ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕೇಕ್ ನನಗೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಯಿತು. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ರೊಟ್ಟಿಯ ಬದಲು ರವೆ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನೂ ಮಾಡಿದ್ದಳು.

ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಸಹೋದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ನನ್ನನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಹೊಡೆದವು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಾನು ಮೀನು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿರದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಲ್ಲದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೀನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೀನಿನಂತೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಹೇಕ್, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ, ಕಾಡ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್. ನದಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ನೀವು ಪೈಕ್ ಅಥವಾ ಜಾಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಈಗ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೋಡೋಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೊಲಾಕ್ ಮೃತದೇಹ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರ್ವತಶ್ರೇಣಿಯಿಂದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೋಫ್, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫಿಶ್\u200cಕೇಕ್ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಫಿಶ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಕೈಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ರಚಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದು.

ಇತರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ. ಕೊರೆಯುವ ಮಾಂಸವು ಶಿಲ್ಪಕಲೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಸ್ವತಃ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಆಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಹುರಿಯುವಾಗ ಒಳಗೆ ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕೇಕ್. ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಡುಕಾನ್ ಮೀನು ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಮಗು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, ದುಂಡಗಿನ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಗಿ ಡುಕಾನ್ ಮೀನು ಕೇಕ್. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನು ಕೇಕ್ - ಮೀನು ದಿನದಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯ. ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕೇಕ್ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಮೀನಿನಂತೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಪೊಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಹಾಗಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪೊಲಾಕ್ -300 gr.
• ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಪಿಸಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ -100 gr.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ -1 ಪಿಸಿ.
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನನ್ನ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯು ನನಗೆ ಅದ್ಭುತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದರಿಂದ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾದರೂ.

ಚಾಪರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪೊಲಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಏನನ್ನೂ ಬಳಸದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಹುರಿದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಮೀನು ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧ. ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ಫೋಮ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನಿನಂತೆ, ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 3-4 ಶಾಖೆಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ - 2 ಚೂರುಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಹಾರವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೆಣಸು ಹೊರಗಿಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೈಪಿಡಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ತಿರುಚಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನ ಮತ್ತು ತೇವವಾಗಿರಬಾರದು. ಆ ಮೊಸರನ್ನು ತುಂಡು ತುಂಡು ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರೂಪಿಸಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೊಸರನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 1: ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ತಟ್ಟೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದು ಮೃದುವಾದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 2: ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಟ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ.

ಹಂತ 3: ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್, ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಬದಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸದಿರಬಹುದು.

ಹಂತ 5: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅಂದರೆ: ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು, ನೆನೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ; ಉಪಕರಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೀನು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.
ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಜೊತೆಗೆ ಅದರ ಮೂಲಕ ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನಂತರ ಉಳಿದವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 6: ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆಂಡಿನೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಿತ, ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ರೂಪುಗೊಂಡ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಂತ 7: ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೀನಿನ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು.
ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು 150-170 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಹಂತ 8: ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಶ್ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಮುಂತಾದ ಯಾವುದೇ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಫಿಶ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.