Alkoholipitoinen cocktail on juoma, jossa alkoholijuomia käytetään yhtenä tai useampana ainesosana. Itse cocktail saadaan sekoittamalla useita nesteitä ja joskus lisäämällä mausteita ja hedelmiä. Mitkä ovat suosituimmat cocktailit?

Mitä ovat cocktailit? Cocktailit ovat sekoitus useista juomista (yleensä enintään 5 ainesosaa) sekä lisäjuomia, joita käytetään hyvin pieninä määrinä, kuten suola, mausteet, katkerat jne. Cocktailien koostumus voi olla hyvinkin erilainen. Suurin osa cocktaileista valmistetaan jäällä, joten siihen tulee kiinnittää erityistä huomiota. Jään valmistukseen on parempi käyttää hieman mineralisoitua tai vain puhdistettua vettä. Sen tulee olla täysin läpinäkyvä ja mauton.

Cocktailin historia
Ensimmäinen legenda, romanttisin, juontaa juurensa 1770-luvulle. Noina alkuaikoina lähellä New Yorkia sijaitsevan baarin omistaja menetti rakkaan kukkonsa. Omistaja ilmoitti, että se, joka löytää menetyksen, menee naimisiin tyttärensä kanssa. Hetken kuluttua yksi armeijan upseeri toi baarin omistajalle kukkonsa, joka oli siihen mennessä onnistunut menettämään häntänsä. Omistajalla ei ollut muuta vaihtoehtoa kuin ilmoittaa kaikille baarin vierailijoille tulevista häistä. Hänen tyttärensä, joka työskenteli isänsä laitoksessa, alkoi jännityksestä sekoittaa erilaisia ​​juomia, joita alettiin heti kutsua "kukonhäntäksi" - kukonhännäksi.

Toinen legenda kertoo, että 1400-luvulla Ranskassa, Charenten maakunnassa, viinejä ja väkeviä alkoholijuomia sekoitettiin jo, kutsuen seosta coquetelle (cocktail). Tästä myöhemmin syntyi itse cocktail.
Kolmas legenda kertoo, että ensimmäinen cocktail ilmestyi Englannissa. Ja itse sana "cocktail" on lainattu kilpa-harrastajien sanakirjasta, joka kutsui saastaisia ​​hevosia, eli niitä, joilla on sekaverinen, lempinimeksi kukonhäntä, koska heidän häntänsä työntyi ulos kuin kukkoja.

Resepti:

• 14 ml Triple Sec
• 14 ml valkoista rommia
• 14 ml giniä
• 14 ml vodkaa
• 14 ml tequilaa
• 28 ml teetä
• sitruunaviipale

Sekoita nesteet Collins- tai Highball-lasissa, lisää jäätä. Astu tielle. Täytä cola.

Cocktail "Seksi rannalla"

Tämä on erittäin suosittu alkoholijuoma, joka sisältää vodkaa, persikkalikööriä (snapsia), appelsiinia ja Karpalomehu... Se on yksi International Bartenders Associationin (IBA) virallisista cocktaileista.
Ainekset:

• 2 osaa (40 ml) vodkaa
• 1 osa (20 ml) persikkasnapsia
• 2 osaa (40 ml) appelsiinimehua
• 2 osaa (40 ml) karpalomehua

Kaikki ainekset ravistetaan shakerissa ja kaadetaan jäällä täytettyyn highball-lasiin. Cocktail koristellaan appelsiiniviipaleella. Juo pillin läpi.
Vaihtoehdot ovat:
Joissakin muunnelmissa cocktailiin lisätään myös ananasmehua. Joskus Hurricane Glassia käytetään highball-lasin sijasta ruoanlaitossa.
Joskus cocktailia koristaa myös limettiviipale ja kirsikka.

Cocktail "Cuba Libre"

Cuba Libre on yksi maailman suosituimmista juomista. Se ilmestyi Espanjan ja Amerikan sodan aikana. Eräänä kauniina päivänä joukko amerikkalaisia ​​sotilaita, jotka olivat lomalla, meni yhteen Havannan baareista, joista yksi, joka ehkä kaipaa kotimaataan ja bourbonia, tilasi RUMin, jossa oli kolaa, jäätä ja sitruunaviipale. Saatuaan cocktailin hän joi sitä sellaisella mielenkiinnolla, että hän herätti aitoa kiinnostusta työtovereidensa keskuudessa ja he pyysivät baarimikkoa valmistamaan heille saman juoman. Hauskuus alkoi, jonka keskellä yksi sotilaista piti maljan ”Por Cuba Libre!” Kuuban uuden vapauden kunniaksi "Cuba Libre!" yleisön poimima...

• puolikas lime
• 60 ml valkoista rommia
• 120 ml colaa

Purista limen mehu Collins-lasiin, heitä lime lasiin, lisää jäätä. Kaada joukkoon rommi ja cola. Sekoita.

Ja tietysti kuuluisa Cocktail "Vodka ja tomaattimehu", joka on ykkönen maailman suosituimpien cocktailien paraatissa

Tätä legendaarista cocktailia ympäröi monia salaisuuksia ja myyttejä. Juoman ystävät ja ihailijat voittivat sellaisia kuuluisat ihmiset kuten Ernest Hemingway ja Scott Fitzgerald.
Cocktail sai maailmanlaajuista tunnustusta New Yorkissa, kun St. Petiot-baarissa työskentelevä Regis, päätettyään kokeilla, lisäsi juomaan Tabasco-kastiketta. Cocktailin vuosipäivän kunniaksi kunnia sanoa ensimmäinen malja ainutlaatuisen " Vodka ja tomaattimehu"Kaatui legendaarisen baarimikon ja tämän cocktailin luojan Fernand Petiotin lapsenlapselle.

New Yorkissa 1. joulukuuta julistettiin "Bloody Mary" -päiväksi. Vuosipäivän kunniaksi cocktail tarjottiin hintaan 1933 - 99 senttiä.
”Bloody Mary” on syntynyt pariisilaisbaarissa ”New York” viime vuosisadan alussa työskennellylle baarimikolle Fernando Petiotille.
Legendat Bloody Mary -cocktailin ilmestymisestä:
Legendan mukaan Fernand keksi cocktaililleen nimen "Red Snapper", joka tarkoittaa "Red Snapper" (tällainen kala on). Mutta yksi baarin vakituisista asiakkaista kutsui juomaa "Bloody Mary", minkä jälkeen tämä nimi vahvistettiin cocktailin takana. Toinen legenda kertoo päinvastoin, että Fernand Petiot itse kutsui juomaa "Bloody Maryksi", mutta baarin "King Call" hallinto yritti nimetä sen uudelleen "Red Snapperiksi". Toinen legenda kertoo, että Chicagossa oli baari nimeltä "Bucket of Blood" ja viehättävä tyttö Mary vieraili siellä usein, ja Bloody Mary -cocktail nimettiin hänen mukaansa.

Aluksi tämä juoma oli primitiivinen, koostui vain vodkasta ja tomaattimehu... Mutta 15 vuotta sen keksimisen jälkeen nämä yksinkertaiset ainesosat mausteet ja mausteet lisättiin.
Ainekset:

• 90 ml tomaattimehua
• 45 ml vodkaa
• 15 ml sitruunamehua
• 1 ripaus Worcestershire-kastiketta
• Vaihtoehtoisesti voit roiskuttaa Tabasco-kastikkeella
• suola pippuri

Kaada kaikki nesteet Highballiin, lisää jäätä. Sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Terävämmästä pitäville voi käyttää ydinpunapippuria.

On myös variantti "Bloody Maria" (Bloody Maria), joka perustuu tequilaan vodkan sijaan:

• 60 ml tequilaa
• 1 tl piparjuurta
• 3 tippaa Tabascoa
• 3 tippaa Worcestershire-kastiketta
• 1 tilkka sitruunamehua
• suola pippuri
• tomaattimehu

Lisää halutessasi 1 tl Dijon-sinappia, 1 ripaus sherryä tai 30 ml simpukkamehua
Laita jäätä Highballiin, lisää kaikki nestemäiset ainekset. Päälle tomaattimehu. Sekoita kaatamalla lasista toiseen.
Erityisesti alkoholittomien ystäville - "Virgin Mary", cocktail-muunnelma ilman vodkaa

Kuinka ilahduttaa itseäsi kauniille naisille ansaitun loman kunniaksi? Tietenkin makeita alkoholipitoisia cocktaileja, maultaan miellyttäviä eivätkä liian haitallisia hoikkalle vartalolle. Kutsumme sinut kokeilemaan suosituimpia cocktaileja 8. maaliskuuta.

Maailman cocktail

Cosmopolitan on juoma todellisille muotinaisille. Maailma on tarttunut tähän totuuteen Hollywoodin kevyellä kädellä. Kuinka kokata kuuluisa cocktail kotona? Sen pääainesosa on Cointreau-likööri. Vaikka se on melko menestyksekkäästi korvattu "Triple Sec":llä tai millä tahansa muulla appelsiiniliköörillä. Ennen ruoanlaittoa jäähdytämme kaikki ainekset etukäteen ja täytämme cocktaillasin yläosaan murskattu jää... Kaada seuraavaksi vuorotellen 50 ml vodkaa, 25 ml likööriä, 50 ml karpaloa ja 25 ml sitruunamehua shakeriin ja vatkaa seos sitten voimakkaasti. Kaada jää lasista, täytä se cocktaililla ja koristele lime- tai sitruunaviipaleella.

Trooppinen paratiisi

Herkkä makea "Pina Colada" on tyttöjen alkoholipitoisten cocktailien jatkuva suosikki. Valmista se kotona ja järjestä improvisoidut juhlalliset polttarit. Laita kourallinen jääpaloja tehosekoittimeen, kaada joukkoon 50 ml vaaleaa rommia, 100 ml ananasmehua ja 50 ml Malibu-kookoslikööriä. Voit halutessasi lisätä tähän viipaloitua banaania. Sitten cocktail on paksumpi ja täyteläisempi. Vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi seokseksi ja kaada se esijäähdytettyyn cocktaillasiin. Ennen tarjoilua koristele se appelsiini-, ananas- ja mansikoilla tai kermalla.

Taivaansininen unelma

Unelmoitko meren surffauksen lempeästä kahinasta ja samettisesta hiekkarannasta? Blue Lagoon -cocktail auttaa sinua siirtymään trooppiseen satuun. Aloitetaan limonadilla. Leikkaa 3 sitruunan kuori pois, kaada siihen 150 g sokeria, kaada 800 ml kiehuvaa vettä ja anna jäähtyä. Lisää puristetun sitruunan mehu, jätä se jääkaappiin tunniksi ja suodata sitten huolellisesti. Jos aikaa ei ole, limonadi voidaan korvata seoksella, jossa on 30 ml sitruunamehua ja 120 ml laadukasta soodaa. Täytä korkea lasi reunoja myöten jääpaloilla. Kaada sitten siihen 45 ml vodkaa, 20 ml Blue Curacao -likööriä ja 150 ml valmista limonadia.

Mansikka hyväilee

Toinen naisten cocktailhitti on kuuluisa "Margarita". Upean tequilan ja virkistävän sitrushedelmän yhdistelmä on todella söpö naisen sydän... Lisäksi tällaisen cocktailin valmistaminen kotona on melko yksinkertaista. Pesemme 30 g tuoreita mansikoita kylmän veden alla, poistamme varret ja laitamme ne tehosekoittimen kulhoon. Lisää marjoihin 50 ml tequilaa, 20 ml Cointreau-likööriä, 30 ml limetti- tai sitruunamehua ja 2-3 rkl. l. murskattu jää. Vatkaa kaikki ainekset, kunnes saadaan homogeeninen juoma. Kostuta lasien reunat ennen tarjoilua ja kasta ne tomusokeriin ja täytä sitten jäähdytetyllä cocktaililla.

Suklaan täydellisyys

Suklaa on ehkä houkuttelevin herkku, jota melkein yksikään nainen ei voi vastustaa. Siksi hänen osallistumisensa sisältävien makeiden alkoholipitoisten cocktailien reseptit ovat erityisen maukkaita. Sulata vesihauteessa 50 g tummaa suklaata, jonka massaosuus kaakaopapuista on vähintään 75 %. Lisää siihen 40 ml tummaa rommia ja jäähdytä hieman. Laita lasin pohjalle 2-3 ohutta kuumaa punapippuria, mausta ne 3-4 pisaralla limetin mehua ja riko päälle varovasti 2 viiriäisen munaa. Täytä ne varovasti, sekoittamatta suklaa-rommiseoksella. On suositeltavaa tarjoilla tällainen cocktail lasillisen vastapuristettua greippimehua.

Aromien taikuutta

Alkoholijuomista monet naiset pitävät ehdottomasti parempana klassista Martinia tai vermuttia. Sen makea kirpeä maku ja hienostunut yrttiaromi ovat ihanteellisia monenlaisten cocktailfantasioiden luomiseen. Jos ripottelet kimaltelevaa samppanjaa martinin kanssa, saat erityisen harmonisen liiton. Joten yhdistämme shakerissa 50 ml "Martini Biancoa", 60 ml appelsiinimehua ja granaattiomenamehua, 70 ml Karpalomehu ja 100 ml samppanjaa. Täytä lasit kolmanneksella jääpaloilla ja kaada valmis cocktail joukkoon. Koristele sitruunaviipaleilla ennen tarjoilua.

Hedelmä auringonlasku

Toinen kuuman tropiikin lapsi on Daiquiri-cocktail, joka on nimetty Santiagon lähellä sijaitsevan samannimisen rannan mukaan. Klassinen resepti sisältää vain valkoista rommia, kalkki ja jää. Kuitenkin nykyään monista baareista löytyy muunnelmia banaaneista, mansikoista ja kahvista. Tällä "Daiquiri" on ansainnut kunniapaikan kevyiden alkoholipitoisten cocktailien reseptien joukossa. Tarjoamme sinulle toisen mielenkiintoisen improvisaation. Laita 3-5 rkl tehosekoittimen kulhoon. l. jäämurska, lisää 60 ml valkoista rommia, 15 ml passionhedelmäsiirappia, 30 ml limetin mehua ja vatkaa kaikki ainekset ja kaada sitten cocktail jäähdytettyihin lasiin.

Toivomme, että nautit cocktaileistamme ja piristät juhla-iltaasi 8. maaliskuuta. Ja mitkä ovat herkullisia alkoholipitoiset cocktailit tykkäätkö tytöille? Jaa suosikkireseptisi kommentteihin.

Hyödyllisiä vinkkejä

Mistä cocktailista pidät enemmän? Mitä tilaat vaikkapa hyvässä hotellin baarissa tai cocktailjuhlissa, josta silmäsi vilskevätvalikoima juomia ?

Älä valitse satunnaisesti tai pyydä baarimikkoa valmistamaan jotain "maun mukaan"! Luettuasi tämän materiaalin voit tilata juuri sellaisen cocktailinsopusoinnussa horoskooppisi kanssa .

Ehkä muut reseptit voivat tuntua eksoottisilta ja vähän tunnetuilta - mutta tämä on vain ensi silmäyksellä. Pieni koulutusohjelma tietyistä ainesosista, joita tarjotaan huomiollesi, auttaaymmärtää paremmin cocktaileja .

Jos olet säännöllisesti cocktailjuhlissa (tai ehkä sommelier tai ammattibaarimikko), tämä artikkeli auttaa sinua valitsemaan cocktailin horoskooppisi perusteella. Jotkut ainesosatvoidaan korvata muilla , tutumpi tai helposti saatavilla oleva. Jos kuitenkin haluat maistaa alkuperäisen reseptin mukaan valmistettuja juomia, käytä alkuperäisiä ainesosia.

Valita suosikki cocktail Horoskooppi-merkki! (kaikki reseptit ovat mukana).

Lue myös:

♈ OINAS

Mausteinen Paloma-cocktail (Spicy Paloma)

Kuumaluonteinen, ylpeä ja itsevarma Oinas tarvitsee vain joskus haastetta jollekin. Jos kuulut tähän horoskooppimerkkiin, suosittelemme omasta ympäristöstäsi huolehtimista ja heittämistä haaste itselleni kokeiltuaan tätä cocktailia, joka sisältää keskitulisen chilin ns jalapeno.

Ainekset:

60 grammaa tequilaa

90 grammaa tuorepuristettua greippimehua

30 grammaa limetin mehua

Suola

Jalapeno

Lime

Valmistautuminen:

Lisää tequila, greippimehu ja limetin mehu jääpalakoneeseen. Ravista, kunnes seos jäähtyy. Kaada sitten seos collinsiin (yksi long drink -laseista), jonka reunaan on ripotteltu suolaa. Tarjoile limetinviipaleiden ja jalapenoviipaleiden kanssa.

Tiedätkö sen:

Jalapeno-paprikat pystyvät normalisoitumaan verenpaine ohentamalla verta. Lisäksi pippurin komponentit edistävät niin sanotun huonon kolesterolin poistumista elimistöstä. Jos käytät jalapenoja säännöllisesti (ei välttämättä cocktaileissa!), säilytät terävän näkösi pitkään ja myös terve iho ja hiukset.

Yksinkertaisia ​​reseptejä alkoholipitoisiin cocktaileihin valokuvilla

♉ HÄRKÄ

Cocktail"Jimlet"(Classic Gin Gimlet)

Hienovaraisen ja herkän Härän, joka on taipuvainen varovaisuuteen ja joskus nirskuuteen, tulisi tarjota cocktailia "Dzhimlet" (itse asiassa klassinen gimlet): makea, ennustettava, koostuu yksinkertaisista ja saatavilla olevia ainesosia(Gin korvataan joskus vodkalla, mutta "oikea" "Dimlet" tehdään ginin perusteella).

Ainekset:

30 grammaa giniä

20 grammaa limetin mehua

15 grammaa sokerisiirappia

Lime

Valmistautuminen:

Sekoita kaikki ainekset jäillä täytetyssä cocktailsekoittimessa, kunnes seos jäähtyy. Siemaile cocktaillasi lokerossa. Tarjoile limetinviipaleilla.

Tiedätkö sen:

Ison-Britannian kuninkaallisen laivaston merimiehet joivat kuuluisan "gimletin" 1800-luvun lopulla tietyn sotilaskirurgin Thomas Gimlettin suosituksesta, joka vaati kulutusta. tästä juomasta keripukin ehkäisyyn. Näyttää vain limetin mehulla, joka sisältää melko tarpeeksi C-vitamiinia, se ei ollut niin mielenkiintoista merimiehille juoda ...

♊ KAKSOSET

Sorbellini cocktail

Sorbellini-cocktail (itse asiassa, kuohuviini hedelmäsorbetin kanssa) - tätä tarvitsee todellinen Kaksoset, joille ei erotu vain havainnoinnin helppous ja rakkaus taiteeseen, vaan valitettavasti myös kevytmielisyys, pinnallisuus ja rehellisesti sanottuna eräänlainen kevytmielisyys.

Ainekset:

Italialainen Prosecco-viini (tai mikä tahansa kuiva kuohuviini)

Jäätynyt hedelmäsorbetti

Valmistautuminen:

Lisää tl kerättyä samppanjalasiin ja täytä se sitten kuohuviinillä.

Tiedätkö sen:

Cocktailin nimi on ilmeisesti sanaleikki, jonka olemme velkaa melko salaperäisen italialaisen kuvanveistäjän Quintilian Corbellinin sukunimelle (kuvassa sijaitsevan uskomattoman "eloisen" ja leikkisän "Girl"-veistoksen kirjoittaja (kuvassa). Vorontsovin palatsin talvipuutarha Krimillä). Lasin jälkeen tästä cocktailista, jonka yhtenä perustana on kuuluisa kuohuviini Prosecco, joka on valmistettu Venetsian ja Friulin alueilla - Venezia Giulia, leikkisä tunnelma valloittaa, ilmaantuu keveyttä ja ilmavuutta.

♋ SYÖPÄ

Cocktail"Vanharommi"(vanhanaikainen rommi)

Syövät ovat usein kuuluisia uteliaisuudestaan, epäluuloisuudestaan, oikuudestaan. Samaan aikaan he ovat kunnianhimoisia, hyvin kiintyneitä kotiinsa ja erittäin vaikutuksellisia. Tällaisten ihmisten on järkevää tarjota Old Rum -cocktaileja: ensinnäkin he imartelevat juoman nimeä, joka on niin kaunis ja tuoksuu kodilta; toiseksi, jotkut Syövät voivat olla vaikuttuneita poikkeuksellisesta mausta ja hyödyllisiä ominaisuuksia yksi cocktailin ainesosista on agnistura.

Ainekset:

60 grammaa mustaa tai vanhentunutta rommia

8 tippaa Angosturaa (Venezuela alkoholijuoma, katkera)

1 kuutio puhdistettua sokeria

Oranssi

Valmistautuminen:

Aseta sokeripala vanhanaikaisen lasin (viskilasi) pohjalle ja lisää siihen sitten 8 tippaa angosturaa. Kaada joukkoon vain vähän rommia, jotta sokeri liukenee ja sekoita katkeran kanssa. Laita sitten kaksi jääpalaa ja kaada jäljellä oleva rommi pois. Sekoita baarilusikalla. Tarjoile vartaat lasin reunalla appelsiinin kuori tai siivu, joka sitten heitetään juomaan.

Tiedätkö sen:

Angosturan katkera etiketti (tinktuuran tai balsamin analogi), jonka vahvuus on noin 45%, on suurempi kuin itse pullo - paperin takia vain pullon kaula näkyy. Yhden version mukaan tämä johtuu siitä, että tinktuuraa käytettiin alun perin lääkkeenä, ja juuri tämä tuotteen ulkonäkö näyttää enemmän pullolta, jossa on lääkettä. Toisen, huvittavamman version mukaan syy on tinktuuraa valmistaneen yrityksen työntekijöillä jo 1800-luvun puolivälissä: luultiin, että he sekoittivat jotain mittoihin tilattaessa suuria määriä etikettejä, ja heillä oli saivat jälkimmäisen, he päättivät olla muuttamatta mitään. ...

Alkoholipitoisin cocktail

♌ LEIJONA

Cocktail"Sininenlaguuni"(Sininen laguuni)

Monet leot ovat turhia ja itsepäisiä, vaikka he mieluummin piilottavat nämä omat ei kovin positiiviset piirteensä eräänlaisen "ylhäältä" tulevan anteliaisuuden varjolla. He rakastavat loistoa ja valitsevat usein silmiinpistäviä wc-istuimia tai kirkkaat koristeet... Siksi yksikään leijona (ja varsinkin leonainen) ei voi vastustaa Blue Lagoon -cocktailia, joka on väriltään ja maultaan poikkeuksellista.

Ainekset:

45 grammaa Bacardi-rommia ( Bacardi Tangerine)

10 grammaa Blue Curacao -likööri

45 grammaa Ananas mehu

45 grammaa sooda

Valmistautuminen:

Yhdistä kaikki ainekset jään kanssa suuressa lasissa. Ennen tarjoilua sekoita juomaa varovasti baarilusikalla.

Tiedätkö sen:

Yhden cocktailin ainesosan nimi, Blue Curacao -likööri ( Sininen curacao), tuli (joidenkin lähteiden mukaan) sanasta "cura", joka on käännetty espanjasta "parantavaksi". Väitetään karvaiden appelsiinien ansiosta, että osa yhden espanjalaisen merimiehen joukkueesta parantui keripukista, minkä vuoksi heidän kapteeninsa saattoi merimiehet maihin yhdelle saarista. Karibian XV-XVI vuosisatojen vaihteessa (itse asiassa jättäen kuolemaan).

Kotitekoisia alkoholipitoisia cocktaileja

♍ NEITSYT

Vanhin-Peary Sangria)

Melko maanläheinen (käytännöllisyyden ja nopeuden mielessä), nirso ja päättämätön Neitsyen merkki ei kiirehdi paljastamaan itseään uusille ihmisille. Ja tämän merkin alla syntyneet eivät ollenkaan tarvitse alkoholia vapautumiseen, mikä, kuten tiedät, laajentaa paitsi verisuonia, myös kommunikaatiopiiriä. Siksi tyypillinen Neitsyt voi epäillä tarjoustasi jakaa kuvaannollisesti kupillinen väkevää juomaa. Mutta tarjottu lasillinen kevyttä ja virkistävää selpikka-päärynä Sangria cocktailia otetaan kiitollisuudella vastaan.

Ainekset:

Kuiva valkoviinipullo

280 grammaa Saint-Germain-likööriä

230 grammaa päärynänektaria

Päärynä

Karhunvatukka

Valmistautuminen:

Sekoita riittävän suuressa astiassa valkoviini, likööri, päärynänektari, hienonnettu päärynä ja karhunvatukka. Jäähdytä kahdesta kolmeen tuntia. Tarjoile viinilasissa jäiden kanssa. Vaihtoehtoisesti voit lisätä lasiin soodaa ennen tarjoilua.

Tiedätkö sen:

Sangria on yleisesti ottaen punaviiniin perustuva juoma, joka on espanjaksi "verta" (sangria). Cocktailimme pohjana on likööri, jossa tuoksuu Saint-Germain-seljankukkia. Tämä on melko moderni juoma, jolla ei ole mitään tekemistä Ranskan tai Comte Saint-Germainin tai edes Saint Hermanin kanssa. Likööri esiteltiin ensimmäisen kerran suurelle yleisölle vuonna 2007 New Yorkissa sijaitsevassa Coopers Spirit Co -yrityksessä, minkä jälkeen se voitti kultamitalin 4 vuodeksi maailmankuulun kansainvälisen maistelukilpailun Monde Selection puitteissa.

♎ Vaa'at

Endless Summer cocktail

"Be Cointreauversial" - juuri tämän iskulauseen alla ranskalainen Remy Cointreau esitteli vuonna 2001 Cointreau-liköörinsä, joka on tärkeä ainesosa tässä cocktailissa. Tässä meillä on sanaleikki, joka perustuu englannin sanaan "controversial", joka voidaan kääntää "kiistanalainen" tai "skandaali". Tämä puuttuu joskus Vaaka-merkin edustajilta, jotka usein osoittavat energian puutetta ja henkistä heikkoutta vaatien tunnustusta ulkopuolelta.

Ainekset:

40 grammaa tequilaa

15 grammaa ranskalaista Cointreau-likööriä

15 grammaa Crème de Cassis mustaherukkalikööriä

40 grammaa tuorepuristettua appelsiinimehua

15 grammaa limetin mehua

Valmistautuminen:

Sekoita kaikki ainekset jäähtyneessä shakerissa, kunnes ne jäähtyvät. Sitten kaikki sisältö kaadetaan vanhanaikaiseen lasiin. Juoman voi tarjoilla.

Tiedätkö sen:

Ensimmäinen Cointreau-mainos, joka oli omistettu Cointreau-liköörin edistämiseen, julkaistiin vuonna 1898! Yrityksen kasvot olivat Ranskan kansannäyttelyn kuuluisa hahmo Pierrot. Nyt yrityksen kasvot ovat ranskalainen näyttelijä, huippumalli ja yksinkertaisesti kaunis Laetitia Casta, jonka suurin osa katsojistamme tuntee elokuvasta "Asterix ja Obelix Caesaria vastaan".

Herkullisia alkoholipitoisia cocktaileja kotona: reseptejä

♏ SKORPIONIN

Cocktail "Pistachio Shot" (Pistachio Shot)

Jotkut jokerit sanovat, että he juovat haistaakseen, mutta heidän typeryksensä on jo tarpeeksi. Älä millään tavalla yritä loukata Skorpioni-merkin edustajia, on syytä huomata, että nämä ovat ihmisiä, jotka erottuvat uskomattomasta sitkeydestä, periksiantamattomuudesta ja joskus itsekkyydestä ja eristyneisyydestä, jotka saavuttavat fanaattisuuden tason. Kannattaako siis yrittää yllättää sellaiset ihmiset vahvoilla juomilla? Tarjoa Skorpionille makeaa ja herkullinen cocktail"Pistachio Shot", ja näet, että tämä kalkkainen henkilö voi olla pehmeä ja mukautuva (ainakin tämän juoman juomisen hetkellä!). Muuten, tämän cocktailin nimi ei täysin heijasta sen sisältöä, ilmeisesti se nimettiin siksi paras välipala siihen tulee paistettuja pistaasipähkinöitä.

Ainekset:

15 grammaa Baileys-likööriä

8 grammaa Creme de Menthe mentolilikööriä

40 grammaa Crème de Cacao -suklaalikööriä

Valmistautuminen:

Esijäähdytä kaikki ainekset pakastimessa. Lisää ne sitten shakeriin ilman jäätä. Ravista shakeria voimakkaasti voimalla. Kaada haulilasiin (oikeastaan ​​tavalliseen pinoon). Juoma on valmis.

Tiedätkö sen:

Shots-lasissa (eli cocktaileja ja/tai yhdellä kulauksella juotuja väkeviä alkoholijuomia varten), jota yleensä kutsumme lasiksi tai lasiksi, on uskomaton määrä muunnelmia, jotka eroavat astioiden kapasiteetista, niiden muodosta, lasin paksuudesta , läpinäkyvyys, jalan ja tasaisen materiaalin läsnäolo. Ja aivan ensimmäiset (vielä puiset) paalut ilmestyivät joidenkin historioitsijoiden mukaan 1. vuosisadalla jKr.

♐ JOUSIMIES

Cocktail "Minty Fresh"

Jousimies erottuu liiallisesta liikunta, mikä johtaa usein ahdistuksen tunteeseen. Samalla he ovat erittäin seurallisia ja ystävällisiä ihmisiä. Mint Freshness -cocktail sopii varmasti heidän makuun: minttu lievittää jännitystä ja kuohuviini antaa muille mahdollisuuden nauttia entistä avoimemmasta ja vilpittömästä Jousimiehen kommunikaatiosta.

Ainekset:

55 grammaa brasilialaista Cashasa-rommia

2-3 mintunlehteä

4 grammaa limetin mehua

2 tl erittäin hienoa sokeria

Espanjalainen kuohuviini Cava Brut

Valmistautuminen:

Lisää mintunlehdet, sokeri ja limen mehu cocktailravistimeen. Ravista, lisää sitten jää ja Kashasa-rommi. Ravista, kunnes seos jäähtyy. Kaada samppanjalasiin ja lisää sitten Cava Brut, kunnes lasi on täynnä.

Tiedätkö sen:

Brasilialainen Cashasa rommi on kansallinen juoma tämän maan johto, jonka johto lainsäädäntötasolla päätti tunnustaa nimen cachaça kaupalliseksi. Itse asiassa nimellä "Kashasa" on nyt sama asema ja oikeudet maailmassa kuin nimellä "samppanja".

♑ KAURIS

Old Pal cocktail

Röyhkeitä, oikeita ja joskus vetäytyneitä Kauriita on melko vaikea miellyttää. Yritetään määrätä heille jotain eksoottista tarkoittaa riskiä joutua tämän merkin edustajan tyytymättömyyteen. Kauriin cocktail-reseptin tulee olla yksinkertainen ja koostua tunnetuista ja suosituista juomista - täsmälleen samasta kuin "Vanha ystävä" -juoma.

Ainekset:

40 grammaa ruisviskiä

20 grammaa kuivaa vermuttia

20 grammaa Campari katkeralikööriä

Sitruuna

Valmistautuminen:

Lisää viski, vermutti ja Campari sekoituslasiin. Sekoita baarilusikalla ja kaada sitten cocktaillasi lokeroon. Tarjoa koristeltuna sitruunaviipaleella tai -kuorella.

Tiedätkö sen:

Patukkalusikka, joka mainitaan jatkuvasti tässä artikkelissa, ei ole niin yksinkertainen työkalu kuin miltä se saattaa näyttää ensi silmäyksellä. Tätä baarivarusteiden elementtiä on pidetty välttämättömänä baarimikon sukupolvien ajan. Lusikan varren pituuden tulee ulottua pisimmän lasin pohjalle, jotta 50 cm pitkä työkalu löytyy.. Lusikan varren pää on myös toimituksena toimiva erityinen laite erimuotoinen (yleensä kiekko) ja pieni koko: kahvan kierremuodon ansiosta lusikka sopii ruoanlaittoon kerrostetut cocktailit; mutta jos cocktail valmistetaan pienessä kulhossa, niin kahvan pää tulee apuun, joka toimii myös juoman kerroksia erottavana tasona.

♒ VESIMIES

Cocktail"KirsikkabourbonMurskata"(Cherry Bourbon Smash)

Vesimiehen, joka on taipuvainen spontaaneihin ja arvaamattomiin toimiin, ei tulisi tarjota mitään voimakasta, joka osuu päähän. Paras cocktail tämän merkin edustajalle se on lonkero "Cherry Bourbon Smash". Rauhallinen keskustelu Smash-lasillisen ääressä saa Vesimiehen omahyväisyyteen ja paljastaa hänen luonteensa parhaat piirteet, joista osa ovat ystävällisyys ja seurallisuus.

Ainekset:

40 grammaa bourbonia

15 grammaa sitruunamehua

2-3 maraschino (cocktail) kirsikka

Hiilihapotettu alkoholiton virvoitusjuoma "Dr. Pepper"

Valmistautuminen:

Laita kirsikat cocktailravistimeen, kaada sitruunamehu ja bourbon. Lisää sitten jää ja sekoita, kunnes sisältö jäähtyy. Kaada vanhanaikaiseen lasiin (viskilasiin). Lisää jäätä ennen tarjoilua ja täytä lasi Dr. Pepperillä.

Tiedätkö sen:

Cocktailkirsikat ovat pohjimmiltaan tavallisia sokeroituja kirsikoita, joita käytetään myös ainesosina ja jälkiruokien koristeluun. Tämä kirsikka johtuu epätavallisesta läpikuultavasta ulkonäöstään ja ominaismakunsa puolen prosentin poltetun kalkin liuoksesta ja yhden prosentin rikkidioksidiliuoksesta, jossa sitä liotetaan yhdestä puoleentoista kuukauteen. Sitten tulee peliin natriumkloriitti, jolla marja valkaistaan ​​kiven poistamisen jälkeen. Mutta tämä ei ole myöskään prosessin loppu: kirsikka viettää jopa puolitoista päivää vedessä ja lähetetään sitten kahdeksi viikoksi natriumbisulfaattiliuokseen, joka sakeuttaa marjaa. Ja vasta sen jälkeen se putoaa sokerisiirappia... Tässä on niin "yksinkertainen" resepti...

KALAT

Cocktail "Martinique" ( TheMartinique)

Kalat eivät ole tyhmiä juomaan. Lisäksi, mitä tulee juomiseen, ne ovat melkein kaikkiruokaisia, vaikka he suosivat korkeita asteita. Tämä siitä huolimatta, että se on vahva juoma, joka aiheuttaa vahvan alkoholimyrkytys- ei paras "kumppani" Kalojen lisääntyneelle vaikutukselle ja mielialan vaihteluille. Tarjoa tämän horoskooppimerkin edustajalle Martinique-cocktail - se on melko eksoottinen, ja siinä on tarpeeksi voimaa.

Ainekset:

55 grammaa ranskalaista Chambord-likööriä

30 grammaa vodkaa

15 grammaa sitruunamehua

Mango mehu

Valmistautuminen:

Sekoita kaikki ainekset cocktailsekoittimessa jään kanssa, kunnes sisältö jäähtyy. Tarjoile cocktail martinilasissa.

Tiedätkö sen:

Verkosta löydät suuren määrän Martinique-reseptejä, jotka eroavat merkittävästi toisistaan ​​paitsi ainesosien, myös valmistuksen suhteen. Jotkut ovat varmoja, että tämän cocktailin koostumukseen on yksinkertaisesti kuuluttava martini tai että juoma on niin kutsuttu sen martinilasin takia, jossa se tarjoillaan. Pääsääntöisesti martinilasi on vain muunnelma kanonisesta kartiomaisesta cocktaillasista, eivätkä astiat ole lainkaan "syyllisiä" tämän cocktailin nimeen. Martinique on yksi Karibian suosituimmista saarikohteista. Lomakeskuksen lukuisissa baareissa, ravintoloissa ja juomalaitoksissa jokainen baarimikko valmistaa oman "Martiniquen" eli oman cocktailinsa, joka on hänen mielestään saaren hyvin omaperäisin juoma (vaikka on mahdollista, että jossain siellä on "että kaikkein "resepti" erittäin "" Martinique ").

Tässä postauksessa näemme mitä cocktaileja juomme klubilla ollessamme, joita tilaamme useammin kuin muut. Jos juomasi ei ollut täällä, kirjoita sen nimi ja koostumus kommentteihin.

Joten aloitetaan, promodj.ru-portaalin tulosten mukaan paikat jaettiin seuraavasti:

10. "Tequila Boom"

9. "Bloody Mary"

historiasta: Tomaatti-vodka-cocktail on syntynyt pariisilaisbaarissa "New York" viime vuosisadan alussa työskennellylle baarimikolle Fernando Petiotille. 1920-luvulla tämä pariisilaisten standardien mukaan outo juoma ilmestyi Petiotin "ohjelmistoon" - sekoitus yhtä suuresta osasta vodkaa ja tomaattimehua. On sanottava, että ranskalaiset eivät arvostaneet keksintöä. Hienoin tunti Petiot-cocktailille tuli jo Amerikassa, New Yorkin "King Call" -baarissa, jonne Fernand itse muutti vuonna 1934... Tähän kuitenkin päättyvät enemmän tai vähemmän tarkat faktat "Bloody Maryn" historiassa, ja sitten alkavat variaatiot, joissa on vaikea käsittää, mitkä olivat koko tämän tarinan todelliset yksityiskohdat.

* Nimi liittyy Englannin kuningatar Mary I Tudorin (1553-1558) nimeen, joka sai lempinimen Bloody Mary protestanttien joukkomurhasta, vaikka cocktailin nimen ja kuningattaren nimen välistä yhteyttä ei ole selvitetty. todistettu. Nimi viittaa todennäköisesti cocktailin veren kaltaiseen väriin.

8. "Long Island Ice Tee"

• Sävellys: Vodka, Gin, valkoinen rommi, hopeatequila, appelsiinilikööri (Cointreau), Coca-Cola (80-100 ml), sitruuna (1/2 kpl), 6-7 jääpalaa. Alkoholia 20 ml.
• Laita 2 sitruunaviipaletta highballiin, täytä highball jääkuutioilla. Kaada joukkoon: vodkaa 20 ml, giniä 20 ml, valkoista rommia 20 ml, hopeatequilaa 20 ml ja appelsiinilikööriä 20 ml. Purista sinne siivu sitruunaa, täytä cola ja sekoita varovasti

*historiasta: Cocktail keksittiin ensimmäisen kerran kieltovuosina, koska se näyttää ja tuoksuu jääteeltä (jäätee). Kuitenkin uskotaan, että cocktailin valmisti ensimmäisen kerran 1970-luvulla Chris Bendixen, yökerhobaarimikko Smithtownissa Long Islandilla. Long Island Ice Tea on yksi vahvimmista alkoholipitoisista long drink -juomista (28-30 % tilavuudesta - alkoholi) )

7. "Mojito"

Sävellys: Valkoinen rommi (50 ml), sooda (100 ml), yksinkertainen siirappi (15 ml), minttu (20 g), lime (3/8 kpl), jää (12 kuutiota) valmistus:

Laita 10 mintunlehteä ja 3 limeviipaletta highballiin (tavallinen lasi 250ml)
Kaada 15 ml sokerisiirappia
Murskaa survin (voit murskata mitä tahansa) ja kaada jäämurskaa päälle
Kaada päälle 50 ml valkoista rommia ja soodavettä
Sekoita ja koristele mintunoksalla.

historiasta:

Mojiton esi-isä oli kansallinen alkoholiton minttujuoma. Kun rommi lisättiin siihen, se alkoi heti nauttia suuresta menestyksestä ja Kuuban arkistojen mukaan vuonna 1928-1932 sitä kutsuttiin Criolloksi. Sitten se sai nykyisen nimensä.

Mielenkiintoinen tarina liittyy juoman nykyiseen nimeen. Jotkut ajattelevat, että sana mojito tarkoittaa espanjaksi "hyttynen", ja vertaavat juoman vaikutusta hyönteisen puremaan. Hyttynen espanjaksi on kuitenkin hyttynen. Myöskään muiden vetämä rinnakkaisuus tämän sanan "minttu"-juureen ei ole oikeutettu, koska minttu on kaikissa tulkinnoissa joko menta, herba tai minttu. Jotkut asiantuntijat uskovat, että cocktailin nimi tulee sanasta mojado, joka tarkoittaa "märkää".
On olemassa versio, että "Mojito" tulee sanasta "Moho". Kreolien perinteen mukaan mausteena käytetään "Moho"-kastiketta, jonka pääkomponentti on lime. liharuoat... Ehkä juuri siksi, että cocktailiin on lisätty limeä ja minttua, se sai nimen "Mojito", joka tarkoittaa "pientä mohoa".

*** katso minua jo kirjoittanut mojitosta, jos olet kiinnostunut, voit lukea suuressa volyymissa

6. "Pina Colada"

* historiasta: cocktailin nimi tarkoittaa "suodatettua ananasta". Aluksi tämä nimi tarkoitti tuoretta ananasmehua, joka tarjoiltiin siivilöitynä (colado). Kiinnittämätöntä kutsuttiin syntikaulaksi. Sitten koostumukseen lisättiin rommi ja sokeri. 1900-luvun puolivälissä yhdessä Puerto Ricon baareista syntyi "Piña Colada" -cocktailin resepti, joka saavutti valtavan suosion ja josta tuli Puerto Ricon ylpeys. Piña coladaa pidetään Puerto Ricon virallisena juomana.

5. "Ruuvimeisseli"

koostumus: vodka (50 ml), appelsiinimehu(150 ml), jäätä (6 kuutiota), appelsiiniviipale koristeeksi.

laita kaikki ainekset ja sekoita highball-lasiin, koristele appelsiinilla.

* historiasta: Monissa maissa "ruuvimeisseliä" kutsutaan englanninkieliseksi sanaksi "ruuvimeisseli" (lausutaan skruudriver), joka tarkoittaa myös "ruuvimeisseliä". Ensimmäinen kirjallinen maininta tästä cocktailista löytyy American Time -lehdestä 24. lokakuuta 1949 ilmestyneestä numerosta.

Cocktail on saanut nimensä ainutlaatuisista ominaisuuksistaan. Nopeasti "pyörii" (antaa, voisi sanoa)

4. "B-52"

Sävellys: kahvi likööri(Kahlua) 20 ml, Baileys 20 ml, appelsiinilikööri (Cointreau).

valmistus: Kaada 20 ml kahvilikööriä pinoon cocktaillusikalla, aseta kerros Baileys 20 ml ja kerros appelsiinilikööriä 20 ml. Sytytä tuleen, aseistaudu putkilla ja juo!

* historiasta: B-52-cocktailin alkuperästä on useita teorioita. Yksi teoria on, että cocktail luotiin Alice-baarissa Malibussa, ja se on nimetty Boeing B-52 Stratofortress -pommittajan mukaan. Toinen teoria on, että cocktail luotiin Keg's-pihviravintolassa Calgaryssa.

** B-52:sta on myös hyvä artikkeli LAM:ista, katso

3. "Tuulen viemää"

Sävellys: 40 ml - Galliano-likööri, 40 ml - Kahlua-kahvilikööri, 60 ml - curacao-likööri sininen (Blue Curacao), 60 ml - kerma.

Valmistus- ja käyttötapa: Kaada ensin kalua-likööri isoon lasiin ja varovasti lasin reunoja pitkin niin, että muodostuu kaksi erillistä kerrosta. Galliano-likööri tulee sytyttää ja antaa lämmetä muutaman sekunnin ajan. Kostuta putki näinä sekunneilla kielelläsi. Kun olet työntänyt putken syvälle lasiin, ala vetää sen sisältöä kaatamalla kermaa ja curaçao-likööriä molemmille puolille.

** tästä juomasta on useita muunnelmia - 1) kun Galliano korvataan sambucalla, cocktaililla on jostain syystä täsmälleen sama nimi ja sen koostumus on täysin erilainen: "Tuulen viemää"
50 ml vodkaa, 50 ml martinia ja 50 ml samppanjaa. Ei saatu selville, kumpi näistä kahdesta on enimmäkseen juhlijoidemme käytössä.

2. "Kynsi"

Hakukone kyselylle "cocktail Nail" antaa seuraavan: "Red nail", joka koostuu viskistä ja drambuysta (likööri perustuu skottilainen viski ja kanervahunaja) ja pdj.ru:ssa kirjoitetaan, että "Nail"-juoma on valmistettu tequilasta, Tabasco-kastikkeesta ja sambucasta. Kunnioitettavassa baarimikon kirjassa tällaisia ​​ainesosia sisältävä juoma on nimeltään "Red Dog", annan reseptin tälle cocktailille:

sävellys: Tequila 30ml, Sambuca 30ml, Tabasco-kastike - pari tippaa.

kaada lasiin tequila, pari tippaa tabascoa ja sambucaa (sopii pieni tilavuus, shotti tai lasi sekä pieni koiranjalka), sytytä tuleen, juo pillin läpi

kuvassa "Punainen kynsi":

ja vain "Nail":

1. "Whiskey-Cola"

Sävellys: viski (mikä tahansa) - 50 ml, cola - 150 ml, muutama jääpala

Laita kaikki lasiin ja sekoita varovasti.

Maailman tunnetuimmalla cocktaililla ei sanota olevan legendoja. Mitä sitten! Tämä ei estä häntä ottamasta 1. sijaa suurella marginaalilla!)

Omasta puolestani haluaisin lisätä tähän listaan ​​muutaman juoman, esimerkiksi: redbull vodka, rommi-cola, margarita, daiquiri, cosmopolitan, jotka voivat havaintojeni mukaan kilpailla myös kaikkien yllä olevien cocktailien kanssa.

Voit nähdä reseptit ja ruoanlaittomenetelmät yksityiskohtaisesti verkkosivustolla inshaker.ru

Kaikkea mukavaa lepoa ja hauskanpitoa tulevana viikonloppuna, tietäkää milloin pysähtyä, hyvät naiset ja herrat!))

Alkoholicocktailit ovat olennainen osa kaikkia juhlia, niille, jotka haluavat pitää hauskaa, nauttia juoman harmonisesta mausta ja esteettisestä ulkonäöstä, eikä vain tuntea päihtyneisyyttä.

Klubikulttuurissa on uskomaton valikoima alkoholisekoituksia, jotka vaihtelevat vaatimattomimmasta tyypistä kuuluisasta “Mojitosta” tai suositusta “Concrete”-tyypistä aina eksklusiivisiin sekoituksiin, jotka ovat kirjoittajan kehittämiä tietyn baarimikon, kuten maidon Nogolin. -moguli. Ehdotan, että ymmärrämme yhdessä cocktailien päätyypit ja selvitän, mitä menetelmiä niiden valmistus on olemassa.

Lisäksi jaan kanssasi vahvistetut klassisia reseptejä alkoholipitoisia cocktaileja, jotka voidaan valmistaa helposti kotona.

Käyttöajan mukaan

• ... Tällaisia ​​alkoholijuomia tarjoillaan yksinomaan ennen ateriaa, ja niiden päätehtävänä on parantaa ruokahalua. Aperitiivicocktailien koostumus sisältää pääsääntöisesti vahvaa alkoholia, esimerkiksi giniä tai vermuttia, mutta vahvuus on jo valmis juoma ei korkea, koska se ei missään tapauksessa saa aiheuttaa ennenaikaista myrkytystä. Tässä muutamia esimerkkejä aperitiiveista: —Manhattan—, Albatross, Cyrus, Martini.
• ... Tällaisten alkoholijuomien kulutus tapahtuu runsaan aterian jälkeen, ja niiden päätehtävänä on parantaa ruoansulatusta. Ruoansulatussekoitukset ovat vahvempia kuin aperitiivit ja usein melko makeita, ja ne sopivat hyvin kahvin tai jonkin jälkiruoan kanssa. Tässä kategoriassa on laaja valikoima vaihtoehtoja vahvasta hedelmäisestä Long Island Ice Teestä tai makeasta jälkiruoasta Grasshopperista booliin.
• Milloin vain. Nimi itsessään viittaa siihen, että siihen sisältyvät juomat voidaan juoda milloin tahansa halun herääessä. Tämän kategorian luettelo sisältää suosituimmat ja kuuluisimmat alkoholipitoiset cocktailit — Bloody Mary—, —Rusty nail—, Cosmopolitan ja niin edelleen. Huolimatta siitä, että tällä kategorialla on nimi "milloin tahansa", suosittelen silti käyttämään tämän kategorian cocktaileja illalla. Useimmiten niitä on tapana juoda juhlissa ystävällisen seuran piirissä suuren pöydän ääressä.

Tilavuuden ja vahvuuden mukaan

Cocktaileja on seuraavan tyyppisiä:

• -Shot drinks (shots) -. Tällaisia ​​seoksia tarjoillaan lasissa, jotka täytetään 45-65 ml ja juodaan yhdellä kulauksella, yhdellä kulauksella. Ne voivat olla vahvoja, hilseileviä, heikkoja ja "polttavia". Tähän kategoriaan kuuluvat cocktailit kuten —B-52—, Orgasm ja —Kamikaze—.

• Lyhyet juomat. Tällaisten juomien vakioannos on 65 - 165 ml, ja se kaadetaan erimuotoisiin lasiin. Seosten vahvuus vaihtelee välillä 18-50 rpm. Tässä muutamia esimerkkejä: Golden Cadillac, Caipirinha, Old Fashion ja Porto Flip.
• Long Drinkit. Tällaisten seosten vahvuus ylittää harvoin 18 rpm. Kanonien mukaan oikea käyttö cocktaileja niitä juodaan korkeista ja kapeista lasista 165-300 ml. Tähän luokkaan kuuluvat juomat, kuten Bellini, Mojito, Long Island Ice Tee, Negroni ja niin edelleen.
• Kuumia alkoholipitoisia cocktaileja. Annoksen määrää ja alkoholijuoman vahvuutta ei ole standardoitu, mutta useimmiten aste ei ylitä 40%. Tässä muutamia esimerkkejä: —grog—, Toddy, —punch—, irlantilainen kahvi,.

Maku

Maun mukaan luokittelu vaikuttaa ensi silmäyksellä melko hämmentävältä, mutta yritetään silti selvittää.

• Päivänkakkara. Tämän tyyliset sekoitukset luokitellaan aina lyhytjuomaksi. Vahvaa alkoholia lisäyksellä sitrushedelmien mehu, kivennäisvettä ja siirappia. Useimmiten juoma on väriltään punainen. Rehellisesti sanottuna tähän tyyliin voidaan tarjota mitä tahansa 40-asteista väkevää juomaa. Esimerkiksi: brandy, viski, vodka, gin ja niin edelleen.
• Minttugrogi. Virkistävä minttusekoitus, joka on valmistettu vahvaa alkoholia joka laimennetaan vedellä. Esimerkiksi: Green Devil, Whisky Julep, Mojito ja Legend.
• Kardinaali. Se käyttää yhtä suuria määriä viinaa ja väkeviä alkoholijuomia. Esimerkiksi: Stinger, White Wings, Red Russian.

• Collins. Se on aina pitkiä juomia. Juomat ovat sekoitus vahvaa ja makeuttamatonta alkoholikomponenttia sokerin kanssa, sitruunamehua ja sooda. Esimerkiksi: Hulk, kapteeni Collins, eversti Collins.
• Suutari. Päihdyttävä juoma sisältää sherryn tai viinin sekoituksen hedelmien, sokerin ja jäämurskan kanssa. Halutuimpia suutareita ovat ananas-, kahvi-, mansikka- ja munasekoitukset.
• Jäähdytin. Se on vähäalkoholinen sekoitus viiniä tai vahvaa pohjaa sekoitettuna inkivääriolut- ja hedelmämehu... Tällaisten juomien päätehtävä on virkistävä ja virkistävä vaikutus kesällä. Esimerkiksi: marja-, omena-, mango- tai minttualkoholijuoma.

• Sangaree. jauhetulla kanelilla ripoteltu alkoholijuoma, tomusokeri tai maata muskottipähkinä... Esimerkiksi: Brandy-sangari, Compress, Dream.
• —kylvösekoitus—. Hapan käännetty venäjäksi tarkoittaa "hapan". Tällaisten juomien pääkomponentit ovat limetti- tai sitruunamehu sekoitettuna makeaan komponenttiin (hedelmämehu, likööri). Esimerkiksi: Margarita, Kamikaze, Daiquiri.
• Rintareppu. Alkoholin lisäksi cocktail sisältää mehua ja kivennäisvettä, seoksen vahvuus on yleensä alhainen. Esimerkiksi: Kaukasus, Tervis rintareppu, Singaporen rintareppu.
• Murskata. Tällaiset seokset muistuttavat julepia, mutta ovat sitä vahvempia ja valmistetaan tuoreesta mintusta. Esimerkiksi: Rommi, Martini Smash, Lemon Smash.

• Swizzle tai swizzle. Katkereiden perusteella valmistetut seokset. Esimerkiksi: Evergreen, Evin's Park, London Mint.
• Fizz. Fizz tarkoittaa venäjäksi "fizz". Cocktailin pääkomponentit ovat samppanja tai kuohuvesi, on tärkeää, että seos on kuohuvaa, "kuplien kanssa". Esimerkiksi: Astra, Caribbean Champagne tai Lady Delamere.
• Korjata. Viittaa long drink -juomiin ja koostuu useiden korkealaatuisten alkoholijuomien sekoituksesta. Esimerkiksi: Brandy fix, Mint fix, Gin fix.
• Voltti. Tällaisten seosten osana on aina kananmuna tai viiriäinen. Esimerkiksi: Lissabon, Glasgow tai Penguin.
• Frappe. Virkistävä juoma kerman, jäätelön, jäämurskan ja hedelmäsiirappia... Esimerkiksi: sitrushedelmät, ananas, karpalo, persikka ja niin edelleen.

Keittomenetelmällä

• Ravista (ravista). Komponentit kaadetaan ravistimeen, ravistetaan, sitten valmis seos kaadetaan lasiin ja koristellaan. Tällä tavalla valmistetaan Margarita, Cosmopolitan, Daiquiri.
• Rakentaa Ainekset lisätään peräkkäin tarjoilulasiin ja sekoitetaan sitten baarilusikalla. Näin he valmistavat ruuvimeisseliä, rommi-colaa, May-Thaita ja Tequila-Sunrisea.

• Sekoita (pesu). Ainekset sekoitetaan kulhossa ja kaadetaan sitten tarjoilulasiin. Tätä menetelmää käytetään Dirty Martinin, Sazerakin ja Manhattanin valmistukseen.
• sekaisin Tämä menetelmä ei ole erillinen ruoanlaittoresepti. Sokeri, minttu ja hedelmä- tai marjapalat laitetaan lasiin tarjoilua varten, sitten massa hierotaan sekoittimella (erityinen puumurska), jonka jälkeen kaadetaan alkoholi. Näin valmistetaan Mint Julep ja Mojito.
• Sekoitus Tämä menetelmä sisältää ainesten jauhamisen tehosekoittimella, kunnes saadaan tasainen, tahmea koostumus. Tällä tavalla he tekevät —Blue Hawaii— ja —Pina Colada—.

• Kerros Tämän tekniikan avulla baarimikot voivat osoittaa taitonsa ja taitonsa. Jokainen kerros on pinottu siististi päällekkäin. Juomat osoittautuvat epätavallisen kauniiksi ja valmistetaan useista, useimmiten vastakkaisista väreistä, ainesosista. Tätä menetelmää käytetään liikennevalojen, B-52:n, Black Widowin ja Irish Flagin valmistukseen.

Alkoholisen cocktailin resepti

Mimosa

Britit tarjoavat tätä alkoholisekoitusta vastapareille, pitäen sitä parhaana lääkkeenä krapulaan, kun taas ranskalaiset tarjoavat sitä aperitiivina brunssille. Kirkas keltainen kultaisilla sävyillä se liittyy mimosan kukkaan, ja juoman herkkä miellyttävä jälkimaku luo välittömästi juhlallisen iloisen tunnelman.

Tarvittavat ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Täytämme samppanjalasiin, jota kutsutaan huiluksi, jääpaloilla, minkä jälkeen odotamme pari minuuttia ja heitämme jään pois. Vaihtoehtoisesti voit laittaa pakastimeen muutamaksi minuutiksi jäähtymään.
2. Kaada ensin tuorepuristettu appelsiinimehu.
3. Sitten lisäämme samppanjaa ja likööriä.
4. Sekoita kaikki kevyesti lusikalla.
5. Käytämme siivua alkoholin koristeluun tuore appelsiini tai sen kuori.

Samppanja jää

Kevyt jälkiruokaalkoholijuoma, jossa yhdistyvät harmonisesti jäätelön, mansikoiden ja kuohuvan alkoholin maut. Tällainen sekoitus on arvokas koristelu sekä liiketapaamiselle että perheen lomalle. Ilman väärää vaatimattomuutta sen maku ja aromaattiset ominaisuudet vetoavat varmasti ihmiskunnan kauniiseen puoliskoon.

Tarvittavat ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Huuhtele mansikat huolellisesti, kuivaa ne ja leikkaa sitten marjat suuriksi paloiksi.
2. Hienonna mintunlehdet veitsellä hienoksi.
3. Sekoita samppanjalasissa hieman sulatettu jäätelö, hienonnetut mansikat ja hienonnettu minttu.
4. Kaada saatu seos samppanjalla.
5. Tarjoile alkoholi kahden pillin ja pienen kahvilusikan kanssa mansikoita varten.

Japanilainen kenkä

Tämä alkoholisekoitus kiehtoo ensi silmäyksellä poikkeuksellisen houkuttelevalla ulkonäöllään. Ensimmäistä kertaa australialaiset saivat tietää siitä kauniilla valtameren rannoillaan. "Japanilaisen kengän" maku on erittäin pehmeä, kevyt ja tuo mieleen miellyttävät muistot merituulesta, kesälomasta lämpimällä hiekalla. Toinen hieno asia tässä sekoituksessa on, että voit nauttia siitä. upea valo voit maistaa pitkä aika ilman pelkoa nopeasta myrkytyksestä.

Tarvittavat ainesosat

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Täytä shaker jäällä aivan yläosaan.
2. Kaada molempia alkoholityyppejä jään päälle ja ravista ainekset huolellisesti.
3. Purista puolikkaan sitruunan mehu erilliseen astiaan ja laita se sitten siivilän läpi.
4. Lisää sitrushedelmäneste shakeriin muiden ainesosien joukkoon ja sekoita seos uudelleen.
5. Kaada valmis alkoholi esijäähdytettyyn lasiin.
6. Käytä koristeluun pala melonin hedelmälihaa.

Video ammattilaisten alkoholipitoisten cocktailien resepteistä

Ehdotan, että tutustut useisiin videoihin, joita katsomalla saat selville, kuinka voit valmistaa alkoholipitoisen cocktailin kotona vuosien varrella todistettujen reseptien mukaan.

Video nro 1. Tällä videolla kokenut kokki näyttää kuinka valmistat Pear Sangria -cocktailin, joka on loistava tapa sammuttaa jano ja tuntea olosi virkeäksi ja virkistyneeksi.

Video numero 2. Tässä videossa opit valmistamaan monikerroksisen Dusk Till Dawn -juoman. Ammattimainen baarimikko kertoo sinulle tarinan sen alkuperästä ja näyttää vaiheittaiset vaiheet tämän hiutaleisen shotin valmistamisessa.

Video numero 3. Tässä videossa taitava baarimikko esittelee huomiosi alkoholipitoisen cocktailin "Green Bloody Mary", joka on yksi suositun sekoituksen versioista ja sisältää edullisesti suuren määrän hyödyllisiä mikroelementtejä ja vitamiineja.

Oletan, että nyt kun olet perehtynyt kaikkiin alkoholijuomien hienouksiin, sinulla ei ole vaikeuksia valmistaa niitä. Nauttia herkullisia sekoituksia ystävien kanssa ja iloista tunnelmaa sinulle!