Kuinka erilaisia \u200b\u200blihalajit voivat olla, niin erilaiset ovat vaihtoehdot, jotka tekevät siitä nopean ja maukkaan lihasta sekunnin ajan. Mutta erikseen, osana kulinaarista projektia, juuri tässä osassa kaikki lihareseptit otettiin pois. Nyt, riippumatta siitä, millaista tämän tyyppistä tuotetta on käsillä, emäntä voi nopeasti valita sopivan reseptin ja valmistaa jotain herkullista.

Liharuoat: valokuvia sisältävät reseptit on helppo valmistaa, melkein kaikki, jos niillä on selkeä kuvaus ja vaiheittaiset valokuvat ruoanlaittosta. Lihaympäristössä on myös omat lait, jotka on pidettävä mielessä. Ne riippuvat siitä, millaista lihaa keitetään. Esimerkiksi siipikarja on helpoin valmistaa kanan osalta. Ankan tai hanhen, kalkkunan kanssa tilanne on vaikeampaa. Tässä on tärkeää olla kuivattamatta mietoa kananlihaa, jotta siitä ei tule kumimaista.

Suosituimmat liharuoat: valokuvia sisältävät reseptit on helppo valmistaa - nämä ovat tietysti erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja sianlihan keittämiseen. Maassamme tämä on suosituin lihalaji, johtuen mahdollisesti siitä, että se on maukasta ja mehukasta. Voit valmistaa täysin erilaisia \u200b\u200bruokia sianlihalla, paistaa ja höyryttää sitä, kokata uunissa, valmistaa piirakoita ja piirakoita, erilaisia \u200b\u200bpastaa ja pastaa. Yleensä reseptit, joissa on laaja valikoima sianlihaa, ovat myös tässä temaattisessa otsikossa.

Lääkäreiden mukaan eniten ruokavaliota ovat uunissa olevat liharuoat: reseptejä, joissa on valokuvia tällaisista ruokalajeista, on tarjolla laaja valikoima sekä verkkosivustollamme yleensä että tässä osiossa. Lihan keittäminen uunissa sen tyypistä riippumatta voit säilyttää maksimaalisen ravintoarvon. Nykyaikaisten keittiövälineiden avulla voit leipoa lihaa uunissa käyttämättä kasviöljyä, mikä tekee ruoasta lopulta vielä terveellisemmän.

Voit jopa olla varma, että jokaisella kotiäidillä on omat liharuokansa: reseptejä valokuvilla on helppo valmistaa, mutta ajan myötä haluan oppia jotain uutta ja löytää uusia ruokia. Tällaisessa tilanteessa ennemmin tai myöhemmin jokainen emäntä löytää itsensä, joka valmistautuu paljon. Joten, voit vapaasti lisätä kirjanmerkkeihin tämän sivuston osan, jotta milloin tahansa ja missä tahansa tilanteessa voit löytää itsellesi nopeasti reseptejä, jotka on helppo valmistaa ja erittäin maukkaita liharuokia.

21.02.2019

Koko mehukas paistettu ankka uunissa

Ainekset: ankanpoikanen, omena, kastike, siirappi, kuiva viini, mausteet, suola, pippuri, öljy

Paistan ankkaa omenoilla useita kertoja vuodessa. Aikaisemmin se ei aina ollut minulle mehukas, usein kuivin sen yli. Mutta tämä resepti on tehnyt ankkani herkulliseksi viime vuosina.

Ainekset:

1-1,5 kg ankkaa;
- 2-3 vihreää omenaa;
- 15 ml. soijakastike;
- 25 ml. vaahterasiirappi;
- 200 ml. kuiva valkoviini;
- mustapippuri;
- Punainen paprika;
- timjami;
- kasviöljy;
- suola.

13.01.2019

Sianlihan hyytelö

Ainekset: sianlihaa, valkosipulia, laakerinlehteä, sipulia, suolaa, mustapippuria

Jos haluat miellyttää perhettäsi herkullisella hyytelölihalla, mutta et kuluta paljon ainesosiin, suosittelemme, että valmistat tämän ruokalajin sianlihasta. Tämä ei ole lainkaan niin vaikeaa kuin se saattaa tuntua ensi silmäyksellä.
Ainekset:
- sianliha - 4 kg;
- valkosipuli - 4-5 neilikkaa;
- laakerinlehti - 2 kpl;
- sipuli - 1 kpl;
- suola - 2-3 ruokalusikallista;
- mustapippuri - 5-7 herneitä.

05.01.2019

Khanum lihan, sipulien ja perunoiden kanssa manto-liesi

Ainekset: vihannekset, öljy, kurkuma, kumina, pippuri, suola, perunat, sipulit, jauheliha, vesi, jauhot, munat

Uzbekistanin khanum lihan ja perunoiden kanssa on maukas ja tyydyttävä ruokalaji. Voit valmistaa khanumia kotona vaipanliedessä - tämä on aika hyvä tapa. Kerromme mielellämme sinulle, mitä ja miten tehdä.

Ainekset:
Testiä varten:
- 200 ml vettä;
- 450-500 g vehnäjauhoja;
- 1 muna;
- 1 tl suola;
- 2-3 rkl. kasviöljy.

Täyttö:
- 500 grammaa jauhelihaa;
- 2-3 kappaletta sipulia;
- 2 perunaa;
- suolaa maun mukaan;

- 0,5 tl kumina;
- 0,5 tl jauhettu kurkuma.

Muu:
- 30-40 grammaa voita;
- 4-5 oksaa tuoreita yrttejä.

03.01.2019

Kana Galantine

Ainekset: kanan iho, jauheliha, oliivi, sieni, sipuli, öljy, rosmariini, persilja, timjami, gelatiini, mannasuurimot, suola, pippuri

Kana-galantiinia voidaan keittää sekä arkisin että juhlapäivinä - se tulee aina käteväksi. Lisäksi pääsääntöisesti kaikki todella pitävät tällaisesta ruokalajista, joten emännät tekevät siitä mielihyvin.
Ainekset:
- 4 kanannahkaa;
- 700 g jauhelihaa;
- 10 kpl oliiveja;
- 120 grammaa samppanjaa
- 0,5 sipulia;
- 1,5 rkl. kasviöljy;
- muutama oksa tuoretta rosmariinia;
- 1 rkl. kuivatut persilja;
- 1,5 tl timjami;
- 1,5 tl gelatiini;
- 3 rkl. houkuttimet;
- suola;
- pippuria.

03.01.2019

Ankka uudenvuoden uunissa

Ainekset: ankka, omenat, sinappi, mausteet, suola

Jos tarvitset idean siitä, mitä valmistaa uudenvuoden lomille, kerromme sinulle: paista ankka uunissa - tämä on hieno herkku sekä kodeillesi että vieraillesi.

Ainekset:
- 1 keskikokoinen ankka;
- 4 hapan omenaa;
- 2 rkl. Sinapinsiemenet;
- 1 tl siipikarjan mausteet;
- 1 tl suola.

03.01.2019

Naudanlihan basturma

Ainekset: naudanliha, suola, sokeri, fenugreek, valkosipuli, paprika, pippuri

Rakastat luultavasti basturmaa - herkullista, aromaattista ... Suosittelemme, ettet osta sitä kaupasta, vaan tee se itse, kotona, käyttämällä yksityiskohtaista reseptiämme.

Ainekset:
- 1 kg naudanlihaa;
- 55 grammaa suolaa;
- 15 grammaa sokeria;
- 3 tl jauhettu fenugreek;
- 1,5 tl valkosipulijauhe;
- 2 tl jauhettu makea paprika;
- 0,5 tl kuuma chilijauhe.

02.01.2019

Burgundin naudanliha

Ainekset: naudanliha, sipuli, porkkana, tomaatti, viini, liemi, samppanja, timjami, laakeri, korianteri, rosmariini, valkosipuli, pippuri, jauhot, öljy, suola

Jos haluat yllättää kodin ja vieraat uskomattoman maukkaalla liharuokalla, suosittelemme, että kypsennät Burgundin naudanlihaa klassisessa versiossa: vihanneksilla, mausteilla, punaviinillä ja liemellä.

Ainekset:

- 1 kg naudanlihaa (luuton olkapää);
- 250 grammaa sipulia;
- 120 grammaa porkkanaa;
- 200 g tomaattia;
- 0,5 litraa kuivaa punaviiniä;
- 0,5 litraa naudanlihaa;
- 400 g samppanjaa;
- 3 oksaa timjamia;
- 4 kappaletta laakerinlehtiä;
- 1,5 tl korianteri;
- 1 oksa rosmariinia;
- 4 valkosipulinkynttä;
- 2 kappaletta chilipippuria;
- vehnäjauhot, oliiviöljy, suola, pippuri.

23.11.2018

Kanatupakka uunissa

Ainekset: kana, mauste, suola, valkosipuli, voi

Uunissa saat erinomaisen tupakkakanan - pehmeä, rapea, kaunis ja maukas. Se on paljon helpompaa kuin keittää sitä pannulla. Etkö usko minua? Katso itse lukemalla resepti.

Ainekset:
- kana - 1 ruho, jonka paino on 700 g;
- kanan tupakan mausteet - 1,5 tl;
- suola - 1 tl. ilman liukumäkeä;
- valkosipuli - 3 neilikkaa;
- voi - 2-3 rkl.

10.11.2018

Karitsanjalka hihassa

Ainekset: karitsanjalka, sipuli, suola, pippuri, korianteri, tähtianis

Oletko koskaan keittänyt karitsan jalkaruokaa? On käynyt ilmi, että voit leipoa karitsanjalan holkissa olevassa uunissa. Ruokalaji on erittäin maukas ja yllättää monia.

Ainekset:

- 4 kg. karitsan jalka;
- 1 sipuli;
- suola;
- paprikaseos;
- korianteri;
- 2 kpl. tähtianista.

10.10.2018

Jauhelihapastojen pesät uunissa

Ainekset: pastapesät, jauheliha, juusto, porkkanat, sipulit, smetana, vesi, suola, mustapippuri, kasviöljy

Uunissa paistetut pasta- ja jauhelihapesät ovat loistava vaihtoehto runsasperheiselle lounaalle tai illalliselle. Tämä on sekä sivuruokaa että liharuokaa heti, joten sen valmistaminen säästää aikaa.
Ainekset:
- 6–7 palaa pastapesää;
- 400 grammaa jauhelihaa;
- 100 grammaa juustoa;
- 100 grammaa porkkanaa;
- 100 grammaa sipulia;
- 150 g smetanaa;
- suolaa maun mukaan;
- jauhettua mustapippuria maun mukaan;
- kasviöljy paistamiseen.

10.10.2018

Jauhelihapesät juustolla uunissa

Ainekset: jauheliha, muna, sipuli, valkoinen leipä, suola, musta jauhettu pippuri, mausteet, kova juusto, smetana

Voit valmistaa tämän erittäin maukkaan annoksen juhlapöydällä - jauhelihapesät juustolla uunissa. Herkullisen liharuoan valmistaminen ei ole vaikeaa.

Ainekset:

- 400 grammaa jauhelihaa;
- 2 munaa;
- 1 sipuli;
- 2 viipaletta valkoista leipää;
- suola;
- puoli tl. jauhettua mustapippuria tai muita mausteita;
- 80-100 grammaa kovaa juustoa;
- 1 rkl. smetanaa.

15.09.2018

Jauhettua kalkkunanleipää pannulla

Ainekset: jauhettua kalkkunaa, valkoista leipää, sipulia, maitoa, voita, leivänmuruja, yrttejä, kasviöljyä, suolaa, pippuria

Paistinpannussa voit valmistaa herkullisia kalkkunanleipiä. Ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi, tyydyttäväksi ja mehukkaaksi.

Ainekset:

- jauhettu kalkkuna - 300 grammaa,
- valkoinen leipä - 50 grammaa,
- sipuli - 1 kpl.
- maito - 100 grammaa,
- voi - 1 rkl,
- leivänmuruja,
- vihreät,
- kasviöljy,
- suola,
- mustapippuri.

15.09.2018

Turkki-kotletit kesäkurpitsoilla

Ainekset: kalkkunan filee, kesäkurpitsa, muna, tilli, valkoinen leipä, suola, pippuri, kasviöljy

Valmistetaan tänään erittäin maukkaita ja runsaita kalkkunanleikkejä kesäkurpitsoilla. Resepti on hyvin yksinkertainen ja tarpeeksi nopea.

Ainekset:

- kalkkunan filee - 300 grammaa,
- kesäkurpitsa - 150 grammaa,
- muna - 1 kpl.
- tilli - 5-6 oksaa,
- valkoinen leipä - 3 viipaletta,
- suola,
- mustapippuri,
- kasviöljy.

26.08.2018

Karitsan selkä luussa

Ainekset: sisäfilee, valkosipuli, basilika, öljy, suola

Esitämme teille yksinkertaisen reseptin vähäkaloriseen liharuokaan - karitsanfilee luuhun.

Ainekset:

- 1 karitsanfilee,
- 5 valkosipulinkynttä,
- 3 oksaa basilikaa,
- 3 oksaa rosmariinia,
- 3 rkl. auringonkukkaöljy,
- neljäsosa tl suola.

26.08.2018

Karitsan teline

Ainekset: karitsan kylkiluu, suola, pippuri, mausteet, rosmariini

Lammasteline on vain hieno ruokalaji. Olen varma, että olet kuullut siitä, mutta tänään kerron sinulle, kuinka valmistaa tämä ruokalaji itse kotona.

Ainekset:

- 1 kg. karitsan kylkiluut,
- 1 tl suola,
- jauhettua mustapippuria - hyppysellinen,
- kumina - hyppysellinen,
- timjami - hyppysellinen,
- timjami - hyppysellinen,
- 2 oksaa rosmariinia.

Haluatko minun opettavan sinulle kuinka valmistaa lihaa herkullisesti ja nopeasti hämmästyttävillä tuloksilla? Reseptini mukaan liha osoittautuu erittäin pehmeäksi, epätavallisen pehmeäksi - se vain sulaa suussa. Oikein valittujen mausteiden ansiosta pannulla olevalla sianlihalla on pikantti maku ja mahtava aromi. Koristele sianlihaa veistämällä - ja pöydällä oleva juhlallinen liharuokaa hämmästyttää kaikkia läsnäolijoita.

Ainekset:

• sianlihan kaula - 1,5 kilogrammaa;
• sipulit - 8-9 kappaletta;
• suolaa maun mukaan;
• pippuria maun mukaan.

Kuinka valmistaa lihaa herkullisesti ja nopeasti. Vaiheittainen resepti

1. Valmistellaan ensin tarvittavat välineet lihan kanssa tehtävää helppoa työtä varten. Tarvitsemme kaksi pannua: toisessa on välttämättä oltava kansi ja tukeva pohja, ja toinen voidaan ottaa ilman kantta, mutta niin suuri kuin mahdollista (mitä suurempi halkaisija, sitä helpompaa on sianlihan paistaminen).
2. Valmistellaan niska. Koska se on vähän rasvaa, sinun on poistettava se hyvin paperipyyhkeillä (kuivaa se niin paljon kuin mahdollista, poista ylimääräinen vesi, rasva).
3. Kun olet poistanut rasvan ja veden, leikkaa sianliha nauhoiksi ja leikkaa suuriksi kuutioiksi (oletetaan, että liha pienenee hieman paistamisen aikana, tee niin suuria paloja, että ne mahtuvat vapaasti suuhusi). Liha on leikattava viljan yli.
4. Sipulit, kuori, leikkaa viipaleiksi tai puolirenkaiksi: pilko sipuli hienoksi lihan paistamiseen.
5. Otamme suurimman paistinpannun ja rasvaa pohjan kasviöljyllä erityisellä harjalla: öljyä ei tarvitse kaataa. Kuumenna paistinpannu ja laita hienonnettu liha yhteen kerrokseen lyhyelle etäisyydelle toisistaan. Paista liha kevyesti molemmin puolin: ei tarvitse suolaa ja pippuria.
6. Laita kannellinen paistinpannu suuren paistinpannun viereen, lisää siihen pari ruokalusikallista vettä, levitä sipuli renkaiksi viipaleiksi ja aseta päälle ensimmäinen osa lihaa paistettuna molemmin puolin. Aseta sipulikerros uudelleen tämän lihan päälle.
7. Jatka liha-annosten paistamista molemmin puolin kasviöljyllä voideltuun pannuun (älä myöskään kaada öljyä pannulle, vaan harjaa se erityisellä harjalla).
8. Laita toisen osan paistettua lihaa sipulien päälle ja peitä uudelleen. Laita vähemmän sipulia viimeiseen kerrokseen kuin edellisiin kerroksiin.
9. Peitä pannu kannella, laita alhaisimmalle mahdolliselle lämmölle ja jätä kahdeksi tunniksi. Älä suolaa tai pippuria mitään. Sianlihaa sipulilla pitäisi tehdä erittäin hyvin näissä kahdessa tunnissa. Sianliha tuottaa paljon mehua kypsennyksen aikana.
10. Kahden tunnin kuluttua sekoita muhennos perusteellisesti, lisää lämpöä, suolaa mieleisekseen, sekoita, lisää mustapippuria. Jos haluat, voit lisätä suosikki mausteet ja mausteet.
11. Jätämme lihan korkealle lämmölle, odota, kunnes vesi haihtuu ja liha alkaa paista itse paistinpannussa. Tällöin vesi haihtuu ja kypsennetään liha.
12. Heti kun sianliha on paistettu, poista pannu lämmöltä - liha on valmis.

Valmistetun astian kauneus on siinä, että voit valita sille minkä tahansa lisukkeen ja sisustaa sen oman harkintasi mukaan. Halutessasi voit lisätä mausteita ja mausteita - tämä tekee lihan mausta mausteisemman, pikanttisen ja omaperäisemmän. Sianlihan osalta seuraavia mausteita pidetään sopivimpina: basilika, valkosipuli, anis, kumina, meirami, musta ja punainen paprika. Voit myös lisätä persiljaa, selleriä, laakerinlehtiä ja rosmariinia. Sianlihaa voidaan tarjoilla hapanimelä-, sinappi- tai juustokastikkeiden kanssa. Sivustolta "Rakastan kokata" löydät monia muita herkullisia reseptejä lihan valmistamiseen.

Lihan toisia ruokalajeja löytyy eri maiden keittiöstä. Näiden ruokien reseptit ovat hyvin erilaisia: yksinkertaisista, jokapäiväisistä juhlallisiin, jotka edellyttävät erityistä taitoa ruoanlaittoprosessissa. Perusteena voidaan käyttää erityyppisiä lihoja - sianliha, naudanliha, karitsa, kani, hirvenliha sekä näiden eläinten sivutuotteet. Lisäaineena käytetään kaikenlaisia \u200b\u200bainesosia: melkein kaikenlaisia \u200b\u200bvihanneksia, muroja, pastaa ja jauhotuotteita, palkokasveja, yrttejä, hedelmiä, sieniä, munia, mausteita. Ei liian kokeneet kotiäidit lihan valmistuksessa toisia ruokia noudattavat yleensä tarkasti reseptiä. Mutta ammattikokit, joilla on kokemusta ja taitoja takana, kokeilevat rohkeasti komponentteja, muuttavat mittasuhteita ja luovat joka kerta uuden kulinaarisen mestariteoksen.

Lihan pääruoat voidaan valmistaa eri tavoin. Pää- ja lisätuotteet haudutetaan, keitetään kattilassa tai hitaassa liesi; paistettu pannulla tai grillattu; paistetaan uunissa, mikroaaltouuni.

Toiset liharuoat ovat yleensä melko tyydyttäviä, joten ne voivat korvata täydellisen aterian. Usein toisen lihan kanssa tarjoillaan vihannesten lisukkeita, leivonnaisia, kastikkeita.

Toisen lihakurssin valmistusprosessissa on otettava huomioon, että lämpökäsittelyn takia kuitujen massan ominaispaino pienenee keskimäärin 35-38%. Tämä johtuu siitä, että hyytymisprosessissa olevat proteiinit menettävät kosteutta, mineraalisuolat, rasvat, uuteaineet ja osa liukoisista proteiineista vapautuu liemeen kypsennyksen aikana. Siksi 1 kg tuoreesta lihasta saat 620-650 g keitettyä tai paistettua.

Oikean lihan valinta on edellytys herkullisen toisen ruokalajin valmistamiselle. Hyvä liha on tuoretta eikä sisällä paljon rasvaa, luita, jänteitä.

Jotta porsaan kylkiluut olisivat pehmeitä paistettaessa, kypsennä ne kulinaarisessa hihassa. Esimarinoi liha lihan lisäämiseksi astiaan.

Jauhelihalla, riisillä ja juustolla täytetyt tomaatit ovat omavarainen pääruoka, joka voidaan tarjoilla ilman lisuketta. On suositeltavaa, ettei tällaisia \u200b\u200btomaatteja hauduta kattilassa, vaan paistetaan ne uunissa.

Voittoa voittavien lomareseptien ystäville suosittelen yrittämään valmistaa ranskalaisia \u200b\u200bperunoita uunissa yhdessä marinoitujen sianlihapalojen kanssa. Sinulle taataan gastronominen ja esteettinen ilo!

En todellakaan halua valmistaa naudanlihaa - liha on usein sitkeä. Mutta nyt minulla on resepti, jossa kaikki naudanlihat osoittautuvat aina erittäin maukkaiksi, sulavat suussa. Lisäksi kaikki paistetaan perunoiden kanssa - saat heti täysimittaisen illallisen.

Sianlihaa on vaikea valmistaa ilman ruokahalua. Rakastan täydentää tätä runsasta lihaa tuoreilla tai pakastetuilla vihanneksilla, sitten se maistuu uskomattomalta!

Ukrainalaisten ruokien joukosta nyytit ottavat erityisen paikan. Yhdessä mehukkaan haudutetun sianlihan kanssa saat täydellisen illallisen koko perheelle. Erityisesti miehet pitävät tällaisesta runsasta herkkua.

Jos pidät pastasta, muista kokata uunissa paistettuja täytettyjä kanelimaisia \u200b\u200bbéchamel-kastikkeita. Tällainen alkuperäinen herkku voidaan tarjoilla jopa juhlallisemmissa tilaisuuksissa kuin perheillallinen.

Perinteinen armenialainen dolma rypäleenlehdissä on jauheliha, joka on kääritty nuoriin rypälelehtiin "toli". Ruoanlaitto kehittyy kuitenkin jatkuvasti ja luo uusia vaihtoehtoja tunnetuista ruokalajeista. Tolma tai dolma ...

Hapan sitrushedelmät sopivat hyvin rasvaisen sianlihan kanssa, varsinkin jos annat lihan marinoida hieman mehussaan. Ja tällainen ruokalaji valmistetaan hyvin nopeasti.

Riisinuudeleiden maku paljastuu täysin yhdistettynä paistettuun lihaan, vihreisiin papuihin, porkkaniin ja sipuliin. Seuraa ruoanlaitto-ohjeita ja nauti astian mausta.

Sianlihan loistava tuoksu, hämmästyttävä arkuus ja mehukas luusto sienillä ja juustolla ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Riittää, että puremme vain palan, jotta tulisit ikuisesti tämän ruokalajin faneiksi.

Klassinen amerikkalainen piirakka, jossa on perunamuusia ja lihapaloja, oli alun perin tavallisten kansalaisten pöydillä, joten se sisältää edullisimmat tuotteet. Upea ruokalaji perheillalliselle.

Tutkijoiden mukaan paljon lihaa syöminen auttoi esi-isiämme "rakentamaan aivojaan". Nykyaikaisen ihmisen ravinto koostuu erilaisista kasvi- ja eläinperäisistä tuotteista, mutta liharuoat pysyivät suosituimpien ja halutuimpien ruokien joukossa.

Sianliha-annokset: valikoima suosittuja reseptejä

Ihmiset juhlivat tämän eläimen lihaa jo kivikaudella parantamalla jatkuvasti kulinaarisia mestariteoksiaan. Esimerkiksi Meksikossa valmistettiin ainutlaatuinen annos paahtamalla yli 3000 kg painavaa sianlihaa. Ja tietueemme heijastuvat suosittujen ruokien herkullisimmissa resepteissä.

Luumuilla haudutettu liha hitaassa liesi

Ainekset:

• lihan sisäfilee (leikattu kaulasta tai olkapäästä) - 1 kg;
• vähärasvainen öljy - 60 ml;
• luumut - 200 g;
• naurissipulit - 2 kpl .;
• juomavesi - 500 ml;
• tomaattipasta - 20 g;
• suola, pippurit, laakerinlehti.

Saadaksemme herkullisen ruokalajin hitaassa liesi, käytämme ei kovin rasvaista lihaa, ja haluttaessa vaihdamme veden liemeksi, smetanaksi, tomaattimehuksi, viiniksi, jogurtiksi tai jopa olueksi.

Keittotapa:

1. Pesemme sianlihan hyvin, leikkaa se annoksina, aseta se kasvisrasvalla voideltuun kulhoon. Ruskista lihapalat asettamalla "Fry" -ohjelma 10 minuutiksi. Tässä tapauksessa veden pitäisi kiehua kokonaan.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja tomaattipasta lihaan, keitä vielä neljännes tunti, lisää sitten pestyt luumut ja lavrushka, lisää suola ja pippuri.
3. Kaada valittu nesteen koostumus, aseta yksikön "sammutus" -tila ja kypsennysaika on 1,5 tuntia. Älä unohda sekoittaa astian ainesosia.

Katso kuinka herkkä ja herkullisen tuoksuva luumuilla haudutettu liha osoittautui hitaassa liedessä!

Mehukas paistettu lanne

Ostoslista:

• valkosipulinkynsi - 3 kpl .;
• sianliha ilman luita - 600 g;
• kaikenlainen kasviöljy - 20 g;
• seos paprikaa, timjamia, rosmariinia.

Keittäminen:

1. Huuhtele lanne huolellisesti, pyyhi se paperipyyhkeillä. Yhdistä kulhoon suola, paprikaseos, kuivattu timjami ja basilika (purista kutakin). Sekoita koostumus hyvin, hiero koko lihapala sen kanssa.
2. Laita lantio rasvaisella kerroksella öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun, paista tuotteen molemmat puolet korkealla lämmöllä kullanruskeiksi. Meidän on "sinetöitävä" kaikki lihan mehut palan sisällä luodun ruokahalua kuoren alla.
3. Parhaan aromin saamiseksi heitä ruohosipuli astiaan, peitä lantio kalvolla, lähetä se uuniin 20 tai 40 minuutiksi (190 ° C). Kypsennysaika riippuu paistetun palan koosta: pitkä ja ohut tai pieni, mutta paksu.
4. Valmistamisen jälkeen jätämme lihapalan puoleksi tunniksi "lepäämään" suljetussa tilassa.

Kun kaikki mehut ja lihan aromit ovat paikoillaan, leikkaamme mehukkaan paistetun ulkofileen annoksina, nautimme herkästä ja aromaattisesta ruoasta.

Liharuokaharmonika

Luettelo komponenteista:

• valkosipulinkynsi - 2 kpl .;
• tuore sinappi - 20 g;
• juusto - 100 g;
• sianliha - 1 kg;
• tomaatti - 20 g;
• soijakastike, sitruunamehu - 10 ml kutakin.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Esitetyssä astian reseptissä käytämme ensiluokkaista lihaa: leikataan paksusta reunasta (kylkiluun osa). Pesemme sianlihan huolellisesti, kuivaa se lautasliinoilla, leikkaa sitten, mutta ei kokonaan, niin että pala pysyy ehjänä. Kerrosten paksuus on enintään 2 cm.
2. Yhdistä sinappi, kastike, sitruunamehu, jauhettu valkosipuli kulhoon. Sekoita seos hyvin, hiero liha saadulla marinadilla. Älä ohita jaettujen viipaleiden välistä tilaa. Käytämme haluttua määrää suolaa, koska sitä on soijakoostumuksessa melko paljon.
3. Jaa tomaatti ja juusto ohuiksi levyiksi. Aseta sianliha folioilla peitetylle leivinpaperille. Aseta viipale tomaattia ja juustoa lihaviipaleiden väliin, muodosta tuote harmonikan muodossa.
4. Kääritään tuote folioon, lähetetään se uuniin 2 tunniksi. Leivotaan ruokaa 180 ° C: ssa. Avaamme paperin 30 minuuttia ennen prosessin loppua, jotta kulinaarinen "soittimemme" saa ruokahalua kultaisen värin.

Liharuokalaji "Harmonikka" on valmis herkulliseen esitykseen!

Haudutettua sianlihaa soijakastikkeessa

Vaaditut tuotteet:

• valkosipulinkynsi - 3 kpl .;
• sipuli - 2 kpl .;
• sianlihan kaula - 800 g;
• kaikenlainen kasviöljy;
• tärkkelys;
• soijakastike - 180 ml;
• jauhettu paprika - 2 tl.

Ruoanlaitto:

1. Jaa liha pala pieniksi paloiksi.
2. Laita paprika tilavaan astiaan, kaada soijakastiketta. Jos saadussa seoksessa ei ole tarpeeksi suolaa, lisää se henkilökohtaisten mieltymysten mukaan.
3. Sijoitetaan viipaloitu liha valmistettuun koostumukseen, jonka jaamme kaikille paloille. Jätämme tuotteen tähän tilaan vähintään tunniksi. Mitä pidempi marinointiprosessi on, sitä herkullisempi valmis ruokalaji on.
4. Kuumenna paistinpannu öljyllä, paista lihan annoksia 5 minuuttia kullanruskeiksi. Lisää hienoksi hienonnettu sipuli ja valkosipuli samalla tavalla. Emme missään tapauksessa välitä sitä lehdistön kautta.
5. Jatkamme lämmittämistä vielä 7 minuuttia, liuotetaan tärkkelys lasilliseen juomavettä, kaadetaan koostumus astiaan lihan kanssa ja sekoitetaan astian komponentit hyvin. Hauduta ruokaa jopa 25 minuuttia matalalla lämmöllä, peitettynä.

Herkullinen sianlihan aromi on tunkeutunut talon joka kolkkaan. Koriste on jo valmis. Olemme iloisia voidessamme palvella perhettä erinomaisesti haudutetulla sianlihalla soijakastikkeessa.

Sianlihaa sienillä

Tuotteiden koostumus:

• pieni sipuli;
• juusto - 100 g;
• sianliha - 600 g;
• majoneesi - 100 g;
• tuoreet samppanjat - 150 g;
• vähärasvainen öljy;
• suola pippuri.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Viipaloi pestyt ja kuivatut sienet ohuiksi. Pilko sipuli hienoksi, paista se läpinäkyväksi.
2. Lisää samppanjaa, jatka keittämistä, kunnes neste haihtuu kokonaan ja sieniin ilmestyy vaaleanpunainen kuori.
3. Jaa sianliha enintään 1,5 cm: n paksuisiin kerroksiin, peitä se kalvolla ja lyö se kovaa molemmin puolin. Emme toista kokemusta "tuzikista rätillä"!
4. Mausta liha suolalla ja pippurilla, paista nopeasti öljyssä kullanruskeaksi. Käännä palat ympäri, jatka vaaleanpunaisen kuoren muodostamista. Sitten käsittelemme kyljykset majoneesikastikkeella.
5. Levitämme sienikoostumuksen kuumille kerroksille, ripottele tuotteet juustolastulla. Keitä sitten astia suljetussa tilassa, kunnes juusto sulaa.

Muinainen mies olisi iloinen nähdessään tällaisen hämmästyttävän ruoan!

Klassiset lihan perusteet

Luettelo sianlihan kiloa kohden:

• suolakurkut (myös suolakurkkua) - 6 kpl .;
• sipulit - 2 päätä;
• kaikenlainen kasviöljy - 30 ml;
• tomaatit - 2 kpl .;
• perunan mukulat - 6 kpl .;
• valkosipulinkynsi - 2 kpl .;
• tomaattipasta - 40 g;
• pippuria, suolaa, persiljaa.

Ruoanlaitto-ominaisuudet:

1. Lisää hienonnettu sipuli ja hienonnetut kurkut paistinpannuun voin kanssa. Lisää tomaattipasta, johon on sekoitettu juomavettä, hienonnettuja persiljaoksia, puristimen läpi puristettua valkosipulia.
2. Leikkaa liha pitkiksi kuutioiksi, paista kauniin kullan sävyyn. Samalla tavalla keitämme kuorittuja perunoita ja leikataan kaistaleiksi erilliseen kulhoon.
3. Yhdistä mukulat ja liha yhteen pannuun, lisää valmis kastike, mausta ruoka suolalla, pippurilla ja mausteilla. Hauduta ruokaa peitettynä, kunnes juuret ovat pehmeitä.

Tataarilainen keittiö on aina ollut kuuluisa erinomaisista ruokistaan, mutta lihan klassiset perusteet ovat omaksuneet perinteisen ruoanlaiton parhaat ominaisuudet.

Ranskalainen resepti

Luettelo komponenteista:

• kypsät tomaatit - 2 kpl .;
• sianlihan balyk - 500 g;
• tuore majoneesi - 120 g;
• juusto (valitse kovat lajikkeet) - 150 g;
• sipulit - 3 kpl .;
• suola, pippuri, persilja.

Keittotapa:

1. Leikkaa balyk viipaleiksi, joiden paksuus on enintään 1 cm. Saamme noin 6 annosta.
2. Pilko sipuli renkaiksi. Mitä enemmän käytämme sitä, sitä mehukkaampi lopputuote on.
3. Levitämme balyk-kerrokset kasvikerrokseen ja aseta sitten tomaatit jaettuina ohuiksi ympyröiksi. Mausta ne paksulla majoneesiverkolla ja peitä koristeltu astia hienoilla lastuilla raastettua juustoa.
4. Lähetämme lomakkeen astian kanssa uuniin 40 minuutiksi. Kun sulatettu juusto on ruskistunut ja näyttää lumimaisilta vuorenhuipuilta, otamme kulinaarisen mestariteoksemme uunista.

Koska liha valmistetaan ranskaksi ilman yhtä tippaakaan öljyä, se voidaan luokitella turvallisesti ruokavalioateriaksi, josta on hyötyä sekä aikuisille että lapsille.

Naudanliha: parhaat reseptit

Tämä ainutlaatuinen kulinaariateemainen potpourri yhdistää suosituimmat lihan pääruoat, jotka on kypsennetty erilaisilla teknisillä muunnelmilla.

Klassinen naudanlihan stroganoff

Ainekset:

• naurissipulit - 2 kpl .;
• kotitekoinen smetana - 100 g;
• naudanliha (rumpu tai filee) - 1 kg;
• vähärasvainen öljy;
• jauhot - 120 g;
• suola, pippuri, yrtit.

Keittotapa:

1. Pese liha hyvin, kuivaa se paperipyyhkeillä. Jaa kappale kahteen sormen paksuiseen kerrokseen ja leikkaa se sitten pitkiksi paloiksi.
2. Paista hienoksi hienonnetut sipulit voissa. Lisää 7 \u200b\u200bminuutin kuluttua naudanlihan palat. Jatkamme ruoanlaittoa suurella lämmöllä sekoittaen jatkuvasti astian ainesosia.
3. Kun lihaliuskat muuttuvat kultaisiksi, siivilöi niihin jauhot. Kaada puoli lasia valmiita liemiä tai juomavettä, hauduta astiaa 5 minuuttia ja lisää sitten tuoretta hapankermaa. Sekoita tuotteet hyvin, tarjoile ruoka 3 minuutin kuluttua pöydälle.

Täydennämme klassista naudanlihan stroganoffia, kuten sivistyneissä paikoissa on tapana, perunamuusilla. Koristele astia hienonnetulla persiljalla.

Naudanliha ja kana-lihahyytelö

Ostoslista:

• kananjalat - 4 kpl .;
• naudan varsi, jalat ja kylkiluut - 2 kg;
• porkkana;
• puhdistettu vesi - 2,5 l;
• nauris-sipulit kuorineen;
• laakerinlehdet - 2 kpl .;
• ruohosipuli - pää;
• pippurit;
• suola, neilikka.

Rikkaaseen hyytelöiseen lihaan käytämme aina naudanlihaa suonilla ja rustolla. Tämä tuote sisältää kollageenimäärän, joka tarvitaan astian hyytelömäisen koostumuksen saamiseksi.

Ruoanlaittovaiheet:

1. On suositeltavaa jakaa suuret luut osiksi leikkauskoneella ollessaan vielä varastossa, jotta vältetään sirpaleiden läsnäolo, joita väistämättä syntyy, jos leikkaat tuotteen itse.
2. Huuhtele astian ainesosat huolellisesti, aseta naudanliha luiden kanssa emalikattilaan. Kaadetaan kuumaa juomavettä (nesteen ja lihatuotteen suhde on 1: 1), ottaen huomioon, että osa siitä varmasti haihtuu. Kun olet alkanut kiehua, kaada neste pois.
3. Täytämme astiat puhtaalla vedellä tarvittavassa suhteessa, lisätään pesty sipuli kuoren kanssa, oksa persiljaa, kuoritut porkkanat, pippurit. Jatkamme ruoanlaittoa suurella lämmöllä.
4. Kun uusi kiehuminen alkaa, pienennämme lämmitysintensiteetin minimiin. Oikean liemen pitäisi tuskin ravistella kypsennyksen aikana. Tämä on edellytys herkulliselle aterialle!
5. Keitä ruokaa vähintään 4 tuntia, laita sitten puhtaat kananjalat hyytelöihin. Kuumenna liemi uudelleen kiehuvaksi, poista nesteen aktiivinen gurglointi. Keitä vielä 2 tuntia. Lisää laakerinlehdet ja suola pannulle. Määrä tulisi olla hieman suurempi kuin keittoliemessä. Alasuolattu ruokalaji ei maistu hyvältä!
6. Valmistamme ruoanlaiton. Poistetaan liha pannusta, erotetaan se luista, pilkotaan hienoksi, järjestetään muotoiksi, täytetään se kireällä liemellä. Lisää hienonnettua valkosipulia levyihin tai suoraan pannulle 5 minuuttia ennen teknologisen prosessin päättymistä. Halutessasi koristele kukin osa viipaloiduilla viipaleilla keitettyjä munia.

Neljän tunnin kuluttua ylellinen naudanliha ja kanan hyytelö liha kiinteytyy kaikessa loistossaan. Älkäämme unohtako hankkia voimakasta sinappia!

"Auringonkukka" salaattia keitetyllä naudanlihalla

Luettelo komponenteista:

• pelimerkit ("Pringles" tai "Lace");
• tuore majoneesi - mieltymysten mukaan;
• keitetty naudanliha - 350 g;
• juusto - 250 g;
• samppanjat (raaka tai peitattu) - 350 g;
• vähärasvainen öljy;
• polttimo;
• kovaksi keitetyt munat - 6 kpl .;
• mustat oliivit.

Keittäminen:

1. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi, paista yhdessä hienonnetun sipulin kanssa kullanruskeaksi, suolaa ja pippuria hieman.
2. Puhdistamme valmiiksi keitetyt munat, pilkotaan ne pieniksi paloiksi.
3. Keitä naudanliha pehmeään, viileään, hienonnettu tuote.
4. Levitämme lihakerroksen tarjoilulautaselle, käsittelemme sen majoneesiverkolla, ripottele juuston lastuilla. Mausta se valkoisella kastikkeella ja aseta sienikoostumus (paistettu tai peitattu).
5. Seuraavaksi asetimme kerrokset karkeasti raastettuja munanvalkuaisia \u200b\u200bja keltuaisia, unohtamatta niiden käsittelyä majoneesilla. Ruokamme muistuttaa jo kirkasta auringonkukkaa. On jäljellä mustien siementen kuvaaminen "aurinkolähettimessä". Tätä varten olemme valmistaneet puolikkaita oliiveja. Aseta rapeat sirut terälehdiksi.

Auringonkukka on luultavasti ainoa kukka maan päällä, jolla on etuja ja vertaansa vailla oleva kauneus. Versiossamme on kolmas puoli - maagisen "kasvin" vertaansa vailla oleva maku!

Perunoilla haudutettu liha hitaassa liesi

Vaaditut tuotteet:

• porkkanat - 2 kpl .;
• valkosipulinkynsi - 2 kpl .;
• perunat - 6 kpl .;
• naurissipulit - 2 kpl .;
• liha (naudanliha, kana tai sianliha) - 600 g;
• tomaattipasta - 50 g;
• juomavesi - 500 ml;
• öljy (auringonkukka tai oliivi) - 60 ml;
• pippuria, suolaa, muita haluttuja mausteita.

Ruoanlaitto:

1. Kuoritaan vihannekset, hierotaan karkeasti porkkanat, pilkotaan sipulit renkaiksi, puristetaan ruohosipuli puristimen läpi. Leikkaa kuori perunasta, jaa mukulat puoliksi tai neljäsosiksi.
2. Pilko liha pieniksi kuutioiksi. Asetamme laitteelle "Paista" -ohjelman ja kypsennysaika on 20 minuuttia. Kaada tuoretta öljyä monikeittokulhoon, paista lihapalat kullanruskeaksi.
3. Lisää juurien, laakerinlehden, tomaattipastan osia yksikön astioihin. Mausta ruoka suolalla, pippurilla, muilla mausteilla, kaada puhdistettuun veteen tai liemeen, sekoita astian ainesosat. Vaihdamme laitteen ohjelmaksi "Haudutus" tai "Leivonta", sammuta laite kahden minuutin kuluttua.

Esivanhempamme eivät voineet edes uneksia tällaisesta maagisesta tavasta valmistaa suosikkiliharuokiaan!

Klassinen naudanliha

Komponentin koostumus:

• ribeye-liha - 1 kg;
• hunaja - 40 g;
• sinappi - 2 rkl. l.
• balsamiviinietikka - 30 ml;
• suola pippuri;
• vähärasvaista öljyä.

Ruoanlaitto-ominaisuudet:

1. Klassiseen ruokalajiin tarvitset lihan palan, joka on leikattu eläimen takaosasta (kylkiluut). Voitele tuote tuoreella sinapilla, jätä 2 tunniksi marinoitumaan.
2. Käynnistämme uunin lämpötilassa 220 ° C, laitamme valmiin naudanlihan ritilälle, jonka alle meidän on asennettava leivinlevy rasvan keräämiseksi. Paistamme tuotetta 40 minuuttia.
3. Sekoita öljy, hunaja ja etikka kulhoon, lisää pieni sinappi. Otamme lihan uunista, käsittelemme tuotteen tuloksena olevalla koostumuksella. Jatkamme keittämistä vielä 10 minuuttia, laskemalla lämmityslämpötila 180 ° C: seen.

Mausta astia kastikkeella vielä muutaman kerran, kunnes pala on peitetty hämmästyttävällä karamellikuorella. Klassinen naudanlihapaahtopaisti on valmis!

Naudan pihvi pannulla

Tuotesarja:

• vähärasvainen öljy;
• valikoitu naudan sisäfile, joka on koristeltu kahdella pihvillä;
• suola, mausteet "ranskalaiset yrtit".

Ruoanlaittovaiheet:

1. Leikkaa ylemmät jänteet ja kalvot paloista, jotta lihapalat eivät "kutistu" pannulla lämpökäsittelyn aikana.
2. Ripottele pihvit karkealla suolalla ja pippurilla. Taputtele lihaa varovasti, hiero mausteet siihen. Olemme jo "rakastaneet" näitä suloisia ja erittäin kalliita ruoanlaittovälineitä.
3. Kuumennamme hyvin valurautalautanen tai grillipannun, rasvaa se tuoreella kasvirasvalla ja paista sitten nopeasti työkappaleet kirjaimellisesti minuutin ajan kerrosten kummallakin puolella. Sitten pienennämme lämpöä, jatkamme prosessia haluttuun lihavalmiuteen asti.

Levitämme naudanlihapihvit lämpimille levyille, peitämme ne tiukasti kalvolla. Muutamassa minuutissa astia saa täydellisen maun.

Mehukas naudanlihaa

Luettelo komponenteista:

• leivänmuruja (ilman lisäaineita);
• pala nuorta vasikanlihaa - 500 g;
• kananmuna;
• jauhot;
• vähärasvainen öljy;
• suola, sitruunamehu, pippuri (mieluiten valkoinen).

Kypsennysjärjestys:

1. Leikkaamme lihapalan ohuiksi annoksiksi, älä lyö kovaa kulinaarisella kuopalla. Tarkoitamme, että vasikanliha ei pidä "karheudesta".
2. Panemme muna kulhoon, ravista hyvin. Levitämme krutonit ja jauhot erillisille levyille.
3. Kuumenna paistinpannu voilla, rullaa pihvi jauhoissa painamalla vuorotellen lihan molemmin puolin. Kasta sitten pilko munakoostumukseen ja leipä sitten murskatulla leivänmurulla.
4. Laita pala kuumaan rasvaan. Toistamme koko menettelyn toisella siipikarjalla naudanlihaa. Paista ruoka kullanruskeaksi, käännä se sitten ympäri (teemme tämän vain kerran), jatka prosessia, kunnes leipä on kullanväristä.

Mausta mehukkaat naudanlihapippurit pippurilla ja suolalla, ripottele sitruunamehulla, tarjoile tuoreiden vihannesten kanssa.

Kalkkunan liharuokia

Älä muistuta tämän suositun dieettiruokatuotteen hyödyllisiä ominaisuuksia. Siitä valmistetuille kuumille liharuokille on ominaista alhainen kaloripitoisuus ja erinomainen maku.

Kalkkunafilee kermaisessa kastikkeessa

Ainekset:

• porkkanat - 2 kpl .;
• paprika ja jauhe;
• raskas kerma - 500 ml;
• kalkkunan filee - 800 g;
• naurissipulit - 2 kpl .;
• suola.

Keittotapa:

1. Pese siipikarjanliha, kuivaa se lautasliinoilla, leikkaa tuote pieniksi kuutioiksi. Paista palat vähärasvaisessa rasvassa kullanruskeaksi.
2. Silputaan kuoritut porkkanat, vapautetaan sipuli kuoresta, jaetaan pieniksi suikaleiksi. Poista siemenet pippurista, pilko hedelmät keskikokoisiksi paloiksi. Lisää vihanneksia kalkkunaan, paista pehmeäksi ja mausta sitten ruoka suolalla ja mausteilla.
3. Kaada nyt tuoretta kermaa, jatka kypsennystä vielä 20 minuuttia hauduttamalla matalalla lämmöllä.

Tarjoamme astian kuumana lisukkeena pastaa, tattaripuuroa tai perunamuusia.

Koko paistettu kalkkuna uunissa

Ostoslista:

• saksanpähkinät - 600 g;
• kotitekoinen smetana - ½ kuppi;
• kalkkuna - enintään 7 kg;
• granaattiomenakastike - 250 g;
• sipulit - 2 kpl .;
• tuoreet omenat - 6 kpl .;
• suola ja tavallinen sokeri - ½ kuppia kukin;
• neilikka, kaneli, pippuri.

Jotta kalkkuna olisi mehukas ja maukas, valitse höyrytetty (pian teurastuksen jälkeen) ruho, jolla on mehevä rinta ja paksut jalat.

Keittäminen:

1. Marinoi leipomiseen valmistettu siipikarja. Tätä varten laita se tilavaan astiaan. Yhdistä suola, sokeri, mausteet ja juomavesi kulhoon. Sekoita seos huolellisesti, rasvaa kalkkunan ulko- ja sisäosat aromaattisella koostumuksella, jätä se tähän tilaan 12 tunniksi.
2. Täytä jauhaa saksanpähkinät tehosekoittimella. Pilko sipuli hienoksi, paista öljyssä kullanruskeaksi.
3. Kuori omenat, poista ydin, leikkaa hedelmät pieniksi viipaleiksi. Kuumenna voi kiehuvaksi, paista hedelmäpalat yhdessä pienen sokerin, kanelin, mustapippurin ja neilikan kanssa. Keittiö oli heti täynnä henkeäsalpaavia idän aromeja.
4. Yhdistä valmistetut sipulit, hienonnetut pähkinät ja granaattiomenakastike kulhoon. Saamme massa, joka on samanlainen kuin jauheliha.
5. Valitaan osa pähkinäkoostumuksesta, laitetaan se yhdessä paistettujen omenoiden kanssa kalkkunan sisään. Yhdistä jäljellä oleva seos smetanaan, lisää granaattiomenakomponentti, käsittele ruhon ulkopinta hyvin saadulla kastikkeella.
6. Levitämme linnun leivinpaperille, lähetämme sen uuniin, joka on lämmitetty 180 ° C: seen 3 tunniksi.

Liharuokien valmistaminen juhlapöydälle on erittäin ongelmallista, koska sinun on otettava huomioon jokaisen vieraan maku. Koko paistettu kalkkuna uunissa on win-win-vaihtoehto mihin tahansa juhlaan.

Lihapalat hitaassa liedessä

Luettelo komponenteista:

• kananmuna;
• polttimo;
• leipä - 2 viipaletta;
• kalkkunan filee - 600 g;
• maito - 70 ml;
• vähärasvainen öljy;
• valkosipulin kynsi;
• leivänmuruja - 100 g;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto:

1. Vapautamme leivän kuorista, liotetaan maitoon.
2. Kytke laite päälle "Paistaminen" -tilaan, kaada pieni öljy monikeittokulhoon, levitä hienonnettu ruohosipuli, hienonnettu sipuli. Paista vihanneksia 15 minuuttia pehmeiksi.
3. Erota filee luista, leikkaa se paloiksi, jauhaa se monitoimikoneessa yhdessä maitosta puristetun valkoisen leivän kanssa.
4. Mausta saatu massa suolalla ja pippurilla, lisää muna ja sipuli. Vaivaamme jauhelihan hyvin, muodostamme pienet leivonnaiset, rullataan leivänmurussa, laitamme tuotteet laitteen öljykäsiteltyyn kulhoon.
5. Jätämme sen "Fry" -ohjelmaan. Kypsennä leivonnaisia \u200b\u200bauki 10 minuutin ajan kääntäen ruoka ympäri ruokahalua muodostavan kuoren muodostuessa. Suljemme yksikön, jatkamme prosessia vielä 10 minuuttia.

Saadun jauheliharuokan tarjoilemiseksi valmistamme lisukkeen vaikeasta salaatista! Ja tämä on tietysti tuoreita kesävihanneksia.

Leivitetyt kalkkunan fileet

Tuotteiden koostumus:

• vähärasvainen öljy;
• kananmuna;
• kalkkunan filee - 800 g;
• murskatut keksejä;
• seulotut jauhot;
• suola pippuri.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pese kalkkunanliha, kuivaa se pyyhkeillä. Jaa filee pieniksi kerroksiksi, joiden paksuus on enintään 2 cm, ja liian ohuet viipaleet osoittautuvat kuiviksi. Me lyömme palat pois kovin paljon. Pidämme tämän mielessä, kun "heilutamme" kulinaarista vasaraa!
2. Laitoimme kolme levyä pöydälle. Ensimmäisessä, joka on lähempänä tulta, kaada keksejä, aja muna keskelle (sekoita haarukalla), siivilöi jauhot viimeiseen.
3. Kuumenna paistinpannu öljyllä, mausta kyljykset suolalla ja pippurilla. Otamme siivu lihaa, rullataan jauhoissa, kastetaan muna, leipä leivänmurulla, kastetaan kuumaan rasvaan. Tällä tavalla käsittelemme loput lihasta. Levitämme annokset etäisyydellä toisistaan, paista kullanruskeiksi palojen molemmin puolin.

Leivitetyt kalkkunan fileet ovat erityisen maukkaita, kun ne ripotellaan juuston lastuilla prosessin lopussa.

Paahdettua lihaa perunoiden kanssa

Ainesosaluettelo:

• sitruuna;
• paprika;
• kalkkunan filee - 500 g;
• perunat - 5 kpl;
• sinappi - 30 g;
• kotitekoinen smetana - 50 g;
• porkkana;
• inkivääri, suola, mausteet.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Sekoita tilavassa kulhossa tuoretta hapankermaa, sinappia, sitruunamehua, mausteita ja raastettua inkivääriä. Leikkaa siipikarjafilee annoksiksi, jätä puoleksi tunniksi saatuun marinadiin ja paista sitten öljyssä kullanruskeaan.
2. Kuoritaan vihannekset, jaetaan perunat neljännekseen, pilkotaan karkeasti porkkanat ja paprikat (ilman siemeniä). Jaa valmistetut tuotteet tasaisesti kattiloihin, kaada loput marinadista, mausta suolalla ja pippurilla. Aseta astian kokoonpanon lopussa kalkkunan osat.
3. Ripottele ruokaa yrtteillä, peitä astiat, paista 20 minuuttia uunissa (200 ° C).

Paahdettu kalkkunan liha osoittautui erittäin herkulliseksi, maukkaaksi ja aromaattiseksi. On sääli, että lisäystä ei ollut tarpeeksi!

Kalkkuna keitetty sianliha

Tuotesarja:

• vähärasvainen öljy - 30 ml;
• ruohosipuli - 4 kpl .;
• kalkkunan rinta - enintään 1 kg;
• sinappi - 20 g;
• suola, mausteet, kuivat mausteet.

Ruoanlaitto-ominaisuudet:

1. Yhdistä kulhoon 100 g suolaa ja litra juomavettä. Sekoita koostumus, upota lintufilee siihen. Jos suolaliuos ei riitä upottamaan lihaa kokonaan, kaksinkertainen määrä seosta.
2. Poista tuote 3 tunnin kuluttua suolaisesta "kylvystä", kuivaa kalkkunanliha paperilautasliinoilla. Jaa valkosipulinkynsi kahtia. Lävistämme lihan useissa paikoissa terävällä veitsellä, täytämme ontelot vihannespaloilla.
3. Laita kulhoon yrttisekoitus (basilika, paprika, korianterinsiemenet, kuuma ja musta pippuri), lisää sinappi ja öljy. Sekoita koostumusta, kunnes muodostuu paksu massa.
4. Käsittelemme rinta saadulla kastikkeella, laita se astiaan, jätä se jääkaappiin 12 tunniksi suljettuna.
5. Levitämme lihan leivinpaperille, paista 40 minuuttia uunissa 220 ° C: ssa.

Kalkkunan sianliha pysyy uunissa, kunnes se jäähtyy kokonaan, minkä jälkeen herkku on lopulta valmis.

Paista sinappimarinaadissa

Astian komponentit:

• kalkkunan filee - 500 g;
• kotitekoinen smetana - 60 g;
• oliiviöljy;
• sinappi jyvillä - 60 g;
• seos paprikaa, suolaa, mausteita.

Keittotapa:

1. Pesemme siipikarjan fileet hyvin ja kuivamme lautasliinoilla, lävistämme sen terävän veitsiterän päässä. Teemme tämän noin 20 paikassa.
2. Laita kulhoon tuoretta hapankermaa, sinappia, kaksi ruokalusikallista öljyä, mausteita ja suolaa (maun mukaan). Sekoita seos, päällystä kalkkuna varovasti saadulla kastikkeella sisältäpäin. Annamme tuotteen marinoida useita tunteja.
3. Kääritään fileet folioon, laitetaan ne leivinpaperille, lähetetään ne uuniin puoleksi tunniksi (200 ° C). Avaa paperi, keitä astia vielä 15 minuuttia, kunnes lihaan muodostuu kullanruskea kuori.

Sinappimarinaadissa paistettua kalkkunaa voidaan täydentää suosikkilisäosallasi, tai voit syödä mielellään mehukas viipale tuoretta leipää ruokahaluttavana voileipänä.

Kanan keittäminen

Siipikarjan kulinaariset koostumukset muodostavat päivittäisen ruokalistamme, koristavat juhlajuhlia ja antavat iloa perheillallisille. Katso, mitä herkullisia liharuokia voit tehdä nopeasti ja taloudellisesti!

Kanafilee vuoka sienillä

Ainekset:

• kerma (rasvapitoisuus 20%) - 600 ml;
• perunat - 400 g;
• kanafilee - enintään 1 kg;
• vähärasvainen öljy;
• sipulit - 450 g;
• samppanjat - 600 g;
• juusto - 350 g;
• suola pippuri.

Keittotapa:

1. Leikkaa liha annoksiksi, paista öljyssä kullanruskeaksi.
2. Keitä pakastetut sienet suolaisessa vedessä, laita ne 15 minuutin kuluttua siivilään. Jaamme jäähdytetyt suuret samppanjat osiin, älä koske pieniin.
3. Anna sipuli hienonnettuna puolirenkaiksi.
4. Hiero kuorittuja juuria karkeasti, purista ylimääräinen neste pois, aseta massa tasaiseksi kerrokseksi kasvirasvalla voidellun lomakkeen pohjalle.
5. Levitämme paistetut lihapalat perunoille, sitten sienet ja sipulit. Täytä astia raskasta kermaa, lähetä se uuniin 30 minuutiksi (180 ° C).
6. Otamme lomakkeen uunista, ripottele ruokaa juustolastulla, jatka keittämistä vielä 10 minuuttia.
7. naurissipulit - 4 kpl .;
8. voi - 60 g;
9. kotitekoinen kana - enintään 2 kg;
10. chilipalat - 2 kpl .;
11. kypsiä tomaatteja - 3 kpl .;
12. valkosipulin pää;
13. suola, maustehumala-suneli;
14. korianteri ja persilja - nippu.

Keittäminen:

1. Pesemme kanan hyvin, jaamme sen annoksiin, laita se kattilaan tai paksuseinäiseen astiaan.
2. Kuoritaan sipuli ja pilkotaan se puolirenkaiksi. Leikkaa paprikaa samassa muodossa (ilman siemeniä). Paista vihannekset pannulla öljyllä, lähetä ne siipikarjanlihaan.
3. Kuumennamme tomaatit, kastamme ne kylmään veteen, vapautamme ne ohuesta ihosta. Pilko vihannekset kuutioiksi, lisää loput tuotteisiin.
4. Laitimme tulelle suljettuja astioita, joissa oli chakhokhbili-komponentteja. Kun kiehumismerkkejä ilmenee, vähennä lämmityksen voimakkuutta, hauduta ruokaa jopa 40 minuuttia.
5. Lisää neljännes tunnin kuluttua lämpökäsittelyn aloittamisesta hienonnettu valkosipuli, hienonnetut chilipalat, hienonnetut yrtit, mausteet ja mausteet kattilaan. Sekoitetaan kaikki tämä namia, haudutetaan vielä 7 minuuttia.

Tärkein edellytys herkullisen Caesar-salaatin luomiselle on käyttää yksinomaan tuoreita ja laadukkaita vihanneksia.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Kaada broilerifilee kylmällä juomavedellä, lisää hieman suolaa, keitä kunnes pehmeä, mutta ei ylikypsää. Pura jäähdytetty liha käsin tai pilko se pieniksi kuutioiksi.
2. Pese tomaatit ja rucola hyvin. Jaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi, laita ne syvään salaattikulhoon. Pyyhitään herkkä mausteinen yrtti paperipyyhkeellä, lisätään astioihin.
3. Vapautamme keitetyt kananmunat (myös viiriäiset ovat mahdollisia) munat kuoresta, leikataan puolirenkaiksi ja kiinnitetään muihin tuotteisiin. Laitamme myös hienonnettua valkosipulia ja keksejä.
4. Mausta ruokalaji soijakastikkeella, etikalla, oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.

Sekoita Caesar-salaatti varovasti keitetyn lihan kanssa, viimeistele ylellisen astian koristelu kuuluisan hollantilaisen Gouda-juuston viipaleilla.

Kanafilee kalvossa uunissa



Vaaditut tuotteet:

• ruohosipuli - 3 kpl .;
• porkkana;
• parsa - 250 g;
• kanafilee - 3 kpl .;
• munat - 3 kpl .;
• ranskalainen sinappi - 40 g;
• vähärasvainen öljy;
• punasipuli (Jalta).

Ruoanlaitto:

1. Pese kanafilee, kuivaa se paperipyyhkeellä. Kuori porkkanat ja sipulit, leikkaa vihannekset ohuiksi viipaleiksi.
2. Vatkaa muna tilavassa kulhossa, lisää öljy (oliivi tai voi) ja sinappi jyvillä. Mausta koostumus valkosipulin ruohosipulilla, suola ja suosikki mausteet.
3. Aseta liha kalvolle, kaada kastikkeen päälle, aseta vihannekset päälle. Kääritään ruoka paperiin, laitetaan se leivinpaperille.
4. Jos kypsennämme fileitä annoksina, kääritään jokainen viipale vihannesten kanssa erikseen neliöiksi leikattuun alumiinipaperiin. Paistamme astiaa 30 minuuttia 180 ° C: ssa.

Ruokavalion lihat, kuten kana, ovat erityisen hyödyllisiä uunissa paistettaessa. Folio säästää tuotetta uunin lämmöltä, säilyttää sen mehukkaat ja pehmeät ominaisuudet keitetyssä fileessä.

Siivet soija-hunajamarinadissa

Luettelo komponenteista:

• valkosipulinkynsi - 2 kpl .;
• hunaja - 40 g;
• kanansiipiä - jopa 10 kpl .;
• soijakastike - 20 ml;
• vähärasvainen öljy;
• suola, pippuri, mausteet.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Pesemme kananivelet hyvin, erotamme äärimmäiset falangit. Halutessamme jätämme myös nämä osat - "murskaamisen" ystävät eivät anna anteeksi suussa sulavien palojen puutteesta.
2. Yhdistä loput reseptin ainesosista kulhoon, purista valkosipuli puristimen läpi, sekoita soija-hunajamarinadi. Täytä lihatuote tuloksena olevalla kastikkeella, jätä se suljetuksi 2 tunniksi.
3. Aseta kanansiipet leivinastiaan tai kulinariholkkiin. Kaikki riippuu siitä, minkä tuloksen haluamme saada: astian, jossa on ruskea lasitettu kuori tai pehmeämpi ja pehmeämpi liha.

Paistamme siipiä 40 minuuttia t 190 ° C: ssa. Tarjoile kuumana tuoreiden vihannesten ja keitetyn nuoren perunan kanssa tilliä.

Silputut broilerinleivonnaiset

Tuotesarja:

• munat - 2 kpl .;
• majoneesi - 50 g;
• öljy (auringonkukka tai oliivi);
• kananrinta - enintään 500 g;
• tärkkelys - 25 g;
• suola, pippuri, yrtit.

Keittotapa:

1. Erotamme fileen luista, lähetämme sen pakastimeen 10 minuutiksi tuotteen myöhemmän käsittelyn yksinkertaistamiseksi. Jaamme lihan helposti ohuiksi kerroksiksi ja leikkaa ne sitten hyvin pieniksi kuutioiksi. Laitamme tuotteen tilavaan astiaan.
2. Lisää tuore muna, hienonnetut yrtit ja majoneesi hienonnettuun fileeseen. Sekoita koostumus hyvin, lisää tärkkelys, suola ja pippuri. Teemme erän jauhelihaa, lähetämme sen jääkaappiin 2 tunniksi.
3. Kuumennamme paistinpannun kasvirasvalla, otamme jauhelihan pois, muodostamme pienet kyljykset. Paista, kunnes saadaan kaksipuolinen kultainen kuori.

Se vie melko vähän kulinaarista viisautta, ennen kuin röykkiö viettelevän kultaisia \u200b\u200bjauhettuja kananleipäkakkuja ilmestyy ruokapöydälle. Ne ovat niin mehukkaita, hellä ja houkutteleva - haluat vain syödä!

Vuoka perunoilla ja kanalla hitaassa liesi

Ainekset:

• munat - 4 kpl;
• sipulit - 2 kpl .;
• voi - 20 g;
• kotitekoinen smetana - 200 g;
• kanafilee - 500 g;
• perunat - 7 kpl .;
• seulotut jauhot - 90 g;
• tomaattipasta - 30 g;
• paprika, suola, pippuri.

Keittotapa:

1. Kun koristelet ruokalajin, voit käyttää jauhettua broilerifileetä, jolle jauhetaan lihapalat yhdessä sipulien kanssa monitoimikoneessa. Leikkaa siipikarjan fileet haluttaessa pienimmiksi kuutioiksi, sekoita hienonnettuun sipuliin ja muihin komponentteihin, tee jauhelihaa.
2. Mausta joka tapauksessa saatu massa suolalla, mausteilla ja yrtteillä. Sekoita tuotteet huolellisesti.
3. Vatkaa tuoreet munat erilliseen kulhoon, lisää tomaattipasta ja smetana, siivilöi jauhot. Sekoita huolellisesti, kunnes saadaan sileä kastike.
4. Voitele monikeittokulho voilla, aseta kerrokselle kuorittuja perunoita ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi pohjalle. Mausta mukulat joillakin valmistetulla kastikkeella ja aseta sitten kerros kanafileetä (jauheliha).
5. Viimeisteltiin vuoka suunnittelu viipaleilla juureksia. Mausta ne suolalla ja pippurilla, käsittele puolinesteisellä täytteellä. Varmistamme, että se tunkeutuu kaikkiin pintakerroksen halkeamiin.
6. Valitaan "Leivonta" -ohjelma yksikön toiminnalle, asetetaan aika 60 + 30 minuuttia. Prosessin kesto riippuu perunaviipaleiden valmiudesta.

Tällaista herkullista vuoka ei koskaan tarjoilla ravintolassa. Tämä on yksinomainen kotitekoinen mestariteos!

Gastronomiset riippuvuudet seuraavat henkilöä koko evoluutiokehityksen polulla. Mihin ihmiskunta menee seuraavaksi, on iso kysymys, mutta liharuoat ilahduttavat ihmisiä aina heidän parhaimmillaan ja tuoksuilla.

Liha on tärkein proteiinin lähde elämässämme. Syömme sitä melkein joka päivä täydentämällä sitä erilaisilla lisukkeilla: vihanneksilla, sienillä, riisillä, tattarilla, puurolla. Joskus haluat silti jotain uutta ja epätavallisen maukasta.

Tätä varten olemme koonneet useita reseptejä ruokia erityyppisistä lihoista, jotta voit monipuolistaa valikkoa. Siellä on myös sianlihaa runsaiden ruokien ystäville; ja kana laihduttajille; ja naudanliha gourmet-lihalle. Sinun pitäisi pitää siitä. Nauti ateriastasi!

Joten mitä valmistaa lihasta? Aloitetaan kevyimmällä lihalajilla - kanalla. Se on kevyt, jolle se ei ole rasvaa (verrattuna kahteen muuhun). Sitä suosivat urheilijat ja ihmiset, jotka noudattavat tiettyä ruokavaliota.

Kananliha sisältää runsaasti proteiinia ja on luultavasti monipuolisin tällä hetkellä. Kaikesta mitä tulee mieleen, voidaan valmistaa tällaisesta lihasta. Ei vain sitä - lisää piirakoihin / muffineihin / sämpylöihin täytteenä.

Siksi maistelutaistelussa!

Kana sienillä uunissa

Ainekset	määrä
kanan liha -	600 grammaa
sienet -	200 grammaa
sipulit -	2 kpl
margariini -	40 ml
smetanaa -	1 lasi
paprika -	10 grammaa
provencen yrtit -	10 grammaa
valkosipuli -	3 viipaletta
Aika valmistautua: 50 minuuttia	Kalorit / 100 grammaa: 105 Kcal

Kuinka kokata:

1. Leikkaa sienet viipaleiksi ja paista voissa kullanruskeaksi. Esilämmitä paistinpannu tätä varten ja heitä sitten pala öljyä;
2. Ota 50 grammaa voita ja rasvaa se tulevalla leivinastialla. Tämä on välttämätöntä, jotta liha ei pala tai kuivu;
3. Raasta rinnat paprikalla ja yrtteillä, suolalla ja mausta mustapippurilla;
4. Aseta rinnat valmistettuun astiaan ja aseta paahdetut sieniviipaleet päälle. Voit leikata rinnat pituussuunnassa paistaaksesi nopeammin;
5. Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja laita sienet päälle;
6. Pilko valkosipuli veitsellä tai laita se puristimen läpi ja sekoita smetanaan. Vältä "valkosipulin" kokkareita;
7. Voitele fileet hapan kerma-seoksella ja lähetä uuniin, joka on esilämmitetty;
8. Paista uunissa noin neljäkymmentä minuuttia 180 asteessa.

Kana kermaisessa kastikkeessa

• 420 grammaa kanafileetä;
• 300 ml kermaa (20%);
• 50 grammaa jauhoja;
• 25 ml sinappia;
• 20 grammaa voita;
• 1,5 taulukko. rkl kasviöljyä.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 145 kcal / 100 grammaa.

Keittäminen kermaista kanaa:

1. Huuhtele fileet juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi paloiksi;
   
2. Kaada öljy kuumaan paistinpannuun, kuumenna ja lisää liha;
3. Paista kana kullanruskeaksi. Se on noin 10 minuuttia. Sinun on "kiinni" kuori;
   
4. Näiden 10 minuutin aikana voit valmistaa kastikkeen: kaada kerma kattilaan ja yhdistä se sinappiin. Jätä liedelle hikoilemaan matalalla lämmöllä;
   
5. Muutaman minuutin kuluttua lisää kastikkeeseen mustapippuria ja voita. Älä lopeta kermakastikkeen keittämistä sekoittamalla sitä huolellisesti;
6. Lisää jauhoja useaan osaan sekoittaen jatkuvasti vispilällä, jotta vältetään kasaantuminen. Olisi hyvä käyttää tähän seulaa. Suola;
7. Kastike sakeutuu vähitellen. Heti kun tämä tapahtuu, kaada se lihan päälle;
   
8. Keitä lihaa kastikkeella enintään 5 minuuttia, muuten kastike alkaa käpristyä ja muodostuu tarpeettomia rintoja;
9. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.
   

Filee currykastikkeella

• ½ kg kanafileetä;
• 1 sipuli;
• 3 pientä valkosipulinkynttä;
• 10 grammaa currya;
• 25 ml tomaattipastaa;
• 200 ml vettä;
• 50 ml smetanaa;
• 25 grammaa jauhoja.

Kypsennysaika on 55 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 170 kaloria / 100 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Kuori ja hienonna sipuli kätevällä tavalla;
2. Laita valkosipuli puristimen läpi;
3. Paista sipulia ja valkosipulia kuumalla paistinpannulla. Saavuta läpinäkyvä väri;
4. Huuhtele kananfilee juoksevan veden alla, kuivaa pyyhkeillä ja leikkaa paloiksi, jotka ovat käteviä kulutukseen;
5. Lisää kana pannulle ja jätä noin 15 minuutiksi kääntämällä lihaa säännöllisesti niin, että se "tarttuu" kaikilta puolilta;
6. Ripottele kanaa curry-mausteella, tomaattipastalla ja sekoita huolellisesti, jotta jokaiselle palalle saadaan “uusi maku”;
7. Yhdistä smetana jauhojen ja veden kanssa. Saada homogeeninen koostumus ilman kokkareita;
8. Kaada kanan päälle ja odota herkullista kastiketta. Tätä varten - pimenee;
9. Kun kastike on kiehunut, hauduta 25 minuuttia matalalla lämmöllä;
10. Tarjoile kuumana suosikki lisukkeesi kanssa.

Mitä valmistaa lihasta lounaaksi

Sianliha on erittäin tyydyttävä, koska se on melko rasvaa (naudan ja kanan vieressä), mutta se on silti kaukana esimerkiksi karitsasta. Suosituimmat sianliharuoat ovat gulassi, shashlik, kotitekoiset sämpylät. Tässä on kaksi yksinkertaista ja herkullista reseptiä, jotka voidaan helposti toteuttaa ruokapöydällesi. Ole valmis vieraille ja perheelle pyytämään lisää.

Sianliha vihannesten kanssa

• 350 grammaa sianlihaa;
• 1 iso porkkana;
• 1 iso sipuli;
• 1 vihreä ja 1 punainen paprika;
• 75 ml auringonkukkaöljyä;
• 2 pöytä. lusikoita soijakastiketta.

Kypsennysaika on 30 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 131 kcal / 100 grammaa.

Kuinka valmistaa ruokalaji:

1. Pese filee, puhdista se ylimääräisestä kalvosta ja mahdollisista juovista;
2. Kuivaa paperipyyhkeillä ja leikkaa 7-8 mm viipaleiksi;
3. Paista liha öljyssä molemmin puolin. Pidä sivua yli 5 minuutin ajan, muuten sianliha kuivuu;
4. Kaada soijakastike 5 minuutin kuluttua paistinpannuun / kattilaan ja hauduta noin 5 minuuttia;
5. Mausta liha mustapippurilla molemmin puolin;
6. Leikkaa paprikaa kaistaleiksi;
7. Leikkaa myös porkkanat;
8. Pilko sipuli puolirenkaiksi;
9. Lisää juurekset lihaan ja keitä usein sekoittaen, kunnes porkkanat ovat kypsyneet;
10. Kun aika on kulunut, lisää pippuria kolme minuuttia, ei enempää. Anna pippurin pysyä al dente. Pippurin kevyt murskaus ja tuoreus eivät häiritse astiaa;
11. Tarjoile lisukkeen kanssa tai erillisenä astiana.

Sianliha tomaattikastikkeessa

• 600 grammaa sianlihaa;
• 1 pieni sipuli;
• 50 ml tomaattikastiketta;
• 75 ml auringonkukkaöljyä;
• 1 lasillinen vettä.

Kypsennysaika on 30 minuuttia.

Ruoan kaloripitoisuus on 1337 kcal.

Kuinka keittää sianlihaa tomaateissa:

1. Pese sianliha, kuivaa ja leikkaa tarpeettomat kalvot, suonet;
2. Leikkaa liha suuriksi paloiksi (tietysti ei sama kuin grilli);
3. Kaada öljyä paistinpannuun ja kuumenna sitä, kunnes se on "savua". Sen jälkeen kaada liha öljyyn ja paista korkeintaan neljä minuuttia kaikilta puolilta. Lihan pitäisi saada ruusuinen väri tänä aikana. Eli tartu hyvään pitoon;
4. Keitä lasillinen vettä;
5. Kuori sipulin kuori ja pilko se mielivaltaisesti;
6. Yhdistä sipuli lihaan. Odota sipulin kultaista väriä;
7. Lisää seuraavaksi vettä ja jätä sianliha haudutettavaksi enintään 15 minuutiksi;
8. Kun liha on pehmeää, lisää tomaattikastike / mehu / pasta mustapippuria ja suolaa. Sekoita;
9. Kun kastiketta on jäljellä hyvin vähän, koska suurin osa siitä on haihtunut, voit palvella!

Mitä voidaan valmistaa naudanlihasta illalliseksi

Naudanliha on kaksi lihamarkkinoiden kalleinta tuotetta nykyään. Se on korkeampi kuin sianliha tai kana. Katsokaa vain näitä punaisia \u200b\u200bja viininpunaisia \u200b\u200blihapaloja myymälähyllyillä. Haluan vain syödä.

Luultavasti et ajattele niin hyllyllä kananrintojen tai sianlihan gulashin kanssa. Vasikanliha on samanlainen kuin sianliha, mutta se on kevyempää, koska se sisältää paljon vähemmän rasvaa.

Siksi, jos olet niin hyvän ja laadukkaan lihan kuin naudanliha-asiantuntija, nämä reseptit ovat sinulle.

Vasikanliha Poloninsky-tyyliin

• 0,5 kg vasikanlihaa;
• 2 sipulia;
• 3 isoa tomaattia;
• 3 paprikaa.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kaloripitoisuus - 105 kcal / 100 grammaa.

Vasikan ruoanlaitto:

1. Pese liha ja leikkaa se kuten gulassi. Vatkaa hieman ja mausta suosikkimausteillasi;
2. Esilämmitä paistinpannu öljyllä pienellä keittolevyllä;
3. Kasta lihapalat jauhoihin ja paista hieman kuumalla pannulla. Sinun ei tarvitse tuoda heitä täydelliseen valmiuteen;
4. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi tai puolirenkaiksi;
5. Leikkaa tomaatit kuutioiksi ja pilko paprikat nauhoiksi;
6. Hauduta sipuli, tuo se kullanruskeaksi, lisää sitten vihannekset ja jatka kaiken hauduttamista yhdessä pannulla noin 10 minuutin ajan;
7. Seuraavaksi hanki valurautainen astia tai muhennos, jolla on paksut seinät ja pohja;
8. Aseta vihannekset ensimmäiseen kerrokseen (noin 3 cm);
9. Toinen kerros on lihaa ja sitten taas vihanneksia;
10. Vaihda kerroksia lihaa syödessä. Yläosassa tulisi olla vihanneksia. Huolehdi tästä, muuten niiden mehu ei kyllästytä lihaa ja se pysyy kuivana tai jopa raakana.
11. Tuo astia matalalla lämmöllä enintään 40 minuutiksi;
12. Paras lisuke on riisi. Voit keittää sen, kun liha tulee sisään.

Naudanliha juustolla

• 500 grammaa naudanlihaa;
• 300 grammaa juustoa;
• 3 keskipitkää sipulia;
• 10 grammaa sinappia;
• 130 ml majoneesia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kaloripitoisuus - 247 kcal / 100 grammaa.

Ruoanlaitto:

1. Pese liha juoksevan veden alla;
2. Katkaise ylimääräiset laskimot ja kalvot;
3. Leikkaa naudanliha paloiksi kuten kyljykset;
4. Vatkaa liha maustamalla hieman mausteilla;
5. Yhdistä sinappi majoneesiin;
6. Voitele leivinastia kasviöljyllä;
7. Laita lihapalat muottiin ja raasta ne valmiilla kastikkeella;
8. Leikkaa sipuli renkaiksi;
9. Aseta valmiit renkaat naudanlihaviipaleille. Jaa se tasaisesti;
10. Raasta juusto mihin tahansa raastimeen ja ripottele lihaan;
11. Paista liha ranskaksi noin 50 minuuttia;
12. Tarjoile erillisenä astiana tai lisukkeena.

Lihaa on todella helppo valmistaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella, intohimolla ja halulla. Ja sitten mikä tahansa tekemäsi ruokalaji on mestariteos!