Riisipaperi on mukava ateria ruoanlaittoon, pohjimmiltaan, joka on gluteeniton vaihtoehto voileipille. Leipä ilman gluteenia, varsinkin se, joka sopii voileipiä, ei ole aina käytettävissä, eikä useinkaan anna sen valmistaa voileipä, joka säilyttää makuun, kun se tallennetaan. Usein leivän leivänpaahdin keitetyt tuoreet voileivät menettävät kaikki maku, jos otat ne lounaan kouluun, työskennellä tai matkan. Korkealaatuisen leivän kotitekoinen leivonta ei ole aina mahdollista, ja kaupallinen gluteeniton leipä ei ole käytettävissä kaikkialla.

Riisipaperi ja yksinkertaisuus sen käytössä rullien valmistamiseksi millä tahansa sisällöllä, voi monissa tapauksissa korvaa leipää. Erityistä mukavuutta on kyky käyttää kaikki tuoreista vihanneksista sekä erilaisia \u200b\u200bproteiinituotteita, olla se keitettyä lihaa, kanaa, kalaa, munia, kaikki tassut tai jopa salaatit. Sinun tarvitsee vain liota jokainen riisipaperi lämpimässä vedessä ja kääritty siihen valmistettuihin ainesosiin.

Ready-to-Eat-tuotteiden käyttö mahdollistaa lautasen, joka voidaan tallentaa useita tunteja ilman jääkaappia ja syö kylmää. Yritin käyttää riisipaperia raaka lihasta rullien valmistamiseksi, jota seuraa niiden leivonta uunissa, mutta tulos ei ollut erityisen vaikuttunut minuun.

Viime kädessä lopullinen ruokalaji, vaikka se oli herkullista, ei ollut syytä vaivaa ja aikaa. Raakatuotteista, jotka vaativat lämpökäsittelyä, haluaisin paremmin neuvoa tällaisia \u200b\u200brullia vain paista, mikä on huomattavasti nopeampi ja helpompi.

Riisipaperin etu on se, että se voi olla hyvin nopeasti valmistautunut herkulliseen ruokaan, jolla on epätavallisen tuore maku. Tarjoan yhden vaihtoehdoista riisipaperirullien keitetyllä kanalla ja tuoreilla vihanneksilla, jossa sinappi ja akuutti mausteet.

Ainekset:

• keltainen ja punainen paprika
• kurkku
• keitettyä kanaa
• tilli
• sinappi
• akuutti pasta mausteista (valinnainen)
• riisipaperi
• sesamin siemenet (musta) sisustukseen (valinnainen)
• wasabi palvelee (valinnainen)

Ruoanlaitto:

• keitä levy lämpimällä vedellä
• valmista kaikki rullien ainesosat
• leikkaa lihaa ja vihanneksia samanpituuden paloina
• valmista rullaa yksi kerrallaan
• märkä riisipaperi 30-40 sekuntia lämpimässä vedessä
• siirrä se varovasti työpinnalle

• laita kaikki täytön komponentit riisin paperiarkin alareunaan

• kierrä riisipaperin pohja- ja sivukappaleita

• twist rulla painamalla täyttöä

• halutessasi koristele Seesamin siemenet, tilli ja terävä pippuri

• tallennat rullia Suosittelen jakamalla ne toisiinsa ruoan pergamentilla, koska ne voivat tarttua toisiinsa

Voit palvella tällaisia \u200b\u200brullia japanilaisella Vasabi- tai soijakastikkeella. On välttämätöntä varmistaa, että soijakastike ei sisällä gluteenia. Tavallinen soijakastike on gluteeni koostumuksessaan.

Rice Paperin avulla voit pitää rullien muodon. Ne ovat kestäviä eikä hajota palasiksi, joten ne ovat erittäin käteviä. Tässä mielessä tällaiset rullat ovat vielä kätevämpää kuin voileipiä ja hampurilaisia, koska koko täyttö pysyy itsessään itseään ja ei putoa, kuten usein tapahtuu voileipiä, kun purra.

Tällaiset rullit ovat aina enemmän mehukas minkä tahansa voileipää ja eivät ole kahdesti, vaikka niissä on monia tuoreita vihanneksia, mukaan lukien salaatti. On vaikea kuvitella muita kirjekuoria, joissa on mehukas ruoka, joka säilyttää tuoreudensa ja juicinessin yhdessä rakenteensa kanssa.

Tämä lähes ruokavaliolla ei ole mitään tekemistä riisitelojen kanssa, kuten jotkut saattavat ajatella. Ulkoisesti se näyttää kirjekuoret täynnä erilaisia \u200b\u200btäytteitä. Yritä ja teet Rice Paper Rolls kotona.

Mikä on kevättelat

Kiinan ruokaa on yhä suosittu yhä suosittu muiden ihmisten kanssa maailmassa. Joten esimerkiksi monet, jotka rakastavat sushia, ovat jo onnistuneet arvioimaan tätä alkuperäistä ruokaa. Kevään rullat kääritty riisin riisipannukakkuilla täytettä tai tortilloja. Tällainen herkku, sekä kylmässä muodossa että paistetussa - kaikki riippuu täyttö- ja testauksesta tässä.

Kuinka kokata jouset rullat

Näiden tuotteiden viehätys on se, että ne voidaan jopa kerätä etukäteen (mutta ei paista) ja jäädyttää, kääritty elokuva. Jousitelojen valmistamiseksi sinun on valmistauduttava ja käsitellä täyttöaineita, punnita hienoimpia riisin taikina vettä. Tämän jälkeen laita täyttö levyn reunaan ja kierrä tiheä tela. Pyynnössä rullaa leipoa tai paahdettua.

Roll Spring Dough

Riisin paperiarkit voidaan ostaa tai tehdä se itse. Jos päätimme, niin Springsin rullien riisin taikina pitäisi tehdä näin: jauhaa lantio jauhoihin, lisää vettä, kausi, vaivaa seos paksua hapan kerma. Sävyttää tupseli kuivan pannun ensimmäisen kerran yhden kerroksen ja kun se vapautuu, välittömästi leikkaa toiseen. Poista ohut pannukakku, kun reunat sairastuvat. On tarpeen asettaa aihiot tasaiselle levylle sivuilla, jotka peittävät valmiita kalvoja. Muista, että ennen uuden pannukakun leivonnaista pannu on suositeltavaa pyyhkiä lautasliina.

Roll Spring Fillings

Usein rullien sisällä liha, äyriäiset tai vihannekset. Rullien jousilla on kuitenkin oltava kiinteitä vihanneksia tai vihreitä: kurkut, porkkanat, selleri tai palkokasvit, joiden ansiosta tuotteilla on ominaisuus "crunch". Kaikki vihannekset leikataan ohut raidat, äyriäiset ja liha. Myös jälkiruokajouset rullaavat mökkijuustoa, hedelmiä, marjoja ja kaloja, joihin inkivääri sopii hyvin.

Roll Spring kastike

Tässä astiassa sinun on asetettava kaikki suositellut reseptituotteet. Tämä pätee myös jousien rulliin. Esimerkiksi tuotteet luovat ainutlaatuisen makukuulun yhdessä terävän tai makean chili-kastikkeen, teriyakin tai soijakastikkeen kanssa. Onnistunut lihateloihin on yhdistelmä soijakastikkeesta oranssilla ja sitruunamehulla, muline- ja punaisilla pippurihuihkulla.

Reseptijousrullat

Astia voidaan tehdä eri tuotteista, tärkein asia on, että pidät heidän maunsa. Harkitse esitettyjä formulaatioita, joista kukin tarjoaa menestyksekkäimpiä komponenttien yhdistelmiä kasvissyöjille ja omnakarokkaille ihmisille. Toista yksi reseptejä jousiteloista, koska astiat ovat erittäin maukkaita, ja sen valmistelun aika vaaditaan ainakin.

Spring Rolls katkarapuja

• Ruoanvalmistusaika: 8 minuuttia.
• Osat: 4 henkilöä.
• Calorie-ruokia: 173 kcal.
• Tarkoitus: välipala.
• Cuisine: Vietnam.

Snack on suosittu äyriäisten ystäville, koska niiden helppous valmistellaan. Kevään rullat katkarapuja yhdistetään täydellisesti teriyaki-kastikkeen tai terävän chilin kanssa - täällä voit päättää. Vaihtoehtoisten ohjeiden tarkkaileminen voit kierrättää rullia, vaikka sinulla ei ole erityistä tietoa ruoanlaittoon, eivätkä tiedä ulkomaisten ruoan ruoanlaittovälineitä.

Ainekset:

• minttu (tai basilika) - 1 oksa;
• riisipaperi - 1 pakkaus;
• aivohalvauspavut - 100 g;
• iceberg Salad - 1 palkki;
• avocado - 1 kpl.;
• funchosis nuudelit - 1 paketti 200 g;
• keitetyt katkaravut - 400 g.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Rice Paper liota, laskee kaikki arkit veteen vuorotellen. Laita ne pyyhelle
2. Kun vetäytyi vetäytyneestä lehtien reunasta, hajota minttu, merkkijonopavut.
3. Keitetty katkarapu puhdasta, leikkaa puoliksi, laita ne myös arkkiin.
4. Funchoz pitää 5 minuuttia kiehuvaan veteen, liikkuu, laita se katkarapujen päälle.
5. Avokado leikkaa raidat, aseta nuudelin vieressä.
6. Pidä komponentteja salaatin lehdet.
7. Kierrä aihiot tiukasti, kastikkeessa on ahven.

Kevään rullat kanalla

• Ruoanvalmistusaika: 55 minuuttia.
• Osat: 6 henkilöä.
• Calorie-ruokalaji: 186 kcal.
• Tarkoitus: välipala.
• Cuisine: Kiinalainen.
• Keittämisen monimutkaisuus: keskiarvo.

Kauniita tuotteita, joita näet kuvassa, on Aasian kevät rullat - pannukakut symboloivat loukkaavaa keväällä. Kevyt jousitelat kanalla edellyttävät täytteiden käyttöä, jotka koostuvat nuorista vihanneksista ja kananrinnosta, jotka on kääritty puff leivonnaisiin. Pancakes voidaan fuusioida, mutta on parempi leipoa, kuten resepti suosittelee.

Ainekset:

• filon taikina - 250 g;
• zucchini - 1 kpl.;
• kinkku - 100 g;
• bean-ituja - 150 g;
• soijakastike - 1 rkl. l.;
• sour-makea kastike - maistaa;
• sipuli vihreä - 100 g;
• porkkanat - 2 kpl.;
• jerez - 1 rkl. l.;
• kana rintojen - 300 g;
• Öljy - 4 rkl. l.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. FILLETE KANAN Keitä, leikkaa. Kinkku myös leikkaa.
2. Zucchini, jossa porkkanat menettävät, vihreät sipulit chop.
3. Laita komponentit pannulla kuumalla öljyllä, lisää papuja, sorkkisi soijakastiketta. Sammuta kaikki niin, että neste haihdutetaan. Hyvin jäähtyä täyttö.
4. Kaada grammaa 50 öljyä kuppiin, vähenevät harja, voitele jokainen taikina kappale. Jaa jokaisesta 1,5 suurta täyttöpalalle, alkaa kääriä vuorotellen, puuttuu ja kaikki puolet.
5. Valmistetut rullat jälleen voitele, laittaa lokeroon, aseta uuniin 15 minuuttia.
6. Tarjoile hapan makea kastiketta.

Kevään paahdetut rullat

• Osat: 5 henkilöä.
• Calorie-ruokalaji: 198 kcal.
• Tarkoitus: välipala.
• Cuisine: Kiinalainen.
• Valmistus Monimutkaisuus: Helppo.

Tällä reseptillä tehdyt rullat korvaavat piirakat tai pannukakut lihalla, koska kokata ne paljon nopeammin. Kevään paistettuja teloja voidaan palvella pitkään tai leikata pieniksi paloiksi - joten niiden ulkonäkö on esteettinen. Muista, että ennen kuin aloitat rullat, täyttö on kiinnitettävä pannulla kunnes valmius.

Ainekset:

• jauheliha - 250 g;
• valkosipuli - 1 hampaat;
• pippuri, suola - maistaa;
• sipulit - 1 kpl.;
• paperi riisi - 10 arkkia;
• kaali - 100 g;
• persilja - palkki;
• porkkanat - 1 kpl.;
• Öljy - 50 ml.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Valmistele komponentteja: sipulit leikkaavat hienojakoisia, porkkanoita kaali-paloilla, vihreät, joissa on valkosipuli pilkkoa hienoksi terävä veitsi.
2. Lämmitetyssä brazierissa, paistaminen mince, laita kaikki vihannekset hänelle, satta, kausi massa. Keitä 10 minuutin pitoisuus. Ennen irrottamista tulipalosta ripottele vihreiden sadonkorjuuta. Ohita jäähtyä.
3. Laita väsynyt arkki syötävästä paperista kankaaseen, laita täyttö reunalle, kääri kaikki rullalla.
4. Valmistettu jousi rullat paista ennen kuoren ulkonäköä, tiedosto.

Kevään rullat vihannekset

• Ruoanvalmistusaika: 25 minuuttia.
• Osat: 1 henkilö.
• Calorie-ruokalaji: 1500 kcal.
• Tarkoitus: välipala.
• Cuisine: Kiinalainen.
• Valmistus Monimutkaisuus: Helppo.

Jos luulet, mitä sinulla on välipala, tutustu tämän kasvisoperuuteen Aasian keittiöön. Kevään rullat vihannekset, jotka täydentävät riisipallot ja tomaatti-maapähkinäpasta - erittäin tyydyttynyt intense, joka voi tulla koko lounas. Komponenttien osat eivät ole sen arvoisia - pallot, tahna ja rullat on toimitettava erikseen.

Ainekset:

• cashew Pähkinät - 40 g;
• minttu levyt - 6 kpl;
• porkkanat - 1 kpl.;
• riisipaperi - 3 arkkia;
• lymen mehu - 0,5 h.
• soijakastike - 1 rkl. l.;
• tomaatti - 1 kpl.;
• lean Oil - 1 TSP;
• riisi pyöreä - 100 g;
• champignons - 2 kpl.;
• kookosmaito - 50 ml;
• peanut liitä - 2 rkl. l.;
• siemen palkokasvit - 200 g;
• sokeri - 1 TSP;
• curry liitä - 0,5 h.;
• oliiviöljy - 2 h.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Laita pannu välittömästi tulipaloon riisin kanssa, unohtamatta, että on välttämätöntä kokata suolavedessä.
2. Melko leikkuu tomaatti, paista se syvällä pannulla, jossa öljy on kaunis ja lämmitetty. Lisää curry, kookosmaito, ostettu tai kypsennetty itsenäisesti maapähkinä liitä. Sammuta, kunnes tomaattipalat liuotetaan nesteeseen. Lopussa lisätään puristettu lime mehu, soija ja sokerikastike.
3. Menettää ohut olki porkkanat, kaada taimet pari sekuntia. Retwing frille, rikkoa jokainen puoliksi. Riisi paperiarkit vuorotellen kostutetut, asettamalla pyyhe. Reunasta pitkin arkin purkamaan porkkana (jakelu siten, että riittää kolmelle arkille ja jätä paistivat), palkokasvit, laittaa mintun, cashewin päälle. Roll rullat.
4. Jauhaa champigonit, paistaa ne porkkana öljyssä. Sekoita porkkana-sienimassa, jossa on viileä riisi. Useita paloja tuotteista.
5. Valmis ruokalaji voidaan vuokrata tai palvella. Rooters, kuten pallot, voit kaataa kastikkeeseen.

Kevään makeat rullat

• Ruoanvalmistusaika: 35 minuuttia.
• Osat: 3 henkilöä.
• Calorie-ruokia: 146 kcal.
• Tarkoitus: välipala.
• Cuisine: Kiinalainen.
• Valmistus Monimutkaisuus: Helppo.

Alla kuvattu vaihtoehto arvostaa niitä, jotka eivät esitä pöytänsä ilman dessertin ruokia. Kevään rullat Makeiset kokki kotona hyvin helposti, ja ajankohtana prosessi kestää 30 minuutin voimasta. Tutustu reseptiin ja voit aloittaa jälkiruoka, koska vaiheittaiset suositukset ymmärtävät nopeasti tehdä rapeita makeita tuotteita.

Ainekset:

• kypsä banaanit - 3 kpl;
• seesamiöljy - 50 ml;
• rice Paper - 1 paketti;
• valkoinen tai musta suklaa - 1 laatta 100 g;
• hunaja - 50 g;
• lymen mehu - 50 ml;
• kasviöljy - 50 ml.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Irrota kuori, leikkaa kukin kolmeen yhtä osaan.
2. Ota syvä levy, purista mehu kalkkista siinä, lisää hunajaa, seesamiöljyä. Sekoita hyvin nestettä. Laske banaanit marinadissa, jätä ne levylle 30 minuuttia. Joten jokainen kappale liotetaan tankkauksella - joten heillä on kuvaamaton maku.
3. Riisipaperi levyt, jotka alentavat niitä muutaman sekunnin ajan kylmässä vedessä.
4. Kierrä makeita kirjekuoria, ja lähettämisen jälkeen rullat paistivat kuumennetun kasvin kasvis. Tuotteen kummallakin puolella on oltava kultainen kuori.
5. Sulata suklaa, kaada ne levylle asetettuun tuotteeseen.

Spring Rolls - Valmistusominaisuudet

Seuraavat vinkit olisi otettava huomioon ne, jotka haluavat saada aasialaisten keittiön täydelliset tuotteet. Joten, kevättelojen ruoanlaittojen ominaisuudet:

1. Reseptin vihannekset ovat parempia leikkaamaan ohuiksi raidat tai hyödyntävät sitä korealaisten porkkanien rata. Pepper, porkkana, kaali jne. Voit paistaa hieman tai työntää raakaa.
2. Ennen kuin muodostavat rullia, on välttämätöntä valmistaa riisipaperi, laskemalla arkkien kuumalla vedellä. On tarpeen saada paperi heti, kun se pehmensi, mutta levitä paremmin pyyhellä eikä laudalla.
3. Riisin paperirullia tarjoillaan kastikkeella, joten täyttö ei ole liukukappale. Soucsia käytetään erilainen: soija, hapan kerma, teriyaki, hapan makea. Kuitenkin, jos ajattelet ilman lisäaineita, minun täytyy täyttää vuoto ja pippuri.

Video: Fruit Spring Rolls

Tiedätkö, mikä on klassinen riisipaperi ja miten se on itse? Älä epäile häntä, se voidaan tehdä itsekkäästi. Tarpeeksi noudattaa yksinkertaisia \u200b\u200bohjeita.

Kuinka tehdä riisipaperi kotona?

Riisin paperi on varsin ohut, vähäiset karkeat valkoiset arkit. Tietenkin paperiteollisuuden teollisessa valmistuksessa prosessi on hyvin monimutkainen, mutta kotona yritämme tehdä sen yksinkertaisella tavalla.

Joten ensin valmistele "materiaalit":

400 grammaa riisijauhoja;

25 grammaa suolaa;

150 grammaa jäähdytettyä jauhoa.

Riisipaperivalmistus:

1. Siirrä jauhot seulan läpi ja kaada se valmistettu etukäteen suolaa ja vettä. Tarkista taikina ja vaivaa sitä 15 minuuttia.

2. Laita taikina kaikkiin astioihin ja kansi. Puolen tunnin kuluttua rullaa taikina erittäin hienovaraiseksi hämmennykseksi täyttösuppilosta, joka on peitetty jäähdytetyllä jauhoilla.

3. Jaa taikina neliöihin, koko 15 * 15 cm.

4. Kuivat levyt ja paperi valmis.

Voit käyttää riisipaperia eri kentillä. Conssins kääri siinä täyttämällä, esimerkiksi jouset rullat. Käytä sitä sisustuksessa, esimerkiksi decoupage ja origami. Voit valita paperin laajuuden itse ja opetus auttaa sinua tutkimaan valmistuksen prosessia:

Riisipaperia käytetään eri alueilla, ennen kaikkea ruoanlaittoon. Mutta ensin, sitä ei myydä kaikissa myymälöissä, toiseksi se ei ole kukaan. Ja jos et halua ylittää, kokeile tätä paperia kotona.

Mikä se on?

Riisipaperi on erilainen. Joten, se voi olla samanlainen kuin tavallinen erittäin ohut ja läpikuultava paperi, jolla on kuiturakenne. Ja tässä muodossa sitä käytetään yleensä luovuudessa. Mutta ruoanvalmisteesta valmistetun ruokavalion paperi on valmistettu.

Kuinka tehdään?

Teollisuuden riisipaperi kotona on epätodennäköistä, koska sen valmistus on melko monimutkainen prosessi, johon liittyy monivaiheinen jalostus ja erikoislaitteiden käyttö. Mutta ruokapaperi voi hyvin tehdä kotona omalla kädellään.

Valmistukseen tarvitset:

• 2 kupillista riisijauhoja;
• 0,75 (ts. ¾) Kylmän veden kupit;
• ½ teelusikallinen suolat;
• hieman jauhot liikkuvan.

Asteittainen ohje:

1. Ensinnäkin jauhot täytyy sijoittaa hyvin, muuten paperilla on epähomogeeninen rakenne.
2. Seuraavaksi sekoita jauhot suolalla.
3. Lisää hitaasti kylmä vesi seokseen, kun se alkaa vaivaa taikinaa.
4. Tehtävä taikina kädet noin 10-15 minuuttia niin, että lopulta ei ole yksi pieni Lumtster.
5. Seuraavaksi muodostavat pallon taikinasta, laita se kulhoon, peitä hieman kostea kangas ja jätä puolen tunnin ajan, jotta se on hieman investoinut.
6. Nyt suuri puulevy tai pöytä, kaada hieman jauhot (muuten massa tarttuu pintaan) ja aloita liikkuvan tapin kanssa taikina.
7. Jatka liikkuvaa prosessia, kunnes saat erittäin kunnollisen kerroksen.
8. Jätä lehti kuivumaan raitisissa ilmassa. Voit ennen leikkaa sen osaksi osaksi, jos se on helpompaa sinulle.
9. Jos aiot käyttää sitä heti, kuivaus voi kestää 40-60 minuuttia. Ja jos aiot tallentaa arkkia ja kuivaa ne pidempään, muuten ne voivat pilata.

Kuinka käyttää?

Riisipaperin käyttöä varten on kaksi pääohjaa: luova aktiivisuus koristeellisena elementtinä ja ruoanlaittoon.

Kokkaamisessa

Kulinaarisissa tarkoituksissa riisipaperi käytetään rullien valmistamiseen (algae nori). Sen käyttö on hyvin yksinkertainen, ja valmiita japanilaisia \u200b\u200bruokia saadaan erittäin maukkaita, koska riisinkuori, ensin hyvin ohut, toiseksi, ei ole tyypillistä hajua ja nori-makua, mikä mahdollistaa täydellisen paljastaa tärkeimmät maku komponentit. Ja se on helppo työskennellä sen kanssa, koska yksinkertaisen valmistuksen jälkeen se muuttuu muoviin ja joustavaan.

Valmistele rullia, keitä riisi ja valmistaa täyttö. Laita riisipaperi muutaman minuutin ajan viileässä vedessä niin, että se turpoa ja pehmentää. Seuraavaksi laita se bambu-mattoon, laita riisi, sitten täytteet ja kääri kaikki rullalle, pesuallas avulla matto.

Luovuuden hakeminen

Useimmiten Rice Paperia käytetään decoupage, eli koristeiden koriste-tuotteiden koristeet.

Maltastin sisustus decoupage-tekniikassa valmistaa maljakko itse, riisipaperi, akryylimaalit, erityinen viimeistely lakat ja pva liima (tai yleinen, mutta vain melko neste).

Joten miten tehdä kaunis ja alkuperäinen maljakko? Tässä on ohje:

1. Riisipaperi käsittelee PVA-liimaa. Kun se pehmentää hieman, kiinnitä se maljakkoon. Jos haluat, voit liittää koko maljakkeen tai erillisen osan siitä.
2. Nyt siirry kuvioiden luomiseen. Akryylimaalit voivat piirtää kukkia tai jotain muuta. Jos sinulla ei ole taiteellisia kykyjä, käytä sitten stensiilejä.
3. Kun maalit vihastuvat, peitä koko maljakko maalilakka ja anna sen kuivua.

• Käytä hienoa hionta suolaa, koska suuri ei liukene kylmään veteen.
• Riisijauhojen sijaan voit käyttää toista, esimerkiksi tuttua monille vehnäälle tai maissille ja jopa ohralle. Mutta sitten valmiin paperi ei voi kutsua riisiä.
• Kuivaa arkki seuraa hyvin ilmastoidussa huoneessa kuivassa paikassa, muuten ensin, paperi ei välttämättä kuivua täyteen toiseksi, se voi lopulta peittää muotin ja pilaa.
• Muista, että kuivattu riisipaperi on erittäin hauras ja hauras, joten pidä se varoen, parhaiten hyllyllä, peitä paperilla tai kankaalla (sen pitäisi "hengittää").
• Jos haluat saada koristeellisen decoubapoable Rice Paper, voit luoda kuvioita taikinan liikkumisen jälkeen. Tee se voit esimerkiksi lyijykynällä tai lomakkeilla. Ja luonnollisen tekstuurin saamiseksi vain ylittää tavallinen paperi, laajenna ja vähennä se taikinan säiliöön sen jälkeen. Tämän seurauksena kaikki taitteet pysyvät pinnalla, ja valmiin kerros näyttää erittäin mielenkiintoiselta.

Tee riisipaperi kotona ja käytä sitä aiottuun tarkoitukseen.

Riisipaperi on ohut arkki kuivattua riisin taikina tai neliön muoto. Suurin arvo on erittäin ohut riisipaperi, joka on tehty ottaen huomioon Kiinan kulinaariset perinteet.

Riisipaperi on perusta useista resepteistä, jotka täyttävät täytteen, joka on perinteinen ruokalaji Aasian keittiössä. Koska paperilla on neutraali, hieman makea maku, se on täysin yhdistetty lähes kaikkiin tuotteisiin.

Riisipaperin koostumus ja maku

Riisipaperi 90% koostuu riisijauhoista. Lisäksi se sisältää vettä ja suolaa.

Sitä vastoin yksinkertaisia \u200b\u200bhiilihydraatteja sisältäviä riisiä, paperi sisältää monimutkaisia \u200b\u200bhiilihydraatteja. Riisipaperilla ei kuitenkaan ole tuotteita, jotka uhkaavat slim-hahmolle, koska se sisältää enintään 1% hiilihydraattien päivittäisestä normista.

Myös riisipaperi sisältää vähäisen määrän B6-vitamiinia ja arvokkaista hivenaineista - fosforia.

Vaikka riisipaperilla ei ole erityistä ravintoarvoa, se on erittäin suosittu Aasian maissa perustana gluteenittoman tehon valmistamiseksi, mikä on erityisen tärkeää allergioiden kannalta. Lisäksi paperin etu on se, että koostumuksessaan ei käytännössä ole rasvaa.

Kuinka käyttää riisipaperia

Riisipaperilla on käsiteltävä erittäin huolellisesti, jotta se ei murene eikä kiirehti reunat.

Jotta riisipaperiarkki muuttuu mattatoittaiseksi "pannukakku", se on laskettava kuumaan veteen muutaman sekunnin ajan, minkä jälkeen se kulkee pyyhellä minuutin kuluessa. Teräslevyssä täyttö lisättiin ja käärittiin kuin venäläiset pannukakkuja.

Riisipaperista valmistetut pannukakut ovat suosittuja Australiassa, jossa vihannekset yrttien kanssa perinteisesti käyttää täyttöä. Amerikassa ja monissa muissa maissa, ruokia, joissa on riisipaperi, tunnetaan kevättelarulla.

Kevyttelineiden (Harumaki) perinteen syntymäpaikka on Kiina, jossa tämä ruokalaji on yksi yleisimmistä. Lisäksi Harumaki kuuluu perinteiseen uudenvuoden ruokiin, ja se sai nimensä, koska uusi vuosi Kiinassa tulee keväällä. Kiinassa on myös usko, että jokainen syönyt spree-roll lähestyy koulusta, ja lisäksi erottaa ongelmat ja ongelmat.

Harumakin valmistamiseksi Rice Paperin keskustaan \u200b\u200basetetaan salaattilehti, jonka jälkeen riisinuudelit, porkkanat, katkaravut, omelet nauhat, kurkku tai muu täyttö niiden makuun. Sivupuolen täyttämisen jälkeen paperiarkki on kääritään muuntaa ja rullata telan.

Harjoituspaperirullat täyteestä riippuen välittömästi tai paahdetaan öljyssä, kun paperi muuttuu rapeaksi samalla säilyttäen sen muodon.

Huolimatta siitä, että riisipaperi jättää suuren kentän kulinaarisiin herkkuihin, on olemassa joitakin vakiintuneita perinteitä. Perinteisen kiinalaisen formulaation täyttöön tulee olla vähintään viisi mausteita. Aasialaisten maiden asukkaita lisätään yleensä erilaisten kastikkeiden (kala, soija, osteri), viinin ja sitruunamehun tai kalkin täyttämiseen.

Joten, kastike riisipannukakkujen valmistukseen lohi sisältää soijakastiketta, kala-liemiä, sokeria, kuivaa valkoviini ja makea sherry. Lisäksi lisätään tuoretta lohta, makea pippuri, lamppu, valkosipulinkivi, wasabi liitä, oranssi, kalkki tai sitruuna, persiljan vihreät, tuoretta inkivääriä ja suolaa.

On tunnetuin, kuinka käyttää riisipaperia, asukkaat paitsi Kiina, vaan myös Malediivit, Vietnam, Thaimaa, Sri Lankan saaret ja muut Aasian maat.

Toisin kuin nämä maat, joissa erittäin terävät ruokia ovat runsaasti lukumäärää mausteita ja mausteita, Euroopassa käytetään sääntöä kuin muut täytteet. Sieltä voit kokata:

• Laiska pahlav - makea jälkiruoka pähkinöillä ja hunajalla;
• Pappa - perinteinen italialainen makeus, jossa on suuri määrä pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä;
• Juuret Pekingin kaali, savustettu makkara ja seesami;
• Hedelmäjouset pehmeällä juustolla, hedelmällä ja hunaja-vaniljakastikkeella;
• Juuret kanan, kemppeiden ja vihreiden kanssa.

He arvostavat riisipaperia paitsi sen toimivuudesta, vaan myös uskomattoman ruokahalua, joka antaa täytettä lähes läpinäkyvistä arkkeista.

Myös riisipaperi voidaan käyttää matalakalvona vaihtoehtona:

• Salaattia ja kaalia lehdet, joilla on voimakkaampi maku;
• Rypäleiden lehdet, joilla on tiheämpi rakenne;
• Nori (syötävät punaiset levät, joita käytetään laajalti sushin valmistukseen), samanlainen kuin tekstuuri, mutta hieman suolainen maku.

Vasta-aiheet

Koska riisipaperi yleensä syödään pieninä määrinä, ei havaita erityisiä vasta-aiheita tämän tuotteen käyttöön.