1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1 ವರ್ಷದಿಂದ 19 ಮಕ್ಕಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು.

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ 1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅನ್ನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಲ್ಲದೆ, ಗಂಜಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: 100-150 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಮಾಂಸ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ, ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ.

2. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ.

4. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

5. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

6. ಮುಗಿದ ತುಣುಕುಗಳುಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

7. ಮಿಶ್ರಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿತಿರುಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ:

ಈ ಗಂಜಿಗಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಗುವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದ್ದರೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕಡೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವರ್ತನೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಿಸುಕಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ.

2.ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಹೂಕೋಸು - 1 ಬೌಲ್ (ಅಥವಾ 2 ಕಪ್)

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಾಲು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಪ್ಲಮ್ ಎಣ್ಣೆ. - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹೂಕೋಸು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರುಬ್ಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎರಡು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು(ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ), ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಹೂಕೋಸುತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ತುಂಡು ತುರಿ ಮತ್ತು tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.

3. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಕಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಮೃದುವಾದ (ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ) ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

3. ಕರ್ಡ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಸೌಫಲ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.

ರವೆ - 1/2 ಕಪ್

ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp.

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1/2 ಕಪ್

ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ರವೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಮೆತ್ತಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಉಗಿಯಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

ಅವರು ಅಲಂಕಾರಿಕ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸೌಫಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಸಿರಪ್ನ ಮೇಲೆ ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

400 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ

100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್

100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ,

150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.,

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು. ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ (ಗ್ರೀಸ್) ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್

ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು - 20-25 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಚಿಕ್ಕವುಗಳು.

ಅಕ್ಕಿ - 3 ಅಥವಾ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ.

ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ. (ಕೆನೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು)

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆ - ತುಂಡು

ಹೂಕೋಸು - ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ. ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡದೆ ಮತ್ತು ತಿಳಿಯದೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉದರಶೂಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕೇವಲ ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು 1 ನೇ ವರ್ಷದಿಂದ, ಒಂದು ಮಗು ಕೋಮಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಕೆನೆ ಸೂಪ್ಹಿಸುಕಿದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅದರ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಹೂಕೋಸು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು:

1. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕ ಈ ಸೂಪ್ಹೂಕೋಸು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಕೆನೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಸುಮಾರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು 5-6 ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕು. ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

2. ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸರಿಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ.

4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಡಕೆಯಿಂದ, ಸಾರು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. TO ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳುಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಅಂತಹ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.

6. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

7. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಗುತ್ತದೆ ತಿಳಿ ಬಣ್ಣ. ಸೂಪ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅನಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

8. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಮತ್ತು ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

6. ಚಿಕನ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಚಿಕನ್ (ತಿರುಳು) - 100 ಗ್ರಾಂ

ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - 10 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಾಲು - ¼ ಕಪ್

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣ - ¼ ಟೀಚಮಚ

ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬಿಳಿ ಸ್ಥಬ್ದ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ಹಾಲಿನ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು, ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಕೊಳೆತಕ್ಕೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಒಳಗೆ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಗ್ ಅನ್ನು ಇಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್, ಕರುವಿನ, ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಮಾಂಸದ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

7. ಮೀನು ಪುಡಿಂಗ್

ಮೀನು - 100 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಬಳಸಬಹುದು)

ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 15% - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಮೀನಿನ ಸಾರು - 100 ಗ್ರಾಂ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್)

ಹಿಟ್ಟು - ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ ಆಹಾರ ವಿಧಗಳು(ಹೇಕ್, ಮೆಂಟೈ, ಟಿಲಾಪಿಯಾ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್).

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೀನಿನ ಸಾರು (ಅರ್ಧ ನಿಗದಿತ ಭಾಗ, ಅಂದರೆ 50 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮೀನು ಸಾರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

5. ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಸುರಿಯಿರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

8. ಬೇಬಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.

1 ಬಲ್ಬ್

ಬ್ರೆಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

4. ನಾವು ಟುಟೆಲ್ಕಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಇದು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ)

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ.

ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

9. ಮೀನು ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀ

ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ

1/2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ

1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್

1 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (1.5-2 ಕಪ್ಗಳು), ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ

2. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ಪುಟ್. ಸೂಪ್ ನೀರಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮತ್ತೆ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ

10. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

100-120 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ವಲ್ಪ (20 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ) ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು. ಏಕರೂಪದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

11. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳುಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, 1/4 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.

12. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು), ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸಿ.

13. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

200 ಗ್ರಾಂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 100-150 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 100 ಮಿಲಿ ವರೆಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧ ಊಟನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು.

14.ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಅಲ್ಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀರು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೇರಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಒರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಯೂರೀಯು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ.

15. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೌಫಲ್

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ. ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಗಂಜಿ. ಇದಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಪೌಂಡ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 25-30 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, 1 / 4-1 / 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 1/2 ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ(ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಂದು ತಂತಿ ರಾಕ್ ಮೇಲೆ).

ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಸೌಫಲ್ಗೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳೂ ಇರಬಹುದು: ರವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬದಲಿಗೆ ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು).

16. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

1/2 ಕಾಫಿಲೋಟಹಾಲು

ಒಂದು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಗಾತ್ರದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು

1 ಸ್ಟ. ಚಮಚ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳುಸೂಪ್

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

1 ಸ್ಟ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. .

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

17.ಕೃಪೆನಿಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಮ್ಮಂದಿರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ! ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಮೆಚ್ಚದ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಡವಾದಾಗ, ಆದರೆ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದೀರಿ))

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಕ್ಕಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ "ಅಗುಶಾ" - 50 ಗ್ರಾಂ,

ಹುರುಳಿ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,

ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ,

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.,

ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ದುರ್ಬಲ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೇಬಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ 1/2 ಟೀಚಮಚ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ).

18. ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಆದರ್ಶವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ)

ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು 2-3 ಕ್ವಿಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)

ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದಂತೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ಇದರರ್ಥ

3. ಇಂದ ಇಡೀ ತುಂಡುನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ.

19. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಮೊಸರು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು) - 400 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ರೀಮ್ (30% ಕೊಬ್ಬು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ) - 25 ಮಿಲಿ

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100-150 ಗ್ರಾಂ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು (ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೊಸರಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ)

2. ಕುರುಡು ಚೆಂಡುಗಳು, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 2 ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳೆದ ಮಗುವಿಗೆ ಘನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಲ್ಲುಗಳಿವೆ. ಅರೆ-ದ್ರವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಘನ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು: ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು. ದಿನಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಊಟ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಊಟದ ಊಟದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಮಗು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರವು 1350-1500 kcal ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಬದಲಾವಣೆಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪರಿಮಾಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ಭಾಗಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಈಗ ಅವು 20-30 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು, ತಾಯಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವಳು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಮೆನು ಯೋಜನೆ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಮಗು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಆದರೆ ಈಗ ಅವನಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
• ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ-ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಉಪಹಾರವು "ಬೆಳಕು" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಇರಬೇಕು;
• ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು.

ಮಗುವಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸೇವನೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಅವನನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಸಾಕುಹಣ್ಣುಗಳು, ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಾಜಾ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ

ಮೊದಲಿನಂತೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವರ ಆಹಾರದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ ಹಾಲು- 500-600 ಮಿಲಿ ಒಳಗೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. 1.5-2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ ಕೇವಲ 5 ಗ್ರಾಂ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿದಿನ, ಮಗುವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮಾಂಸ- 70 ರಿಂದ 90 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಲಾಗಿ ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಮೊಲದ ಮಾಂಸ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಮಗುವಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಅವನಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - 30 ಗ್ರಾಂ / ಸೇವೆ ವರೆಗೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳು ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಅವನಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್- ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ "ಒಡನಾಡಿ" ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದರವೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - ಈಗ ಅದು ದಿನಕ್ಕೆ 130-150 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ದಿನದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸೂಚಕವಾಗಿವೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಮಗುವಿಗೆ 150-200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ನೀಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿಗಳು- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೊಹ್ಲ್ರಾಬಿ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುವಂತಹವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಪೋಷಕರು ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದುರುಪಯೋಗ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಾಯಂದಿರು crumbs ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ನೀಡುತ್ತಿರುವ ನೋಡಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಆಮ್ಲೆಟ್. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ ದೈನಂದಿನ ದರಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 0.5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ 3-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ crumbs ಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಸೇವೆಯು ಈಗ 50 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಿದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪನ್ನು ನಿಂದಿಸಬೇಡಿ - ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಲಿಸಬೇಡಿ.

ತಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪೋಷಕರ ಬಯಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ - ಮಕ್ಕಳು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ಮಗುವಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುವ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮಗಳು ಅಥವಾ ಮಗನಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವರು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ವಾರಕ್ಕೆ ಮೆನು

ವಾರದ ಮೆನು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಮವಾರ:

• ಉಪಹಾರ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್.
• ಊಟ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್. ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ. ಚಹಾ.
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ. ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಮೊಸರು ಜೊತೆ (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಜೊತೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು). ಬನ್. ಜ್ಯೂಸ್.
• ಊಟ. ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್. ಹಾಲು.

• ಉಪಹಾರ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಹಾಲು ಗಂಜಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್. ಚಹಾ.
• ಊಟ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಲಾಡ್. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರಿ. ಜೊತೆಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಟ್ಯೂಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್.
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಬನ್.
• ಊಟ. ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ.

• ಉಪಹಾರ. ಗೋಧಿ ಗಂಜಿಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸೇಬಿನ ರಸ. ಬಿಸ್ಕತ್ತು.
• ಊಟ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್. ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ಟ್. ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು. ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ.
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ಯೂರೀ. ಬನ್ ಜೊತೆ ಕೆಫೀರ್.
• ಊಟ. ಆಮ್ಲೆಟ್. ಒಂದು ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್. ಚಹಾ.

• ಉಪಹಾರ. ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿ(ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ). ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್. ಹಾಲು.
• ಊಟ. ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮಾಂಸದ ಪುಡಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯೂರೀ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್.
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬನ್.
• ಊಟ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಲದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ.

• ಉಪಹಾರ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪೈ (ಬೇಯಿಸಿದ).
• ಊಟ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ). ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್. ಜೊತೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಮೀನು ಕೇಕ್. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್.
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ. ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು. ಹಣ್ಣಿನ ರಸ.
• ಊಟ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು. ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ.

• ಉಪಹಾರ. ರಾಗಿ ಹಾಲು ಗಂಜಿ. ಒಂದು ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ.
• ಊಟ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್. ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸೂಪ್. ಜೊತೆಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕರುವಿನಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಾಂಪೋಟ್.
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ. ಆಮ್ಲೆಟ್. ಓಟ್ ಕುಕೀಸ್ಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ.
• ಊಟ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀ. ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ.

ಭಾನುವಾರ:

• ಉಪಹಾರ. ಓಟ್ಮೀಲ್ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಬನ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ.
• ಊಟ. ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್. ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಜೊತೆ. ಪಾಲಕ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳ ಪ್ಯೂರೀ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ.
• ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್. ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ.
• ಊಟ. ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಒಂದು ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್. ಚಹಾ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ನ ಸಂಜೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಿಜ, ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಇದಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಗುವಿನ ದಾರಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅನೇಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಅವು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ಕುಕೀಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಕನಿಷ್ಠ ಮೊತ್ತಮೊಟ್ಟೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು - ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಯಸ್ಕರಿಗೂ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಇದು ಒಂದೂವರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ನಡುವಿನ ಸಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಜೀವನದ ಈ ಅವಧಿಗಳಿಗೆ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇರೊಬ್ಬರು ಸಂಪೂರ್ಣ ದಂತದ್ರವ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸದೆ ಇರಬಹುದು, ಬೇರೊಬ್ಬರು ಇನ್ನೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಕಲಿತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೇರೊಬ್ಬರು ಅಗಿಯುತ್ತಾರೆ. 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಇದು ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾದ, ಕೋಮಲ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಈ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕವಾಗಿ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದೆಲ್ಲ ಚಿಕ್ಕಂದಿನಿಂದಲೂ ಬೆಳೆದದ್ದು.

ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು , ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಅವನು ಇನ್ನೂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅವನಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೃದುವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.

05.02.2013 ಅನೆಟ್

ಊಟಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮಾಡಿ ಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುತುಂಬಿದ . ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಅಂತಹ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಿನಿ-ಜ್ರೇಜಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ದೊಡ್ಡ ನಳಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೀಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು.

ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಇದು ಪಾಲಕ ಋತುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

21.09.2012 ಅನೆಟ್

ನಾನು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡದೆ ಬಹಳ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಮಗು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವನು ತನ್ನ ಹೆತ್ತವರೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಮೇಜಿನಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಪೋಷಕರ ಟೇಬಲ್ ಮಕ್ಕಳಂತೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಸಿಗೆ ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ನೀಡಿತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಮತ್ತು ನಾನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿದ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದವು. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಮಗು ಹಾರಿಹೋದದ್ದನ್ನು ಮಾಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಊಟಕ್ಕೆ ಕಲ್ಪನೆಗಳ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬುವ ಸಮಯ. ಶೀತ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಮಗುವನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

17.07.2012 ಅನೆಟ್

ನನ್ನ ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದ ಮಗಳು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಈ ವರ್ಷ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ "ಪ್ರಚೋದನೆ" ಇದೆ. ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಹಿಂದೆ ಇದೆ, ನಮ್ಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ನಾವು ಇನ್ನೂ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. - ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಬೆರ್ರಿ ಇದ್ದರೆ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯ ಶುದ್ಧ ರೂಪತಿಂದು ಸುಸ್ತಾಗಿದೆ.

06/22/2012 ಆನೆಟ್

ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾನು ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿದಾದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ರುಚಿಯ ನಂತರ, ನಾನು ಈ ಆಸೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಅನುಮಾನಿಸಿದೆ ... ನಾನು ಈ ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾಯಿತು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಮೂಟೆ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಿತೋ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಹಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದಾರೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ... ಹೌದು, ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಾವು ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ರೂಸ್ಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಾನೇ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ. ಇಂದು, ಒಂದೇ, ನಾನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ಎಷ್ಟರಮಟ್ಟಿಗೆಂದರೆ ನಾನೇ ಡೋಸಿಕ್ ಜೊತೆ ಊಟ ಹಂಚಿಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು ಗಾಳಿಯ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚದುರಿಹೋಯಿತು. ನಾನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಗಳು ಇಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆವು. ಅವರು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳುಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ನನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದು. ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

06/03/2012 ಆನೆಟ್

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಷ್ಯನ್ ಸೂಪ್ ಸುಲಭ ಆಯ್ಕೆಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ. ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು. ಈ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹಗುರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪವಾಡ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಮಗು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾವು ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು 1 ವರ್ಷದಿಂದ ಇದು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮಗುವಿನ ದೇಹವು ಇನ್ನೂ ಬಲವಾಗಿರದ ಕಾರಣ ವಯಸ್ಕರಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಲಾಭ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಏನಿರಬೇಕು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಡಪಡಿಕೆಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ? ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಮುಖ ತತ್ವಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳು

ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಊಟ

ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗು ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಬಾರಿ ತಿನ್ನಬೇಕು - ಇದು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ದಿನಚರಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ 25%, ಊಟಕ್ಕೆ - 35%, ಭೋಜನಕ್ಕೆ - 25% ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ - 15% ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಬೇಕು. ಈ ವಿತರಣೆಯು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅವನಿಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ರಚನೆ

ಈಗ ಮಗುವಿನ ಹಲ್ಲುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಒರೆಸುವುದು ಅಥವಾ ರುಬ್ಬುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಸಾಕು. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.

ಮೃದುವಾದ ಆಹಾರಗಳಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೃದುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ಸಂಪೂರ್ಣ ನೀಡಬಹುದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸೌಫಲ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು.

ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಇನ್ನೂ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ನಾವು ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೋಡೋಣ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಉದಾಹರಣೆಗಳು 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಹಾರ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಚಹಾ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟ ಹೇಗಿರಬೇಕು.

ಉಪಹಾರ

ನಾವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಗೋಧಿ ಗಂಜಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಇರಬಹುದು. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ, ಅಂದರೆ, ಮಗುವಿನ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಕಂದು ಇನ್ನೂ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಮಾದರಿ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ I - ಗಂಜಿ

ರಾಗಿ

ಹಾಲು ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು 150 - 170 ಮಿಲಿ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗಂಜಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡಲು ಸಾಕು. ರಾಗಿ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
• ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಶುದ್ಧ ನೀರುಇದರಿಂದ ಅದು ರಾಗಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೆರಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಂತು ಬಡಿಸೋಣ. ನೀವು ಸೇವೆಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ತುಂಬಾ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿದೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್

ನಾವು ಅವಳ ಮಕ್ಕಳನ್ನು 1.5 ವರ್ಷದಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೂ ತ್ವರಿತ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಯಾವುದೇ ಬಳಕೆ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೂಡ ನೆನೆಸು. ಚಕ್ಕೆಗಳು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಏಕದಳದೊಂದಿಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ, ನೀವು ಗಂಜಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್.

ಜೊತೆಗೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್ಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ನೆನೆಸಿದರೆ, ಗಂಜಿ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ.

ಮಕ್ಕಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, 9 ಅಥವಾ 15%. ಹಳ್ಳಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದೆ.

ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು 100 - 150 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಮಕ್ಕಳ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಸೇಬು, ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಗುವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಪ್ಪಿಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲ ಉಪಹಾರಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಓಟ್ಮೀಲ್. ಹಲವಾರು ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಈ ಮೊತ್ತವು ಸಾಕು.

100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ! ಅಂತಹ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನೀವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಅಥವಾ ಮಗುವಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ¼ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು - ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಥವಾ ಇತರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು. 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ III - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿದ ಆಹಾರನಾವು ಇನ್ನೂ ಈ ವಯಸ್ಸಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅದೇ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ.

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು.
2. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಟ್ಟವು ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.
3. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತೆರೆಯದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸ್ವತಃ ಸ್ಲಿಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - ಅಕ್ಷರಶಃ ಈ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ 1 tbsp, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸು.

ಅಂತಹ ಉಪಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. 1.5 ವರ್ಷದಿಂದ, ಮಗುವಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ದಿನಕ್ಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 15 - 20 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಆಗುತ್ತದೆ ರೈ ಪ್ರಭೇದಗಳುಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಊಟ

ಊಟದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವಾಗಿರಬೇಕು, ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಸಿವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಂತೆ ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ಸರಿ, ಮಗುವು ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಟೆಗಾರನಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವನು ಸೂಪ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಸಲಾಡ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಥವಾ ಮೂರು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸೇವೆಯು ಸುಮಾರು 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅದನ್ನು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು (ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬಿಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅದರ ಫೈಬರ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್

1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಗು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನಾವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಎರಡನೆಯದು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆ 1 - ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

• 2 ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ 60 - 70 ಗ್ರಾಂ. ಅದನ್ನು 2 ಕಪ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು 30 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಬಾರ್ 3 ರಿಂದ 2 ಸೆಂ), ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊದ ½ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು, ಜೊತೆಗೆ ¼ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ಸಾರುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ. ಏಕದಳ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2 - ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಮೀನು ಸೂಪ್

ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ಪಂಗಾಸಿಯಸ್, ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಅಥವಾ ಏಕೈಕ. ನಮಗೆ 60 - 70 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

1 ದೊಡ್ಡ ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲು (50 ಗ್ರಾಂ), ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ¼ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹೂಕೋಸು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಪ್ಗೆ ½ tbsp ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ "ಸ್ಪೈಡರ್ ಲೈನ್", ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆನಪಿಡಿ ಪಾಸ್ಟಾನೀಡಬಾರದು.

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್

ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬಾರದು - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ಕಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ!

ನಾವು ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 1 - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

2 ಬಾರಿಗೆ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು 60-70 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ½ tbsp ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1/3 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಏಕದಳ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಹೊಡೆಯಿರಿ ಮೊಟ್ಟೆ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2 - ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸೌಫಲ್

ಸೌಫಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಅವು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ನಿಂದ ತುಂಡು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಡಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು 2/3 ರಿಂದ ತುಂಬುವುದು.

ನಾವು ಸೌಫಲ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳು) ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್

ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿ ಹೇಗಾದರೂ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
• ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 1 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಗಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾ

ಮಧ್ಯಂತರ ಊಟದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಗುವಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಬೆಳಕನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - 1-2 ಸೇಬುಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಡ್ರೈಯರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕುಕೀಗಳು.

ಇಂದ ಮಿಠಾಯಿಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್ 1.5 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತಡೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

1. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮೇಲೆ ಮೂರು 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ರವೆ ಜೊತೆಗೆ, ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣ, 80 - 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
5. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
6. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪಗಳುಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 25 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಿ.

ಊಟ

ಭೋಜನಕ್ಕೆ, 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಾಗವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಆಯ್ಕೆ 1 - ಮೀನು ಪಿಲಾಫ್

ಮಗುವಿನ ಅಭಿರುಚಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಎಲುಬಿನವಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ½ ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂರು, ½ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ.
• ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಉಪ್ಪು.
• ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.

ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, 100 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 50 ಗ್ರಾಂ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆರಳಿಗೆ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆಅಕ್ಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2 - ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 2 ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು(ಅಥವಾ ½ ಕೋಳಿ), 1 tbsp. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು 1/3 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ (“ಆವಿಯಲ್ಲಿ” ಮೋಡ್) ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - 1.5 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಹಾರ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ! 1 ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ಕವರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಧ್ಯಾಯ:
ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ
4-1 ಪುಟ

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
1 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು:
ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಯೋಗಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಸಾಕಷ್ಟು ವಿಷಕಾರಿ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ, ನಿಷೇಧಿತ ಜೈವಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೃಹತ್ ಬಳಕೆ - ನೋಡಿ.

ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
1 ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕೆಲವು ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳು, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಎಳೆಯ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ತಾಜಾ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮದ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಮತ್ತು ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಸೇಬು, 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣ, 5 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಹಿಂಡಿದ ರಸದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ತಾಜಾ ವಿರೇಚಕ, ಮತ್ತು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲೆಕೋಸು ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುರುಕುಲಾದಂತಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಸೇಬನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.
ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಹಸಿರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚ, 1/2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ 1 ಟೀಚಮಚ, ಉಪ್ಪು ಪರಿಹಾರ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಾಳೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರುಮತ್ತು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ದೊಡ್ಡ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಕಡಿದಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ.
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
100 ಗ್ರಾಂ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್.

ಅಡುಗೆ

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
100 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆರುಚಿ.

ಅಡುಗೆ

ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಡ್ರೈನ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗಳು

ಚಿಕನ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಒಂದು ಕೋಳಿ (ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ) 0.5 ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ 0.5 ಲೀ ನೀರಿನ 0.5 ಕಪ್ಗಳು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ

ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕು ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಾರುಕೋಳಿಯಿಂದ.
ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಒಂದು ತುಂಡು) ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಾರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ಶಾಖದಿಂದ ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾಂತನಾಗು.
ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿಸಾರು 0.5 ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಉಳಿದ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೂಪ್ - ಹಿಸುಕಿದ ಬೀನ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, ಒಂದು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಗಾತ್ರದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, 600 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು(ಮೊದಲೇ ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ! - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಗಾಜಿನಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ), ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಹಸಿ ಹಾಲುಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ಸೂಚನೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕಚ್ಚಾ ನೀರು(ಅಥವಾ ನೆನೆಸು ಕಚ್ಚಾ ನೀರು), ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಕಠಿಣ, ಗಾಜಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ - ಹಿಸುಕಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಸಣ್ಣ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಗಾತ್ರದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1/4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಅಡುಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕಂಟೇನರ್.
ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿದಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
1 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, 1 ಟೊಮೆಟೊ, 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1/2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 1 tbsp. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಚಮಚ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನೀರು 400 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ನೀರು(200 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ನೀರು(200 ಗ್ರಾಂ), 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ರೂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಬೀಟ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲೊಡಕು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅದು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ಗಳು

ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
100 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ರವೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 250 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಗಾತ್ರದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಹೂಕೋಸು ತಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಕೊಪ್ಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (15 ನಿಮಿಷಗಳು).
ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು sifted ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರವೆಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಟೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು, 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಚಮಚ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 350 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, 1 ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಗಾತ್ರ, 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣ.

ಅಡುಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ (ತಾಜಾ, ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ), ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಸೂಪ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲು. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ

ಹರ್ಕ್ಯುಲಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಅದರ ಎಮಲ್ಷನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಕುಸಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ತಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ರವೆ ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ರವೆ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
IN ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಸುಟ್ಟ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಅಕ್ಕಿ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 300 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1/2 ಪಿಸಿ., ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ಒಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸ್ಟೀಮ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಮಾಂಸದ 60 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ 1/2 ಸ್ಲೈಸ್, ಒಂದು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಗಾತ್ರದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.

ಅಡುಗೆ

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮಾಂಸ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ, 1 ಸ್ಲೈಸ್ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 1/2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಗಾತ್ರದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, ತುರಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬ್ರೈನ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಿದುಳುಗಳು ತಣ್ಣನೆಯ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿ (ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ).

ಯಕೃತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
50 ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು, 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಒಂದು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಗಾತ್ರದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, 1/2 ಮೊಟ್ಟೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನೆಲದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರಾಗೊಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಅಕ್ಕಿ - 40 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 3 ಗ್ರಾಂ, ಸಾರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ- 5 ಗ್ರಾಂ, ಚಿಕನ್ - 50-70 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಒಣ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾರು (ಯಾವುದೇ) ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಏಕದಳವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಿ.
ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತುರಿದ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಅಡುಗೆ

ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಬ್ರೈಲರ್), ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ.
ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ತುರಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
ಈಗ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಹುತೇಕ ಸೂಪ್ನಂತೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು - ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮುದುಕಮ್ಮ

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
50 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಮಿದುಳುಗಳು, 1/2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ, 1/2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, 1 tbsp. ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, 1/2 ಮೊಟ್ಟೆ, 1/2 ಕಾಫಿ ಕಪ್ ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ತಣ್ಣನೆಯ ಆಮ್ಲೀಕೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೆದುಳಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಸಾಸ್ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಜ್ಜಿಯ ಮೇಲೆ, ನೀವು ತುರಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಮಾಂಸ

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ) - 50 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 5 ಗ್ರಾಂ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1/4 ಕಪ್, ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 1/4 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ನೀವು 1 ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ಅಥವಾ ಸಾರು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆಲದ ಮಾಂಸ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1/2 ಕಾಫಿ ಕಪ್ ಹಾಲು, ಒಂದು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಗಾತ್ರದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು, 1 tbsp. ಸೂಪ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1 tbsp ನಿಂದ ಶುದ್ಧವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನೆಲದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಹುಳಿ ಹಾಲು

ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಡಿ - 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ಚೊಂಬಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್, ಅದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಗಾಜ್ ಚೀಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹುಳಿ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನೀಡಿ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರ.

ಮೊಸರು (ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು)

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, 1/2 ಟೀಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, 1/4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಬೆರೆಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ, ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - 1 ಗ್ರಾಂ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೈಲಗಳು. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಬೇಕು.
ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು - 5 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ

ಹುಳಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, 1 tbsp ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ನೀರು, ಬೆರೆಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನಾ ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ರವೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ನೀರು - 1 ಕಪ್, ಹಾಲು - 1 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, 1/2 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಉಪ್ಪು.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಸೀಸನ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 tbsp ಜೊತೆ ಹಿಸುಕಿದ. ಹಾಲು.
ಫಾರ್ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 1 tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ರವೆ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಹಾಲು - 1 ಕಪ್, ರವೆ - 2 tbsp. l., ನೀರು - 0.5 ಕಪ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ನೀರಿನಿಂದ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಏಕದಳವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ಲಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ. ಶಾಂತನಾಗು. ತಂಪಾಗುವ ಗಂಜಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ರವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 12 ಗ್ರಾಂ, ಚೀಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 1 ಕಪ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂದ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ದಪ್ಪ ಗಂಜಿ. ಅರ್ಧ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೆರೆಸಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಉಪ್ಪು, ತಂಪು.
ರೋಲರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೆಮಲೀನಾ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ರವೆ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರು - ತಲಾ 0.5 ಕಪ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಚೀಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಗಂಜಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆರೆಸಿ ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಗಾಜಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ.
ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.

ರವೆ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ರವೆ - 35 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ನೀರು - 0.5 ಕಪ್, ಯೀಸ್ಟ್ - 2 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ

ಸಿದ್ಧ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ರವೆಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 12 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್, ಹಿಟ್ಟು - 5 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 5 ಗ್ರಾಂ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ).
ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವೂ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು : ಹಿಟ್ಟು - 5 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಾರು - 1/4 - 1/2 ಕಪ್, ಮೊಟ್ಟೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಬೆರೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬಲವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 8 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ, ರವೆ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೇವಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 2 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಗುವಿಗೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ (ಮೇಲೆ ನೋಡಿ).
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 1/4 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಎಲೆಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟು - 6 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಹೂಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ

ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ಪಷ್ಟ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಸೇಬು - 150 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

ಸೇಬು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯದೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳಿಂದ "ಸ್ನೋಬಾಲ್ಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಸೇಬುಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕುಕೀಸ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ

ತಯಾರಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು. ಒರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು

1.5 ರಿಂದ 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಒಣ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳು, ಪ್ಲಮ್‌ಗಳು, ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಜೆ ಹಲವಾರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಕೇವಲ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ

ಹಿಟ್ಟು: 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಕಪ್ ನೀರು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ನಾವು ಚೆರ್ರಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ) 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (2 ಕಪ್ - ಚೆರ್ರಿಯಲ್ಲಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮೇಲ್ಮುಖವಾದ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಉಳಿದ ರಸದಿಂದ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ

250 ಗ್ರಾಂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಹರಡಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ ನೋಡಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ dumplings

ದಪ್ಪ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ವರೆನಿಕಿ ನೋಡಿ

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್., ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಜಾಮ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಹಾಲು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೂಲ್, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.
ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನ ಬನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ, ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 1 ಕಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತೈಲಗಳು. 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಏರಿದಾಗ, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಮಫಿನ್ ಸೇರಿಸಿ: 1 tbsp. ಬೆಣ್ಣೆ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ + 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ಬನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಡೊನುಟ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಹಿಟ್ಟು - 30 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಡೊನುಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2 ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 1 ಚಮಚ, ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:
1) ಅಕ್ಕಿ - 20 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1/4 ಪಿಸಿ., ಬೆಣ್ಣೆ - 8 ಗ್ರಾಂ,
2) ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 6 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1/4 ಪಿಸಿ.,
3) ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1/4 ಪಿಸಿ.,
4) ಸೇಬುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಹಾಕು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಟ್ಟು, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಕೆ.
ಅಕ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚಿದ. ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಎಲೆಕೋಸು. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೇಬುಗಳು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು :
ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ, ಯೀಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು - 1 ಕಪ್, ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ. 0.5 ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರುಅಥವಾ ಹಾಲು, ಅಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ತುಂಡು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗಾತ್ರ ವಾಲ್ನಟ್. ಬನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 4 ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 1 1/2 - 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ರಂಧ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಹಳದಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಏರಿದ ಬನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಪರಿಮಾಣವು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಸುತ್ತಿನ ಬನ್ಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ದೂರವಿರಲು ಅವರಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.