Kuka todellisista kotiäiteistä ei halua hemmotella rakkaitaan ja vieraitaan herkullisilla ja tuoksuvia leivonnaisia? Mutta monet ihmiset eivät halua viettää paljon aikaa tähän ja mieluummin nopeita ja mutkattomia reseptejä.

Cupcakes On yksi suosituimmista kotitekoisista leivonnaisista. Jos et ole vielä oppinut tekemään niin yksinkertaista leivonnaisia ​​sitruunalla, artikkelimme auttaa sinua tässä.

Monet ihmiset tietävät, miten sitruunakakkua valmistetaan kotona, mutta kaikki eivät saa maukasta ja runsasta tuotetta, koska on otettava huomioon monia vivahteita.

On massa yksinkertaisia ​​salaisuuksia, heidän on tunnettava jokainen kotiäiti tai vain rakastaja hemmottelemaan kotitalouttaan herkullisilla leivonnaisilla:

• Leivontavälineet. Sen ei tarvitse olla erityinen hammastettu muotti, voit myös käyttää keraamiset astiat, pienet ja suuret muffinit, astiat muille makeiset tai jopa tavallinen leivinlevy.
• Tärkeintä on taikina. Älä säästele laadukkaita ainesosia... Lisää voita, munia, pähkinöitä, rusinoita, sokeria, mutta älä poikkea reseptistä.
• Vain lasite voi olla koriste tämän tyyppiselle leivonnalle. Jos voitelet saadun tuotteen jollakin muulla, voit keskeyttää taikinan maun. Käytä suklaata tai sokeria, joka voidaan ripotella pienellä määrällä hienonnettua saksanpähkinät tai maapähkinöitä.
• Älä kiirehdi ottamaan valmiita, mutta silti kuumia tuotteita anna sen jäähtyä muotista. Kiireessä voit pilata ulkomuoto ja muoto.
• On tarpeen paistaa uunissa 200 asteessa, ensimmäisten 30 minuutin aikana sitä ei voida avata, muuten taikina ei nouse.
• Lävistä tuote erityisellä puisella vartaalla, jotta voit selvittää, onko ruokalaji paistettu vai ei. Voit myös käyttää tavallista hammastikua. Jos kakku on täysin kuiva, kakku on valmis, ja jos hammastikkuun on jäänyt tekstiä, laita se takaisin uuniin muutamaksi minuutiksi. Vain se tulisi ensin peittää valkoisella leivinpaperilla, jotta yläosa ei pala.

Sitruunamuffinin paistaminen, resepti esitetään alla.

Kuinka leipoa sitruunamuffini kotona

Kuinka leipoa sitruunamuffini kotona? On massa nykyaikaiset tekniikat ja ainesosien valinta. Tässä tapauksessa puhutaan klassisesta ja herkullisimmasta versiosta.

Sitruunakuppikakku, resepti, jota tarkastelemme nyt, on hyvin yksinkertainen, kuka tahansa nainen ja jopa mies voi valmistaa sen, sinun on vain tehtävä kaikki tarvittavat tavarat tietyssä järjestyksessä.

Taikinan ja kuorrutuksen valmistamiseen tarvitaan seuraavat komponentit:

• Jauhot - 3 rkl. (600g).
• Voi - 2/3 pakkaus (200g).
• Sokeri - 2 rkl. (400g).
• Munat - 5 kpl.
• Sooda - 0,5 tl.
• Sitruuna.
• Saksanpähkinät.

Ota kaksi kätevää astiaa ja hiero yhteen niistä voita(200g) lasillisen sokeria. Tappaa loput toisessa aluksessa Kidesokeri ja 5 keltuaista.

Hiero voita sokerilla

Voita 5 munankeltuaista sokerilla

Kaada sitten seuraavat kaksi seosta yhteen kulhoon ja sekoita keskenään. Jauhaa sitten puoli lasillista saksanpähkinöitä pieniksi paloiksi ja poista sitruunan kuori, lisää ne tuloksena olevaan sakeuteen. Sekoita hyvin ja lisää 3 kuppia jauhoja, tämä on noin 600 g. Sitten sekoita kaikki komponentit nopeasti, nopeasti liikkein. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, lisää neljä kermavaahtoa vaahtoa.

Jauhaa Pähkinä pieniksi paloiksi

Poista sitruunan kuori

Taikinan valmistus

Voita neljän proteiinin vaahto ja lisää taikinaan

Heti kun valmistamme taikinan, sinun on huolehdittava muotista. Pyyhkimme ne välittömästi ylimääräiseltä kosteudelta ja peitämme leivinpaperilla (pergamentti), rasvaa voilla tai ripottele leivänmurulla.

Levitämme taikinan puoleen astiasta, jos laitat enemmän, taikina nousee kuumennettaessa ja paistettuna ja voi "loppua" ulkona.

Laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen, ja paistetaan 30 minuuttia heti, kun se ilmestyy kultainen kuori, otamme leivonnaiset pois ja yritämme lävistää puisella vartaalla. Jos se on kuiva, kaikki on valmis, mutta emme kiirehdi poistamaan kakkua astiasta, anna tuotteen seistä jonkin aikaa ja jäähtyä.

Kuinka tehdä sitruunakuppikakku

Kuinka tehdä sitruunakuppikakku kuorrutus? Hyvin yksinkertaisesti, sinun täytyy voittaa (mieluiten vispilällä) pari proteiinia ja lisätä 200 grammaa jauhesokeria. Voit valmistaa sen itse kahvimyllyllä tai ostaa sen myymälästä. Vatkaa edelleen, lisää puolen sitruunan mehu, saadun sakeuden on oltava paksu ja viskoosi, helppo levittää muffineille.

Sitruunamuffini hitaassa liedessä

Harkitse, miten valmistetaan sitruunamuffini, jonka resepti on suunniteltu hitaalle liedelle. se loistava vaihtoehto nopeasti ja helppo tie hemmottele itseäsi ja rakkaitasi herkullisella ja aromaattisella tuotteella.

Moderni tekniikka antaa sinun olla huolehtimatta palaneista tai paistamattomista leivonnaisista, mikä on erittäin kätevää ja taloudellista. Leivonta multikeittimessä osoittautuu pehmeäksi, pohjasta ja sivuilta kultainen kuori, vaaleankeltainen yläpuolella. Tällainen keittiötaide ei istu lautasella pitkään, mutta löytää heti faneja.

Multicooker sitruunamuffiniresepti

Voit valmistaa sitruunamuffinin hitaassa liedessä ensin pohjan, ja tämä on taikina. Ota pakkaus pehmennettyä voita ja sekoita se lasilliseen sokeria. Tulevaan taikinaan lisätään myös mehua puolesta sitruunasta ja neljästä munasta. Vatkaa taikinaa sekoittimella (pienellä nopeudella) viisi minuuttia.

Kaada puolitoista kupillista jauhoja ja pakkaus leivinjauhetta erilliseen astiaan, sekoita ja voimme lisätä koostumuksen jo valmistettuun pohjaan. Sekoitamme, mutta ilman sekoitinta. Kuppikakumme on melkein valmis, paistamisen loppuun saattamiseksi laitamme taikinan monikeittokulhoon. Asetamme "Leivonta" -tilan 50 minuutiksi.

Sitruuna-rusinakuppikakku

Valmista ensin ja sekoita seuraavat ainesosat:

• Voita sokeri ja munat vispilällä.
• Lisää 2 ruokalusikallista samaan astiaan. smetanaa ja sama määrä voita, mutta sulatettu etukäteen vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
• Lisää pieni pakkaus leivinjauhetta, lasi jauhoja ja vaivaa taikina hyvin.
• Sekoittamisen jälkeen lisää yhden sitruunan kuori, pieni massa ja 3 rkl. mehu.
• Kaada aiemmin pestyt ja kuivatut rusinat saatuun taikinaan, sekoita.
• Laita voideltuun astiaan ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen 30 minuutiksi.
• Tuotteen tulee olla kultaista kuorta, tarkistamme sen valmiuden lävistämällä sen erityisellä vartaalla, jos se on kuiva, leivonnaiset ovat valmiita.

Tämä tapauksessamme käytetty sitruunamuffiniresepti sopii hyvin yrttitee keitetty kylmänä sateisena päivänä.

Sitruuna-juustokakku

Sitruunamassikakun valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• 200 grammaa raejuustoa.
• Voi - 2 pakkausta (200 g).
• 0,5 kuppia sokeria (100g).
• 200 g jauhoja (200 g).
• 1 tl leivinjauhe.
• 3-4 munaa.
• Lisäksi voit lisätä rusinoita, pähkinöitä tai sokeroituja hedelmiä - makusi mukaan.

Ensinnäkin, lyö munat sokerilla sopivassa kulhossa, kunnes saadaan homogeeninen koostumus. Tuodaan kaikki raejuusto, vaivataan ja jauhetaan haarukalla. Lisää seulan läpi seulotut jauhot ja pehmennetty voi.

Vaivaa kaikki komponentit niin, että massa muuttuu homogeeniseksi kuin paksu hapankerma. Panemme taikinan muffinsseihin, laitamme sen uuniin 200 asteeseen 30-35 minuutiksi, kaikki riippuu uunistasi. Ripottele tuote kypsennyksen jälkeen tomusokeri tai kaada suklaasiirapilla.

Sitruunan unikonsiemeniä

Sitruuna-unikonsiemenkakku on erittäin helppo tehdä, tähän otamme kaksi kulhoa. Jauhaa yhdessä säiliössä 200 g massaa lasillisen sokeria (200 g) ja 4 munaa. Voita kaikki sekoittimella.

Lisää toiseen astiaan 1,5 kuppia vehnäjauhoja (200 g), jossa on pussi vaniljaa ja unikonsiemeniä. Lisätään saatu nestemäinen muna massa kuivaan ja lisätään yhden sitruunan kuori, sekoitetaan kaikki hyvin.

Levitämme saadun taikinan voideltuun muotoon ja paistetaan uunissa 180 ° C: ssa noin tunnin ajan. Määritetyn ajan kuluttua ota leivonta uunista, anna sen jäähtyä hieman. Ripottele tuote päälle tomusokeria.

Sitruunakakku smetanalla

Sitruunakakku smetanalla - täydellinen ratkaisu jos sinulla on vain vähän aikaa ennen vieraiden saapumista tai haluat vain valmistaa herkullisia leivonnaisia ​​nopeasti. Valmistele se ottamalla 2 munaa, 1 lasi hapankermaa rasvaa, sama määrä sokeria, 30 g voita. Vatkaa seos sekoittimella tasaiseksi.

Lisää kaksi lasillista jauhoja (400 g), lisää leivinjauhe, lyö uudelleen. Voitele muotti öljyllä, laita saatu seos siihen, laita se esilämmitettyyn uuniin 200 asteeseen 40 minuutiksi. Ripottele valmiit ja jäähdytetyt leivonnaiset jauheella.

Sitruunaruoho cupcake: resepti

Erinomainen ratkaisu Perheloma- cupcake kanssa sitruunan kuori, jonka reseptin saamme nyt selville. Hänen otetaan valmistelu pehmeää voita (noin 150 g) ja sama määrä sokeria, lyö massa sekoittimella, kunnes hiekka liukenee. Lisää munat yksi kerrallaan ja jatka vähitellen sekoittamista.

Sitten lisätään yhden sitruunan kuori, 1 lasillinen jauhoja (200 g), 2 rkl. leivinjauhe. Sekoita kaikki uudelleen, mutta ilman sekoitinta.

Voitele muotti, levitä saatu taikina, paista 1 tunti 180 asteen lämpötilassa. Kypsennyksen lopussa liota sitruunamehuun, johon on lisätty sokeria.

Kuten näette, sitruunakakun valmistamiseen on monia reseptejä. Voit kokeilla muutamia ja valita herkullisimman. Jokainen nainen kykenee miellyttämään perhettään tuoksuvalla pullaa käyttämällä jokapäiväisessä elämässämme olevia suosituksia.

Hyvää ruokaa ja onnistunutta paistamista!

Sitruunamuffini on melko täyteläinen, erittäin lämmin ja, voidaan jopa sanoa, kesäastia... Ja vielä enemmän cupcake sitruunalla, josta puhumme täällä, analysoimme kaikki hienovaraisuudet, vivahteet.

Kuten kaikki muutkin reseptit, tällaisen jälkiruoan valmistus voidaan kääntää haluamallasi tavalla, muuttaa itse, lisätä jotain ja / tai poistaa jotain.

Suurimmaksi osaksi tästä ruoanlaitto tunnetaan - luominen herkullisia mestariteoksia käytännössä tyhjästä.

Kiistaton tosiasia, että cupcake on kiistatta erittäin maukas. Kaikenikäiset makeat hampaat arvostavat ruokaa luonnontuotteet kuin sitruuna.

Ruokalaji, kuten valmistusmenetelmä, tunnettiin kauan sitten, siitä lähtien se on vain saavuttanut suosionsa. Mikä on täysin perusteltua.

Jälkiruoka löytyy mistä tahansa, puhumattakaan myymälähyllyistä: kaikkein käsittämättömimmät festivaalit, kahvilat, laitokset Pikaruoka, ravintoloita jne.

Muuten, voit tehdä herkullisen sitruunakakun sekä ostetuilla hedelmillä (kuori, mehu) että kuivalla sitruunajuomaa... Se riippuu mahdollisuudesta.

Aivan sama hyödyllisiä lisäravinteita ja täyte ei sisältänyt kakkua, se on aina suhteellisen korkea kaloreita, mikä on ehdottomasti otettava huomioon vakavien ongelmien välttämiseksi.

Arvo vaihtelee jatkuvasti suuremmasta pienempään, mikä tietysti riippuu koostumuksesta. Arvioidut arvot 240 kaloreista 510: een 100 gramman palassa.

Kuten edellä mainittiin, ruoanlaitto on herkkä ammatti, jossa jopa pienellä muutoksella on erilainen maku, erilainen aromi ja vielä enemmän jälkimaku.

Tässä suhteessa on tietysti pimeitä puolia, mutta sen ansiosta henkilöllä on valtava mahdollisuus luoda jotain ainutlaatuista. Onnea!

Resepti valokuvalla: klassinen cupcake sitruunalla kotona

Ainekset: 2 rkl. tuore kefiiri; 1 rkl. fariinisokeri; 1 rkl. mannasuurimot; 0,5 rkl. kasviöljy (puhdistettu); 1 tl vaniljasokeri; 1 KPL. kuori; 2 tl leivinjauhe.

Kuinka tehdä cupcake:

1. Panin leivinjauheen sivuun hetkeksi, otan kulhon, johon sekoitan kaikki ainesosat perusteellisesti.
2. Sen pitäisi toimia pehmeä taikina... Jätän sen 15 minuutiksi lämpimään, ilmastoimattomaan paikkaan, jotta se nousee, turpoaa ja kasvaa.
3. Kun aika on kulunut, lisätään leivinjauhetta, sekoitetaan kaikki uudelleen.
4. Laitoin taikinan kakkuun erityiseen leivinastiaan ja lähetin sen paistamaan uuniin 25 minuutin ajaksi 200 asteeseen. Aseta leivinlevy keskitasolle uuniin.

Herkullinen cupcake on valmis! Hyvää ruokahalua!

Resepti valokuvalla: laiha cupcake sokeroiduilla hedelmillä ja sitruunalla

Tämä cupcake vaatii:

1 rkl. se tavallinen lämmintä vettä; 1 rkl. hienonnetut sokeroidut hedelmät; 0,5 rkl. hiekkasokeri; 8 rkl. l. kasviöljy (puhdistettu); 1 tl sooda; 1 KPL. keskikokoinen sitruuna.

Kuinka leipoa sitruunamuffinia:

1. Kaada lämmin vesi sopivaan kulhoon ja liuota sitten sokeri siihen.
2. Kaada jauhoja osittain sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada tasainen massa ilman kokkareita.
3. Lähetän taikinaan voita, sokeroituja hedelmiä, jaan sitruunan ja lisätään kuori toisesta puoliskosta.
4. Jätän tukikohdan tulemaan ¼ tunniksi.
5. Tällä hetkellä puristan mehua hedelmien toisesta puoliskosta ja sekoitan soodaan sammuttamaan sen. Kaadan sen taikinaan.
6. Jaan massan leivinpeltien kesken ja lähetän leivinpaperin uuniin enintään 30 minuutiksi (15 riittää, jos tölkit ovat pieniä).
7. Viimeinen kosketus on koristella leivonnaiset jauheella.

Sitruuna kotitekoinen cupcake valmis! Hyvää ruokahalua!

Resepti valokuvalla: marmorikakku sitruunalla uunissa

Sitruunamuffini koostuu:

1 rkl. 20% smetanaa; 1 rkl. hienosokeri; 2 rkl. vehnäjauho; 2 tl leivinjauhe; 2 rkl. l. kaakaojauhe; 2 kpl iso sitruuna.

Kuinka tehdä kotitekoista sitruunamuffinia askel askeleelta:

1. Aloitan sitruunoista: pesen, leikkaan, pääsen eroon siemenistä, koska ne pilaavat jälkiruoan katkeruudella ja kuljettavat sen tehosekoittimen läpi.
2. Sekoitan saadun sitruunamassan kulhoon kaikkien muiden astian ainesosien kanssa ja vatkan perusteellisesti 2-3 minuuttia.
3. Valmistan tölkit leivontaan, mihin laitan taikinan.
4. Lähetän valmistautumaan 30 minuutiksi jopa 200 celsiusasteeseen.

Sitruunan kuuma kuppikakku on valmis. Hyvää ruokahalua!

Resepti valokuvalla: cupcake marjoilla ja sitruunamehulla

Sitruunakakku ja sen koostumus:

2 rkl. l. vehnäjauho; 2 rkl. mannasuurimot; 1 rkl. hiekkasokeri; 1 rkl. maito; puristettu mehu suuresta sitruunasta; 1 tl sooda; 0,5 rkl. lämmintä vettä; 1 rkl. marjat (pakastetut); ¼ Art. vadelma-maustettu siirappi.

Kuinka tehdä sitruunan pehmeä kakku askel askeleelta:

1. Kaadan lasin vettä kulhoon ja liuotan sokerin siihen.
2. Heti kun se tapahtuu, kaadan sinne vadelma mehu ja kaada mannasuurimot... Odotan massan turpoavan.
3. Vaikka tilavuus kasvaa, jotta ei tuhlata aikaa, sekoitan maidon sitruunamehuun. Jos maito on juoksutettu, kaikki menee niin kuin pitäisi, muuten kannattaa lämmittää sitä vähän matalalla lämmöllä.
4. Seuraava vaihe on heittää marjoja mannasuuriin ja lisätä vehnäjauhoja. Kaikki tämä sekoitetaan perusteellisesti, kunnes kaikki häiritsevät kokkareet häviävät.
5. Kaadan soodan maitoon ja heitän kaikki taikinaan. Vaivasin varovasti.
6. Jaan massan muotteihin ja lähetän sen paistamaan uunissa enintään 30 minuuttia keskilämpötilassa.

Resepti on yksinkertainen ja sitruunakeitetty muffinssi on erinomainen. Hyvää ruokahalua!

Temppuja ja salaisuuksia valmistettaessa mitään cupcake

"Pohja" tai "pohja" on mikä tahansa edellä kuvattu resepti, mutta ... kaikki ei ole niin yksinkertaista. Jos olet edelleen unelmoija tai kokeilija, tee muutokset erittäin tarkoituksellisesti ja huolellisesti, muuten kaikki heikkenee.

Jos resepti sisältää massan voittamisen, tee niin. Sekoita? Joten sekoita ainekset ilman kiirettä ja äkillisiä liikkeitä.

Ensimmäisessä tapauksessa sitruunajälkiruoka uhkaa osoittautua kyykyksi eikä ollenkaan pörröiseksi, kuten halutaan, ja toisessa versiossa herkku hajoaa lopulta käsissä, halkeilee ja menettää muodonsa.

Nyt lisää innosta. Tämä on pohjimmiltaan ihon kirkkaan keltainen osa, ei ohut päänahka, joka on usein sekava.

Ensinnäkin, jotta asiat olisivat helpompia, sinun on pestävä hedelmät perusteellisesti ja sitten poltettava ne kiehuvalla vedellä. Työ on kuitenkin herkkä paras tuote käy ilmi, jos syöt sen raastimen terävän ja hienon puolen läpi.

Ei ole tapana hieroa, mutta vain kerran tai kahdesti pinnan yli. Ensinnäkin tällä tavalla leivonta muuttuu ilman tarpeetonta katkeruutta. Toiseksi, älä unohda mahdollisuutta nauttia sisältämistä eteerisistä öljyistä.

Kuten olet jo ymmärtänyt yllä olevien reseptien esimerkistä, makua voidaan laajentaa käyttämällä erilaisia ​​lisäaineita... Se voi olla marjoja, sokeroituja hedelmiä, suklaata, kuivattuja karpaloita, seesaminsiemeniä ja muita epätavallisia tuotteita.

Tässä on vain kaksi sääntöä: yhdistelmäsi makuasetukset, makeuden / katkeruuden suhde.

Voit koristella cupcakes millä tahansa:

1. kaada lasite tai siirappi;
2. ripottele päälle jauhettua sokeria päälle;
3. laittaa ruokaa smetanaa ja yhdistää sitruunajälkiruoka sen kanssa;
4. tarjoile kauha jäätelöä;
5. pilko suklaata, ripottele päälle myös;
6. koristele kermavaahdolla.

Eri esitys - jälleen, erilainen maku... Muuten, kuppikakut, joissa on jäätelöä / kermaa / siirappia, näyttävät paremmilta kaikissa tapahtumissa. Yksinkertaiset teejuhlat tai kokoontumiset voivat hyvin toimia raastetulla suklaalla tai jauhetulla sokerilla.

Keittotulosten (esimerkiksi polttamisen) seurauksena syntyvien epämiellyttävien ongelmien välttämiseksi on välttämätöntä voidella muffinssiöljyt millä tahansa öljyllä ja ripotella kevyesti vehnäjauholla etukäteen, ja vasta kun kaikki on tehty, voit aseta taikina.

On myös erittäin suositeltavaa esilämmittää se ennen leivinpaperin lähettämistä uuniin, kuten uuniin (noin 15 minuuttia), muuten astia uhkaa laskeutua.

Uunin keskelle asetetaan leivinlevy, joka on paistettu noin 230 asteen lämpötilassa (kaikkien reseptien keskiarvo).

Kuinka tarkistaa valmius? Ota haarukka tai hammastikku, puinen varta ja lävistä tuote sen kanssa. Jos laitteessa on taikinanpaloja poistamisen jälkeen tai se on märkä, mikään ei ole vielä valmis.

Jos sinulla on keskeytyksiä uunissa, ts. Leipomotuotteiden epätasainen lämmitys, ongelmaan on useita ratkaisuja. Jos tuote näyttää olevan valmis, mutta pysyy kosteana alhaalta, peitä folio ja keitä edelleen.

Päinvastoin, aseta leivinlevy korkeammalle tasolle tai alenna lämpötilaa. Paras vaihtoehto tosiasia on, että voit laittaa kaikki tavallisella vedellä täytetyt astiat uunin pohjaan.

Hyvää ruokaa ei voida saada huonolaatuisista, halvoista tuotteista. Ei, kaikki on tietysti syötävää, mutta näkymä on toisinaan vertaansa vailla, ja maku on huonompi.

Tuoreus on avain menestykseen, vain jauhot korkein luokka... Äläkä käytä sitä kylmänä, on parempi odottaa, kunnes se on vähintään huoneenlämpöinen.

Joten, muuten, kaikkien ainesosien kanssa - niiden pitäisi olla kuin sama lämpötila tai niin. Miksi? Joten saamasi taikina on homogeenista, pehmeää, joustavaa, ilman halkeamia ja epätasaisuuksia.

Mikä tahansa resepti voidaan oppia hetkessä. Tulet menestymään!

Oma videoresepti

Sitruunamuffini sopii erinomaisesti perheteisiin kylmempinä vuodenaikoina. Kotitekoiset kakut täyttävät talon aina lämmöllä ja mukavuudella. Ja sitruunankuorella kuppikakulla on erityisen merkitystä huonolla säällä, koska sitrushedelmien aromi parantaa mielialaa ja poistaa kausiluonteisen masennuksen. Lisäksi sitruunan tuoksulla on tonic vaikutus kehoon.

Sitruunamuffinin tekeminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Jopa kokematon kotiäiti pystyy käsittelemään useimpia reseptejä. On vain tärkeää valita hyvässä kunnossa leivontaan, jotta tuote ei tartu, se on helppo poistaa ja nousta hyvin. On parasta antaa etusija erikoislomakkeet cupcakes kanssa tarttumaton pinnoite tai silikoni. Voit käyttää myös kertakäyttöisiä paperimuotteja.

Itse sitruunan lisäksi voit lisätä taikinaan rusinoita tai sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä, unikonsiemeniä, seesaminsiemeniä, kuivattuja aprikooseja ja muita täyteaineita. Mielenkiintoinen makuaine on myös muiden sitrushedelmien - limen, greipin tai appelsiinin - kuoren ja mehun lisääminen. Mitä tahansa valitsetkin, cupcake on loistava herkku teelle kaikille perheenjäsenille ja vieraille.

Maku Info Cupcakes

Ainekset

• Kananmuna - 3 kpl;
• Margariini leivontaan - 100 g;
• Rakeinen sokeri - 100 g;
• Vehnäjauhot - 180 g;
• Leivinjauhe taikinaa varten - 10 g;
• Sitruuna - 1 pala;
• Jauhettu sokeri - 1 rkl (valinnainen).

Kuinka tehdä sitruunakuppia

Sitruunamuffinin valmistus aloitetaan valmistamalla margariini. Sen tulisi olla pehmennetyssä tilassa. Voit saada margariinin jääkaapista etukäteen, jotta se "saavuttaa" haluttu sakeus huonelämpötilassa. Jos tälle prosessille ei ole aikaa, käytä sitten mikroaaltouunin "palveluita" tai sulata margariini vesihauteessa. Ja aloitamme rikkomalla ilmoitettu määrä tehosekoittimen kulhoon kananmunat... Jos ne ovat pieniä, määrää voidaan lisätä yhdellä.

Lisäämme edelleen kulinaarinen menettely mikseri. Vatkaa lisätyt ainesosat siten, että saadaan ilmamassa.

Lisää pehmeää margariinia makeaan ilmavaan massaan. Voita ainekset uudelleen.

Seuraava taikinan ainesosa on Vehnäjauho... Ensinnäkin suosittelemme seulomista taikinan leivinjauheen kanssa ja lisää se sitten kuppiin saatuun makeaan massaan.

Sekoita taikina uudelleen kuppiin sekoittimella, se on melkein valmis.

Tulee vain monipuolistaa saatu taikina sitruunan kuorella. Mutta ensin huuhtele sitrushedelmät huolellisesti (voit käyttää sienellä). Pyyhi sitruuna. Jauhaa se raastimella. Lähetämme sitruunan kuoren taikinaan.

Vaivaa taikina lusikalla.

Käynnistä uuni ja asenna se lämpötilajärjestelmä 180 astetta. Ainoa jäljellä on siirtää taikina muffinileivinastiaan. Suosittelemme käyttöä silikonimuotti... Sitä ei tarvitse voidella, leivonnaiset eivät pala siinä. Muodosta kanssa sitruunataikina lähetämme uuniin paistettavaksi 35-40 minuuttia. Tarkistamme sitruunakakun valmiuden puupolttimella (varta, ottelu).

Herkullinen sitruunakuppikakku on valmis! Jäähdytä leivonnaiset, ripottele halutessasi jauhesokerilla. Leikkaamme sitruunamuffinin annoksiksi ja tarjoilemme sen minkä tahansa juoman kanssa (kahvi, tee, kompotti, mehu jne.). Hyvää ruokahalua!

Teaser-verkko

Sitruunakakku smetanaa ja rusinoita

Sitruunakakku taikina hapan kerma tekee hyvin nopeasti. Siksi tällainen resepti auttaa vieraiden odottamattomassa saapumisessa. Lisäksi se ei tarvitse mitään eksoottisia tuotteita... Kaikki, mitä tarvitaan testiin, löytyy jokaisen kotirouvan jääkaapista tai lähimmästä kaupasta.

Ainekset:

• Kermaviili - 1 lasi;
• Vehnäjauhot - 2 kuppia;
• Rakeinen sokeri - 1 lasi;
• Rusinat - 1 lasi (tai maun mukaan);
• Kananmunat - 2-3 kpl .;
• Voi - 40 g;
• Leivonta taikina - 2 tl;
• Yhden sitruunan kuori;
• Mehu? sitruuna.

Valmistautuminen:

1. Yhdistä pehmennetty voi, munat, rasvaa smetanaa ja sokeri. Jauhaa ainekset huolellisesti tasaiseksi ja voita se sitten vispilällä (voit käyttää sekoitinta).
2. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe saatuun seokseen, lisää sitruunamehu ja kuori. Vatkaa seos uudelleen.
3. Pese rusinat. Voit jopa höyryttää sitä kiehuvassa vedessä useita tunteja. Sitten marjat ovat mehukkaita, kuten kokonaiset rypäleet.
4. Lisää rusinat taikinaan ja sekoita huolellisesti.
5. Kytke uuni päälle ja lämmitä se 190 asteeseen.
6. Kaada valmis taikina leivinastiaan ja aseta uuniin 30 minuutiksi.
7. Tarkista, onko kakku valmis. Leikkaa se puisella vartaalla. Jos se tulee kuivaksi, leivonnaiset ovat valmiita. Jos ei, lähetä kakku takaisin uuniin vielä 10 minuutiksi.

Vinkki: valitse tähän reseptiin rasvaa hapankermaa - vähintään 20%. Sitten cupcake on mehukas ja herkkä.

Sitruunakefirikuppikakku

Kiitokset kefiripohja, tämä resepti osoittautuu varsin edulliseksi. Lisäksi siihen voidaan käyttää jopa hieman myöhässä. käynyt maitotuote... Valmiilla sitruunakefirimuffineilla on erittäin rikas sitruunan maku eikä vähemmän rikas maku.

Tärkeää: sinun ei tarvitse sammuttaa soodaa tässä reseptissä! Se sammuu jo taikinassa kefirihapon ja sitruunamehua.

Ainekset:

• Kefiiri - 1 lasi;
• Voi - 150 g;
• Rakeinen sokeri - 200 g;
• Kananmunat - 2-3 kpl .;
• Jauhot - 350 g;
• Soodaa 1/3 tl;
• Sitruunamehu - 3 rkl;
• Yhden suuren sitruunan kuori;
• Ripaus suolaa.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa pehmeää voita pörröiseksi lisäämällä vähitellen sokeria. Voit voittaa sen sekoittimella tai tavallisella käsivisillä.
2. Lisää edelleen vispilää, lisää munat yksi kerrallaan ja kuori sitten.
3. Yhdistä seulotut jauhot, sooda ja suola kulhoon.
4. Lisää tämä seos vähitellen muna-öljymassaan kefirin ja sitruunamehun kanssa. Sekoita varovasti lastalla, kunnes taikina on sileä.
5. Voitele kakku pannulla voilla ja siirrä saatu taikina siihen.
6. Laita se uuniin, joka on lämmitetty 180 asteeseen, ja paista 40-50 minuuttia. Tarkista valmius puisella vartaalla.

Vinkki: Jos käytät annosmuotteja, lyhennä paistoaika 20 minuuttiin.

Curd Lemon Cupcake

Tämä kakku ei ole vain maukas, mutta myös terveellinen tuorejuuston sisällön ansiosta. Useimmat ihmiset pitävät tällaisesta jälkiruokasta, koska se on uskomattoman aromaattinen, mehukas ja täysin helppo valmistaa.

Ainekset:

• Raejuusto (on parempi valita rasvainen) - 300 g;
• Sitruuna - 1 kpl .;
• Rakeinen sokeri - 150 g;
• Jauhot - 200 g;
• Kananmunat - 3 kpl .;
• Voi - 50 g;
• Leivonta taikina - 1 tl

Valmistautuminen:

1. Pese sitruuna hyvin, vapauta se siemenistä ja vie se lihamyllyn läpi. Voit käyttää tehosekoitinta.
2. Anna voin pehmentyä huoneenlämmössä.
3. Yhdistä kulhoon rasvaa raejuustoa, sokeri, sitruuna ja munat. Raejuusto voidaan pyyhkiä esiseulan läpi tai pilkkoa tehosekoittimella. Sitten taikina on tasaisempi.
4. Sekoita seosta tasaiseksi.
5. Lisää siihen pehmennettyä voita ja voita kaikki yhteen, kunnes muodostuu homogeeninen massa.
6. Siivilöi siihen jauhot ja leivinjauhe.
7. Sekoita taikinaa perusteellisesti vispilällä, lastalla tai lusikalla, kunnes se on täysin homogeenista.
8. Voitele kakku pannulla voilla ja laita tuoksuva sitruunataikina siihen.
9. Paista 40-45 minuuttia lämmitetyssä uunissa 180 astetta ja sitruuna-juustokakku valmis!

Vinkki: Aivan kuten edellisessä reseptissä, leivonta-aika tulisi puolittaa, jos käytät pieniä muffinssipurkkeja.

Neuvoja

• Jos haluat, että sitruunankuorella kuppikakku osoittautuu erityisen tuoksuvaksi, valitse paksut paistetut hedelmät.
• Ennen kuoren poistamista hedelmät on pestävä hyvin perusteellisesti. Voit käyttää tähän pehmeää pesulappua tai harjaa.
• Lisää taikinaan kanelia tai kardemummaa. Nämä lisäaineet antavat uusi tuoksu Leivonnaiset.
• Muutama lusikka manteli jauho tee kakku erityisen maukkaaksi. Ja myös tämän tekniikan ansiosta leivonnaiset eivät vanhene kauemmin.
• Jos haluat pitää muffinit tuoreina niin kauan kuin mahdollista, korvaa pari ruokalusikallista jauhoja tärkkelyksellä.
• Lisää taikinaan lisäaineet (rusinat, pähkinät, sokeroidut hedelmät jne.) Viimeisen sekoituksen vaiheessa - juuri ennen muottiin lähettämistä.
• Katso kypsennysaikaa huolellisesti - älä missään tapauksessa saa leipoa kakkua pidempään kuin sen pitäisi olla. Taikina on vaarassa vanhentua ja pohja palaa.
• Samasta syystä älä paista muffineja korkeammassa lämpötilassa.
• Voit leipoa muffinin hitaassa liesi. Kytke tämä päälle "Leivonta" -tilaan ja aseta taikina laitteen kulhoon 35-40 minuutiksi. Totta, tässä tapauksessa jälkiruoka osoittautuu ruusuiseksi vain yhdeltä puolelta.
• Käytä cup-kakkuja, jotta voisit estää palamasta. Voit korvata sen erittäin ohuella kasvikerroksella. Levitä se muotin pohjaan ja sivuihin keittoharjalla.

• Nestemäinen täyte lisää kakkuun hienostuneisuutta. Tätä varten täytä kakku pannulla puolella taikinasta, laita sitruunahillo sen päälle astumalla takaisin 1-2 senttimetrin reunalta ja kaada jäljellä oleva taikina päälle. Jos käytät pieniä muotteja, voit täyttää ne tarvittava määrä taikina (noin 2/3), kaada pieni määrä seosta yhdellä teelusikalla ja aseta täyte muodostettuun syvennykseen toisella lusikalla. Laita taikina takaisin paikalleen ja täyte on sisällä.
• Voi resepteissä voidaan korvata margariinin paistamisella.
• Jos sinulla ei ole leivinjauhetta, voit korvata sen ruokasoodaa. Mutta sinun on otettava se puolitoista kertaa vähemmän kuin tarvitset leivinjauhetta.
• Sitruunan kuorrutus voi auttaa tekemään sitruunamuffinista maukkaamman ja tyylikkäämmän. Valmistele se yksinkertaisesti sekoittamalla tomusokeri sitruunamehuun 4: 1-suhteessa. Voitele jäähdytetty kakku saadulla kuorrutuksella ja tarjoile se pöydälle.

• Jos et halua jäätävän, voit yksinkertaisesti ripotella valmiit leivonnaiset jauhemaisella sokerilla. Hän itse on melko maukas ja mehukas.
• Voit myös käyttää sitrushedelmiä - sitruuna, appelsiini, kalkki kakun koristeluun.
• Tarjoile cupcake teetä, kahvia tai muita juomia. Se voi olla myös herkullinen välipala.

Älä sisällä perinteisiä raskaita lisäaineita: pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, lämmönkestäviä suklaapisarat... Sitten tunnet sitruunakakun erikoisuuden, kaiken hellyyden. Ulkopuolella tuote on tasaisesti päällystetty syvällä pronssisävyllä, mikä tekee siitä houkuttelevan ilman lasiteita ja fondantteja. Ja leikattuihin viipaleisiin on heti havaittavissa aurinkoinen sävy ja pehmeä samettinen.

Mausta. Vain sitrushedelmien ja erityisesti sitruunoiden vastenmielisyys voi varoittaa sinua. En sano, että tuoksu on ylikyllästetty, pistävä, mutta se on selkeä, emäksinen ja mielestäni kohtalainen. Muuten se ei olisi ollut sitruunakakku. Luulen, että tällaisesta taikinasta leivotaan myös pieniä muffineja, ja cupcakesin yhteydessä niitä täydennetään kermapyramidilla.

Valmistusaika: 60 minuuttia / Annokset: 10-12 / Muoto 31x15x7 cm

Ainekset

• vehnäjauhoja 200 g
• tomusokeri 200 g
• munat 4 kpl.
• smetanaa 150 g
• voita 75 g
• kasvaa. puhdistettu öljy+ sulatettu voi (1: 1) 150 ml
• sitruunamehu 4-5 rkl l.
• sitruunankuori 1 rkl. l.
• leivinjauhe 12 g

Kuinka tehdä sitruunamuffinia

Ihanteellinen murusrakenne tulee esiin, mukaan lukien jauhesokeri. Korvaa viimeinen keino jauhe parhaimmalla mahdollisella sokerilla. On suositeltavaa murskata rakeinen sokeri laastissa tai jauhaa kahvimyllyssä. Aja 4 isoa munaa 180 g: aan jauhetta, sekoita voimakkaasti käden vispilällä tai haarukalla. Voit nopeuttaa prosessia suorittamalla sekoittimen vain minuutin ajan. Tämän reseptin etuna on, että valkoisia ei tarvitse erottaa keltuaisista, lyödä eri kulhoissa ja laittaa vuorotellen. Ensin sekoitetaan nestemäiset komponentit, ja niiden järjestys on mielivaltainen, sitten lisätään jauhoja viimeisenä.

Lisätään homogeeniseen märkäkoostumukseen, jossa proteiinit ovat täysin sekoittuneet keltuaisiin ja jauhesokeri on käytännössä liuennut. paksu hapankerma... Esimerkissäni hapan kerman rasvapitoisuus on 21%. Jatkamme nopeilla pyöreillä liikkeillä. Saamme sen myös homogeenisuuteen. Hapan kerman ansiosta sitruunakakku ei ole millään tavalla samanlainen kuin vähärasvainen, se on kyllästetty herkullisella hapanmaito-aromilla ja on erittäin herkkä.

Pesemme ja kuivamme yhden sitruunan. Poistamme ohuen kuoren koskematta katkera valkoinen kerros, purista sitruunamehu - lähetä kuori ja mehu astiaan, sekoita uudelleen. Leivonnaisen päämaku on sitruuna, joten kuoren ja mehun pitäisi olla runsaasti. Jos haluat vain keskittyä, kuoren ja itse murun väri ei ole niin kylläinen. Lisäksi makeutta tasapainottaa miellyttävä sitrushedelmien happamuus.

Jatkamme vaivaamista vihannesten ja voin kanssa yhtäläiset osuudet... Liuota voin esilasi tulipalon päälle tai mikroaaltouuniin. Usein sitruunakakku leivotaan vain kasviöljyssä (puhdistettu maissi- tai auringonkukkaöljy). Tavalla tai toisella, varten oikea suhde tarvitaan 150 ml nestemäinen öljy(kasvis, eläin / kerma tai niiden seokset). Beat uudestaan.

Siivilöi jauhot osalla leivinjauhetta, saavuta lopuksi sileys, poista kaikki paakut. Taikina tulee melko juoksevaa, kaatavaa, kiiltävää.

Täytä taikina puhtaaseen, kuivaan suorakulmaiseen muotoon. Tässä voi olla muita kokoonpanoja. Minun ei tarvinnut rasvaa tai asettaa pergamenttia; tällaisessa astiassa leivonnaiset erotetaan helposti seinistä ja pohjasta. Laitamme puolivalmisteen jo esilämmitettyyn uuniin. Paista 180 asteessa noin 35-40 minuuttia.

Tarkastamme valmius luotettavalla tavalla - lävistämme syvästi taskulampulla. Jos haluat hieman koristaa ja lisätä sitrushedelmien läsnäoloa, jauhaa sitruunamehu jauheella tai, jos haluat huomattavampia, suuria murusia, sokerilla. Peitämme säröillä olevan yläosan. Jäähdytä muotoaan.

Leikkaa kotitekoinen sitruunamuffini noin 2 cm leveiksi viipaleiksi, tarjoile teen, kahvin, maidon kanssa - hyvää ruokahalua!

Niin kevyt, tuoksuva kotitekoinen leivonta sopii teen juomiseen milloin tahansa vuoden aikana. Resepti sitruuna-jälkiruoka yksinkertainen eikä tarkoita käyttöä suuri numero komponentit, joten käytännölliset, kiireiset kotiäidit pitävät siitä.

Kuinka tehdä sitruunamuffinia

Sitrushedelmien aromi on monien mieleen, joten kuorta, mehua ja sitruunamassaa sisältävät ruokalajit ovat erittäin suosittuja. Leivonta on erityinen paikka heidän joukossaan. Voit valmistaa sitruunamuffinin alle tunnissa, eikä prosessi vaadi paljon vaivaa. Tätä varten tarvittavat tuotteet löytyvät mistä tahansa keittiöstä, ja vain sekoitin on hyödyllinen tekniikasta, jonka puuttuessa on sallittua käyttää yksinkertaista vispilää.

Sitruunakuppikakku - resepti valokuvalla askel askeleelta

Yksi taikinan paistamisen komponentteista on voi, ei voi, vaan kasvis. Tämä tuote antaa jälkiruokalle hieman kostean, samettisen tekstuurin. Kyllästämisen ansiosta leivonnaiset saavat rikkaamman maun ja aromin. Jokainen sitruunamuffiniresepti on ainutlaatuinen, koska siihen voi liittyä tiettyjä ainesosia. Sitruunamuffinit valmistetaan rusinoista, porkkanoista, smetanasta, pähkinöistä jne. Jokainen astian versio on alkuperäinen ja maukas, joten kannattaa yrittää kokeilla sen valmistusprosessissa.

Sitruunakuppikakku - klassinen resepti

• Valmistusaika: 1 tunti.
• Annoksia per pakkaus: 4 hengelle.
• Astian kaloripitoisuus: 345 kcal / 100 g.
• Keittiö: englanti.

Sitrushedelmien happamuuden ansiosta jälkiruoka tuo voimaa ja kevyt makeus leivonta lahjoja hyvä tuuli... Ruokalaji voidaan valmistaa aamiaiseksi tai perheillalle. Sitruunamuffinien maku on kuuluisa konditorien ja ammattikokit/ eri kulmat maailma. Vaihtoehtoisesti klassista sitruunamuffinireseptiä voidaan täydentää sokerilasite joko lempeä voi kerma... On hyödyllistä lisätä taikinaan pähkinöitä, hedelmiä tai sokeroituja hedelmiä.

Ainekset:

• sitruunamehu - 50 ml;
• sooda - ½ tl;
• munat - 3 kpl;
• jauhot - 0,3 kg;
• voi - 40 g;
• sokeri - 1 rkl .;
• leivinjauhe - ½ tl;
• vanilliini;
• sitrushedelmät - 1 tl;
• jauhettu sokeri - 1 rkl .;
• rasvaa maitoa - 2 rkl. l.

Keittotapa:

1. Yhdistä kulhoon ruokasoodaa, jauhoja ja leivinjauhetta.
2. Vatkaa munat rakeistetulla sokerilla erikseen, lisää vanilja, sulatettu voi, raastettu sitrushedelmien kuori ja kaada sitruunamehu.
3. Kaada nestemäinen muna massa sekoitettuun kuivaan seokseen.
4. Kuumenna uuni, öljy muotti ja täytä se valmis taikina... Keitä ruokalajia 45 minuuttia 180 asteessa.
5. Valmista kuorrutus paistamisen aikana. Voit tehdä tämän lisäämällä jauhettua sokeria lämmitettyyn maitoon. Komponenttien sekoittamisen jälkeen odota, kunnes jauhe on täysin liuennut. Valmis jälkiruoka täytyy voidella maitolasilla ja tarjoilla teetä.

Sitruunamuffini hitaassa liedessä

• Ruokalajin kaloripitoisuus: 340 kcal / 100g.
• Tarkoitus: aamiainen / jälkiruoka.
• Keittiö: englanti.
• Valmistuksen monimutkaisuus: pieni.

Voit valmistaa astian käyttämällä taikinaa alla lueteltujen komponenttien avulla perinteinen uuni hidas liesi tekee kuitenkin sitruunamuffinista nopeamman ja helpomman. Pohjan valmistaminen leivontaan kestää korkeintaan 8 minuuttia, kun taas jälkiruoka onnistuu leipomaan tasaisesti 45-50 minuutissa, mikä osoittautuu erittäin ilmavaksi, pehmeäksi ja olemattomaksi. Ystäville sitrushedelmien maku on suositeltavaa kaksinkertaistaa astiaan sisältyvän sitruunamehun määrä.

Ainekset:

• pehmennetty voi - 150 g;
• munat - 4 kpl;
• leivinjauhe- ½ pakkaus;
• sitruunan kuori - 50 g;
• jauhot - 230 g;
• sitruunamehu - 1/5 rkl .;
• sokeri - 150 g

Keittotapa:

1. Voita sokeri voilla sekoittimella tai sekoittimella (tämä kestää enintään 3 minuuttia). Aloita munien lisääminen yksi kerrallaan pysähtymättä työskentelemään laitteen kanssa. Kun olet lisännyt jokaisen uuden munan, voita tasaiseksi.
2. Hiero sitruunankuorta raastimelle poistamatta sitä hedelmistä. Kun kaikki keltainen kuori on poistettu hedelmistä, leikkaa se kahteen osaan ja purista mehu yhdestä erilliseen astiaan.
3. Lisää muna-massaan sitrushedelmien lastut ja mehu. Sekoita leivinpohja perusteellisesti.
4. Ennen kuin lisäät sen astiaan, jauhot on seulottava seulan läpi - tämä antaa jälkiruokalle lisää ilmavuutta.
5. Leivinjauhe kaadetaan taikinaan viimeisenä, minkä jälkeen pohja on vaivattava hyvin lusikalla.
6. Aseta taikina varovasti laitteen öljyttyyn kulhoon, aktivoi "Paista" -vaihtoehto asettamalla ajastin 50 minuutiksi. Kun monikeittotaso antaa äänimerkin, cupcake on valmis. Ainoa on poistaa se säiliöstä, leikattu annokset tarjoile kuuman juoman kanssa.

Sitruunakefirikuppikakku

• Valmistusaika: 1,2 tuntia.
• Annoksia per pakkaus: 8 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 333 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen / jälkiruoka.
• Keittiö: englanti.
• Valmistuksen monimutkaisuus: pieni.

Sitruunakefirikakku - tuoksuva, erittäin pehmeä ja herkullisia leivonnaisia, jolle on ominaista miellyttävä huomaamaton sitrushedelmien huomautus... SISÄÄN alkuperäiset reseptit ruokalaji valmistetaan lisäämättä rusinoita, mutta tämä komponentti lisää jälkiruokaan maustetta ja tekee siitä makeamman. Valmiit leivonnaiset voidaan ripotella hienosokerilla tai peittää sitruuna-lasite, kun taas sen happamuutta voidaan vähentää laimentamalla sitrushedelmien mehu pienellä vedellä. Kuinka leipoa cupcake?

Ainekset:

• kefiiri - 0,25 l;
• korkealaatuisia jauhoja - 320 g;
• auringonkukkaöljy puhdistettu - ½ rkl;
• munat - 4 kpl;
• sokeri - 0,25 kg;
• leivinjauhe - 1 tl;
• sitruuna;
• vanilliini - ½ tl;
• rusinat - ½ tl;
• makea jauhe - 1 rkl. l.

Keittotapa:

1. Yhdistä sokeri, 4 munaa syvään kulhoon. Vatkaa ruokaa suurella sekoitinteholla 5 minuuttia. Massan tulisi keventää ja lisätä tilavuutta.
2. Kaada kefiiri tähän huonelämpötila tai hieman lämmitetty (muuten leivonnaiset eivät saa haluttua loistoa).
3. Kaada seokseen kasviöljy sekoita ainekset lusikalla. Lisää leivinjauhe, vaniljauute.
4. Siivilöi jauhot, lisää se jälkiruoan pohjaan, sekoita taikina uudelleen hyvin, jonka pitäisi osoittautua homogeeniseksi ja paksuksi.
5. Huuhtele sitruuna, kaada kiehuvaa vettä sen päälle, raasta kuori raastimelle ja pilko loput hedelmät lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Sinun on ensin poistettava luut hedelmistä.
6. Lisää sitrushedelmien massa ja kuori sekä rusinat (kaada tuote esiin kuuma vesi 5 minuuttia, sitten kuivaa se) taikinaan, sekoita se uudelleen.
7. Aseta seuraavaksi pohja öljyttyyn muottiin (jos käytät silikonimuottia, sinun ei tarvitse voidella sitä öljyllä)
8. Tuote on tarpeen paistaa 180 asteessa noin 45 minuuttia. Estä kakun yläosa liian paistumasta peittämällä astia paperilla tai folioilla puoli tuntia jälkiruoan lähettämisen jälkeen uuniin.
9. Jos jälkiruokaan juuttunut hammastikku pysyy märänä määritetyn ajan kuluttua, pidä sitä uunissa vielä 5-7 minuuttia.
10. Valmis cupcake sitruunalla, poista uunista, jäähdytä ottamatta sitä muotista, siirrä sitten ritilälle ja peitä kyllästetyllä harjalla, joka voidaan valmistaa sekoittamalla makea jauhe pienen sitruunamehun ja veden kanssa. Vaihtoehtoinen vaihtoehto- ripottele jälkiruoka vain tomusokerilla.

Sitruunakuppikakku Emman mummolta

• Valmistusaika: 1 tunti.
• Annoksia per pakkaus: 6 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 380 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen / jälkiruoka.
• Keittiö: amerikkalainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: pieni.

Kuppikakut ovat johtavassa asemassa asukkaiden suosiossa ja kysynnässä eri maat maailma: päivittäin tuhannet ihmiset valmistavat jälkiruokaa. Jokainen, joka on maistanut sitruunakakun makua ainakin kerran, ei voi enää vastustaa ihanaa makea ja hapan ruokalaji... Tuloksena oleva herkku on uskomattoman maukas, mehukas, erittäin aromaattinen, mutta sen tärkein etu on valmistamisen helppous. Tässä on askel askeleelta opas isoäiti Emman sitruunakuppin valmistamiseen.

Ainekset:

• sokeri - 0,3 kg;
• jauhot - 0,35 kg;
• munat - 2 kpl .;
• suola - ½ tl;
• sooda - ½ tl;
• sitruunamehu - 2 rkl. l.
• tuore kefiiri - 1 rkl .;
• kuori 2 sitruunalla.

Keittotapa:

1. Poista kuori sitrushedelmistä, hiero sitä. Purista tietty määrä mehua kuorituista hedelmistä.
2. Voita sulatettu voi, sokeri, 2 munaa sekoittimella. Kuori tulisi myös lisätä tähän sekoittamalla massa perusteellisesti lusikalla.
3. Sekoita seulotut jauhot soodalla, suolalla, lisää muna-öljyseos vähitellen kuiviin tuotteisiin. Täällä sinun täytyy kaataa lasillinen kefiriä ja 2 rkl sitruunamehua.
4. Kun taikina on täysin tasainen, laita se öljyttyyn pannuun litistämällä se lusikalla. Paista astiaa 180 asteessa noin 55 minuuttia.
5. Valmis tuote Anna annoksen jäähtyä ennen tarjoilua. Ripottele jälkiruoka makea jauhe tai harjaa siirapilla (jälkimmäinen sopii niille, jotka pitävät märkistä muffineista).

Sitruunaruoho cupcake

• Valmistusaika: 1,5 tuntia.
• Annoksia per kontti: 7 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 196 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen / jälkiruoka.
• Keittiö: englanti.
• Valmistuksen monimutkaisuus: pieni.

Perinteisesti valmistetaan pienikokoinen ja suorakaiteen muotoinen ruokalaji, mutta sillä ei ole olennaista merkitystä. Muffinien valmistuksessa on kuitenkin yksi vaatimus - muffinien päälle tulisi muodostua halkeamia leivontaprosessin aikana. Ei ole väliä, keitätkö jälkiruokaa uunissa, hitaassa liedessä tai leipäkoneessa. Voit täydentää alla olevaa sitruunaruoho-kakku-reseptiä liottamalla sitä kuumana lopussa. sokerisiirappi(voit tehdä tämän suoraan muodossa).

Ainekset:

• sokeri - 0,1 kg;
• maito - 2 rkl. l.
• voi - 0,1 kg;
• 1 sitruunan kuori;
• munat - 3 kpl;
• vanilliini - 8 g;
• leivinjauhe - 10 g;
• jauhot - 0,25 kg.

Keittotapa:

1. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen.
2. Vatkaa munat erikseen rakeisella sokerilla suuritehoisella sekoittimella / sekoittimella. Lisää tähän vanilliinia, sulatettua voita, 2 rkl maitoa ja 1 rkl raastettua sitrushedelmää.
3. Lisää saatu massa vähitellen jauhoihin, sekoita (saat elastisen massan, paksumpaa kuin hapankerma).
4. Kaada pohja valmiiksi öljyttyyn muottiin. Lähetä astia uuniin, mutta on parempi sijoittaa se uunin pohjaan.
5. 15 minuutin paistamisen jälkeen leikkaa piirakka keskeltä ylhäältä (optimaalinen syvyys on 1 cm).
6. Keitä tuotetta vielä 45 minuuttia, poista sitten astia uunista ja anna astian jäähtyä. Jäähdytykseen voit käyttää ritilää, jolle valmis kakku asetetaan, mutta tämä on tehtävä huolellisesti niin herkät leivonnaiset ei hajonnut.

Sitruunalla liotettu cupcake

• Valmistusaika: 55 minuuttia.
• Annoksia per pakkaus: 5 henkilöä.
• Astian kaloripitoisuus: 400 kcal / 100 g.
• Tarkoitus: aamiainen / jälkiruoka.
• Keittiö: eurooppalainen.
• Valmistuksen monimutkaisuus: pieni.

Kyllästetty sitruunamuffini osoittautuu erittäin mehukkaaksi, herkäksi, aromaattiseksi. Reseptin kohokohta on tuotteen kyllästäminen epätavallisella siirapilla, joka on valmistettu rommin ja sitruunamehun pohjalta, minkä ansiosta jälkiruokalla on hieno, vertaansa vailla oleva maku. Kiitokset alkoholijuoma osana leivonnaisia ​​se säilyttää tuoreutensa pidempään, mutta tämä ominaisuus ei ole hyödyllinen: et edes huomaa, kuinka juuri tarjoiltu kakku katoaa pöydältä.

Ainekset:

• pehmennetty voi (tai korkealaatuinen margariini) - 170 g;
• suola - ½ tl;
• munat - 4 kpl;
• sitruunat - 2 kpl .;
• jauhot - 2 rkl .;
• sokeri - 0,15 kg;
• kurkuma - 1 tl;
• sooda - 1 tl;
• jauhettu sokeri - 4 rkl. l.
• rommi - 2 rkl. l.

Keittotapa:

1. Vapauta sitruunat kuoresta, raasta se hienoksi.
2. Vatkaa rakeinen sokeri voin kanssa, lisää kurkuma ja sitrushiutaleet homogeeniseen massaan.
3. Purista mehua 1 sitruunasta.
4. Erota keltuaiset ja valkoiset ja lyö erikseen. Tällöin astioiden on oltava täysin puhtaita ja kuivia.
5. Lähetä keltuaiset jauhojen, soodan ja suolan seokseen. Jauhaa ainekset. Sekoita massa öljyseos.
6. Lähetä kermavaahdot tänne. Sekoita taikinaa varovasti siirtämällä lastaa alhaalta ylöspäin.
7. Siirrä paistopohja öljyttyyn pannuun. Lähetä tuleva kakku uuniin 40 minuutin ajaksi optimaalinen lämpötila on 180 astetta.
8. Liota varten purista 1 sitruunan mehu, sekoita tuote jauhesokeriin, lisää pieni rommi ja sekoita siirappia, kunnes hiekka on täysin liuennut.
9. Kaada valmis kyllästys jäähdytetyn kakun päälle lusikalla.
10. Kun jälkiruoka on infusoitu tunnin ajan, hemmottele sitä perheellesi ja ystävillesi.

Sitruunamuffinit - salaisuuksia kokkeilta

Valmistaa herkullisia cupcakes sitruunan kanssa on tärkeää noudattaa reseptiä mahdollisimman tarkasti: jokaisella jälkiruoan valmistusvaihtoehdolla on oma erityispiirteensä, joten mitään ei tarvitse muuttaa ilman tarvetta. Kokeneet kokit neuvoo:

• jos resepti osoittaa, että komponentit on sekoitettava, sinun ei pitäisi lyödä niitä, muuten kakun rakenne murenee liikaa, se menettää tiheytensä;
• sitruunat tulisi valita yksinomaan tuoreita ja korkealaatuisia;
• vain sitrushedelmien kuoren keltainen osa tulisi hieroa - valkoisella ei ole kirkasta makua ja hajua, joten sitä ei lisätä leivonnaisiin;
• ennen kuoren murskaamista hedelmät on pestävä perusteellisesti ja kaadettava kiehuvalla vedellä - tämä poistaa vahakerroksen;
• haluttaessa voit lisätä cupcake erilaisia ​​tuotteita: sokeroidut hedelmät, unikonsiemeniä, suklaata, pähkinöitä jne.

Opi valmistamaan muita reseptejä.

Video: Sitruunapiirakka