On olemassa paljon pannukakkureseptejä, yksinkertaisia ​​reseptejä herkullisia pannukakkuja ja pannukakkuja Tänään keitän pannukakkuja kuivahiivalla. Noudatan hyvin samanlaista kuivahiivareseptiä ja leivon hiivapannukakkuja maidossa. Mutta rakastan pannukakkuja kefirin päällä. Resepti on yksinkertainen, mutta sinun on kestettävä aikaa, kunnes taikina nousee. Osoittautuu paljon pannukakkuja määritetystä määrästä tuotteita - tarpeeksi ruokkimaan suuren perheen aamiaisella. Laske ruoan määrä niin, että syöt kaikki pannukakut kuumina.

Yhdiste:

• Kefiiri huoneenlämpötilassa - 400 ml
• Sokeri - 3-4 ruokalusikallista
• Suola - 1/2 tl
• Hiiva - 2 tl
• Jauhot - 300 grammaa
• Munat - 2 kpl
• Hajuton kasviöljy

Kuinka valmistaa pannukakkuja kefirillä ja kuivahiivalla, rehevä ja huokoinen

Sekoita hiiva kefiriin ja lusikallinen sokeria ja anna seistä 10 minuuttia.

Siivilöi jauhot, lisää osat kefiiriin hiivan kanssa, lisää loput sokerista, lisää munat ja suola.

Sekoita tasaiseksi. Peitä ja anna kohota 20-25 minuuttia.

Taikina on noussut, älä sekoita sitä enää.

Kuumenna kasviöljy pannussa. Ota taikina ruokalusikalla varovasti reunasta vahingoittamatta kuplia.

Ja paista pannukakut keskilämmöllä yhdeltä puolelta ja sitten toiselta puolelta kullanruskeiksi.

Aseta lautasliinalle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.

Pannukakut ovat reheviä ja maukkaita. Ihanteellinen aamiaiseksi. Tarjoile kuumana. Jäähdytettynä tai kuumennettuna ne menettävät puolet maustaan. Lisää pannukakkuihin hilloa, smetanaa, hunajaa, ripottele päälle kanelia, tomusokeria haluamallasi tavalla. Minulla on pannukakkuja teetä varten

Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei määritelty

On kaksi tapaa valmistaa kuohkeita kefiiripannukakkuja: kypsennä ne soodan tai hiivan kanssa. Taikina, johon on lisätty sooda, valmistetaan nopeasti ja puolessa tunnissa pannukakut ovat valmiita. Mutta kaikki eivät rakasta leipomista soodalla, ja kaikki pitävät rehevistä hiivapannukakkuista kefirillä. Ehdotan reseptiä alla olevalla valokuvalla. Pannukakut ovat todellakin niin herkkiä ja ilmavia, että niitä on mahdotonta irrottaa! Jäähtyneenä tai seuraavana päivänä ne ovat aivan yhtä herkullisia kuin pannulta, jos toki jotain on jäljellä.
Hiivataikinan valmistaminen pannukakkuihin ei ole niin vaikeaa kuin aloittelevat kokit luulevat. Se ei ole niin oikukas, ja jos se osoittautuu nestemäiseksi, voit lisätä jauhoja, sekoittaa ja odottaa, kunnes se nousee uudelleen. Ja päinvastoin - jos paksua, kaada lämmin kefir ja anna kohota uudelleen. Paista riittävässä määrässä öljyä, jotta ne eivät kuivu, vaan peittyvät tasaisesti kullanruskealla kuorella. Ja vielä yksi vinkki - älä poistu liedeltä paistaessasi. Pannukakut paistuvat niin nopeasti, että ehdit vain kääntää ne ympäri, ja jos jätät ne hetkeksikin ilman valvontaa, niin palattuasi on vaarassa löytää palaneita tortilloja.

Kuinka keittää pörröisiä hiivapannukakkuja kefirillä

Ainekset:

- lämmin kefiiri 1% rasvaa - 500 ml;
- munat - 2 kpl;
- sokeri - 3 rkl. lusikat;
- suola - 0,5 tl;
- nopeavaikutteinen kuivahiiva - 1,5 tl;
- jauhot - 370-400 gr;
- kasviöljy - 5-6 rkl. lusikat (tarvittaessa).

Kuinka kokata valokuvasta askel askeleelta

Tässä reseptissä käytetään 1% rasvaa kefiiriä, se on konsistenssiltaan nestemäistä - kiinnitä huomiota tähän. Jos kefiiri on paksumpaa, säädä jauhojen määrä itse. Joten kaada kefiiri kattilaan, ota tilava, jotta taikinalla on tilaa kasvaa. Kuumennamme samalla sekoittaen, muuten se alkaa rullata lähelle seiniä. Tuli on lähes minimaalinen, lämmitämme sitä minuutin tai kaksi. Kefirin tulee tuntua hieman huoneenlämpöisemmältä. Lisää suola, sokeri ja kuivahiiva, mieluiten nopeavaikutteinen. Sekoita, anna vaikuttaa muutama minuutti, anna kaikkien kiteiden ja rakeiden liueta.




Mittaa tarvittava määrä jauhoja, ota 400 grammaa. Siivilöi annoksittain kefiiri-hiivaseokseen tai siivilöi erilliseen kulhoon ja lisää sitten osat taikinaan. Kaada tässä vaiheessa taikinaan noin kaksi kolmasosaa määritetystä jauhomäärästä.




Sekoita jauhot kefirin kanssa, ei homogeeniseksi, riittää, että kostutat sen, jotta se ei keräänny kokkareiksi. Ajamme sisään kaksi munaa.






Yhdistämme sekoittimen työhön, käytämme taikinan kiinnikkeitä tai tavallisia vispilöitä (mieluiten yhtä, koska taikinasta tulee paksua). Vatkaa taikinaa pienellä nopeudella tehosekoittimella, kunnes se on tasaista, ilman kokkareita ja kuivia jauhoalueita. Sammuta, tarkista johdonmukaisuus. Keräämme lusikkaan, kallistamme. Jos se valuu alas viipymättä - taikina on ohut, lisää vielä vähän jauhoja, vatkaa uudelleen. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada niin paksu taikina, että se näyttää putoavan lusikalta tai liukuvan hitaasti. Keskity hyvän kotitekoisen smetanan koostumukseen. Saattaa tuntua, että se on liian paksu, mutta sitten noustessa siitä tulee paljon ohuempi.




Peitä astiat taikinalla, anna kohota 1-1,5 tuntia. Sinun täytyy pitää se lämpimänä. Kesällä tässä ei ole ongelmia, mutta jos keittiö on viileä, astiat tulee laittaa lämpimään uuniin, joka on lämmitetty 45-50 asteeseen (esilämmitä ja sammuta) tai kuumalla vedellä kattilaan. Nostatuksen jälkeen pannukakkutaikinasta tulee kuohkeampaa, kohoaa ja tuntuu hapan haju.




Sinun tulee paistaa hiivapannukakut riittävässä määrässä öljyä. Lämmitämme sen hyvin, keräämme ruokalusikallisen taikinaa (sekoittamatta), levitämme pannukakut etäälle toisistaan. Teemme tulen keskimääräistä heikommaksi, muuten kun laitat kaikki pannukakut, ensimmäinen alkaa jo palaa. Paista kaksi minuuttia, kunnes pohja alkaa ruskistua.






Käännä kahdella haarukalla tai lastalla. Kääntymisen jälkeen hiivapannukakut kohoavat välittömästi, kasvavat ja tulevat paljon upeammiksi. Paista vielä minuutti tai kaksi ja ruskista toiselta puolelta kullanruskeaksi.




Laita valmiit pannukakut lautaselle ja peitä, jotta ne pysyvät kuumina. Tai laita heti pöytään smetanan, hillon, hunajan kanssa. Voit leipoa ne myöhemmin, mutta vain jos päätät jättää muutaman tunnin, sinun on laitettava taikina jääkaappiin, jotta taikina ei vuoda. Onnea leivontaan ja hyvää ruokahalua!




Kirjailija: Elena Litvinenko (Sangina)
Ja niistä tulee myös mahtavia

Emäntät ovat herkkiä perimilleen kulinaarisille resepteille. Varmasti jokaisella heistä on muistikirja, jossa on isoäidin pannukakkuresepti.

Noina kaukaisina aikoina tulisijan pitäjät välittivät tyttärilleen herkullisten ruokien valmistamisen salaisuudet, ja he puolestaan ​​kertoivat niistä seuraajilleen.

Kuinka voit leipoa reheviä hiivapannukakkuja kefirillä, jotta sekä aikuiset että lapset pitävät niistä? Onko olemassa tapaa päästä eroon ylimääräisestä rasvasta, joka välttämättä peittää pannukakut? Saat vastaukset näihin ja muihin kysymyksiin, jos luet artikkelin loppuun.

Rehevät pannukakut saadaan vaivaamalla taikina kefirin ja nopeasti vaikuttavan vapaasti virtaavan hiivan kanssa. Muista lisätä munat, et todennäköisesti pysty leipomaan herkullista ruokaa ilman niitä.

Ainesosat

• 320 g valkoista vehnäjauhoa;
• puolitoista lasillista kefiiriä 1% rasvaa;
• h. lusikallinen vaniljasokeria;
• 60 g valkoista sokeria;
• kaksi kananmunaa;
• kuivahiiva - 15 g
• ja ripaus suolaa.

Valmistautuminen

1. Aloita taikinan vaivaaminen lämmittämällä kefiiri 30 asteeseen ja liuottamalla siihen hieman sokeria ja hiivaa.
2. Anna seoksen seistä lämpimässä paikassa neljännestunnin ajan, kunnes käymisprosessi alkaa. Sitten:
3. Vatkaa valkuaiset vatkaimella tai vatkaimella ja lisää niihin ripaus suolaa.
4. Muussaa keltuaiset jäljellä olevan sokerin kanssa ja kaada seos jo vaahtoamaan alkaneeseen taikinaan.
5. Kaada siivilöidyt jauhot, vaniljasokeri ja proteiinivaahto osissa kefirtaikinaan.
6. Paista pannukakut lämmitetyssä paistinpannussa, joka on voideltu kasviöljyllä.
7. Jos perheesi ei pidä rasvaisista ruoista, hanki keraaminen paistinpannu. Sen päällä voi paistaa herkullisia hiivapannukakkuja ilman öljyä ja ne kääntyvät helposti ympäri.

Perunat rusinoilla

Herkulliset pannukakut toimivat hyvin, kun taikinaan lisätään pieniksi paloiksi leikattuja luumuja tai kuivattuja aprikooseja.

Ainesosaluettelo:

• 320 g jauhoja;
• 4 isoa lusikallista kidesokeria;
• puristettu hiiva - puoli pakkausta;
• ripaus vanilliinia;
• pieni lusikallinen ruokasoodaa;
• 0,5 litraa kefiiriä.
• et voi tehdä ilman munia, ne tarvitsevat 2 kappaletta.

Taikinan valmistus:

1. Yhdistä kulhossa lämmin kefir, sokeri ja murskattu hiiva.
2. Jätä seos lämpimäksi ja lisää muutaman minuutin kuluttua munat, suola, ruokasooda ja jauhot. Vatkaa sitten vatkaimella pienellä nopeudella.
3. Kaada rusinat kefirtaikinaan, joka on ensin liotettava kuumassa vedessä 15 minuuttia ja kuivattava lautasliinalla.
4. Rehevät kefiiriletut hiivaisella tulee paistaa molemmin puolin kullanruskeiksi.
5. Tarjoile rehevät hiivapannukakut leveällä vadilla, ripottele päälle jogurttia, kermavaahtoa tai smetanaa (kuten kuvassa). Ripottele päälle marjoja (mansikoita, vadelmia) tai mitä tahansa mitä perheesi rakastaa.

Omenaviipaleiden resepti

Jos haluat paistaa kokonaisen lautasen pörröisiä pannukakkuja kefirillä kevyellä happamuudella, suosittelen tutustumaan huolellisesti tähän reseptiin.

Ainekset:

• teelusikallinen jauhettua kanelia;
• 400 ml vähärasvaista kefiiriä;
• 320 g valkoista jauhoa;
• kuivahiiva - ½ pakkaus;
• 100 g rakeista sokeria;
• 3 hapanta omenaa.
• et voi vaivata taikinaa ilman munia, sinun on valmistettava niistä kaksi.

Valmistautuminen:

1. Huuhtele omenat juoksevan veden alla, kuivaa ja leikkaa siemenkapseli. Kuori sitten hedelmät ja raasta.
2. Sekoita kulhossa lämmin kefiiri, hiiva ja iso lusikallinen sokeria.
3. Anna käydä vartin verran, lisää sitten kaneli ja jauhot, lisää sokerilla vatkatut keltuaiset.
4. Säilytä kefirtaikina lämpimässä paikassa ilman vetoa ja lisää proteiinivaahtoa, kun se nousee.
5. Sekoita seosta varovasti lastalla ja paista kuohkeat pannukakut kuumassa kasviöljyssä, jos sinulla on tavallinen valurautainen pannu. Keraamisia astioita käytetään ilman kasviöljyä.
6. Tarjoa pannukakut tomusokerin kanssa ja koristele sokeroiduilla hedelmillä.

Suklaapannukakkuresepti

Suklaan ystävät eivät luovu ruoasta, joka on valmistettu lisäämällä kaakaojauhetta.

Tarvitset:

• 0,5 l vähärasvaista kefiiriä;
• 3 kastettua ruokalusikallista kaakaota
• 0,1 kg sokeria; puoli teelusikallista ruokasoodaa ja sama määrä suolaa;
• kuivahiiva - pari teelusikallista;
• maitosuklaapatukka.
• Suklaapannukakkutaikinaa ei voi keittää ilman munia, joten valmista kaksi.
• tarvitset kasviöljyä paistamiseen.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa hiivasta, kefiristä ja kahdesta ruokalusikallisesta sokerista taikina ja laita se kohoamaan lämpimään paikkaan.
2. Sekoita sillä välin jauhot, kaakaojauhe, suola ja ruokasooda.
3. Kun taikina alkaa vaahtoamaan, lisää joukkoon sokerilla murskatut munat ja vapaasti valuvat ainekset.
4. Laita hiivataikina paikalleen ja odota, että sen tilavuus kasvaa.
5. Laita pannukakut kuumalle pannulle kasviöljyllä, laita pieni pala maitosuklaata keskelle (katso kuva) ja peitä osa taikinaa päälle.
6. Suklaalla täytetyt hiivapannukakut tarjoillaan parhaiten jäätelön kera, ripottuna kookospähkinällä. Arvostat erinomaista suklaan ja kirsikkahillon yhdistelmää, jos sinulla on purkki tätä tuotetta.
7. Jotkut suosivat suklaata banaanin kanssa. Voit kokeilla sekä ensimmäistä että toista vaihtoehtoa ja valita itsellesi parhaiten sopivan.

Kaurapuuro-pannukakkuja

Vaikka vältät jauhoruokien käyttöä, mikään ei estä sinua valmistamasta pörröisiä pannukakkuja, jotka sisältävät kaurajauhoja.

Taikina koostuu:

• 3 munaa;
• lasit 1% kefiiriä;
• pari suurta banaania;
• 60 g valkoista sokeria;
• 150 g kaurapuuroa;
• ripaus suolaa;
• kuivahiiva - jälkiruokalusikka;
• teelusikallinen jauhettua kanelia.

Valmistautuminen

1. Vatkaa ensin kaurapuuro blenderissä. Sinulla pitäisi olla jauhoja, joita voi lisätä taikinaan. Myöhemmin:
2. Muussaa banaanit kulhossa.
3. Vatkaa munat vispilällä ja kaada joukkoon lämmin kefir.
4. Sekoita kulhossa kaikki irtonaiset aineet, mukaan lukien hiiva, ja lisää nestemäinen seos ja banaanisose.
5. Anna seoksen olla puoli tuntia, jotta se ehtii "kasvaa" ja paista pannukakut valurautapannussa kannen alla.
6. Jotta astiasta ei tule liian rasvaista, lisää öljyä pieninä annoksina, tai vielä parempi, käytä erityistä pientä suihketta.
7. Esittelyyn raejuusto tai tuorejuusto on ihanteellinen. On huomionarvoista, että pannukakut korvaavat kaurapuuron, ne voidaan tarjoilla täyden aamiaisena.

rahkapannukakkuresepti

Jos sinulla ei ole aikaa sekaisin juustokakkujen kanssa, mutta rakastat raejuustoa, voit tehdä raejuustopannukakkuja, jotka osoittautuvat erittäin reheviksi ja maukkaiksi.

Tarvitset:

• 160 g jauhoja;
• lasillinen kefiiriä;
• 0,150 kg raejuustoa;
• puoli teelusikallista ruokasoodaa;
• ripaus suolaa;
• 80 g sokeria;
• nopeavaikutteinen hiiva - 15 g
• et tule toimeen ilman munia, taikinan vasaraamiseen tarvitset 1 kpl.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa ensin muna vispilällä, lisää suola ja sokeri.
2. Jauha rahka siivilän läpi tai vatkaa tehosekoittimella. Sinulla pitäisi olla kermainen massa (kuten kuvassa), johon sinun täytyy kaada vatkattu muna.
3. Liuota hiiva lämpimään makeutettuun kefiiriin ja sekoita 10 minuutin kuluttua taikinaan raejuuston ja kananmunan kanssa.
4. Sekoita ruokasooda jauhoihin, siivilöi seos ja lisää taikinaan.
5. Sekoita seos tehosekoittimella tasaiseksi ja anna kohota.
6. Paista pannukakut erittäin kuumalla pannulla polttimella keskilämmöllä. Jotta astia ei likaantuisi liian rasvaiseksi, aseta se lautasliinalle.
7. Kun se on imenyt ylimääräisen öljyn, poista se varovasti ja hävitä se. Koristele pannukakkujen esittely marjahillolla.

Vaiheittainen resepti valokuvilla ja videoilla

Rehevät pannukakut kefirin ja hiivan kanssa ovat helppo resepti herkulliseen ruokaan. Nämä pannukakut sopivat täydellisesti aamiaiseksi, iltapäiväteetä tai välipalaksi. Ne sopivat loistavasti hillon, smetanan, kondensoidun maidon ja erilaisten juomien kanssa: tee, kahvi, maito.

Pannukakut ovat pörröisiä, ilmavia ja huokoisia. Valinnaisesti voit lisätä niiden koostumukseen vanilliinia, kanelia tai kaakaota.

Valmista tarvittavat ainekset. On toivottavaa, että ne ovat kaikki huoneenlämpöisiä.

Kaada sokeri ja kuivahiiva kefiriin. Hiivan tulee olla tuoretta ja hyvälaatuista.

Lisää sitten kananmunat, lisää ripaus suolaa.

Sekoita kaikki huolellisesti vispilällä tasaiseksi.

Kaada joukkoon seulotut jauhot. Jauhot on parempi seuloa 2-3 kertaa. Joten se rikastuu hapella, ja tällä on suotuisa vaikutus taikinaan ja itse pannukakkuihin.

Sekoita kaikki uudelleen. Taikinan tulee olla homogeeninen, ilman kaatuneita jauhoja. Koostumukseltaan se on melko paksu - jos nostat lusikkaa taikinan kanssa, se liukuu hitaasti alas.

Peitä astia taikinalla kalvolla tai lautasliinalla ja lähetä se lämpimään paikkaan 15-30 minuutiksi. Tänä aikana taikinan tilavuuden tulisi kasvaa merkittävästi, siitä tulee kuplivaa ja ilmavaa. Älä sekoita uudelleen!

Kuumenna paistinpannu pienellä määrällä öljyä. Valitse lusikalla varovasti pieni osa taikinasta astian reunasta ja laita se pannulle muodostaen pannukakkuja.

Palon tulee olla alle keskiarvon. Jos teet tulen vahvaksi, pannukakut eivät paistu sisällä, ja jos ne ovat liian heikkoja, ne imevät valtavan määrän öljyä.

Paista pannukakkuja kummaltakin puolelta 2-3 minuuttia tai kunnes ne ovat ruskeita.

Rehevät pannukakut kefirin ja hiivan kanssa ovat pehmeitä, kevyitä ja tuoksuvia. Tarjoile teen ja hillon kera. Tietenkin ne sopivat hyvin kondensoidun maidon, pähkinävoin, smetanan, hillon ja erilaisten juomien kanssa.

Kuvittele terveyttäsi ja iloasi. Hyvää ruokahalua.

Pannukakut ovat eräänlaisia ​​pannukakkuja, vain pienikokoisia. Yleensä useita tällaisia ​​pannukakkuja laitetaan paistinpannulle kerralla, ne ovat paljon paksumpia kuin pannukakut ja paistetaan enemmän öljyssä.

Sinänsä tämä sana on löydetty kirjallisuudesta 1500-luvulta lähtien, se mainitaan sekä tottumassamme äänessä että tottumattomassa äänessä - "aladi". Vaikka ensimmäinen kirjoitusasu on oikein, sana tulee sanasta "oleum" - öljy.

Kolmen vuosisadan aikana tämän nimen käsitteeseen on laitettu hyvin monipuolista sisältöä. Tämä nimi ei ollut vain hapantaikinasta hiivaa valmistettuja kulinaarisia tuotteita, vaan myös tuotteita, joihin on lisätty perunaa, kesäkurpitsaa ja kaalia. Siellä oli hirssi- ja mannasuurimot pannukakkuja. Ne leivottiin myös hedelmätäytteillä. Tällaiset lajikkeet olivat erityisen suosittuja Pietarissa.

Niin usein itse sanan alla ymmärrettiin vain tuotteen määrätty muoto, ei ollenkaan sen koostumusta ja valmistustekniikkaa.

Tällä hetkellä sanalla pannukakut ymmärretään tuotteita, jotka on valmistettu jauhoista, jotka on sekoitettu maitoon, kefiriin tai veteen, hiivan kanssa tai ilman, sekä kananmunaa lisäämällä. Vaikka ei vain! Yksi tämän päivän resepteistä, jonka annan huomionne, sisältää tuotteiden valmistuksen ilman jauhoja.

Tänään haluan tarjota sinulle useita täysin erilaisia ​​ruoanlaittoreseptejä. Yhdellä näistä tavoista keitettynä ne voivat monipuolistaa aamiaistasi.

Kefiiri- ja hiivapatruunat osoittautuvat pehmeiksi ja kuohkeiksi, nousevat hyvin paistaessa ja ovat tietysti erittäin maukkaita.

Me tarvitsemme:

• kefiiri - 0,5 litraa
• munat - 2 kpl.
• kuivahiiva - 3 tl
• sokeri - 2 rkl. lusikat
• suola - 0,5 tl
• jauhot - 2,5 kuppia
• kasviöljy

Valmistautuminen:

1. Ota kefir etukäteen jääkaapista ja säilytä lämpimässä paikassa. Kun lisäämme hiivan kefiiriin, on parempi, että se on hieman lämmin. Jos he eivät onnistuneet saamaan kefiiriä ajoissa, voit kaataa kuumaa vettä kulhoon ja laittaa siihen astian kefiirillä. Tämä auttaa sitä lämpenemään nopeammin.

2. Lisää kefiriin hiiva, suola ja sokeri. Sekoita. Jätä lämpimään paikkaan, jotta hiiva liukenee ja taikina kohoaa hieman.

3. Lisää munat kefirin ja hiivan seokseen, sekoita hyvin.

4. Lisää jauhot vähitellen, sekoita, jotta ei muodostu kokkareita. Taikinan konsistenssin tulee olla smetanaa, joka ei ole kovin paksua.

5. Anna valmiin taikinan hautua lämpimään paikkaan. Taikinan tilavuus alkaa kasvaa 15-20 minuutin kuluttua. Se peittyy kuplilla ja on "elossa".

6. On reseptejä, joissa taikina sopii kahdesti. Eli ensimmäisen nousun jälkeen se on sekoitettava lusikalla, taikina putoaa. Sitten taas sinun tulee laittaa hänet lämpimään paikkaan ja jälleen antaa hänelle mahdollisuus nousta. Paista se sitten jo.

7. Teen yleensä pannukakkuja taikinasta, joka on kohonnut vain kerran.

8. Kuumenna kasviöljy pannussa. Sitä ei tarvitse kaataa paljon, jotta tuotteet eivät muutu liian rasvaisiksi. Laita taikina pannulle ison ruokalusikallisen kanssa ja paista taikinapalat molemmin puolin keskilämmöllä kullanruskeiksi. Noin 5-7 minuuttia kummallakin puolella.

9. Aseta valmiit tuotteet kahdelle tai kolmelle paperipyyhkeelle, jotta lasiin jää ylimääräistä öljyä. Aseta ne sitten joko suurelle yhteiselle lautaselle tai kullekin erilliselle lautaselle.

10. Tarjoa valmis ruokalaji smetanan, hunajan tai hillon kanssa.

Kesäkurpitsapannukakkuja kefirillä

Tämä artikkeli tarjoaa vain yhden reseptin. Mutta jos pidät tästä ruoasta, niin ehdotetusta aiheesta. Ja sieltä löydät varmasti mieleisesi reseptin.

Me tarvitsemme:

• kesäkurpitsa - 500 gr
• kefiiri - 250 ml.
• jauhot - 2 kupillista tai vähän vähemmän
• muna - 1 kpl.
• sokeri - 1 rkl. lusikka
• suola - 0,5 tl
• sooda - 0,5 tl
• etikkaesanssi
• kasviöljy

Valmistautuminen:

1. Raasta kesäkurpitsa keskikokoisella raastimella. Jos kesäkurpitsa on nuori, on parempi olla poistamatta ihoa, se sisältää paljon vitamiineja ja hivenaineita. Voit hieroa kesäkurpitsan suoraan kulhoon, jossa teemme taikinan.

2. Lisää kefiiri raastettuun kesäkurpitsaan. Mausta suolalla ja sokerilla. Sammuta ruokasooda muutamalla pisaralla etikkaesanssia, lisää taikinaan. Sammutetun soodan ansiosta pannukakut ovat kuohkeat ja pehmeät. Sekoita hyvin.

3. Lisää muna, sekoita.

4. Sekoita joukkoon vähitellen jauhot. Älä kaada kaikkia jauhoja kerralla pois. Lisää pieninä annoksina ja sekoita paakkujen välttämiseksi. Katso myös taikinan koostumus. Sen pitäisi olla ei kovin paksua smetanaa.

5. Anna taikinan levätä 30 minuuttia. Voit tehdä sellaisen taikinan etukäteen. Vaivaa yön yli ja anna hyytyä jääkaapissa aamuun asti. Teen tämän usein, jotta en tuhlaa aikaa taikinan tekemiseen aamulla. Ja heti aamulla leipomaan herkullisia tuoksuvia "Aurinkoja" aamiaiseksi.

6. Lämmitä öljy. Sitä ei tarvitse kaataa paljon pannulle, jotta tuotteet eivät muutu liian rasvaisiksi. Uutta erää varten öljyä voidaan lisätä. Paista niitä keskilämmöllä molemmin puolin kullanruskeiksi. Noin 5-7 minuuttia kummallakin puolella. Laita valmiit talouspaperin päälle, jotta lasiin pääsee liikaa öljyä.

7. Laita valmis tuote suurelle yhteiselle astialle tai kumpikin lautaselle. Tarjoile minkä kanssa kuka tahansa tykkää - smetana, hunaja, hillo. Ja joku rakastaa niitä ilman kaikkea, vain makean teen kanssa.

Tällaisiin tuotteisiin voi lisätä erilaisia ​​mausteita maun vuoksi, ne sopivat erityisen hyvin jauhetun paprikan kanssa. Ja voit tehdä niitä tuoreilla yrteillä, mikä on myös erittäin hyvä vaihtoehto!

Samalla periaatteella ne ovat erittäin maukkaita, kun niihin on lisätty raastettua omenaa. Resepti on sama, lisää vain omenoita kesäkurpitsan sijaan. Jos omenankuori on kova, on parempi kuoria se, jotta se ei häiritse syödessämme valmiin ruoan. Ja jos se on pehmeää, niin se on hyvä, hiero sitä yhdessä kuoren kanssa.

Ja tässä on toinen erittäin mielenkiintoinen resepti, jonka mukaan niitä leivotaan Puolassa.

Jauhottomia kaalipannukakkuja kaalilla ja savusjuustolla

Me tarvitsemme:

• kaali - 0,7 kg
• juusto - 150 gr.
• munat - 2 kpl.
• paksu smetana - 3 rkl. lusikat
• suolaa maun mukaan
• kasviöljy

Valmistautuminen:

1. Raasta kaali keskikokoisella raastimella, raasta sitä suolalla maustetussa vedessä 5 minuuttia. Heitä siivilä sisään niin, että kaikki vesi on lasia.

2. Kun vesi valuu ja kaali on jäähtynyt, lisää smetana ja munat.

3. Raasta juusto keskikokoisella raastimella. Mitä tahansa kovaa juustoa voidaan käyttää, mutta savustetut juustoletut ovat erittäin hyviä. Maista suolaa, lisää vain vähän tarvittaessa.

4. Esilämmitä paistinpannu kasviöljyllä. Paista työkappaleita siinä 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta kullanruskeiksi. Laita talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen öljy pääsee lasiin.

5. Laita valmiit tuotteet suurelle yhteiselle astialle tai laita ne kullekin lautaselle.

Näiden tuotteiden erikoisuus on, että ne paistetaan ilman jauhoja. Niissä ei ole kefiiriä eikä hiivaa. Perinteisesti niitä ei voi kutsua pannukakkuiksi!

Tässä on joitain erilaisia ​​reseptejä ja ideoita herkulliseen aamiaiseen. Paista herkullisia pannukakkuja ja syö terveydellesi!

Hyvää ruokahalua!