Se on erityisen suosittu kotiäidin keskuudessa. Sitä pidetään erinomaisena pohjana kakkujen, muffinien ja muiden kotitekoisten jälkiruokien leivontaan. Se on valmistettu yksinkertaisista ja helposti saatavilla olevista ruoista ja sillä on useita erilaisia ​​reseptejä. Tämän päivän postauksen luettuasi ymmärrät kuinka leipoa herkullinen sokerikakku ilman munia.

Vaihtoehto kefirillä

Alla kuvatun reseptin mukaan valmistettu jälkiruoka osoittautuu erittäin mureaksi ja hieman kosteaksi. Sitä täydennetään usein jollain kermalla tai marjahillolla. Ennen kuin aloitat valmistamaan keksejä ilman munia, joista valokuva esitetään tämän päivän julkaisussa, muista tarkistaa, onko keittiössäsi kaikki tarvittavat komponentit. Taikinan vaivaamiseen tarvitset:

• 240 millilitraa kefiiriä.
• Pari lasillista täynnä vehnäjauhoja.
• 7 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä.
• Lasillinen kidesokeria.
• Tl ruokasoodaa.

Lisäksi tarvitset lisää kasviöljyä astian voitelemiseen, jossa jälkiruoka valmistetaan.

Prosessin kuvaus

Kefiiri kaadetaan sopivaan kattilaan ja lähetetään liedelle. On erittäin tärkeää, ettei sitä altista liikaa tulelle, jotta hera ei ala erottua. Sooda ja sokeri lisätään lämpimään kefiiriin ja sekoitetaan sitten perusteellisesti, kunnes pienimmät jyvät katoavat kokonaan. Sen jälkeen saatuun nesteeseen kaadetaan kasviöljy ja kaadetaan esiseulotut jauhot. Kaikki vaivataan intensiivisesti tasaiseksi.

Saatu taikina kaadetaan muottiin, jonka pohja ja seinämät on esiöljytty kasviöljyllä, ja asetetaan uuniin. Keksiä paistetaan kefirillä ilman munia sadakahdeksankymmenen asteen lämpötilassa noin puoli tuntia. Jälkiruoan valmiusaste tarkistetaan kahdesti tavallisella hammastikulla. Täysin kypsä kakku poistetaan muotista ja siirretään ritilälle. Jäähtynyt keksi puolitetaan, alaosa voitelee marjahillolla ja päälle ripottele tomusokeria.

Maitovaihtoehto

Alla olevan reseptin mukaan valmistettu jälkiruoka on miellyttävä lisä perheen teehen. Se sisältää yksinkertaisia ​​budjettiaineita, joista suurin osa löytyy aina jokaisen kotiäidin varastosta. Ennen kuin jatkat työskentelyä taikinan kanssa, josta myöhemmin leivotaan keksi ilman munia, varmista, että sinulla on käsillä:

• Puolitoista lasillista vehnäjauhoja.
• Tl ruokasoodaa.
• Lasillinen maitoa ja kidesokeria.

Lisäksi sinun on varattava pieni määrä etikkaa ja kasviöljyä etukäteen.

Vaiheittainen ohje

Maito ja sokeri yhdistetään samassa kattilassa. Kaikki sekoitetaan hyvin yrittäen saavuttaa makeiden kiteiden täydellisen liukenemisen. Seulotut jauhot kaadetaan vähitellen tuloksena olevaan nesteeseen. Soda lähetetään sinne, sammutetaan pienellä määrällä etikkaa. Kaikki vaivataan hyvin tasaiseksi.

Tuloksena oleva taikina asetetaan multicooker-kulhoon, jonka pohja ja seinämät on alustavasti voideltu millä tahansa kasviöljyllä. Laite suljetaan kannella ja "Paistaminen" on aktivoitu. Kypsennä sokerikakkua ilman kananmunia hitaassa keittimessä neljäkymmentäviisi minuuttia. Signaalin jälkeen laite irrotetaan verkkovirrasta, jälkiruoka jäähdytetään hieman ja vasta sitten se poistetaan varovasti muotista. Saadaksesi keksille mielenkiintoisemman ja täyteläisemmän maun, voit levittää sen millä tahansa kermalla tai koristella karamellisoiduilla hedelmillä.

Vaihtoehto vesillä

Tällä reseptillä on suhteellisen helppoa ja nopeaa leipoa epätavallinen kasvisjälkiruoka. Munaton keksi, jonka resepti edellyttää maitotuotteiden täydellistä puuttumista, osoittautuu erittäin reheväksi ja mureaksi. Siinä on ilmava huokoinen rakenne, joten tuskin kukaan vieraistasi arvaa, ettei taikinaan ole lisätty smetanaa eikä voita. Tämän jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

• 3 ruokalusikallista kaakaojauhetta.
• ¾ lasillista vehnäjauhoa.
• Puoli teelusikallista ruokasoodaa.
• 100 millilitraa suodatettua vettä.
• Ruokalusikallinen vaniljasokeria.
• 50 millilitraa kasviöljyä.
• ½ kupillista kidesokeria.
• Puoli ruokalusikallista etikkaa.
• 150 grammaa keitettyä punajuurta.

Toimien algoritmi

Yhdistä yhdessä kulhossa keitetyt punajuuret ja suodatettu vesi ja vatkaa ne tehosekoittimella. Etikka ja kasviöljy lisätään tuloksena olevaan soseeseen, ja sitten kaikki irtotavarat lähetetään siihen. Sekoita kaikki hyvin lusikalla.

Saatu homogeeninen taikina levitetään muottiin, voideltiin kevyesti kasviöljyllä tai vuorataan leivinpaperilla ja laitetaan uuniin. Laihaa sokerikakkua paistetaan ilman kananmunia ja maitoa sadakahdeksankymmenen asteen lämpötilassa. Noin 30 minuutin kuluttua se tarkistetaan hammastikulla ja jos kaikki on kunnossa, jälkiruoka otetaan uunista, jäähdytetään ritilällä ja tarjoillaan teen kera.

Kondensoitu maito vaihtoehto

Tämä resepti on hieman erilainen kuin kaikki aiemmat. Se mahdollistaa ei aivan vakiokomponenttisarjan käytön. Siksi, ennen kuin aloitat työskentelyn testin kanssa, tarkista, että sinulla on kaikki tarvitsemasi käsillä. Herkullisen kotitekoisen keksin leipomiseksi ilman munia sinun on valmistauduttava etukäteen:

• 200 grammaa vehnäjauhoja.
• 4 tl leivinjauhetta.
• 100 grammaa sokeria.
• Neljännes tl ruokasoodaa.
• 50 grammaa johanneksenleipää.
• 100 millilitraa maitoa.
• 4 ruokalusikallista kondensoitua maitoa.
• 60 grammaa sulatettua voita.
• 50 millilitraa juomavettä.
• Vanilliini.

Jos sopimattomimmalla hetkellä sinulla ei ollut johanneksenleipää saatavilla, sinun ei pidä hylätä omia suunnitelmiasi tehdä kevyt ilmava jälkiruoka. On täysin mahdollista korvata tämä komponentti seoksella, joka koostuu 30 grammasta kaakaota ja 20 grammasta kidesokeria.

Ruoanlaittotekniikka

Seulotut jauhot, johanneksenleipäpuu ja kidesokeri yhdistetään yhteen tilavaan astiaan. Sitten kondensoitu maito, lämmitetty maito, sulatettu voi, lämmin vesi ja vanilliini lisätään samaan kulhoon. Vatkaa kaikki hyvin tavallisella lusikalla kaksi minuuttia.

Valmis taikina siirretään varovasti muottiin, jonka pohja ja seinämät päällystetään etukäteen kasviöljyllä, ja lähetetään välittömästi esilämmitettyyn uuniin. Tuleva suklaakakku ilman munia paistetaan satakahdeksankymmenen asteen lämpötilassa. Noin 25 minuutin kuluttua kakku lävistetään hammastikulla. Jos raaka taikina ei ole tarttunut siihen, se voidaan ottaa pois uunista. Paistettu jälkiruoka jäähdytetään ritilällä ja tarjoillaan teen kera. Haluttaessa se leikataan kahteen osaan. Alempi on päällystetty millä tahansa kermalla ja peitetty yläosalla.

Jogurttivaihtoehto

Alla olevan tekniikan mukaan paistettu munaton sokerikakku tunnetaan paremmin nimellä "intialainen". Sen valmistamiseksi tarvitset edullisia tuotteita, joita voi ostaa mistä tahansa paikallisesta kaupasta. Tässä tapauksessa sinulla on oltava käytettävissäsi:

• 200 millilitraa luonnonjogurttia.
• 300 grammaa vehnäjauhoja.
• 200 millilitraa tuoretta maitoa.
• 150 grammaa sokeria.
• 100 millilitraa auringonkukkaöljyä.
• Pari teelusikallista leivinjauhetta.
• Normaali pussi vaniljasokeria.

Kasviöljy, maito ja luonnonjogurtti yhdistetään yhteen sopivaan astiaan. Sokeri kaadetaan myös sinne ja vatkataan intensiivisesti sekoittimella yrittäen kyllästää makeaa nestettä ilmalla maksimaalisesti. Kaada siivilöidyt jauhot saatuun massaan, joka on aiemmin yhdistetty vaniljasokerilla ja leivinjauheella, ja vaivaa huolellisesti tasaiseksi.

Täysin kypsennetty taikina siirretään multicooker-kulhoon, voideltiin etukäteen auringonkukkaöljyllä, peitetään kannella ja "Paistaminen" -ohjelma aktivoituu. Noin tunnin kuluttua kotitekoinen keksi on melkein täysin valmis jatkokäyttöön. Mutta ennen makean herkun poistamista muotista, sitä pidetään monitoimikeittimessä, joka toimii "Automaattinen lämmitys" -tilassa viisitoista minuuttia. Välittömästi tämän jälkeen leivonnaiset nostetaan koneen kulhosta, ripotellaan pinnalle tomusokeria ja vasta sitten tarjoillaan pöytään.

Sanomattakin on selvää, että munattomat keksit ovat suosittuja monien ihmisten keskuudessa. Jotkut eivät voi syödä klassisia leivonnaisia ​​allergioiden vuoksi, toiset inhoavat keltuaisten aromia, ja toiset, tietäen, että sama loisto ja pehmeys voidaan saavuttaa smetanan, kefirin, jogurtin tai maidon avulla, eivät pidä sitä tarpeellisena. käyttää rahaa turhaan tuotteeseen.

Kuinka tehdä keksi ilman munia?

Sokerikakku kakulle ilman kananmunia voidaan valmistaa eri aineksista. Rehevä ja pehmeä taikina saadaan fermentoiduista maitotuotteista (kefiiri, smetana, jogurtti). Maidon ja leivinjauheen yhdistelmä antaa myös erinomaisia ​​tuloksia. Tiivistemaidosta ja kookosmaidosta valmistettu kuori osoittautuu mehukkaaksi ja löysäksi: ne sisältävät sokeria, joka säilyttää kosteuden.

1. Keksin valmistukseen käytetään vain siivilöityjä jauhoja.
2. Jotta pörröinen sokerikakku ilman munia ei menetä muotoaan, on parempi pitää valmiita leivonnaisia ​​hieman uunissa sammutettuna.
3. Pääsääntö on, että taikinan valmistuksen jälkeen sinun tulee välittömästi jatkaa leivontaa. Muuten keksi menettää loistonsa.
4. Keksin taikinan tulee olla nestemäistä, jolloin keksin pinta tulee tasaiseksi.
5. Herkän keksin saamiseksi ilman kovaa kuorta on parempi peittää muotin pohja pergamentilla ja voidella öljyllä.

Kefirillä oleva sokerikakku ilman munia osoittautuu reheväksi ja ilmavaksi. Kefiiri aiheuttaa maitohappokäymistä, mikä lisää taikinan viskositeettia ja lisää soodan ja leivinjauheen vaikutusta. Tämän seurauksena leivonnaiset ovat huokoisia ja kevyitä. Erityinen plus - prosessit ovat nopeita, joten keksi, ottaen huomioon taikinan vaivaamisen, valmistetaan 30 minuutissa.

Ainekset:

• jauhot - 200 g;
• kefiiri - 200 ml;
• sokeri - 120 g;
• leivinjauhe - 10 g;
• kasviöljy - 100 ml.

Valmistautuminen

1. Vatkaa kefir sokerin ja voin kanssa.
2. Kaada kefir jauhoseokseen ja sekoita hyvin.
3. Levitä taikina nopeasti muotin päälle.
4. Paista sokerikakkua ilman kananmunia 20 minuuttia 200 asteessa.

Kaikki tietävät, kuinka kallista on valmistaa hyviä suklaaleivonnaisia ​​tuotteita. Tämä suklaakakku ilman munia on koostumukseltaan erittäin taloudellinen, mutta yhtä maukas ja pörröinen kuin klassinen. Pari lusikallista kaakaota antaa keksille täyteläisen suklaamaun ja suuri määrä kasviöljyä - kostean ja löysän koostumuksen.

Ainekset:

• jauhot - 375 g;
• sokeri - 370 g;
• öljy - 180 ml;
• kaakao - 60 g;
• leivinjauhe - 10 g;
• vesi - 480 ml.

Valmistautuminen

1. Yhdistä jauhot leivinjauheen, sokerin ja kaakaon kanssa.
2. Lisää öljy ja vesi ja vatkaa tasaiseksi.
3. Vuoraa vuoan pohja leivinpaperilla ja levitä taikina.
4. Paista suklaakakkua ilman kananmunia 180 asteessa 50 minuuttia.

Sokosakku ilman kananmunia veden päällä

Sokerikakku kivennäisvedellä ilman kananmunia on vahvistus siitä, että jotkut nestemäiset ainesosat voivat korvata tusinaa kananmunaa. Myös tavallinen sooda sisältää hiilidioksidia, joka vuorovaikutuksessa taikinan kanssa aiheuttaa sen aktiivisen käymisen, ja tätä tarvitaan pörröiseen keksiin. Tärkeintä on, että sooda avataan juuri.

Ainekset:

• jauhot - 225 g;
• kivennäisvesi - 250 ml;
• leivinjauhe - 20 g;
• kasviöljy - 120 ml;
• sokeri - 175 g.

Valmistautuminen

1. Yhdistä kaikki kuivat aineet.
2. Lisää öljy, vesi ja sekoita hyvin.
3. Muista vuorata lomake leivinpaperilla ja levitä taikina.
4. Paista sokerikakkua ilman kananmunia 180 asteessa noin 25-30 minuuttia.

Sokosakku ilman munia smetanan päällä

Hapankermakeksi ilman munia on ainoa resepti, joka vaatii taikinan nopeaa vaivaamista. Hapankerman sisältämä happo reagoi soodan kanssa muodostaa hiilidioksidia, joka haihtuu nopeasti, joten viivästyminen uhkaa muuttua sitkeiksi leivonnaisiksi. Toinen tärkeä yksityiskohta on, että taikina on parempi levittää lämpimään muotoon.

Ainesosat:

• smetana - 250 g;
• sokeri - 250 g;
• jauhot - 370 g;
• sooda - 1/2 tl;
• tärkkelys - 5 g;
• öljy - 10 g;
• mannasuurimot - 20 g.

Valmistautuminen

1. Hiero smetana sokerilla.
2. Yhdistä jauhot ruokasoodan ja tärkkelyksen kanssa.
3. Lisää kuivat aineet nestemäisten ainesten joukkoon ja vaivaa taikina.
4. Voitele muotti öljyllä, ripottele päälle mannasuurimot.
5. Levitä taikina muotin päälle.
6. Paista kermavaahtoa ilman kananmunia 180 asteessa 40 minuuttia.

Rehevä, herkkä, kondensoidun maidon aromi ja huokoinen rakenne - ei munaa, ihanteellinen monikerroksisten kakkujen valmistukseen. Tämä on kondensoidun maidon erikoisuus. Maito sisältää monia supistavampia proteiineja, rasva antaa keksille löysyyttä ja huokoisuutta ja sokeri säilyttää nestettä, mikä tekee leivonnaisista mehukkaita ja kosteaa.

Ainekset:

• kondensoitu maito - 380 g;
• öljy - 120 g;
• jauhot - 500 g;
• leivinjauhe - 10 g;
• sooda - 5 g;
• sitruunamehu - 40 ml;
• vesi - 200 ml;
• sokeri - 40 g

Valmistautuminen

1. Sekoita kaikki kuivat aineet jauhojen kanssa.
2. Tee reikä ja kaada siihen kondensoitu maito.
3. Sekoita, lisää vesi, mehu ja sulatettu voi.
4. Vaivaa taikina.
5. Kaada voideltuun uunivuokaan ja paista sokerikakkua 190 asteessa 50 minuuttia.

Munaton sokerikakku on resepti, joka täyttää kaikki toiveet. Monet kokit käyttävät sitä ruoanlaitossa. Tässä tapauksessa hunaja ei lisää tuotteeseen vain makeutta ja aromia, vaan hyvänä stabilointiaineena tekee siitä vakaamman, muovisemman ja säilyttää kaiken kosteuden leivonnaisissa, estäen sitä kovettumasta pitkään.

Ainekset:

• jauhot - 450 g;
• hunaja - 60 g;
• sokeri - 100 g;
• sooda - 10 g;
• kasviöljy - 180 ml;
• vesi - 200 g;
• raastettu inkivääri - 1 tl.

Valmistautuminen

1. Liuota hunaja ja sokeri kuumaan veteen.
2. Yhdistä siivilöidyt jauhot sokerin ja ruokasoodan kanssa.
3. Yhdistä kuivat ja nestemäiset komponentit, kaada öljyyn ja sekoita.
4. Paista 180 asteessa 45 minuuttia.

Löytö niille, jotka rakastavat yksinkertaisia, luonnollisia leivonnaisia. Se on valmistettu banaanimuusista, jossa ylikypsät banaanit ovat välttämättömiä. Ne sisältävät jopa 5 % fruktoosia, mikä lisää tuotteeseen makeutta. Vielä on lisättävä jauhoja, voita ja leivinjauhetta, ja 35 minuutin kuluttua nautit tuoksuvasta ja kosteasta keksistä.

Ainekset:

• kuoritut banaanit - 360 g;
• jauhot - 200 g;
• kasviöljy - 80 ml;
• leivinjauhe - 1,5 tl;
• sokeri - 100 g.

Valmistautuminen

1. Yhdistä jauhot, leivinjauhe ja sokeri.
2. Soseuta banaanit ja lisää jauhojen joukkoon.
3. Kaada joukkoon öljy ja sekoita.
4. Paista 180 asteessa 35 minuuttia.

Monet kotiäidit käyttävät mehukkaan kakun perustana intialaista reseptiä rehevään sokerikakkuun ilman munia. Keksi sai nimensä syystä. Taikina vaivataan luonnonjogurtilla, joka on yksi Intian suosituimmista tuotteista. Jogurtin ansiosta keksi saa loiston, makean hapan maun ja äänekkään nimen.

Ainekset:

• jauhot - 300 g;
• maito - 200 ml;
• luonnollinen jogurtti - 200 ml;
• sokeri - 150 g;
• öljy - 100 ml;
• leivinjauhe - 10 g.

Valmistautuminen

1. Vatkaa jogurtti, sokeri ja voi vatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen.
3. Sekoita kaikki, lisää maito ja sekoita hyvin.
4. Paista 190 asteessa 30 minuuttia.

Nykyään on olemassa monia lisäyksiä, jotka voivat tehdä keksistä ilman munia uunissa mausteisemman ja aromaattisemman. Johtavan aseman ovat kookoshiutaleet - edullinen, edullinen komponentti, joka antaa leivonnaisille miellyttävän voin-pähkinämakuisen maun, joka täydentää täydellisesti kaikentyyppisiä taikinoita, tässä reseptissä - sokerikakku kefirillä.

Ainekset:

• kookoshiutaleet - 180 g;
• kefiiri - 250 ml;
• jauhot - 370 g;
• leivinjauhe - 5 g;
• voita - 50 g;
• kasviöljy - 100 ml;
• sokeri - 200 g

Valmistautuminen

1. Vatkaa sokeri kefirin kanssa.
2. Yhdistä jauhot leivinjauheeseen.
3. Yhdistä molemmat seokset.
4. Lisää molemmat öljytyypit ja sekoita hyvin.
5. Lisää kookoshiutaleet ja vatkaa taikina tehosekoittimella.
6. Paista herkullista munaton sokerikakku 180 asteessa 40 minuuttia.

Sokosakku ilman kananmunia hitaassa keittimessä

Monet kotiäidit ostavat monitoimikeittimen yksinomaan keksejä varten, jotka toimivat siellä ihanan hyvin. Jopa yksinkertainen sokerikakku ilman kananmunia maidossa, joka ei koskaan pala uunissa, "kasvaa harppauksin" monitoimikeittimen kulhossa. Samaan aikaan kaikki on yksinkertaista eikä hankalaa. Sinun on kaadettava taikina kulhoon ja kytkettävä "Paistaminen" päälle 45 minuutiksi.

Ainesosat:

• maito - 250 ml;
• sokeri - 250 g;
• jauhot - 370 g;
• sammutettu soodaetikka - 1 tl;
• kasviöljy - 20 ml.

Valmistautuminen

1. Vatkaa maito ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää jauhot ja ruokasooda.
3. Sekoita taikina hyvin.
4. Voitele multicooker-kulho öljyllä ja kaada taikina joukkoon.
5. Paista Paista-asennossa 45 minuuttia.

Kun keittiössä on mikroaaltouuni, ei munia aamiaiseksi ole fantastinen. Keksi onnistuu ja osoittautuu jopa erittäin mureaksi, ja koko kypsennysprosessi taikinan vaivaamisen kanssa kestää 15 minuuttia. Ja vaikka tämä vaihtoehto on hieman löysä ja kaukana täydellisestä, on mukava tarjoilla tällainen jälkiruoka pöytään joka tapauksessa.

Uudenvuodenaattoa, perhelomaa tai ystävällisiä kokoontumisia tuoksuvan teen ääressä on vaikea kuvitella ilman tuoksuvia leivonnaisia. Mutta joskus klassisia reseptejä, jopa isoäidiltä, ​​ei voida käyttää useista syistä: jotkut ihmiset noudattavat paastoa, toiset kärsivät allergioista kananmunalle tai maidolle. Tässä tapauksessa keksi ilman munia ja maitoa auttaa.

Kotitekoiset kakut ovat aina hyödyllisiä

Osoittautuu, että jopa erittäin vaatimattomalla tuotevalikoimalla voit tehdä herkullisia leivonnaisia. Teetä, maitoa, kahvia tai kompottia varten tällaiset kakut ovat paikallaan, ja herkku katoaa lautaselta ennen kuin emäntä kuuntelee kohteliaisuuksia.

Paaston klassikot

Tämän leivonnaisen resepti on hyvin yksinkertainen, mutta tämä ei tarkoita, että jotain primitiivistä tulee. Herkulliseen ja pörröiseen keksiin tarvitset:

• seulottu vehnäjauho - kaksi lasillista riittää;
• sokeri - kolme neljäsosaa lasia;
• hajuton kasviöljy - yhtä paljon kuin sokeri;
• kivennäisvesi (mieluiten erittäin hiilihapotettu) - lasi;
• leivinjauhe - 1 tl. liukumäellä;
• vaniljasokeri - pussi.

Joskus nuoret kotiäidit pelkäävät sanaa "keksi". Ja se on täysin turhaa, koska kaikki menee varmasti, jos toimit oikeassa järjestyksessä:

1. Muoto on valmisteltava etukäteen voitelemalla se sisältä kasviöljyllä ja sitten ripottelemalla se jauhoilla tai mannasuurimolla. Tämä helpottaa kuoren poistamista paistamisen jälkeen.
2. Kytke uuni päälle.
3. Yhdistä jauhot, sokeri ja leivinjauhe kulhossa.
4. Sekoita vesi ja öljy ja kaada sitten tämä emulsio jauhoihin. On parempi, jos valitset ensin puolet kuivista aineksista ja lisää sekoittaen hieman takaisin veden ja öljyn lisäyksen jälkeen.
5. Kun olet vaivaanut kermaisen taikinan nopeasti, sinun on kaadettava se muottiin mahdollisimman pian - ja uuniin. Paista 185 asteessa noin puoli tuntia.

Paistamiseen kuluva aika riippuu uunista. Siksi lopuksi sinun on tarkistettava kakun valmius työntämällä siihen puutikku (tikku, hammastikku). Sen kuiva pinta osoittaa, että keksi on saavuttanut halutun kunnon.

Jotta tuoksuva kuori ei pilaisi, kokeneet kokit suosittelevat "kiihtymään hitaasti". On parempi ottaa pois muotista leivonnaisen jäähtymisen jälkeen. Ja on erittäin hyvä, jos voit kääriä keksin kelmulla ja antaa sen levätä vähintään kaksi tuntia.

Epätavalliset vaihtoehdot tuttujen kotitekoisten pannukakkujen valmistamiseen

Kaikkien toimenpiteiden suorittamisen jälkeen tulee maagisen muutoksen hetki - kakkua ei voida vain ripotella tomusokerilla ja leikata paloiksi, vaan myös muuttaa onnistuneesti kakuksi leikkaamalla puoliksi ja voitelemalla jokainen kerros suosikkikermallasi.

Muuten, ripottelemalla keksin pintaa, voit käyttää etukäteen valmistettua stensiiliä. Tässä tapauksessa jopa tavallinen tomusokeri putoaa upeaan kuvioon.

Suklaan ihme

Jotta voit leipoa kakun, jota koti ja vieraat varmasti arvostavat, tarvitset hieman enemmän ruokaa. Ei kuitenkaan ole syytä huoleen, sillä melkein jokaisessa keittiössä on kaikki:

• vehnäjauho - 1,5 kupillista;
• kaakaojauhe - 4 rkl. lusikat;
• ruokasooda - 1 tl;
• sitruunamehu - 1 rkl lusikka;
• rakesokeri - 1 lasi;
• kasviöljy - ¼ lasia;
• vaniljasokeri - 0,5 pussia;
• suola - 1 hyppysellinen;
• vesi - 200 ml;
• pikakahvi - 0,5 tl.

Jopa kokemattomat pienet kokit voivat pitää ruoanlaitosta. Tietysti aikuisten aktiivisella avustuksella. Vaiheittaiset ohjeet:

1. Valmistele muoto, jossa keksi leivotaan, samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä.
2. Ota riittävän kokoinen kulho ja sekoita siihen kaikki kuivaruoat: jauhot, suola, sooda ja kaakao.
3. Vatkaa toisessa kulhossa kasviöljy sokerin, pikakahvin, sitruunamehun ja veden kanssa vatkaimella, kunnes sokeri on täysin liuennut.
4. Kun olet tehnyt jauhoon syvennyksen, kaada nestemäiset taikinan ainekset joukkoon ja sekoita huolellisesti vatkaimella. Tavallinen vispilä on täydellinen tähän työhön.
5. Kaada taikina nopeasti muottiin, lähetä se uuniin 45 minuutiksi, jonka lämpötila on saavuttanut 180 astetta.

Kotitekoisten murenevien keksien valmistus: 7 vaihtoehtoa

Haluttaessa kaakaojauhe voidaan korvata tummalla suklaalla. Tätä varten murskatut laatat tulee sulattaa vesihauteessa ja vasta sitten lisätä vaivattuun taikinaan.

Tuotteen suunnittelu on mahdollista, kun kakku on täysin jäähtynyt. Voit pysähtyä yksinkertaisimpaan vaihtoehtoon ja ripotella keksiin tomusokeria, kookosta tai jopa murskattuja keksejä. No, jos valmistellaan juhlallista herkkua, kannattaa leikata saatu kakku kerroksiksi, liottaa ainakin yksi niistä siirapilla tai konjakilla ja sitten voitella se suosikkikermalla.

Sitruunan tuoksu ja herkkä maku

Tämä on poikkeuksellisen helppo valmistaa ja erittäin maukas jälkiruoka teetä varten. Tätä reseptiä valittaessa kannattaa kuitenkin kysyä etukäteen, ovatko kutsutut allergisia reseptissä mainituille hedelmille. Kaikki tarvittava on suositeltavaa valmistaa etukäteen:

• seulottu vehnäjauho - 2 kupillista vähemmän kuin neljäsosa;
• sokeri - ¾ lasia taikinaa varten ja 5 rkl. lusikat siirapin valmistukseen;
• puhdistettu kasviöljy - 1/3 kuppia;
• appelsiinimehu - ¾ lasia;
• raastettu appelsiinin kuori - 2 tl (enemmän, jos haluat);
• etikka (pöytä tai viini) - 2 rkl. lusikat;
• leivinjauhe - 1 tl;
• appelsiinimehu (voit säilyttää sen) kakkujen liotukseen - puoli lasia.

Keksin taikinasta tulee onnistunut, jos kuivat aineet sekä kuorittu sokeri ja nesteet sekoitetaan ensin eri astioissa ja vasta sitten yhdistetään. Sen jälkeen saatu massa on kaadettava aiemmin voideltuun ja jauhotettuun muotoon.

Pyöritä kirahvia

Uunin pitäisi olla valmis tähän mennessä. Kakku paistetaan 180 asteessa 30 minuutissa (aika riippuu uunista, ehkä pidempikin). Kun on varmistettu, että se on valmis, keksi jäähdytetään, leikataan kahdeksi kakuksi, liotetaan vasta keitetyssä siirapissa (mehun ja sokerin tulisi keittää 15 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes ne paksuuntuvat).

Kyllästysmenettely on erittäin yksinkertainen: kaatamalla jokainen kerros varovasti teelusikallista, ne kostutetaan tasaisesti. Kakkujen väliin sopii kerros hilloa, hilloa tai tuoretta banaanisosetta.

Halutessasi voit jopa tehdä kerroksia tuoreita hedelmiä gelatiiniin. Totta, silloin on helpompi koota kakku jaettuun muotoon: ensin ensimmäinen kakku ja kerros päälle. Kun hyytelö jääkaapissa on kovettunut, aseta toinen kakku päälle. Korkeusmarginaalia on vielä jäljellä - taas kerros. Kakusta tulee uskomattoman kaunis ja herkullinen.

Jotta makeinen olisi valmis, on vain koristella se tulevaa lomaa vastaavalla tyylillä. Täällä sinun täytyy vain antaa vapaat kädet mielikuvitukselle, ja sitten saat ainutlaatuisen jälkiruoan.

Kannattaa muistaa

Jokaisella kulinaarisella asiantuntijalla on omat pienet salaisuutensa, jotka voivat parantaa kakkujen makua ja ulkonäköä. Ehkä myös aloittelevat kotiäidit ovat hyödyllisiä:

Munaton sokerikakku osoittautuu kevyeksi ja ilmavaksi - siitä tulee perusta herkullisille kotitekoisille kakuille tai kakkuille. Tämä taikina kohoaa erittäin hyvin, eikä kypsennysprosessi ole vaikeaa. Ja toisin kuin klassinen keksiresepti, voit tehdä ilman sekoitinta.

Keksin koristelemiseksi kauniisti ilman munia riittää, että peitä kakku kermalla ja ripottele päälle moniväristä jauhetta

Ainesosat

Suola 1 tl Vanilliini 1 grammaa Leivinjauhe 2 tl Kaakaojauhe 3 rkl Kasviöljy 11 rkl Sokeri 1 pino Vesi 1 pino Jauhot 180 grammaa

• Annokset: 8
• Kokkausaika: 100 minuuttia

Munattoman keksin resepti

Suklaakakku sopii parhaiten smetanan kanssa - heti paistamisen jälkeen se tulee leikata 2 tai 3 osaan tuotteen korkeudesta riippuen. Kun kakut ovat jäähtyneet, voitele ne ja yhdistä - kakku osoittautuu märiksi jopa ilman lisäkyllästystä. Valokuva keksistä ilman munia näyttää yhden vaihtoehdoista tällaisten leivonnaisten koristeluun.

Keksin valmistamiseksi on tärkeää yhdistää kaikki ainesosat tietyssä järjestyksessä ja vaivata taikina perusteellisesti.

1. Sekoita kaakao ja leivinjauhe syvässä kulhossa
2. Lisää jauhot, vanilliini ja sokeri
3. Kaada vesi ja auringonkukkaöljy, sekoita kaikki ainekset. Taikinan tulee olla kiiltävää, sileää ja paakkumatonta.
4. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla, kaada taikina siihen ja laita esilämmitettyyn uuniin
5. Paista noin 40-60 minuuttia. 200 ºC:n lämpötilassa. Tarkista, onko keksi valmis, puhkaise se hammastikulla tai puutikulla.

Tämä keksiresepti on helppo toteuttaa, koska sinun ei tarvitse käyttää paljon aikaa taikinan vatkaamiseen haluttuun loistoon. Samanaikaisesti maultaan se ei melkein eroa klassisesta versiosta.

Resepti sokerikakkuun ilman kananmunia kefirillä

Ainekset:

• Kefiiri - 1 lasi
• Sokeri - 100 grammaa
• Auringonkukkaöljy - 5 rkl
• Jauhot - 200 grammaa
• Leivinjauhe - 1 tl
• Voi - 10 grammaa

Keksireseptiin ilman munia riittää käyttää vettä ja kasviöljyä. Mutta jotta voit valmistaa rikkaamman ja kirkkaamman maun, sinun tulee käyttää seuraavaa reseptiä:

1. Sekoita kefiiri ja sokeri syvässä astiassa, kunnes ne ovat täysin liuenneet
2. Lisää auringonkukkaöljy ja lisää sitten vähitellen jauhot ja leivinjauhe. Voit lisätä kaakaota tehdäksesi suklaakakun.
3. Voitele vuoka voilla tai margariinilla ja laita se esilämmitettyyn uuniin
4. Paista sokerikakkua 200 asteessa 45-60 minuuttia.

Kakku on leikattava heti sen jälkeen, kun se on otettu uunista.

Kun keksi on jäähtynyt, voit voitele kakut smetalla tai voikermalla. Mutta voit myös tarjoilla valmiin ruuan teeksi, ripottele päälle tomusokeria tai koristella tuoreilla hedelmillä.

Ilman munia ja maitoa voit tehdä herkän korkean keksin, pehmeän ja erittäin maukkaan.

Reseptissä käytetyt tarvikkeet:

Lasi, jonka tilavuus on 200 ml.
Muotin halkaisija 22 cm, öljytty kasviöljyllä. Muotin pohja peitetään leivinpaperilla. Lomake on valmisteltava etukäteen! Tämä on tärkeää kaada taikina nopeasti muottiin ja paista, muuten keksi ei nouse hyvin.

Vähärasvaisen keksin koostumus ilman kananmunia ja maitoa
1 ja 3/4 kuppia jauhoja (mieluiten siivilöityjä jauhoja!),
1/2 tl suolaa
3/4 kuppia tuoretta appelsiinimehua
2 tl appelsiinin kuori,
3/4 kuppia sokeria
1/3 kuppia hajutonta maissi- tai auringonkukkaöljyä
30 ml. viiniä tai omenaviinietikkaa,
1 tl ruokasoodaa (liuota sooda 2 ruokalusikalliseen vettä).
Keksin liottaminen:

100 ml hedelmämehua (esimerkiksi appelsiinia) keitä 15 minuuttia 75 g sokerin kanssa

Sekoita jauhot suolaan.
Vatkaa appelsiinimehu, kasviöljy, appelsiinin kuori ja sokeri kulhossa keskenään, kunnes jälkimmäinen on täysin liuennut. Lisää etikka ja vatkaa uudelleen.
Lisää jauhot, sekoita ja vatkaa vatkaimella matalalla nopeudella tasaiseksi.
Lisää soodaliuos, sekoita hyvin nopeasti. Taikinan tilavuus alkaa kasvaa - sinun on kaada se nopeasti valmistettuun muotoon.
Paista esilämmitetyssä uunissa 175-180 asteessa noin 50 minuuttia.

Tarkista keksin valmius sirulla tai hammastikulla - jos sieni pysyy kuivana, niin keksi on valmis, jos se tulee ulos märkä, sinun täytyy paistaa se.

Jäähdytä valmis keksi kokonaan. Leikkaa sivut ja irrota ne muodosta, leikkaa vaakasuunnassa kahtia.

Liota valmistetussa siirapissa. Voitele lämmitetyllä hillolla tai säilykkeillä.

Kaada päälle sulatettu tumma suklaakuorrutus. Koristele sokerikakku pähkinöillä.

Pidimme todella tästä yksinkertaisesta, mutta erittäin maukkaasta, aromaattisesta ja herkästä keksistä! Kokeile sinäkin!

P.S. Äläkä kerro kenellekään heti, että keksi on laiha. He eivät koskaan arvaa!