Tätä laihojen laiskakaalirullien versiota ei enää kypsennetä annoksina kotlettien muodossa, kuten on, vaan suurena vuokaan. Mutta ainesosia ei sekoita keskenään, vaan levitetään kerroksittain (kerros jauhelihaa, kerros riisiä, kerros kaalia) ja paistetaan lisäämällä kastiketta. Ja kaalinlehtien laittaminen vuoan päälle ja pohjalle tekee tästä ruoasta ulkonäöltään enemmän kaalirullaa, vain isoa kaalirullaa.

Yhdiste:

päällä 5-6 annosta
muoto - paistinpannu Ø 22 cm

• 200 g hienonnettuja raakoja linssejä tai mungpapuja
• 220 g keitettyä riisiä
• 350 g kaalia
  (150 g täyte + 200 g vuori)
• 170 g porkkanaa
  (100 g jauhelihalle + 70 g kaalille)
• 1 tl tuoretta inkiväärijuurta
• mausteet:
  - 0,5 tl kurkuma
  - 0,5-1 tl. garam masala -sekoituksia
  - 0,5 tl (ei välttämättä)
  - 0,5 tl kuivattua rosmariinia tai timjamia
  - 1/3 tl pippurisekoitus (maun mukaan)
  - 1 tl kuivattuja tillin vihreitä (haudutettuun kaaliin)
• suolaa maun mukaan

• 300 ml vettä
• 1 st. l. (20 g) tomaattipyreetä (maun mukaan)
• 0,5 tl suola

Resepti laihoille laiskakaalirullille:

1. Valmistamme ainekset.

   

   Tuotteet

2. Mitä tulee pieniin, sinun on ensin valmistettava jauheliha esiliotetuista mungpavuista tai linsseistä pilkkomalla turvonneet pavut tehosekoittimella.

   

   Jauhetun lihan kypsennys

3. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on keitettävä riisi puolikypsään (suolatussa vedessä).

   

   Keitä riisi

4. Hieromme porkkanat karkealla raastimella.

   

5. Laitoimme sen pannulle kasviöljyllä ja paista pari minuuttia miedolla lämmöllä. Lisää sitten 200 g jauhettuja linssejä tai mungpapuja, valitut mausteet, hienonnettu inkivääri, suola ja paista pari minuuttia korkealla lämmöllä välillä sekoittaen.

   

6. Tämä tulevan täytetyn kaalikerroksen komponentti on valmis. Levitämme sen erilliseen kulhoon vapauttaen pannun toisen kerroksen valmistamista varten.

   

   Jauhettu linssitäyte

7. Poista lehdet kaalista. Valitsemme niistä sopivan (kooltaan, muodoltaan) täytetyn kaalin pohjalle ja päälle levitettäväksi.

   

   Puramme kaalin lehdiksi

8. Leikkaamme (leikkaamatta) paksunnuksia valituista lehdistä ja asetimme puolet niistä muottiin / pannulle peittämällä pohjan ja seinät. Joten teimme "ison laiskakaalirullan pohjan". Loput lehdet jätetään toistaiseksi sivuun, niitä tarvitaan latvaan.

   

   Aseta lomakkeen pohjalle

9. Leikkaamme loput kaalin päästä ei-suuriksi olksiksi, jotta se ei erottuisi kooltaan paljon kerroksessaan.

   

   Silppua jäljellä oleva kaali

10. Kaada samaan pannuun, jossa jauheliha paistettiin, kasviöljyä ja jatka nyt kaalin keittämistä porkkanoilla yhtä nopeasti. Suola, ripottele lopuksi kuivaa tilliä.

    

    Pata porkkanoilla

11. Aloitamme ison laiskakaalirullan keräämisen. Levitä kaalinlehtien päälle ensimmäinen kerros vähärasvaista jauhelihaa porkkanoilla.

    

    Jauhetun lihan laittaminen

12. Sitten teemme kerroksen keitettyä riisiä (sen paksuudesta riippuen se joko tuntuu vahvasti tai ei kovin tuntuvassa valmiissa astiassa).

    

    Levitämme riisiä

13. Aseta viimeinen kerros kaalia porkkanoilla.

    

14. Peitä pinta jäljellä olevilla kaalinlehdillä. Täytämme ylempien lehtien reunat alempien lehtien reunoilla, jotta ne eivät jää ulos. Myös kyyhkysen huippu tehtiin.

    

    Peitä lehdillä

15. Valmistamme tomaattitäytteen - laimenna pasta ja suola kuumaan veteen. Sen määrä on pienempi kuin .

    

    Tomaattikastikkeen keittäminen

16. Kaada se kyyhkysen päälle.

    

    Kaada laiska kyyhkynen

17. Peitämme lomakkeen foliolla (tai kannella) ja paistamme uunissa vain 30-40 minuuttia (aika riippuu täytetyn kaalin korkeudesta) asettamalla lämpötila 180-200 ºС.

    

    Peitä muotti ja laita se uuniin

18. Poista kansi 5-10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ja tarkista valmius lävistämällä kaalinlehden paksuin kohta (jos se ei ole ohuilla lehdillä suljettu). Jos kaali on joka puolella pehmeää, laita se takaisin uuniin sulkematta, jotta vaalea pinta hieman ruskeaa (tomaattitäyte auttaa myös tässä).

    

    Paista uunissa

Lopulta iso laiha täytetyt kaalimme on valmis. Leikkaamme sen osiin ja tarjoilemme itsenäisenä annoksena, lisäten halutessasi lisää lempivaahtoa salaattiamme (minulla oli tällä kertaa).

askel askeleelta resepti valokuvalla

Täytetty kaali on elävä esimerkki vihannesten ja viljan harmonisesta yhdistelmästä. Ja laiskakaalirullat ovat ehkä ainoa ruokalaji, joka ei häiritse puuroa. Jotta ei tarvitsisi lisätä paljon jauhoja, riisi on keitetty hyvin. Aihiot on helpompi muotoilla, jos vihannekset pilkotaan hienoksi.

Valmiin ruuan vaikutelman luovat sienet ja tietysti mausteinen tomaattikastike. Oikea mausteiden valinta antaa sinun valmistaa sen jokaiseen makuun. Metsän sienien sanoinkuvaamattoman paksu tuoksu muuttaa yksinkertaiset dieettileikkaukset luokkaan gourmet-välipalat, jotka maistuvat kylmänä.

Ainesosat

• riisi - 1 kuppi (250 g)
• valkoinen kaali - 300 g
• porkkanat - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl. keskikokoinen
• herkkusienet - 4-5 kpl. (150 g)
• tomaattipasta - 150 g
• kiehuvaa vettä - 1,5 kuppia
• kasviöljy - 2-3 rkl. l.
• vehnäjauho - 2-3 rkl. l.
• suolaa maun mukaan
• jauhettua mustapippuria maun mukaan
• sokeria maun mukaan

Ruoanlaitto

1. Huuhtele riisi huolellisesti juoksevan veden alla. Siirrä kattilaan ja peitä kiehuvalla vedellä. Ota kaksi kertaa enemmän vettä kuin muroja - noin 2 kupillista kiehuvaa vettä. Lähetä tuleen ja keitä. Keitä miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen kypsiksi 20-25 minuuttia. Veden tulee kiehua kokonaan pois. Jos vesi on haihtunut ja riisinjyvät eivät ole vielä kypsiä, lisää hieman kiehuvaa vettä. Jäähdytä keitetty riisi huoneenlämpöön.

2. Kuori sipulit ja porkkanat. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella, leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Kuumenna öljy paistinpannussa. Lisää porkkana ja sipuli. Paista 5-8 minuuttia miedolla lämmöllä, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.

3. Huuhtele sienet, kuivaa, kuori halutessasi. Leikkaa korkit ja jalat pieniksi paloiksi. Lisää pannulle hienonnetut sienet muiden ainesten kanssa. Sekoita ja paista noin viisi minuuttia.

4. Huuhtele ja kuivaa kaali, leikkaa ohuiksi nauhoiksi, lisää pannulle, sekoita. Paahda noin 10 minuuttia, jotta kaali pehmenee. Jäähdytä pannu paistettujen ainesten kanssa huoneenlämpöön.

5. Kaatamiseen voit ottaa tomaattipastan lisäksi myös kotitekoista kastiketta tai ketsuppia. Siirrä se syvään astiaan. Lisää 1-1,5 kupillista kiehuvaa vettä, sekoita tasaiseksi. Lisää suolaa, jauhettua mustapippuria ja sokeria maun mukaan.

6. Laita keitetty riisi ja paistetut vihannekset sienien kanssa täytteellä varustettuun astiaan. Sekoita.

Huuhtele riisi hyvin, kunnes vesi on kirkasta. Kaada riisi kokonaan puhtaalla kylmällä vedellä, laita tuleen, keittämisen jälkeen alenna lämpöä ja keitä puolikypsiksi (riisin tulee olla pinnalta pehmeää, mutta pysyy silti raakana sisältä), valuta ylimääräinen vesi siivilän läpi. Siirrä riisi syvään kulhoon , Anna sen jäähtyä.

Kuori porkkanat ja sipulit, raasta porkkanat keskikokoisella tai suurella raastimella, hienonna sipuli hienoksi.

Paista sipulit ja porkkanat esilämmitetyssä pannussa kasviöljyssä kullanruskeiksi välillä sekoittaen.

Hienonna kaali hienoksi, lisää pannulle.

Hauduta vihanneksia keskilämmöllä ajoittain sekoittaen noin 5 minuuttia (kunnes kaali on pehmeää), jäähdytä sitten.

Sekoita paistetut kasvikset riisin, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan.

Muotoile jauhelihasta pyöreitä kotletteja (tämä on parasta tehdä märin käsin). Pyöritä ne kaikilta puolilta jauhoissa. Laita vähärasvaiset laiskakaalirullat uunivuokaan.

Valmista kastike kaalikääryleille, raastettuja kuorittuja porkkanoita ja hienonnettua kuorittua sipulia paistamalla pannulla kasviöljyä lisäämällä sekoittaen kullanruskeaksi ja kaada sitten tomaattimehu. Lisää sokeri, ripaus suolaa ja jauhettua mustapippuria, hauduta tomaattikastiketta 5 minuuttia miedolla lämmöllä.

Kaada vähärasvaiset laiskakaalirullat keitetyn tomaattikastikkeen kanssa.

Peitä vuoka foliolla ja paista 180-asteisessa uunissa 30-35 minuuttia.

Herkulliset vähärasvaiset laiskakaalirullat ovat valmiita.

Tarjoile kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Tämän reseptin mukaisia ​​vähärasvaisia ​​kaalirullia voidaan keittää paitsi paaston aikana. Tämä on herkullinen runsaskalorinen ruokalaji, joka sopii loistavasti perheen lounaalle tai illalliselle, ja sen pitäisi miellyttää myös kasvissyöjiä ja ihmisiä, jotka syystä tai toisesta noudattavat ruokavaliota. Laihojen laiskakaalirullien keittäminen on riittävän nopeaa ja helppoa, ne valmistuvat alle tunnissa.

Ota päivittäistavarat luettelosta. Vihannekset on pestävä, kuivattava, kuorittava.

Huuhtele riisi useita kertoja, kaada puhdasta kylmää vettä, keitä kypsäksi.

Hienonna sipuli ja porkkana hienoksi, paista pienessä määrässä kasviöljyä kullanruskeiksi.

Leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi, lisää kasvisten joukkoon, paista pari minuuttia.

Hienonna kaali hienoksi, lisää pannulle, hauduta muutama minuutti pehmenemään.

Anna keitetyn kaalin jäähtyä hieman.

Sekoita vihannekset riisin, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan, sekoita.

Sekoita suosikki tomaattikastike veteen, lisää hieman sokeria, suolaa ja pippuria maun mukaan, kaada uunivuokaan.

Kostuta kädet kevyesti vedellä, muotoile kaalikääryleitä, laita muottiin tomaattikastikkeessa. Jos kaalirullat eivät muovaudu kunnolla, lisää hieman jauhoja. Pirskota tomaattikastiketta muotista kaalirullien päälle niin, että ne ovat yhtä kauniin värisiä. Laita uuni lämpenemään 190 asteeseen, peitä lomake foliolla ja laita vähärasvaiset laiskakaalirullat paistumaan 35-40 minuutiksi.