ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯದ ಸೋತ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ:---
ಸೇವೆಗಳು:---
ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಮಾಂಸ - ಹಂದಿಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪೀಸ್
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ತುಂಡುಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ
ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - - ರುಚಿಗೆ
ಮಸಾಲೆಗಳು - - ರುಚಿಗೆ (ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಇತರರು.)
ಗ್ರೀನ್ಸ್ - - ರುಚಿಗೆ (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.) ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಜೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, season ತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 100 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮುಂದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಚಮಚ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮುಂದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ), ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮುಚ್ಚಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೂಲಕ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್. ಎರಡೂ ಆಹಾರಗಳು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತೊಂದರೆಯೆಂದರೆ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸುದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ, ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೀನ್ಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ 160 ಗ್ರಾಂ

ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ 200 ಗ್ರಾಂ

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು 150 ಗ್ರಾಂ

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 85 ಗ್ರಾಂ

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 60 ಗ್ರಾಂ

ಹಂದಿ 500 ಗ್ರಾಂ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4 ಲವಂಗ

ನೀರು 200-300 ಮಿಲಿ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಬೇ ಎಲೆ 1 ಪಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ

ದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ - ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಇದ್ದರೆ, ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ, 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀವ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬರ್ನರ್ ಜ್ವಾಲೆಯು ಆಫ್ ಆಗುವ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಚೀವ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಎರಡನೇ .ಟವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಹಜವಾಗಿಯೇ ಇದ್ದರೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವು ವಿರಳವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಗಮನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸದ ಬದಲು, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೌಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸಭರಿತ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಮಾಂಸದ ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ / ತರಕಾರಿಗಳ ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ) - 250-300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ -1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ) - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ನೀರು - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೇ ಎಲೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್ ಖರೀದಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. Elling ತದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

Elling ತದ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಡಕೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇವನೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಮಾರು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ. ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು. ರುಚಿಯಾದ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 8-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಟೋರ್ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು ಕೋಮಲವಾದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮುಚ್ಚಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವು!

ಜೊತೆ ಬ್ರೇಸ್ಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾಂಸ - ನಮ್ಮ ಗ್ರಹದ ವಿವಿಧ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದನ್ನು ಅಮೆರಿಕ, ಏಷ್ಯಾ, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತನ್ನದೇ ಆದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಜೈವಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹುರುಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಬಹಳ ಸಮಯ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಸೂಪ್, ತಿಂಡಿ, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು, ಸಾಸ್\u200cಗಳು. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂಬದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವಾಗಿ, ನೀವು ಮೊಲ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಟರ್ಕಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಕುರಿಮರಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.,
• ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು,
• ಬೇ ಎಲೆ - ಐಚ್ .ಿಕ
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಸುವುದು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಿಧಾನವು ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಲಿಗೋಸ್ಯಾಕರೈಡ್\u200cಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ನೆನೆಸುವ ಅವಧಿಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗಡಸುತನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಣ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನೆನೆಸಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸುವ ಅವಧಿಯು 12 ಗಂಟೆಗಳಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ.

ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೇರ್ಪಡಬಾರದು. ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಕೀಮ್ ಪ್ರಕಾರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ 1-2 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್. ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ನಿಖರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ (ಚಿಲಿ ಕಾನ್ ಕಾರ್ನೆ), ಮತ್ತು ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ (ಮಾಂಸ ಗೌಲಾಶ್ - ಮಾಂಸ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣ), ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಲಾಗ್ಮನ್) ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳ ನೆಚ್ಚಿನದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭೋಜನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಬೀಫ್ ಬೀಫ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ;
• ಬೇ ಎಲೆ - ರುಚಿಗೆ (-3--3 ಎಲೆಗಳು);
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು).

ಸಲಹೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ 2-3 ಚಮಚ ಬೇಕು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಾಗ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

1. ಕೊನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್) ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಅವರು ರಸವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ಸಲಹೆ! ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿತ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸ್ನಾನದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು.

1. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಹೆಚ್ಚು ಸಾಧ್ಯ). ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಗ್ರೇವಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಿಲ್ಲಿ ಕಾನ್ ಕಾರ್ನೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು ಎಂದು ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೋಲಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚಿಲ್ಲಿ ಕಾನ್ ಕಾರ್ನೆ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು 10-12 (!) ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೇಕನ್ - 2 ಚೂರುಗಳು
• ಗೋಮಾಂಸ (ತಿರುಳು) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹಂದಿಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೀನ್ಸ್ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 2 ಕ್ಯಾನುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ (ಲವಂಗವಲ್ಲ!);
• ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 1-2 ಚಮಚ;
• ಸಾರು (ಮಾಂಸ) - 1.5 ಕಪ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಓರೆಗಾನೊ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು) - ರುಚಿಗೆ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಒಣಗಿದ) - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂನಂತೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ (ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬೇಕು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಮೆಣಸು ಅದರ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ (ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇರುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಕಾನ್ ಕಾರ್ನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ (ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಫೋಟೋ ನೋಡಿ).
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ (ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ) ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ), ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ರಸದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಇನ್ನೂ ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಖಾದ್ಯ (ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ) ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವೈಲ್ಡ್ ವೆಸ್ಟ್ ಥೀಮ್ ಪಾರ್ಟಿಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೇವಲ .ಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೀವು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಪಡಿಸಬೇಕು.

ಉತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅಡುಗೆಯವನು ಈ ಸರಳ ಸತ್ಯವನ್ನು ದೃ will ಪಡಿಸುತ್ತಾನೆ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು "ವಿಳಂಬಗಳು" ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸರಕುಗಳು ಇದ್ದಾಗ? ಹಲವಾರು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ:

• 1. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.

ಅಂಗಡಿಯು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ “ಉತ್ತಮ ಸ್ಲೈಸ್” ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹತ್ತಿರದ ಹೊಲಗಳಿಂದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

• 2. ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಉತ್ತಮ ಗೋಮಾಂಸವು ಆಳವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕರುವಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬು ಒಣಗಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು; ಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ಕಡಿತದ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಕೊಬ್ಬು ಇರಬಾರದು. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಕಲೆಗಳು ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

• 3. ವಾಸನೆ ಸಹ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ತಾಜಾ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

• 4. ಒತ್ತಿದಾಗ, ತಾಜಾ ಮಾಂಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮರಳುತ್ತದೆ - ಯಾವುದೇ ಖಿನ್ನತೆ ಅಥವಾ ಡೆಂಟ್ ಇರಬಾರದು!
• 5. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು.

ಇದು ಇನ್ನೂ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆರಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಇರಬಾರದು. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರಿಗಳಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ.

• 6. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕರೆಯುವ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶಿನ್, ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಯಾವುದೇ .ತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ (ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೇಶೀಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು), ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ಎರಡೂ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.