovat sopivia), voit halutessasi lisätä vähän majoneesia. Annamme makrillin marinoida 25-30 minuutin ajan viileässä paikassa.
4. Peittaamisen jälkeen voit tehdä leikkauksia kaloista (syvällisesti ja vinosti) - jaa se ikään kuin osiin 2,5–4 cm paksuja osia, mutta älä leikkaa sitä loppuun asti.
5. Sipuli ja sitruuna leikataan puolirenkaisiin. Sitruunan iho voi olla hiukan katkera astiassa. Jos et pidä siitä, sinun on puhdistettava se.
6. Laitamme nyt viiltoihin sopivan kokoiset sipulipuolirenkaat ja täytä makrillin vatsa sitruunaviipaleilla. Vaihtoehtoisesti - laitamme sipulit sisälle ja laitamme sitruunan kaloon.
7. Voitele leipomo tai leivinastia öljyllä ja lähetä kalat sinne.
8. Laitoimme kaiken uuniin, joka oli esilämmitetty 180 °: seen, ja paistamme 35–45 minuuttia, kunnes se on täysin kypsynyt ja kullanruskea.
9. Laitoimme paistetun makrillin suurelle levylle ja koristele vihreillä, sitruunaviipaleilla tai lisukkeella.

Tarjoile astia kuumana tai täysin jäähdytettynä. On suositeltavaa jäähdyttää kala, jos haluat sen maistuvan savustetulta makrillilta.

Paista makrilli tomaattikastikkeessa

Tämä vaihtoehto on loistava ruokalaji lounaalle tai illalliselle. Jopa se, joka ei ole koskaan keittänyt, voi valmistaa tämän kalan - jopa paistetut munat ovat vaikeampia kuin makrillin ruhon paistaminen foliossa.

Keittämisen yksinkertaisuudesta huolimatta kala osoittautuu todella maukalliseksi, hellä ja mehukas liha, herkullinen tuoksu. Sille sopii mikä tahansa koriste - keitetty riisi tai peruna, tuoreet tai haudutettuja vihanneksia jne.

Reseptin tiedot

• Ruoan tyyppi: kalaruokia
• Keittämismenetelmä: Paahtaminen
• Tarjoukset: 1-2
•   30 - 40 min

ainesosat:

• tuore jäädytetty makrilli - 1 kpl.
• karkea suola - 15 g
• majoneesi, 60 - 70% rasvaa - 30 g
• tomaattikastike - 30 g
• kalan sitruunamausteet - 2 tl

Keittämismenetelmä:

Puhdistamme kalat: poistamme pään, sisäsivut ja huuhtelemme vain vatsan vedellä. Pyyhin kevyesti lautasliinalla ylimääräisten nestepisaran poistamiseksi. Siksi saamme valmiiden puolivalmiiden tuotteiden leivontaan.


  Ripottele suolalla molemmilta puolilta. Mutta ole varovainen, ettet liikaa kaloja. Koska suolaa on jo mukana majoneesissa ja tomaattikastikkeessa. Tässä tapauksessa tarvitaan vähän suolaa.


  Peitä kala tomaattikastikkeella. Kastan sen lusikalla ja levitä se päälle ja sisälle. Auttaa käsiä vatsan avaamisessa.


  Voitele kalat myös majoneesilla, jotta kala ei muutu mehukkaammaksi ja hellämmäksi. En lisää ylimääräistä rasvaa - makrilli itsessään ei ole kuiva.


  Ripottele sitruunamausteella. Tarpeeksi aivan. Kastikkeissa ja mausteissa kastetut kalat tulisi makuulla hiukan ja marinoida 15 minuutin ajan.


  Sitten leikkain kalat 3–4 cm paksuihin osiin, joten paistamisen jälkeen kalaa on vaikeampi leikata.


  Levitin makrillipalat leivän päälle, jonka linjaan perinteisesti folion kanssa. Jos haluat, voit tehdä substraatin sipuleista. Näin ollen kalat eivät tartu kiinni, ja sipulit voidaan syödä. En edes kaada kasviöljyä. Jos et kuitenkaan käytä sipulista tehtyä tyynyä, pudota pari tippaa öljyä folioon.


  Leivän makrilli kuumassa uunissa, jonka lämpötila on 160-180 astetta. Aika - enintään 25 minuuttia. Otan uunista kuuman valmiskalan.


  Jätän sen 10 minuutiksi palautumaan huoneenlämpötilassa, ja tällä kertaa aloitan pöydän asettamisen.

Huomautus emäntälle:

• Suosittelen laskemaan makrillien lukumäärä heidän lukumääränsä perusteella. Pienet ruhot - 1 henkilöä kohti ja suuret - puoliksi.
• Voit leipoa tällaisen makrillin paitsi uunissa - hiilen grillillä se tulee yhtä maukasta. Vasta sitten kala tulisi pakata kunnolla kalvoon niin, että kaikki mehut pysyvät sisällä.

Paista makrilli perunoiden kanssa

Tämän reseptin mukaan kala ja peruna-lisuke keitetään samanaikaisesti. Tämä keittomenetelmä helpottaa huomattavasti emäntätähtävää - sinun ei tarvitse etsiä useita reseptejä, viettää ylimääräistä aikaa. Voit hoitaa koko perheen tällä lautasella, jopa lapset rakastavat sitä.

ainesosat:

• makrilli - 2-3 kpl.
• perunat - 8-10 kpl. (noin kg)
• sipulit - 1-2 kpl.
• suola mausta
• kasviöljy (mieluiten oliivi)

Se valmistellaan useissa vaiheissa:

1. Kalojen vakiovalmistus: puhdistamme sen sisäpinnoista, leikataan evät pois. Huuhtele huolellisesti ja kuivaa paperipyyhkeillä.
2. Suolapippuria molemmilta puolilta ja sisältä, tee muutama leikkaus ja anna marinoida.
3. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa viipaleiksi.
4. Leikkasimme sipulin ohuiksi puolirenkaisiksi.
5. Osa sipulista asetetaan makrillin viiltoihin.
6. Tätä ruokaa varten tarvitsemme leivinpeitteen tai muodon, jolla on korkeat sivut. Laitoimme siellä perunat ja jäljellä olevat sipulit, sekoita ja lisää mausteet. Meillä on kala perunoiden mukana, vapauttaen siihen tilaa.
7. Kuumenna uuni 200 °: seen ja paista noin tunti.

Valmiit ruoat tarjoillaan kuumina, kauneuden lisäämiseksi se voidaan ripotella persiljalle.

Paistettu makrilli vihanneksilla

Tämä resepti on suosittu valmistuksen helppouden ja taloudellisuuden vuoksi. Makrilli yhdistetään melkein kaikkiin vihanneksiin, mutta maistuu parhaiten tomaatit, porkkanat ja sipulit.

Tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• makrilli - 2-3 kpl.
• suuret porkkanat - 1 kpl.
• tomaatit - 2-3 kpl.
• sipulit - kpl
• suola, pippuri, mausteet - maun mukaan
• kasviöljy vihannesten paistamiseen.

Yksinkertainen vaiheittainen resepti auttaa sinua valmistamaan ruokaa:

1. Puhdistamme kalat sisäpinnoista, evistä, huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla.
2. Hiero mausteilla ja laita jääkaappiin suolakurkkua.
3. Tällä hetkellä valmistelemme vihannestäytettä: johdetaan porkkanat karkean raastin läpi, pilkotaan sipuli.
4. Paista sipulit ja porkkanat. Kaada tomaatit kiehuvalla vedellä, poista kuori ja tee niistä kuutioita.
5. Laitoimme ruhon lehtiä alaspäin, levitä vihannekset päälle, ripottele mausteilla.
6. Paista esilämmitetyssä 180–200 ° uunissa 35–40 minuuttia.

Käsittelemme perheen tai vieraiden kanssa valmiita kaloja.

Makrelli smetanaa

Toinen tapa valmistaa makrilli uunissa, se on ehdottomasti kokeilun arvoinen. Kala osoittautuu öljyiseksi ja ravitsevaksi - smetana antaa herkullisen kuoren ja tekee lihasta vielä pehmeämmän ja mehukkaan.

ainesosat:

• makrilli - 2 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• porkkanat - 1-2 kpl.
• sitruuna, suola, maustesekoitus - maun mukaan
• smetana - 0,5 rkl.
• kasviöljy

Kiinnitä seuraava kaavio:

1. Leikkaa pää pois, poista sisäpuolet ja poista evät. Sen jälkeen huuhtele kala huolellisesti ja kuivaa se paperipyyhkeellä.
2. Samanaikaisesti kytke uuni päälle niin, että sillä on aikaa lämmetä 200 °: seen, ja marinoi kala mausteissa. Ripottele ruhoa useita kertoja sitruunamehulla.
3. Täytämme kalan vatsan sipulilla ja sitruunalla, jotka me aiemmin kuorimme.
4. Voitele smetalla ja laita uuniin 30–35 minuutiksi. Sekoita jäljellä oleva smetana ja hienonnettu yrtit.
5. Tarjoa valmiin kalan kanssa perunan lisuke tai itsenäinen ruokalaji. Ja älä unohda kastaa kalaa runsaasti kermakastikkeella!

Juustolla ja sienillä täytetyt makrillit.

Tällainen tehokas ruokalaji voidaan tarjoilla juhlapöydän pääruokana. Ruoka näyttää erittäin mielenkiintoiselta, mutta maun suhteen se on yksinkertaisesti uskomatonta!

Ostamme sellaisia \u200b\u200btuotteita:

• makrilli - 1 kpl.
• kova juusto - 100–150 g
• muna - 1 kpl.
• sienet (mieluiten samppanjat) - 150-200 g
• sipuli - 1 kpl.
• sitruuna maun mukaan
• majoneesi, mausteet, yrtit - maun mukaan

Ruoka valmistetaan tällä tavalla:

1. Kaada öljy kuumaan pannuun ja paista siihen hienonnetut sienet ja sipulit.
2. Leikkaamme kalat, poistamme harjanteen, huuhtelemme ruho ja hieman rasvaa sisäpuolella majoneesilla.
3. Täytämme ruhon sieni paahtamalla ja päälle myös majoneesilla.
4. Ripottele kalat raastetulla juustolla, kääri kaikki varovasti folioon ja laita uuniin 40 minuutiksi.
5. Otamme astian ulos uunista ja nautimme herkullisesta mausta.

Tärkeää!  On mukavampaa leikata kala paloiksi, kun se jäähtyy.

Makrelli riisin kanssa

Mehukas makrilli ja riisi yhdistyvät täydellisesti ja täydentävät toisiaan maun mukaan. Astia ei vaadi ylimääräisten lisäruokien valmistusta ja se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi.

Tarvitsemme:

• makrilli - 1 iso
• riisi - 0,5 rkl.
• sitruunamehu - 1 rkl
• oliiviöljy - 2-3 rkl
• suola, pippuri, persilja, curry - maun mukaan.

Keittämisen vaiheet:

1. Puhdistamme kala, huuhtele hyvin, mausta mausteilla ja anna marinoida.
2. Keitämme riisiä, mutta vasta täysin kypsennettynä, lisäämme siihen suolaa, vihreitä ja currya. Pane sitruunamehu ja oliiviöljy riisiin.
3. Täytä kalan vatsa täytteellä, rasvaa leivinpelti ja anna sen leipoa 25-30 minuutin ajan.

Hiha resepti

Makrillin keittämiseen holkissa on paljon ratkaisuja. Tällä menetelmällä kala on hyvin paistettu, jääen pehmeäksi ja mehuksi. Tarjoamme yksinkertaisin resepti herkulliselle ja tuoksuvalle kalolle.

Tuoteluettelo on minimaalinen:

• makrilli - 1-2 kpl.
• suola, pippuri, sitruuna - maun mukaan
• kasviöljy

Hyvin yksinkertainen vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa kala ja pese se varovasti - jos makrilli on huonosti pesty, se voi antaa katkeruutta.
2. Hiero mausteilla, ripottele sitruunamehulla.
3. Laitoimme makrillin leivontaholkkiin ja laitettiin uuniin 35–40 minuutiksi (lämpötila - 200 °).

Parasta on tarjoilla hihassa kypsennettyä kalaa riisin tai perunan lisukkeen kanssa.

1. Käytä keittämiseen ei täysin sulatettua kalaa, mutta hieman jäädytettyä - makrilli marinoi lisäksi omassa mehuunsa ja saa erityisen pikarikin maun. Voit valmistaa ruokaa, kun makrilli alkaa leikata veitsiä.
2. Sattuu niin, että makrilli on korjattu tulevaa käyttöä varten - se on erittäin kätevä. Hiero kala mausteilla, laita viipaleina sitruunaviipaleita, anna 15-20 minuutin ja laita pakastimeen. Kun tarvitset kokki, makrilli suoraan jäädytetty laittaa uuniin. Kypsennysaika lisää tässä tapauksessa 10–20 minuuttia.
3. On parempi avata makrilli seläosasta, koska rasvan pääosa kerääntyy hänen vatsaonteloon. Muutoin korkeassa lämpötilassa rasva sulaa raon läpi.

hyöty

Makrilli on erittäin terveellinen kala, siitä voidaan valmistaa satoja ruokia yhdessä monenlaisten tuotteiden kanssa. Se sisältää paljon proteiineja, jotka sulavat helposti - 2-3 kertaa nopeammin kuin naudanliha tai kana. Päivittäisen proteiinitason korvaamiseksi ihmisen tarvitsee vain syödä vain 200 g makrillia.

Tämä kala sopii erinomaisesti ruokavaliokomplekseihin - tuotteessa on vähän kaloreita ja monia vitamiineja. Makrilli on luonnollinen D-vitamiinin lähde, se sisältää melkein kaikki B-ryhmän vitamiinit, jotka vastaavat kauneudestamme A-vitamiinista, fosforista, kalsiumista, rasvahapoista ja muista hivenaineista.

Vaikutus kehomme?

Makrilliruokien sisällyttäminen ruokavalioon on yksinkertaisesti välttämätöntä, koska se vaikuttaa myönteisesti terveyteen:

• estää syöpäriskin;
• antaa verisuonille joustavuutta;
• ylläpitää normaalia hormonitasoa;
• parantaa veriominaisuuksia, suojaten siten vartaloa ennenaikaisilta sydänkohtauksilta ja aivohalvauksilta;
• pitää verenpaineen sävyssä;
• säätelee muistia ja aivojen toimintaa;
• hyödyllinen nivelille, vahvistaa luukudosta ja hampaita;
• parantaa näköä;
• omega-3 hapot lisäävät serotoniinin tasoa kehossa, ja tämä vaikuttaa myönteisesti mielialaan ja hyvinvointiin

Keitä herkullisia kalaruokia uunissa ja ole terveellinen!