Jos sinulla on kirjaimellisesti kaikki kasvikset paitsi munakoiso, mutta vähän - älä eksy ja tee niistä kasvissalaatti talveksi. Koostumukseltaan tällainen säilöntä on samanlainen kuin kasvikaviaaria ja maultaan - kuin makea ja mehukas kasvissekoitus, hieman haudutettuna uunissa tai grillissä.

Salaatti voidaan kääriä rullalle sekä kesäkauden alussa että lopussa lisäämällä uusia aineksia tai kokeilemalla mausteita ja mausteita. Edellytyksenä on 9% etikan lisääminen - se toimii säilöntäaineena. Jos aiot säilyttää tällaista rullaa ruokakomerossa, lisää siihen 1 aspiriini - se estää käymisen.

Ainesosat

Tarvitset säiliön 0,5 litralle:

• 3-4 kurkkua
• 2-3 tomaattia
• 2 paprikaa
• 1-2 sipulia
• 1-2 porkkanaa
• 0,5 tl suola
• 0,5 tl Kidesokeri
• 30 ml 9 % etikkaa
• 30 ml kasviöljyä
• valkosipuli ja yrtit - valinnainen

Valmistautuminen

1. Kuori porkkanat, huuhtele ne vedessä kurkkujen kanssa. Jauha nämä vihannekset eri astioihin raastimella, jossa on suuria reikiä. Jos käytät myöhään kypsyviä kurkkuja, kuori ne pois ja poista siemenet ennen pilkkomista.

2. Kuori sipuli, huuhtele vedessä, hienonna. Kuumenna kasviöljy kattilassa tai pannussa ja paista sipuli-porkkanamassaa siinä noin 4-5 minuuttia pehmeäksi. Emme paista niitä.

3. Huuhtele samalla tomaatit ja kaada syvään salaattikulhoon kiehuvaa vettä niiden päälle niin, että kiehuva vesi peittää vihannekset kokonaan. Anna vaikuttaa 3-5 minuuttia - on helpompi irrottaa kuori niistä.

4. Puhdistamme paprikan siemenistä ja huuhtelemme, leikkaamme pieniksi kuutioiksi, lisäämme astiaan porkkanoihin ja sipuliin yhdessä kurkkumassan kanssa. Sekoita ja keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.

5. Kuori tässä vaiheessa kiehuvasta vedestä uutetuista tomaateista kuori, leikkaa ne viipaleiksi ja laita syvään lasiin. Puhdista sauvasekoittimella.

6. Kaada tomaattimassa kattilaan muiden ainesten joukkoon ja lisää heti suola, kidesokeri ja etikka.

Neuvoja: Voit monipuolistaa tätä reseptiä lisäämällä siihen esimerkiksi yksi tai kaksi kerrosta hienonnettua persiljaa tai muutama pala tulipaprikaa tai hienonnettua ruohosipulia. Yhdistelmä hienonnetun tuoreen kaalin kanssa on myös erittäin maukasta - tämä on toinen suosittu säilykevaihtoehto.

Kurkku, tomaatti, paprika, sipuli, porkkana salaatti ilman sterilointia

Tämä alkupala on paljon helpompi, koska se ei vaadi marinadin keittämistä. Kaikki vihannekset valmistetaan omassa mehussaan.

Kokkausaika: 1 tunti

Annokset: 30

Tuotteen energiaarvo

• proteiinit - 0,9 g;
• rasvat - 3,3 g;
• hiilihydraatit - 4,7 g;
• kaloripitoisuus - 52 kcal.

Ainesosat

• tomaatit - 1 kg;
• kurkut - 1 kg;
• paprika - 500 g;
• sipulit - 150 g;
• porkkanat - 150 g;
• valkosipuli - 50 g;
• auringonkukkaöljy - 100 ml;
• etikka 9% - 60 ml;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• suola - 40 g.

Keittoprosessi

1. Pese tomaatit, leikkaa varren kiinnityskohdasta ja leikkaa jokainen tomaatti 6 viipaleeksi. Jos vihannekset ovat suuria, niin suurempi määrä.
2. Huuhtele myös paprikat ja poista siemenet ja väliseinät. Leikkaa se noin puolen sentin paksuisiksi puolirenkaiksi.
3. Kuori porkkanat, leikkaa ne ohuiksi ympyröiksi ristikkäin. Jos juurisato on suuri, leikkaa se puoliksi pituussuunnassa ja sitten viipaleiksi.
4. Poista sipulista kuori, leikkaa se puolirenkaiksi, ei liian ohuiksi.
5. Pese kurkut, leikkaa ympyröiksi tai puoliympyröiksi suunnilleen saman paksuisiksi kuin sipulit. Muista kokeilla hännän lähellä olevia paikkoja katkeruuden esiintymiseksi.
6. Sekoita kurkut, tomaatit, paprikat, porkkanat, sipulit isossa emalikattilassa tai kattilassa, suolaa ja kaada päälle auringonkukkaöljyä. Jätä yhdistetyt ainekset puoleksi tunniksi, jotta kasvisten mehu vapautuu.
7. Laita sen jälkeen salaattikulho liedelle miedolla lämmöllä. Heti kun sisältö alkaa kiehua, merkitse aika ja keitä puoli tuntia välillä varovasti sekoittaen. Purista valkosipuli keittoastiaan ja keitä vielä 5 minuuttia.
8. Lisää etikka salaattiin ja ota pois liedeltä. Laita se steriloituihin purkkeihin ja kaada päälle kypsennyksen aikana vapautunut mehu. Kääri astiat rullalle, käännä ne ylösalaisin ja kääri ne lämpimään peittoon. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen poista työkappaleet kellariin.

Tärkeä: Älä lisää jodittua suolaa salaattiin. Kotisäilönnässä se pystyy provosoimaan käymisprosesseja, ja työkappale pilaantuu. Käytä vain tavallista ruokasuolaa.

Tietenkin nämä salaatit eroavat maultaan tuoreista kesäisistä, mutta silti ne säilyttävät palan lämpöä ja valtavan määrän vitamiineja. Ne voidaan tarjoilla illalliselle valmiina välipalana tai täydennettynä uusilla ainesosilla - esimerkiksi tuoreilla yrteillä, vihreillä herneillä jne. Joten kääri lisää tällaista kirkasta, terveellistä "lajitelmaa" ja nauti! Hyvää ruokahalua!

Kerroksellinen salaatti kurkusta, tomaateista, porkkanoista ja sipulista

Huonolaatuinen kuva, mutta tämä on ainoa 8 salaattipurkki, joka on säilynyt meillä. Kaikki loput vedettiin molempiin poskiin.
Tämä resepti on herkullinen ja helppo valmistaa. Ja jos sitä käytetään ruokaan, se on kätevää. Se on kätevä ennen kaikkea siksi, että jos tulit yllättäen käymään etkä tiedä mitä ruokkia heille, mutta siellä on purkki puffisalaattia, olet kilpailun ulkopuolella.
Käärin puffisalaattia puolen litran purkkeihin. En puhu steriloinnista ja muista hygieniastandardeista.
Kaikki tuotteet, joita käytän purkkien valmistukseen, kasvatetaan omin käsin pienellä tontilla talon lähellä Kanashin kaupungissa (Tšuvashin tasavalta). Kasvatamme itse taimia, lannoitamme maata, kastelemme, korjaamme ja suljemme suojelun.
Tämän salaatin valmistamiseksi tarvitsemme:
0,5 litran purkille:
Kurkut
Tomaatit
Sipulit - 2-3 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Valkosipuli - 1 kynsi
Tilinsiemenet (kuiva) - 1 tl
Laakerinlehdet - 1-2 kpl.
Maustepippuri - 2 hernettä
Marinadiin (8 0,5 litran tölkkiin):
Vesi - 1,5 litraa
Suola - 75 grammaa
Sokeri - 150 grammaa
Pöytäetikka - 1 lasi

Keittomenetelmä:
1. Ruoanlaittoon kannattaa käyttää vielä nuoria rapeita kurkkuja. Ne on pestävä hyvin.
2. Puhdista sipulit seuraavaksi, jokaiseen purkkiin kuluu noin 2-3 keskikokoista sipulia.
3. Sitten porkkanat, noin yksi keskikokoinen porkkana purkkia kohden - puhdista, pese.
4. Leikkaa kurkut poikki senttimetrin aluslevyillä. Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Leikkaamme myös sipulin ohuiksi renkaiksi ja raastamme porkkanat karkealla raastimella. Kaikki tämä voidaan tehdä raastimella, mutta kaikki vie paljon aikaa. Siksi Viva Collection Multi-cut auttaa kaikkia kotiäitiä. Tämä ihmejuttu voidaan leikata viipaleiksi, nauhoiksi, hieroa ja silputa - muutamassa sekunnissa.
5. Laita jokaiseen valmistettuun purkkiin yksi hyvä valkosipulinkynsi, leikattu ohuiksi viipaleiksi (voit muuten leikata sen myös Viva Collection Multi-slicerillä), laita teelusikallinen kuivia tillinsiemeniä, 1-2 laakerinlehteä, kaksi maustepippurihernettä.
6. Sen jälkeen levitämme kerroksen sipulia renkailla. Levitä niin, että porkkanalle, kurkulle ja tomaateille jää tarpeeksi kerroksia. Sitten sama kerros porkkanaa, jonka jälkeen kerros kurkkuviipaleita.
7. Tarvitset suolakurkkua saadaksesi työn valmiiksi ja tehdäksesi marinoitua kurkkusalaattia. Tässä resepti oikeaan marinadimäärään 8 tölkkiin: Kiehauta puolitoista litraa vettä, liuota siihen 75 g suolaa (noin 3/4 100 gramman lasista), 150 g sokeria ja lisää lasi etikkaa loppuun.
8. Kaada tölkit kiehuvalla marinadilla, peitä kannella ja steriloi 35 minuuttia miedolla keitolla. Otamme sen pois, rullaamme tiukasti ja voit kääntää sen.

Peitä kurkku-, tomaatti-, sipuli- ja porkkanasalaatti peitolla - anna jäähtyä seuraavaan päivään.

Kurkkusalaatti sipulilla talveksi on ihana lisuke ruokiin, sillä voit valmistaa monia erilaisia ​​välipaloja.

Kurkut sisältävät paljon jodia, kaliumia, ei ylimääräisiä kaloreita.

Kaikki rakastavat niitä, heille pystytetään monumentteja, vietetään jopa Maailman kurkkupäivää.

Salaattiin voi lisätä tomaatteja, kaalia, porkkanaa, valkosipulia ja erilaisia ​​mausteita.

Mausteiden lisääminen antaa salaateille aromia ja erityistä makua.

Marinadi on hapanimelä, mausteinen liottaa kasviksia.

Rapeat kurkut, marinoitu sipuli ovat uskomattoman maukkaita.

Tärkeintä on, että raaka-aineet ovat laadukkaita. Samanaikaisesti kurkut eivät saa olla varhain kypsyviä ja salaattilajikkeita.

Salaatit valmistetaan steriloimalla ja ilman sterilointia.

Kun valmistat salaattia ilman sterilointia, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota ainesosien tuoreuteen ja laatuun, steriloitava purkit.

Muista valmistaa useita tölkkejä eri ainesosia. Maukas, terveellinen ja aromikas salaatti säilyy pitkään ja ilahduttaa perhettä ja ystäviä etenkin talvikaudella.

Kuinka keittää kurkkusalaattia sipulilla talveksi - 15 lajiketta

Kurkkusalaatti sipulilla "Molodo - zeleno" - tuoksuva, maukas, saatavilla olevilla ainesosilla

Pippurit ja tilli antavat salaatille aromin ja ainutlaatuisen maun.

Se on monipuolinen. Sitä voidaan käyttää kasvispataisiin, hodgepodgeen ja moniin muihin ruokiin.

Ainekset:

• Kurkut - 2 kg.
• Sipulit - 1 kg.
• Auringonkukkaöljy - 18 rkl. l.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Sokeri - 5 rkl. l.
• Suola - 2,5 rkl l.
• Etikka 9% - 8 rkl l.
• Sinappiherneet - 1 rkl l.
• Pippuri - 1 tl
• Pippurit - 10 kpl.
• Tilli

Valmistautuminen:

Pese kurkut, leikkaa neljään osaan ja liota kylmässä vedessä yön yli.

Laita kattilaan: kurkut, sipulit, leikattu puolirenkaiksi. Lisää sokeri, suola, pippuri, hienonnettu tilli, sinappiherneet, öljy ja etikka.

Sekoita massa ja anna seistä 3 tuntia.

Levitä salaatti purkkien päälle, kaada syntynyt mehu päälle ja peitä kansilla.

Steriloi litrapurkkeja 20 minuuttia, sulje tiiviisti, kääri, kunnes ne jäähtyvät.

Kurkku-, sipuli- ja tomaattisalaatti on todellinen löytö kesäisten kasvissalaattien ystäville

Tämä salaatti on yksi yksinkertaisimmista, terveellisimmistä, maukkaimmista ja erityisen kiinnostavista. Se on yksi suosituimmista ainesosista.

Ainekset:

• 0 kurkkua - 1 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Tomaatit - 1 kg.
• Etikka - 150 ml.
• Sokeri - 4 rkl. l.
• Suola - 2 rkl. l.
• Vesi - 2 litraa

Valmistautuminen:

Leikkaa sipuli ja kurkut renkaiksi, leikkaa tomaatit 4 viipaleeksi.

Laita vihannekset purkin päälle kerroksittain: kurkut, tomaatit, sipulit.

Marinaadin valmistamiseksi laita veteen suolaa, sokeria ennen veden kiehumista, kaada etikkaa.

Kaada keitetty marinadi vihannespurkkeihin.

Steriloi litran tölkit 15 minuuttia ja rullaa heti. Käännä pankit.

Tämä salaatti erottuu melko suuresta määrästä sipulia (suhde noin 1: 3).

Voit käyttää tuoreita, umpeen kasvaneita kurkkuja, jotka eivät sovellu peittaukseen kokonaisina.

Ainekset:

• Kurkut - 2,5 kg.
• Sipulit - 0,6 kg.
• Kasviöljy - 150 ml.
• Etikka 9% - 50 ml.
• Sokeri - 2,5 rkl l.
• Persilja tai tilli - 50 g.
• Suola - 1 rkl l.
• Laakerinlehdet - 3 kpl.
• Mustapippuri - 1 rkl l.
• Makeat herneet - 5 kpl.

Valmistautuminen:

Liota kurkut vedessä vähintään tunnin ajan.

Leikkaa sipuli ja kurkut puolirenkaiksi,

ripottele päälle sokeria ja suolaa, sekoita. Liota puoli tuntia, kunnes mehua muodostuu.

Laita mausteet, sokeri kattilaan, kaada öljy ja etikka, sekoita kaikki.

Laita vihannekset kattilaan ja laita tuleen.

Lisää hienonnetut yrtit ja keitä 5 minuuttia välillä sekoittaen.

Kiinnitä huomiota kurkkujen väriin. Kuumennettaessa kirkkaan vihreä väri tummuu ja kurkut muuttuvat läpinäkyviksi.

Jaa salaatti purkkeihin ja sulje hermeettisesti kansilla. Käännä ympäri, kääri huovalla.

Kurkut salaatissa ovat happamia - makeita, aromaattisia. Marinadi on kohtalaisen mausteinen ja maukas. Valkosipuli lisää mausteisuutta ja pikantiteettia salaattiin.

Ainekset:

• Kurkut - 1 kg.
• Sipulit - 100 g.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Suola - 1 tl
• Etikka - 20 g.
• Kasviöljy - 50 g.
• Mustapippuri - ½ tl.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa
• Karvas paprika - 1 kpl.

Valmistautuminen:

Leikkaa kurkut ympyröiksi, pippuri ohuiksi viipaleiksi.

Siirrä kulhoon, lisää sokeri, sekoita suola hyvin ja anna olla vähintään tunnin ajan, jotta mehu muodostuu.

Lisää öljy, etikka, pippuri ja sekoita kaikki.

Keitä massaa kolme minuuttia.

Lisää kuuma paprika ja valkosipuli, hienonna. Keitä vielä 3-4 minuuttia.

Huomaa, että kurkkujen tulisi vaalentaa.

Asettele salaatti steriloituihin litran purkkeihin, tiivistä ja kaada suolavettä aivan päälle.

Rullaa tölkit, käännä ja eristä tasaista jäähtymistä varten.

Salaatti on tuoksuva, pehmeä ja paksu ketsuppi. Monet yrtit, maustepippuri ja valkosipuli lisäävät makua salaattiin. He antoivat salaatille makunsa ja tuoksunsa. Ilman salaatin sterilointia säästyy paljon aikaa.

Ainekset:

• Kurkut - 1,5 kg.
• Tomaatit - 1,5 kg.
• Sipulit - 3 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää
• Sokeri - 70 g.
• Etikka 9% - 3 rkl. l.
• Suola - 2 rkl. l.
• Maustepippuri ja mustapippuri - 10 kpl.
• Neilikka - 2 kpl.
• Basilika ja persilja - 1 oksa kumpikin

Salaatti voidaan valmistaa tomaattipyreellä. Se maistuu kuitenkin paremmalta kotitekoisen ketsuppin kanssa.

Valmistautuminen:

Valmista ketsuppi. Kuori tomaatit kuoresta, leikkaa paloiksi.

Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia (kunnes tomaatit pehmenevät).

Hiero saatu massa raastimella ja haihduta, kunnes ketsuppi on paksua.

Lisää sokeri, suola, mausteet ja yrtit (ei tarvitse jauhaa).

Sekoita, kaada joukkoon etikka ja keitä kymmenen minuuttia.

Leikkaa kurkut ja sipulit ohuiksi puolirenkaiksi, hienonna valkosipuli.

Lisää ketsuppi vihannesten joukkoon ja keitä 20 minuuttia välillä sekoittaen.

Asettele salaatti kuumiin steriloituihin purkkeihin, sulje ja sulje steriloiduilla kansilla.

Käännä purkit, jäähdytyksen jälkeen siirrä kylmään säilytyspaikkaan.

Salaatti kurkulla ja sipulilla "Winter King" - yksinkertaisin suosituimmista salaateista

Kurkut ovat kaikkien suosikkeja. Marinadissa ne ovat rapeita ja kiinteitä. Hapanimelämarinadi on ihana juoma. Marinoidut sipulit ovat herkullisia. Valkosipuli lisää mausteisen, täyteläisen maun salaattiin.

Ainekset:

• Kurkut - 1 kg.
• Sipulit - 100 g.
• Suola - 1 tl
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Etikka 9% - 20 g.
• Kasviöljy - 60 g.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Mustapippuri - 1/2 tl

Valmistautuminen:

Leikkaa kurkut ympyröiksi, sipulit puolirenkaiksi ja laita kattilaan. Lisää sokeri, suola, sekoita hyvin, anna seistä 40 minuuttia.

Kaada etikka, öljy astiaan, laita mustapippuria ja sekoita hyvin.

Kuumenna salaatti kiehuvaksi, lisää hienonnettu valkosipuli.

Keitä salaattia miedolla lämmöllä 5 minuuttia.

Laita kuuma salaatti purkkeihin ja sulje metalli- tai muovikansi.

Käännä purkit ympäri ja peitä lämpimällä huovalla jäähtyäksesi tasaisesti.

Kurkku-, sipuli-, porkkana- ja paprikasalaatti talveksi - herkullista, värikästä ja terveellistä

Valkosipuli antaa salaatille rikkautta, erityisen maun, tilli - aromi, porkkanat ja paprikat - kauniin ulkonäön ja maun.

Ainekset:

• Kurkut - 5 kg.
• Sipulit, porkkanat, paprikat - 1 kg kukin.
• Kasviöljy - 1,5 rkl. l.
• Valkosipuli - 2 päätä
• Suola - 3 rkl. l.
• Tilli - 150 g.

Valmistautuminen:

Pese ja leikkaa vihannekset. Leikkaa sipuli renkaiksi ja laita kattilaan tai kulhoon.

Leikkaa paprika renkaiksi ja lisää sipuliin.

Leikkaa kurkut kuutioiksi, porkkanat - nauhoiksi, valkosipuli - hienoksi. Lisää suola, sokeri, kaada öljyyn ja etikkaan, sekoita kaikki hyvin.

Liota 40 minuuttia, kunnes suolavettä tulee näkyviin, ja lisää hienonnettu tilli. Laita seos puhtaisiin purkkeihin, peitä valmiilla kansilla.

Steriloi litran tölkit 20 minuuttia, puolen litran tölkit 15 minuuttia.

Kääri pankit ylös.

"Talvisalaatti" kurkulla, sipulilla, tomaateilla ja paprikalla on loistava salaatti talveksi

Salaatti on kaunis ja terveellinen. Se eroaa siinä, että se voidaan valmistaa kurkuista ja tomaateista, jotka eivät sovi kooltaan peittaukseen tai peittaukseen.

Ainekset:

• Kurkut - 1,5 kg.
• Sipulit - 0,5 kg.
• Tomaatit - 1 kg.
• bulgarialainen pippuri - 0,8 kg.
• Kasviöljy - 120 ml.
• Sokeri - 70 g.
• Suola - 3 rkl. l.
• Paprikasekoitus - 0,5 tl.
• Etikkahappo (70%) - 1 tl (0,5 litralle vettä)
• Persilja - 1 nippu

Valmistautuminen:

Leikkaa kurkut viipaleiksi, sipulit puolirenkaiksi, tomaatit viipaleiksi.

Poista pippurista siemenet ja leikkaa renkaiksi, hienonna yrtit.

Laita vihannekset kattilaan, suola ja pippuri, lisää kasviöljy ja sokeri, sekoita kaikki.

Kuumenna sisältö kiehuvaksi ja keitä 30 minuuttia.

Siirrä kuuma salaatti steriloituihin purkkeihin, kaada etikkahappoa (1 tl 0,5 litran purkkiin) ja steriloi 20 minuuttia.

Sulje purkit kansilla ja käännä. Säilytä purkitettu salaatti viileässä paikassa.

Salaatti kurkulla, sipulilla ja porkkanalla talveksi - sateenkaari, gourmet-ruoka

Salaatti on herkullista, kaunista, terveellistä. Siihen käytetyt tuotteet ovat yksinkertaisimpia ja edullisimpia.

Jos pidät tulisemmista ruoista, niin tämä resepti sopii sinulle täydellisesti, lisää pippuria ja saat loistavan talvipalan jokaiseen pöytään.

Ainekset:

• Kurkut - 4 kg.
• Sipuli - 250 g.
• Porkkanat - 3 kpl.
• Sokeri ja suola - ¼ lasia
• Kasviöljy - ½ kuppi
• Etikka 3% - 1/2 kuppia
• Laakerinlehtiä - 4 kpl.
• Pippurit - 6 kpl.

Valmistautuminen:

Leikkaa kurkut mielesi mukaan, sipulit puoliksi, porkkanat nauhoiksi. Laita kattilaan ja sekoita.

Valmista marinadi: kaada kulhoon etikka, öljy, laita sokeri, suola, pippuri, laakerinlehti ja kuumenna kiehuvaksi.

Kaada marinadi vihanneksiin, sekoita ja täytä steriloidut purkit salaatilla.

Steriloi purkit: puoli litraa - 10 minuuttia, litra - 15 minuuttia.

Poista vedestä, käännä ja jäähdytä.

Salaatti kurkulla ja sipulilla talveksi - marinoidut kurkut muistuttavat maultaan tuoreita

Kurkut ovat herkullisia, aromaattisia tillin ansiosta. Voit myös käyttää suuria kurkkuja, tärkeintä on tuorein. Salaatti on universaali. Sitä voidaan käyttää kasvismuhennoksen, hodgepodgen, perunakeiton valmistukseen.

Ainekset:

• Kurkut - 5 kg.
• Sipulit - 1 kg.
• Sokeri - 5 rkl. l.
• Etikka 9% - 100 ml.
• Suola - 2 rkl. l.
• Tilli - valinnainen
• Pippurit - ½ rkl. l.

Valmistautuminen:

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja kaada astiaan.

Leikkaa kurkut puolipyöreiksi ja lisää sipuliin.

Ripottele seokseen suolaa, pippuria, sokeria ja sekoita.

Anna vetäytyä puoli tuntia, jotta mehu vapautuu.

Valmistele pankit.

Hienonna tilli ja lisää salaattiin, kaada joukkoon etikka.

Laita salaatti litran purkkeihin, tiivistä.

Steriloi 15 minuuttia.

Sulje hermeettisesti kansilla, käännä tölkit ympäri ja aseta "turkin alle".

Salaatti sisältää erilaisia ​​kasviksia, jotka ovat runsaita syksyisin. Se sisältää monia erilaisia ​​vitamiineja. Se on erittäin hyödyllinen etenkin talvella.

Ainekset:

• Kurkut - 3 kg.
• Paprikat, sipulit, kaali, tomaatit ja porkkanat - 1 kg kukin.
• Kasviöljy - 0,5 kg.
• Etikka 3% - 1 lasi
• Suolaa maun mukaan

Valmistautuminen:

Leikkaa kaikki vihannekset suikaleiksi.

Laita vihannekset, suola kattilaan, kaada öljy, etikka, sekoita kaikki.

Steriloi purkit ja laita salaatti.

Steriloi salaattipurkit: 500 ml. - 10 minuuttia, 1000 ml. -15 minuuttia.

Poista tölkit vedestä, käännä ja jäähdytä.

Salaatti kurkulla, sipulilla, mausteilla talveksi - tuoksuva, edullinen, marinoitu

Miellyttävän marinadin salaatti, jolla on erityinen maku, jonka mausteet antavat.

Ainekset:

• Kurkut - 5 kg.
• Sipulit - 0,5 kg.
• Kumina - 2 tl
• Täyttää:
• Sokeri - 1,5 kuppia
• Suola - 2 kuppia
• Etikka 9% - 1 litra
• Mustapippuri - 10 kpl.
• Vesi - 3 litraa

Valmistautuminen:

Leikkaa kurkut ympyröiksi, ripottele päälle suolaa ja kuminoita, lisää pippuria, hienonnettua sipulia.

Anna seoksen hautua kaksi tuntia ja kiehauta sitten.

Täytä purkit salaatilla, steriloi, kaada marinadi.

Steriloi salaattipurkit: 500 ml. - 10 minuuttia, 1000 ml - 15 minuuttia.

Käännä purkit ylösalaisin ja jäähdytä.

Kurkut ovat rapeita ja maukkaita. Voit käyttää erilaisia ​​kurkkuja. Porkkanat antavat salaatille kauniin värin, erinomaisen maun ja vihreiden aromin. Välipala salaatti.

Ainekset:

• Kurkut - 1,5 kg.
• Sipulit - 0,5 kg.
• Porkkanat - 150 g.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Etikka 9% - 50 ml.
• Suola - 1 rkl l.
• Persilja, jauhettu pippuri ja tilli - maun mukaan
• Karvas pippuri - 1 kpl

Valmistautuminen:

Leikkaa kurkut ja sipulit renkaiksi, porkkanat - ei suuriksi kuutioiksi.

Laita kaikki kasvikset kattilaan, mausta pippurilla, lisää öljy ja sekoita hyvin.

Anna kurkkujen liota 3 tuntia marinadissa.

Laita valkosipuli, kuuma paprika steriloidun purkin pohjalle, leikkaa loput vihannekset. Kaada suolaveteen.

Purkit, joiden tilavuus on 500 ml. steriloi 12 minuuttia.

Kääri peittoon, kunnes se jäähtyy.

Salaatin kurkut maistuvat tuoreelta, valkosipuli antaa mausteisen, pistävän maun. Salaatti valmistuu todella nopeasti.

Salaatilla on erottuva piirre - suuri määrä valkosipulia.

Valkosipuli on säilöntäaine, joka estää bakteerien kasvua. Huomaa, että et voi vähentää sen määrää ja sinun on määritettävä paino puhdistuksen jälkeen.

Ainekset:

• Kurkut - 3 kg.
• Sipuli ja valkosipuli - 250 g kukin.
• Sokeri - 250 g.
• Kasviöljy - 1 rkl. l. (jokaiseen tölkkiin)
• Mustapippuria ja yrttejä maun mukaan
• Etikka 9% - 150 g.
• Karkea suola - 100 g.

Valmistautuminen:

Leikkaa sipuli suikaleiksi, kurkut ympyröiksi, hienonna valkosipuli ja sekoita kaikki hyvin.

Lisää suola, sokeri, pippuri, yrtit ja etikka.

Kestää 10 tuntia.

Asettele salaatti steriloituihin purkkeihin, sulje kannet.

Tämä salaatti säilyy parhaiten kellarissa, kellarissa tai jääkaapissa.

Säilykesalaatti kurkusta, sipulista, tomaateista - aromaattinen, terveellinen ja maukas

Kurkut on kyllästetty sipulin aromilla, neilikka ja valkosipuli antavat erityisen maun ja aromin. Porkkanat koristelevat salaatin ja lisäävät vitamiineja.

Ainekset:

• Kurkut - 2 kg.
• Sipulit - 0,7 kg.
• Tomaatit - 2 kg.
• Porkkanat - 0,5 kg.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa
• Etikkaesanssi 70% -1 rkl. l.
• Suola - 1 rkl l.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• neilikka - 3 kpl.
• Tilli
• Vesi - 1 litra

Valmistautuminen:

Leikkaa kurkut ohuiksi ympyröiksi, sipulit puolirenkaiksi, porkkanat puolirenkaiksi, tomaatit 4 osaan.

Laita mausteet steriloituihin purkkeihin: tilliä, neilikkaa, valkosipulia.

Lisää sipulit, porkkanat ja kurkut. Lisää päälle tomaattiviipaleet.

Muista laittaa vihannekset purkkeihin tiiviisti. Tampata.

Kaada marinadivesi kattilaan. Lisää sokeri ja suola. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä marinadia noin kolme minuuttia. Lisää etikka.

Lisää suola ja sokeri

Peitä pannu kannella ja kuumenna kiehuvaksi.

Keitä 3 minuuttia.

Lisää etikkaesanssi.

Kaada kuuma marinadi salaattipurkkeihin aivan yläosaan. Voit kaataa valmistetun marinadin 3 tölkkiin, joiden tilavuus on 700 ml.

Peitä purkit kannella ja steriloi.

Ole varovainen. Ruukun veden tulee ulottua purkin kaulaan asti. Laske purkit hitaasti kuumaan veteen. Purkin tulee olla kuuma kastetusta marinadista, eikä se saa halkeilla.

Kuumenna purkkeja kiehuvassa vedessä noin kymmenen minuuttia.

Poista tölkit varovasti vedestä, rullaa.