Herukkaa on pitkään pidetty viininvalmistuksen jumalan lahjana pohjoisille alueille. Ilmasto-olosuhteisiin nähden vaatimattomuutensa vuoksi tätä marjaa löytyy melkein joka kolkasta valtavalla Venäjällä.

Monet ihmiset, jotka kokeilevat herukkavodkaa, ihailevat tämän juoman makua ja tuoksua.

Kuten käy ilmi, se voidaan valmistaa kotona. Tämä prosessi ei vaadi henkilöä enemmän kuin taitoja ja kalliita lisäinvestointeja, kuten rypäleviinin valmistukseen.

Lisäksi kotitekoinen vodka herukoilla ei ole vain maukas ja aromaattinen juoma, vaan se on tietysti hyödyllinen myös kohtalaisina annoksina. Tämä tosiasia on todistettu ja aika-testattu, koska jopa yrttiisoäidit käyttivät alkoholipitoisia herukkahauteita eri sairauksien hoitoon.

Alkoholijuomien hyödylliset ominaisuudet ja reseptit

Juoman hyödylliset ominaisuudet johtuvat marjojen läsnäolosta. Koska niille ei tehdä voimakasta lämpökäsittelyä, kaikki herukoiden sisältämät vitamiinit ja hivenaineet eivät romahda, vaan siirtyvät liuokseen. Heidän luettelonsa on melko laaja - nämä ovat:

No, jos valmistat myös vodkaa lisäämällä tämän kasvin lehtiä, voit lisätä turvallisesti seuraavat mikroelementit:

• magnesium;
• rikki;
• mangaani;
• kupari;
• hopea;
• johtaa.

Herukoiden lajivalikoima on punainen, valkoinen ja musta. Juuri jälkimmäistä pidetään hyödyllisimpana, joten juoman valmistukseen on parasta käyttää mustaa, lisäksi se antaa infuusiolle myös ihanan rikkaan verenpunaisen värin.

Jos herukka-infuusiota käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin, esimerkiksi immuunijärjestelmän vahvistamiseen, sinun on otettava se 2 ruokalusikallista, mieluiten illalla, 10-15 minuuttia ennen pääateriaa. Kurssihoidon kesto on 14 kalenteripäivää.

Sen valmistamiseksi tarvitset 1 kilogramman marjoja, 1 lasillisen huoneenlämpöistä vettä, 500 millilitraa alkoholia, useita tuoreita herukanlehtiä ja 250 grammaa kidesokeria.

Herukat ja lehdet on laitettava purkkiin ja vaivattava murskaamalla. Lisää sitten vesi ja alkoholi marjoihin. Sekoita purkin sisältö huolellisesti, sulje tiiviisti kannella ja nosta pimeään paikkaan hautua 30 kalenteripäivää.

Ajan myötä infuusio tulee suodattaa juustokankaan läpi kahdesti ja lisätä sokeria. Sulje säiliö sisällön kanssa uudelleen tiiviisti ja aseta se pimeään paikkaan 4 kalenteripäiväksi (tänä aikana sokerin tulee liueta kokonaan), minkä jälkeen voit alkaa käyttää infuusiota aiottuun tarkoitukseen.

Tämän marjan alkoholittomia infuusioita käytetään parantamaan seuraavan tyyppisiä vaivoja:

On myös huomattava, että mustaherukan infuusioita, hedelmäjuomia ja kompotteja suositellaan uusille äideille, koska ne auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää ja lisäämään veren hemoglobiinitasoa.

Mutta punaherukan alkoholipitoinen infuusio auttaa pääsemään eroon kurkkukipusta. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• 900 grammaa punaherukkaa;
• 350 grammaa rakeista sokeria;
• 250 millilitraa kiehuvaa vettä;
• 50 grammaa kuivattua timjamia;
• 40 grammaa tammen kuorta;
• 350 millilitraa puhdasta alkoholia.

Herukkamarjat on pudotettava mehupuristimen läpi. Lisää valmiiseen mehuun kidesokeria ja keitä saatua seosta miedolla lämmöllä, kunnes koostumus on venyvä. Sekoita herukkakakku timjamiin, tammen kuoreen. Laita seos termospulloon ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Sekoita 24 tunnin kuluttua siirappi ja termospullosta valutettu neste. Valmis infuusio tulee pullottaa ja sulkea. 10 kalenteripäivän kuluttua lääke on käyttövalmis. Se tulee ottaa 3 kertaa päivässä, 1 rkl.

Herukkavodkan valmistuksen tärkeimmät näkökohdat

Monet kotiäidit kesällä, kun he ovat tehneet herukoista kaikki mahdolliset aihiot, ihmettelevät, kuinka he voivat edelleen käsitellä marjaa. Tässä tapauksessa seuraavat alkoholijuomien valmistusreseptit voivat tulla apuun, mikä ei ole vain löytö, vaan minkä tahansa juhlan todellinen kohokohta.

Punaherukka vodka

Tämän juoman valmistamiseksi sinulla on oltava:

Punaherukat on lajiteltava poistamalla varovasti kaikki varret.

Huuhtele kylmän juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi vohvelipyyhkeellä tai siivilällä. Sen jälkeen kuivatut hedelmät on hienonnettava tehosekoittimella tai tavanomaisella lihamyllyllä. Lisää saatuun marjamassaan 1300 millilitraa kylmää keitettyä vettä. Seosta on sekoitettava ja jätettävä peitettynä sideharsolla ½ tunniksi (älä käytä sitä pidempään, koska se voi aiheuttaa käymisreaktion).

Määritellyn ajan kuluttua seos laitetaan siivilän läpi. Seulaan jääneet herukat laitetaan sideharsoon, josta muodostetaan pussi ja puristetaan sitä täytettäessä varovasti kokonaistilavuuteen. Sitten sokeri ja vodka lisätään valmiiseen mehuun. Koko seosta sekoitetaan, kunnes sokeri on täysin liuennut, ja vasta sen jälkeen alkoholisoitu mehu voidaan kaataa etukäteen valmistettuihin steriloituihin pulloihin.

Kun herukkavodkaa sisältävät astiat on suljettu, ne tulee viedä jääkaappiin tai kellariin. 90 kalenteripäivän jälkeen kotitekoinen tinktuura voidaan tarjoilla juhlapöytään.

Vodka valkoherukkalla

Tästä kypsästä marjasta valmistetulla alkoholijuomalla on ihana kultainen väri ja ainutlaatuinen herkkä aromi. Mutta on huomattava, että tämän reseptin mukainen tinktuura osoittautuu melko vahvaksi, joten vähäalkoholisten juomien ystäville on tarjottava laimentaa se ennen käyttöä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

Juuri poimitut marjat on puhdistettava lehdistä, vieraista roskista ja varresta. Huuhtele ne sitten juoksevan kylmän veden alla ja laita emaliastiaan. Lisää 50 ml vettä ja laita miedolle lämmölle. Heti kun seos alkaa kiehua, se on välittömästi poistettava lämmöltä ja jätettävä jäähtymään kokonaan, sitten kaada pannun sisältö lasipurkkiin ja lisää rakesokeri, vanilliini ja vodka.

Infuusiosäiliö on suljettava ja siirrettävä pimeään paikkaan infuusiota varten 14 kalenteripäivän ajaksi. Kun aika on kulunut, juoma tulee suodattaa ja pullottaa.

Jos tinktuura on tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin, se on suljettava ja asetettava pimeään, viileään paikkaan.

Mustaherukkavodka

Tästä marjasta valmistettu juoma on aina kysytty, paitsi sen samettisen maun ja ainutlaatuisen aromin, vaan myös hyödyllisten lääkeominaisuuksien massan vuoksi. No, tinktuuran resepti on melko yksinkertainen. Tarvittaisiin:

Sekoita emaloidussa kattilassa sokeri ja vesi, laita astia alhaiselle lämmölle ja kiehauta. Kun siirappi on keitetty, se tulee poistaa lämmöltä ja lisätä siihen marjoja. Jäähtynyt seos yhdistetään vodkaan ja kaadetaan lasipurkkiin, suljetaan muovikannella ja laitetaan jääkaappiin 20 kalenteripäiväksi.

Ravista juomaa 3 päivän välein. Ajan myötä tinktuura pullotetaan ja suljetaan tiiviisti kansilla. Tinktuura on parasta säilyttää viileässä pimeässä paikassa enintään 1 vuoden ajan pullotushetkestä.

Ei ole väliä, valmistetaanko tinktuura musta-, valko- vai punaherukoista, pääasia, että siitä on hyötyä ihmisille. Kokeile niin onnistut!

Ennen kuin alamme valmistaa likööriä aromaattisista ja kirpeistä herukkamarjoista, selvitetään, mikä tämä juoma on. Alkoholituotteista valmistettuja liköörejä on, mutta juoman voi valmistaa myös ilman alkoholia. Tällainen likööri valmistetaan kidesokerin ja marjojen käymisen ansiosta.

Tietysti herukkamarjalikööriä voi ostaa kaupasta. Kuitenkin varmasti kaikki ovat yhtä mieltä siitä, että kotitekoinen alkoholijuoma on paljon aromaattisempi, maukkaampi ja luonnollisempi. Ruoanlaitto on melko helppo prosessi: marjat eivät vaadi vakavaa käsittelyä ja tuotteen ainesosat ovat edullinen asia. Jos marjakausi on vielä kaukana, voit korvata tuoreet herukat pakastetuilla.

Herukkamarjakaadot tarjoillaan kaikkien jälkiruokien kanssa. Juomaa voidaan käyttää myös flunssan ehkäisyyn.

Tuoksuvan, kirkkaan juoman resepti

Ainekset:

• Marjat (tuoreet tai pakasteet) - 2 kg.
• Rakeistettu sokeri - 750 grammaa.
• Keitetty jäähdytetty vesi - 300 ml.

Liköörin valmistus ilman vodkaa:

1. Lajittele marjat huolellisesti, huuhtele.
2. Jauha valmistetut herukat lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
3. Kaada lasillinen sokeria, kolmasosa marjamassasta, jälleen kidesokeri, jälleen marjat puhtaaseen, kuivaan purkkiin. Täytä säiliö tällä tavalla loppuun asti.
4. Kaada veteen. Purkkia ei saa täyttää ääriään myöten, sillä käymisen aikana vapautuu kaasuja.
5. Vedä kumikäsine säiliön kaulan yli (lääketieteelliset käsineet ovat ihanteellisia tähän tarkoitukseen), puhkaise yksi sormi - tämä päästää kaasumuodostelmia ulos.
6. Aseta säiliö, jossa on marjaseosta, suoraan auringonpaisteeseen, kunnes kaasut ovat kokonaan poistuneet. Tämä prosessi kestää yleensä enintään 10 päivää.
7. Heti kun likööri saavuttaa, kaada se identtiseen astiaan, toista toimenpide käsineellä, aseta tölkki alkuperäiselle paikalleen vielä kahdeksi päiväksi.
8. Jää vielä siivilöidä juoma ja pullo.

Herkullinen, pehmeä likööri on valmis. Voit säilyttää juoman jopa 3 vuotta viileässä tai viileässä paikassa.

Resepti herukkalikööriin mausteilla

Ainekset:

• Marjat - 3 kg.
• Vesi - 1 litra.
• Sokeri - 500 grammaa.
• Kaneli - 5 g.
• Neilikkasilmut - 5 kpl.
• Sitruunan ja appelsiinin kuori - 50 g.

Valmistautuminen:

1. Kuori ja pese herukat ja murskaa sitten kevyesti haarukalla.
2. Laita marjat purkkiin, ripottele ne kidesokerilla.
3. Säilytä seosta päivän aikana viileässä huoneessa.
4. Lisää hienonnettu kuori, neilikka ja kaneli. Ravista purkkia hyvin, jotta kaikki ainekset siinä sekoittuvat, nosta samaan paikkaan toiseksi päiväksi.
5. Lisää vesi, ravista, laita kumikäsine purkkiin. Liota juomaa kirkkaassa auringossa noin 10 päivää ja siivilöi sitten.
6. Kaada suodatettu likööri pulloihin, poista jatkokypsytystä varten viileässä paikassa 2 kuukautta.

Herukka on herkullinen juoma, jota et häpeä käyttää kotiruokasi koristeluun. Lisäksi terveellisten marjojen infuusioprosessissa alkoholipohjaisesti, ravinteiden ja vitamiinien siirtyminen tinktuuraksi.

Perussäännöt alkoholin valmistamiseen herukoista kotona:

• tuoreet tai jäädytetyt punaiset, mustat marjat sopivat juomaan, antaen nesteelle rikkaan värivalikoiman, miellyttävän maun, voimakkaan aromin;
• astioista, joita tarvitset: emaloidut tai lasiastiat, pullot, lihamylly, seula, astia, johon valmis herukkalikööri kaadetaan;
• ennen syömistä marja on pestävä ja lajiteltava erottamalla vihreät hedelmät ja roskat hyödyllisestä massasta;
• yksinkertaisen marjaliköörin reseptin valmistamiseksi saatat tarvita kidesokeria, vahvaa alkoholia, mausteita (tuotteelle tarvittavan maun antamiseksi). Hunajaa käytetään usein sokerin sijasta;
• riippumatta siitä, kuinka herukkalikööri valmistetaan: raaka-aineen keittämisen kanssa tai ilman, juoman laatu ei käytännössä kärsi.

Klassinen likööriresepti

Lasista sokeria ja sama määrä vettä sinun täytyy keittää makeaa siirappia, johon keittämisen jälkeen tulee lisätä pestyt ja kuivatut mustaherukan marjat (400 g). Sekoittamisen aikana on suositeltavaa keittää koostumusta alhaisella lämmöllä 4-5 minuuttia ja sitten jäähdyttää. Täysin jäähtynyt aihio on sekoitettava vodkapohjaan tai hyvälaatuiseen.

Laita herukkalikööri vodkan päälle hautumaan viileässä pimeässä kellarissa, sulkemalla säiliön suljetulla kannella. Reseptin suosittelema vähimmäisaika on 3 viikkoa. Paremman kylläisyyden saavuttamiseksi on suositeltavaa ravistaa säiliötä säännöllisesti.

Siivilöity, pullotettu, mustaherukkalikööri ei menetä laatuaan läpi vuoden.

Vastaavasti voit valmistaa alkoholijuoman erivärisistä herukoista.

Kierretty likööri resepti

Kerää punainen marja (4 kg) teknisen kypsyysvaiheessa, huuhtele juoksevan veden alla erottamalla roskat ja hedelmän oksat. Siivilöi tuote siivilän läpi ylimääräisen nesteen valuttamiseksi. Kierrä valmistetut raaka-aineet varovasti lihamyllyssä homogeeniseksi muruksi ja lisää 1,3 litraa puhdasta vettä. Sekoita raaka-aineet ja purista useiden juustokangaskerrosten läpi lisäämällä marjamehuun 1,2 kg sokeria.

Täytä makea koostumus 3 litralla 50 ° moonshine, hyvin hienostunut. Työkappale on asetettava kylmään niin, että sitä infusoidaan 4-6 kuukautta, minkä jälkeen punaherukkalikööri kaadetaan lasipulloihin ja säilytetään kylmässä kulutukseen asti.

Yksinkertainen resepti herkulliseen likööriin:

• kaada litran purkki herukkamarjoja (lajittele, huuhtele, kuivaa, murskaa murskauksella) 3 litran astiaan;
• kaada raakasokerisiirappia (ota 1 litra vettä 1 kg sokeria kohden) niin, että makeus peittää marjat 0,5-1 cm;
• kaada vahvaa kuutamoa säiliön ripustimen päälle;
• ainesosien sekoittamista ei suositella;
• rullaa neste hermeettisesti, laita se pimeän kellarin viileään;
• punaherukkaliköörin valmius kotona tapahtuu 4 kuukauden kuluttua.

Jos aiot käyttää juomaa ei kerralla, alkoholi tulee suodattaa, pullottaa pienempään tilavuuteen.

Miten alkoholin maku paranee?

Jotta punaherukkaliköörillä olisi alkuperäinen aromi, voit lisätä mausteita ja mausteita, joilla on suotuisa vaikutus kotitekoisen alkoholin makuun:

• inkivääri tuoreena sillä on polttava maku;
• mausteinen maku lisätään lisäämällä neilikka, maustepippuri, kaneli, muskottipähkinä;
• naiset pitävät tuoksusta vanilja, kaneli, kardemumma, tähtianista, anis.

Voit muuttaa tuotteen alkuperäistä vahvuutta ja makeutta. Sokeri korvataan usein mehiläishunjalla, joka antaa alkoholille jalon maun.

Punaherukan kaataminen vodkan kanssa yhdessä päivässä

Jäädytetyt musta- tai punaherukoiden marjat (300 g) on ​​asetettava monitoimikeitinkulhoon, ripottelemalla sokerilla (200 g). Keitä raaka-aineita pari minuuttia ja anna "lämmössä" olla 18-20 tuntia.

Kaada 0,5 litraa kuumaa marjaa tai vahvaa moonshinea, anna seistä, kunnes se jäähtyy kokonaan. On suositeltavaa murskata raaka-aineet perusteellisesti, jotta mehu erottuu. Siivilöi massa useiden sidekerrosten läpi ja juoma on heti käyttövalmis.

Puna-, mustaherukkalikööriä on monia tapoja valmistaa. Jokainen moonshiner laittaa palan sielustaan ​​alkoholin valmistukseen, mikä tekee juomasta ainutlaatuisen.

Herukka on karviaisperheeseen kuuluva matalamarjainen pensas. Nykyään on vaikea löytää puutarhatonttia, jossa mustat, punaiset tai valkoherukat eivät kasva. Herukkapensas kukkii toukokuussa, ja jo heinäkuussa se on peitetty kypsillä hedelmillä. Kaikista herukoista tuoksuvin on mustaherukka. Mutta muilla tämän kasvin tyypeillä on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Puutarhapalstojen lisäksi mustaherukoita löytyy myös erämaasta, esimerkiksi Siperiasta tai Kazakstanista.

Venäjällä herukoita alettiin kasvattaa keskiajalla, mutta se alkoi olla kysytty sen jälkeen, kun sen vitamiini- ja kivennäiskoostumus oli vahvistettu. Siitä lähtien herukoita on käytetty paitsi kulinaarisessa taiteessa myös kansanlääketieteessä.

Parantavana aineena hillon, keitteiden ja teen lisäksi monet tekevät tinktuuraa marjoista, versoista ja herukan lehdistä. Punaisten ja mustien herukoiden lehdet korjataan lääketieteellisiin tarkoituksiin kesäkuussa ja hedelmät heinä- tai elokuussa. Sen jälkeen he tekevät teetä, kaikenlaisia ​​​​hauteita, keitoksia, tinktuuroita, tekevät hilloa tai kuivaavat ne talveksi.

Kotitekoinen mustaherukkatinktuura

Mustaherukka on oikeutetusti korkealla hyödyllisimpien ja herkullisimpien marjojen joukossa. Sen hedelmät sisältävät erilaisia ​​vitamiineja. Näitä ovat askorbiinihappo, karoteeni, ryhmän B, P vitamiinit, retinoli. Mustaherukoiden sisältämistä mineraaleista voidaan erottaa kalium, kupari, rikki, magnesium, lyijy. Mutta nämä ovat kaukana kaikista hyödyllisistä aineista, joita maukkaassa marjassa on. Syömällä vain kourallisen mustaherukoita voit kyllästää kehosi pektiinillä, eteerisillä öljyillä, fytonsideilla ja tanniineilla.

Alkoholitinktuura on ylpeä paikka herukkalääkkeiden joukossa. Mustaherukkatinktuura on erinomainen ehkäisyaine Alzheimerin taudin, pahanlaatuisten kasvainten ja sydän- ja verisuonisairauksien hoidossa. Tinktuuraa käyttämällä voit välttää muistiongelmia, näköongelmia ja ehkäistä diabetes mellituksen kehittymistä. On jo pitkään todistettu, että mustaherukka parantaa vanhusten älyllistä kapasiteettia. On tärkeää huomata, että tinktuuran valmistuksen aikana melkein kaikki hyödylliset aineet siirtyvät sujuvasti alkoholia sisältävään pohjaan.

Kotitekoista herukkatinktuuria käytetään usein kurkkukipuun, kurkkukipuun, käheyteen, turvotukseen, urolitiaasiin ja muihin virtsateiden sairauksiin. Mustaherukkatinktuura ei ole yhtä hyödyllinen hengityselinten, maksan ja progressiivisen ateroskleroosin sairauksille.

Mustaherukka ja siihen perustuvat lääkkeet pystyvät kyllästämään kehon C-vitamiinilla ja antosyanidiineilla, joilla on selkeät antioksidanttiset ominaisuudet. Siksi mustaherualla on anti-inflammatorisia ja antimikrobisia vaikutuksia. Hyvän tonisoivan vaikutuksen vuoksi on hyödyllistä juoda mustaherukkamehutinktuuria vaikeiden ja pitkäaikaisten sairauksien, aikaisempien leikkausten jälkeen sekä kehon heikkenemisen jälkeen.

Mustaherukan marjojen tinktuura auttaa ikenien verenvuotoon, anemiaan, verenpaineeseen. Voimakkaalla yskällä luonnollista hunajaa voidaan lisätä valmiiseen tinktuuraan. Ja jos laimentat tinktuura vedellä ja huuhtelet usein kurkkusi tällä liuoksella, voit päästä eroon kurkkukipusta muutamassa päivässä.

Mustaherukkatinktuuria käytetään myös kosmetologiassa. Joten jos laimentat tinktuura vedellä ja pyyhit kasvosi säännöllisesti tällä tuotteella, voit parantaa ihon tilaa merkittävästi. Eli päästä eroon aknesta, ikääntymistä, aknesta ja tee ihosta myös vaaleampi sävy.

Kotitekoinen punaherukka tinktuura

Punaherukan marjat sisältävät erilaisia ​​antioksidantteja. Siksi punaherukkatinktuura, samoin kuin muut punaisista marjoista valmistetut lääkkeet, voivat pysäyttää syöpäsolujen kasvun. On tieteellisesti todistettu, että punaherukoiden säännöllinen nauttiminen ehkäisee syövän kehittymistä. Mitä tulee askorbiinihappoon, sitä on punaherukassa paljon vähemmän kuin mustassa. C-vitamiinipitoisuudessa molemmat marjat ylittivät kuitenkin mansikat ja vadelmat. Mutta punaisissa marjoissa on enemmän P- ja A-vitamiinia kuin mustissa. Punaherukkatinktuura sisältää rautaa, joten sitä suositellaan anemian varalta. Punaherukoiden sisältämä kalium vaikuttaa suotuisasti sydämeen ja verisuoniin, ehkäisee turvotuksen ja pussien ilmaantumista silmien alle sekä poistaa tehokkaasti vettä elimistöstä.

Haudutettu punaherukka alentaa kuumetta ja sillä on erinomainen tonisoiva vaikutus. Kuumalla säällä punaherukkatinktuura tulee ottaa tonicina. Ja nämä eivät ole kaikki punaherukkatinktuuran edut. Lisäksi marjatinktuura vaimentaa oksentelua, stimuloi suoliston motiliteettia, sillä on hemostaattinen, tulehdusta ehkäisevä, laksatiivinen ja kolerettinen vaikutus.

Herukkatinktuurin keittäminen

Herukkatinktuuran valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Seuraa vain haluamaasi reseptiä. Jopa aloitteleva kotiäiti pystyy valmistamaan herukkatinktuuran alkoholilla, vodalla tai kuutamolla.

Mustaherukkatinktuura vodkan kanssa

Tarvitset 100 g kidesokeria, litran vodkaa ja 1 kg mustaherukkaa.

Lajittele herukan marjat, lajittele, huuhtele ja kaada lasiastiaan. Lisää vodkaan tarvittava määrä sokeria ja sekoita. Kaada herukat makeutetulla vodkalla. Sulje purkki kannella ja ravista sitä useita kertoja. Poista purkki pimeässä paikassa ja jätä viikko. Seitsemän päivän kuluttua avaa tinktuurapurkki, siivilöi se, kaada lasipulloihin ja sulje.

Mustaherukkatinktuura alkoholilla

Valmistaaksesi mustaherukan alkoholitinktuura, ota seuraava

ainekset: 1 kg sokeria, 250 ml 70-prosenttista alkoholia ja kolme kiloa mustaherukan marjoja.

Lajittele herukan marjat, huuhtele ja laita lasipurkkiin ja levitä marjat sokerilla. Aseta sitten astia marjoineen ikkunalaudalle niin, että suora auringonvalo osuu marjoihin ja luonnollinen käymisprosessi alkaa. Ravista purkkia säännöllisesti. Kun marjat käyvät, laita vesitiiviste purkin kanteen ja anna marjojen vetäytyä vielä 40 päivää. Kun käyminen on valmis, suodata tinktuura, lisää alkoholi ja pullota.

Herukka tinktuura "Pyatiminutka"

Nopeaa mustaherukkatinktuuraa varten ota: 0,8 litraa vettä, kilogramma sokeria, 0,8 litraa vodkaa ja 1 kg herukoita.

Lajittele herukan hedelmät ja huuhtele. Purista mehu pois. Kiehauta vesi erikseen ja liuota siihen sokeri. Jäähdytä siirappi hieman. Sekoita se mustaherukkamehun kanssa. Kuumenna marjamehu kiehuvaksi, poista sitten liedeltä, jäähdytä ja kaada tarvittava määrä vodkaa. Sekoita tinktuura, pullo ja sulje. Säilytä mustaherukkatinktuura jääkaapissa.

Herukka tinktuura kuutamo

Tinktuuran valmistamiseksi kuutamosta tarvitset: 2 litraa kuutamosta, kuivattuja päärynöitä - 100 g, 80 g rusinoita ja saman määrän mustaherukan lehtiä.

Laita kuivatut päärynät, rusinat, kuutamonlehdet steriloituun purkkiin. Peitä kannella. Anna vaikuttaa viikon ajan. Seitsemän päivän kuluttua siivilöi ja pullota.

Punaherukka tinktuura resepti

Tinktuuran valmistamiseksi ota 500 g punaherukan marjoja, 250 ml muskottipähkinää, 1 litra vodkaa.

Siirrä punaherukan marjat lasiastiaan. Sekoita muskottipähkinä veteen ja kaada tämä neste marjojen päälle. Aseta purkki pimeään paikkaan 10 tai 14 päiväksi. Suodata tinktuura 2 viikon kuluttua ja kaada pulloon.

Herukkahillotinktuura

Usein käy niin, että talvi on jo ohi, uusi sato ei ole kaukana, ja viime vuoden hillo on vielä kellarissa. Älä missaa tilaisuutta ja tee hillosta herkullinen ja terveellinen juoma.

Mustaherukkahillon tinktuuran valmistamiseksi tarvitset: 300-350 g mustaherukkahilloa ja 300 ml vodkaa.

Siirrä mustaherukkahillo lasiastiaan ja lisää siihen vodka. Sekoita huolellisesti, sulje purkki tiiviillä kannella äläkä ajattele sitä 5-7 päivään. Suodata sen jälkeen tinktuura, kaada se pulloon ja sulje se. Voit halutessasi lisätä tinktuuraan makeaa siirappia.

Valkoherukka tinktuura

Valkoherukkatinktuuran valmistamiseksi tarvitset: 200 g sokeria, 50 ml vettä, 200 g valkoherukkaa, vanilliinia veitsen kärjessä ja 1 litra vodkaa.

Lajittele herukan marjat ja huuhtele. Siirrä herukat kattilaan, lisää 50 ml vettä ja kiehauta marjat. Niiden keittäminen on tarpeetonta. Jäähdytä herukat, siirrä lasiastiaan ja täytä vodkalla. Vaadi marjoja 14 päivää. Ravista purkkia hyvin 2 päivän välein. Kahden viikon kuluttua siivilöi tinktuura ja pullota.

Kaikista musta- ja punaherukoiden eduista huolimatta alkoholitinktuura on vasta-aiheinen raskaana oleville ja imettäville naisille, samoin kuin ihmisille, jotka kärsivät hepatiitista, mahahaavasta, tromboflebiitistä tai joilla on taipumus lisääntyä veren hyytymiseen.