Ruokasuolan kaava ja ominaisuudet. Ruokasuolan käyttö

21.08.2019 Astiat lapsille

Kaivos- ja kemialliset raaka-aineet suolan muodossa kuuluvat ei-metallisten mineraalien ryhmään. Vuorisuolalle on ominaista pienin epäpuhtauspitoisuus, alhainen kosteus ja korkein natriumkloridipitoisuus - jopa 99%.

Jos tarkastelemme rotua puhtaassa muodossaan, se on väritön ja vettä läpäisevä. Jalostamatonta suolaa voidaan sekoittaa savikivien, orgaanisten aineiden, rautaoksidin kanssa, ja suolan väri voi olla harmaa, ruskea, punainen ja jopa sininen. Liuotetaan helposti veteen. Läpinäkyvyyden kannalta haliitilla on hämmästyttävä heikko lasimainen kiilto. Maailman kivisuolan resurssit ovat käytännössä ehtymättömät, koska melkein joka maassa on tämän mineraalin esiintymiä.

Ominaisuudet ja tyypit

Kivisuola muodostuu menneinä geologisina aikakausina syntyneiden haliittisedimenttiesiintymien tiivistymisen seurauksena. Esiintyy suurissa kidemassoissa kivikerrosten välissä. Se on luonnollinen kiteinen mineraali ja ympäristöystävällinen tuote. Vuorisuolan koostumus sisältää luonnollisen kompleksin biologisesti aktiivisia makro- ja mikroelementtejä. Voimme vakuuttavasti sanoa, että tämäntyyppinen suola on suosituin ja massiivisesti myyty. Jaettu karkeaan ja hienoon jauhamiseen. Jodipitoisuuden lisäämiseksi tuotetaan jodittua vuorisuolaa.

Kenttä ja tuotanto

Kiinteitä suolaesiintymiä löytyy monilta osilta maailmaa, missä niitä esiintyy syvyydessä muutamasta sadasta yli tuhanneen metriin. Suolakerrokset leikataan erityisillä puimureilla maan alla, sitten kivi kuljetetaan maan pinnalle kuljettimilla. Tämän jälkeen myllyille saapuessaan se murenee, jolloin saadaan erikokoisia hiukkasia (kiteitä).

Sitä louhitaan yli sadassa maassa. Suurin tuottaja on USA (21 %) ja seuraavaksi Japani (14 %). Venäjällä rotua louhitaan Uralissa ja Itä-Siperiassa. Myös Ukrainalla ja Valko-Venäjällä on suuret varannot.

Vuorisuolan käyttö

Vuorisuola on planeettamme aarreaitta. Suurin osa louhitusta suolasta käytetään kemian-, nahka- ja elintarviketeollisuudessa. Ihmiskeholle vuorisuola on välttämätön kivennäisaine. Ihmiskunta kuluttaa noin seitsemän miljoonaa tonnia suolaa vuodessa.

Sitä käytetään laajasti lääketieteessä. On monia menetelmiä, jotka ovat suosittuja ja auttavat parantamaan monia sairauksia käyttämällä kivisuolaa.

Suolan käyttöä nykyaikaisissa lampuissa ei pidetä enää uteliaana. Kehittäjät ovat osoittaneet, että suola haihtuu lämmön vaikutuksesta, mikä mahdollistaa huoneen ilman tehokkaan ionisoinnin.

Tai haliitti, on välttämätön ja ainoa mineraali luonnossa, jota ihmiset syövät. Häneltä kesti satoja vuosia, ennen kuin hänestä tuli välttämätön mauste jokaisessa keittiössä.

Halite on saanut nimensä kahden sanan yhdistelmästä: galla ("mustepähkinä") ja lithos ("kivi"). Puhtaassa muodossaan haliitti sisältää monia epäpuhtauksia, eikä se sovellu ihmisravinnoksi. Vasta käsittelyn jälkeen siitä saadaan tavallista kivisuolaa.

Alkuperän ominaisuudet

Tämä mielenkiintoinen mineraali kuuluu sedimenttikiviin ja esiintyy luonnollisissa suolavedessä, kiteytyen siellä vähitellen. Sen esiintymiä ei ole vielä tutkittu. Maamme eri alueilla on suolakiviä. Niitä löytyy myös tulivuorten kraatereista. Luonnonhaliitti sisältää luonnollisessa tilassaan noin 8 % epäpuhtauksia ja sen väri vaihtelee valkoisesta, keltaisesta, siniseen ja jopa punaiseen. Monet mineraalit on peitetty tiheillä kipsikuorilla.

Kemiallinen koostumus

Haliitti koostuu 39 % natrium Na:sta ja 60,6 % natriumista. Niiden lisäksi koostumus sisältää KCl:a, CaCl:a, MgCl2:ta - niiden pitoisuus riippuu kerroksesta.

Mineraalilajikkeet

Luonnossa on tapana jakaa haliitti tiettyihin luokkiin:

  • itsesaostunut suola - luonnollinen kivi, joka muodostuu evaporiittikerrostumiin, joissa on hienojakoisia drusen-kertymiä;
  • suolaso ​​- laajalle levinnyt aroilla ja aavikkoalueilla, se on maaperän pinnalla oleva suolakuvio plakin muodossa;

Uyuni-suolaiset suot (Bolivia)
  • vulkaaninen haliitti - vulkanoinnin seurauksena muodostuneet asbestiaggregaatit, ne louhitaan suoraan tulivuorten kraattereista;
  • kivisuola - haliittien sedimenttikertymien tiivistyminen kiviin ja niiden kerroksiin.

Suolasaostumisen seurauksena muodostuu erilaisia ​​haliittityyppejä. Aikaisemmin uskottiin, että mineraali saadaan merisuolan saostumisen ja kosteuden haihtumisen seurauksena pinnalle. Ajan myötä tämä teoria on kuitenkin menettänyt voimansa. Haliittikiven muodostumiseen vaikuttavat tietyt fysikaaliset ominaisuudet, kemialliset yhdisteet ja geologiset ominaisuudet. Suolan kemiallisten ominaisuuksien tutkimiseksi voit tehdä joitain yksinkertaisia ​​kokeita jopa kotona.

Suolatalismanit

Suolalla on tunnustettu ihmeellisiä ominaisuuksia vuosisatojen ajan. Uskottiin, että näennäisesti yksinkertainen mineraali voi parantaa ja karkottaa negatiivisen elämästä ja kodista. Ja nyt suola liittyy moniin merkkeihin: hajottaa - riitaan, kaataa se maahan ristin muodossa - tehdä talisman pahoja henkiä vastaan ​​ja myös paljastaa vaurioita. Tällaisia ​​amuletteja piti tehdä tiettyinä päivinä, jotka mainittiin vanhoissa rituaalikirjoissa.


Wieliczkan kuninkaalliset suolakaivokset (Puola)

Lääkeominaisuudet

Maagisten ominaisuuksiensa lisäksi haliitti tunnetaan myös parantavana mineraalina. Se on erinomainen flunssalääke. He huuhtelevat kurkkuaan, nenään, joilla on kurkkukipu ja vuotava nenä. Se selviää hyvin nielutulehduksesta, poskiontelotulehduksesta, hammassärkystä ja tonsilliittista.

Haliittisuolan valmistaminen kurustamiseen on melko yksinkertaista: sinun on otettava 1 ruokalusikallinen suolaa ja laimennettava se lämpimään keitettyyn lasiin (200 ml). Voit lisätä muutaman tipan lasiin. Sekoita, kunnes kiteet liukenevat. Tällainen lääke auttaa hyvin märkiviä prosesseja, tulehduksellisia ja tarttuvia muodostumia. Kuumennetaan suolapussissa, radikuliitti ja poskiontelotulehdus lämmitetään. Mutta tämä on tehtävä erittäin huolellisesti. Keuhkoputkentulehduksen ja keuhkokuumeen hoito ilmaan kyllästetyillä haliitti-ioneilla on osoittautunut tehokkaaksi. Tämä vaatii erikoisvarusteita.

Sovellus

Haliitin laaja käyttö johtuu tämän mineraalin louhinnan saatavuudesta. Sitä käytetään pääasiassa elintarviketeollisuudessa. Ennen pakkaamista luonnollinen mineraali puhdistetaan epäpuhtauksista. Joskus siihen lisätään jodia tai suoritetaan ylimääräinen murskaus, jonka seurauksena saadaan "ylimääräinen" suola.

Kemianteollisuudessa haliittia käytetään natriumin ja kloorin poistamiseen. Tuloksena saamme tunnettua soodaa, väkeviä emäksiä ja jopa suolahappoa. Haliittia löytyy usein paperista, lasista jne. Muuten, linsseissä haliittimonokiteinen kalvo toimii lisälujuuskerroksena.

Väkevää haliittia käytetään vesilämmitysyksiköiden kattiloiden puhdistamiseen kattilasta. Haliitti on hyvä lääke tien paleltumia vastaan. Mineraalin puhtaista kivistä valmistetaan suolaveistoksia, valaisimia, sisustusesineitä, amuletteja. Mutta tämä mineraali on melko hauras ja vaurioituu helposti. Siksi haliittia tulee käyttää vain sen aiottuun tarkoitukseen.

Suolaa arvostettiin aikoinaan kullan painon mukaan, mutta tällä vuosisadalla se on yhtäkkiä saanut valkoisen myrkyn aseman. Tässä on tietty rationaalinen vilja, koska jopa kaikkein hyödyllisimmistä aineista tulee liiallisia määriä käytettynä terveydelle haitallisia, ja päinvastoin, kohtuullisissa rajoissa nauttiminen tarjoaa epäilemättä hyötyä keholle. Tämä koskee täysin suolaa.

Suolan kunnioittamisen perinne

Vanhoissa perinteissä sanotaan, että joka aloittaa aterian suolalla ja lopettaa suolalla, voi suojautua 72 taudilta, mukaan lukien hulluudelta ja spitaalilta. Rakkaat vieraat tervehdittiin aina leivän ja suolan kera. Suolatut sienet, kurkut, silli ovat tähän päivään asti juhlapöydän koristeita. Esivanhempamme tiesivät paljon terveellisestä ja maukkaasta ruoasta.

Mikä on suola

Suolaa edustavat kaksi alkuainetta Na ja Cl. Mutta jos tarkastellaan tarkemmin ruokasuolan alkuainekoostumusta sadassa grammassa tuotetta, käy ilmi, että se sisältää monimutkaisen joukon ihmiskeholle välttämättömiä hivenaineita.

Aikuisen vuorokaudessa suolan vuorokaudessa katsotaan olevan enintään teelusikallinen annos, keskimäärin kolmesta kuuteen grammaan, kun otetaan huomioon muiden syötyjen ruokien sisältämä suola.


Suolaa pidetään erittäin hyödyllisenä melankolisille ihmisille. Heille esitetään lyhytaikaisia ​​kuumia kylpyjä meri- tai tavallisella pöytäsuolalla ennen nukkumaanmenoa, nopeudella yksi teelusikallinen litraa vettä kohti. Flegmaattisten on hyödyllistä hieroa itseään suolalla saunan aikana. Suola auttaa ruoansulatuksessa, voi lievittää vatsan raskautta ja sillä on kyky avata tukkeumia pernassa ja maksassa.

Kenelle suola on vasta-aiheinen?

Suolaa pidetään haitallisena liiallisessa kulutuksessa heikentyneelle, laihalle, sangviineille, koleerisille ihmisille. Suola ei ole hyödyllinen virtsarakon, munuaisten ja verenpainetaudin tapauksessa. Liiallinen suolan saanti vähentää siemennesteen määrää ja aiheuttaa joskus silmäsairauksia, ihosairauksia ja näön heikkenemistä.


Suola sisältyy joihinkin ekseemalääkkeisiin. Suola voi auttaa:

  • kaikentyyppisten limakasvainten kanssa;
  • kihti kanssa;
  • kun kutinaa esiintyy;
  • puutteen kanssa.

Sekoita sen suola etikkaan, oliiviöljyyn, hunajaan ja voit käyttää tätä lääkettä kaikentyyppisiin kurkkukipuihin. Suola hunajalla voi auttaa kimalaisten, mehiläisten, ampiaisten pistoissa. Kun kasvaimia ilmaantuu, suola sekoitetaan kuivaan minttuun, rusinoihin, etikkaan ja levitetään niin kutsuttuihin tuulikasvaimiin. Sienimyrkytystapauksessa kansanparantajat suosittelevat etikan juomista. Parantuvan juoman valmistamiseksi ota kaksi teelusikallista hunajaa ja kaksi teelusikallista omenaviinietikkaa lasilliseen keitettyä vettä, lisää suolaa. Liuoksen tulee olla miellyttävä, makea ja hapan.

Kuinka parantaa rupia ja huonoja hampaita

Suolaa etikan kanssa käytetään voiteiden muodossa, kun päähän ilmestyy rupia, jäkälää. Yhdessä aloen kanssa suola on hyödyllinen katarriin (suun kautta otettuna). Kurlaus etikalla ja suolalla auttaa iensairauksiin ja hampaiden löystymiseen. Huuhtele suusi suolavedellä, tämä on hyödyllinen ikenten vahvistamiseen, hampaanpoiston aikana muodostuvien reikien parantamiseen.

Parodontiittisairauden ilmetessä on hyödyllistä hieroa hunajaan liuotettua suolaa ikeneihin (lisää viidestä kymmeneen grammaa ruokasuolaa 20 grammaan hunajaa ja sekoita huolellisesti, kunnes se on liuennut).

Monien vuosituhansien ajan ruokasuolaa käytettiin lähes yksinomaan ruoaksi, suojelemaan ruokaa pilaantumiselta, vihannesten suolaamiseen.

Nahkojen valmistukseen käytettiin pieniä määriä. Raakanahan saamiseksi irrotetut nahat käsitellään alunan ja natriumkloridin seoksella; suola tehostaa alunan rusketusvaikutusta ja kuivattaa nahkakuituja, mikä estää niitä tarttumasta yhteen kuivuessaan. Värjäjät käyttivät pitkään pöytäsuolaa peittausaineiden valmistukseen ja saippuavalmistajat saippuan suolaamiseen.

Tämä jatkui lähes 1700-luvun loppuun asti, kunnes kudonta ja kehruu kehittyivät, halpojen kankaiden valmistus puuvillasta vaati soodaa ja klooria. Sopivin raaka-aine näiden tuotteiden valmistukseen oli ruokasuola. Lisäksi, kuten tutkijat ovat todenneet, sitä voitaisiin käyttää Glauberin suolan ja kloorivetyhapon, alkalien, maalien ja monien satojen muiden kemiallisten tuotteiden valmistukseen. Esimerkiksi nahan säilöntä ei myöskään ole täydellistä ilman ruokasuolan käyttöä: pestyt nahat kastetaan väkevään suolaliuokseen lahoamisen estämiseksi.

Kuten ruokasuolaan, ihmiset tutustuivat soodaan muinaisina aikoina. Egyptiläiset käsityöläiset käyttivät soodaa laajasti lasin valmistukseen ja villan rasvanpoistoon ja käyttivät sitä lääketieteessä.

1800-luvun alkuun asti. soodaa uutettiin Egyptin ja joidenkin muiden maiden soodajärvistä sekä kasvituhkasta, joka sisälsi natriumsuoloja niiden kudoksissa. Keskiajalla ja myöhemmin kuuluisa oli espanjalainen sooda "barilla", joka uutettiin erityisesti viljellystä salsola-kasvista. Ranskassa ruokasoodan lähde oli selikor-kasvi, Skotlannissa se louhittiin levätuhkasta. XVIII vuosisadan 40-luvulla. Ranskalainen kemisti Duhamel de Monceau teki tärkeän löydön: hän osoitti, että ruokasuolalla ja soodalla on sama emäs - natrium. Tuolloin natriumia ei vielä saatu vapaassa muodossa, ja tiedemiehet ajattelivat, että sooda ei ollut kemiallinen yhdiste, vaan alkuaine, kuten rikki tai fosfori.

Duhamelin löytö sai tutkijat käyttämään ruokasuolaa soodan valmistukseen. Loppujen lopuksi, jos luonto muuttaa maaperän suolan soodakasvien soodaksi, niin miksi ihminen ei voi suorittaa tällaista metamorfoosia laboratoriossa?

Vuonna 1775 Ranskan tiedeakatemia julkisti 12 000 frangin palkinnon parhaasta keinotekoisen soodan valmistusmenetelmästä. Monia soodan valmistusmenetelmiä on ehdotettu, mutta ne kaikki olivat kalliita, kannattamattomia, ja kemistit jatkoivat uusien tapojen löytämistä keinotekoisen soodan valmistamiseksi.

Vuonna 1789, Ranskan voittoisan vallankumouksen iskujen alla, absolutistinen monarkia romahti. Ranskan kansan oli uuden järjestelmän syntymän ensimmäisistä päivistä lähtien puolustettava vallankumouksen voittoja aseet kädessä. Vihamielisten valtioiden joukon ympäröimä nuori tasavalta tarvitsi kipeästi ammuksia. Sitten käytetyn mustan jauheen perustana oli suola; sen tuotantoon tarvittiin potaskaa.

Vuonna 1794 pariisilaisissa sanomalehdissä ilmestyi hallituksen viesti: "Tasavalta tarvitsee potaskaa salpeterin valmistukseen, ja sooda voisi monissa tapauksissa korvata potaskan; luonto antaa meille mittaamattomia määriä ruokasuolaa, josta soodaa voidaan uuttaa." Monet kuuluisat ranskalaiset kemistit vastasivat tähän kutsuun - yli 30 ehdotusta vastaanotettiin. LeBlancin menetelmä tunnustettiin yksimielisesti parhaaksi.

Glauber-suolan, kalkkikiven (tai liidun) ja hiilen seosta kuumennetaan suurissa tiiliuuneissa. Massa sulaa perusteellisesti sekoittaen rautapokerien tai kaavinten kanssa. Sulan massan pinnalle ilmestyy sinisiä valoja, ja kun ne häviävät, seos poistetaan uunista.

Joten seoksen aineosien välisen reaktion seurauksena syntyi sooda. Glauber-suola saatiin hajottamalla ruokasuolaa rikkihapolla.

Leblancin keksintö vapautti Ranskan ulkomaisesta riippuvuudesta, mutta itse tiedemiehen kohtalo oli hyvin traaginen: vuonna 1806 hän teki itsemurhan syvässä köyhyydessä. Lahjakas keksijä ja tiedemies ei voinut voittaa kapitalistisen yhteiskunnan sydämettömyyttä ja ahneutta.

Vain vähän aikaa Leblancin kuoleman jälkeen rikin tuotanto hänen menetelmällään alkoi kehittyä nopeasti. Soodatehtaita ilmestyi moniin Euroopan maihin, ja ne tuottivat satoja tuhansia tonneja soodaa ja muita kemiallisia tuotteita. LeBlancin menetelmässä oli kuitenkin monia puutteita. Näistä merkittävin on kloorivedyn ja kalsiumsulfidin muodossa olevien jätteiden runsaus.

Viime vuosisadan 30-luvulla löydettiin uusi, yksinkertaisempi ja kannattavampi tapa valmistaa soodaa ruokasuolasta, mutta kului lähes 60 vuotta ennen kuin se yleistyi. Menetelmä on seuraava. Väkevä natriumkloridiliuos kyllästetään ammoniakilla ja sitten hiilidioksidi johdetaan suolaliuoksen läpi paineen alaisena - uuneissa kalkkikiven polttamisen tuote. Ammoniakki reagoi hiilidioksidin ja veden kanssa muodostaen ammoniumbikarbonaattia. Jälkimmäinen menee vaihtohajoamisreaktioon natriumkloridin kanssa ja tuloksena muodostuva bikarbonaattisaostuma, joka suodatetaan pois ja kalsinoidaan. Tuloksena on soodaa, hiilidioksidia ja vettä. Kaasua käytetään jälleen kyllästämään suolaliuos. Ammoniakki eristetään ammoniumkloridia sisältävästä liuoksesta kuumentamalla liuosta kalsinoimalla saadulla kalkilla. Myös ammoniakki palautetaan tuotantokiertoon.

Siten ammoniakkisoodamenetelmällä jätteen määrä on paljon pienempi kuin Leblanc-menetelmällä. Ainoa jäte on kalsiumkloridi, jolla on teollista käyttöä: teitä kastellaan kalsiumkloridiliuoksilla pölyn tuhoamiseksi, sitä lisätään jäähdytysseosten koostumukseen, sitä käytetään kaasujen kuivaamiseen, eetterin ja muiden orgaanisten nesteiden kuivaamiseen. käytetään lääketieteessä.

Venäjällä soodan tuotannon laajuus alkoi laajentua vasta viime vuosisadan 80-luvulta lähtien, vaikka pieniä soodatehtaita ilmestyi 60-luvulla. Vuonna 1864 MP Prang rakensi soodatehtaan Barnauliin; tehtaalla Leblanc-menetelmän mukaan soodaa saatiin luonnollisesta Glauberin suolasta. Jälkimmäinen louhittiin Marmyshan-järvistä, jotka sijaitsevat Kulundan aroilla, 200 km Barnaulista.

Sodan keinotekoisen tuotannon ongelma kiinnosti venäläisiä tutkijoita jo 1700-luvulla. Akateemikko Kirill Laxman vuonna 1764, 11 vuotta aikaisemmin kuin Malerba ja 27 vuotta aikaisemmin kuin Leblanc, sai soodaa luonnollisesta Glauberin suolasta. Hän ehdotti ensimmäisenä soodan ja potaskan korvaamista tällä suolalla lasintuotannossa.

Samaan aikaan venäläiset tutkijat tutkivat ruokasuolan teollisen käytön mahdollisuutta. Monet heistä - Kireevsky, Krupsky, Mendeleev ja muut - kannattivat kiihkeästi kotimaisen soodatuotannon luomista. Lisäksi siihen liittyi jo silloin monien tärkeiden kemiallisten tuotteiden tuotanto: rikki- ja kloorivetyhappo, natriumsulfaatti, berthollet-suola, kloori. Mendelejev kirjoitti, että "nyt on mahdotonta kuvitella teollisuuden kehitystä ilman soodan käyttöä". Kotimaisen soodan ilmestyminen markkinoille tarjoaisi hänen mielestään palvelua maataloudelle. Potaskan korvaaminen soodalla monilla teollisuudenaloilla auttaisi suojelemaan metsiä.

Venäjän soodatuotannon onnistunutta kehitystä jarrutti kuitenkin ruokasuolan korkea valmistevero. Tiedemiesten ja teollisuusmiesten itsepintaisista vaatimuksista huolimatta tsaarin hallitus ei pitkään aikaan halunnut poistaa suolan valmisteveroa. Vasta vuonna 1881 kahleet, jotka jarruttivat laajamittaisen soodatuotannon syntymistä, murtuivat, eivätkä tulokset hidastaneet näkyä. Kaksi vuotta myöhemmin käynnistettiin ensimmäinen suuri soodatehdas Pohjois-Uralilla Bereznikissä, jonka kauppias Lyubimov rakensi yhdessä belgialaisen Solvayn kanssa. 35 vuoden ajan tämän tehtaan perustamisesta suureen lokakuun vallankumoukseen Bereznikovskyn tehtaalla tuotettiin 878 tuhatta grammaa soodatuhkaa.

Neuvostovallan vuosina Bereznikovskyn tehdasta rakennettiin uudelleen ja laajennettiin, soodan tuotanto lisääntyi useita kertoja vallankumousta edeltävään verrattuna. Viime aikoina tehtaalla soodaa saatiin, kuten tsaarin aikoina, luonnollisesta suolavedestä, joka pumpattiin pois maan suolistosta. Nyt se valmistetaan keinotekoisesta suolavedestä, joka on saatu liuottamalla potaskan tuotantojätteitä. Tämä on vähentänyt huomattavasti soodan hintaa.

Meidän aikanamme Neuvostoliitossa toimii useita suuria soodatehtaita.

Sodan käyttö kansantaloudessa on laajentunut valtavasti. Sodaa tarvitaan saippuanvalmistajien, lasinvalmistajien ja tekstiilityöntekijöiden lisäksi myös metallurgeille (ei-rautametallien erottelu ja puhdistus, rikin poisto valuraudasta), värjäjille, turkissuunnittelijoille ja elintarviketyöntekijöille (makeisten ja kivennäisvedet, kasviöljyjen selkeytys). Paljon soodaa käytetään tehtaiden ja tehtaiden, höyryvetureiden ja voimalaitosten höyrykattiloissa käytettävän veden pehmentämiseen. Soda toimii useiden kemiallisten tuotteiden (magnesium, natriumsulfaatti, natriumfluoridi jne.) raaka-aineena.

Jos kaikki ruokasuola, jota on käsitelty vuoden ajan kaikkialla maailmassa soodaa varten, lastattaisiin tavaravaunuihin, juna ulottuisi Moskovasta Vladivostokiin.

Suurin osa kemianteollisuuden kuluttamasta ruokasuolasta menee soodan, kaustisen soodan (kaustisen soodan) ja kloorin tuotantoon. Vuonna 1883 venäläiset tiedemiehet Lidov ja Tikhomirov kehittivät teollisen menetelmän kaustisen soodan valmistamiseksi ruokasuolasta sen vesiliuosten elektrolyysillä. Tässä tapauksessa kaustisen soodan lisäksi saadaan myös klooria. Molempia tuotteita tarvitaan kipeästi monilla kansantalouden sektoreilla.

Viime vuosina suolasta ei ole tullut vain kemikaalien, lääkkeiden, lannoitteiden ja räjähteiden lähde, vaan se on myös hankkinut uusia "ammatteja". Sitä käytetään menestyksekkäästi palavan noen sammuttamiseen, terästuotteiden kovettamiseen. Sitä käytetään nopeuttamaan jään sulamista, jääkaapeissa käytettävien jäähdytysseosten valmistukseen. Suolaa tarvitaan tärpätin ja hartsin kirkastukseen korkeimpien hansikashuskyjen valmistuksessa. Tupakkateollisuudessa joitakin tupakkatyyppejä käsitellään suolalla niiden laadun parantamiseksi.

Keinotekoisia säiliöitä rakennettaessa altaiden seinät ja pohja on yleensä suojattu savella, vuorattu betonilla tai asfaltilla. Savi ei kuitenkaan pidätä vettä täysin, ja betoni ja asfaltti ovat liian kalliita. Oli tarpeen löytää halpa ja samalla riittävän vedenpitävä materiaali. Akateemikko A. N. Sokolovsky kiinnostui tästä ongelmasta useita vuosia sitten. Maaperän ominaisuuksia tutkiessaan hän huomasi, että suolalla kyllästetty maaperä ei päästä vettä läpi. Suola täyttää maaperän huokoset ja tekee siitä vedenpitävän. Tällaisia ​​maaperää kutsutaan suolaiseksi maaksi, usein niiden pinta on peitetty ohuella lumivalkoisella suolapinnoitteella.

Kazakstanin ja Krimin aroilla, Kaspianmeren ja Dneprin alueilla suolamaille muodostuu varhain keväällä pieniä järviä, jotka joskus kuivuvat vasta kesän lopussa. Tällainen keinotekoinen "järvi" tehtiin Sokolovskyn laboratoriossa. Maaperä kaadettiin hienolle seulalle, joka oli työnnetty suppiloon ja pestiin natriumkloridiliuoksella; muodostui keinotekoinen suolasuola. Mutta luonnollisissa olosuhteissa suolaa kastelee sateet, pesevät sulat lähdevedet. Siksi makeaa vettä kaadettiin suppilon läpi. Aluksi se tihkui ulos melko nopeasti - noin 30-50 tippaa minuutissa, mutta vähitellen pisaroita putosi yhä vähemmän ja lopulta ne olivat poissa. Vesi ei tihku ohuen maakerroksen läpi - vain 3-4 mm, muuttui suolan nuoleksi.

Siksi, jos peität vesistön seinät ja pohjan ohuella suolalla kastetulla maakerroksella, vuotoa ei tapahdu. Sokolovskiyn tekemät kokeet kastelukanavien alkalisoimiseksi joissakin Volgan alueen kolhoosissa osoittautuivat onnistuneiksi - vesivuoto pysähtyi kokonaan.

Vesistöjen alkalointia aletaan käyttää laajalti Ukrainassa, Ala-Volgan alueella ja Uzbekistanissa. Suola korvaa onnistuneesti asfaltin ja betonin. Lisäksi maaperän käsittely suolaliuoksella on paljon halvempaa kuin asfaltilla tai betonilla peittäminen. Itse asiassa alkalointia varten voit ottaa likaisen, syötäväksi kelpaamattoman suolan, joidenkin kemiantehtaiden jätteet.

Suola tarjoaa rakentajille korvaamattomia palveluita. Esimerkiksi talvella Bratskin vesivoimalan rakentamisen aikana savimaa jäätyi ja muuttui kiinteäksi kiveksi. Jopa kaivinkoneet ja puskutraktorit eivät kestäneet jäässä olevaa maata. Leningradin rakennustekniikan instituutti on kehittänyt menetelmän savimaan suojaamiseksi jäätymiseltä. Tontit, joille talvella on kaivettava ojia tai ojia, sirotellaan syksyllä ruokasuolalla, jolloin pahimmassakin pakkasessa maa pysyy pehmeänä.

Suola on ehtymättömien mahdollisuuksien aines. Sen käyttötapoja on jo yli tuhat. Ja kuinka monta heistä ja mitä odottamattomia ilmestyy atomiaikakautemme! ..

Ruokasuola on epäorgaaninen yhdiste, joka koostuu natrium- ja kloori-ioneista. Murskatussa muodossa se on erikokoisia valkoisia kiteitä. Useimmissa tapauksissa se sisältää epäpuhtauksia, jotka voivat muuttaa suolan värin vaaleanruskeasta harmaaksi.

Ruokasuolan tyypit

Pöytäsuola jaetaan alkuperänsä ja valmistusmenetelmänsä mukaan:

  • Kivi;
  • Haihdutettu;
  • Ozernaya;
  • Altaan.

Kivisuola eli haliitti on kuutiokiteistä koostuva mineraali, joka on pääasiallinen ruokasuolan lähde sekä raaka-aine kloorin, natriumhydroksidin ja kloorivetyhapon valmistuksessa. Se sijaitsee sedimenttikivissä, haliittiesiintymien paksuus on 350 metriä. Se eroaa muista suolatyypeistä suhteellisen pienellä määrällä epäpuhtauksia.

Haihdutettua suolaa saadaan haihduttamalla luonnollisia suolavesiä, jotka uutetaan maan suolistosta, tai keinotekoisia suolavesiä, jotka valmistetaan liuottamalla haliittia veteen, joka pumpataan kaivoihin. Kun suolaliuokset on puhdistettu, ne haihdutetaan tyhjölaitteessa.

Järvi tai itsesaostettu suola louhitaan järvien pohjasta. Sitä kutsutaan sedimenttiksi, koska se saostuu vedessä olevan suolan ylimäärän vuoksi. Tämän tyyppiselle ruokasuolalle on ominaista korkea hygroskooppisuus ja kosteus.

Altaan eli puutarhasuolaa saadaan valtameri- tai merivedestä, joka siirretään eteläisten alueiden keinotekoisiin, suuriin altaisiin. Vesi haihtuu ja suola saostuu.

Käsittelytavan mukaan ruokasuola jaetaan: hienokiteinen, jauhettu, jauhamaton ja jodittu; laadun mukaan: extra, premium, ensimmäinen ja toinen luokka.

Talletukset ja tuotanto

Maapallon ruokasuolan luonnonvarat ovat lähes ehtymättömät.

Tärkeimmät ruokasuolaesiintymien tyypit: kivisuolaesiintymien kerrokset, valtameri-, meri- ja järvivedet, suolavedet ja pohjavedet, suolamaat. Suurimmat Venäjän ja Ukrainan esiintymät ovat Verkhnekamskoe, Seryogovskoe, Astrakhanskoe ja Artemovskoe.

Nykyään ruokasuolaa louhitaan kaivosmenetelmällä (yleisin), kiteyttämällä, jäädyttämällä, haihduttamalla.

Ruokasuolan käyttö

Suola on elintarviketeollisuudessa ensiarvoisen tärkeä mausteena. Puhtaassa muodossaan sitä käytetään metallurgiassa malmien pasutamiseen ja metallien jalostukseen. Sitä käytetään myös kuljetuksessa - kastelemalla vaunujen pohjaa koksin tai mangaanimalmin suojaamiseksi kuljetuksen aikana. Myös pöytäsuolaa käytetään nahkatuotteiden käsittelyyn mädäntymisen estämiseksi.