Mikään ei korista lähes tyhjää puutarhaa niin kuin kirkas kurpitsa, joka näyttää ennennäkemättömän kokoiselta appelsiinilta. Ja jos satumaailmassa se voitaisiin muuttaa kevyellä käden liikkeellä vaunuksi, niin todellisuudessamme taitavia kotiäidiä niistä voi helposti tehdä herkullisia kurpitsaruokia. "Mikä on niin upeaa, että voit kokata tavallisesta kurpitsasta?" - kysyt. Kyllä, mitä tahansa!

Lisää siihen vihanneksia ja hedelmiä - saat upean kurpitsasalaatin. Kaada kurpitsa juustoa tai kuivattuja hedelmiä kevyesti keksi taikina- Tässä on kurpitsavuoka. Osaa laittaa ruokaa herkullisia kurpitsaruokia ensimmäisellä. Kurpitsan kanssa keitot ovat alkuperäisiä ja ainutlaatuisia. Ja mikä ihana puuro tulee kurpitsan kanssa, joka voidaan keittää suoraan kurpitsassa. Kaipaatko jotain makeaa? Ole hyvä: piirakat, piirakat, kuppikakut ja munkit. Kolmannella - kurpitsahyytelö.

Eikö se ole taikuutta - yhdestä kurpitsasta voit valmistaa täysipainoisen, maukkaan ja terveellinen lounas koko perheelle. Lisäksi kaikki herkulliset kurpitsaruoat eroavat täysin toisistaan, joskus on vaikea arvata, että ne on valmistettu tämän oranssin jättiläisen pohjalta. Joten, rakkaat velhoemännämme, pidä kiirettä kurpitsalla, ja tässä on joitain reseptejä uskomattoman herkullisiin ruokiin, jotka ovat yksinkertaisia ​​valmistaa, mutta nopeita syödä.

Kurpitsasalaatti kurkulla, tomaateilla ja yrteillä

Ainekset:
400 g kurpitsaa,
3-4 tomaattia
2 tuoretta kurkkua
1 sipuli
2 rkl persiljan vihreät,
3-4 rkl kasviöljy,
suolaa, paprikaa tai punaista jauhettu pippuri, pöytäetikka-maku.

Ruoanlaitto:
Leikkaa kurpitsa ja kurkut kuutioiksi, viipaloi tomaatit, hienonna persilja, raasta sipuli hienolla raastimella. Lisää mausteita maun mukaan ja sekoita.

Kurpitsa-luumusalaatti rusinoilla ja smetalla

Ainekset:
250 g kurpitsaa,
250 g luumuja,
100 g rusinoita,
150 ml valmista teetä,
100 g 20 % smetanaa,
Melissa, sokeri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Raasta kurpitsa karkealla raastimella. Poista luumuista kivet ja pilko itse luumut hienoksi. Liota rusinoita jäähdytetyssä teessä 1 tunti. Yhdistä valmistetut tuotteet, mausta smetalla ja sokerilla ja tarjoile sitruunamelissavihreillä koristeltuna.

Maitokeitto kurpitsalla ja manteleilla

Ainekset:
1 kg kurpitsaa,
2 litraa maitoa
150 g leipää,
1 rkl voita,
150 g manteleita
suolaa, sokeria tai hunajaa - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Puhdista kurpitsa, leikkaa se isoja paloja, täytä vedellä niin, että se peittää kurpitsan, ja anna kiehua. Valuta sitten siivilässä, jotta vesi valuu pois. Laita sitten kurpitsa kattilaan, lisää viipaloitu leipä ilman kuorta, kaada puolet maidosta, suola ja hauduta 20-25 minuuttia, kunnes kurpitsa pehmenee. Hiero valmis kurpitsa siivilän läpi tai hienonna tehosekoittimella, laita syntynyt sose kattilaan, kaada loput maidosta ja anna kiehua. Lisää voita, mantelirouhetta ja sokeria tai hunajaa maun mukaan.

Kurpitsakeitto paprikalla ja saksanpähkinöillä

Ainekset:
3 pientä kurpitsaa
1 litra naudanlihalientä
1 makea paprika
1 sipuli
3 rkl kasviöljy,
1 rkl jauhettua paprikaa,
2 tl basilika,
saksanpähkinät, suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa kurpitsa kuutioiksi, ripottele päälle suolaa ja jätä siivilä 1 tunniksi. Paprika leikkaa ohuiksi pitkiksi nauhoiksi, hienonna sipuli. Kuumenna paistinpannussa kasviöljy ja paista siinä kurpitsaa, pippuria ja sipulia 5 minuuttia. Ripottele päälle basilikaa, jauhettua mustapippuria, paprikaa ja suolaa. Kuumenna siivilöity liemi kattilassa, lisää siihen kasvikset ja anna hautua 10 minuuttia. Valmis keitto tarjoile murskattujen saksanpähkinöiden kanssa.

Keitto sienillä ja kurpitsalla

Ainekset:
200 g kurpitsaa,
1 litra vettä
1-2 perunaa
200 g tuoreita tai 75-100 g keitettyjä sieniä,
1 tuore kurkku
1 tomaatti tai 2 tl tomaattisose,
1 sipuli
1 rkl kasviöljy,
1 kpl persiljaa tai sellerinjuurta
vihreä sipuli, suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Pieniksi kuutioiksi leikatut sienet, hienonnettu sipuli ja persiljajuuripata kasviöljyssä. Leikkaa kurpitsa ja perunat kuutioiksi, upota joukkoon kuuma vesi ja keitä lähes valmiiksi. Lisää sitten sienet, kurkku ja ohuiksi viipaloitu tomaatti ja keitä kunnes kaikki ainekset ovat pehmeitä. Jos otit tomaatin sijaan tomaattisose, hauduta sitä sienten ja sipulien kanssa. Muista, että kurpitsa kiehuu nopeasti, joten älä säilytä keittoa pitkään lämpimässä äläkä lämmitä sitä uudelleen. Tarjoile valmis keitto pöytään hienonnetun vihreän sipulin kanssa.

Kurpitsan kermakeitto pekonilla

Ainekset:
kurpitsa,
750 ml kasvis- tai kanalientä
2 porkkanaa
1 sipuli
250 g pekonia
125 g savustettua pekonia
3 rkl smetana tai jogurtti
1 rkl kasviöljy,
persilja, suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kuumenna öljy kattilassa ja paista hienonnettua sipulia ja pekonia miedolla lämmöllä 6-8 minuuttia, kunnes sipuli on kullanruskea. Kuori kurpitsa kuoresta ja siemenistä, siirrä kattilaan, lisää raastettu porkkana ja kaada liemi joukkoon. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 20 minuuttia. Paista erikseen savustettua pekonia 5-6 minuuttia rapeaksi ja aseta sivuun. Soseuta keitto tehosekoittimessa, mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan ja tarjoa kerman kerman, hienonnetun persiljan ja paahdetun pekonin kera.

Sipulilla paistettu kurpitsa "Pikantnaya"

Ainekset:
kurpitsa,
sipuli,
kasviöljy,
majoneesi,
suolaa, mustapippuria, yrttejä - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kuori kurpitsa, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, suolaa ja pippuria maun mukaan ja paista kasviöljyssä molemmin puolin. Kun kurpitsa on paistettu, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista myös kasviöljyssä kullanruskeaksi. Levitä uunivuokaan kerroksia vuorotellen, kurpitsa ja sipuli, ylempi kerros voitele majoneesilla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen 10-15 minuutiksi. Tarjoile pöytään hienonnetuilla vihreillä koristeltuna.

Kurpitsa-porkkana vuoka

Ainekset:
2-3 kurpitsaviipaletta
1 porkkana
2 omenaa
1 muna
2 rkl mannasuurimot,
1 rkl kasviöljy,
suola, sokeri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Kuori kurpitsa, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja anna niiden yhdessä karkealla raastimella raastetun porkkanoiden ja omenoiden kanssa pehmetä maidossa pehmeiksi. Lisää suolaa, sokeria ja mannasuurimot maun mukaan. Sekoita ja poista lämmöltä 5 minuutin kuluttua. Jäähdytä saatu massa ja lisää siihen sitten erikseen vatkattu proteiini ja keltuainen. Kaada seos voideltuun uunivuokaan ja paista 180-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia. Tarjoile smetanan kera.

Kurpitsa-juustopata

Ainekset:
1 kg kurpitsan massaa
150-200 g raastettua kovaa juustoa,
1 pino maito,
2 rkl jauhot,
3 rkl korppujauhoja,
1 rkl voita,
2 munankeltuaista,
½ pino vesi,
4 rkl hienoksi hienonnettu sipuli,
1 laakerinlehti,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa kurpitsa ohuiksi viipaleiksi ja laita kattilaan sipulin ja laakerinlehden kanssa, peitä vedellä ja kiehauta. Kun se kiehuu, peitä kattila kannella ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Kaada sitten vesi pois ja poista laakerinlehti. Paista jauhot pannulla, kaada ohuena nauhana sekoittaen, maitoa ja jatka sekoittamista, kunnes massa kiehuu. Keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Vatkaa kulhossa munankeltuaiset ja kaada hitaasti joukkoon tulinen kastike, sekoita jatkuvasti estääksesi juoksemisen. Sekoita valmis kurpitsa, puolet juustosta ja kastike. Kaada seos öljytylle uunipellille. Sekoita loput juustosta korppujauhoja ja ripottele päälle. Laita pelti esilämmitettyyn uuniin 180°C 30 minuutiksi.

kurpitsan nuudelit

Ainekset:
200 g kurpitsaa,
3 munaa,
1 rkl voita,
1 rkl Sahara,
jauhot - kuinka paljon taikinaa vie,
suolaa maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa kuorittu kurpitsa paloiksi ja keitä pienessä määrässä vettä. Hiero sitten siivilän läpi, lisää munat, suola, sokeri, voi ja vatkaa hyvin. Lisää sitten jauhot ja vaivaa jäykkä taikina, kauli se ohuiksi levyiksi, leikkaa nuudelit ja keitä ne maidossa. Nuudelit voidaan kuivata ja säilyttää ilmatiiviissä astiassa.

Kurpitsan kanssa riisipuuro ja rusinoita

Ainekset:
1 pieni kurpitsa
1 pino riisi,
1 pino smetana
100 g voita,
1 pino rusinat,
5 keltuaista,
6 proteiinia,
suola, sokeri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Leikkaa kurpitsan pinta pois, kaavi lusikalla siemenet ja osa hedelmälihasta. Laske poistettua massaa hieman alas. Kiehauta riisi, sekoita puolet massasta, lisää smetana, voi, rusinat, suola, sokeri, sokerilla muussatut keltuaiset ja vaahdotetut valkuaiset. Sekoita kaikki, täytä kurpitsa tällä massalla ja peitä se leikatulla pinnalla. Paista kurpitsaa uunissa kypsäksi. Ripottele valmiiseen astiaan juustoraaste 10 minuuttia ennen tarjoilua.

Kurpitsan kotletteja

Ainekset:
1 kg kurpitsaa,
100 ml kermaa
3 munaa,
2 rkl houkuttimia,
1 rkl Sahara,
jauhetut keksejä,
kasviöljy.

Ruoanlaitto:
Raasta kuorittu kurpitsa, purista mehu. Yhdistä kurpitsa kerman kanssa ja keitä kannen alla 5 minuuttia kypsäksi. Lisää mannasuurimot, sokeri, munankeltuaiset kuumaan massaan ja sekoita. Muotoile sitten pieniä kotletteja, rullaa ne vatkattuna munanvalkuainen ja jauhettua korppujauhoa ja paista kasviöljyssä.

Draniki kurpitsalla

Ainekset:
500 g kurpitsaa,
2 munaa,
sokeri,
jauhot,
rasvaa,
smetana.

Ruoanlaitto:
Raasta kuorittu kurpitsa, vatkaa munat massaan, makeuta maun mukaan ja vaivaa paksuja perunapannukakkuja jauhojen lisäyksellä, mutta niin, että voit ottaa lusikalla ja paista pannulla rasvaa lisäten. Tarjoile smetanan kera.

Kurpitsapiirakka

Ainekset:
400 g kuorittua kurpitsaa,
200 g valmista murotaikina,
1 muna
2 rkl jauhettua kanelia,
ripaus maata muskottipähkinä,
2 rkl Sahara,
2 rkl voita.

Ruoanlaitto:
Yhdistä voi, Kidesokeri, muskottipähkinä ja kaneli kattilassa ja kuumenna hieman. Lisää hienonnettu kurpitsa ja keitä 10-15 minuuttia, kunnes se on pehmeää, sekoittaen ja aseta sivuun. Jaa taikina kahteen osaan ja kauli. Laita toinen puolikas piirakkavuoan pohjalle, levitä päälle kurpitsatäytettä, peitä toisella kerroksella taikinaa ja leikkaa reunat. Voitele piirakan pinta munalla ja ripottele päälle sokeria, tee 2-3 reikää höyryn poistumista varten. Kuumenna uunipelti uunissa 200 asteeseen, laita kakkuvuoka päälle ja paista 30 minuuttia kullanruskeiksi.

Piirakka kurpitsalla ja kuivatuilla hedelmillä

Ainekset:
Testiä varten:
2 munaa,
⅓ pino. Sahara,
½ pino jauhot,
1 tl leivinjauhe
vanilliini.
Täytteeksi:
250 g kuorittua kurpitsaa,
1 kourallinen happamia kuivattuja hedelmiä,
50 g voita,
¼ pino. Sahara.

Ruoanlaitto:
Leikkaa kuorittu kurpitsa 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Kaada halkaisijaltaan noin 20 cm:n muottiin sulatettu voi ja ripottele päälle tasaiseksi kerrokseksi sokeria. Asettele kurpitsaviipaleet lähelle toisiaan päälle. Laita muotti 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-30 minuutiksi ja anna kurpitsan pehmetä. Vatkaa taikinaa varten munat, sokeri ja vanilja vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita sitten jauhot leivinjauheen kanssa. Ota kurpitsamuoto uunista ja kaada päälle pestyt rusinat. Kaada sitten taikina tasaiseksi kerrokseksi ja laita uuniin 12-17 minuutiksi. Valmis piirakka käännä tarjoiluvadille ja poista muotti varovasti.

Kurpitsamuffinsseja hunajalla

Ainekset:
500 g kuorittua kurpitsaa,
50 g voita,
1 muna
¼ pino. Sahara,
2 rkl hunaja,
⅓ tl sooda,
¾ pino. jauhot,
1 vieras rusina,
1 kourallinen pähkinöitä.

Ruoanlaitto:
Raasta kurpitsa keskikokoisella raastimella. Vatkaa pehmeä voi, sokeri, suola, hunaja, muna ja kurpitsa vatkaimella. Lisää jauhot, joihin on sekoitettu ruokasoodaa. Voitele kuppikakkuvuoat voilla ja ripottele päälle jauhoja. Levitä kurpitsataikina. Paista 17-20 minuuttia 200°C:ssa.

kurpitsan munkkeja

Ainekset:
500 g kurpitsaa,
2 pinoa vehnäjauho
1 rkl Sahara,
15 g tuorehiivaa
200 ml kasviöljyä,
hienosokeri.

Ruoanlaitto:
Leikkaa kuorittu kurpitsa ja siemenet paloiksi ja keitä. Valuta neste ja soseuta tehosekoittimessa. Sokerista, hiivasta, 1 rkl. kasviöljy ja kurpitsasose, vaivaa taikina ja anna seistä 2 tuntia, jotta se kohoaa. From valmis taikina muotoile munkkeja (tee öljytyillä käsillä, jotta taikina ei tartu), laita voideltulle alustalle. Nostamisen jälkeen paista munkit syvällä, laita lautasliina päälle ja ripottele päälle tomusokeria.

Kissel kurpitsasta

Ainekset:
500 g kurpitsan massaa
4 pinoa vesi,
40 g voita,
4 rkl maissitärkkelys.

Ruoanlaitto:
Leikkaa kurpitsa paloiksi ja keitä kannen alla lisäämällä hieman vettä ja voita, kunnes kurpitsa on pehmeää. Hiero massa siivilän läpi, kaada 3 kupillista vettä ja kiehauta. Laimenna lasiin kylmä vesi tärkkelystä ja kaada varovasti koko ajan sekoittaen kurpitsaan. Kuumenna kiehuvaksi, anna kiehua hieman ja ota pois liedeltä.

Herkulliset kurpitsaruoat ovat varmasti pöydän kuninkaita tänä syksynä.

hyvää ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina

Syksy on kurpitsan aikaa. Tämä kirkkaan oranssi vihannes näyttää kauniilta pöydällä. Mutta kaikki kotiäidit eivät tiedä, mitä sen kanssa voidaan keittää. Ja valinta on todella suuri. Ensimmäisenä tulee mieleen kurpitsapuuro. Ja mitä muuta voit tehdä herkullisia, lue tästä artikkelista! Ehdotan valmistaa kurpitsajälkiruokia, ja niitä kirjoitin peräti 5. Joten makean ystävät, katsokaa sisältö ja ryhtykää hommiin.

Kurpitsajälkiruoat sopivat erittäin hyvin appelsiinin kuoren, appelsiinin hedelmälihan ja appelsiinin tai sitruunamehua. Siksi voit lisätä nämä tuotteet alla oleviin resepteihin.

Reseptit kurpitsa puuroa sijaitsevat.

Kurpitsajälkiruoat: pörröiset pannukakut.

Kuinka kokata pörröisiä pannukakkuja kefirillä, voit lukea. Sama resepti kurpitsa pannukakkuja. Ne ovat maukkaita, terveellisiä, kirkkaita ja pehmeitä. Tällaisen ruuan valmistaminen on helppoa, sinun on hämmentävä vain itse kurpitsan leikkaaminen.

Ainekset:

• raastettu kurpitsa - 2 rkl.
• kefiiri - 1 rkl.
• jauhot - 5-6 rkl. liukumäellä
• muna - 1 kpl.
• sooda - 0,5 tl
• sokeri - 2 rkl. (maku)

Kurpitsapatruunoiden keittäminen.

1. Kaada kefiiri kulhoon ja laita siihen puoli teelusikallista soodaa. Vatkaa muna ja lisää pari ruokalusikallista sokeria. Sekoita seosta vispilällä tai lusikalla, jotta sokeri liukenee. Tässä tapauksessa sooda sammutetaan kefirillä, pinnalle ilmestyy kuplia.

2. Leikkaa kurpitsa viipaleiksi, leikkaa kuori pois ja raasta karkea raastin. Lisää kurpitsa saatuun homogeeniseen massaan ja sekoita hyvin.

3. Jäljelle jää taikinan vaivaaminen. Lisää jauhot osissa, siivilöi se siivilän läpi. Jauhojen määrä voi vaihdella. Tämä riippuu myös itse jauhojen laadusta, kefirin rasvapitoisuudesta ja kurpitsan mehukkuudesta. Jauhoja tarvitaan noin 5-6 täyttä ruokalusikallista. Laita jauhot osiin ja vaivaa niin, ettei muodostu paakkuja. Taikina saadaan, kuten tavallisia pannukakkuja, paksun smetanan koostumus.

4. Kaada pannulle hieman kasviöljyä paistamista varten, anna sen lämmetä hyvin. Kaada taikina kuumaan öljyyn. Yhtä pannukakkua varten tarvitset noin 1 rkl. l. testata. Paista keskilämmöllä alla suljettu kansi. Kannen alla pannukakut kohoavat hyvin ja ovat reheviä. Paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta, noin 2-3 minuuttia.

5. Tarjoile pannukakut smetanan, hunajan, hillon kera tai syö ne vain teen kera. Tämä on niin yksinkertaista ja maukas ruokalaji valmistettu kurpitsasta!

Kurpitsajälkiruoat: mannasuurimot.

Kurpitsa itsessään on makea. Siksi on erittäin hyödyllistä käyttää sitä makeiden ruokien valmistukseen - sinun on laitettava vähemmän sokeria. Tämä vuoka on erittäin pehmeä ja murea. Kirkas väri tekee siitä erittäin herkullisen. Ja lapset, joita on vaikea saada syömään kurpitsapuuroa, syövät vuoka mielellään.

Ainekset:

• kurpitsa - 0,5 kg
• maito - 1 rkl.
• munat - 4 kpl.
• mannasuurimot - 50 gr.
• voita - 60 gr.
• sokeri - 3,5 rkl. (maku)
• suola - ripaus
• rusinat - 50 gr.

Voit lisätä appelsiinin tai sitruunan kuorta, vaniljaa, kanelia.

Kuinka valmistaa kurpitsavuoka.

1. Leikkaa kurpitsa viipaleiksi, kuori kuori. Leikkaa kuutioiksi ja laita kulhoon. Kaada kurpitsa maidolla (puoli litraa) ja keitä 15 minuuttia.

2. Kun kurpitsa on melkein valmis, soseuta puuro sauvasekoittimella. Lisää mannasuurimot ja keitä vielä 5 minuuttia. Kun kaikki on kypsää, vatkaa kaikki uudelleen tehosekoittimella kermaiseksi.

3. Kun vuokapohja kypsyy, erota keltuaiset valkuaisista. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa, jotta jälkimmäinen liukenee. Sinun pitäisi saada homogeeninen rehevä massa.

4. Syötä vatkatut keltuaiset katkaisematta lämpöä (!). kurpitsasose. Sekoita lusikalla niin, että keltuaiset sekoittuvat hyvin muiden ainesten kanssa. Sammuta lämpö. Maista, voit halutessasi lisätä sokeria tai mitä tahansa aromaattista maustetta.

5. Anna pohjan jäähtyä. Vatkaa sillä välin valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Tämä tarkoittaa, että vispilän urat eivät katoa vatkatessa. Jos käännät hyvin vatkatun valkuaisen kulhon ylösalaisin, valkuaiset eivät putoa. Vatkaa noin 10 minuuttia. Vaahdotusaika riippuu sekoittimen tehosta. Vatkaa ensin pienellä nopeudella ja lisää sen jälkeen maksimiin.

Lisää ripaus suolaa valkuaisten joukkoon, jotta valkuaiset vaahdottuvat paremmin.

6. Lisää vatkatut proteiinit kurpitsasoseeseen (vaikka se ei olisi täysin jäähtynyt, ei se mitään). Sekoita varovasti lastalla.

7. Peitä uunivuoka pergamenttipaperia ja kaada syntynyt taikina siihen.

8. Laita vuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi, kunnes se on kullanruskea.

9. Valmis vuoka ei voi leikata kuumana, koska se on silti liian pehmeä. Sinun on odotettava, kunnes se jäähtyy ja saa haluttu rakenne. Leikkaa sen jälkeen ja tarjoile.

Kurpitsajälkiruoat: vuoka, kuten soufflé.

Tällainen vuoka näyttää erittäin kauniilta, koska siinä ei vain sekoita kaikkia ainesosia, vaan siinä on kaksi kerrosta: raejuusto ja kurpitsa. Tällainen vuoka on hyvin mureaa, aivan kuten souffle, se sulaa suussa. Jos rakastat kurpitsaa, muista valmistaa tämä terveellinen vuoka päällä tämä resepti. Ja jos lisäät siihen pohjakerroksen murotaikina- saat avoimen piirakan, runsaan ja maukkaan.

Ainekset:

juustomassa kerros:

• raejuusto - 500 gr.
• munat - 2 kpl.
• sokeri - 3 rkl.
• kefiiri - 2 rkl.
• mannasuurimot - 3 rkl.

kurpitsa kerros:

• kurpitsa - 1 kg
• munat - 2 kpl.
• sokeri - 5 ruokalusikallista (maun mukaan, kurpitsan makeudesta riippuen)
• mannasuurimot - 6 rkl.

Kurpitsavuokan keittäminen.

1. Leikkaa kurpitsa viipaleiksi. Poista siemenet ja leikkaa kuori pois. Leikkaa seuraavaksi viipaleet pieniksi paloiksi.

2. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vuoraa uunipelti foliolla, levitä kurpitsa ja peitä se foliolla. Paahda kurpitsaa noin 30 minuuttia pehmeäksi. Tämän jälkeen anna kurpitsan jäähtyä.

3. Valmistele sillä välin rahkakerros vuokaa varten. Laita raejuusto kulhoon, vatkaa siihen 2 munaa, kaada 2 ruokalusikallista kefiiriä, lisää mannasuurimot ja laita myös sokeria makusi mukaan. Sekoita koko massa upposekoittimella saadaksesi herkän homogeenisen koostumuksen.

4. Anna rahkapohjan seistä 10-15 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat.

5. Kun kurpitsa on jäähtynyt, käännä se samalla tehosekoittimella soseeksi. Lisää sitten 2 munaa, sokeri maun mukaan ja mannasuurimot. Saatat tarvita vähemmän tai enemmän mannasuurimoa, se riippuu kurpitsan mehukkuudesta.

6. Vuoraa uunivuoka tai uunipelti leivinpaperilla ja sivele hieman kasviöljyllä. Asettele vuoka kerroksittain. Ensimmäinen kerros on puolikas juustopohja, toinen kerros on puolikas kurpitsan täyte, kolmas kerros on taas raejuustoa, neljäs kerros kurpitsaa.

7. Paista 180 asteessa 40 minuuttia.

8. Vuoan tulee antaa jäähtyä muodossa, koska se ei ole kuumana tiivistä. Jäähdytyksen jälkeen voit jo ottaa sen pois muotista, leikata ja syödä. Siitä tulee erittäin herkkä ja maukas ruokalaji.

Jälkiruoat kurpitsasta: sokeroidut hedelmät.

Karkkien ystäville on kotitekoinen vastaus luonnontuotteet- sokeroitu kurpitsa. V valmiina ne osoittautuvat kohtalaisen makeiksi, kurpitsan makua ei tunneta, ne näyttävät marmeladilta. Yritä valmistaa niin namia keittiössäsi kaupasta ostettujen makeisten sijaan.

Ainekset:

• kurpitsa - 400 gr.
• sitruuna - 1/2 kpl.
• vesi - 500 ml
• sokeri - 500 gr.
• tomusokeri - maun mukaan

Sokeroidun kurpitsan valmistus sitruunalla.

1. Kurpitsa, kuten tavallista, kuori ja siemenet. Leikkaa noin 5 mm paksuisiksi paloiksi.

2. Kaada puoli litraa vettä kattilaan. Leikkaa tähän veteen sitruunan kuori, vain keltainen osa, ei valkoista. Tämä on tärkeää, koska valkoinen osa antaa voimakkaan katkeruuden.

3. Purista mehu hyvin veteen sitruunasta. Mehu puristuu ulos erittäin hyvin, jos sitruunaa kuumennetaan hieman mikroaaltouunissa.

4. Kaada sokeri veteen ja laita tuleen. Anna siirapin kiehua, sekoita, jotta sokeri liukenee.

5. Laita hienonnettu kurpitsa kiehuvaan veteen, kiehauta ja keitä 5 minuuttia. Tämän jälkeen ota pannu pois lämmöltä. Anna sokeroitujen hedelmien jäähtyä 50-60 asteen lämpötilaan. Kuumenna sitten takaisin kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia. Jäähdytä hieman ja keitä uudelleen 5 minuuttia. Valmista tällä tekniikalla yhteensä 3 kertaa.

6. Aseta kurpitsa sivuun kolmannen keittämisen jälkeen ja anna sen jäähtyä kokonaan.

7. Valuta siirappi ja jätä kurpitsa siivilään niin, että kaikki neste on hyvin lasitettu.

8. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja laita kurpitsanpalat sen päälle.

9. Sokeroitujen hedelmien saamiseksi kurpitsa on kuivattava. Jätä tulevat sokeroidut hedelmät kuivaan paikkaan kolmeksi päiväksi. Joissakin resepteissä sokeroidut hedelmät kuivataan uunissa. Vain tässä tapauksessa on tarpeen kuivata pienellä lämmöllä useita tunteja varmistaen samalla, että sokeroidut hedelmät eivät pala. Luonnollinen kuivaus, vaikka se kestää pidempään, on silti hyödyllisempää ja taloudellisempaa.

10. Kolmen päivän kuluttua sokeroituja hedelmiä voidaan syödä, ne ovat kuivuneet ja muuttuneet ohuiksi marmeladiksi sitruunan maku. Voit halutessasi ripotella niitä tomusokerilla.

Älä huoli, jos reseptissä lukee paljon sokeria. Kurpitsa kypsennyksen aikana ottaa mukaan oikea määrä, ylimääräinen sokeri pysyä siirapissa. Itse siirappi voidaan kaataa pois tai käyttää muiden reseptien valmistukseen.

Kurpitsajälkiruoat: avoin kurpitsapiirakka.

Tarte on murotaikinasta valmistettu avopiirakka. Täytteet voivat olla hyvin erilaisia, mistä tahansa marjoista, hedelmistä, voimista. Tässä reseptissä täytteenä tulee kurpitsaa. Kurpitsan ystävät - älä ohita, nyt se annetaan askel askeleelta resepti tämä herkullinen jälkiruoka.

Ainekset:

murokeksi taikina:

• jauhot - 300 gr.
• jäähdytetty voi - 200 gr.
• sokeri - 100 gr.
• suola - ripaus
• munankeltuaiset - 2 kpl.
• kylmä vesi - 2 rkl.

• kurpitsa - 800 gr. (puhtaassa muodossa)
• oliiviöljy - 50 ml
• suola - ripaus
• sokeri - 150 gr. (voi olla vähemmän maun mukaan)
• kerma 20% - 100 gr.
• munat - 2 kpl.
• jauhot - 1 rkl.

Kerma ja sokeri voidaan korvata kondensoidulla maidolla. Voit myös lisätä appelsiinin tai sitruunan kuorta.

Kurpitsapiirakan keittäminen.

1. Ensin sinun täytyy vaivata murokeksi taikina torttua varten. Siivilöi 300 gr kulhoon. jauhot. Lisää jauhojen joukkoon paloiksi leikattu voi. Hiero voi jauhoilla, jotta muodostuu rasvainen muru.

2. Lisää tähän muruun sokeri ja suola, sekoita.

3. Syötä nestemäiset ainesosat: munankeltuaiset ja vesi. Vaivaa taikina nopeasti, jotta siitä tulee homogeeninen. Kääri valmis taikina sisään elintarvikemuovi ja laita jääkaappiin lepäämään 30 minuutiksi.

4. Leikkaa perinteisesti kurpitsan kuori pois ja poista siemenet. Leikkaa tämä vihannes pieniksi paloiksi. Kurpitsa täytyy paistaa ensin, entä sitten pienempiä paloja sitä nopeammin se kypsyy.

5. Laita kurpitsa uunipellille, suolaa hieman ja kaada päälle oliiviöljyä.

6. Paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia.

7. Soseuta paistettu kurpitsa sauvasekoittimella ja anna jäähtyä.

8. Ota jäähtynyt taikina jääkaapista. Ota oikea pyöreä muoto, levitä taikina tasaisesti sen päälle käsin muodostaen reunat.

9. Pistele taikinaa haarukalla koko pinnasta, jotta se ei mahdu paistamiseen.

10. Vatkaa munat jäähtyneeseen kurpitsaan, lisää sokeri, jauhot, kerma. Soseuta täyte tehosekoittimessa tasaiseksi.

11. Kaada täyte muottiin aivan reunaan asti.

Yhteydessä

Kurpitsasosekeitto kanan kanssa
Luettelo parhaista kurpitsaresepteistä alkaa helpolla vatsaan ja erittäin ravitsevalla kanakeitolla. Tätä reseptiä varten on parempi ottaa nuori kana, jotta liha on mureaa ja kiehuu hyvin.
Resepti: Huuhtele pieni kana, aseta se keskikokoiseen kattilaan ja peitä vedellä. Kuumenna kiehuvaksi ja valuta vesi pois. Täytä vedellä huonelämpötila ja keitä miedolla lämmöllä 1,5-2 tuntia. Paista sillä välin kattilassa tai pannulla paksun päiväkuutiokurpitsan (500 grammaa riittää), perunoiden (1-2 kpl), keskikokoisen sipulin kanssa, kunnes kurpitsasta tulee vaaleaa. Kaada kanaliemi ja hauduta kypsäksi. Soseuta astia kypsennyksen lopussa tehosekoittimella, lisää muskottipähkinä, yrtit, mausteet, selleri ja lopuksi keitetty liha. Kuumenna kiehuvaksi ja poista lämmöltä. Ennen tarjoilua kaada syville lautasille ja koristele tuoreilla yrteillä.

Kurpitsapuuroa hirssillä
Yhden Kiovan ravintoloiden pääominaisuus on tarjoilu Ukrainalainen borssi leivässä. Päätimme mennä pidemmälle ja kertoa kuinka voit keittää makean hirssipuuron suoraan kurpitsassa.
Resepti: Valitse pieni kurpitsa, leikkaa pinta pois ja puhdista siemenet. Täytämme marjan (kyllä, kurpitsa on marja) hirssillä, rusinoilla, kaada maitoa. Mitä rasvaisempaa maitoa, sen parempi. Voit ottaa gheen sellaisena kuin se antaa mielenkiintoinen maku. Heitä joukkoon lusikallinen kanelia, voita, sokeria ja sekoita hyvin. Suljemme aiemmin leikatun kurpitsan kannen ja asetamme sen lasilliseen tulenkestävään astiaan leivontaa varten kaatamalla sinne lasillisen vettä. Kaikki, lähetämme sen uuniin puolitoista tuntia 180 asteen lämpötilassa. Kommentit ovat tarpeettomia, tulet iloisesti yllättymään.

Spagetti kurpitsalla
Älä syö kurpitsapuuroa joka päivä. Yritä keittää spagettia, mutta käytä lihan, jauhelihan tai makkaran sijasta kurpitsaa. Se menee räjähdysmäisesti jopa niissä tapauksissa, joissa kotitekoiset eivät todellakaan pidä kurpitsaruoista.
Resepti: Kuori 2 valkosipulinkynttä, hienonna ja paista kasviöljyssä. Ota talteen valkosipuli ja paista sipuli ohuina renkaina samassa öljyssä. Ota sipuli ja lähetä pannulle 300-400 grammaa kurpitsakuutioita. Jos kurpitsa alkaa palaa, lisää vettä. Lisää sipuli ja persilja, suola. Lisää esikeitetty spagetti (300 grammaa) kurpitsaamme, sekoita ja keitä vielä 3-4 minuuttia pannulla. Ennen tarjoilua illalliseksi tai aamiaiseksi ripottele juustoa - Parmesaani on parasta.

Pilaf kurpitsalla
Todellinen löytö kasvissyöjille. Suosittelemme ottamaan reseptin myös paastoa seuraavien käyttöön - se on hyödyllistä keväällä!
Resepti: Itse asiassa se on hyvin yksinkertainen. Keitä lasillinen riisiä puolikypsäksi ¼ kupillisen rusinoiden, paistettujen sipulien ja porkkanoiden kanssa. Tee jauhoihin kuoppa (1 rkl päällä) ja kaada siihen yksi muna. Vaivaa taikina ja kauli se mahdollisimman ohueksi. Seuraavaksi sinun on sulatettava voi (1 tl) paksupohjaisessa kulhossa ja laitettava kakku voin päälle ja riisi päälle. Hauduta kypsäksi. Kuori sillä välin kurpitsa ja leikkaa kuutioiksi, pyöritä jauhoissa ja paista öljyssä. Valmisateria tarjoillaan seuraavasti - levitetään alustan keskelle keitetty riisi, laita pannulle paistettua kurpitsaa ja päälle rusinoita.

Makea kurpitsapuuro
Toinen kurpitsapuuron resepti. Harkintasi mukaan se voidaan tehdä makeaksi tai tuoreeksi. Kaikki riippuu sokerimäärästä, joka heitetään aluksi.
Resepti: Kuori ja leikkaa kurpitsa paloiksi, kaada se 1,5 kupilliseen maitoa ja laita miedolle lämmölle - anna kiehua hyvin. Jäähdytä valmis kurpitsa ja laita se siivilän läpi. Keitä riisi maidossa (1 kuppi riisiä 3 kupilliseen maitoa). sekoita valmis puuro kurpitsalla ja laita uuniin 10 minuutiksi muodostumaan kultaisen ruskea. Muista laittaa voita ja ennen aterian alkua kaada kerma ja ripottele päälle sokeria.

sokeroitu kurpitsa
Ehkä yksi mielenkiintoisimmista ruoista, joista harvat ovat kuulleet. Sen valmistaminen ei ole helppoa, se vaatii kokilta tiettyä taitoa.
Resepti: Sokeroidut kurpitsat valmistetaan kolmessa vaiheessa. Ensimmäisenä päivänä sinun on otettava keskimääräinen kurpitsa, kuori ja siemenet, leikataan kuutioiksi ja ripottelet sokerilla - 400-500 grammaa. Yön aikana kurpitsan pitäisi antaa paljon mehua ja aamulla pannu, jossa sitä on, täyttyy nesteellä. Emme tyhjennä sitä, vaan laitamme sen tuleen, kiehauta ja jäähdytä. Valmistamme siirapin sokerista, jäljelle jääneestä mehusta ja sitruunahappo. Täytä sitten kurpitsa kuumalla siirapilla ja keitä hiljaa miedolla lämmöllä kypsiksi. Käytössä viimeinen askel heitämme palat siivilään mehun valuttamiseksi ja kuivaamme ne uunissa 2-2,5 tuntia alhaisessa lämpötilassa 50-80 astetta. Jauhetta varten on suositeltavaa ottaa hienosokeri sekoitettuna kanelin kanssa.

kurpitsa munalla
Hyvin yksinkertainen ruokalaji, jonka jopa aloitteleva kokki osaa valmistaa.
Resepti: Perinteisesti leikkaa kurpitsa kuutioiksi (500 grammaa) ja keitä kypsäksi voita. Jotta kurpitsa ei kuivuisi, voit lisätä siihen hieman vettä. Vatkaa tämän lisäksi kulhossa 1 muna smetanan ja suolan kanssa. Kaada yksinkertainen seos pannulle kurpitsan kanssa ja ripottele päälle basilikaa. Pienennä tulta ja anna hautua kannen alla 3-4 minuuttia. Kylmänä ruokalaji ei ole kovin maukasta, joten se on parasta tarjoilla ”kuumana, kuumana”.

Kurpitsapiirakka
Jatkamme peräkkäin kurpitsajälkiruoat makea piirakka. Tässä on erittäin tärkeää arvata kypsennysaika. kurpitsapiirakka, muuten se muuttuu vetiseksi ja pohja palaa.
Resepti: Ensinnäkin, sinun on paistettava erikseen kurpitsa (600 grammaa) uunissa. Kaikelle kaikesta noin tunti. Kun se on jäähtynyt, kaavi hedelmäliha pois ja muussaa hyvin lusikalla. Voit käyttää myös puimuria näihin tarkoituksiin. Kaada kulhoon 4 kupillista jauhoja, 1 tl kanelia, 1,5 kupillista sokeria, puoli kupillista hienonnettuja pähkinöitä ja sama määrä kivettömiä rusinoita. Lisää 4 munaa ja keitetty kurpitsa. Sekoita kaikki, soseuta tehosekoittimessa. Valmis taikina(tulee muuttua nestemäiseksi) kaada muottiin ja paista tunti 180 asteeseen kuumennetussa uunissa.

Kurpitsat
Kurpitsat ovat loistava vaihtoehto perunapannukakut. Samaan aikaan tämä ruokalaji on paljon terveellisempää, koska sitä ei kypsennetä paistettuna, vaan paistettuna. Pääkomponentti luonnollinen kurpitsa.
Resepti: Raasta raaka kurpitsa (1 kuppi), lisää 1-2 kananmunat, mausteita ja suolaa maun mukaan. Sekoita hyvin, lisää hieman parmesaania ja jauhoja, kunnes taikinasta tulee paksua. Tuoksu on muuten upea! Peitämme uunipellin leivinpaperi, voitele oliiviöljyllä ja levitä kurpitsat. Paista kirjaimellisesti 10-15 minuuttia enintään 200 asteen lämpötilassa.

Kurpitsatangot juustoleivityksessä
Mutta tämä ruokalaji voi toimia loistavana kauden välipalana! Kypsennysaika on vain 30 minuuttia.
Resepti: Kuori kurpitsa syötäväksi kelpaamattomista osista, leikkaa pieniksi tikuiksi - noin 400 grammaa. Raasta 200 grammaa juustoa ja sekoita. Valmista taikina 1-2 munasta, suolasta ja pippurista. Pyöritä kukin kurpitsatangot jauhoissa, kasta sitten munassa ja leivi lopuksi juustossa. On parempi olla paistamatta, vaan paistaa 200 asteeseen kuumennetussa uunissa. Ruoan valmius voidaan arvioida kurpitsatangojen värin perusteella - niiden tulisi saada kultainen väri.

Munakoiso-kurpitsan kaviaari
Kurpitsan ja munakoison kaviaari menee minkä tahansa voileivän päälle. Samaa mieltä, se on paljon ravitsevampaa ja terveellisempää kuin voileivät makkaralla tai margariinilla. Lisäksi yhtä maukasta kuin perinteinen squash.
Resepti: Leikkaa 300 grammaa kuorittua kurpitsaa kuutioiksi ja hauduta pannulla. Lisää paloitellut kasvikset pannulle seuraavassa järjestyksessä: paprika(1 kpl), 2 sipulia, 2 isoa tai 3 keskikokoista munakoisoa, yksi makea ja hapan omena, 2 tomaattia, 5 valkosipulinkynttä. Keitä kaikkea kypsäksi, anna astian jäähtyä ja soseuta hyvin. Voit laittaa sen purkkeihin ja säilyttää jääkaapissa - se ei huonone edes kuukauden kuluttua. Tämä kaviaari on muuten hyvä lihan lisuke, kokeile!

Kurpitsassa paistettu kala
Mitä tapahtuu, jos käytät kurpitsaa leivinfolion sijaan? Aivan, uusi ruokalaji. Mikä on lisäksi myös uskomattoman maukasta, vaikka se on valmistettu edullisista tuotteista!
Resepti: 500 grammaa kurpitsaa, kuorittu ja leikattu ohuiksi viipaleiksi. Laita puolikas muottiin ja mausta suolalla. Levitä 300 grammaa pollockfilettä (paloiksi leikattua) ja ripottele päälle loput kurpitsasta, hienonnetusta persiljasta tai muista yrteistä. Kaada kurpitsa kalalla 3 munan ja 500 ml kefirin seoksella, lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 40 minuutiksi. Herkullista sekä kuumana että kylmänä.

Kurpitsalla täytetyt kanan reidet
Täytetyt kanankoipat ovat hyviä, koska täytteenä voi käyttää melkein kaikkea mitä on käsillä. Kokeilemme kurpitsaa, joka antaa ruoalle uskomattoman mehukkaan.
Resepti: Erillinen kanan nahkaa pois lihasta varoen vahingoittamasta sitä. Sukan tavoin vedämme ihon jalusta irti ja leikkaamme sen, jos se ei halua irrota itsestään. Leikkaamme luun ja jänteiden veitsellä. Saatu liha (ota 2 kg jalkoja) jauhetaan lihamyllyllä yhdessä kolmen sipulin ja 300 gramman kuoritun kurpitsan kanssa. Täytämme "sukat" tuloksena olevalla jauhelihalla ja kiinnitämme sen. Työnnä ihon pitkä reuna sukan sisään - silloin se ei hajoa. Voitele jalat majoneesilla, ripottele päälle juustoraastetta ja paista uunissa 30 minuuttia. Varmista, että lämpötila ei ylitä 200 astetta, muuten täytetyt kanankoipat polttaa.

Kissel kurpitsaa ja raparperia
Tiukasti kasvisruokaa, kaloripitoisuus - vain 93 kcal per 1 annos. Valmistus on yksinkertainen, mutta siinä on joitain vivahteita.
Resepti: Leikkaa 300 grammaa kuorittua kurpitsaa tehosekoittimessa. Pese raparperi (300 grammaa) ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Poista kuori sitruunasta tavallisella vihannesleikkurilla, leikkaa myös ohuiksi nauhoiksi. Kaada 5 kupillista vettä kattilaan, lisää sokeri, kuori ja 2 kanelitankoa. Kun vesi kiehuu, keitä kirjaimellisesti 5-6 minuuttia. Kaada raparperit saatuun siirappiin ja keitä vielä 2-3 minuuttia. Lisää kurpitsa ja kun siirappi taas kiehuu, keitä 7-8 minuuttia. 125 ml vettä sekoitettuna 3 rkl. tärkkelys, sekoita hyvin. Laita kurpitsa raparperin kanssa tehosekoittimeen ja hienonna, täytä pienellä määrällä lientä. Sekoita sitten muun liemen kanssa, kaada laimennettu tärkkelys ohuena nauhana ja keitä kunnes se sakenee. Kaada laseihin, jäähdytä.

Smoothie vadelmilla ja kurpitsalla
Syksyllä vitamiinien puutteessa voi tulla smoothiet kurpitsalla ja vadelmalla erinomainen lähde hyödyllisiä aineita. Jos tuoreita vadelmia ei ole käsillä, jäätelö korvaa sen täydellisesti.
Resepti: Vuoraa vuoan pohja foliolla. Leikkaa 300 grammaa kuorittua kurpitsaa viipaleiksi ja laita kasviöljyllä siveltynä uunipellille. Paista 180 asteessa 30 minuuttia. Laita kurpitsa tehosekoittimeen ja lisää 1 paloiksi leikattu banaani ja kourallinen vadelmia. Kaikki tämä kaada 300 ml juomassa jogurttia lisäämällä ruokalusikallinen kaurapuuro ja tomusokeria maun mukaan. Lietsoa nestemäinen koostumus kaada lasiin. Koristele lopuksi mintunlehdillä.

Raejuustovuoka omenoiden ja kurpitsan kanssa
Raejuusto- ja kurpitsavuoka sopii yhtä hyvin lasin kanssa lämmin maito sekä kupin teetä tai kahvia. Hieno aloitus tai päivän päätteeksi!
Resepti: 2 ruokalusikallista mannasuurimoa kaada 100 ml lämmintä maitoa ja anna seistä. Lisää 2 rkl. keitettyjä rusinoita. Vatkaa 2 kananmunaa 4 rkl. sokeri ja sekoita 500 grammaan raejuustoa. Muussaa ja suolaa hieman. Kuori 400 grammaa kurpitsaa ja 2-4 omenaa, raasta tai hienonna tehosekoittimessa. Seuraava askel- sekoita raejuusto mannasuurimoihin, lisää tähän kurpitsa, omenat ja rusinat. Lähetä juustomassaa hyvin kuumennetussa uunissa pellille ja paista 1 tunti 200 asteen lämpötilassa.

kurpitsapatruunat
Kuten tiedät, yksikään laskiainen ei ole täydellinen ilman pannukakkuja. Talven näkemisen loma on vielä kaukana, mutta tämä ei estä valmistamasta ravitsevia ja runsaita pannukakkuja suoraan kurpitsasta.
Resepti: 1 kg kuorittua kurpitsaa, raastettuna hieno raastin lisäämällä mausteita sokerin kanssa. Kaada 1 kuppi jauhoja palkkio ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Muotoile pannukakkuja, paista molemmin puolin kuumassa kasviöljyssä. Tarjoile hillon tai hunajan kanssa.

kurpitsa sitruunalla
Yin ja Yang, hapan sitruuna ja makea kurpitsa… Kummallista kyllä, ne täydentävät toisiaan täydellisesti. Ja kuinka herkullisilta ne näyttävätkään!
Resepti: 400 grammaa kuorittua kurpitsaa kuutioiksi leikattuna ja uunissa paistettuna. Raasta yksi sitruuna kuorineen ja sekoita kurpitsaan. Lisää 2 rkl. hunajaa ja hauduta miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Kun ruokalaji on jäähtynyt, kaada päälle smetana ja tarjoile ruokapöytään.

Salaatti alkaen kananrintaa ja kurpitsat
Salaatin ainutlaatuisen maun antaa mielenkiintoinen yhdistelmä kurpitsaa, kanaa, oliiviöljy ja tuoksuvia mausteita. Erityisesti niille, jotka haluavat valmistaa jotain uutta ja epätavallista lomille.
Resepti: Hienonna 150 grammaa purjoa. Kuori 300 grammaa kurpitsaa, leikkaa pieniksi paloiksi. Hienonna myös 2 valkosipulinkynttä ja puolikas chili. 400 grammaa kananrintaa leikkaa paloiksi ja paista oliiviöljyssä kypsiksi. Keitä riisi (noin 200 grammaa). Sekoita erillisessä paksupohjaisessa kattilassa kaikki ainekset riisiä lukuun ottamatta, lisää oliiviöljy ja keitä, kunnes kurpitsa on pehmeää. Levitä seos päälle keitetty riisi lisäämällä paistettu rintakehä. Sekoita uudelleen ja ripottele päälle hienonnettua korianteria. On aika kokeilla!

Piirakat kurpitsalla
Tuoksuvat piirakat kurpitsalla rakastuvat varmasti kaikille vieraille ja perheelle. Lisäksi ruokaa arvostavat varmasti myös ne, jotka eivät pidä kurpitsasta eivätkä ole koskaan kokeilleet mitään vastaavaa.
Resepti: Ota 200 grammaa jauhoja ja lisää suola veitsen kärjellä. Vaivaa jauhoista ja kefiristä, joihin sinun on lisättävä vähän soodaa pehmeä taikina. Hienonna yksi sipuli hienoksi ja kuullota öljyssä pannulla. Lisää sipuliin 300 grammaa raastettua kurpitsaa, 1 tl. sokeria, ¼ tl suolaa, mustapippuria maun mukaan ja paista vielä 5-7 minuuttia. Valmista taikinasta makkara, leikkaa se 12 osaan ja rullaa jokainen pala ympyräksi. Laitamme täytteen yhdelle ympyrälle, peitämme toisella päälle ja kiinnitämme, muodostamme piirakan puristaen taikinan reunoja kuin nyytit. Paista kevyesti pannulla, jotta taikina pysyy, ja voitele sitten smetalla ja paista 20 minuuttia uunissa 200 asteessa.

Olet juuri nähnyt, että kurpitsa, tämä ensi silmäyksellä yksinkertainen tuote, on loistava inspiraation lähde jokaiselle kulinaariselle asiantuntijalle. Keitot, pääruoat, jälkiruoat ja jopa juomat – voit valmistaa satoja kurpitsoja erilaisia ​​ruokia. Hyvää ruokahalua ja hyviä reseptejä!

Kurpitsan kanssa leipominen on todellinen herkku koko perheelle. Se on uskomattoman maukasta, mutta se houkuttelee enemmän kuin vain sitä. Tällaiset leivonnaiset ovat vähäkalorisia, ja siksi ne sopivat orgaanisesti ruokavalioon ja tukijoihin. terveellinen ruokavalio ja nuoret naiset, jotka ovat huolissaan vartalostaan.

Muistatko kurpitsan vain Halloweenin ominaisuutena? Mutta siitä voit kokata paljon erilaisia ​​ruokia Kanssa ainutlaatuinen maku ja aromi. Kurpitsa erottuu monipuolisuudestaan, jonka avulla voit luoda todellisen kulinaarinen ihme. Siitä keitetään keittoja ja muroja, valmistetaan jälkiruokia ja salaatteja, valmistetaan tuoksuvia ja virkistäviä juomia. Kaikkialla maailmassa on monia tämän punatukkaisen kauneuden faneja.

Ja kuinka herkullisia ja herkullisia leivonnaisia ​​kurpitsalla! Siellä on reseptejä makealle ja suolaiselle kurpitsa taikina kypsennetään uunissa tai hidas liesi. Mitä tahansa emännät valmistavat tästä vihannesten kuningattaresta: piirakoita, keksejä, muffinsseja, sämpylöitä ja kurpitsajuustokakkuja. Myös pannukakkuja, pannukakkuja, piparkakkuja, muffinsseja, tortilloja ja jopa kurpitsaleipää.

Leivonnassa kurpitsa yhdistyy harmonisesti paitsi raejuuston tai hedelmien, kuten omenoiden ja aprikoosien, kanssa. Fantastisen herkullinen quiche kanan ja kurpitsan kanssa tai pizza kurpitsalla ja pekonilla.

Makeisiin versioihin lisätään pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä ja mausteita ovat kanelia, inkivääriä tai vaniljaa. Tuotteiden pintaan on ripottu unikonsiemeniä tai seesaminsiemeniä. Makeuttamattomat leivonnaiset tulee mausteisempaa lisäämällä mustapippuria, paprikaa, muskottipähkinää tai valkosipulia.

Leivonnan kirkas maku kurpitsalla ilahduttaa ja antaa aurinkoinen meininki, ja meidän yksinkertaisesti auttaa sen valmistamisessa yksityiskohtaiset reseptit ja värikkäitä kuvia.

Ehdotan, että jatketaan kurpitsateemaa ja keitetään kurpitsakakkujen jälkeen herkullisimmat peitettyinä sokerikuorrutetta, kurpitsamurut aprikoosi hillo. Pelkästään sen sanominen, että se on herkullista, on vähättelyä. jumalallinen maku nämä poikaset...

Tänään mennään virtuaalisesti kulinaarinen matka"Kutsu maailma luoksesi" menemme Chilen pääkaupunkiin, Santiagon kaduille, missä paikalliset käsityöläiset leipovat ja myyvät silmiesi edessä herkullisia, suolaisia...

Syksyn kuningatar on epäilemättä punatukkainen kauneuskurpitsa. Rehellisesti sanottuna olin "Sinä" kurpitsan kanssa, en oikein ymmärtänyt sen erityistä tuoksua ja makua. Mutta se oli kunnes minä...

Herkullisia piirakoita kaikki ovat tottuneet pitämään placintaa alunperin moldaavilaisena ruokalajina, mutta tämä ei suinkaan pidä paikkaansa; romanialaisilla, gagauzilaisilla ja bulgarialaisilla on samanlaiset reseptit. Moldovan kieli on vain juurtunut meille enemmän ...

Tuoksuvat, erittäin pehmeät ja helposti valmistettavat kurpitsan ja sokerin muffinit vetoavat aikuisiin ja lapsiin. Maidon, teen tai kurpitsa-appelsiinimehun kanssa - se on niin herkullista! Ainekset: kurpitsa - 400 g kananmunia - 3 kpl sokeria...

Kurpitsakakku saksanpähkinöillä on tuoksuva ja ravitseva leivonnainen, joka ilahduttaa sinua maullaan. Tällaisen kuppikakun leipomiseen sinun on varattava noin viisikymmentä minuuttia ajasta, mutta enintään tunti, vaikka ...

Kuinka keittää kurpitsaa? Kurpitsareseptit valokuvilla kertovat sinulle. Kurpitsaruoat ovat terveellisiä, maukkaita ja helppoja valmistaa. Ensinnäkin päätä, millainen kurpitsa sinulla on - talvi vai kesä. kesäkurpitsat yleensä pehmeämmällä, mureamalla lihalla, kun taas talvikurpitsat ovat tiheämpiä sekä sisältä että ulkoa. Talvilajikkeet voidaan laittaa viileään paikkaan, ja ne makaavat useita kuukausia menettämättä kykyään mauttomuus. Säilytystä varten sinun on valittava terveitä, vahingoittumattomia keskikokoisia yksilöitä: mitä pienempi kurpitsa (3-5 kg), sitä maukkaampi se on. Mikä tahansa kurpitsa on ensin leikattava, puhdistettava siemenet, leikattava kuori pois. Sitten voit valmistaa ruokaa lajikkeesta ja reseptistäsi riippuen.

Linssien valtava plussa on, että siitä valmistetut ruoat antavat sinun olla tuntematta nälkää pitkään kuormittamatta kehoa. ylimääräisiä kaloreita. Erityisesti mielenkiintoisia ruokia linsseistä saadaan yhdistämällä se vihannesten kanssa. Tässä kasvispatareseptissä yhtäläinen osa

luku: Kurpitsan reseptit

Resepti kevyt salaatti alkaen paistettuja vihanneksia suolaista juustoa lisäämällä sitä voidaan tarjoilla lihan tai kalan lisukkeena. varten salaattikastike sekoita kasviöljy (oliivi tai auringonkukka) kanssa soijakastike ja balsamiviinietikka. Sellainen kastike

luku: Kasvissalaatit

Leipäkoneen kurpitsaleivän resepti eroaa muista, koska reseptissä ei ole vettä. Taikinan vaivaamiseen riittää paistettuun kurpitsaan jäävä kosteus. Valmiissa leivässä kurpitsan makua ei tunneta, mutta murun ja kuoren väri osoittautuu

luku: Leipäkoneen reseptit

Kaninlihaa pidetään terveellisenä, mutta jokainen kotiäiti ei tiedä, kuinka se parhaiten kypsennä. Tarjoamme yksinkertaisen reseptin haudutettua kaniinia kurpitsalla. Ennen kurpitsan ja kanin lihan lähettämistä pannulle, ruho hienonnetaan ja tuodaan valmiiksi.

luku: Reseptejä jänisestä ja kanista

kurpitsamuffinssi resepti mausteinen maku. Taikina on sekä hieman murenevaa että ilmavaa ja hieman kosteaa. Yleisesti ottaen erittäin hyvä resepti cupcake taikina smetanalla. Paistetun kurpitsan lisäksi taikinaan lisätään raastettua porkkanaa, joka

luku: kuppikakkuja

paistettu kurpitsa ja kurpitsasose siitä käytetään erilaisia ​​reseptejä leivonnaisia, keittoja ja pääruokia. Siksi on tärkeää kypsentää kurpitsa uunissa niin, että maku säilyy maksimaalisesti, mutta samalla saadaan leivontaan sopiva koostumus.

luku: Kurpitsan reseptit

Naudanlihan ja kurpitsan pilafin resepti eroaa useimmista pilafivaihtoehdoista siinä, että riisi esikeitetään puolikypsään. Kun zirvak on valmis, alikypsennetty riisi levitetään tasaisesti paistetun lihan ja kasvisten seoksen päälle, kaadetaan vedellä

luku: riisiruokia

makea makkara Keksit ovat helppo valmistaa paistamaton jälkiruoka. Tässä reseptissä pääainesosien (keksejä ja voi) lisäksi lisätään kurpitsaa ja porkkanaa. Mehukkaita, makeita ja ei kalliita vihanneksia antavat makea makkara uutta makua, mieleentuova

luku: makea makkara

Mietitkö kuinka käyttää kurpitsaa, joka syntyi sivustollasi ja makaa nyt nurkassa kohtaloaan odottamassa? Herkullinen resepti juuri sinulle kurpitsahilloa, joka on valmistettu Portugalissa. Se on aseteltu pieni kaunis

luku: Hillo

Haudutettua kanaa kurpitsan ja maapähkinöiden kanssa afrikkalaiset naiset valmistautuvat ilta-ateriaan. Ruokalaji on maukas ja erittäin tyydyttävä. Huolimatta suuri määrä valkosipuli ja inkivääri, ne eivät kuulosta samalta kuin ne Aasialainen keittiö mutta hillitympi. Lisukkeena m

luku: Muhennos

Kurpitsa on syksyn puutarhan kuningatar! varten makeita leivonnaisia valitse makeat kurpitsalajikkeet, niin sokerin määrä leivonnassa on minimaalinen. Kurpitsamuffinssien resepti saksanpähkinöillä on juuri sopiva niille, jotka haluavat miellyttää itseään ja läheisiään.

luku: kuppikakkuja

Niin yksinkertainen resepti osoittautuu kohtalaisen pehmeäksi, kevyeksi ja ilmakakku palasten kanssa mehukas kurpitsa joka sopii erinomaisesti talven ja syksyn teen juomiseen. Saksanpähkinät tarjoavat herkkua miellyttävä tuoksu. Valinnaisesti osa reseptin sokerista voi olla

luku: Kurpitsapiirakkaa

Reseptin näennäisen monimutkaisuuden ansiosta kirkas, tuoksuva piirakka Jopa joku, joka ei ole koskaan kokenut taikinan valmistusta, voi kokata. Vähintään yksinkertaisia ​​ja edullisia ainesosia, hiivan puuttuminen leivonnan koostumuksesta, suuri määrä täytteet tekee

luku: omenapiirakkaa

Galeta on yleisnimitys Ranskasta tulleille leivonnaisille. Galetteja kutsutaan myös krakkausyksikkö, ja kuivaa leipää ja avoimia piirakoita. Piirakoiden taikina vaivataan voilla tai margariinilla. Keksien täytteet voivat olla hyvin erilaisia. Makeita alkuja

luku: omenapiirakkaa

Kurpitsasmoothie banaanilla ja bataatilla on uskomattoman terveellistä, miellyttävän, hieman makean makuista. Oranssi bataatti sopii hyvin aurinkokurpitsa mikä tekee smoothiesta kirkkaan. Mutta värin säilyttämiseksi bataatti on kuorittava. Muuten bataatti sisältää

luku: hedelmä cocktaileja(smoothie)

Erittäin herkullinen, kirkas ja terveellinen kuppikakku valmistettu kurpitsa taikinasta. Reseptien perusta - budjettituotteita löytyy joka keittiöstä. Kahden kurpitsan sävyn yhdistelmän ansiosta suklaatakina, leivonnasta tulee kirkasta ja epätavallista

luku: kuppikakkuja

Reseptissä runsaita ja tuoksuva muhennos kurpitsa sopii hyvin yhteen valkokaali ja tomaatteja. Sienet täydentävät ruokaa tehden siitä ravitsevamman ja maukkaamman. Käytä muhennoksen valmistukseen kypsää kurpitsaa, jolla on voimakas maku, mehukas ja raikas. B

luku: Kasvismuhennos

Herkullinen, hieman kostea ja uskomattoman helppo tehdä kurpitsakuppikakku perustuu raaka kurpitsa ja pähkinät ovat myös hyödyllisiä. Johtuen siitä, että cupcake-taikinan resepti sisältää minimaalinen määrä rasvaa, leivonnaisia ​​voivat turvallisesti syödä ne, jotka pitävät

luku: kuppikakkuja

kurpitsakastikkeen kanssa mieto maku, uskomaton timjamin tuoksu ja kirkas väri sopivat hyvin pastaan, ja paahdetut saksanpähkinät tekevät ruoasta mausteisemman ja tyydyttävämmän. Kastikkeeseen sopivat kurpitsalajikkeet, joilla on voimakas maku, mehukas. Valmis sitten

luku: Pasta kastikkeiden kanssa

From saatavilla olevia ainesosia tulet kirkkaaksi ja tuoksuva kastike joka yllättää ja ilahduttaa kotitaloutta tai vieraita. Riippuen heidän maku mieltymykset, voit täydentää reseptiä kurpitsakastiketta muut yrtit ja mausteet. Esimerkiksi täällä