Paistettuja perunoita - yksinkertainen, maukas, tyydyttävä ja nopea ruokalaji lounaaksi. Se valmistautuu stouring HandJa rapea perunoiden aromia jaetaan koko talon.

Paistettujen perunan helpoin resepti

Jos sinun täytyy tehdä kiireellisesti jotain lounaalle, niin tämä resepti sinulle.

Tarvitset:

• kuusi keskikokoiset perunan mukulat;
• musta pippuri - maistaa;
• kasviöljy - 30 ml;
• voi kermainen - 40 grammaa;
• valkosipulinkylät - 3 kpl.;
• suola - 15 g;
• tuore tilli.

Asteittainen ruoanlaitto:

1. Kaada kierretty ja pesty perunat kylmä vesi. Anna seistä 10 minuuttia. Tämä tehdään, jotta tärkkelys siirtyy veteen, ja perunat osoittautuivat teräviksi.
2. Sen jälkeen vedämme nestettä ja mukulat ovat rubiinia.
3. Kuumenna kaasupannulla, kaada pintaansa kasviöljy Ja heittää voita hetken jälkeen, kun se sotkee \u200b\u200bja voit heittää perunoita.
4. Valmistele ensimmäiset 7 minuuttia ilman kansi, joskus sekoitetaan paistinpannun sisältö.
5. Seuraavaksi vähentää tulipalon voimaa ja paistaa, kunnes peruna pars pehmennettyy ja eivät peitä kultaista kuoroa.
6. Lopulta lisää pippuria ja suolaa, käännä murskattua valkosipulia ja tilliä.
7. Aromaattinen herkullinen peruna Valmis!

Sipulilla paistinpannulla

Ostoslista:

• yksi lamppu;
• suolaa maun mukaan;
• kolme suurta perunaa;
• Öljy paistamiseen.

Kuinka keitetyt paistetut perunat keulalla pannulla:

1. Käsittele perunoita, puhdistettavaa ja pesua.
2. Laita se ohuille palkkeille.
3. Lämpöastiat paistetaan, kaada auringonkukkaöljy ja heitä perunan kappaletta.
4. Rikkominen harvoin, kun vain murtaa yhden kappaleen kappaletta.
5. Päästä eroon lampun kuoresta ja hienosti valehdella.
6. Lisää suurta massan pannuun.
7. Valmistele astia avoimella kannella.
8. Käännä varovasti perunat toiselle puolelle puulatalla.
9. 10 minuutin kuluttua laita suola ja sekoita elämä viimeisen kerran.

Kuinka paistaa perunat hitaassa liesi?

Voi paistetut perunat Ja haitallinen ruokalaji, mutta erittäin maukas. Ja monikokoisessa on tuoksuva ja viitattava.

Tarvitset:

• kolme tomaattia;
• peruna - 1 kg;
• kolme makeaa paprikaa;
• yksi porkkana;
• joukko tuoretta vehreää;
• auringonkukkaöljy;
• yksi lamppu;
• mausteet ja suola;
• yksi munakoiso.

Kuinka keitetyt paistetut perunat hitaassa liesi:

1. Käsittele kaikkia vihanneksia poistamalla kuori, ylimääräiset siemenet.
2. Kaada tomaatteja kiehuvalla vedellä ja puhdista hieno kuori.
3. Kaada öljy hitaasti liesi ja kytke se päälle.
4. Mataili mukulat olkien muodossa.
5. Laita ne monikäyttöön kulhoon, valmistakaa se "paistinta" -tilaan 7 minuuttia.
6. Leikkaa vihannekset, sipulit - puoli renkaat, porkkanat - Grater, munakoisot ja tomaatit - neliöt. Greens - Melko Pass.
7. Heitä munakoisot, porkkanat ja sipulit perunoille, kaada suola.
8. Valikossa keittiökone Napsauta "Leivonta" -tilaa.
9. Paista ennen vihannesten pehmenemistä.
10. Olkapään tomaatteja ja keitä vielä 5 minuuttia.
11. Ennen ruokinta jättää monikäyttöinen muutaman minuutin ajan. Levitä perunat levyille ja ripottele vihreitä.

Odessa-resepti

Perusaineet:

• sipulit - 2 kpl.;
• viipale voita - 70 grammaa;
• kymmenen peruna;
• suola - 12 grammaa;
• auringonkukkaöljy on 100 ml.

Toimien algoritmi:

1. Perunan mukulat kiertyvät, huuhtele nosturin alla, leikkaa samat viipaleet.
2. Huuhtele kappaleet veteen uudelleen. Tärkkelys menee heidän kanssaan, ja ruokia ei liity.
3. Käsittele sipulit standardimenettelyn mukaisesti ja leikkaa rengas.
4. Kytke vahva tulipalo, laita paistinpannu.
5. Minuutin jälkeen asetamme öljyn ja asetamme perunat sileällä kerroksella.
6. Heti kun ruddy kuori näkyy siinä - lisätään sipulit, haisetaan suolaa ja laittaa voita.
7. Ajoittain sekoita koko lastan koko massa.
8. 8 minuutin kuluttua ruokalaji on valmis.
9. Jos et pidä paljon öljyä perunoilla - opimme sen colander. Niin tarpeettomia rasvaöljy Suorita.

Lihalla

Miehet rakastavat tätä ruokaa. Liha + perunat + öljy \u003d rasva, maukas ja tyydyttävä.

Reseptikoostumus:

• sianliha - 150 g;
• kasviöljy - 50 ml;
• tuoreet vihreät - 15 grammaa;
• perunat - 0,6 kg;
• kaksi silmäsuolaa;
• musta pippuri - 8 g.

Kuinka keittää perunat lihalla:

1. Pilkattu sianliha leikattu viipaleiksi.
2. Parannamme pannua voilla, jolloin se laskee lihapaloja siihen.
3. Vaikka liha valmistautuu, puhdistetaan tuberhoidulla kuutioilla.
4. Liha kääntyy toiselle puolelle. Kun se työnnetään, aseta peruna massa.
5. Tästä syystä paista on toinen 10 minuuttia, Solim ja pippuri.
6. Jatkamme ruoanlaittoa S. suljettu kansi, joskus varovasti sekoittaen astiaa.
7. Tupakoivat perunoita varovasti kuoren ripottele tuoreilla vihreillä ja palvella ruokapöydällä.

Lisäämällä sieniä

Mushrooms monipuoliset perunat ja tee uusi maku.

Perusaineet:

• kuusi perunan mukulat;
• mushrooms -0,3 kg;
• yksi lamppu;
• kermainen voit - 30 grammaa;
• suola - 10 g.

Kuinka keitetyt paistetut perunat sienillä:

1. Prosessin sienet, pesu, ihon tyhjentäminen. Mielivaltaisesti leikattu.
2. Polttimo on hienoksi leikattu.
3. Perunan mukulat pääsevät eroon kuoresta ja hienonnettu varastointiin.
4. Lämpimässä paistinpannussa heittää öljyn pala. Se on valettu pian.
5. Lisää tulipalon voima ja lisää sieniä.
6. Heti kun paistinpannussa olevat nesteet lisätään sienistä - haihdutetaan se ja laita se keulalle.
7. 5 minuutin kuluttua lisää perunan kokkareita ja valmistele 20 minuuttia, joskus sekoittaen koko massaa.

Reseptikoostumus:

• paprika - 5 grammaa;
• perunat - 0,5 kg;
• suola - 12 grammaa;
• jauhettu pippuri Punainen tai musta - 5 grammaa;
• auringonkukkaöljy - 200 ml;
• muut mausteet makuun.

Vaiheittainen toiminta:

1. Perunan mukulat huuhtelevat perusteellisesti nosturin alle puhdistamatta niitä. Käytä tätä kovaa sieniä ruokia.
2. Jokainen tuber leikkaa neljään osaan.
3. Teemme marinadia - 30 ml öljyä koko ylivuodosta erilliset astiat, heittää mausteita ja pippuria, raakaa suolaan ja liuotetaan öljyssä irtotavarana.
4. Halong Marinadi vain puolet perunat ja kokki sen kuumalla lautaselle paistamiseen 10 minuuttia.
5. Lisää ja epäonnistui loput perunat.
6. Me asetamme astian kulhoon ja palvelemme ketchup tai hapan kerma. Hyvää ruokahalua!

On vaikea kuvitella, kuinka paljon maailma tietää erilaisia \u200b\u200breseptejä Astiat tästä juuresta. Mutta uskollinen sydän (ja vatsa) oli ja ikuisesti paistetut perunat pysyvät. Tänään opimme kaikki hienovaraiset perunat pannulla. Tämän ruokalajin fanien määrä kasvaa vuosittain huolimatta erilaisten herkullisten evitysten runsaudesta. Paistetut perunat pysyvät aina kanssamme. Ehkä tämä tapahtuu edullisen hinnansa vuoksi ja ehkä, koska se on hyvin yksinkertaista valmistaa sitä. Tämä ruokalaji Power jopa teini-ikäinen.

Odotus ja todellisuus

Rapeat paistetut perunat, jotka on valmistettu pannulla, - erinomainen riippumaton ruokalaji Ja ihana reuna. Kiitos tällaisista ominaisuuksista, että tämä juuret ovat yksi tärkeimmistä keittiömme. Huolimatta siitä, että paistettuja perunoita ovat erittäin suosittuja, ja ne kaikki voidaan valmistaa (kuten edellä mainittiin), tässä astiassa on yksi tärkein vivahde: \u200b\u200beniten oikea vaihtoehto Miten paistaa rapea perunat paistinpannussa.

Monet ovat tuttu katkera (ilman liioittelua) tilanne, kun halusin miellyttää tai jopa yllättää läheinen mies (tai kaikki perhe) käyttäen win-win - paistetut perunat. Mutta sen sijaan, että odotettavissa oleva ruokalaji, jolla on tuoksuinen rapea kuori, perunat hajoavat aivan astioissa, joita se on valmis, ja muuttuu eräänlaiseksi perunamuusiksi entisten sileiden palojen sivuilla. Miksi se tapahtuu ja miten tehdä perunat rapeaksi paistettuna pannulla, kerro juuri nyt.

Variety lajikkeet: hyvä tai huono

Ennen kuin jatkat suoraan juuren valmisteluun, on tehtävä kunnioitusta korruptoituneiden lohkolajikkeiden valikoiman ja valita se, joka reagoi hyvin paistamiseen. Monille ei ole uutisia, että perunan lajikkeet ovat paljon ja kukin vetäytyi, millaista ruokaa on parempi käyttää sitä. Korkea tärkkelyspitoisuus mahdollistaa kauniin juuren, lempeän perunamuusi. Perunat, joilla on rapea kuori paistinpannussa korkean voltmist-lajikkeista, ei koskaan toimi, riippumatta siitä, kuinka yrität.

Tietenkin on menetelmä ylimääräisen tärkkelyksen päästä eroon, kuten liotus tai useita pesua kylmässä vedessä. Mutta jos tämä aine on hyvin, ongelma ei ratkaise tällaista hankalaa.

Tea väri

Lisää asiantuntijoita tällä alalla antavat arvokkaita neuvoja niille, jotka rakastavat ja haluavat oppia valmistamaan vain rapeita perunoita pannussa: juuren valinta sen kuoren väri. Heidän mielestään mukulat, joilla on enemmän keltaisempia kuoria ja kyllästetyt punaiset sävyt ovat parempia paistamiseen. Heidän lihansa ei tummentaa puhdistuksessa ja ennakkokoulutus vahvempi kuin mukulat, joissa on kevyt kuori (valkoinen ja keltainen).

Vanha tai nuori

Paistetut perunat paistinpannulla, jolla on rapea kuori, ei toimi, molemmat nuoret, äskettäin kaivettavat mukulat ja vanhat. Pidämme rypistyneitä perunoita kellarissa noin kuusi kuukautta kellarissa. Tällaisia \u200b\u200bmukuloita on vaikea puhdistaa, ja ne näyttävät vertaansa vailla. Valmis ruokalaji voi olla kova ja erilainen, mitä meidän on päästävä loppuun.

Oikeat astiat

Kuinka paistaa rapeita perunoita paistinpannussa, jossa ei ole kiinni päällystettä? Oikeassa - ei missään tapauksessa. Siksi, jos aiot nauttia usein paistettujen perunoiden kanssa, kiinnitä huomiota pannun oikeaan vakavuuteen. Tarttumaton pinnoite - paahdetun vihollisen, se tarkoittaa, että valitsemme uuden paistinpannun ilman tarttumatonta kerrosta.

Kaupat antoivat valtava valikoima kaikenlaisia \u200b\u200bpannuja. Mutta etsimme eniten, joissa rapeat paistettujen perunoiden resepti on onnistunut. Ohut alumiinimallit tähän tarkoitukseen ovat tuskin sopivia.

Alumiini

Tietenkin voit ostaa tämän metallin astiat, joilla on paksu pohja ja useita kalsinointitapaa kääntää se enemmän tai vähemmän sopivaksi perunoihin. Mutta on välttämätöntä assimilate etukäteen - ensimmäiselle paistettuja perunoita pidetään vähintään kuukauden. Siihen asti kun uusi iho Paista ja pohja, jotka ovat liotettu öljyyn, lakkaavat kiinni kaikesta, joka putosi alumiinin braszier.

Valurauta

Osta kurkistus valuraudasta on yksi uskollisista reitistä paistinpannuista paistinpannuksilla. Astiat valitaan korkealla sivuilla ja paksu pohja. Tällaisessa paistinpannussa järjestetään vakiolämpötila pitkään aikaan, ja astioiden pohja kuumennetaan tasaisesti (kuten Boca). Korkeat levyt Kauniisti myös se, että perunan kokkareita ei hyppää paistinpannusta paistinprosessin aikana ja pikemminkin sekoittaen. Kun olet ostanut uuden valurautaisen pannun, käytä kaikki tarvittavat manipulaatiot valmistelussa. Kaikki uudet paistinpannut edellyttävät alustavaa toimintaa.

Öljy paistamiseen

Ennen rapeita perunoita pannulla pysäytä valintasi oikea öljy. Ruoanlaittoon lean öljyEi ole aromia (hienostunut). Se voi olla auringonkukka tai oliivi - maku. Kuitenkin kannattaa muistaa, että oliiviöljyä Extra Virgin foring ei käytetä. se oliiviöljy Suunniteltu vain luomaan salaatteja.

Älä käytä perunan tyhjiä myös puhdistamattomia lajikkeita. Heillä on tietty määrä vettä, ja tämä tosiasia vaikuttaa merkittävästi lopulliseen makuun ja paahdettujen perunoiden osalta. Ne, joilla on paistaa perunoita vähintään kerran käyttäen tällaista erilaista laihaa öljyä, huomaa, että se on vaahtoava ja ottaa sen tuoksun perunasta. Myös tällainen öljy edistää perunapalkkien tuhoamista.

Lisätuotteita paahdetaan (rasva tai voita)

Lisää aina voita, kun suoritat keittoprosessin. Jos paistat perunat sen käytön alussa, niin suurella todennäköisyydellä, että sinulla on paistettuja perunoita ilmaiseksi aromia ja makua. Se ei kuitenkaan yllätä: tämä tuote Ei ole sovitettu samankaltaiseen lämpökäsittelyyn.

Monet ihmiset, kuten ruokalaji, keitetyt myynnissä tai sleroinnilla. Tällaiset perunat täyttävät, mutta muuttuu hieman omaa ainutlaatuinen aromia. Rootpodin kappaleiden kuori osoittautuu tummemmaksi ja vähemmän kauniiksi. Jos tämä tosiasia ei hämmentynyt - rohkeasti kokeilua.

Joskus mieluummin paistaa lean puhdistettu öljyMutta lisäämällä salaa - saa myös maukasta ja kaunista.

Kuinka paljon öljyä voi kaataa?

Erittäin polttava kysymys siitä, kuinka paljon öljyjä pitäisi olla astioissa ennen paahdettujen, rapeiden perunoiden tekemistä pannulla. Tärkeimmät säännöt: hienonnettu perunat eivät saa olla öljyssä täysin (uida siinä), mutta myös rasvan köyhyys paahduksilla ei vaikuta ulkonäköön aromaattinen kuori. Siksi se ei kannata säästää Lean öljyä. Keskimäärin kokit kehotetaan kaatamaan öljyä 6-7 millimetrin kerroksella. Samaan aikaan juurikorkkikoodi ei saa olla "merkkijonon alle", eli on välttämätöntä jättää tila paahdettujen kappaleiden sekoittamiseen. Enintään viiden senttimetrin juuren juuren juuret edistävät sitä, että nautit perunamuusilta.

On tarpeen sijoittaa valmistetut perunat paistamiseen vasta öljyn jakautumisen jälkeen hyvin. Kiire tässä tapauksessa satuttaa oikea edetä Ruoanlaitto. Lämmitys edistää sitä, että perunan baarit peitetään kuoren suhteellisen nopeasti ja niillä ei ole aikaa imeä suuri määrä Öljy.

Leikkaaminen ei ole tärkeä

Voit leikata root paahdettuja paahdettuja juuria kuin haluat. Mutta B. kulinaarinen maailma On olemassa omat säännöt tälle tilille. Esimerkiksi baarit yhdistetään täydellisesti paistettuihin lihapaloihin tai kaloihin. Koristele K. kala-astiat Muistoja on otettu leikkaamaan ympyrät ja paistaa ne tässä muodossa. Paistetaan liharuoat Perunan paahdetut pannukakut valmistetaan. Grillattuja perunoita olkien muodossa tarjoillaan Cutletsille ja BiPhstexille.

Ja nyt, kun puristimme kunkin kohteen yksityiskohtaisesti, sillä on arvo, joka valmistaa rapeita perunoita pannulla - resepti, yksinkertainen, mutta jonka avulla voit saada uskomattoman maukas ruokalaji. Harjoittelemme paistettujen perunan valmistelussa.

Yksinkertaisin tapa on nopein

Päästä pois omalta valurautaili paistinpannu Ja katsotaanpa, onko meillä kaikkea varastossa:

• muistomerkit Perunan välineet halkaisija - 6 tai 7 kappaletta;
• lean öljy (ilman aromia) - puolet lasista;
• suosikkikunta "perunoille" - 10 grammaa;
• maku - valkosipuli;
• suola - antelias siru.

Keittotekniikka

Huuhtele mukulat ja puhdista kelpoiset elementit. Leikkaa keskimääräiset viipaleet tai ympyrät, mutta se on helpompaa paistaa perunan ohuempia viipaleita, joten oikein laskevat omat voimat juuren hionnan aikana. Huuhtele hyvin kylmässä vedessä. Voit käyttää siivilää tätä tarkoitusta varten ja pese perunat juoksevan veden alla. Voit laittaa perunan leikkaamisen syvälle kulhoon ja lahdella useita kertoja, huuhtele perunat tällä tavalla, kunnes vesi muuttuu läpinäkyväksi. Tämä yksinkertainen menettely auttaa poistamaan ylimääräisen tärkkelyksen juuren juuren pinnalta.

Nyt vedämme vettä, ja perunat kuivataan käyttämällä monikerroksisia paperipyyhkeitä. Joten prosessi on läpäissyt nopeammin ja luotettavampaa, levitä perunat sileillä kerroksilla pyyhkeissä.

Hajottaa lean öljyn pannulla. On parempi lämmittää sitä voimakkaalla tulella. Öljyn pitäisi hieman napsauttaa - tämä on merkki: kaadetaan kiehuvaa rasvaa perunakakkuja. Meillä vähennämme tulta (kohtalaisesti vahva) ja nyt älä kosketa mitään yhden tai kahden minuutin ajan. Pohja alkaa muodostaa paahdetun kuoren.

Älä ratkaise ruokaa! Suola edistää rasvan perunan imeytymistä. Kaksi minuuttia myöhemmin, sekoita perunat hyvin varovasti ja älä kosketa samaa yhtä paljon. Yleensä kaikkien ruoanvalmistuksen aikana ruokalaji on vain muutama sekoittaminen. Kolme tai neljä kertaa riittää. Hengitys lautasen on parempi joka viisi-seitsemän minuuttia. Varmista, että kuoressa on aikaa muodostaa ja saavuttaa tarvitsemasi tila (väri ja paksuus).

Sekoittaminen puuterän tai metallinterän kanssa (päällä valurauta Metallierän käyttö on perusteltua). Kaikkien toimien olisi kuitenkin pysyttävä varovaisia \u200b\u200bsekä perunan että paistinpannun tilaan.

Unohda kansi kypsennysaika paistetut perunat Kuoren kanssa! Kansi pitää höyryä astioiden sisällä ja siten pehmentää tuloksena olevan Rasterin ja tuhota palaset itse.

Valmistamme valkosipulia: jakaa sitä lehdistön läpi tai jauhaa toinen kätevä tapa. Ruoanlaittoon tehdään ruokalaji, antamalla suoloja liukenee. Ole varovainen, perunat alussa voi tuntua epäilemättä ja ensimmäinen puuska, luonnollisesti suolataan uudelleen. Kaada mausteita murehtimattomia perunoita. Sekoita astia ja jälleen odotamme viisi minuuttia.

Tulipalo vähenee myös vasta sen jälkeen, kun lautasen on valmis puoli. Samaan aikaan on mahdollista ottaa käyttöön murskattua tai murskattua valkosipulia.

Muutama minuutti ennen kuin laatta on pois päältä, voit lisätä pienen voin. Hän antaa mielenkiintoisen sävyn valmiin lautasen. Perunat ovat kuitenkin kauniita ja ilman sitä.

On parempi syödä valmiita paahdettuja perunoita välittömästi tuleen poistamisen jälkeen. Kylmä ruokalaji ei ole kuuluisa mausta.

Kuinka herkullisia paistinperkut keulalla? Kyllä, se on yksinkertaisempaa, sanot, sinun tarvitsee vain kiirehtiä kuumaan öljyn viipaloituihin vihanneksiin ja valmistautua 15-20 minuuttia. Mutta on mahdollista paistettuja perunoita eri tavoin, sillä ei aina ole ruokahalua, jossa on kultainen väri ja sipuli joskus palovammat tai liialliset kuoret. Ymmärrämme askel askeleelta, kuinka herkullisesti valmistaa paahdettuja perunoita pannulla niin, että se on herkullinen, kyllästetty miellyttävä sipuli, mausteiden ja yrttien aromi.

Mitä vihanneksia sopii?

Paistaminen valita keskipitkän riippuvaisten lajikkeiden perunat, joilla on alhainen tärkkelyspitoisuus. Esimerkiksi "Nevsky" tai "Sante", jossa on sisällön tärkkelys 10-14% on ihanteellinen paistamiseen. Kieltäytyvät mukulat vihreiksi auringosta tai jäädytetystä auringosta.

Sipulit sopivat tavallisiin tai valkoisiin. Purple "Crimean" sipuli on parempi kieltäytyä, hän muuttaa väriä lämpökäsittely. Voi joskus ottaa, hän antaa pidikata ja vihreä lucLisätty lähes valmiita perunoita, antaa upean tuoreen maun kevään vehreyden.

Öljy, rasva, haitat tai muut rasvat?

Paista perunat kaikesta. Terveellisin vaihtoehto on kasviöljy, joka on erityisesti puhdistettu käytöstä paistinpannuksessa. Vaikka monet haluavat kokata puhdistamattomat öljytSe antaa tietty sinappi, mutta antaa lautasen kirkas aromi paistettuun auringonkukkaan.

Erittäin maukas, mutta myös kaloreita, paahdettuja perunoita rasvaa tai smalts. Lietteen liukut työnnetään pehmeäisen puckerin tilaan, jonka jälkeen perunat menevät pannulla. Tämän seurauksena se osoittautuu ruddy ja keiju, jolla on tyypillinen aromi ja miellyttävä makeus - monille gourmeteille, vain tällainen peruna on standardi! Salo voi ottaa raakaa, suolaista tai savustettua, jälkimmäisessä tapauksessa ruokalaji hankkia hahmon tuoksu. Maukas, jos rasvaa lihaa. Iho on yleensä leikattu, vaikka jos sinulla on sub-isäntä, jossa se on erittäin pehmeää, voit lähteä.

Jos pidät voita, voit paista sitä. Mutta ei puhdas muotoJa lisäämällä pienen palan kasviöljyn päämäärään, muuten on olemassa riski, että perunat sumut ja kiinni pohjaan ja itse öljy kääntyy ja tupakoi.

Secrets herkullisia paistettuja perunoita

1. Perunat tulisi olla kuivia. Puhdista mukulat, hostesses sijoittaa ne usein kulhoon vedellä, jotta he eivät tummentaa. Tällaisen "kylpy" jälkeen muista kuivaa perunaa, niin se paistetaan hyvin ja on terävä.
2. Valmista parhaiten suurella valuraudan paistinpannulla. Kuin lisää neliö Iho, Top lisää määrää Kosteus haihtuu lisäksi valuraudan jakelee myös lämmityksen, mikä tarkoittaa, että kaikki palat valmistavat tasaisesti. Ja varmista, että sen pitäisi olla perusta.
3. Paista paremmin pienissä osissa. Perunakerros on ihanteellisesti korkeampi kuin 2 senttimetriä, niin hän paistaa ja ei hautua.
4. Sipulit asettavat 7-10 minuuttia ennen valmiutta, niin se ei polta.
5. Lisää suola lopussa, sitten perunat, joissa on keula, rapea, ei ime liikaa rasvaa eikä pehmentää.

Ainesosat

• perunat 500 g
• sipulit 150 g (2 kpl)
• suola ja musta maapiippu
• kasviöljy 50-70 ml

Kuinka valmistella paistettuja perunoita sipulien kanssa paistinpannussa

1. 
   Ensin sinun on valmistettava vihannekset. Pari suuria sipulit ja 6-8 perunan mukulat, jotka puhdistivat, huuhdeltiin vedellä. Seuraavaksi, hienonnettu sipuli puoli renkaat ja perunat - Brout. Leikkausmenetelmä ei ole perusta. Voit jakaa sipulin kuutioon ja tuber leikkaa mukeihin tai puoliympyrä, kuutio jne. Päästä eroon ylimääräisestä kosteudesta ja mehusta, älä unohda kuivua perunan viipaleet Paperilla tai x / b-pyyhkeellä.
2. 
   Lämmitetään paistinpannu - ihanteellisesti valurauta, jossa on suuret seinät ja paksu pohja, vaikkakin tällaisen puuttuessa astiat sopivat Syvä tarttumattomia ruokia. Sen täytyy kaataa öljyä ja laittaa keskipalkki, lämmin lämmin. Öljyn määrä, jonka olen silmässä, sen pitäisi täyttää paistinpannun pohja. Kun öljy on lämmin, voit luoda perunat siinä.
3. 
   Ensimmäiset 5-7 minuuttia kääntyvät ja yleensä kannattaa innokkaasti häiritä perunoita. Tänä aikana ylimääräinen kosteus kestää, ja alempi kerros tarttuu ensimmäiseen kuori. Tulipalon on oltava keskiarvo, jotta mikään ei ole palanut. Suurin osa puulistalla se kaappaa koko perunan muovikuvut rikkomatta sitä kappaleiksi.
4. 
   Ensimmäisen kääntymisen jälkeen tulipaloa on vähennettävä (sinun ei tarvitse peittää kansiota, jos et halua olla pehmeä) ja keitä vielä 10 minuuttia. Paistinen aikana pari kertaa sekoitan lapion. Tämän seurauksena perunat on tehtävä puoliksi valmisteesta, se on hieman kostea. Lisää sipulit.
5. 
   Paistavat sipulia peruna kohtuullisella lämpöä noin 7-10 minuuttia, kunnes valmius sekoitetaan säännöllisesti ilman kansi niin, että kaikki ylimääräinen kosteus haihtuu. Lopulta lisää suolaa ja pippuria, sekoita varovasti ja poista tulipalo.
6. Jo valmis lautasen Voit lisätä pieniä tilliä ja vihreitä sipulia, jos haluat. Tarjoile se on kuuma. Kaunis lisäys on vihannes salaatti, suolakurkkua, sieniä, hapan kermaa, terävä tomaatti tai valkosipulinkasse. Hyvää ruokahalua!

Miten kokata rasvaa

Jos pidät paistettuja perunoita myyntiin, se valmistaa seuraavasti. Noin 150-200 grammaa bassoa on leikattava kuutioon, aseta pannulla ja täytettävä se heikolla palolla sekoittaen. Se ei pidä paistaa pekonia, vaan kääritty - keskimäärin prosessi kestää 10-15 minuuttia. Sitten lisäämme tulta niin, että rasva kiehuu ja aseta perunat siihen, silputaan lyönnillä. Valmistamme 5-6 minuuttia vahvalla tulipalolla, luottavainen kuori, jonka jälkeen minä sekoitan ensimmäisen kerran. Sitten vähennämme tulta keskelle ja jatkamme paista, joskus sekoittaen, melkein kunnes valmius. Sipulit, vähennä tulipaloa minimiin ja paistaksi, kun ulokkeet saavuttavat pehmeän. Suola Lisää päähän. Jos rasva käyttää suolattua, ei tuoretta, sitten suolaa huolellisesti. Herkulliset perunat!

On olemassa tällaisia \u200b\u200btilanteita, kun se on tyhjä jääkaapissa, eikä se ole mahdollista täyttää sitä, koska se pysyy useita päiviä ennen palkkaa. Mutta mitä sitten kokki illalliselle? On aina oltava "velvollisuus" astiaan paistettuja perunoita. Yhdessä hierottujen kotitekoisten kurkujen tai kasvissalaatti Tämä on melko hyvä tapa kriisitilanteesta, kun tarvitset perhettä jotain. Muuten tämä ruokalaji usein tapahtuu ensimmäisinä nuorissa kulinaarisilla ihmisillä, jotka ymmärtävät vain taitojen perusteet. Ja onko mahdollista tehdä se uudella tavalla lisäaineet ja mausteet? Tietenkin on monia salaisuuksia siitä, miten paistaa herkullisia perunoita. Tietoja tästä I. puhumme Artikkelissamme.

Kuinka kokata herkullisia perunoita?

1. Paistaminen on parasta ottaa perunat, joilla on keskimääräinen tärkkelyspitoisuus. Jos se on kiinteistö hyvin nopeasti, et voi saada koko ruddy-paloja, koska kun käännät paistamisen aikana, myös mureneva juuret muuttuu muotoiltuksi massaksi.
2. Leikatut perunat ovat parhaiten tynnyrin muodossa tai kuplivat tuberin puolikkaat keskipitkällä paksuuslevyillä. Myös suuret viipaleet Se on ongelmallista toimittaa ne, alaikäinen ei pysty sulkemaan, rikkoutuneita tai päinvastoin, muuttuu rapeiksi siruiksi.
3. Käytä perunoita paistinpannussa, käytä keskipitkän paksuuden astiat. Kun lautasen ohut pohja voi polttaa, ja paksu-aidattu kapasiteetti ei tarjoa rapeakuormaa. Älä sulje kansi.
4. Lisäaineet voivat olla kuin vihannekset (sipulit, valkosipuli, porkkanat, kesäkurpitsa) ja hienonnettu liha tai sieniä. Ne lisätään puolivalmisteen lautasen. No, tietenkin käytetty tuoksut yrtit, mausteet ja kaikenlaiset mausteet - kuivattu tilli, vasara pippuri, oregano, provencal yrtit jne.

Kuinka paistaa herkullisia perunoita Righpy Crust

1. Ensimmäinen salaisuus, joka takaa kultaisten kappaleiden muodostumisen - se alustava liotus Hienonnettu perunat vedessä ylijäämäinen tärkkelys. 20-30 minuutin kuluttua suolaliuoksesta (1 rkl. Lusikka 1 litralla vettä) kääntää massa siivilässä ja anna sille hyvä tyhjennys. Sitten märkä baarit paperipyyhe Ja sitten sitten siirry ruoanlaittoon.
2. Toinen tila on, että leikattujen kappaleiden on oltava pakollisia esikuumennetulla paistinpannulla, muuten perunat voivat vain tarttua pintaan. Ja mitä öljy kokki? Jokainen vaihtoehto kullekin. Kasvissyöjät rakastavat vihanneksia, joku haluaa kermainen tai seos sianlihas. Erityisen herkullinen resepti ukrainan keittiöMukaan paahdettuja viipaleita lihaa käytetään.

3. Kuinka paistaa herkullisia perunoita? Kolmas tärkeä neuvosto: Sinun täytyy saada hetki, kun sinun pitäisi kääntää viipaloidut kappaleet. Älä häiritse usein sitä ruoanlaittoon. Anna alemman crist-kerroksen muoto, ja vain silloin istuu haarukalla tai lastalla, nosta se yläkerrassa, ikään kuin vaihdat paikkoja raakapareilla. Tarkkailemalla kaikkia suosituksia herkullisista perunoista, teet lautasi paitsi "velvollisuus" hätätapauksissa, mutta myös rakas. Fantasize ja saat uusia vaihtoehtoja

Jos tiedät, miten paistaa perunat ruusuinen kuori, voit nauttia tästä astiasta joka päivä. On syytä harkita, että se ei vain raikas vaan myös uskomattoman maukkaita perunoita.

Me jakaamme kolme reseptiä, jotka ovat hyvin samankaltaisia \u200b\u200bkuin toisiaan. Mutta lopulta se osoittautuu erilaiset makut, eri makuja Ja jopa erilainen ulkonäkö.

Nykyisen pöydän kuningatar on peruna, joten puhumme siitä. Kuinka valita se ei arvata lajikkeella?

Perunoiden valitseminen, tavoitteemme ovat aina keskikokoisia mukuloita. Pienessä liian vähän hyödyllisiä elementtejä, ei ole enää niitä suurissa perunoilla aivan keskisuurten perunoissa.

Ota perunat, joilla on ohut kuori, jotta ei leikata puolet sikiöstä roskakorissa. Paksut juuret ovat sopivia, jos aiot ostaa tuotteen koko talvelle. Rasva kuori pitää tuoreuden perunat sisällä, ei anna hänen kuivua. Tämän hyvin kuoren paksuus voidaan tarkistaa, tyydyttää ainakin yksi hedelmä. Välittömästi se nähdään, kuinka paksu iho.

Se tapahtuu, myy tuote, joka on jo löydetty tai alkaa kasvaa. Tällaiset perunat ovat parempia olemaan ostamatta, koska alkaloidit yksinkertaisesti ylimitoidaan. Niiden käyttö voi aiheuttaa vakavaa myrkytystä.

Jos perunoilla on pieniä reikiä, oli vika, joka ei yksinkertaisesti pystynyt kulkemaan. Ruskeat täplät perunat sanovat, että hedelmä on sairas sieni-taudista. Syvä kaivokset voivat tarkoittaa, että toukokuun kyynärpäät olivat perunamuusi.

Kokeile "Leikkaa" perunat nailtem. Jos suuri määrä nestettä ja kuori tulee helposti, se on nitraatti nitraattilla. Jos perunat ovat kiinteitä, se ei voi vaurioitua, todennäköisesti sitä kasvatetaan luonnollisesti ja oikeaan olosuhteeseen.

Perunat, joissa on punainen ja vaaleanpunainen iho sopii parhaiten ruoanlaittoon, on parempi olla ottamatta sitä paistamiseen. Valkoinen peruna Sopii sose, se on hyvin nopeasti hitsattu. Paistamiseen, soikea mukulat keltaisia \u200b\u200btai ruskea väri Ulkona ja keltainen sisällä. Tällaiset lajikkeet säilyttävät muodon hyvin ja siksi paistaminen, ne eivät muutu puuroa.

Tietäen tärkein sääntö, jossa valita perunat, voit käydä ostoksilla markkinoilla tai myymälässä ja aloittaa ruoanlaitto kotiin.

Paistettu peruna paistinpannulla

Aika valmistautua

calorie 100 grammaa

Kuinka kokata:

Vihje: sipulia voidaan käyttää punaiseksi ja valkoiseksi. Nämä lajikkeet ovat suurempia ja makeempia.

Raikas perunat S. kevyt kermainen jälkimaku. Se on paljon mielenkiintoisempi kuin tavalliset paahdetut perunat ja yksinkertaisimmissa ainesosissa!

Kuinka aika: 40 minuuttia.

Mikä on kalori: 152.

Kuinka kokata:

1. Perunat pesevät perusteellisesti juoksevan veden alla, on mahdollista harkita kuori niistä;
2. Muiden on leikattava kaunis suuret palatja sitten jätä ne kylmä vesi Pari minuuttia, niin että he antavat tärkkelyksen;
3. Vedä perunakappaleet vedestä, aseta ne pyyhkeeseen jättämään kosteuden;
4. Kermainen öljy on voimakkaasti lämmetä pannulla ja laittaa juuri juuri täällä. Paista ennen kuoren ulkonäköä, on usein välttämätöntä häiritä;
5. Kaksi minuuttia ennen paistinpannjan loppua vehnäkeittimet ja nopeasti sekoitetaan niin, että ne pystyvät pitämään kiinni jokaisesta perunasta eikä polttaa;
6. Kun keksejä osti varjossa tummempia, on aika sammuttaa levy. Tarjoile saber tuoretta salaattia.

Vihje: Voi olla melko rasvainen, ihanteellinen, jos sillä on 72% rasvaa. Ja välttämättä luonnollista!

Juuri sen vuoksi rumpun kuori Monet ja rakastavat paahdettua perunaa. Tässä reseptillä se osoittautuu erityisen rapeaksi ja samaan aikaan pehmeä. Ja millainen pikantti!

Kuinka paljon aikaa: 35 minuuttia.

Mikä on kalori: 118.

Kuinka kokata:

1. Poista kuori perunasta, pese se pois, pidä hieman vedessä niin, että tärkkelys pestiin;
2. Mukulat leikataan ohuiksi renkaiksi, suihkuttaa myös suolaa makuun muskottipähkinä ja tuoksuva pippuri;
3. Deep paistinpannussa on välttämätöntä sekoittaa kermaista ja maissiöljy Ja lämmittää niitä;
4. Perunat siirtyvät pannulle yhdellä kerroksella ja paista se, ei häiritse, keskimäärin tulipalo;
5. Kun kevyt punastuminen näkyy alla, paistinpannu on suljettava kannella ja tulipalo laittaa pienin. Kestää niin viisitoista minuuttia;
6. Avaa sitten kansi ja vedä tuloksena oleva lasta peruna rakkaus Tyhjyllä levyllä, ruddy osa on ylöspäin, ja sitten se palauttaa nopeasti pelletin pannulla toisella puolella alaspäin;
7. Odota, kunnes punastuu tällä puolella ja vedä seula seulalle. Tämä auttaa vetämään ylimääräistä rasvaa. Voit palvella kalaa tai vihanneksia.

Vihje: Pelletti haluttaessa voit rikkoa. Joten se näyttää upealta. Ja sen päälle kaada tomaattikastiketta.

Perunat voidaan valmistaa paitsi kermaisella tai auringonkukkaöljyt. On kymmeniä muita öljyjä, joihin voit paista. Tästä perunasta ei mene mihinkään, mutta maku muuttuu dramaattisesti. Voit esimerkiksi käyttää sinappia, maissia, maapähkinää, hamppuöljyä.

Kuten mausteille, roottode on ystäviä täällä lähes kaikille. Se on erittäin maukasta yhdistää sen spicy yrtitEsimerkiksi basilika tai rosmariini. Voit käyttää tällaisia \u200b\u200bmaksuja kuten khmeli-sungeels tai oliivi yrttejä. Käytä fenugreeka, sahramia, korianteria, paprikaa, chiliä, valkosipulia ja muita mausteita.

Vain anna perunat tuoreilla vihreillä - myös hyvä vaihtoehto. Erityisesti S. vihreä keula. Ukrainalaiset syövät usein suolaista hänen kanssaan. Ja jos opit valmistaa tomaatti, kermainen, juusto tai mushroom-kastikkeetSitten paistettuja perunoita tällä hetkellä on korkea keittiön lautasen!

Vain muutamia vivahteita kuvaili tänään auttamme saavuttamaan täydelliset rapiset perunat millä tahansa pannulla!