Karpaloiden tuotanto sokerissa tuotantolinjalla on seuraava.

Karpalot tulevat myymälään tynnyreissä, joista ylhäältä avautuu. Tynnyrikippikoneen 1 avulla tynnyrit nostetaan ja karpalot puretaan vähitellen värähtelevälle syöttölaitteelle 2 - tarjottimelle, jossa on suppilo, kiinnitetty suluilla liikkuvaan runkoon, joka lepää neljällä nivelletangolla, jotka on kiinnitetty yhteen pää liikkuvaan kehykseen ja toinen kiinteään kehykseen.

Liikkuva runko on liitetty pääakselin epäkeskoon nivelletangolla. Kun pääakseli pyörii, värisevä syöttölaite tekee edestakaisen liikkeen. Akseli ajetaan kiilahihnavaihteiston kautta vaihteistosta ja sähkömoottorista.

Tärisevä syöttölaite on tarkoitettu karpaloiden jatkuvaan ja tasaiseen syöttämiseen itsekuljetusauton 3 kauhoihin, jotka siirtävät sen lajittelukoneeseen.

Tärisevän syöttölaitteen pohja on rei'itetty, joten vesi virtaa karpaloista ja poistuu viemärin läpi. Pienet roskat ja muut vieraat esineet erotetaan värähtelylaitteen päässä olevalla verkkolokerolla.

Rei'itetyissä ämpäreissä, joissa on itsekuljettavaa 3, karpaloita syötetään tärisevästä syöttölaitteesta annoksina 2,5-3 kg / min. Itsekuljetuskauhoille toimitettavien karpaloiden määrää säädetään muuttamalla epäkeskeistä arvoa ja rei'itetyn päätyläpän muodostaman uran kokoa.

Itsekuljetuskapasiteetti 100-150 kg / h. Itsekuljetuksen avulla karpaloita syötetään lajittelu- ja pesukoneen 4 suppiloon, joka on pyörivä metalliverkkorumpu.

Se on kiinnitetty runkoon. Sen akseli on kalteva horisonttiin 120 ° kulmassa. Lankamateriaali - ruostumatonta terästä. Rummun yläpuolelle on asennettu reikillä varustettu putki, josta vettä johdetaan jatkuvasti.

Rummun sisäpintaa pitkin karpalot pestään, erotetaan jätteistä ja syötetään hissin kauhoihin syöttölaitteella 5. Hissin tuottavuus on 100-200 kg / h, hihnan nopeus on 7 m / min, kauhan nousu on 150 m, kauhan kapasiteetti on 200 g. suoritetaan tarkastuskuljettimelta 9. Noriey siirtää karpalot työpajan toiseen kerrokseen tarkastuskuljettimen 9 ura-syöttöpolttoaineeseen 8.

Tynnyrissä pestyt karpalojätteet, jotka syötetään kaltevaan rei'itettyyn rumpuun, erotetaan vedestä, syötetään tynnyriin ja poistetaan nostokärryllä. Karpalomose ja podvarkit valmistetaan pestystä karpalojätteestä. Lajittelu- ja pesukoneen tuottavuus on 100-200 kg / h.

Uran syöttölaitokseen saapuneet karpalot ovat hajautuneet tasaisesti tarkastushihnakuljettimelle 9. Uran syöttölaitteen päässä on liukuventtiili, jonka avulla karpaloiden syöttöä ohjataan tietyn paksuuden kerroksella. Karpaloiden lopputarkastus tehdään manuaalisesti tarkastuskuljettimella. Sen tuottavuus on 300 kg / h, hihnan nopeus on 1,5 m / min.

Lajiteltuja karpaloita annostellaan jatkuvana virtauksena sävytysrumpuun, jossa ohut kerros tärkkelystahnaa levitetään karpaloiden pinnalle. Rumpu pyörii 5 r / min. Rumpua tukevat rullat, jotka pyörivät kuulalaakereissa kiinteän akselin ympäri.

Kelat hitsataan rummun sisäpintaan varmistaen karpaloiden tasainen eteneminen rummussa. Rummun pinnan päässä on reikiä, joiden halkaisija on 5,5 mm ylimääräisen pastan poistamiseksi.

Tärkkelystahna annostellaan sävytysrumpuun 12 (miniatyyrinen) hammaspyöräpumppu kuumennetusta suppilosta 11. Yhden minuutin aikana sävytysrumpuun syötetään 1,2 kg karpaloita ja 50-55 g tahnaa.

Sävytysrummussa karpaloita ja tahnaa siirretään kierteiden välillä niiden pyöriessä. Valssaprosessin aikana karpalot peitetään tasaisella ohuella kerroksella tärkkelystahnaa, jonka lämpötila on 50-60 ° C ja kuiva-ainepitoisuus 15-18%.

Tahnan sakeutumisen estämiseksi ja tasaisen ja ohuen kuoren muodostamiseksi karpalon pinnalle siihen lisätään tärkkelyssiirappia 20-30%. Rummun tuottavuus 60-70 kg / h.

Karpalot jatkuvassa virtauksessa levitetyllä tärkkelystahnakerroksella kaltevan siirtolevyn läpi siirtyvät kuljettimeen 10, jonka pinnalla on jauhemaista sokeria. Karpalot yhdessä jauhesokerin kanssa pääsevät valssaustynnyriin 13. Annostelijaa 7 käytetään jauheen jakamiseen kuljettimelle.

Jauhesokeri annostelusuppilosta syötetään hihnalle vaaditun paksuuden kerroksella säädettävän sulkuventtiilin avulla. Annosteluventtiili on asetettu sellaiselle etäisyydelle kuljetinhihnasta, että jauhesokeri virtaa siihen 3,6 kg minuutissa. Jauhemaisen sokerin annostelutarkkuus ± 0,3%.

Vierintärumpu koostuu kuoresta, neljästä tuki- ja kahdesta työntörullasta, rungosta ja vetolaitteesta.

Rumpu pyörii 12 r / min nopeudella, jota tukevat 4 telaa, jotka pyörivät kuulalaakereissa kiinteän akselin ympäri. Rummun pinnalla on hammaspyörä, jota ajaa reduktorin hammaspyörä. Rummun keskellä on kiinteä akseli, joka on kiinnitetty kannattimeen tukikehyksessä.

Kaksi sektoripeltiä on asennettu akselille. Rumpuakselin kallistuskulmaa voidaan muuttaa liikkuvalla kehyksellä. Rumpua ohjaa sähkömoottori kiilahihnavaihteiston ja kannustimen vaihdelaatikon kautta.

Karpalot, joissa on jauhesokeria, pääsevät liikkuvan rummun syöttöosaan suhteessa 1: 3. Kun karpaloita, joissa on tomusokeria, liikkuu rummun aallotettua pintaa pitkin, tomusokeri pyörii ja sokerikerros tiivistetään karpaloihin.

Karpaloiden jauhemaisen sokerin liikkumista rummua pitkin helpottaa sen kaltevuus 7 ° horisonttiin. Sisäänajoaika 5 minuuttia. Rummun kapasiteetti 230 kg / h.

Tynnyrisokeriksi valssatut karpalot syötetään rummusta telineenkuljettimelle 14, jossa ne kuivuvat ja kiinnittävät jauhemaisen sokerikerroksen karpaloiden pinnalle. Kesto vystoyka 5 min.

Telineet kuljettimelta karpalot syötetään värähtelykuljettimelle 15, jolta ylimääräinen jauhe poistetaan ja jauhemaisen sokerin palat seulotaan pois.

Värähtelevän kuljettimen edestakaisen liikkeen seurauksena karpalo syötetään kaltevaa laskeutumista pitkin saumauskoneeseen 16. Sen pöytä liikkuu edestakaisin. Pöydän runko on kiinteästi kytketty epäkeskoon, joka on asennettu pystysuoraan akseliin.

Karpaloita rullattaessa kaadetaan sokerijauhetta värisevällä seulalla, jonka seinät värisevät. Tärytin voi liikkua pöydän suuntaan ja siten tuottaa jauhemaisen sokerin missä tahansa pöydässä.

Jauhemaisen sokerin tarttuvuuden vähentämiseksi saumauskoneen pöydän pinta peitetään orgaanisella lasilla. Kumikaapimia käytetään pöydän pinnan puhdistamiseen. Saumauksen kesto on 7-9 minuuttia. Saumauskoneen tuottavuus 185kg / h.

Sokeriksi valssatut karpalot syötetään tasaisena kerroksena varastokuljettimeen 17, jolla karpalot lopullisesti kuivataan sokerissa. Räkkikuljettimessa sokerissa olevat karpalot johdetaan lämpökammion läpi, joka on varustettu infrapunasäteilyn lähteillä ja poistoilmalla kostean ilman poistamiseksi.

Karpaloiden kuivumisen kesto sokerissa 5 min. Kuivatut karpalot sokerissa menevät jäähdytyskammioon, jossa lämpötila pidetään 20-25 ° C: ssa. Ilman nopeus kammiossa on 0,4-0,5 m / s. Karpalon sokeripitoisuuden kokonaiskesto pitokuljettimella on 17 minuuttia. Valmiit karpalot sokerissa pakataan 125 ja 250 g: n laatikoihin tai 3 kg: n tarjottimiin puoliautomaattisella laitteella, jossa on tilavuusannostelija.

Karpaloiden hyödyllisiä ominaisuuksia on vaikea edes laskea. Siksi monet emännät pyrkivät valmistamaan mahdollisimman monta näistä marjoista talveksi. Helpoin tapa valmistaa on karpalokompotti. Juoma on aromaattinen, rikas väri ja maku. Ja hän antaa keholle paljon etuja.

Karpaloiden hyödyllisiä ominaisuuksia on vaikea edes laskea.

Oikein pakastettuja karpaloita voidaan pitää pakastimessa talven asti. Kylmänä vuodenaikana voit valmistaa niistä helposti herkullisen kompotin, joka rikastuttaa kehoa kaikilla tarvittavilla vitamiineilla ja antaa voimaa.

Vaaditut tuotteet:

• 0,4 kg pakastettuja karpaloita;
• 180 g sokeria;
• 1,8 litraa vettä.

Ruoanlaitto:

1. Kaada vettä kattilaan ja lisää sokeri, kiehauta.
2. Karpalot otetaan sitten pakastimesta ja kaadetaan kattilaan.
3. Marjoja keitetään tasan 10 minuuttia.
4. Pannu poistetaan lämmöltä ja jäähdytetään.

Tärkeä! Ennen pakastamista kaikki marjat lajitellaan, pestään ja kuivataan. Tämän ansiosta niitä ei tarvitse pestä eikä edes sulattaa ennen kuin niitä lisätään juomiin.

Karpalo ja kuivattu aprikoosikompotti (video)

Kuinka keittää kompotti omenoilla talvella

Huolimatta siitä, että karpaloiden edut ovat uskomattoman suuria, monet kieltäytyvät tällaisista valmisteista vain siitä syystä, että niillä on kirpeä maku. Mutta ratkaisu löytyy aina. Jos karpalojuomaan lisätään omenoita, epämiellyttävä supistuminen häviää hetkessä, kompotti saa makean ja hapan, jopa hunajaisen maun.

Tämän herkullisen ja terveellisen hoidon tekemisestä on monia muunnelmia. Karpalokompotilla on miellyttävä makea ja hapan maku, ja voit juoda sitä sekä lämpimänä että jäähdytettynä. Tänään haluamme tarjota sinulle mielenkiintoisia reseptejä, jotta voit myöhemmin valita parhaan.

Klassinen resepti karpalomompotille

Tämä virkistävä juoma vaatii vain kolme ainesosaa ja kymmenen minuuttia vapaa-aikaa.

Tuotteet:

• karpalot - 200 grammaa;
• sokeri - 150 grammaa;
• vesi - kaksi litraa.

Käytä puhdasta juomavettä tai lähdevettä. Tämä on ainoa tapa paljastaa kompotin maku parhaalta puolelta.

Kaada vettä kattilaan ja sekoita sokeriin. Keitä siirappi ja lisää siihen hyvin pestyt marjat. Keitä juomaa viisi minuuttia ja kaada se sitten mukavaan kannuun. Sinun on vain jäähdytettävä kompotti hieman, kaadettava se lasiin ja annettava.

Keitä karpalokompotteja milloin tahansa vuoden aikana käyttämällä tuoreita tai jäädytettyjä marjoja tähän tarkoitukseen. Tämän innovaation ansiosta tuttu perhevalikko muuttuu monipuolisemmaksi ja mielenkiintoisemmaksi.

Kompotti talveksi

Jos haluat pitää tuoreiden marjojen sadon pitkään, ota huomioon tämä yksinkertainen resepti. Sen avulla voit valmistaa nopeasti vitamiinijuoman, joka miellyttää jopa pienimpiä perheenjäseniä.

Ainekset:

• karpalot - 150 grammaa;
• sokeri - 70 grammaa.

Käy läpi ja huuhtele marjat muistamalla päästä eroon "ei-nestemäisestä". Sen jälkeen laita hedelmät steriileihin purkkeihin ja täytä ne kuumalla vedellä. Peitä astiat kannilla niin, että marjat ovat hieman höyrytettyjä.

Tämä kompotti voidaan kaataa minkä tahansa kokoiseen purkkiin, mutta on parasta valita astia, jonka tilavuus on 500 tai 800 ml.

Ensinnäkin, se on erittäin kätevä, koska sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että avoin kompotti pilaantuu. Toiseksi, pienessä purkissa juoma imeytyy nopeammin ja saa rikkaamman maun.

Kaada neste kattilaan seitsemän minuutin kuluttua ja lisää siihen sokeria. Keitä siirappi tasaiseksi. Sen jälkeen täytä marjat kuumalla vedellä ja kääri purkit. Kuten tavallista, työkappaleet on käärittävä lämpimiin vaatteisiin ja jätettävä yksin päiväksi. Kun karpaloita sisältävä kompotti on valmis talveksi, siirrä se viileään, pimeään huoneeseen.

Virkistävä juoma, joka on valmistettu omenoista, karpaloista ja inkivääristä

Talvikylmän tullessa valitettavasti kylmän kausi alkaa. Kuinka suojata itseäsi ja perhettäsi vaivoilta ja vahvistaa koskemattomuutta? Herkullinen lämmin juoma, jolla on miellyttävä maku, auttaa ratkaisemaan tämän vaikean tehtävän.

Ainekset:

• tuoreet karpalot - 100 grammaa;
• omenat - 200 grammaa;
• inkiväärijuuri - 15 grammaa;
• rakeinen sokeri - 75 grammaa.

Kompotti, jossa on omenoita, karpaloita ja inkivääriä, on erityisen hyvä kuuma. Siksi tarjoile sitä esilämmitetyissä lasissa tai lämpökupissa.

Pese, leikkaa kuutioiksi ja poista siemenet. Siirrä aihiot syvään kattilaan, lisää niihin karpaloita ja raastettua inkivääriä.

Kaada keitettyä vettä ruoan päälle ja aseta astiat liedelle. Kun neste kiehuu, lisää sokeria. Muutaman minuutin kuluttua mausteinen karpalokompotti voidaan poistaa lämmöltä ja peittää kannella. Tarjoile infusoituna kevyillä välipaloilla tai kekseillä kymmenen minuutin kuluttua.

Puolukka- ja karpalomompotti

Tarjoamme sinulle toisen reseptin terveelliselle juomalle, jolla on runsas maku. Herkullinen karpaloita ja puolukoita sisältävä kompotti lämmittää sinut talvikylmässä ja piristää. Sen sisältämät hyödylliset aineet suojaavat sinua vilustumiselta ja vahvistavat immuunijärjestelmää.

Ainekset:

• 650 grammaa puolukoita;
• 100 grammaa karpaloita;
• yksi pieni sitruuna;
• neljä ruokalusikallista sokeria;
• kuusi lasillista vettä.

Jos sinulla ei ole tuoreita marjoja käsillä, käytä pakastettuja hedelmiä.

Jos varastosi ovat loppuneet, voit ostaa tarvittavat ainesosat mistä tahansa suuresta supermarketista. Pakastettu karpalo- ja puolukka-kompotti osoittautuu erittäin maukkaaksi ja yhtä hyödylliseksi.

Lajittele marjat ja huuhtele siivilässä. Sen jälkeen raasta ja purista mehu siitä.

Keitä vettä kattilassa, lisää sitten sokeri ja kuori siihen. Kun siirappi on valmis, kaada sitruunamehu siihen ja lisää jalostetut marjat. Kuumenna neste uudelleen kiehuvaksi ja vähennä sitten lämpö välittömästi minimiin.

Poista astiat viiden minuutin kuluttua liedeltä ja anna sisällön istua jonkin aikaa kannen alla. Kaada juoma kirkkaaseen dekantteriin ja tarjoile.

Jos rakastat karpalomompottia, voit keittää niitä niin usein kuin haluat. Kokeile erilaisia \u200b\u200bmakuja ja ainesosia halutun tuloksen saavuttamiseksi. Olemme varmoja, että löydät pian täydellisen yhdistelmän ruokia, mausteita ja sokeria.

Karpalo ja kuivattu aprikoosikompotti - video

Keitä karpalokompotti kattilassa

Kokonaisista marjoista

Klassinen ja helpoin vaihtoehto. Otamme 2 litraa puhdasta vettä ja 150 grammaa sokeria. Yhdistämme nämä ainesosat ja kypsennämme siirapin. Heti kun kiteet ovat levinneet, lisää 200 grammaa tuoreita marjoja ja sulje kansi välittömästi. Keitä kompotti 10 minuuttia matalalla lämmöllä.

Murskattuista karpaloista

Murskaa 150 grammaa tuoreita karpaloita murskaamalla perunamuusiin. Et voi olla liian innokas, tärkeintä on vahingoittaa ihon eheyttä. Keitä siirappi (100 grammaa sokeria ja 1,5 litraa vettä) liedellä kattilassa. Laske marjamassa kiehuvaan liuokseen ja peitä astia tiukasti kannella. Keitä juoma enintään 1 minuutin ajan karpaloissa olevien vitamiinien enimmäismäärän säilyttämiseksi. Älä kiirehdi avaamaan kantta ja ottamaan näytettä, on välttämätöntä, että kompotti infusoidaan kahden tunnin ajan.

Sen jälkeen vietämme juoman cheeseclothin tai hienon seulan läpi vapauttaen sen ihon jäännöksistä.

Saman reseptin mukaan voit valmistaa kompotin marjoista, jotka on raastettu sokerilla (otamme 1 lasin talvivalmistetta 1,5 litraan vettä).

Yummy Life -kanava jakaa kanssasi reseptin karpalomvitamiinijuomasta

Jäädytetyt karpalot omenoilla

Pese kolme tuoretta omenaa (mieluiten makeat lajikkeet) ja poista ydin siemenillä. Puolikkaat, leikkaamatta nahat irti, leikataan ohuiksi levyiksi.

Keitä kattilassa vesi sokerin kanssa (2,5 litraa vettä ja 250 grammaa sokeria) ja aseta omenaviipaleet heti, kun pinnalle ilmestyy kuplia. Lisää juomaan 5 minuutin kuluttua 250 grammaa pakastettuja karpaloita. Älä sulata marjaa etukäteen. Kompotin kypsennysaika kannen alla matalalla lämmöllä - 10 minuuttia.

Sen jälkeen aseta astia juoman kanssa sivuun useaksi tunniksi. Valmiit tuotteet voidaan suodattaa ennen tarjoilua.

Kanava "Nadin life" esittelee oman version karpalokompotista omenoiden kanssa

Kuivatut karpalot hitaassa liedessä

Karpaloita ei säilytetä pidempään, vaan ne myös jäädytetään, mutta myös kuivataan. Lue kodin kuivausmenetelmistä.

Kompotin valmistamiseen tarvitaan 100 grammaa kuivattuja karpaloita ja 50 grammaa kuivattavia hedelmiä. Nämä voivat olla omenoita, kuivattuja aprikooseja, rusinoita tai luumuja. Erittäin maukas juoma saadaan yhdistämällä kuivatut karpalot kompottiseokseen.

Kaada kuivatut hedelmät 1,5 litraan kiehuvaa vettä, lisää 200 grammaa sokeria ja sulje laitteen kansi tiiviisti. Kypsennysaika - 25 minuuttia keitto- tai haudutustilassa. Kun valmiussignaali laukeaa, yksikkö sammutetaan eikä kantta avata vielä 6 tuntia. Valmiilla juomilla on erittäin runsas maku. Kehotan kaikkia!

Karpalokompotti talveksi purkissa

Karpaloita korjataan myös tulevaa käyttöä varten valmiiden kompottien muodossa.

Tärkein ominaisuus: tasapainoisen juoman saamiseksi luonnollista karpalon happamuutta tulisi pehmentää muilla marjoilla ja hedelmillä.

Karpalokompotti appelsiinilla ja omenoilla

Kaada 2 kupillista karpaloita kolmen litran purkkiin, lisää hienonnetut omenat ja appelsiini. Hedelmien määrä voi vaihdella omenoiden koosta riippuen. Käytämme kokonaan pieniä hedelmiä ja leikkaamme suuret 6-8 osaan, muista poistaa siemenkapseli. Kuori oranssi ja leikkaa renkaiksi. Yritämme poistaa kaikki siemenet sitrushedelmistä.

Seuraava vaihe on kaataa kiehuvaa vettä purkkiin kaulan alle. Peitä astia puhtaalla kannella ja anna sen seistä 5-8 minuuttia. Kaada sitten infuusio takaisin pannulle ja lisää siihen 2,5 kuppia sokeria. Heti kun siirappi kiehuu perusteellisesti, täytä marja-hedelmiseos uudelleen siirapilla. Kääritään aihio päiväksi ja määritetään sitten se varastointiin kellariin.

Karpalokompotti luumuilla

Omenoiden lisäksi karpalon korjuukauden aikana luumut ovat saatavilla hintaan. Makean luumun ja hapan marjan yhdistelmä tekee juomasta herkullisen.

Joten laita 1 lasillinen pestyjä karpaloita ja 300 grammaa luumuja puhtaaseen kolmen litran purkkiin. Luumut on huuhdeltava huolellisesti etukäteen.

Täytä purkin sisältö kiehuvalla vedellä loppuun asti ja peitä se kannella, jolla me myöhemmin rullataan työkappale. Kaada vesi pannuun 10 minuutin kuluttua erityisen ritilän tai reikiä sisältävän nailonkannen läpi. Panemme tuleen ja keitämme uudelleen.

Lisää infuusion kiehumisen aikana 2 kupillista sokeria kuumiin marjoihin ja hedelmiin ja ravista purkkia niin, että sokeri jakautuu tasaisesti.

Kaada hedelmät-marjat kiehuvalla infuusiolla ja kierrä purkki kannella. Kuuma työkappaleen päälle heitetty lämmin huopa varmistaa, että juoma jäähtyy hitaasti. 20–24 tunnin kuluttua lähetämme tölkit kompotilla maan alle loppuosan talvisäilöön.

Kuinka käyttää ja varastoida juomaa oikein

Karpalokompotti voidaan juoda sekä kuumana että kylmänä. Kylmänä vuodenaikana on parasta ottaa liesi valmistettu kuuma juoma ja lisätä siihen hunajaa ennen juomista.

Sinun on säilytettävä karpalomompotti jääkaapissa enintään 3 päivää. Tätä sääntöä sovelletaan myös avattuihin purkkeihin, joissa kompotti on valmistettu talveksi.

Juomaa, purkitettua tulevaa käyttöä varten, säilytetään maan alla, kellarissa tai caissonissa vuoden ajan.

Kompotin lisäksi karpaloita voidaan valmistaa tai valmistaa.

Karpalojen kiistattomat edut kannustavat kotikokkeja huolehtimaan sen läsnäolosta pöydällä paitsi sadonkorjuukauden aikana myös talvella. Esitämme huomiosi parhaat reseptit kirkkaanpunainen marjojen säilyttämiseksi. Sadonkorjuu ilman pitkää kypsennystä, herkullinen kompotti ja hyytelö, resepti makeille karpaloille sokerissa. Keräämämme korjuumenetelmät eroavat toisistaan \u200b\u200bminimaalisella lämpökäsittelyllä, jonka avulla voit säilyttää kaikki ihomarjan ravinteet.

Karpalot pöydällä - lääkkeet pöydältä

Venäjän ja Euroopan kylmässä ilmastovyöhykkeessä, suoissa ja kosteassa metsämaassa, hopeanhohtoinen tulipunaisilla pisteillä pensas leviää pitkin maata. Karpaloilla on voimakas hapan maku, et syö niitä paljon. Ja se ei ole välttämätöntä, koska jokainen pieni marja on ainutlaatuinen koostumukseltaan:

• rikas orgaanisten happojen kompleksi;
• pektiiniaineet;
• sokerit, glykosidit;
• ryhmän B, PP, K vitamiinit

Karpaloiden terveyttä edistävä kirjo on hyvin laaja; sitä käytetään useisiin vakaviin sairauksiin. Siksi voimme turvallisesti sanoa, että punaisten marjojen säännöllinen kulutus auttaa unohtamaan lääkkeet.

Tämä marja ei ole vain hyödyllinen, mutta myös maukas juomien ja hillojen muodossa lisäaineena kasvi- ja liharuokiin.

Kuinka valmistaa karpaloita ilman kiehumista

Reseptejä ihomarjojen korjaamiseen talvella erottaa huomattava valikoima ja luovia lähestymistapoja emännät ja kokit. Yksi säilykkeiden perusperiaatteista on vähäinen lämpökäsittely tai ei lainkaan lämpökäsittelyä. Esimerkiksi liotetut marjat korjataan yksinkertaisesti kaatamalla puhdasta kylmää vettä karpaloiden päälle.

Se on paradoksi, mutta karpalohilloa voi "keittää" kiehumatta. Tätä varten tarvitset kilon karpaloita ja saman määrän sokeria:

1. Marjat on puhdistettava oksista, lehdistä ja muista roskista.
2. Huuhtele hyvin juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä.
3. Sekoita karpalot puoleen valmistetusta sokerista ja jauhaa puumurskaimella niin, että sokeri liukenee kokonaan. Tehosekoitin ei sovellu tähän tarkoitukseen, koska marjoissa olevat hapot voivat reagoida metallin kanssa.
4. Steriloi useita tölkkejä, laita valmis aromaattinen seos niihin, peitä jäljellä olevalla sokerilla.
5. Sulje metalli- tai muovikannilla ja vie kylmään paikkaan.

Talvella tällainen vitamiineilla kyllästetty hillo on välttämätöntä kompoteille ja karpalomarjajuomille sekä vain juomaan teen kanssa akuuttien hengitystiesairauksien aikana.

Huomio! Karpalot eroavat muista talveksi korjatuista marjoista, sillä niitä ei tarvitse varastoida jääkaapissa. Vain viileä paikka riittää. Tosiasia on, että terveellisen marjan koostumus sisältää sitruuna- ja bentsoehappoja, mikä estää sen pilaantumisen.

Pakastaa karpalo resepti

Pakastimessa säilötyt karpalot ovat hyödyllisiä salaattien ja vihannesten ruoanlaittoon, kaalin peittaamiseen ja makean ja hapan, suolaisen ja kuuman kastikkeen luomiseen talvella. Yleensä tähän käytetään täysin kypsää marjaa, joka korjataan ensimmäisen pakkasen jälkeen.

Neuvoja. Immuunijärjestelmän vahvistamiseksi ja kehon sävyn lisäämiseksi on suositeltavaa käyttää 100 grammaa. karpaloita viikossa.

Turpeen "happamuuden" pakastamiseen on 2 reseptiä.

Ensimmäinen vaihtoehto sisältää kaiken kokoisten ja hieman murskattujen marjojen käytön. Ne pestään ja laitetaan annosastioihin, sitten pakastetaan.

Toista menetelmää varten on suositeltavaa valmistaa suuria, kokonaisia \u200b\u200bmarjoja. Pestyt karpalot kuivataan perusteellisesti ja ripotellaan ohuena kerroksena tarjottimelle. 2-3 tunnin kuluttua pakastimeen asetetut punaiset valot ovat valmiita kaadettaviksi muoviastiaan. Kiinnitä kunkin ruokapakkauksen kannelle esite, jossa on jäätymispäivä ja tuotteen nimi. Nämä marjat koristavat minkä tahansa astian!

Kuivatut karpalot tukevat immuniteettia talvella

Asiantuntijat suosittelevat toista tapaa koristella karpaloita talvella. Esivanhempamme käyttivät sitä aktiivisesti. Tasaiselle pinnalle hajallaan olevia marjoja varastoitiin kuukausia. Tätä varten niitä ei tarvinnut käsitellä, riitti vain löytää kuiva, viileä paikka talosta.

Huomio! Kuivaa marjoja uunissa 5-6 tuntia noin 70 ° C: n lämpötilassa. Tulipalo marjat on ajoittain käännettävä kuivumaan tasaisesti. Tämä ei ole mahdollista asunnossa, jossa on keskuslämmitys, joten karpalot yksinkertaisesti kuivataan uunissa ja laitetaan sitten ilmatiiviisti suljettuihin säilytysastioihin.

Sokerilla päällystetyt karpalot ovat lasten suosikki hoito

Sokeroituja karpaloita pidetään myös yksinkertaisina resepteinä sokerilla jauhetuille turpimarjoille (tämä vaihtoehto on annettu yllä). Mutta olemme valinneet sinulle toisen mielenkiintoisen tavan karpaloiden korjaamiseen. Sokeroidut marjat näyttävät karkeilta ja ovat suosittuja lasten keskuudessa. Joskus - tämä on ainoa tapa saada vauva syömään "vitamiinia".

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 500 gr. karpalot;
• sama määrä sokeria tai hieman enemmän;
• vettä.

Kuinka kokata oikein:

1. Turvavaraisuuden pestä ja lajitella. Lävistä jokainen marja hammastikulla.
2. Keitä emalikattilassa vettä suurimman osan sokerista niin, että se liukenee kokonaan.
3. Jäähdyttämisen jälkeen kaada marjat saadulla siirapilla, peitä ja säilytä jääkaapissa yön yli.
4. Tyhjennä siirappi seuraavana päivänä (sitä voidaan käyttää erikseen) ja odota marjojen kuivumista.
5. Kasta jokainen karpalo sokeriin niin, että se on kokonaan peitetty.

Lasten herkku pidetään jääkaapissa, mutta valitettavasti tämän astian säilyvyysaika ei ylitä kahta viikkoa. Sokeroituja karpaloita syödään kuitenkin paljon aikaisemmin.

Keittämme karpalokompotin huoletta

Tuoksuvan karpalokompotin valmistamiseksi tarvitset kattilan ja veden. Kulinaariset asiantuntijat neuvovat olemaan käyttämättä suuria määriä sokeria. Ehkä juoma ilman sokeria tai pieni määrä sitä näyttää virkistävämmältä ja virkistävämmältä. Kuinka keittää karpalomompotti oikein?

1. Keitä vesi lisättyä sokeria maun mukaan.
2. Kasta karpalot siirappiin, odota toinen kiehuminen ja sammuta juoma välittömästi. Kompotti on valmis.
3. Ennen sadonkorjuuta talvella karpaloita keitetään 5-10 minuuttia. ja kääritään valmiiksi valmistettuihin steriileihin ilmapalloihin.

Neuvoja. Voit lisätä neilikkaan, vaniljaa tai kanelia juomaan mausteisen kosketuksen lisäämiseksi ennen kuin juoma on valmis.

Karpalokompotit hämmästyttävät sinut alkuperäisellä maullaan, jos lisäät niihin marjoja ja hedelmiä. Omenat, herukat, vadelmat, kirsikat, ruusunmarjat, tyrni, rusinat, kuivatut aprikoosit sopivat.

Kuinka tehdä herkkä karpalo hyytelö?

Hyytelön valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista; tämän reseptin mukaan makea hapanjuoma valmistetaan 15 minuutissa. Sinun on kerättävä tarvittavat ainesosat:

• 3 rkl. pakastetut marjat;
• 1,5 litraa. vesi;
• 5 rkl. l. tärkkelys;
• 1 rkl. Sahara.

Karpalo-hyytelön valmistamiseen tarvitaan tärkkelystä, vettä ja sokeria.

Toimintavaiheet:

1. Kiehauta vesipannu kiehuvaksi.
2. Lisää sokeri ja pidä tulessa 5 minuuttia. kiehumisen jälkeen.
3. Kun tärkkelys on liuennut veteen, siivilöi saatu kompotti.
4. Laita juoma ilman marjoja uudelleen uuniin. Kuplien ilmestymisen jälkeen kaada tärkkelys hitaasti ohuena virtana ja sekoita hyytelö hyvin.
5. Sammuta heti, kun kiehumismerkkejä ilmenee.