Tänään meillä on postaus, eläinruokia ei voi ajatella, mutta tässä halusin onnen järjen mukaan pannukakkuja... Onko tämä tuttu tilanne? Sillä ei ole väliä, vähärasvaisten pannukakkujen resepti auttaa sinua! Tällaiset kulinaariset tuotteet eroavat perinteisistä siinä, että ne perustuvat jauhoihin, sokeriin, suolaan ja kasviöljyyn. Ja maidon sijasta voit käyttää teetä, kivennäisvettä tai tavallista vettä, kahvia, kasviskeitteitä.

Maidon, munien ja smetanan puuttuminen antaa vähärasvaisille pannukakkuille valtavan edun: perinteisiin verrattuna ne ovat vähemmän kaloreita eivätkä rasita vatsaa. Siksi niihin kannattaa kiinnittää huomiota paitsi paastoavien, myös hahmoa katselevien ihmisten kannalta.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia / Saanto: 23 pannukakkua

Ainesosat

• vesi 700 ml
• vehnäjauhot 300-400 grammaa
• musta teepussi 1 kpl
• kidesokeria 2,5 rkl. lusikat
• kasviöljy 2 rkl. lusikat
• ruokasoodaa 1 tl
• sitruunamehu 1 rkl lusikka.
• herkkusieniä 700 grammaa
• iso sipuli 1 kpl
• kasviöljy 1 rkl. lusikka
• suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• tillin vihreitä 1 nippu.

Kuinka tehdä vähärasvaisia ​​pannukakkuja

Aseta pussillinen mustaa teetä lasiin ja kaada 200 ml kuumaa vettä. Haudutamme kolme minuuttia.

Kaada teelehdet syvään kulhoon ja lisää loput vedestä. Laitamme 2 rkl. ruokalusikallista kidesokeria, ripaus suolaa ja sekoita.

Vähitellen alamme lisätä jauhoja seulomalla hienon siivilän läpi. Vaivaa homogeeninen taikina vispilällä. Jauhojen määrä voi vaihdella 300 - 400 grammaa riippuen siitä haluatko pannukakkuja - erittäin ohuita vai tiheitä.

Sammuta sooda ruokalusikallisessa sitruunamehulla ja laita taikinaan.

Lisää sammutetun soodan jälkeen 2 rkl taikinaan. ruokalusikallista hajutonta kasviöljyä.

Sekoita huolellisesti - valmis. "Oikean" pannukakkutaikinan, laitettuna lusikkaan, tulee valua ohuella langalla alas lusikkaa pitkin. Peitä kulho puhtaalla pyyhkeellä ja anna levätä 15-20 minuuttia.

Kaada taikina kauhalla kuumalle paistinpannulle ja levitä tasaisesti. Paista ensin pannukakkua yhdeltä puolelta keskilämmöllä 1-2 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet. Kasviöljyä ei myöskään saa käyttää paistamisen aikana, sillä sitä on taikinassa riittävästi.

Käännä pannukakku lastalla ja paista vielä 1-2 minuuttia. On parasta käyttää ohutpohjaista pannua, joka on suunniteltu tämäntyyppisten leivonnaisten paistamiseen. Sen halkaisijan on oltava vähintään 24 cm, koska paistaessa pannukakut pienenevät (kutistuvat) 19-20 cm:iin.

Laita valmiit pannukakut pinoon. Ne voidaan tarjoilla heti tai valmistaa niistä toinen ruokalaji, alkupala tai jälkiruoka.

Ehdotan tehdä toinen ruokalaji valmiista pannukakkuista, koska se on runsas ja maukas. Koska pannukakut ovat vähärasvaisia, täyttö on sopiva - paistetut sienet sipulilla. Voit myös käyttää tattaripataa, pinaattia tai perunoita sienien sijaan. Pesemme sienet vedellä ja leikkaamme lautasiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Laitoimme sen kaikki pannulle.

Laitamme pannun alhaiselle lämmölle ja lisäämällä kasviöljyä pidämme sieniä ja sipulia 10-15 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää kypsennyksen lopussa mausteita maun mukaan.

Kääri sienetäyttö pannukakkuihin. Laitamme valmiin astian lautaselle ja koristelemme tuoreilla yrteillä.

Pannukakut ovat yksi venäläisen keittiön suosikeista. Pannukakut voivat olla sekä pääruokana että jälkiruokana riippuen siitä, minkä täytteen valmistetaan ja minkä kastikkeen kanssa tarjotaan. Paasto ei ole syy luopua pannukakkuista, koska laihaat paastolennot veden päällä eivät riko kristillisen paaston sääntöjä.

Paastopannukakut voidaan keittää sekä tavallisessa että kivennäisvedessä, hiivalla tai ilman.

Laiha hiivaletut veden päällä

Jauhot on sekoitettava sokerin kanssa, kaada päälle lämmin vesi, jotta taikina venyy. Liuota hiiva veteen sokerin kanssa ja odota vaahdon muodostumista (enintään neljäsosa tuntia). Kaada taikina jauhojen joukkoon ja sekoita. Jätä taikina, kunnes kuplia ilmestyy. Massaan tulee lisätä suolaa ja kasviöljyä. Ohuille pannukakkuille lisää vettä ja sekoita sitten huolellisesti vatkaimella tai vatkaimella. Paastonletut paistetaan vedessä tavalliseen tapaan.

Laita hiivattomia pannukakkuja veden päällä

.

Kuplien muodostumiseen tarvitaan soodaa, joka sammutetaan sitruunahapolla. Liuota ensin sokeri ja suola veteen. Jauhot on siivilöitävä ja kaadettava veteen, sekoitettava tasaiseksi. Soda sammutetaan sitruunahapolla (aiemmin laimennettuna kahteen ruokalusikalliseen vettä). Sammutettu sooda kaadetaan taikinaan ja sekoitetaan. Kun kuplia on ilmestynyt, lisää öljy ja sekoita uudelleen. Jäljelle jää vain pannukakkujen leipominen.

Paastonletut kivennäisvedellä

Laiha pannukakku vedessä ei tarkoita mitäänsanomatonta. Jopa maidon ja munien puuttuessa siitä tulee maukasta, herkkää, ja jos valmistat taikinan kivennäisveteen.
Pannukakkuihin käytetään yleensä erittäin hiilihappoista vettä - tämä vesi tarjoaa maksimaalisen vaikutuksen. Ensimmäinen vaihe on siivilöidä jauhot ja sekoittaa se suolan ja sokerin kanssa. Kaada sitten kivennäisvesi jauhoihin. Vielä on lisättävä kasviöljy ja sekoitettava - kunnes nestemäinen smetana on konsistenssi. Seuraavaksi sinun on otettava pannukakkupannu ja voideltava se kerran (tämä riittää, koska taikina sisältää jo kasviöljyä) kasviöljyllä.

Paastonletut kivennäisvedessä leivotaan kuten kaikki muutkin. Osa taikinasta jaetaan vuoan päälle ja paistetaan pari minuuttia kummaltakin puolelta. Pannukakut eivät ruskistu liikaa, joten ole varovainen, ettet valota liikaa.

Kuumia pannukakkuja voi tarjoilla eri kastikkeiden kanssa - esimerkiksi sieni-, kasvis-, sipuli-kastikkeiden kanssa. Voit kääriä niihin vähärasvaisen täytteen - vihreitä, paistettua sipulia porkkanoilla, sipulilla paistettuja sieniä, perunamuusia. Täyte voi olla makea - hillosta tai hillosta, hunajasta tai tuoreista hedelmistä.

Kuinka valmistaa resepti vähärasvaisille pannukakkuille - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Tässä artikkelissa jaamme muutamia reseptejä herkullisten vähärasvaisten pannukakkujen valmistamiseen ilman munia tai maitotuotteita.

Yleisesti ottaen ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että laihaa pannukakkua ei ole. Todellakin, kuinka voit valmistaa pannukakkuja ilman munia ja maitoa tai kefiiriä, jos nämä tuotteet ovat pannukakkujen ydin ja perusta? Mutta kaikki on erilaista - on mahdollista ja jopa välttämätöntä joskus keittää pannukakkuja ilman niin kutsuttuja pikaruokia, jotka eivät ole toivottavia paaston aikana, eikä vain paastopäivinä, vaan vain vaihteeksi.

Venäjällä paaston aikana leivottiin muinaisista ajoista paastonlettuja, koska he eivät voineet tulla ilman suosikkiruokaansa pitkään, ja harvat uskalsivat rikkoa kirkon sääntöjä ja syödä kiellettyjä ruokia.

Nykyään on monia reseptejä vähärasvaisten pannukakkujen valmistukseen, ja kerromme sinulle parhaista niistä.

Resepti vähärasvaisiin pannukakkuihin kivennäisvedellä

Kuva: povarenok.ru Ainekset:

2,5 kupillista erittäin hiilihappoista kivennäisvettä
2 kuppia vehnäjauhoja
5 rkl kasviöljy
2 rkl Sahara
½ tl suola

Keittomenetelmä:

Kuinka keittää vähärasvaisia ​​pannukakkuja kivennäisvedellä. Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää suola ja sokeri kivennäisveteen (lämmin), sekoita. Lisää neste vähitellen jauhokulhoon vaivaamalla kokkarematon taikina vispilällä, haarukalla tai vatkaimella. Anna valmiin taikinan seistä huoneenlämmössä noin puoli tuntia. Kuumenna kasviöljyä paistinpannulla 2-3 minuuttia, kaada se kulhoon, jossa on taikina, sekoita vatkaimella tai vispilällä niin, että öljy jakautuu tasaisesti. Paista pannukakkuja pannulla, jossa öljy oli lämmitetty, ilman sitä enää rasvaa, tavalliseen tapaan molemmin puolin ruskeiksi. Hyvää ruokahalua!

On parempi tarjota vähärasvaiset pannukakut kivennäisveden päällä lämpimänä tai kuumana.

Laiha hiivapannukakkuresepti

Kuva: mainmainmasakmasak.files.wordpress.com Ainekset:

400 ml vettä
250 g jauhoja
1 raaka perunan mukula
3-4 ruokalusikallista kasviöljy
2-3 rkl Sahara
1 tl nopeavaikutteinen kuivahiiva
¾ tl suola

Keittomenetelmä:

Kuinka tehdä vähärasvaisia ​​hiivapannukakkuja. Siivilöi jauhot, sekoita hiiva, sokeri ja suola. Kuori ja hiero perunat hienoimmalla raastimella. Yhdistä vesi kasviöljyyn ja raastettuun perunaan, lisää jauhoseos tähän massaan välillä sekoittaen, vaivaa taikina huolellisesti ja jätä se sitten lämpimäksi, jotta se kaksinkertaistuu. Sekoita kohonnut taikina ja paista pannukakut voitelemalla pannu tavalliseen tapaan kasviöljyllä, ruskistaen hyvin molemmin puolin. Hyvää ruokahalua!

Näiden pannukakkujen perunat on hierottava niin, että saadaan nestemäinen muru, ja on parempi syödä sellaisia ​​pannukakkuja kuumana.

Laiha pannukakku resepti tuoreella hiivalla

Kuva: liveinternet.ru Ainekset:

400 ml vettä
20 g tuorehiivaa
2 kuppia vehnäjauhoja
kasviöljy
sokeria
suola

Keittomenetelmä:

Kuinka tehdä vähärasvaisia ​​pannukakkuja tuoreella hiivalla. Kaada astiaan 1 kuppi lämmintä vettä, lisää 1 rkl sokeria. murskaa hiiva, lisää vähän jauhoja, sekoita kaikki ja jätä taikina lämpimäksi, kunnes muodostuu korkki. Siivilöi loput jauhot syvään kulhoon, lisää ripaus suolaa ja loppu sokeri, sekoita, kaada lämmin vesi jauhoihin ohuena nauhana, 5 rkl. voita, jauhaa kaikki hyvin - ei saa olla kokkareita, kaada taikina taikinaan, sekoita pannukakkutaikina uudelleen, peitä se ja jätä se lämpimäksi 1 tunti - taikina kohoaa useita kertoja. Laita kuoritut perunat haarukkaan, kostuta ne öljyssä, voitele pannu, kuumenna, kaada taikina kauhalla pannulle pyöritellen niin, että se leviää, kypsennä pannukakkuja molemmin puolin kunnes ne ruskistuvat keskilämmöllä. Hyvää ruokahalua!

Lisäämällä enemmän jauhoja tällaiseen taikinaan, voit tehdä vähärasvaisia ​​pannukakkuja.

Epätavallinen vähärasvaisten pannukakkujen resepti

Kuva: edimdoma.ru Ainekset:

50 g kaurajauhoja
20 g ruisjauhoa
5 g tuorehiivaa
1,5 kuppia mustaa teetä
3 ruokalusikallista vehnäjauho
2 rkl kauralese
1,5 rkl kasviöljy
1 rkl. sokeria ja vehnäleseitä
1 ripaus suolaa

Keittomenetelmä:

Kuinka tehdä vähärasvaisia ​​pannukakkuja useista jauhoista. Hauduta luonnollista lehtiteetä, lisää hiiva ja sokeri lämpimään teehen (ei kuumaan!), Jätä (voidaan käyttää tuoreen ½ tl kuivahiivan sijaan). Sekoita kulhoon kaikenlaiset jauhot ja leseet, sekoita ja lisää myös suolaa. Kaada seokseen teetä hiivalla, sekoita vispilällä tasaiseksi, jätä taikina 1 tunti lämpimään, lisää sitten kasviöljy, sekoita uudelleen ja anna seistä vielä 30 minuuttia. Paista pannukakut tavalliseen tapaan kuumalla pannulla molemmin puolin. Voitele pannu öljyllä vasta ennen ensimmäistä pannukakkua. Nämä pannukakut voidaan tarjoilla millä tahansa täytteellä, mieluiten kuumalla tai lämpimällä, hyvää ruokahalua!

Ja tämä ei ole kaikki vaihtoehdot vähärasvaisten pannukakkujen tekemiseen, niitä on paljon! Tai ehkä sinulla on oma reseptisi vähärasvaisten pannukakkujen tekemiseen? Kerro meille kommenteissa, jaa, rakkaat ystävät!

Videoresepti vähärasvaisten pannukakkujen valmistukseen

He valmistivat sen. Katso mitä tapahtui

Pannukakkujen koostumuksesta riippuen ne voivat olla täyteläisiä, hiivaisia, ohuita, laihoja, herkkiä, rei'itettyjä jne. Tässä katsauksessa keskustelemme kaikista tyypeistä ja vaihtoehdoista vähärasvaisten pannukakkujen valmistamiseksi. Ja saadaksesi ne oikein, sinun on tiedettävä joitain temppuja.

• Laihojen pannukakkujen pääraaka-aineet ovat jauhot, vesi, sokeri, kasviöljy ja suola.
• Taikina vaivataan hiiva- tai vähärasvaisella pohjalla.
• Nestekomponentteina voidaan käyttää: kivennäis- tai tavallista vettä, kasvislientä, vihannes- tai hedelmämehuja.
• Voit myös kokeilla jauhoja. Erimakuisten pannukakkujen saaminen polttaa ruis-, vehnä-, tattari- tai kaurajauhoja.
• Lisäksi vähärasvaiset pannukakut voidaan täyttää täytteillä, joissa on marjoja, hilloja, pähkinöitä, kurpitsaa, kuivattuja hedelmiä jne. Makeuttamaton täyte voi olla sieniä, kaalia, palkokasveja, tattaria, yrttejä tai muita vihanneksia.
• Koska taikinassa ei ole kananmunia tai maitoa, vähärasvaiset pannukakut voivat olla vaaleita. Ruokahaluisen värin saamiseksi taikinaan lisätään kaakaota tai kurkumaa ja makeuttamattomiin pannukakkuihin hienonnettuja vihreitä.
• Mielenkiintoisemman maun saamiseksi veteen sekoitetaan hedelmämehua.
• Rei'istä pannukakkuja tulee, jos teet taikinan erittäin hiilihappopitoisessa kivennäisvedessä.
• Jauhot on siivilöitävä, jotta ne kyllästyvät hapella ja saadaan ilmava ja murea taikina.
• Taikinan vaivaamiseen on kätevämpää käyttää syviä astioita. On parempi työskennellä vispilällä.
• Vaivaamisen jälkeen on suositeltavaa pitää taikina huoneenlämmössä puoli tuntia. Silloin komponentit vuorovaikuttavat paremmin ja saavuttavat tarvittavan homogeenisuuden.
• Käännä pannukakku pannulla, kun pinta on melkein kuivunut ja reunoille ilmestyy punertava reuna.

Laiha ohuet pannukakut - klassinen resepti

Ohuet vähärasvaiset pannukakut ilman maitoa ja munia sopivat paitsi paaston aikana, myös joka päivä ja niille, jotka noudattavat tiukkaa kasvissyöntiä.

• Kaloripitoisuus 100 g - 90 kcal.
• Annokset - 15
• Kypsennysaika - 40 minuuttia

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Kaada jauhot, sokeri, vanilliini ja suola syvään kulhoon. Sekoita kuivat aineet.
2. Kaada huoneenlämpöinen juomavesi vähitellen vaivaamalla taikina tasaiseksi. Koska jauhojen gluteeni voi olla erilainen, se riippuu valmistajasta, niin vettä voidaan tarvita enemmän tai vähemmän. Nyt tärkeintä on saada pannukakut ohuiksi. Tätä varten laimenna taikina hyvin nestemäiseksi konsistenssiksi, kirjaimellisesti kuin vesi.
3. Kaada kasviöljyä taikinaan ja vaivaa.
4. Kaada kauhallinen taikinaa kuumaan paistinpannuun ja anna levitä koko pinnalle.
5. Paista pannukakkua toiselta puolelta 2 minuuttia, käännä se sitten ympäri ja paista kullanruskeaksi.

Paaston ohuita pannukakkuja kivennäisvedellä

Nykyään ei ole tapana kerskua pannukakkujen suuresta paksuudesta. "Muoti" sisältää rei'itetyn, kevyen ja pitsirakenteen. Ja voit saada tällaisen tuotteen paitsi voituotteista, myös vähärasvaisista.

Ainekset:

• Jauhot - 1 rkl.
• Hiilihappopitoinen mineraalivesi - 2 rkl.
• Laiha puhdistettu öljy - 2 ruokalusikallista
• Hunaja - 3 ruokalusikallista
• Suola - ripaus

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Sekoita jauhot suolaan.
2. Kaada kivennäisvesi jauhojen joukkoon vaiheittain ja vaivaa taikina tasaiseksi. Mitä ohuempi taikina on, sitä ohuempia pannukakut ovat.
3. Kaada kasviöljyä vaivattuun taikinaan ja sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut.
4. Lisää hunaja ja sekoita uudelleen. Jos hunaja on paksua, sulata sitä hieman vesihauteessa.
5. Levitä pannulle ohut kerros öljyä. Tämä prosessi on tehtävä vain kerran, jotta ensimmäinen pannukakku ei muutu "möykkyiseksi".
6. Lusikoi taikina ja kaada se hyvin kuumennettuun pannulle.
7. Paista pannukakku molemmin puolin kullanruskeiksi. Tämä prosessi kestää noin 2-3 minuuttia.

Paastonajan pannukakkuja veden ja kahvin päällä

Vähärasvaiset pannukakut eivät tarkoita, etteivätkö ne olisi maukkaita. Ne ovat yhtä elastisia, pehmeitä ja herkkiä. Lisäksi kahvia lisäämällä et tunne ollenkaan, että pannukakut eivät ole rikkaita.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 0,5 rkl.
• Ruisjauho - 0,5 rkl.
• Pikakahvi - 2 ruokalusikallista
• Sokeri - 5 ruokalusikallista
• Juomavesi - 2 rkl.
• Puhdistettu öljy - 4 ruokalusikallista
• Suola - ripaus

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Kaada pikakahvi ja sokeri isoon kulhoon. Kiehauta vesi ja lisää kahvi. Sekoita ja anna hautua 5-10 minuuttia.
2. Kaada kaksi jauhoa toiseen puhtaaseen, syvään astiaan. Lisää suola ja sekoita.
3. Kaada jauhot keitetyn kahvin päälle ja vaivaa taikina haluamaasi koostumukseen. Tiheästä taikinasta pannukakut tulevat paksuksi, ohueksi taikinaksi.
4. Kaada voita laimennetun taikinan joukkoon ja sekoita.
5. Kaada osa taikinasta esilämmitettyyn pannuun. Pyöritä pannua, kunnes se leviää tasaisesti ympyrässä.
6. Paista pannukakku toiselta puolelta kullanruskeaksi, käännä se sitten ympäri ja kypsennä saman verran.

Paastonlettuja veden ja sitruunamehun päällä

Herkullisia ja herkullisia, huokoisia pannukakkuja saadaan ilman hiilihapotettua pöytävettä ja munia. Sinun tarvitsee vain lisätä vähän soodaa, joka sammutetaan sitruunamehulla.

Ainekset:

• Jauhot - 1,5 rkl.
• Vesi - 2 rkl.
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen
• Suola - 0,5 tl
• Sitruunamehu - 2 ruokalusikallista
• sooda - 0,5 tl
• Auringonkukansiemenöljy - 3 rkl

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Liuota suola ja sokeri veteen.
2. Siivilöi jauhot siivilän läpi veteen ja sekoita taikina tasaiseksi.
3. Pese sitruuna ja purista siitä mehu, jolla sammutat soodan. Lisää se kokonaismassaan, sekoita ja odota, kunnes kuplia ilmestyy. Tämä tapahtuu kirjaimellisesti 2 minuutissa.
4. Kaada voita taikinaan ja sekoita uudelleen.
5. Paista pannukakut esilämmitetyssä pannussa molemmin puolin kullanruskeiksi.

Vähärasvaiset pannukakut hiivalla - klassinen resepti

Pienestä ainesosaluettelosta ja reseptin yksinkertaisuudesta huolimatta pannukakut ovat runsaita ja mureita. Ne ovat erinomaisia ​​nälänsäästöjä ja niillä on erinomainen maku.

Ainekset:

• Jauhot - 1 rkl.
• Vesi - 200 ml
• Tuore hiiva - 20 g
• Kasviöljy - 3 ruokalusikallista
• Suola - ripaus
• Sokeri - 4 ruokalusikallista

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Valmista hiivataikina. Valmista se kaada 1 rkl astiaan. lämmintä vettä, lisää 1 rkl. sokeri ja hienonna hiiva. Ripottele 2-3 rkl. Sekoita jauhot ja anna olla lämpimässä paikassa, kunnes pinnalle muodostuu "vaahtoava korkki".
2. Lisää loput jauhot, ripaus suolaa ja sokeri kulhoon ja sekoita.
3. Kaada hitaasti joukkoon jäljellä oleva lämmin vesi, kasviöljy ja sekoita seos huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.
4. Lisää taikina ja sekoita taikina uudelleen. Peitä se kannella ja anna taikinan kohota 1 tunti useita kertoja.
5. Esilämmitä pannu, voitele se ohuella öljykerroksella ja kaada taikina vuokaan niin, että se leviää tasaisesti pinnalle.
6. Paista pannukakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Vähärasvaisia ​​pannukakkuja hiivalla ja tomaattimehulla

Tuoksuva, pörröinen, pehmeä, ilmava ... Nämä ovat hiivapannukakkuja tomaattimehulla. Erinomainen vaihtoehto ihmisille, jotka paastoavat ja haluavat pudottaa ylimääräisiä kiloja.

Ainekset:

• Jauhot - 1 rkl.
• Tomaattimehu - 1 rkl
• Juomavesi - 1 rkl.
• Kuiva hiiva - 3 g
• Kasviöljy - 4 ruokalusikallista
• Suola - ripaus
• Sokeri - 4-5 ruokalusikallista

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Vaivaa ruokaa kahdessa kulhossa rinnakkain. Kaada jauhot, suola, sokeri yhteen ja sekoita. Kaada joukkoon tomaattimehu ja vaivaa taikina. Sen koostumus on kuin pannukakku. Anna vaikuttaa puoli tuntia, jotta gluteeni kehittyy. Sitten se on sileä ja joustava.
2. Kaada lämmin juomavesi toiseen astiaan, laita 1 tl. sokeria ja hiivaa. Sekoita ja jätä lämpimään paikkaan vaahtoamaan.
3. Kaada vaahdotettu taikina taikinaan ja sekoita. Jätä taas puoli tuntia, kunnes muodostuu kuplia.
4. Kaada kasviöljyä kuplitettuun taikinaan, lisää suola ja sekoita. Jos haluat saada paksuja pannukakkuja, vaivaa sitten paksu taikina, ohuita levyjä tarvitaan - kaada taikinaan vielä 100 ml lämmintä vettä.
5. Paista pannukakut molemmin puolin hyvin lämmitetyssä pannussa.

Laihoja ohuita reikiä pannukakkuja - resepti omenamehulla

Kuten tiedät, pannukakkuja leivotaan mistä tahansa, kaikesta, mitä jääkaapissa säilytetään. Tämä resepti on hankalampi, mutta maistuu myös paremmalta - pannukakut omenamehulla.

Ainekset:

• Jauhot - 1 rkl.
• Omenamehu - 2 rkl
• Jauhettu kanelijauhe - 1 tl
• Sokeri - 3 ruokalusikallista
• Suola - ripaus
• Ruokasooda - 1 tl
• Kasviöljy - 4 ruokalusikallista

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Yhdistä jauhot, sokeri, suola, kanelijauhe ja ruokasooda kulhossa. Sekoita irtoaineet keskenään.
2. Täytä ne ohuella omenamehuvirralla vaivaamalla taikinaa nestemäisen smetanan konsistenssiksi, ilman paakkuja.
3. Kaada kasviöljyä ja sekoita uudelleen.
4. Kuumenna pannu. Kaada osa taikinasta pohjan keskelle ja kierrä sitä kaikkiin suuntiin niin, että se leviää ympyräksi.
5. Paista pannukakku molemmin puolin kullanruskeiksi.

Vähärasvaisia ​​munattomia pannukakkuja kurkumalla

Pannukakut ilman munia eivät aina ole kauniin aurinkoisen värisiä. Ja antaaksesi niille kirkkaan kullankeltaisen sävyn, lisää vain vähän kurkumaa.

Ainekset:

• Jauhot - 1 rkl.
• Keitetty vesi - 2 rkl.
• Suola - ripaus
• Kurkuma - 0,5 tl
• Sokeri - 3 ruokalusikallista
• Kasviöljy - 4 ruokalusikallista
• Pöytäetikka 9% - 1 rkl
• Ruokasooda - 0,5 tl

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Liuota sokeri, suola ja sammutettu sooda etikan kanssa keitettyyn veteen.
2. Kaada kasviöljy nesteeseen ja sekoita uudelleen tasaiseksi.
3. Yhdistä jauhot kurkuman kanssa ja sekoita.
4. Lisää nesteeseen lusikallinen jauhoja ja vaivaa taikina tasaiseksi, jotta ei jää paakkuja.
5. Anna vetäytyä 30 minuuttia, jotta gluteeni muodostuu. Tämä tekee kreppeistä joustavampia ja sileämpiä.
6. Kuumenna pannu hyvin ja voitele hieman öljyllä.
7. Lusikoi taikina kauhalla ja kaada vuoan keskelle. Pyöritä sitä eri suuntiin levittääksesi taikinaa ympyrässä.
8. Paista pannukakku molemmin puolin kullanruskeiksi.

Paastopannukakut sopivat loistavasti kaikille paaston viettäville, ne ovat runsaita ja terveellisiä, varsinkin jos ne on valmistettu täysjyväjauhoista tai 1/2-luokan jauhoista. Laihaiden pannukakkujen taikinan valmistukseen ei käytetä kananmunia, lisätään myös vähintään sokeria ja suolaa, ja on parempi paistaa ne ilman öljyä kuivalla paistinpannulla. Nämä pannukakut voidaan tarjoilla hillon, hedelmä- tai vihannessalaatin kanssa. Tässä kokoelmassa kokkimme jakavat laihojen pannukakkujen reseptejä valokuvien ja vaiheittaisten valmistusohjeiden kera.

Paaston aikana voit leipoa pannukakkujen lisäksi vedessä myös aitoja pannukakkuja. Esittelyssä huokoiset ja pehmeät vähärasvaiset pannukakut!

Vähärasvaisia ​​kaalipannukakkuja

Vähärasvaiset kaalipannukakut ovat maukas ja terveellinen lisä aamiaiseen, lounaaseen tai illalliseen paaston aikana ja paljon muuta.

Kypsennetään punertavia, tuoksuvia, pehmeitä ja erittäin maukkaita vähärasvaisia ​​kasvislennukakkuja kookosmaidossa.

Paastonajan pannukakkuja kivennäisvedellä

Ohuet vähärasvaiset pannukakut kivennäisvedellä, jotka imevät täydellisesti kaikki mehut täytteestä. Sopii pannukakkupiirakoille ja kakkuille.

Vähärasvaisia ​​banaanipannukakkuja

Suosittelen valmistamaan vähärasvaisia ​​banaanipannukakkuja, jotka miellyttävät kaikkia tämän aromaattisen hedelmän ystäviä.

Vähärasvaisia ​​pannukakkuja hiivalla

Laihoja reheviä pannukakkuja hiivalla kuten päiväkodissa (maun mukaan). Tällaiset pannukakut valmistetaan ilman munia ja maitotuotteita.

Vähärasvaiset pannukakut - resepti

Pihalla on pylväs, ja kaikki paastoavat, tuurin tahtoen, todella haluavat herkutella pannukakkuilla. Ja näyttää siltä, ​​​​että tilanteesta ei ole mitään ulospääsyä: no, mitä leivonnaisia ​​​​on siellä ilman maitoa tai munia. Mutta tiesitkö, että on olemassa vähärasvaisia ​​ruoanlaittovaihtoehtoja, joissa kielletyt ainekset korvataan vastaavilla. Tämän seurauksena ruokalaji ei ole millään tavalla huonompi ja ehkä jopa parempi. Loppujen lopuksi vähärasvaisilla pannukakuilla on joitain etuja: ne ovat vähemmän kaloripitoisia ja kevyempiä, joten ne ovat hyviä ihmisille, jotka vain pitävät huolta terveydestä. Tarjoamme sinulle useita laihojen pannukakkureseptejä, joista löydät varmasti omasi.

Laiha pannukakku resepti vedessä

Liuota siis kidesokeri, suola lämpimään veteen ja lisää vähitellen seulottuja jauhoja. Sitten heitämme sitruunan ja vaivaamme tasaisen taikinan perusteellisesti ilman kokkareita. Lisää sen jälkeen vähän soodaa, kaada kasviöljyä, sekoita huolellisesti ja laita sivuun toistaiseksi. Kuumenna pannu korkealla lämmöllä, voitele se kerran voilla ennen paistamista ja paista vähärasvaiset pannukakut vedessä molemmin puolin.

Paastonletut kivennäisvedellä

• kivennäisvesi - 500 ml;
• jauhot - 2 rkl.;
• sokeri - 4 tl;
• suola;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat.

Yhdistä siivilöidyt jauhot suolan ja kidesokerin kanssa. Kaada sitten kivennäisvesi ja voita. Sekoita kaikki huolellisesti. Kuumennamme pannu hyvin, voitele se pienellä öljyllä, jotta taikina ei tartu pintaan. Kaada sen jälkeen pieninä annoksina, jaa tasaisesti ja paista vähärasvaiset pannukakut kivennäisvedessä molemmin puolin.

Vähärasvaisia ​​pannukakkuja kuivahiivalla

• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• jauhot - 300 g;
• vesi - 300 ml;
• kuivahiiva - 3 g;
• sokeri - 5 tl;
• suola - ripaus.

Siivilöi jauhot syvään kulhoon, laita sokeri ja kaada lasilliseen lämmintä vettä. Annamme kaiken olla 15 minuuttia, ja tällä kertaa valmistamme taikinaa toistaiseksi. Liuota tätä varten kuivahiiva jäljellä olevaan lämmitettyyn veteen, lisää ripaus sokeria ja sekoita, kunnes vaahtoa tulee. Sen jälkeen kaada seos taikinaan ja anna antaa, kunnes pinnalle alkaa ilmestyä kuplia. Lisää sitten hieman öljyä, suolaa, sekoita ja paista pannukakkuja molemmin puolin hyvin kuumennetussa paistinpannussa.

Paastonajan herkullisia pannukakkuja mustalla teellä

• musta tee - 250 ml;
• vehnäjauho - 6 rkl. lusikat;
• leivinjauhe - hyppysellinen;
• rakesokeri - 3 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
• suola - ripaus.

Kuinka tehdä nopeasti vähärasvaisia ​​pannukakkuja? Tätä varten hauduta vahvaa teetä, jäähdytä se, kaada se syvään kulhoon ja lisää kasviöljy, suola ja sokeri. Sekoita kaikki hyvin vispilällä ja lisää vähitellen jauhoja. Lisää seuraavaksi leivinjauhe ja vatkaa taikina vispilällä niin, ettei muodostu paakkuja. Kuumenna pannu, voitele öljyllä ja paista vähärasvaiset pannukakut.

Vähärasvaisia ​​pannukakkuja ilman kananmunia soijamaidossa

Sekoita kulhossa jauhot ja suola, kaada sulatettu margariini, lisää sokeri, hunaja ja kaada maito ja lämmin vesi. Kiristämme astian taikinalla foliolla ja laitamme sen jääkaappiin noin 2 tunniksi. Kun aika on kulunut, lämmitä pannu, voitele öljyllä ja paista pannukakut molemmilta puolilta kypsiksi.

Kuinka tehdä vähärasvaisia ​​pannukakkuja

Nykyään oikean ravitsemuksen periaatteiden noudattaminen ei ole vain hyödyllistä, vaan myös muodikasta. Siksi useimmat ihmiset joutuvat etsimään kunnollisia vaihtoehtoja maukkaalle, vyötärölle ja muodolle haitalliselle ruoalle. Tarjoamamme vähärasvaiset pannukakut, joiden reseptiä tarkastelemme askel askeleelta hieman alla, auttavat sinua pysymään aina hyvässä kunnossa luopumatta "makeisista".
Tämän rakkaan tuotteen valmistusmenetelmämme avulla voit monipuolistaa ruokavaliotasi ilman, että käytät paljon aikaa ruoanlaittoon.

Myös nämä reseptit vetoavat varmasti useimpiin kristittyihin uskoviin, jotka aloittavat paaston 2. maaliskuuta. Estä henkinen puhdistuminen kehittymästä banaaliksi fyysiseksi uupumukseksi täydentämällä kulinaarista arsenaaliasi uusilla alkuperäisillä annoksilla!

Pieniä temppuja suureen kulinaariseen menestykseen

Usein tapahtuu, että kokemattomat kotiäidit pettyvät ensimmäisellä yrityksellä valmistaa vähärasvaisia ​​pannukakkuja: punertavien kultaisten leivonnaisten sijaan he huomaavat lautasellaan valkean asian. Mutta on niin tärkeää, että kulinaarisen työn tulos ei ole vain maukas, vaan myös miellyttävä silmälle!

Pannukakkujen tapauksessa tämä tapaus on helppo selittää: maidon ja munien puuttuminen koostumuksesta vaikeuttaa kuoren muodostumista. Tämän välttämiseksi kokeile "luonnollisia" ainesosia, jotka antavat valmiille ruoalle herkullisen värin.

Jos esimerkiksi lisäät taikinaan teelusikallisen kurkumajauhetta, tuote saa miellyttävän "aurinkoisen" sävyn. Yleensä kulinaarisista mieltymyksistäsi riippuen voit lisätä taikinaan kanelia, yrttejä ja erilaisia ​​mausteita. Kaikki tämä vain lisää maustetta valmiiseen tuotteeseen ja parantaa aromia!

Jotkut kokit korvaavat taikinaa vaivaaessaan 1/3 reseptin mukaisesta vedestä hedelmämehulla: tämä ei vain paranna ruuan makua, vaan myös antaa tietyn sävyn. Tämä tulee tietysti tehdä vain silloin, kun aiot tarjota leivonnaisia ​​makealla täytteellä tai yhdessä sokeria sisältävän kastikkeen kanssa.

Resepti numero 1. "Kiireessä"

On täysin mahdollista, että laihaan tuotteen paistamiseksi tällä menetelmällä sinun ei tarvitse edes juosta kauppaan: kaikki tarvitsemasi on jo minkä tahansa kotiäidin tarvikkeissa.

1. Sekoita kuivahiiva ruokalusikalliseen jauhoja ja kaada lasillinen vettä. Saamaamme seosta kutsutaan taikinaksi.

2. Lisää sokeri ja toinen lasillinen vettä jäljellä oleviin jauhoihin. Tämän aineen on annettava seistä puoli tuntia, jotta jauhot turpoavat ja pannukakut ovat pehmeitä ja ilmavia.

3. Sekoita molemmat formulaatiot tasaiseksi massaksi ja laita ne hetkeksi lähemmäs lämmönlähdettä, jotta taikina "pääsee". Merkki kypsennyksen aloittamisesta on kuplien ilmestyminen taikinan pinnalle.

Oikein tehtynä saat melko paksun massan, joka soveltuu paksujen, vähärasvaisten pannukakkujen leivontaan. Jos haluat ohuita pannukakkuja, laimenna taikina puoli lasillisella lämmintä vettä.

Resepti numero 2. "Onnen vitamiini"

Pelkästään näiden pannukakkujen näkeminen voi piristää, mausta puhumattakaan! Kirkkaat, oranssit, ne, kuten pienet aurinkot, valaisevat synkimmänkin aamun. Mikä on salaisuus? Selvitämme nyt!

1. Laita jauhot, suola, sokeri ja kurkuma syvään astiaan. Lisää hieman (tl kärjessä) ruokasoodaa.

2. Yhdistä öljy, sitruunamehu ja puoli litraa vettä erillisessä kulhossa.

3. Kaada puolet tästä koostumuksesta jauhokulhoon ja sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.

4. Lisää jäljellä oleva neste lakkaamatta sekoittamasta.

Tehdyn työn tuloksena pitäisi saada taikina, joka juoksevuudeltaan muistuttaa kefiiriä ja jonka sävy on miellyttävä.

Yllä olevat paastonpannukakut ovat varmasti mahtavia itsenäisenä ruokalajina. Mutta kastikkeet auttavat sinua parantamaan vaikutelmaa kulinaarisista kyvyistäsi ja tekemään pysyvän vaikutuksen vieraisiin. Kaikkien kokeneiden kokkien välttämättömät apulaiset tuovat hellävaraisesti pääruoan maun, eivät hukuta, vaan vahvistavat sitä.

Jatkamme terveellisen ruokailun ja ortodoksisen paaston teemaa, olemme valinneet kastikkeesta version, joka tulee tarpeeseen kevään beriberi-aikana.

• Kirsikat, pakaste tai purkitettu - 200 g + -
• Maissijauho - 5 g + -
• Kidesokeri - 3 rkl. l. + -
• Puhdistettu vesi - neljäsosa lasia + -

Todellinen nautinto herkkusuille tarjoaa tämä upea lisäys ruokavalioon! Kivan näköinen ja uskomattoman maukas, tämä kastike sopii hyvin pannukakkujen kanssa.

1. Laita kirsikat pieneen kattilaan, lisää sokeri ja pidä tätä koostumusta tulessa, kunnes se on täysin liuennut.

2. Sekoita jauhot neljännekseen lasillista vettä ja lisää seokseen.

3. Jatka kastikkeen keittämistä, kunnes se on paksua.

Nyt tiedät kuinka tehdä upeita vähärasvaisia ​​pannukakkuja rikkomatta kristillisiä perinteitä tai terveellisen ruokailun periaatteita. Loppujen lopuksi tie terveyteen - sekä fyysiseen että henkiseen - ei ole nälänhätää ja vakavaa itsensä rajoittamista. Voit ja pitää syödä mahdollisimman monipuolisesti ja täyteläisesti! Ja toivomme vilpittömästi, että tämän päivän reseptimme auttavat sinua tässä!

Portaalin tilaaminen "Sinun kokkisi"

Jos haluat saada uusia materiaaleja (postauksia, artikkeleita, ilmaisia ​​tietotuotteita), ilmoita nimi ja sähköposti

Se on paasto, mutta me, ikään kuin se olisi syntiä, muistamme pannukakut, ja kotiäidit pyytävät meitä keittämään niitä, ja haluamme todella ilahduttaa heitä herkullisilla pannukakuilla. Ja näyttää siltä, ​​millaisia ​​pannukakkuja ilman munia ja maitoa, mutta on vähärasvaisia ​​pannukakkuja, joissa nämä tärkeät ainesosat korvataan muilla, minkä seurauksena ne eivät ole huonompia kuin tavalliset ja suosikkipannukakut. Lisäksi vähärasvaisilla pannukakuilla on merkittävä etu: ne eivät ole yhtä raskaita kuin tavallisesti ja niillä on vähän kaloreita, joten ne ovat hyviä vartaloaan tarkkaileville ja paastoaville.

Kevyitä reseptejä vaiheittaisilla valokuvilla

Riisipannukakut sienillä Joten on täysin mahdollista miellyttää itseäsi ja läheisiäsi paastossa paastossa pannukakkuilla, koska vähärasvaisten pannukakkujen resepti on tehty ottaen huomioon kaikki uskonnollisten sääntöjen määräämä raittius ruoasta: ei munia, ei maitoa, ei hapanta kerma. Laihaiden pannukakkujen taikina voi olla joko mieto tai hiivapohjainen. Voit tehdä herkullisia vähärasvaisia ​​pannukakkuja pelkällä vedellä. Laihojen pannukakkujen pääraaka-aineet ovat jauhot, vesi, suola, sokeri ja kasviöljy, joiden läsnäolo viittaa siihen, että pannukakkuja saa valmistaa vain kirkon sallimina päivinä: lauantaina tai sunnuntaina. Nestepohjaisena pohjana voidaan käyttää vettä, kasvis- tai viljakeitteitä tai erittäin hiilihappopitoista kivennäisvettä. Yhdistelemällä erilaisia ​​jauhoja saadaan erilaisia ​​vähärasvaisia ​​pannukakkuja - sekoita ruis- tai tattarijauhoon sekä kaura- tai maissijauhoon. Tämä mahdollisuus käyttää erilaisia ​​jauhoja ja erilaisia ​​täytteitä avaa loputtomasti tilaa mielikuvitukselle. Vähärasvaiset pannukakut ovat hyviä sellaisenaan, mutta niitä ei varmasti pilaa oikealla maukkaalla täytteellä. Valmista vähärasvaisia ​​pannukakkuja erilaisilla makeilla täytteillä käyttämällä hilloja, siirappeja, hunajaa tai säilykkeitä, höyrytettyjä ja tehosekoittimessa jauhettuja kuivattuja hedelmiä hunajan tai sokerin kanssa sekä makeaa kurpitsaa kevyesti pannulla haudutettuna sokerin, omenoiden, banaanien, päärynöiden kanssa. , marjoja , kiiviä, ananasta tai muita hedelmiä soseutettuna tai kevyesti paistettuna sokerin tai hunajan kanssa, hienonnettuina pähkinöissä tai kookospähkinässä hunajalla. Laihoista pannukakkuista makeuttamattomilla täytteillä tulee yhtä maukkaita: perunamuusia paistetulla sipulilla tai tuoreilla yrteillä, tattarilla ja sienillä, haudutettua kaalia yrteillä, sieniä sipulilla, munakoisolla ja kesäkurpitsapatalla sekä eri lämmöllä. Ehkä resepteistämme löydät sellaisen, josta tulee täydellinen ruokalaji paastospöytään.

Paastonajan pannukakkuja vedessä

Ainekset:
1,5 pino. jauhot,
2 pinoa vesi,
50 ml kasviöljyä,
1 rkl Sahara,
½ tl sooda,
vähän etikkaa tai sitruunahappoa,
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Liuota sokeri, suola veteen, lisää seulotut jauhot ja sitruunahappo ja vaivaa taikina huolellisesti tasaiseksi, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää sitten ruokasoodaa ja kasviöljyä. Sekoita kaikki hyvin. Kuumenna paistinpannu, sivele se kerran ennen paistamista kasviöljyllä ja paista pannukakut keskilämmöllä.

Pannukakkuja kivennäisvedellä

Ainekset:
500 ml kivennäisvettä,
1,5-2 pinoa. jauhot (se riippuu halutun taikinan paksuudesta),
4 tl Sahara,
½ tl suola,
2 rkl kasviöljy.

Valmistautuminen:
Sekoita seulotut jauhot suolan ja sokerin kanssa, lisää kivennäisvesi ja kasviöljy ja sekoita huolellisesti. Kuumenna pannu, kaada siihen vain vähän kasviöljyä, jotta pannukakut eivät tartu pannun pintaan, ja paista niitä molemmin puolin kypsiksi.

Ainekset:
250 ml mustaa tai vihreää teetä,
6 rkl (kasalla) vehnäjauhoja,
1 tl (ei liukua) leivinjauhe,
2-3 rkl Sahara,
1 rkl kasviöljy,
ripaus suolaa.

Valmistautuminen:
Hauduta teetä, jäähdytä, kaada syvään kulhoon ja lisää kasviöljy, sokeri ja suola. Sekoita kaikki vispilällä. Sekoita joukkoon vähitellen jauhoja. Jos haluat paksuja pannukakkuja, lisää vielä 1-2 ruokalusikallista. jauhot. Lisää leivinjauhe ja vatkaa paakkujen välttämiseksi. Kuumenna pannu, voitele se kasviöljyllä ja paista pannukakkuja.

Pannukakkuja suolavedessä

Ainekset:
2 pinoa jauhot,
1 litra kurkku- tai tomaattikurkkua,
2 rkl kasviöljy,
1 tl sooda.

Valmistautuminen:
Lisää suolaveteen jauhot ja ruokasooda ja sekoita huolellisesti, kunnes se sakenee. Voitele pannu kasviöljyllä, kuumenna ja paista pannukakut molemmilta puolilta ruskeiksi.

Pannukakkuja omena- ja sitruunamehulla

Ainekset:
250 g vehnäjauhoja
100 ml omenamehua,
420 ml vettä,
100 g sokeria
10 g leivinjauhetta
1 tl sitruunamehua
kasviöljy.

Valmistautuminen:
Yhdistä jauhot, sokeri, suola ja leivinjauhe erillisessä kulhossa. Sekoita omenamehu lämpimään veteen, sitruunamehuun ja kasviöljyyn. Kaada osa tästä nesteestä jauhojen joukkoon, vatkaa ja lisää loput nesteestä jatkaen sekoittamista. Voitele paistinpannu kasviöljyllä, lämmitä uudelleen ja aloita pannukakkujen paistaminen.

Pannukakkuja soijamaidolla

Ainekset:
1 pino jauhot,
½ pino. soijamaito
½ pino. vesi,
50 g kasvismargariinia,
2 rkl hunaja,
1 rkl Sahara,
¼ tl suola.

Valmistautuminen:
Sekoita jauhot, suola, sulatettu margariini, sokeri, hunaja, soijamaito ja vesi, peitä saatu massa foliolla ja anna hyytyä jääkaapissa 2 tuntia. Esilämmitä pannu, sen jälkeen, kun se on voideltu kasviöljyllä, kaada 3 rkl. taikina, levitä se tasaisesti koko pannulle ja paista molemmin puolin.

Vähähiivaisia ​​pannukakkuja

Ainekset:
1,5 pino. jauhot,
300 ml vettä,
3 g kuivahiivaa (tai 10 g tuorepuristettua),
2 rkl kasviöljy,
5 tl Sahara,
½ tl suola.

Valmistautuminen:
Sekoita jauhot 4 tl:lla. sokeria syvässä kulhossa. Kaada 200 ml lämmintä vettä ja anna seistä 15 minuuttia. Sillä välin valmista taikina. Liuota tätä varten hiiva 100 ml:aan lämmintä vettä ja 1 tl. sokeria, kunnes muodostuu vaahtoa. Kaada sitten valmistettu taikina taikinaan, sekoita ja jätä, kunnes taikinan pinnalle ilmestyy kuplia. Kaada sitten kasviöljyä taikinaan, lisää suola, sekoita ja paista pannukakut esilämmitetyssä pannussa molemmin puolin. Tällaisesta taikinasta saadaan paksuja pannukakkuja, jos haluat ohuita pannukakkuja, lisää taikinaan vielä 100 ml vettä.

Tällaiset pannukakut leivonnan kanssa ovat erittäin maukkaita. Liota tätä varten pestyt kuivatut sienet kolme tuntia, keitä kypsiksi, leikkaa pieniksi paloiksi, paista, lisää hienonnettu ja kevyesti paistettu vihreä tai renkaiksi leikattu sipuli.
Kun kakut on levitetty pannulle, kaada ne taikinalla ja paista kuten tavalliset pannukakut.

RVenäläiset hiivapannukakut (vanha resepti)

Ainekset:
2,5 pino. vehnäjauho,
⅓ pino. tattari jauhot,
25 g tuorepuristettua hiivaa,
1 rkl Sahara,
1 tl suola,
kasviöljy maun mukaan.

Valmistautuminen:
Vaivaa illalla melko paksu taikina tattarista ja puolet normista vehnäjauhoista, hiivasta ja vedestä ja laita kylmään. Lisää seuraavana päivänä loput jauhot, sokeri, suola ja anna taikinan kohota. Kaada taikinaan 30 minuuttia ennen pannukakkujen paistamista niin paljon lämmintä vettä, että siitä tulee smetanaa, ja sekoita. Sitten voit alkaa leipomaan pannukakkuja.

Vähärasvaiset tattarihiivapannukakut "Tattari"

Ainekset:
4 pinoa tattari jauhot,
4,5 pinoa vesi,
25 g hiivaa
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Liuota tuorehiiva puoleen lasilliseen lämmintä vettä, lisää vielä puoli lasillista ja sekoita tasaiseksi. Lisää 2 kupillista jauhoja lopettamatta sekoittamista ja sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita. Peitä taikina liinalla ja laita lämpimään paikkaan. Sen pitäisi kasvaa 2-3 kertaa, lisää sitten loput jauhot, lisää loput vesi, lisää suola, sekoita huolellisesti ja laita uudelleen lämpimään paikkaan. Heti kun taikina kohoaa taas, aloita pannukakkujen paistaminen. Älä sekoita taikinaa.

Vähärasvaisia ​​hirssihiivapannukakkuja

Ainekset:
3 pinoa jauhot,
1 pino hirssihiutaleita
5 pinoa vesi,
1 pakkaus kuivahiivaa,
2 rkl Sahara,
1 tl suola,
½ pino. puhdistamaton tuoksuinen kasviöljy.

Valmistautuminen:
Kaada 3 kupillista kiehuvaa vettä hirssihiutaleiden päälle, laita tuleen ja keitä 3 minuuttia. Jäähdytä syntynyt puuro. Liuota hiiva kolmasosaan lasillisesta vettä lisäämällä 1 tl. Sahara. Lisää jauhot puuron joukkoon, sekoita, sitten 1 lasillinen vettä, sokeri, suola ja hiiva. Sekoita kaikki hyvin, peitä ja anna taikinan kohota 1 tunti. Kaada sitten 1 kuppi lämmintä vettä ja kasviöljyä siihen ja sekoita uudelleen. Voitele pannu kasviöljyllä ennen paistamista ja paista pannukakut tavalliseen tapaan.

Pannukakkuja riisiliemellä täytettynä riisillä ja rusinoilla

Ainekset:
2,5 pino. vehnäjauho,
4 ruokalusikallista kasviöljy,
1 pino riisi,
2 rkl Sahara,
½ tl sooda,
½ pino. rusinat,
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä riisi 2 litrassa vettä peitettynä kypsiksi. Valuta liemi siivilän tai siivilän läpi (saat noin 1 litra lientä). Jäähdytä syntynyt liemi. Jos se osoittautuu liian paksuksi, se voidaan laimentaa keitetyllä vedellä nestemäiseksi hyytelöksi. Liemen tulee olla yhteensä 1 litra. Lisää siihen jauhot, sokeri, suola, kasviöljy, sooda ja sekoita. Sinun pitäisi saada taikina, jonka koostumus on nestemäistä smetanaa. Paista pannukakut kuumalla pannulla molemmin puolin kasviöljyllä voideltuna. Anna valmiiden pannukakkujen jäähtyä ja kääri niihin täyte, joka valmistetaan seuraavasti: lisää keitettyyn pestyun riisiin rusinat, jotka on liotettu 5-10 minuuttia kuumassa vedessä, ja sokeri. Voit tehdä suolaisen täytteen lisäämällä riisin joukkoon paistettuja sieniä ja sipulia.

Perunapannukakkuja kivennäisvedellä

Ainekset:
½ pino. vehnäjauho,
3 perunaa,
1 pino kivennäisvesi,
4-5 rkl kasviöljy.

Valmistautuminen:
Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi ja keitä kypsiksi. Valuta sitten ylimääräinen vesi pois jättäen hieman lientä. Tee perunamuusi ja jäähdytä hieman. Lisää siihen siivilöityjä vehnäjauhoja ja laimenna saatu taikina vähitellen kivennäisvedellä, jotta taikinasta tulee kefirin kaltainen. Lisää lopuksi kasviöljy ja sekoita. Paista tavalliseen tapaan. Nämä pannukakut sopivat erityisen hyvin sienien tai hapankaalin kanssa.

Vähärasvaisia ​​kauralettuja

Ainekset:
2,5 pino. jauhot,
2 pinoa kaurapuuro,
4 pinoa vesi,
2 rkl Sahara,
2 tl tärkkelys
1 tl suola,
½ tl sooda,
4 ruokalusikallista kasviöljy.

Valmistautuminen:
Kaada kaurapuuro vedellä yön yli, siivilöi tuloksena oleva massa aamulla, saat 900 ml kauramaitoa, lisää siihen sokeria, tärkkelystä, suolaa, soodaa ja jauhoja, kaada 3 rkl. kasviöljy. Vatkaa tasaiseksi vaahdoksi. Kaada 1 ruokalusikallinen esilämmitettyyn pannuun. kasviöljyä ja paista pannukakut molemmilta puolilta.

Vähäiset mannasuurimot pannukakut

Ainekset:
1 pino houkuttimia,
1,5 pino. vesi,
2 porkkanaa,
1 sipuli
1 tl suola,
vähän kurkumaa.

Valmistautuminen:
Pilko sipuli erittäin hienoksi ja paista se kurkuman kanssa kullanruskeaksi. Lisää keskikokoisella raastimella raastetut porkkanat ja kuullota sipulin kanssa muutama minuutti. Sekoita mannasuurimot veteen, lisää paistettu sipuli ja porkkana, sekoita ja paista pannukakut tavalliseen tapaan.

Vähärasvaisia ​​maissipannukakkuja

Ainekset:
200 g maissijauhoja
1 sipuli
50 g kasviöljyä
1 tl suola.

Valmistautuminen:
Vaivaa maissitaikina, joka muistuttaa konsistenssiltaan hyytelöä, lisää siihen hienonnettu sipuli, suola, kaada kasviöljyä, sekoita ja paista maissipannukakkuja kasviöljyllä voideltuun ja esilämmitetyssä pannussa kullanruskeaksi.

Vähärasvaisia ​​kasvislennukakkuja

Ainekset:
120 g karkeaa jauhoa,
3 isoa perunaa,
1 porkkana,
1 sipuli
3-4 ruokalusikallista kasviöljy,
1 sellerin varsi
20 g persiljaa
20 g tilliä
mausteet: kuivattua basilikaa, mustapippuria ja meiramia,
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Raasta porkkanat, perunat, selleri ja sipuli karkeasti. Lisää jauhot, mausteet, yrtit ja öljy. Sekoita ja anna seistä muutama minuutti. Kuumenna öljy hyvin pannulla ja paista pannukakut keskilämmöllä. Laita valmistetut pannukakut kattilaan, peitä kannella ja anna seistä hetken, 5-10 minuuttia, niistä tulee vieläkin maukkaampia. Ripottele pannukakkujen päälle kevyesti paahdettuja seesaminsiemeniä ennen tarjoilua.

Paastonpannukakut ovat loistava tilaisuus paitsi miellyttää rakkaansa, myös monipuolistaa vähärasvaista ruokavaliota maukkailla ja terveellisillä ruoilla.

Pannukakut maidolla kuohkeaksi ilman hiivaa

On vaikea kuvitella perhettä, jossa perinteisen venäläisen keittiön ruokia - pannukakkuja - ei valmisteta. Ja heillä kaikilla on oma reseptinsä, jossa on pari salaisuutta ja temppua.

Mutta tänään ehdotan, että hylkäät tämän leivonnaisen tutut ja tutut vaihtoehdot ja yritän hallita uusia reseptejä.

Tehdään herkkiä, ohuita pitsilennukakkuja soodavedellä ja laihoja pannukakkuja kivennäisvedellä. Tarkastellaan yleisimpiä tapoja valmistaa ne.

Yksinkertainen kivennäisveden resepti

Ainesosat: Hiilihapotettu vesi 0,5 l; muna 5 kpl; Suola 1 tl; Sokeri 4 tl; sooda ½ tl; Vehnäjauho 1,5 rkl; Kasviöljy 5 ruokalusikallista

Käytä taikinaan mitä tahansa hiilihapotettua vettä, vahva tai hieman hiilihappoinen sopii. Mitä enemmän kuplia, sitä huokoisempia ja ilmavampia pannukakut ovat.

Tätä reseptiä varten on parempi ottaa kivennäisvesi, joka ei ole erittäin hiilihappoa.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Sekoitamme pannukakkutaikinan kuivat aineet, sooda on sammutettava.
2. Lisää munat, kaada kivennäisvettä. Sekoita tasaiseksi.
3. Kaada siivilöidyt jauhot pienissä erissä vispilällä sekoittaen.
4. Käytä paistamiseen paksuseinäistä valurautapannua tai erityistä pannukakkuvuokaa. Jokaista pannukakkua paistetaan noin 2 minuuttia.
5. Tarjoile haluamillasi täytteillä tai täytteillä.

Toinen helppo tapa:

Käytettäessä vahvaa kaasupitoista kivennäisvettä lisää kasviöljyä, niin pannukakut eivät tartu pohjaan paistamisen aikana.

Ota tuotteet:

Kivennäisvesi 0,5 l; Jauhot 1 rkl; Voita 3 rkl. l; muna 5 kpl; Sokeri 4 tl;

Pannukakkujen keittäminen:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa vaahdoksi, lisää suola.
2. Kaada 100 ml hiilihapotettua vettä, lisää vähitellen jauhoja, sekoita, jotta ei muodostu kokkareita.
3. Sulata voi ja lisää taikinaan.
4. Lisää loput 400 ml kivennäisvettä ja vähän kasviöljyä.
5. Paista kuumalla pannulla.

Nämä pannukakut ovat herkkiä, kullanruskeita ja erittäin herkullisia.

Laihoja pannukakkuja kivennäisvedellä

Tätä reseptiä arvostavat paastoavat ihmiset, ja se sopii myös niille, jotka noudattavat ruokavaliota tai eivät syö eläintuotteita.

Koostumuksessaan tällainen pannukakkutaikina ei sisällä munia ja maitoa, mutta leivonnaiset ovat silti huomattavan maukkaita ja houkuttelevia.

Paastonletut kivennäisvedellä voidaan täyttää vihanneksilla tai tarjoilla jälkiruokana hillon, hillon, hedelmien kanssa.

Älä käytä tätä vaihtoehtoa kivennäisvettä, vaan yksinkertaista soodaa puhdistetusta vedestä, jossa on vahva kaasupitoisuus. Suuri määrä kuplia siinä tekee laihoista pannukakkuista erityisen ilmavia ja huokoisia.

Huomaa, että pannukakkuja kivennäisvedessä tulee paistaa mahdollisimman vähän aikaa. Käännä ne heti, kun reunat alkavat siirtyä pois pannulta, jos ylivalotat, ne muuttuvat "kumimaisiksi".

Ruoanlaittoon tarvitset:

Kivennäisvesi 250 ml; Korkeimman luokan vehnäjauhot 250 gr; rakesokeri 70 gr; Suolaa maun mukaan; Kasviöljy 2 rkl;

Keittoprosessi:

1. Yhdistä kuivat aineet syvässä kulhossa.
2. Lisää vähitellen hieman huoneenlämpöistä vettä, sekoita taikinaa, kunnes se on paksua smetanaa ilman kokkareita.
3. Kaada loput soodasta ja vatkaa, nyt voit lisätä kasviöljyn.
4. Taikina on valmis. Aloitetaan pannukakkujen paistaminen.
5. Kivennäisveden paastonpannukakut ovat vaaleampi sävy kuin klassiset maidolla munia lisäämällä. Mutta ne eivät ole huonompia kuin maku, ne ovat erittäin herkkiä.

Pannukakkuja kivennäisvedellä ja maidolla

Näistä pannukakkuista tulee reheviä, punertavia, reikiä. Klassisten maitopannukakkujen ystävät ilahduttavat, tässä tapauksessa sooda vain lisää tekstuuria.

Syö seuraavia ruokia:

Kivennäisvesi 0,5 l; Maito 0,5 l; muna 3 kpl; Kidesokeria 1 rkl. l; Leivinjauhe ½ tl; Suola 1 tl; Vehnäjauho 500 gr;

Aloitetaan pannukakkujen valmistus:

1. Vatkaa munat kidesokerin kanssa, lisää hieman suolaa.
2. Kaada joukkoon maito ja kivennäisvesi. Sekoitamme.
3. Siivilöi jauhot vähitellen tuloksena olevaan seokseen, tuo se vispilällä homogeeniseksi koostumukseksi.
4. Laimenna tarvittaessa kivennäisvedellä haluttuun tiheyteen.
5. Lopuksi esittelemme leivinjauhetta tai soodaa, jonka sammutamme etukäteen.
6. Pannun tulee olla erittäin kuuma ja alkaa paistaa pannukakkuja.

Jos suunnittelet jälkiruokaruokaa, lisää kaikki sokeri taikinaan ja jos pannukakut ovat suolaisella täytteellä, vähennä määrää.

Pannukakkuja mannasuurimolla

Toinen resepti vähärasvaisiin pannukakkuihin. Ne sopivat erinomaisesti aamiaiseksi sekä välipalaksi lounaaksi tai illalliseksi.

Porkkanan ja kurkuma kirkkaan keltainen sävy lisää ruokahalua ja parantaa mielialaa.

Tarvittavat ainesosat:

Kuuma vesi 1,5 kuppia; Manna 1 lasi; Porkkanat 2 kpl; Sipuli 1 kpl; Suola 1 tl; Mauste kurkuma maun mukaan;

Laihojen pannukakkujen keittäminen:

1. Ensinnäkin mannasuurimot on kaadettava kuumalla vedellä ja asetettava sivuun turpoamaan.
2. Pilko sipulit kuutioiksi tai paista tehosekoittimella kurkuman kanssa.
3. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella ja kuullota sipulien kanssa pehmeiksi.
4. Yhdistä paahdetut kasvikset ja valmistetut mannasuurimot. Vaivata. Laiha taikina on valmis.
5. Tällaiset pannukakut paistetaan missä tahansa kasviöljyssä.

Tarjoile vähärasvaiset mannasuurimot kasviskastikkeiden kera.

Pannukakkuja sienillä ja tattarilla

Resepti sisältää vähärasvaisen hiivataikinan valmistamisen. Pannukakut osoittautuvat erittäin tyydyttäviksi ja ovat erinomainen välipala tai pääaterian lisäys.

Sarja tuotteita testiin:

lämmin vesi 2 lasia; vehnäjauho 1,5 kupillista; Hiiva 1 pussi; rakesokeri 25 gr; Kasviöljy 2 rkl. l; Suolaa maun mukaan

Ainekset täytteeseen:

keitetty tai höyrytetty tattari 160-180 gr; Kuivatut sienet 1 lasi; Sipulit 1 kpl; Kasviöljy 2 rkl

Keittojärjestys:

1. Kaada hiiva ja rakesokeri veteen, sekoita, jätä neljäsosa tuntia.
2. Siivilöi jauhot siivilän läpi suolan kanssa, jotta taikinasta tulee kuohkeampaa. Lisää pienissä erissä käymishiivaan.
3. Kaada nyt lämmitetty kasviöljy, yhdistä kaikki ainekset ja laita taikina lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.
4. Keitä kuivatut sienet, valuta vesi pois. Voit käyttää tuoreita, tavalliset sienet tai kantarellit käyvät, ota niitä vähän enemmän. Jauha sienet.
5. Kuullota hienonnettu sipuli, lisää siihen sienet ja paista yhdessä muutama minuutti.
6. Lisää tattari saatuun paistamiseen ja sekoita.
7. Tässä vaiheessa taikinan tulisi nousta ylös, paista siitä ohuita laihoja pannukakkuja kuumalla paistinpannulla. Annamme heille aikaa jäähtyä. Seuraava vaihe on täyttää ne tattaripuurolla sienillä ja kääriä ne mihin tahansa muotoon.
8. Voit käyttää kirjekuoria, putkia tai vain kolmioita. Jälkimmäisessä tapauksessa on hyvä käyttää kasviskastiketta, jotta se pitää täytteen koossa eikä murene.

On toinenkin vanha venäläinen resepti - vähärasvaiset pannukakut leivonnaisilla. Tätä varten levitä täyte ohueksi kerrokseksi paistinpannulle ja täytä se taikinalla.

Saamme paksut, pannukakun näköiset pannukakut, jotka ovat maukkaita sekä kuumana että kylmänä.

Makeita vähärasvaisia ​​pannukakkuja

Ehdotan valmistaa jälkiruokapannukakkuja laihalle pöydälle. Omenat ovat loistava lisä niihin. Hedelmät voidaan raastaa hienoksi ja lisätä taikinaan tai tehdä makeaksi täytteeksi.

Tarvitset tuotteita:

Vesi 2 kuppia; Vehnäjauho, korkealuokkainen 1 lasi; Kidesokeri 3 rkl; Kasviöljy 2 rkl; sooda ¼ tl; Nestemäinen hunaja ½ kuppi; Omenat 3 kpl; Kaneli veitsen kärjessä; Ripaus suolaa;

Pannukakkujen kypsennysjärjestys:

1. Tavallisen vähärasvaisen pannukakkutaikinan valmistaminen. Sekoita sokeri, jauhot, suola syvässä kulhossa, täytä hieman lämmitetyllä vedellä, sekoita, aseta sivuun.
2. Kun taikina on hieman levännyt, kaada joukkoon lämmintä kasviöljyä ja lisää sooda. Vatkaa tasaiseksi, poista paakkuja. Säädä tiheyttä tarvittaessa lisäämällä vettä.
3. Paistamme ohuita pannukakkuja hyvin lämmitetyssä paistinpannussa, varo ettei pala, käännä heti kun ensimmäinen puoli on ruskistunut ja reunat alkavat irrota helposti. Laita se lautaselle ja voitele jokainen pannukakku hunajalla.

Omenan täyte:

1. Hiero omenat ilman kuorta karkealla raastimella. Kuumenna pienessä kattilassa tai kattilassa pari ruokalusikallista vettä ja sokeria lisäten keskilämmölle. Sekoita jatkuvasti, lisää kaneli muutaman minuutin kuluttua, sammuta liesi, anna jäähtyä.
2. Laita lusikallinen täytettä hunajalla voidellun pannukakun päälle ja kääri se. Muotoilemme tällä tavalla kaikki vähärasvaiset pannukakut ja laitamme päällekkäin korkeareunaiseen uunivuokaan, peitämme hunajalla, joka jää jäljelle.
3. Laitoimme uuniin 150 asteeseen hieman alle puoleksi tunniksi. Saamme tuoksuvan, makean ja terveellisen pannukakun. Sinun ei tarvitse saada sitä pois lomakkeesta.

Samoin voit keittää pannukakkuja vedessä millä tahansa hedelmä- tai marjatäytteellä. Samalla ei tarvitse paistaa pannukakkuja pehmeämmistä aineksista.

Riittää, kun koristelet ne kauniisti hedelmäpaloilla ja mintunlehdillä.

Ruisjauholetut

Herkulliset ja ravinteikkaat vähärasvaiset ruislennukakut vedessä valmistetaan samalla tavalla kuin vehnäiset. Ruisjauho antaa niille erityisen herkän aromin ja maun.

Ruoanlaittoon tarvitset:

puoli litraa vettä; Ruisjauho 250 gr; Munanvalkuainen 2 kpl; Keltuainen 1 kpl; Kasviöljy 1 tl; Suola ¼ tl;

Kypsennys vaiheittain:

1. Lämmitämme vettä syvässä astiassa.
2. Sekoita toisessa kulhossa kaksi valkuaista ja keltuaista, lisää vähitellen ruisjauhoja. Sekoita seos tasaiseksi vispilällä tai haarukalla.
3. Kaada saatu massa ohuena nauhana kuumennettuun veteen, lisää suola, vaivaa tasainen, paakkumaton taikina pannukakkujen valmistukseen.
4. Paista kuumalla paistinpannulla molemmin puolin, siirrä lautaselle.
5. Tarjoa ruisjauholetut erilaisten kasviskastikkeiden kanssa. Ne sopivat hyvin sienikastikkeen, jauhettujen yrttien kanssa oliiviöljyä ja valkosipulia lisättynä, sitä on mielenkiintoista saada, jos teet tofujuustotäytteen.

Resepti on hyvin yksinkertainen, mutta samaan aikaan tällaisia ​​vähärasvaisia ​​pannukakkuja voidaan tarjoilla hyvin epätavallisella tavalla, erilaiset lisäaineet tuovat täydellisesti alkuperäisen ja alkuperäisen maun.

Niistä tulee jumalan lahja niille, jotka eivät todellakaan pidä makeisista.

Tiukkaa paastoa noudattavien tulee kiinnittää huomiota eläinproteiinin pitoisuuteen munien muodossa.

• Taikina on kätevämpää vatkata syvässä kulhossa, on helpompi saavuttaa yhtenäinen koostumus.
• Käytä puhdistettua kasviöljyä pannukakkujen valmistukseen kivennäis- tai kivennäisvedellä.
• Anna taikinan levätä aina ennen pannukakkujen paistamista. Siitä tulee yhtenäisempi ja muovisempi.
• Älä käytä sekoitinta tai tehosekoitinta, kun teet soodalettuja. Sekoita seosta ennen kuin lisäät uuden erän pannulle.
• Aseta kulho kylmää vettä työalueelle ja laita siihen kauha ennen jokaisen uuden annoksen lisäämistä. Taikina valuu paremmin ja nopeammin.
• Muista lämmittää pannu hyvin ennen paistamista, niin pannukakut eivät tartu kiinni.

Suosittelen kokeilemaan pannukakkujen valmistamista sellaisista epätavallisista ainesosista kuin kivennäisvesi, ja läheisesi arvostavat varmasti herkkiä, rei'itettyjä, ilmavia ja kevyitä pannukakkuja!

Oma videoreseptini

Pannukakut ovat venäläisen keittiön vanhin kulinaarinen tuote. Paastonletut, toisin kuin muut, eivät sisällä reseptissä eläinperäisiä ainesosia. Toisin sanoen teknologisella kartalla ei ole munia, maitoa, voita tai vastaavia tuotteita. Sana "pannukakku" on vääristynyt sana "melin", joka tulee sanasta "grind" ja tarkoittaa, että tuote valmistetaan aiotusta tuotteesta.

Sellaisen kulinaarisen mestariteoksen kuin vähärasvaisten pannukakkujen luominen ei vaadi erityisiä taitoja, paljon aikaa tai hienoa tuotevalikoimaa. Yleisiä reseptejä ovat vesi, jauhot, suola, sokeri, leivinjauhe tai hiiva. Tällainen taloudellinen jauhoruoka vaatii nestemäistä taikinaa, joka leviää helposti kuumalla paistinpannulla ja paistuu nopeasti molemmin puolin.

Venäläiset vähärasvaiset pannukakut ovat löysät, kuohkeat, pehmeät tuotteet, joissa on paljon huokosia. Leivinjauhetta reseptikorttien valmistuksessa on käytetty ei niin kauan sitten venäläisessä keittiössä, ja tällainen lisäaine lainattiin lännestä. Lenten-pannukakkuissa on paljon reseptejä, jotka ovat erilaisia ​​valmistuksessa.

Pannukakkutaikina aloitetaan usein 6 tuntia ennen paistamisen alkua, jotta jauhogluteeni voi turvota ja koostumus on saanut herkän, tasaisen, samettisen ilmeen. Sienikeittomenetelmä on yksi yleisimmistä. Paistamisen aikana tällainen taikina muistuttaa paksua smetanaa.

Paksuuden suhteen vähärasvaiset pannukakut voivat olla ohuita tai paksuja. Usein tällaiset tuotteet täytetään erilaisilla täytteillä. Tätä varten on parempi käyttää ohuita tuotteita, koska ne eivät hajoa taitettuna. Sisälle laitetaan omenoita, rusinoita, hilloa, kaviaaria ja muita tuotteita henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.

Laihaa pannukakkutaikinaa valmistettaessa on joitain vivahteita, joita sinun tulee noudattaa. Esimerkiksi jauhot seulotaan aina, koska silloin niitä voidaan rikastaa hapella. Lämpimään veteen liuotettua hiivaa ei saa olla liikaa. Muuten taikina haisee "käymiseltä".

Jauhoja lisättäessä taikina on hierottava huolellisesti. On parempi tehdä tämä sekoittimella. Jotkut reseptit vaativat myös taikinan polttamista, sinun ei pitäisi olla laiska ja välttää tätä prosessia, koska taikinan laatu ja sen seurauksena valmistettujen tuotteiden laatu riippuvat tästä. On parasta noudattaa kaikkia suosituksia ja noudattaa tarkasti ainesosien suhdetta.

16.05.2018

Vähärasvaisia ​​pannukakkuja täysjyväjauhoilla

Ainekset: lämmin vesi, vehnäjauho, täysjyväjauho, sokeri, suola, sooda, etikka, kasviöljy

Pannukakut ovat aina herkullisia, vaikka ne olisivatkin laihoja pannukakkuja. Tällaisten ihmisten kanssa haluamme esitellä sinulle tänään. Niiden maku on, että ne on valmistettu täysjyväjauhoista vehnäjauhojen kanssa, minkä vuoksi ne osoittautuvat erittäin mielenkiintoisiksi.

Ainekset:
- 1,5 kupillista lämmintä vettä;
- 0,5 kuppia vehnäjauhoja;
- 0,5 kuppia täysjyväjauhoja;
- 1,5 kupillista sokeria;
- 2 ripaus suolaa;
- 0,5 tl sooda;
- 1 rkl. etikka;
- 2 rkl. kasviöljy.

24.02.2018

Hiivapannukakkuja veden päällä

Ainekset: sokeri, muna, öljy, vesi, suola, hiiva, jauhot

Näiden herkullisten pannukakkujen valmistaminen hiivataikinasta vedessä on erittäin helppoa ja nopeaa. Kuvasin tällaisten pannukakkujen reseptin sinulle yksityiskohtaisesti.

Ainekset:

- 60 grammaa sokeria
- 3 munaa,
- 100 grammaa auringonkukkaöljyä,
- 500 ml. vesi,
- 1 tl suola,
- 8 grammaa hiivaa,
- 300 grammaa jauhoja.

24.02.2018

Pannukakkuja lihatäytteellä

Ainekset: vesi, muna, sooda, kasviöljy, suola, jauhot, paistettu liha, etikka

Pannukakut vedessä eivät ole huonompia kuin pannukakut maidolla tai kefirillä. Tänään olen valmistellut sinulle yksinkertaisen reseptin pannukakkuihin maidossa lihatäytteellä.

Ainekset:

- vesi - 1 lasi,
- muna - 1 kpl,
- sooda - neljäsosa tl,

- suolaa - ripaus,
- jauhot - puoli lasia,
- grillattu liha,
- etikka.

25.11.2017

Nopeat ja herkulliset vähärasvaiset pannukakut vedessä

Ainekset: jauhot, vesi, kasviöljy, sooda, etikka, suola, sokeri

Nämä vähärasvaiset pannukakut maistuvat tavallisilta pannukakkuilta. Resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea.

Ainekset:

- vehnäjauho - 300 grammaa,
- vesi - 500 grammaa,
- kasviöljy - 3 ruokalusikallista,
- sooda - puoli tl,
- etikka,
- suolaa - ripaus,
- sokeri - 20 grammaa.

20.10.2017

Paastonajan pannukakut

Ainekset: jauhot, vesi, sokeri, suola, sooda, öljy

Yleensä pannukakut kypsennetään maidossa, mutta tänään olen valmistellut sinulle yksinkertaisen reseptin vähärasvaisiin pannukakkuihin vedessä.

Ainekset:

- 1 lasillinen jauhoja,
- 1 lasillinen vettä
- 4 rkl. Sahara,
- puoli tl suola,
- 1 tl sooda,
- 2 rkl. kasviöljy.

06.10.2017

Vähärasvaisia ​​kauralesepannukakkuja

Ainekset: kivennäisvesi, suola, sokeri, pellavansiemen, kauralese, öljy, jauhot

Esitän huomionne yksinkertaisen ruokavalioreseptin herkullisiin kauralesepannukakkuihin. Nämä pannukakut voidaan keittää paastossa.

Ainekset:

- 250 ml. kivennäisvesi,
- 1 tl suola,
- 2 rkl. Sahara,
- 2 rkl. pellavansiemenet,
- 2 rkl. kauralese
- 30 grammaa kasviöljyä,
- 100 grammaa jauhoja.

10.08.2017

Vähärasvaisia ​​pannukakkuja hiivalla muistoksi

Ainekset: jauhot, hiiva, vesi, sokeri, suola, öljy

Herätys on tapahtuma, joka pelottaa kaikkia. Mutta muistotilaisuutta varten sinun täytyy myös valmistaa ruokaa ja kohdella vieraita. Tänään kuvaan sinulle reseptin vähärasvaisiin, pörröisiin pannukakkuihin hiivalla.

Ainekset:

- 150 grammaa jauhoja,
- 8-10 grammaa hiivaa,
- 250 ml. vesi,
- 1 rkl. Sahara,
- ripaus suolaa,
- 5 rkl. kasviöljy.

24.02.2017

Vähärasvaisia ​​pannukakkuja papuliemellä

Ainekset: täysjyväjauhot, papuliemi, suola, kasviöljy

Paastonajan ateriat voivat olla herkullisia ja mielenkiintoisia. Esimerkiksi on vähärasvaisia ​​pannukakkuja - papuliemellä, täysjyväjauhoista, ne eivät ole vain nopeita, vaan myös terveellisiä. Heidän reseptinsä on melko yksinkertainen ja mutkaton.

Ainekset:
- täysjyväjauhot - 1 rkl.;
- papuliemi - 1 rkl.;
- suola - 1,2 tl;
- kasviöljy - 4 rkl