Kurpitsasta valmistetaan paljon terveellisiä ja maukkaita ruokia. Ja kuinka valmistaa se nopeasti, maukas ja terveellinen? On olemassa tapa: sose-keitto. Raznoblog-portaalin kulinaarisen lehden tänään numerossa jaamme kanssasi viisi askel askeleelta reseptiä herkullisen ja kurpitsan valmistamiseen.

Valmistusaika: 30 minuuttia

Annokset: 3

Kuinka paljon kokata, kuinka monta annosta

Osoittautuu kirkas ja herkkä vähäkalorinen ruokalaji. Se valmistetaan sekä juustosta että kermasta. Kolme annosta juustoruokaa kestää noin puoli tuntia.

Tuotteet

Myös laakerinlehtien makuun, puoli tl paprikaa, pippuria, suolaa. Voit lisätä tl currya tai inkivääriä kukin.

Valmistautuminen

Vaihe 1

Kurpitsa leikataan suureksi. Jos kurpitsa on nuori, kuorta ei tarvitse poistaa, se on jo pehmeää. On välttämätöntä irrottaa iho jo makaavasta kurpitsasta.

Palaat pannaan kattilaan, lisätään vettä. Jotta keitto olisi paksumpi, voit vähentää määrän 1,34 litraan. Lisää laakerinlehti ja laita korkealle lämmölle.

He leikkaavat perunoita. Se lisätään keitettyyn kurpitsaan. Vähennä lämpöä keskitasolle ja keitä kymmenen minuuttia.

Vaihe 2

Hienonna sipuli ja valkosipuli hienoksi. Paistettu öljyssä kullanruskeaksi. Kun olet keittänyt kurpitsaa perunoiden kanssa, lisää niihin paistettua sipulia, suolaa, pippuria, paprikaa ja muita mausteita.

Vaihe 3

Kaikki poistetaan liedeltä ja kermoitetaan voideksi tehosekoittimella. Voit käyttää myös työntäjää, jossa on siivilä. Se vie kauemmin, mutta yhtä tehokkaasti. Juusto lisätään klassiseen. Voit ottaa paitsi tavallisen juuston. Jalostettu tuote on samanlainen. Säiliö asetetaan jälleen liedelle sekoittaen, kunnes juusto liukenee. Poista astia liedeltä, peitä kansi, vaadi neljännes tuntia. Voit maistella sitä.

Kurpitsa-kermakeitto kerma

Ja resepti on helppo tehdä kermalla. Mutta tässä on tärkeää olla ylikypsennetty, jotta keitto ei menetä makua.

Ainekset

Ota yksi annos:

Mausteiden, suolan, raskaan kerman tai smetanan, valkoisten krutonkien maku

Kuinka kokata

Vaihe 1

Pilko sipuli, kurpitsa, leikkaa kuutioiksi. Paista sipulit öljyssä, lisää kurpitsa, mausta ja hauduta pienellä vedellä noin kolmasosa tunnista. Siirrä valmis kurpitsa tehosekoittimeen, jauhaa. Lisää kuuma maito ja sekoita uudelleen tehosekoittimessa.

Vaihe 2

Seos kaadetaan kattilaan, kuumennetaan kiehumatta. Ruokalaji kaadetaan levyihin, lisätään krutonkeja, maustetaan kermalla tai kermalla ja koristetaan persiljalla.

Ranskalainen kurpitsa-kermakeitto

Tee terveellinen ja maukas ranskalainen kurpitsa-keitto kotona ottamalla:

Kuinka tehdä ranskalainen kermakeitto

Vaihe 1

Pesun jälkeen kurpitsa perunoilla, ne kuoritaan, leikataan pieniksi kuutioiksi. Pilko sipuli hienoksi. Multimarkissa he asettavat paistamistavan, paistavat sipulia siinä noin viisi minuuttia.

Perunat, kurpitsa, mausteet lisätään sipuliin. Kaikki kaadetaan kiehuvalla vedellä, kunnes vihannekset ovat peitossa. Suolaa ja keitä ruhotilassa neljänneksen tunnin ajan. Hiero inkivääriä ja laita se valmiiseen astiaan.

Vaihe 2

Kaada liemi, lyö jäljellä oleva seos tehosekoittimilla soseeksi. Vihannekset laitetaan jälleen monikulhoon, lisätään kuumaa maitoa. Keittotilassa ne lämpenevät noin kymmenen minuuttia. Tarjoile keitto kekseillä.

Ruokavalio kurpitsa kerma keitto

Voit myös tehdä ruokavalion keittoa kurpitsasta. Tutkitaan hänen resepti pian.

Ainekset

Kuinka kokata

Vaihe 1

Herneitä liotetaan kolme tuntia. Sitten sitä keitetään kolmessa lasillisessa vettä lisäämällä persiljavarsi, maustepippuri ja laakerinlehti kaksi kolmasosaa tunnista. Vettä voidaan lisätä tarpeen mukaan.

Vaihe 2

Kuori kurpitsa, leikkaa se hienoksi. Sipuli myös hienonnetaan ja valkosipuli raastetaan tai viedään puristimen läpi. Paista valkosipulia ja sipulia muutaman minuutin ajan kuivassa paistinpannussa.

Vaihe 3

Kurpitsa- ja valkosipuli-sipuli-seos lisätään herneihin, suolattu, pippuri. Keittoon lisätään vettä saavuttaen komponenttien täydellinen peitto. Kaikki lyötään tehosekoittimessa. Keitä vielä kymmenen minuuttia. Astia on valmis.

Sose keitto vihannesten ja kurpitsa kanssa

Kermaisessa keitossa, jossa on kurpitsaa ja vihanneksia, sekä väri että maku ovat hyviä.

Vaihe 2

Kaikki on asetettu leivinpaperille, joka on peitetty pergamentilla ja jota on täydennetty bulgarialaisella pippurilla, joka on leikattu neljäsosiksi. Täytä seos jäljellä olevalla öljyllä ja mausteilla, laita kaikki uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen kolmannekseksi tunniksi. Jos kurpitsa-viipaleet lävistetään helposti terävällä veitsellä, vihannekset ovat valmiita.

Palsternakka ja porkkanat leikataan kuutioiksi, karkeasti pilkotaan, kuoritaan, sipulit ja omenat.

Vaihe 3

Keitä puoli litraa vettä. Laita palsternakka ja porkkanat kiehuvaan veteen ja keitä noin kolmasosa tunnista. Lisää sipuli ja keitä vielä viisi minuuttia. He panivat omenat - ja taas viisi minuuttia keittämistä.

Paistettu kurpitsa lisätään pannulle. Jousi vedetään ulos ennen sitä. Massa keitetään kiehuvaksi, jolloin se kypsyy muutaman minuutin ajan. Keitto soseutetaan tehosekoittimella.

Vaihe 4

Lisää kerma seokseen, sekoita, aseta tuleen, kiehauta, mutta älä keitä, jotta kerma ei käpristy. Poista kuori paistetusta pippurista ja leikkaa kasvis ohuiksi suikaleiksi. Kermakeitto kaadetaan lautasille, koristeltu pippuriraidoilla, kaadetaan kermalla ja tarjoillaan tuoksuva ja herkullinen keitto.

Kurpitsa-kermakeiton muunnelmat ovat riittäviä valitsemaan vaihtoehto tilanteen ja oman makusi mukaan. Ja ruoanlaittoon ei tarvita erityisen monimutkaisia \u200b\u200bainesosia.

Klassinen kurpitsasose-keitto voi olla loistava vaihtoehto perinteisille ensimmäisille ruokalajeille. Sitä arvostavat varmasti terveellisen ruokavalion kannattajat sekä ne, jotka seuraavat tarkkaan painoaan. Tuoksuva ja kirkas kurpitsa-keitto on maukas ja terveellinen herkku, joka tekee vaikutuksen sekä aikuisten herkkusuille että lapsille. Tässä artikkelissa esitellään perinteisen kurpitsa-sose-keiton resepti.

Classic Pumpkin Puree Soup Resepti - Ainekset

Kun valmistat kurpitsasose-keittoa klassisen reseptin mukaan, sinun on valmistettava seuraavat ainesosat:

• Kurpitsa - 1 kg
• Sipulit - 2 sipulia
• Vesi - 1 L (tai kanaliemi)
• Voi - 40 g
• Oliiviöljy - 2 rkl
• Valkosipuli - 2 hammasta
• Rosmariini - 2 oksaa (valinnainen)
• Mausteet (jauhettu pippuri, kaneli) - maun mukaan
• Suolaa maun mukaan
• Sokeri - 0,3 tl

Halutessasi voit lisätä myös kermaa 20% - 22% (tai rasvaa maitoa) - 100 ml.

Klassinen kurpitsasose-keittoresepti - ainesosien valmistelu

Alkuvaiheessa kaikki ainesosat tulisi valmistaa. Nimittäin:

• Pese kurpitsa, kuivaa ja poista karkea iho. Leikkaa sitten vihannes, poista siemenet ja ydin. Leikkaa massa keskikokoisiksi viipaleiksi (tai kuutioiksi).

• Jatka nyt jousella. Se tulisi myös irrottaa. Jälkeen - hienonnetaan vihannes.
• Poista seuraavaksi ruohosipulin iho. Vie kuoritut päät valkosipuliuuttimen läpi tai leikkaa käsin.
• Tärkeä kohta valmistusvaiheessa on kattilan valinta - on toivottavaa, että astioissa, joissa keittoa valmistetaan, on paksut seinät.

Klassinen kurpitsasose-keittoresepti - ruoanlaitto

• Aseta oliiviöljy ja voi valmistettuun kulhoon.
• Kun jälkimmäinen on sulanut, lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli. Paista vihanneksia kevyesti, kunnes sipulit ovat kultaisia \u200b\u200bja valkosipulilla on mausteinen tuoksu. Lisää haluttaessa samassa vaiheessa pari oksaa rosmariinia.
• Nyt on kurpitsa vuoro - lisää se myös pannulle.
• Suolaa, sokeria ja mausteita pääsee ruukkuun yhdessä kurpitsan kanssa.
• Paista vihannesta noin 5 minuuttia (kurpitsa “ruskeaa”). Voit lisätä muutaman ruokalusikallisen liemen (tai veden) estääkseen ruoan palamisen paistovaiheessa.
• Lisää 5 minuutin kuluttua jäljellä oleva massa (tai vesi) kattilaan.
• Kun seos kiehuu, vähennä lämpöä ja jatka kiehumista vielä 20 minuuttia (kunnes kurpitsa on pehmeä).
• Käytä sekoitinta saadaksesi soseen sakeus.
• Jos haluat lisätä kermaa keittoon, sinun on tehtävä se nyt. Lisää kerma (tai rasvamaito) soseen massaan ja laita koostumus uudelleen tulelle. Lämmitä keitto ja sammuta liesi. Älä kiehauta keittoa, sillä kerma voi juoda.
• Astian tarjoiluvaiheessa voit koristella keiton persiljaoksella ja krutonkeilla.

Kalorisisältö: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei ilmoitettu

Lihan puute ei ole syy luopua ensimmäisten ruokien valmistamisesta, vaan mahdollisuus kokeilla jotain uutta. Keitä esimerkiksi paksu kurpitsasose-keitto, jonka klassinen resepti tarjoamme sinulle. Kasvikeitot voivat olla myös runsas, runsas, lämmin ja herkullinen. Varsinkin jos teet sose-keittoa lisäämällä mausteita ja yrttejä, joita pidetään "kuumina" - inkivääri, chili, punainen ja musta pippuri, valkosipuli. Jos sinun on tasoitettava palava pistävä maku, tällaisiin keittoihin lisätään kermaa tai smetanaa, mutta usko minua, olet maistanut paksua aromaattista keittoa, et todennäköisesti halua muuttaa mitään siinä. Ja todennäköisesti toista seuraava päivä, koska keitto on todella herkullista ja se valmistetaan nopeasti ja helposti. Kaikki sen rekisteröimiseksi valikkoon ainakin talvikylmän ja kevään beriberin aikana. Muuten, tällaisella mauste- ja yrttisarjalla keittosta tulee myös hyvä vitamiinilisä.
Ainekset:

- Kirkas makea kurpitsa - 300 gr;
- perunat - 4 kpl;
- porkkanat - 1 iso;
- sipulit - 2 kpl;
- inkiväärijuuri - 1 rkl. l. murskattuina;
- valkosipuli - 4-5 hampaat (tai enemmän - maun mukaan);
- paprika - 1 rkl. l;
- chilipippuri, mustapippuri - 0,5 tl kutakin (maun mukaan);
- kasviöljy tai -rasva - 2 rkl. l;
- krutonit tai krutonit, krutonit - tarjoilua varten;
- kerma tai smetana - valinnainen.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Maun ja aromin kirkastamiseksi sipulit valkosipulilla ja inkiväärillä tulisi paistaa öljyssä. Leikkaa valkosipuli pieniksi viipaleiksi tai kuutioiksi, leikkaa sipuli tavalliseen tapaan paistamiseen, leikkaa inkivääri pieniksi kuutioiksi.




Kasvi- tai eläinrasva on hyvin lämmitetty. Kaada ensin valkosipuli inkiväärillä, paista puoli minuuttia, kunnes aromi voimistuu. Sekoita jatkuvasti paistamisen aikana, juurien ei tarvitse ruskistaa. Kaada sipuli, sekoita ja jatka paistamista matalalla lämmöllä, kunnes sipuli pehmenee.




Puhdistamme vihannekset samaan aikaan. Leikkaa porkkanat viipaleiksi tai kuutioiksi, kurpitsa keskikokoisiksi kuutioiksi.




Leikkaa perunat minkä tahansa muotoisiksi paloiksi, mutta eivät suuriksi, jotta vihannekset kiehuvat nopeammin.






Lisää jauhettua paprikaa tai pippuria ja kuumaa chiliä kattilaan, jossa on paistettua sipulia. Paista kevyesti matalalla lämmöllä.




Kaada porkkanat, sekoita sipulien ja mausteiden kanssa. Annetaan kiehua viisi minuuttia, jotta porkkanat imevät öljyn.




Lisää perunat ja sekoita myös. Jotta perunat eivät tarttuisi pohjaan, jätä tulipalo matalaksi ja sekoita perunan kuutioita kaksi tai kolme kertaa puulastalla.




Kun perunat ovat hieman pehmenneet päältä, kyllästetty öljyllä ja maalattu kirkkaalla värillä, kaada kiehuvaan veteen tai liemeen. Hieman, vain kasvisten peittämiseksi 3-4 cm. Suolaa keitto maun mukaan. Kiehauta, peitä ja jätä alhaiselle lämmölle 12-15 minuutiksi. Vihannekset on kypsennettävä pehmeiksi, kunnes ne ovat keitetyt.






Kun perunat ja porkkanat ovat pehmeitä, lähetä kurpitsapalat keittoastiaan. Keitä noin kymmenen minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeä.




Kaadetaan liemi erilliseen astiaan, tarvitsemme sitä myöhemmin. Soseutamme vihannekset upotussekoittimella tasaiseksi.




Kaada liemi vähitellen kasvisoseeseen, tuo keitto haluttuun paksuuteen. Laitamme matalalle lämmölle, lämpenemme, mutta emme kiehua. Haluttaessa voit lisätä kermaa tai smetanaa tässä vaiheessa. Poista lämmöltä, anna infusoida kannen alla.




Tarjoile leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi, kuivaa pannulla ilman öljyä. Kaada kuumaa vihannessose-keittoa lautasiin, ripottele krutonkeihin, mustapippuriin, chilihiutaleisiin ja tarjoile.




Nauti ateriastasi!
Krutonien sijasta voit tarjoilla sitä keitolla

Kurpitsa kypsymisaika on saapunut. Aiemmin minulla oli joka vuosi kysymys, mitä voit tehdä? Riisipuuroa kurpitsaa? Pannukakkuja tai piirakkaa? Kerran vierailulla maistin kurpitsasose-keittoa. Jumala, kuinka herkullista se oli. Mausteet ja samankaltainen meripihkanvärinen öljy antoivat ruokalle rikkaan aromin ja maun. Jätin vieraille reseptin.

Siitä hetkestä lähtien useat kurpitsat kypsyvät varmasti maassa. Jos haluat käyttää niitä milloin tahansa vuoden aikana, pakastan ne - kuutioina, perunamuusina. Ja sitten valmistan niistä herkullisia, terveellisiä ja kauniita kirkkaita ruokia.

Kermainen keitto on hieno kaikenlaisten vihannesten kanssa. Perunat, kesäkurpitsa, purjo, porkkanat sopivat. Täytä ateria lisäämällä kanaa tai kalkkunaa. Voit valmistaa ruokavalion lapsille tai paastossa. Maitoa tai kermaa lisäämällä saadaan herkkä kermainen maku.

Tänä vuonna kesä alkoi heinäkuussa, ja kurpitsa kypsyi myöhään. Minun piti ottaa melkein kypsä hedelmä. Uskokaa minua, se ei vaikuttanut lainkaan makuun - väri vain pumpasi. Tavanomainen aurinkoinen väri on korvannut vihreän sävyn.

Tuotteet:

• Kuoritut kurpitsa - 700 g
• Vesi- tai kasviliemi -1,5 l
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Muskottipähkinä - ½ tl
• Mustapippuri - hyppysellinen
• Suolaa maun mukaan
• Kerma 10% - 200 ml.

• Pese kurpitsan sivut lialta, irrotetaan kuori ja leikataan viipaleiksi.
• Vapauta porkkanat vaatteista, leikattu ohuiksi viipaleiksi.

• Keitä vesi kurpitsa ja porkkanat, kunnes ne ovat pehmeitä.

• Pilko sipuli ja valkosipuli veitsellä.

• Anna sipuli voissa vaalean kultaiseen, mausta valkosipulilla.

• Kun vihannekset ovat pehmeitä, lävistä ne sekoittimella tasaisiksi yhdessä paistettujen vihannesten kanssa.

• Kaada kerma, laita tuleen ja kiehauta. Nyt on aika lannoittaa mausteilla ja suolalla.
• Tarjoile krutonien kanssa. Ja jos sinulla on kurpitsansiemenöljyä, puoli tl ei varmasti satuta.

Kurpitsa-sose-keitto perunoilla (nopea ja maukas)

Perheeni rakastaa tätä erityistä vaihtoehtoa lisäämällä perunoita enemmän. Keitosta tulee runsas ja rikas. Valmistan sen milloin tahansa vuoden aikana. Talvella käytän pakastettuja vihanneksia.

Tuotteet:

• Kurpitsa - 450 g
• Perunat - 2-3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Vesi - 1,5 l
• Kerma 10% - 200 ml
• Makea paprika - ½ tl
• Muskottipähkinä - 1/3 tl
• Mustapippuri - ¼ tl
• Kuuma punainen paprika - hyppysellinen
• Suolaa maun mukaan

• Taita kattilaan (tilavuus 2 l), täytä vedellä ja anna tulen palaa pehmeäksi. Älä unohda päästä eroon vaahdosta.

• Tyhjennä ja sose upota sekoittimella. Se on helpompaa tehdä ilman vettä. Sitten lisätään se ja lopuksi sekoitetaan yhdeksi massaksi.

• Laitetaan tuleen, kaadetaan kerma. Odotamme, kunnes se kiehuu, ja sammutamme sen.

Sekoita tänä aikana pieni määrä liemiä erillisessä astiassa yhdessä mausteiden kanssa ja lähetä se takaisin pannulle. Suosittelen tekemään tämä välttääksesi kokkareita valmiissa keitossa. Suolaa maun mukaan.

Ruokavalio kurpitsa- ja kesäkurpitsa-keittoa hitaassa liedessä lapselle

Kermainen kasviskeitto on hyödyllinen lapsille, jopa pienille. Se on ravitsevaa, tyydyttävää ja laitteen lempeän tilan ansiosta se säilyttää maksimaalisen määrän hyödyllisiä aineita.

Valmistella:

• Kurpitsan massa - 500 g
• Perunan mukulat - 500 g
• Kesäkurpitsa - 200 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Pippuri, suola

Kuori vihannekset ylimääräisestä kuoresta, poista siemenet.

Kytke multikeitin Fry-tilaan ja pilko vihannekset samalla, kun se lämpenee.

Vihannekset kypsennetään suunnilleen samaan aikaan. Ensinnäkin heitämme perunat kulhoihin, joten leikkaamme ne suuriksi paloiksi.

• Lisätään kurpitsa myöhemmin, joten jauhamme sen pienempään kokoon.
• Kaada pari ruokalusikallista öljyä, anna sen lämmetä hieman. Laita sen jälkeen perunapalat.

Leikattiin kurpitsa, lähetetään se sinne 15 minuutiksi paistamaan vähän. Sitten kesäkurpitsa. Tuomme sen valmiuteen veteen.

• Pilko sipuli pieniksi paloiksi, sekoita kasvismassan kanssa.
• Täytä vedellä niin, että se peittää vain massan. Suola pippuri.
• Asetamme sammutustilan. Se on tunti, mutta 10-15 minuuttia riittää meille, jotta tuotteista tulee pehmeitä.

• Yritetään valmiutta. Laitamme sen erilliseen astiaan ja lävistetään se sekoittimella. Laimenna kasviliemellä, jossa vihanneksia keitettiin.

Jos et tarvitse ruokavaliovaihtoehtoa, lisää tässä vaiheessa tarvittava määrä maitoa ja lävistä uudelleen.

Kuinka tehdä kermainen kurpitsa-kanakeitto

Kanan lisääminen keittoon tekee siitä hyvän olon. Miehille tämä on todennäköisesti sopivampi vaihtoehto. Vaikka mieheni ja ilman lihaa roiskuu molemmilla poskilla.

Valmistella:

• Kurpitsa - 400 g
• Purjo - 1 kpl.
• Bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 2-3 kpl.
• Kukkakaali - 200 g
• Keitetty kananrinta
• Kerma - 100 ml
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Pippuri
• Muskottipähkinä
• Persilja
• Tulinen pippuri

• Laita ensin ruukku vettä polttimeen, keitä kana. Mikä tahansa ruhon osa sopii tähän.
• Valmistamme tuotteet etukäteen - pese, puhdista, jauhaa.

• Paista hienoksi hienonnettua valkosipulia ja purjoa pannulla.
• Lisää sitten paprikaa ja porkkanaa.

• Otamme valmiin kananlihan pois ja lähetämme kuutioidut perunat kiehuvaan liemeen. Keitä muutama minuutti, lisää kurpitsaviipaleet ja kukkakaali.

• Pidä kannen alla pehmeäksi ja yhdistä paahtoon.

• Heitä hienonnetut kananpalat.

• Pyyhi perunamyllyllä. Jos haluat saada kermaisen rakenteen, käytä tehosekoitinta. Kaadetaan kerma.
• Paljon ei ole jäljellä - pilko persilja, pieni chilipippuri mausteeksi ja pikantiksi. Kaada lautasille, auta itseämme.

Video - kurpitsakeiton keittäminen Julia Vysotskayalta

Kaikki, mitä Julia valmistaa, näyttää aina maukkaalta ja ruokahalulta. En epäile, että näin on tosiasiassa. Haluatko kokeilla? Katso resepti videosta.

Syksy on kirkkaita värejä, ja tietysti et voi tehdä ilman tuoksuva, aurinkoinen ja kirkas kurpitsa-kermakeitto. Se lämmittää sinut kylmänä vuodenaikana, ilahduttaa sinua syksyn väreillä ja antaa sinun nauttia makuelämyksistä.

Kurpitsa on kirkas ja upea vihannes, todellinen kultaisen syksyn symboli. Mehukas ja makea kurpitsa on todellinen vitamiinien ja mikroelementtien varasto: rauta, kalium, kalsium, magnesium. Ja vitamiineja on lukemattomia. Se kasvaa hyvin leveysasteillamme ja monet meistä jopa omassa puutarhassamme. Tänään haluan puhua herkullisen kurpitsakeiton valmistamisesta. Tarkastelemme yksityiskohtaisia \u200b\u200bvaiheittaisia \u200b\u200breseptejä kurpitsa-keiton eri muunnelmille ja valitsemme herkullisimman.

Kurpitsakeiton yleisin muoto on sose-keitto. Se osoittautuu erittäin herkäksi kurpitsa mehukkuuden ja pehmeyden vuoksi.

Kermainen kurpitsakeitto - klassinen askel askeleelta resepti

Tämä on tunnetuin ja yksinkertaisin kurpitsakeitto. Jos sinulla on kurpitsa kotona ja mietit mitä valmistaa siitä, kokeile tätä upeaa keittoa. Se on todella vihannes, ilman lihan lisäaineita, joten sitä voivat syödä sekä kasvissyöjät että ruokavaliossa olevat ihmiset, ja myös lapset pitävät siitä hyvin. Tämä ei ole yllättävää, koska tämä keitto on erittäin herkkä, makea eikä sitä tarvitse pureskella kokonaan. Syötä vauvallesi kurpitsakeittoa, niin hänkin on onnellinen.

Kermaisen kurpitsakeiton valmistamiseentarvitset:

• tuoretta kurpitsaa - 500 grammaa,
• sipuli - 1 kpl,
• porkkanat - 1 kpl,
• kerma 20% - 0,5 kuppia,
• valkosipuli - 1 neilikka,
• voi - 15 grammaa,
• oliiviöljy - 1 rkl
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Ensinnäkin on tarpeen paistaa sipulia ja porkkanaa. Voit tehdä tämän hienoksi sipuli ja valkosipuli.

2. Leikkaa porkkanat kahtia ja sitten ohuiksi puolipyöreiksi.

3. Leikkaa kurpitsa suuriksi kuutioiksi. Koska myöhemmin se haudutetaan, pehmennetään hyvin ja myöhemmin jauhetaan tehosekoittimessa, kuutioiden koko ei ole liian tärkeä. Mutta liian isojen kuutioiden kypsyminen kestää kauemmin.

4. Sulata voi kattilan pohjassa. Kun se sulaa nestemäiseen tilaan, kaada siihen oliiviöljyä. Sekoita.

5. Paista pieni sipuli ja valkosipuli, kunnes se muuttuu pehmeämmäksi ja läpikuultavammaksi. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse tehdä voimakasta tulta, jotta sipuli ei pala.

6. Lisää porkkanat sipuliin ja paista vähän, kunnes ne ovat hieman pehmeät.

7. Lisää kurpitsaviipaleita paistettuihin vihanneksiin. Kaada vihannesten päälle kuumaa vettä niin, että se peittää ne vain vähän. Huomaa, että ruoanlaittoa varten vesi on kaadettava juuri keitetystä suoraan vedenkeittimestä. Tämä on välttämätöntä, jotta kypsennyslämpötila ei laske eikä prosessia häiritä. Meidän kattilassa kaikki kiehuu ja kiehuu.

Mausta vihannekset suolalla ja pippurilla, sekoita ja keitä 15 minuuttia.

8. Pilko valmiit vihannekset sauvasekoittimella. Voit käyttää myös tehosekoitinta kannun kanssa. Kaada kerma vihannesoseen päälle silputen ja jatka. Vihannekset ja kerma sekoittuvat yhteen muodostaen rehevän, paksun kermaisen soseen.

9. Aseta pannu kurpitsa-keittoa takaisin liesi ja kiehauta. Ammu heti, kun se alkaa kiehua. Kurpitsakeitto on valmis ja valmis tarjoilemaan.

Kurpitsa-sose-keittoa täydentävät täydellisesti valkoiset leipäkrutonit. Paista ne etukäteen ja tarjoile illalliseksi. Nauti ateriastasi!

Kurpitsakeitto kanaa ja perunoita - resepti kuinka valmistaa nopeasti ja maukkaasti

Kurpitsa-keitto ei voi olla vain vähärasvaista, valmistettu yksinomaan vihanneksista, mutta myös lisäämällä herkullisia liha-aineosia. Yksinkertaista esimerkkiä varten voit ottaa kurpitsakeittoa kanalla, joka on valmistettu runsaasta kanaliemestä ja kananlihasta. Herkkä kananliha menee hyvin makean kurpitsan massan kanssa.

Tällaisen keiton valmistamiseksi tarvitset:

• kurpitsa - 500 grammaa,
• kana - 400-500 grammaa,
• sipuli - 1 kpl,
• porkkanat - 1 kpl,
• perunat - 1-2 kpl,
• sellerijuuri - 100 grammaa,
• persiljajuuri (valinnainen) - 100 grammaa,
• muskottipähkinä - ripaus,
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Keitä ensin kana liemeksi. Jos haluat kurpitsan kanakeittoa kevyemmälle ja herkemmälle, poista eniten rasvaa sisältävä iho.

2. Kuori kurpitsa massasta siemenillä ja kuori, kuori myös perunat. Leikkaa vihannekset suuriksi kuutioiksi. Pilko kuoritut sipulit neljänneksi tai suuriksi kuutioiksi.

3. Aseta pala voita raskaspohjaiseen kattilaan ja sulata se matalalla lämmöllä. Paista sipuli öljyssä läpinäkyväksi.

4. Lisää sitten perunoita sinne ja paista 2–3 minuuttia. Lisää heti tämän jälkeen kurpitsa-kuutiot ja keitä niitä yhdessä, sekoittaen toisinaan ja matalalla lämmöllä, kunnes kurpitsa vaalenee.

5. Tällä hetkellä voit lisätä kuivattua persiljaa ja sellerijuuria kanaliemen maun parantamiseksi. Voit käyttää erityistä laitetta, jonka avulla voit kypsentää juuren ja poistaa sen helposti takaisin. Älä unohda lisätä suolaa liemeen.

6. Lisää liemi läheisestä kattilasta vihanneksiin. Se vie melko vähän, 2-3 kauhaa. Vihannekset tulee hauduttaa hyvin matalalla lämmöllä, ei peitä liemellä. Peitä ne kannella ja hauduta, kunnes kurpitsa ja perunat ovat kypsyneet.

7. Kun vihannekset on kypsennetty, sinun on pysäytettävä ne soseessa. Voit käyttää tehosekoitinta, jos sinulla on sellainen. Jos ei, niin perunamuusimurskaus sopii, ja hienompaa koostumusta varten perunamuusia jauhaa seulan läpi.

8. Lisää kananlientä perunamuusiin miellyttäväksi keittoasteikoksi. Sekoita hyvin. Poista kana liemestä, erota siemenistä ja leikkaa pieniksi paloiksi.

9. Laita kananpalat kurpitsakeittoon, laita kattila takaisin lämmölle ja kiehauta. Sen jälkeen keitto on valmis ja voidaan tarjoilla. Koristele keitto yrtteillä.

Lempileivän paahtoleipä sopii niin upeaan kurpitsakeittoon. Esimerkiksi valkoinen tai vilja.

Nauti ateriastasi!

Mausteinen kermainen kurpitsakeitto inkiväärin ja pekonin kanssa - erittäin maukas resepti

Kurpitsa on melko makea vihannes, joten kaikki sen keitot ovat yhtä makeat, mutta erilaiset mausteet auttavat lisäämään makuun uuden ja mielenkiintoisen maun. Esimerkiksi kaneli on vain täydellinen mauste kurpitsaan, mutta se lisää myös makeutta, joten tarvitset jotain aromaattista ja hieman kuumaa. Vaalea mausteinen reuna. Se on mausteinen, mutta ei mausteinen. Paras tähän rooliin on inkiväärijuuri. Yllätyt kuinka paljon maku muuttuu. Tämä on herkullista. Lisätään myös timjamia, yksi hyppysellinen, muskottipähkinä ja melko vähän mustapippuria. Tästä tulee todellinen mausteinen kurpitsakeitto. Tästä on käytännössä mahdotonta vetää irti korvista.

Annan ainesosien määrän kahdelle annokselle, ja jos sinulla on enemmän ihmisiä, lisää sitten kaikki suhteellisesti.

Ruoanlaittoon tarvitset (kaksi annosta):

• kurpitsa - 300-400 grammaa,
• vihannes- tai kanaliemi - 500 ml,
• sipulit - 0,5 kpl (tai 1 pieni sipuli),
• porkkanat - 1 kpl pieni,
• valkosipuli - 2 neilikkaa,
• tuoretta inkivääriä - 1 tl (tai ripaus kuivattua),
• jauhettu kaneli, timjami, muskottipähkinä ja jauhettu mustapippuri - ripusta kumpikin,
• vähärasvainen maito tai kerma - 0,5 kuppia,
• pekoni - 2-3 nauhaa,
• vihreät sipulit - 1 oksa,
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Kuori ensin kurpitsa kovasta ihosta ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.

2. Keitä valmiiksi keitetty liemi kattilassa. Lisää kurpitsa sinne ja keitä kunnes se on hellä. Tämä kestää yleensä enintään 10 minuuttia. Kurpitsan tulee olla pehmeää. Jos käytät tuoretta inkivääriä, ota pieni pala juuresta, kuori se ja pilko se pieniksi paloiksi. Laita hauduttamaan kurpitsaa. Kuiva inkivääri lisätään jälkikäteen kaikkien muiden mausteiden kanssa.

3. Leikkaa sipulit tällä hetkellä hienoksi. Raasta porkkanat karkealle raastimelle ja kuori ja murskaa valkosipuli veitsellä. Laita kaikki tämä paistinpannuun kuumennetulla öljyllä ja paista kullanruskeaksi.

4. Kun kurpitsa on valmis, kaada saatu liemi erilliseen kulhoon, lisätään se takaisin kurpitsaan hieman myöhemmin.

5. Siirrä paistetut vihannekset kattilaan kurpitsaan ja pilko ne kaikki yhdessä sauvasekoittimella lisäämällä pieni liemi. Jos käsisekoitinta ei ole, voit jauhaa tehosekoittimessa kannulla, mutta lisää sitten heti lisää liemiä. Lisää samalla kaikki mausteet: kuivattu inkivääri, muskottipähkinä, timjami ja pippuri. Mausta suolalla maun mukaan.

Lisää jauhamisen aikana myös kerma (tai maito), sekoita huolellisesti.

Anna sitten kurpitsakeitto kiehua uudelleen, jotta kaikki sisällä olevat ainesosat lämpenevät.

6. Paista pekoni kuivassa paistinpannussa rapeaksi. Leikkaa se sitten pieniksi paloiksi.

7. Kaada valmis kurpitsa-keitto kulhoihin. Aseta jokaisen levyn päälle suuri ripaus raastettua juustoa, sitten hienonnettua pekonia ja tuoretta vihreää sipulia.

Syö kuumana krutonkeilla! Kutsu vieraita ja ruoki rakkaitaan. Yritä syödä keittoa, joka on valmistettu juuri maukkaimmaksi.

Kurpitsa-sose-keitto kermalla hitaassa liesi - yksityiskohtainen videoresepti

Kurpitsa-keittoa on entistä helpompi valmistaa, jos sinulla on hidas liesi. Tällaisen yksinkertaisen ja herkullisen reseptin perusteella voit tehdä kaikenlaisia \u200b\u200bkurpitsakeittoja, jotka kerroin sinulle tänään. Vain muutamassa minuutissa herkullinen ja runsas lounas on valmis ja ilahduttaa sinua ja perhettäsi

Syksy on aika tehdä herkullisia kurpitsakeittoja. Jos sinulla on tämä eloisa makea kauneus, muista tehdä kurpitsakeitto. Uskokaa minua, tämä ruokalaji tulee ruokavalioosi jatkuvasti!