Terveys ja kauneus Terveysravitsemusmehut

Karpalo on pohjoisen suiden asukas, kanervaperheen edustaja, hiipivä ikivihreä pensas. Se kasvaa sfagnummetsissä, suoisilla alueilla ja järvien rannoilla. Punaiset marjapisarat syksyllä vihreällä lehtimatolla ovat kaunis näky niitä poimijalle.

Karpalomehun hyödylliset ominaisuudet

Meille karpalot ja Karpalomehu- arvokas glukoosin ja fruktoosin lähde sekä suuri määrä pektiinejä. Hapoista Karpalomehu on sitruuna-, bentsoe- ja muita happoja. On myös huomattava ursolihapon merkittävä ominaisuus, joka on geneettisesti ja rakenteellisesti lähellä joitakin tärkeitä ihmisen hormoneja.

Karpalomehun koostumus

Karpalomehu Kuten karpalot itse, ne ovat myös runsaasti vitamiineja, ennen kaikkea C-vitamiinia. Sitä on yhtä paljon kuin appelsiineissa, sitruunoissa, greipeissä ja mansikoissa. Karpalot ovat myös arvokas K1-vitamiinin lähde, kuten kaali ja mansikka. Muita vitamiineja ovat B- ja PP-vitamiinit.

Makro- ja mikroravinteista Karpalomehu sisältävät merkittäviä määriä kaliumia, fosforia ja kalsiumia. Siinä on paljon rautaa, jodia, magnesiumia ja muita mineraaleja. On luultavasti helpompi nimetä ne alkuaineet, joita karpaloissa puuttuu - niissä on niin paljon kaikkea, mikä tuo meille terveyttä ja energiaa elämään.

Mikä parasta, kaikki hedelmät, vihannekset ja muut hedelmät imeytyvät mehujen muodossa. Tosiasia on, että mehu on luonnollinen strukturoitu neste, joka vaikuttaa ihmiskehoon solutasolla. Se tunkeutuu soluun ja "virittää" sen värähtelyyn, joka on tyypillistä koko luonnolle ja joka on samanlainen kuin täysin terveiden organismien värähtely. Karpalomehu- ei poikkeus. Kantaessaan itsessään kaikkia marjan hyödyllisiä aineita, se vaikuttaa silti erittäin nopeasti ja tarkasti kehomme elimiin ja järjestelmiin tuoden sille suuria etuja.

Karpalomehuhoito

Karpalomehu on erittäin hyvä antiskorbaattinen aine, sitä käytetään myös vilustumisen ehkäisyyn ja hoitoon. Karpaloita on pitkään hoidettu reumaa, kurkkukipua ja muita sairauksia vastaan. Sen runsas vitamiinikoostumus auttaa vitamiinin puutteen hoidossa.

Karpalomehu ursularhapon ansiosta se estää munuaiskivien muodostumista ja bentsoehappo vähentää veren viskositeettia ja auttaa torjumaan tulehdusprosesseja.

Karpalomehu lisää myös kapillaarien seinämien kimmoisuutta, auttaa C-vitamiinin imeytymään täydellisemmin, mikä puolestaan ​​lisää kehon vastustuskykyä stressiä, kroonista väsymystä ja päänsärkyä vastaan. Vastaanoton aikana Karpalomehu normaali uni palautuu.

Koska kyky stimuloida sisäisen erityksen elimiä, karpalomehu auttaa tasapainottamaan kehon happo-emästasapainoa... Lisäksi karpalomehu parantaa ruokahalua, auttaa paremmin omaksumaan ruokaa. Se auttaa myös alhaisen happamuuden ja haimatulehduksen gastriittiin Karpalomehu.

Karpalomehua käytetään gynekologian, tuberkuloosin, verisairauksien ja ateroskleroosin ongelmiin. Säännöllinen saanti Karpalomehu auttaa estämään kystiittiä. Joidenkin lääkäreiden mielipiteitä on Karpalomehu on probiootteja tehokkaampi urologisten sairauksien hoidossa ja ehkäisyssä. Lisäksi karpalomehu voi tehostaa antibioottien ja muiden lääkkeiden vaikutuksia.

Iholle karpalomehu on todellinen pelastus... Halkeamia, märkärakkula- ja sienitauteja hoidetaan ottamalla mehu sisälle yhdistettynä ulkoisiin toimenpiteisiin. Puhdas karpalomehu hoitaa makuuhaavoja, ihon pigmentaatiota, puhdistaa hyvin ja nopeuttaa märkivien haavojen, haavaumien ja palovammojen paranemista.

Karpalomehu tuhoaa stafylokokit, streptokokit ja E. colin... Sen vaikutus on niin voimakas, että se voi olla haitallista jopa Vibrio cholerae -bakteerille.

Kansanlääketieteessä kaikkien edellä mainittujen sairauksien lisäksi karpalomehua käytetään eri elinten syöpien hoidossa.

Jotkut reseptit karpalomehulla

Ihosairaudet.
Puoli lasillista karpalomehua, puoli lasillista vettä, 1 tl hunajaa, sekoita, juo seos tunnin kuluttua aterian jälkeen 3 kertaa päivässä.

Hypertensio.
Sekoita karpalomehu ja hunaja suhteessa 1: 1, ota 1 rkl. l. 3 kertaa päivässä 15-20 minuuttia ennen ateriaa.

Ruoansulatuskanavan, haiman sairaudet.
Makeuta mehu tai laimenna vedellä 1:1 ja ota 50-100 g 15 minuuttia ennen ateriaa.

Yskä, kurkkukipu, muut flunssat.
Sekoitettu mehu hunajan kanssa missä tahansa muodossa, juo 50-100g ennen ateriaa.

Verenpainetauti, ateroskleroosi, liikalihavuus.
Sekoita karpalomehu ja punajuurimehu 1:1, juo 50 g kolme kertaa päivässä ennen ateriaa.

Kuumeiset tilat.
Mehu 200 g perunoista (eroitettu tärkkelyksestä 1-2 tuntia), mehu 50 g karpaloista ja 15 g sokeria sekoitetaan ja annetaan potilaille pieninä annoksina.

Kenen ei pitäisi juoda karpalomehua

Ihmiset, joilla on akuutteja vatsan, suoliston tulehdussairauksia, maksaongelmia sekä mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan pahenemisvaiheita. Huolimatta siitä, että Karpalomehu allergiaa ei käytännössä ole, mutta otetun mehun määrä määräytyy yksilöllisesti - jos elimistö ei hyväksy sitä, on parempi olla liioittelematta tilavuuksilla.

Kuinka tehdä karpalomehua

Laadun valmistukseen Karpalomehu ota kypsiä marjoja. Voit pakastaa karpaloita ja valmistaa niistä mehua talvikäyttöön. Jos mehu valmistetaan tuoreista marjoista, sinun on vaivattava se ja lämmitettävä massaa hieman, jotta mehu erottuu täydellisemmin. Pakastemarjoja ei lämmitetä, koska antaa nestettä hyvin.

Pieni ominaisuus: on parempi olla pesemättä karpaloita ennen mehustamista, koska herkät marjat voivat rypistyä. Joten, muussattu marja laitetaan juustokankaaseen tai muuhun puristuskankaaseen ja puristetaan mehu pois. Välitöntä käyttöä varten voit muussata marjoja. Ja jos valmistat mehua talveksi, se voidaan pastöroida tai steriloida, kääriä pieniin purkkeihin. Voidaan myös laimentaa sokerisiirappilla ja säilyttää käärityissä purkeissa. Varoitus: kypsymättömistä karpaloista peräisin olevalla mehulla ei ole kaikkia hyödyllisiä ominaisuuksia, joten on parempi olla tekemättä mehua sellaisesta marjasta.

Palaa Terve vartalo -osion alkuun
Palaa kauneus ja terveys -osion alkuun

Muinaisista ajoista lähtien ihmiset ovat tunteneet karpaloiden parantavat ominaisuudet, sitä kutsutaan "soiden kuningattareksi". Tällä viininpunaisella marjalla voi todellakin olla kuninkaallinen vaikutus kehoomme. Hän on kaikkia vihanneksia ja hedelmiä edellä mehunsa sisältämien antioksidanttien määrässä. Nämä aineet voivat olla esteenä verisuoni- ja sydänsairauksien ja jopa syöpien kehittymiselle. Lisäksi ne poistavat myrkkyjä kehosta. "Marsh-rypäleet" (on myös sellainen nimi) on vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto: C-, B-, PP-, K-vitamiinit, magnesium, fosfori, kalsium ja muut. Tämän ainutlaatuisen koostumuksen ansiosta "happamat pallot" auttavat parantumaan monista vaivoista. Karpalot ovat välttämättömiä erilaisten kystiitin ja muiden tämän alueen sairauksien ilmenemismuodoissa. Karpalomehun sisältämät hapot luovat virtsarakkoon ympäristön, joka on epäsuotuisa haitallisten bakteerien kehittymiselle. Lisäksi nämä happamat marjat ovat luonnollinen antibiootti, koska ne sisältävät paljon bentsoehappoa ja fenolia, karpalojuomat ovat hyödyllisiä tartuntatautien hoidossa. Karpalot ovat myös hyödyllisiä monien suun terveyssairauksien hoidossa.

Suurin osa kaikista hyödyllisistä aineista on vastapuristetussa mehussa. Karpalot tarjoillaan hyvin pakastettuna, joten tällaisen juoman saaminen ei ole ongelma mihin tahansa vuodenaikaan. Moni kuitenkin mieluummin varaa parantavaa mehua etukäteen, koska he eivät halua säilyttää suuria määriä marjoja jääkaapissa tai ovat valmistamassa vitamiinilahjaa omaisille.

Karpalomehun valmistamiseksi talveksi voit käyttää toista kahdesta vaihtoehdosta - pastörointia tai kuumaa täyttöä. Pastörointi käsittää työkappaleen kuumentamisen 70-80 asteeseen ja sitten täyteen tölkkien pastörointiin tai sterilointiin 70-100 asteen lämpötilassa, kesto riippuu tölkkien tilavuudesta. Kuumatäyttö sisältää lyhyen keittämisen ja sitten jakelun tölkkeihin. Vaikka reseptissä lukee pastörointi, voit kokeilla kuumatäytettä. Emäntä ohjaa tavoitteitaan - vitamiinien maksimaalinen säilyvyys tai pitkäaikainen varastointi. Lisäksi sinun on tehtävä mikä on kätevää - esimerkiksi kolmen litran purkkeja on hankala pastöroida tai steriloida, joten voit lämmittää mehun 95 asteeseen, mutta ei keittää sitä, ja kaada se purkkeihin.

Älä unohda, että karpaloissa on vielä yksi ominaisuus: ensimmäisen puristuksen jälkeen massassa on vielä paljon nestettä ja ravinteita. Voit laimentaa sen vedellä suhteessa - 1 litra nestettä 1 kg massaa kohti, lämmittää, puristaa uudelleen ja valmistaa mehua sokerisiirapin kanssa, jonka pitoisuus on 45-50 prosenttia (yhdelle litralle toista puristusmehua 0,8 -0,9 litraa siirappia). Toiseksi puristettu karpalomehu lisää sekoituksiin erityistä makua ja vitamiinilatausta. Nykyään monet ihmiset eivät osaa tehdä karpalomehua. Tuon huomionne muutaman reseptin.

Klassinen karpalomehuresepti

Siemaus tätä aromaattista mehua auttaa tukemaan immuunijärjestelmääsi talvikaudella. Tämä juoma kiehuu vain lyhyesti, joten se säilyttää lähes koko vitamiinikimpun. Tätä juomaa arvostavat sekä vanhat että nuoret. Tutkijat ovat osoittaneet, että karpalot sisältävät resveratrolia, tämä ihmeaine taistelee syöpäsoluja vastaan, alentaa kolesterolia kehossa, nuorentaa kehoa, sillä on tulehdusta ehkäisevä vaikutus ja se voi jopa parantaa ihon tilaa ja vähentää aknea.

Ainekset:

Karpalot - 2 kg. Vesi - 2 kuppia (400 - 500 ml)

Karpalomehu, valmistus:

Pese karpalot perusteellisesti (vaikka on olemassa mielipide, että kypsää tuoretta marjaa ei kannata pestä, koska mehua menetetään, mutta silloin sen pitäisi olla oman kokoelmasi marja, pakastettua ei todellakaan tarvitse pestä karpalot) ja kuivaa. Jauha marjat lihamyllyllä, tehosekoittimella tai murskaa. Siirrä marjamassa emalipannuun, lisää noin 200 ml vettä 1 kg:aa kohden, laita liedelle, kuumenna 70-80 asteeseen, veden ei saa antaa kiehua. Kypsennä vielä 5-10 minuuttia samassa lämpötilassa. Hiero karpalosose siivilän läpi, erottele kakku (voit keittää siitä hedelmäjuoman tai hillokkeen), jotta mehussa on vähemmän massaa, voit suodattaa sen juustokankaan läpi. Nosta kattila valmisteen kanssa tuleen, odota, kunnes vesi kiehuu (tai nosta se lähelle kiehumisastetta - 95 astetta, mutta ei alemmaksi), keitä vielä 3-5 minuuttia (tässä vaiheessa voit lisätä sokeria , keskittyen makuusi, mutta voit tehdä ilman sitä). Kaada juoma steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Aseta tölkit kaula alaspäin, odota niiden jäähtymistä ja tarkista sauman laatu.

Säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Jos tilalla on mehupuristin tai puristin, karpalot puristetaan ulos mehupuristimen kautta, tällä menetelmällä juomaa ei tarvitse laimentaa niin paljon vedellä, vaan se pitää keittää ja rullata.

Karpalomehua voidaan valmistaa paitsi kuumalla täytteellä, kuten vaiheittaisissa ohjeissa on kuvattu, myös pastöroimalla. Tässä tapauksessa suodatuksen jälkeen juoma kuumennetaan 85 asteeseen, kaadetaan purkkeihin ja täytetyt purkit pastöroidaan 90-95 asteen lämpötilassa keskittyen lämpömittariin - 0,5 litraa - 10 minuuttia, 1 litra - 15 minuuttia.

Aurinkoinen karpalomehu, kurpitsan resepti

Tässä mehussa yhdistyvät karpalon ja kurpitsan hyödylliset ominaisuudet. Karpalossa olevien vitamiinien lisäksi aurinkokasvis sisältää ainutlaatuisia aineita - esimerkiksi T-vitamiinia, joka aktivoi aineenvaihduntaa. Juoma säilyttää suurimman osan lääkeominaisuuksista, koska seoksen komponentteja ei keiteta. Mehu voidaan juoda hunajan kanssa.

Ainekset:

Karpalot - 1 kg. Kurpitsa (kypsä, mehukas) - 1 kg. Sokeri - maun mukaan (noin 400 gr.)

Karpalomehun valmistus on hyvin yksinkertaista:

Pese kurpitsa, kuori ja poista siemenet. Raasta kurpitsa karkealla raastimella. Kaada saatuun aineeseen vähän vettä ja keitä miedolla lämmöllä noin tunnin ajan. Hanki mehu kurpitsasoseesta millä tahansa mehupuristimella. Kuori ja pese marjat. Kaada marjat niin, että vesi työntyy niiden yläpuolelle 20-30 mm. Laita kattila liedelle, kuumenna niin, että vesi ei kiehu - tämän prosessin kesto riippuu karpaloiden kypsyydestä (hyvin lyhyt valkaisu voi riittää). Hanki mehu pehmeistä marjoista, käytä tätä tarkoitusta varten mehupuristinta tai puristinta. Sekoita kurpitsa- ja marjamehut, lisää sokeri, lähetä liedelle, keitä 5-6 minuuttia. Laita mehu steriloituihin purkkeihin tai pulloihin. Peitä varmuuden vuoksi steriileillä kansilla ja steriloi 100 asteessa noin kaksikymmentä minuuttia - tölkkien tilavuudesta riippuen (niiden kaikkien tulee olla saman tilavuuksia). Rullaa, käännä kannet alas, anna jäähtyä ja tarkista kireys.

Punajuuri karpalomehu resepti

Tämä kasvismehu tarjoaa hämmästyttävän yhdistelmän makua ja parantavia ominaisuuksia. Juurikasmehu auttaa veriongelmissa ja lievittää kipua kuukautisten aikana. Myös punajuuret auttavat alentamaan verenpainetta ja parantamaan verisuonten tilaa. Elimistö hyväksyy juurikasmehun parhaiten sekoituksessa, sitä on parempi käyttää pieninä määrinä - noin 50 g, ja lasi voidaan sallia tässä koostumuksessa.

Ainekset:

Punajuuret - noin 1,5 kg. (sinun täytyy saada 600 ml. mehua) Karpalot - noin 0,6 kg. (sinun pitää saada 400 ml mehua)

Kuinka tehdä punajuuri karpalomehu:

Pese punajuuret perusteellisesti, leikkaa juuret ja kanta pois. Blanšista juureksia kuorineen höyryn päällä kannen ollessa kiinni vähintään 30 minuuttia. Raasta punajuuret kuorimatta ensin kuorta (voit jauhaa lihamyllyssä). Purista raastetut punajuuret ja siivilöi mehu juustokankaan läpi (voit puristaa ei käsin, vaan mehupuristimella tai puristimella). Pese marjat, kuivaa. Blanšista noin 1-2 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Hanki mehu mehupuristimella tai puristimella (voit myös manuaalisesti, mutta saat vähemmän mehua). Sekoita kaksi mehutyyppiä emalikattilassa; lisää halutessasi sokeria. Kuumenna 70-80 asteeseen alhaisella lämmöllä, älä anna työkappaleen kiehua. Kaada steriloituihin purkkeihin tai pulloihin. Steriloi kiehuvassa vedessä, toimenpiteen kesto riippuu säiliön tilavuudesta (0,5 litraa - 10 minuuttia; 1 litra - 15 minuuttia jne.).

Karpaloporkkanamehu terveydelle ja rauhallisuudelle

Tämä marja-kasvis yhdistelmä antaa ihmiselle todellisen vitamiinilisäyksen, koska mehu käy läpi minimaalisen lämpökäsittelyn. Porkkanat lisäävät juomaan beetakaroteenia, joka parantaa ihon tilaa ja näköä. Lisäksi porkkanat ovat magnesiumin lähde, kivennäisaine, joka taistelee stressiä vastaan.

Ainekset:

Porkkanat - 2 kg. Karpalot - 1 kg. Kidesokeri - 2 kuppia (noin 0,5 kg.)

Keittoprosessi:

Pese porkkanat huolellisesti, kuori, leikkaa pieniksi paloiksi. Räpäytä juurekset kypsiksi höyrytettyinä. Hiero porkkanat siivilän läpi. Muussaa karpaloita hieman. Lämmitä 3–5 minuuttia, älä anna massan kiehua. Hiero marjat siivilän läpi. Sekoita kaksi sosetyyppiä, lisää kidesokeria (jos haluat mehusta nestemäisemmän ja vähemmän massaa, voit joko puristaa kaiken mehupuristimella tai valuttaa mehu uudelleen juustoliinan läpi tai laimentaa sitä hieman vedellä) . Sekoita, kuumenna miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia, älä anna työkappaleen kiehua. Kaada mehu purkkeihin, rullaa (pullotuksen jälkeen voit myös steriloida purkit).

Säilytä käyttöön asti viileässä paikassa ilman voimakkaita valonlähteitä.

Kuinka valmistaa karpalomehua pakastemarjoista lisäämällä omenamehua?

Yhdessä tämän mehun kanssa henkilö saa kaksinkertaisen annoksen C-vitamiinia ja rautaa. Makea mehu miellyttää sekä lapsia että aikuisia. Karpalot lisäävät juomaan epätavallista kutistavuutta. Lisäksi mehu on erittäin helppo valmistaa.

Ainekset:

Omenat - 1 kg (tarvitaan 0,7 litraa mehua) Karpalot - 0,3 kg (0,15 litraa mehua tarvitaan) Kidesokeri - 140 g ja vesi - 200 ml (jotta saadaan 0,2 litraa sokerisiirappia, jonka pitoisuus on 70 prosenttia)

Jäädytetyn karpalomehun keittäminen omenalla:

Pese ja kuori omenat. Purista mehu, käytä mehupuristinta tai purista tätä varten. Sulata karpalot. Kuinka puristaa karpalomehua? Purista mehu mehupuristimella tai puristimella (voit ottaa toisen uuton mehun). Valmista sokerisiirappi, jos sokeria liuottamalla syntyi vähemmän siirappia, voit lisätä vettä tarvittavaan määrään. Yhdistä kaksi erilaista mehua ja sokerisiirappia emaloidussa kattilassa, keitä kiehuvaksi ja keitä vielä 3-4 minuuttia. Kaada kuumana purkkeihin tai pulloihin, sulje tai rullaa tiiviisti, käännä ylösalaisin, odota jäähtymistä.

Ylijääneistä omenoista voi valmistaa myös omenamehua talveksi.

Terveellinen karpalomehu hedelmälihalla

Ainekset:

Karpalot - 1 kg. Kidesokeri - 0,3 kg. Vesi - 0,65 litraa.

Keittoprosessi:

Muussaa tuoreet karpalot puisella survimella emaloidussa kattilassa ja kuumenna 65-75 asteen lämpötilaan (pakastekarpaloita ei tarvitse lämmittää, ne vapauttavat mehua jo sulatuksen jälkeen). Kuinka puristaa karpalomehua? Voit yksinkertaisesti hieroa marjan siivilällä. Valmista sokerisiirappi, sekoita sokeri veteen miedolla lämmöllä suhteiden mukaisesti. Sekoita siirappi marjasoseen. Kuumenna työkappale emaloidussa kattilassa 65-70 asteeseen. Kaada steriloituihin purkkeihin tai pulloihin. Steriloi kiehuvassa vedessä, kesto riippuu säiliön tilavuudesta: 0,5 litraa - 20 minuuttia, 1 litra - 20 - 30 minuuttia.

Karpaloita kutsutaan "metsälääkäriksi", joten, kuten kaikilla lääkkeillä, sillä on vasta-aiheita. Tämän juoman liiallinen käyttö voi stimuloida oksalaattien laskeutumista, jotka yhdessä kalsiumin kanssa muodostavat munuaiskiviä. Karpalo imee haitallisia aineita hyvin, joten se on suositeltavaa kerätä ekologisesti puhtailta alueilta. Suurten mehumäärien juominen tästä marjasta voi häiritä joidenkin lääkkeiden toimintaa, koska karpalo vaikuttaa aineenvaihduntaan maksassa. Tämä marja esimerkiksi heikentää diklofenaakin vaikutuksia. Lisäksi karpalomehua tulee käyttää varoen hypotensiivisille potilaille ja henkilöille, joilla on ollut korkea happamuus gastriitti. On olemassa yleinen suositus - karpalomehua tulisi juoda kohtuudella, koska se voi tuoda sekä hyötyä että haittaa.

Karpalot sopivat myös karpalohillon valmistukseen sekä karpalohillokkeen reseptejä, joihin löydät nettisivuiltamme.

Karpalo on kanervaperheen ikivihreä pensas, joka suosii kosteita elinympäristöjä. Karpaloiden hyödyt ovat ehtymättömät, nämä rubiinimarjat pystyvät parantamaan monia vaivoja karieksesta puutteeseen sekä täydentämään välttämättömien vitamiinien saantia talvella. Marjan ihme ei kuitenkaan eroa erityisestä mausta: hapan-karvas, "lääketieteellistä" makua tuskin tulee kenenkään mieleen. Voit kuitenkin täydentää välttämättömien vitamiinien ja aminohappojen saantia juomalla lasillisen makeaa karpalomehua päivässä. Mutta kuinka tehdä karpalomehua säilyttäen kaikki ravintoaineet, kerromme sinulle tässä artikkelissa.

Kuinka tehdä karpalomehua?

Karpalomehua voidaan valmistaa tuoreista, kypsistä marjoista tai pakasteista. Ensimmäisessä tapauksessa marjat on ensin vaivattava survimella tai lusikalla ei-metallisessa astiassa, ja tuloksena olevaa sarvea on lämmitettävä hieman, jotta mehu on helpompi erottaa massasta.

Jos päätät käyttää pakastemarjoja mehuun, ne eivät vaadi alustavaa lämpökäsittelyä, sinun täytyy vain murskata ne hyvin ja puristaa mehu.

Kätevintä on puristaa marjamehu 2-3 sidekerroksen läpi siivilän yli. Saatu juoma nautitaan välittömästi tai steriloidaan ja puristetaan lisäämällä hieman hunajaa tai sokeria. Tällä tavalla valmistettu mehu on hyvä lääketieteellisiin tarkoituksiin, mutta sillä on pahamaineinen erityinen maku, joten suosittelemme seuraavaa reseptiä niille, jotka eivät pidä siitä.

Mehua varten:

karpalot - 1 kg; sokeri - 1 kg.

Siirapille (30%):

sokeri - 700 g; vesi - 300 ml.

Pesemme marjat, laitamme ne emaliastiaan ja peitämme sokerilla. Annamme hyytyä jääkaapissa 12-14 tuntia. Kun aika on kulunut, kaada syntynyt mehu erilliseen kulhoon ja täytä loput marjat etukäteen valmistetulla 30-prosenttisella sokerisiirappilla ja anna hautua 4-6 tuntia. Sitten valutamme tuloksena olevan mehun uudelleen sekoittamalla sen aiemmin tehdyn mehun kanssa. Laitamme seoksen liedelle ja keitämme poistamalla vaahdon. Kun vaahto lakkaa muodostumasta, kaada mehu astioihin ja sulje ne hyvin.

Loput marjat voidaan kaada päälle vedellä ja keittää noin tunnin ajan. Saatu hedelmäjuoma sekoitetaan yleensä mehun kanssa jälkimmäisen määrän lisäämiseksi. Tällä reseptillä karpalomehun valmistus kestää kauemmin, mutta se on makeampaa ja tuottaa enemmän.

Karpalomehu on universaali resepti, joka täyttää kehosi välttämättömillä vitamiineilla, hapoilla, mikro- ja makroelementeillä mihin aikaan vuodesta tahansa.

Kaikki eivät pidä karpalomehusta. Happamat marjat tarvitsevat joko lisättyä sokeria tai vieraita vihanneksia ja hedelmiä. Siksi hedelmäjuomat ovat suositumpia kuin mehut, ne ovat vähemmän tiivistettyjä. Mutta mitä suurempi pitoisuus, sitä suurempi hyöty.

Ravintoarvo

Karpalojuoman lisääminen ruokavalioon on hyödyllistä, se on runsaasti ravintoaineita ja siinä on alhainen kaloripitoisuus. Tuote sisältää:

• vitamiinit B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• vitamiinit c, n, e, pp;
• kalium;
• fosfori;
• kalsium;
• kloori;
• rikki;
• pii;
• natrium;
• magnesium;
• rauta;
• sinkki;
• fluori;
• molybdeeni;
• C-vitamiini;
• Apple happo;
• sitruunahappoa.

100 g:ssa on vain 46 kcal, jos et lisää sokeria. Ruokavalion täydentäminen sellaisella tuotteella on hyvä päätös. Matala kaloripitoisuus, ravintoaineiden pitoisuus antaa sinun vähentää vitamiinikompleksien saantia vahingoittamatta terveyttäsi.

Tärkeä! Karpalomehu kyllästää kehon hyödyllisillä aineilla, mutta on sivuvaikutuksia, jotka neutraloivat kaikki hyvät asiat ja vahingoittavat terveyttä.

Miksi karpalomehu on hyvä sinulle?

Karpalomehun hyödyt ulottuvat koko kehoon. Marjalla ja siitä saatavilla tuotteilla on suunnilleen samat ominaisuudet. Vain hedelmäjuomissa ja kastikkeissa ne ovat vähemmän väkeviä. Karpalotuotteet:

1. Estää munuaiskivien muodostumista.
2. Vähentää veren viskositeettia.
3. Normalisoi uni.
4. Ne tekevät kapillaareista elastisempia.
5. Lievittää vasospasmia.
6. Niillä on antibakteerisia ominaisuuksia.
7. Lisää vastustuskykyä stressille.
8. Poistaa kroonisen väsymyksen.
9. Lievittää päänsärkyä.

Tuotteen kohtuudella lämpökäsittely ei heikennä hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta pitkäaikainen kuumennus voi aiheuttaa vahinkoa. Karpalojuoman ominaisuudet eivät häviä säilytyksen aikana. Ainoa asia, joka todella pilaa astian, on harvinainen käyminen. Tästä ei ole haittaa, mutta happaman tuotteen käyttöä ei suositella. Maku heikkenee, myös ravintoainepitoisuus laskee.

Mehu ja närästys

Karpalojuoman edut närästykseen ovat kiistanalaisia. Tuote vahingoittaa tai auttaa - riippuu taudin syystä. Kun närästys johtuu alhaisesta happamuudesta, ruoan huonosta sulavuudesta, karpalomehulla on positiivinen vaikutus tilaan. Mutta kun happamuus on lisääntynyt, karpalotuotteiden käyttö on vasta-aiheista.

Tärkeä! Asiantuntijan tekemä diagnoosi auttaa määrittämään taudin syyn. Yrittäminen selvittää asiaa itse ei johda hyvään.

Närästyskohtauksista kannattaa päästä eroon mieluiten lääkärin määräämillä apteekkilääkkeillä. Karpalot ovat lisähoitoa ja ehkäisyä.

Ihottumaa varten

Aknen, ihottuman ja muiden ihovaurioiden hoitoon karpalomehu auttaa sisäisesti ja ulkoisesti otettuna. Jälkimmäinen on monipuolisempi:

• tee nesteestä jääkuutioita, hiero niiden kasvoja niillä;
• pese tiivistetyllä aineella;
• mehua lisätään kosmetiikkaan;
• tee massasta kompressioita.

Karpalokuutioita pidetään hienoja ryppyjä hyvin tasoittavana lääkkeenä, pesulla ja pakkaamalla lievitetään tulehdusta ja ärsytystä. Toimenpiteiden jälkeen on suositeltavaa levittää ravitseva voide.

Jos ärsytystä ja kutinaa ilmenee, tuotteella suoritettavat toimenpiteet lopetetaan. Karpalot ovat allergisia.

Sydän- ja verisuonijärjestelmä

Puhdas uute vahvistaa, kaventaa verisuonia, hidastaa verenkiertoa. Paremman vaikutuksen saavuttamiseksi on suositeltavaa sekoittaa karpalo- ja punajuurimehuja.

Verenpainetaudin kanssa tuote on myös hyödyllinen, mutta ihmisten, joilla on alhainen verenpaine, tulisi rajoittaa niiden käyttöä tai sulkea pois kaikki karpaloa sisältävä ruokavaliosta.

Tärkeä! Kun sydämen, verisuonten, paineen ongelmat ovat vakavia, marjoja käytetään missä tahansa muodossa apuna, ja päähoidon määrää asiantuntija, äärimmäisissä tapauksissa - kasviterapeutti.

Karpalomehu ja hampaat

Juomalla on useita hyödyllisiä ominaisuuksia ikenille ja hampaille:

• ikenten vahvistaminen;
• karieksen ehkäisy;
• vahvistaa emalia;

Vastoin yleistä käsitystä karpalon hedelmien sisältämä happo ei tuhoa hampaita tai polta suun limakalvoa. Jotta tämä tapahtuisi, sinun on oltava jo vahingoittunut.

Kuinka tehdä karpalomehua

Tuote valmistetaan monella tapaa. Yksinkertainen tapa on pudottaa marjat mehupuristimen, siivilöidyn ja pullon läpi. Muut menetelmät eivät tuota huonompia tuloksia, vaikka ne vaativat enemmän työtä, ainesosia ja aikaa. Lisäkomponenteista riippuen karpalomehu osoittautuu eri makuiseksi, hyödylliset ominaisuudet vaihtelevat hieman.

Klassinen karpalomehuresepti

Tarvitset 4 kg karpaloita, 4 rkl. vettä, muuta ei tarvitse lisätä.

1. Karpalon hedelmät pestään huolellisesti.
2. Marjat murskataan, hienonnetaan tehosekoittimessa.
3. Laita massa kattilaan, lisää 200 ml vettä 1 kg marjoja kohden.
4. Kuumenna 75 asteeseen, anna kypsyä samassa lämpötilassa 10 minuuttia.
5. Marjat hierotaan siivilän, juustokankaan läpi.
6. Neste keitetään, keitetään 5 minuuttia.
7. Kaadetaan tölkkeihin, kääritään rullalle.

Ruokalaji tuo etuja immuniteetille, vilustumiselle. Sitä lisätään kastikkeisiin, juomiin.

Karpalo-porkkanamehun resepti

Tällaisen karpalomehun valmistamiseksi tarvitset:

• 1 kg karpaloita;
• 2 kg porkkanaa;
• 0,5 kg kidesokeria.

Ruoanlaitto tapahtuu näin:

1. Pestyt porkkanat kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi.
2. Blanšista pehmeäksi.
3. Vihannes hierotaan siivilän läpi, karpalot vaivataan.
4. Erikseen muussatut marjat ja porkkanat kuumennetaan.
5. Sekoita kaksi erilaista sosetta, lisää sokeri.
6. Purista seos juustokankaan läpi.
7. Nestettä kuumennetaan alhaisella lämmöllä 15 minuuttia - ilman keittämistä.
8. Tuote kaadetaan purkkeihin, steriloidaan, rullataan.

Valmistettu karpalomehu säilytetään jääkaapissa, toisessa pimeässä, kylmässä paikassa.

Tärkeä! Tuote sisältää paljon sellua. Sen vähentämiseksi nesteen puristamisen jälkeen niiden annetaan laskeutua, ne valutetaan vasta sen jälkeen.

Tämäntyyppisessä juomassa on monia vitamiineja, porkkanoiden hyödylliset ominaisuudet yhdistyvät karpaloiden ominaisuuksiin.

Karpalomehu punajuurilla

Tarvitset 600 ml juurikasmehua, 400 ml karpalomehua. Pankit ja pullot tulee valmistaa etukäteen.

1. Pese punajuuret, leikkaa juuret, varsi, valkaise 30 minuuttia.
2. Tinder, laita punajuuret lihamyllyn läpi kuorimatta kuorta.
3. Purista juustokankaan läpi.
4. Karpaloista puristetaan mehu.
5. Punajuuri- ja karpalomehut sekoitetaan.
6. Lämmitä 75 °C:seen.
7. Steriloi pullot, purkit.
8. Kaada tuote astioihin.

Tällaisen tuotteen maku on erikoinen. Voit parantaa sitä lisäämällä hunajaa tuotteen ollessa lämmin.

Väri kompensoi oudon maun, mutta juomaa kulutetaan vain puhtaassa muodossaan, harvoin vedellä laimennettuna. Tätä tuotetta ei suositella sekoitettavaksi muiden ruokien kanssa.

Pakastemarja karpalomehu

Ainesosien joukossa on karpalomehun lisäksi omenamehua, sokeria.

1. Purista 0,15 l karpalomehua.
2. Purista 0,7 litraa omenaa.
3. Liuota 140 g sokeria 200 ml:aan vettä.
4. Yhdistä mehut siirappiin, keitä 3-4 minuuttia.
5. Kääri kuumana pulloihin, tölkkeihin.

On syytä muistaa - pakastemarja antaa vähemmän nestettä, enemmän massaa, jos et sulata marjaa. Kuuma tuote tulee suodattaa mieluiten juustokankaan läpi. Mutta sulatettaessa karpalot päinvastoin antavat enemmän mehua. Tätä ominaisuutta käytetään, kun he eivät halua lisätä vettä tuotteeseen.

Mehu hedelmälihalla

Sokerin ja karpalon lisäksi tarvitset vettä. Komponenttien lukumäärä:

• 0,65 l vettä;
• 1 kg karpaloita;
• 0,3 kg sokeria.

Juoma valmistetaan tällä tavalla:

1. Marjat jauhetaan, lämmitetään hieman, hierotaan siivilän läpi.
2. Valmista siirappi.
3. Siirappi sekoitetaan marjojen kanssa, kuumennetaan.
4. Saatu tuote kaadetaan pulloihin, tölkkeihin, steriloidaan.

Säilytä karpalomehu jääkaapissa tai muussa pimeässä, kylmässä paikassa. Helpompi vaihtoehto: laita marjat mehupuristimen läpi, pullo, rullaa. Tämä lajike lisätään kaikkiin ruokiin, joissa ei vaadita täydellistä läpinäkyvyyttä, erityisesti cocktaileihin.

Tärkeä! Karpaloruoat eivät käy ilman kuumennustakaan. Syväkäsittely takaa kuitenkin turvallisuuden yli vuodeksi.

Karpalomehu soodalla

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 50 ml soodaa;
• 400 g karpaloita;
• maun mukaan: sokeri, hunaja;
• alkoholia haluttaessa.

Juoma valmistetaan näin:

1. Neste uutetaan marjoista, lämmitetään.
2. Lisää hunajaa, sokeria maun mukaan.
3. Kaada sooda, alkoholi maun mukaan.

Juoma ei ole hyödyllinen, cocktail on luotu yksinomaan maun vuoksi.

Tärkeä! Kun juot alkoholijuomia karpalomehun kanssa, älä unohda, että alkoholin haitat ovat missään olosuhteissa suurempia kuin lisäaineiden hyöty. Ei ole väliä kuinka hyviä ne ovat yksilöllisesti terveydelle.

Karpalomehu ruoanlaitossa

Tuotetta käytetään ruoanlaittoon:

• kastikkeet lihalle, kalalle, siipikarjalle;
• cocktaileja;
• jälkiruoat;
• smoothiet.

Harvoin valmiiseen hapankaaliin lisätään karpalon sijaan mehua maun, värin ja käymisen pysäyttämiseksi. Jotkut kotiäidit lisäävät tuotteen borssiin etikan sijasta.

Tiivistettyjä mehuja voidaan lisätä teehen, kahviin siirappina. Sämpylöiden, munkkien täytteisiin ei laita puhdasta aihiota, vaan ensin valmistetaan konfituuri.

Vasta-aiheet ja varotoimet

Juo karpalojuomaa varoen. Vasta-aiheet karpaloiden käytölle:

• maksasairaus;
• akuutti suoliston tulehdus;
• mahahaavat ja tulehdukset;
• lisääntynyt happamuus.

Kaupoista ostettuja juomia käytetään varoen - lisäaineiden takia. Marjojen kerääminen kotitekoisia valmisteita varten tulisi suorittaa kaukana suurista teollisuuskeskuksista, moottoriteistä.

Pitääkö ottaa huomioon taikausko hautausmaalla marjojen poimimisen kieltämisestä, on henkilökohtainen asia, mutta riittämättömän ekologisesti puhtaalta alueelta kerätyt karpalot tekevät varmasti haittaa hyödyn sijaan.

Karpalomehu ja lääkkeet

Karpalojuoma ei ole yhteensopiva kaikkien lääkkeiden kanssa. Se ei yhdistetä seuraaviin:

• valium;
• tamoksifeeni;
• elavil;
• glukotroli;
• diklofenaakki.

Kaikki verta ohentavat lääkkeet ja karpalot eivät toimi hyvin yhdessä.

Tärkeä! Lääkäriin on käännyttävä, kun epäillään, ettei lääkkeitä ja karpaloita yhdistetä.

Johtopäätös

Karpalomehu on terveellistä ja helppo valmistaa. Lisäämällä erilaisia ​​ainesosia nesteeseen ne korjaavat makua. Seokset ovat kiinnostavampia kuin monokoostumus, mutta puhdas mehu on ulkoisesti hyödyllisempää kulutukseen.

Samanlaisia ​​viestejä

Ei aiheeseen liittyviä viestejä.

Karpalomehu talveksi on erinomainen valmiste, joka sisältää valtavan määrän hyödyllisiä vitamiineja. Karpalomehun valmistaminen on helppoa. On olemassa monia yksinkertaisia ​​ja nopeita reseptejä.

Karpalomehu talveksi on erinomainen valmiste

Karpalomehu ei ole vain herkullista, vaan myös erittäin terveellistä. Säännöllisesti käytettynä juomalla on seuraavat vaikutukset:

• Suojaa virus- ja tartuntataudeilta. Kyse on marjan positiivisesta vaikutuksesta immuunijärjestelmään C- ja E-ryhmien korkean vitamiinipitoisuuden vuoksi.
• Vahvistavaa toimintaa. Lisäksi mehulla on antipyreettisiä ominaisuuksia. Siksi sitä määrätään aina potilaille, joilla on korkea kuume.
• Tällaisen herkullisen parantavan juoman säännöllinen käyttö auttaa saavuttamaan energiaa ja liikkuvuutta. Ihmisestä tulee sitkeämpi. Tämä johtuu karpaloiden korkeasta tanniinipitoisuudesta.
• Mehun ansiosta voit selviytyä joistakin munuaisten ja virtsaelinten sairauksista, kuten kystiittistä.
• Koska tämä marja sisältää paljon kaliumia ja magnesiumia, sen mehua suositellaan sydänsairauksista kärsiville. Sen säännöllinen käyttö on paras ehkäisy sairauksille, kuten sydänkohtaus, aivohalvaus, angina pectoris ja niin edelleen. Myös tämä mehu on hyödyllinen verenpainepotilaille.
• Ruoansulatuksen toiminta normalisoituu.

24. syyskuuta 2017

Kuinka valmistaa karpalomehua, tämän mehun hyödyt ja haitat ihmiskeholle, mitä lääkinnällisiä ominaisuuksia sillä on, kaikki tämä kiinnostaa niitä, jotka harjoittavat terveellistä elämäntapaa, seuraavat terveyttään ja ovat kiinnostuneita kansanhoitomenetelmistä , mukaan lukien lääkekasvit ja marjat. Joten yritämme vastata näihin kysymyksiin seuraavassa artikkelissa.

Karpalot sisältävät riittävästi kaliumia, magnesiumia, kalsiumia, kuparia, jodia, bariumia, rautaa, hopeaa, mangaania, lyijyä. Lisäksi ne sisältävät runsaasti C-, PP-, K-, B1- ja B2-vitamiineja ja sisältävät myös flavanoideja, ursolihappoja ja orgaanisia happoja: ketoglutaari-, sitruuna-, cinchona-, omena-, bentsoehappoa (hänen ansiosta marjat säilyttävät tuoreutensa pitkään ilman lisäkäsittelyä). Sokereista löytyy fruktoosia ja glukoosia, myös väriaineita, pektiiniä, tanniineja, typpipitoisia aineita ja fytonsideja. Karpalon lääkinnällisimpiä hedelmiä pidetään keväällä korjattuina, koska ne sisältävät eniten arvoaineita, sokereita ja biologisesti aktiivisia aineita, mutta syyskarpaloissa C-vitamiinipitoisuus on korkeampi.

Koska karpalot ovat suuri antioksidantti, ne voivat pidentää elämäämme ja terveyttämme. Tässä happamassa marjassa on paljon enemmän antioksidantteja kuin monissa esimerkiksi Venäjälle perinteisissä marjoissa ja hedelmissä, enemmän kuin päärynöissä ja omenoissa, viinirypäleissä, kirsikoissa ja mansikoissa.

Koska karpalo on luonnollinen antibiootti, se pystyy tehostamaan antibioottien vaikutusta ja on erittäin hyvä kystiitin, munuaistulehduksen ja naisten tulehdussairauksien hoidossa.

Karpalo auttaa suonikohjuihin, gastriittiin, jossa mahanesteen happamuus on alhainen, haimatulehdukseen ja paksusuolentulehdukseen. Karpalo parantaa ruokahalua, parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa, estää munuaiskivien muodostumista, poistaa ylimääräistä nestettä kehosta, joten se on hyödyllinen raskaana oleville naisille.

Miksi karpalomehu on hyvä sinulle?

Karpalo vahvistaa immuunijärjestelmää, ja punajuureen sekoitettu karpalomehu on loistava verenpaineen ja verisuonten kouristuksen ehkäisy. Ihana marja taistelee ateroskleroosia vastaan, parantaa sydäntä kokonaisuutena, ehkäisee haavaumia ja mahasyöpää.

Tuorepuristetun karpalomehun parantavat ominaisuudet perustuvat sen korkeaan tanniinipitoisuuteen, mikä estää mikrobien tunkeutumisen solukalvon läpi. Tämän ansiosta karpalomehu vahvistaa immuunijärjestelmää. Lisäksi karpalo tehostaa huomattavasti antibioottien vaikutusta, erityisesti niiden, jotka on tarkoitettu virtsaelimen sairauksien hoitoon eri alkuperää olevien virtsatieinfektioiden yhteydessä. Virtsatietulehduksiin otetaan 2 ruokalusikallista 3 kertaa päivässä tuoremehua kivien muodostumisen estämiseksi.

Karpalomehulla on anti-inflammatorisia, antimikrobisia, hikoilua ja diureettisia vaikutuksia. Siksi sitä käytetään myös tonic- ja flunssaa ehkäisevänä lääkkeenä. Marjat ja mehu ovat hyvä kuumetta alentava aine kuumeisiin tiloihin. Hunajaa sisältävää marjamehua käytetään kurkkukipuun.

Kaliumsuolat eivät toimi vain diureettina, vaan auttavat myös sydän- ja verisuonisairauksissa ja aineenvaihduntahäiriöissä.

Kemialliset alkuaineet, kuten boori, jodi, mangaani, voivat alentaa verenpainetta, joten karpalomehua suositellaan usein verenpainetautiin. Ursolihapolla on verisuonia laajentava vaikutus sepelvaltimoihin.

Tuorepuristetun karpalomehun säännöllinen nauttiminen vähentää merkittävästi ruokamyrkytyksen riskiä ja estää enterovirusinfektion kehittymisen, koska sillä on kyky estää E. colin, salmonellan jne. kasvua.

Koko kasvien keitettä voidaan käyttää mahasairauksiin ja ripuliin: hauduta 2 ruokalusikallista marjojen ja lehtien seosta 2 kupilliseen kuumaa vettä, keitä 10 minuuttia miedolla lämmöllä, jäähdytä, siivilöi. Juo 1/2 kuppia 4 kertaa päivässä.

Tuorepuristettu mehu lisää maha- ja haimanesteen eritystä, joten sitä voidaan käyttää ruoansulatuskanavan sairauksien hoidossa. Se lisää ruokahalua, ruoan imeytymistä ja aineenvaihdunnan normalisointia, tehostaa suolen motiliteettia ja poistaa myrkkyjä. Sitä suositellaan alhaisen happamuuden gastriittiin, paksusuolentulehdukseen, sitä määrätään suolan korvikkeena suolattomaan ruokavalioon sekä maksasairauksien hoidon aikana.

Normaali karpalomehun juominen on 1 lasillinen päivän aikana (useita annoksia on mahdollista). Ennen käyttöä mehu laimennetaan maun mukaan keitetyllä makeutetulla vedellä.

Märkivien haavojen puhdistamiseen ja parantamiseen käytetään tuoretta marjamehua voiteiden muodossa.

Karpalomehun käytön vasta-aiheita ovat mahahaavat, pohjukaissuolihaavat ja mahanesteen lisääntynyt happamuus.

Kuinka tehdä karpalomehua talveksi, reseptit:

Luonnollinen karpalomehu:

Vaihtoehto 1

Karpalomehun valmistukseen käytetään vain täysin kypsiä marjoja.

Ylikypsät ja kypsymättömät karpalot eivät sovellu tähän tarkoitukseen. Marjat tulee hienontaa puisella survimella tai hienontaa, siirtää kattilaan ja kuumentaa 60–70 °C:seen.

Lisää mehua lisäämällä 3/4 kupillista vettä jokaista 1 kg murskattua massaa kohden. Purista kuumennettu massa, siivilöi mehu ja kuumenna 75–78 °C:een proteiiniaineiden saostamiseksi.

Siivilöi mehu uudelleen, kiehauta, keitä 2-4 minuuttia, kaada pulloihin tai purkkeihin, sulje välittömästi ja laita kyljelleen (pullot) tai ylösalaisin (purkit). Jäähdytä kokonaan.

Puristemassasta on edelleen jäljellä huomattava määrä biologisesti aktiivisia aineita. Poista ne kaadamalla loput kuumalla vedellä ja puristamalla ne pois.

Osoittautuu toisen uuton mehu.

Sitä käytetään sekoitettujen mehujen valmistukseen.

Vaihtoehto 2

Hienonna marjat puisella survin tai jauhelihalla, laita emalipannuun ja kuumenna 60–70 °C:seen. Lisää mehua lisäämällä 1/3 kupillista vettä 1 kg:aan massaa.

Purista kuumennettu massa, suodata mehu ja kuumenna 75–78 °C:seen proteiiniaineiden saostamiseksi. Suodata uudelleen, kiehauta, keitä 2–4 minuuttia. Kuuma mehu, kaada valmiisiin purkkeihin ja pastöroi 85 °C:ssa:

Tilavuudella 0,5 l - 12 minuuttia,

Tilavuudella 1 litra - 20 minuuttia.

Sulje purkit, laita ne ylösalaisin ja jäähdytä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Karpalojuoma:

1 kg karpaloita

200-300 g sokeria

Ryhdytä marjoja 3-4 minuuttia kiehuvassa vedessä ja muussaa sitten puusurvin avulla.

Lisää liemeen sokeri, raastetut karpalot ja jätä 6-8 tuntia. Siivilöi ja kaada steriloituihin purkkeihin. Sulje ja säilytä viileässä paikassa.

K lukva on marja, jonka hyödyllisiä ominaisuuksia on erittäin vaikea yliarvioida. Huolimatta siitä, että karpalon luonnollinen kasvuympäristö on ruma suota, ne sisältävät ihmisten terveydelle tärkeitä elementtejä, kuten:

1. vitamiinit: B1, B2, B3, B6, B9, C, E, P;
2. kivennäisaineet: kalium, magnesium, kalsium, fosfori, natrium, rauta.

Karpalot maistuvat happamalta, joten niitä on monia tapoja käyttää, paitsi puhtaana. Yksi tällainen tapa on. Jos päätät noudattaa terveellistä ruokavaliota, esimerkiksi kasvissyöntiä, karpalomehu ei vain pysty antamaan kehollesi paljon hyödyllisiä aineita, vaan myös järjestelmällisesti käytettynä:

• parantaa verenkiertoa kehossa;
• estää plakin muodostumisen ja tappaa bakteereita suuontelossa;
• on tehokas tuki silmiesi terveydelle;
• suojaa elimiä, kuten paksusuolen ja kohdunkaulan syöpää;
• ei salli peptisen haavan kehittymistä, jos sille on taipumus;
• estää virtsakivitaudin kehittymistä ja edistää myös jo muodostuneiden kivien tuhoamista;
• tukee sydän- ja verisuonijärjestelmän terveyttä;
• edistää kolesterolin poistumista;
• on tehokas ateroskleroosin ehkäisy;
• lievittää merkittävästi astmakohtauksia;
• on erinomainen tapa torjua ja ehkäistä erilaisia ​​tartuntatauteja;
• puhdistaa kehon erilaisista haitallisista aineista.

Ja lisäksi kaikki tietävät lämpimän karpalomehun parantavat ominaisuudet vilustumisen torjumiseksi. Kesällä lasillinen kylmää karpalomehua lievittää janoa ja ylläpitää hyvää mieltä ja kiinteyttä koko kehossa.

Alta löydät tapoja valmistaa karpalomehua ja kuinka keittää karpalomehua pakastekarpaloista - reseptejä mihin tahansa vuodenaikaan.

Karpalomehu: valmistus

Karpalomehun hyödyt ovat ilmeisiä kaikille! Tämä juoma sekä virkistää, virkistää ja lisää fyysistä suorituskykyä että aktivoi aivojen toimintaa. Karpalomehu auttaa muun muassa säilyttämään kauniin, terveen ulkonäön, ja yhdessä oikean ravinnon kanssa se palauttaa kauniille sukupuolelle nuoruuden, kukkivan ulkonäön ja harmonian. Joten kuinka valmistaa hedelmäjuomaa siten, että karpalot säilyttävät lämpökäsittelyn aikana kaikki yllä mainitut ihmeominaisuudet ja aineet?

Se on hyvin yksinkertaista: valmista hedelmäjuoma lisäämällä juuri valmistettua luontaista karpalomehua. Elimistösi saa siis kaiken hyödyllisen tuoreessa karpalossa, mutta samalla vatsasi ei kärsi haposta, joka on myös erittäin runsas karpalo.

On syytä huomata, että hyödyllisin karpalomehu, jolla on pienin sokeripitoisuus, joten jos et ole allerginen hunajalle, vaihda sokeri sillä hedelmäjuomaa valmistettaessa.

Karpalomehu: resepti

Tähän mennessä on olemassa paljon reseptejä karpalomehun valmistamiseksi. Katsotaanpa kahta reseptiä:

1. karpalomehu hunajalla - erinomainen vilustumisen ehkäisy talvella;
2. karpalomehu minttulla - janon sammuttaja ja energianlisäys kesällä.

Joten karpalomehua ja hunajaa varten sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• 1,5 kupillista tuoreita karpaloita;
• 1 litra puhdasta lähdevettä;
• 2-2,5 ruokalusikallista hunajaa.

Ensinnäkin sinun on lajiteltava karpalot ja hävitettävä huonot marjat, jos niitä on. Muussaa marjat syvässä kulhossa puisella laastilla, on parasta käyttää ei-metallista astiaa. Siivilöi nyt saatu seos joko siivilän tai juustokankaan läpi. Sinun pitäisi olla velle siemenillä ja karpalomehulla; laita mehu sivuun toistaiseksi. Kaada velle siemenillä ja kuori litralla vettä ja laita tuleen. Heti kun hedelmäjuoma alkaa kiehua, vähennä lämpöä ja anna hautua viidestä seitsemään minuuttia. Tämän ajan kuluttua sammuta tuli ja suodata hedelmäjuoma uudelleen; nyt tuloksena oleva muru voidaan yksinkertaisesti heittää pois. Kaada seuraavaksi kattilaan aiemmin sivuun jättämämme karpalomehu ja anna hedelmäjuoman kiehua uudelleen. Tuloksena olevaan hedelmäjuomaan, kun se on vielä kuuma, lisäämme hunajamme ja annamme sen "hajoaa" sinne; voit auttaa häntä ja sekoittaa lusikalla.

Karpalomehun valmistamiseksi mintun kanssa tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• 500 grammaa tai 3 kupillista tuoreita karpaloita;
• 8-10 tuoretta mintunlehteä;
• hunajaa maun mukaan.

Kuten ensimmäisessä tapauksessa, lajittelemme karpalot ja poistamme huonot marjat ja huuhtelemme ne huolellisesti. Vaivaa karpalot puuhuhmarella, purista puhdas karpalomehu pois ja jätä se nyt sivuun. Siirrä syntynyt veli kattilaan. Huuhtele mintunlehdet huolellisesti ja peitä karpaloiden tapaan puisella laastilla. Lisää nyt murskattu minttu karpalovelseen. Kaada seuraavaksi mintun ja karpalon seos kahteen litraan vettä ja laita tuleen. Odotamme hedelmäjuoman kiehumista, nyt vähennämme lämpöä ja annamme tämän liemen "hikoilla" viisi minuuttia. Sammuta sitten tuli, kääri kattila hedelmäjuomalla lämpimällä huovalla ja odota vielä tunti; nyt voit siivilöidä hedelmäjuoman ja lisätä siihen aiemmin saatua karpalomehua, sekoittaa huolellisesti ja lisätä hunajaa.

Kuinka tehdä karpalomehua jäädytetyistä karpaloista

Karpalot korjataan myöhään syksyllä, kun ensimmäiset pakkaset eivät ole vielä tulleet. Poimitut karpalot eivät luonnollisesti pysty makaamaan pitkään edes jääkaapissa, joten jotta hedelmäjuomia voidaan valmistaa tai karpaloita voidaan käyttää leivonnassa talvella, juuri korjattu marja pakastetaan. Alla on erittäin yksinkertainen resepti karpalomehun valmistamiseksi pakastekarpaloista.

Hyödyllinen vinkki: jos olet kerännyt tai ostanut tuoreita karpaloita ja aiot pakastaa ne, älä pese marjoja.

Jääkaapisi pakastimessa on siis jäädytettyjä karpaloita; miksi et valmista herkullista ja terveellistä hedelmäjuomaa?

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• 3-4 kuppia pakastekarpaloita
• 2 litraa puhdasta lähdevettä;
• hunajaa maun mukaan.

Kun olet ottanut marjat pakastimesta, huuhtele ne viileällä vedellä ja jätä, kunnes ne ovat täysin sulaneet. Jauha sitten karpalot tehosekoittimella, kunnes muodostuu veluja. Purista mehu juustokankaan läpi ja laita hetkeksi sivuun. Kaada saatu kakku kahdella litralla vettä ja keitä noin kymmenen minuuttia. Kun hedelmäjuoma on kiehunut, sammuta lämpö ja kääri pannu huovalla tai pyyhkeellä ja anna liemen hautua tunnin ajan. Sitten suodatamme nyt haudutetun hedelmäjuoman uudelleen ja lisäämme sitten valmistamamme karpalomehua ja hunajaa tähän hedelmäjuomaan. Herkullinen ja mikä tärkeintä terveellinen hedelmäjuoma on valmis!

Karpalomehua valmistettaessa voit lisätä myös muita suosikkimarjojasi, esimerkiksi kirsikoita tai mustaherukoita. Tämä terveellisten marjojen sekoituksesta valmistettu hedelmäjuoma on vieläkin rikastettu aineilla, joilla on myönteinen vaikutus kehoomme.

Jos pidät klassisesta karpalomehun reseptistä ilman ulkopuolisia lisäaineita, voit laittaa valmistetun juoman jääkaappiin ja nauttia sen joka päivä, kaksi ruokalusikallista, puoli tuntia ennen ateriaa. Valmistelet siis vatsasi tulevaa ruoanjalostusta varten, tuet vastustuskykyäsi ja autat myös kehoasi kestämään päivittäistä stressiä ja väsymystä. Ja tämän lisäksi tällä tavalla voit ylläpitää lastesi terveyttä, auttaa heitä selviytymään jatkuvasta stressistä ja stressaavista tilanteista koulussa. Ennen kuin annat lapselle juoda hedelmäjuomaa riittävän suuria määriä (esimerkiksi lasillinen 200 ml), aloita yhdestä ruokalusikallista ja katso, onko allergisia reaktioita.

Yritä käyttää sitä, mitä luonto meille antaa; tässä tapauksessa puhumme karpalomehusta. Sinulla on aina aikaa ostaa apteekista kasa lääkkeitä, joista muuten on meille enemmän haittaa kuin hyötyä. Yhdessä oikean ravinnon ja terveellisen elämäntavan kanssa karpalomehu ei ole vain janon sammuttaja, maultaan miellyttävä, vaan se voi toimia myös lääkkeenä moniin vaivoihin, kuten migreeniin, häiriintyneeseen ruoansulatuskanavan toimintaan ja moniin muihin.