Yksi herkullisimmista kalojen edustajista pidetään meribassia. Siinä ei ole epämiellyttävää ominaishajua, siinä on pieni määrä luita ja liha on rakenteeltaan erittäin pehmeää. Tällaisesta tuotteesta valmistettu ruokalaji on melko yksinkertainen valmistaa ja miellyttävä syödä. Meribassin paistamiseksi pannulla sinun on tiedettävä paitsi leivontavaiheet, myös säännöt ruhon valmistelua varten prosessia varten. Kokeneiden kotiäitien vinkit tämäntyyppisten kalojen keittämiseen sekä yleiset ruoanlaiton hetket auttavat sinua selviytymään kaikista tehtävistä nopeasti ja helposti. Meren asukas monipuolistaa pöytää ja miellyttää ainutlaatuisella maullaan.

Koulutus

Vaikka valitulla edustajalla on yhtäläisyyksiä jokiahvenen kanssa, erot niiden välillä ovat havaittavissa. Kalojen ulkonäkö ja sisäinen rakenne ovat erilaisia, mutta evien terävyys on tärkein samanlainen piirre. Meribassin ylähampaat selkärangan varrella sisältävät myrkyllisiä aineita, jotka voivat puhkaistuna aiheuttaa ihmisellä ihotulehdusta. Tämä tosiasia hylkää usein kotiäidit tämän kalan keittämisestä.

Neuvoja! Leikkaamalla piikkiset evät irti heti alussa, voit helposti suojautua kaikilta vaurioilta.

Seuraavat vaiheet meribassin valmistelussa ovat:

• puhdistaminen suomuista, hännän ja pään leikkaaminen;
• sisäelinten poistaminen ja sisäisen mustan kalvon poistaminen;
• perusteellinen huuhtelu vedessä;
• kuivaus erittäin imukykyisellä paperilla;
• leikkaa ruho 3-4 osaan.

Halutessasi voit paistaa kalan kokonaisena, jos se on kokonaan pannussa. Tapahtuu, että tiettyä reseptiä varten tarvitaan filee, jolloin ruho tulisi jakaa kahteen puolikkaaseen selkänikaman pitkittäisleikkauksella. Ota sitten harju ja suuret luut pois ja pilko pienet.

Jotta ahvenen liha ei hajoa kypsennyksen aikana, se on suositeltavaa marinoida ensin. Voit käyttää erilaisia ​​aineksia oman maun mukaan, mutta klassiseksi marinaadiksi voidaan pitää sekoitus, jossa on teelusikallinen ruokasuolaa, sama määrä jauhettua mustapippuria ja rosmariinia sekä puolikkaan sitruunan mehu. Kun olet hieronut kalaa hyvin näillä komponenteilla, anna sen liota puoli tuntia. Sen jälkeen kuiduista tulee vielä herkempiä, ja maku ja aromi ovat mausteisia.

jauhoissa

Voit käyttää jauhoja tai muita leivitystyyppejä saadaksesi rapean kuorikerroksen.

Raasta valmistettu meribassi mausteilla ja anna vetäytyä viisitoista minuuttia, jotta ulkofilee ehtii imeä ainekset. Pyöritä kala jauhoissa, ravista ylimäärä varoin liikkein pois. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja laita palat siihen, asettamalla ne yhteen kerrokseen. Sinun täytyy paistaa oikein miedolla lämmöllä kansi auki, kun pohjapuoli on ruskistanut, sinun on käännettävä tuote ympäri ja jatkettava kypsennystä, kunnes toiselle puolelle saadaan kultainen kerros. Paistoaika kestää noin kymmenen minuuttia.

Sipulin kanssa

Leikkaa neljä keskikokoista ruhoa ahvenfileiksi tai vain isoiksi viipaleiksi ja rullaa erityisessä kalamausteessa. Mausteisuutta varten voit lisätä paprikaa tai hienonnettua chiliä. Kun tuotetta infusoidaan neljännestunnin ajan, leikkaa 150 grammaa sipulia puolirenkaiksi ja kuullota sitä öljyssä. Laita palat toiseen pannuun pyörittämällä ne etukäteen jauhoissa. Käännä merenelävät ympäri, kun pohjakerros on kuoriutunut. Laita valmis sipuli päälle ja peitä kannella. Jatka paistamista keskilämmöllä, kunnes toinen puoli on ruskistunut.

Kuoren kanssa

Jauhojen lisäksi voit käyttää korppujauhoja, jotta kalat peittyvät molemmin puolin miellyttävällä rapealla kuorella. Ennen kuin paistat meribassin pannulla, marinoi se ja prosessin päätyttyä ripottele jokainen pala tai koko ruho hyvin murskatuilla keksillä. On parempi ravistaa varovasti ylimääräiset murut, laittaa tuote sitten kuumaan öljyyn ja paistaa kypsäksi.

taikina

Alkuperäinen kala voidaan valmistaa paistamalla se erityisessä taikinassa. Tällainen ruokalaji tarjoillaan jopa juhlapöydässä, koska sillä on kaunis ulkonäkö ja mielenkiintoinen maku.

Valmista ensin taikina, jota varten vatkaa kaksi kananmunaa pippurilla ja suolalla yhdelle lautaselle ja kaada lasi jauhoja toiseen. Valmista yksi iso meribassi ja leikkaa se keskikokoisiksi fileiksi. Upota kukin niistä munaseokseen ja sitten jauhoihin niin, että se peittää kalan kokonaan. Vehnä-aineksen sijaan voit pyöritellä palat korppujauhoissa. Paista keskilämmöllä viiden minuutin ajan jokaisesta tynnyristä. On suositeltavaa tarjota tällainen alkupala kasvissalaatin, perunamuusin tai keitetyn riisin kanssa.

Grillattu

Meribassi sopii mainiosti piknikille grillattuna. Esimarinoi palat mausteilla ja kasviöljyllä. Kokeilusta kiinnostuneet voivat laittaa marinaadiin hieman hunajaa tai täyttää vatsan tuoreilla yrteillä. Kun grillin tuli on sammunut ja hiilet ovat vielä kuumia, aseta ahven erikoisgrillille ja paista käännellen meriherkkua ajoittain. Kestää noin kymmenen minuuttia, ennen kuin tuote on täysin valmis.

Tarjoile kuumana sitruunamehulla ripotellaan.

Kalaruokia pidetään aina vähäkaloreina ja terveellisinä. Ne sopivat hyvin useimpien lisukkeiden kanssa ja sopivat sekä kotitekoiseen arkiruokaan että juhlaan. Meribassi kuuluu edullisien ja laadukkaiden tuotteiden luokkaan. Ja ruhon asianmukaisella valmistelulla ja kaikkien leivontavaiheiden toteuttamisella keittämisestä tulee miellyttävä ja helppo prosessi.

Meren antimien valikoimasta tämä meren eläimistön edustaja on edelleen kalaruokien ihailijoiden suosikki. Rapeaa, herkullista leivityksen kuorta, ilmavaa, suussa sulavaa taikinaa, tuoksuvia vihanneksia, pannulla paistettua merenpunaista ahventa voi kypsentää eri tavoin. Mutta tämän herkun maku pysyy aina rikkaana, ja pehmeä, mehukas ja melkein luuton liha tekee tästä kalasta johtajan muiden valtamerten lahjojen joukossa.

On olemassa virheellinen mielipide, että paistettu ruoka on haitallista, runsaasti kaloreita ja menettää kaikki hyödylliset ominaisuudet lämpökäsittelyprosessin aikana, mutta näin ei ole.

Esimerkiksi öljyssä kypsennetty ahven säilyttää melko vaikuttavan määrän hyödyllisiä sulkeumia, kuten E- ja D-vitamiinia sekä Fe, Mg, Ca, P. Mutta vaikka hylkäämme oikeellisuuden ja hyödyllisyyden, tästä kalasta valmistetut ruoat ovat uskomattoman monipuolinen ja maukas, ja sen valmistusreseptejä on luotu vuosisatojen ajan kansojen keittiöissä ympäri maailmaa.

Kala taikinassa on ruokalaji, joka tuli meille sumuisen Albionin mailta - Isosta-Britanniasta. Juuri Englannissa perinteinen "fish and chips" -pikaruoka sisältää ahvenfileetä taikinassa ranskalaisten perunoiden kanssa.

Tämä kalan valmistustyyli on säilynyt Ison-Britannian maissa vuosisatojen ajan. Eikä turhaan, sillä mikään muu kypsennysmenetelmä ei anna sinun paistaa punaista meribassia niin maukkaaksi kuin taikinalla on mahdollista.

1. Kalan keittämiseen taikinassa tarvitset 1 kg meribassifilettä, joka on leikattava osiin, sitten suolaa ja raastaa mausteilla maun mukaan. Kalalle, sellerijuurelle ja palsternakalle kaikki vihreet, rakuuna, basilika, fenkoli ja rosmariini sekä meirami, korianteri, salvia, mustapippuri ja valkosinapinsiemenet ovat erinomaisia.
2. Myös kalaviipaleet voidaan marinoida soijakastikkeella tai sitruunamehulla. 1 kg filettä varten tarvitset ½ kupillista soijakastiketta tai ½ sitrushedelmän mehua.
3. Kun kala on käsitelty, valmista taikina. Taikinareseptejä on uskomaton määrä. Se valmistetaan vehnä-, maissi- tai riisijauhoista kananmunan, maidon, kefirin, kivennäisveden, oluen tai veden kanssa tai ilman. Haluamme tarjota kolme kansainvälistä reseptiä upeimpiin kalataikinoihin:

Japanilainen taikina

Ensin sinun on valmistettava kuiva seos seuraavista:

• 150 g tärkkelystä,
• 55 g maissijauhoja
• ½ tl suolaa, johon on lisätty kuivattua sipulia ja valkosipulia, kutakin 2 g,
• valko- tai mustapippurijauhetta ¼ tl

Sitten saatu jauhepohja laimennetaan 1 kupilla lämmintä keitettyä vettä.

Italialainen taikina

Testin valmistelemiseksi sinun on suoritettava:

• 150 g juustoraastetta
• 5 kananmunaa,
• 4 rkl vehnäjauho,
• ½ tl suola,
• 2-3 rkl maito.

Kun kaikki komponentit on sekoitettu, tuloksena tulisi olla massa, joka muistuttaa koostumukseltaan smetanaa.

ranskalainen taikina

Kuten tiedät, suosituin kastike - majoneesi keksittiin Ranskassa, maailman keittiön pääkaupungissa. Ja juuri tämän mausteen pohjalta valmistetaan ranskalainen taikina.

Tätä varten sinun on sekoitettava:

• 4 munaa,
• ripaus suolaa
• 200 g majoneesia,
• hienonnettu sipuli (1 pää),
• vehnäjauho (5 ruokalusikallista),
• vähän vettä (2-3 ruokalusikallista).

Kun taikina on valmis, kalanpalat on upotettava taikinaan ja laitettava pannulla kuumaan öljyyn.

Paista kalaa 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, jotta taikina ruskistuu. Ahvenfilee taikinassa tarjoillaan itsenäisenä pääruokana tai tuoreiden tai haudutettujen vihannesten, riisin tai parsan lisukkeena.

Kalapuikot

Meribassin kypsentämiseen pannulla liittyy pääsääntöisesti annospalojen alustava luuttomuus leivitykseen, mikä voi antaa valmiille ruoalle herkullisen rapean kuoren sekä säilyttää kalanlihan mehukkuuden ja täyteläisen maun.

Mutta silti, paistetussa kalassa on yksi miinus - luut, joiden kanssa kukaan ei halua sotkea. Mutta silti on ulospääsy - paistamme kalatikkuja ahvenfileestä.

Ainesosat

• Punainen ahvenfilee - 0,4 kg;
• kananmuna - 2 kpl;
• Soijakastike - 1 rkl;
• korppujauhot - ½ rkl.;
• Valkosipuli - 3 neilikkaa;
• Suola - ¼ tl;
• Mustapippurijauhe - ¼ tl;
• Auringonkukkaöljy - ½ kuppi.

Ruoanlaitto

1. Ensinnäkin ahvenfilee on leikattava pieniksi pitkulaisiksi paloiksi 7x3 cm, minkä jälkeen hieromme ne suola-pippuri-seoksella ja annamme liota.
2. Valmista sillä välin leipäleipä. Vatkaa toisessa kupissa munat vispilällä lisäämällä soijakastiketta ja toisessa sekoita korppujauhot puristimen läpi kuljetetun valkosipulin kanssa.
3. Laita sitten paistinpannu tulelle ja kaada siihen vähän öljyä. Kun se lämpenee hyvin, ota kalaviipaleet, pyörittele ne korppujauhoissa, kasta ne munassa ja taas korppujauhoissa, laita tikut pannulle ja paista molemmin puolin noin 10 minuuttia.
4. Kun kalatangot ovat kullanruskeita, ne on asetettava pannulta talouspaperin päälle, jotta se imee ylimääräisen öljyn.

Tämä ruokalaji voi olla loistava alkupala tai pääruoka perunamuusin kanssa, lisäksi ne on kätevä ottaa mukaan töihin, lounaaksi tai piknikille.

Amerikkalaistyylinen ahven vihannesten kanssa

Kalan paistaminen muuttuu usein rutiiniksi. Kuitenkin maailman kansojen keittiöiden resepteissä meribassin paistamistapoja on yhtä monta kuin eri kotiäidin mieltymyksiä. Tämä ruokalaji tuli meille Amerikan Yhdysvalloista, jossa sekä maissia että mereneläviä arvostetaan suuresti. Se valmistuu nopeasti, siinä on paljon etuja, ja sen maku on yksinkertaisesti mahtava.

Ainesosat

• Meribassi - 1 ruho 1 kg;
• Maissin leivitys - ½ rkl.;
• bulgarialainen punainen paprika - 2 kpl;
• purkitettu maissi - 0,3 kg;
• Sipulit - 6 päätä;
• Sitruuna - 3 kpl;
• Maapähkinävoi - 7 ruokalusikallista;
• Sokeri - 1 tl;
• Smetana - 3 ruokalusikallista;
• Tuore vihreä korianteri - 1 nippu;
• Vesi tai kalaliemi - 1 rkl.;
• Suola - ripaus;
• Mustapippurijauhe - ½ tl

Ruoanlaitto

1. Ahven on puhdistettava suomuista, evät ja sisäelimet, minkä jälkeen huuhtelemme peratun ruhon perusteellisesti ja leikkaamme sen ensin harjannetta pitkin kahtia ja sitten poikki paloiksi.
2. Sitten kalaviipaleet tulee marinoida kahdesta sitruunasta puristetulla mehulla, johon on sekoitettu suolaa ja pippuria.
3. Kun kala liottaa, valmista vihannekset. Pesemme ja puhdistamme paprikat siemenistä ja ytimestä ja leikkaamme sitten viipaleiksi. Paloittele nauris kuutioiksi ja valuta neste purkitettu maissista.
4. Kuumenna seuraavaksi öljy paistinpannussa ja lähetä sipuli paistamiseen, sitten paprikat ja maissi, mausta kaikki sokerilla. 5-10 minuutin kuluttua kaada liemi (vesi) vihannesastiaan ja hauduta kaikkea kannen alla 6 minuuttia, lisää sitten smetana ja sammuta se.
5. Kun lisuke haudutetaan, paistamme kalaa. Kuumennamme myös auringonkukkaöljyä toisessa pannussa, pyöritämme kalat leivitykseen ja paistamme molemmin puolin 7 minuuttia.
6. Näin astia tulee tarjoilla. Laita vihannekset smetanan joukkoon tarjoilulautaselle, ripottele päälle runsaasti korianteria ja laita kalaviipaleet, joissa on sitruunaviipaleet.

Tämän reseptin mukaan paistettu punainen meribassi osoittautuu uskomattoman maukkaaksi, ja ruokalaji näyttää erittäin värikkäältä ja sopii täydellisesti illallisjuhliin.

Oikein valmistettuna meribassista tulee minkä tahansa pöydän ylellinen koristelu. Sen liha on mureaa, ja sen herkkä tuoksu, joka on epätavallinen muille merikaloille, miellyttää kaikkia gourmetteja. Tärkeintä on valmistaa meribassi herkullisesti kotona, jopa aloittelija ruoanlaitossa voi tehdä sen.

Paistettu meribassi on hyödyllinen, koska se sisältää suuren määrän proteiinia ja rasvaa pienellä määrällä - vain noin 140-150 kcal per 100 grammaa kaloreita.

Jos et ole koskaan kypsentänyt meribassia, huomioi, että evät ovat melko terävät ja yläosa sisältää myrkkyä, joten tämän evän pisto voi aiheuttaa tulehduksen. Harkitse parhaita askel askeleelta reseptejä.

Kuinka valmistaa meribassi paistamista varten

Meribassi, kuten kaikki muutkin kalat, me:

1. Pese kylmässä vedessä.
2. Odotetaan, kunnes vesi valuu, tai kastutaan lautasliinalla.
3. Puhdistetaan vaaka.
4. Leikkaa evät ja hännät pois.
5. Poista sisäosat ja ympärillä oleva musta kalvo.
6. Jaa kolmeen tai neljään osaan, sopii paistamiseen.
7. marinoidaan.

Marinadiin tarvitset:

• 1 tl suolaa;
• 1 tl pippuria;
• 1 tl rosmariinia;
• Puolen sitruunan mehu.

Monista kaupoista löydät valmiin mausteseoksen paistetulle kalalle - tämä on loistava tilaisuus yksinkertaistaa tehtävää.

Sekoitamme ahvenpalat marinadin kanssa syvässä astiassa, peitämme kannella ja annamme seistä puoli tuntia. Marinadi ei anna palasten palaa pannulle tai hajota. Sitruunamehu pehmentää lihaa, kun taas rosmariini lisää tuoreiden yrttien herkän aromin. Monet kokit neuvovat lisäämään ylimääräisen valkosipulinkynnen, hienonnettuna tai valkosipulipuristimen läpi.

Huomaa: meribassia voidaan paistaa ei vain paloina, vaan myös fileoituna. Luita on melko vähän, joten fileestä tulee mureaa ja se on kätevä valmistaa.

Tätä varten kala on puhdistuksen jälkeen jaettava kahteen osaan selkärankaa pitkin, perattava ja selkä irrotettava. Jauha saadut palat ja voit paistaa.

Klassinen paistoresepti

Ahvenen paistaminen on kätevämpää paloina, mutta jos pannun koko sallii, voit tehdä sen kokonaisena. Ole vain varovainen, jos paistat kokonaisena, älä unohda leikata kiduksia, muuten kala muuttuu katkeraksi.

Ainesosat

Annokset: 4

• meribassi 2 kpl
• kasviöljy 20 ml

annosta kohti

Kalorit: 144 kcal

Proteiinit: 17,3 g

Rasvat: 5,4 g

Hiilihydraatit: 2,5 g

17 min. Video resepti Tulosta

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä.

Pyöritä palat jauhoissa.

Laita pannulle ja paista molemmin puolin.

On parempi paistaa ahvenia keskilämmöllä peittämättä pannua kannella. Kultaisen kuoren muodostuminen kestää noin 5 minuuttia. Jos haluat kuoren olevan rapea, paista korkealla lämmöllä ja käännä neljä kertaa.

Meribassi kypsyy hyvin sekä pienessä öljyssä että uppopaistettuna. Jos kuitenkin uppopaistat, levitä valmiita paloja ei lautaselle, vaan talouspaperille - näin ylimääräinen öljy imeytyy niihin eikä pilaa kalan makua.

Kuinka grillata meribassia

Marinoimme meribassin samalla tavalla kuin tavallisessa paistinpannussa paistamiseen, lisää vain vähän kasviöljyä. Voit kokeilla ja maustaa ruokaa laittamalla marinaadiin teelusikallinen hunajaa tai laittamalla kalan vatsaan hienonnettua tilliä ja persiljaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Sytytämme grillin ja saatamme sen tilaan, jossa tulta ei enää näy, ja hiilet ovat vielä melko kuumia.
2. Laita ahvenpalat grilliin.
3. Koska meribassi ei vaadi korkeaa lämpötilaa paistamiseen, sinun on käännettävä palasia useammin.
4. Ripottele valmiiseen astiaan sitruunamehulla ja tarjoile kuumana.

Videoita ruoanlaitto

Paista meribassi taikinassa

Meribassin paistamiseen taikinassa tarvitset:

• meribassin ruho;
• 1 tl suolaa;
• 1 tl pippuria;
• 1 tl rosmariinia;
• puolikkaan sitruunan mehu;
• 2 munaa;
• 1 lasillinen jauhoja.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaamme ja marinoimme ahven edellä kuvatulla tavalla. Sitten rikomme munat syvälle lautaselle, ravistelemme lisäämällä ripaus pippuria ja suolaa. Kaada jauhot toiseen syvään lautaselle.
2. Kuumennamme pannua, kaada kasviöljyä, 2-3 ruokalusikallista. Otamme ahvenpalat, kastamme munaan, käärimme jauhoissa ja laitamme pannulle. Varmista, että pannulla olevat palat eivät purista toisiaan, muuten ne tarttuvat toisiinsa.
3. Paista kullanruskeiksi, tarjoile yrttien kera.

Meribassi on terveellinen ja maukas herkku kalaruokien ystäville. Kokeile jotakin näistä resepteistä ja katso itse!

Jos olet ostanut tuoretta meribassia, voit valmistaa paljon mielenkiintoisia ruokia. Ei turhaan, että tätä kalaa pidetään yhtenä suosituimmista ruoanlaitossa, koska sitä voidaan keittää millä tahansa tavalla - ja paistaa, keittää ja jopa kuivata. Pannulla paistettu meribassi osoittautuu sisältä hyvin mureaksi ja siinä on rapea kultainen kuori.

Ahven on erittäin terveellistä ja uskomattoman maukasta, joten yritä sisällyttää se ruokavalioosi useammin. Muutama vinkki meribassin herkulliseen paistamiseen auttaa monipuolistamaan ruokalistaasi ja lisäämään mielenkiintoisia ja uusia ruokia kotitekoisten reseptien kokoelmaasi.

Koska tämän kalan liha on runsaasti rasvoja ja aminohappoja, reseptit paistetun meribassin keittämiseen ovat hyödyllisiä ihmisille, jotka kärsivät sydän- ja verisuonisairauksista ja verenpaineongelmista. Herkkä valkoinen ahvenen liha miellyttää myös lapsia - toisin kuin muilla kaloilla, ahvenella ei ole voimakasta kalan makua.

Jos ostat pakastettua kalaa, on parasta suosia jo perattua ruhoa ilman päitä. Tuore meribassi on parasta ottaa ei kovin suureksi - pienten kalojen liha on mureampaa ja siinä on vielä vähemmän ohuita luita. Jos et asu niillä alueilla, joilla kalastusta harjoitetaan, sinun ei pitäisi maksaa liikaa siitä, että kala on jäähdytetty, useimmiten tämä kala on jo jäädytetty, joten ota tavallinen pakastettu kala.

Keksit - 250 gr

muna - 1 kpl

Majoneesi - 5 rkl. l

Jauhot - 3-4 rkl. l

Muna - 1 kpl

Kuinka paistaa meribassi herkullisesti

Jos olet onnellinen tuoreen kalan omistaja, leikkaa se ensin irti ja poista sisäosat.

Sen jälkeen leikkaamme saksien tai terävän veitsen avulla evien piikistä.

Ennen kuin paistat meribassin, sinun on pestävä kala hyvin, leikattava paloiksi ja valmistettava leivitys.

Helpoin tapa on pyörittää ahven jauhoissa ja paistaa hyvin kuumennetussa pannussa.

Toisin kuin jokikalojen, meribassin suomujen puhdistaminen on paljon helpompaa, ja iho on rapea, joten sinun ei tarvitse poistaa sitä. Paistettu meribassi on kuorensa ansiosta pehmeää ja mehukasta.

Pienet kalat paistetaan parhaiten kokonaisena, tätä varten sinun tarvitsee vain leikata pää, leikata evät irti ja puhdistaa sisäpuoli hyvin.

Sekoita jauhot suolalla ja mustapippurilla.

Jos kala on suuri, on parasta tehdä syvät leikkaukset kummallekin puolelle - luuhun asti.

Kaada valmiit kalapalat sitruunamehulla ja pyörittele jauhoissa suolalla ja pippurilla.

Kaada kasviöljy paistinpannulle, kuumenna ja laita ahvenpalat päälle. On tarpeen kaataa paljon öljyä - niin, että kaikki palat upotetaan siihen paksuutensa keskelle. Tällä tavalla paistettu kala tulee mehukkaaksi ja rapeaksi.

Meribassin paistamisaika riippuu kalan koosta - keskikokoista ruhoa paistetaan noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta.

Laita paistetut palat uunipellille ja laita esilämmitettyyn uuniin vielä 5 minuutiksi.

Siirrämme valmiin paistetun kalan tasaiselle lautaselle ja tarjoamme tuoreista vihanneksista ja tuoreista yrteistä koostuvan salaatin kanssa. Jauhoissa paistetun ahvenen kanssa lisukkeena keitetyt perunat sopivat erittäin hyvin.

Muut reseptit paistetun ahvenen kypsentämiseen valokuvalla valmistetaan täsmälleen samalla tavalla ja eroavat vain kalan leivittämisestä. Voit paistaa sen korppujauhoissa tai voit tehdä upean taikinan.

Leivitettyä kalaa varten sinun on otettava yksi tuore muna ja keksejä.

Vatkaa muna hyvin vispilällä, suola ja lisää maustepippuri mustapippuria.

Kaada keksit erilliselle lautaselle.

Kaada kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna keskilämmöllä. Heti kun öljy kohisee, voit aloittaa kalan paistamisen.

Upota ahvenpalat kananmunaan, pyörittele korppujauhoissa ja laita heti pannulle.

Paista kalat molemmin puolin kullanruskeiksi.

Paneroitu ahven on uskomattoman mehukas ja tuoksuva, ja perunamuusi ja tuoreet kasvikset sopivat hyvin lisukkeena.

Taikinan valmistamiseksi sinun on sekoitettava suola ja pippuri jauhojen kanssa, lisätään sitten muna ja majoneesi ja sekoitetaan hyvin. On parasta vatkata taikina vispilällä. Taikinan koostumuksen tulee muistuttaa taikinaa, kuten pannukakkuja.

Kasta valmistetut kalapalat taikinaan ja laita ne heti esilämmitettyyn pannuun.

Paista ahvenia keskilämmöllä, kunnes muodostuu kullanruskea kuori, käännä sitten ympäri ja anna valmiiksi. Tarjoa kala heti. Hyvää ruokahalua!

• Kirjaudu sisään sivustolle ja voit tallentaa reseptejä keittokirjaan. ja he voivat käyttää niitä ilmaiseksi 24 tuntia vuorokaudessa, 7 päivää viikossa.
• Kirjaudu sisään sivustolle, lataa kuvasi tai avatarisi, keskustele, kysy kysymyksiä ja jätä palautetta resepteistä.
• Kirjaudu sisään sivustolle, kirjoita tietoja itsestäsi ja käytä niitä kirjoittaessasi arvosteluja tai kommentteja.

Rekisteröinnin edut

• Rekisteröidy sivustolle ja voit tallentaa reseptejä keittokirjaan. ja he voivat käyttää niitä ilmaiseksi 24 tuntia vuorokaudessa, 7 päivää viikossa.
• Rekisteröidy sivustolle, lataa kuvasi tai avatarisi, chattaile, kysy kysymyksiä ja jätä palautetta resepteistä.
• Rekisteröidy sivustolle, syötä tietoja itsestäsi ja käytä niitä kirjoittaessasi arvosteluja tai kommentteja.

Keittokirja (tallennettuja reseptejä)

Rekisteröinnin edut

• Käyttäjät voivat tallentaa suosikkireseptejä tililleen eivätkä ole huolissasi niiden menettämisestä selaimen vaihtamisen tai evästeiden poistamisen jälkeen.
• On mahdollista asettaa oma avatarisi sekä mahdollisuus määrittää tietoja itsestäsi.

Videoresepti kuinka paistaa meribassia pannulla vaihe vaiheelta

Olemme myös laatineet sinulle videon, jonka avulla ymmärrät vaiheittaisen ruoanlaittoprosessin.

Toivomme, että pidit artikkelistamme meribassin paistamisesta pannulla ja nyt kun sinulla on kaikki tarvittavat ainekset, voit valmistaa sen helposti kotona.

Lisää herkullisia reseptejä:

Lähetä tunnisteet:

Meren kala on rikkain täysproteiinin, terveellisten rasvahappojen, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Sen syöminen ruoan kanssa vaikuttaa myönteisesti ihmisten terveyteen, hidastaa ikääntymisprosessia. Monilla merten lähellä asuvilla kansoilla on omat kansalliset mieltymyksensä merikalan keittämiseen. Ruotsalaisilla on paistettu silli. Tässä maassa ruotsinkielinen paistettu silli toimii pikaruokana. Hyvin usein paistettua silliä tarjoillaan marinoidun sipulin, perunamuusin kanssa.

Se tulee ottamaan

Neljän ruotsalaisen silliannoksen keittämiseen tarvitset:

• silliä, mieluiten Tyynenmeren, 2 kappaletta, joista jokainen painaa noin 300 g;
• voi, luonnollinen, kermainen 50 g;
• tilli 30 g;
• pippuri;
• suola.

Kalaresepti askel askeleelta

1. Leikkaa silli fileiksi, joissa on kivettömiä iho ja pää. Tätä varten poista pää, leikkaa vatsa, poista sisäosat. Tee viilto harjannetta pitkin, ota selkäranka pois, poista kylkiluut. Pese puolikkaat ja taputtele kuivaksi.
2. Valmis kala suolataan ja pippuri maun mukaan, ripottele päälle hienonnettua tilliä.

3. Valmis sillifile leivitetään jauhoissa, voit ottaa sekä valkoista vehnä- että tummaa ruisjauhoa.
4. Kuumenna öljy paistinpannulla ja laita kalafile nahka alas. Huolimatta siitä, että ruotsalainen silli paistetaan pääasiassa voissa, se voidaan haluttaessa korvata kasviöljyllä tai kala voidaan keittää näiden öljyjen seoksessa.

5. 5-6 minuutin kuluttua kala käännetään ja paistetaan toiselta puolelta.