ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಬಳಸುವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಹೃದಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹುರುಳಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿವರವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗಂಜಿ ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ನೀರಿರುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೇ ಮಗುವಿಗೆ ಅಂತಹ "ಕಲ್ಮಷ" ದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವನು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬಗ್ಗೆ ನಿರಂತರ ಇಷ್ಟಪಡದಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.

ಈಗ ಈ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಅಡುಗೆಗೆ ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಉಗಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಕಪ್ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆರೆಯದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ನೀರು ತುಂಬಾ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರುಳಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಏಕದಳವು ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಂಡು len ದಿಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹುರುಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೊಂದು ದಾರಿ

ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ನಾವು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗಂಜಿಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮುಗಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿಯಾದ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಸರಿಸದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಉತ್ತಮ, ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹುರುಳಿ ಸ್ವತಃ ತಾನೇ ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಹಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿಗಿಂತ ಸರಳವಾದದ್ದು ಯಾವುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ? ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಯಶಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದರ್ಥವೇ? ಇಲ್ಲ, ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಇದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಯಸ್ಕರು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು, ಹುರುಳಿ ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅನುಪಾತಗಳು

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ (ಕಪ್) ಹುರುಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ (ಕಪ್) ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಈಗ ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಹುರುಳಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ, ಹುರುಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು can ಹಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, 1: 1.5 ರ ಏಕದಳ / ನೀರಿನ ಅನುಪಾತವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾವು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಹುರುಳಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ನಾವು ರುಚಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು. ನಂತರ ತೊಳೆದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ (ನೀರು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ).

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಗಂಜಿ ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವರು ನೀರಿನ ಬದಲು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಗಂಜಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು?

ದಪ್ಪ ಬದಿ ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೋಗಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 10 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ. ನಂತರ ನೀವು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ, ಬೆಂಕಿಯ ಗಾತ್ರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಸಮಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು?

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸ್ಟೀಮರ್ನ ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ಟೀಮರ್ನ ತಳದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಹುರುಳಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಎಂದಿಗೂ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆ ದುರ್ಬಲವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತ. ನಿಮಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಹುರುಳಿ ಬೇಕು? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಹಸಿರು, ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ? ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದೇ? ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಅನೇಕ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತವೆ, ರಿಸೊಟ್ಟೊ, ರವೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕಳಪೆ ಫೆಲೋಗಳು! ಅವರು ಏನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರುಳಿ ಸರಳವಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಮೀಸಲು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದು, ನೀವು ಒಂದು ಗಂಜಿ ತಿನ್ನಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಕಾಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೂ ಪ್ರೀತಿ.

ಹುರುಳಿ ಏನು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದು?

1. ಗುಂಪು ಬಿ, ಇ, ಸಿ, ಪಿಪಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.
2. ಖನಿಜಗಳು: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಬೋರಾನ್, ಸತು, ರಂಜಕ. ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸ್ತ್ರೀ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿರುವ ತಾಮ್ರವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉಗುರುಗಳು ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕೂದಲು ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನ ನೋಟವಿದೆ.
3. ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳಂತಲ್ಲದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
4. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ.
5. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫೈಬರ್.
6. ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಆರೋಗ್ಯ, ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ಮಧುಮೇಹ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು (ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ) ಮತ್ತು ಇತರ ಅಹಿತಕರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಹಗುರವಾದ ನೆರಳು, ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಹುರುಳಿ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಶೆಲ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಇದನ್ನು ಕರ್ನಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆಯ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವವರು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೋಡಬೇಕು - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ, ಆಹಾರದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಕಾಳಜಿವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ಅಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ನೋಡಿ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಸಿರು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸರಾಸರಿ 329-335 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆಹಾರದ ಅನೇಕ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಕ್ಕಿ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ತನ್ನ "ಸಹೋದರಿ" ಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 80 ಬಾರಿ!

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಹಗುರವಾದ ಆತ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕೇ? ಬಕ್ವೀಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಅವರು ಮೊದಲು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ ಹರಿಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರು ಹೇಗೆ ಕಾರಣ. ಅವಳು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು "ಹರಳಿನ" ಆಗಿ ಏಕೆ ಹೊರಬಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ? ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಟರ್ನಿಪ್ ... ಅಂದರೆ, ಹುರುಳಿ ಕಾಯುವಿಕೆಯು ಅಂದುಕೊಂಡಷ್ಟು ಸರಳವಲ್ಲ.

1. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ತಾಯಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಿದರು ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಹುಶಃ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ನಿಮಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉತ್ತಮವಾದ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳು, ಬೆಣಚುಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊಟ್ಟುಗಳ ಅವಶೇಷಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಗಂಜಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ, ಉಚ್ಚರಿಸಲಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಏಕದಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಕೇವಲ 4–5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

   ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಉಳಿದಿರಬೇಕು

4. ನೀರು ಬಹುತೇಕ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಕೆಲವರು ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

   ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   ಅಂತಹ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು lunch ಟದ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ

6. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಗಳಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದು, ನೀವು ಗಂಜಿ ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. l. ಜೇನು. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

   ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ

ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮೂರು. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ! ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಹುರುಳಿ ತೋಡುಗಳು;
• 1 ಲೀಟರ್ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸಾರು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರು - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಅಷ್ಟೇನೂ ಕಾಣಬಹುದು, ಆದರೆ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ನೀವು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಏಕದಳವು ಸರಿಯಾಗಿ ಉಗಿ ಮತ್ತು .ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಗ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ

ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಉಸಿರು, ರಸಭರಿತವಾದ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮಡಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• 400 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - ಐಚ್ .ಿಕ.

ಅಡುಗೆ.

ಬಹುವಿಧದಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಬೂದು ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.

ನೀವು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಫ್ರೈ" ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ವೀಡಿಯೊ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ

ಗಂಜಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಲು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• 400-500 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.

ಎಲ್ಲರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಖಾಲಿ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ನಿಮ್ಮ ಹತಾಶೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಗೆ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್\u200cನಲ್ಲಿ

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಜೀವನವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಲಾಭವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯಬಾರದು? ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
• 400 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.

1. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

   ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್\u200cಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅಡುಗೆ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

   ಇನ್ನೂ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು, 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸ್ಕ್ರೂಡ್ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ ಏನು? ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆಯೇ? ಇದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ




ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು




ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ "ತೇಲುತ್ತದೆ".

ವಿಡಿಯೋ: ಹಸಿರು ಏಕದಳ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಂಜಿ

ಅದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಎಲ್ಲಾ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹುರುಳಿ ಕಾಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುವ ಸಲುವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಕಂಬಳಿಯ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗಂಜಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುರುಳಿ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಭರಿಸಲಾಗದಂತಿದೆ. ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹುರುಳಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ತೂಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಈ ಏಕದಳ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹುರುಳಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್. ಅಲ್ಲದೆ, ಹುರುಳಿ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಪಿಪಿ, ಆರ್. ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹುರುಳಿ ದೇಹದಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುರುಳಿಗೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಹೇಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಸಹ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹುರುಳಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಏಕದಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಅದರಿಂದ ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಏಕದಳವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಇರಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಒಳಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಹುರುಳಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ 50-60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಗಂಜಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಕುದಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ನೀವು ಮೊದಲು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಗಂಜಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ?

1x2 ಅನುಪಾತವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ರುಚಿಯಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಏಕದಳ ಪ್ರಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಹುರುಳಿ ಬೇಕು ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಬಾರಿಯ ಒಣ ಹುರುಳಿ ಮೂರು ಬಾರಿಯ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ಸಾಕು.

ಹುರುಳಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ಹೀಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು, ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಉಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಉಗಿ, ಮತ್ತು ನೀವೇ ಅಲ್ಲ, ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯದಂತೆಯೇ ಗಾಜಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನಂತರ ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಕುಸಿಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಹುರುಳಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ "ಶೂಟ್" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ನೀರನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗಂಜಿ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಅಥವಾ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಮಡಕೆಯೊಳಗಿನ ಉಗಿ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಸಲು, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಏಕದಳವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹುರುಳಿನಿಂದ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪಿಲಾಫ್

ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗ್ರೋಟ್ಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ (ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ). ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇನ್ನೊಂದು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ನೀರು ಈಗಾಗಲೇ ಆವಿಯಾಗಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಏಕದಳವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಕಳೆಯುವಾಗ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟೀಮರ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1.5 ಪಟ್ಟು ಮೀರಿದೆ! ಒಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಗಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಬಹುದು.

.
Yandex.Zen ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಚಾನಲ್\u200cಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

15.09.2016

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರುಳಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಉತ್ತಮ ಗಂಜಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹುರುಳಿ ತೊಳೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಬೆಳಕಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಡುತ್ತವೆ.

ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ (ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್) 1 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ / ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಹುರುಳಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಬೆರೆಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸರಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಹುರುಳಿ ಮಾಡಲು ಏನು ಪಡೆದಿದ್ದೀರಿ?!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಾ en ವಾಗಿಸಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ತುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ.

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಾಸ್ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ತೊಳೆದ ಹುರುಳಿ (1 ಗ್ಲಾಸ್) ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಏಕದಳವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ರಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿರುವಂತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರಿದ ಮೀನು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಾದ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಹುರುಳಿ ಕಾಯಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವು ಬೆಳೆಯುವ ಹುರುಳಿ (ಮಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಹವಾಮಾನ, ಮಳೆಯ ಆವರ್ತನ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಏರಿಳಿತವಾಗಬಹುದು.
• ಹುರುಳಿಹಣ್ಣಿನ ಮೊದಲ ಭಾಗವನ್ನು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧವು ಎಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.