Maassamme kastanjat eivät ole yhtä suosittuja kuin Länsi-Euroopassa, Japanissa tai Itä-Aasiassa, mutta on korkea aika korjata tämä puute. Parantavat ja ravitsevat pähkinät kasvavat subtrooppisella vyöhykkeellä, joten ne eivät sisälly perinteisen keittiömme ruokalistaan. Mutta loppujen lopuksi avokadot ja "uudenvuoden hedelmät" - mandariinit ja monet muut pöydällämme usein esiintyvät tuotteet tuodaan myös eteläisiltä leveysasteilta.

Uskomme, että saatuaan tietää, mitä kastanjoista on hyötyä, kotiäidimme alkavat varmasti valmistaa niitä perheilleen. Lisäksi hedelmät eivät vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja ja ovat herkullisia yksinkertaisesti paistettuna tai paistettuna.

Emme kasvata ravitsevia pähkinöitä, ja niitä voi ostaa vain supermarketeista.

Kastanjoiden ravintoarvo

Huolimatta ulkoisesta samankaltaisuudesta hasselpähkinöiden kanssa, tuote muistuttaa vain vähän sen koostumusta. Kastanjat sisältävät:

• noin 60 % tärkkelystä
• 15% sokeria
• 6% proteiineja
• 2% rasvaa

Prosenttiosuus voi vaihdella hedelmälajikkeesta riippuen. Siitä huolimatta kastanjat muistuttavat ihmiskehoon vaikutukseltaan enemmän riisiä ja perunoita kuin pähkinöitä, joissa on paljon proteiinia ja rasvaa.

Tätä hiilihydraattipitoista tuotetta suositellaan urheilijoille ja ihmisille, jotka tarvitsevat tehostettua ravintoa energian palauttamiseksi. Runsaan kastanjan jälkeen ei tee mieli syödä pitkään aikaan, joten ne sisällytetään usein laihdutusruokavalioihin yhdellä varauksella: pieniä määriä.

Kasvissyöjät arvostavat tuotetta myös kasvisproteiinin lisälähteenä.

Kastanjat sisältävät myös:

• selluloosa
• tanniinit
• A-, C-, K- ja B-ryhmän vitamiinit
• hivenaineet: kalium, kalsium, magnesium, fosfori, natrium, pii, seleeni, kupari, sinkki
• foolihappo
• pektiinit
• glykosidit

Se, että kastanjat ovat tärkeä ainesosa Välimeren keittiössä, joka on tunnustettu yhdeksi maailman terveellisimmistä, puhuu paljon. Hedelmien säännöllisellä käytöllä aineenvaihdunta paranee, suolet alkavat toimia aktiivisemmin, myrkyt poistuvat nopeammin ja ruoansulatukseen tarvittavia entsyymejä syntyy.

Immuniteetti vahvistuu, sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintahäiriöt poistuvat, veren koostumus normalisoituu ja kehon yleinen sävy nousee. Italialaiset, ranskalaiset ja muut Etelä-Euroopan ihmiset rakastavat kastanjoita syystä, koska ne voivat suojata meitä stressiltä ja parantaa mielialaa kausittaisen syysmasennuksen aikana. Huolimatta korkeasta hiilihydraatti- ja sokeripitoisuudesta, ylipainon kanssa kamppailevien ihmisten voi ja pitäisi syödä hedelmiä, koska tällöin rasvakertymiä ei muodostu ja maksan kuormitus vähenee.

Historiallinen viittaus

Aleksanteri Suuri toi kylvökastanjan (tai jalokastanjan) ensimmäiset taimet Aasian kampanjoilta. Hän huomasi, että syödessään tämän puun hedelmiä soturit muuttuvat iloisemmiksi ja kärsivät vähemmän epätavallisen ruoan aiheuttamista vatsavaivoista.

Nuoruuden ja kauneuden taikapähkinöitä

Kastanjat voivat kääntää kelloa taaksepäin ja tuoda takaisin nuoruuden viehätyksen. Ne edistävät solujen ja kudosten uusiutumiseen osallistuvien proteiinien, elastiinin ja kollageenin tuotantoa.

Pähkinöiden hivenaineilla on myönteinen vaikutus ihoon, hiuksiin ja kynsiin parantaen niiden kuntoa ja ulkonäköä. Sinkki ja fosfori vahvistavat myös hampaita ja ikeniä.

Lääke moniin sairauksiin

Lääketeollisuudessa tuttuja hevoskastanjoita käytetään useammin, keväällä ne koristavat katuja tuoksuvilla kukintojen "kynttilöitä" ja syksyllä ne heittävät hedelmiä piikkuvaan kuoreen, jotka sopivat niin hyvin käsityöhön.

Castánea satíva -pähkinöillä on kuitenkin myös lääkinnällisiä ominaisuuksia. Ne näytetään, kun:

1. punatauti;
2. peräpukamat;
3. kystiitti;
4. kivuliaat kuukautiset ja vaihdevuodet;
5. mastopatia;
6. eri alkuperää oleva turvotus;
7. verenkiertohäiriöt ja tromboosi, koska ne ohentavat verta;
8. verisuonten kouristukset;
9. ateroskleroosi;
10. hermosärky;
11. hengityselinten sairaudet;
12. reumatismi.

Ulos murskattua syötävää kastanjamassaa voidaan käyttää hemostaattisena, haavoja parantavana ja desinfiointiaineena. Hedelmät auttavat myös tehokkaasti palovammoissa ja nopeuttavat kudosten uusiutumisprosessia.

Kaloripitoisuus

Kuten tästä taulukosta näet, keitetyt tai paistetut hedelmät tuovat suurimman hyödyn, mutta paistettuja ja marinoituja hedelmiä tulisi syödä vähän (enintään 40 g kerrallaan).

Jos noudatat ruokavaliota, on parempi syödä kastanjoita päivän ensimmäisellä puoliskolla, jolloin energia, jolla ne lataavat kehoa, ehtii kuluttaa kokonaan loppuun. Mutta illalliseksi voit sallia itsellesi vain 2-3 pähkinää.

Kenen ei pitäisi syödä kastanjoita

Hiilihydraattirikas tuote on kaikesta hyödyllisyydestään huolimatta raskas ruoka. Siksi ei ole toivottavaa antaa sitä lapsille ennen viiden tai kuuden vuoden ikää. Vauvojen hauras vartalo ei todennäköisesti pysty sulattamaan täysin kastanjoita, mikä uhkaa vatsavaivoja, ilmavaivoja ja koliikkia.

Terveelliset pähkinät on parempi sisällyttää lasten ruokavalioon keitetyssä muodossa, valmistamalla sosekeittoa. Jos tuote on aiheuttanut lapsessa epämukavuutta, on suositeltavaa lykätä "tutustumista" siihen vielä jonkin aikaa ja kääntyä lääkärin puoleen.

Myös imettävät äidit joutuvat luopumaan kastanjoista, jotta ne eivät aiheuta vauvalle liiallista kaasua tai allergista reaktiota.


Hedelmät ovat vasta-aiheisia seuraavissa sairauksissa:

• diabetes mellitus
• munuaisten ja virtsarakon kivet
• hypotensio
• maksan ja munuaisten vajaatoiminta
• maha-suolikanavan tulehdusprosessit

Huomio!

Terveiden ihmisten on syötävä kastanjoita, mutta kohtuudella, jotta ne eivät lihoisi ja eivät provosoi haimaa.

Raakoja pähkinöitä pidetään vaikeimmin sulavia. Niitä saa syödä vain kypsässä muodossa, niin parannamme terveyttämme ja hemmottelemme itseämme herkullisella tuotteella ilman sivuvaikutuksia.

Kuinka valita kastanjat

Olemme havainneet, että pähkinöistä on eniten hyötyä, kun ne ovat täysin kypsiä. Mutta kuinka valita juuri tällaiset hedelmät kaupasta tai markkinoilta?

1. Sinun täytyy ostaa tuoreita kastanjoita kaudella - syyskuusta helmikuuhun... Pähkinät pilaantuvat nopeasti, joten niiden syöminen loppuvuoden aikana ei ole mahdollista. Jos et voinut ostaa tuoreita hedelmiä, sinun tulee kiinnittää huomiota pakastettuihin tai marinoituihin hedelmiin - ne on lisäksi helpompi valmistaa, koska niitä ei tarvitse puhdistaa.
2. Pähkinöiden kuoren tulee olla kiinteä, sileä, tahraton ja vaurioitumaton, väriltään yhtenäinen, tumma ja kiiltävä.
3. Kypsät, korkealaatuiset kastanjat - raskaita ja suuria, suunnilleen samankokoisia.
4. Pyöreät pähkinät ovat maukkaampia kuin niiden litteämmät "sukulaiset".
5. Hedelmien tuoreus määritetään painamalla niitä sormella. Jos kotelo on pehmeä, säilyvyys on selvästi pidentynyt.

Huomio!

Vihertävä kerros pähkinän ytimen ja kuoren välissä on merkki riittämättömästä kypsyydestä. Nämä kastanjat ovat parhaita keitettyinä, haudutettuina tai paistettuina, mutta niitä ei syödä raakana.

Säilytyssäännöt

Tuoreet kastanjat ovat oikeita ja pilaantuvia. Huoneenlämmössä kuivassa, mieluiten pimeässä paikassa ne voivat olla enintään 5 päivää, minkä jälkeen ne kuivuvat ja rypistyvät.


Jos laitat hedelmät jääkaappiin muiden vihannesten ja hedelmien kanssa, ne "kestävät" 2 viikkoa edellyttäen, että ne on kääritty muovipussiin, jossa on tuuletusaukot. Muuten pähkinät homehtuvat nopeasti.

Jos haluat syödä tuoreita tai paahdettuja kastanjoita sesongin ulkopuolella, pakasta ne. Tuote ei menetä ominaisuuksiaan kuuden kuukauden kuluessa.

Huomio!

Pakastettuina tuoreet kastanjat tulee laittaa tyhjiöastiaan tai kääriä folioon, mutta älä missään tapauksessa käytä muovikäärettä, muuten ne pilaantuvat. Tämä varoitus ei koske paistettuja hedelmiä.

Toinen vaihtoehto on säilyttää raakoja, kuorimattomia pähkinöitä puulaatikoihin tai tynnyreihin kaadetussa hiekassa. Säiliöt asetetaan kellariin ja säilytetään 2 - 5 °C:n lämpötilassa kevääseen asti.

Hiekan sijasta voit käyttää kuivia kastanjanlehtiä.

Kastanjat kuuluvat näihin tuotteisiin, kun olet kokeillut niitä, et enää halua kieltäytyä niistä. Ja miksi rajoittua sellaiseen terveelliseen herkkuun?

No, ostetaan ja aletaan kokkaamaan.

Hyödyllinen video

Vähän taustamateriaalia kastanjoista:

Kastanja- Tämä on pyökki-suvun kasvi. Se voi olla kahta tyyppiä: jalo (eli makea tai syötävä) ja hevonen (syötäväksi kelpaamaton). Puu kasvaa Amerikassa, Euroopassa ja Aasiassa. Kastanjaa kunnioitetaan erityisesti Ranskassa, sen kunniaksi vietetään jopa juhlapäivää. Hedelmiä käytetään ruoanlaitossa, niitä voidaan lisätä ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin, niitä käytetään kastikkeiden ja jälkiruokien valmistukseen. Pähkinöitä syödään paistettuna, keitettynä ja paistettuna. Ne auttavat monissa sairauksissa, niitä käytetään vaihtoehtoisessa lääketieteessä ja farmakologiassa.

Kerromme myös, mitä kastanjoita voidaan syödä ja miten niitä käytetään sairauksien hoitoon.

Kastanjan ravintoarvo

Kastanjat sisältävät eniten hiilihydraatteja. Tuotteen kaloripitoisuus vaihtelee valmistusmenetelmän mukaan - raakatuote sisältää 165 kcal, haudutettu tai keitetty - 130 kcal, kun taas paistaminen - 180 kcal / 100 grammaa.

Höyrytettyjä kastanjoita pidetään ravintoaineina - ne sisältävät vain 56 kcal, huolimatta siitä, että niissä ei ole vähemmän ravintoaineita.

Kastanjat sisältävät 2-3 % kuitua ja 3 % kivennäisaineita. Lisäksi kastanjat sisältävät runsaasti A-, C- ja B-vitamiineja.
Kastanjansiemenet sisältävät runsaasti kumaaniglykosideja, triterpeenisaponiinia, eskiiniä, rasvaöljyä (jopa 7 %), proteiiniaineita (jopa 10 %), tärkkelystä (jopa 50 %) ja tanniineja (1 %).

Kastanjan hedelmää pidetään pähkinänä, mutta se sisältää paljon vähemmän rasvaa kuin muu perhe. Tästä huolimatta tämä hedelmä on erittäin tyydyttävä ja ravitseva, ja siksi hyödyllisempi. Koostumuksensa ansiosta se sisältyy kasvisruokavalioon.

Kastanjoita on käytetty pitkään ruokana, niiden hyödyt ja haitat keholle ovat erittäin suuret. Jalon erottaminen luonnosta on melko yksinkertaista. Jaloissa hedelmissä kapseli on peitetty tiheällä neulakerroksella. Jokaisen laatikon sisällä on useita teräviä muttereita.

Jaloja lajikkeita käytetään ruoanlaitossa erilaisten ruokien, jauhojen valmistukseen. Mutta paitsi paistetut kastanjat eivät ole suosittuja, hyödyllisiä ominaisuuksia havaitaan jopa raa'issa hedelmissä, jotka maistuvat hyvin samanlaisilta kuin perunat.

Jokainen hedelmä sisältää monia A-, B-, C-ryhmän vitamiineja, rasvoja, sokeria, tärkkelystä. Kastanjoilla on lyhyt säilyvyys. Pähkinät ovat parasta syödä syksyllä, kun ne alkavat kypsyä.

Miksi syötävä kastanja on hyödyllinen:

• käytetään ateroskleroosin hoidossa;
• vahvistaa verisuonia, parantaa verenkiertoa;
• tehokas tromboflebiittiin, haavaumiin, peräpukamien tulehdukseen;
• raakojen hedelmien syöminen voi parantaa malariaa, ummetusta, ripulia;
• jos paahdat pähkinöitä, ne voivat pysäyttää verenvuodon.

Villikastanjan edut

Vaikka villikastanjaa ei voida syödä sen myrkyllisyyden, katkeran maun vuoksi, sillä on myös omat hyödylliset ominaisuudet. Hevoskastanja sai nimensä takaisin 1500-luvulla, jolloin pähkinän terveysominaisuudet havaittiin ensimmäisen kerran hevosilla.

Muutamaa vuotta myöhemmin saksanpähkinää alettiin käyttää lääkkeiden, tinktuuroiden ja keitteiden valmistukseen. Hyödyllisten aineiden ansiosta ekuliinia, eskiiniä ja kastanjan hedelmiä on käytetty joillakin lääketieteen aloilla:

• veren hyytymisen säätely;
• verihyytymien jakaminen;
• tulehdusprosessien poistaminen, turvotus.

Hevoskastanja on yksi pääkomponenteista voiteiden, tablettien, injektioiden ja tippojen valmistuksessa, joita käytetään suonikohjujen ja sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien hoidossa.

Lähes jokaista kastanjan osaa (kukinto, kuori, pähkinä) käytetään hoidettaessa:

• tulehdus, keuhkoödeema;
• keuhkoputkentulehdus;
• anemia;
• verenvuodon pysäyttäminen;
• sappirakon sairaudet;
• sisäelinten tulehdusprosessit;

Hevoskastanja on yksi vahvimmista, mutta samalla kiistanalaisimmista hedelmistä. Jos keräät lääkeraaka-aineita oikein, ne voivat päästä eroon monista vakavista terveysongelmista, ei pahemmin kuin kalliit lääkkeet. Jos tätä ei tehdä oikein, lääke voi olla hyödytön tai jopa myrkyllinen.

Hevoskastanjan hedelmät, kuori, lehdet ja kukinnot on kerättävä kaukana kaupungista, moottoriteistä ja suurista siirtokunnista. Puu, joka kasvaa metsässä, vuoristossa, kaukana teistä ja teollisuuslaitoksista, sopii parhaiten. Ensimmäinen askel on kerätä kukinnot, kun kastanja kukkii - toukokuussa.

Kukat on poimittava, asetettava suoraan auringonpaisteeseen ja kuivataan tuuletetussa ja lämpimässä paikassa pari päivää. Säilytä kangaspussissa. Kuori korjataan myös keväällä, kun ensimmäiset mehut alkavat kerääntyä sen alle. On parempi leikata kuori nuorista oksista ja kuivata se sitten perusteellisesti auringossa.

Kuori varastoidaan enintään vuoden ajan, sitten se menettää vähitellen hyödylliset ominaisuudet. Lehdet voidaan korjata melkein milloin tahansa - nuorten lehtien ilmestymisestä niiden kellastumiseen asti. Mutta hedelmät sopivat vain kypsinä - heti kun ne alkavat pudota maahan. Vihreät kypsymättömät kastanjan hedelmät voivat olla vaarallisia.

Laihdutus hevoskastanjalla

Painonpudotuksen aikana kastanjat ovat hyödyllisiä, kun niitä käytetään paikallisesti, koska ne parantavat verenkiertoa ja imunestettä.

Tämän tuotteen avulla vartaloaan tarkkailevat naiset pääsevät eroon selluliitista ja turvotuksesta.
Epäilemättä kastanjan käytön vaikutus on paljon havaittavampi, jos sitä käytetään yhdessä harjoituksen ja selluliittihieronnan kanssa.

Kastanja laihtumiseen Reseptit

• Jauhettu kuivattu kastanjankuori sekoitetaan öljyyn ja käytetään selluliittihieronnassa. Kuori tässä tapauksessa toimii kuorivana ja stimuloivana aineena.
• Kastanjan yhdistelmä kamomillakeitteen ja vihreän teen infuusion kanssa parantaa merkittävästi sen vaikutusta.
• Pitkäaikaisessa säilytyksessä hierontaseos menettää hyödylliset ominaisuudet ja saattaa jopa vapauttaa myrkkyjä, joten se tulee valmistaa pieninä annoksina ja säilyttää jääkaapissa.
• Hieronnan aikana tulee kiinnittää erityistä huomiota ongelma-alueisiin - ennen toimenpidettä ne on puhdistettava ihon eritteistä.

Riittää, kun suoritat tällaisen hieronnan 2 päivän välein kuukauden ajan, lisäämällä viikoittain levitettävän seoksen annosta, ja tulos ei kestä kauan. Voimakkaampi vaikutus saadaan, jos käyt kylvyssä ennen jokaista toimenpidettä.

Kastanjan käytöstä raskauden aikana lääkärit ovat yksimielisiä.

Tosiasia on, että tällä tuotteella on erittäin voimakas vaikutus verisuoniin, eikä mitään äkillisiä muutoksia raskauden aikana voida hyväksyä. Turvotusta ei edes suositella lievittää kastanjauutetta sisältävillä lääkkeillä.

Hevoskastanjan lääkekäyttö

Tutkittuaan kastanjan parantavia ominaisuuksia käy selväksi, että sen käytöllä lääketieteessä ei ole analogeja. Jokainen kasvin osa sisältää useita hyödyllisiä aineita, ja siksi sitä käytetään laajalti virallisessa lääketieteessä ja lääkkeissä.

Hoito, jossa käytetään hevoskastanjavalmisteita lisääntynyttä kapillaarien haurautta, suonitulehdusta, suonikohjuja ja tromboflebiittiä koskeviin sairauksiin, on erittäin tehokasta.

Biologisesti aktiivisten aineiden läsnäolo hedelmissä, lehdissä ja kukinnoissa mahdollistaa hevoskastanjaan perustuvien valmisteiden käytön neuralgian hoidossa, koska kasvilla on kehoa rauhoittava, hypnoottinen vaikutus.

Lääke edistää kudosten ravintoa parantamalla verenkiertoa suonissa. Kastanjapohjaista lääkettä käytetään leikkauksen jälkeisen tromboosin, tulehduksen ja tromboembolian hoidossa.

Farmakologiset aineet, jotka sisältävät tämän kasvin, ovat tehokkaita maha-suolikanavan sairauksissa. Ne poistavat ripulin oireet, normalisoivat sapen erittymisprosesseja sappirakosta. Kastanjapohjaisia ​​valmisteita käytetään angina pectoriksen, keuhkoputken sairauksien ja tonsilliittien hoitoon.

Kokeellisesti paljastettiin, että tehokkain lääke on siementen alkoholiuute, jolla on tämän ohella myös alhaisin myrkyllisyys. Yksi tärkeimmistä vaikutuksista kehoon on essiiniglykosidi, jolla on selvä venotrooppinen, tulehdusta ja turvotusta estävä vaikutus.

Oraaliseen käyttöön tarkoitetuista farmaseuttisista valmisteista erotetaan seuraavat:

• Aescuzana vesipitoinen alkoholiuute;
• Esflazid-tablettivalmiste;
• Anavenol - saatavana tippojen tai pillereiden muodossa.

Ulkoiseen käyttöön käytetään hevoskastanjauutetta sisältäviä voiteita ja geelejä: Venitan-voidetta ja Dr. Taisin geelejä, Essaven.

Kastanjoiden terveyshyödyt ovat erittäin suuret, joten niitä on käytetty kansanlääketieteessä useiden vuosien ajan.

Flebeurysma

• 50 g kukkia;
• 0,5 litraa vodkaa.

Valmistautuminen

1. Aseta kastanjan kukat lasipurkkiin;
2. Kaada sekaan vodkaa.
3. Vaadi 2 viikkoa, välillä ravistaen.
4. Siivilöi infuusio.
5. Ota 30 tippaa 3 kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa.
6. Hoitojakso on 1 kuukausi.

Tromboflebiitti

• 100 g vodkaa;
• 10 g kastanjoita hienonnettuna.

Valmistautuminen

1. Kaada vodka kastanjajauhojen päälle.
2. Siirrä pimeään paikkaan 10 päiväksi.
3. Siivilöi infuusio.
4. Juo vedellä laimennettu infuusio 30 tippaa 60 ml:aan vettä ennen jokaista ateriaa.

Nivelkipu

• 50 g hienonnettuja hedelmiä;
• 0,5 litraa vodkaa.

Valmistautuminen

1. Sekoita kastanja vodkaan.
2. Vaadi 3 viikkoa.
3. Nauti 20 ml 3 kertaa päivässä ennen ateriaa.
4. Hiero kipeisiin niveliin.
5. Hoitojakso on 1 kuukausi.

Gastriitti

• 0,5 rkl. l. hienonnettu kastanjankuori;
• 400 g vettä.

Valmistautuminen

1. Laita vesi ja kuori kattilaan.
2. Ohje kello 8.
3. Kiehua.
4. Siivilöi.
5. Nauti päivän aikana 4 annosta ennen ateriaa.

Kastanjaöljy

• 15 g hienonnettuja hedelmiä;
• 150 g oliiviöljyä (kasvis).

Valmistautuminen

1. Sekoita voi kastanjajauheeseen.
2. Vaadi 14 päivää.
3. Hauduta vesihauteessa 3 tuntia.
4. Juo 3 kertaa päivässä, 10 ml laimennettuna 100 ml:aan lämmintä vettä.
5. Voitele kehon kipeät alueet.

Hevoskastanjan käyttö kosmetologiassa

Kokeiluin on todistettu, että kastanjauutteeseen perustuva kosmetiikka auttaa suojaamaan ihoa vapaiden radikaalien hapettavalta vaikutukselta, hidastaa ihon ikääntymisprosessia, vahvistaa ihon kapillaarien seinämiä, normalisoi mikroverenkiertoa kapillaareissa ja verisuonissa. kasvot, rauhoittaa ihoa.

Lisäksi kastanjauutteeseen perustuvat shampoot vaikuttavat hiusrakkuloiden ja päänahan dermiksen tilaan, auttaen vahvistamaan hiuksia ja estämään hiustenlähtöä.

Hevoskastanjalla on UV-suoja ja kosteuttava vaikutus, ja siksi sitä käytetään rusketusvoiteiden komponenttina. Saatavilla on monia selluliittia estäviä vartalokääreitä, koska ne parantavat verenkiertoa.

Jotkut jalkavoiteet sisältävät kasviuutetta, joka on välttämätön suonikohjujen torjumiseksi ja turvotuksen lievittämiseksi.

On tärkeää muistaa, että kastanjakosmetiikka tulee säilyttää tiiviisti suljetuissa astioissa ja viileässä paikassa.

Kastanja on ottanut oikeutetun paikkansa kosmetologiassa. Sitä löytyy monista voiteista, geeleistä ja shampoista. Hevoskastanjanaamiot ja shampoot tekevät hiuksista vahvoja, vahvoja, kiiltäviä ja joustavia.

Shampoo on riittävän kevyt, huuhtelee pois nopeasti, edistää hiusten kasvun nopeutta. Hevoskastanjapohjaiset voiteet ovat myös erittäin suosittuja. Lääkkeellä on myönteinen vaikutus kapillaareihin ja verisuoniin, minkä ansiosta voit päästä eroon hämähäkkilaskimoista, hematoomista ja tummista silmänalusista.

Kastanjan imevää vaikutusta käytetään taistelussa selluliittia vastaan ​​- se poistaa täydellisesti nesteen imusolmukkeista. Hevoskastanjapohjaiset voiteet ja naamiot nuorentavat ja kiinteyttävät ihoa, tekevät siitä joustavamman ja joustavamman, jatkuvalla käytöllä kasvojen ääriviivat kiristyvät.

Kastanjalla on bakterisidisiä ominaisuuksia, joten sitä käytetään tehokkaasti aknen ja jopa päänahan sieni-infektioiden torjunnassa. Poistaa täydellisesti hilseen ja suojaa hiustenlähtöä vastaan.

Vasta-aiheet kastanjoille

Kastanjan hedelmillä on laaja valikoima lääkinnällisiä ominaisuuksia ja sovelluksia, mutta niillä on useita vasta-aiheita.

Vaikka kastanjapähkinä on kysytty, sen käyttöä ei suositella:

• verenpainetauti;
• kuukautiskierron rikkominen;
• raskaus;
• diabetes mellitus;
• sisäinen verenvuoto.

Hedelmiä, kukintoja, lehtiä, kastanjankuorta ei suositella poimimaan teiden läheltä, huonon ekologisen alueen (tehtaat, kaatopaikat), kaupungin keskustassa. Kastanja, kuten kaikki kasviston edustajat, imee haitallisia aineita ympäristöstä, maaperästä.

Pähkinöiden syöminen voi aiheuttaa vakavia vaurioita elimistölle, koska kastanjapähkinöistä on hienojakoisia hyötyjä ja haittoja. Ensinnäkin pähkinä on haitallinen ylipainoisille ihmisille.

Kastanjoilla on erittäin korkea kaloripitoisuus, joten sinun on käytettävä niiden hedelmiä huolellisesti laihtuaksesi. Ne sisältävät suuren määrän tärkkelystä, hiilihydraatteja, joten tuote edistää liikalihavuutta ja kuormittaa vakavasti sydän- ja verisuonijärjestelmää.

Pähkinä aiheuttaa vakavaa haittaa keholle väärinkäytettynä. Väärinkäyttö on, kun hevoskastanjaa käytetään ruoanlaitossa. Korkean tanniinipitoisuuden vuoksi hevoskastanja voi aiheuttaa vakavan myrkytyksen.

Kastanjapähkinä on hyödyllinen kaikille, koska tämä tuote on erinomainen lääke ja monien vakavien sairauksien ehkäisy. Ennen hoidon aloittamista on suositeltavaa ottaa yhteyttä lääkäriin, koska kastanjalla on useita vasta-aiheita, jotka on otettava huomioon.

Kastanja on yksi planeetan kauneimmista kasveista. Sen suuret kukat, herkät lehdet ja hedelmät piikkuvassa kuoressa muistuttavat jotain myyttistä. Todellakin, muinainen legenda sanoo, että tämän puun loi Jupiter. Rakastava jumala jahtasi kaunista nymfi Neyaa pitkään, ja tämä, joka ei kestänyt hänen hyökkäystään, teki itsemurhan. Syyllisyyttä tunteva Jupiter muutti nymfin hämmästyttävän kauniiksi puuksi. Joten sitä alettiin kutsua Castaneaksi (lat. "Casta" - neitsyt, "Nea" - nymfin nimi).

Voi Pariisi...

Monet ihmiset yhdistävät syötävät kastanjat ystävien kaupunkiin - Pariisiin. Itse asiassa Ranskassa näitä hedelmiä pidetään kansallisuutena. Täällä järjestetään joka vuosi perinteinen kastanjoille omistettu festivaali. Jos joku ei päässyt vierailemaan, mieleen tulee vielä otoksia ranskalaisista elokuvista, joissa myyjät paistavat syötäviä kastanjoita isoissa pannuissa aivan kadulla. Voi vain kuvitella, mikä ihana tuoksu täyttää Pariisin kadut tällä hetkellä.

Paahdettujen kastanjoiden tuoksu herättää monissa ajatuksia kaukaisesta lapsuudesta, tuoden mieleen tulessa paistettuja perunoita, hasselpähkinöiden tuoksua, leivän tuoksua ja jotain muuta vaikeaselkoista.

Tämä herkku valmistetaan melko yksinkertaisesti. Nykyään kastanjoita voi ostaa sekä markkinoilta että supermarketista. Euroopassa jouluun asti näitä hedelmiä myydään kaduilla paistettuina.

Kastanjan tyypit

Jalokastanja (makea) kastanja on nopeasti kasvava, kestävä puu. Se tuotiin Englantiin Vähä-Aasiasta ja Etelä-Euroopasta. Kasvi kasvaa Amerikassa ja Aasiassa. Venäjällä se löytyy Mustanmeren rannikolta. Kastanjapuu on kasvanut kaksikymmentä vuotta ja on saavuttanut kolmenkymmenen metrin korkeuden. Kasvin lehdet ovat kaiverrettuja, kauniita, pitkiä - jopa 25 cm. Kesän huipulla oksille ilmestyy korvakorut, jotka sitten muuttuvat hedelmiksi. Kypsymättömät kastanjat ovat piilossa piikkien kuorten sisällä. Ne kypsyvät syksyllä ja putoavat maahan lehtien mukana. Silloin syötävät kastanjat korjataan. Näiden hedelmien hyödyt ja haitat riippuvat kasvien tyypistä.

On syötäväksi kelpaamaton kastanja - hevonen. Se ei sovellu ravinnoksi, mutta sen lehdistä, kuoresta, hedelmistä, kukista valmistetaan lääkkeitä, jotka auttavat moniin vaivoihin. Joten hevoskastanjauute on hyödyllinen:

• Tulehdusta ehkäisevä aine. Tuoreita lehtiä käytetään hinkuyskään ja lehtien ja hedelmien keittämistä erilaisiin hengitysteiden tulehduksiin.
• Vasoa vahvistava. Kiihdyttää verenkiertoa, laajentaa valtimoita, vähentää veren hyytymistä, vahvistaa kapillaareja.
• Korvaamaton lääke jalkojen väsymyksen lievitykseen. Auttaa suonikohjuihin.

Syötävä kastanja: hyödyllisiä ominaisuuksia

Kastanjan hedelmät ovat pähkinöitä. Ne sisältävät 60 % tärkkelystä, 17 % sokeria, 3,5 % kuitua, 6 % proteiinia, vain 2 % rasvaa, valtavan määrän mineraaleja ja biologisesti aktiivisia aineita, flavonoideja, tanniineja, öljyjä, A-, B-, C-vitamiineja. Syötävät kastanjat ovat hyödyllisiä aineita ei vain hedelmissä, vaan myös lehdissä (karotenoidit, rutiini), kuoressa, kukissa (flavonoidiglykosidit, eskiini).

Tätä kasvia käytetään laajalti kansanlääketieteessä. Siitä valmistetaan keitteitä, infuusioita, alkoholipitoisia tinktuuroita. Puulla on voimakkainta energiaa runsaan eteläisen auringon ansiosta. Syötävästä kastanjasta valmistetuilla lääkkeillä on anti-inflammatorisia, supisttavia, yskää hillitseviä, hemostaattisia ja diureettisia ominaisuuksia.

Makean kastanjan kukat ovat harvinaisimpia hunajakasveja. Kaukasialaiset mehiläiset tuottavat ainutlaatuisen tuotteen nektaristaan. Kastanjan hunajaa voi maistaa vain Kaukasuksen vuoristossa. Sen maku ja lääkinnälliset ominaisuudet ovat tehneet tästä tuotteesta erityisen suositun paikallisten hunajakauppojen vierailijoiden keskuudessa.

Perinteisen lääketieteen kannattajien mukaan syötävän kastanjan hyödyt ovat konkreettisia, vaikka kantaisit hedelmät vain raa'ina taskussa. Eteläisen kasvin energia suojaa vaivoja vastaan ​​ja parantaa hyvinvointia.

Voiko kastanjoiden syöminen olla haitallista?

Älä sekoita hevoskastanjoita ja syötäviä kastanjoita, hyödyt ja haitat voivat tässä tapauksessa kulkea käsi kädessä. Vain Castanea sativa soveltuu ravinnoksi. Maassamme se kasvaa Mustanmeren rannikolla. Hevoskastanjan syöminen voi jopa aiheuttaa myrkytyksen. Usein makea kastanja sekoitetaan tavalliseen vatsaan, ole varovainen, koska toinen tuote voi myös vaikuttaa haitallisesti terveyteen. Jotta voit olla varma hedelmien eduista, on parempi ostaa ne markkinoilta tai kaupasta.

Älä käytä liikaa makeita kastanjoita ruoka-aineena. Liika syödyt hedelmät voivat aiheuttaa allergisen reaktion, epämukavuutta maha-suolikanavassa: turvotusta, pahoinvointia, ripulia. Kastanjan hedelmien nauttiminen on ehdottomasti vasta-aiheista henkilöille, jotka kärsivät:

• Munuaissairaus, munuaisten vajaatoiminta.
• Virtsakivitauti.
• Hypotensio.
• Munuaisten toimintahäiriö.

Sinun tulisi myös sulkea pois kastanjat ruokavaliosta henkilöille, joilla on yksilöllinen intoleranssi jollekin tuotteen muodostaville ainesosille. Raskaana olevat naiset ja imettävät äidit eivät saa syödä näitä hedelmiä.

Syötävän kastanjan kaloripitoisuus

Syötävät kastanjat eivät todennäköisesti sovellu paastopäiviin tai minkäänlaiseen ruokavalioon. Kaikki tietävät, että kaikki pähkinät itsessään ovat erittäin kaloripitoisia. Kastanja ei ole poikkeus tästä säännöstä. Korkea tärkkelyksen ja proteiinin pitoisuus tarjoaa korkean kaloripitoisuuden tälle tuotteelle, se saavuttaa jopa 200 kaloria 100 grammaa kohden. Paahdetuista pähkinöistä tulee entistä ravitsevampia. 100 g tuoretuotetta sisältää -1,63 g proteiinia, 44,17 g hiilihydraatteja, 1,25 g rasvaa.

Syötävät kastanjat: miten kokata?

Miten näitä hedelmiä käytetään ruoanlaitossa? Joten kastanjat valmistetaan useilla tavoilla:

• Leipoa.
• Kokki.
• Paistaa.
• Lisätään jälkiruokiin, mousseihin, souffleihin, jäätelöön.
• Jauhettuja kuivattuja pähkinöitä käytetään leivonnaisissa.
• Käytetään viinin, oluen alkupalana.
• Valmistettu lihasta, vihanneksista, yrteistä, viljasta.
• Kastanjoita lisätään keittoihin, pilafiin, ne täytetään siipikarjalla.
• Pähkinöistä valmistetaan kahvijuoma, valmistetaan jauhoja.

Yleisin kypsennysmenetelmä on kastanjoiden paahtaminen. Miten se tehdään oikein? Jokaisen hedelmän kärki on leikattava pois tai kastanja leikattava hieman. Tämä tehdään niin, että se ei halkea kuumennettaessa. Sitten sinun on asetettava hedelmät tasaiseksi kerrokseksi uunipellille ja laitettava kuumaan uuniin. 10-15 minuutin kuluttua syötävät paahdetut kastanjat ovat valmiita syötäväksi. Älä kuivaa tuotetta liikaa: jos kaikki kosteus haihtuu, pähkinät osoittautuvat liian koviksi.

Voit paistaa kastanjat suoraan tulella kuivalla pannulla. Prosessi kestää puoli tuntia.

Kastanjat on parempi kuoria kuumana, jäähdytyksen jälkeen kuoresta tulee jäykempi.

Kuoritut paahdetut pähkinät voi maustaa voilla ennen tarjoilua.

Reseptit

Arvostetuimpien ravintoloiden kokit käyttävät ruoissaan tavallisia syötäviä kastanjoita. Reseptit voivat olla hyvin erilaisia. Valmistuksen yksinkertaisuudesta huolimatta ruoat ovat varsin herkullisia. Tarkastellaanpa muutamia niistä.

1. Kastanja jälkiruoka. Säilykkeitä kastanjoita sekoitetaan, kunnes ne on muussattu brandyn kanssa. Lisää päälle marenkipalat ja kermavaahto. Jälkiruoka kaadetaan kuumalla suklaalla.
2. Berishon. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 500 gr. possun maha;
• 500 gr. kaali;
• 300 g kastanjoita;
• 300 gr. Luke;
• 100 g viinikastiketta.

Pura keitetty kaalin pää erillisiin lehtiin. Kääri jokaiseen lehteen vähän porsaanrintaa, muhenna. Kuullota sipulia öljyssä. Paista kastanjat kuivalla paistinpannulla, kuori. Asettele kaikki ainekset erikseen isolle lautaselle. Tarjoile kastike erikseen kastikeveneessä.

3. Paahdetut kastanjat ja ruusukaalit.

Tarvitsemme:

• 200 gr. kastanjat;
• 400 gr. ruusukaali;
• 20 gr. voita;
• muutama siivu pekonia.

Paista kastanjat kuivalla paistinpannulla, kuori. Keitä kaalia vähän suolalla maustetussa vedessä. Paista pekoni ja kaali voissa. Lisää lopuksi kastanjat.

• Vältä syömästä raakoja syötäviä kastanjoita.

• Ennen paistamista tai paistamista hedelmät on leikattava tai lävistettävä "räjähdyksen" välttämiseksi. Sinun ei tarvitse tehdä tätä ennen ruoanlaittoa.

• Pähkinät tulee syödä heti kuorimisen jälkeen. Tulevaa käyttöä varten kuoritut ne kuivuvat ja menettävät makunsa.

• Älä kypsennä kastanjoita liikaa. Tuotteesta tulee liian kova.

• Säilytä kastanjat viileässä, pimeässä paikassa oston jälkeen.

• Jos olet ylipainoinen, ei ole suositeltavaa innostua kastanjoista, koska ne ovat liian kaloripitoisia.

Kastanja on puu, josta kaikki ovat kuulleet, mutta kaikki eivät arvaa sen uskomattomia ominaisuuksia ja ominaisuuksia. Tässä artikkelissa opit tämän puun uskomattomista eduista, tutustut sen parantaviin ominaisuuksiin, opit tunnistamaan syötävät kastanjat niiden ulkonäön perusteella ja varmista, että haluat kokeilla niitä.

Tässä artikkelissa pääpaikka annetaan syötäville kastanjoille. Mutta hevoskastanja, joka on hyvin tunnettu Venäjän Euroopan osan asukkaille, mainitaan myös.

Ulkomuoto

Kylvökastanjalla on useita nimiä: syötävä, jalo, todellinen. Heimo pyökki, suku Kastanja.

Lehtipuu. Sen korkeus on 35 m ja rungon ympärysmitta 2 m. Kuori on paksua, ruskeaa, jossa on syviä pitkittäisiä halkeamia.

Lehdet ovat terävähampaisia ​​jopa 30 cm pitkiä.Kesällä lehdet ovat kellertävänvihreitä ja syksyllä ne muuttuvat kirkkaan keltaisiksi. Vaaleankeltaiset tai vihreät kukinnot muistuttavat kapeita pitkiä korvakoruja, joiden alaosassa on naarasoksat ja yläosassa urosoksat.

Kastanjan hedelmät ovat syötäviä pähkinöitä, jotka kypsyvät ruskeissa sämpylissä, ulkopuolelta suojassa lukuisilla pitkillä piikillä ja sisältä peitetty silkkisellä huovalla. Jokaisessa plyuksessa kypsyy 1-4 pyöreää tai litteää pähkinää, joiden pinta on sileä, kiiltävä tummanruskea.

Kuinka erottaa syötävä syötävästä

Luonnossa on myös syötäväksi kelpaamattomia kastanjoita. Tunnetuin on hevoskastanja. Se kuuluu Sapindovin perheeseen, Konskokashtanov-perheeseen.

Tärkeimmät erot hevoskastanjan ja syötävän kastanjan välillä:

Lehtien muoto ja koko.

• kukinnot;
• hedelmien maku: hevoskastanjassa ne ovat kitkeriä, kylvökastanoissa makeita;
• pähkinän hedelmien määrä.
• plyuksen ulkokuori: hevoskastanjassa se on kirkkaan vihreä pienillä mukuloilla ja kylvökastanjassa se on ruskea, pitkillä piikkeillä.

Ainoa samankaltaisuus hevoskastanjan ja siemenkastanjan välillä on hedelmien ulkoinen samankaltaisuus: ne ovat väriltään tummanruskeita, sileä, kiiltävä pinta, koristeltu vaalealla täplällä.

Syötävien kastanjoiden tyypit

Maailmassa on noin 30 lajia kastanjapuita ja pensaita.

Suosituimmat kylvökastanjat, joiden hedelmiä voidaan syödä, ovat:

• Euroopan kylvö;
• japani tai crenate;
• Pehmein kiinalainen.

Jokainen laji eroaa toisistaan ​​elinympäristön, rungon korkeuden, lehtien ja hedelmien koon ja muodon, kukinnan ja hedelmällisyyden suhteen.

Kiinan pehmein kastanja

Missä se kasvaa?

Syötävä kastanja on puu, jolla on hassu luonne. Rikkaan sadon saamiseksi tämä vaativa kulttuuri vaatii lämpimän ilmaston, vähintään 70 %:n kosteuden ja lievästi happaman, kostean maaperän.

Kastanja ei kestä hyvin paitsi kuivuutta ja kesän lämpöä, myös ilman lämpötilan laskua keväällä ja kesällä. Hän rakastaa valoa, mutta tämä ei estä häntä kasvamasta varjossa.

Venäjällä näitä kastanjoita löytyy vain Krasnodarin alueelta. Se kasvaa myös Armenian ja Azerbaidžanin alueella. Mutta näiltä alueilta peräisin olevat kastanjat kasvavat harvoin edes saksanpähkinän kokoisiksi.

Asiat ovat aivan toisin Italiassa, Ranskassa ja Espanjassa. Eurooppalaisten kastanjoiden hedelmät kasvavat suuren mandariinin kokoisiksi, koska näiden maiden ilmasto ja maaperä ovat ihanteellisia tälle upealle puulle. Myös syötävää kastanjaa viljellään Etelä-Ukrainassa, Balkanilla, Itä-Aasiassa ja Yhdysvaltojen Atlantin rannikolla.

Keräys ja varastointi

Yhden aikuisen puun sato on 60 - 200 kg. Hedelmällisyys alkaa 3-15-vuotiaana.

Täyteen kypsymiseen mennessä kastanjan hedelmät sisältävät suurimman määrän ravintoaineita. Kypsyysaste voidaan määrittää hedelmien värin mukaan - ne muuttuvat tummanruskeiksi. Tämä on ihanteellinen aika aloittaa kerääminen.

Hedelmät korjataan ennen kuin ne alkavat pudota puusta, kun ne ovat melkein täysin kehittyneet:

Juuri poimitut kastanjat ovat paljon arvokkaampia kuin kuivatut. Ne sisältävät korkeintaan hyödyllisiä aineita, ja ne ovat myös miellyttävämpiä makuun. Tuoreiden hedelmien varastointi on sallittua vain lähellä nollaa.

Pitkäaikaista varastointia varten korjatut pähkinät kuivataan avoimessa auringossa tai erityisissä kuivauskoneissa ja sijoitetaan kuiviin, hyvin ilmastoituihin tiloihin.

Lehdet korjataan elo-syyskuussa. Niiden pituus ei saa olla yli 20 cm. Sitten ne asetetaan löysälle kerrokselle ja kuivataan varjoisissa paikoissa. Varastointi tapahtuu pahvilaatikoissa tai pellavapusseissa ja aina kuivassa huoneessa.

Kuinka valita ja mistä ostaa

Syötävän kastanjan kausi kestää elokuusta marraskuuhun. Tällä hetkellä juuri korjattujen kastanjoiden hedelmiä ja siemeniä voi ostaa toreilta sekä supermarketeista. Tuoreilla kastanjoilla on lyhyt säilyvyys ja ne pilaantuvat nopeasti. Marinoituja tai pakastekastanjoita on saatavilla ympäri vuoden.

Kun valitset syötäviä kastanjoita, kiinnitä huomiota:

• Muoto ja koko. Pähkinöiden on oltava suuria, samankokoisia;
• Painon ja kovuuden mukaan. Laadukkaat kastanjat ovat raskaita ja kiinteitä;
• Pintaan. Pähkinöiden tulee olla kiiltäviä, tummanruskeita.

Kun ostat syötäviä kastanjoita markkinoilta, varmista, että ostat niitä. Toreilla myydään myös ihmisravinnoksi kelpaamattomia hevoskastanjan siemeniä ja hedelmiä.

Syötävien lajien ominaisuudet

• tuoreilla hedelmillä on makea, miellyttävä maku;
• lämpökäsittelyn jälkeen hedelmät maistuvat perunalta;
• kukinnan alku: kesäkuu, heinäkuu;
• ensimmäinen kukinta tapahtuu 3-12 vuoden iässä;
• kypsän kupun halkaisija metsäkastanjoissa on jopa 6 cm, viljellyissä - jopa 10 cm.

Ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Kastanjan kylvöhedelmät ovat ainutlaatuinen elintarviketuote. Niillä on korkea energiaarvo ja ne ovat erittäin ravitsevia. Muihin pähkinöihin verrattuna alhaisemman rasvapitoisuutensa vuoksi kastanjoita pidetään terveellisempänä ja vähemmän öljyisenä.

100 gr:ssa. tuoreet pähkinät sisältävät:

• proteiinit - 1,6 grammaa;
• rasvat - 1,25 grammaa;
• hiilihydraatit - 44 grammaa.

Kastanjan hedelmien kaloripitoisuus:

• paistettu - 182 kcal / 100 g;
• tuore - 166 kcal / 100 g;
• haudutettu tai keitetty - 131 kcal / 100 g;
• parille - 56 kcal / 100 g.

Kemiallinen koostumus

Syötävä kastanjan hedelmä sisältää:

• hiilihydraatit - jopa 62%;
• proteiinit - jopa 6%;
• rasvat - jopa 5%;
• erilaisia ​​hivenaineita: titaani, molybdeeni, koboltti, barium, fluori, alumiini, sinkki, kupari;
• välttämättömät kivennäissuolat; fosfori, magnesium, kalsium, natrium, kalium;
• kuitu - 2,5 - 3,5%;
• sokeri - jopa 17%;
• erilaisia ​​vitamiineja - B1 ja B2, C, PP, A;
• hapot: maito-, sitruuna-, omenahappo;
• tanniinit;
• öljyt;
• pektiinit;
• flavonoidit.

Syötävän kastanjan rungon ja oksien kuori sisältää:

• glykosidit;
• öljyt;
• tanniinit.

Syötävät kastanjan lehdet sisältävät:

• glykosidit;
• pektiinit;
• rutiini;
• K-vitamiini;
• C-vitamiini;
• flavoniyhdisteet;
• tanniinit.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Kastanja on ansainnut ihmisen rakkauden paitsi kauneutensa ja hedelmän herkullisen maun vuoksi. Tämän puun hämmästyttävät kyvyt on löydetty pitkään.

Syötävällä kastanjalla on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen, koska sillä on seuraavat lääkinnälliset ominaisuudet:

• anti-inflammatorinen;
• yskää hillitsevä;
• haavan paranemista;
• kivunlievittäjä;
• antipyreettinen;
• supistava;
• hemostaattinen;
• diureetti;
• kehon kyllästäminen proteiineilla, hiilihydraatteilla, vitamiineilla, kuiduilla ja kivennäisaineilla.

Lisätietoja syötävistä kastanjoista on seuraavassa videossa.

Hevoskastanjalla on tehokkaampia lääkinnällisiä ominaisuuksia. Sen toiminnan kirjo on laajin ja sitä käytetään sellaisina keinoina kuin:

• anti-inflammatorinen;
• dekongestantti;
• antikonvulsantti;
• venotoninen;
• hemostaattinen;
• supistava;
• bakterisidinen;
• haavan paranemista;
• lievittävä;
• rauhoittava lääke;
• antioksidantti;
• antineoplastinen;
• tonic;
• diureetti;
• hikoileva;
• antipyreettinen;
• antitromboottinen;
• anti-skleroottinen;
• immuunijärjestelmää vahvistava.

Vahingoittaa

Huolimatta tällaisesta vaikuttavasta luettelosta kastanjan hyödyllisistä ominaisuuksista, on sanottava vasta-aiheista ja mahdollisista haitoista, jotka voivat aiheuttaa terveydellesi, syömällä kastanjan hedelmiä tai käyttämällä tähän kasviin perustuvia lääkkeitä.

Kun syöt kastanjoita, voi esiintyä seuraavia komplikaatioita:

• ruoansulatuskanavan häiriöt liiallisesta käytöstä: ummetus, ripuli, turvotus.
• kouristukset;
• maha-suolikanavan, veren, maksan ja munuaisten sairauksien paheneminen;
• allergiset reaktiot.

Vasta-aiheet

Vasta-aiheet syötävän kastanjan käytölle annosmuodossa ja elintarviketuotteena:

• yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• hypotensio;
• vähentynyt veren hyytyminen;
• ylipainoinen;
• krooninen munuaisten vajaatoiminta;
• raskaus ja imetys (allergisten reaktioiden riskin vuoksi);
• diabetes mellitus on vasta-aihe kastanjahunajan syömiselle.
• kuukautisten epäsäännöllisyydet.

Myös hevoskastanjoiden hedelmien syöminen voi aiheuttaa terveyshaittoja, kun ihminen tietämättään ottaa niitä syötäviksi kastanjoiksi. Myrkytyksen sattuessa ilmaantuu pahoinvointia ja ruoansulatus häiriintyy. On myös mahdollista, että hevoskastanjan ulkoinen käyttö aiheuttaa allergisia reaktioita.

voita

Koska kastanjan massa on vähärasvaista, siitä ei ole mahdollista saada suurta määrää öljyä. Kastanjaöljyä käytetään kosmetologiassa voiteiden ja shampooiden valmistukseen.

Kastanjaöljy ravitsee kuivia hiuksia ja suojaa niitä kuivumiselta. Sitä käytetään myös rasvaisen ihon hoitoon palauttaen sen tasapainon. Kastanjaöljy pystyy suojaamaan ihoa ultraviolettisäteilyltä.

Sovellus

Kokkaamisessa

Kastanjan maku ja terveysvaikutukset ovat tehneet siitä erittäin suositun elintarvike- ja kulinaarisessa teollisuudessa. Kasvipohjaisen proteiinin lähteenä kasvissyöjät sisällyttävät kastanjat ruokavalioonsa.

Syötävät kastanjan hedelmät:

• syödään raakana, keitettynä, haudutettuna, savustettuna tai paistettuna;
• jauhetaan jauhoiksi ja kahvijuomaksi;
• raastettuna, käytetään marsipaanin ja suklaan valmistukseen;
• jalostetaan alkoholiksi.

Kastanja on todellinen löytö sekä vaatimattomien että gourmet-ruokien luomiseen. Keittiössä sitä käytetään:

• mausteet, täytteet ja koristelu liharuokiin;
• lisäys ensimmäisiin kursseihin;
• mausteet vehnälle ja kaurapuurolle;
• kastanjapasta paahtoleipien ja voileipien valmistukseen;
• komponentti makeisten ja leipomotuotteiden, pastan ja erilaisten jälkiruokien valmistukseen;
• erilaisia ​​itsenäisiä ruokia.

Kuinka paistaa kastanjoita uunissa, katso seuraava video.

Kohokas

Kaksi keltuaista jauhetaan 50 grammalla. sokeri, lisää vanilliini, kaneli ja 20 gr. likööriä ja sekoita kastanjasoseen. Sitten taikinaan lisätään vähitellen kaksi hyvin vatkattua proteiinia ja kaikki sekoitetaan.

Voitele soufflemuotti öljyllä, ripottele päälle jauhoja ja levitä tuloksena oleva massa. Sitten ne lähetetään uuniin, kuumennettuna 200 asteeseen, 20-25 minuutiksi. Valmis ruokalaji otetaan pois muotista, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoillaan heti.

Ranskalainen kermakeitto

500 gr. kuorittuja kastanjoita keitetään korkealla lämmöllä 5 minuuttia, sitten kuoritaan ja kastetaan 1 litraan kiehuvaa liemeä. Yksi sipuli kuullotetaan voissa ja siihen lisätään kaksi raastettua porkkanaa ja yksi nauris (tai selleri).

Laita kasvikset kattilaan, lisää suola ja keitä vielä 10 minuuttia. kunnes kastanjat ovat kypsiä. Anna keiton jäähtyä hieman ja vatkaa tehosekoittimella. Ennen tarjoilua mausta smetalla ja koristele tillillä tai muilla yrteillä.

Lääketieteessä

Syötävän kastanjan rooli lääketieteessä on korvaamaton.

Puun osia käytetään tuoreena ja kuivattuna infuusioiden, keitteiden ja alkoholipitoisten tinktuuroiden muodossa monien sairauksien hoitoon:

• ylempien hengitysteiden tulehdus;
• hinkuyskä;
• suonikohjut;
• mahalaukun ja suoliston sairaudet;
• munuaissairauteen liittyvä turvotus;
• nenäverenvuoto;
• haavat ja leikkaukset;
• paiseet ja paiseet;
• haavat ja leikkaukset;
• virtsarakon katarri ja punatauti;
• peräaukon ja peräsuolen suonten laajentuminen;
• nenänielun laajentuneet suonet;
• kipeät kuukautiset;
• vaihdevuodet.

Kukkia tuskallisiin kuukautisiin

Laimenna 30 tippaa kastanjankukkamehua kahdella teelusikallisella vedellä ja ota kahdesti päivässä.

Lehdet vaikeaan yskään ja hinkuyskään

Seos, jossa on kaksi teelusikallista murskattuja kastanjanlehtiä ja 250 ml. kiehauta vesi ja keitä 3-5 minuuttia. Suodata sitten ja nauti siemaillen päivän aikana.

Erikseen on sanottava kastanjamehiläishunajasta: harvinainen ja uskomattoman hyödyllinen. Sen maku on erityinen: hapokas ja kitkerä. Mutta sen parantavat ominaisuudet ovat kiistattomat. Se kyllästää kehon B-, C- ja D-vitamiineilla, entsyymeillä, erilaisilla aminohapoilla sekä kalsiumilla, mangaanilla, raudalla ja kuparilla.

Kastanjahunajaa käytetään:

• ruoansulatuskanavan sairauksien ehkäisynä, ruokahalun parantamiseksi ja sapen erittymisen stimuloimiseksi;
• astman, keuhkoputkentulehduksen, kurkkukivun ja muiden hengitysteiden sairauksien kanssa;
• vahvistaa sydän- ja verisuonijärjestelmän elimiä sekä normalisoida verenpainetta;
• hermoston häiriöiden kanssa, koska sillä on rauhoittava ja rentouttava vaikutus;
• erilaisiin ihovaurioihin antibakteerisena aineena.

Kastanjanhunajan maun katkeruuden poistamiseksi sinun on lämmitettävä sitä hieman tulella. Mutta tässä tapauksessa kaikki arvokkaat omaisuudet menetetään. Kastanjanhunaja ei kiteydy ja sitä voidaan säilyttää jopa kolme vuotta.

Hevoskastanja lääketieteessä

Hevoskastanjan lääkinnällisiä ominaisuuksia on käytetty pitkään vaihtoehtoisessa lääketieteessä, ja niitä käytetään laajalti myös lääkkeissä.

Hevoskastanjaan perustuvat lääkkeet ja perinteinen lääketiede auttavat seuraavissa sairauksissa:

• suonikohjut ja suonikohjut;
• sinuiitti;
• peräpukamat;
• nivel- ja reumaattiset kivut;
• ripuli;
• malaria;
• kohdun verenvuoto;
• suoloja ja radionuklideja kehossa.

Hedelmäkylpy

Hevoskastanjan hedelmiä sisältävä kylpy on tehokas mastopatian, suonikohjujen, ääreisverenkiertohäiriöiden, peräpukamien, reuman, tromboflebiitin ja vasospasmin hoitoon.

Yksi kilogramma hedelmiä ja 5 litraa vettä kiehautetaan ja keitetään sitten miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Saatu liemi suodatetaan, kaadetaan kylpyyn, jossa se jäähtyy 37-38 asteeseen. Tämä kylpy otetaan 10-15 minuuttia ennen nukkumaanmenoa. Kurssi - 10 - 12 kylpyä, päivittäin tai joka toinen päivä.

Infuusio hedelmiä veteen

Ota 2 ruokalusikallista. hienonnettu hevoskastanja, kaada päälle kiehuvaa vettä. Laita vesihauteeseen 15 minuutiksi. Siivilöi liemi ja ota 2 ruokalusikallista. 4 kertaa päivässä seuraaviin sairauksiin:

• yskä,
• keuhkoputkentulehdus,
• ripuli,
• munuaisten tulehdus.

Hoidettava toipumiseen asti.

Öljy suonikohjuihin, mustelmiin

5 rkl kaada 0,5 l hienonnettuja hedelmiä. kasviöljy. Laita vesihauteeseen 1 tunniksi. Jäähdytä ja valuta. Hiero 2-3 kertaa päivässä ongelma-alueille.

Hoidettava toipumiseen asti.

Alkoholitinktuura kukissa

Laita tuoreita hevoskastanjan kukkia pulloon 1/3 tilavuudesta, lisää alkoholi ja sulje hyvin. Vaadi 1 kuukausi pimeässä, lämpimässä paikassa. Ravista päivittäin. Siivilöi. Jäähdytä säilytystä varten.

Hedelmien alkoholitinktuura

30 kpl. kuori ruskea kuori ja hienonna hevoskastanjan hedelmät, kaada 0,5 l. vodka. Korkki ja laita pimeään paikkaan 1 viikko. Siivilöi.

Hiero ongelma-alueille 2-3 kertaa päivässä. Hoitojakso on 1-2 kuukautta.

Sisällä tinktuura otetaan lisäämällä keitettyä vettä, 20 tippaa 3 kertaa päivässä, 30 minuuttia ennen ateriaa. Hoitojakso on 4-8 viikkoa.

Tämän tinktuuran lääketieteelliset ominaisuudet:

• ohentaa verta
• joilla on suonikohjut,
• tromboflebiitti,
• mustelmat
• gkmorroe,
• verenpainetauti,
• radikuliitti
• niveltulehdus,
• osteokondroosi,
• nyrjähdys nivelsiteet.

Infuusio kuoren veteen

1/2 tl Kaada 1 rkl hienonnettua hevosjuuren kuorta. keitettyä vettä huoneenlämmössä. Vaadi 8 tuntia, valuta. Ota infuusio 3-4 kertaa päivässä 2 ruokalusikallista. 30 minuuttia ennen ateriaa seuraaviin sairauksiin:

• peräpukamat (käytetään sekä sisäisesti että ulkoisesti),
• keuhkojen ja keuhkoputkien sairaudet
• ripuli,
• selkäsairaudet (käytetään sekä sisäisesti että ulkoisesti),
• vuotava nenä
• sisäinen verenvuoto
• kihti,
• reumatismi.

Hoitojakso on 1-4 viikkoa sairaudesta riippuen.

Lonkkakylpy peräpukamien hoitoon

50 gr. Kaada 3 litraa hevoskastanjan kuorta tai oksia. vettä ja kiehauta. Kypsennä 15-20 minuuttia. Siivilöi ja kaada kylmään veteen.

Ennen nukkumaanmenoa, suolen toiminnan jälkeen, ota kylpy 15 minuuttia. Hoitojakso on 2 viikkoa.

Ota 1 tl samaan aikaan. kukkamehu tai alkoholipitoinen tinktuura, laimennettuna vedellä, 2 kertaa päivässä koko hoitojakson ajan.

Sinuiitin hoito

Kuori tuore hevoskastanja. Muotoile hedelmät sieraimeen sopivaksi "lyijykynällä". Voitele "kynä" hunajalla ja aseta se sieraimeen.

5 minuutin kuluttua ilmaantuu polttava tunne, aivastelu. Limaa vapautuu paljon. Ota kynä välittömästi pois ja työnnä se toiseen sieraimeen, anna sen olla, kunnes limaa irtoaa.

Toimenpide tulee tehdä joka toinen päivä toipumiseen asti. Tuoreita kastanjoita tulee käyttää joka kerta.

Lääkettä käytetään alkusairauksiin hoitavan lääkärin määräysten lisäksi.

Huomio! Edellytys kastanjan käytölle lääkkeenä on lääkärin kuuleminen.

Tuotannossa

Kastanjapuu on erittäin arvostettu rakentamisessa ja huonekalutuotannossa sen lujuuden, esteettisen ulkonäön ja eri sienikestävyyden ansiosta. Se on kestävämpi kuin tammi, joten se on tunnustettu parhaaksi viinin kypsytystynnyrien valmistukseen.

Lehdet, kuori ja pensaat toimivat raaka-aineina luonnollisten väriaineiden ja uutteiden saamiseksi nahan kasviparkitukseen.

Selluloosan valmistuksessa käytetään uutettua kastanjalastua ja saippuateollisuudessa kastanjaöljyä.

Kotona

Kastanjapuita käytetään jokapäiväisessä elämässä puutarhan ja kesämökkien koriste-elementtinä. Kastanjoita kasvatetaan usein kotona.

Lajikkeet

Viljelyyn sopivia kasveja on yli 400. Yleisimmät lajikkeet ovat:

• Suurihedelmäinen. Hedelmien paino - 7-12 g Kasvaa Azerbaidžanissa;
• Pienihedelmäinen. Hedelmien paino - 4,5-6,5 g Se kasvaa Azerbaidžanissa;
• Lyon, Tempest de Lilac, napolilainen. Hedelmien paino - 20-60 g Viljelty Italiassa, Etelä-Ranskassa ja Iberian niemimaalla.

Kastanjoita, joissa on suuria hedelmiä, ei löydy niiden luonnollisesta ympäristöstä.

Lisätietoja punaisesta kastanjasta, joka ei pelkää kastanjakoi, katso seuraava video.

Kasvava ja hoitava

Kylvökastanjan viljelyyn vaaditaan tietyt ilmasto-olosuhteet ja maaperän koostumus. On kuitenkin olemassa talvehtimiseen soveltuvia syötävän kastanjan lajikkeita, joita kasvatetaan lauhkeassa ilmastossa.

On olemassa useita tapoja kasvattaa kastanjoita:

• taimet;
• siemenet keväällä;
• siemenet syksyllä.

Taimia

Ensimmäistä menetelmää varten sinun on ostettava kastanjan taimet. Tämä voidaan tehdä kukkamarkkinoilla, mutta täydellinen luottamus niiden laatuun on suositeltavaa ottaa yhteyttä erikoistuneeseen taimitarhaan.

Istutukseen käytetään erityistä maaperää, joka koostuu metsämaasta (50%), humuksesta (50%), erityisestä dolomiittijauhosta ja sammutetusta kalkista, 0,5 kg / 50 cm3. Tämä massa asetetaan maahan, taimet istutetaan noin 10 cm syvyyteen ja kastellaan runsaasti vedellä mukavassa lämpötilassa. Muista, että parhaan hedelmän saavuttamiseksi yksi taimi tarvitsee halkaisijaltaan noin 3 metrin alueen.

Siemenet keväällä

Kevään viljelymenetelmään käytetään viimeisen sadon hedelmiä, joita on vanhentunut lämpötilassa + 5 - 6 ° C 5 kuukauden ajan. Viisi päivää ennen istutusta maahan on tarpeen liottaa hedelmät lämpimässä vedessä. Sitten niiden kuori turpoaa ja alkion kehitysprosessi alkaa sisällä. Sitten nämä siemenet istutetaan maahan ilman suojaa.

Siemenet syksyllä

Syksyn viljelymenetelmää varten kuoritut pähkinät kerätään ja kerrostetaan. Hedelmät asetetaan avoimeen astiaan ja ripottelevat hiekkaa ja poistetaan sitten kylmässä 10-12 päiväksi. Paras lämpötilajärjestelmä siementen kerrostumiselle: + 5 - 6 ° C.

Sen jälkeen siemenet istutetaan hyvin kostutettuun maahan 5 tai 6 cm syvyyteen 10 tai 15 cm välein ja peitetään pudonneilla lehdillä. Keväällä taimet on ohennettava.

Hoito

Kun hoidat kastanjapuuta, tuota:

• nuorten puiden kastelu maaperän kuivuessa;
• yksittäinen lannoitus aikaisin keväällä;
• maaperän löysääminen 2 tai 3 kertaa kauden aikana;
• multaa rungon ympärillä oleva maa pudonneilla lehdillä, sahanpurulla tai turpeella.

Katso seuraava video kastanjoiden kasvattamisesta kotona.

• Reimsin kuuluisan Notre Damen katedraalin palkit on valmistettu Colchis-kastanjapuusta;
• Aleksanteri Suuren hallituskauden aikana armeijan ruokavarat saivat satoja lukuisista kastanjatarhoista, jotka istutettiin erityisesti näitä tarpeita varten;
• yli 75 % maailman kastanjatuotannosta kuuluu Kiinaan (69 %) ja Koreaan (7 %). Venäjän osuus on 2 %;
• kylvökastanjan käyttöikä optimaalisissa olosuhteissa on 500 vuotta tai enemmän;
• hämähäkit eivät koskaan kudo verkkoja tästä puusta valmistettuihin rakenteisiin. Tämän arvokkaan ominaisuuden ansiosta kastanjapalkkeja käytettiin useimpien keskiaikaisten linnojen rakentamiseen Euroopassa;
• keitetyt syötävät kastanjat syödään kuumana ja pestään rypälemehulla. Tämä yhdistelmä on täydellinen herkkusuille;
• hevoskastanjan kukilla on arvokkaita ominaisuuksia vain ensimmäisten 2 päivän aikana.

Kastanjan arvokkaat ominaisuudet on huomattu jo pitkään. Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään tämän kasvin kuorta, lehtiä, kukkia, siemeniä ja hedelmiä. Syötävät kastanjapähkinät jauhetaan jauhoiksi ja niistä tislataan alkoholi. Syö syötäviä pähkinöitä raakana, paahdettua ja keitettynä. Se maistuu hieman makealta.

Kastanjan hedelmät parantavat haavoja, lievittävät kipua, lievittävät tulehdusta, niillä on bakteereja tappavia, diureettisia, hemostaattisia, venotonisia, antioksidantteja, supisttavia ominaisuuksia, ne toimivat kasvainsairauksien ehkäisyyn ja hoitoon, estävät verihyytymien muodostumista, alentavat lämpötilaa vilustumisen varalta.

Miksi syötävä kastanja on hyödyllinen?

Syötävä kastanja on runsaasti ravintoaineita. Sitä käytetään kansanlääketieteessä ja tieteellisessä lääketieteessä monien lääkkeiden osana. Pähkinä on syöty. Se sisältää vitamiineja, kivennäisaineita, kuituja, proteiineja ja hiilihydraatteja. Tässä tuotteessa on erittäin paljon kaloreita, joten sitä tulisi käyttää rajoitettuina määrinä lihaville ihmisille. Kypsät hedelmät sisältävät huomattavasti enemmän ravintoaineita kuin varhaiset pähkinät.

Kastanjan hedelmistä valmistetaan lääkkeellinen infuusio, jota käytetään vilustumiseen.

Lehdet ja pähkinät kuivataan hyvin ennen käyttöä. Tuoreista lehdistä valmistetaan keite hinkuyskän hoitoon. Puun kuoresta saatu keite auttaa munuais- ja maha-suolikanavan sairauksissa. Myös syötävän kastanjan kuoren keite parantaa haavoja ja paiseita.

Syötävä kastanja hoitaa tehokkaasti punatautia ja kystiittiä. Voiteet, voiteet ja emulsiot valmistetaan puun eri osista. Kukkien ja siementen infuusio on supistava ja kuumetta alentava aine. Kukat korjataan kukinnan alussa. Niistä puristetaan mehu ja laimennetaan vedellä suhteessa 30/1. Tätä infuusiota käytetään haavojen ja kipeiden kohtien hoitoon.

Syötäviä kastanjavalmisteita käytetään kuukautiskipujen hoitoon. Kastanjanhunajalla on antimikrobinen vaikutus, sitä suositellaan ruoansulatuskanavan toiminnan parantamiseksi. Se eroaa hieman kitkerästä jälkimausta, ei kiteydy. Säilytetty jopa 3 vuotta.

Kastanja: hyödyllisiä ja lääkinnällisiä ominaisuuksia

Kaikkia tämän puun osia käytetään kansanlääketieteessä. Kastanjan siemenet ovat erittäin hyödyllisiä, ja ne auttavat torjumaan erilaisia ​​sairauksia. Ravintoarvoltaan ne muistuttavat jyviä, joten ne jauhetaan jauhoiksi.

Kastanjan hyödyt on todistettu utaretulehdukseen ja mastopatiaan sekä imetyksen aikana tapahtuvaan maidon pysähtymiseen.

Pähkinä sisältää saponiineja, joilla on monenlaisia ​​vaikutuksia ihmiskehoon. Ne lisäävät verisuonten sävyä, stimuloivat lisämunuaisten hormonien tuotantoa, vahvistavat kapillaareja ja verisuonten seinämiä, lievittävät turvotusta ja vähentävät imusolmukkeiden virtausta.

Kastanja sisältää myös runsaasti tanniineja, jotka denaturoivat proteiinisoluja ja muodostavat suojaavan kalvon, jolla on bakteereja tappavia ja supistava ominaisuuksia. Se sisältää A-, C-, K-vitamiineja sekä B-vitamiineja, tiamiineja, kumariineja, glykosideja, pektiinejä, karoteenia, flavonoideja, limaa, orgaanisia happoja, lesitiiniä, globuliinia, rasvaöljyjä.

Tämän puun hedelmiä käytetään laskimojärjestelmän pysähtymiseen, ripuliin, malariaan, mahanesteen lisääntyneeseen happamuuteen, kohdun verenvuotoon, verisuonten kouristuksiin, neuralgiaan, tuberkuloosiin ja muihin sairauksiin.

Kastanjan kuoresta ja lehdistä valmistetaan infuusioita ja keitteitä, joilla on kipua lievittävä ja antiseptinen vaikutus. Alkoholijuotetta käytetään ateroskleroosin, verenpainetautien ja sydänsairauksien hoitoon.

Virallisessa lääketieteessä joitain kastanjamuotoja löytyy monista lääkkeistä.

Hevoskastanjan hyödylliset ominaisuudet ovat tehneet tästä yrtistä suositun vaihtoehtoisessa lääketieteessä. Sairauksien hoitoon ja kosmeettisiin tarkoituksiin käytetään puun lehtiä, kukkia, hedelmiä ja kuorta. Kukilla on arvokkaita ominaisuuksia vain ensimmäisten 2 päivän kukinnan aikana.

Kastanjan vasta-aiheet

Ennen kuin aloitat kastanjoita sisältävien lääkkeiden käytön, sinun tulee neuvotella lääkärisi kanssa.

Sitä tulee käyttää varoen raskauden, imetyksen aikana, hypotensiossa, maksa- ja munuaissairaudessa, ummetuksessa, kuukautiskierron epäsäännöllisyydessä, lapsuudessa.

Joissakin tapauksissa kastanjavalmisteet voivat aiheuttaa pahoinvointia ja närästystä. Jos haittavaikutuksia ilmenee, lääke on lopetettava.

Hevoskastanjan ominaisuudet: ovatko ne hyödyllisiä?

Tämän kasvin edut ovat melko erilaisia. Se poistaa turvotusta, sisäistä ja ulkoista tulehdusta. Poistaa haitalliset aineet (toksiinit, suolat, radionuklidit). Parantaa ruoansulatuskanavaa, poistaa kolesterolia, alentaa verenpainetta, alentaa veren viskositeettia, laajentaa verisuonia, aktivoi antitrombiinin tuotantoa, normalisoi sydämen toimintaa, normalisoi sappirakon eritystoimintoa. Estää verihyytymiä.

Kastanjan edut ja haitat

Tämän kasvin suuri etu on sen lehdissä, jotka sisältävät paljon arvokkaita aineita. Niistä saatuja keitteitä käytetään haavan parantavina, hemostaattisina ja palovammoja ehkäisevinä aineina. Tuoreiden kastanjoiden hyödyt ovat korvaamattomia suonikohjujen ja sydän- ja verisuonisairauksien hoidossa. Hedelmiä ja kuorta käytetään maha-suolikanavan hoitoon. Kastanjanlientä käytetään ulkoisesti ja sisäisesti. Jos haluat päästä eroon paiseista ja muista ihon tulehduksista, hiero kehon ongelma-alueita parantavalla liemellä.

Kastanjoista aiheutuu haittaa, kun niitä kulutetaan liikaa tai vatsa ei hyväksy tätä epätavallista ruokaa. Vaikutukset voivat vaihdella ummetuksesta ripuliin. Joissakin tapauksissa ilmaantuu allergisia reaktioita.

Koska kastanja lisää veren hyytymistä, sitä sisältäviä valmisteita tulee ottaa varoen.

Hevoskastanjoita ei pidä sekoittaa syötäviin, koska se voi johtaa vakavaan myrkytykseen.

Voidaanko kastanjoita syödä

Voit syödä syötävän kastanjan hedelmiä. Tämän kasvin pähkinöillä on litistetty pyöreä muoto, joskus täysin litteä. Peitetty tummanruskealla kovakuorella. Ydin on suuri, valkoinen, massa on makean makuinen.

Ennen syömistä on suositeltavaa kypsentää tai paistaa hedelmät, sirottamalla kuori etukäteen. Se maistuu paahdetulta tai keitetyltä pähkinältä. Syötäviä kastanjoita kulutetaan myös raakana. Sitä käytetään usein makeisteollisuudessa makeisten valmistukseen. Hienonnettuja pähkinöitä käytetään kahvijuomien valmistukseen.

Kastanjat täytetään siipikarjaruokilla, lisätään pilafiin, keittoihin, kasvispataisiin ja jälkiruokiin.

Kalorikastanja

Kastanjan hedelmä, kuten mikä tahansa muu pähkinä, on hedelmä. Sisältää runsaasti hiilihydraatteja (60 %), proteiineja, rasvoja, kuituja, sokereita ja kivennäisaineita, joista kupari, rauta, kalium, fosfori, natrium ja magnesium erottuvat. Paahdetut kastanjat ovat erittäin ravitsevia, sisältävät tärkkelystä ja ovat ominaisuuksiltaan verrattavissa perunoihin ja riisiin. Käytetään suolan ja sokerin kanssa.

Herkullisimpia pähkinöitä pidetään avotulella keitettynä. Ne kuoritaan ja syödään kuumana viinirypälemehun kanssa. Tämä yhdistelmä on herkkusujen mielestä ihanteellisin.

Korkean tärkkelys- ja proteiinipitoisuuden vuoksi kastanjat ovat erittäin kaloripitoisia. 100 grammassa tuoretta kastanjaa on noin 180 kaloria. Proteiinit - 1,6 g, rasvat - 1,25 g, hiilihydraatit - 44 g.

Kastanja kosmetologiassa

Kastanja sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, joilla on myönteinen vaikutus kehoon. Tämän kasvin uutetta löytyy voiteita ja kasvonaamioita, hiusshampooita, käsi- ja jalkabalsameja, kylpyvaahtoja ja selluliittia ehkäiseviä tuotteita. Kastanja neutraloi ultraviolettisäteiden vaikutukset, minkä vuoksi sitä löytyy rusketustuotteista. Puuöljyä käytetään ikääntyvän ja kuivan ihon hoitoon. Uutensa sisältävä jalkavoide lievittää turvotusta ja väsymystä, käytetään suonikohjujen ehkäisyyn. Kastanjapohjaiset kasvotuotteet lievittävät ihon tulehdusta ja punoitusta, parantavat sen väriä, puhdistavat, nuorentavat, poistavat hienoja ryppyjä. Tätä komponenttia sisältävä shampoo palauttaa hiusten rakenteen, tekee niistä vahvoja ja vahvoja. Vartaloemulsio tehostaa ihon mikroverenkiertoa, kiinteyttää ihoa, tekee siitä sileän, tasaisen ja elastisen sekä päästää eroon "appelsiininkuoresta". Kastanjauutetta sisältävät kylpyvaahdot rentouttavat, hoitavat vartaloa ja pehmentävät ihoa.

Tähän kasviin perustuvat kosmetiikkatuotteet varastoidaan tiiviisti suljetuissa astioissa viileässä, kuivassa, pimeässä paikassa.

Aikaisemmin kastanjan hedelmät pelastivat siviilejä ja sotilaita nälästä sodan aikana. Aleksanteri Suuren hallituskaudella istutettiin lukuisia kastanjalehtoja, joiden ansiosta sotilaat saivat tarvittavan ravinnon.

Nämä puut ovat yhtä suosittuja nykyään. Kastanjoiden koristeellisia muotoja, joissa on epätavallinen, kaunis leviävä kruunu, käytetään katujen maisemointiin, virkistyspuistojen luomiseen ja puutarhapalstojen koristeluun. Hedelmät ovat epätavallinen herkku, joka täydentää monia ruokia. On kuitenkin muistettava, että vain syötävän kastanjan pähkinät sopivat ruokaan. Tämän kasvin muiden koristeellisten muotojen pähkinät ovat syömättömiä.