Kuinka käyttää ja hoitaa pannuja oikein! Huomautus omistajalle! Valmistele valurautapannu tai -kattila ennen ensimmäistä käyttökertaa: miten se tehdään uunissa, polttimella ja tulessa.

17.09.2019 Buffet-pöytä

Kun ostat uusia valurautaastioita, ei ole suositeltavaa valmistaa niillä heti ruokaa. On tärkeää osata maustaa valurautainen pannu pitkää ja luotettavaa käyttöä varten. Kerron sinulle, kuinka se tehdään.

Kalsinoinnin tarve johtuu joistakin valurautaisten astioiden ominaisuuksista:

Uusi valurautainen paistinpannu käsitellään tuotannossa erikoismateriaaleilla, jotka suojaavat metallia ja antavat astioille myyntikelpoisen ulkonäön. Samaan aikaan suojakerroksena toimivat aineet eivät aina ole turvallisia, ja joskus haihduttaessaan niistä tulee pistävää hajua.

On tärkeää maustaa valurautapannu oston jälkeen, sillä suojaava teollisuusrasva voi pilata kypsennetyn ruoan maun.
Valuraudan ominaisuudet mahdollistavat ajan myötä aineiden imeytymisen, joiden kanssa metalli on joutunut kosketuksiin. Mikroskooppiset ruokajätteet tukkeutuvat huokosiin ja pilaantuvat ulkomuoto, antaa tietyn värin ja tuoksun. Tämä voi edistää ruosteen ilmaantumista. Tämän välttämiseksi valurautapannu on sytytettävä.

Sytytys ennen ensimmäistä käyttökertaa tarkistaa uusien astioiden laadun. Huonolaatuiset astiat voivat halkeilla, vääntyä tai kuplia pinnalla.

Siksi avain aluksen pitkään ja uskolliseen palveluun on sen asianmukainen kalsinointi.

Kun pannun pinnan muodonmuutos ja vauriot havaitaan ensimmäisellä merkillä, ota se pois lämmöltä ja tee reklamaatio liikkeeseen, josta se on ostettu. Kunnollinen myyjä korvaa varmasti hintansa tai vaihtaa vahingoittuneet astiat vastaavaan.

On kolme tapaa käsitellä valurautapannua ennen ensimmäistä käyttöä:

kasviöljyn käyttö;
käyttämällä suolaa;
uunissa.

Jokainen kalsinointimenetelmä on tehokas omalla tavallaan, ja useiden menetelmien yhdistelmällä saavutetaan paras vaikutus.

Suolahoito

Käsittelyyn tarvitset tavallista pöytäsuolaa, mieluiten karkeaa, voit myös käyttää kivisuolaa:

Kuva	Ohje
	Vaihe 1 Pese säiliö lämpimällä saippuavedellä tai käytä pesuainetta. Huuhtele hyvin.
	Vaihe 2 Pyyhi valurautainen paistinpannu kuivaksi paperilla tai tavallisella keittiöpyyhkeellä.
	Vaihe 3 Laita pannu keskilämmölle ja odota, kunnes se lämpenee ja jäljellä olevat vesipisarat ovat haihtuneet.
	Vaihe 4 Kaada kerros suolaa niin, että se peittää pohjan kokonaan ja jätä tuleen välillä sekoittaen.
	Vaihe 5 On todennäköistä, että pannun pintaa kuumennettaessa voi ilmaantua epämiellyttävä haju, mutta sinun ei pitäisi pelätä. Voit ymmärtää prosessin päättyvän muuttamalla suolan väriä: siitä tulee kellertävän ruskea sävy.
	Vaihe 6 Kun suola muuttuu keltaiseksi, se on poistettava ja astiat huuhdeltava kuumalla vedellä, mutta ilman pesuainetta. Pyyhi sitten kuivaksi.
	Vaihe 7 Voitele pinta öljyllä ja kuumenna pannu uudelleen.

Sytytys öljyllä

Kuinka valmistaa valurautainen paistinpannu ennen ensimmäistä käyttöä? Kasviöljyn käyttö tämän ongelman ratkaisemiseksi on erittäin suosittua ja tehokasta:

Kuva	Ohje
	Vaihe 1 Pese juuri ostamasi pannu astianpesuaineella. Pyyhi kuivaksi.
	Vaihe 2 Laita astia liedelle ja kuumenna 3-5 minuuttia.
	Vaihe 3 Kaada varovasti kasviöljyä niin, että pohja on kokonaan piilossa sen alla (kuten kuvassa). Anna vaikuttaa 20-30 minuuttia.
	Vaihe 4 Valuta käytetty öljy, anna pannun jäähtyä hieman ja kuivaa talouspaperilla, kunnes kaikki rasva on haihtunut.

Astian kunnolla sytyttämiseksi on suositeltavaa käyttää oliiviöljyä, mutta koska sen hinta on huomattavasti korkeampi kuin auringonkukkaöljyn, sen käyttöä ei ole kielletty.

Käsittely uunissa

Kuinka valmistaa uusi valurautainen paistinpannu käytettäväksi uunin kanssa? Kyllä, se on hyvin yksinkertaista: voitele puhtaan paistinpannun koko sisäpinta öljyllä ja laita se viipymään kuumaan uuniin tunniksi tai kahdeksi.

Samanaikaisesti sinun on asetettava astiat ylösalaisin ja laitettava leivinpaperi sen alle, jotta öljy valuu pois.

Muuten, voit sytyttää alumiinipannun samalla tavalla sekä käyttämällä edellä mainittuja menetelmiä. On tärkeää, että öljy muodostaa kalsinoinnin jälkeen erityisen suojakalvon, joka suojaa valurautatuotteen pintaa ruosteelta ja ruokahiukkasilta.

Lähtö

Valurautainen pannu on kalsinoitava korkeissa lämpötiloissa ja öljyllä ennen ensimmäistä käyttöä. Tämä poistaa teollisuuden suojakerroksen ja säilyttää välineet turvallisesti tulevaa käyttöä varten.

Kuten näet, tässä prosessissa ei ole mitään monimutkaista ja voit helposti toistaa sen itse. Tämän artikkelin video auttaa selvästi ymmärtämään prosessin kaikki hienoudet. Ja kysymyksiä ja ehdotuksia voi esittää kommenteissa.

Keittiövälineet on useimmiten valmistettu metallista, mikä lisää käyttövarmuutta ja käytännöllisyyttä. Vaikka tietyillä metallityypeillä on taipumus syöpyä, mikä vaikeuttaa suuresti tuotteiden toimintaa. Ja kun uusi paistinpannu ostetaan, emännällä on usein kysymys: - Miten se valmistetaan käyttöön, jotta se palvelisi pitkään ja kunnolla? Otetaan selvää.

Se on täysin syöpymätön, jos sen seoksessa on oikea kromi- ja nikkelisuhde (18/10), mutta se on silti valmisteltava ensimmäistä käyttöä varten, nimittäin paistamista varten uutena.

Tätä varten tuote pestään ja kuivataan perusteellisesti. Kasviöljyä (puhdistettua) kaadetaan pohjalle noin 1 cm paksuisesti, kaadetaan suola, pannu asetetaan keskilämmölle 15-20 minuutiksi. Heti kun ensimmäinen savu ilmestyy, tuli sammutetaan - kalsinointi on valmis.

Viimeinen vaihe. Suola ja öljy poistetaan pannulta, ylimääräinen öljy puhdistetaan perusteellisesti lautasliinalla. Tuote ei ole pestävä ja on tässä muodossa valmis ensimmäiseen käyttöön.

Miten valurautaastiat valmistetaan?

Uuden valurautaisen paistinpannun täytyy välttämättä käydä läpi kalsinointivaihe öljyssä, mikä luo luonnollisen tarttumattoman kerroksen, joka antaa tuotteelle edelleen kultaisen kuoren eikä tartu pohjaan. Miten tämä tapahtuu?

Pannu pestään perusteellisesti lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella (esim. Fairy, Aos). Ulkopuoli pyyhitään, sisäpuoli pysyy märkänä. Tuote asetetaan liedelle keskilämmölle. Heti kun viimeiset pisarat ovat haihtuneet, tämä on merkki siitä, että pannu on lämmennyt 100 ° C:seen.

Seuraava askel. Suojakäsineet laitetaan päähän ja kuuman pannun sisäpuoli voidellaan kasvi- tai pellavaöljyllä. Tuotteelle annetaan aikaa jäähtyä lämpimään tilaan. Sitten sama toimenpide suoritetaan vielä pari kertaa: se lämpenee; voideltu sisältä öljyllä; jäähtyy. Jos sarjassa on valurautainen kansi, tämä toimenpide on suoritettava uunissa, ei keittotasolla, kääntämällä itse tuote ympäri.

Pitääkö se maustaa suolalla? Se on tarpeen, jos uusi valurautatuote on päällystetty voimakkaasti teollisuusrasvalla. Voi olla erittäin vaikeaa pestä kokonaan vedellä ja pesuaineella. Sitten suola kaadetaan pannulle peittämällä pohja ja seinät mahdollisimman paljon. Tuote asetetaan keskilämmölle. Heti kun suola alkaa muuttaa väriä (tämä tapahtuu 20-30 minuutin kohdalla), kalsinointi päättyy. Sitten kuuma paistinpannu hierotaan myös öljyllä, jäähdytetään ja kuumennetaan vielä pari kertaa, hierotaan ja jäähdytetään.

Jotkut valmistajat luovat luonnollisen tarttumattoman kerroksen itse. Selvittääksesi sinun on luettava etiketti huolellisesti. Tässä tapauksessa uusi pannu yksinkertaisesti pestään, kuivataan ja valmis käytettäväksi.

Jos tuote on altistunut voimakkaalle mekaaniselle rasitukselle puhdistuksen ja pesun aikana (käytettiin kaavinta, metallisia pesulappuja ja aktiivisia kemiallisia aineita), tällaisen toimenpiteen jälkeen se on kuivattava tulella, eikä sisäosaa saa voidella. iso määrä kasviöljy.

Miten alumiinituote valmistetaan?

Valmistus noudattaa samaa periaatetta kuin teräspannun tapauksessa. Tuote pestään, kuivataan ja täytetään senttimetrillä kasviöljyä, jossa on kaksi ruokalusikallista suolaa. Laita keskilämmölle. 15-20 minuutin kuluttua suola muuttaa yleensä väriä ja ilmaantuu kevyttä savua.

Seuraava askel. se puhdistetaan suolasta, öljystä, ylimäärä pyyhitään huolellisesti lautasliinalla. Huuhtele lämpimällä vedellä (ilman pesuaineita) ja pyyhi kuivaksi. Vaikka et voi huuhdella.

Kuinka tarttumaton pannu valmistetaan?

Kalsinoidut tuotteet ovat ehdottomasti kiellettyjä. Tässä tapauksessa pannu pestään perusteellisesti sienellä ja miedolla astianpesuaineella, kuivataan hyvin. Sisäpuoli pyyhitään pieneen määrään kasviöljyä kastetulla liinalla.

Jatkossa, käytön aikana, sisäkerros voidaan ajoittain voidella pienellä määrällä kasvi- tai pellavaöljyä pinnan parhaiden tarttumattomien ominaisuuksien säilyttämiseksi. Sama voidaan tehdä keraamisilla keittoastioilla.

Katso tämä 5 minuutin video, joka näyttää, kuinka ammattilaiset valmistelevat uusia pannuja ensimmäistä käyttöä varten:

Saako astianpesukonetta käyttää?

Mitä pannuja saa pestä astianpesukoneessa ja mitä ei? Monia huolestuttava kysymys. Kuten käytäntö osoittaa, kaikkia pannuja, paitsi teräksisiä, ei suositella pestäväksi astianpesukoneessa. On vain yksi syy: tarttumaton kerros katoaa. Seurauksena on, että pannu pestään "kitkaiseksi", mutta siitä puuttuu täysin tarttumattomia ominaisuuksia. Vaikka valmistajat suosittelevat usein astianpesukoneen käyttöä pannujen käytön aikana. Tämä on viekas ja ilmeinen markkinointitekniikka tuotteidensa myynnin lisäämiseksi.

Usein kotitaloudessa valurautainen pannu on sytytettävä. Tämä tehdään eri tarkoituksiin: ennen ensimmäistä käyttöä (monet valmistajat vaativat tätä), puhdistamiseen, jotta pannukakkuja ja pannukakkuja voidaan leipoa jne. Yleisesti ottaen syitä voi olla monia. Mutta kuinka suorittaa menettely oikein, jotta et vahingoita itseäsi tai pannua, kerromme sinulle alla.

Miksi lämmittää pannua

On tapana sytyttää paistinpannu useissa tapauksissa. Katsotaanpa yleisimpiä.

Oston jälkeen. Usein astioiden pinnalle jää jälkiä tehdasrasvasta, joita ei ole kovin miellyttävä syödä. Tässä tapauksessa pannu kalsinoidaan niiden poistamiseksi.
Siivousta varten. Valurautapannun pitkäaikaisessa käytössä sen työpinnalle muodostuu hiilikerrostumia. Itse asiassa tämä on jo poltettua öljyä ja rasvaa, jotka eivät myöskään sovellu käytettäväksi elintarvikkeissa. Tässä tapauksessa kalsinointi on välttämätöntä noen poistamiseksi.
Valmistautua pannukakkujen tekemiseen. Isoäidimme käyttivät myös kalsinoituja vanhoja paistinpannuja pannukakkujen ja pannukakkujen paistamiseen. Tällöin myös kaikki imeytynyt öljy poistetaan pinnalta, siitä tulee puhdas, kuiva ja ihanteellinen herkkujen valmistukseen.

Joten, oli syy mikä tahansa, mutta jos sinun on lämmitettävä valurautainen pannu tehokkaasti ja tehokkaasti vahingoittamatta sitä millään tavalla, olemme valmiita auttamaan ongelman ratkaisemisessa. Kaiken kaikkiaan on olemassa useita tapoja selviytyä tehtävästä.

Tapa yksi: käytä suolaa

Tämä menetelmä on tunnetuin, yksinkertaisin ja yleisin. Se ei vaadi paljon vaivaa, mutta sinun on silti seurattava pannun kuntoa. Joten valmista ensin astiat menettelyä varten:

Pese pannu huolellisesti käyttämällä pakollista pesuainetta. Huuhtele niin, ettei vaahtoa jää. Pyyhi pannua, kunnes se on täysin kuiva.
Tarkista: pinnan tulee olla täysin puhdas, ilman kuivuneita ruokajäämiä tai palaneen öljyn jälkiä.

Nyt voit aloittaa leipomisen. Ripottele vuoan pohjalle sentin kerros tavallista ruokasuolaa. Yleensä suositellaan karkeaa jauhatusta, mutta itse asiassa mikä tahansa käy. Luonnollisesti on parempi ottaa yleisin, halpa suola, ilman lisäaineita ja ei jodioitua.

Laitoimme täytetyn paistinpannun tuleen. Itse kalsinointi kestää noin 20 minuuttia, mutta saatat huomata epämiellyttävän hajun. Tämä on hyvä. Kun prosessi on valmis, yksinkertaisesti hävitä suola, se ei enää sovellu jatkokäyttöön.

Tätä toimenpidettä ei ole suoritettu loppuun. Kalsinoidun paistinpannun pohjalle on kaada pieni määrä puhdistettua kasviöljyä ja lämmitettävä uudelleen 20 minuuttia. Öljy voidaan korvata rasvalla tai laardilla, vaikutus on sama. Nyt astiat ovat valmiita käyttöön (luonnollisesti öljy valuu pois ja itse pannu pestään juoksevan veden alla ilman lisätuotteita, se yksinkertaisesti huuhdellaan ja pyyhitään).

Katsotaanpa, miksi on tarpeen käyttää suolaa. Tämä aine on erinomainen luonnollinen imukyky. Se imee kaikki haitalliset jäämät ja tekee valurautaisesta työpinnasta lähes täydellisen puhtaan. Siksi tätä pannun kalsinointimenetelmää on käytetty pitkään.

Tapa kaksi: käytä kasviöljyä

Tämä menetelmä on paljon äärimmäisempi kuin ensimmäinen. Jos et ole varovainen tai tarkkaile nestettä, öljy voi leimahtaa, mutta se on melko nopeaa ja tehokasta. Se on tehty näin.

Otamme esipuhdistetun ja täysin kuivan paistinpannun (sillä ei saa olla vesipisaroita ollenkaan). Kaada niin paljon öljyä kuin mahdollista. Yleensä tällaisiin tarkoituksiin käytetään puhdistamattomia vihanneksia, se ei anna hajua. Muista, että pannun kalsinoinnin aikana palavat ruokahiukkaset ja imeytynyt öljy, jotka voivat haistaa erittäin epämiellyttävältä, joten sinun ei pitäisi pahentaa puhdistamattoman öljyn voimakasta hajua. Jos tämä ei kuitenkaan pelota sinua, voit käyttää sitä.

Laitamme tuleen paistinpannuun, jossa on öljyä, kuumennamme ja pidämme sitä liedellä puoli tuntia. Sen jälkeen pesemme käytetyn nesteen pois, pesemme astiat hyvin juoksevan veden alla. Kaikkea voidaan käyttää terveellisen ja turvallisen ruoan valmistukseen.

Tapa kolme: uunissa ilman liiallista meteliä

Tämä menetelmä on ihanteellinen kiireisille ihmisille, jotka eivät halua suorittaa kaikkia yllä olevia manipulaatioita. Mutta se ei ole yhtä tehokas kuin kaksi ensimmäistä.

Joten ensin, jälleen kerran, valmista astiat tulevaa menettelyä varten:

Pese juoksevan veden alla, käytä aina erityistä pesuainetta;
Ota puhdas liina, liota sitä kasviöljyllä (mutta ei paljon);
Kuivaa paistinpannu;
Voitele se varovasti öljyyn kostutetulla liinalla;
Esilämmitä uuni 180 asteeseen.

Kaikki, nyt voit aloittaa työskentelyn suoraan. Käännämme pannu ylösalaisin ja asetamme sen varovasti uuniin, joka voidaan sammuttaa tunnin kuluttua. Astioiden sammuttamisen jälkeen emme kuitenkaan ota niitä pois, vaan jätämme ne sisälle, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Tässä on "laiska" tapa. Mutta kuten näet, se kestää paljon kauemmin kuin kaksi ensimmäistä.

Minkä tahansa menetelmän valitset pannun maustamiseen, muista, että kaikkia varotoimia on noudatettava. Ensinnäkin öljy on erittäin syttyvää ja voi syttyä helposti, jos sitä käytetään väärin. Toiseksi on parasta olla kaatamatta käytettyä nestettä pois ja kaatamalla suola heti pois, vaan vasta kun ne ovat täysin jäähtyneet. Se on sekä tehokkaampaa että turvallisempaa.

Valurauta on erittäin korkealaatuinen materiaali, joka sopii erinomaisesti elintarvikkeiden lämpökäsittelyyn. Siinä on kuitenkin erityisiä huokosia, jotka tukkeutuvat ajan myötä, ja tällaisten ruokien ruoanlaitossa ei ole kovin miellyttävää. Lisäksi ruoka voi saada erilaisia makuja. Tällaisen ongelman poistamiseksi on suositeltavaa sytyttää astiat ajoittain. Menettelyn aikana kaikki aiemmat öljy- ja ruokahiukkaset poltetaan, ja astiat saavat jälleen kaikki positiiviset ominaisuutensa. Siksi on tärkeää olla unohtamatta kalsinointia ja joskus suorittaa se.

Muutama salaisuus

Valurautainen paistinpannuöljy ei ole vain tarttumaton aine, vaan myös eräänlainen voiteluaine. Jos sytytät astiat ajoittain tällä nesteellä, sen päälle ei pala hetken kuluttua mitään.
Tällaisen toimenpiteen suorittamisen jälkeen pannu voidaan huuhdella kylmällä vedellä.
Oikealle valuraudalle kalsinointi on välttämätön ja erittäin hyödyllinen toimenpide. Sen jälkeen pannu vain paranee, se ei missään tapauksessa väänny tai halkeile. Jos tällainen häiriö tapahtui, sinulle myytiin huonolaatuinen tuote.
Ja lopuksi, jos valurautainen pannu on peitetty emalilla, älä paista sitä. Lisäksi tällaiset astiat eivät pelkää pestä astianpesukoneessa, voit myös säilyttää ruokaa siinä. Muuten, on ehdottomasti kiellettyä säilyttää ruokaa tavallisessa valurautapannussa ja jättää se märkäksi: tämä pilaa astiat.

Valurauta on loistava materiaali pannulle. Se on kätevä käyttää ja kestävä. Pidä paistinpannustasi hyvää huolta, niin saat paljon herkullisia ruokia!

Video: valurautapannun valmistelu käyttöä varten

pannuille! Huomautus omistajalle!

Kuinka käyttää ja hoitaa oikein
teflonpäällysteisille pannuille:

Kuinka käyttää ja hoitaa oikein
valurautapannuille:

Ennen ensimmäistä käyttökertaa valurautapannu on valmisteltava niin, että ruoka ei tartu pohjaan. Pese pannu kuumalla saippuavedellä, kuivaa. Pyyhi koko pannu kasviöljyyn kostutetulla liinalla – myös kansi ja kattilan ulkopinta. Kuumenna ylösalaisin uunissa 180°C:ssa 1 tunti. Sammuta uuni ja jäähdytä se kokonaan poistamatta pannua.

Ennen pesua valurautaastiat tulee pyyhkiä paperilla ja pestä sitten kuumalla vedellä ja saippualla naarmuuntumattomalla sienellä. Kun peset valurautapannuja, sinun ei tarvitse hankaa tai käyttää hankaavia pesuaineita. Jos ruoka jää liikaa kiinni kattilan pintaan, lämmitä siinä hieman vettä astianpesuaineella tai etikka-suolaliuoksella ja anna jäähtyä hetki. Palaneet ruokajäämät voidaan myös hieroa pois kuivalla suolalla.

Valurauta voi ruostua vedestä. Siksi valurautapannu on kuivattava pesun jälkeen nopeasti - pyyhi kuivaksi tai lämpimäksi polttimella 2-3 minuuttia. Muuten, jos pannua ei ole tarkoitus käyttää pitkään aikaan, on parempi lämmittää sitä polttimella useita minuutteja pesun jälkeen ja voitele se kevyesti kasviöljyllä.

Useimmissa tapauksissa valurautapannuja ei saa pestä astianpesukoneessa, koska se voi aiheuttaa ruostetta.

Ruoste valurautapannussa voidaan käsitellä kasviöljyllä. Pannu on voideltava öljyllä ja sytyttää se. Voitele pannu öljyllä jokaisen pesun jälkeen, jotta ruostetta ei pääse takaisin.

Valurautaiset astiat ovat painostaan huolimatta erittäin hauraita ja voivat rikkoutua, jos ne putoavat.

Jos valurautapannuasi ei ole peitetty emalikerroksella, kypsennetyn ruoan jättäminen siihen ei ole suositeltavaa - muuten ruoka voi muuttua mustaksi.

Kuinka käyttää ja hoitaa oikein

ruostumattomasta teräksestä valmistetuille pannuille:

On tiedossa, että ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita melko kestävä sinänsä, mutta tästä huolimatta, eikä se häiritse hyvää hoitoa. Sinun ruostumaton teräs pysynyt aina uutena, on tarpeen noudattaa joitain suosituksia. Aluksi sinun on opittava, että ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita ei voi pestä hankaavilla puhdistusaineilla. Tämä voi aiheuttaa sen, että keittoastian kiiltävä pinta naarmuuntuu ja himmenee pian. Melkein jokaisessa tällaisia astioita myyvässä liikkeessä on myös paljon erikoispesuaineita ruostumattomasta teräksestä valmistettujen astioiden pesuun sekä siihen tarkoitettuja erityisiä sieniä. Kun käytät tällaisia työkaluja (erittäin halpoja), voit pidentää merkittävästi ruostumattoman teräksen käyttöikää ja säilyttää "esittelyn".

On myös muistettava, että jos pyyhi kuivaksi pesun jälkeen ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita, varsinkin jos astiat on koristeltu muiden metallien (esimerkiksi kuparin) lisäkkeillä, tämä pidentää myös sen olemassaoloa. Tällä tavalla voidaan estää tummien täplien syntyminen astioihin.

Hyvät emännät, jos päätät täydentää keittiövälinevalikoimaasi nykyaikaisilla uutuuksilla, joita on helpompi käyttää. Vikimart on laaja valikoima, erinomainen laatu ja halvimmat hinnat. Kiirehdi ostamaan tarvittavat tavarat edulliseen hintaan ja hanki siitä lahja. Hintojen, kampanjoiden ja lahjojen romahdus asiakkailleen tarjoaa verkkokauppakeskus Vikimart.