Ja tattari. Mutta jos kiinnität tietoisesti huomiota kurpitsapuuroon ja selvität sen hyödylliset ominaisuudet ihmisten terveydelle, se sisällytetään ruokavalioon pitkään.

Kurpitsan hedelmät sisältävät arvokkaita ravintoaineita. Kaloriarvoltaan kurpitsa on lähellä kukkakaalia ja sitä voidaan suositella ruokavalioon. Ja siihen on vain yksi syy - se pystyy poistamaan suolat kehosta. Puuroa voidaan keittää eri ainesosilla ja eri tavoilla - opit niistä itse artikkelista.

Kurpitsapuuro hirssillä - erittäin maukasta ja terveellistä ihmiskeholle

Ruoanlaitto:

Aloitamme puuron keittämisen emaloidulla pannulla. Esimerkissämme keitämme puuroa tarttumattomassa pannussa.

Otamme 1 lasillisen valmistettua, puhdasta epäpuhtauksista, hirssiä. Huuhtele hyvin ja kaada kulhoon.

Kaada 2,5 kupillista vettä ja laita tuleen.

Kuumenna kiehuvaksi ja alenna lämpö välittömästi mahdollisimman pieneksi.

Keitä puuroa, kunnes kaikki vesi on haihtunut. Katso tarkkaan, jos hirssi ei ole vielä kypsää, lisää sitten vettä ja jatka keittämistä vielä. Se tapahtuu. Huomioi, että hirssi on keitetty vedessä (silloin se ei kiehu, kun lisäät maitoa).

Ajan myötä hirssipuuro keitettiin. Kunnes suolaamme puuron.

Kurpitsa leikattiin erikseen paloiksi. Se keitetään (kun keitämme perunoita), vesi valutetaan ja kurpitsanpalat muussataan murskaamalla.

Yhdistämme kurpitsan ja puuron yhteen. Sekoitamme. Koska emme suolanneet puuroa, voit nyt suolata sitä 0,5 tl suolaa.

Lisää sitten maito ja sekoita kaikki. Keitämme 10 minuuttia.

Tarkastelemme puuron tiheyden tilaa ja lisäämme tarvittaessa lisää maitoa.

Peitä puuro kannella ja keitä sekoitellen kypsäksi.

Kannen loppuun mennessä avaa kansi. Massa on paksuuntunut tarpeeksi. Laita pala voita maun mukaan.

Lisää sokeria (tai älä lisää - oman harkintasi mukaan) 2 rkl. lusikat.

Sekoita hyvin. Kurpitsapuuro on valmis.

Syö herkullista ja terveellistä kurpitsapuuroa terveydeksi!

Hirssipuuro kurpitsalla - klassinen resepti maidolla

Ehkä lukijat pitävät toisesta tavasta keittää kurpitsapuuroa hirssin kanssa. Ole varovainen - valinta on sinun.

Ainekset:

• 400 g - kurpitsat
• 1 kuppi - hirssi
• 2 lasillista - vettä
• 2 lasillista maitoa
• 3 art. lusikat - voita
• 1/2 kuppia - kermaa
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kuori kurpitsa ja leikkaa kuutioiksi, keitä maidossa ja valuta siivilä. Hiero sitten siivilän läpi.

Lajittele hirssi, huuhtele 5-6 kertaa kiehuvassa vedessä, kunnes vesi pesun jälkeen on puhdasta. Kaada sitten kuumaa vettä, laita tuleen, suola, poista vaahto ja haihduta nopeasti kaikki vesi, kunnes hirssi ehtii kiehua.

Lisää sitten kuuma maito ja jatka puuron keittämistä keskilämmöllä ja sitten miedolla lämmöllä, kunnes se paksuuntuu kokonaan.

Sekoita hirssimaitopuuro kurpitsasoseeseen, puoleen annokseen voita ja siirrä savikattoihin, voideltuna sisältä öljyllä. Laita sitten esilämmitettyyn uuniin 15 minuutiksi.

Kurpitsapuuro on valmis. Levitä ja tarjoile pöytään.

Kurpitsapuuro mannasuurimolla

Ainekset:

• 400 g - kurpitsat
• 50 g - mannasuurimot
• 50 g - voita
• 60 ml - maitoa
• 20 g - sokeri
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä kuorittua ja hienoksi pilkottua kurpitsaa 10-15 minuuttia lisäämällä maitoa ja voita.

Lisää sitten mannasuurimot, sokeri, suola ja keitä miedolla lämmöllä kypsiksi.

Tarjoilun yhteydessä laita pala voita pöydälle. Kurpitsapuuro mannasuurimolla on valmis.

Kurpitsapuuro speltillä ja rusinoilla

Ainekset:

• 500 g - kurpitsat
• 1/2 kuppia - vettä
• 1/2 kuppia - maitoa
• 3/4 kuppia sokeria
• 1 kuppi spelttiä (tai riisiä)
• 100 g - voita
• 70 g - rusinoita

Ruoanlaitto:

Keitä riisi. Kuori kurpitsa ja leikkaa se pieniksi paloiksi, laita kattilaan, kaada kuumaa vettä päälle ja peitä kannella. Keitä 15 minuuttia.

Lisää sitten maito, keitetty riisi, voi, sokeri ja keitä 20 minuuttia lusikalla sekoittaen.

Laita rusinat kuumalle paistinpannulle öljyn kanssa ja heti kun ne paisuvat, laita se yhdessä öljyn kanssa kurpitsapannuun, sekoita ja poista lämmöltä 3 minuutin kuluttua.

Tarjoile kuumana.

Kurpitsapuuro omenoiden ja pähkinöiden kanssa

Ainekset:

• 1 kg - kurpitsat
• 600 g - myöhäisten talvilajikkeiden omenat
• 2 rkl. lusikat - voita
• 2 rkl. lusikat sokeria
• 1/2 kuppia - vettä
• 150 g - murskatut pähkinät
• ripaus kanelia (tai sitruunan kuorta)
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kurpitsa ja omenat on kuorittava ja ydin, hienonnettava, laitettava kattilaan ja lisättävä suolaa, sokeria, voita, vettä. Hauduta kypsäksi.

Ennen tarjoilua ripottele päälle murskattuja pähkinöitä ja kanelia tai hienoksi raastettua sitruunankuorta.

Kurpitsapuuroa linsseillä

Ainekset:

• 1 kg - kurpitsat
• 1 - 11/2 kuppia - linssejä
• 4-5 sipulia
• 150 g - ghee tai voita
• 1/2 litraa - piimä tai juoksetettu maito
• 3 tl - sokeria
• 3 art. lusikat - hienonnettu selleri ja persilja
• Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Leikkaa kuorittu kurpitsa, keitä suolalla maustetussa vedessä, hävitä, lisää sokeri.

Keitä linssit erikseen ilman suolaa. Paista sipuli öljyssä.

Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.

Ripottele kurpitsapuuroa mausteisilla yrteillä ja tarjoa piimän kera.

Kurpitsapuuro hitaassa keittimessä - hyödyllinen videoresepti

Syksyllä, kurpitsankorjuukaudella, monissa kodeissa on tapana keittää kurpitsapuuroa: kaunis oranssi makea puuro, lapsuudesta tuttu, äidit yrittävät keittää herkullista ja terveellistä. Terveellisen kurpitsan hedelmät, appelsiini, keltainen, kypsyvät myöhään syksyllä, ja perheen suosikkiaamiainen syys-talvikaudella on kurpitsapuuro, riisiä maidossa.

Mutta riisin lisäksi aamiaisen ja täyden aterian valmistukseen yhdessä numerossa käytetään erilaisia ​​​​lisäaineita, jotka parantavat viljan makua. Maultaan neutraalin kurpitsan käyttö ruoanlaitossa - koostumukseltaan terveellinen ja väriltään kirkas kasvis - valmistettaessa makeaa kurpitsaa, kurpitsaa, jälkiruokaa paistetuista vihannespaloista sokerilla ja suolaisia ​​ruokia - kurpitsassa, keitossa, johtuu ensisijaisesti siitä, että kurpitsa on hyvä ruoansulatukselle, ja sen koostumuksessa sisältävät ruoat, mukaan lukien kurpitsa, ovat herkullisimpia.

Kurpitsan ja kurpitsapuuron edut

Dieetti- ja vauvanruokiin kurpitsapuuro on hyödyllinen kaiken ikäisille lapsille, kurpitsa sisältää B1-, B2-, B6-, C-, E-, PP-, E-vitamiinikomplekseja, harvinaisia ​​​​vitamiineja - K, hyödyllinen ikenille ja erityisen harvinaista T-vitamiinia, joka vaikuttaa veren laatuun (sen hyytymiseen), - hyödyllisiä aineita, kuitua, karoteenia, jolla on terapeuttinen vaikutus lapsen näkökykyyn; kuidun ansiosta vauvan ruoansulatusjärjestelmä paranee, uloste normalisoituu.

Kurpitsan alhainen kaloripitoisuus on kiistaton plus aikuisen ja lasten ravitsemukselle, ravitsemusasiantuntijat käyttävät laajalti vähäkalorista tuotetta ruokavaliovalikkoa laatiessaan, kurpitsa on hyödyllinen niille, jotka seuraavat terveyttään ja noudattavat periaatteita. oikea ravitsemus, kamppailu ylipainon kanssa, kärsivät maha-suolikanavan sairauksista.

Miracle Chefin neuvoja. Vitamiinien, pektiinien, hivenaineiden, kurpitsan hyödyllisten aineiden sisällöstä johtuen hedelmälihalla on myönteinen vaikutus koko ihmiskehoon ja se on hyödyllinen painonpudotuksessa, kurpitsan kaloripitoisuus on 23 kaloria per 100 grammaa tuotetta.

Kurpitsan hyödyt tekevät kurpitsapuurosta hyödyllisen tuotteen ihmiskeholle. Syömällä runsaan koostumuksellisen aamiaisen voit syödä herkullista ruokaa joka päivä ja pysyä terveenä ja iloisena useiden vuosien ajan.

Kurpitsapuuron säännöllisen käytön edut:

1. veren kolesterolitaso laskee;
2. verisuonten seinämät vahvistuvat;
3. hidastaa ikääntymisprosessia;
4. kuuluisa kansanlääkkeenä maksasairauteen;
5. normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa;
6. edistää radionuklidien poistumista;
7. hyödyllinen haimatulehduksessa;
8. lievittää kuonaa;
9. sillä on ehkäisevä vaikutus sydänsairauksiin;
10. parantaa näköä.

Kurpitsapuuro on mureaa ja herkullista. Lapset ja aikuiset syövät mielellään annoksen kurpitsaa maidossa viljan kanssa - hirssi, riisi - äitien nopeasti keitetyt puurot keitetään mannasuurilla, kaurapuuroilla, maissilla. Kurpitsapuurot ovat hyviä, koska ne eivät pala, ne kypsyvät nopeasti, niistä tulee maukkaita, ravitsevia, jos keität puuroa lapselle, perheen aamiaiseksi muroja lisäämällä, ruuan hyödyt vain lisääntyvät. kurpitsan hyödyllisyydestä ja viljan hyödyistä. Yritä valmistautua.

Kurpitsan valinta puuron keittämiseen: parhaat lajikkeet

Ennen kuin aloitat kurpitsapuuron keittämisen, sinun on valittava oikea kurpitsalajike. Valmiin ruuan väri ja maku riippuvat lajikkeesta, hedelmälihan väristä, kuinka hyödylliseksi perheen aamiainen tulee ja kuinka kauan sen valmistaminen kestää.

1. Kun valitset aurinkoista ainesosaa puuron valmistukseen, suosi kurpitsan muskottipähkinälajikkeita. Tällaisesta kurpitsasta valmistettu puuro on herkullista, niin kuumana kuin kylmänä, herkullista ja näyttää kirkkaalta lautasella.
2. Gilea-lajiketta käytetään viljan valmistukseen, kotiruokaan, lajikkeen hedelmäliha on oranssia, mehukasta, makeaa ja maukasta.
3. Pumpkin espanjalainen kitara - ihanteellinen lajike, jossa on mehukas, makea kirkkaan oranssi liha syötäväksi, käytetään yleensä laajasti ruoanlaitossa jälkiruokien, makeiden ruokien valmistuksessa. Se maistuu ja tuoksuu aprikoosilta.
4. Pumpkins Freckles ja Smile - kuuluvat makeisiin lajikkeisiin, niillä on rikas hedelmälihan väri - kirkas, oranssi, mikä antaa puurolle makean maun, aromin ja kauniin sävyn.

Kurpitsapuuron reseptit muroilla

Ennen kuin keität kurpitsapuuroa erilaisilla viljoilla, sinun on valittava resepti suosikkiviljoillasi: hirssi, riisi, mannasuurimot ja kaurahiutaleet, tai kypsennä lisäämällä maissirouhetta liedellä, paista uunissa alkuperäisellä tavalla.

Jos puuro osoittautui liian paksuksi viljaa lisättäessä, lisää nestettä - maitoa tai vettä. Ohut puuro, päinvastoin, voidaan tehdä paksummaksi lisäämällä viljaa. Puuroa on hyödyllistä makeuttaa voikukkasta, käpyistä, saksanpähkinöistä, aiemmin liotetusta omenoista, kuivatuista hedelmistä, maustaa luonnollisilla hedelmillä.

Maidon kanssa hirssiä ja kurpitsaa

Jotta hirssipuuro kurpitsalla olisi herkullista, tarvitsemme ruoanlaittoon klassisen tuoteluettelon: hirssi, kurpitsan massa ja maito.

Ainesosat

• maito - 2 kuppia;
• vesi - kolme neljäsosaa lasista;
• kurpitsan massa, kuutioitu - 3 kuppia;
• hirssi - 1 lasi;
• suola - 1 tl
• ruskea sokeri - 1 rkl + 1 tl

Resepti

1. Kaada 1 kuppi maitoa ja 3/4 kupillista vettä suureen kattilaan. Lisää kuutioitu kurpitsan massa ja sekoita. Keitä keskilämmöllä 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmenneet.
2. Lisää loput lasilliset maitoa. Kaada hirssi, lisää suola ja sokeri.
3. Sekoita ja hauduta kunnes hirssi on kypsää, noin 45 minuuttia. Suurimman osan nesteestä pitäisi haihtua tänä aikana. Jos neste haihtuu liian nopeasti, lisää maitoa tai vettä.
4. Poista lämmöltä, sekoita hyvin uudelleen ja tarjoile.

Riisipuuro kurpitsalla

Aikuisten suosikkiruoka, lasten aamiaisherkku on kurpitsapuuro riisin kera maidossa. Se voidaan keittää vedessä, jolloin se säilyttää enemmän ravintoaineita, mutta se ei säilytä kurpitsan etuja, mikä tekee meijeriruoasta maukkaamman ja mureamman.

Ainesosat

• kurpitsa - 300 grammaa;
• pyöreä riisi - 7-8 ruokalusikallista;
• vesi;
• maito;
• suolaa ja sokeria (maun mukaan).

Kuinka kokata

1. Pesemme riisin ja esiliotamme murot lämpimässä vedessä, voit jättää riisin liottamaan yön yli.
2. Laita kuutioiksi leikattu kurpitsa (lihan voi raastaa raastimella), laita kattilaan ja kaada vettä sen verran, että se peittää kurpitsan kokonaan. Lisää riisi ja keitä keskilämmöllä keittämisen jälkeen 20 minuuttia.
3. Kun kurpitsa on kypsennetty - siitä tulee pehmeä - poista pannu lämmöltä ja anna sen jäähtyä.
4. Kun kurpitsa ja riisi ovat jäähtyneet, soseuta massa sauvasekoittimella.
5. Saamme astian haluttuun koostumukseen lisäämällä maitoa niin, että puuro on nestemäistä, paksua tai keskitiheyttä.
6. Laitamme kattilan puuron kanssa jälleen tuleen ja sekoita jatkuvasti, jotta maito ei pala, kiehauta. Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan. Riisipuuro kurpitsalla on valmis, kaada se lautaselle, mausta voilla (jos ei ole ylipainoongelmia) ja tarjoile.

Kurpitsan kaurapuuro

Herkulesista ja kurpitsasta voi valmistaa nopean aamupalan. Kurpitsapuuron ja kaurapuuron kypsennys kestää kauemmin kaurapuuron kovan kuoren vuoksi. Herculesilla kurpitsakaurapuurosta tulee nopeasti, maukasta, ja resepti on täydellinen runsaaksi mutta kevyeksi aamiaiseksi.

Tuotteet

• kaurapuuro Hercules - 50 grammaa;
• kurpitsa - 200 g;
• vesi - 200 ml;
• maito - 400 ml;
• sokeri - 2 ruokalusikallista;
• voita - 20-30 grammaa.

Ruoanlaitto

1. Pesemme kurpitsan, kuorimme ja poistamme siemenet - otamme puhtaan massan.
2. Leikkaa kurpitsan massa pieniksi paloiksi ja laita pieneen kattilaan, mieluiten tarttumattomalla pinnoitteella.
3. Kiehauta vesi erikseen ja kaada se kurpitsan päälle. Hauduta peittämällä pannu kannella 15-20 minuuttia.
4. Heti kun vesi haihtuu ja kurpitsa pehmenee, kaada joukkoon kaurapuuro.
5. Kaada lämmin lämmitetty maito, lisää hieman suolaa, sokeria, peitä kannella ja jatka hauduttamista. Kypsennysaika on 30 minuuttia kiehumishetkestä, prosessin kesto riippuu kaurapuuron tyypistä. Sekoita puuroa kypsennyksen aikana pilkkomalla kurpitsan paloja lusikalla, jolloin ruoka on tasalaatuista.

Noin 30 minuutin kuluttua kurpitsamaitopuuro on valmis, sinun on poistettava kattila lämmöltä, laitettava öljy puuroon, anna sen hautua 5-10 minuuttia suljetun kannen alla - saavuttaa täysi valmius. Sekoita ja tarjoile.

Merkintä!

Kurpitsapuuro mannasuurimolla lapselle

Lasten suosikkivaihtoehto on kurpitsapuuro - mannasuurimolla maidossa. Herkullisen mannapuuron valmistamiseksi kurpitsalla sinun on varastoitava mannasuurimot ja maito.

Se tulee ottamaan

• kurpitsa - 100 g;
• mannasuurimot - 3 ruokalusikallista;
• maito - 400 ml;
• voita - 30 g;
• suola - teelusikallisen kärjessä;
• makeutusaine.

Kuinka kokata

1. Leikkaa kurpitsan pieniksi kuutioiksi ja keitä kattilassa pienessä määrässä vettä. Kypsennysaika on noin 15 minuuttia.
2. Valuta vesi, vatkaa kurpitsa tehosekoittimella.
3. Kaada maito kattilaan kurpitsasoseen kanssa, kiehauta.
4. Kaada mannasuurimot kiehuvaan maitoon virrassa sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää suola ja sokeri tai makeutusaine.
5. Keitä miedolla lämmöllä 7-8 minuuttia.

Jotta syksyllä ja talvella voisi keittää aamiaiseksi terveellistä mannapuuroa, voit pakastaa kurpitsan paloja syksystä laittamalla ne vihannesten ja hedelmien pakastukseen tarkoitettuihin pusseihin.

Kurpitsapuuro maissirouheilla

Kurpitsapuuroa ilman viljoja pidetään dieettiruokana, mutta resepti kurpitsapuuron kanssa maissirouheella auttaa kotiäitejä ruokkimaan lapsia runsaalla, terveellisellä aamiaisella tai kokkaamalla.

Ainesosat

• kurpitsa - 400 g;
• maissirouhet - 100 grammaa;
• vesi - 1 lasi (kurpitsalle);
• maito - 200 ml;
• vesi - 1 lasi (viljoille);
• sokeri ja suola maun mukaan;
• öljy - 50 g.

1. Kuori kurpitsa ja leikkaa kuutioiksi. Kaada lasillinen maitoa ja lasillinen vettä pannulle, laita kurpitsa. Keitä kattilassa keskilämmöllä 15 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeää. Poista tulelta, anna jäähtyä.
2. Soseuta kurpitsa tehosekoittimella. Laita kattila kurpitsan kanssa takaisin tulelle, kiehauta miedolla lämmöllä.
3. Jalostamme viljat erillisessä kulhossa. Tätä varten kaada lasillinen vettä, kaada maissirouhet veteen. Kaada lusikalla sekoittaen kurpitsan joukkoon maissirouhet, jotta puuroon ei muodostu kokkareita.
4. Kaada kaikki maissirouheet, lisää suola ja jatka puuron sekoittamista, kunnes se paksuuntuu. Keitä vielä 7-10 minuuttia, kunnes murot ovat valmiita.

Tarjoilemme annoksen lämpimänä, valmis kurpitsapuuro maissirouheilla maustettuna öljyllä ja hunajalla.

Resepti herkulliseen kurpitsapuuroon uunissa

Onko mahdollista keittää puuroa kurpitsasta uunissa? Nopeilla ja maukkailla resepteillä - yleensä hidas liesi, mikroaaltouuni tai uuni - voit keittää ja leipoa herkullisia ja nopeita muroja monin eri tavoin.

1. Kurpitsapuuro paistetaan kokonaisen kurpitsan sisällä (kuten kattilassa).
2. Puuron valmistamiseksi kurpitsalla uunissa otetaan saviastia.

Kurpitsa sopii hyvin hirssin kanssa, mutta voit leipoa puuroa riisin kanssa kattilassa yhtä herkullisena, käyttää ohrarouhetta, vehnää puuron keittämiseen uunissa yhdistämällä useita viljatyyppejä Ystävyyden keittämiseen kurpitsan kanssa.

Ainesosat

• kurpitsa - 300 g;
• hirssi - 300 grammaa;
• maito - 900 ml;
• sokeri - 2 ruokalusikallista;
• suola - ripaus;
• vanilliini - 1 tl;
• kaneli (valinnainen).

Keittoprosessi

1. Kurpitsa, kuorittu ja siemenet, leikattu pieniksi paloiksi.
2. Lajittelemme hirssin - poistamme kasvijätteet, kivet, huuhtelemme kylmän veden alla.
3. Kaada kiehuvaa vettä hirssirouheiden päälle 5 minuutin ajan poistaaksesi katkeruuden jyvistä. Tyhjennämme veden viljasta.
4. Täytämme ruukut. Jokaiseen kattilaan laitamme kuorittuja kurpitsan paloja, hirssiä, lisäämme sokeria, suolaa.
5. Täytämme ruukut maidolla niin, että kolmasosa ruukuista jää tyhjiksi. Uunissa hirssipuuro kurpitsalla kiehuu ja maito valuu lautasen reunojen yli.
6. Suljemme täytetyt keraamiset tai saviruukut kannellisella puurolla, lähetämme ne kylmään uuniin. Kuumennamme uunin 150 ° C:seen ja keitä kurpitsapuuroa uunissa 40-45 minuuttia, kunnes se on kypsää.

Tuoksuva, maukas ja terveellinen kurpitsapuuro valmistetaan yksinkertaisesti, se on aina herkullista kaikille. Toivomme, että terveellisen ruokavalion kannattajat pitävät tästä 6 kurpitsapuuron reseptin valikoimasta hyödyllistä valittaessa ja koottaessa menua aamiaiselle, lounaalle, iltapäiväpalalle tai illalliselle.

Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Sisältö

Herkullinen, tuoksuva keltaoranssi puuro on ollut meille tuttua lapsuudesta asti. Sen valmistamiseksi sinulla ei tarvitse olla erityisiä kulinaarisia taitoja tai ostaa epätavallisia tuotteita. Kurpitsapuuroa varten tarvitset kurpitsaa, muroja, mausteita, uunin tai lieden. Tämä ruokalaji ei ole vain makea, vaan suolainen ja jopa mausteinen. Kurpitsapuuro on terveellinen aamiaisvaihtoehto kaikille perheenjäsenille. Lapset rakastavat makeita vaihtoehtoja, kun taas miehet rakastavat mausteisia vaihtoehtoja.

Kurpitsan edut ja haitat

Tämän kurpitsaviljelmän vihannekset sisältävät ihmisten terveydelle välttämättömiä rasva- ja orgaanisia happoja, C-, B1-vitamiineja, karotenoideja, karoteenia, aminohappoja. Kurpitsan massa sisältää kuitua, pektiiniä, proteiineja, entsyymejä, kaliumia, magnesiumia, rautaa, sinkkiä. Tämän vihanneksen käytölle ei käytännössä ole vasta-aiheita. Ei ole suositeltavaa syödä suuria määriä kurpitsaa ihmisille, joilla on alhainen happamuus, mahahaava tai pohjukaissuolen sairaus. Muissa tapauksissa tällä arvokkaalla elintarviketuotteella on myönteinen vaikutus ihmiskehoon:

• auttaa torjumaan väsymystä, stressiä, apatiaa;
• vahvistaa verisuonten seinämiä, normalisoi verenpainetta;
• alentaa kolesterolitasoa veressä;
• sillä on lievä kolerettinen, diureettinen vaikutus;
• estää karieksen ilmaantumista;
• ehkäisee liikalihavuutta, normalisoi painoa;
• parantaa näköä;
• vaikuttaa positiivisesti ruoansulatukseen;
• nopeuttaa aineenvaihduntaa kehossa;
• vahvistaa immuniteettia, terveyttä;
• estää tulehdusprosesseja suolistossa;
• parantaa solujen uusiutumista.

Tuotteen ominaisuudet

He syövät sekä raakaa kurpitsaa että eri tavoin kypsennettynä. Tämä ravitseva vihannes keitetään, paistetaan, paistetaan. Salaatit, kylmät alkupalat ja jälkiruoat valmistetaan raa'asta kurpitsasta. Ja valmistetusta vihanneksesta tulee keittojen, kakkosruokien, kastikkeiden perusta. Kurpitsa on ainutlaatuinen tuote, joka säilyttää hyödylliset ravitsemukselliset ominaisuutensa lämpökäsittelyn jälkeen. Tämän vihanneksen ruokavalio auttaa laihtumaan nopeasti.

Tärkeintä on valita oikea vihannes. Suuria hedelmiä, joissa on tiheä kuori, kasvatetaan lemmikkieläinten ruoaksi. Tällaiset vihannekset ovat vähemmän makeita, kuituisempia. Siksi valitse pienet hedelmät, kuivat, ilman vaurioita. Myskikurpitsalla on erinomaiset makuominaisuudet. Ne ovat kooltaan pieniä, ohut kuori, mehukas massa. Niiden hedelmistä voit valmistaa monia upeita ruokia.

Kurpitsapuuron käytön säännöt

Sitä käytetään aamiaiseksi, lounaaksi, illalliseksi. Kurpitsapuuroa syödään sekä kuumana että kylmänä. Valmista ruokalaji maidolla, lisää vähän hunajaa, pähkinöitä - saat ravitsevan, terveellisen aamiaisen. Ja kurpitsapuuro parmesanilla, kananrinta on loistava, herkullinen illallinen läheisillesi, jos päätät keittää sen..

Kuinka keittää kurpitsapuuroa

Jotkut ihmiset jättävät sen tarkoituksella pois ruokalistaltaan. Mutta oikein keitetyllä kurpitsapuurolla on herkullinen maku, miellyttävä tuoksu. Erilaiset lisäaineet tekevät siitä gastronomisen mestariteoksen. Ruoanlaitossa on paljon reseptejä, joiden avulla voit valmistaa sekä tavallista kurpitsapuuroa että risottoa, minestronea tai hummusta. Yksinkertaisen puuron valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:

• hirssirouhe, hirssi tai riisi 2/3 kuppia;
• kurpitsa kuutioituna 1,5 kuppia;
• sokeri - 1 rkl;
• suola - 1 tl;
• kanelia, vaniljaa tai sitruunankuorta maun mukaan.

Ennen puuron keittämistä leikkaa kurpitsan pohja ja yläosa irti. Sen jälkeen se leikataan kahtia terävällä veitsellä. Lusikka ota pois siemenet, kuidut, kuori, leikkaa. Keitä kurpitsaa suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, noin 30 minuuttia. Sitten ne laskeutuvat siivilä, anna veden valua. Kun kaikki on valmista, aloita puuron keittäminen:

• kaada kurpitsa, pestyt viljat kylmällä vedellä niin, että se peittää tuotteet useita senttimetrejä;
• lisää sokeria, suolaa;
• laita pienelle tuleen, keitä, kunnes vilja on täysin kypsää;
• lisää kypsennyksen lopussa kanelia, vaniljaa tai sitruunan kuorta;
• peitä valmis puuro kannella haihtumista varten 20-30 minuutin ajan;
• Tarjoile voin, smetanan tai hillon kanssa.

Jos et ole makeiden murojen ystävä ja tykkäät kokeilla keittiössä, kokeile valmistaa kurpitsapuuroa riisin ja pekonin kanssa. Keitä ensin murot. Ota tätä varten suolavesi, pesty riisi, keitä, kunnes vilja on puolikypsää. Kuori kurpitsa, leikkaa kuutioiksi. Paista sipuli kuumennetussa paistinpannussa, lisää kasvikset siihen. Lisää muutaman minuutin kuluttua kasvisliemi, joka voi sisältää porkkanan paloja.

Kuumenna puuro kiehuvaksi, peitä kannella, anna kiehua 10 minuuttia. Poista sitten kansi, muussaa sisältö haarukalla, kunnes saat tahmeaa ainetta. Paahda pekoniviipaleet kuivalla paistinpannulla. Lisää riisi raastettuun kurpitsaan, ripottele pinnalle raastettua parmesaania ja yrttejä. Sekoita kaikki hyvin. Laita valmis ruokalaji annoslautasille, ripottele päälle rapeaa, paistettua pekonia. Tällaisen epätavanomaisen kurpitsapuuron valmistamiseksi tarvitset:

• riisi - 300 g;
• kurpitsa - 150 g;
• pekoni - 150 g;
• raastettu parmesaani - 4 ruokalusikallista;
• salottisipuli - 1 pää;
• kasvisliemi - 0,5 l;
• vihreiden seos - 1 nippu;
• oliiviöljy - 4 ruokalusikallista;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Valmistaaksesi ruokavalioversion kurpitsapuurosta, sekoita 500 g puolikypsäksi esikeitettyä kurpitsaa, 1 omena, 150 ml vettä, 80 g kaurapuuroa, 1 vihreä omena, kourallinen kuivattuja hedelmiä. Levitä saatu seos keraamisiin ruukkuihin, paista uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia. Anna valmiin puuron hautua 20 minuuttia. Lisää halutessasi lusikallinen hunajaa astiaan.

Kylmän sään alkaessa kurpitsaresepteistä tulee erityisen tärkeitä. Tarjoamme omaperäisen tavan käyttää hedelmiä ja suosittelemme keittämään siinä herkullista ja herkullista puuroa paistamalla ruokaa uunissa.

Uunissa paistettu hirssipuuro kurpitsassa - resepti

Ainekset:

• keskikokoinen kurpitsa - 1 kpl;
• hirssirouhe - noin 320 g;
• kaikki valitsemasi pähkinät - 1 kourallinen;
• siemenettömiä rusinoita - 65 g;
• maito - 265 ml;
• voita - 55 g;
• suola - ripaus;
• ruskea sokeri - 45 g tai maun mukaan;
• nestemäinen hunaja - 35 g;
• jauhettua kanelia tai vaniljaa - 2 ripaus tai maun mukaan.

Ruoanlaitto

Valitsemme kurpitsan makeista sokerilajikkeista keskikokoisen ruoan valmistukseen. Pesemme hedelmät hyvin, kuivaamme ja leikkaamme yläosan "kannen" muodossa. Uutamme kaikki siemenet niiden mukana tulevalla massalla ja puhdistamme kaikki kuidut.

Huuhtelemme hirssirouhet huolellisesti ja kaadamme kiehuvaa vettä viideksi minuutiksi. Ajan kuluttua tyhjennämme veden, pesemme murot uudelleen ja laitamme sen sitten kurpitsan sisään. Hirssin tilavuuden tulee olla sellainen, että se täyttää vihanneksen lähes puoleen. Lisäämme hirssiin hyvin pestyjä rusinoita, lisäämme myös pähkinöitä, jauhettua kanelia tai vaniljaa ja ripottelemme joukkoon myös ripaus suolaa ja fariinisokeria. Kaada ainekset maidolla ja sekoita lusikalla. Laita päälle voiviipaleet, peitä kurpitsa "kannella" ja laita uunipellille, johon kaada vähän vettä.

Uuni on esilämmitettävä 185 asteeseen etukäteen ja lähetä sitten leivinpelti, jossa on kurpitsa-aihio puurolla. Ateria valmistuu puolestatoista kahteen ja puoleen tuntiin riippuen itse kurpitsan lajikkeesta ja tiheydestä sekä sen halutusta lopullisesta pehmeysasteesta. Kypsennyksen aikana valvomme veden läsnäoloa kattilassa.

Ennen tarjoilua kaada puuro kurpitsaan nestemäisellä hunajalla.

Makea riisipuuro kurpitsassa uunissa paistettuna kuivattujen hedelmien kanssa

Ainekset:

• keskikokoinen kurpitsa (paino 1,4-1,9 kg) - 1 kpl;
• riisirouhe - noin 420 g;
• , siemenettömiä rusinoita ja - 65 g kukin;
• pähkinät - 65 g;
• tuoreet omenat - 180 g;
• maito - 520 ml;
• voita - 55 g;
• suola - ripaus;
• ruskea sokeri - 45 g tai maun mukaan.

Ruoanlaitto

Aloita ruoanlaitto, valmistamme kurpitsan, kuten edellisessä tapauksessa, leikkaamalla yläosa pois ja raapimalla sisäosat pois. Sisälle laitoimme pesty ja kuivattujen hedelmien, pähkinöiden ja hienonnettujen omenoiden kanssa sekoitettua riisiä, unohtamatta hieman suolaa täytettä ja makeuttaa kidesokerilla. Kaada komponentit maidolla, lisää paloja voita, peitä kurpitsa leikatulla yläosalla ja lähetä se paistamaan uunipellille vedellä 185 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

Voit myös kääriä hedelmät folioon. Joten kurpitsasta tulee vielä mehukkaampi ja rikkaampi. Kypsennysaika, kuten edellisessä tapauksessa, riippuu vihannesten tyypistä, halutusta tuloksesta ja uunin ominaisuuksista, mutta joka tapauksessa tämä kestää vähintään puolitoista tuntia.

Tattaripuuro lihalla kurpitsassa, paistettu uunissa

Ainekset:

• keskikokoinen kurpitsa (paino 1,5-2 kg) - 1 kpl;
• tattari - noin 160 g;
• liha - 240 g;
• valkosipulinkynnet - 3-4 kpl;
• polttimot - 65 g;
• vesi (kiehuva vesi) - 125 ml;
• kasviöljy ilman aromia - 25 ml;
• voita - 65 g;
• suolaa maun mukaan;
• vastajauhettua mustapippuria tai viiden paprikan seos - 2 hyppysyistä.

Ruoanlaitto

Suolaista versiota tällaisesta ruoasta valmistamme kurpitsan edellä kuvatut suositukset huomioon ottaen ja kaavimme sisältä lisää massaa. Öljyämme hedelmät sisältä ja ulkoa ja lähetämme ne uuniin noin tunniksi kaatamalla uunipellille reilusti vettä. Keitä tattaripuuroa kypsäksi perinteisellä tavalla, leikkaa liha pieniksi paloiksi ja ruskista kuumalla pannulla kasviöljyssä unohtamatta suolaa ja pippuria. Lisää punaisen lihan joukkoon kurpitsan palat ja hienonnettu sipuli. Paista aineksia kunnes vihannekset ovat pehmeitä, yhdistä sitten tattariin, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja täytä sitten kurpitsa saadulla massalla. Asetamme pestyt valkosipulinkynnet täytteen sisään kuorimatta, kaada kiehuvaa vettä, levitä voipalat ja peitä kurpitsa "kannella".

Jää vain odottaa vihannesten paistamista uunissa, joka on esilämmitetty 185 asteeseen. Tämä kestää noin tunnin.

Tässä artikkelissa suosittelemme, että tutustut useisiin viljoihin.

Kuinka keittää kurpitsapuuroa: menetelmä yksi

Vaaditut tuotteet:

• kerma (vähärasvainen) tai maito, jonka tilavuus on 300 ml;
• kurpitsa (kuorittu massa), paino 500 g;
• kuutio voita (50 grammaa);
• pari ruokalusikallista sokeria ja vähän kanelia maun mukaan.

Ruoanlaittotekniikka

Leikkaa kuorittu kurpitsa pieniksi paloiksi. Kaada kerma (maito) pannulle, laita kurpitsan massa, ripottele päälle sokeria ja kanelia. Laita kattila miedolle tulelle ja keitä 20 minuuttia. Sammuta sitten kaasu, kääri puuron kulho pyyhkeeseen ja anna sen höyrytä puoli tuntia.

Kuinka keittää kurpitsapuuroa: menetelmä kaksi

Keitä puuroa hirssin kanssa. Tämä edellyttää:

Kuinka keittää kurpitsapuuroa hitaassa keittimessä: tekniikka

Monikeitin on universaali asia. Sitä voidaan höyryttää, paistaa, keittää. Tämän laitteen puurot ovat erityisen maukkaita. Suosittelemme valmistamaan kurpitsaa. Tätä varten laita hienonnettu kurpitsan massa kulhoon ja kaada vettä. Aseta "Paistaminen"-toiminto 40 minuutiksi. Kun puolet määritetystä ajasta on kulunut, kaada pesty hirssi kulhoon, sulje kansi ja keitä vielä 10 minuuttia. Kaada sitten joukkoon maito ja hauduta puuroa, kunnes kuuluu äänimerkki. Laita suola, sokeri, rusinat, kuivatut aprikoosit, ripottele päälle kanelia ja sekoita. Kytke laite Sammutus- tai Maitopuuro-tilaan ja keitä vielä 30 minuuttia. Tarjoile voin kanssa.

Kuinka keittää kurpitsapuuroa kanelilla

Kaneli on mauste, joka antaa ruoille erityisen maun. Jos keität puuroa sen kanssa, se osoittautuu erityisen tuoksuvaksi. Tässä on mitä tarvitset:

• kurpitsa (silputtu massa) 250 g;
• maito (mikä tahansa rasvapitoisuus), jonka tilavuus on 200 ml;
• kaneli - puoli jälkiruokalusikkaa;
• suolaa, sokeria.

Kurpitsapuuro maidolla: ruoanlaittotekniikka

Kaada lasillinen maitoa alumiinikattilaan ja kiehauta miedolla lämmöllä. Laita sitten pieniksi kuutioiksi leikattu kurpitsa. Kaada kiehuvaan seokseen sokeria, suolaa ja hieman kanelia maun mukaan. Sekoita seos tasaiseksi, keitä miedolla lämmöllä. Puuron katsotaan olevan valmista, kun kurpitsakuutiot ovat täysin keitetyt. Laita kulhoihin, tarjoa voin kanssa. Maun ja lisämakeuden saamiseksi voit kaata kurpitsapuuron päälle sulatettua hunajaa.

Kuinka keittää kurpitsapuuroa riisin kanssa

Reseptiin tarvittavat ainekset:

• kurpitsa (murskattu massa) 600 g;
• pesty riisi - 2 suurta lusikkaa (päällä);
• pestyt rusinat, jotka painavat 100 g;
• muutama ruokalusikallinen sokeria;
• maito (mikä tahansa rasvapitoisuus), jonka tilavuus on 100 ml;
• pala voita (50 g).

Ruoanlaittotekniikka

Laita kurpitsanpalat paksupohjaiseen kattilaan. Lisää pesty riisi ja rusinat. Ripottele pinnalle sokeria ja kaada kaikki ainekset maidolla. Laita kattila hitaimmalle lämmölle. Keitä, kunnes kurpitsa ja riisi ovat pehmeitä, sekoittaen puuroa silloin tällöin. Kun kurpitsa on kypsää, ota kattila pois liedeltä, lisää voi ja muussaa ainekset puumurskaimella. Puuro on valmis. Hyvää ruokahalua!