Anna tälle maataloustuotteelle erittäin hyödyllisiä ominaisuuksia. Ravitsemusasiantuntijat käyttävät sitä kliinisessä ravitsemuksessa, leikkauksen jälkeisen kuntoutuksen aikana ja painonpudotuksen ravitsemusohjelmissa.

Koska viljelmässä on tärkkelystä, lysiiniä, suuri määrä kaliumia, magnesiumia ja fosforia, joilla on myönteinen vaikutus sydänlihaksen, ruoansulatuskanavan ja monien ihmisen sisäelinten toimintaan, perunat ovat ensimmäisellä sijalla maailman. Perunamuusia määrätään pääruoaksi potilaille, joilla on mahahaava. Tärkkelys vaikuttaa suotuisasti mahalaukun limakalvoon ympäröivien ominaisuuksiensa ansiosta.

Oikein valmistettu perunamuusi yleensä lievittää kipua ja lievittää tulehdusta, mikä edesauttaa haavaisen prosessin nopeinta paranemista. Perunoissa olevalla makroravinteella solaniinilla on myönteinen vaikutus sydänlihakseen. Se edistää sydämen supistusten säätelyä, lisää niiden amplitudia ja lievittää takykardiaa antaen sydämelle mitatun, rauhallisen työrytmin.

Kalium, joka on perunan tärkein hivenaine, vaikuttaa myös suotuisasti sydänlihaksen työhön. Sen ylimääräisen viljelmän sivuominaisuus on diureettinen vaikutus, jolla on myönteinen vaikutus virtsajärjestelmään. Munuaissairautta ja virtsakivitautia sairastaville potilaille perunamuusi sisältyy suolattoman ruokavalion pääruokaan.

Perunat sisältyvät vanhusten päivittäiseen ruokavalioon vahvistamaan lyhyt- ja pitkäaikaismuistia. Perunasadon sisältämä aminohappokompleksi stimuloi tästä prosessista vastuussa olevia aivokuoren aineita.

Ruoan kaloripitoisuus

Riippuen siitä, kuinka perunamuusi valmistettiin, sen kaloripitoisuudella on erilaisia ​​​​indikaattoreita. Lastentarhojen tai sanatorioiden ruokavalioon sisältyvät perunamuusi valmistetaan maidosta ja voista. Niitä on 3,3 grammaa 100 grammassa tuotetta. rasvaa, 2,1 g orava, 13,7 g hiilihydraatteja, joiden glykeeminen indeksi on 90.

Maitoon valmistettujen perunamuussien kaloripitoisuus on 90 kcal / 100 g ja luonnollisessa voissa - 120 kcal / 100 g. Tämä on erittäin hyödyllinen tuote vartalolle, erityisesti nuoremmalle sukupolvelle. Perunat sopivat hyvin muiden vihannesten, kuten pinaatin, porkkanoiden tai maa-artisokan kanssa, jos lisäaineet eivät aiheuta allergisia reaktioita tai lapsen elimistö ei reagoi yliherkkyydellä mainituille vihanneksille.

Keitetyn perunamuusin kaloripitoisuus ilman maidon tai voita lisäämistä on 63 kcal / 100 g lopputuotetta. Tämä on huomattavasti pienempi kuin keitetyissä perunoissa, joiden kaloripitoisuus on 80 kcal / 100 g. Perunamuusia suositellaan potilaille, joilla on kroonisia maha-suolikanavan sairauksia sekä mahahaavan tai gastriitin pahenemisvaiheessa. Näytetään sose ruokapöytään nro 5 (suolaton ruokavalio) potilaille, jotka kärsivät munuaisten ja virtsaelinten sairauksista.

Vähäkalorinen perunamuusi sisältyy laihdutusdieetillä olevien potilaiden ruokavalioon.

Hyödyllisiä aineita, joista muodostuu perunamuusi

Tuotteessa on runsaasti tärkkelystä sisältävä hiilihydraattikoostumus. Se sisältää vitamiineja, kuten A ja C, sekä ryhmän hivenaineita:

• kalium
• magnesium
• natriumia
• fosfori
• kalsiumia

He viittaavat siihen tuotteiden luokkaan, jotka kyllästävät ja puhdistavat kehon nopeasti. Perunamuusia määrätään mihin tahansa ruokavalioon, koska ihmiskunnan koko perunan kulutuksen historiassa ei ole havaittu negatiivisia vaikutuksia kehoon tai sivuvaikutuksia. Poikkeuksena voivat olla muutama henkilökohtainen intoleranssi tuotteille joissakin geenitasolla välittyneissä sairauksissa.

Perunamuusin intoleranssi voi johtua yksinomaan sen täyttävistä ainesosista. Joten esimerkiksi tämän tuotteen hylkääminen elimistössä voi johtua perunoihin voin sijasta lisätystä margariinista tai huonolaatuisesta kasvis-voiseoksesta - leviteestä sen kaloripitoisuuden vähentämiseksi.

Kalorien säätely

Lopputuotteen kaloripitoisuus riippuu perunamuusin reseptistä. Pääresepti on keittää kuoritut perunat vedessä. Raakojen perunoiden kuorimiseen tulee suhtautua äärimmäisen tarkkaan, sillä talveksi pimeään paikkaan makaamaan jäänyt mukula pystyy keräämään ihonsa alle syaanivetyhappoa. Mukulat puhdistetaan erityisillä kuorimilla.

On olemassa useita perunalajikkeita, jotka on suunniteltu tietyntyyppiseen ruoanlaittoon. Vähän tärkkelystä sisältävät lajikkeet on tarkoitettu paistamiseen. Ne eivät kiehu kiehuvassa öljyssä, säilyttävät leikatun muotonsa ja ne peittyvät paistamisen aikana kultaisella kuorella. Yleensä nämä ovat valkoisia tai hieman kellertäviä mukuloita. Keittämiseen tarkoitetut lajikkeet sisältävät suuren määrän tärkkelystä ja kiehuvat hyvin. Kuorittu mukula on väriltään kellertävää tai keltaista.

Ruoanlaiton salaisuudet

Kuorittujen ja paloiksi leikattujen perunamuusien valmistamiseksi perunat laitetaan kiehuvaan veteen, mikä maksimoi ravintoaineiden säilymisen. Vitamiinien säilyttämiseksi kattilassa kiehuvat vihannekset peitetään löyhästi kannella. Perunoiden keskimääräinen kypsennysaika on noin 20 minuuttia. Kypsennettynä perunat hajoavat helposti, kun niitä kosketetaan veitsellä tai haarukalla. Keitettäessä perunamuusia vedessä, on suositeltavaa valuttaa vesi erilliseen astiaan ja laittaa kattila sisältöineen takaisin miedolle lämmölle vain pariksi minuutiksi sekoittaen sisältöä ajoittain murenevamman soseen saamiseksi.

Sen jälkeen vaivaa kattilan sisältö ja vatkaa puisella lastalla lisäämällä vähitellen valutettua liemi. Perunamuusia valmistettaessa vesiliemessä ei ole toivottavaa käyttää. Kun vatkaat perunoita kasvisliemellä sekoittimella tai tehosekoittimella, saat tärkkelystahnan kaltaisen massan - tahmean ja liukkaan.

Siksi käytä jauhamiseen puista survinta tai erityistä lasta, joka on suunniteltu perunamuusin valmistukseen. Tämän ruuan kaloripitoisuus kasvisliemessä on vain 63-68 kcal 100 grammaa kohden lopputuotetta. Se sisältyy niiden elintarvikkeiden luetteloon, joita tiukkaa ruokavaliota noudattavat potilaat voivat nauttia.

Perunamuusin kaloripitoisuus kasviöljyn lisäyksellä on noin 83 kcal ja maidon lisäyksellä noin 90 kcal, mikä tekee ruoasta maukkaamman ja ravitsevamman. Maito edistää hyvää suoliston toimintaa. Kuumia perunoita ei suositella kaatamaan kylmällä maidolla, koska perunamuusi saa harmaan sävyn ja sen maku heikkenee merkittävästi.

Kun voita lisätään perunamuusiin, valmiin tuotteen kaloripitoisuus kasvaa merkittävästi ja on noin 120 kcal / 100 g. Sose on ilmava, ainutlaatuisen tuoksuinen ja pehmeä kermainen maku. Keittoprosessissa perunamuusin kaloripitoisuuden vähentämiseksi ei ole erittäin toivottavaa korvata voita margariinilla. Kasvis-kerma-seosta tai levitettä saa käyttää. Mutta tässä tapauksessa levityksen tulisi olla vain erittäin korkealaatuista.

Valmiin tuotteen kaloripitoisuuden vähentämiseksi soseeseen lisätään kasviöljyä.

Koska ei ole toivottavaa lisätä kylmiä aineksia perunoihin, sipulit paistetaan kasviöljyssä ja kaadetaan kuumana kypsennyssoseeseen. Mutta tällainen ruokalaji ei kuulu dieettiruokaluokkaan. Keitettyjen perunamuusien kaloripitoisuus maidossa, johon on lisätty luonnollista voita, on 130-150 kcal 100 grammaa kohden. Vielä suurempi prosenttiosuus kaloreita perunamuusissa, joka on keitetty lisäämällä keitettyjä munia. Tällainen tuote ei ole hellävarainen, ja sitä määrätään dietetiikassa yksinomaan fyysisen dystrofian tukahduttamiseksi.

Lopuksi, suosituksena muutama sana perunamuusin valmistamisesta. Kulinaristit suosittelevat sitä 0,5 kg:lle perunoita, lisää enintään 50 grammaa voita. Vähäkalorisen ja lisämakuisen soseen saamiseksi perunoita keitettäessä voit lisätä palsternakkaa, kyssäkaalia, pinaattia, parsakaalia tai naurista ottaen huomioon kunkin ainesosan kypsennysajan.

Voit oppia perunamuusin reseptin videosta - ei vain maukasta, vaan myös terveellistä:

Telegram

Lue tämän artikkelin ohella:

• 
  Kuinka monta kcal on perunamuusissa, sen hyödylliset ominaisuudet ja ...

Perunaruoat eroavat maun lisäksi myös kaloripitoisuudesta. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat tuotteen sisällyttämistä päivittäiseen ruokavalioon samalla kun valitset vähäkalorisimpia aterioita. Perunat kyllästävät kehon kaliumsuoloilla, fosforilla, magnesiumilla, mangaanilla, jodilla ja muilla hivenaineilla. Päivittäinen annos 300 g perunaa sisältää kaikki tarvittavat ravintoaineet, vuorokausiannos hiilihydraatteja ja vitamiineja PP, A, E, C, B. Suurin ravintoainepitoisuus on nuorissa perunoissa, mitä pidempään vihannesta säilytetään, sitä vähemmän hyödylliset mikroelementit jäävät siihen.

TÄRKEÄÄ TIETÄÄ! Ennustaja Baba Nina:"Rahaa riittää aina, jos laitat sen tyynyn alle..." Lue lisää >>

Raakojen vihannesten kaloripitoisuus

Raakoja perunoita pidetään ihmisille hyödyllisimpinä, koska ne sisältävät mahdollisimman paljon vitamiineja ja kivennäisaineita. Raakamuodossaan juurisatoa ei syödä. Vihannesten hyödylliset ominaisuudet johtuvat korkeasta kuitupitoisuudesta, joka normalisoi ruoansulatusjärjestelmää. Korkea kaliumpitoisuus edistää nopeaa ylimääräisen nesteen ja suolojen poistumista ihmiskehosta.

BZHU per 100 g raakatuotetta:

Yksi raakamukula sisältää 70 kcal. Lämpökäsittelyn aikana KBZhU-indikaattori ja vitamiinien ja kivennäisaineiden määrä muuttuvat merkittävästi. 65 % raakajuurikaston painosta on vettä. Hiilihydraatit ovat tärkkelystä, joka on paljon enemmän tässä ravintoaineessa kuin muissa vihanneksissa.

Muilla keittomenetelmillä

Tuotteen energiaarvo vaihtelee huomattavasti valmistustyypistä riippuen.

Kaloritaulukko 100 g:lle perunoita eri käsittelymenetelmillä:

Tuotteen hyödyt ja haitat riippuvat myös valmistustavasta. Paistettuja ja rasvaisia ​​ruokia ei suositella ihmisille, joilla on maha-suolikanavan ongelmia, kolekystiitti, lihavuus. Niille, jotka haluavat laihtua, on parempi valita vähäkaloriset ateriat, kuten keitetyt perunat ilman öljyä ja suolaa, nuoret tai uunivihannekset. Mitä vähemmän juurekset soveltuvat lämpökäsittelyyn, sitä hyödyllisempää se on terveydelle.

Perunaruokien kaloritaulukko:

Kasviksia ei saa syödä enempää kuin 300 g missään muodossa päivässä. Päivittäisen normin ylittävä se voi aiheuttaa merkittävää haittaa keholle, erityisesti lisätä ylimääräisiä kiloja. Huolimatta juuren korkeasta tärkkelyspitoisuudesta, se tuo merkittäviä etuja elimistölle, mutta vain pieninä määrinä kulutettuna.

Perunamuusi

Perunamuusi valmistetaan vedellä, maidolla, suolalla ja voilla. Ruoan ravintoarvo muuttuu lisäainesmäärän mukaan. Kilokalorien vähimmäispitoisuus 100 g:ssa tuotetta on 112 kcal.

KBZhU:n suhde 100 g:aan vedessä ilman öljyä ja suolaa keitettyä tuotetta:

• tuhka;
• tärkkelys;
• vesi;
• kasvihapot;
• natrium;
• kalium;
• fosfori;
• magnesium;
• kalsium;
• kromi;
• fluori;
• rauta;
• vitamiinit B, C, E, PP, D, A;
• koliini;
• biotiini.

Perunamuusi on tarpeeksi helppoa. Keittämistä varten sinun on kuorittava perunat, leikattava ne, laitettava ne kattilaan ja peitettävä kylmällä vedellä. Suolavesi, keitä vihannekset kypsiksi. Valuta sitten vesi pois, jätä hieman perunalientä, kaada se kuppiin. Kuumenna hyvin ja lisää lämmin liemi. Sose voidaan keittää ja siihen voidaan lisätä maitoa, voita, suolaa. Maidon kera, johon on lisätty voita, kaloripitoisuus on 271 kcal.

Keitetty kasvis

Nuoria perunoita pidetään hyödyllisimpinä, koska ne sisältävät suurimman määrän ravintoaineita. BZHU:n suhde 100 grammaa kohti:

Nuorten perunoiden hyödylliset ominaisuudet ovat seuraavat:

• vahvistaa verisuonten seinämiä;
• selvä antioksidanttiominaisuus;
• vesi-suolan tasapainon normalisointi;
• ruoansulatuskanavan sairauksien kehittymisen ehkäisy.

BZHU-suhde keitettäessä perunoita univormussaan:

Keitettyjen perunoiden keittämiseksi kuorissa sinun on pestävä 1 kg juureksia hyvin, laitettava kattilaan, kaadattava kylmää vettä ja kypsennettävä kypsiksi. Suolaa vettä hieman. Arvioitu kypsennysaika 30 minuuttia. Perunoita voi syödä kuorella tai ilman. Kuori sisältää suuren määrän C-vitamiinia.

Keitetyn tuotteen edut ihmisten terveydelle:

• immuunijärjestelmän vahvistaminen;
• lievä diureettinen vaikutus;
• sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisy.

Vasta-aiheet tuotteen käytölle:

• sappirakon sairaus;
• maksasairaus;
• lisääntynyt kaasun muodostus.

Keitettyjen perunoiden liiallinen käyttö voi aiheuttaa vakavaa haittaa keholle, mikä ilmenee ruokatorven toimintahäiriöinä. Et voi syödä vihreää tuotetta tai vihreää, koska se sisältää korkean pitoisuuden myrkyllistä ainetta solaniinia.

Ulkoiseen käyttöön

Yksi peruna, jota ei ole lämpökäsitelty, sisältää monia hyödyllisiä aineita, jotka mahdollistavat vihanneksen käytön raakana. Raakaperunoista teen mehua, jota käytetään palovammoihin ja vakaviin haavoihin. Perunamehu voidaan valmistaa mehupuristimella tai vihannes raastaa hienolla raastimella ja puristaa sitten juustokankaan läpi. Vihannesten keite poistaa nenänielun tulehduksen, sitä käytetään inhalaatioliuoksena.

Useimmat ihmiset rakastavat perunamuusia. Korkean ravintoarvon, helpon sulavuuden ja allergioiden aiheuttamattomuuden vuoksi tämä ruokalaji sisältyy useiden lasten, lääketieteellisten ja terveyslaitosten ruokalistalle.

Perunat sisältävät paljon hiilihydraatteja, enimmäkseen tärkkelystä. Myös juurikasvi sisältää A- ja C-vitamiinia, erilaisia ​​hivenaineita.

100 gramman annos maidolla ja voilla valmistettua perunamuusia sisältää:

• proteiinia noin 2 grammaa;
• rasvaa 3,7 grammaa;
• hiilihydraatteja 15,2 grammaa.

Useita ainesosia sisältävien valmiiden aterioiden kaloripitoisuudesta on vaikea puhua. Perunamuusin energiaarvo riippuu pitkälti käytetyn maidon rasvapitoisuudesta sekä astiaan lisätyn voin määrästä.

Keskimäärin 100 grammaa maitoa ja voita sisältävää perunamuusia sisältää noin 106 kcal.

Keitetyt perunaruoat sopivat vatsavaivoista kärsiville. Haavan kohdalla tämä juurikasvi auttaa vähentämään kipua, ja perunalla on myös ympäröivä vaikutus.

Perunat ovat erityisen arvostettuja kyvystään stimuloida aivojen toimintaa... Sen avulla ihmisen aivot tuottavat aineita, joita tarvitaan muistin parantamiseen.

Vedessä keitettyjen perunamuusien kaloripitoisuus

Voit vähentää ruokalajin, kuten perunamuusin, kaloripitoisuutta keittämällä sen lisäämättä muita ruokia, vain vedessä. Jauhamisen jälkeen lisää vesi, jossa ne keitettiin.

100 gramman vedessä keitetyn perunamuusin kaloripitoisuus on noin 70 kcal.

Jos teet perunamuusia lisäämättä maitoa ja voita, sen rasvapitoisuus on pienempi. Ravintoarvo 100 grammassa tätä ruokaa on T:

• proteiinit 2 grammaa;
• rasvat 0,8 grammaa;
• hiilihydraatteja 14,7 grammaa.

Lisää mureutta ja parantaa makua lisäämällä puolikas sipuli perunoihin kypsennyksen aikana. Liemi saa herkän sipulimaun, minkä seurauksena valmiista soseesta tulee maukkaampaa.

Voit käyttää kananrintalientä veden sijasta.... Tässä kanan osassa on alhaisin rasvapitoisuus. Liemen kaloripitoisuus on mitätön, ja tällaisten perunamuusien maku on kirkkaampi.

Perunamuusilla, johon on lisätty kukkakaalia, on alhainen kaloripitoisuus ja erinomainen maku. Tämä kasvis on erittäin hyödyllinen keholle ja sitä suositellaan käytettäväksi monissa ruokavalioissa.

Kuinka monta kaloria on perunamuusissa kotletilla

Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele perunamuusin käyttöä yhdessä liharuokien kanssa.... Mutta monet meistä rakastavat herkutella suosikkisoseellamme kotletin kera.

Perinteinen paistettu lihafilee sisältää 430 kcal per 100 grammaa tuotetta.

Voit vähentää kotlettien kaloripitoisuutta, jos keität ne kaksinkertaisessa kattilassa. Lihan tyypistä riippuen tällä kypsennysmenetelmällä kalorien määrää voidaan vähentää 60 kcal:sta 80 kcal:iin. Tämä johtuu jauhelihan kyllästymisestä vesihöyryllä.

Perinteisesti kotletit valmistetaan jauhelihasta ja naudanlihasta. Sen valmistukseen he ottavat sian lihaa ja laardia sekä naudanlihaa. Kaikki ainekset jauhetaan lihamyllyssä. Monet kotiäidit lisäävät jauhelihapulliin raastettuja raakoja perunoita ja vanhentunutta leipää, joka on aiemmin liotettu maidossa. Kaikki nämä komponentit eivät anna meidän puhua kotitekoisten paistettujen kotlettien alhaisesta kaloripitoisuudesta valmistettu perinteisen reseptin mukaan.

Tämä ruokalaji ei ole yhtä maukas, jos keität sen kananlihasta.

100 grammassa paistettua broileria on 210 kcal, kun taas höyrytetty kana vain 130 kcal.

Kiovan kotletissa on korkein kaloripitoisuus, jos sen valmistuksessa noudatettiin perinteistä reseptiä.

100 grammaa Kiovan kotletteja sisältää 445 kcal.

Kalakakut ovat myös vähän energiaa., ne sisältävät 200 kcal per 100 grammaa tuotetta pannulla paistettuna. Kun keitetään kaksinkertaisessa kattilassa, niiden kaloripitoisuus pienenee 140 kcal:iin.

Perunamuusiannoksen ja kotletin kaloripitoisuus riippuu pitkälti itse kotletista.

Keskimäärin 100 grammaa tällaista ruokaa voi lisätä kehoomme 400-500 kcal.

Perunamuusi on dieettiruoka, jota suositellaan käytettäväksi ruokavalion aikana. On parasta käyttää perunamuusia vähärasvaisen kalan, erilaisten vihannesten ja yrttien, juustojen, keitettyjen sienien kanssa.

Älä yhdistä perunamuusia paistettuun liha-, kana- ja kalaruokiin. Myöskään ruokavalion aikana on parempi olla käyttämättä savusmakkaraa, makkaroita, kilohailia ja muita öljyssä olevia kalasäilykkeitä yhdessä perunoiden kanssa. Leipä ei sovi hyvin tämän juurikasvin kanssa.

Ravitsemusjärjestelmät perunoiden painonpudotukseen

Nykyiset perunaruokavaliot on suunniteltu eri ajanjaksoille. Mutta ne kaikki vaativat keitettyjä perunoita... Tämä voi olla perunamuusia, jakkuperunaa tai keitetty perunasalaatti. Paras lisä ruokavalioon on maito ja maitotuotteet, kuten kefiiri ja vähärasvainen jogurtti.

Minkä tahansa ruokavalion aikana, eikä peruna ole poikkeus, sinun on juotava runsaasti vettä. Suositeltu määrä on 2 litraa.

Perunaruokavaliolla ei voi istua yli kymmentä päivää. L On parasta käyttää tätä ravitsemusjärjestelmää painonpudotukseen kesän lopulla.

Tänä aikana nuoret perunat sisältävät enemmän vitamiineja ja muita hivenaineita, ja tärkkelyspitoisuus on minimaalinen. Tällaiset perunat on parasta paistaa uunissa ja kuluttaa kuoren kanssa, koska juuri siinä ravintoaineiden pitoisuus on suurin.

Voit koostaa itse ruokalistan perunaruokavalioon.

Tärkeintä on muistaa, että sinun ei tarvitse syödä enempää kuin yksi kilogramma tätä juureksia päivässä. Kaikkien perunaruokien tulee olla suolattomia. Lisää ruokavalioon tuoreita vihanneksia ja kefiiriä, välipalana voi käyttää omenoita tai muita hedelmiä.

Perunamuusi on tuttu ruokalaji kaikille. Se sopii sekä vauvanruokiin että dieettiruokaan sekä vatsa- ja suolistosairauksista kärsiville. Perunamuusin kaloripitoisuus riippuu sen muodostavista ainesosista, esimerkiksi voista ja maidosta. Perunamuusi hyödyttää kehoa, koska sen miellyttävän maun lisäksi se on erittäin helppo sulattaa. Tämä ruokalaji sopii hyvin erilaisten vihannesten, kuten pinaatin tai maa-artisokan, kanssa. Lisäksi perunamuusi ei aiheuta allergista reaktiota. Yksilöllinen yliherkkyys voi olla ainoa vasta-aihe.

Perunamuusin kaloripitoisuus, sen koostumus ja ravintoaineet

Perunat ovat perunamuusin perusta, ja loppuruoan kaloripitoisuus riippuu sen reseptiin tulevista lisärasvoista. Siten perunamuusin kaloripitoisuutta voidaan säätää itsenäisesti. Kuinka paljon kaloreita on perunamuusissa, joka on keitetty vedessä ilman lisäaineita? 100 grammaa valmista tuotetta on vain 63 kcal. Tällainen ruokalaji voidaan sisällyttää ruokavalioon epäröimättä. Osoittautuu, että perunamuusi sisältää vähemmän kaloreita kuin kuorillaan keitetyt perunat.

Perunan pääraaka-aineet ovat hiilihydraatit ja tärkkelys. Lisäksi tuote sisältää runsaasti A- ja C-vitamiinia sekä hivenaineita, erityisesti: kaliumia, kalsiumia, natriumia, magnesiumia ja fosforia.

Perunamuusia kuluttaessa keho alkaa nopeasti tuntea olonsa täyteläiseksi, ja sen koostumukseen sisältyvät hivenaineet vaikuttavat positiivisesti luiden, hampaiden ja aivojen tilaan. Vain lisäaineet voivat vahingoittaa perunamuusia. Esimerkiksi heikkolaatuinen voi, levite tai margariini.

Perunamuusin kaloripitoisuus eri resepteissä

Perunat on parempi kuoria erityisellä veitsellä vihannesten kuorimiseen. Ne voivat poistaa melko ohuen kerroksen kuorta, koska suurin määrä ravinteita sijaitsee suoraan sen alla. Perunamuusille keltaisat perunat sopivat paremmin. Näissä lajikkeissa on enemmän tärkkelystä ja ne kiehuvat paremmin. Perunat tulee hienontaa, mutta ei liian hienoksi, ja upottaa kiehuvaan veteen. Juuri tämä toimintosarja säilyttää suurimman määrän ravintoaineita. Seuraavaksi sinun on lisättävä suolaa maun mukaan ja kypsennetty 15 tai 20 minuuttia, kunnes se on kypsää perunatyypistä riippuen, samalla kun pannu peitetään löyhästi kannella. Veitsellä leikattaessa valmiin perunan tulee hajota. Jos perunamuusia päätetään keittää vedessä, osa nesteestä, jossa perunat keitettiin, on valutettava erikseen ja lisättävä myöhemmin perunamuusiin, jolloin se saadaan haluttuun konsistenssiin. Seuraavaksi perunat on murskattava ja vatkattava lisäämällä säännöllisesti aiemmin valutettu liemi. Vältä tehosekoittimen tai tehosekoittimen käyttöä perunamuusia tehdessäsi. Se ei välttämättä ole samaa johdonmukaisuutta. Tällaisten perunamuusien kaloripitoisuus on 63 kcal. Tiettyjä ruokavalioita noudattaville ihmisille sose voidaan keittää vain vedessä.

Voit lisätä maitoa perunamuusiin perunaliemen sijaan. Maidon perunamuusin kaloripitoisuus lisäämättä voita on noin 90 kcal per 100 grammaa tuotetta. Älä lisää kylmää maitoa soseen. Tämä pilaa ruuan maun ja värin.

Perunat kuoritaan, kaadetaan vedellä, suolataan, keitetään, kunnes ne kypsyvät 20 minuutin kuluessa. Sitten vesi valutetaan, keitetyt perunat rypistetään, sekoitetaan 0,3 litraan maitoa, vatkataan tehosekoittimella tasaiseksi.

Perunamuusissa on rikas vitamiini- ja kivennäisainekoostumus, mukaan lukien kyllästetyt A-, B1-, B2-, C-, E-, PP-vitamiinit, kalsium, kalium, natrium, rauta, fosfori.

Perunamuusin kaloripitoisuus maidolla ja voilla 100 grammaa kohti

Kaloripitoisuus 100 grammaa perunamuusia maidolla ja voilla on 105 kcal. 100 g astiaa sisältää 2,1 g proteiinia, 3,6 g rasvaa, 15,1 g hiilihydraatteja. Yhden 185 gramman soseannoksen valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainekset:

• 163 g keitettyjä perunoita;
• 7 g voita;
• 15 g maitoa.

• perunat keitetään kevyesti suolatussa vedessä kypsennetyksi;
• vesi tyhjennetään;
• maito kuumennetaan, lisätään yhdessä voin kanssa keitettyihin perunoihin;
• seos rypistetään soseeksi.

Kaloripitoisuus per 100 grammaa perunamuusia vedessä, jossa on öljyä

Kaloripitoisuus per 100 grammaa perunamuusia vedessä öljyllä 89 kcal. 100 g astiaa sisältää 2,4 g proteiinia, 2,5 g rasvaa, 15 g hiilihydraatteja. Yhden soseannoksen valmistamiseksi tarvitset:

• Kuori 160 g pestyjä perunoita, leikkaa 4 osaan, kaada kattilaan vedellä keittämistä varten 20 - 25 minuuttia;

• nesteen määrän tulee olla sellainen, että perunapalat peittyvät hieman sillä;
• vesi suolataan 1 g:lla suolaa;
• perunoiden keittämisen jälkeen vesiliemi valutetaan noin puoleen;
• perunat jauhetaan jäljellä olevaan veteen;
• 4 - 5 g voita lisätään soseeseen;
• saatu seos vatkataan sekoittimella ja astia on valmis.

Perunamuusin edut

Perunamuusin edut ovat melko suuret ja ovat seuraavat:

• tuote on kyllästetty C-, B1-, B2-vitamiineilla, jotka ovat hyödyllisiä hermoston terveydelle ja immuunijärjestelmän vahvistamiselle;
• ruuan sisältämät kivennäisaineet (mukaan lukien kalium, fosfori, kalsium) auttavat parantamaan sydämen ja verisuonten tilaa, vahvistavat hiuksia, kynsiä;
• perunamuusin tärkkelyksellä on myönteinen vaikutus mahalaukun limakalvoihin, mikä auttaa estämään haavaumien kehittymistä;
• sose sokerit kyllästävät kehon energialla, palauttavat energiatasapainon ylityön ja raskaan fyysisen rasituksen yhteydessä;
• perunamuusin alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi 100 grammaa kohden tämä ruokalaji sisältyy laihtumiseen tarkoitettuun ruokavalioon.

Perunamuusin haitat

Perunamuusin haitat ilmenevät syödessäsi ruokaa, jossa on:

• liikalihavuus (tässä tapauksessa näytetään sose vedessä ilman öljyä);
• yksilöllinen intoleranssi maidolle, perunalle;
• gastriitin ja diabeteksen paheneminen.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat luopumaan pikaperunamuusista. Tällaiset ruoat sisältävät usein epäterveellisiä säilöntäaineita ja arominvahventeita, aiheuttavat riippuvuutta ja poistavat nälän tunteen vain lyhyeksi ajaksi.

Kuinka monta kaloria on perunamuusissa maidon ja voin kanssa

Useimmat ihmiset rakastavat perunamuusia. Korkean ravintoarvon, helpon sulavuuden ja allergioiden aiheuttamattomuuden vuoksi tämä ruokalaji sisältyy useiden lasten, lääketieteellisten ja terveyslaitosten ruokalistalle.

100 gramman annos maidolla ja voilla valmistettua perunamuusia sisältää:

Useita ainesosia sisältävien valmiiden aterioiden kaloripitoisuudesta on vaikea puhua. Perunamuusin energiaarvo riippuu pitkälti käytetyn maidon rasvapitoisuudesta sekä astiaan lisätyn voin määrästä.

Keskimäärin 100 grammaa maitoa ja voita sisältävää perunamuusia sisältää noin 106 kcal.

Perunat ovat erityisen arvostettuja kyvystään stimuloida aivojen toimintaa. Sen avulla ihmisen aivot tuottavat aineita, joita tarvitaan muistin parantamiseen.

Vedessä keitettyjen perunamuusien kaloripitoisuus

Voit vähentää ruokalajin, kuten perunamuusin, kaloripitoisuutta keittämällä sen lisäämättä muita ruokia, vain vedessä. Jauhamisen jälkeen lisää vesi, jossa ne keitettiin.

100 gramman vedessä keitetyn perunamuusin kaloripitoisuus on noin 70 kcal.

Jos teet perunamuusia lisäämättä maitoa ja voita, sen rasvapitoisuus on pienempi. Tämän ruuan 100 gramman ravintoarvo on:

Voit käyttää kananrintalientä veden sijasta. Tässä kanan osassa on alhaisin rasvapitoisuus. Liemen kaloripitoisuus on mitätön, ja tällaisten perunamuusien maku on kirkkaampi.

Perunamuusilla, johon on lisätty kukkakaalia, on alhainen kaloripitoisuus ja erinomainen maku. Tämä kasvis on erittäin hyödyllinen keholle ja sitä suositellaan käytettäväksi monissa ruokavalioissa.

Kuinka monta kaloria on perunamuusissa kotletilla

Ravitsemusasiantuntijat eivät suosittele perunamuusin käyttöä yhdessä liharuokien kanssa. Mutta monet meistä rakastavat herkutella suosikkisoseellamme kotletin kera.

Perinteinen paistettu lihafilee sisältää 430 kcal per 100 grammaa tuotetta.

Perinteisesti kotletit valmistetaan jauhelihasta ja naudanlihasta. Sen valmistukseen he ottavat sian lihaa ja laardia sekä naudanlihaa. Kaikki ainekset jauhetaan lihamyllyssä. Monet kotiäidit lisäävät jauhelihapulliin raastettuja raakoja perunoita ja vanhentunutta leipää, joka on aiemmin liotettu maidossa. Kaikki nämä komponentit eivät anna meidän puhua perinteisen reseptin mukaan valmistettujen kotitekoisten paistettujen kotlettien alhaisesta kalorisisällöstä.

Tämä ruokalaji ei ole yhtä maukas, jos keität sen kananlihasta.

100 grammassa paistettua broileria on 210 kcal, kun taas höyrytetty kana vain 130 kcal.

Kiovan kotletissa on korkein kaloripitoisuus, jos sen valmistuksessa noudatettiin perinteistä reseptiä.

100 grammaa Kiovan kotletteja sisältää 445 kcal.

Kalakakkuilla on myös vähän energiaa, ne sisältävät 200 kcal per 100 grammaa tuotetta pannulla paistettuna. Kun keitetään kaksinkertaisessa kattilassa, niiden kaloripitoisuus pienenee 140 kcal:iin.

Perunamuusiannoksen ja kotletin kaloripitoisuus riippuu pitkälti itse kotletista.

Keskimäärin 100 grammaa tällaista ruokaa voi lisätä kehoomme 400-500 kcal.

Perunamuusi on dieettiruoka, jota suositellaan käytettäväksi ruokavalion aikana. On parasta käyttää perunamuusia vähärasvaisen kalan, erilaisten vihannesten ja yrttien, juustojen, keitettyjen sienien kanssa.

Ravitsemusjärjestelmät perunoiden painonpudotukseen

Nykyiset perunaruokavaliot on suunniteltu eri ajanjaksoille. Mutta ne kaikki vaativat keitettyjen perunoiden käyttöä. Tämä voi olla perunamuusia, jakkuperunaa tai keitetty perunasalaatti. Paras lisä ruokavalioon on maito ja maitotuotteet, kuten kefiiri ja vähärasvainen jogurtti.

Minkä tahansa ruokavalion aikana, eikä peruna ole poikkeus, sinun on juotava runsaasti vettä. Suositeltu määrä on 2 litraa.

Perunaruokavaliolla ei voi istua yli kymmentä päivää. On parasta käyttää tätä ravitsemusjärjestelmää painonpudotukseen kesän lopulla.

Tänä aikana nuoret perunat sisältävät enemmän vitamiineja ja muita hivenaineita, ja tärkkelyspitoisuus on minimaalinen. Tällaiset perunat on parasta paistaa uunissa ja kuluttaa kuoren kanssa, koska juuri siinä ravintoaineiden pitoisuus on suurin.

Voit koostaa itse ruokalistan perunaruokavalioon.

Kaali on yksi yleisimmistä ja edullisimmista vihanneksista, joka yhdessä suuren määrän ravintoaineita kanssa mahdollistaa sen käytön painonpudotukseen. Kiitokset.

Monet ihmiset eivät voi herätä aamulla ilman kupillista aromaattista kahvia, mutta se ei välttämättä ole perinteistä mustaa kahvia. Nyt tästä juomasta on monia muunnelmia erilaisten takia.

Rusinat ovat kuivattuja hedelmiä, joita voidaan saada rypäleistä. Käsittelyprosessi ei millään tavalla vaikuta tämän tuotteen hyödyllisiin ominaisuuksiin. Rusinoilla on miellyttävä maku ja niillä on parantavia ominaisuuksia.

Tee on suosittu juoma, jota valmistetaan teelehtiä hauduttaessa. Niiden käsittelytapa vaikuttaa teen tyyppiin, joka on musta, vihreä, keltainen, valkoinen, punainen, pu-erh. Riippuen.

Pasta on monien rakastama tuote lapsuudesta lähtien. Ilmeisestä yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta ne voivat olla melko erilaisia ​​sekä ulkonäöltään että valmistusmenetelmältä. Keitetyn pastan ravintoarvo on.

Perunamuusin kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Joka kolmas nainen maailmassa tarvitsee painonpudotusta, ja yli puolet naisväestöstä seuraa tiukasti vartaloaan, yrittää kieltäytyä mausteiden ja muiden lisäaineiden käytöstä ruoissa. Tässä tapauksessa reilu sukupuoli laskee kaloreita. Tiedätkö esimerkiksi, mikä on perunamuusin kaloripitoisuus? Tästä maukkaasta lisukkeesta on erittäin vaikea luopua laihduttamisen aikana! Maukasta ateriaa ei pidä riistää itseltäsi, riittää, että vältät rasvaisten komponenttien, kuten voin ja maidon, käyttöä reseptissä.

Kuinka tehdä perunamuusia?

Minkä tahansa ruuan valmistukseen tulee suhtautua erittäin vastuullisesti. Laadukkaiden tuotteiden ostaminen on tietysti tärkein asia, mutta keittiön toimien algoritmi on myös harkittava etukäteen. Jos olet dieetillä, laske kalorimääräsi. Maitoperunamuusin energia-arvo on 90 kcal ja voin kanssa - 120 kcal. Jos nämä luvut eivät pelota sinua ollenkaan, varaa kaikki tuotteet ja aloita lisukkeen valmistus.

Keitä kuoritut perunat suolalla maustetussa vedessä. Sulata voi ja vatkaa kananmuna, valmista maito. Lisää halutessasi hienonnettua tilliä ja paahdettua sipulia. Laita kuumat perunat toiseen astiaan ja hienonna kaulimella lisäämällä ajoittain maitoa, vatkattua munaa, sulatettua voita. Jatka vatkaamista, kunnes saat perunamuusia (kaloreita 100 grammaa kohti on 132 kcal).

Kolme keittotapaa

Keittiössä emännällä on oltava kaikki tarvittavat laitteet, joilla voit valmistaa minkä tahansa monimutkaisen ja johdonmukaisen astian. Saadaksesi täydellisen perunamuusin, jonka kaloreita on 80–130 kcal, voit käyttää kolmea työkalua - jokaisella niistä on omat etunsa, ja sinä päätät, kumpaa haluat.

1. Mikseri. Tällä välttämättömällä keittiöyksiköllä voit soseuttaa minkä tahansa tuotteen. Laita kuumat keitetyt perunat kulhoon ja lisää muna, voi, maito ja mausteet. Vain muutamassa minuutissa saat loistavan lisukkeen valmiiksi. Tällä tavalla valmistettujen perunamuussien kaloripitoisuus on 132 kcal.
2. Seula. Soseutetut tuotteet sopivat hyvin lapsille ja vanhuksille. Totta, munaa, jossa on voita, ei voida siirtää siivilän läpi, mutta perunamuusi on ravitsemuslaatuisempaa - vain 80 kcal 100 grammaa kohden.
3. Puinen murskaus. Sen avulla voit valmistaa minkä tahansa tasalaatuisia perunamuusia. Tämä menetelmä on paljon nopeampi kuin pyyhkiminen siivilän läpi.

Perunamuusin kaloripitoisuus: itselaskenta

Koska sinulla on alustavia tietoja kaikkien elintarvikkeiden energia-arvosta, sinun ei ole vaikeaa selvittää hiilihydraattien, rasvojen, proteiinien ja muiden komponenttien määrää valmiissa ruoassa. Taulukossa näkyy perunamuusin kaloripitoisuus, ottaen huomioon lisäaineet (maito, voi, munat), 1,5 kg ja 100 grammaa. Kun tiedät nämä tiedot, voit laskea minkä tahansa painoisen osan energia-arvon milloin tahansa.

Voi (sulatettu)

Indikaattori 100 grammassa

Siten tämän reseptin mukaan yhden munan lisäyksellä valmistettujen perunamuusien kaloripitoisuus maidolla ja voilla on 132 kcal 100 gramman annosta kohti. Jos jätät yhden komponentin pois, lisukkeen energiaarvo on huomattavasti pienempi.

Perunamuusin kaloripitoisuus vedessä. Paras ruokavalioresepti

Keitä muutama kuorittu perunamukula kevyesti suolatussa vedessä. Kuumenna perunat ilman jäähdytystä. Ripaus mustapippuria ja suolaa lisäävät lisukkeen makua. Perunamuusin kaloripitoisuus tällä tavalla valmistetussa vedessä on vain 80 kcal. Yhdistä tämä lisuke keitettyjen tai raakojen vihannesten ja pienen kalapalan kanssa. Ruokavalion aikana älä tarjoa sitä lihakomponenttien tai leivän kanssa, luovu rasvaisista kastikkeista, ja sitten lyhyessä ajassa pystyt laittamaan kehosi kuntoon.

Dieettiperunamuusi "Alkuperäinen"

Painonpudotuksen aikana sinun tulee välttää suolan ja muiden mausteiden käyttöä, jotka voivat vaikuttaa haitallisesti figuuriin. Kaikki eivät kuitenkaan pysty kokonaan luopumaan tuoksuvista mausteista, koska silloin ruoat tulevat täysin mauttomia. Jos et tunnista lisukkeita ilman mausteita, valmista alkuperäinen perunamuusi: kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on vain 80 kcal. Salaisuus piilee ainutlaatuisten ainesosien lisäämisessä, jonka ansiosta soseesta tulee maukas ja tuoksuva myös ilman voita ja maitoa. Keitetty selleri, minttu, vihreät herneet, vihreä sipuli, salvia, paprika, sitruunamehu ja muskottipähkinä ovat mausteita, jotka eivät ole vain vaarattomia, vaan myös hyödyllisiä ruokavalion aikana. Lisäämällä ne veteen tehtyyn soseeseen parannat lisukkeen makua merkittävästi ja nautit tästä ruuasta mielelläsi.

Kasvis-, sieni- ja lihakastike perunoille: kypsennysmenetelmä ja kaloripitoisuus

Joissakin tapauksissa lisuke on vähemmän ruokavaliollinen kuin pääruoka. Haudutettujen vihannesten energia-arvo on vain 50 kcal, kun taas vedessä keitetyn perunamuusin kaloripitoisuus on 80 kcal. Pilko munakoiso, vihreät pavut, kesäkurpitsa, porkkanat ja sipulit ja laita ne pannulle. Hauduta auringonkukkaöljyssä tomaattipyreessä ja mausteissa. Tarjoa keitetty kasvispata perunamuusin kanssa.

Sienikastiketta suositellaan myös kaloripitoisten lisukkeiden kanssa. Lajikkeesta riippuen sienet voidaan paistaa, keittää tai purkitella. Mikä on ruuan kaloripitoisuus ulostulossa? Maitoon keitetyn perunamuusin energia-arvo on 90 kcal ja haudutetuissa sienissä - hieman yli 60 kcal.

Jos et pelkää vartalosi puolesta ja käytät mieluummin rasvaista kastiketta lisukkeen kanssa, paistettu liha on juuri sitä mitä tarvitset. Se on loistava lisä herkkään perunamuussiin, mutta muista, että sen kaloripitoisuus on lähes 200 kcal. Vaihtoehtoisesti voit korvata lihan makkaralla tai makkaroilla.

Isoäidin resepti perunamuusille: kaloripitoisuus

"Ei ole helppoa olla pojanpoika!" - sanovat ne, jotka viettävät joka kesä aikaa maalaistalossa iäkkäiden sukulaistensa kanssa. Isoäidit keittävät yleensä kaikki ruoat voissa, minkä jälkeen hoikat tytöt saavat ylimääräisiä kiloja. Jos todella haluat hemmotella itseäsi jollakin maukkaalla ja kotitekoisella, tee itse perunamuusi voissa (kaloripitoisuus - 120 kcal) tai maidossa (90 kcal). Pieninä määrinä se ei tietenkään vahingoita figuuria, mutta sinun ei pitäisi väärinkäyttää tällaista herkkua joka päivä.

Kuumiin keitettyihin perunoihin lisätään voita maidon ja mausteiden kanssa. Muista, että jäähtynyt lisuke kovettuu. Upea "isoäidin" sose maistuu paremmalta kuin kalleimmissa ravintoloissa. Lisää tilliä ja persiljaa makua varten.

Mitä hyötyä perunamuusista on?

Tämä lisuke on herkullisin, mutta myös yksi ravitsevimmista. Parannetun reseptin mukaan valmistettu perunamuusi, jonka kaloripitoisuus vaihtelee 80 - 130 kcal (riippuen lisäaineosien määrästä), kyllästää ihmiskehon mikroelementeillä. Kalsium, kalium, magnesium, natrium ja fosfori ovat hyödyllisiä ihon, hampaiden ja luiden terveydelle. Vaikka perunat ovat enimmäkseen hiilihydraatteja ja tärkkelystä, sinun ei pitäisi leikata niitä kokonaan pois. Ei pidä myöskään unohtaa, että perunamuusi sisältää A- ja C-vitamiinia, joten tämän lisukkeen käyttö ei ole vain vaaratonta, vaan myös terveellistä. Hyvää ruokahalua!

Perunamuusia maidolla ja voilla

Kuinka valmistaa ruokalaji "Perunamuusi maidolla ja voilla"

1. Keitä perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
2. Valuta perunoista vesi pois.
3. Kuumenna maito.
4. Lisää maito ja voi perunoiden joukkoon.
5. Muussaa perunat tasaiseksi.

Jotta perunamuusi olisi kuohkeaa, muista lämmittää maito ennen kuin lisäät sen perunoihin. Ja niin - tämä on tavallinen resepti perunamuusin valmistukseen, jota jokainen meistä rakastaa.

• Keitetyt perunat
• Voi - 70 gr.
• Maito

Ruoan "Perunamuusi maidolla ja voilla" ravintoarvo (100 grammaa kohden):

Kalorit: 105,5 kcal.

Reseptin "Perunamuusi maidolla ja voilla" komponentit ja kaloripitoisuus

(kalori- ja bju-tiedot on laskettu likimääräisesti, pois lukien keittäminen ja paistaminen)

Tämä on mukautettu resepti, joten siinä voi olla virheitä ja kirjoitusvirheitä. Jos löydät ne, kirjoita kommentteihin reseptin alle - korjaamme sen.

Vaiheittaiset reseptit kuvilla sivustoltamme ovat "Reseptit" -osiossa.

Perunamuusin kaloripitoisuus

Ehkä ei ole mitään helpompaa ja maukkaampaa ruoista, joiden avulla voit luoda perunoita kuin perunamuusia, johon on lisätty voita tai maitoa sekä erilaisia ​​mausteita, vihanneksia ja yrttejä. Se kypsyy riittävän nopeasti, ei vaadi juuri mitään investointeja, ja siitä voi helposti tulla runsas ateria ilman, että tarvitsee keksiä jotain monimutkaisempaa ja tyydyttävämpää. Kyllästyttää perunat riittävän hyvin, ja yhdessä minimimäärän kurkkua tai tomaattia kanssa siitä tulee täysin valmis ruoka.

Ainakin ruoanlaittotiheyden ja sitä kohtaan levinneen rakkauden vuoksi kannattaa selvittää, kuinka paljon kaloreita perunamuusissa on, mistä ne tulevat ja minne ne menevät, miksi niitä tarvitaan ja suostuvatko he laskemaan, jos on vielä paljon pudotettavaa. Kuten kävi ilmi, tällaisesta perusreseptistä on monia muunnelmia, minkä seurauksena ruuan kylläisyys, kaloripitoisuus ja jopa maku vaihtelevat. Se voi olla helppo, täysin ruokavaliollinen vaihtoehto, joka ei haittaa kehon muotoa tai ruoansulatuskanavan herkkyyttä. Tai ehkä kokonainen kulinaarinen mestariteos, jossa perunat ovat vain perusta, jolle, kuten joulukuusen lelut, muut, ei vähemmän tärkeät komponentit pujotetaan. Ja mielenkiintoisimmat ruokavalioreseptit eivät ole tarpeettomia tutkia.

Kuinka paljon kaloreita on perunamuusissa

Perunamuusi saa alkunsa raa'ista perunoista, jotka keitetään suolalla maustetussa vedessä, poistetaan siitä ja jauhetaan tasaiseksi pehmeäksi koostumukseksi lisättynä tiettyjä ainesosia. Ennen tarjoilua astiaan sirotellaan yleensä yrttejä, mikä ei ole tehty vain esteettisestä näkökulmasta, vaan myös ruoansulatuksen parantamiseksi. Ja persilja antaa vielä enemmän: se edistää aktiivisesti rasvojen hajoamista. Silti kannattaa palata perusasioihin ja kiinnittää huomiota perunoihin. Sen kaloripitoisuus on 77 kcal sataa grammaa kohden raakana ja lähes täysin - 85 prosentilla - riippuu yksinkertaisista hiilihydraateista. Juuri tästä syystä ei ole suositeltavaa syödä kaikkia perunaruokien muunnelmia illalla, vaan suositellaan tunnistamista lounaaksi, jotta ei ylikuormitettaisi haimaa eikä aiheuta painonnousuriskiä. Tämä ei tietenkään vähennä perunoiden etuja, mutta sinun tulee lähestyä sitä varoen. Jos otat huomioon sen hiilihydraattien vaarallisuuden ja järjestät oman ruokalistasi oikein tämän mukaisesti, kaikki muut perunan positiiviset puolet voidaan hyödyntää maksimaalisesti. Tämä koskee erityisesti tärkkelystä, jolla on kyky palauttaa kolesterolitaso normaalille alueelle, mikä johtaa ateroskleroosin riskin vähenemiseen ja on arvokasta myös verenpainetaudissa. Ruoansulatuskanavan ongelmista, akuutista gastriittista ja haavaumista kärsivät ihmiset voivat pelottomasti kuluttaa perunamuusia: sen kaloripitoisuus on jo täällä viimeisellä paikalla, kun taas kuidut pudotetaan ensin pois, mikä ei ärsytä ruoansulatuskanavan sisäelimiä eikä pahenna hänen tilaansa. Siksi tällainen ruokalaji on sallittu jopa pienille lapsille. Tietysti heidän tulisi valita perunamuusi maidolla: sen kaloripitoisuus on melko alhainen, ja tällainen yhdistelmä koetaan paremmin kuin perunamuusi voilla, jonka kaloriarvo on hieman korkeampi.

Suuressa vesimäärässä lämpökäsiteltyjen perunoiden "paino" putoaa 65 kcal:iin sataa grammaa kohden, jos ne on keitetty ilman lisäaineita. Ja nyt, ennen niitä, jotka aikovat murskata tuotteen, leviää loputon kenttä, jota rajoittaa vain mielikuvitus ja heidän ruokajärjestelmän mahdollinen kehys. Klassisin vaihtoehto tarkoittaa pientä maidon lisäystä, jonka rasvapitoisuus on 3,2%. Tällaisella lisäyksellä varustetun perunamuusin kaloripitoisuus ei anna yli 47 kcal sataa grammaa kohden, koska se silti imee kosteutta lisäämällä tilavuutta. Tämän seurauksena valmis perunamuusi menettää raakaperunaan verrattuna jopa kolmekymmentä kilokaloria, ja niin alhainen maitoperunamuusi antaa sinun syödä sitä melkein niin paljon kuin haluat, ilman liikaa huolta. lounaasi "raskaus". Täällä ei käytännössä ole rasvoja, proteiinien määrä kasvaa hieman maidon takia: hiilihydraatit vievät edelleen lähes kaiken tilan. Ja gastriittiin ja muihin ruuansulatuskanavan sisäelinten limakalvon ärsytyksiin on herkkä maitopyree, joka suosii eniten.

Hieman raskaampi ja rasvaisempi vaihtoehto on perunamuusi voilla, jonka kaloripitoisuus nousee jo 100 kcal:iin. Maitoa ei suljeta pois tässä, mutta sitä täydennetään voilla. Tällaisessa ruoassa on hieman enemmän hiilihydraatteja kuin puhtaasti maito-peruna-yhdistelmässä, mutta rasvapitoisuus kasvaa merkittävästi. Voit luonnollisesti vaihdella öljyllä varustetun perunamuusin kaloripitoisuutta lisätyn öljyn määrällä, ja voit suojata sitä yhdistämällä kurkkua, tomaattia tai yrttejä vastaavaan ruokaan. Ne auttavat helpottamaan ruoan imeytymistä, hajottamaan rasvoja ja vähentämään maksan ja haiman stressiä.

On myös melko mielenkiintoinen muunnelma perunamuusista, jonka kaloripitoisuus, vaikkakin korkeampi kuin tavallinen maitoresepti, maistuu yhtä hyvältä ja on erittäin ihastunut niille, jotka eivät siedä maitotuotteita. Täällä perunat kypsennetään heti yhdessä puolen sipulin kanssa, jolloin saadaan sipuliliemi, josta osa käytetään myöhemmin suurempaan murenemiseen, koska voita tai maitoa ei lisätä. Mutta voit lisätä yrttejä ja hienonnettua selleriä. Perunamuusin kaloripitoisuus on tässä tapauksessa 73 kcal. Analogisesti sipulin kanssa he tekevät vaihtoehdon broilerin liemestä, käyttämällä tähän valmiita kananrintaliemiä, joille on ominaista vähimmäisrasvapitoisuus.

Perunamuusi kuviota seuraavien ruokavaliossa

Yleisesti ottaen perunamuusi on kaloripitoisuudeltaan yksi ruokavaliollisimmista ruoista, varsinkin jos et ole liian älykäs muiden ainesten kanssa. Tietysti se voidaan yhdistää jopa paistettuun pekoniin ja sieniin, ripotella juustoraasteella ja lähettää uuniin, jolloin yksinkertaisesta soseesta syntyy mielenkiintoinen vuoka. Mutta tällainen resepti on erittäin ongelmallista liittää niihin, jotka auttavat sinua laihtumaan. Vaikka nämä eivät tietenkään ole ranskalaisia ​​perunoita: jälkimmäisessä on vähintään useita kertoja rasvapitoisuus, eikä kaloripitoisuudesta ole mitään sanottavaa.

Mutta siitä huolimatta perunamuusia luotaessa on tärkeää muistaa, että lisäaineilla on tärkeä rooli ruuan lopullisessa "painossa", jolla sitä voidaan sekä lisätä että vähentää. Esimerkiksi pehmeäksi homogeeniseksi massaksi murskattujen perunamuusien kaloripitoisuus voilla, mausteilla ja keitetyllä kukkakaalilla on vain 57 kcal. Punainen paprika, tilli, basilika ja curry kiihdyttävät aineenvaihduntaasi ja hyödyttävät sekä ruoansulatustasi että vartaloasi. Kaali perunoiden kanssa antaa sinulle kylläisyyden. Ja pienikin määrä voita vain täydentää vaaditun päivittäisen rasvamäärän, eikä se kerrostu sivuille.

Mutta maidon, keitetyn makkaran, paistetun sipulin, porkkanoiden ja juustoraasteen kanssa perunamuusin kaloripitoisuus on jo 143 kcal sataa grammaa kohden. Tämä on vaihtoehto tyydyttävämpään lounaaseen niille, joille se on vaikeaa ilman lihan vivahteita astiassa. Mutta muista maustaa yrteillä lopussa tai lisää pari valkosipulinkynttä. Se ei vain lisää mausteisuutta, vaan antaa sinun myös olla laskematta kaloreita perunamuusissa, jossa on samanlaisia ​​lisäyksiä.

Jätä kommentti

Sivuston materiaalia käytettäessä aktiivinen viittaus on pakollinen. 18+

Resepti perunamuusille maidolla ja voilla. Kalorit, kemiallinen koostumus ja ravintoarvo.

Ainekset perunamuusiin maidon ja voin kanssa

Ravintoarvo ja kemiallinen koostumus "Perunamuusi maidolla ja voilla".

Energia-arvo perunamuusia maidolla ja voilla on 36,5 kcal.

** Tämä taulukko näyttää keskimääräiset vitamiinien ja kivennäisaineiden normit aikuiselle. Jos haluat tietää normit, jotka perustuvat sukupuoleesi, ikäsi ja muihin tekijöihin, käytä "Terveellinen ruokavalioni" -sovellusta.