Humalan juoman historia ulottuu pitkälle, mutta ei ole vielä varmaa tietoa siitä, kuka ja milloin teki sen ensimmäistä kertaa. Vanhin alkoholipitoinen "nektari" on historiallisten tietojen mukaan viini. Ensimmäinen vahvin alkoholipitoisuus sisältävä juoma ilmestyi 1200 -luvulla - se oli etanoli, jonka on kehittänyt persialainen lääkäri, vodkan ja alkoholijuomien esikoinen.

Alkoholin käytön edut ja haitat

Muinaisen Rooman, Egyptin ja Kreikan asukkaat käyttivät fermentoitua marja- ja hedelmämehua, joka muuttui soseeksi tai viiniksi, lääkkeeksi kaikkiin sairauksiin. Korkeamman asteen juomia käytettiin yleisemmin transiin upottamiseen, haavan puhdistamiseen ja kipulääkkeeksi.

Lukuisat tutkimukset ovat osoittaneet, että kohtuullisella saannilla ja alhaisella etanolipitoisuudella on positiivinen vaikutus kehoon. Tämä lausunto koskee vain viiniä, olutta ja siideriä, jotka on valmistettu puhtaasti lisäämättä synteettisiä materiaaleja ja jotka ovat peräisin luonnollisista ainesosista. Tällaisten juomien juomisen edut johtuvat niiden korkeasta flavonoidipitoisuudesta, joka auttaa poistamaan kolesterolia ja vahvistamaan verisuonten seinämiä.

Vahva alkoholi ei kuitenkaan voi ylpeillä parantavalla vaikutuksella ihmisen elimiin. Valitsematon ja tiheä vodkan, konjakin tai viskin kulutus suurina määrinä aiheuttaa vakavien maksasairauksien, munuaisten, mahalaukun, aivojen ja hermoston sairauksien kehittymisen. Vahva alkoholi vaatii tiettyjen sääntöjen noudattamista juotessaan, muuten henkilö voi saada vakavan myrkytyksen ja kuivumisen seuraavana päivänä sen juomisen jälkeen.

Parhaat henget: kuinka valita oikea

Hyvä alkoholi ei aina ole se, joka maksaa yli 1000 ruplaa per pullo. Usein kustannukset eivät tarkoita laatua, joten kun valitset viiniä, konjakkia, likööriä ja muita viinituotteita, sinun on tarkasteltava tuotteen koostumusta, säilyvyysaikaa ja valmistajan tuotemerkkiä.

Everclear

Maailman vahvin juoma. Sisältää 75-95% etanolia, mikä vastaa 151 ja 190 astetta. Sitä käytetään yksinomaan cocktaileihin sen suuren lujuuden vuoksi.

Absintti

Se on perustellusti yksi alkoholijuomista, jota kulutetaan sekä itsenäisesti että osana cocktaileja. Se tunnetaan korkeasta etanolipitoisuudestaan, sen lujuus vaihtelee 55-85 asteen välillä, yleisin on absintti, jonka vahvuus on 70 astetta. Juoma on kielletty joissakin maissa, ja siinä on lajikkeita, joissa on hasis -lisäyksiä. Valmistettu koiruoho, thuja, anis, calamus, fenkoli, kamomilla, persilja, enkeli, lakritsi ja korianteri. Absinttiin sisältyvä katkeran koiruohon ja tujan myrkyllinen uute, juomaa koskevien legendojen mukaan, voi aiheuttaa hallusinaatioita.

Baccardi 151 o

Syttyvä vahvin juoma, jota käytetään palavissa cocktaileissa. Etanolipitoisuus on 75,5%, lujuus 151 ppm. Tämän juoman yleisin käyttö on B52 -cocktail.

"Harmagedon"

Olut, joka on "voimakkain" koko maailmassa. Skotlantilaiset panimot ovat erityisen käymismenetelmän ansiosta luoneet juoman, joka ei ole huonompi kuin vodka, viski ja konjakki. Yhden pullon tällaista olutta alkoholipitoisuus on 65%.

Grappa

Sitä pidetään viininä, jolla on korkein etanolipitoisuus - 60%. Se on valmistettu rypäleen massasta. Juoma on nimensä ansiosta paikalle, jossa se valmistettiin ensimmäisen kerran - pienelle italialaiselle Bassano del Grappa -kaupungille, joka sijaitsee lähellä Grappa -vuorta.

Gin

Maailmankuulu alkoholijuoma, jota käytetään pääasiassa yhdessä tonicin kanssa. Sisältää 55% alkoholia. Cocktail hänen kanssaan on erittäin suosittu.

Viski

Se sisältää 43% etanolia, on valmistettu hiivasta, erilaisista viljoista ja vedestä, kypsytetty erityisissä tynnyreissä. Sitä pidetään todellisten herrojen juomana.

Tequila

Meksikon vahva juoma, joka muistuttaa venäläistä vodkaa. Linnoitus - 43%, valmistettu agavesta, pääasiassa käsin. On 2 tyyppiä ja tumma. Sitruunan kanssa käytetään vain kevyttä, maustamatonta juomaa.

Konjakki

Juoma, jonka vahvuus on 42%. Se tunnetaan sydäntä stimuloivasta vaikutuksestaan. Valmistettu monissa maissa.

Vodka

Todella venäläinen juoma, kuten uskotaan kaikkialla maailmassa. Vodkan vahvuus on 40%, ja sen perusteella monet tekevät vahvoja kotitekoisia juomia - tinktuureja yrteistä, marjoista, hedelmistä, pähkinöistä. Jotkut maan yritteliäät asukkaat käyttävät vodkaa kotitekoisen konjakin luomiseen.

Alkoholi

Makea ja aromaattinen juoma. Sitä käytetään harvoin erillisessä muodossa, koska sillä on liian ahdistava maku, ja sitä käytetään pääasiassa cocktaileissa. Sitä pidetään heikoimpana alkoholijuomana väkevien alkoholijuomien joukossa. Liköörin alkoholipitoisuus on 35%.

7 sääntöä juhlaan: kuinka vähentää vahvan alkoholin kielteisiä vaikutuksia

1. Ota aikaa. Vahvin juoma on otettava hitaasti - asiantuntijat neuvovat juomaan enintään 50 grammaa konjakkia, vodkaa tai yhden lasillisen viiniä tunnin sisällä.

2. Ennen juhlia tai juhlia sinun tulee syödä kiinteää ateriaa - korkeakalorinen ruoka vähentää merkittävästi imeytymisnopeutta ja minimoi sen saannin vaikutukset.

3. Jokaisen juoman jälkeen sinun tulee juoda lasillinen puhdistettua vedetöntä vettä.

4. Vahvempaan juomaan on parempi lisätä jäätä - niin siitä tulee vähemmän keskittynyttä, sen aste laskee.

5. Älä tupakoi alkoholin käytön aikana, koska tupakansavun sisältämä asetaldehydi pahentaa kehon etanolimyrkytystä eli krapulaoireyhtymää.

6. Älä käytä alkoholia masennuslääkkeenä - sen vaikutus vain tehostaa masennustilaa.

7. Väitetään, että vahvalla juomalla on lämmittävä vaikutus, mutta näin ei ole. Kun alkoholi on kehossa, se aiheuttaa lämmön vapautumista ja aiheuttaa kuumetta, mutta samalla kehon sisäinen lämpötila laskee. On syytä muistaa, että alkoholijuomat jäähtyvät, joten niiden käyttö kylmänä vuodenaikana lämmitykseen ei ole suositeltavaa.

Päätetään aluksi linnoituksen mittaamisesta. Vahvuus mitataan nyt tilavuusprosentteina tai "tilavuusasteina" - tämä on juoman vedettömän alkoholin tilavuuden suhde koko juoman tilavuuteen kerrottuna 100: lla. Tämä tarkoittaa vodkaa, jonka vahvuus on 40 tilavuusprosenttia. luku 40 saatiin suhteesta 0,2 - 0,5 litraa (otamme puolen litran pullon) kerrottuna 100: lla.

Vahvemmat juomat ovat usein kalliimpia. Tämä on ymmärrettävää, koska alkoholi on aina kalliimpaa kuin vesi. Mutta se ei tarkoita, että ne ovat parempia. Tosiasia on, että mitä enemmän alkoholia juomassa on, sitä huonommat aromit, maut ja vivahteet paljastuvat. Mutta ei ole epäilystäkään siitä, että jokaiselle juomalle on rakastaja.

Vahvuus on makuasia sekä ostajalle että valmistajalle. Asia ei ole siinä, että 70 asteen vahvuuden omaavan juoman valmistaminen on vaikeaa, vaan ongelma on siinä, kuka ei pelkää juoda sitä ja löytää siitä erityistä makua palatakseen ja ostaakseen sen uudelleen. Loppujen lopuksi vodka ja periaatteessa kaikki juomat yleensä sen vahvistamiseksi tai heikentämiseksi eivät ole vaikeita.

Absintti

Vahvin alkoholijuoma. Se on valmistettu 55-80 asteen lujuudella. Yleisimmät pullot ovat jopa 65 tilavuusprosenttia.

1800 -luvulla ja 1900 -luvun alussa absintti oli erittäin vaarallinen juoma; se sisälsi erittäin suuren määrän tujonia, koiruohoa sisältävää hallusinogeenistä ainetta. Tällä yrtillä on suuri rooli absintin tuotannossa. Meidän aikanamme tujonin sisältö on laillisesti rajoitettu. Euroopassa 35 mg / kg on sallittu vuodesta 2008 lähtien; Yhdysvalloissa voidaan tuoda absinttiä, jonka tujonijae on enintään 10 mg / kg. 1800 -luvun lopun runoilijoiden vihreä keiju sisälsi jopa 200 mg / kg tujonia.

Absintti pienellä määrällä tujonia ei ole hallusinogeeninen, mutta suuren lujuutensa vuoksi se voi aiheuttaa vakavaa krapulaa ja yleensä vahingoittaa kehoa.

Viski

Useimmiten ostamme viskiä, ​​jonka vahvuus on 38-40 tilavuusprosenttia. Se saadaan tähän voimaan tynnyreissä vanhentamisen ja tislatun veden kanssa sekoittamisen jälkeen. Mutta on olemassa sellainen asia kuin tynnyri -viski, etiketti sanoo: Suoraan tynnyristä tai tynnyrin vahvuudesta. Tämä tarkoittaa, että viski pullotettiin laimentamatta vedellä vahvuudella, joka saatiin luonnollisesti ikääntymisprosessin aikana. Yleensä se on 50-60 tilavuusprosenttia. Tynnyri-vahvuuspullot ovat kalliimpia kuin laimennettu viski, ja tuotanto on melko vähäistä.

Bourbon

Bourbon on myös paljon vahvempi kuin tavallinen 40 astetta. Etiketissä olevaa tynnyrin kestävyyttä kutsutaan tynnyrin kestäväksi. Ja on enemmän bourboneja, joilla on vahvempi lujuus kuin klassisilla skotlantilaisilla nauhoilla. Tosiasia on, että bourbonia ei kypsytetä niin kauan kuin se on tarpeen skotlantilaisen viskin kannalta, vaan siihen käytetään erilaisia ​​uusia tynnyreitä. Niissä vanhenemisprosessi on nopeampi, mutta ne antavat hieman karkeamman maun kuin käytetyt tynnyrit. Siksi bourbonille 8-9 vuoden ikääntyminen on erittäin pitkä aika, ja skotlantilaisen viskin kannalta se ei ole ollenkaan pitkä aika.

Tynnyri-vahvuisia bourboneja on saatavilla monissa merkeissä. Esimerkiksi suosittu Jim Beam-7-vuotias Baker's saavuttaa 53,5% ABV, ja Booker-pullotettu 61-63%, kestää sen jopa 8 vuotta. 50% ABV: stä 9 -vuotias Knob Creek pullotetaan, kun taas Wild Turkeyin 12 -vuotias voi olla 58% ABV. Joskus bourbonien vahvuus voi nousta jopa 80 prosenttiin.

Rommi

Heikoin rommi on kuubalainen. Sen lujuus ei yleensä ylitä 40 astetta. Mutta muut rommia tuottavat maat tekevät siitä paljon vahvempaa. Joten Puerto Ricossa ja Barbadoksella juoma ajetaan jopa 57 asteeseen. Ja jaikalaiset ja trinidadilaiset alkavat 48 prosentista.

Itävaltalaiset pysyvät latinalaisamerikkalaisten kollegojensa kanssa tekemässä "Stroa" - mausteista rommia, jonka vahvuus on 40-80 astetta.

Gin

Viljan tisle, joka on tislattu lisäämällä katajanmarjoja, myös muiden mausteiden käyttö on sallittua. Ginin tulee olla vähintään 37,5% ABV, yläpalkkia ei ole, mutta yleensä kaikki päättyy 47%: iin.

Gin -lajikkeita on useita, mutta vahvin oli Plymouth -gin. Sitä voidaan valmistaa vain Plymouthin kaupungissa. 1800 -luvun alussa laivastolle toimitettiin Plymouth -giniä, joka oli vähintään 57% ABV. Uskottiin, että tällaisella vahvuudella gini ei ole pelottavaa kaataa ruuti - se palaa silti.

Rotaviini

Se valmistetaan Kiinassa. Juoman valmistamiseksi vastasyntyneet rotat, jotka eivät ole vielä avanneet silmiään, kaadetaan riisin vodkalla. Infuusio liotetaan koko vuoden. Vanhenemisen jälkeen juoman vahvuus saavuttaa 57 astetta.

Espanjalainen vodka

Vahvin espanjalainen alkoholijuoma on nimeltään El aguardiente, joka tarkoittaa "tulivettä" tai "palavaa vettä". Tämä tisle, kuten grappa tai ranskalainen merkki, on valmistettu rypäleistä, siemenistä ja muusta viinintuotannossa syntyvästä jätteestä. Se voidaan säilyttää tai se voidaan infusoida erilaisilla yrteillä ja kahvipavuilla. Espanjan tisleen vahvuus saavuttaa 80 astetta.

Saatanan vettä

Tämä amerikkalainen vodka on kielletty 30 osavaltiossa. Se on valmistettu maissista tai vehnäalkoholista ja sen vahvuus on 95 prosenttia.

Jopa muinaisina aikoina ihmiset ovat oppineet tuottamaan erilaisia ​​alkoholijuomia. Nimiluettelo sisältää valtavan määrän lajeja ja lajikkeita. Ne eroavat pääasiassa raaka -aineista, joista ne on valmistettu.

Luettelo vähäalkoholisista alkoholijuomista

. Olut- vähäalkoholinen juoma, joka saadaan fermentoimalla humalaa, maltaasta ja panimohiivasta. Alkoholipitoisuus siinä on 3-12%

. Samppanja- kuohuviini, joka on saatu käymällä toissijaisesti Sisältää 9-20% alkoholia.

. Viini- alkoholijuoma, joka on saatu käymällä eri lajikkeiden hiivaa ja rypälemehua, joiden nimet yleensä esiintyvät nimessä. Alkoholipitoisuus on 9-20%.

. Vermutti- väkevöity viini, maustettu mausteisilla ja lääkekasveilla, pääkomponentti on koiruoho. Vahvistetut viinit sisältävät 16-18% alkoholia.

. Sake- perinteinen japanilainen alkoholijuoma Saadaan käymällä riisiä, riisimallasta ja vettä. Tämän juoman vahvuus on 14,5-20 tilavuusprosenttia.

Väkevät

. Tequila... Perinteinen meksikolainen tuote on valmistettu sinisen agaven sydämestä uutetusta mehusta. "Silver" ja "Gold" tequila ovat erityisen yleisiä alkoholijuomia. Luetteloa voidaan jatkaa nimillä "Sauza", "Jose Cuervo" tai "Sierra". Maultaan parhaaksi pidetään 4-5 vuotta kypsytetty juoma. Alkoholipitoisuus on 38-40%.

. Sambuca... Vahva italialainen likööri, joka perustuu alkoholiin ja aniksesta saatuun eteeriseen öljyyn. Suosituimpia ovat valkoinen, musta ja punainen sambuca. Linnoitus - 38-42%.

. Liköörit... Vahvat makeat alkoholijuomat. Luettelo voidaan jakaa kahteen luokkaan: kermaliköörit (20-35%), jälkiruoka (25-30%) ja vahvat (35-45%).

. Konjakki... Vahva alkoholijuoma, joka perustuu konjakkialkoholiin tislaamalla viiniä. Tislaus tapahtuu erityisissä kuparikuutioissa, tuote vanhentuu myöhemmin tammitynnyreissä vähintään kahden vuoden ajan. Kun alkoholi on laimennettu tislatulla vedellä, sen vahvuus on 42-45%.

. Vodka... Viittaa vahvoihin juomiin, joiden alkoholipitoisuus on 35-50%. Se on veden ja alkoholin seos, joka valmistetaan luonnollisista tuotteista käymällä ja tislaamalla. Suosituimmat juomat: Absolute, Pshenichnaya, Stolichnaya vodka.

. Brandy... Fermentoidusta rypälemehusta tislaamalla valmistettu alkoholijuoma. Sen alkoholipitoisuus on 30-50%.

. Gin... Vahva alkoholijuoma, jolla on ainutlaatuinen maku, saatu tislaamalla vehnäalkoholia ja katajaa. Maun parantamiseksi siinä voi olla luonnollisia lisäaineita: sitruuna- tai appelsiininkuori, anis, kaneli, korianteri. Ginin vahvuus on 37,5-50%.

. Viski... Vahva juoma, joka valmistetaan viljojen (ohra, maissi, vehnä jne.) Käymisellä, tislauksella ja vanhentamisella. Kypsytetty tammitynnyreissä. Sisältää alkoholia 40-50%.

. Rommi... Yksi vahvimmista alkoholijuomista. Se on valmistettu alkoholista, joka on kypsytetty tynnyreissä vähintään 5 vuotta, minkä vuoksi se saa ruskean värin ja palavan maun. Rommin vahvuus vaihtelee 40-70%.

. Absintti... Erittäin vahva juoma, jonka alkoholipitoisuus on 70–85%. Se perustuu alkoholiin, koiruohouutteeseen ja joukkoon yrttejä, kuten anista, minttua, lakritsia, calamusta ja joitain muita.

Tässä ovat tärkeimmät alkoholijuomat. Tämä luettelo ei ole lopullinen, sitä voidaan jatkaa muilla nimillä. Ne kaikki on kuitenkin johdettu pääkoostumuksesta.

Alkoholijuomien tyypit

Kaikkia alkoholijuomia, jotka sisältävät vaihtelevia määriä etanolia, kutsutaan myös alkoholiksi. Ne on jaettu pääasiassa kolmeen luokkaan:

3. Vahvat alkoholijuomat.

Leipä kvass... Valmistusmenetelmästä riippuen se voi sisältää 0,5 - 1,5% alkoholia. Se on valmistettu mallas (ohra tai ruis), jauhojen, sokerin, veden perusteella, sillä on virkistävä maku ja leivän tuoksu.

Varsinainen olut... Se on valmistettu lähes samoista komponenteista kuin kvass, mutta siihen on lisätty humalaa ja hiivaa. Tavallinen olut sisältää 3,7-4,5% alkoholia, mutta on myös vahvaa olutta, jossa tämä prosenttiosuus nousee 7-9 yksikköön.

Koumiss, ayran, bilk. Fermentoidut maitojuomat. Saattaa sisältää jopa 4,5% alkoholia.

Energia -alkoholijuomat... Ne sisältävät tonisoivia aineita: kofeiinia, guarana-uutetta, kaakao-alkaloideja jne. Alkoholipitoisuus niissä vaihtelee 7-8%välillä.

Toinen luokka

Luonnolliset rypäleen viinit... Sokeripitoisuudesta ja pääraaka-aineiden laadusta riippuen ne jaetaan kuiviin, puolikuiviin, makeisiin ja puolimakeisiin sekä valkoisiin ja punaisiin. Viinien nimet riippuvat myös käytetyistä rypälelajikkeista: Riesling, Rkatsiteli, Isabella ja muut.

Luonnolliset hedelmä- ja marjaviinit... Ne voidaan valmistaa useista marjoista ja hedelmistä, ja ne luokitellaan myös sokeripitoisuuden ja värin mukaan.

Erityiset lajikkeet

Nämä sisältävät madeira, vermutti, portti, sherry, cahors, tokay muut. Nämä viinit valmistetaan erityismenetelmillä ja tietyllä viinialueella. Unkarissa Tokajin valmistuksessa käytetään "jaloa" muottia, jonka avulla marjat voivat kuivua suoraan viiniköynnökselle. Portugalissa Madeiraa kypsytetään erityisissä solariumissa avoimen auringon alla; Espanjassa sherry kypsyy hiivakalvon alla.

Silti jälkiruoka ja väkevät viinit. Ensimmäiset valmistetaan käyttämällä luonnollista käymistekniikkaa, toiset ovat erittäin makeita ja maustettuja, ja kolmannet on väkevöity alkoholilla haluttuun määrään. Ne voivat kaikki olla punaisia, vaaleanpunaisia ​​ja valkoisia.

Samppanjaa ja muita kuohuviinejä... Näistä ranska on suosituin, mutta muissa maissa ei ole vähemmän arvokkaita juomia, esimerkiksi portugalilainen spumante, espanjalainen cava tai italialainen asti. Kuohuviinit erottuvat erityisestä ulkonäöstään, herkästä tuoksustaan ​​ja mielenkiintoisesta maustaan. Niiden suurin ero hiilihapottomiin viineihin on niiden leikkisä kupla. Juomat voivat olla väriltään vaaleanpunaisia ​​tai valkoisia, mutta joskus löytyy kuohuviiniä punaviiniä. Sokeripitoisuuden mukaan ne jaetaan kuiviin, puolikuiviin, puolimakeisiin ja makeisiin. Viinin laatu määräytyy kuplien määrän ja koon, niiden keston ja tietysti maun mukaan.

Tämän tyyppisten alkoholijuomien vahvuus on enintään 20 tilavuusprosenttia.

Kolmas, laajin luokka

Vodka... Viljapohjainen alkoholijuoma, joka sisältää 40% alkoholia. Jatkuvalla tislauksella saatiin ajallaan uusi tuote, nimeltään Absolut vodka, ja sen valmistajalle Lare Olsen Smithille myönnettiin "Vodkan kuninkaan" titteli. Joskus tämä juoma täytetään yrteillä, sitrushedelmillä tai pähkinöillä. Ruotsalaisen tekniikan mukaisesti valmistettu erittäin puhtaasta alkoholista valmistettu vodka on oikeutetusti yksi ensimmäisistä paikoista tämän luokan alkoholijuomien sijoituksessa. Sitä käytetään valmistamaan erilaisia ​​cocktaileja.

Tinktuurit katkera. Ne saadaan infusoimalla vodkaa tai alkoholia aromaattisiin mausteisiin, yrtteihin tai juuriin. Linnoitus on 25-30 astetta, mutta se voi nousta jopa 45 astetta, esimerkiksi "Pertsovka", "Starka" tai "Metsästys".

Makeita juomia

Tinktuurit ovat makeita. Ne valmistetaan alkoholin tai vodkan perusteella sekoittamalla ne hedelmäjuomien ja sokerin kanssa, jonka pitoisuus voi olla 25%, kun taas alkoholipitoisuus ei yleensä ylitä 20%. Vaikka jotkut juomat ovat vahvempia, esimerkiksi “Erinomainen” tinktuura sisältää 40% alkoholia.

Täyte. Ne eroavat toisistaan ​​siinä, että ne valmistetaan tuoreiden marjojen tai hedelmien perusteella ilman hiivaa, mutta niihin on lisätty vahvaa vodkaa ja suuri määrä sokeria. Tämän tyyppiset alkoholijuomat ovat erittäin paksuja ja makeita. Liköörien nimi kertoo, mistä ne on valmistettu: luumu, cornelian -kirsikka, mansikka. Vaikka on olemassa outoja nimiä: "spottykach", "vuoka". Ne sisältävät 20% alkoholia ja 30-40% sokeria.

Liköörit... Paksuja, erittäin makeita ja vahvoja juomia. Ne valmistetaan sekoittamalla melassi tai sokerisiirappi alkoholiin, johon on lisätty erilaisia ​​yrttejä, mausteita, lisäämällä eteerisiä öljyjä ja muita aromaattisia aineita. On jälkiruokaliköörejä - alkoholipitoisuus jopa 25%, vahva - 45%ja hedelmiä ja marjoja, joiden vahvuus on 50%. Mikä tahansa näistä lajikkeista vaatii 3 kuukauden - 2 vuoden ikääntymisen. Alkoholijuomien nimi osoittaa, mitä aromaattisia lisäaineita käytettiin tuotteen valmistuksessa: "Vanilla", "Kahvi", "Vadelma", "Aprikoosi" ja niin edelleen.

Vahvat rypälejuomat

Konjakit. Ne valmistetaan konjakkiviinien perusteella, ja alkoholit saadaan käymällä erilaisia ​​rypälelajikkeita. Armenialainen brandy on yksi linjan ensimmäisistä paikoista. Suosituin on "Ararat", "Nairi", "Armenia", "Jubilee" ovat yhtä kuuluisia. Ranskalaisista suosituimpia ovat "Hennessy", "Courvoisier", "Martel", "Hein". Kaikki konjakit on jaettu 3 kategoriaan. Ensimmäinen sisältää tavalliset juomat, jotka on kypsytetty 3 vuotta. Toinen koostuu vintage -konjakeista, joiden vanhenemisaika on vähintään 6 vuotta. Kolmas sisältää pitkäikäiset juomat, joita kutsutaan kokoelmajuomiksi. Pienin altistuminen on 9 vuotta.

Ranskalaista, azerbaidžanilaista, venäläistä ja armenialaista konjakkia valmistavat ja myyvät konjakkitalot, jotka on perustettu yli vuosisata sitten ja jotka edelleen hallitsevat markkinoita.

Grappa. Italialainen rypäleen puristemassaan perustuva vodka, jota on tammi- tai kirsikkatynnyreissä kypsytetty 6 kuukaudesta 10 vuoteen. Juoman arvo riippuu kypsymisajasta, rypälelajikkeesta ja viiniköynnöksen kasvualueesta. Grappa liittyy georgialaiseen chachaan ja eteläslaavilaiseen brandyyn.

Erittäin vahvat alkoholijuomat

Absintti- yksi heistä. Sen pääkomponentti on katkera koiruohouute. Tämän kasvin eteeriset öljyt sisältävät tujonia, joka on juoman pääkomponentti. Mitä enemmän tujonia, sitä parempi absintti. Hinta riippuu suoraan tämän aineen prosenttiosuudesta ja juoman omaperäisyydestä. Koiruohon lisäksi absinttiin kuuluu anista, minttua, enkeliä, lakritsia ja muita yrttejä. Koko koiruohon lehtiä asetetaan joskus pullojen pohjaan tuotteen luonnollisuuden vahvistamiseksi. Absintissa oleva Thujon voi sisältää 10-100%. Muuten, juoma esitetään kahdessa lajikkeessa - hopea ja kulta. Niinpä ”kultainen” absintti, jonka hinta on aina melko korkea (2–15 tuhatta ruplaa litralta), on Euroopassa kielletty juuri siksi, että siinä on suuri määrä edellä mainittua ainetta, joka on 100%. Juoman tavanomainen väri on smaragdinvihreä, mutta se voi olla keltainen, punainen, ruskea ja jopa läpinäkyvä.

Rommi... Se valmistetaan käymällä sokeriruo'on jäännöstuotteista - siirappista ja melassista. Tuotteen määrä ja laatu riippuvat raaka -aineen lajikkeesta ja tyypistä. Seuraavat rommityypit erottuvat väriltään: kuubalainen "Havanna", "Varadero" (vaalea tai hopea); kultaa tai keltaista; Jamaikan "Kapteeni Morgan" (tumma tai musta); Martinikaani (valmistettu vain sokeriruoko mehusta). Rommin vahvuus on 40-75 gr.

Vahvat juomat hedelmämehun kanssa

Calvados. Yksi brandy -lajikkeista. Tuotteen valmistamiseksi käytetään 50 lajiketta omenoita ja päärynäseos lisätään ainutlaatuisuuden vuoksi. Sitten hedelmämehu fermentoidaan ja kirkastetaan kaksinkertaisella tislauksella ja nostetaan 70 asteeseen. Kypsytetty tammi- tai kastanjatynnyreissä 2–10 vuotta. Sitten linnoitus laskee 40 °: een pehmennetyllä vedellä.

Gin, balsami, aquavit, armagnac... Ne kuuluvat myös kolmanteen luokkaan, koska alkoholia esiintyy kaikissa. Kaikki nämä ovat vahvoja alkoholijuomia. Niiden hinnat riippuvat alkoholin laadusta ("Lux", "Extra"), juoman vahvuudesta ja ikääntymisestä, tuotemerkistä ja ainesosista. Monet sisältävät aromaattisten yrttien ja juurien uutteita.

Kotitekoisia juomia

Kotitekoinen kuutamo on myös merkittävä henkien edustaja. Käsityöläiset valmistavat sen eri tuotteista: ne voivat olla marjoja, omenoita, aprikooseja tai muita hedelmiä, vehnää, perunaa, riisiä ja mitä tahansa hilloa. Niihin on lisättävä sokeria ja hiivaa. Kaikki tämä on käynyt. Sitten tislaamalla saadaan vahva juoma, jonka alkoholipitoisuus on jopa 75%. Tuotteen puhtauden lisäämiseksi voidaan suorittaa kaksinkertainen tislaus. Kotitekoinen kuutamo puhdistetaan suodattamalla fusel -öljyistä ja muista epäpuhtauksista, sitten se (haluttaessa) joko infusoidaan erilaisilla yrteillä, pähkinöillä, mausteilla tai laimennetaan hedelmäjuomilla, esansseilla, mehuilla. Oikein valmistettuna tämä juoma ei anna makua erilaisille vodkoille ja tinktuureille.

Lopuksi haluan muistuttaa teitä kahdesta yksinkertaisesta säännöstä, joiden noudattamisesta pystytte pitämään terveytenne etkä kyllästy hauskassa seurassa: älä käytä alkoholia väärin äläkä käytä rahaa heikkolaatuisiin juomiin. Ja sitten kaikki on hyvin.

Absintti Jääviini Arak Armagnac Archi Balm Bambu Huijata Katkera Brandy Bourbon Vermutti Viini Viski Vodka Grappa Gin Calvados Campari Kashasa Kvass Kizlyarka Konjakki Krambambula Koumiss Alkoholi Limoncello Madeira Malaga Mamahuana Maotai Marsala Mastic Mezcal Metaxa Kaataminen Tinktuura Pastis Perry Olut Pinot de Charan Pisco Pommeaux de Normandia Portviiniä Pulque Syöpä Rechoto Rommi Sake Sambuca Pontikka Sato Siideri Slivovitsa Stark Tarasun Tequila Togba Tutovka Ouzo Floc de Gascony Handi Khanshina Sherry Piparjuuri Khuremge Tsinar Chacha Chicha Samppanja Snapsi Yagati

Käytännössä on jo pitkään todistettu, että alkoholi poistuu ihmiskehosta 21 päivässä ... Eli ei koskaan. Arvioi itse, miten voit vastustaa, jos modernit alkoholimarkkinat ovat täynnä erilaisia ​​alkoholipitoisia luomuksia kirkkaissa, tarttuvissa pulloissa. Ihminen joi monta, monta vuosituhatta sitten ja juo edelleen tähän asti.Pääasia ei ole liioitella sitä, muuten seuraukset eivät välttämättä ole suotuisimmat. Mutta jokainen, kuten sanotaan, on vastuussa itsestään, ja muistutan vain rakkaita lukijoitamme satoja kertoja siitä, että "liiallinen alkoholinkäyttö on haitallista terveydelle". Luokkatoverini vitsailivat usein, että jos heidät erotettaisiin yliopistosta, he voisivat helposti palauttaa kaikki alkoholipullot ja mennä maksulliseen osastoon. Onneksi mitään tällaista ei tapahtunut, mutta tänään ei ole kyse siitä! Siitä hetkestä lähtien, kun henkilö ensin ajatteli alkoholijuoman luomista, hän jatkaa ajattelua tähän suuntaan ja tuottaa yhä enemmän uusia alkoholimestariteoksia uskomattoman suurina määrinä. Kysyntä luo siis tarjontaa, vaikka näiden tavaroiden kysyntä maailmassa on suuri (ja se vähenee eikä mene), alkoholijuomien luettelo vain täydentyy. Nykyään etyylialkoholia sisältävien juomien luettelo on loputtoman pitkä. Lisäksi ”uudet tulokkaat” sisältyvät siihen jatkuvasti. Jokaisella kansalla, jokaisella maalla on omat alkoholijuomat, joiden luettelo ei rajoitu yhteen tai kahteen vaihtoehtoon. Kaikki juomat ovat erityisiä, ne erottuvat erilaisesta koostumuksesta, eri alkuperästä ja yksilöllisistä ominaisuuksista. Yritän tänään kiinnittää huomiota jokaiseen olemassa olevaan alkoholipitoiseen nesteeseen - tunnettuihin ja ei, vahviin ja heikkoihin, makeisiin ja hapaniin. Kyllä, sinä näet kaiken nyt. Joten luettelo alkoholijuomista. Kvass ( eng. kvass). Älä ole yllättynyt, koska tämän kaikkien rakastaman perinteisen slaavilaisen juoman vahvuus on 1,2%. Se syntyy epätäydellisestä maitohaposta ja vierteen alkoholikäymisestä. eng. olut, fr. bière, Saksan kieli bier). Ei ole liioiteltua sanoa, että olutta rakastavat koko maailma! Alkuperäinen oluen luoja, joka on saatu käymällä mallasvierttä hiivalla ja humalalla, on edelleen tuntematon, mutta uskotaan, että tämän juoman juuret ulottuvat vuoteen 9500 eKr. Nykyään sellaiset maat kuin Saksa, Tšekki, Itävalta, Irlanti, Venäjä ja jotkut muut laulavat tätä vanhinta tuotetta kaikkialla maailmassa. "Oluen" vahvuus on yleensä 5-14%, ja useimmiten sitä kutsutaan vähäalkoholisiksi juomiksi. eng. viini, fr. vin, ital. Vino, Saksan kieli wein). Kuinka voit puhua viinistä kahdella lauseella? Tämä on mahdoton tehtävä. Siellä on punaisia, valkoisia ja rosé-viinejä sekä brut-, kuivia, makeita, puolimakeita ja puolikuivia juomia, joista jokainen syntyy rypälemehun käymisen aikana. Keskitason alkoholin "totuuden juoman" vahvuus on 9-22%, ja Ranskaa pidetään viinialan johtajana.
Tokayn satama ( eng. satama, satamaan. Porto, Saksan kieli portwein). Tämä on perinteinen portugalilainen juoma, joka on väkevöity rypäleen viini, jonka vahvuus on noin 17-20 astetta. Portti on "vakava" juoma, koska sillä on "alkuperän mukaan valvottu" -luokka. satamaan. madeira). Tämä on toinen portugalilainen väkevä viini. Tämän keskipitkän alkoholituotteen vahvuus on yleensä noin 20%. Madeiran erikoisuus on viinimateriaalin vanheneminen korkeissa lämpötiloissa 60-80 ° C. eng. sherry, isp. Jerez, satamaan. xerez). Erittäin mielenkiintoinen keskipitkä alkoholijuoma, joka on valmistettu Espanjassa rypäleen puristemehun käymisen avulla niin kutsutun fleur-kalvon alla, eräänlainen sherryhiiva. Tämän tyyppisen viinin alkoholipitoisuus on noin 20%. ital. marsala). Jos uskot amiraali Nelsonin sanoihin, tämä on "viini, joka on aterian arvoinen kenelle tahansa kaikkein vaativimmille herroille". Lisäksi herran on oltava erittäin sitkeä, koska Marsalan linnoitus on noin 17-18%. Tämä vahva jälkiruokaviini, joka on kotoisin italialaisesta Sisiliasta, on hieman samanlainen kuin Madeira, mutta sen sokeripitoisuus on korkeampi. isp. Málaga). Viittaa jälkiruokaviiniin, joka on Espanjan Malagan maakunnan asukkaiden ansiota. Juoman vahvuus vaihtelee 13 ja 22%välillä, ja sen valmistuksen erityispiirre on kolmen erilaisen vierteen erillinen käyminen eri tavoin. eng. tokai, Hung. tokaji). Asiantuntijat pitävät tätä Unkarissa ja Slovakiassa tuotettua viiniä erillisenä alkoholijuomana. Tokayn vahvuus on noin 10-12%, ja sen ominaista hunajakimppua ei löydy mistään olemassa olevasta viinistä maailmassa. ( eng. vermutti, ital. vermut, fr. Portwein, Saksan kieli wermut). Sen luominen johtuu Hippokratesesta itsestään, jota hän "kohteli" jo 5. vuosisadalla eKr. Vermutti on väkevöity viini (16-18%), joka on maustettu erilaisilla yrteillä ja lääkekasveilla ja jossa koiruoho on pääosassa. Johto vermutin luomisessa kuuluu Italialle, ja Ranska on sen kannalla tänään. eng. siideri, fr. cidre, Saksan kieli apfelwein). Tämä vähäalkoholinen juoma (2-7%) valmistetaan käymällä omenamehua lisäämättä hiivaa. Siiderin erityispiirre on sen kirkas samppanja. Ranska (Bretagnen ja Normandian alueet) on ollut korkealaatuisten siidereiden luoja. eng. perry, fr. poiré, Saksan kieli birnenmost). Tuotantoperiaatteen ja ominaisuuksien mukaan se muistuttaa siideriä, mutta se perustuu päärynämehuun ja perryn sokeripitoisuus on paljon korkeampi. Alkoholipitoisuus on 5-8,5%. Iso -Britannia, Espanja ja tietysti Ranska ovat päärynäalkoholin tärkeimmät asiantuntijat. ( fr. samppanja). Tämä on juhlallisin ja salaperäisin keskipitkä alkoholijuoma, jonka alkoholipitoisuus on noin 8-13%ja joka on valmistettu yksinomaan Ranskan Champagnen maakunnassa pullon viinin käymismenetelmällä. Siksi tässä kuohuviinissä on hiilidioksidikuplia. eng. tähden, NS.酒). Perinteinen keskipitkä alkoholijuoma Japanissa, jonka vahvuus on 14,5-20 astetta. On helppo arvata, mistä japanilaiset valmistavat juomansa - tietysti riisistä. Sakea saadaan siis käymällä riisiä Sato (tai hai). Tämä on perinteisen thai -viinin nimi, joka valmistetaan käymällä riisiä. Sato -vahvuus on hieman pienempi kuin viinin vakiovoima - noin 7-10 astetta. eng. absintti, fr. absintti, Tšekki absintti). Tunnetaan myös nimellä Van Goghin ja Pablo Picasson "vihreä keiju" tai "paras ystävä". Useammin kuin kerran tämä maailman vahvin juoma (70-86 astetta) ajettiin monista maista sen myrkyllisen aineen - tujonin - vuoksi, joka voi aiheuttaa hallusinaatioita ihmisessä, ja palasi sitten takaisin. Tiedetään, että absintti ilmestyi ensimmäisen kerran Sveitsissä, ja tänään sen valmistavat Tšekki, Ranska, Italia ja jotkut muut maat.
Aquavit Aquavit ( eng. aquavit, Lanttu. aquavit, norv. akevitt). Epäilemättä venäläiset haluaisivat tämän väkevän juoman (38-50%) kellertävän värin, koska se on valmistettu suosikkiperunoistamme! Ajatus tämän "elämän veden" luomiseksi (kirjaimellinen käännös "aqua vitae" latinalaisesta) kuuluu Ruotsille ja Norjalle, jotka valmistavat juoman perunan käsittelyn aikana saadun alkoholin perusteella. eng. arrack, fr. arak, Saksan kieli arrak). Jos juot paljon tätä juomaa, hikoilet paljon. Ainakin näin sanovat arakin tuottajat - Lähi -idän, Kaakkois -Euroopan ja Keski -Aasian mestarit. Arak on väkevä alkoholijuoma (40 - 55 astetta), joka on saatu tislaamalla, ja maasta riippuen sen valmistusmenetelmät ja raaka -aineet ovat hyvin erilaisia. fr. pastis). Ranska on tehnyt meidät onnelliseksi tällä vahvalla juomalla (40-45%) vuodesta 1915. Sen ulkonäkö johtuu kiellosta, jonka Eurooppa asetti absintille 1900 -luvun alussa, mikä aiheutti valtavan kysynnän sen korvikkeille. Absinten korvike Pastis on ranskalainen aniksen vodka mausteilla. bulg. mastiksi). Sinun on oltava varovainen tämän juoman kanssa, koska sen 47% vahvuus voi jopa lyödä hevosen! Tämä vahva alkoholi valmistetaan Bulgariassa aniksiuutteen perusteella. Makedonian valmistajat kilpailevat kuitenkin tänään vakavasti bulgarialaisista. eng. brandy). Melko yleinen termi rypäleviinin tislaustuotteille. Brandyn vahvuus on yleensä 40-60%. Alla on seitsemän olemassa olevaa juomaa maailmassa, jotka liittyvät "suvun" brandyyn. Konjakki ( fr. konjakki). Monien kriitikkojen mielestä se on jaloin henki. Konjakki on eräänlainen brandy, jota tuotetaan Ranskassa Charenten alueella rypäleistä erityistä tekniikkaa käyttäen. Kaikki on tiukkaa konjakin kanssa Ranskassa, sen tuotantoa valvovat tiukasti valtion viranomaisten edustajat, ja juoman vahvuus ei saa ylittää 40 astetta. Poikkeuksia on kuitenkin. Armagnac ( fr. armagnaakki). Jos ranskalaiset esittivät konjakkia maailmalle, niin kuten ranskalainen viisaus sanoo, he pitivät Armagnacin itselleen. Ilmeisesti hän on uskomattoman hyvä! Tämä vahva juoma valmistetaan Gasconyissa (Ranska) lajikkeista valmistetuista rypäleistä tislaamalla rypäleen viini. Alkoholipitoisuus on noin 40%. Kirschwasser Grappa ( ital. grappa). Juoma, joka on noussut pohjasta, koska aluksi säästävät italialaiset valmistivat sen viinintuotannosta jääneestä jätteestä. Nykyään grappa on suosittu juoma, jonka vahvuus on 40–50%ja joka saadaan tislaamalla rypäleen puristemassa. fr. kalvados). Luottamus omenabrandyn luomiseen, joka on saatu tislaamalla siideriä, kuuluu Ranskalle. Alemman Normandian juoman vahvuus on 40 astetta. Joskus Calvados valmistetaan omenien ja päärynöiden seoksesta. Juoma, jonka vahvuus on noin 40%ja joka on saatu tislaamalla mustaa kirsikkapyyhettä. Kirschwasser on melko vanha alkoholilaji, joka ilmestyi ensin Saksassa ja sitten Itä -Ranskassa 1600 -luvulla. Nimen perusteella voit arvata, että tämä on brandy (vahvuus 45%), joka on valmistettu käydystä luumumehusta. Juomaa kutsutaan joskus rakiyaksi, ja se valmistetaan Serbiassa, Bosnia ja Hertsegovinassa, Bulgariassa ja Kroatiassa. Juoma on nimetty sen luojan - kreikkalaisen Spears Metaxin - mukaan, joka sai sen vuonna 1888 sekoittamalla rypälebrändiä rypäleviiniin ja lisäämällä yrttiuutetta tähän "räjähtävään seokseen". Joten Spears Metax teki Kreikasta johtajan metaxan tuotannossa, jonka lujuus ei ylitä 40 astetta. Päävieras kaikissa venäläisissä juhlissa! Juoma on läpinäkyvä vesi-alkoholiliuos, jonka alkoholipitoisuus on 40-53%. Tärkeimmät vodkan tuottajat ovat Venäjä ja Puola, mutta sen valmisti ensimmäisen kerran eräs persialainen lääkäri 10. vuosisadalla. Se on pikemminkin yleinen nimi joillekin alkoholipitoisille juomille, joiden vahvuus on vähintään 40%ja jotka on saatu tislaamalla viljasta (tai hedelmistä) valmistettua muussia. Schnapps toimitetaan maailmanmarkkinoille Saksasta, Sveitsistä, Itävallasta ja Skandinavian maista. Kuten skotlantilaiset, tämän juoman luojat vakuuttavat, maailmassa ei ole sellaista henkilöä, joka ei pidä viskistä, hän ei yksinkertaisesti ole vielä löytänyt omaa lajikettaan. Viski on juoma, jonka vahvuus on 40–50%ja joka on valmistettu viljasta mallastamalla, tislaamalla ja vanhentamalla. Klassista skotlantilaista viskiä kutsutaan muoti -sanaksi "skotti", ja Irlantia pidetään myös juoman perinteisenä valmistajana. Sama viski, vain amerikkalainen. Bourbon (40-50% ABV) valmistetaan Yhdysvalloissa maissista älykästä tekniikkaa käyttäen. Vahva alkoholijuoma (38-45%), Lontoon dandien ja englantilaisten herrojen suosikki. 1680 -luvulla Englanti "kopioi" ginin reseptin Hollannista, missä se ilmestyi ensimmäisen kerran, ja on nyt tuotannon johtaja. Tämä juoma on tulosta vehnäalkoholin tislauksesta, johon on lisätty katajaa.

Maotai

Maotai. Tämä vahva (35-53%) juoma, syntynyt Kiinassa, on erityinen, koska on tapana juoda sitä vain juhlallisimmissa tilaisuuksissa. Kiinassa maotai valmistetaan gaolangista (viljaperheen kasvi) ja sitä pidetään kansallisena ja diplomaattisena juomana. Se on tisle etyylialkoholin ja aromaattisten yrttien, myös aniksen, seoksesta. Nykyään vain Kreikka tuottaa ouzoa, jonka vahvuus on 40–50%. Tämän juoman voivat maistaa kaikki Turkissa lomailevat turistit. Sinun pitäisi olla varovainen sen kanssa, koska rakin linnoitus vaihtelee 40 ja 50%välillä. Turkin kansallinen juoma on seurausta rypäleviinin tislauksesta, joka sitten täytetään aniksella. ... Haluan lisätä: "Yo-ho-ho"! Tämä melko vahva alkoholi (30 ja 78%) valmistetaan Karibialla käymällä ja tislaamalla ruokosiirappia ja melassia. Stalin itse sanoi kerran hänestä: "Tämä on paras kaikista vodkatyypeistä." Mutta ”kansojen johtaja” oikaisi heti itsensä: ”Totta, en juo sitä itse. Pidän kevyistä viineistä. " Et voi kutsua chachaa kevyeksi, koska sen lujuus on 45-60%. Chacha on rypälebrändiä muistuttava georgialainen alkoholi. Transkaukasuksella (Armenia, Georgia, Etelä-Ossetia) mestarit valmistavat tämän alkoholijuoman, jonka vahvuus on noin 75-80%, mustavalkoisista mulperinmarjoista (mulperiperheeseen kuuluva kasvilaji). Armeniassa, missä tämä juoma on yleisin, mulperipuu on nimeltään Artsakh.Khanshina. Tämä on Kiinan ansio, sen perinteinen juoma, joka on valmistettu hirssistä tai chumizasta (musta riisi). Hanshinia kutsutaan myös kiinalaiseksi vehnävodkaksi, jonka vahvuus vaihtelee 40-55 astetta.

Tutovka Artsakh

Bambuse. Mitä Indonesiassa kasvaa? Bambu tietysti. Indonesialaiset valmistavat sen siemenistä vahvan alkoholijuoman (40-50%). En tiedä uskaltaisinko kokeilla sitä, koska se sisältää hallusinogeenejä ja puualkoholia, jotka voivat johtaa näön menetykseen. No, Indonesian asukkaat käyttävät sitä kultti- ja rituaalijuomana luottaen Kaikkivaltiaan tahtoon. Tämä 17% alkoholijuoma on valmistettu Italiassa tislaamalla artisokan mehua. Yleensä italialaiset rakastavat "maustamista" kaikella, muista ainakin vermutti. He lisäävät myös erilaisia ​​aromaattisia yrttejä ja mausteita cinariin. Tai metsästystee, joka on ylivoimaisesti suosittu hiihtäjien keskuudessa. Tämä juoma valmistetaan Itävallassa hunajan, teen, punaviinin ja schnappien seoksesta. Tämä on rypäleen vodka, jonka vahvuus on noin 40%ja jonka nimi tulee modernin Dagestanin tasavallan pohjoisosasta - Kizlyarista. Nykyään Kizlyarkan tuottaa valtion yksikkö "Kizlyar Brandy Factory" Tekila. Suola. Sitruuna. Nykyään on vaikea kuvitella tätä juomaa ilman näitä tärkeitä "kumppaneita". Tämä vahva alkoholi (35-55 astetta) syntyi Meksikon Jaliscon Tequilan kaupungin läheisyydessä. Tequilan raaka -aine on perinteisen meksikolaisen sinisen agave -nimisen kasvin ydin. Tämä on klassinen tulonlähde isoäideille missä tahansa syrjäisessä kylässä. Mutta älkäämme puhuko siitä, koska monissa maissa, mukaan lukien Venäjä, kuunvalon valmistus ja myynti on kielletty. Tämä alkoholipitoinen "ihme" on siis juoma, joka on saatu tislaamalla perunasta, viljasta, hedelmistä, juurikkaista jne. Sose (käyttäen kuunpaistetta). Juoman vahvuus vaihtelee valmistajan toiveiden mukaan, mutta sääntö, 40 % saavuttaa.

Tsinar

Stark. Alkuperäinen ruisvodka, kypsytetty tammitynnyrissä. Myös omena-, päärynä- ja lehmuskukkia lisätään starkaan. Tällaisen tuoksuvan mestariteoksen alkoholipitoisuus on 40-43%, ja Puola, Liettua, Valko-Venäjä ja jotkut Venäjän alueet "luovat" sen luomisen. Keskiajalla sitä pidettiin "elämän eliksiirinä", ja nykyään se on erittäin suosittu. Se on makea, aromaattinen juoma, jonka alkoholipitoisuus on 15-40%. Italia valmistaa suuria määriä liköörejä alkoholipohjaisista hedelmä- ja marjamehuista, joihin on lisätty mausteita, yrttejä ja juuria. Erilaisia ​​liköörejä, jotka on valmistettu Italiassa infusoimalla sitruunankuorta. Kun olet maistanut vahvaa aromaattista limoncelloa (30-43%), kehosi saa valtavan annoksen C-vitamiinia. Katkera. Tämä on katkera tinktuura, joka perustuu juuri-, yrtti-, varsi-, yrtti- ja mausteuutteisiin. Esimerkiksi katkera voidaan lisätä aniksella, inkiväärillä, koiruohalla ja sen vahvuus on 20-45%. Monet maat harjoittavat keräilyä, mukaan lukien Italia, Venezuela, Tšekki, Saksa ja muut. Italialainen likööri-katkera kuuluisalta baarimikolta Gaspar Camparilta, joka on luotu hedelmien ja aromaattisten yrttien perusteella. Juoman standardi vahvuus on noin 20,5-28%, mutta on myös enemmän "vaarattomia" camparia, joiden alkoholipitoisuus on vain 10%. Yksinkertainen alkoholijuoma, jonka vahvuus on jopa 45%. Se voidaan ottaa suun kautta sekä huvin vuoksi että lääkinnällisiin tarkoituksiin, koska se on täynnä erilaisia ​​mausteita, siemeniä, hedelmiä, lääke- ja aromaattisia yrttejä. Yleensä mitä tahansa! Kuuluisin katkera tinktuura piparjuurijuurilla, joka on saavuttanut suosiota ja laajaa jakelua Ukrainassa ja Venäjällä. Vahvuus voi vaihdella ja saavuttaa joskus 45%. Alkoholijuoma, samanlainen kuin tinktuura, mutta eroaa siitä korkeamman sokeripitoisuuden ja pienemmän vahvuuden - 18-20%. Se on valmistettu alkoholipitoisista marjojen ja hedelmien mehuista. Perinteinen melko vahva (jopa 40%) tinktuura Valko -Venäjältä mausteille ja hunajalle. Valkovenäjät käyttävät sitä sekä jäähdytettynä että kuumana.

Koumiss

Balm. Erillinen tinktuura lääkekasveista, johon on lisätty juuria, eteerisiä öljyjä ja hedelmiä, yleinen Venäjällä. Tämän "lääkkeen" vahvuus saavuttaa 40-45 astetta. Juoman erottuva piirre on pullon pohjassa kelluva peitattu toukka ja pussi suolaa samasta murskatusta toukosta, joka elää agave -versoissa. Juoma, jonka vakiovoimakkuus on noin 38-43%, valmistetaan Meksikossa käymisestä sinisestä agave-mehusta. Alkoholijuoma tammanmaidosta, saatu alkoholi- ja maitohappokäymisellä "hiivan ja maitohappotikkujen avulla". Kumis on aina valmistettu Keski -Aasian ja Mongolian maissa. Tämä on mielenkiintoinen juoma, jonka vahvuus voi vaihdella merkittävästi: 0,2%, 2,5%, 4,5% ja jopa 40% (kazakstanin versio). Tämä vähäalkoholinen juoma (vahvuus 2–8%), joka perustuu lehmänmaidosta fermentoituun heraan ja erityisbakteereihin, valmistetaan Burjatian tasavallassa, Venäjällä. Mitä saat, kun lisäät sanat olut ja maito? Tuloksena on bilk - vähäalkoholinen juoma, jolla on ominainen "olut" vahvuus, valmistettu maidosta, johon lisätään oluthiivaa ja humalaa. Japanilaiset keksivät tällaisen alkuperäisen juoman. Toivottavasti maistamisen jälkeen vatsa ei soi hälytystä! Archi. Toinen vahva juoma (jopa 40%), joka on valmistettu maidosta. Itse asiassa tämä on maitovodkaa, jonka ovat tuottaneet Pohjois -Kiinan, Mongolian ja Etelä -Siperian kansat. Toinen maidon vodkan tyyppi (jopa 40%), jonka luominen koostuu maidon käymisestä hiivalla. Tuloksena on edellä mainittu khuremge -juoma, joka toimii tarasunin perustana. Myös Burjaatin asukkaat erosivat tässä asiassa. Italialainen juoma, joka on luokiteltu pöytäviineiksi ja jonka vahvuus on 10-15%. Tämän juoman ydin on, että se on valmistettu 2000 vuoden ajan harvinaisista rypälelajikkeista käyttämällä "appassimento" (eli rypäleiden hedelmien kuihtumista).

Pisco

Pinot de Charan. Ranskalainen viinijuoma, jonka vahvuus on 16–22%. Se valmistetaan tuoreen rypälemehun ja konjakkijuomien seoksesta, jonka on oltava vähintään 1 vuoden vanha. Keskipitkä alkoholijuoma Ranskassa, joka valmistetaan Normandiassa omenabrandyn (Calvados) ja käymättömän omenamehun seoksesta. Tämän seurauksena muodostuu juoma, jonka vahvuus on noin 18%. Kaikki muodikkaiden juomien ystävät tuntevat lasipohjan kahvipavut, palavan sambukan sinertävän valon ja makean jälkimaku. Tämä vahva juoma (38-42%) kuuluu likööriluokkaan ja on valmistettu Italiassa aniksesta, vehnäalkoholista, sokerista, kukka- tai seljanmarjauutteista sekä aromaattisista yrteistä. Sillä on sama "valta" brasilialaisia ​​kohtaan kuin vodkalla venäläisiä kohtaan. Juoma on melko vahva - 39-40% - ja se valmistetaan Brasiliassa sokeriruokouutteesta kertatislauksella. Tämä juoma voidaan katsoa johtuvan tavallisesta viinistä, mutta se on todella poikkeuksellinen! Kanada, Itävalta ja Saksa valmistavat tämän juoman jäädytettyjen rypäleiden mehusta, jota mestarit tarkoituksellisesti eivät kerää ensimmäisen pakkan alkaessa. Iceweinin linnoitus on noin 9 astetta. Floc de Gascony. Tämä on erityinen juoma, joka on valmistettu tuoreesta rypälemehusta ja 60% Armanka -alkoholista. Lopullisen tuotteen alkoholipitoisuus on 16–18 astetta, ja sen tuottavat Gasconyin, Ranskan mestarit. Se on rypäleen vodka, jonka vahvuus on vähintään 30 prosenttia. Juoma valmistetaan Chilessä ja joissakin muissa maissa korkealaatuisista lajikkeista. Yksi maailman vanhimmista juomista, joka on perinteisesti valmistettu seuraavasti: naiset pureskelevat kuivia maissijyviä, ja tuloksena oleva massa kaadetaan vedellä ja jätetään käymään. Monissa maissa tämä juoma on kielletty, koska sitä pidetään sairauksien kantajana, ja kaikkien perinteiden mukaan pureskeltavaa chichaa valmistetaan Ecuadorissa, Kolumbiassa, Boliviassa ja Costa Ricassa. Juoman vahvuus voi olla joko erittäin alhainen (5-8%) tai korkea (50%). Muuten "silminnäkijät" väittävät, että pahin krapula tulee chichistä. En tiedä, ovatko he kokeilleet Neuvostoliiton kolmea akselia? Legendan mukaan tämä on yetin suosikki juoma, joka ryösteli kyliä "krapulan" toivossa. Juoma valmistetaan vuoristoisessa Nepalissa keitetystä ja fermentoidusta hirssistä. Huolimatta siitä, että togbyn linnoitus ei ole korkea, voit helposti juoda siitä, koska on tapana juoda se kuumana ohuen oljen läpi. Tämän juoman keksi jumalallinen possum, joka uteliaisuudestaan ​​kiipesi sinisen agaaven tiheään ja kaatoi käymismehua itselleen. No tämä on vain yksi myytteistä! Nykyään pulque ei ole kovin suosittu; se valmistetaan Meksikossa käymällä agave -mehua hyvin pieninä määrinä. Juoman vahvuus vaihtelee 6-18 astetta. Tämä juoma on valmistettu Itä -Intiassa ja vain naiset, jotka pesevät ja vaihtavat vaatteet puhtaisiin vaatteisiin ennen työtä, ja juoman valmistuksen aikana he ovat kiellettyjä puhumasta! Khandin linnoitus on noin 8-10 astetta, ja he saavat juoman fermentoidusta riisistä, heinästä ja paikallisista katkerista yrteistä ja juurista.Mamajuana on Dominikaanisen tasavallan tinktuura, johon on lisätty puunkuorta, lehtiä, yrttejä ja mausteita. Valmistettu rommista (joskus viskistä), punaviinistä ja hunajasta. Ensimmäistä kertaa juomavalmis mamajuana julkaistiin vasta vuonna 2005. Tässä vaiheessa ehdotan tämän alkoholijuomaluettelon täydentämistä. Maailmanlaajuinen alkoholijuomateollisuus ei tietenkään pysy paikallaan, seuraamme tarkasti sen kehitystä ja uusien tuotteiden ilmestyessä täydennämme tätä jo pitkää luetteloa. On hämmästyttävää, mistä ihminen ei tee alkoholia. Odottamattomimmista ja järkyttävimmistä tuotteista voi tulla raaka -aineita! Esimerkiksi, miten pidät amerikkalaisten keksimästä pizzamakuisesta oluesta tai kiinalaisesta rottiviinistä, joka infusoidaan vastasyntyneille rotanpentuille, jotka eivät ole vielä avanneet silmiään? Eikä tämä ole kaikkea, mitä ihmisen fantasia (tai tyhmyys?) Voi tarjota. Vitsit ovat kuitenkin huonoja alkoholin kanssa, joten juo vain korkealaatuisia, todistettuja alkoholijuomia ja vain kohtuudella!

Vahva alkoholijuoma on tuote, joka sisältää yli 20% alkoholia. Tässä artikkelissa puhumme niistä juomista, joita pidetään maailman vahvimpina.

Venäjä ja Puola ovat kuuluisia vodkan tuotannosta, jonka valmistuksessa käytetään vehnää. Latinalaisen Amerikan maat ovat kuuluisia sokeriruokoon perustuvan rommin tuotannosta. Suosittu meksikolainen tequila on valmistettu kaktuksesta, meksikolaisesta sinisestä agaavesta. Alueilla, joilla on kylmä sää, perinteiset juomat ovat niitä, joiden valmistuksessa käytetään perunoita (esimerkiksi Scandinavian Aquavit). Euroopan maat ovat kuuluisia rypäletuotteistaan ​​- konjakkista, brandystä.

Näiden lisäksi esitetään henkiä:

• gin;
• kalvados;
• armanjakki;
• absintti;
• olut.

Vahvat oluet

Perinteisesti olut sisältyy vähäkaloristen (erityisesti kevyiden) ja kevyiden alkoholipitoisten juomien luetteloon. On kuitenkin olemassa vahvoja tuotetyyppejä. Niitä ovat:

• "Harmagedon". Tämän oluen syntymävuosi on 2012, jolloin sen valmisti Skotlannin panimo. Juoman vahvuus on 65 astetta. Armageddon perustuu kaurapuuroon, vehnään, maltaaseen ja veteen.
• "Käärmeen myrkky". Se valmistettiin samassa paikassa kuin Harmageddon vuonna 2013. Alkoholin indikaattori siinä on 67,5 prosenttia.

Top 10 vahvinta henkeä

Kymmenen vahvinta alkoholijuomaa ovat:

10. sija - viski

Juoman vahvuus voi olla jopa 43%. Viski avaa vahvimman alkoholin huipun. Se perustuu viljoihin, hiivaan ja veteen. Viskin maku on erilainen, koska se vaikuttaa sen tynnyrin laatuun (kirsikasta tai tammesta), jossa se kypsytettiin. Tuote on kuuluisampi amerikkalaisten ja brittien keskuudessa.

9. sija - Aquavit

Tämä on skandinaavinen alkoholi, jonka syntymäajan katsotaan olevan 1800 -luvun puoliväli. Käännöksessä Aquavit tarkoittaa "elävää vettä". Sen lujuus voi olla jopa 50 astetta. Juoma on valmistettu peruna -alkoholista. Ensinnäkin se laimennetaan vedellä. Sen jälkeen he vaativat useita viikkoja (tai vuosia) mausteita (fenkolia, kuminaa, inkivääriä). Juo Aquavit jäähdytettynä tai jäädytettynä.

8. sija - Grappa

Se on italialainen juoma, eräänlainen brandy. Sen valmistukseen käytetään murskattujen rypäleiden seosta. Tuotanto perustuu marjanpurun tislausmenetelmään. Tuotteen lujuus vaihtelee 40-60%. Grappa oli alun perin kierrätyksen tulos. Vain hetken kuluttua hän löysi ihailijansa.

7. sija - Armagnac

Laatu on lähellä ranskalaista konjakkia. Valmistettu rypäleen alkoholista. Vahvin on vuoden 1973 juoma "Domaine de Jolene", jonka vahvuus on 48,3%. Sen valmistuspaikan katsotaan olevan samanniminen kartano, jossa Darroz -perhe loi sen. Juoma on kypsytetty tammitynnyreissä 37 vuoden ajan. Vasta vuonna 2010 se kaadettiin lasiastioihin. Koska kylmäsuodatus puuttuu, Armagnacilla on ainutlaatuinen maku, jossa yhdistyvät kahvi, tupakka, hedelmät ja tammi. Siksi sitä juodaan usein puhtaassa muodossaan laimentamatta.

6. sija - Jin

Katajan vodkan vahvuus on yli 40%. Sitä juodaan harvoin laimentamattomana, sitä käytetään useammin ainesosana eri cocktaileissa. Vahvin on Bombay Sapphire gin (47 astetta). Juoma houkuttelee faneja lievällä maullaan, jossa on voimakkaita katajan ja sitrushedelmien muistiinpanoja.

Bombay Sapphire - vahvin gin

5. sija - kolumbialainen rommi

Avaa maailman 5 vahvinta juomaa. Linna on 50%. Sitä juodaan useissa muunnelmissa: sekä puhtaassa muodossa että cocktaileissa. Vahvin on Bacardi 151 -rommi, jonka vahvuus on 75,5%. Juoman tuotanto sisältää ruokosiirapin, melassin käymis- ja tislausprosessit. Bacardi 151: n korkea lujuus saavutetaan pitkällä ikääntymisellä (8 vuotta). Tämän ajanjakson vuoksi juoma saa miellyttävän meripihkan sävyn ja vaniljan ja tammen maut. Bacardilla on noin 300 palkintoa säästöpossussaan.

4. sija - Absinthe

Sen vahvuus vaihtelee - 50% - 83-85% alkoholia. Juoman valmistuksessa käytetään usein kasviuutteita (anista, koiruohoa, fenkolia tai berserkkiä). Juoma sai mainetta 1800 -luvulla. Tilastojen mukaan vuonna 1900 Ranskan asukkaat joivat 2 miljoonaa litraa vuodessa. Vuonna 1910 absintin määrä oli 36 miljoonaa litraa. Viisi vuotta myöhemmin juoma kiellettiin monissa Euroopan maissa ja Yhdysvalloissa. Absintin uudestisyntyminen tapahtui vuonna 1990. Ja vuodesta 2004 tuli laillistamisen vuosi.

3. sija - Moonshine

Juoma avaa Kultaisen Kolmen. Sen vahvuus voi olla 80-90%. Alkoholin valmistuksessa käytetään erityisiä laitteita, joiden kautta tislataan alkoholipitoinen massa, jota kutsutaan mashiksi. Jälkimmäinen on seurausta eri emästen käymisestä, joita edustavat viljat, perunat, punajuuret, hedelmät tai muut tuotteet.

2. sija - Chacha

Hän saa hopeaa vahvimpien alkoholijuomien kärjessä. Chachin linnoitus on 70 astetta. Tuotteen kotimaa on Georgia. Alkoholin perusta on kypsymättömät Isabella -lajikkeet, myös Kacic tai puristemassa. Tämän ansiosta Chachalla on miellyttävä maku marjaisten muistiinpanojen kanssa.

1. sija - Everclear

Se on maailman vahvin alkoholi. Juoma voi olla 75% tai 95% ABV. Vodka oli kielletty useiden vuosien ajan Yhdysvalloissa ja Kanadassa. Uuden lain ansiosta se laillistettiin. Everclear perustuu vehnä- tai maissialkoholiin. Tietyn maun puuttumisen vuoksi alkoholituotetta käytetään cocktaileja valmistettaessa. Puhtaan vodkan juominen voi johtaa tajunnan menetykseen. Vahvuutensa ansiosta se sai vuonna 1979 Guinnessin ennätyskirjan alkoholijuomana.

Alkoholi on ollut tiedossa keskiajalta lähtien. Erilaisilla alkoholijuomilla, sekä riittävän vahvoilla että ei kovin vahvoilla, on ihailijoita. Riippumatta tuotteen alkoholipitoisuudesta, muista, että se ei ole vaaraton. Siksi on aina tarpeen tietää sallittu alkoholimäärä ja tällaisen riippuvuuden seuraukset. Vain pätevä asenne alkoholijuomiin antaa sinun nauttia ja estää patologisten himojen kehittymistä.