Mielenkiintoinen ja maukas ruokalaji perunapastan muodossa, mutta sen sisällä on herkullinen lihatäyte, joka houkuttelee monia. Mitkä venäläiset eivät pidä lihan tai lihapullien perunoista? Tarjoamme alkuperäisen tarjoilun ja näiden kahden komponentin yhdistelmän yhdessä ruokia. Perunakielet voidaan syödä itsenäisenä ruokana, käyttää välipalana tai tarjota toisena ruokia. Voit tehdä useita suuria perunapihvejä ja saada valmis ja runsas ruuan tai häikäistä paljon pieniä ja tarjoilla vihannessalaattia. Ehkä perunakastike, jossa on jauhelihaa, on hyvä valinta juhlapöydälle, esimerkiksi uudenvuodeksi. Lisäksi sellaiset perunapihvit valmistetaan sopivasti varastointia varten, jäädytetään ja paistetaan tarvittaessa. Sivusto tänään sivusto  näyttää kuinka keittää perunapihvi jauhelihalla yksityiskohtaisessa valokuvareseptissä. Ruoka on erittäin runsas ja maukas, kokeile keittämistä!

Mitä tarvitset valmistaaksesi perunapihuja jauhelihalla:

• Peruna - 1 kg;
• Täyte - 400-500 grammaa;
• Sipuli - 1 iso sipuli;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa (maun mukaan);
• Adjika - 1 rkl;
• Tomaattipasta - 1 rkl;
• Keitetyt munat - 2 kpl .;
• Raa'at munat - 2 kpl .;
• Hieman jauhoja (pyöritä leipälevyt);
• Ruokaöljy paistamiseen;
• Suola, pippuri maun mukaan;

1. Ensin sinun on keitettävä perunat keitetyksi. Tämä kestää yleensä 20-25 minuuttia, perunasta tulisi tulla pehmeää, jos lävistät sen haarukalla. Perunat voidaan keittää univormuissaan ja kuori kuumennuksen jälkeen lämpimästi. Lisää heti perunamuusia, lisää suolaa ja pippuria. Peitä perunamuusilla ja aloita täytteen keittäminen. Myös tässä vaiheessa sinun on keitettävä 2 munaa.

2. Kuumenna kasviöljy pannulla, leikkaa sipulit ja valkosipuli, paista niitä vähän ja sekoita. Lisää sitten 1 rkl tomaattipastaa ja adjikaa. Lisää jauheliha, sekoita, suola, peitä ja keitä noin 15 minuuttia, kunnes liha on valmis sekoittaen satunnaisesti.

Kun jauheliha täyte on valmis, sekoita se hienonnettuihin keitettyihin muniin.

3. Jauho kädet jauhoilla, erota perunamuusia ja muodosta pieni kakku. Laita täytteet jauhelihasta siihen. Laita sama määrä perunamuusia päälle, älä unohda käyttää jauhoja. Muodosta käsin perunalastu, ripottele jauhoilla ja muodosta tasainen, pitkänomainen pallo.

4. Kaada pieni jauho litteälle levylle, sekoita toiseen syvälle levylle haarukalla tai vispilällä 2 raakaa munaa ja vähän suolaa. Upota ensin perunapassi muna-seokseen ja päällystä molemmat puolet, sitten rullaa jauhoina. Paista esilämmitettyssä pannulla pienessä määrin kasviöljyä.

Paista kunnes kullanruskeita molemmin puolin.

Herkulliset perunapihvit, joissa on jauhelihaa, ovat valmiita! Bon ruokahalua!

Oletko yrittänyt keittää perunapihuja jauhelihalla tämän reseptin mukaisesti? Jaa kommentteihin!

Ensinnäkin sinun on keitettävä jotain peruna taikinaa. Kuorita perunat tähän, pese ja leikkaa pieniksi paloiksi, jotta se kypsyisi nopeammin. Aseta perunat kattilaan, täytä puhtaalla juomavedellä ja keitä, kunnes se on kypsennetty suolassa vedessä. Käännä sitten perunat perunamuusiksi, lyö munaksi, lisää suolaa ja pippuria sekä jauhoja. Sekoita kaikki aineosat huolellisesti ja pane sivuun.

Nyt sinun täytyy tehdä täyttö. Kuumenna tätä varten pannu kasvisöljyllä, paista sitä, kunnes kullanruskea, kuoritut sipulit ja valkosipuli leikataan pieniksi kuutioiksi. Lisää siihen raaka jauheliha. Paista sitä täysin kypsennettynä, kunnes se muuttuu ruskehtavaksi.

Nyt sinun on muodostettava leivonnaiset. Tämän tekemiseksi makaa kämmenellesi peruna taikina, muodosta siitä pyöreä kakku. Laita kunkin kakun keskelle tl jauhettua lihaa, muodosta eräänlainen pitkänomainen leivänpää.

Kaada leivänmurut pienelle levylle. Jos sinulla ei ole niitä käsillä, voit keittää ne itse jauhamalla kuivattua leipää kahvimyllyssä. Rullaa jokainen perunaleivänen, joka on muodostettu leivänmuruihin molemmilta puolilta.

Ainesosien koostumuksen mukaan jauhelihaa sisältävät perunapasteet muistuttavat “laiskaa” zrazya, mutta ne valmistetaan helpommin ja nopeammin. Se vie noin 60 minuuttia, ja jos siellä on jo valmis perunamuusia, niin 20-30 minuuttia riittää.
Perunamuusin ja jauhelihan osuuksia voidaan muuttaa harkintasi mukaan. Mitä enemmän lihaa on, sitä lähempänä perunapiirteiden maku on tavallista. Leivänmurut muodostavat herkullisen kuoren ja pitävät leivän muotoisia, haluttaessa ne voidaan korvata tavallisilla jauhoilla.

ainesosat:

• perunat - 6 kpl (keskikokoinen);
• jauheliha (sianliha, naudanliha tai sekoitus) - 500 grammaa;
• sipulit - 1 pala;
• kananmuna - 1 pala + 1 pala leipomiseen;
• voi - 50 grammaa;
• maito - 100 ml;
• leivänmurut - 3 rkl + 4 rkl leipomista varten;
• kasviöljy - paistamiseen;
• suola, pippuri, muut mausteet maun mukaan.

Resepti perunapiirakoista jauhelihalla

1. Kuori, pese ja keitä perunat miedolla suolaisella vedellä, kunnes se on hellävaraista. Tyhjennä neste kokonaan, soseuta se survinta, kunnes se on sosehdettu, lisää voita ja kuumaa maitoa. Mashuta uudelleen tehdä smoothie ilman kokkareita.

Varoitus!  Maito on kaadettava kuumana, perunamuusia on myös mahdotonta sekoittaa tehosekoittimella tai sekoittimella, muuten perunamuusuus ei ole ilmava, vaan liimamainen.

2. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä, paista sipuli, paloiteltu pieniksi kuutioiksi, kunnes se on läpinäkyvää, lisää sitten jauheliha, joka on hierottu huolellisesti haarukalla, jotta ei jää paakkuja. Suola ja pippuri maun mukaan.

3. Paista jauheliha, kunnes se on kypsennetty (noin 10-12 minuuttia keskilämmöllä kannen ollessa auki).

4. Sekoita perunamuusuus ja jauheliha. Tuloksena olevassa seoksessa lyö kananmuna, lisää leivänmurut. Vaivaa kädet sileiksi. Massan tulee olla tiheää ja pitää muodonsa hyvin, lisätä tarvittaessa lisää keksejä.

5. Lämpimästä seoksesta minkä tahansa muotoisen ja tilavuuden muotoisten kotletien muodostamiseen.

6. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Toisessa kulhossa lyö muna ja ripottele, toisessa - kaada leivänmuruja.

7. Upota kukin muodostunut muna munaan ja rullaa leivänmurmiin. Paista perunapihuja jauhelihalla 1-2 minuutin ajan molemmilta puolilta, kunnes ne muuttuvat ruskeiksi.

8. Tarjoa valmiin ruuan kuumana smetana.

Lähes kaikki rakastavat syödä perunamuusia lihapätkäillä. Tarjoamme kypsennä herkullisia perunapastikkeita jauhelihalla ja kohtelemme sukulaisiaan ja ystäviään. Ne ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä.

Ainesosat

• Peruna - 1 kg
• Jauheliha - 400 g
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen
• Täysjyvävehnäjauhot - leivonnaisten luuttomaksi leikkaamiseksi
• Suola maun mukaan
• Pippuri - maun mukaan

tiedotus

Toinen kurssi
  Annokset - 10 kpl.
  Kypsennysaika - 1 h 0 min

Perunapiirakat jauhelihalla: miten ruokaa

Pese ensin perunat ja keitä suolavedessä, kunnes se on pehmeää. Jäähdytä, kuori ja raasta karkealla raastimella tai jauhaa. Tätä reseptiä varten tarvitaan keski-ikäisiä perunoita, nuoret sisältävät vähän tärkkelystä, ja lihapullot eivät mursi hyvin.

Pese porkkanat, kuori ja raasta karkealla raastimella, kuori sipulit ja pilko hienoksi. Kuumenna pannu kasviöljyllä ja paista vihanneksia keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.

Lisää jauheliha paistettuihin vihanneksiin, suolaan, pippuriin maun mukaan ja paista satunnaisesti sekoittaen keskilämmöllä, kunnes kypsennetty. Jos käytät jauhettua naudanlihaa, sinun täytyy sammuttaa se vähän pienellä määrällä nestettä (lihalieme, vesi).

Pane jäähdytetty paistettu jauheliha perunamassaan, sekoita, peitä kulho tarttuvalla kalvolla ja laita jääkaappiin 30–40 minuutiksi. Jäähdytetystä peruna-lihamassasta on helpompi muotoilla leikkureita.

Jätä jäähdytetystä peruna-lihamassasta oikean kokoiset multalevyt, rullaa täysjyväjauhoihin. Voit käyttää leivänmurppoja. Jos rullat premium-jauhoja, et saa rapeaa.

Taita tulevat leikkurit leikkuulaudalle.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista keskilämmöisillä perunapasteilla jauhelihaa molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 3-4 minuuttia molemmin puolin. Jauhelihalla keitetyt perunapihvit ovat valmiita. Tarjoile ne kuumina tuoreilla yrtteillä ja vihanneksilla. Bon ruokahalua!

Kuka sanoi, että herkullisimmat ja sydämellisimmät ruokia valmistetaan lihalla? Kokeile heikkoja, pehmeitä perunapihvejä. Niitä voidaan tarjoilla herkullisena lisukkeena lihalle ja itsenäisenä ruokia.

Perunamuusia

Tällainen ruokalaji on erittäin hyödyllinen paastoamisessa tai jos huomaat, että jääkaapissa ei ole lihaa.

Tarvitset:

• yksi kananmuna;
• kuusi perunamukkaa;
• leivänmurut - 110 gr;
• suola maun mukaan;
• jauhot - 50 gr;
• kasviöljy - 60 ml;
• hienonnettu vihannekset - 30 gr;
• ripaus mustapippuria.

Vaihe vaiheelta:

1. Keitä kuoritut perunat etukäteen ja soseuta se.
2. Laita perunamuusia jäähtymään jääkaapissa ja aloita aamulla kypsennetyt leivonnaiset.
3. Vatkaa muna perunamuusiin, kaada pippuri, suola, hienonnettu persilja ja tarvittava määrä seulottua jauhoa.
4. Sekoita massa haarukalla. Sen konsistenssin ei tulisi olla liian ohutta. Kaada lisää jauhoja tarvittaessa.
5. Muodosta saadusta taikinasta leivänpäät, kasta ne lautaselle leivänmurulla.
6. Kuumenna pannu öljyä siihen kaatamalla.
7. Paista pehmeitä lihapullia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Raaka peruna resepti

Tuotelista:

• kahdeksan perunaa;
• jauhot - 130 gr;
• rasva - 120 g;
• yksi muna;
• suola maun mukaan;
• maito - 100 ml.

Keittämismenetelmä:

1. Puhdistamme perunan mukulat lialta ja kuorilta.
2. Käsittelemme sen raastimessa, ylimääräinen mehu on poistettava ja perunamassa jätettävä.
3. Keitä maito ja kaada perunoihin.
4. Kaada suola samaan kuppiin, lisää raaka muna ja ripottele jauhot.
5. Vaivaa taikina.
6. Keräämme ruokalusikalla perunamassan ja autamme käsillä lihapullien muodostamisessa.
7. Kaada vesi kattilaan, suola ja kiehauta.
8. Pudota piirakat varovasti nesteeseen ja jatka keittämistä 7 minuutin ajan.

Perunapiirakat jauhelihalla

Jos huomaat, että jauheliha ei riitä leivonnaisiin, lisää siihen perunoita. Saat illalliselle herkullisia leivonnaisia.

Välttämättömät ainesosat:

• kaksi valkosipulinkynsiä;
• jauheliha - 0,2 kg;
• kolme munaa;
• voi - 20 gr;
• perunat - 0,3 kg;
• yksi sipuli;
• leivänmurut - 100 gr;
• suola maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen;
• jauhettu pippuri maun mukaan;
• vihreät;
• kourallinen vehnäjauhoja.

Toimintojen algoritmi:

1. Suola vesi pannulla, laita kuoritut perunat ja keitä.
2. Mashuta mukulat perunamuusissa ilman kokkareita.
3. Kaada pippuria siihen.
4. Erota keltuaiset proteiineista, siirrä keltuaiset perunoiksi.
5. Sekoita kaikki ja jäähdytä.
6. Lihatäytteen valmistamiseksi laita pala voita pannulle ja kaada auringonkukka.
7. Ripottele hienonnettu sipuli, murskattu valkosipuli, paista vihanneksia kunnes ne ovat kullanruskeita. Ripottele jauhot.
8. Järjestä jauheliha, ripottele jauheliha ja joitain tuoreita tai kuivattuja yrttejä.
9. Yhdistä raaka muna, jäljellä olevat proteiinit ja pieni jauho erillisessä kulhossa. Tuloksena olevaan taikinaan upotetaan pirtejämme.
10. Me muotoilemme kotletin jäähdytetystä perunamuusista käsin, teemme syvennyksen sen keskelle ja täytä se paistetulla jauhelihalla.
11. Sulje perunan ontelo, kasta taikina, ripottele leivänmurut päälle ja siirrä kuumaan öljyyn pannulla.
12. Jatka prosessia, kunnes perunamuusia tai jauhelihaa.

Juustolla

Reseptin koostumus:

• oksa tuoretta tilliä;
• yksi muna;
• maito - 0,1 l;
• juusto - 100 gr;
• perunat - 1 kg;
• leivänmuru - 20 gr;
• voi - 100 gr.

Kuinka keittää lihapullia juustolla:

1. Keitä, suolattu vedellä, perunat.
2. Puolen tunnin kuluttua sammuta kaasu, kaada maito perunalle, murta muna ja heitä pala voita.
3. Jauha se kaikki sekoittimeen.
4. Pestään ja leikataan tilli hienoksi.
5. Käsittelemme palan juustoa raastimessa ja kaada tilliin. Joten osoittautui täyteemme.
6. Nyt valmistamme tuotteita perunamuusesta, jonka keskelle laitamme juustoa lusikalla.
7. Kääri kakku siten, että täyte ei ole näkyvissä.
8. Leipäkurkut leivänmurmiin ja paista pannulla öljyssä, kunnes muodostuu ruokahaluinen kullanruskea kuori.

Sienillä

Toinen vaihtoehto herkullisten laihaiden ruokien keittämiseen.

Tarvitset:

• ensimmäisen luokan jauhot - 75 g;
• sipulit - 150 gr;
• samppanjat - 0,2 kg;
• yksi laakerinlehti;
• suola - 10 g;
• perunan mukulat - 0,7 kg;
• auringonkukkaöljy;
• mausteita.

Kuinka tehdä perunapihvejä sienillä:

1. Kuori mukulat, kasta ne vesihauteen, lisää laakerinlehti ja suola. Keitä kunnes se on pehmeää, muutu perunamuusiksi.
2. Hienoksi kuorittu sipuli - hienoksi hienontaa veitsellä.
3. Siirrämme viipaleet kasviöljyssä, kunnes ne ovat kultaisia.
4. Siirrämme paistin perunamuusiin.
5. Ripottele tuoreilla yrtteillä tai suosikki mausteilla. Sekoitamme kaiken.
6. Pese sienet hienonnetulla veitsellä ja kaada perunamassaan.
7. Kaada jauhot ja vaivaa taikina lusikalla.
8. Teemme siitä kotletteja ja keitä ne pannulla kannen alla. Bon ruokahalua!

Yksinkertainen resepti ilman munia

Paras ruokalaji postissa, kun haluat jotain terveellistä ja maukasta.

Tuotelista:

• kasviöljy - 50 ml;
• mustapippuri ja korianteri - 10 gr;
• jauhot - 40 gr;
• perunat - 0,3 kg;
• ripaus suolaa.

Keittovaihtoehto:

1. Perunamuusia keittämällä perunan mukuloita suolavedessä ja sosetetut pehmeät mukulat.
2. Jäähdytä massa jäähdyttämällä yksi tunti.
3. Lisää jos lisää suolaa, jos sinulla ei ole tarpeeksi suolaa.
4. Kaada mausteseos, sekoita.
5. Tee taikina kaatamalla jauhoja ja sekoittamalla kaikki lusikkaan.
6. Jaa se 15 osaan. Rullaa pallo jokaisesta.
7. Leveä ne hiukan ja aseta ne kattilaan keittoöljyllä.
8. Siirrä kotletit kultaisella kuorella lautasliinaan niin, että niissä on ylimääräistä öljyä lasista.

Perunapihat uunissa

Tärkeimmät aineosat:

• porkkanat - 40 gr;
• jauhot - 0,1 kg;
• perunat - 900 gr;
• jauhettu pippuri - 4 g;
• manna - 40 gr;
• suola - 10 g;
• korianteri - 3 gr;
• auringonkukkaöljy - 35 ml.

Toimintojen algoritmi:

1. Suorita kuoritut ja pestyt mukulat veden kanssa potissa, lisää suola ja keitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Kaada manna ja murskaa perunamuusuus. Poista massa 15 minuutin ajan.
3. Raastettu kuoritut porkkanat ja lähetä perunamuusiin.
4. Kaada jauhot, suola, mausteet, kaada öljy. Vaivaa peruna taikina.
5. Jotta leivinpelti voitaisiin käsitellä öljyllä, jotta perunamuusista tehdyt lihapullot saadaan, siirrä ne leivinpellille.
6. Keitä uunissa 35 minuuttia. Lämpötila on 190 astetta.
7. Käännä piirakat toiselta puolelta ja paista vielä 10 minuuttia.
8. Tarjoa kuuma hapankerman kanssa. Bon ruokahalua!

Perustuotteet:

• suola - 10 g;
• yksi muna;
• rasvaa paistamiseen - 50 gr;
• perunat - 0,7 kg;
• kourallinen jauhoja;
• kastike;
• kuusi kuivattua sieniä;
• smetana - 60 gr;
• yksi sipuli;
• jauhot - 25 gr.

Kuinka valmistaa perunapihuja sienikastikkeella:

1. Liota sienet 3 tuntia ennen aiottua kypsennystä 400 ml: ssa vettä.
2. Leikkaa kuoritut mukulat paloiksi, huuhtele ja pane pannuun.
3. Kaada se kiehuvalla vedellä, lisää suolaa.
4. Keitä liesi 25 minuuttia.
5. Poista sen jälkeen kaikki neste perunoista.
6. Mashi mukulat murskaamalla.
7. Kaada sinne raaka muna, sekoita.
8. Muodosta saadusta massasta koloboksit, tasoita ne jäljen keskelle.
9. Ripottele jauhot leikkuulaudalle ja rullaa kotletit niihin.
10. Sulata rasva paistinpannuun, laita tuotteet sinne.
11. Keitä molemmin puolin 5 minuuttia.
12. Pääsy sienikastikkeeseen.
13. Huuhtele sienet muussa vedessä.
14. Älä kaada vettä, johon sienet liotettiin. Siinä keitämme samat sienet.
15. Keitä niitä 20 minuuttia. Älä unohda suolaa.
16. Lämmitä jauhot kattilassa, paistamalla sitä 3 minuuttia.
17. Kaada siihen lämmin vesi tai lieme.
18. Siirrä sipulit 6 minuutin ajan öljyyn.
19. Poista sienet vedestä, ne on hienonnettava ja yhdistettävä sipuliin.
20. Lisää veteen liuos jauhoja.
21. Siirrä sienten ja sipulien seos.
22. Keitä tätä massaa vielä 5 minuuttia.
23. Pane smetana siihen, kiehauta ja sammuta se.
24. Laita valmiit kotletit lautaselle, täytä höyryttävällä tuoksuvalla kastikkeella. Yummy!