Tänään jaan kanssasi reseptin yksinkertaisimmasta ja terveellisimmästä kermaisesta parsakaali-kermakeitosta, joka on oikeutetusti johtavassa asemassa perheeni sosekeittojen joukossa. Toiseksi listallani on.

Joskus voit valmistaa erittäin maukkaita ruokia yksinkertaisista aineksista nopeasti ja helposti. Juuri näin keitämme kermaisen parsakaalikeiton tänään: nopeaa ja helppoa.

Sipuli leikattu pieniksi kuutioiksi.

Kuullota sipulia voissa pehmeäksi ja läpikuultavaksi, 5-7 minuuttia. Älä ylikypsennä sipulia tai keitto on katkeraa!

Puramme parsakaalin pään kukinnoiksi, suuret kukinnot voidaan leikata pienemmiksi paloiksi niin, että keiton kaali kypsyy samanaikaisesti. Pese kaali juoksevan veden alla.

Siirrä hienonnettu parsakaali kulhoon paistetun sipulin kanssa. Lisää suolaa, jauhettua mustapippuria.

Kaada 250 ml kiehuvaa vettä. Keitä keittoa keskilämmöllä 15-20 minuuttia, kunnes kaali on pehmeää. Tarkistamme sen valmiuden lävistämällä yksi kukinnoista haarukalla tai veitsellä.

Kaada keitto tehosekoittimeen ja sekoita keitto tasaiseksi.

Lisää muskottipähkinää keittoon. Se on hyvää tässä keitossa!

Kaada kerma ja lyö keittoon uudelleen tehosekoittimella. Voit palauttaa keiton kattilaan ja lämmittää sitä hieman ennen tarjoilua, mutta älä keitä!

Tarjoile valmis parsakaalikeitto kerman kera paistettujen savurintafiilien, krutonkien, juuston kera.

Hyvää ruokahalua!

Parsakaali on hämmästyttävä ja terveellinen kasvis. Se sisältää suurimman osan vitamiineista ja kivennäisaineista, jotka ovat välttämättömiä kaiken ikäisille kaunottareille. Kaalikeiton säännöllinen nauttiminen parantaa hyvinvointia, parantaa mielialaa ja antaa voimaa. On vain päätettävä, mikä parsakaaliresepti valitaan, koska ruokia on niin monia!

Kuinka tehdä parsakaalikeittoa

Ei vie kauan valmistaa parsakaalikeittoa, joka yllättää värillään ja aromillaan. Tämä vihannes soveltuu hyvin lämpökäsittelyyn, kypsyy nopeasti, ei menetä ominaisuuksiaan ja hyödyllisiä ominaisuuksiaan pitkään edes pitkäaikaisen pakastuksen jälkeen. Jokaiseen reseptiin tarvitset tuoreita kotitekoisia vihanneksia, lientä, yrttejä ja mausteita sekä minkä tahansa tehosekoittimen massan pilkkomiseen ja sekoittamiseen.

Parsakaalikeitto - Resepti

Oikean parsakaalikeittoreseptin valitseminen on helppoa. Ruoan koostumus riippuu toiveistasi ja tuotteiden saatavuudesta. Tämä kasvis sopii hyvin lihaliemien, kermaisten kastikkeiden ja muiden puutarhatuotteiden kanssa. Lapset rakastavat kermakeittoa parsakaalilla ja pehmeällä sulatetulla juustolla, koska sillä on herkkä maku ja kirkas aromi. Niitä, jotka tarkkailevat terveyttään, kehotetaan syömään tällainen ruokalaji vähintään kerran viikossa kasvisliemen perusteella.

Kermainen parsakaalikeitto

• Kypsennysaika: 25-30 minuuttia.
• Annokset: 3-4 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 493 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: venäläinen.

Herkullisen parsakaalin kermakeiton voi valmistaa jopa aloitteleva kokki. Tämän ruokalajin - kerman - pääsääntönä on oltava suurin rasvapitoisuus. Ihanteellinen vaihtoehto olisi maalaismainen tuore. Ne antavat ruoalle paitsi herkän maun, myös optimaalisen tiheyden kylläisyyttä varten. Voit tarjoilla keiton tuoreen kotitekoisen leivän tai rapeiden kekseiden kanssa.

Ainesosat:

• kaali - 400 g;
• purjo - 300 g;
• kananmuna - 2 kpl;
• vesi - 300 g;
• rasvakerma - 100 ml;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• persilja - 10 g.

Keittomenetelmä:

1. Pese kaali kulhossa, jaa mielivaltaisiksi paloiksi, keitä suolalla maustetussa vedessä 5-10 minuuttia.
2. Sekoita munat haarukalla tai vispilällä, kaada joukkoon kerma, sekoita tasaiseksi, sekoita.
3. Kaada seos ohuena nauhana kaalin joukkoon. Sinun ei tarvitse sekoittaa, anna munakoakkujen muodostua, kuten keitossa suolahapolla.
4. Hienonna sipuli, laita se kattilaan, keitä vielä 5-10 minuuttia.
5. Lisää tehosekoittimessa jauhamiseen tarkoitetun erityisen suuttimen avulla kermaiseen tilaan.
6. Koristele keitto persiljalla.

Keitto parsakaalin ja kanan kanssa

• Kypsennysaika: 40-60 minuuttia.
• Annokset: 8-10 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 384 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Lounaaksi hyvä vaihtoehto on keitto parsakaalin ja kanan kera. Ruokalaji on helppo valmistaa, ja kylläisyys taataan 2-3 tunniksi. Kevyen toisen ruokalajin tai salaatin kera olet kylläinen etkä tunne nälkää ennen illallista. Tämän keiton kaloripitoisuus on erittäin alhainen, mikä takaa raskauden ja ylimääräisten kilojen puuttumisen. Erinomainen valinta harmonian ja terveyden puolesta.

Ainesosat:

• kananrinta - 300 g;
• parsakaali - 450 g;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• perunat - 250 g;
• selleri (juuri) - 50 g;
• vihreät - maun mukaan;
• vesi - 3 l.

Keittomenetelmä:

1. Kiehauta vesi, keitä rinta, leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Huuhtele kaali, leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi, kasta liemeen, suola.
3. Selleri, porkkanat, perunat, sipulit kuutioiksi leikattuna.
4. Laitamme kaikki tuotteet liemeen kaalin kanssa, valmistamme.
5. Pilko vihreät.
6. Vatkaa valmis astia tehosekoittimessa paksuksi soseeksi.
7. Koristele päälle vihreillä.

Parsakaali- ja kukkakaalikeitto

• Aterian kaloripitoisuus: 397 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Kun mielialaa ja ruokahalua ei ole ollenkaan, alkuperäinen parsakaali- ja kukkakaalikeitto tuoksuvalla ranskalaisella patongilla tulee apuun. Tämä ruokalaji on niin herkkä ja maukas, että sitä on mahdotonta vastustaa, ja kuinka paljon tarpeellisia aineita ja vitamiineja se sisältää! Parsakaalikermakeitto sopii erityisen hyvin syksyllä ja talvella, kun vitamiinin puutos riehuu ja vilustumis- ja SARS-kausi alkaa.

Ainesosat:

• liemi tai vesi - 1 litra;
• broilerin filee - 100 g;
• kaalin kukinnot - 50 g;
• perunat - 50 g;
• sipuli - 30 g;
• porkkanat - 50 g;
• kukkakaali - 50 g;
• jauhot - 1-2 rkl. l.;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• vihreät - koristeluun.

Keittomenetelmä:

1. Laita vettä liedelle. Kun se alkaa kiehua, voit laittaa siihen paloiteltua kanaa.
2. Pese kaikki vihannekset, poista niistä kuori ja leikkaa ne haluamallasi tavalla. Kaali voidaan yksinkertaisesti jakaa pieniin kukintoihin.
3. Kun liha on kypsää, lisää perunat ja sipulit liemeen.
4. Lisää 10 minuutin kuluttua loput vihannekset.
5. Hienonna vihreät koristeeksi.
6. Vatkaa tehosekoittimella paksuksi smetanaksi. Jos keitto osoittautui nestemäiseksi, lisää pari ruokalusikallista jauhoja.
7. Koristele vihreillä. Voit tarjoilla keiton kotitekoisten krutonkien kanssa, jotka on raastettu valkosipulin kynnellä.

Juustokeitto parsakaalilla

• Kypsennysaika: 30-40 minuuttia.
• Aterian kaloripitoisuus: 759 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Mausteinen, aromaattinen parsakaalijuustokeitto sopii erinomaisesti lämmittäväksi lounaaksi syksyllä ja talvella. Keiton valmistaminen ei ole ongelma, koska kaikki kaupat myyvät pakastekaalia ja muita vihanneksia. Voit tehdä ruoasta aromaattisemman lisäämällä itämaisia ​​suosikkimausteitasi ja tarjoamalla yhdessä rapeiden mausteisten krutonkien tai keksejä valkosipulikastikkeella.

Ainesosat:

• sulatejuusto tai juusto - 3-4 kpl. (100 g);
• kaali - 150 g;
• kukkakaali - 100 g;
• broilerin filee - 250 g;
• vesi - 1,5 l;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• keitetty muna - 1 kpl;
• suolaa maun mukaan;
• neilikka - 2-3 kpl;
• mustapippuri - maun mukaan;
• italialaiset yrtit - maun mukaan;
• vihreät - 30 g.

Keittomenetelmä:

1. Kaada vesi sopivaan pannuun, laita tuleen, keitä kana.
2. Jauha vihannekset, hienonna vihreät, muna.
3. Kolme valkosipulia hienolla raastimella, paista oliiviöljyssä mausteilla.
4. Hieromme juustoa tarpeen mukaan.
5. Kun liha on valmis, ota se pois ja anna jäähtyä myöhempää leikkaamista varten.
6. Keitä kasvikset liemessä kypsiksi.
7. Yhdistämme hienonnetun lihan liemeen ja vihanneksiin, kaada valkosipuliöljy, lisää juusto ja anna, kunnes juusto on täysin liuennut.
8. Soseuta keitto tehosekoittimessa soseeksi.
9. Ennen tarjoilua koristele astia hienonnetulla munalla ja lusikalla yrttejä.

Parsakaalikeitto Julia Vysotskajalta

• Annokset: 6-8 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 1498 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: keskitaso.

Oletko maistanut Julia Vysotskajan parsakaalikeittoa? Tämä on jäljittelemätön ruokalaji, jossa on herkkä mausteiden tuoksu, joka takaa paljon nautintoa ja pitkäkestoista kylläisyyttä. Se on tehty hieman monimutkaisempi kuin aiemmat reseptit, mutta tulos on vaivan arvoinen. Kaalin paahtamisen ansiosta kermakeitto saa epätavallisen kirkkaan maun ja vielä herkemmän koostumuksen.

Ainesosat:

• kaalin kukinnot - 700 g;
• sipuli - 150 g;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• öljy paistamiseen - 2 rkl. l.;
• lihaliemi - 600 ml;
• pehmeä juusto - 120 g;
• purkitetut valkoiset pavut - 1 tölkki;
• suola, jauhettu pippuri - maun mukaan;
• timjami - 1 tl

Keittomenetelmä:

1. Pese kaali, jaa paloiksi, laita voideltuun uunipellille, pippuri, suola ja paista pehmeäksi 20-30 minuuttia.
2. Paista hienonnettu sipuli vaalean kullanruskeaksi, lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja timjami, hauduta ja paista vielä 1-2 minuuttia.
3. Sekoita valmis kaali kattilassa paistamiseen, kaada liemi joukkoon ja kiehauta. Keitä kaikkea 15-20 minuuttia.
4. Kun keitto on melkein valmis, lisää juustoraastetta, papuja, suolaa tarpeen mukaan.
5. Vatkaa massa blenderillä. Tarjoile krutonkien kanssa.

Parsakaali-vihanneskeitto - Resepti

• Aterian kaloripitoisuus: 594 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Yksinkertainen resepti kasviskeittoon parsakaalilla, joka jokaisen kotiäidin tulisi olla. Ensimmäinen valmistetaan nopeasti, ei vaadi paljon vaivaa ja tyydyttää täydellisesti nälän. Voit laittaa tähän astiaan mitä tahansa saatavilla olevia vihanneksia. Parsakaali ja ruusukaali yhdistetään alun perin, paprikat eivät ole tarpeettomia, tomaatit ovat täydellisiä. Resepti on likimääräinen, kuvittele!

Ainesosat:

• parsakaali - 750 g;
• liemi - 1 l;
• iso sipuli - 1 kpl;
• perunat - 200 g;
• porkkanat - 100 g;
• bulgarialainen pippuri - 150 g;
• timjami, timjami, suola, pippuri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Pesemme, leikkaamme kaali, laitamme sen liemeen, keitä 15-20 minuuttia.
2. Porkkanat, paprikat, sipulit, perunat kuutioiksi leikattuna. Lisää parsakaaliin, mausta mausteilla. Kypsennä vihanneksia kypsiksi, noin 10-15 minuuttia.
3. Jauha valmis keitto soseeksi tehosekoittimessa. Tarjoile juustoviipaleiden ja leivän kanssa.

Parsakaalikeitto-sose - ruokavalioresepti

• Kypsennysaika: 30-35 minuuttia.
• Annosmäärä: 4-5 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 356 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Parsakaalikeitto on sinänsä dieettiä, jos ruoanlaitossa ei käytetä rasvaa, voita ja juustoa. Sen lievittämiseksi edelleen voit kieltäytyä lihaliemistä ja perunoista, jotka sisältävät harmonialle vaarallista tärkkelystä. Totta, kylläisyys tällaisen ruuan jälkeen on pienempi kuin täysimittaisesta keitosta. Mutta mitä temppuja aiot tehdä pelastaaksesi vartalosi!

Ainesosat:

• vesi - 1 l;
• parsakaali - 300 g;
• sipuli - 1 kpl;
• kukkakaali - 200 g;
• tomaatti - 1 kpl;
• tilli - koristeluun;
• suolaa, pippuria - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Erottele kaali kukinnoiksi.
2. Anna veden kiehua, lähetä siihen molemmat kaalityypit.
3. Voitele vuoan pinta öljyllä, paista hienonnettu sipuli.
4. Poista tomaateista kuori, leikkaa kuutioiksi, kuullota sipulin kanssa.
5. Hienonna vihreät.
6. Suola, kaada ruskettuneet vihannekset pannulle.
7. Sammuta keitto 3-5 minuuttia ennen kuin se on valmis.
8. Sekoita tasaiseksi tehosekoittimessa.
9. Koristele vihreillä.

Keitto parsakaalilla ja lihalla

• Kypsennysaika: 45-60 minuuttia.
• Annokset: 5-6 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 964 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Haluatko valmistaa runsaan lounaan? Parsakaali- ja lihakeitto on täydellinen tähän tarkoitukseen. Voit käyttää vähärasvaista sianlihaa, naudanlihaa tai vaaleaa kalkkunaa herkullisena annoksena. Tärkeintä on keittää liha hyvin, jotta se pysyy pehmeänä ja mehukkaana, muuten sinun on vaikea jauhaa sitä tehosekoittimessa homogeeniseksi. Loput reseptistä ovat samanlaisia ​​kuin edelliset.

Ainesosat:

• vesi - 1,5 l;
• liha - 300 g;
• parsakaali - 500 g;
• perunat - 2 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• tattari - 20 g;
• raejuusto - 100 g.

Keittomenetelmä:

1. Keitä liha.
2. Jaa kaali osiin, leikkaa perunat kuutioiksi.
3. Hienonna sipuli hienoksi ja paista läpinäkyväksi.
4. Lisää kaali liemeen, poista liha jäähtymään ja leikkaa.
5. Lisää 5 minuutin kuluttua perunat, sipulit ja tattari, keitä kypsiksi.
6. Viimeisellä hetkellä kaada raejuusto keittoon.
7. Sekoita kaikki tehosekoittimessa kermaiseksi.

Keitto parsakaalilla ja sulatetulla juustolla

• Kypsennysaika: 30-40 minuuttia.
• Annokset: 5-7 henkilöä.
• Aterian kaloripitoisuus: 982 kcal.
• Kohde: lounaalle.
• Keittiö: venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppoa.

Klassinen keitto parsakaalilla ja sulatetulla juustolla näyttää upealta kuvassa, täyttää talon miellyttävällä kermaisella aromilla ja kyllästyy hyvin. Sen keittämiseen ei tarvita erityisiä taitoja ja kalliita tuotteita. Tähän reseptiin yksinkertaisimmat edulliset Friendship-tyyppiset sulatejuustot ovat täydellisiä. Ne ovat pehmeitä, mutta samalla tiheitä, helposti hankaavia raastimella.

Ainesosat:

• liemi - 2 l;
• parsakaali - 500 g;
• punasipuli - 2 kpl;
• perunat - 2 kpl .;
• sulatejuusto - 3 kpl;
• suola, mausteet - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

1. Laske ensin vihannekset liemeen (kaikki kerralla), odota valmiutta (15-20 minuuttia).
2. Jäähdytä juustoja hieman ja raasta sitten nopeasti hienoksi suoraan pannulle.
3. Suola, mausta mausteilla.
4. Jäähdytä hieman (sipuli ei saa kellua pintaan), vatkaa tehosekoittimella perunamuusien koostumukseksi.

Parsakaalikeitto sose - ruoanlaiton salaisuudet

Jotta illallisesta tulee tuoksuva ja pehmeä, sinun on tiedettävä parsakaalikeitto-soseen valmistamisen yksinkertaiset salaisuudet:

1. Valitse suuri kaali. Ensimmäisillä kursseilla voit käyttää paitsi kiharaisia ​​kukintoja, myös vihannesten meheviä osia.
2. Jos ostit pakastekaalin, anna sen sulaa ennen kuin aloitat ruoanlaiton. Tämä säästää liialliselta vetisyydeltä ja jauhojen lisäämiseltä.
3. Ylisuolattu ruoka? Ei pelottavaa, tämän saa helposti korjattua laittamalla siihen puoleksi tunniksi liinaan käärittyä riisiä, se ottaa ylimääräistä suolaa.
4. Pese kaalin kukinnot aina huolellisesti. Jopa pakastevihannekset voivat sisältää likaa.
5. Keitto on maukkaampaa, jos sen koostumuksessa on käytetty vähintään 5 eri kasvista.
6. Muista tuotteiden lisäysjärjestys, jotta et häiritsisi reseptin jokaista vaihetta. Sosekeiton valmistuksessa ei ole väliä minkä kokoisia ja muotoisia palaset ovat.
7. Vihreät, joita suositellaan koristeeksi, ovat välttämättömiä parsakaalikeitossa. Se tekee siitä paitsi terveellisemmän, myös maukkaamman ja miellyttävämmän silmälle.
8. Jos kermakeiton vihreä väri häiritsee sinua, kokeile laittaa kurkumaa siihen. Se antaa kellertävän sävyn ja upean aromin.
9. Astian tiheyden säätelemiseksi tehosekoittimessa jauhaessa lisää liemi vaiheittain. Sakeammaksi lisää tärkkelystä tai jauhoja.
10. Jos teet keittoa juustosta, anna sen kiehua hetki ja saada makua ennen tarjoilua. Silloin ruoastasi tulee täyteläinen kermainen aromi.
11. Kuumana vuodenaikana vähärasvaista sosekeittoa voi syödä jäähdytettynä.
12. Jos astia paksunee enemmän kuin haluat, lisää siihen kiehuvaa vettä, kunnes saat haluamasi koostumuksen. Muista tarvittaessa suolaa ja maustaa.
13. Herkemmän maun saamiseksi voit lisätä kuumaan annokseen hieman voita.
14. Jos pidät ruoista, joissa on voimakas mausteiden aromi, kokeile lisätä suneli-humalaa ja inkivääriä. Ne lisäävät hyvin alkuperäisen maun kaikkiin keittoihin.
15. Älä laita vihanneksia kylmään veteen, vaan keitä ne ensin. Ainesosien sisältämä C-vitamiini hajoaa nopeasti lämpötilojen vaikutuksesta. Sen tallentamiseksi on tärkeää minimoida käsittelyaikaväli.

Video: parsakaalikeitto

Herkkä ja tuoksuva parsakaalisosekeitto kermalla on maukas ja vähäkalorinen ruokalaji, joka sulautuu nopeasti ja lämmittää täydellisesti kylmänä vuodenaikana. Parsakaali on eräänlainen kukkakaali, jota kokit ympäri maailmaa käyttävät usein ruoanlaitossa. Parsakaalia kutsutaan kaalin kuningattareksi, koska se sisältää kuitua, magnesiumia, rautaa, foolihappoa, kromia, fosforia ja monia vitamiineja.

Siksi keitän usein sellaista soseparsakaalikeittoa lapsille. Siitä tulee herkullista ja erittäin hyödyllistä. Keitto voidaan keittää sekä vedessä että kana-, kasvis- tai lihaliemessä. Joten aloitetaan.

Ainekset:

• 400 g parsakaalia
• 5 perunaa
• 1 lamppu
• 200 ml kermaa 20 % rasvaa
• 50 g voita
• suolaa maun mukaan
• 0,5 tl jauhettua mustapippuria
• 0,5 tl jauhettua paprikaa
• 1 l. puhdistettua vettä

arkistointia varten:

• valkoinen leipä
• 1-2 valkosipulinkynttä
• 1 pala voita
• persiljaa tai tilliä

Kuinka tehdä kermainen parsakaalikermakeitto:

Puhdistamme sipulin kuoresta. Leikkaa se keskikokoiseksi kuutioksi.

Sulata pala voita tarttumattomassa paistinpannussa. Kaada sipuli siihen ja paista sitä muutaman minuutin ajan, kunnes se on läpikuultava keskilämmöllä. Sekoita kasviksia kypsennyksen aikana lastalla, jotta ne paistuvat tasaisesti.

Pesemme perunat maasta. Puhdistetaan iho. Leikkaa juurekset keskikokoisiksi kuutioiksi. Kun sipuli on paistettu, lisää perunat siihen.

Jatka ainesten paistamista yhdessä vielä muutama minuutti, jotta kasvikset ruskistuvat.

Sitten siirrämme ne pannulta pannulle ja kaada litra puhdistettua vettä. On parempi olla lisäämättä paljon nestettä, jotta parsakaalisosekeitto kerman kanssa ei muutu liian nestemäiseksi.

Valmistetaan parsakaali. Jos käytät tuoretta kaalia, se on purettava kukinnoiksi ja pestävä perusteellisesti juoksevan veden alla. Juuripakastetut vihannekset on ensin sulatettava tai kaadettava lämpimällä vedellä useiden minuuttien ajan, jotta jää sulaa. Suuret kukinnot leikataan pienemmiksi paloiksi.

Lisää paloiteltu kaali kattilaan vihannesten kanssa.

Peitä kannella ja laita kattila tuleen. Ennen keittämistä poista syntynyt vaahto. Keitä sitten aineksia miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Ota sitten keitto pois lämmöltä.

Jos haluat tehdä parsakaalisosekeittoa juustolla, se on hienonnettava etukäteen hienolla raastimella. Lisää kypsennyksen lopussa pannulle. Sekoitamme keittoa, kunnes juusto on täysin sulanut.

Jauha kaikki ainekset sauvasekoittimella homogeeniseksi paksuksi massaksi.

Sekoita keitto ja nosta se tuleen. Suolaa astia maun mukaan. Lisää jauhettu mustapippuri ja paprika.

Anna keiton kiehua ja sammuta lämpö. Kun herkullinen parsakaalisosekeittomme on haudutessa, valmistetaan valkosipulikrutonkeja. Leikkaa leipä tai patonki ohuiksi viipaleiksi. Paista ne kullanruskeiksi molemmin puolin voissa.

Parsakaalikermakeitto on terveellinen ruokalaji, jonka valmistaminen vie vähän aikaa.

Jotta parsakaali tai parsa säilyttäisi vitamiinit ja muut hyödylliset aineet (beetakaroteeni, C-vitamiini, PP, U jne.) koostumuksessaan, vihannesta tulisi keittää enintään 5-7 minuuttia. Pakastettu kaali keitetään hieman kauemmin - 10-12 minuuttia. Kypsennyksen jälkeen parsakaalin tulee säilyttää raikkaan vihreä väri ja olla rapeaa.

Parsakaali on loistava pohja kermakeitolle. Tällainen ensimmäinen kurssi on hyödyllinen lapsille aivan täydennysruokien alusta alkaen ja aikuisille esimerkkinä terveellisestä ruokavaliosta.

Voit monipuolistaa ja rikastuttaa parsakaalin makua muiden ainesosien avulla, jotka muodostavat tämän vihanneksen keittojen kerman. Niistä: kanaa, pekonia, kermaa, muita vihanneksia, krutonkeja, mausteita.

Kermaisen parsakaalikeiton keittäminen - 15 lajiketta

Tämä keitto valmistuu alle 1 tunnissa Tämä ruokalaji on kevyt ja terveellinen, joten voit syödä sen millä tahansa aterialla.

Ainekset:

• parsakaali - 400 g;
• sipuli - 1 kpl;
• perunat - 2 kpl .;
• maito tai kerma - 200 ml;
• jauhot;
• voi - 2 ruokalusikallista kutakin;
• vesi tai liemi - 600 ml;
• suolaa ja pippuria - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Kiehauta vesi, laske karkeaksi silputut perunat ja keitä 10 minuuttia.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista sitten voissa, kunnes vihannes on läpinäkyvää. Lisää muutama ruokalusikallinen sipuliin. jauhot, sekoita ja keitä vielä 3 minuuttia. Kaada maito pannulle, sekoita uudelleen, keitä 4 minuuttia. Kun ainekset ovat paksuuntuneet, kaada ne kattilaan perunoiden kanssa, lisää kukinnoiksi jaettu parsakaali, keitä 10 minuuttia. Suolaa ja lisää pippuria keittoon. Kun parsakaali on valmis, sammuta keitto ja vatkaa. Kaada keitto takaisin kattilaan ja keitä 2 minuuttia. Tarjoile kuumana.

Tämän keiton valmistus kestää 15 minuuttia.

Tämä keitto sopii lapsille.

Ainekset:

• parsakaali - 500 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• sulatettu tuorejuusto - 100 g;
• kasvis- tai voiöljy - 1 rkl;
• kerma;
• keksejä;
• suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

Leikkaa sipulit ja porkkanat kuutioiksi, suola ja paista öljyssä.

Pudota parsakaali kiehuvaan veteen ja keitä noin 10 minuuttia. Lisää paahdettua parsakaalia ja tuorejuustoa. Vatkaa hieman jäähtynyt keitto tehosekoittimella. Lisää tarjoilun yhteydessä keksejä keittokulhoihin, koristele jokainen annos kermalla ja persiljan oksalla.

Lounaaksi ensiruoaksi sopii ravitseva keitto monilla ainesosilla.

Ainekset:

• parsakaali - 800 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• leipä - 1 kpl;
• kerma (15%) - 100 ml;
• voi - 3 ruokalusikallista;
• oliiviöljy - maun mukaan;
• jauhot - 2 ruokalusikallista;
• kuivattu chili - 1/4 tl;
• suola;
• pippuri - maun mukaan
• liemi - 1 l;

Ruoanlaitto:

Keitä liemi, kana tai kasvis. Leikkaa sipulit ja porkkanat suuriksi paloiksi. Erottele parsakaali kukinnoiksi. Kuumenna kattilassa voi ja paista siinä sipuli ja porkkanat. Lisää parsakaali, sitten jauhot. Paista 1 min. Kaada tuotteet liemeen, keitä parsakaali kypsäksi, lopuksi suola, pippuri, kaada kerma.

Jauha tehosekoittimella, kaada keitto kulhoihin, ripottele keksejä.

Leikkaa leivästä kuoret, leikkaa kuutioiksi, ripottele päälle pippuria ja suolaa, lisää kuivattu chili, ripottele päälle oliiviöljyä. Keitämme krutonkeja uunissa, ripottelemme niillä keittoa.

Kevyt keitto, jossa on paljon kasviksia

Ainekset:

• parsakaali - 1 pää;
• pinaatti - 1 nippu;
• sipuli - 1 kpl;
• perunat - 2-3 kpl;
• selleri (juuri) - 1/4 kpl;
• kerma 20% - 150 ml;
• suola;
• pippuri - maun mukaan;
• kasviöljy - paistamiseen;
• vesi - 700 ml

Ruoanlaitto:

Kuutioi sellerijuuri ja sipuli, paista ne pannulla. Kasta perunakuutiot pannulle, lisää paisti, kaada vettä, keitä miedolla lämmöllä. Leikkaa pinaatti, jaa parsakaali kukinnoiksi. Kasta parsakaali keittoon, kun perunat ovat pehmeitä.

Keitä 5 minuuttia ja lisää sitten pinaatti. Kuumenna keitto kiehuvaksi ja keitä enintään 2 minuuttia. Vatkaa keitto tehosekoittimella, kuumenna kerma, kaada se keittoon ja vatkaa uudelleen. Lämmitä hieman, suolaa ja pippuria. Tarjoile kuumana, kekseiden kanssa.

Ravitseva täysipainoinen ensimmäinen ruokalaji lihaliemessä. Kypsennysaika - noin 40 minuuttia.

Ainekset:

• parsakaali - 1 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• kanaliemi - 1 l;
• kerma 25% - 100 ml;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• kasviöljy - 1 rkl;
• merisuola;
• pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Jauha ja paista sipuli ja valkosipuli pehmeiksi, laske parsakaalikukat, lisää suolaa ja pippuria, hauduta miedolla lämmöllä.

Kuumenna liemi ja kaada se kattilaan, kiehauta. Vatkaa keitto tehosekoittimella, kuumenna.

Älä keitä keittoa, muuten astia menettää monia vitamiineja ja ravintoaineita.

Kuumennamme kerman, kaada se keittoon, sekoita.

Herkkä kermainen keitto, joka perustuu parsakaalikaalia

Ainekset:

• parsakaali - 500 g;
• sellerijuuri - 200 g;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kerma 35% - 200 ml

Ruoanlaitto:

Kypsennyspaista: sipuli + valkosipuli pehmeiksi. Leikkaa sellerijuuren kuutioiksi, lisää suolaa ja pippuria, lähetä se pannulle. Hauduta 10 minuuttia, kaada joukkoon 100 g kermaa, keitä vielä 20 minuuttia. kannen alla. Laita haudutettu selleri kiehuvaan veteen. Keittämisen jälkeen keitä 10 minuuttia, laske sitten parsakaalin paloja, keitä ja keitä vielä 5 minuuttia. Jäähdytä keittoa hieman, vatkaa se tehosekoittimella, suolalla, pippurilla. Palaamme astian tuleen, lisää 100 ml kermaa ja kiehauta.

Tämä herkullinen keitto on valmis 50 minuutissa. Ruoan pohjana on parsaparsakaali ja mausteinen sinihomejuusto.

Ainekset:

• parsakaali - 1 pää;
• sinihomejuusto - 100 g;
• maito - 750 ml;
• kerma - 250 ml;
• voita - 20 g;
• sipuli - 2 kpl;
• valkosipuli - 1 pää

Ruoanlaitto:

Sulata voi, paista siinä hienonnettu sipuli 1 minuutin kuluttua. lisää hienonnettu valkosipuli, paista vielä 1 minuutti. Jaa parsakaalin kukintoihin ja lisää kasvisten joukkoon. Kaada joukkoon maito, keitä 1/2 tuntia. Lisää sitten sinihomejuustoviipaleet (osa), kaada kerma (myös vain osa). Suolaa ja pippuroi keitto. Keitä vielä 10 minuuttia ja vatkaa sitten tehosekoittimella. Tarjoilun aikana kaada valmis ruokalaji kermalla, laita muutama siivu juustoa.

Vitamiinikermakeitto. Ruoan perusta on tuotteet, jotka yhdistyvät harmonisesti keskenään. Se on parsakaalia, sinihomejuustoa, maitoa ja kermaa.

Ainekset:

• parsakaali - 200 g;
• sipuli - 500 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• perunat - 300 g;
• sinihomejuusto - 100 g;
• maito - 400 ml;
• juomakerma - 6 ruokalusikallista;
• vesi - 400 ml;
• suola;
• pippuri - maun mukaan;
• persilja - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Hienonna sipuli ja valkosipuli. Sulata voi kattilassa, hauduta kasviksia pehmeiksi. Hienonna perunat ja parsakaali karkeasti, lisää kattilaan, sekoita.

Kaada vesi ja maito, kiehauta, lisää suolaa ja pippuria. Keitä keittoa miedolla lämmöllä kunnes kasvikset ovat valmiita. Vatkaa astia tehosekoittimella. Kaada keitto takaisin kattilaan ja ripottele päälle juustoraastetta. Odotetaan juuston sulamista. Valuta keittoannokset kermalla, koristele persiljan oksilla.

Alkuperäinen yhdistelmä parsakaalia, merikalaa ja tuoreita mintun ja neilikan vivahteita.

Ainekset:

• parsakaali - 300 g;
• suolattu lohi - 100 g;
• sipuli - 1,5 kpl;
• maito - 200 ml;
• tuore minttu - 100 g;
• jauhot - 70 g;
• voita - 70 g;
• neilikka - 10 g.

Ruoanlaitto:

Keitä bechamel-kastikkeen minttuversio: sulata voi kattilassa, lisää jauhot, paista kullanruskeaksi. Laitamme kynnen sipuliin. Sidomme 50 g minttua nippuun. Palaamme kattilan liedelle, lisää maito, sipuli ja minttu. Sekoita koko ajan, kunnes massa alkaa paksuuntua. Loput mintusta lasketaan 1,5 litraan. vettä.

Valmistamme kermakeiton pohjan: paista hienonnettu sipuli läpikuultavaksi, lisää parsakaali, paista myös. Kaada minttuliemi, keitä 15 minuuttia ja vatkaa sitten tehosekoittimella. Lisää 3 rkl. minttu bechamel, vatkaa uudelleen.

Hienonna lohi hienoksi ja aseta se jokaisen lautasen keskelle. Kaada keitto kalan päälle. Koristele astia mintunlehdillä.

Dieettikeitto kanan kanssa. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa 1 tunnissa.

Ainekset:

• parsakaali - 300 g;
• kana - 350 g;
• perunat - 3 kpl .;
• porkkanat - 2 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• kerma - 200 ml;
• paahtoleipä;
• oliiviöljy;
• raastettua parmesaania - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä kanaa 40 minuuttia. 1,5 litraan vettä. Silppua sipuli hienoksi, raasta porkkanat ja kuullota oliiviöljyssä. Lisää suolaa ja pippuria. Otamme lihan pois pannulta, laskemme perunat ja paloiksi leikatut parsakaalit liemeen, paistamme. Keitä 15 minuuttia, suolaa ja pippuroi keittoa. Leikkaa kana paloiksi. Lihan voi ruskistaa kevyesti. Vatkaa valmis keitto tehosekoittimella. Palaamme keiton tuleen, lisää kerma ja keitä sekoittaen vielä 7 minuuttia. Kaada kermakeitto kulhoihin, asettele kanapalat, ripottele päälle parmesaania, lisää krutonkeja.

Vitamiinikermakeitto, joka perustuu kanaliemiin ja parsakaaliin.

Ainekset:

• pakastettu parsakaali 270 g;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• perunat - 2 kpl .;
• kanaliemi - 850 ml;
• maito - 70 ml;
• suola;
• vihreitä sipuleita;
• krutonkeja - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Leikkaa porkkanat ja sipulit ja perunat. Paista sipulit ja porkkanat ja lisää sitten perunat, hauduta kypsäksi, kaada liemi (jätä vähän). Keitä keittoa 10 minuuttia, suola. Kasta parsakaali pannulle ja keitä vielä 10 minuuttia. Jauha keitto tehosekoittimella, kaada joukkoon maito, vatkaa uudelleen. Koristele keittoannokset vihreällä sipulilla ja ripottele päälle krutonkeja.

Vegaaninen kermakeitto minimaalisilla ainesosilla

Ainekset:

• parsakaali - 1,5 päätä;
• soijakerma - 250 ml
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• chili - 1/2 kpl;
• seesaminsiemeniä;
• Himalajan suola;
• pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Jaamme parsakaalin kukintoihin, asetamme kypsennyksen (enintään 10 minuuttia), leikkaa valkosipuli ja chili. Jauha parsakaali, lisää sitten mausteet tehosekoittimen kulhoon ja kaada joukkoon kerma, suola ja pippuri. Juomme keiton kattilassa ja lämmitämme sitä hieman. Kaada astia lautaselle, taas vähän suolaa ja pippuria, ripottele päälle seesaminsiemeniä.

Keitto parsakaalilla ja pehmeällä juustolla.

Ainekset:

• parsakaali - 1 pää;
• pehmeä juusto - 50 g;
• saksanpähkinä - 1 kpl;
• suola;
• pippuri - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Jaa parsakaali kukinnoiksi. Kiehauta vesi, suolaa hieman. Kypsennä 5 min. Leikkaa muutama siivu pehmeästä juustosta. Vatkaa parsakaali tehosekoittimella. Laitoimme saksanpähkinöitä lautaselle, pehmeää juustoa, ripottele jauhettua pippuria, kaada keittoa.

Terveellinen kasviskermakeitto

Ainekset:

• parsakaali - 1 pää;
• kesäkurpitsa - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• kerma 10% - 100 ml;
• voita - 50 g;
• jauhot;
• kaikki vihreät;
• oliiviöljy - maun mukaan

Ruoanlaitto:

Keitä kesäkurpitsa ja parsakaali (7 minuuttia), hienonna sipuli, hauduta sitä voissa 3 minuuttia, lisää jauhot, sekoita, kaada kesäkurpitsasta vähän lientä, sekoita. Lisää hienonnettu kesäkurpitsa ja parsakaali, keitä 5 minuuttia. Sekoitamme keiton tehosekoittimessa, laitamme kerman tuleen, kunnes se kiehuu. Palaamme keiton pannulle, kaada kerma, sekoita, kuumenna. Valmis keitto voidaan koristella yrteillä.

Vaihe 1: Valmistele vihannekset.

Pese purjo kylmän juoksevan veden alla, leikkaa se leikkuulaudalla renkaiksi. Tai sen sijaan kuori sipuli, mutta leikkaa se pieniksi paloiksi renkaiden sijaan. Kuori perunat, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Huuhtele parsakaalin kukinnot vedellä. Ne voidaan leikata 2-3 osaan tai jättää sellaisenaan.

Vaihe 2: Kuullota sipulia ja perunaa oliiviöljyssä.

Kaada 300 ml vettä vedenkeittimeen - sen pitäisi kiehua. Aseta kattila keskilämmölle, kaada oliiviöljyä ja odota 1-2 minuuttia, kunnes se lämpenee, paista sipuli. Kun se on saanut vaalean kultaisen sävyn, sinun on laitettava perunakuutiot. Paista niitä 2-3 minuuttia, ei enempää.

Vaihe 3: Kypsennä vihannekset ja jauha ne tehosekoittimessa.

Laitamme parsakaalin kattilaan ja kaadamme heti kiehuvaa vettä kattilasta. Keitämme kaikkea tätä 15 - 20 minuuttia - tarkista vihannesten valmius haarukalla. Ota sen jälkeen pannu pois lämmöltä, suolaa keittoa, pippuria ja siirrä se tehosekoitinkuppiin, jolla jauhamme sisällön, kunnes muodostuu sose.

Vaihe 4: Tarjoile parsakaalikeittoa kerman kanssa.

Tämän ranskalaisen ruoan herkkää, pehmeää, ympäröivää makua täydentää kermavaahto, jonka kaadamme pannulle ja sekoitamme hyvin. Se tarjoillaan yleensä syvissä kulhoissa tai liemikupeissa. Muista laittaa lautasille ennen tarjoilua krutonkeja tai krutonkeja sekä pestyä ja karkeasti pilkottua tuoretta pinaattia, joka lisää erityistä aromia ja makua. Hyvä ruokahalu!

Jotta parsakaaliruoka vastaa odotuksiasi, sinun on valittava se oikein. Ostaessasi on parasta antaa etusija tuoreelle parsakaalille kuin jäädytetylle, koska tuore ei ole vielä menettänyt hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Parsakaalin tulee tuoksua vihreältä, olla kirkkaan vihreää ja joustavaa.

Tuoretta parsakaalia tulee säilyttää vain kylmässä paikassa 1-2 päivää, ei enempää, muuten se ei vain menetä vitamiineja ja kivennäisaineita, vaan voi myös hapanta.

Vihannekset on kypsennettävä syvässä kulhossa, mutta ei suurissa, koska niiden sisältö ei välttämättä mahdu tehosekoittimeen.

Parsakaalikeittoa ei voi heti sekoittaa kermaan, vaan lisätä ennen tarjoilua, mutta tässä tapauksessa se on syötävä heti, koska kerma voi sulaa.