Soodavesi on juoma, joka on heikko soodan ja muiden suolojen liuos, polttoaineena hiilidioksidia. Se sammuttaa täydellisesti jano, sitä käytetään laajalti cocktaileja valmistettaessa, sitä käytetään alkoholijuomien, erilaisten seosten laimentamiseen. Kyky valmistaa soodavettä kotona auttaa säästämään budjettiasi ja eliminoimaan keinotekoisten lisäaineiden läsnäolon. Vain kourallinen ainesosia, herkullisten kotitekoisten virvoitusjuomien tekeminen on helppoa.

Soodaveden edut ja haitat

Nykyään on olemassa kaksi tapaa nesteyttää kaasua: mekaaninen ja kemiallinen. Mekaaninen tarkoittaa nesteen kyllästämistä suoraan hiilidioksidilla, kemikaali tarjoaa kaasutusta neutraloinnin tai käymisen seurauksena.

Tilastojen mukaan hiilihapotettujen ja soodan juomien kulutus kasvaa vuosittain. Tämä on erityisen yleistä nuoremman sukupolven keskuudessa. Juomat, jotka sisältävät koostumuksessaan sokeria, pystyvät tyydyttämään nälän tunteen jonkin aikaa, mutta kehon kuivuminen tapahtuu, mikä johtaa kielteisiin seurauksiin.

Soodaveden kielteisistä vaikutuksista ihmiskehoon ovat seuraavat:

• tämä juoma ei sisällä vitamiineja ja muita hyödyllisiä ainesosia;
• tuotteeseen kuuluva happo aiheuttaa kalsiumin huuhtoutumisen kehosta, ensinnäkin hampaiden emali tuhoutuu;
• johtaa ruoansulatuskanavan ongelmiin.

Kuitenkin on olemassa suuri määrä soodaa sisältäviä kivennäisvesiä, joissa on runsaasti hyödyllisiä alkuaineita. Perinteinen lääketiede suosittelee erilaisten sairauksien hoitoa itsestään kaasutetun mineraalijuoman avulla. Se on erittäin helppo tehdä tänään. Sinulla on vain oltava luonnollinen mineraalituote, sooda ja sitruunahappo.

Kivennäisoodajuomilla on seuraavat positiiviset vaikutukset:

• kehon virkistys;
• kyllästyminen mineraaleilla;
• happo-emästasapainon säätely.

Kuinka muuttaa tavallinen vesi kuohuvedeksi

Katsotaanpa yksinkertaisin tapa valmistaa emäksinen juoma. Tätä varten tarvitset:

• puhdas vesi;
• sooda;
• sokeri;
• sitruunahappo;
• pieni kapasiteetti.

Kypsennys tapahtuu tällä tavalla:

1. 0,5 tl sitruunahappoa liukenee lasilliseen nestettä.
2. Liuokseen lisätään 0,25 tl soodaa. Keittämisen aikana tapahtuu kemiallinen reaktio, joten astia on otettava kaksi kertaa niin paljon kuin neste.

Jos käytät yrttiuutteita perustana, tällaiset juomat tuovat keholle enemmän etuja ja ravinteita.

Soodaveden valmistaminen kotona hiivalla

Toinen tapa saada hiilidioksidia nestemäistä kaasua varten on käymisprosessi. Soodan valmistamiseksi tällä tavalla tarvitset:

• Säiliö (noin 5 litraa nestettä).
• Makeutusaine. Tarvitset 2 kupillista sokeria tai käytä sen korviketta (hunaja, agave-mettä) vastaavassa suhteessa.
• Hiiva. On välttämätöntä ostaa samppanjahiiva, ei ole suositeltavaa käyttää leivän hiivaa.
• Makuja. Voit valita minkä tahansa hajun toiveidesi ja mieltymystesi mukaan.

Kypsennysjärjestys:

1. Pese ja steriloi pullot hyvin tappamaan bakteerit, jotka voivat pilata tuotteen.
2. Valmista hiilihapoton tuotepohja. Tätä varten kiehuu 4,5 litraa nestettä ja lisätään 2 kupillista sokeria. Kun sokeri on liuennut, anna siirapin jäähtyä noin 38 asteeseen ja lisää 2 rkl makua.
3. Lisää hiiva. 0,25 tl hiivaa lisätään valmiiseen pohjaan 38 asteessa ja sekoitetaan voimakkaasti.
4. Valmis juoma pullotetaan ja infusoidaan lämpimässä paikassa 24 tunnin ajan. Sitten voit kokeilla sitä. Jos kaasutusaste on riittävä, pullot laitetaan jääkaappiin. Jos ei, sinun on jätettävä ne lämpimäksi vielä pariksi päiväksi käymisen lisäämiseksi.

On tärkeää olla sulkematta pulloja tiukasti, kun limonadi on vielä lämmin, koska kannet voivat yksinkertaisesti repeytyä käymisprosessin aikana.

Laite hiilihapotukseen

Lisäksi melko kauan on ollut erityinen laite, jonka avulla voit valmistaa hiilihapotettua vettä kotona ilman mitään ainesosia - tämä on liemi. Se koostuu pienestä astiasta, vivusta ja hiilidioksidisylinteristä. Pääsäiliö on 2/3 täytetty nesteellä. Siihen on kiinnitetty sylinteri, josta venttiilin kautta kaasu virtaa ja täyttää astiassa jäljellä olevan tilan. Kun painat vipua, sooda virtaa astiasta lasiin paineen alaisena. Jos lisäät siirappeja tai makuja, saat haluamasi maun tuotteelle tai valmistat suosikki cocktailejasi.

Kaikki tietävät soodasoodin makean maun lapsuudesta lähtien. Tähän päivään asti jokainen äiti todennäköisesti torjuu lapsen pyynnöt ostaa hänelle pullo makeaa juomaa. Huolimatta lääkärien mielipiteestä, että sooda on terveydelle haitallista, monet vanhemmat eivät voi vastustaa lapsensa kyyneleitä. Mutta on pelottavaa kuvitella, kuinka paljon kemiaa mahtuu pieneen pulloon makeaa nestettä.

Oppiminen oman limonadin valmistamiseksi kotona voi säästää rahaa ja poistaa virvoitusjuoman keinotekoiset lisäaineet.

Soodavettä voidaan saada eri tavoin: käyttämällä erityistä konetta, joka kyllästää vettä hiilidioksidilla, fermentoimalla hiivaa tai saattamalla sooda ja happo reagoimaan kaasun vapautumisen kanssa. Useimmat ihmiset eivät kuitenkaan edes epäile, että on olemassa useita tapoja tehdä tätä soodaa kotona. Tätä tuotetta ei tietenkään pidä väärinkäyttää, mutta jos se on valmistettu asianmukaisesti, tällainen soodavesi on monta kertaa hyödyllisempi kuin myymäläkaverit.

Kotitekoinen pop

Jos kiinnität tarkkaa huomiota juoman koostumukseen ja selvität, mikä soodavesi on, huomaat, että se sisältää natriumbikarbonaattia, happoa, tavallista juomavettä, joskus suolaa lisätään lisäksi. Sen pohjalta valmistetaan teollisesti erilaisia \u200b\u200bmakeaa soodaa, joista suurin osa on aineita, jotka on merkitty kirjaimella E - nämä ovat väriaineita, makua parantavia aineita, säilöntäaineita.

Kotona sooda valmistetaan haposta ja soodasta, mutta happo voi olla erilainen - juuri puristetusta sitruunamehusta, sitruunahaposta, omenasiideristä tai viinietikasta. Tällä tuotteella on paljon positiivisia ominaisuuksia - se edistää laihtumista, eliminoi närästyksen. Mutta sen suurin etu on, että se ei sisällä keholle myrkyllisiä aineita. Soodasoodan valmistamiseen on perinteinen resepti, mutta ajan myötä on keksitty useita muita tapoja valmistaa soodasta ja haposta.

Perinteinen resepti

Pitkään aikaan pop valmistettiin soodasta ja etikasta, tämä menetelmä soveltuu vain kertakäyttöön, seosta ei voida valmistaa tulevaa käyttöä varten. Tarvitset:

• vesi - 1 kuppi;
• etikka - 0,5 tl;
• ruokasoodaa - 0,5 tl.

Jäähdytä lasi kiehuvaa vettä vähän, kaada siihen etikkaa, lisää soodajauhetta. Juoma alkaa välittömästi vaahtoaa, tämän reaktion seurauksena vapautuu hiilidioksidia. Soodaa ei tule varastoida, ja se tulisi juoda heti valmistuksen jälkeen. Juominen tyhjään vatsaan on ehdottomasti kielletty, koska sooda ja etikka ovat liian aggressiivisia tyhjän vatsan limakalvolle.

Huomio! Haluttaessa tuotteeseen voidaan lisätä luonnollista hunajaa.

Makean hiilihapollisen juoman tekeminen

Sitruunahappoon perustuva soodavesi on etikkajuomien lievempi analogi. Makean soodan valmistamiseen tarvitaan seuraavat ainesosat:

• sitruunahappo - 2 tl;
• leivinjauhe - 1 tl;
• sokeri tai jauhettu sokeri - 2 tl.
• juomavesi.

Sekoita kuivia komponentteja, aseta kuivaan purkkiin, jossa on kierrekorkki, tällaista jauhetta säilytetään 30 päivää. Sekoita lasi kiehuvaa vettä kahden teelusikallisen jauheen kanssa, jos haluat, voit lisätä hunajaa tai hilloa sokerin sijasta.

Suolainen sooda-resepti

Melko usein tätä menetelmää käytettiin närästyskohtauksen lievittämiseen, mutta se on täydellinen myös virvoitusjuomana.

Tarvitset:

• vesi - 150 ml;
• sitruunahappo - 0,5 tl;
• natriumbikarbonaatti - 0,5 tl.

Sekoita kaikki ainekset, juo heti heti, kun neste alkaa pyöriä.

Makea limonadi

Tämä kuohuva soodajuoma on loistava vaihtoehto hyllyille. Se on erittäin aromaattinen ja miellyttävä maulle, joten aikuisten lisäksi myös lapset pitävät siitä. Tarvitset:

• sitruuna - 0,5 kpl .;
• sooda - 0,5 tl;
• tomusokeri tai hunaja - 1 tl;
• vesi - 200 ml.

Kypsennystapa on hyvin yksinkertainen. Purista mehua puolesta sitruunasta, sekoita se kiehuvaan veteen, lisää tarvittava määrä ruokasoodaa ja jauhesokeria. Jos teet juoman hunajalla sokerin sijasta, sinun on ensin sulattava se vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Sekoita kaikki perusteellisesti, juo heti.

Marja sooda

Tämä hiilihapotettu juoma ei ole vain herkullinen, mutta myös erittäin terveellinen vaihtoehto soodalle. Valmistukseen sopivat kaikki kausiluonteiset marjat - mansikat, kirsikat tai herukat. Lisäksi tarvitset keitettyä jäähdytettyä vettä, jauhettua sokeria ja natriumbikarbonaattia. Sose marjat perunamuusissa tehosekoittimella, lisää vesi. Sekoita perusteellisesti, anna sen hautua tunnin ajan. Siivilöi sitten hedelmäjuoma, lisää puolet tl natriumbikarbonaattia, tl jauhettua sokeria. Sekoita seos, juo.

Mitä happamampia marjat ovat, sitä parempi reaktio ruokasoodan ja hedelmähappojen välillä on.

Etusivu "Fanta"

Tätä soodaa rakastavat paitsi lapset myös heidän vanhempansa, se on tuoksuva ja erittäin maukas. Se voidaan aina valmistaa kotona, se on valmistettu yksinkertaisista tuotteista. Tarvitset:

• oranssi - 2 kpl .;
• sitruuna - 0,5 kpl .;
• tomusokeri - maun mukaan;
• natriumbikarbonaatti veitsen kärjessä;
• keitetty vesi - 150-200 ml.

Lisää jauhesokeri lämpimään kiehuvaan veteen, sekoita, kunnes se on täysin liuennut, jäähdytä sitten neste. Purista mehua 2 appelsiinista ja puolet sitruunasta, sekoita se. Kaada hedelmämehu jäähdytettyyn veteen ja sokeriin, lisää sooda. Voit säilyttää soodaa jääkaapissa vain päivän ajan, juo sitä päivällä, se virkistyy erittäin hyvin kuumalla säällä.

Sodapopin haitat

Ole varovainen käyttäessäsi ruokasoodaa sisältävää tuotetta. Koska soodavesi on juoma, joka tietyissä olosuhteissa voi vaikuttaa negatiivisesti kehoon:

• kivet ja hiekka muodostavat munuaisia, tämä häiritsee elimen toimintaa, minkä seurauksena turvotus ilmestyy;
• liiallinen natriumpitoisuus veressä tekee kapillaareista hauraita;
• elin, kuten alkaloosi, voi kehittyä kehossa;
• sydämen ja verisuonten toiminta on häiriintynyt.

Lisäksi hiilihapotetun tuotteen väärinkäyttö on täynnä ripulia, kaasun muodostumista ja muita maha-suolikanavan häiriöitä.

Koska soodavesi ei ole vain nautinto, vaan joissakin tapauksissa myös lääke, lääkäreillä on oma mielipiteensä tästä asiasta. Vältä epämukavuutta ja epämiellyttäviä komplikaatioita noudattamalla muutamia yksinkertaisia \u200b\u200bsääntöjä.

1. Veden juoman valmistamiseen ei tulisi olla kylmää, optimaalisen sen tulisi olla huoneenlämmössä.
2. Ota sooda vasta aterioiden jälkeen.
3. Voit juoda enintään 1-2 lasillista päivässä, jaa päivittäinen annos juomaa 3-4 annokseen.

Mikään resepteistä ei vaadi paljon työtä tai kalliita tuotteita. Jos lähestyt tätä prosessia kaikella vastuulla, kiinnitä huomiota asiantuntijoiden suosituksiin, soodajuomat eivät tuota negatiivisuutta, vaan vain hyötyä ja nautintoa.

Historiasta

Amerikasta tuli perinne juoda viskiä ja soodaa. Se on juurtunut melko hyvin juoman kevyen maun ja valmistamisen helppouden ansiosta. Nyt tämä cocktail näkyy valikossa melkein jokaisessa baarissa, mutta on paljon jännittävämpää yrittää tehdä itse booli, joka sisältää viskiä ja soodavettä oikeassa suhteessa. Oikea suhde vaatii erityistä huomiota näiden ainesosien sekoittamisessa.

Soodavesi

Ensinnäkin, ymmärretään mitä "sooda" on. On väärin olettaa, että kyseessä on tavallinen kuohuvesi. Vesi sisältää hiilidioksidin lisäksi ruokasoodaa ja sitruunahappoa, joiden yhdistelmä antaa sille hapan ja kuohuviiniä. Soodan valmistaminen on melko helppoa, sen kaava on: + ripaus happoa + ruokalusikallinen soodaa lasia kohden. Soda voidaan laimentaa paitsi viskillä, myös skotilla, mehulla jne. Juomat, joiden sisältö antaa elinvoimaa keholle.

Viski

Viskistä on myös vähän sanottavaa. Viski on melko voimakas alkoholijuoma, joka tuli meille Skotlannista tai, kuten muut sanovat, Irlannista. Sitä tuotetaan mallas-, tislaus- ja riittävän pitkäaikaisella prosessilla. Viski on valmistettu maissista, ruista, vehnästä tai ohrasta. Viljaviskit tai klassinen bourbon sopivat parhaiten lyöntiin. Tietenkin on parempi, että ne kuuluvat keskihintaluokkaan väärennetyn viskin ostamisen todennäköisyyden vähentämiseksi.

Resepti

Itse tämän cocktailin resepti on melko yksinkertainen. Tätä varten tarvitsemme:

• 40 ml soodaa;
• 60 ml viskiä;
• jäätä. Täytä viskilasi 2/3 täynnä jäätä, kaada sitten viski ja sooda.

Gin-vaihtoehdot

On myös monia reseptejä, joissa käytetään soodavettä toisen alkoholijuoman, ginin kanssa.

Punainen auringonpaiste

• 35 ml giniä;
• 25 ml Cassis-likööriä;
• sooda;
• 25 ml sitruunamehua. Likööri, gini ja sitruunamehu ja jääpalat on ravistettava ravistimessa. Kaada saatu booli lasiin ja lisää sooda.

Langennut enkeli

• 50 ml giniä;
• 1 tl likööri (mieluiten minttu);
• 2 tippaa katkera Angostura;
• 35 ml kalkkimehua;
• 90 ml soodaa;
• murskattu jää. Täytä lasi kokonaan murskatulla jäällä ja lisää gini, likööri, tippa tinktuuraa, lime mehu ja sooda. Kalkkikiila voi toimia koristeena.

"Pinkki nainen"

• 60 ml giniä;
• 20 ml brandy (mieluiten omenabrändi);
• 1 proteiini;
• 15 ml soodaa. Aseta kaikki yllä olevat ainesosat ravistimeen, ravista huolellisesti puoli minuuttia ja kaada viinilasiin.

Kaunis nainen

• 30 ml giniä;
• 20 ml soodaa;
• 10 ml appelsiinimehua;
• 15 ml granaattiomenamehua;
• 1 proteiini;
• viipale appelsiini;

Kaikki edellä mainitut ainesosat, yhdessä jään kanssa, on laitettava ravistimeen, ravistettava ja suodatettava cocktaillasiin. Tarjoile olkella ja oranssilla viipaleella lasin reunalla. Kuten näette, on melko vähän cocktaileja, jotka käyttävät soodavettä. Niissä ei ole sokeria, ja siksi päihtymystila tulee nopeammin. Sinun on tehtävä valinta tämän tai toisen cocktailin hyväksi ja nauttia sen mausta. Muista kuitenkin, että alkoholi on haitallista terveydellesi.

Soodavesi on eräänlainen sooda. Se valmistetaan yhdistämällä natriumbikarbonaatti, tavallinen puhdistettu vesi ja hiilidioksidi. Hyvin usein juomaliuos voi sisältää erilaisia \u200b\u200bmakuja, erityisiä siirappeja, jotka antavat juomalle makean maun, ja muita lisäaineita. Soodavettä on helppo valmistaa ja se voidaan valmistaa helposti kotona.

Onko soodan ja soodan välillä eroja? Varmasti monet eivät pysty vastaamaan tähän kysymykseen aivan oikein. Me kaikki rakastamme limonadia ja erilaisia \u200b\u200bsoodapohjaisia \u200b\u200bcocktaileja. Tällaisia \u200b\u200btuotteita tarjotaan melkein kaikkialla, mutta ostaessaan niitä useimmat eivät edes tiedä, onko omin käsin kotona tehdyn soodaveden ja ostetun nesteen välillä eroja.

Näillä kahdella aineella on samanlainen ulkonäkö ja sama maku. Molemmilla on miellyttävä maku ja kuohunta. Mutta soodavesi eroaa edelleen soodasta: juoman toinen versio koostuu hiilidioksidista ja puhdistetusta vedestä.