Laihaan kakun tekeminen 5 minuutissa on helppoa - ei munia, voita ja maitotuotteet. Kakku osoittautuu paitsi laihaksi, myös vähäkaloriseksi, hyödyllisemmäksi ja ehdottoman hypoallergeeniseksi, minkä ansiosta se voidaan sisällyttää vähärasvaiseen, lasten, ruokavalioon.

Vähärasvaisen suklaakakun valmistusprosessi eroaa merkittävästi munia ja maitoa käyttävistä resepteistä. Yleensä muffinireseptit on suunniteltu minimoimaan gluteenin, proteiinin, muodostuminen makeita leivonnaisia vähemmän hellä.

Kun valmistamme vähärasvaisia ​​leivonnaisia, on ehdottomasti muistettava, mitä syntyy, kun jauhot yhdistyvät nesteen kanssa, joten useimmissa resepteissä kuivat aineet lisätään suoraan rasvaan (eli öljyyn) ja sitten koko massa sekoitetaan ensin nesteen tai nesteen kanssa. se sekoitetaan voin kanssa ja vasta sen jälkeen se yhdistetään jauhoihin. Molemmilla menetelmillä jauhot päällystetään rasvalla ja muodostavat siten esteen sen ja nesteen välille, mikä minimoi gluteenin määrän.

Reseptissä laiha kakku meidän on saavutettava täysin päinvastainen vaikutus. Gluteeni on tässä välttämätön, sillä se toimii taikinan sideaineena, koska laiha kakku on ilman kananmunia ja maitoa; reseptissä ei yksinkertaisesti ole muita ainesosia, jotka "pitävät" taikinan.

Siksi laihaan kakun taikinan valmistuksen aikana sinun on kaadettava öljyä ja etikkaa suoraan irtoaineisiin ja kaada sitten kaikki vedellä jauhojen kostuttamiseksi ja sekoitettava massa. Etikka on myös keskeinen ainesosa; se ei ainoastaan ​​sammuta soodaa, vaan myös stimuloi gluteenin muodostumista edelleen.

DoughVed neuvoo. Suklaamuffinssi se kypsyy vedessä hyvin nopeasti, kirjaimellisesti 5 minuutissa, mutta jos sinulla on kiire ja haluat lyhentää kypsennysaikaa edelleen, voit sekoittaa kaikki ainekset suoraan uunivuokaan.

se perusresepti, se on helppo monipuolistaa ja valmistaa esimerkiksi laihaa teekakkua tai laihaa kahvikakku, korvaamalla reseptin vesi teellä tai kahvilla tai lisäämällä appelsiini-, omena- tai mitä tahansa muuta hedelmämehua.

Laiha suklaakuppikakku

5 minuuttia valmistautua

40 minuuttia kypsentämiseen

210 kcal per 100 g

Kuinka valmistaa vähärasvaista kuppikakkua - Kotitekoinen vähärasvainen suklaa-kaakaokuppikakkuresepti.

Valmista herkullisia vähärasvaisia ​​leivonnaisia ​​ilman öljyä yksinkertainen resepti 5 minuutissa kiireessä.

Ainesosat

• vehnäjauho - 1,5 kupillista;
• kaakaojauhe - 3 ruokalusikallista;
• vanilliini - 1 tl;
• rakesokeri - 1 lasi;
• sooda - 1 tl;
• suola - puoli tl;
• pöytäetikka - 1 tl;
• kasviöljy - 5 rkl + voiteluun;
• vesi - 1 lasi.

Valmistautuminen

1. Kaada jauhot, kaakao, vanilliini, sokeri, ruokasooda ja suola isoon kulhoon. Sekoitamme.
2. Homogeeniseksi sekoitettuihin kuiviin aineisiin tehdään kaksi syvennystä: yksi pienempi, toinen suurempi.
3. Kaada etikkaa pienempään syvennykseen, suurempaan - kasviöljy.
4. Kaada päälle vettä ja sekoita taikina tasaiseksi.
5. Voitele halkaisijaltaan 22-24 cm pyöreä uunivuoka öljyllä ja kaada taikina siihen.
6. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C:seen keskitasolla ritilällä 35-40 minuuttia. Tarkistamme valmiuden hammastikulla tai puutikulla.
7. Otamme pois valmis piirakka, anna olla muodossa, kunnes se jäähtyy kokonaan.

• Valmis jälkiruoka on parasta ripotella ennen tarjoilua tomusokeri.
• Osa maun mukaan vehnäjauho helppo korvata täysjyväviljalla - ota puoli lasillista ensimmäistä ja lasillinen toista. Nämä leivonnaiset ovat kuitenkin vähemmän makeita, joten säädä reseptin sokerimäärä mielesi mukaan.
• Kaakaon sijasta vähärasvaisen kakun reseptissä käytetään myös hienonnettua suklaata - tietylle ainemäärälle riittää 90-100 g lisääminen taikinan vaivaamisen jälkeen. Ole varovainen suklaan koostumuksen suhteen: varmista, että se on laihaa, ilman voita ja maitoa.
• Jos haluat paistaa ison jälkiruoan 20x30cm suorakaiteen muotoisessa uunipellissä, tuplaa ainesosien määrä.

Oikeat vähärasvaiset leivonnaiset ovat yhtä maukkaita kuin tavallisia kakkuja, kakkuja ja muffinsseja.

venäläiset kulinaarisia perinteitä mukautettu kauan sitten perinteisiä reseptejä ruokakieltoja lukuisten paastojen aikana.

Täytyy vain ihmetellä kuinka monta herkullista ja erilaisia ​​reseptejä vain yksi laiha kakku!

Sen voi itse asiassa paistaa ilman kananmunia, voita, kermaa tai maitoa. Yllättäen tämä ei vaikuta makuun millään tavalla. Ainekset voivat olla vihanneksia, hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, hunajaa, marjoja, suklaata, unikonsiemeniä, inkivääriä, siemeniä, pähkinöitä. Maku- ja tuoksuvaihtoehtoja rajoittavat vain mielikuvitus ja henkilökohtaiset mieltymykset.

Laiha kakku osoittautuu ilmavaksi, mureaksi, pörröiseksi. Sen leipominen on hyvin yksinkertaista, mutta siitä on enemmän hyötyä. Paista terveydellesi ainakin joka päivä!

Laiha kakku - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Herkullisia kuppikakkuja leivotaan samalla periaatteella. Ensin sinun on sekoitettava kuivaksi bulkkituotteet: jauhot, sokeri, sooda, unikonsiemenet, kaakao jne. Sitten lisätään nestemäisiä komponentteja. Laihoille muffineille tarkoitetun veden lisäksi käytetään hajutonta kasviöljyä.

Jotta taikina kohoaa, se kestää hyvää soodaa tai laadukasta leivinjauhetta. Hiilidioksidin vapautumisprosessi näiden komponenttien käytön seurauksena varmistaa, että leivonnaiset ovat ilmavia ja paistuvat hyvin.

Muut makuun ja aromiin vaikuttavat ainesosat lisätään viimeisenä. Sekoita taikina hyvin, jotta ainekset jakautuvat tasaisesti.

Voit paistaa muffinsseja erityisissä, tavallisissa isoissa vuoissa tai pienissä muffinivuokissa. Silikonimuotit ovat erittäin käteviä: kakku ei pala niissä, se on erittäin helppo poistaa. Jos muoto on suuri, kakun paistaminen kestää jopa viisikymmentä minuuttia tai jopa enemmän. Muffinssien paistamisen keskilämpötila on 180-200 astetta. Kaikki riippuu tietyn henkilön ominaisuuksista uuni.

Pienissä vuoissa olevat kuppikakut kypsyvät nopeammin, noin kolmessakymmenessä minuutissa. Niiden valmiuden tarkistaminen on erittäin helppoa. Lävistä kuori tulitikulla tai puisella hammastikulla keskelle. Jos tikkujen pinta on kuiva, kakku on valmis. Jos taikinapalat ovat juuttuneet, sinun on pidettävä sitä uunissa vielä kymmenen tai viisitoista minuuttia.

Paastonajan porkkana-pähkinäkakku taateleilla

Terveellinen ja herkullinen vähärasvainen muffinssi Porkkanamehu, päivämäärät lisättynä täysjyväjauhoja omistaa herkkä maku, miellyttävä koostumus, kaunis väri.

Ainesosat:

350 ml vastapuristettua porkkanamehua;

150 grammaa kypsiä kuorittuja taateleita;

Kaksi ruokalusikallista tomusokeria;

kaksisataa millilitraa öljyä;

Kaksi lasillista valkoista jauhoa;

lasillinen täysjyväjauhoja;

puolitoista teelusikallista leivinjauhetta;

Sata grammaa kaikkia kuorittuja pähkinöitä.

Keittomenetelmä:

Purista mehu viidestä kuuteen mehukkaasta porkkanasta.

Poista taateleista siemenet, jauha blenderissä tasaiseksi.

Sekoita molemmat jauhot.

Lisää jauhojen joukkoon leivinjauhe, tomusokeri, sekoita.

Yhdistä porkkanamehu ja taatelisose.

Laita hedelmätäyte taikinaan.

Kaataa oikea määrä kasviöljy.

Vaivata elastinen taikina.

Hienonna pähkinät.

Lisää pähkinät taikinaan, vaivaa uudelleen.

Voitele muotti öljyllä.

Esilämmitä uuni.

Levitä taikina ja paista muffini.

Poista jäähtynyt laiha kakku muotista, koristele tomusokerilla tai sitruunamehulla ja tomusokerilla.

Laiha rusina-pähkinäkakku

Ihana kanelin maku ja vaalea omena Happamuus saa tämän laihan kakun maistumaan uskomattoman herkulliselta.

Ainesosat:

Neljä lasillista valkoista jauhoa;

Kaksi lasia Kidesokeri(voit vähentää sokerin määrää maun mukaan);

Tavallinen viisteinen lasi hajutonta öljyä;

Lasillinen kuorittuja saksanpähkinöitä ja pieniä kivettömiä rusinoita;

Kaksi lasillista lientä, tuoretta tai kuivattuja omenoita;

Leivinjauhe (tai teelusikallinen ruokasoodaa);

teelusikallinen pere jauhettua kanelia.

Keittomenetelmä:

Laittaa ruokaa omenaliemi.

Hienonna pähkinät veitsellä.

Jauha voi ja sokeri.

Sekoita jauhot ruokasoodaan ja suolaan.

Kaada joukkoon jauhopohja liemi, voita sokerilla, vaivaa taikina.

Lisää siihen loput ainekset, sekoita kaikki uudelleen.

Paista kakku esilämmitetyssä uunissa. Paistaminen kestää yleensä neljäkymmentä minuuttia.

Laiha kakku "kookos-unikon kera"

Makea, hieman kostea laiha muffinssi kanssa kookoshiutaleita, pähkinämysli ja unikonsiemenet ovat herkullisia. Mielenkiintoinen makuyhdistelmä ilahduttaa lapsia ja aikuisia.

Ainesosat:

lasillinen valkoista jauhoa;

Yksi lasillinen mysliä ja erilaisia ​​pähkinöitä;

Ruokalusikallinen leivinjauhetta;

Yksi lasillinen sokeria;

Kaksisataa grammaa kookoshiutaleita;

Sata grammaa höyrytettyä makeisunikkoa;

Epätäydellinen lasi kasviöljyä;

Pieni purkki menettää.

Keittomenetelmä:

Yhdistä jauhot, sokeri, leivinjauhe, mysli.

Kaada öljy ja haamu seokseen vähitellen, pieniä annoksia.

Vaivaa taikina, jonka koostumus on samanlainen paksua smetanaa.

Esilämmitä uuni.

Voitele muoto hyvin öljyllä, ripottele kaurahiutaleet.

Paista 45 minuuttia.

Ripottele jäähtynyt kakku kookoshiutaleilla.

Paaston cupcake "Sunny Orange"

Upea vähärasvainen kakku, jossa appelsiineja, sokeroituja hedelmiä, kuorta on upea tuoksu ja erittäin rikas maku.

Ainesosat:

Kaksi lasillista valkoista jauhoa;

lasillinen vastapuristettua appelsiinimehua;

Viisikymmentä grammaa mustia rusinoita ja sata grammaa keltaisia;

Ruokalusikallinen leivinjauhetta;

Puoli lasillista öljyä;

Viisikymmentä grammaa pähkinöitä;

Vaniljasokeri tai vaniljasokeri;

Kaksi kourallista sokeroituja appelsiinihedelmiä.

Keittomenetelmä:

Sekoita kuivat aineet keskenään.

Kaada voi ja mehu, vaivaa homogeeninen taikina.

Hienonna pähkinät.

Yhdistä pähkinät, sokeroidut hedelmät, rusinat.

Laita rusina-pähkinätäyte taikinaan, sekoita.

Esilämmitä uuni.

Voitele muoto voilla ja ripottele päälle mannasuurimoa tai jauhettua korppujauhoa leivitystä varten.

Paista 24-kokoisessa pannussa neljäkymmentäviisi minuuttia.

Voit ottaa kakun pois vasta, kun se on täysin jäähtynyt, muuten se murenee.

Laiha omena-ruiskakku

Ruisjauhosta valmistettu vähärasvainen muffini on erittäin hyödyllinen ja maukas. Tarvitaan vähintään ainesosia.

Ainesosat:

lasillinen ruisjauhoa;

Puoli lasillista sokeria;

Neljännes lasillista voita;

Puoli lasillista vettä;

Leivinjauhe lusikka;

ripaus jauhettua kanelia;

Kolme keskikokoista omenaa.

Keittomenetelmä:

ruisjauho, sekoita sokeri leivinjauheeseen (tai sammutettu sooda).

Kuori omenan kuori, raasta karkeaksi, ripottele päälle kanelia.

Kaada vesi öljyyn, sekoita.

Vaivaa taikina kaatamalla nestemäiset komponentit joukkoon jauhoseos.

Laita omenat taikinaan.

Valmistele uuni ja muotti.

Paista viisikymmentä minuuttia.

Poista kakku jäähtyneenä.

Laiha kurpitsamuffinssi luumuilla ja kuorella

Kurpitsa voi olla loistava pohja laihalle muffinssille. Leivonnaiset ovat pörröisiä ja mureita. Reseptin avulla voit korvata kolmanneksen jauhoista mannasuurimoilla.

Ainesosat:

350 grammaa hienoksi raastettua kurpitsaa;

lasillinen sokeria;

sooda tai leivinjauhe;

lasillinen jauhoja;

Neljännes lasillista voita;

kahdeksasta kymmeneen pähkinöitä;

Sata grammaa kivettömiä luumuja;

Yhden sitruunan kuori.

Keittomenetelmä:

Raasta tuore kurpitsa hienoksi.

Nukahtaa kurpitsasose sokeri, odota, että mehu erottuu.

Hienonna pähkinät.

Sekoita jauhot, sokeri ja kaikki muut ainekset paitsi luumut.

Vaivaa taikina.

Valmistele uuni.

Levitä taikinavuoka, voideltu öljyllä.

Asettele päälle luumun puolikkaat.

Paista neljäkymmentä minuuttia.

Paaston kakku "Honey"

Pieni hunaja muffinsseja osoittautuvat epätavallisen maukkaaksi. On parempi paistaa ne sisällä silikoni muotit.

Ainesosat:

Puolitoista lasillista valkoista jauhoa;

lasillinen lämmintä vettä;

Kaksi ruokalusikallista limeä tai kukka hunajaa;

Puoli lasillista sokeria;

Puoli lasillista kasviöljyä;

Leivinjauhepussi.

Keittomenetelmä:

Liuota hunaja ja sokeri veteen.

Kytkeä hunajavesi, voita.

Yhdistä jauhot leivinjauheeseen ja lisää se nesteeseen siivilän tai siivilän läpi.

Vaivaa homogeeninen taikina.

Paista muffinsseja parikymmentä minuuttia.

Paaston kakku "Suklaa-kirsikka"

Suklaakirsikan makuinen maaginen laiha muffinssi on erittäin helppo valmistaa. Siitä tulee varmasti suosikki kotitekoinen resepti.

Ainesosat:

Punta pakastekirsikoita;

Kaksi lasillista jauhoja;

Puoli lasillista öljyä;

kaksi ruokalusikallista kaakaojauhetta;

Puoli lasillista sokeria;

Leivinjauhe lusikka;

Kaneli ja vanilja maun mukaan;

Kaksi ruokalusikallista luonnollinen hunaja.

Keittomenetelmä:

Laita siivilä kattilaan, laita marjat siihen.

Siivilöi jauhot ja sekoita joukkoon sokeri, kaakao, leivinjauhe.

Lisää kirsikoista sulatuksen aikana vapautunut mehu veden kanssa haluttuun tilavuuteen. Sinun pitäisi saada lasillinen nestettä.

Liuota hunaja mehuun, kaada öljyyn, lisää halutessasi vaniljaa ja kanelia.

Vaivaa taikina.

Laita marjat kokonaisina tai tehosekoittimessa soseutettuina taikinaan.

Paista valmiissa uunissa viisikymmentä ( iso muoto) tai kaksikymmentä (pieni muoto) minuuttia.

Poista, kun kakku on täysin jäähtynyt.

Paaston cupcake "Chocolate Duet" hitaassa keittimessä

On erittäin kätevää ja nopeaa kypsentää kakku hidas liesi. Tuore sitruunan tuoksu, sekoitettuna suklaan sävyyn, tekee näistä leivonnaisista erittäin maukkaita.

Ainesosat:

Kaksi mandariinia;

Kaksi teelusikallista kaakaojauhetta;

Yksi teelusikallinen pikakahvi;

kaksi ruokalusikallista sokeria;

Sama määrä kasviöljyä;

Lasit valkoista jauhoa;

Tl leivinjauhetta.

Keittomenetelmä:

Raasta mandariinin kuori.

Poista siemenet kuoritusta mandariinista, pura viipaleiksi, laita tehosekoittimeen.

Purista mehu toisesta mandariinista.

Lähetä mandariiniin kahvi ja kaakao, sokeri ja kuori.

Sekoita mandariinipohja öljyyn, mandariinimehuun.

Sekoita jauhot leivinjauheeseen.

Vaivaa homogeeninen taikina.

Voitele kulho öljyllä.

Laita taikina hitaaseen keittimeen.

Paista ohjelman mukaan ("Cupcake" tai "Bake" -painike).

Laiha tee-inkiväärikakku

Vahva tee ja inkivääri antavat kakulle miellyttävän värin ja raikkaan aromin. Jos ei tuore juuri, voit ottaa jauhettu inkivääri.

Ainesosat:

Lasillinen vahvaa vastakeitettyä teetä;

Puoli lasillista sokeria;

Seitsemän ruokalusikallista jauhoja (kukkulalla);

Kolme lusikkaa mitä tahansa kotitekoista hilloa;

Sama määrä öljyä;

Ruokalusikallinen leivinjauhetta;

ripaus tai puoli teelusikallista raastettua inkivääriä;

Lusikan kärjessä on kanelia;

Kuinka monta grammaa rusinoita;

Hieman tomusokeria koristeluun.

Keittomenetelmä:

Sekoita kaikki kuivat aineet (myös leivinjauhe).

Kaada öljy ja tee jauhoseokseen.

Vaivaa taikina.

Laita loput ainekset taikinaan.

Vaivaa uudelleen.

Paista puoli tuntia - neljäkymmentä minuuttia.

• Jotta kuppikakut ilman munia ja maitotuotteita olisivat maukkaita, sinun on käytettävä korkealaatuisia jauhoja. huippuluokkaa... Tämä on tasan puolet menestyksestä.
• Jauhot on siivilöitävä, jotta ne kyllästyvät hapella. Leivonnaisista tulee pörröisempiä.
• Jauhoja pitäisi olla huonelämpötila... Jos sitä pidetään kylmänä, oikean määrän on annettava seistä huoneessa ennen ruoanlaittoa.
• On parasta käyttää ei sammutettuna etikalla sooda, nimittäin leivinjauhe. Se tekee taikinasta todella löysää paistettaessa, kun taas ruokasoodalla on vaikea saavuttaa samaa tulosta.
• Leivinjauhe on sekoitus ruokasoodaa, tärkkelystä ja sitruunahappoa. Jos ei, voit leipoa muffinsseja soodalla, mutta teet vähän pakolliset ehdot... Sodan on oltava vanhentunut. Sitä ei voi sammuttaa vanhalla tavalla kaatamalla etikkaa lusikkaan - tämä on väärin. Sinun on sekoitettava sooda ja jauhot, ja 250 grammaa jauhoja varten tarvitset puoli teelusikallista soodaa. Etikan roolia hoitavat happamoittavat ainesosat: hedelmät, sitrushedelmät.
• Älä muuta mielivaltaisesti reseptissä ilmoitettujen ainesosien määrää. Kuppikakut eivät anna anteeksi mitään vapauksia. Ainoa asia, johon sinulla on varaa, on lisätä tai vähentää täyteaineen määrää tai korvata yksi täyteaine toisella.
• Vaivaa pitkään laihaa taikinaa ei välttämättä. Sen komponentit sekoittuvat nopeasti ja hyvin. Pitkään sekoitettuna tulos huononee.
• Vähärasvaisille leivonnaisille on parasta käyttää pieniä vuokia. Niissä paistetaan taikina. Paistetut amerikkalaiset muffinsikakut silikoni muotit, ovat erityisen onnistuneita.

Vähärasvaisia ​​leivonnaisia valmistettu erityistekniikoiden mukaan, joihin ei liity munien, voin, smetanan ja muiden maitotuotteiden käyttöä. Tästä huolimatta hän on kaunis maku ja vähäkalorinen sisältö. Siksi monet nuoret naiset, jotka seuraavat vartaloaan, ovat varmasti kiinnostuneita laihoista muffineista, joiden reseptit valokuvilla esitellään tämän päivän artikkelissa.

Jam vaihtoehto

Alla kuvatulla menetelmällä voit valmistaa ruokaa uskomattoman nopeasti herkullinen jälkiruoka... Hedelmä- ja marjatäyte antaa sille erityisen tuoksun. Täyteaineena voidaan käyttää mitä tahansa keskiviskoosista hilloa tai hilloa. Tarvitset maukkaita vähärasvaisten muffinssien leipomiseen:

• lasillinen jauhoja;
• 3 ruokalusikallista paksu hillo;
• ½ kuppia sokeria;
• ¼ tl jauhettua kanelia ja suolaa;
• ¼ lasillista keitettyä vettä;
• teelusikallinen leivinjauhetta;
• 3 tl kasviöljy.

Aluksi yhdistä seulotut jauhot, kaneli, sokeri, leivinjauhe ja suola syvässä astiassa. He lisäävät myös sinne hedelmähilloa, kylmä vesi ja kasviöljyä. Sitten kaikki sekoitetaan perusteellisesti tasaiseksi ja asetetaan muotteihin. Jälkiruoka paistetaan normaalilämpötilassa uunissa. Se kestää noin kaksikymmentäviisi minuuttia. Valmiit laihat muffinit otetaan pois uunista, jäähdytetään ritilälle ja tarjoillaan teen kera. Koristele halutessasi tomusokerilla.

Suklaa vaihtoehto

Tällä tekniikalla valmistettu jälkiruoka on erilainen herkkä rakenne ja miellyttävä ominainen tuoksu. Se ei sisällä grammaa voita eikä ainuttakaan munaa. Siksi sitä voidaan turvallisesti kutsua ruokavalioon. Tämä vähärasvaisen kakun resepti vaatii tietyt ainekset, joten varmista, että sinulla on:

• lasillinen sokeria;
• 200 millilitraa kuumaa vettä;
• ½ kuppi puhdistettua kasviöljyä;
• 4 ruokalusikallista kaakaota;
• pari lasillista jauhoja;
• teelusikallinen ruokasoodaa;
• tavallinen tumma suklaapatukka.

Sokeri liuotetaan kuuma vesi ja sitten yhdistetty kasviöljyyn, kaakaoon ja soodaan. Saatuun massaan lisätään vähitellen siivilöityjä jauhoja ja vaivataan sileä elastinen taikina. Aivan lopussa suklaapalat lähetetään sinne ja tuloksena oleva seos levitetään lämmönkestävään muottiin, voideltu kasvirasva... Tuote paistetaan normaalilämpötilassa. Tyypillisesti tämä prosessi kestää noin tunnin.

Vaihtoehto kahvin kanssa

Esittelemme sinulle vielä yhden mielenkiintoinen resepti josta tulee herkullinen vähärasvainen suklaakakku. Siinä on kevyt rakenne ja herkkä tuoksu ja perheesi pitää siitä varmasti. Valmistellaksesi sen tarvitset:

• 3 ruokalusikallista kaakaota;
• 200 millilitraa juomavettä;
• ½ tl leivinjauhetta ja ruokasoodaa;
• lasillinen sokeria;
• teelusikallinen etikkaa ja pikakahvia;
• 1,5 kupillista jauhoja;
• 50 millilitraa kasviöljyä (hajuton);
• vanilliini.

Seulotut jauhot, sokeri, leivinjauhe ja sooda yhdistetään syvään astiaan. Saatu kuiva seos kaadetaan kasviöljyn, veden, etikan ja pikakahvin seoksella. Kaikki tämä vatkataan kevyesti vispilällä pienimpien kokkareiden poistamiseksi ja siirretään sitten tulenkestävään muottiin. Tuotetta paistetaan uunissa, joka on esilämmitetty normaalilämpötilaan neljäkymmentä minuuttia.

Porkkana ja ananas vaihtoehto

Tällä tekniikalla valmistetut paaston muffinit erottuvat epätavallisesta kirkkaasta väristä ja hieman kosteasta koostumuksesta. Ne sisältävät tarpeeksi hyödyllisiä ainesosia Siksi niitä voidaan hoitaa jopa pienillä makeilla hampailla. Paistamiseen tarvitset:

• 200 grammaa porkkanaa;
• pari purkitettua ananasrengasta;
• 3 ruokalusikallista kasviöljyä (hajuton);
• 200 grammaa omenasosetta;
• 1,5 kupillista jauhoja;
• ¾ tl ruokasoodaa;
• lasillinen sokeria;
• ruokalusikallinen 9 % etikkaa.

Yhdistä raastettu syvään kulhoon raaka porkkana, viipaloitu ananas ja omenasose. Sinne lisätään myös kasviöljyä, sokeria, seulottuja jauhoja ja etikalla sammutettua soodaa. Kaikki ovat hyvin vaivattuja ja levitetty erityisiin muotteihin. Vähärasvaiset porkkanamuffinsit paistetaan normaalilämpötilassa. Viipymäaika uunissa riippuu muottien koosta, mutta se on noin 25-30 minuuttia.

Vaihtoehto hunajalla

Tekijä: tämä resepti voidaan leipoa suhteellisen nopeasti herkkä jälkiruoka hieman kostealla koostumuksella. Hänellä on miellyttävä maku ja kevyt hunaja aromi. Sen valmistukseen tarvitset:

• 400 grammaa pakastettuja kirsikoita (kivettömiä);
• pari ruokalusikallista tomusokeria ja kuivaa kaakaota;
• 3 ruokalusikallista aitoa nestemäistä hunajaa;
• pari lasillista jauhoja;
• 100 millilitraa puhdistettua auringonkukkaöljyä;
• 1,5 tl leivinjauhetta;
• lasillinen sokeria.

Mehu valutetaan sulaista kirsikoista ja laimennetaan vedellä niin, että saadaan 200 millilitraa nestettä, ja sitten siihen lisätään hunajaa, kasviöljyä ja makeaa hiekkaa. Kaikki tämä lämmitetään hieman ja yhdistetään marjoihin. Seulotut jauhot, leivinjauhe ja kaakao kaadetaan tuloksena olevaan massaan. Vaivaa kaikki hyvin ja laita kasvirasvalla voideltuun multicooker-kulhoon. Laite on peitetty kannella ja "Leivonta"-ohjelma on asetettu. Laiha muffinssi valmistuu hitaassa keittimessä hyvin nopeasti. Siksi se voidaan tarjoilla teen kanssa neljänkymmenenviiden minuutin kuluttua.

Appelsiinimehu vaihtoehto

Tässä pehmeässä ja herkässä jälkiruoassa on miellyttävä sitrushedelmien tuoksu ja hieman kostea rakenne. Perheesi ja ystäväsi pitävät siitä varmasti. Sen valmistukseen otamme:

• 200 ml appelsiinimehua (lihassa);
• lasillinen sokeria;
• 100 millilitraa kasviöljyä (hajuton);
• ruokalusikallinen appelsiinin kuorta;
• 1,5 kupillista jauhoja;
• 10 grammaa leivinjauhetta;
• pari ruokalusikallista jauhettuja hasselpähkinöitä;
• 30 grammaa kuivattuja karpaloita;
• ¼ teelusikallista muskottipähkinää ja kardemummaa;
• pussillinen vaniljasokeria.

Kasviöljy ja appelsiinimehu yhdistetään yhteen astiaan. Siellä lisätään myös vanilliinia, kuorta, sokeria, leivinjauhetta ja siivilöityjä jauhoja. Sekoita kaikki hyvin ja yhdistä pähkinöiden, karpaloiden ja mausteiden kanssa. Saatu taikina levitetään multicooker-kulhoon. Valmista tällainen jälkiruoka "Leivonta"-tilassa, ja 35 minuutin kuluttua laite siirretään lämmitysohjelmaan ja jätetään vielä neljännestunniksi.

Rusina vaihtoehto

Nämä vähärasvaiset muffinit valmistetaan yksinkertaisista ja helposti saatavilla olevista aineksista, joista suurin osa on aina käden ulottuvilla jokaisella eteenpäin katsovalla kotiäidillä. Niiden valmistukseen tarvitset:

• 3 kupillista jauhoja;
• 160 millilitraa kasviöljyä;
• 2/3 kuppia sokeria
• 300 millilitraa juuri valmistettua teetä;
• 1/3 kuppia rusinoita ja saksanpähkinät;
• teelusikallinen kanelia;
• leivinjauhe laukku;
• ½ tl suolaa.

Sekoita syvässä kulhossa kaneli, leivinjauhe, siivilöidyt jauhot ja vanilliini. Siellä lisätään myös suolaa, kasviöljyä, hienonnettuja pähkinöitä, teelehtiä ja esihöyrytettyjä rusinoita. Kaikki vaivataan intensiivisesti, asetetaan lämmönkestävään muotoon ja lähetetään uuniin. Jälkiruoka valmistetaan 200 asteen lämpötilassa noin puoli tuntia.

Vaihtoehto aprikooseilla ja omenoilla

Tämä tuoksuva kotitekoinen leivonta se ei ole vain tarpeeksi maukasta, vaan myös erittäin hyödyllistä. Miellyttävän hedelmäisen aromin ansiosta siitä tulee loistava lisäys ystävällisiin kokoontumisiin mukin ääressä vahvaa teetä... Sen valmistamiseksi tarvitset:

• 350 grammaa jauhoja;
• 100 millilitraa juomavettä;
• 60 grammaa sokeria;
• pari ruokalusikallista puhdistettua kasviöljyä;
• suola.

Kaikki tämä lisätään taikinaan. Täytteen saamiseksi tarvitset:

• 250 grammaa kukin kypsiä omenoita ja aprikoosit;
• 200 g rakeista sokeria;
• 50 grammaa perunatärkkelystä;
• kanelia ja muskottipähkinää.

Pestyt ja kuoritut hedelmät peitetään sokerilla ja jätetään vuorokaudeksi viileään paikkaan. 24 tunnin kuluttua voit ottaa taikinan. Sen valmistamiseksi seulotut jauhot, kasviöljy ja jäähdytetty sokeri-suolaliuos yhdistetään syvään astiaan. Kaikki sekoitetaan intensiivisesti tasaiseksi. Tuloksena oleva taikina jaetaan kahteen epätasaiseen osaan, kääritään elintarvikelaatuiseen polyeteeniin ja laitetaan jääkaappiin. Noin tunnin kuluttua isompi pala levitä multicooker-kulhon pohjalle, voideltu kasviöljy... Aseta päälle hedelmän täyte sekoitettuna tärkkelyksen, kanelin ja muskottipähkinä... Kaikki tämä peitetään jäljellä olevalla taikinalla ja keitetään "Paistaminen" -tilassa tunnin ajan.

Bulgarialainen omenapiirakka

1 rkl. mannasuurimot
1 rkl. jauhot
1 rkl. Sahara
1,5 tl leivinjauhe
5 omenaa
sitruunamehua
1,5 rkl. vähärasvaista kermaa(Lamenna 4 ruokalusikallista Freeman kuivaa vähärasvaista kermaa kuumaan veteen saadaksesi 1,5 kupillista nestettä)

Yhdistä jauhot, leivinjauhe, mannasuurimot ja sokeri. Raasta omenat ja ripottele sitruunamehua... Kaada 1 kuppi kuivaa seosta muotin pohjalle, sitten kerros omenoita ja sitten taas kerros seosta. Tuloksena saadaan 3 kerrosta. Täytä piirakka lasillisella erittäin kuumaa vähärasvaista kermaa, puhkaise se useista kohdista veitsellä niin, että neste saavuttaa muotin pohjan. Paistamme 50 minuuttia. 180* lämpötilassa.

Päärynä vähärasvainen jälkiruoka

3-4 päärynää
100 g jauhettuja manteleita
100 g laihaa pehmeää voita
1/3 kuppia sokeria
2 tl kanelia
1 kerros valmista lehtitaikinaa.

Sulata voi paistinpannussa tai muussa muodossa, sekoita manteleiden, sokerin, kanelin kanssa. Laita tuleen. Kun seos alkaa kuplia, poista lämmöltä, laita päälle litteiksi viipaleiksi leikatut päärynät, peitä taikinapalalla (muovaile taikinapala etukäteen leivinastiaa vastaavaksi ja pilko). Laita esilämmitettyyn uuniin keskipitkä tuli(noin 180 astetta) 15-20 minuuttia, kunnes taikina on ruskistunut.
Paistamisen jälkeen käännä lautaselle.
Huomautuksia.
1. Pidin siitä paremmin, kun mantelit olivat hienoksi jauhettuja - enemmän eheyttä maussa ja ulkonäössä.
2.Sisään alkuperäinen resepti päärynät ehdotettiin leikattavaksi puoliksi, mutta minusta tuntui, että päärynäpalat olivat liian paksuja, joten leikkasin puolikkaat uudelleen paksuudeksi (en neljäsosiksi, vaan litteiksi).
3. Manteli-sokeritäyte ei tartu teflonmuottiin. Viiva paperilla yksinkertainen muoto En suosittele - se tarttuu enemmän kuin metalliin.

Kirsikka-suklaakuppikakku (laiha)

400 g pakastekirsikoita
0,5 kuppia sokeria
2 rkl. lusikat hunajaa
2 rkl. kaakao lusikat
1 pussi vaniljasokeria
Ripaus suolaa
1 tl leivinjauhetta
2 kupillista jauhoja
0,5 kuppia kasviöljyä
Sulata kirsikat etukäteen. Kaada sulatuksen aikana muodostunut mehu lasiin, lisää siihen lämmintä vettä niin paljon, että saat täyden lasillisen nestettä.
Sekoita syvässä kulhossa kasviöljy, hunaja, vaniljasokeria, hunaja, kaada kirsikkaveteen ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.
Yhdistä toisessa kulhossa jauhot, kaakao ja leivinjauhe. Kaada seos kulhoon nestemäisten ainesten kanssa, vaivaa taikina. Lisää sitten kirsikat. Jaa taikina muotteihin (noin 16 muffinssia). Voidaan paistaa myös yhden ison kuppikakun kanssa.
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Iso kuppikakku paista noin 50 minuuttia, pienellä noin puoli tuntia. Tarkastushalu puutikulla (hammastikulla, vartaalla).

Paaston kuppikakkuja

1 lasillinen mehua (omena, ananas)
2 kupillista jauhoja
1 kuppi sokeria
5-6 st. lusikat rast. öljyt
1 tl sooda, sammutettu etikka
Rusinat, kaneli
Sekoita kaikki ainekset, vaivaa taikina, laita se muotteihin. Jos muotit eivät ole silikonia, sinun on vuorattava muotit leivinpaperilla. valmiita kuppikakkuja erittäin tahmeaa. Leipoa 20-30minuuttia 200 asteen lämpötilassa.

Ruisleipä leikattuna (ei voita)

ruisleipä
Hunaja
Saksanpähkinät
Kaneli
Sitruunan kuori

Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi, leikkaa kuoret pois. Liota jokainen leipäviipale hunajalla, ripottele päälle hieman kanelia ja raastettua kuorta. Lado päällekkäin, ripottele päälle murskattuja saksanpähkinöitä ja laita kylmään 2-3 tunniksi.

Juhlava matto

Jauhot - 2,5-3 kuppia
Teelehdet - 1 lasi
Pikakahvi - 1 tee. valheita.
0,5 kupillista rasiaa. öljyt
1 kuppi sokeria
3 rkl. lusikat hilloa
puolikkaan sitruunan raastettu kuori
luumut - 4-5 kappaletta
kuivatut aprikoosit - 4-5 kpl
saksanpähkinät- 2 ruokalusikallista
sooda - 1 tee.lozh
sitruuna. mehu - 1 rkl

Kaada sokeri kulhoon, kaada voita, laita hilloa. Lisää kahvi kuumaan vahvaan juomaan ja kaada myös kulhoon. Lisää jauhot ja vaivaa taikina hyvin. Paista pähkinät ja murskaa ne hienoksi kaulimella tai puumurskailla - lisää taikinaan. Hienonna luumut ja kuivatut aprikoosit hienoksi - lisää taikinaan. Lisää kuori. Vaivaa taikina. Sammuta sooda sitruunamehulla ja sekoita taikinaan. Voitele uunipelti öljyllä, laita taikina sille tasaiseksi kerrokseksi ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista 180-200*40 minuuttia.

Mannik (laiha)

1 litra vettä tai vähärasvaista kermaa
200 gr. mannasuurimot
1 rkl sokeria
ripaus suolaa

Valmistautuminen:
Laimenna laihaa kermaa lämmintä vettä kunnes maito on väriltään, kiehauta ja lisää vähitellen sekoittaen mannasuurimot sen jälkeen sokeri ja suola. Kaada kuuma massa muottiin ja anna paksuuntua. Tarjoile hillon tai hapan kanssa.

Porkkana (laiha)

2 kuppia raastettua tai jauhettua porkkanaa
0,5 dl kidesokeria
0,5 kuppia kasviöljyä
2,5 dl jauhoja
1 tl sammutettua ruokasoodaa sitruunahappo tai etikkaa
Hunaja

Valmistautuminen:
Lisää sokeri raastettuun porkkanoihin ja jauha hyvin mehuksi. Lisää sitten kasviöljy, sooda sinne, sekoita hyvin ja lisää vähitellen jauhoja vaivaamalla taikinaa. Sitruunan kuorta voidaan lisätä halutessasi.
Voitele uunipelti ja kaada taikina sen päälle. Paista 220 asteessa, kunnes muodostuu ruskea kuori. Ota porkkana uunista, sivele se nestemäisellä hunajalla.

Kaurapuuro-banaanikeksejä

16-20 keksille.
1 kuppi kaurajauho(140 g), jos jauhoja ei ole, jauha kaurajauhe tehosekoittimessa tai myllyssä
¾ kuppia kaurapuuro(80 g)
½ kuppi fariinisokeri(100 g)
¾ tl leivinjauhetta
¼ tl ruokasoodaa
½ tl suolaa
½ tl kanelia
¼ kuppia jauhettuja saksanpähkinöitä (35 g)
⅓ kuppi (80 ml) kasviöljyä tai ¼ kuppi (65 g) omenasosetta(vain 1 omenasta) +2 rkl oliiviöljy
⅓ kupillinen mantelia tai kookosmaito
⅓ kuppia kuivatut karpalot tai muita marjoja
1 hienoksi pilkottu banaani
1 kuppi = 240 ml
Sekoita suuressa kulhossa kuivat aineet (jauhot pähkinöihin).
Yhdistä pienessä kulhossa märät aineet. Lisää karpalot.
Sekoita kuivat ja märät aineet. Lisää hienonnettu banaani ja sekoita varovasti.
Anna taikinan seistä 5-10 minuuttia.
Peitä uunipelti leivinpaperilla, laita taikina ruokalusikalla uunipellille 5 cm etäisyydelle.
Paista 180-asteisessa uunissa 25 minuuttia kullanruskeiksi.

Perunakeksejä (laihaa)

Muussaa 2 keitettyä perunaa, lisää 100 g vähärasvaista pehmeää voita ja 1 kuppi jauhoja, suolaa maun mukaan. Kauli taikina ja leikkaa keksit. Paista 180-200 asteessa vaalean kullanruskeiksi.

Puffit sienipastalla (laiha)

Ainesosat:
Lehtitaikina
500 g sieniä
200 g pehmeää kasviöljyä
100 g pähkinöitä
Pateeta varten keitä sienet, paloittele monitoimikoneessa, paista (voit halutessasi paistaa hienonnetun kanssa sipulit). Kun sienet ovat jäähtyneet, sekoita joukkoon voi ja hienonnetut pähkinät. Mausteita voi lisätä halutessaan.
Sulata taikina, leikkaa pieniksi tasaisiksi neliöiksi tai kolmioksi (voit leikata hahmot pikkuleivällä). Laita pasteetti neliön keskelle ja peitä toisella neliöllä päälle, sokeuta neliöiden kulmat. Paista kullanruskeiksi noin 15 minuuttia.

Hedelmäliemi (laiha vaihtoehto)

250 g vähärasvaisia ​​keksejä
100 g pehmeää kasviöljyä
4 rkl. ruokalusikallista appelsiinimehua
Hedelmiä koristeluun
Sokeria maun mukaan
Hienonna keksit, sekoita sulatetun voin kanssa ja appelsiinimehu... Laita muottiin, tiivistä. Jäähdytä 1 tunti. Voitele kermalla ja koristele hedelmillä.
Vähärasvaista kermaa voidaan valmistaa kookosmaidosta, tärkkelyksestä ja sokerista. Kerman sijasta voit myös käyttää erittäin paksua makeaa hyytelöä.

Hedelmäkakku (laiha)

Taikina:
225 gr. Jauhot
4 tl leivinjauhe
175 g Sahara
6 rkl. l. Hajuton kasviöljy
250 ml. vettä (tai kivennäisvettä)
Kerma, mousse:
2 lasillista mitä tahansa mehua
2 rkl. l. Mannasuurimot
Sokeri valinnainen
Täyte: mikä tahansa hedelmä
1) Voitele kaksi muottia kasviöljyllä. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa syvään kulhoon, lisää sokeri.
2) Lisää kasviöljy ja vesi. Sekoita hyvin. Taikinasta pitäisi saada ohut (hieman paksumpaa kuin smetana). Jos taikina on paksua, lisää vettä. Jaa taikina kahteen osaan, paista kaksi kakkua n. 180 asteessa. 25-30pöytäkirja. Viilentyä.
3) Kerma: 2 rkl. kaada mehu kattilaan. Lisää sokeria, jos haluat makeampaa ja lisää 2 rkl. l. Apina. Laita tuleen, kiehauta samalla sekoittaen ja keitä uudelleen jatkuvasti sekoittaen 15-20 minuuttia. Ota pois lämmöltä, anna jäähtyä ja vatkaa vaahdoksi kylmässä (laita kattila kylmään veteen)
4) Liota yksi kakku siirapilla. Levitä kerros moussea, aseta hedelmät päälle. Peitä toisella kuorella, liota se uudelleen siirapilla. Päälle toinen kerros moussea, koristele hedelmillä.

Banaani suklaassa (laiha)

Banaanit
Suklaa
Pähkinät
Jäätelötangot

Leikkaa banaanit 2-3 osaan.
Sulata suklaa vesihauteessa.
Murskaa pähkinät.
Laita jokainen banaaniviipale jäätelötangolle, kasta sulatettuun suklaaseen ja pyöritä murskatuissa pähkinöissä.

Aloitettu Suuri paasto ja suosittelen kokeilemaan vähärasvaisia ​​leivonnaisia. Kyllä, kyllä, ilman munia, voita ja smetanaa voit leipoa herkullisia vähärasvaisia ​​muffinsseja, pullia ja piparkakkuja.

Lisäksi vähärasvaiseen leivontaan on niin paljon erilaisia ​​reseptejä, että voit kokeilla uusia melkein joka päivä. Viime vuonna julkaisin niitä jo paljon, näet ne kaikki.

Aloitetaan nyt jostain mielenkiintoisesta ja herkullinen resepti- vähärasvaiset teekakut.

Taikina valmistetaan heille ... teellä! Aluksi se oli teepiparkakku, mutta keksin ajatuksen järjestää taikina pieniin muotteihin, jolloin tuloksena on mini-teekuppikakkuja.

Ainesosat:

• Vastakeitetty tee - 1 lasi (200 ml);
• Sokeri - 5 ruokalusikallista (100-120 g);
• Jauhot - 7 kasattua ruokalusikallista (200-220 g);
• Kaikki siemenetön hillo - 3 ruokalusikallista;
• Kasviöljy - 3 ruokalusikallista (hajuton auringonkukkaöljy);
• Ruokasooda - 1 tl (ei yläosaa);
• Pöytäetikka 9% - 0,5 rkl;
• Inkivääri (ripaus), kanelia (ripaus), rusinoita (100g), tomusokeria.

Kuinka leipoa:

Yhdistämme taikinan kuivat komponentit: seulotut jauhot ja sooda, sokeri, mausteet ja sekoita

Lisää kasviöljy ja hillo.

Sekoituksen jälkeen kaada lämpimänä joukkoon tuore tee(ei teelehtiä!!!) 🙂 Ja lisää etikkaa tai sitruunamehua, joka sammuttaa taikinassa olevan soodan. Leivinsoodan ja etikan sijasta voit lisätä jauhoihin leivinjauhetta, 1,5 tl.

Kaada rusinat taikinaan, sekoita. Voit lisätä vielä hienonnettuja saksanpähkinöitä tai kuivattuja aprikooseja.

Kaada taikina muffinivuokiin. Paistamme joko pienissä vuoissa tai matalassa, mutta leveässä, tai paremminkin - reikäisessä muodossa - muuten on mahdollista, että kuppikakut eivät paistu kokonaan.

Paistamme teekakkuja 180-200 asteessa noin puoli tuntia. Yritetään valmiutta puutikulla.

Anna muffinien jäähtyä hieman vuoissa, sillä ne ovat kuumana hyvin pieniä.

Laita ne sitten lautaselle ja ravista siivilän läpi tomusokerilla.

Nauti teestäsi!