Kokenut kotiäiti ei koskaan heitä kuorta roskikseen, sillä se sisältää vaikuttavan määrän ravintoaineita ja vitamiineja, joilla voidaan edistää terveyttä.

Sitruunankuoren hyödyt ja haitat piilevät sen koostumuksessa, joka sisältää runsaasti kuitua, kaliumia, karoteenia, magnesiumia, kalsiumia, foolihappoa ja beetakaroteenia. Hedelmän kuorta voidaan menestyksekkäästi käyttää osteoporoosin ehkäisyyn ja tulehdusprosessin poistamiseen polyartriitissa. Lisäksi sitruunankuoren edut tunnetaan tuotteena, joka pystyy neutraloimaan myrkyllisiä yhdisteitä - elimistöön kertyneet syöpää aiheuttavat aineet.

Säännöllinen kuoren lisääminen ruokaan voi hidastaa pahanlaatuisen kasvaimen kehittymistä, lisäksi sillä on antimikrobisia ominaisuuksia. Kansanresepteissä sitruunankuoren etuja käytetään laajalti bakteeri- ja sieni-infektioiden torjunnassa, anemian hoidossa ja tromboosien ehkäisyssä.

Kuori sisältää C-vitamiinia, mikä tarkoittaa, että se auttaa hengityselinten sairauksien hoidossa. Se sisältää P-vitamiinia, joka suojaa verisuonia hauraudelta, vaikuttaa suotuisasti sydämen toimintaan. Ja koska sen koostumuksessa on eteerisiä öljyjä, se parantaa mielialaa ja sillä on tonisoiva vaikutus. On suositeltavaa pureskella sitä kurkkukipuun, erityisesti kurkkukipuun. Lisäksi sitruunankuoren hyödyt piilevät kyvyssä: puhdistaa maksaa, parantaa verenkiertoa, neutraloida korvatulehduksia, tehdä kapillaareista kimmoisia ja ehkäistä suonikohjuja.

Tuotteessa olevan sitruunahapon vuoksi sitruunankuori voi olla haitallista ruoansulatushäiriöistä kärsiville. Sitä ei saa käyttää haavaumien, gastriittien tai enteriitin hoitoon. Lisäksi sitruunankuoren haitat allergikoille ovat melko yleisiä. Se voi aiheuttaa urtikariaa.

Jos henkilö kärsii korkeasta happamuudesta, hänen tulee pidättäytyä syömästä kuorta. Lisäksi ylensyödessään sitruunankuorelle on haittaa, mikä ilmenee närästyksen tai pahoinvoinnin ilmaantumisena.

Jo muinaisina aikoina ihmiset käyttivät sitruunaa välineenä flunssan torjunnassa, koska se on C-vitamiinin lähde ja välttämätön immuniteetin apulainen. Kaikki eivät tiedä, että tällä tuotteella voi olla myös myönteinen vaikutus kehoon, minkä lääkärit ja homeopaatit ovat todenneet.

Mikä se on?

Sitruunankuori on keltaisen kuoren pintakerros, joka sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä, jotka sijaitsevat rauhasastioissa. Se on melkein mautonta, näyttää kirkkaalta ja kiiltävältä, sillä on ihana raikas hedelmäinen tuoksu. Sitruunankuorta voidaan lisätä konditoriataikinaan, jota on perinteisesti käytetty antamaan kalaruokille ainutlaatuinen maku, ja sitä voidaan käyttää luonnollisena aromiaineena teelle ja glögille.

Jos sitruunat kuljetettiin ja varastoitiin erityisen GOST 4429-82:n mukaisesti, kuoren tulisi säilyä täydellisesti, ja sen heittäminen pois on yksinkertaisesti jumalanpilkkaa.

Hyötyä ja haittaa

Harkitse BJU:n suhdetta 100 grammaa raakatuotetta kohden:

• proteiinit - 1,5 g;
• rasvat - 0,3 g;
• hiilihydraatit - 5,4 g.

Tuotteen kaloripitoisuus on vain 47 kilokaloria.

Kuten aiemmin esitetyistä tiedoista voidaan nähdä, sitruunankuoren syöminen ei voi aiheuttaa paljon haittaa hahmolle. Ja ruokien mausta ja aromista tulee hämmästyttävä, kun lisäät ripaus tätä tuotetta. Se auttaa laihtumaan, koska dieettiaterioista puuttuu usein maku.

Sitruunan kuori sisältää ainetta, joka taistelee syöpäsoluja vastaan. Sitä kutsutaan salvestroliksi. Onkologian ehkäisemiseksi on tarpeen ottaa sitruunankuori säännöllisesti.

Tuotteen sisältämä C-vitamiini on tärkeä elimistölle paitsi vastustuskyvyn ylläpitämisen kannalta. Se pystyy osallistumaan kalsiumin imeytymiseen. Sitruunankuori auttaa siis säännöllisessä käytössä vahvistamaan luurankoa ja hampaita.

Tuoksuva kuori desinfioi suun tappamalla patogeeniset bakteerit ja auttaa poistamaan pahanhajuista hengitystä.

Kuori sisältää pektiiniä. Se on hyödyllinen polysakkaridi. Kun se on joutunut ihmiskehoon, se toimii imukykyisenä aineena, joka imee kaikki haitalliset aineet, raskasmetallit ja kuonat, jotka sitten erittyvät luonnollisesti. Pektiini kiihdyttää aineenvaihduntaa, hajottaa rasvoja, poistaa ylimääräistä kolesterolia, mikä vähentää sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Mutta sillä on myös suotuisa vaikutus maha-suolikanavan mikroflooraan ja tulehdusta estävä vaikutus ruoansulatuskanavaan. Aineesta valmistetaan myös luonnollisia vaahtokarkkeja ja hyytelöä.

Sitruunankuoren ravintoarvoa täydentää kemiallinen koostumus: se sisältää seleeniä, fosforia, magnesiumia, rautaa, kuparia, natriumia ja kaliumia.

Kalium vahvistaa sydänlihasta. Kuoren sisältämä P-vitamiini voi auttaa ylensyömisestä ja alkoholismista kärsiviä ihmisiä. Se poistaa hajoamistuotteita kehosta. Jos syöt sitruunan kuorta raskaan aterian jälkeen, voit päästä eroon krapulasta ja epämukavuudesta vatsassa.

Jos käytät kuoria säännöllisesti, voit parantaa ihon ja hiusten tilaa. Sitruunankuori sisältää antioksidantteja, joilla on myönteinen vaikutus kasvojen sävyyn ja elastisuuteen. Voit valmistaa vitamiinitonin keittämällä kuoren ja käyttää sitä hieromiseen. Näin pääset eroon liiallisesta rasvaisesta ihosta. Murskattua kuorta käytetään usein tuoksuvaan vartalokuoritukseen. Tätä varten kuorimurut on sekoitettava suihkugeeliin ja levitettävä koko vartalolle hierovin liikkein.

Jos käytät sitruunankuorta useita kertoja kasvojen hieromiseen, huomaat toisen hyödyllisen ominaisuuden: se valkaisee kasvoja ja on hyödyllinen taistelussa ei-toivottuja pisamia vastaan. Ja myös sitruunankuorta käytetään dermatologiassa. Sitä käytetään homeopaattisena homeopaattisena lääkkeenä.

Päästäksesi eroon kuivista kyynärpäistä ja kantapäästä, sinun täytyy murskata sitruunan kuori käteesi ja hieroa ongelma-alueita tällä lääkkeellä. Jos teet tämän säännöllisesti, voit unohtaa ongelman kuukaudessa.

Ihmisten terveydelle on monia etuja, mutta sitruunankuorta käytetään myös tilalla. Päästäksesi eroon ruoanlaitosta syntyvästä voimakkaasta hajusta tai vain maustaaksesi taloa, voit levittää sitruunankuoren paloja kaikkialle. Jos jääkaappi ja roskakori haisevat pahalta, laita siihen vain sitruunankuoren paloja. Hän imee pahan hajun.

Päästäksesi eroon kalkkikertymästä teekannussa, voit hieroa sitä sitruunankuorella. Samalla tavalla on helppo puhdistaa mikroaaltouuni.

Tiedetään, että sitrushedelmien tuoksu karkottaa erilaisia ​​hyönteisiä. Ikkunalle voi laittaa kuorenpaloja, jotta hyttyset ja kärpäset lentävät ohi.

Optimaalisen kosteuden ylläpitämiseksi asunnossa voit sijoittaa kulhoja vettä ja kuorta koko taloon.

Nyt monet tytöt tekevät saippuaa kotona. Lisäämällä koostumukseen tuoksuvaa kuorta, voit luottaa tällaisten käsintehtyjen tuotteiden kysynnän kasvuun.

Sitruunankuoren haittoja ovat se, että sitrushedelmät ovat yleensä vasta-aiheisia allergioille alttiille ihmisille. Ja myös sitruunankuori voi aiheuttaa haavaumien ja gastriittien pahenemista, koska se lisää mahalaukun happamuutta. Ihmisten, jotka eivät ole alttiita näille sairauksille, tulee myös olla varovaisia ​​kuoria käyttäessään, koska suuri määrä sitä aiheuttaa närästystä.

Sitruunankuorta ei saa käyttää puhtaassa muodossaan kurkku- ja kurkkukipuun, voit polttaa herkkiä limakalvoja. Näistä syistä sitä ei voida käyttää hammassairauksien yhteydessä.

Miten tehdä?

Sitruunankuori on pestävä perusteellisesti kuumalla vedellä, on suositeltavaa puhdistaa se harjalla vihannesten pesua varten. Nyt koko sitruuna on pyyhittävä talouspaperilla ja jätettävä kuivumaan hieman.

Zest on oikukas tuote, sen saa monella tavalla.

• Keittiöveitsellä. Poista tätä varten ohuet nauhat jyrkästi hiotulla esineellä. Ruoan maun jälkeen nämä suikaleet poistetaan.
• Kuorija - Tämä menetelmä sopii vain paksukuorisille sitruunoille.
• Käytä tavallista hienoa raastetta: hiero sillä sitruunaa ja hanki mureneva kuorimuru.
• Cocktail-kuori. Se poistaa kuoren pinnalta pieniä spiraaleja, joita voidaan käyttää leivonnaisten tai juomien koristeluun.

Vinkkejä tuoreen kuoren kuorimiseen:

• valitse sitrushedelmät, joissa on paksu kuori;
• jäähdytä sitruuna ennen kuoren valmistamista;
• yritä jauhaa kuoripaloja mahdollisimman paljon lisätäksesi eteeristen öljyjen haihtumispintaa;
• jos tarvitset usein sitruunankuorta, säilytä nämä hedelmät pakastimessa, tämä yksinkertaistaa sen uuttamista;
• yritä käyttää kuori heti sen poistamisen jälkeen parhaan tuloksen saavuttamiseksi ruokien maustamisessa.

Tuoreesta kuoresta on paljon tietoa. Usein on kysymyksiä siitä, kuinka sitruunankuori valmistetaan oikein tulevaa käyttöä varten.

Algoritmi kuivatun sitruunankuoren valmistukseen:

• pese ja kuivaa sitruuna huolellisesti;
• leikkaa kuori, yritä olla koskettamatta valkoista kerrosta tai raasta se;
• levitä kuori leivinpaperille puhtaaseen, viileään huoneeseen, se kuivuu parissa päivässä ajoittain sekoittaen;
• jos ei ole aikaa odottaa, voit lähettää hienonnetun sitruunankuoren uuniin 1-2 tunniksi 60 asteen lämpötilassa.

Mitä voidaan keittää?

Sitruunankuori voi olla hyödyllinen kaikkialla. Mutta sen käyttö ruoanlaitossa on erityisen suosittua.

Kuoren valmistamiseen itsenäisenä ruokalajina on erilaisia ​​reseptejä.

Sitruunan kuori sokerissa

Ruoanlaittoa varten sinun on otettava 100 g kuorta ja 150-200 g sokeria. Sitruunat tulee pestä hyvin harjalla ja keittää minuutin ajan vedessä. Poista sen jälkeen pehmennyt kuori raastimella ja jauha se sokerilla. Laita sen jälkeen purkkeihin ja peitä toisella sokerikerroksella. Tämä seos voidaan kaataa taikinaan, juomiin, jäätelöön.

On suosittu yhdistelmä inkivääriä, sitruunaa ja hunajaa, joka on auttanut ihmisiä torjumaan vilustumista ja lisäämään elinvoimaa useiden vuosien ajan.

Suositumpia ovat useat reseptit tällaisten tuotteiden yhteiseen valmistukseen.

Sokeroitua sitruunaa

Tämä herkullinen jälkiruoka on erittäin helppo valmistaa. Tätä varten sinun on valmistettava sokerisiirappi: keitä muutama ruokalusikallinen vettä sokerin kanssa kattilassa. Veden määrän pienentyessä sokeroidut hedelmät tulevat rapeammiksi. Siirapin valmistuksen jälkeen sinun on laskettava ohuiksi viipaloitu sitruunan kuori siihen ja kypsennettävä noin puoli tuntia. Tämän hillon jäähdytyksen jälkeen palat on poistettava ja asetettava foliolle tai tarjottimelle ja ripottele päälle tomusokeria. Kun palat ovat täysin kuivia, ne säilytetään parhaiten suljetussa lasisäiliössä jääkaapissa.

Lemon curd -puvut

Ruoanlaittoon tarvitset valmiita hiivataikinoita 500 g, raejuustoa 200 g, sokeria - 150 g, puolikkaan sitruunan kuorta. Leikkaa lehtitaikinaneliöt 4 osaan yhteensä kahdeksaan annokseen. Sekoita raejuusto sokeriin ja sitruunankuoreen, voit lisätä vanilliinia maun mukaan. Laita juustomassa jokaisen taikinan neliön keskelle ja nipistele reunoja pitkin. Aseta valmistetut pullat tarttumattomalle uunipellille. Paista ne pakkauksessa olevan reseptin mukaan. Ripottele tomusokeria koristeeksi tarjoilun yhteydessä.

Sitruunan makuisia pannukakkuja

Valmistaaksesi ainutlaatuisen sitruunan tuoksuisia pannukakkuja lisäämällä taikinaan hieman sitruunankuorta reseptisi mukaan. Näin ne maistuvat erittäin mausteisilta. Voit myös lisätä kuorrutetta pannukakkukastikkeisiin. Sekoita esimerkiksi smetana sokeriin ja kuoreen maun mukaan.

Tuoksuvia muffinsseja

Vatkaa 3 kananmunaa 300 g:n sokerin kanssa tehosekoittimella keskinopeudella. Valmista 1 sitruunan kuori. Lisää 100 g voita, 200 g kuorta ja smetanaa. Siivilöi 400 g jauhoja, laita teelusikallinen leivinjauhetta ja lisää seokseen. Kaada valmis taikina voilla voideltuihin cupcake-muotteihin ja paista 20 minuuttia noin 200 asteen lämmössä.

Maustettu kuoripiirakka

Jos vieraita tulee yhtäkkiä eikä heillä ole mitään tarjottavaa, voit valmistaa nopeasti keksikakun herkullisella sitruunamaulla.

Tarvitset: 4 munaa, 250 g sokeria ja lasillisen jauhoja, voita, jotta kakku ei tartu muottiin, leivinjauhetta ja ripaus sitruunankuorta.

Tämän pikataikinan valmistamiseksi vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi, kääntele jauhot varovasti joukkoon teelusikallisen leivinjauhetta, lisää sitruunankuori ja sekoita kaikki. Kaada seos muottiin. Paista uunissa 200 asteessa kolmekymmentä minuuttia.

Haluttaessa tällaiseen piirakkaan voidaan lisätä myös ananasta ja omenoita, ja vanilja auttaa parantamaan kuoren makua.

sitruunakakku

Kakkua varten tarvitset 6 munaa, 1,5-2 kupillista sokeria, 2 kupillista jauhoja. Vatkaa sokeri munien kanssa kovaksi vaahdoksi, lisää jauhot ja sekoita. Lisää leivinjauhe kuohkeaa leivontaa varten. Tämä määrä valmista massaa on suunniteltu 4 kakulle. Paista niitä valmiiksi voideltuun uunipellille 15-20 minuuttia. Kun taikina on kypsää, anna sen jäähtyä kunnolla.

Kerma koostuu kahdesta lasillisesta smetanaa, yhdestä lasillisesta sokeria ja yhden sitruunan kuoresta. Vatkaa jäähtyneet ainekset kuohkeaksi ja voitele kakut kermalla. Jätä kakku jääkaappiin yön yli. Sitten se on herkullisinta.

Marinadi siipikarjanlihalle

Tuoksuvan marinadin valmistamiseksi sinun on sekoitettava neljäsosa kupillista kasviöljyä, suolaa ja pippuria maun mukaan, muutama hienonnettu valkosipulinkynsi, italialaiset yrtit ja yhden sitruunan kuori. Lihaa tulee liottaa tällä koostumuksella noin vuorokausi noin 4 asteen lämpötilassa. Tämän peittausmenetelmän ansiosta liha on yksinkertaisesti hämmästyttävää.

Kala-sitruunamarinadi

Sen valmistamiseksi sinun on valmistettava: puoli lasillista sitruunamehua, yksi ruokalusikallinen kuorta, hienonnettu valkosipulinkynsi, ripaus jauhettua mustapippuria, puoli lasillista viiniä. Tällaisessa marinadissa kalan tulisi olla vähintään kolme tuntia. Vaatimisen jälkeen kala paistetaan uunissa tai grillataan. Tällainen marinadi voi olla hyödyllinen myös katkarapuille ja muille mereneläville.

Kastike lihalle

Puoli lasillista oliiviöljyä sekoitetaan lasilliseen murskattuja makeita taateleita. Lisää joukkoon tehosekoittimessa hienonnettu vihreä sipuli ja nippu persiljaa. Maun pehmeyden vuoksi on toivottavaa lisätä murskattuja pinjansiemeniä, kirjaimellisesti kourallinen. Piquancy lisää sitruunankuorta noin 4-5 ruokalusikallista. Hienonnetut kuumat paprikat ja suosikkimausteet laitetaan kokonaismassaan. Sinne lisätään suolaa maun mukaan.

Naudan ragout sitruunamakulla

Tämän herkullisen ruoan valmistamiseksi ota kilogramma naudan sisäfilettä, pari bulgarialaista paprikaa, kaksi sipulia, porkkanaa, perunaa - 1,5 kg, valkosipulia - 1 pää, sitruunan kuorta - 1 ruokalusikallinen, kasviöljyä - kaksi ruokalusikallista, mausteita ja suolaa. oman harkintasi mukaan, tilliä ja persiljaa.

Huuhtele naudanliha ja perunat ja leikkaa sinulle sopiviksi kuutioiksi. Hienonna sipuli, porkkana ja paprika ja paista puolikypsiä. Valmista keraamiset kattilat, laita niihin sekoitus keitettyjä ainesosia ja mausteita sitruunankuorella. Kypsennä uunissa noin kaksi tuntia, tarkista välillä. Kypsennyksen jälkeen jaa astia osiin ja ripottele päälle tuoreita yrttejä.

Teetä voiman ja elinvoiman aaltoon

Laita 3 rkl raastettua inkivääriä ja 2 rkl murskattua sitruunankuorta suosikkiteetösi, lisäksi heitä oksa minttua, kanelia ja muutama herne maustepippuria. Kaada kaikki kahdella litralla kiehuvaa vettä. Kun tee on haudutettu, lisää siihen sokeria tai hunajaa maun mukaan.

Tee lievittää flunssan ja vilustumisen oireita

Ainesosat: inkivääri - 20 g, sitruunan kuori - 20 g, hunaja - 30 g.

Ruoanlaitto:

• kuori inkivääri ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi;
• raasta sitruunan kuori hienolla raastimella;
• sinun on haudutettava suosikkiteetäsi (musta tai vihreä) sekä inkivääri ja kuori, jonka jälkeen anna juoman hautua useita minuutteja;
• lisää hunajaa lämpimään juomaan (muista, että hunajan hyödylliset ominaisuudet vähenevät nollaan, kun se lisätään kiehuvaan veteen).

Juo juoma kolme kertaa päivässä ja yöllä.

Kuuma tinktuura sitruunankuorella

Kolmen sitruunan kuori sekoitetaan murskattuun piparminttuun. Tämä yrttiseos lisätään puolen litran vodkapulloon ja suljetaan kunnolla. Tätä seosta infusoidaan noin viikon ajan ravistaen 4 kertaa päivässä. Kun tinktuura on valmistettu, on tarpeen siivilöidä se sideharsokerroksen ja steriilin puuvillan läpi. Säilytä tinktuura viileässä kuivassa paikassa.

Kuinka säästää?

Voit säilyttää kuoren kolmella tavalla työkappaleen tyypistä riippuen.

• Säilytä kuivattu kuori ilmatiiviissä kuivassa purkissa. Kuivan hienonnetun sitruunankuoren valmistuksen jälkeen se on laitettava erityisesti tätä varten valmistettuun astiaan. Sitruunankuori säilyttää siis ainutlaatuisen arominsa pitkään.
• Sokerin kuori säilytetään myös suljetussa lasiastiassa, mutta tämä seos säilyy parhaiten jääkaapissa.
• Säilytä kuori sitruunamehussa pakkasessa. Tämä menetelmä auttaa valmistamaan erinomaisen kastikkeen lihalle tai kalalle milloin tahansa sopivana ajankohtana. Voit raastaa kuoren ja järjestää sen pieniin muotteihin ja kaada päälle sitruunamehua - tämä on erittäin kätevä jatkokäyttöön.

Katso alla olevasta videosta tietoa sitruunankuoren poistamisesta ja säilyttämisestä.

Sitä käytetään ainesosana monissa makeisissa ja juomissa. Kuori sisältää eteerisiä öljyjä, jotka kyllästävät ruokia sitrushedelmien maulla ja aromilla. Eteeristen öljyjen lisäksi kuori sisältää suuri määrä vitamiineja ja kivennäisaineita, mikä tekee siitä hyödyllisen myös keholle.

Sitruunankuoren voi ostaa kaupasta valmiina tai saada sitruunasta kuorimalla sen kuoren ulomman kerroksen.

Sitruunankuoren tiedot:

Sitruunankuoren koostumus:

Sitruunan kuori sisältää:

• vesi - 81,6 %;
• Ravintokuitu - 10,6%;
• Hiilihydraatit - 5,4%;
• Proteiinit - 1,5%;
• Tuhka - 0,6 %;
• Rasvaa - 0,3%.

Sitruunankuoren kemiallinen koostumus sisältää makroravinteita, kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, natriumia, fosforia. Sitruunankuoren hivenaineista löytyy rautaa, kuparia, seleeniä, sinkkiä.

Sitruunankuori sisältää runsaasti vitamiineja, kuten A-, C-, B1-, B2-, B4-, B5-, B6-, B9-, E-, PP-, alfakaroteenia, beetakaroteenia, beta-kryptoksantiinia, luteiinia, zeaksantiinia. Sitruunankuoressa on eniten C-vitamiinia. 70 grammassa sitruunankuorta sisältää päivittäisen askorbiinihapon määrän. Sitruunankuorta sisältävät ruoat ovat hyödyllisiä vastustuskyvyn vahvistamiseen ja vilustumisen ehkäisyyn.

Sitruunankuoren kaloripitoisuus on vain 47 kcal per 100 grammaa tuotetta.

Kuinka tehdä sitruunankuori kotona:

Sitruunankuoren saamiseksi sinun on ensin ostettava tuoreita sitruunoita ja huuhdeltava ne hyvin juoksevan veden alla. Sitten, jotta sitruunan kuoren päällyskerros irtoaa hyvin, sinun on kaadattava sitruunoiden päälle kiehuvaa vettä tai asetettava ne kiehuvaan veteen muutamaksi sekunniksi siivilä. Pyyhi sitruunat kuiviksi.

Kuori tämän jälkeen varovasti keltainen ohut kerros pois veitsellä tai vihanneskuorijalla tai voit hieroa sen hienolle raastimelle. Laita kuori puhtaaseen astiaan. Valmis. Sitten sitä voidaan käyttää ruoanlaittoon.

Veitsellä poistettu kuori on laadukkaampaa. Se ei sisällä sitruunan palasia, jotka jäävät kuoreen hierottaessa. Ne voivat katkera. Ihanteellinen kuori on juuri sitruunan kuoren ohut keltainen ulkokerros. Juuri tällaisen kuoren käyttö reseptissä antaa makeisille vertaansa vailla olevan sitrusmaun.

Kuinka säästää sitruunankuori:

Kun sitruunankuori on hankittu, sitä voidaan käyttää heti tai säilyttää tulevaa käyttöä varten. Kuori säilytetään sekä raastettuna että murskattuna.

Ensimmäisessä tapauksessa kuoren saamisen jälkeen se kuivataan, laitetaan kuivaan, puhtaaseen astiaan, peitetään tiiviisti kannella ja varastoidaan kuivassa paikassa.

Toisessa tapauksessa kuori leikataan huolellisesti veitsellä tai vihanneskuorivalla. Kuivaa tarjottimella 3 päivää tuuletetussa huoneessa, käännä ajoittain keltaisia ​​ohuita viipaleita, jotta kuori kuivuu kaikilta puolilta. Kun kuori on täysin kuiva, se murskataan jauheeksi. Laita sitten kuivaan astiaan, peitä tiiviisti kannella ja säilytä kuivassa paikassa.

Sitruunankuoren tilalle:

Jos sitruunaa tai sen kuorta ei ole käsillä, niin annoksessa voidaan käyttää toisen sitrushedelmän, esimerkiksi appelsiinin, kuorta, se on maultaan ja aromiltaan lähinnä sitruunaa. Myös sitruunankuori voidaan korvata mandariini- tai greippikuorella, mutta tässä tapauksessa maku eroaa merkittävästi haluamastasi. Kulinaarinen tuote ei tule täsmälleen reseptissä tarkoitetulla tavalla.

Sitruunankuoren edut:

Sitruunankuori ei vain anna makeisille miellyttävää sitruunamakua ja -aromia, vaan myös kyllästää sen vitamiineilla ja kivennäisaineilla, jotka ovat hyödyllisiä ihmisten terveydelle.

C-vitamiini, jota sitruunankuoressa on suuria määriä, auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja kehon suojatoimintoja. 100 grammaa kuorta sisältää enemmän askorbiinihappoa kuin ihminen tarvitsee päivässä. Immuniteetin vahvistamisen lisäksi sitruunankuori tappaa bakteereita ja desinfioi suuonteloa. Sillä on myös antifungaalinen vaikutus, se estää ienverenvuotoa ja poistaa pahanhajuista hengitystä.

Kuoren sisältämät antioksidantit hidastavat kehon ikääntymistä ja estävät sen kehitystä erilaisia ​​sairauksia edistää ihon uusiutumista. Tämä on todellinen lahja niille, jotka haluavat näyttää nuorelta ja olla terveitä tulevina vuosina.

Sitruunan kuoressa oleva kalium auttaa parantamaan sydämen toimintaa, vahvistamaan verisuonia ja parantamaan verenkiertoa. Sitruunankuorella on puhdistava vaikutus ihmiskehoon. Se poistaa myrkkyjä ja myrkkyjä, auttaa puhdistamaan maksan.

Toinen sitruunankuoren hyödyllinen ominaisuus on luiden, hampaiden ja hiusten vahvistaminen kyllästämällä kehoa kalsiumilla, jota, kuten C-vitamiinia, on suuria määriä kuoressa.

Sitruunankuoren haitat:

Sitruunankuori tulee hylätä allergikoille ja henkilöille, joilla on mahasairaus, kuten haavaumat, gastriitti ja enteriitti.

Jos olet allerginen sitrushedelmille, sitruunan kuori voi aiheuttaa allergisen reaktion, koska se on osa sitruunaa.

Sitruunankuoren haitta mahahaavapotilaille johtuu siitä, että se lisää maha-suolikanavan happamuutta, mikä voi johtaa gastriitin, enteriitin tai haavaumien pahenemiseen.

Ihmisten, joilla on näitä sairauksia, tulee neuvotella lääkärin kanssa ennen tämän tuotteen käyttöä selvittääkseen, voivatko he syödä sitruunankuorta, ja jos voivat, niin missä määrin.

Kaikille muille sitruunankuori voi olla hyödyllistä. Mutta sinun tulee syödä sitä, kuten kaikkia muitakin tuotteita - kohtuudella.

Jokainen on varmasti törmännyt sitruunamehun erilaisiin terveys- ja kauneushyötyihin, mutta tiesitkö, että sitruunankuorella, jonka heität pois tämän mehun hankinnan jälkeen, on myös monia lääkinnällisiä ominaisuuksia ja se voi olla hyödyllistä terveyden parantamisessa? Sitruunankuoren ominaisuuksia käsitellään tässä artikkelissa.

Kaikki tietävät, että sitruunat sisältävät runsaasti C-vitamiinia. Alla on tietoa siitä, kuinka paljon C-vitamiinia ja muita ravintoaineita yksi 108 gramman kivetön sitruuna sisältää.

Sitruuna on yksi niistä hedelmistä, joille luonto on antanut niin monia parantavia ja rauhoittavia ominaisuuksia, että vain yksi annos on hyödyllinen. Usein, kun etsimme erilaisia ​​lääkkeitä ja hoitoja meitä vaivaaviin vaivoihin, olemme kokeilleet erilaisia ​​vaihtoehtoja ja käyttäneet aikaa ja rahaa tehokkaiden tulosten saavuttamiseksi, että optimaalinen ratkaisu on jokin lähellämme, puutarhassamme tai muualla. meidän keittiö. Sitruuna on tällainen ratkaisu moniin terveysongelmiin. Sitruunan terveyshyödyt ovat erittäin edullisia, ja voit hyödyntää niitä juomalla lasillisen lämmintä sitruunavettä aamulla, puristamalla sitruunamehua suosikkiateriaasi iltapäivällä tai siemailemalla virkistävää sitruunateetä illalla.

Sitruunan juominen ei vain stimuloi makuhermoja, vaan myös parantaa terveyttä.

Muun muassa sitruunan paikallinen käyttö on myös erittäin hyödyllistä iholle ja hiuksille. Kuitenkin aina, kun puhumme sitruunan terveyshyödyistä, meillä on tapana viitata sitruunamehun etuihin. Siksi tulet todennäköisesti yllättymään, kun tiedät, että kauniilla keltaisella sitruunankuorella, jonka yleensä heitämme roskakoriin, on itse asiassa myös erilaisia ​​parantavia ominaisuuksia. Se sisältää tiettyjä entsyymejä, jotka voivat auttaa meitä elämään paljon terveellisempään elämään.

Sitruunankuoren hyödylliset ominaisuudet

Sekä tuoretta että kuivattua sitruunan kuorta, joka tunnetaan tieteellisellä nimellä citrus limonum, käytetään moniin kosmeettisiin, kulinaarisiin ja lääketieteellisiin tarkoituksiin. Sen käyttö ja paikallinen käyttö on todellinen pelastus monille ihmisille, jotka kärsivät vaivoista, kuten sydänsairauksista, aknesta, korkeasta kolesterolista, keripukkista jne. Se sisältää tärkeitä entsyymejä, vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten C-vitamiinia, P-vitamiinia, kalsiumia, kaliumia, kuitua, limoneenia, sitruunahappoa, polyfenoliflavonoideja ja salvestrol Q40:tä, mikä tekee siitä välttämättömän terveelle keholle ja mielelle. Lisäksi sitruunankuoren sitrusmainen aromi tekee siitä erinomaisen ainesosan mielialaa parantavissa eteerisissä öljyissä. Alla on lueteltu joitain sitruunankuoren tärkeimmistä käyttötavoista ja terveyshyödyistä.

Alentaa kolesterolitasoja

Sitruunankuoren syöminen auttaa alentamaan kolesterolitasoja kehossa, mikä puolestaan ​​parantaa sydämen terveyttä. Tässä kuoressa oleva kalium auttaa ylläpitämään verenpainetta. Polyfenoliset flavonoidit alentavat LDL-kolesterolia, jota pidetään "huonona" kolesterolina. C- ja P-vitamiinit auttavat myös puhdistamaan verisuonia, mikä ehkäisee tai minimoi riskin sairastua sairauksiin, kuten korkeaan verenpaineeseen, sydänsairauksiin tai diabeettiseen sydänsairauteen.

Auttaa torjumaan syöpää

Kuten jo mainittiin, sitruunankuori sisältää ainesosia nimeltä salvestrol Q40 ja limoneeni, joiden tiedetään taistelevan kehon syöpäsoluja vastaan. Sitruunan kuoressa olevien flavonoidien tiedetään myös estävän tehokkaita syöpäsolujen jakautumista. Sitruunankuoren syöminen on siis ehkäisevä toimenpide erityyppisten syöpien, mukaan lukien rintasyöpä, paksusuolensyöpä ja ihosyöpä, kehittymistä vastaan. Tutkimukset osoittavat, että kuuman sitruunankuoriteen juominen on hyödyllistä estämään syöpäsolujen kehittymistä.

Parantaa luuston terveyttä

Vahvat ja terveet luut tarvitsevat riittävästi kalsiumia, ja sitruunan kuori sisältää sekä kalsiumia että C-vitamiinia. Sitruunankuoren syöminen on siksi hyödyllistä ehkäisemään sairauksia, kuten osteoporoosia, nivelreumaa, luunmurtumia, tulehduksellista moniniveltulehdusta ja nivelrikkoa.

Vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa ruoansulatusta

Terveyden ylläpitämiseksi ja kehon suojaamiseksi infektioilta ja sairauksilta on erittäin tärkeää vahvistaa immuunijärjestelmää, ja kyllä, sitruunankuoren syöminen auttaa tässä varmasti! Vahva immuunijärjestelmä on immuunijärjestelmä, joka taistelee tehokkaasti infektioita vastaan, ja keltaisen sitruunan kuoressa olevat välttämättömät ravintoaineet, erityisesti C-vitamiini, antavat keholle mahdollisuuden vastustaa infektioita ja niistä johtuvia sairauksia. Tästä syystä sitruunankuoren syömistä pidetään tehokkaana vilustumisen, flunssan, kurkkukipujen ja muiden samankaltaisten infektioiden hoidossa. Lisäksi sitruunoiden syöminen kuoren kanssa on hyödyllistä myös ruoansulatuskanavan terveydelle, sillä kuori sisältää ravintokuitua, joka edistää oikeaa suolen toimintaa.

Parantaa suun hygieniaa ja terveyttä

C-vitamiinin puutteen tiedetään johtavan erilaisiin hammas- ja ienongelmiin, kuten keripukkiin, verenvuotoihin ja ientulehdukseen. Sitruunan kuoressa on runsaasti sitruunahappoa, joka ehkäisee hampaisiin ja ikeniin liittyvien ongelmien kehittymistä. Siksi kuoren heittämisen sijaan on parempi syödä se. Itse asiassa merimiehet veivät sitruunoita mukanaan pitkille matkoille, jotta he eivät sairastuisi keripukkiin C-vitamiinin puutteen vuoksi.

Neutraloi vapaita radikaaleja

Vapaat radikaalit ovat parittomia elektroneja, joita esiintyy kehon soluissa. Ne ovat vastuussa tiettyjen syöpien, sydänsairauksien ja autoimmuunisairauksien kehittymisestä sekä ikääntymisprosessista ja turvotuksen ilmaantumisesta. Sitruunankuoressa olevalla C-vitamiinilla on erittäin tärkeä rooli vapaiden radikaalien neutraloinnissa, mikä ehkäisee edellä mainittujen terveysongelmien syntymistä. Toisaalta vapaat radikaalit voivat liittyä myös verisuonivaurioihin, minkä vuoksi sitruunassa olevan C-vitamiinin voidaan katsoa olevan vastuussa myös oikean verenkierron ylläpitämisestä.

Sitruunankuori ja terve iho

Monia iho-ongelmia, kuten ryppyjä, pigmentaatiota, aknea, tummia läiskiä jne., pidetään ikääntymisprosessin merkkeinä, ja kyllä, vapailla radikaaleilla on erittäin tärkeä rooli tässä prosessissa. Sitruunankuori on luonnollinen C-vitamiinin ja sitruunahapon lähde, joka auttaa puhdistamaan kehon verisuonia ja poistamaan kaikki ihosolujen epäpuhtaudet. Tämä parantaa ihon terveyttä.

Sitruunankuori on myös loistava lääke akneen ja finneille, koska se sisältää antioksidantteja, jotka auttavat puhdistamaan ihon myrkkyjä.

Markkinoilla on monia erilaisia ​​sitruunankuoreen perustuvia puuteria, jotka voivat olla erittäin hyödyllisiä, mutta tämän kuoren nauttiminen on paras vaihtoehto. Lue lisää menetelmästä, jolla voit käyttää sitruunankuorta paikallisesti.

Ota sitruuna, leikkaa se puoliksi ja purista mehu kuppiin. Leikkaa sen jälkeen kuori pieniksi paloiksi ja sekoita mehun kanssa. Siirrä seos pulloon ja säilytä viileässä, kuivassa paikassa. Levitä seos kasvoillesi seuraavana aamuna. Vaihtoehtoisesti voit lisätä seokseen teelusikallisen hunajaa. Anna seoksen vaikuttaa kasvoillasi noin 5-6 minuuttia ja pese sitten pois puhtaalla vedellä tai ruusuvedellä. Älä levitä mitään kasvoillesi seuraavien 30 minuutin aikana. Tämän lääkkeen tiedetään olevan erittäin hyödyllinen iho-ongelmien, erityisesti aknen, poistamisessa.

Nopeuttaa aineenvaihduntaa ja edistää painonpudotusta

Sitruunankuori sisältää pektiiniä, joka auttaa painonpudotuksessa. Pektiinillä on tarttuvia, hyytelöiviä ominaisuuksia, jotka estävät kehoa imemästä liikaa sokeria, mikä puolestaan ​​auttaa ylläpitämään painoa. Joten kun seuraavan kerran juot lämmintä vettä sitruunamehulla, älä unohda kuorta.

Muita hyödyllisiä ominaisuuksia

Sitruunankuoren syömisen hyödyt eivät rajoitu edellä mainittuihin. Sitruunankuori sisältää myös useita tärkeitä ravintoaineita, jotka voivat auttaa edistämään kynsien kasvua, puhdistamaan maksaa, parantamaan verenkiertoa, torjumaan korvatulehduksia, rikkoutuneita kapillaareja, suonikohjuja, lihassupistuksia, aivohalvausta ja paljon muuta.

Varoitukset

Olemme puhuneet kaikista sitruunankuoren syömisen mahdollisista eduista. Vaikka sitruunankuori on turvallista, sitä kulutettaessa on otettava huomioon muutama seikka.

Perusteellinen pesu

Sitruunankuori on pestävä huolellisesti ennen käyttöä. Tämä on tärkeää, koska sitruunoiden viljelyprosessissa niihin ruiskutetaan erilaisia ​​torjunta-aineita ja hyönteismyrkkyjä, jotka voivat jäädä kuoreen. Lisäksi sitruunoiden toimittamiseksi eri alueille ne peitetään erityisellä vahamaisella aineella, jotta ne eivät vahingoita niiden kuorta. Tämä vahamainen aine saadaan käyttämällä eläin- tai kasviperäisiä yhdisteitä. Siksi on parasta käyttää omalla takapihalla kasvatettujen sitruunoiden tai luomu sitruunoiden kuorta.

Kiteytys

Toinen sitruunankuoren syömisen yhteydessä esiin nouseva ongelma on niiden sisältämä huomattava määrä oksalaatteja. Oksalaatteja on myös ihmisissä ja eläimissä. Tutkimukset osoittavat kuitenkin, että kun näiden aineiden pitoisuus kehossa on lisääntynyt, voi esiintyä kiteytymiseen liittyviä ongelmia, kuten munuais- ja sappirakkokivien muodostumista. Tästä syystä ihmisten, jotka jo käsittelevät samanlaisia ​​ongelmia, tulisi välttää sitruunankuorten syömistä. Sitruunankuoren hyödyn saamiseksi on tärkeää sisällyttää se merkittäväksi osaksi ruokavaliota.

Jokainen 100 grammaa sitruunankuorta sisältää noin 160 milligrammaa kaliumia, 134 milligrammaa kalsiumia, 129 milligrammaa C-vitamiinia ja noin 10,6 grammaa kuitua. Lisäksi sitruunankuori sisältää yli 44 tyyppiä flavoniglykosideja ja muita kasvihappoja ja ravinteita, mikä tekee siitä niin arvokkaan.

Tutkimukset ovat myös yhdistäneet sitruunankuoren käytön verenvuodon hallintaan. Sitä pidetään turvallisena käyttää myös raskauden tai imetyksen aikana. Koska raskaus on kuitenkin erittäin vastuullinen tila, on silti parempi neuvotella lääkärin kanssa sitruunankuoren käytöstä. Joten, juo sitruunateetä, siemaile virkistävää limonadia ja ole terve. Toivomme, että et heitä sitruunakuoriasi pois!

Video

Kuvaus

Sitruunankuori on sitruunan kuoren ulkokerros ja sisältää runsaasti eteerisiä öljyjä. Tämän kulinaarisiin tarkoituksiin käytettävän mausteen saamiseksi sitruunan hedelmät pestään, poltetaan kiehuvalla vedellä ja niistä leikataan kuori kierrenauhan muodossa. Älä unohda, että veitsen on oltava erittäin terävä, muuten et saavuta täydellistä ohutta. Jos kuori leikataan melko paksuksi, kuoren väri saa kuivumisen jälkeen kellertävän ruskean sävyn, ja jos teet kaiken oikein, se pysyy sitruunankeltaisena, vain vähän tai ei ollenkaan.

Ruoanlaitossa sitruunankuorta käytetään pääasiassa muffinien, pääsiäiskakkujen, charlotteiden, vanukkaiden ja kakkujen leivontaan. Lisätään usein liharuokiin, salaatteihin ja lopuksi vain teehen. Tämä antaa suosikkijuomallesi tuoreiden sitruunoiden maun ja aromin. Sitruunankuoren kaloripitoisuus on 47 kcal sataa grammaa maustetta kohden.

Muuten, tämä mauste ei ollut aina suosittu: esimerkiksi muinaisina aikoina sitruunankuoren etuja ei ymmärretty ja he kutsuivat sitä pahanhajuiseksi. Vasta keskiajan alkaessa sitä alettiin pitää mausteena, joka osallistui makeissakramenttiin. Ymmärrettyään keltaisen kuoren herkän aromin kokit alkoivat käyttää sitä keittojen, lihahyytelöiden, kastikkeiden ja eri kastikkeiden valmistukseen. On mielenkiintoista, että Espanjassa vielä nykyäänkin mieluummin ripottelevat vasikanlihaa tällä tuoksuvalla mausteella, käyttämällä sitä vaihtoehtona suolalle. Pääsalaisuus on lisätä luonnollista makua pari minuuttia ennen kypsennystä.

Sitruunankuori hitaasta keittimessä: missä sitä käytetään

Sitruunankuori on melko monipuolinen tuote, sillä sitä löytyy monista ruoista. Ja sitruunankuori hitaan liesissä lisätään valmistettaessa erilaisia ​​kastikkeita lihalle, liharuokille, leivonnaisille. Esimerkiksi sitruunapiirakkaa varten sitruunankuori lisätään suoraan taikinaan, mikä antaa sille miellyttävän sitruunamaun. Sitruunahillo on erityisen herkullinen hidaskeittimessä. Tässä tapauksessa sitruunan kuori kuoritaan pois useista hedelmistä, sitruuna leikataan lisäksi viipaleiksi ja kaikki tämä kypsennetään hidaskeittimessä sokerin kanssa hyytelömäiseksi. Valmishillolla on ominainen sitruunan tuoksu ja miellyttävä makea-hapan maku.

Sitruunankuori antaa valmiille ruoalle hienon maun ja korostaa joitain tuotteita. On hienoa, kun tuoreille ainesosille pitää antaa kirkas tuoksu ja unohtumaton maku. Hitaassa keittimessä olevaa sitruunankuorta ei käytetä vain ruuan lisäainesosana, vaan sitä käytetään usein pieniä määriä luonnollisena makuaineena.

Sitruunankuori hitaasta keittimessä: kuinka säilytät

Sitruunankuori on helppo valmistaa itse. Mutta kaikkea ei tarvitse käyttää kerralla. Kuivaa kuori tarpeeksi ja jauha jauheeksi. Tässä muodossa sitruunankuori säilyy melko pitkään, samalla kun se säilyttää kaiken kulinaarisen arvonsa. Sitruunankuorijauhetta voidaan lisätä myös leivonnaisiin, kermiin, hilloihin tai erilaisiin kala- ja lihakastikkeisiin.

Sitruunankuoren edut

On mahdotonta olla mainitsematta sitruunankuoren etuja vahvana antibakteerisena aineena: jos sinulla on kurkkukipu tai märkivä kurkkukipu, pureskele vain kuorta ja siitä tulee paljon helpompaa.

Sitruunankuoren hyödylliset ominaisuudet johtuvat valtavasta C-vitamiinipitoisuudesta (tätä siinä olevaa elintärkeää ainetta on lähes kolme kertaa enemmän kuin kypsän hedelmän hedelmälihassa). Siksi tämän tuoksuvan ja hienostuneen mausteen säännöllinen käyttö ruoassa vaikuttaa terveyteen positiivisesti ja immuunijärjestelmäsi "kiittää" sinua SARS- ja vilustumisepidemioiden keskellä erinomaisella terveydellä.

Sitruunan kuoren vaurioituminen

Tämän mausteen kiistattomien etujen lisäksi ei voida jättää mainitsematta sitruunankuoren vaaroja, jotka voivat ilmetä mahahaavan läsnä ollessa. Lisäksi hampaiden kiilleen haitallisten vaikutusten lisäksi sitruunankuori voi aiheuttaa allergisten reaktioiden ilmaantumista, mikä on ominaista melkein kaikille sitruskasveille. Jos sinulla on korkea happamuus, joudut joko rajoittamaan sitruunankuoren käyttöä tai jopa kieltäytymään siitä kokonaan, jos et halua "hankkia" närästystä.

Kalorit Sitruunankuori 47 kcal.

Tuotteen energia-arvo Sitruunankuori (Proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien osuus):

Proteiinit: 1,5 g (~6 kcal)
Rasvaa: 0,3 g (~ 3 kcal)
Hiilihydraatit: 5,4 g (~22 kcal)

Energiasuhde (b|g|y): 13 %|6 %|46 %

Zest on tehokas syövän ehkäisyssä

Salvestrol on yksi tärkeimmistä sitruunankuoren ainesosista. Tämä aine yhdessä limoneenin kanssa voi estää syöpäsolujen kehittymisen ihmiskehossa. Siksi kuoren käyttö on yksi keino ehkäistä syöpää.

Auttaa pudottamaan painoa

Tämän happaman hedelmän kuori sisältää pektiinin kaltaista ainetta. Monet naiset tuntevat hänet komponenttina, joka auttaa tehokkaasti taistelussa hoikan vartalon puolesta. Siksi, kun käytät säännöllisesti sitruunankuorta, voit löytää luotettavan avustajan, ylimääräisen rasvan jakajan, joka pystyy säilyttämään hahmon kauneuden.

Poistaa myrkkyjä

Sitruunankuoressa on runsaasti bioflavonoidia, joka tunnetaan paremmin P-vitamiinina. Tämä on erittäin monikäyttöinen aine. Ensinnäkin aineenvaihdunnan aikana se pystyy vähentämään joidenkin kehossa tapahtuvien oksidatiivisten reaktioiden haittaa. Toiseksi se poistaa tehokkaasti myrkkyjä kehosta, esimerkiksi ne, jotka edistävät riippuvuuden syntymistä kaikenlaisista alkoholijuomista tai taipumusta krooniseen ylensyömiseen, liialliseen ruuan nauttimiseen.

Auttaa säilyttämään nuorekkaan ihon

Sitruunankuoressa on runsaasti antioksidantteja ja vapaita radikaaleja, aineita, joilla on suuri rooli nuorekkaan ja terveen ihon ylläpitämisessä. Happaman hedelmäkuoren säännöllinen käyttö auttaa ihoa pitkään aikaan pysy kiinteänä, vastusta ryppyjä ja pigmenttiä ja värimuutoksia. Mielenkiintoinen tosiasia on, että sitruunankuori voi menestyksekkäästi korvata tonikin, jota käytetään usein rasvaiselle iholle. Kuorinta voi käyttää myös vartalokuorintaan.

Auttaa pääsemään eroon ikäpisteistä

Jos pyyhit kasvosi säännöllisesti sitruunankuorella, yllätyt pian muutoksista. Kuoren avulla voit poistaa ihosi mustapäistä, näppylistä ja monista muista epätäydellisyyksistä. Se on erityisen hyödyllinen ihmisille, jotka kärsivät ikäpisteistä. Monet kansanreseptit neuvovat laittamaan pienen palan sitruunankuorta ikäkohtaan ja jättämään sen tunniksi. Tämä todella maaginen aine sävyttää ihoa, sillä on valkaiseva vaikutus ja myös tekee ihosta sävyisen ja sileän.

Vahvistaa luita

Yksi hyvä kalsiumin lähde on sitruunankuori, ja suuret C-vitamiinimäärät mahdollistavat kalsiumin imeytymisen elimistöön, mikä auttaa vahvistamaan luita. 100 grammaa kuorta sisältää noin 134 milligrammaa kalsiumia. Jos syöt säännöllisesti tämän hapan hedelmän kuorta, voit välttää sairauksien, kuten niveltulehduksen, osteoporoosin ja reuman, esiintymisen.

Tukee immuniteettia

Kuten edellä mainittiin, sitruunan kuori sisältää suuren määrän C-vitamiinia, jota on muuten enemmän kuoressa kuin tämän happaman hedelmän mehussa ja jopa itse hedelmässä. 100 grammaa sitruunankuorta sisältää noin 129 milligrammaa C-vitamiinia. Näin voit paitsi ylläpitää tarvittavaa immuniteettitasoa, myös seurata suun terveyttä. Sitruunankuori pystyy poistamaan epämiellyttävän hajun, estämään ienverenvuotoa, erilaisten hampaita vahingoittavien mikro-organismien ilmaantumista.

Edistää sydämen oikeaa toimintaa

Sydämen mukavaa ja oikeaa toimintaa helpottaa esimerkiksi sitruunankuoren käyttö. Sen sisältämä kalium merkittävässä määrin auttaa sydänlihasta. 100 grammassa sitruunankuorta on noin 160 milligrammaa kaliumia. Lisäksi sydämen toimintaan vaikuttavat aineet, kuten polyfenolit, jotka voivat alentaa kehon kolesterolitasoja.

desinfioiva vaikutus

Sitruunankuori on kuuluisa muun muassa sieniä torjuvista ja antibakteerisista ominaisuuksistaan. Nämä lääkinnälliset ominaisuudet eivät sovellu vain ihotautiin. Sitruunankuorta käytetään tromboosin ja anemian ehkäisyyn ja hoitoon. Tämän happaman hedelmän kuoren arvokas ominaisuus on myös se, että se pystyy puhdistamaan maksan ja parantamaan verenkiertoa.

Sitruunankuoren tinktuuralla ei ole vähemmän lääkeominaisuuksia.

Sitruunankuoren haitat

Huolimatta hyödyllisten ominaisuuksien runsaudesta, joidenkin ihmisten on silti oltava varovaisia ​​tuotteen, kuten sitruunankuoren, kanssa. Mitä nämä ihmiset ovat? Ne, jotka kärsivät sairauksista, kuten esimerkiksi mahahaavoista ja muista ruoansulatushäiriöistä. Tosiasia on, että kuoren korkean sitruunahapon pitoisuuden vuoksi limakalvo ärsyyntyy, mikä voi johtaa vakavaan närästykseen tai yleiseen epämukavuuteen vatsan alueella. Myös allergikoille alttiiden ihmisten tulee käsitellä kuorta varovasti, koska tämä tuote yhdessä muiden sitrushedelmien kanssa voi aiheuttaa allergisen reaktion kehossa urtikariana.

Sitruunankuori tilalla

Jos heität vähän kuorta roskakoriin, paha haju katoaa. Sitruunankuoren voi myös jäähdyttää. Sitten se ei vain ime epämiellyttäviä hajuja, vaan myös täyttää jääkaapin miellyttävällä aromilla. Sitruunankuori auttaa pääsemään eroon vedenkeittimeen muodostuneesta hilseestä. Sitruunankuorta voidaan käyttää lisäämään huoneen kosteutta.

Haitat ja vasta-aiheet

Ihmisiä, joilla on korkea happamuus, ei suositella käyttämään sitruunan kuorta, koska se voi aiheuttaa närästystä. Lisäksi tämä mauste on vasta-aiheinen mahahaavasairauksissa. Joissakin tapauksissa sitruunankuori voi aiheuttaa allergisia reaktioita.