Amerikassa kuppikakut (tai minikuppikakkujen päällä) ovat olleet suosittuja jo pitkään, jotkut jopa käyttävät niitä mieluummin hääkakun sijaan. Niiden muoti tuli meille melko äskettäin. Ja se ei ole yllättävää - kuka kieltäytyisi niin pienestä kakusta, joka ei läheskään uhkaa hahmoa (kohtuullisissa määrissä, tietysti ...), varsinkin kun se on niin kirkas ja kaunis ?! Kuppikakkujen tekemiseen on olemassa useita reseptejä ja ne löytyvät helposti Internetistä. Päätimme kiinnittää huomiota näiden pienten makeistuotteiden eksoottiseen muotoiluun – lähes rajattomaan alaan luovien kotiäitien ja kondiittoreiden mielikuvitukselle.

Me kaikki tarvitsemme elämäämme hieman makeutta ja kauneutta. Ja mikä heitä yhdistää? - Kuppikakkuja! Toivomme, että et ole juuri nyt nälkäinen etkä juokse lähimpään konditoriaan tarkistamatta postia loppuun...

Hyvää ruokahalua!

(yhteensä 23 kuvaa)

1. Rainbow cupcakes (

2. Kuppikakut "hortensia" (

3. Mansikka joulukuuset (

5. Kuppikakkuja-sydämiä (

6. Kuppikakut-kaktukset (

7. Lumihiutalekuppikakut (

8. Popcorn-kuppikakut (

9. Cupcakes-hampurilaiset (

11. Kuumia suklaakuppikakkuja (

13. Leppäkertun kuppikakut (

14. Kuppikakut-vesimelonit (

15. Kuppikakkuja-ruusuja (

16. Oreo Cookie Cupcakes (

17. Super Mario Cupcakes (

Kuppikakkuja leivottiin aiemmin pienissä kupeissa, mistä nämä kuppikakut saivat nimen. Konditorit koristelevat ne usein kermalla, lasiteella tai mastiksilla, harvemmin sprinkleillä ja muilla koristeilla. Tarjoamme useita helppoja ja nopeita vaihtoehtoja suklaakermalle kuppikakkujen koristeluun.

Ganache-pohjainen suklaakerma kuppikakkuihin

Kuppikakkujen suklaakerma perustuu suklaaganachen reseptiin. Sitä käytetään kuppikakkujen koristeluun, se sopii hyvin mastiksin alle ja on ihana täytteenä.

• 200 g (tai 300 g maitokermaa);
• 100 g kermaa, jonka rasvapitoisuus on yli 33 %.

Käytä kuppikakkujen tummaa suklaakermaa 2:1 suhteessa kermaan, mutta jos tarvitset valkoista (maito) ganachea, ota vastaava vaalea suklaa ja kerma suhteessa 3:1. Kuumalla säällä suklaan määrää suositellaan lisäämään 0,5-1 osalla (50-100 g) tasaisen koostumuksen säilyttämiseksi.

Silppua suklaa siis hyvin hienoksi.

Kuumenna kerma keskilämmöllä, poista lämmöltä, odota 1 minuutti ja lisää suklaa kermaan. Ravista astiaa kermalla hieman, jotta suklaa uppoaa niihin kokonaan ja anna sen sulaa.

Aseta astiamme pienimmän valon päälle ja sekoita saatua massaa varovasti kuivalla vispilällä yrittäen olla luomatta kuplia, kunnes viimeiset suklaapalat ovat sulaneet.

Anna kermaisen suklaamassan jäähtyä, kaada se toiseen astiaan, jonka voit laittaa mikroaaltouuniin. Peitä kelmulla ja anna seistä yön yli keittiön pöydällä.

Ennen kuin käytät voidetta, lämmitä sitä hieman mikroaaltouunissa minimiteholla.

Kuinka tehdä suklaakuppikakkukerma, joka säilyttää muotonsa

Jos on välttämätöntä, että kuppikakkujen kermainen koristelu säilyttää muotonsa koko loman ajan, kannattaa kiinnittää huomiota tähän reseptiin, jossa kuppikakkujen suklaakerma säilyttää muotonsa. Sen tiheyden tarjoaa koostumuksessa oleva öljy, ja kerman rasvapitoisuudesta huolimatta sen maku on yksinkertaisesti herkullinen.

• 230 g voita;
• 2 gr. hienosokeri;
• 1/3 gr. kaakaojauhe;
• 170 g;
• 1/4 gr. kerma 35% rasvaa;
• 1 tl vaniljauute;
• 1 siru. suola.

Ota voi jääkaapista ja pidä huoneenlämmössä pari tuntia. Siivilöi tomusokeri ja kaakao perusteellisesti kahdella tavalla.

Vatkaa pehmeää voita tehosekoittimella keskinopeudella noin 2 minuuttia. Lisää tomusokeri voin joukkoon ja vatkaa vielä 2 minuuttia. Lisää nyt kaakao ja vatkaa uudelleen (4 minuuttia), kunnes kerma on tasaista.

Sulata suklaa, lisää se, vaniljauute ja suola kerman joukkoon ja sekoita hitaasti tehosekoittimen miniminopeudella. Kun suklaa on jakautunut tasaisesti, lisää kerma vähitellen suklaaseokseen jatkaen sekoittamista kunnes haluttu ilmavuus ja lisäämällä vähitellen sekoittimen kierroslukua.

Valmiista kermasta riittää 24 pieneen kuppikakkuun.

Suklaakermajuustokuppikakkuresepti

Jos olet suuri juustokakkujen ja niiden teemamuunnelmien fani, olet kiinnostunut tietämään, kuinka valmistaa suklaakermaa kuppikakkuihin. Tämä herkkä kerma pitää myös muotonsa, mutta samalla se on vähemmän rasvainen ja sillä on täyteläisempi ja mielenkiintoisempi maku, joka muistuttaa juustokakkua. Tämä suklaatuorejuusto sopii täydellisesti kuppikakkuihin, keksikakkuihin tai jälkiruokiin, voit tarjoilla sen myös yksin, laittaa jälkiruokakulhoon ja koristella mintunlehdellä.

• 500 ml kermaa;
• 300 g rahkajuustoa;
• 180 g suklaata;
• 100 g tomusokeria.

Vatkaa 450 ml erittäin kylmää kermaa sekoittimella 7 minuuttia nopeuttaen vähitellen. Laita kermaan sokeri ja sekoita vatkaimella, sitten rahka ja sekoita uudelleen.

Kuumenna 50 ml kermaa, kaada kerma hienonnetun suklaan päälle ja jatka kuumentamista, kunnes kaikki suklaa on sulanut. Kaada se kermavaahdon joukkoon ja vatkaa ne keskenään vatkaimella kuohkeaksi.

Valmis!

Kuinka tehdä suklaajuustokermakuppikakkuja

Toinen versio Chocolate Cheese Cream for Cupcakeista perustuu klassiseen Cream Cheese Cake -reseptiin. Runsaan juustomaun ja kermaisen suklaan arkuus yhdistelmä siinä on ihanteellinen kaikkiin jälkiruokiin.

• 300 g pehmeää juustoa;
• 2 munaa;
• 100 g kermaa;
• 100 g tomusokeria;
• 100 g suklaakuortetta tai kaakaojauhetta;
• 0,25 tl vanilja.

Kuppikakkujen suklaakerman reseptin kuva näyttää juuston, tomusokerin, vaniljan ja kaakaon vaivaamisen - tasaisuus tässä asiassa on erittäin tärkeää, varmista, että kermassa ei ole kokkareita. Lisää homogeeniseen massaan vähitellen, sekoittaen, kerma ja sitten erikseen vatkatut munat. Vatkaa seos tasaiseksi ja käytä ohjeen mukaan.

Jos käytit kuivakaakaota eikä kerma ole tarpeeksi makea makuusi, voit lisätä tomusokerin määrää sekoittamalla se huolellisesti valmiiseen tuotteeseen vatkaimella.

Kuppikakkureseptejä helpoilla vaiheittaisilla valokuvaohjeilla

kuppikakkujen resepti

45 minuuttia

316 kcal

4.66 /5 (41 )

Kuppikakkuja- makeat ja pehmeät kakut, jotka on koristeltu herkällä kermalla. Se on täydellinen lisä teelle tai kahville.

Opin tekemään DIY vaniljakuppikakkuja kotona pitkään. Ystäväni opetti minulle tämän. Pidän siitä, että ainesosia tarvitaan yksinkertaisimmillaan, niitä, jotka löytyvät aina keittiöstä tai lähimmästä kaupasta. Ja prosessi on aika nopea ajassa.

Jotta voit tehdä kuppikakkuja myös perheellesi, jaan kanssasi klassisen reseptin valokuvalla askel askeleelta tämän jälkiruoan tekemiseen kotona.

• Varasto ja keittiökoneet: mikseri, syvät kulhot, kakkuvuoat (paperi tai silikoni).

Tarvittavat tuotteet

Taikina:

Kerma:

Kuinka tehdä kuppikakkuja kotona: askel askeleelta resepti

Ennen kuin valmistat herkullisia kotitekoisia kuppikakkuja, suosittelen ottamaan voin jääkaapista, leikkaamaan sen pieniksi paloiksi ja jättämään sen huoneenlämpöön kahdeksi tunniksi. Tänä aikana se lämpenee ja pehmenee.

Suurin kuppikakku valmistettiin Washingtonin kaupungissa. Hän painoi hieman yli 555 kg. Koristeeksi kermaa kului 250 kg.

1. Sekoita ensin syvässä kulhossa jo pehmeä voi, sokeri ja vaniljasokeri. Tämä tehdään kätevimmin sekoittimella, joka on asetettava suurelle nopeudelle.
   
   
2. Sitten valmiiseen pörröiseen seokseen lisäämme kaksi munaa vuorotellen.
   
   
3. Tässä tapauksessa sinun on jatkuvasti jatkettava kaikkien ainesosien perusteellista lyömistä.
   
   
4. Erillisessä syvässä kulhossa sekoita kuivat aineet... Kaada sinne jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita niin, että ainekset sekoittuvat tasaisesti keskenään.
   
   
5. Sitten se ruiskuttaa kuivat aineet nestemäisiin aineisiin. Lisää puolet kuivista aineista muna-kerma-seokseen ja sekoita hyvin pienelle nopeudelle asetetulla vatkaimella.
   
6. Kaada seuraavaksi 50 ml maitoa sinne, vaivaa tasaiseksi.
   
   
7. Kaada loput puolet kuivista aineista.
   
8. Kuppikakkutaikina on valmis! Sen pitäisi osoittautua mureaksi, kermaiseksi, koostumukseltaan samanlainen kuin paksua smetanaa.
   
9. Leivonnassa käytän yleensä metallimuottia 12 annokselle, lisäksi asetan kennoihin erikoisostettuja paperimuotteja. Käytän myös joskus pieniä silikonimuotteja. Voit valita vaihtoehdon, joka on sinulle helpommin saatavilla ja kätevämpi käyttää.
10. Laitoimme taikinamme uunivuokiin.
11. 
    

    Yhdelle kuppikakulle riittää noin yksi ruokalusikallinen taikinaa. Noudata sitä tosiasiaa, että lomakkeen tulee olla täytetty enintään kolme neljäsosaa. Loppujen lopuksi taikina kohoaa edelleen, ja jos sitä on liikaa, se yksinkertaisesti valuu ulos muoteista ja kuppikakkuista ei tule enää niin kauniita ja siistejä kuin haluaisimme.

12. Laitoimme muodot taikinan kanssa uuniin 20 minuutiksi ja paistamme 170 asteessa. Tämän ajan kuluttua tarkista, että paisto on valmis puinen tikku... Lävistä kuppikakku sillä. Jos leivonta on valmis, otat tikun kuivana pois. Jos vartaassa on tahmeaa taikinaa, laita kuppikakut uuniin paistumaan vielä muutama minuutti.
    
13. Otamme valmiit kuppikakut uunista, annamme jäähtyä pari minuuttia ja nostamme sitten ritilälle tai muulle pinnalle ja annamme jäähtyä kokonaan.
    

Varo uuniasi. Jos kuppikakkusi pinnat halkeilevat paistamisen aikana, alenna paistolämpötilaa hieman seuraavalla kerralla.

Koristelemme täysin jäähtyneet leivonnaiset kermalla.

Kuinka koristella ja tarjoilla kuppikakkuja kauniisti

Kuppikakut eroavat tavallisista kakuista ja muffineista siinä, että ne on koristeltu kermakorkilla... Tällaisia ​​voiteita varten on monia reseptejä, mutta jaan kanssasi suosikkireseptini proteiini-öljykermasta, joka säilyttää muotonsa täydellisesti ja sopii erinomaisesti kuppikakkujen koristeluun.

1. Valmista kerma ottamalla ensin munat ja erottelemalla valkuaiset keltuaisista varovasti.
   
   
2. Laita proteiinit lämmönkestävään kulhoon, lisää sokeri ja laita seos vesihauteeseen. Varmista, että kulho ei kosketa veden pintaa. Laitamme lieden päälle keskilämmöllä.
   
   
3. Otamme sekoittimen ja vatkaa proteiiniseosta alimmalla nopeudella noin 8-10 minuuttia.
   
   
4. Meidän on lämmitettävä proteiinit noin 60 asteen lämpötilaan. Tässä tapauksessa sokerin tulee liueta kokonaan ja seosta tulee vatkata teräviin huippuihin.
   
   

   Sekoittimen ja astioiden, joihin lisäämme kerman valmistusaineet, tulee olla aluksi kuivia ja rasvattomia. Muuten proteiinimme eivät hajoa.

5. Nyt otamme proteiiniseoksen pois vesihauteesta, siirrämme toiseen kylmäkulhoon tai mikserikulhoon ja jatkamme vatkaamista, kunnes proteiinit ovat täysin jäähtyneet.
   
6. Seuraavaksi alamme lisätä voita proteiineihin. Varmista, että voin lämpötila on sama kuin itse proteiinit. Tämä on välttämätöntä, jotta voideemme ei mene kokkareiksi eikä kuoriudu. Lisää öljyä pienissä erissä, kirjaimellisesti teelusikallinen kutakin. Ennen kuin lisäät seuraavan annoksen, edellisen on sekoituttava kokonaan kermaan.
   
   
7. Kun se on valmis, lisäämme seokseen vaniljauutetta tai mitä tahansa muuta aromiainetta. Voit esimerkiksi lisätä likööriä.
   
   
8. Vatkaa kerma huolellisesti. Viimeistelyssä pitäisi saada pörröinen, murea, mutta samalla melko tiivis koostumus. Kerma on valmis! Halutessasi voit värjätä kerman kokonaan tai osittain millä tahansa geelivärillä tehdäksesi kuppikakkuistasi entistä kauniimpia ja lisätäksesi alkuperäisiä vivahteita.
   
   
9. Laitamme kerman konditoriapussiin, koska on helpompi koristella kuppikakkuja erityisen suuttimen avulla. Käytän yleensä avointa tähtiliitettä.
   
   
   
   
10. Voit lisäksi koristella kuppikakkuja makusi mukaan. Laita päälle muutama marja: vadelmia, mansikoita, mustikoita, herukoita jne. Voit myös ripotella kermaan suklaalla tai kookospähkinällä tai vaikkapa rouhittuja pähkinöitä.
    
    

Käytä kuppikakkujen valmistukseen vain tuoreita aineksia. Jauhojen tulee olla korkealaatuisia.

Jos taikinaa voidaan edelleen vaivata käsin, on epärealistista valmistaa korkealaatuista vakaa kermaa ilman sekoitinta, joten varmista, että tällainen tekniikan ihme on käden ulottuvilla.

Kun valmistat kermaa, noudata ilmoitettuja lämpötilaohjeita. Jos uskot, että voit tehdä virheen määrittäessään lämpötilaa "silmällä", ja aiot usein valmistaa kuppikakkuja ja muita leivonnaisia, hanki itsellesi erityinen keittiön lämpömittari, josta tulee uskollinen ja luotettava avustajasi keittiössä pitkään.

Amerikassa kuppikakkujen ystävät avasivat vuonna 2012 pankkiautomaatin tai, kuten sitä kutsuttiin, "kuppikakkukoneen", josta he saivat ostaa näitä herkullisia leivonnaisia ​​mihin aikaan päivästä tahansa.

Videoresepti kuppikakkujen tekemiseen

Suosittelen katsomaan tämän videoreseptin vaniljakuppikakkujen tekemiseen. Taikinan johdonmukaisuus kaikissa ruoanlaittovaiheissa on selkeästi osoitettu täällä, mikä auttaa suuresti emäntä, joka päätti ensimmäistä kertaa valmistaa tällaisen jälkiruoan. Videolla on myös mielenkiintoinen muotokuppikakkujen koristelu. Osa kermasta muuttuu vaaleanpunaiseksi ja osa jää valkoiseksi. Tuloksena mutkattomasti saat kaksisävyiset hatut kuppikakkuihin, jotka näyttävät uskomattoman kauniilta ja omaperäisiltä.

Kuppikakkujen resepti

Kuppikakkuja, annoskakkuja, koristeltu herkällä kermakorkilla. Täydellinen juhliin, syntymäpäiviin ja kaikenlaisiin juhliin.

Kertakäyttöiset pussit http://ali.pub/1p3wn8
Suutin 1m http://ali.pub/1p3s7z

Resepti:
80 g huoneenlämpöistä voita
100 grammaa sokeria
2 rkl vaniljasokeria tai 1 tl vaniljauutetta
2 isoa kananmunaa, huoneenlämpöinen
150 gr jauhoja
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
50 ml huoneenlämpöistä maitoa
Paista 170 asteessa noin 20 minuuttia.

Protein Butter Cream Resepti https://www.youtube.com/watch?v=ayAnjyEpiOA

Tägää minut Instagram-kuviin, on erittäin mielenkiintoista katsella tuloksiasi;) https://www.instagram.com/yuliya_small

☆ Yhteystiedot:
YHTEISTYÖ [sähköposti suojattu]
INSTAGRAM @yuliya_small

Sävellys "Italian Afternoon" kuuluu esiintyjälle Twin Musicom. Lisenssi: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
Artisti: http://www.twinmusicom.org/

https://i.ytimg.com/vi/xR4Qtbnxjq8/sddefault.jpg

2016-07-20T19: 29: 59.000Z

Kutsu keskusteluun ja mahdollisiin parannuksiin

Toivon, että voit helposti ja mielelläsi valmistaa kuppikakkuja kotona tällä reseptillä ja ilahduttaa itseäsi ja läheisiäsi sellaisella herkulla. Kerro meille, mitä muita cupcake-taikinan reseptejä tiedät? Mistä kermasta tykkäät eniten koristella leivonnaisiasi?

Herkulliset kupin kokoiset kakut ovat saamassa suosiota harppauksin. Monet kotiäidit eivät voineet vastustaa ja yrittivät valmistaa tätä ihmettä kotona, enkä ole poikkeus. Ja olin iloisesti yllättynyt! Olen kokeillut monia reseptejä ja kokeillut koristelua paljon. Nyt se on yksi perheeni suosikkimakeisista. Tässä artikkelissa kerron sinulle, kuinka ja kuinka koristella kuppikakkuja kauniisti kotona omin käsin, näet kuvia joistakin niistä tässä artikkelissa, jotta voit henkilökohtaisesti arvostaa kaikkea niiden viehätystä.

Yleisesti ottaen näiden kakkujen tekemisen ydin on luoda keksipohjalta ulkoisesti houkutteleva hattu ja sitten maustaa sitä jollakin maukkaalla ja tehokkaalla tarjoilulla.

Eri puolilta maailmaa olevien erinomaisten kykyjen ansiosta kuppikakkujen koristeluun on nyt lukemattomia tapoja. Tuotteen ulkonäkö riippuu vain ajatuksesi lennosta ja perheen gastronomisista mieltymyksistä. Ja jotta sinun olisi helpompi tehdä valintasi, annan tässä esimerkkejä, joita itse usein valmistan. Sinun pitäisi ehdottomasti pitää joistakin niistä.

Kesäiset kakut

Kuppikakkujen koristelu, joiden kuvat löydät alta, ovat niin mukavia, että ne ovat hyvin erilaisia. Lämpimänä vuodenaikana hedelmistä ja marjoista tehty sisustus on täydellinen. Laita päälle suosikkimarjojasi tai hedelmäviipaleita. Parhaan vaikutuksen saavuttamiseksi suosittelen yhdistämään pohjan elintarvikevärillä käyttämiesi koristeiden mukaan.

Esimerkiksi mustikkamuffinit ovat erittäin maukkaita. Levitä keksin päälle violetiksi, violetiksi tai siniseksi ja laita päälle kolmesta viiteen marjaa. Jos asetat kerma-aaltoja ruusujen tai kiharoiden muotoon ja koristelet jokaisen niiden "topin" yhdellä marjalla, se näyttää erittäin tyylikkäältä. Voit myös lisätä hienonnettuja hedelmiä tai mehuja itse mousseen, niin maku tulee vielä kirkkaammaksi.

Kuppikakkujen koristelu kermalla

Tähän koristeluun on monia reseptejä. Pääedellytys onnistuneelle korkealaatuiselle sisustukselle reseptistä riippumatta on leivonnainen pussin läsnäolo erilaisilla kiinnikkeillä mielenkiintoisten kiharoiden luomiseksi.

Voit lisätä kuorrutusta ripottelemalla pohjalle makeisia, keksejä, vohveleita. Ne voidaan murskata tai levittää kokonaan, jos ne ovat pieniä ja kauniin muotoisia.

Kun sekoitat useita väriaineita ja levität kaiken luovina yhdistelminä pinnalle, saat todellisen psykedeelisen. Näin voit luoda sateenkaareja tai muita värikkäitä kuvioita.

"Klassikoiden" lisäksi vaihtoehdot ovat varsin soveltuvia: kaada kuumaa suklaata (joka sopii erityisen hyvin kekseihin, joiden taikina sisältää kaakaota) ja rehevä kerma.

Kuinka koristella kuppikakkuja lomaa varten

Juhlien ja juhlien aattona, erityisellä tavalla, haluan todella luoda jotain epätavallista, unohtumatonta, joka antaa sävyn koko juhlalle.

Jos vietät Halloweenia, sinulla on hyvä tekosyy monipuolistaa kulinaarisia nautintojasi ja näyttää kykysi. Mutta makeiset ovat tämän päivän tärkein ominaisuus. Minusta näyttää, että pienet kakut, jotka on koristeltu erilaisilla figuureilla, ovat ihan hyviä, lisäksi lapset rakastavat niitä hulluna. Muffinssipaloja on hyvä tehdä mastiksilla.

Tällaiselle lomalle on mielenkiintoista ilmentää pääteemaa. Esimerkiksi elävät kuolleet kuppikakut ovat hyvin värikkäitä. Ja lapset voivat olla mukana "hahmojen" luomisessa, ja sitten tulos on mahdollisimman arvaamaton ja söpö.

Yleisesti ottaen tämä päivä antaa sinun haaveilla, kuppikakkujen koristelu omilla käsillä Halloween-teemalla on ehdoton keksintöjen paikka. Esimerkiksi "kurpitsaa" voidaan mielestäni pitää genren klassikkona. Voit luoda niitä lisäämällä taikinaan kurpitsasosetta, joka antaa sille miellyttävän oranssin sävyn, erityisen maun ja aromin.

Voit myös leipoa noitahattuaiheisia kakkuja. Tätä varten laita päälle terävän korkin muotoinen pala kovaa makeismassaa. Menestynein on käyttää tähän tummanpunaista, tummansinistä, tummanvihreää tai jopa mustaa ja tehdä hatun alla olevasta moussesta kirkasta ja niin tiivistä, että se ei kellu koristeen painon alla. Voit tehdä hatun myös värillisestä vohvelikartiosta asettamalla sen sopivan sävyisen kermakakun päälle ja koristelemalla rusetilla tai muilla yksityiskohdilla. Kuppikakkujen sisustus tulee vielä kauniimmaksi, jos ostat niihin värillisiä muotteja. Silloin ei vain hattu luo sävyä, vaan koko tuote.

Yleensä mastiksi ja mielikuvituksesi auttavat sinua kävelemään tällä lomalla. Kokeile aihetta ja saat erittäin mielenkiintoisen tuloksen. Kerran esimerkiksi tein todella pirullisia kuppikakkuja. Tummalle, kaakaolla sävytetylle pohjalle asettelin siististi kirkkaan punaisen kermalakkin, joka oli värjätty elintarvikeväreillä. Ja hän työnsi siihen varovasti mastiksimustat sarvet. Se oli hyvin värikäs.

Kiinnitä lumihiutaleita suosikkilomaamme, uutta vuotta varten. Aseta ne ilmavan valkoisen kerman päälle, ne ovat melko pehmeitä ja pörröisiä. Voit jauhaa sen kookospähkinällä.

Syntymäpäivä- tai perhejuhlaan kirjoita kotitaloutesi nimet kakkujen yläosaan käyttämällä leivonnaisen pussin ohuinta rautasuutinta.

Ja hääpäivänä cupcakes-sydämet ovat täydellisiä. Muotoile niitä kovettuvasta massasta, vedä ruiskulla tai osta vain hyytelömäisiä karkkisydämiä. Täydennä muotoilu herkillä kermanvärisillä ja värillisillä muotteilla. Erittäin romanttista mielestäni. Ehkä tällainen suloinen rakkauden ilmoitus on paras tapa ilmaista tunteitasi.

Lapsille

Todennäköisesti, kuten mikä tahansa emäntä, haluan miellyttää lapsia kulinaarisilla nautinnoilla, koska he ovat valtavia makealle ja innovaatioiden ystäville. Vastaus kysymykseen, kuinka koristella kuppikakkuja kauniisti kermalla, jotta vauvat pitävät niistä, on ilmeinen - tee kaikesta kirkasta ja monipuolista. Ja mikä tärkeintä, älä säästä koristeissa. Vanha hyvä mastiksi auttaa tässä. Nämä ovat ehdotukset:

Omistautuminen suosikkielokuvillesi, peleillesi ja supersankareillesi. Makeanhampani rakastaa "Teenage Mutant Ninja Turtles" -sarjakuvan hahmojen muodossa koristeltuja kuppikakkuja. Niiden luominen vaatii hieman kärsivällisyyttä ja vihreää väriainetta. Äläkä unohda monivärisiä sankoja.

• > Niille, jotka haluavat luoda monimutkaisia ​​kuvia - "Super Mario". Tämän pelin keskeisen hahmon lisäksi voit koristella kolikoilla, tähdillä, mikä on hieman helpompaa, mutta myös teemassa. Samannimisen pelin "Pac-Man" sankarista tulee toinen vaatimaton henkilö ruumiillistumisessa.
• Paljon tilaa mielikuvitukselle antaa elokuvalle "Star Wars". Siinä on useita erikoisulkoisia hahmoja, jotka voit muotoilla ja sovittaa kuppikakkuhattuun. Kyllä, ja tämä aihe houkuttelee paitsi lapsia myös monia aikuisia tieteiskirjallisuuden faneja. Toteutaaksesi kaiken tämän, aseta valittu hahmo sopivan värisellä kermalla koristeltujen kakkujen päälle ja tarjoile.

Pienet eläimet. Toinen hieno teema on eläinmaailma. Tein kotitalouteeni "peuraa", "lampaita", "kalkkunaa", "koiria", "kilpikonnia" ja "leppäkerttuja". Kaikki tämä voidaan muotoilla paksusta makeismassasta tai kokeilla muita ainesosia:

• Luodakseni koirien kasvoja ja peuroja laitoin pehmeän pyöreän keksin kasvoksi beigen, valkoisen tai ruskean kerman päälle. Poron sarville voit ottaa kovia keksejä, olkia. Sitten piirrämme silmät ja suun - ja eläin on valmis. Kirkas häntä muotoiltujen kalkkunan kasvojen alla voidaan veistää tai tehdä moniväristen kerman raitojen muodossa. Voit jopa käyttää hilloa. Siellä on myös sallittua poimia muodoltaan sopiva keksi.
• Karitsa on pörröinen valkoinen kermanvärinen, kiharoilla vuorattu, johon istutamme suklaasta tehdyt ”silmät”.
• "Lepäkerttu" myös makeisten kera. Aseta ne kirkkaan punaisen moussin päälle, levitä tasaisesti kakun päälle.
• "Kilpikonna". Laitamme kuppikakun päälle mastiksista, keksistä, vohveleista tai keksistä tehdyn pienen eläimen rungon. Anna vain tassujen ja kuonon katsoa ulos. Aseta päälle kirkkaan vihreä kerma tasaisella puolipallolla tai peitä se puoliympyrällä sävytetystä kohdasta. Teemme ohuita nauhoja nauhakuviosta, laitamme "silmäpisteet".

Kasveja ja kukkia. Ei vain eläimistö, vaan myös kasvisto on erinomainen inspiraation lähde konditoria-suunnittelijalle. Ajatteletko, kun teet kuppikakkuja, kuinka koristella hatut kermalla? Minulla on sinulle upeita kasviteemoja:

• Kaktuskuppikakut ovat yksi suosikkiherkkuistani kotona. Niiden tekeminen on melko yksinkertaista. Valmista viskoosi kerma värjäämällä se ruohomaisella vihreällä elintarvikevärillä. Puristamme sen kaktuksen muotoiseen kuppikakun päälle, päälle voi istuttaa mastiksikukan. Ainoa ja edellytys halutun vaikutuksen saavuttamiselle on konditoriapussin läsnäolo erilaisilla metallikiinnikkeillä. Jos ostat tällaisen laitteen ja siihen erilaisia ​​lisälaitteita, voit luoda monimutkaisimpia hahmoja, jotka ovat hyvin samanlaisia ​​​​kuin kaktukset. Pientä harjoittelua ja leivontaa ei voi erottaa oikeasta kasvista. Valitsemme niille tumman pohjan maaperän jäljittelemiseksi.
• Rose cupcakes tai krysanteemit ovat toinen kukka teema, mutta paljon herkempi. Sopii kaikkiin tilaisuuksiin, miellyttää sekä lapsia että aikuisia. Tällaisen kukkakorin luomiseen tarvitset monipuolisen värillisen kerman, jonka koostumus on tiheä, jotta se ei hämärtyisi, pussin ja tietysti erilaisia ​​​​liitteitä. Niiden avulla voit luoda ohuita ja siroja terälehtiä, ja sitten se on vain keksinnöstäsi.

Ruokaa. Kuka sanoi, että ruokaa ei pitäisi tehdä ruoan muodossa? Täydellinen alusta erilaisille malleille. Koristelemme kuppikakkuja erilaisilla ruokia:

• Vesimelonikuppikakkuja voidaan joko muotoilla tai voit kokeilla muita tapoja luoda. Piirsin kakun yläosan ääriviivaa pitkin vaaleanvihreällä koostumuksella renkaan, laitoin sen sisään saman koostumuksen, mutta vaaleanpunaisen-punaisen ja täydensin makeisilla, voit käyttää myös suklaalastuja.
• Toinen "vesimeloni": valmistamme keksin, sävyttämme sen punaisella väriaineella, vihertävällä korkilla ja suklaapalloilla päälle.
• Popcorn-kuppikakut vetoavat lapsiin ja elokuvien ystäviin. Useimmiten näemme popcornia punaisissa ja valkoisissa kupeissa. Siksi ostamme pehmeitä paperimuotteja valkoisilla ja punaisilla raidoilla. Niitä voi ostaa edullisesti verkkokaupasta. Teemme itse piirakat matalaksi, jotta keksiosa ei kurkisi ulos paperikupin alta. Tee lasiin leivonnaisen pussin avulla pörröisiä "palloja" maitomaisesta tai kellertävästä ilmakermasta. Tällaiselle mallille sen tiheä konsistenssi ei ole välttämätön, on täysin mahdollista valita kevyin, tasainen kermavaahto. Se osoittautuu erittäin tehokkaasti ja hellästi.
• Toinen erittäin viihdyttävä asia on cupcake-hampurilaiset. Ne eroavat kaikista muista kypsennystavoissaan, ja lapset pitävät niistä erityisesti. Vaikka aikuiset ovat täysin iloisia tällaisesta omaperäisyydestä. Tätä varten tarvitsemme moniväristä kermaa: vaaleanvihreä, ruskea, puna-oranssi, keltainen. Kun kuppikakut on valmistettu, leikkaa ne varovasti puoliksi vaakasuunnassa. Levitä värillinen kermatäyte ohuina kerroksina pohjalle. Palautamme leikatun yläosan yläosaan, jotta täyteaine ei tahrautuisi, ja se oli näkyvissä. Ripottele pinnalle tietysti seesaminsiemeniä. Burger on valmis! Ja vielä mielenkiintoisempaa on hedelmäviipaleiden käyttö. Laita sisälle siivu kiiviä, mansikkaa, banaania, sivele ruskealla moussella kotletin sijaan ja saat pehmeän ja pehmeän maun. Suosittelen kokeilemaan molempia ja valitsemaan paras tai vaihtamaan niiden välillä.
• Grillatut kuppikakut ovat itse luomaa tai valmiina ostettua suklaa "verkkoa", joka laitetaan herkulliseen keltaiseen tai oranssiin "tulelle". Pienistä eri sävyisistä marmeladin paloista vartaalla tai hammastikulla pujotettuna tulee erinomainen "kebab".
• Mastiksimassasta voit keksiä erilaisia ​​gastronomisia tuotteita ja laittaa ne kakkuihin. Esimerkiksi kuppikakku kuppikakun päällä näyttää erittäin alkuperäiseltä.

Joten huomasimme, että on monia tapoja muuttaa tavallinen poikkeukselliseksi. Avain kaikkiin näihin muunnelmiin on aina kokata rakkaudella ja olla luova! Luo omia alkuperäisiä luomuksiasi, inspiroidu tekemään parhaita kuppikakkumalleja, valokuvia ja kekseliäiden kotiäitien reseptejä.

Yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä kuppikakkujen kermalle: voita, smetanaa, suklaa ganachea sekä mastiksin valmistamista omin käsin.

Kuinka antaa rakkaillesi pala sielustasi ja miellyttää heitä huomiollasi? Ruoanlaitto on yksi tapa näyttää tunteitasi. Tällä alueella voit toteuttaa omin käsin kaikki fantasiat, jotka jäävät mieleen esteettisestä ulkonäöstä silmille ja upeasta valikoimasta makuja vatsalle! Tämä artikkeli on tarkoitettu jälkiruokien ystäville.

Oletko kuullut mitä cupcaket ovat? Nämä ovat keksipohjasta koostuvia kakkuja, jotka on koristeltu kermakorkilla, jotka antavat niille erityisen maun. Ottaen huomioon, kuinka nopeasti nämä vauvakakut yleistyvät, mikä johtuu niiden ainutlaatuisesta arkuudesta, monet kotiäidit ihmettelevät, kuinka tehdä voidetta kuppikakkuihin?

Oman kulinaarisen kokemukseni pohjalta kerron tästä, sekä mitä työkaluja kannattaa käyttää ja paljastan ruoanlaittoa helpottavia salaisuuksia. Koko koostumuksen tärkein yksityiskohta on herkullinen koristelu. Tämä tarkoittaa, että sinun tulee suhtautua sen luomiseen erityisen vastuullisesti ja perusteellisesti, jos haluat, ettei se menetä houkuttelevuuttaan ja viettelee välittömästi moitteettomalla ulkonäöllään.

Ja älä lannistu, jos muotit eivät ole täydellisiä ensimmäistä kertaa, ensinnäkin olet vasta oppimassa, ja toiseksi tärkeintä on, että se on uskomattoman maukasta, valmistettu rakkaudella ja koostuu luonnontuotteista, joiden koostumuksen tiedät hyvin.

Joten käytän kulinaarisissa kokeissani useita ruoanlaittomenetelmiä. Vuorottelen niitä, jotta perheeni ei kyllästy, ja on mielenkiintoisinta tehdä jotain uutta, kokeilla alkuperäisiä ideoita.

Tarjoan useita vaihtoehtoja valintasi mukaan. Kokeile - ja ehkä yhdestä niistä tulee suosikkisi!

Voikerman resepti kuppikakkujen koristeluun

Valmistella:

• Öljy - 250 g;
• Jauhe - 575 g;
• Maito - neljäsosa lasia;
• vaniljauute - 1 g;
• Elintarvikeväri (valinnainen).

Kypsennysprosessi on seuraava. Tomusokeri kannattaa seuloa ennen käyttöä. Ilmoitettu määrä grammoina on noin neljä ja puoli lasia, jos et halua mitata joka kerta niin tarkasti.

Joten, kuinka tehdä cupcake kerma. Sulata ensin voi. Tätä varten otan sen kylmästä puoli tuntia ennen paistamisen aloittamista. Laita se jo sulaneen astiaan (riittävän isoon, jotta kaikki komponentit mahtuvat ja työskennellään kätevästi vispilällä).

Vatkaa voi, lisää pikkuhiljaa vaniljaa. Älä kaada kaikkea kerralla! Ensin sinun on lisättävä noin puolet kokonaismäärästä. Sen jälkeen siirrymme muihin komponentteihin: otamme käyttöön maidon ja vanilliinin. Vatkaa vielä vähän ja lisää loput tomusokerista. Vatkaa sitten tasaiseksi massaksi. Massasta tulee tulla kuohkeaa. Tämä tapahtuu melko nopeasti.

Suklaaganache

Tämä on täysin vakaa suklaapohjainen cupcake-kerma. Joten se on täydellinen niille, joilla on herkkusuu. Kokeilin ensin tätä reseptiä, koska se ei ole liian monimutkainen, ja kotitaloudeni yksinkertaisesti rakastaa suklaaherkkuja. Koristeltuani pienet kakut onnistuneesti suklaakorkeilla aloitin muita makeiskokeita.

Tarvitset siis vähintään ainesosia:

• Suklaa - 250 g;
• Hunaja - 40 g;
• 30% kermaa - 270 g.

Laita kerma kattilaan palamaan. Lisää siihen hunajaa ja anna seoksen kiehua. Hienonna suklaa veitsellä hienoksi. Se, kuinka hienoksi se leikataan, määrää sekoittamisen yksinkertaisuuden ja tasaisuuden. Lisää se jo lämmitettyyn hunajatahnaan. Sekoita varovasti taikinalastalla tasaiseksi.

Laitamme tuloksena olevan esanssin jääkaappiin ja jäähdytämme, kunnes massa tarttuu niin, että se pysyy muotonsa. Hunajan ja suklaan läsnäolo antaa riittävän viskositeetin ja tiheyden, joten se on erittäin kätevä koristella.

Kuinka tehdä smetana cupcake kermaa

Smetana on tuote, joka on melkein aina kotona. Ja lopputulos on erittäin terve, lempeä ja miellyttävä. Kaikkien komponenttien yksinkertaisuuden ansiosta voit aloittaa ruoanlaiton milloin tahansa, lähtemättä edes kotoa kauppaan.

Tarvitsemme:

• Smetana (on parempi ottaa 20% rasvapitoisuudella) - 360 g;
• Öljy - 130 g;
• Jauhot - 3 lusikkaa;
• Vaniljauute;
• Sokeri - 110 g;
• Kananmuna.

Tähän vaihtoehtoon käytän täysin sulatettua voita, otan sen jääkaapista tätä varten pari tuntia ennen kypsennystä.

Laitamme ruokaa höyrysaunassa. Siksi tarvitset kaksi kattilaa tai kulhoa, molemmat lämmönkestäviä, toisen vedelle ja toisen ainesosille. Yhdistä ne keskenään kooltaan niin, että toinen mahtuu toisen sisään. Ensimmäisessä astiassamme neste kiehuu. Keräämme vettä, mutta älä täytä sitä kokonaan, jotta päälle asetettu astia ei "uppo". Laitamme tuleen ja veden kiehuessa jatkamme ainesten sekoittamista.

Sekoita erillisessä astiassa yksi kananmuna smetanan kanssa. Otan 20%, mutta sillä ei ole väliä. Tämä vaikuttaa vain valmiin tuotteen rasvapitoisuuteen. Kaada sokeri, vanilliini ja jauhot tuloksena olevaan seokseen. Vanilliini sopii 1 grammaan (yleensä tämä on yksi pakattu pussi), se ei ole enää sen arvoista - katkeruutta ilmestyy.

Kun vesi kiehuu ensimmäisessä kattilassa, laita toinen sen päälle. Sekoita jatkuvasti, jotta ei muodostu kokkareita, vaan tasainen koostumus ja paras kerma kuppikakkuihin. Viisi minuuttia riittää yleensä kaiken paksuuntumiseen. Mutta jotta ei erehtyisi, on parempi tarkistaa valmius. Tätä varten käytän lusikkaa seoksen pinnalla. Jos se ei virtaa takaisin muodostettuun uraan, olet valmis.

Peitä saatu seos lämmöltä poistamisen jälkeen foliolla ja lähetä jääkaappiin.

Saat lopulliseen tilaan vatkaa voi ja lisää se vähitellen jäähtyneeseen koostumukseen. Emme lakkaa toimimasta sekoittimena. Tämä lisää makuun keveyttä, ilmavuutta ja pehmeyttä. Tämä on mielestäni yksi parhaista herkuista, joten valmistustyön työlästä on täysin perusteltua.

Marenki - kerma kuppikakkuihin, joka säilyttää muotonsa, resepti valokuvalla

Tämä vaihtoehto sopii niille, jotka eivät tule katumaan aikaa herkullisen jälkiruoan valmistamiseen ja ponnistelevat tämän eteen. Mutta toisaalta, tuloksena voit saada täydellisen sisustuksen: monipuolisen ja alkuperäisen. Kaikki pitävät tästä koristeesta. Tämä on yksi perheeni suosikkimuunnelmista, koska voit kokeilla sitä haluamallasi tavalla.

12 kuppikakun koristeluun tarvitset:

• kananmuna - 3 kpl;
• Vesi - neljäsosa lasia;
• Sokeri - 1 lasi;
• Sitruunahappo;
• Voi - 170 g;
• Vaniljauute;
• Elintarvikeväri (valinnainen).

Munat tarvitsevat huoneenlämpöistä, joten otamme ne jääkaapista etukäteen, kuten voin (30 minuuttia). Erottelemme munista vain proteiinin.

Laitamme sen syvään astiaan. Varmista, että se on täysin puhdas ja kuiva, jotta voit valmistaa herkullisimman cupcake-kerman oikein.

Kaada neljännes lasillista vettä pieneen kattilaan ja lisää siihen sokeri. Laitamme astian keskilämmölle ja kuumennamme noin 120 asteeseen. Muista sekoittaa välillä, jotta seos ei pala. Tämän seurauksena sokeri liukenee täysin, eivätkä jätä kokkareita ja rakeita.

Vatkaa valkuaiset hyvin ja lisää niihin ripaus sitruunahappoa. Kaada valmis siirappi sinne ja vatkaa sekin. Tämä tulisi tehdä pitkään, kunnes koostumus jäähtyy. Minulla se kestää hieman alle puoli tuntia.

Lisää jäähtymisen jälkeen hieman voita ja vatkaa uudelleen. Tässä tapauksessa tilavuus alkaa pienentyä ja pudota, mutta vatkauksen jälkeen tasaisuus ja sileys palaavat. Jos näin ei tapahdu, sillä ei ole väliä. Tässä tapauksessa laitan massan jääkaappiin. 10 minuutin kylmässä olon jälkeen kaikki on kunnossa.

Kun saat tasaisen koostumuksen, lisää yksi gramma vanilliinia, väriainetta, jos haluat tehdä seoksesta värillisen, sekä mausteita täyteaineita tai lisäaineita. Samanaikaisesti jälkiruoka säilyttää muotonsa täydellisesti. Suosittelen siis kaikkia ruoanlaittoa ja makeita herkkuja rakastavia kokeilemaan sitä!

Cupcake cream yksinkertainen resepti mascarponella

Tarvitset:

• Kerma - 250 ml;
• Banaani - 1 kpl;
• Mascarpone-juusto - 130 g;
• Sokeri - 65 g;
• Vaniljauute.

Tällaisen jälkiruoan valmistukseen pidän mieluummin 33% kermasta, suosittelen sitä kaikille. Otamme keskikokoisen tai pienen banaanin, joka on melko kypsä.

Tässä reseptissä on yksi temppu: jäähdytä komponentit ja jopa käyttämäsi astiat. Sitten prosessi sujuu paljon paremmin ja nopeammin.

Joten kaada kerma ja juusto astiaan, sokeri päälle, vähän vanilliinia. Aloita vatkaa seos vatkaimella. Ja ensin otamme käyttöön vähimmäisnopeuden, sitä voidaan vähitellen lisätä. Massasta tulee pian rehevä. Vaivaa siihen vähitellen soseutettuja hedelmiä ja vatkaa. Lopussa saat tasaisen koostumuksen.

Mastiksin käyttö

Koristeluun ei voi käyttää vain kuppikakkuvoidetta. Yksi upeista tekniikoista mielikuvituksesi valloilleen on mastiksi.

Se on valmistettu yleisimmistä ainesosista, eikä se vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja, joten kokeile rohkeasti.

Tarvitset:

• Vaahtokarkkeja - 100 g;
• Sitruunamehu - yksi lusikka;
• Tomusokeri - yksi tai puolitoista lasia (se on kirkasta keittoprosessin aikana);

Moniväriset elintarvikevärit.

Kaada ensin sitrusmehu vaahtokarkkeihin ja paista niitä mikroaaltouunissa 10-20 sekuntia. Voit höyryttää sen sijaan. Tämän seurauksena tuotteen volyymi kasvaa huomattavasti.

Tässä reseptissä käytetään yleensä ruokamaaleja, sillä kaikenlaisten värien monimuotoisuus on yksi mastiksin viehätyksistä. Lisäämme väriaineet vaahtokarkkiin ja sekoitamme hyvin huolellisesti, jotta väri on tasainen.

Jatka sekoittamista, lisää hieman tomusokeria. Jossain vaiheessa massaa tulee vaikeasti sekoittuva astiassa. Aloita tässä vaiheessa vaivaaminen kuin taikinaa. Ripottele pöytä ikään kuin jauhoilla tomusokerilla, ja kun vaivaamme, jatkamme jauheen kaatamista. Kun makea "taikina" lakkaa tarttumasta, kääri se folioon ilman rakoja ja lähetä jääkaappiin.

Jäähdytä puoli tuntia ja olet valmis!

Ruoanlaittovälineet

Ruoanlaiton aikana, varsinkin jos harjoitat makeisia, et voi tehdä ilman erikoislaitteiden käyttöä, jotka helpottavat koko prosessia sinulle. Ja joskus ilman tarvittavaa erikoistyökalua et saa juuri sitä, mitä halusit.

Jos kysyt kuinka koristella cupcakeja oikein kermalla, vastaan, että paras tapa tehdä tämä on erityisellä konditoriapussilla. Ostin pussin ja sen lisälaitteet verkkosivuilta. Myös lasta, erilaiset astiat ja lusikat ovat hyödyllisiä. Kaikki tämä on yksinkertaisesti välttämätöntä kuppikakun koristeluun kauniilla kermaisella hatulla.

Varsinaisen keksin valmistukseen uunivuoat ovat myös hyödyllisiä. Ja jos haluat veistää mastiksista, stensiilit eivät häiritse.

Kaunis esitys

Kun kaikki on valmis käyttöön, kotitalouden suuremman ilon vuoksi on vain mielenkiintoista järjestää kaikki, mitä olemme valmistaneet. Siellä on paljon vinkkejä kuppikakkujen tarjoiluun. Uskon, että tämä on jokaisen kotiäidin henkilökohtainen asia, koska vain sinä tiedät erittäin hyvin, mikä miellyttää perhettäsi eniten. Kaikille vaihtoehdoille on olemassa vain muutama universaali temppu.

Tarjoaaksesi kuppikakkuja hyvin, laita niitä lautaselle niin paljon, että ne eivät kosketa toisiaan hattuillaan, muuten niiden muoto voi huonontua. Itse kermapäälle voi valitusta reseptistä riippumatta ripotella suklaa- tai kookoslastuja, tomusokeria, koristella erilaisilla marjoilla, makeisilla ja keksillä. Koristeluun voi käyttää myös syötäviä makeiskoristeita, jotka löytyvät verkkokaupasta tai itse tehtynä samasta mastiksista.

Joka tapauksessa, kun koristelet leivonnaisia, ole luova ja kokeile. Riippumatta siitä, oletko valinnut kuppikakkuihin yksinkertaisen vai monimutkaisen kerman, olet päättänyt koristella sen tai jättää sen klassiseen muotoon, söpösti aseteltu koristeltu yläosa ei vain tee kuppikakusta houkuttelevan ulkonäöltään, vaan myös antaa sille ainutlaatuisen herkkä ja omaperäinen maku, josta he ovat niin paljon arvostettuja näitä herkullisia pieniä kakkuja.