Myymälämme hyllyt ovat täynnä erilaisia ​​väkeviä alkoholijuomia, ja monet ostajat ihmettelevät, miten tinktuura eroaa likööristä ja likööristä.

Säilytä alkoholia

Tässä tilanteessa vastaus on melko yksinkertainen - ei mitään. Koska molemmat alkoholijuoma kaupasta ostettu on valmistettu väriaineilla ja synteettiset maut... Tässä tapauksessa ei ole suositeltavaa ostaa likööriä tai tinktuuraa. Koska kaikki keinotekoiset lisäaineet, jotka on sekoitettu alkoholiin, aiheuttavat erityistä haittaa ihmiskeholle.

Kotitekoinen alkoholi

Ja aivan eri asia - kodin tuote! Tässä ero liköörin ja tinktuuran välillä on merkittävä. Vaikka kaikki eivät tiedä tätä eroa. Mutta samaan aikaan kotitekoista alkoholia on aina arvostettu paljon enemmän kuin kauppaalkoholia, koska valmistaja itse laittaa osan sielustaan ​​juomaan. Lisäksi lähes jokaisella perheellä on omansa erityinen resepti valmistus Joten, mitä eroa on liköörillä ja liköörillä? Mikä on ero? Molemmat juomat kuvataan erikseen alla.

Mikä on likööri

Kaatamista pidetään juhlavampana, hienostuneempana juomana. Sen valmistaminen vie paljon aikaa ja suuren määrän ainesosia. Lisäksi se tarvitsee paljon sokeria. Useimmiten likööri valmistetaan tuore hedelmä ja marjoja. Kypsät hedelmät- tämä erottaa liköörin viinistä ja likööristä. Tuoreita hedelmiä ei laita viiniin tai likööriin.

Kaataminen voidaan tehdä useista hedelmistä tai voit sekoittaa hedelmiä ja marjoja kokonaan. Vain tässä on välttämätöntä harkita, mitkä hedelmät yhdistetään mihin.

Voit myös lisätä ei itse marjoja ja hedelmiä, vaan purista mehu niistä, mutta sitten juoma menettää sitkeydensä, ja monille tämä on liköörin tärkein viehätys.

Luonnollisesti puutarhan hedelmät eivät yksin riitä liköörin valmistukseen. Tarvitset myös vahvan kuunpaisteen).

Nämä kolme ainesosaa yhdessä antavat hämmästyttävän tuloksen.

Jos noudatat tiukasti reseptiä, jopa mehusta valmistettu juoma on kirkas ja rikas, likööri ei saa olla vetistä. Alkoholin tulee palaa hieman, ja tuoksussa saa olla vain vivahteita tuoreet hedelmät.

Keittoprosessin perusvaatimusten lisäksi on pari muutakin vivahdetta.

Jotta juomasta ei tulisi sokerimakeaa, voit lisätä siihen sitruunamehua. Joskus sen sijaan Kidesokeri laita hunajaa likööriin.

Pitkä altistus tekee likööristä erilaisen kuin likööri. Sen kesto on vähintään kuukausi ja joskus jopa enemmän - jopa kuusi kuukautta.

On syytä muistaa, että juoman ei tulisi olla vahvempaa kuin kaksikymmentä astetta. Suosituin likööri on kirsikka. Kuka tahansa rakastaa tätä juomaa. gourmet gourmet... Luumukonjakki ei käytännössä ole hänen suosiotaan huonompi. Usein valmistetaan myös pihlaja-, viburnum-, vadelma-, päärynä-, omena-, mansikka- ja mansikkatinktuureja.

Tätä juomaa käytetään usein aperitiivina. Lämmittää hyvin lämpimällä talvi-ilta... Ja yleensä, se koristaa katettua pöytää missä tahansa säässä.

Kirsikkaluumu hunajalikööri

Tämä alkoholijuoma tehdään itsekäymismenetelmällä. Sijasta vahvaa alkoholia Käytä villi hiiva... Tässä esimerkissä nähdään hyvin selvästi, kuinka likööri eroaa tinktuurasta. Poistuessa saamme kirkkaita, alkuperäinen juoma, jonka tuoksu ja maku tulee jossain määrin muistuttamaan makeaa hedelmä- ja marjaviiniä.

Ruoanlaittoa varten tarvitset kolme kiloa kirsikkaluumua erilaisia ​​lajikkeita... Hedelmien tulee olla kypsiä ja tuoreita. Litra käänteistä siirappia ja sama määrä vettä.

Siirapin valmistamiseksi sinun on sekoitettava puoli litraa vettä kilogrammaan sokeria. Nyt seoksen tulisi kiehua ja seistä alhaisella lämmöllä viisitoista minuuttia. Sen jälkeen voit lisätä siirappiin sitruunahappo(noin neljä grammaa). Sitten seosta tulee lämmittää tulella puoli tuntia.

Siirappi on jäähdytettävä hyvin ja kaada hedelmien päälle, jotka oli aiemmin taitettu astiaan (mieluiten purkkiin). Sekoita kaikki huolellisesti ja aseta vesitiivisteen alle. Käyminen jatkuu edelleen, tätä varten on parasta laittaa purkki lämpimään, pimeään paikkaan. Kun käymisprosessi pysähtyy, ja tämä tapahtuu aikaisintaan kymmenen päivän kuluttua tai ehkä enemmänkin, likööri on suodatettava. Tämä onnistuu parhaiten useisiin kerroksiin taitetun juustokankaan avulla.

Edelleen menee toissijainen käyminen... Astia asetetaan jälleen vesitiivisteen alle. Tämä prosessi kestää yleensä noin kaksi viikkoa. Kun täyttö puhdistetaan sedimentistä ja jätetään klo huonelämpötila noin viikon ajan. Sitten sedimentti poistetaan uudelleen ja lähetetään viileään paikkaan ikääntymistä varten vähintään kuukaudeksi tai paremmin kahdeksi.

Jos teet kaiken oikein, juomasta tulee poikkeuksellisen vaaleanpunainen-punainen väri. Jos näyttää siltä, ​​että makeutta ei ole tarpeeksi, voit lisätä hieman sokerisiirappia.

Mikä on tinktuura

Tinktuuraa käytetään yleisimmin lääketieteellisiin tarkoituksiin... Tämä tekee likööristä erilaisen kuin likööri. Sen päätarkoitus on lämmittää ja parantaa vilustumisen aikana. Jos juot juoman oikein, etkä käytä sitä väärin, se nostaa immuunijärjestelmää ja vahvistaa koko kehoa ja normalisoi ruoansulatuskanavan.

Useimmiten tinktuurat valmistetaan sen perusteella lääkekasvit, kukat, juuret, ruusunmarjat ja kuivatut hedelmät. Tässä on toinen ero liköörin ja tinktuuran välillä. Ensimmäinen valmistetaan tuoreista hedelmistä, ja toinen on useimmiten valmistettu kuivattuja ainesosia... Tinktuuraan lisätään myös sokeria, mutta täällä sitä on huomattavasti vähemmän. Tinktuuran pääainesosa on alkoholi, joka usein korvataan vodkalla tai kuutamolla. Ja kuivia aineita on paljon vähemmän kuin kypsiä liköörissä. Ja näin myös tinktuura eroaa likööristä. Tämä juoma ei ole niin sitkeä. Mutta jos valmistat sen oikein, sen maku ei ole millään tavalla huonompi kuin likööri.

Vaikka tinktuuran juominen liköörinä, jokaisesta kulauksesta nauttiminen ei toimi. Todellakin, toinen ero näiden kahden, ensi silmäyksellä, samankaltaisten juomien välillä on alkoholin määrä. Täyte on kaksikymmentä astetta, tinktuura on noin neljäkymmentä.

Tinktuura voidaan valmistaa yhden ainesosan perusteella, ja sattuu niin, että se ei sisällä vain yrttejä eri tyyppejä mutta myös sekoittaneet juuret kukkien kanssa.

Still-tinktuurit jaetaan karvaisiin, makeisiin ja puolimakeisiin. Kaikki riippuu siitä, kuinka aiot käyttää juomaa.

Pippurivodka

Valmistusta varten tarvitset vodkaa (yksi litra), pari ruokalusikallista hunajaa, viisi paloa punaista paprikaa, pari ruokalusikallista kuivattua paprikaa, sitruunan kuorta, vaniljaa, kanelia, mustapippuria.

Ensin sinun on leikattava pippuripalkoja, laitettava ne purkkiin ja kaadattava vodkaa. Tätä seosta vaaditaan noin viikon ajan. Lämpötila ei saa ylittää kuuttatoista astetta. Ravista purkkia pari kertaa päivässä. Kun vodka muuttuu ruskea väri, se on suodatettava perusteellisesti juustokankaan läpi. Sen jälkeen tinktuuraan lisätään hunajaa ja mausteita.

Kaikki tämä sekoittuu hyvin ja infusoidaan muutaman päivän ajan.

Kaikki. Tämän jälkeen juoma on valmis juotavaksi.

Tärkeimmät erot

Joten miten likööri eroaa likööristä?

1. Täyte valmistetaan tuoreista hedelmistä, ja tinktuuraa varten tarvitset kuivia yrttejä, kukkia ja juuria.
2. Hedelmien prosenttiosuus liköörissä on paljon suurempi kuin yrttien prosenttiosuus liköörissä.
3. Liköörissä on paljon enemmän sokeria.
4. Tinktuura on kaksi kertaa vahvempi kuin likööri.
5. Tinktuura ei ole vanhentunut.

Niiden avulla voit parantaa horjuvaa terveyttä, palauttaa voimaa, poistaa kipua luonteeltaan erilaista. Jotkut voidaan juoda huvikseen, kun taas toiset voidaan ottaa vain pieniä määriä ohjeiden mukaan.

Viite. Useimmissa tapauksissa vodka voidaan korvata sprii tai korkealaatuisia.

Hieromiseen voit jopa käyttää valitut "päät"- vahvin ensimmäinen kuupaiste, runsas fuselöljyt... Tavata parhaat reseptit, käytä niitä parantamiseen ja nautintoon.

Kastanja

Kastanjoilla infusoituna käyttää kokonaisia ​​hedelmiä (kastanjat), joitain ruskeita kuoria kypsiä hedelmiä ja puiden kukinnot (valkoiset tai vaaleanpunaiset kynttilät). On huomattava, että tällaiset tinktuurit ovat lääkinnällisiä, niitä käytetään sisällä- kipeiden nivelten putoaminen tai hankaus, mustelmat jne.

Hedelmän kuoresta

Juuri tätä seosta (joskus sekoitettuna kukkien infuusion kanssa) pidetään hyödyllisimpana suun kautta annettaessa.

On tarpeen poistaa ja kuivata ruskeat kuoret 50 kastanjasta. Murskaa ja kaada 500 ml vodkaa (hyvä moonshine).

Liota kaksi viikkoa pimeässä ravistaen päivittäin. Siivilöi tiheän liinan läpi. Lääke on valmis!

Käytetään hieromiseen, mukaan lukien tromboflebiitin hoitoon (hellästi ja varovasti), kihdin voiteisiin. Ja he myös juovat (ennen ateriaa) pienellä määrällä vettä järjestelmän mukaisesti: sisääntulokuukausi, kuukausi - tauko jne.

Annokset suun kautta sairauksien hoitoon:

• Nivelten sairaudet, kuten niveltulehdus, kontraktuura, kihti, niveltulehdus - kahdesti päivässä, 40 tippaa.
• Eturauhasen tulehdus(ei adenooma!) - 7 tippaa, 4 kertaa päivässä.
• Hypertensio- aamulla ja illalla 25 tippaa 3 viikon ajan. Sitten - 6 päivän tauko ja kurssin toisto.

Kukista

Kaada 20 g kastanjan kukkia 500 ml:lla vodkaa, vaadi myös 2 viikkoa, siivilöi ja käsittele:

• Tromboflebiitti - 40 tippaa 4 kertaa päivässä kahden viikon ajan. Pidä kuukauden tauko ja toista.
• Hiekka sappirakossa. Sen poistamiseksi sinun on juotava 40 tippaa tinktuuraa 3 kertaa päivässä 9 päivän ajan. Toista kurssi kahden viikon tauon jälkeen.

Huolellisesti. Muista käydä läpi SPL ensin. Jos käy ilmi, että sinulla on sappikiviä, tämä hoito on ehdottomasti vasta-aiheinen sinulle.

Kypsistä hedelmistä

Hienonna 300 g kypsiä kastanjoita. Suosituksia löytyy kaikkialta - lihamyllyn läpi kulkemiseen.

Kastanjat ovat erittäin tiheitä ja vahvoja, et todennäköisesti onnistu rikkomatta lihamyllyä. Paras tapa- laita ne pussiin ja hyvä vasaralla kovalle pinnalle. Kaada sitten 1 litra vodkaa. Vaadi 7-14 päivää.

se erinomainen lääke iskiasin, tromboflebiitin, suolakertymien hoitoon... Auttaa täydellisesti vedosta tai kovasta lihastulehduksesta liikunta(DOMS) ja nyrjähdysten kanssa.

Tyrni

Omistaa makeaa ja hapanta mieto maku ja herkkä tuoksu tyrni on erittäin hyödyllinen immuniteetin nostamiseen vilustumisen aikana. Päiväannos on 30 ml ennen illallista. Täytyy ottaa:

• 3 lasillista kypsiä tyrnimarjoja;
• 75 g sokeria tai 3 ruokalusikallista hunajaa;
• 500 ml vodkaa.

Kaada marjat purkkiin, murskaa ne siellä, lisää sokeri (hunaja) ja vodka. Ravista hyvin makean komponentin liuottamiseksi. Anna hautua kolmesta viikosta kuukauteen, valuta.

Varoitus. Tinktuura on vasta-aiheinen kolekystiitin, haimatulehduksen ja muiden maha-suolikanavan ongelmien yhteydessä.

Kalganovka

Galangal-juuri (alias - pystysuora cinquefoil) vodkan päällä pitkään käytetty:

1. Ruoansulatuskanavan sairauksien hoito.
2. Miesten ongelmista (eturauhastulehdus, impotenssi) pääseminen eroon.
3. Maksan puhdistaminen.
4. Immuniteetin kohottaminen.

Resepti on yksinkertainen: murskattu kuivattu juuri kaadetaan vodkaan, asetetaan pimeään huoneenlämpötilaan 21 päiväksi. Ravista päivittäin. Valmiissa juomassa on kaunis punertava sävy.

Ainoa haittapuoli on karkea maku ja pistävä haju. Eli kaikki eivät pidä siitä. Mutta näitä ominaisuuksia voidaan lieventää lisäämällä lakritsia eikä hienonnettua paahdettua kahvipavut... Mittasuhteet:

• 500 ml vodkaa tai kuutamosta;
• 1 rkl. lusikallinen hienonnettua galangal-juurta;
• 5 kahvipapua;
• teelusikallinen lakritsinjuurta.

Tämä juoma tarjoillaan pöytään ja juodaan tietäen milloin lopettaa.

Granaattiomena - maukas, kaunis, terveellinen

Puhdistaa verisuonia, suotuisasti vaikuttaa kokonaisuuden työhön sydän- ja verisuonijärjestelmästä ja suojaa aivoja seniilistä dementiasta - kaikki tämä koskee granaattiomenaa ja myös sen tinktuuraa. Välttämätön:

• 4 kranaattia;
• 750 ml vodkaa (moonshine);
• kanelitanko;
• 1 sitruunan kuori;
• 350 g sokeria;
• 2/3 kuppia vettä.

Poimimme granaattiomenasta jyvät ja erottelemme mehun.

Neuvoja. Saadaksesi mehua, laita jyvät vahvaan kattilaan muovipussi, aseta se kiinteälle alustalle ja kävele sitä pitkin kaulin kanssa. Siten puramme mehun ja murskaamme siemenet.

Laitoimme koko massan joukkoon kolmen litran purkki, lisää vodka, kaneli, kuori ja anna seistä lämpimässä ja pimeässä 3 viikkoa.

Ravista sitä. Sitten suodatamme, lisäämme siirappia vedestä ja sokerista ja vaadimme lasiin kuukauden ajan.

Huomautus. Tästä tinktuurasta on miesten ja naisten versio.

Miehet, jotka eivät pidä makeasta alkoholista, laimentavat sitä vodkalla suhteessa 1:1. Tai he vain keittävät sen ilman lisättyä sokeria.

Naisten cocktail on granaattiomena laimennettu granaattiomena tai Karpalomehu... Ei vahva, mutta herkullinen!

Väriltään ja maultaan erinomaista juomaa voi nauttia säännöllisesti ja pieniä määriä.

Vadelma-vitamiini

Vadelmat on vitamiinien varasto... Tämä on ensimmäinen lääke vilustumiseen, elimistön immunisointiin. Ja jos lapsille valmistamme hillopurkkeja talveksi, niin miksi ei valmistaisi aikuisille useita herkullisia vadelmia sisältäviä alkoholipulloja. Lisäksi vitamiinit säilyvät täydellisesti alkoholiympäristössä.

Jos teet tinktuuran vadelmiin, et löydä henkilöä, joka ei pidä siitä. Itse asiassa koko resepti on vaivaa vadelmia, kaada vodkaa päälle ja vaadi sekoitellen viikon ajan. Kokeile.

Jos siltä näyttää vadelman makuinen ja maku ei ole tarpeeksi voimakas, valuta vodka, purista loput pois. Lisää sitten juuri muussatut vadelmat ja vaatia uudelleen.

Tärkeä. Varmista, että juoman sisään ei pääse häntää tai oksia, muuten se menettää pehmeytensä ja maistuu kitkerältä.

Kysymys - pestä vai ei pestä vadelmia, luultavasti jokainen päättää itse. Emme esimerkiksi pese vadelmia, koska ne varmasti menevät veteen suuri määrä mehua hyödyllisyyden ohella. Vadelma - pehmeä marja, helposti ryppyinen.

Vaikka oletamme, että mikrobit "istuivat" sen päällä, vodka tuhoaa ne. Vadelmat on tarpeen kaataa annoksina kulhoon korista tai ämpäristä (missä tahansa) ja valita mätä, likainen, pilaantunut. Ja käytä puhtaita, kauniita makeita marjoja aiottuun tarkoitukseen.

Tavallinen suhde: 2 litran tölkit vadelmia litraan vodkaa... Lisäksi vodkan tulee olla pehmeää. Jos harjoittelet, tiedät mikä tislaus antoi eniten herkullinen alkoholi, siihen ja vaadi... Mene kauppaan ostamaan vodkaa ei alempi kuin "Premium"-luokka.

Päihdyttäviä appelsiineja

Kaikki sitrushedelmät omistaa erinomainen terveydellisiä ominaisuuksia ... Jopa niiden tuoksu on virkistävä ja kohottava. Ja hedelmät itse kyllästävät kehon vitamiini cocktail, mikä on erityisen tärkeää talvella, kun meillä ei ole tarpeeksi aurinkoa ja lämpöä.

Tässä appelsiini "aurinko" tulee apuun - appelsiini, joka sopii täydellisesti syötäväksi tuoretta, ja käytettäväksi appelsiinivodkan ainesosana.

Kokeillaan kokonaisista appelsiineista valmistettua reseptiä. Tarvitset:

• suuret appelsiinit - 2 kpl;
• vodka (moonshine) - 2-2,5 litraa;
• hunaja - 2/3 kuppia (170 g painosta).

Neuvoja. Parempi ratkaisu on ostaa appelsiineja luuton, niitä on tänään irtotavarana supermarketeissa! Erottuva ominaisuus tällainen hedelmä on "navan" läsnäolo.

1. Leikkaa appelsiinit kuorineen pieniksi paloiksi. Jos mahdollista, poista luut.
2. Liuota hunaja etukäteen osaan vodkaa, valettu kokonaismäärästä reseptin mukaan.
3. Täytä appelsiinit vodkalla ja liuotetulla hunajalla.
4. Pidämme huoneenlämmössä viikon.
5. Tyhjennämme ja vaadimme vielä viikon. Tänä aikana sedimentin pitäisi laskeutua.
6. Tyhjennä vodka varovasti sedimentistä putken avulla (dekantoi).
7. Suodatamme ja käytämme.

Tämä tinktuura on miellyttävä juoda, itsenäisenä juomana, mutta se on erityisen hyvä lisäaineina cocktaileihin.

Timjami - kansanparantaja

Tätä upeaa yrttiä ovat pitkään käyttäneet yrttitutkijat seuraavien sairauksien hoitoon:

• akuutit vilustuminen ja virusinfektiot;
• korkeapaine;
• tulehdusperäinen lihas- ja nivelkipu;
• masennus, ahdistus;
• sydän- ja verisuoniongelmat.

Vodkatinktuurit olivat erityisen suosittuja sen vuoksi voidaan säilyttää pitkään häviämättä parannus voima... Tässä kaksi reseptiä.

Homeopaattinen lääke

Ota 35-40 g kuivaa timjamia ja 150 ml vodkaa (moonshine). Seosta infusoidaan 10 päivää viileässä pimeässä paikassa, suodatetaan ja suodatetaan. Käytä lääkettä 20 tippaa kolme kertaa päivässä kaikille näille sairauksille.

He tekevät myös voiteita kipeille paikoille. Mutta lotioneille kannattaa vaatia 3 viikkoa ja vasta sitten suodattaa.

Ennaltaehkäisyä varten

Tällä tinktuuralla voit estää sairauksien ilmaantumista, rauhoittua, päästä eroon vilustumisesta ja keuhkoputkentulehduksesta nopeammin. Ota:

• 3 litraa kuutamosta;
• 1 tl sitruunamelissaa, jossa on minttu tai jokin näistä yrteistä, joista pidät eniten;
• 2 tl kuivattua timjamia
• puoli lasillista hunajaa.

Sekoita kaikki kolmen litran purkissa ja jätä 5 päivää. Siivilöi ja paranna. 50 ml juomaa päivässä lievittää täydellisesti stressiä, on rauhoittava vaikutus, auttaa nukahtamaan, sekä - parantaa hengityselinsairauksia ja vilustumista. Nautitaan parhaiten illalla.

Tinktuura majavavirta

Majavavirtaa kutsutaan majavan umpieritysrauhanen, jolla ennen vanhaan pidettiin ihmeellisiä parantavia ominaisuuksia.

Mutta jos jokin herättää epäilyksiä tämän päivän lääketieteen näkökulmasta, niin positiivinen vaikutus tehosta - tieteellisesti todistettu tosiasia.

Tinktuura on hyödyllinen myös naisille - se lievittää kandidiaasia ja muita naisten ongelmia.

Majavavirta sijaitsee ihon alla eläimen vatsassa. Sen vieressä ovat sukuelimet ja höyryinen rauhanen. Se poistetaan varovasti, poistetaan rasvasta, verestä ja kuivataan kuukauden ajan - kuivataan ilmassa. Vasta tämän jälkeen tehdään tinktuura.

viite... Kuivatulla majavasuihkeella on voimakkaampi vaikutus.

1. Suihku jauhetaan ja kaadetaan purkkiin. Kaada vodkalla tai kuutamolla (voit - laimennettua alkoholia), jonka vahvuus on enintään 50 °.
2. Vaadi 3 päivää sekoittaen ja ravistaen joka päivä.
3. Siivilöi, suodata, laimenna vodkalla brandyn värin saamiseksi.

Likimääräiset mittasuhteet - puoli litraa vodkaa 100 g majavasuihkua kohden... Mutta on vaikea sanoa kuinka paljon tarkalleen parannuskeino se osoittautuu, koska siihen vaikuttaa rauhasen koko ja sen "kylläisyys".

Tämä tinktuura Sillä on paha haju ja maistaa... Siksi se on suositeltavaa ennen sen ottamista. tehdä kahvia, jäähdytä se tilaan, jossa voit juoda ilman palovammoja. Ota siemaus kahvia, niele sitten tinktuura ja huuhtele kahvi välittömästi. Silloin ilkeä maku ei ole niin tuntuva, kahvi keskeyttää sen. Se toimii samalla tavalla sikuri.

Miehille suositellaan 4 kuukauden hoitoa. Kaksi viikkoa - 5 tippaa, 1 kerran päivässä. Sitten 2 viikkoa - 5 tippaa, mutta kahdesti päivässä. Toinen kuukausi - 2 kertaa päivässä, 10 tippaa. Kolmas kuukausi on tauko. Neljäs kuukausi - yksilöllinen valinta.

Valmistelu ja käyttö videolla

Katso alla oleva video oikea resepti tinktuuran valmistus majavavirrasta:

Miten ja mihin tarkoitukseen majavavirta otetaan, menetelmät, annostus, kuinka ottaa sisäisesti ja ulkoisesti:

Naiset käyttävät lääkettä kuten miehet 4. kuukaudessa. Lisäksi voit tehdä mikroclysters(enintään 1 ml tinktuuraa 100 ml:ssa lämmintä vettä).

Ennen kuin jatkat tinktuuran valmistamista, varmista, että sinulla ei ole niiden käytön vasta-aiheet... Perinteisen lääketieteen maailma alkoholin käytön kanssa on niin monipuolinen, että löydät varmasti itsellesi ja toipumisellesi sopivan juoman. Ja jos olet onnekas - niin maukkaan ja terveellisen alkoholin iloksi. Ja muista noudattaa vinkkejämme:

1. Valitse raaka-aineet huolellisesti... Paras olisi sellainen, joka on kasvatettu itse tai korjattu pois valtateiltä, ​​kaatopaikoilta ja ekologisesti epäsuotuisilta alueilta. Voit myös käyttää apteekkia lääkekasvit, toivotaan, että niitä testataan.
2. Vodkaa pitäisi olla poikkeuksellisen laadukas... Jos tämä kaupan tuote sitten ostettu luotettavasta liikkeestä. Ja mikä vielä parempi - itse tehty kuupaiste.
3. Tarkkaile reseptejä mutta ole itse luova. Joskus se auttaa luomaan vertaansa vailla olevia maukas tuote, jonka reseptiä sinulta kysyvät kaikki mestariteostasi kokeilevat.

Onko sinulla tarvitsemasi tiedot ja aiot käyttää annettuja reseptejä? Jaa kommenteissa. Odotamme tykkäyksiäsi.

Nykyään on olemassa lukemattomia alkoholipohjaisia ​​juomia, joita voidaan valmistaa kotona. Suosituimmat niistä ovat liköörit, liköörit, liköörit. Ennen kuin aloitat tällaisten juomien valmistuksen, on kuitenkin tarpeen tutkia niiden eroja.

Ensi silmäyksellä näyttää siltä, ​​​​että likööri, tinktuura ja likööri eivät eroa toisistaan. Selvittääksesi näiden kahden välisen eron, sinun tulee viitata kunkin juoman määritelmään. Niin:

Kaataminen on suosittu kotitekoinen vähäalkoholinen juoma valmistettu luonnollisella käymisellä. Yleensä likööri sisältää hedelmiä tai marjoja. Useimmiten he käyttävät päärynöitä ja omenoita, mutta marjoista? vadelmia, herukoita, kirsikoita tai mansikoita. Koska se säilyttää hedelmäisen ja marjaisen tuoksunsa, likööri on yksi aromaattisimmista juomista.

Tinktuuraa pidetään toisena yleisenä tyyppinä. kotitekoista alkoholia... Sen ero likööriin on se, että tämä juoma vaatii alkoholin käyttöä, jossa marjoja, hedelmiä tai yrttejä liotetaan 2-10 viikkoa. Lisäksi tinktuuroita ei käytetä vain alkoholituote mutta myös lääkkeenä.

Viinaa? se on makea ja vahva samaan aikaan, paksu juoma. Eri eteeriset öljyt, hedelmäainekset, siirapit ja kerma. Liköörin alkoholipitoisuus on vähintään 25 %. Juoman perusta on aina alkoholi, vesi, sokeri, lisäaineet, jotka muodostavat liköörin maun. Jotkut reseptit suosittelevat fruktoosin tai hunajan käyttöä sokerin sijasta.

Kotitekoisia tinktuura reseptejä

Ensinnäkin on syytä huomata, mitä marjoja tulisi käyttää alkoholijuoman infusoimiseen kotona:

Kotitekoisten tinktuuroiden reseptit ovat melko yksinkertaisia. Ensimmäinen resepti on 6-8 annokselle. Juomaa varten sinun on valmistettava:

• 200 gr. karpalot,
• 500 ml vodkaa,
• 150? 200 gr. Sahara.

Käy karpaloiden läpi, huuhtele ja anna kuivua. Peitä marjat sokerilla ja laita astiaan, kuten purkkiin. Kun marjat on hierottu, täytä ne vodkalla. Sekoita purkin sisältö huolellisesti ja sulje se. nylon kansi ja anna seistä pimeässä noin 3 viikkoa. Huomaa, että purkkia on ravistettava kerran viikossa. Siivilöi syntynyt tinktuura kolmen viikon kuluttua juustokankaalla tai siivilällä. Marjat voidaan tässä tapauksessa taittaa juustokankaaksi ja puristaa. Kaada valmis juoma kätevämpään astiaan.

Seuraava resepti? nämä ovat kuoria. Juoman ainesosat:

• 150 g mandariinin kuoret,
• 500 ml vodkaa,
• 2 kpl. kahvipavut.

Leikkaa mandariinin kuoret pieniksi paloiksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Aseta ne sitten säiliön pohjalle. Kaada vodka kattilaan, kuumenna 60 °C:seen ja kaada se samaan astiaan. Aseta paahdetut kahvipavut siihen ja sulje astia tiiviisti. Tinktuura on valmis kuukaudessa. Se on kuitenkin siivilöitävä ennen käyttöä.

Pähkinöiden ystäville pähkinät ovat varmasti mielenkiintoisia. On syytä huomata, että pähkinälikööri osoittautuu yhtä maukkaaksi sekä kypsistä ytimistä että vihreistä hedelmistä. Alla on resepti mantelitinktuuralle, jota varten tarvitset:

Tällaisen tinktuuran valmistamiseksi jauha kaikki sen komponentit, sekoita ne, täytä vodkalla ja anna hautua viikon ajan.

Setrilikööri on myös erittäin suosittu. Tämä tinktuura on erityisen tärkeä talvella.

• 1 l vodkaa,
• 140 gr. pinjansiementen ytimet,
• 50-70 gr. Sahara.

Huuhtele pähkinät ja täytä ne 500 ml:lla vodkaa. Lisää sitten sokeri ja sekoita saatua massaa, kunnes se on täysin liuennut. Kun seos on kaadettu lasiastiaan, sulje se ja jätä pimeään, viileään paikkaan 3 tai 4 päivää.

Tyhjennä vodka määritetyn ajan kuluttua ja täytä pähkinät jäljellä olevalla 500 ml:lla vodkaa. Sulje säiliö uudelleen ja jätä 3–4 päivään. Tämän jälkeen tyhjennä vodka ja sekoita säiliön sisältö ensimmäiseen 500 ml:aan. Toimenpide voidaan toistaa haluttaessa. Siivilöi valmis tinktuura ja pullo.

Kotitekoisten liköörien reseptit

Jotta tinktuura tai likööri olisi laadukkaampaa, sen valmistukseen on suositeltavaa ottaa erittäin kypsiä marjoja. Hedelmät voivat olla jopa hieman ryppyisiä. Pääehto on vain se, että niissä ei ole lehtiä, vihreyttä jne. Jos, niiden on ehdottomasti oltava happamia lajikkeita.

Nykyään monet ihmiset ovat kiinnostuneita siitä, miten varhain kypsyviä liköörejä voidaan valmistaa kotona. Tällaisille juomille yleensä käytetään mustaherukka-, vadelma- tai kirsikkamarjoja. Ne pestään, kaadetaan emaloidut astiat ja kaadettiin vodkalla. Sulje seuraavaksi säiliö paksulla paperilla, sitomalla se lujuuden vuoksi. Huomaa, että sinun on tehtävä useita reikiä paperiin. Sitten sinun on asetettava astia uuniin, lämmitettävä se 100-120 ° C:seen ja sammutettava se. Heti kun uuni on täysin jäähtynyt, on tarpeen tarkistaa marjat, niiden tulee olla riittävän itsepäisiä. Laita ne siivilään, jotta mehu pääsee valumaan niistä, ja suodata jäljelle jäänyt neste. Lisää siivilöityyn mehuun se, joka on korjattu marjoista. Kaada sokeria sinne (100-300 grammaa 1 litraa mehua kohti).

Seuraavat reseptit kuvaavat pihlajan, ruusun terälehtien ja lintukirsikkaliköörien valmistusta.

Ota pihlajalikööriä varten kypsät marjat ja kuivaa ne uunissa miedolla lämmöllä, jotta marjat pehmenevät. Kaada pihlaja lasipulloon täyttäen noin 70 % tilavuudestaan ​​ja täytä vodkalla. Täyte katsotaan valmiiksi heti, kun se on saanut tumman meripihkan värin. Valuta sitten ja suodata. Kun olet lisännyt sokerin tai siirapin, laita likööri viileään paikkaan. Jos annat juoman hautua hieman enemmän, siitä tulee vielä aromaattisempi ja maukkaampi.

Haluttaessa likööri voidaan valmistaa jopa ruusun terälehdistä, tärkeintä on ottaa ei kuivattua herbaariota, vaan kukkivien kasvien terälehdet. Aseta ne sisään lasiastiat ja täytä hyvällä vodkalla. Kuten edellisessä reseptissä, nestettä tulee infusoida, kunnes se on väriltään tummanruskea. Tämän jälkeen tyhjennä neste, lisää 100 - 300 gr. sokeria litrassa. Kaada valmis likööri pulloihin ja säilytä.

Kirsikan kaato on myös melko yksinkertainen valmistaa. Kuivaa tätä varten marjoja kevyesti 3 päivän ajan ja levitä ne kankaalle tai paperille. Sitten niitä on pidettävä hieman ritilällä uunissa 100 ° C: n lämpötilassa varmistaen samalla, että marjat osoittautuvat letargisiksi, mutta eivät paahduiksi. Kaada lintukirsikka pulloon täyttäen astia kaulan pohjan tasolle ja täytä se vodkalla. Infuusiota infusoidaan 45 päivän ajan. Valmis juoma tulee keittää useita kertoja lisäämällä siihen sokeria tavalliseen tapaan mittasuhteet.

Kotitekoisia liköörireseptejä

Nykyään kotitekoisten liköörien reseptit, kuten ennen, ovat erittäin suosittuja. Likööri on alkoholijuoma, joka koostuu alkoholisoiduista hedelmä- tai marjamehuista. Usein sen valmistusprosessissa tuoksuvien yrttien infuusioita ja erilaisia ​​mausteita... Juoman vahvuus vaihtelee yleensä 15-45 %, ja se maistuu melko makealta, koska siihen on lisätty paljon sokeria.

Kotitekoiset liköörireseptit ovat itse asiassa melko yksinkertaisia. Ensimmäinen resepti sisältää ruoanlaiton banaanilikööri... Tätä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• 2 banaania
• 500 ml alkoholia,
• 1 pussi sahramia (pieni),
• 1 pussi vanilliinia,
• 1 litra vettä.

Kuori banaanit, leikkaa viipaleiksi, laita joukkoon lasipullo ja täytä alkoholilla. Kun säiliö on kääritty sanomalehtipaperiin niin, ettei siihen pääse valoa, poista se 14 päiväksi. Seuraavaksi sinun on valmistettava siirappi. Tätä varten kiehauta vesi, liuotetaan siihen sokeri, vanilliini ja sahrami. Odota siirapin jäähtymistä, lisää se siivilöityyn alkoholiin, sekoita ja kaada pulloihin.

Monet ovat kiinnostuneita oppimaan suklaaliköörin reseptejä.

Pidä suklaata muutaman minuutin ajan. pakastin, hankaa sitä sitten keskikokoiselle raastimelle. Laita syntyneet lastut lasiastiaan, voit purkkiin, täytä vodkalla ja lisää vaniljasokeria... Sekoita seos huolellisesti, peitä ja anna vetäytyä huoneenlämmössä viikon ajan. Lisää rikas maku juomaa, purkin sisältöä suositellaan ravistelemaan päivittäin.

Lisää seokseen viikon kuluttua sokerisiirappia... Kuinka tehdä se? Tätä varten kaada kattilaan maito ja sokeri. Saatu massa sekoitetaan ja kuumennetaan miedolla lämmöllä ja keitetään noin 7 minuuttia. Ota sitten pannu pois lämmöltä ja jäähdytä. Kaada jäähtynyt siirappi joukkoon suklaamassaa, sulje purkki kannella ja laita likööri viileään paikkaan vielä 5 viikoksi. Siivilöi valmis likööri ja kaada pulloihin.

Kahvin ystäville löytyy myös erilaisia ​​reseptejä liköörit. Viinapohjaiselle pikakahvi tarvitset:

• 500 ml vodkaa,
• 1 kuppi kylmää kahvia
• 450 gr. Sahara.

V kylmää kahvia lisää sokeri, sekoita ja kuumenna miedolla lämmöllä. Kahvimassan kiehumisen jälkeen se on välittömästi poistettava lämmöltä ja jäähdytettävä. Kaataa vaadittava määrä vodka, sekoita. Kaada paksu juoma mihin tahansa lasiastiaan, sulje se ja laita viileään paikkaan viikoksi. Älä unohda ravistaa säiliötä sisällön kanssa useita kertoja päivässä juoman infuusiojakson aikana.

Siten, kun olet tutkinut yllä olevia reseptejä, voit valmistaa paitsi mielenkiintoisia tinktuureja ja liköörejä myös herkullisia liköörejä, jotka sopivat sekä juhlapöytään että epätavallisten alkoholijuomien valmistukseen.

Kaupallisesti valmistettuja alkoholijuomia on saatavilla kaupoissa laaja valikoima, mutta kotitekoisia liköörejä ja liköörejä pidetään erityisenä herkkuna. Itse tehdyt reseptit koristavat mitä tahansa juhlaa, ja mikä tärkeintä - niiden laatua, jota et epäile. Käsintehdyt, nämä juomat ovat aromaattisia ja maukkaita, asettavat emännän edulliseen asemaan, niitä ei voi verrata "myymälävodkaan". Reseptit eivät ole monimutkaisia, etkä vaadi erityisiä varusteita, vaan valmistan mielelläni erilaisia ​​liköörejä, tinktuuroita ja muita päihdyksellisiä juomia talveksi. Keräsin reseptejä pitkä aika paljon, jaan kanssasi menestyneimmät.

Punaherukka tinktuura vodkan kanssa

Punaherukka antaa aina huomattavan sadon, tiedän kokemuksesta, että monet eivät halua tehdä siitä hilloa. Tässä minä olen, keräsin tätä marjaa ämpäriin, keitin hilloa, jaoin siitä, mutta muutama vuosi sitten aloin tehdä tinktuuraa punaherukoista, se osoittautui erittäin maukasta.

Tarvitset:

• punaherukkamehu - 10 litraa;
• sokeri - puolitoista kilogrammaa;
• vesi - 2 litraa;
• vodka - puoli litraa.

1. Sinun ei tarvitse pestä marjaa. Purista mehu siitä, kaada pulloon, kaada vettä, lisää sokeri. Vedä kumihansikas säiliön päälle ja puhkaise neulalla reikä yhteen sormeen. Tämä on yksinkertaisin hajuloukku. Siirrä lämpimään, pimeään paikkaan.
2. Odota, kunnes käsine laskeutuu alas, siivilöi, kaada vodkaa ja odota vielä viikko.
3. Kaada lasipulloihin, laita viileään paikkaan kuukaudeksi, jonkin ajan kuluttua tinktuurasta tulee kaunis rubiiniväri, jolla on rikas maku.

Neuvoni:

Käyminen voi kestää kahdesta neljään viikkoa. Mitä lämpimämpää talossa on, sitä nopeammin pullon sisältö käy, sitä on ravistettava säännöllisesti prosessin nopeuttamiseksi.

Omenatinktuura vodkassa

• hienoksi leikatut omenat kuorella - 1 kilogramma;
• vodka - yksi litra;
• sokeri - 200 grammaa;
• vesi - puoli litraa.

1. Laita omenat purkkeihin tai pulloihin, kaada vodkaa hartioihin asti, laita ne pimeään paikkaan viikoksi.
2. Tyhjennä sitten tinktuura varovasti.
3. Keitä sokeri- ja vesisiirappi, yhdistä tinktuuraan ja suodata.

Tuloksena oleva juoma maistuu makealta ja hapanelta, sillä on kaunis kultainen väri. Tuotanto on puolitoista litraa. Säilytä tiiviisti suljetuissa astioissa viileässä, pimeässä paikassa.

Aroniatinktuura vodkan reseptillä:

Tämä alkoholijuoma on väriltään kaunis. Kun olet kokeillut sitä ainakin kerran, haluat varmasti valmistaa tällaisen tinktuuran useammin kuin kerran.

Valmistella:

• mustaherukan lehdet, vadelmakirsikat - kukin 100 grammaa;
• sokeri - kilo;
• vodka - puoli litraa;
• sitruunahappo - 1 rkl ilman yläosaa.

1. Laita lehdet ja marjat joukkoon emaloitu ruukku, sekoita, kaada puolitoista litraa vettä, keitä miedolla lämmöllä 40 minuuttia, suodata juustokankaan läpi, purista paksu huolellisesti. Siivilöi uudelleen useiden juustokangaskerrosten läpi.
2. Kaada sitruuna, sokeri nesteeseen, kiehauta, jäähdytä, kaada vodkaan., Sekoita, pullota, sulje. Säilytä vähintään viikon ajan pimeässä.

Mustaherukkatinktuura vodkan reseptillä:

Ja tämä juoma on niin herkullista juoda, että se on melko yksinkertainen valmistaa.

• Pese mustaherukan marjat, heitä siivilään, laita kolmen litran purkkiin hartioihin asti, lisää lasillinen sokeria, kaada litra vodkaa, ravista, laita pimeään paikkaan pariksi kuukaudeksi. Ravista sisältö viikoittain, siivilöi ja kaada lopuksi pulloihin.

Viinirypäletinktuura vodkan kanssa

Tämä rypäleenfuusio ei ole kallis ja helppo valmistaa, mutta siitä tulee tuoksuva ja maukas!

• Isabella-rypäleet - puoli kiloa;
• sokeri - 5 ruokalusikallista;
• vesi - 200 ml;
• vodka - puoli litraa;
• neilikkasilmut - 4 kpl;
• sitruuna - 1 kpl;
• kaneli - 1/3 tikkua;
• tähtianis (anis)

1. Pyyhi viinirypäleet liinalla, poista rypäleistä, siirrä kolmen litran purkkiin.
2. Keitä siirappi vedestä ja sokerista, jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
3. Lisää mausteet, siirappi, vodka rypäleisiin, sulje muovikannella, sekoita huolellisesti, laita pimeään, viileään paikkaan useiksi kuukausiksi (säilytän joulukuuhun asti).
4. Suodatan valmiin juoman, kaadan pulloihin.

Luumun tinktuura

Valmistella:

• vesi - 600 ml;
• luumut - 200 grammaa;
• vodka - 300 ml;
• sokeri - yksi lasi;
• kuivat teelehdet - 2 teelusikallista;
• sitruunahappo - 1 tl.

Kaikki luetellut ainesosat, paitsi vodka, sekoita, keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia, jäähdytä. Kaada vodkaa, suodata, kaada pulloihin.

Yksinkertainen resepti rypäleviinille kotona:

Jos rypäleitä on tuotettu paljon, yritä tehdä maukkaita ja aromaattinen viini... Sen valmistukseen sopivat pienet siniset viinirypäleet. Poista se oksista, sinun ei tarvitse pestä sitä.

1. Murskaa poistetut marjat, sinun on tehtävä tämä pieninä annoksina, jotta jokainen marja antaa mehua. Kaada puristettu mehu pulloon. Lisää tähän vierteeseen sokeria nopeudella 30 grammaa kidesokeria litraa nestettä kohden, sulje erityisellä kannella ja irrota samalla tulppa, jotta ilma pääsee käsiksi. Jos tällaista kantta ei ole, voit sitoa kaulan sideharsolla. Anna käydä lämpimässä paikassa 5 päivää.
2. Valuta vierre annoksissa kahden sideharsokerroksen läpi, purista mehu, kaada se pulloon. Jokaista mehulitraa kohden tarvitaan 200-300 grammaa sokeria, mitä enemmän on, sitä vahvemmaksi viini tulee, sulje kansi putkella. Se voidaan tehdä tavallisesta muovikorkista tekemällä siihen reikä, ja lääketieteellinen tiputin voidaan laittaa ei kovin syvälle. Sulje liitoskohta tiukasti vahalla tai muovailuvahalla.
3. Aseta putken toinen pää vesipurkkiin, jätä 3 viikkoa. Kaada viini toiseen astiaan varovasti välttäen koskettamasta sedimenttiä.

Rypäleviinin valmistus kotona "Isabella"

se rypäleviini siitä tulee rikas maku, sattuu, että avaamme sen vuotta myöhemmin, ja se on edelleen sama kuohuva, kuohuva, erittäin miellyttävä juoda.

Tarvitset:

• Isabella-rypäleet - 6 kiloa;
• vesi - 3 litraa;
• sokeri - 1 kilogramma.

Ja nyt kerron sinulle kuinka tehdä rypäleviiniä kotona.

1. Poimin marjat oksista, en pese niitä, vaan rypistelen ne käsilläni emaliämpäriin.
2. Kaadan sokerin veteen, sekoitan, laitan liedelle, lämmitän 50 asteeseen, kaadan rypäleisiin, sekoitan, laitan lämmölle käymistä varten. Huoneen lämpötilan tulee olla vähintään 23-24 astetta, sekoitan ilmestyvää "korkkia" säännöllisesti happamoitumisen välttämiseksi.
3. Maistan, aluksi massa on makeaa, viikon kuluttua tulee miellyttävä hieman hapan maku kuivaa viiniä. Sitten sinun on puristettava massa ja vietävä itse viini siivilän läpi, jätettävä se edelleen käymiseen.
4. Heti kun vaahto katoaa, poistan juoman sedimentistä, kaadan sen pulloihin, säilytän viileässä paikassa.

Marjojen kaataminen kotona

Valmistella:

• mitä tahansa siemenettömiä marjoja (voit ottaa hedelmät - aprikoosit, makeat kirsikat, kirsikat, luumut) - puoli kiloa;
• sokeri - 450 grammaa;
• valkoviini - 750 ml;
• vodka - 150 ml.

1. Kaada viini kattilaan, lisää sokeri, kuumenna, jotta sokeri liukenee.
2. Lisää valmistetut marjat tai hedelmät, keitä kiehuvaksi, poista lämmöltä, jäähdytä, kaada vodkaan.
3. Kaada viini marjoineen tai hedelmineen pulloon, sulje tiiviisti, laita jääkaappiin viikoksi, siivilöi. Hedelmiä ja marjoja voidaan käyttää kulinaarisia jälkiruokia, kaada likööri pulloihin.

Aronia kaataa kotona

Tätä herkullista aromaattista likööriä ei ole häpeä laittaa juhlapöytään, ja jos lisäät talvella haudutettuun teehen pienen lusikan, siitä tulee paras lämmittävä ja tonisoiva juoma.

Valmistella:

• aronia - 1 kilogramma;
• kirsikan lehdet - 100 grammaa;
• vesi - puolitoista litraa;
• sokeri - yksi lasi;
• sitruunahappo - yksi teelusikallinen;
• vodka - puoli litraa;
• vanilliini - ripaus.

1. Laita lehdet ja marjat veteen, kiehauta, keitä 5 minuuttia, siivilöi, purista.
2. Lisää nesteeseen sitruuna, sokeri, vanilliini, keitä viidestä kymmeneen minuuttia, jäähdytä, kaada vodkaa, anna hautua pimeässä vähintään seitsemän päivää tai paremmin - kuukausi.
3. Suodata, kaada pulloihin, säilytä viileässä, pimeässä paikassa. Tuotanto on hieman yli kaksi litraa.

Luumulikööri kotona

Tarvitset: 6 kiloa luumuja (luumuja), 2,4 kg. Sahara.

1. Leikkaa kypsät luumut puoliksi, valitse siemenet, siirrä 10 litran pulloon, ripottele päälle sokeria, sido kaula sideharsolla, jätä pimeään paikkaan 3 päivää.
2. Heti kun käyminen alkaa, asenna vesitiiviste (kuvattu yllä resepteissä).
3. Kuukauden kuluttua suodata juoma, kaada se puhtaisiin pulloihin, korkki, täytä korkit parafiinilla. Säilytä viileässä paikassa.

Aronialikööri kotona resepti:

1. Kaada 1 kilogramma karhunvatukkamarjoja viiden litran pulloon tai purkkiin.
2. Keitä siirappi litrasta vettä ja 800 grammaa sokeria, jäähdytä ja kaada marjojen päälle.
3. Sido säiliön kaula useisiin kerroksiin taitetulla sideharsolla, jätä 3 viikkoa huoneenlämmössä tai on parempi antaa liköörin hautua kolme kuukautta.

Kuinka tehdä samppanjaa kotona

10 litran lasisäiliö vaatii:

• minkä tahansa mehukkaita marjoja tai hedelmät (herukat, kirsikat, luumut) - 3 kilogrammaa;
• rusinat - puoli kiloa;
• vesi - 7 litraa;
• vodka - puoli litraa.

1. Laita valmistetut marjat ja rusinat pulloon, älä kaada keitetty vesi, vodka, ravista perusteellisesti, älä korkki tiukasti, sido kankaalla, joka tulee kiinnittää köydellä. Aseta astia ikkunalaudalle 15 päiväksi, ravista päivittäin. Ikääntymisajan loppuun mennessä marjojen tulisi siirtyä ylhäältä alas ja alhaalta ylös.
2. Siivilöi juoma useiden sideharsokerrosten läpi puhtaaseen pulloon, anna seistä useita päiviä, kaada se samppanjapulloihin, muista suodattaa se uudelleen sideharson läpi.
3. Täytä pullot ei kaulaan asti, sido korkit köydillä. Säilytä niska alaspäin viileässä paikassa, enintään 5 kuukautta.

Kuten näette, valmistautuminen ei ole vaikeaa tinktuurat ja liköörit kotona. Reseptit koostua yksinkertaiset ainesosat, ovat selkeitä ja yksinkertaisia. Niitä voi valmistaa jokainen kotiäiti, jolla ei ole käytännön kokemusta kotitekoisten alkoholijuomien valmistamisesta. Ainoa mitä emännältä vaaditaan, on vähän kärsivällisyyttä, ja alkoholijuomien valmistaminen on välttämätöntä kesällä ja syksyllä, kun marjoja ja hedelmiä on runsaasti.

Katso, kotitekoisen kirsikkaliköörin resepti, video:

Voit helposti tehdä alkoholitinktuureja itse. Tämä juoma osoittautuu vahvaksi ja aromaattiseksi, eikä laatu ole huonompi kuin varastoalkoholi. Kotitekoiset tuotteet valmistetaan tuoreista hedelmistä, marjoista tai yrteistä lisäämällä vodkaa tai konjakkia. Jokainen alkoholipitoiset tinktuurit hieman erilainen maku - se riippuu hedelmätyypistä, infuusion kestosta ja monista muista tekijöistä. Voit saada ne turvallisesti juhlapöytä kaikkina vuodenaikoina. Lisäksi kotitekoisen tinktuuran valmistuksen aikana voit tarkistaa tarkasti raaka-aineiden laadun, väriaineiden ja synteettisten makujen puuttumisen.

Alkoholitinktuura koostuu kaikenlaisesta vahvasta alkoholista ja pohjasta. Jos yhdistät nämä kaksi komponenttia, neste on kyllästetty maulla ja aromilla, mutta ei menetä vahvuutta. Kotona kotitekoisia tinktuuroita valmistetaan viikosta useisiin kuukausiin pääraaka-aineen tyypistä riippuen. Voit myös käyttää ei parhaita hedelmiä ja marjoja. Ne voidaan lyödä osittain pois tai pilata - kaikki nämä alueet on helppo poistaa, ja loput voidaan ottaa perustana.

Tinktuuroiden valmistusprosessi kotona sisältää useita vaiheita:

• raaka-aineiden valmistus - hedelmät, marjat tai yrtit puhdistetaan lialta ja epäpuhtauksista, murskataan tai soseutetaan (reseptistä riippuen);
• vaatimalla - tämän vaiheen kesto voi olla jopa useita kuukausia;
• siivilä - valmiit tinktuurit eivät sisällä epäpuhtauksia ja raaka-aineiden jäämiä;
• varastointi - neste kaadetaan lasiastioihin ja säilytetään kylmässä huoneessa useita vuosia.

Alkoholitinktuureiden reseptit ovat yksinkertaisia ​​ja edullisia, sinun ei tarvitse ostaa erityisiä laitteita niiden valmistamiseksi. Alkoholia käytetään juomien valmistukseen erilaisia ​​makuja... Joitakin niistä voidaan käyttää myös lääketieteellisiin tarkoituksiin - yrttiuutteita käytetään ruokahalun parantamiseen, työn palauttamiseen Ruoansulatuskanava sekä lievittää tulehdusta.

Reseptit

Valtava määrä kotitekoisia tinktuurareseptejä antaa sinun valita yksinkertaisimman ja herkullisimman. Nykyään voit löytää valtavan määrän tapoja monipuolistaa reseptiä yhdistämällä suosikkimakujasi. Sinne mukaan lukien nopeita tapoja ruoanlaitto - ne ovat hyödyllisiä, jos tarvitset kiireellisesti juoman lomalle tai vieraille.

Niille, jotka pitävät hyödyllisestä alkoholipitoiset tinktuurit omin käsin keitettynä on useita vaihtoehtoja:

• yrttijuomat - niitä käytetään myös lääketieteellisiin tarkoituksiin;
• marjatinktuurat - makeat ja aromaattiset, ne voidaan valmistaa jopa hillosta;
• hedelmäliköörit - mahtava keino löydä sovellusta runsaalle omenoiden, päärynöiden ja muiden hedelmien sadolle.

Setri alkoholitinktuura

Tarvitset 4 ruokalusikallista pähkinöitä, joita ei ole kuorittu kuoresta, ja 500 ml vodkaa tai alkoholia. Maun ja aromin lisäämiseksi voit lisätä 1-2 ruokalusikallista sokeria ja vanilliinia herukan lehtiä ja raastettuna sitruunan kuori... Ruoanlaitto tapahtuu useissa vaiheissa:

• erillisessä astiassa kiehuvaa vettä kaadetaan pähkinöihin ja valutetaan vesi, toista toimenpide kolme kertaa - näin valmis likööri ei maistu katkeralta;
• laita kaikki aineosat lasipulloon, lisää alkoholia ja jätä lämpimäksi 10 päivää;
• siivilöi tinktuura, kaada pulloon säilytystä varten;
• 4 päivän kuluttua se on käyttövalmis.

Setritinktuuran resepti on yksinkertainen, mutta tarvitset siihen korkealaatuisia pähkinöitä. Niiden tulisi olla vahvalla kuorella, ilman paha haju ja pilaantumisen merkkejä. Ennen kypsennystä pähkinät on lajiteltava ja puhdistettava epäpuhtauksista.

Karpalo tinktuura alkoholilla

Karpalon tinktuura osoittautuu paksuksi ja täyteläiseksi, ja siinä on kirkas mausteiden aromi. 2 litraa alkoholia tai vodkaa varten tarvitset 400 g tuoreita marjoja, muutama ruokalusikallinen hunajaa ja sitruunankuorta maun mukaan. Makeiden liköörien ystävät voivat lisäksi lisätä 2-3 ruokalusikallista sokeria.

Tinktuura resepti:

• huuhtele marjat ja pese ne soseeksi, jätä lämpimään paikkaan 2 päivää;
• lisää 1 litra alkoholia ja anna hautua viikon ajan;
• siivilöi tinktuura, kaada neste erilliseen astiaan ja jätä ja kaada loput alkoholista marjojen päälle;
• viikon kuluttua siivilöi likööri, yhdistä neste kahdesta pullosta, lisää inter ja mausteet;
• anna vetäytyä vielä viikon, siivilöi ja tarjoile.

Talvella tämä likööri voidaan valmistaa pakastemarjoista. Ne eivät eroa mausta ja säilyttävät kaikki hyödylliset ominaisuudet. Sulatuksen jälkeen aromi voi kuitenkin muuttua vähemmän kylläiseksi, joten niiden annostusta suositellaan nostamaan 450-500 grammaan 2 litraa alkoholia kohti.

Aroniatinktuura alkoholilla

Pihlajanmarjatinktuura ei ole vain herkullinen alkoholi, vaan myös tunnettu lääke. V talvikausi se vahvistaa vastustuskykyä ja auttaa selviytymään vilustumisesta. 1 litraan vodkaa tai alkoholia tarvitset 1-1,5 kg kypsiä marjoja, 500 g sokeria ja muutaman ruokalusikallisen kuivaa neilikkaa. Täyte valmistetaan seuraavan reseptin mukaan:

• huuhtele ja lajittele marjat, murskaa ne murskaksi ja jätä lämpimäksi useita päiviä;
• lisää sokeri ja mausteet, lisää alkoholi ja jätä pimeään huoneeseen 2 kuukaudeksi;
• siivilöi neste, kaada säilytysastiaan ja tarjoile.

Pihlajan marjoilla on tyypillinen hapan maku, joten niiden tinktuura valmistetaan lisäämällä suuri määrä sokeria. Pihlaja sopii hyvin myös muiden punaisten marjojen: kirsikoiden tai herukoiden kanssa.

Viburnum tinktuura alkoholilla

Kalina on erinomainen suoja vilustuminen ja virusinfektio, joten kannattaa ehdottomasti hankkia sellainen juoma talveksi. 1 litraan alkoholia tarvitset 1 kg viburnum-marjoja ja muutaman ruokalusikallisen sokeria. Keittoprosessi on yksinkertainen:

• pese marjat ja murskaa ne murskaavaksi;
• lisää sokeri ja alkoholi, jätä lasiastiaan pimeään huoneeseen;
• 3 viikon kuluttua siivilöi tinktuura - se on käyttövalmis.

Kotitekoisten alkoholitinktuurien reseptit voivat vaihdella. Joten sokeri voidaan helposti korvata hunajalla, lisätä kanelia ja neilikkaa. Mausteet sopivat hyvin marjojen katkeran maun kanssa, ja myös hunajaa pidetään tehokkaana lääkkeenä.

Puolukka tinktuura alkoholilla

Puolukkaliköörissä on kirkkaan rubiinin sävyä, raikas tuoksu ja katkera maku. Tämä marja on arvokas C-vitamiinin lähde, joka säilyy infuusion jälkeen ja on läsnä tinktuurassa. 500 ml vodkaa tai alkoholia varten ota 6 täyttä lusikallista marjoja ja aloita ruoanlaitto:

• lajittele ja huuhtele marjat, jauha murskaavaksi;
• kaada alkoholi, lisää halutessasi muutama ruokalusikallinen sokeria;
• anna seistä 3 viikkoa, siivilöi ja tarjoile.

Todella herkullinen tinktuura tulee marjaseos... Puolukkaa suositellaan yhdistettäväksi vadelmien ja ruusunmarjojen kanssa yhtä suuret suhteet... Jos lisäät hunajaa sokerin sijaan, likööristä tulee paksumpaa ja aromaattisempaa.

Omenatinktuura alkoholilla

1 litraa alkoholia varten sinun on otettava 1 kg tuoreita omenoita, muutama ruokalusikallinen hunajaa ja puoli lusikallista jauhettua kanelia. Tinktuura valmistetaan seuraavasti:

• pese ja kuori omenat, poista kivet, leikkaa hedelmät ohuiksi viipaleiksi;
• lisää hunaja ja mausteet, lisää alkoholi ja jätä lämpimäksi kannen alle välillä sekoittaen;
• 10 päivän kuluttua siivilöi ja kaada astiaan pitkäaikaissäilytys.

Omenatinktuura on valmis. Se voidaan juoda kylmänä tai lämmittää tulella mausteiden kanssa. Hunajaa lisäämällä sen koostumus muuttuu paksummaksi ja sävy on voimakkaampi. Samalla reseptillä voit valmistaa maukkaan ja terveellisen omenaliköörin konjakilla.

Punaherukka tinktuura alkoholilla

Kotitekoisella alkoholi- ja herukkatinktuuralla on kirkas rubiinin sävy. Marjat sisältävät valtavan määrän vitamiineja ja kivennäisaineita, joiden ansiosta voit suojautua tartunnalta sesongin ulkopuolella ja vahvistaa immuunijärjestelmää. varten klassinen resepti likööri tarvitsee 1 litran vodkaa ja 500 g kypsiä marjoja, voit myös lisätä hunajaa tai sokeria maun mukaan.

Ruoanlaiton kanssa herukkalikööriä jopa aloittelija pystyy käsittelemään:

• Huuhtele tuoreet marjat veden alla ja täytä purkki puoliväliin;
• lisää sokeria tai hunajaa, täytä astia kokonaan alkoholilla;
• jätä 3 viikkoa lämpimään pimeään huoneeseen, siivilöi sitten;
• tinktuura on käyttövalmis.

Kaato voidaan valmistaa mistä tahansa punaherukkasta. On myös suositeltavaa lisätä muutama tuore oksa lehtineen maun vuoksi. Ne eivät vain lisää kirkasta aromia, vaan myös täydentävät juomaa. hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja.

Kirsikkatinktuura alkoholilla

Ruoanlaittotapoja on monia. Marjoille on ominaista hapan maku, mutta monet pitävät makeammista juomista. Makua säädetään lisäämällä lisäkomponentteja, sokeria ja mausteita. Tuoksuvaan mausteiseen likööriin tarvitset 1 kg marjoja, 1 litra vodkaa, 10 ruokalusikallista sokeria ja mausteita maun mukaan (neilikka, kaneli, muskottipähkinä).

Kirsikkatinktuura ei ole nopea. Se on valmistettava useissa vaiheissa, jotta neste imee kaiken makuominaisuudet ja marjojen hyödylliset ominaisuudet:

• pese kirsikat ja lävistä jokainen hammastikulla, luut voidaan jättää;
• laita marjat sokerilla ja mausteilla lasiastiaan, kaada päälle alkoholilla (marjat laitetaan kerroksittain ripottelemalla kukin sokerilla ja mausteilla);
• kaada alkoholi ja lähetä hautua kannen tai sideharson alle, välillä sekoittaen;
• 2 kuukauden kuluttua likööri voidaan suodattaa ja laittaa pöydälle.

On muitakin reseptejä kirsikkatinktuuralle. Jotkut suosittelevat siemenet poistamista ensin, jotta maku on pehmeämpi ja katkeruus katoaa. Suuria juomamääriä valmistettaessa tämä menetelmä vie kuitenkin valtavasti aikaa.

Sitruunaalkoholin tinktuura

Kevyt virkistys on täydellinen kuumana kesäpäivänä. Perinteisesti se valmistetaan sitruunankuoresta ja mintunlehdistä - ne antavat makuun ja aromin tuoreuden erityisen pehmeyden. 1 litraan vodkaa tarvitset 5 keskikypsän sitruunan kuoren, 150 g tuoreita lehtiä minttu (voit korvata 50 g kuivattuja raaka-aineita). Lisäksi voit lisätä sokeria.

Täyte valmistetaan yksinkertaisen reseptin mukaan:

• pese sitruunat ja kuori kuori niin, että vain sen keltainen osa jää jäljelle;
• laita kuori tiukasti lasiastiaan mintunlehtien ja sokerin kanssa, kaada päälle alkoholilla;
• 10 päivän ajan vaadi lämpimänä sekoittaen purkkia säännöllisesti;
• siivilöi karkean juustokankaan läpi ja kaada pulloon pitkäaikaista säilytystä varten - likööri on valmis käytettäväksi.

Sitä voidaan keittää sekä talvella että kesällä. Kuori sisältää valtavan määrän C-vitamiinia, joka imeytyy nesteeseen infusoituessaan. Tämä juoma on erityisen hyödyllinen kausiluonteisen immuunipuutoksen aikana kylmäinfektion välttämiseksi.

Luumu alkoholitinktuura

Kypsät luumut ovat hyvä syy ruoanlaittoon. Ostetut juomat sisältävät myös luumupohjaisen alkoholin tai luumun kivet mutta todella luonnollista ja hyödyllinen tuote kannattaa tehdä itse. Maku on hieman hapokas, mutta makea myös ilman lisättyä sokeria. 1 litraan alkoholia tai vodkaa tulee ottaa 1 kg kypsiä marjoja, 200 g sokeria ja pari mintun oksaa.

Jopa aloittelija pystyy käsittelemään juoman valmistuksen:

• Pese luumut ja laita lasiastiaan, kaada alkoholi;
• siivilöi tinktuura 2 viikon kuluttua;
• keitä luumuista paksua siirappia lisätyn sokerin kanssa;
• yhdistä tinktuura ja siirappi lasipulloon, lisää minttu ja muut ainekset maun mukaan;
• Vaadi päivä, ja likööri on valmis.

Se eroaa paksusta väristä ja kirkkaasta aromista. Se kannattaa tarjoilla kevyitä aterioita, hedelmiä ja jälkiruokia. Jos on mahdollista kerätä runsas marjasato, on suositeltavaa lykätä sitä jonkin verran kotitekoista viiniä luumuilla.

Vadelma

Tuoreiden vadelmien sävyttäminen on loistava tapa muistaa kuumat kesät pakkasiksi talviksi. Se on suositeltavaa kypsentää sadonkorjuun aikana, mutta myös pakastemarjat käyvät. 1 litraan alkoholia tarvitset 1,5 kg vadelmia sekä 250 g sokeria ja vettä. Resepti on niin yksinkertainen, että on vaikea mennä pieleen:

• Huuhtele vadelmat hyvin ja laita ne lasiastiaan, lisää alkoholia ja jätä lämpimäksi 5 päivää;
• keitä paksu siirappi vedestä ja sokerista sekoittaen sitä jatkuvasti miedolla lämmöllä;
• siivilöi tinktuura ja yhdistä se siirapin kanssa, jätä vielä muutama päivä;
• juoma on valmis - se voidaan tarjoilla pöytään.

Vadelmien päälle kaataminen tulee sokerisen makeaksi. On suositeltavaa tarjoilla jälkiruokien kanssa tai hedelmäviipaleet... Maun laimentamiseksi vadelmia voidaan yhdistää puolukkaan, karpaloon tai muihin happamiin hedelmiin.

Karhunvatukka

Tuoksuva Blackberry Tinktuura, keitetty omilla käsilläni, ei ole vain makea herkullinen juoma vaan myös lähde ravinteita... Niitä ei löydy vain marjoista, vaan myös kasvin lehdistä, joten niitä voidaan lisätä myös likööriin. Klassiseen reseptiin tarvitset 1 litran vodkaa tai alkoholia, 500 g kypsiä marjoja, 5 ruokalusikallista sokeria ja muutaman oksan lehtineen. Voit myös lisätä sitruunankuorta puolikkaasta hedelmästä maun parantamiseksi.

Blackberry Tinktuura Resepti:

• laita marjat purkkiin, lisää lisäaineita, peitä sokerilla ja lisää alkoholia;
• vaadi 2 kuukautta sekoittaen purkin sisältöä muutaman päivän välein;
• siivilöi tinktuura, kaada neste lasipulloon, jossa on suljettu kansi.

On parempi työskennellä karhunvatukkaiden kanssa ohuilla käsineillä. Marjat sisältävät suuren määrän väriaineita, jotka sitten pestään huonosti pois käsien iholta. He antavat valmis juoma kylläinen tumma sävy.

Kataja

Katajanmarjoja käytetään kansanlääketieteessä maha-suolikanavan sairauksiin, immuunipuutoihin, keuhkosairauksiin ja ihosairauksiin. Ne otetaan suun kautta osana maukasta ja hyödyllinen tinktuura, joka on helppo valmistaa itse. 1 litraan vodkaa tai alkoholia tarvitset 5 g marjoja ja 25 g hunajaa. Nämä komponentit yhdistetään ja vaaditaan 10 päivää lämpimässä paikassa. Sitten juoma on suodatettava ja juotava ohjeiden mukaan.

Katajan tinktuuraa suositellaan lääketieteellisiin tarkoituksiin. Jos juot 1 lusikallisen ennen ateriaa joka päivä, voit vahvistaa immuunijärjestelmää merkittävästi ja ehkäistä kausiluonteista vilustumista. Katajauutteella on antiseptisiä ja anti-inflammatorisia ominaisuuksia, joten sitä on myös farmaseuttisten lääkkeiden koostumuksessa.

Mustikka

Tallentaa makea maku ja kypsien mustikoiden tuoksu on hyvin yksinkertainen - tee vain terveellinen kotitekoinen tinktuura... 1 litraa vodkaa varten sinun on otettava 1 kg marjoja ja 250 sokeria (enemmän tai vähemmän), yhdistettävä ne ja jätettävä 2-3 viikkoa sekoittaen jatkuvasti. Sitten jää siivilöidä neste, kaada kauniiseen karahviin ja tarjoile.

Mustikat ovat lääkäreiden suosittelema perusruoka näöntarkkuuden ylläpitämiseksi missä iässä tahansa. Näiden marjojen uutetta on vitamiinilisissä, siirapeissa ja tableteissa. Tinktuura ei kuitenkaan ole vain terveellinen, vaan myös maukas. Se voi hyvin korvata ostetun alkoholin juhlapöydällä.

Tyrni

Jos otat 1 kg tyrnihedelmiä, 1 litra vodkaa ja 500 g sokeria ja annat sen jälkeen olla 2 viikkoa, saat alkuperäisen alkoholijuoman omaa tuotantoa... Sille on ominaista happamuus, joten sitä kypsennetään harvoin ilman hunajaa tai sokeria. Tyrnihedelmät ovat erinomaisia ​​yskimiseen, vahvistavat immuunijärjestelmää, rauhoittavat hermosto... Lisäksi se on vain herkullista ja näyttää hyvältä kaikilla aterioilla.

Kotitekoiset tinktuurit miellyttävät varmasti vieraita ja kotitalouksia. Erilaisia ​​makuja, joista jokainen löytää sopiva resepti, ja jopa aloittelija pystyy selviytymään juoman valmistamisesta. Hedelmät ja marjat, lääkeyrtit, hunaja ja mausteet – kaikki nämä tuotteet ovat paljon terveellisempiä kuin laadukkain kaupan alkoholi. Lisäksi likööreillä on pitkä säilyvyys. Jos keität ne sisään suuri numero sadonkorjuun aikana - ne ovat aina käsillä odottamattomia vieraita varten.