Vaihe 1: keitä kananmunat.

Otamme pienen kattilan, laita 5 kananmunat ja täytä ne tavallisella juoksevalla vedellä niin, että neste on vähintään 3 senttimetriä korkeampi. Jotta munat eivät räjähtäisi kypsennyksen aikana ja puhdistuvat paremmin, lisää samaan astiaan 2 ruokalusikallista 9% pöytäetikkaa ja laita myös pari ruokalusikallista suolaa. Laitoimme pannun liedelle, sytytettiin keskitasolle. Veden keittämisen jälkeen ajastamme ajan ja keitämme kovaksi keitetyt munat 11-12 minuuttia... Samanaikaisesti keittävien kananmunien kanssa keitämme vedenkeittimen vedellä.

Vaihe 2: valmista sipulit.

Poista kasvisten leikkaamiseen veitsellä kuori sipulista, huuhtele se kylmän juoksevan veden alla, kuivaa talouspaperilla, laita leikkuutelakkaan ja leikkaa enintään 3 millimetrin paksuisiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi. Siirrämme viipaloinnin syvälle lautaselle ja kaada vihannekset kiehuvalla vedellä kattilasta. Anna nesteen jäähtyä kokonaan. Sitten heitämme sipulin siivilään, jätä se päälle 1-2 minuuttia jäljellä olevan nesteen valuttamiseksi pois. Kasta leikkaus sitten talouspaperilla ja siirrä puhtaalle, kuivalle, syvälle lautaselle.

Vaihe 3: valmista omenat.

Pestään 1 hapanimena kylmällä vedellä ja kuoritaan hedelmäveitsellä. Sitten poistamme hedelmistä varren, leikkaamme hedelmät 2 - 4 osaan, leikkaamme jokaisesta ydin ja siemenet ja hieromme omenanpalat karkealla raastimella suoraan syvälle lautaselle.

Vaihe 4: valmista juusto.

Poista kovan juuston pakkaus, laita se leikkuulaudalle ja leikkaa parafiinikuori pois maitotuotteiden leikkaamiseen tarkoitetulla veitsellä. Sitten hieromme sen syvälle lautaselle karkealla tai keskikokoisella raastimella.

Vaihe 5: valmista keitetyt munat.

11-12 minuutin kuluttua keitetyt munat. Pidä kattilasta kiinni keittiöpyyhkeellä, valuta vesi pois ja täytä munat kylmällä vedellä. Jätämme ne tähän muotoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan, ja täytämme ne säännöllisesti tuoreella osalla kylmää vettä. Sitten puhdistamme ne kuoresta, huuhtelemme ne pienistä sirpaleista ja kuivaamme ne talouspaperilla. Sitten laitamme sen puhtaalle leikkuulaudalle, leikkaamme enintään 5 millimetrin paksuisiksi renkaiksi ja siirrämme viipaleet erilliselle syvälle levylle. Laitoimme myös majoneesia ja suolaa keittiön pöydälle.

Vaihe 6: valmista salaatti.

Nyt otamme syvän salaattikulhon ja asettelemme kaikki valmisruoat kerroksittain, ensin kananmunat, jotka ripottelemme heti suolalla maun mukaan. Sitten laitamme niiden päälle pari ruokalusikallista majoneesia ja levitämme sen tasaiseksi kerrokseksi munien koko kehän ympärille.


Sitten levitämme sipulin ja kyllästämme sen myös majoneesilla. Sitten tulee murskattu omena ja toinen kerros majoneesia. Ripottele valmis salaatti juustolla, koristele halutessasi omenaviipaleilla ja tarjoile.

Vaihe 7: Tarjoa ranskalainen sipulisalaatti

Ranskalainen sipulisalaatti tarjoillaan heti valmistuksen jälkeen, ennen ensimmäisiä lämpimiä ruokia ruokahalun herättämiseksi. Sen lämpötilan tulee olla huoneenlämpöinen. Tämän ruuan maku voidaan välittää vain yhdellä sanalla - jumalallinen! Kaikki sen koostumukseen sisältyvät tuotteet yhdistetään täydellisesti, tuoden makeita minuutteja tuoreudellaan ja rikkautellaan!

Hyvää ruokahalua!

Vaihtoehtoisesti voit käyttää makeita omenoita makeiden ja hapanten omenoiden sijaan.

Majoneesin sijasta voit käyttää smetanaa tai keskipaksua kotitekoista kermaa.

Punaista makeaa sipulia voidaan käyttää tavallisten sipulien sijasta.

Haluttaessa tähän salaattiin voidaan lisätä mausteita, kuten paprikaa ja maustepippuria.

Sipulisalaatin faneja on hyvin, hyvin paljon, mikä kuitenkin on melko luonnollista - sipulilla on erityinen maku ja ne ovat erittäin hyödyllisiä terveydelle. Lisäksi sipulisalaattien reseptejä on monia, joten ruokavalion yksitoikkoisuudesta ei tarvitse puhua. Tarjoamme sinulle useita salaattireseptejä, jotka perustuvat Hänen Majesteettinsa sipuliin.

Sipulisalaatti appelsiinin kanssa

Appelsiinin sipulisalaatin kypsennysaika on 30 minuuttia, mikä on tärkeää nykyaikaisille kotiäidille, joilla ei ole minuuttia vapaa-aikaa.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainekset:

• 4 isoa valkosipulia;
• suolaa maun mukaan;
• 3 appelsiinia.

Kastikkeeseen:

• 4 rkl. ruokalusikallinen kasviöljyä;
• 2 rkl. lusikat viinietikkaa;
• jauhettu pippuri;
• 50 g pistaasipähkinöitä hienonnettuna.

Resepti:

Kuori sipulit ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Kuumenna suolalla maustettu vesi suuressa kattilassa kiehuvaksi. Valmista jäävesi toisessa kattilassa. Laita sipulirenkaat siivilään ja vaahdota suolalla maustetussa vedessä 15 sekuntia, kasta sitten heti jääveteen, levitä ja anna veden valua, kuivua vielä paremmin talouspaperilla.

Kuori appelsiinit, poista valkoinen kerros. Leikkaa appelsiinit ohuiksi ympyröiksi, poista jyvät tarvittaessa. Sekoita appelsiinit ja sipulit varovasti ja laita litteään salaattikulhoon.
Sekoita joukkoon öljy ja etikka, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja kaada kastike salaatin päälle.
Peitä salaatti ja anna liota viileässä paikassa 30 minuuttia. Ripottele päälle pistaasipähkinöitä ja tarjoile.

Vinkki: Tämä appelsiinisalaatti on mausteinen lisuke minkä tahansa riistaruoan tai grillatun tumman lihan kanssa. Se voidaan tarjoilla alkupalana ennen pääruokaa tai sen voi tarjoilla raa'an savustetun lihan kanssa.

Ranskalainen sipulisalaatti

Oletko hienostuneisuuden ystävä? Tämä tarkoittaa, että ranskalainen salaatti sopii ruokalistallesi mahdollisimman orgaanisesti. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainekset:

• 5 munaa;
• 2 keskikokoista sipulia;
• 1 makea ja hapan omena;
• 2 ruokalusikallista juustoa karkealla raastimella raastettuna;
• 200 g majoneesia;
• suolaa maun mukaan.

Resepti:

Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, kuori ja leikkaa renkaiksi. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi, kaada sen päälle kiehuvaa vettä, jäähdytä, heitä sitten siivilään ja kuivaa. Kuori omena, poista siemenet ja ydin, raasta karkealla raastimella. Salaatti levitetään kerroksittain: ripottele kerros munia suolalla maun mukaan, sitten majoneesia, sipulia, majoneesia, omenaa, majoneesia. Ripottele ylin kerros juustoraasteella.

Vinkki: Tämä salaatti sopii täydellisesti kala- ja äyriäisruokien lisäkkeeksi. Mutta myös itsenäisenä ruokalajina sillä on oikeus olla olemassa. Ja huomaa, että kylläisyyden tunne tarjotaan sinulle.

Sipulisalaatti juustolla

Sipulisalaatti juustolla on yleensä todellinen ravintoainevarasto. Lisäksi ravitsemusterapeutit neuvovat sitä ihmisille, jotka kärsivät vitamiinin puutteesta. Ja sesongin ulkopuolella se on hyödyllistä. Tämän salaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 2-3 sipulia;
• 4-5 omenaa;
• 4 munaa;
• 100 g juustoa;
• majoneesi;
• Tilli.

Marinadiin:

• etikka;
• sokeri;
• vettä.

Resepti:

Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi, kaada päälle kiehuvaa vettä ja marinoi sitten etikan, sokerin ja veden liuoksessa 15 minuuttia. Keitä munat, jäähdytä, kuori, paloittele. Pilko omenat hienoksi. Raasta juusto karkealla raastimella. Salaatti pinotaan kerroksittain: marinoitu sipuli, majoneesi, munat, majoneesi, omenat, majoneesi. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja hienonnettua tilliä.

Vinkki: tätä salaattia voi tarjoilla sekä liha- että kalaruokien kanssa. Jos seuraat vartaloasi, voit korvata majoneesin tavallisella vähärasvaisella smetalla. Maku muuttuu hieman ja kaloripitoisuus on paljon pienempi. Ja ruoansulatuskanavan sairauksista kärsiville ihmisille smetana on parempi vaihtoehto.

Sipulisalaatti viiriäisen munien kanssa

Muna löytyy monista salaateista, mutta tässä ne lisäävät erityistä makua. Huomaa, että on erittäin epätoivottavaa korvata viiriäisen munia kananmunilla, koska lopulta saat täysin erilaisen salaatin. Salaatin valmistusaika on 10 minuuttia, joten se on ihanteellinen vaihtoehto odottamattomien vieraiden hoitoon. No, tai illalliseksi raskaan työpäivän jälkeen, se sopii myös.

Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat ainekset:

• 4-5 sipulia;
• 8-10 viiriäisen munaa;
• 1 tuore kurkku;
• 2 kuppia majoneesia;
• 0,5 l vettä;
• salaatin lehdet;
• persilja;
• 3% etikkaa - puoli teelusikallista;
• suolaa maun mukaan.

Resepti:

Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Kiehauta vesi, lisää siihen etikka, kuullota sipuli, valuta ja jäähdytä. Keitä munat, jäähdytä, kuori, leikkaa karkeaksi. Leikkaa kurkku renkaiksi. Laita ensin kerros kurkkua salaattikulhoon, siihen munat sekoitettuna sipuliin. Kaada kaikki päälle majoneesilla. Mausta suolalla ja koristele yrteillä.

Vinkki: Tämä sipulisalaatti sopii täydellisesti itsenäiseksi annokseksi. Mutta on parempi olla tarjoilematta sitä lihan ja kalan kanssa.

Sipulisalaatti kaalilla

No, jos olet kyllästynyt gourmet-ruokiin ja sielusi pyytää jotain hyvin, hyvin yksinkertaista ja vaatimatonta, voit tehdä salaatin kaalilla ja sipulilla. Valmistaminen vie vain muutaman minuutin, ja ainekset ovat hyvin yksinkertaisia. Muuten, miehet rakastavat tätä salaattia välipalana.

Tämän salaatin valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:

• 200 grammaa valkokaalia.
• 2 isoa sipulia.
• 3 ruokalusikallista mitä tahansa kasviöljyä - mieluiten oliiviöljyä.
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Salaatin valmistus:

Tämän salaatin resepti on niin yksinkertainen, että voit lähettää rakkaasi keittiöön. Pilko kaali hienoksi ja leikkaa sipuli suuriksi renkaiksi. Muista kaali käsin ja suolalla, anna vetäytyä noin 15 minuuttia, jotta kaali alkaa mehuttua. Lisää sitten öljy ja pippuri, sekoita hyvin. Kaikki, salaatti on valmis!

Huomautus emännälle

Kuten näet, kaikkien suosikkisalaatista sipulilla on monia muunnelmia, joten reseptin valinta ei todennäköisesti ole ongelma. Mutta muista joitakin sipulien ominaisuuksia, jotka on otettava huomioon:

• Ruoansulatuskanavan sairaudet

Jos kärsit ruoansulatusjärjestelmään liittyvästä sairaudesta, muista neuvotella lääkärisi kanssa - ehkä sinun tapauksessasi tuoreet sipulit ovat ehdottomasti vasta-aiheisia.

• Lapsuus

Useimmissa tapauksissa lapset syövät samaa ruokaa kuin aikuiset. Mutta ei sipulisalaattien tapauksessa - sipulit vaikuttavat melko aggressiivisesti lapsen vatsan herkkään limakalvoon. Siksi on parempi olla antamatta sipulisalaattia alle 10-12-vuotiaille lapsille.

• Haju suusta

Älä unohda, että sipulilla on yksi ei kovin miellyttävä ominaisuus - useiden tuntien syömisen jälkeen suussa esiintyy tietty haju. Siksi sinun ei pitäisi sisällyttää tätä salaattia ruokalistallesi, jos sinulla on liiketapaaminen tai varsinkin romanttinen treffi. Vaikka tässä tapauksessa sinulla on ulospääsy - voit ruokkia sielunkumppanisi salaatilla.

Rakastan tätä korvaamatonta vihannesta paitsi sen erityisen maun ja parantavia ominaisuuksia, mutta myös sen koristeellisen vaikutuksen vuoksi. Teen usein sipulisalaattia, jonka resepti on uskomattoman yksinkertainen - marinoimme salaatin sipulin etikassa tai sitruunamehussa, voimme lisätä jotain haluamallasi tavalla (mausteet, granaattiomena) - siinä kaikki. Tarjoilemme sen vain salaattikulhossa - sipulirenkaat ovat sinänsä kauniita, mutta joskus haluat kuvitella ne eri tavalla, kuten esimerkiksi näissä kahdessa reseptissä.

Valmistautuminen:

Tarvitsemme:

• Sipulit (punainen 4 keskikokoista päätä (300 g)
• Suola 0,5 tl
• Jauhettu paprika 0,5 tl
• Etikka (viininpunainen 6 %) 4 rkl. l.
• Sokeria maun mukaan halutessasi
• Vihreitä maun mukaan
• Keitetty vesi (jäähdytetty) 1 litra

Suomuista vapautettu sipuli (minulla on punainen) leikataan ohuiksi ympyröiksi

Laitoin aihiot kulhoon. Kaada päälle jäähdytettyä keitettyä vettä (jääkaapista) poistamaan ylimääräinen katkeruus, mutta jätä renkaat rapeiksi.

Kymmenen minuutin kuluttua hän siirsi lautaset varovasti siivilään, valutti veden pois, pyyhki niitä hieman pyyhkeellä ja palautti ne kulhoon.

Jakoi ympyrät erillisiin renkaisiin, hieman suolattiin ja pippuri, kaadettiin viinietikkaa ja sekoitettiin varovasti. Lisäsin myös ruokalusikallisen kidesokeria, mutta tämä ei sovi kaikille.

Hän peitti kulhon muovilla ja laittoi sen jääkaappiin. Kahdenkymmenen minuutin kuluttua salaatti on valmis, mutta jos se pysyy pidempään kylmässä, se maistuu vain paremmalta. Voit laittaa sen salaattikulhoon, ripottele päälle tilliä tai muita yrttejä.

Tai voit laittaa valmiin sipulisalaattia lautaselle ja kuvata esimerkiksi minun kaltaistani kukkaa tai jotain muuta mielikuvitusta herättävää.

Yhdeltä lääketieteelliseltä sivustolta luin, että sipulin punainen väri johtuu sen sisältämistä antosyaaneista - aineista, jotka parantavat vastustuskykyä, vahvistavat verisuonia, alentavat verensokeria ja liuottavat kolesteroliplakkeja.

He kirjoittavat, että jos syöt neljä punasipulia viikon sisällä, veren kolesterolitasosi laskee 20%.

Nyt valmistetaan toinen sipulisalaatti, jonka resepti ei ole monimutkaisempi kuin edellinen. Tässä tapauksessa pääni on valkoinen, ei niin hapan, joten en edes kastele niitä vedellä - anna fytonsidien jäädä, koska sitä se on ja sipulia. Vaihdamme etikan sitruunamehua ja lisää granaattiomenan siemeniä kauneuden ja maun saamiseksi. Tämä ei myöskään sovi kaikille.

Tarvitsemme:

• Sipulit (valkoiset) 3 päätä (300 g)
• Sitruuna 1 kpl.
• Granaattiomena 1 kpl
• Suola 0,5 tl
• Sokeri 1 rkl. lusikka

Leikkaa sipuli ohuemmiksi renkaiksi (voit myös puolirenkaiksi, se on vielä helpompaa), siirrä ne laudalta kulhoon. Lisää suola, sokeri, purista sitruuna, sekoita kaikki hyvin ja laita kulho jääkaappiin peitettynä foliolla. Siellä mausteinen sipuli-alkupalamme säilyy ensimmäiseen tarpeeseen asti - no, sen pitäisi seistä 10 minuuttia, ja jos onnistumme pitämään sitä pidempään, se vain paranee tästä.

Minun on sanottava, että sipulisalaatti, jonka resepti olen täällä antanut, on universaali - se on hyvä kalalle, lihalle ja vihanneksille, viljoille ja muille salaateille. Se on esimerkiksi paikallaan

Hyvää ruokahalua.

Säilykesipulisalaatti on erinomainen alkupala, jonka monet kotiäidit valmistavat talvea varten. Välipalan tällainen suosio johtuu siitä, että peittaus- tai suolausprosessissa sipulit menettävät pistävänsä ja pistävänsä, mutta säilyttävät rapean rakenteensa ja mehukkuutensa. Mielenkiintoista on, että sipulia voidaan marinoida ilman muita vihanneksia ja käyttää tuoksuvana välipalana, ainesosana lisukkeiden valmistukseen. Ja myös sipulia voidaan marinoida osana kasvissekoitusta - saadaan todellinen vitamiinipommi, joka pelastaa ihmiskehon talvella beriberistä.

Purkitettu sipulisalaatti on hyvä välipala

Talvimarinoitujen sipulien reseptejä on laaja valikoima. Pohjimmiltaan ne eroavat toisistaan ​​mausteisuudessa, pistävässä ja lisäainesosissa. On syytä harkita, että etikkaaihioita on käytettävä äärimmäisen varoen niille, jotka kärsivät mahalaukun korkeasta happamuudesta. Tässä tapauksessa on parempi kieltäytyä marinoiduista sipuleista suolattujen hyväksi.

Klassinen marinoitu sipulisalaatti resepti

Tämä resepti erottuu kohtalaisesta pistävästä ja mausteisuudesta, monien kotiäitien mukaan juuri hän on marinoitujen sipulisalaattien "kultainen keskitie".

Säilytyksen aikana tarvitset:

• 1 epätäydellinen ruokalusikallinen 9-prosenttista etikkaa;
• 4 kiloa sipulia;
• 5 jälkiruokalusikkaa suolaa;
• 165 millilitraa vettä;
• 3 laakerinlehteä;
• 1 pieni kourallinen sinappiherneitä
• 1 jälkiruokalusikka kidesokeria;
• 4 maustepippurihernettä.

Tämä resepti on kohtalaisen tulinen ja mausteinen.

Miten tehdä:

1. Sipuli kuoritaan ylemmältä kuivalta kerrokselta, leikataan puolirenkaiksi.
2. Sipulipalat lähetetään pestyyn, kuivattuun astiaan. Ripottele jokainen kasviskerros mausteilla.
3. Marinadi keitetään tyhjässä, puhtaassa kulhossa. Tätä varten suola ja sokeri liuotetaan kiehuvaan veteen.
4. Marinadipohja kaadetaan sipuliaihioihin.
5. Etikka kaadetaan päälle, alkupalaa ei suljeta tiukasti ja steriloidaan noin kolmanneksen tunnin ajan.
6. Aihiot kääritään rullalle, avataan kansi alas ja kääritään huopaan.

Jäähdytyksen jälkeen työkappale on asetettava uudelleen pimeään, viileään paikkaan. Esitellyn reseptin mukaan valmistetusta salaatista tulee paitsi herkullinen alkupala, myös keittojen, lisukkeiden ja pääruokien ainesosa.

Mausteinen sipulisalaatti resepti

Sipulista voit valmistaa tuotteen, jolla on hienovarainen houkutteleva aromi, tässä tapauksessa keittoprosessin aikana tarvitaan laaja valikoima erilaisia ​​mausteita.

Vaaditut ainesosat:

• 0,1 litraa 9-prosenttista etikkaa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 0,85 kiloa sipuleita;
• 0,6 litraa vettä;
• 5 grammaa neilikkasilmuja;
• 2 ruokalusikallista suolaa;
• 2 laakerinlehteä;
• 10 hernettä paprikasekoituksesta;
• 0,25 kiloa kidesokeria;
• 6 grammaa kanelia;
• 0,5 sitruunaa.

Sipulista voidaan valmistaa tuote, jolla on hienovarainen houkutteleva aromi.

Askel askeleelta resepti:

1. Sipulit puhdistetaan, pestään kylmän veden alla, siirretään emaliastiaan ja täytetään vedellä, johon on sekoitettu sitruunamehua.
2. Laita kulho keskilämmölle, kiehauta seos ja keitä 4 minuuttia.
3. Sipulit asetetaan makuuasentoon siivilässä, pestään kylmällä vedellä ja siirretään puhtaisiin astioihin. Jäljellä olevaa lientä ei voi kaataa pois.
4. Sokeri, suola kaadetaan liemeen, massa vaivataan ja keitetään, kunnes kaikki rakeet liukenevat.
5. Viipaleiksi leikatut mausteet, valkosipuli kaadetaan astiaan sipulien kanssa.
6. Seuraavaksi marinaadiseokseen kaadetaan etikka ja tuli sammuu.
7. Kiehuva marinaditäyte kaadetaan sipuliin.
8. Säiliö peitetään kannella ja steriloidaan.
9. Valmiit työkappaleet kääritään rullalle erityisellä säilytysavaimella, asetetaan kannen päälle ja eristetään.

Jos haluat lisätä astiaan raikasta aromia, voit laittaa siihen muutaman oksan tuoreita yrttejä.

Sipuli-salaatit kasvislisäaineilla

Sipulilla on monipuolinen maku, joka sopii melkein kaikkien vihannesten kanssa. Siksi monet kotiäidit purkivat sipulia muiden vihannesten kanssa, mikä antaa heille mahdollisuuden valmistaa täysimittaista vitamiinisalaattia talveksi. Tällaisia ​​aihioita on erittäin kätevää tehdä, koska avaamisen jälkeen ne ovat täysin käyttö- ja tarjoiluvalmiita, jää vain siirtää ne salaattikulhoon ja maustaa pienellä määrällä öljyä.

Kuinka tehdä punaisen tomaattisipuli-salaatti?

Tämä salaatti erottuu upeasta kontrastikkaasta ulkonäöstä sekä erosta kahdessa rakenteessa: rapeat sipulit ja mureat tomaatit.

Tällaisen salaatin valmistamiseksi tarvitset:

• 0,8 kiloa punaisia ​​tomaatteja;
• 4 sipulia;
• 5 jälkiruokalusikkaa oliiviöljy;
• 3 tillin oksaa;
• 8 valkosipulinkynttä;
• 5 laakerinlehteä;
• 5 jälkiruokalusikkaa sokeria;
• 10 hernettä paprikasekoituksesta;
• 6 neilikkasilmua;
• 3 oksaa persiljaa;
• 1 litra vettä;
• 3 jälkiruokalusikkaa suolaa;
• 3 jälkiruokalusikkaa etikkaesanssia.

Tällä salaatilla on silmiinpistävän kontrastinen ulkonäkö.

Askel askeleelta resepti:

1. Tomaatit pestään, kuivataan, leikataan viipaleiksi. Mukavuuden vuoksi jokainen tomaatti on parasta leikata 8 viipaleen.
2. Kuori sipuli yläkerroksesta, leikkaa puolirenkaiksi.
3. Kuori valkosipuli, leikkaa se pituussuunnassa 2 osaan.
4. Vesi keitetään puhtaassa kulhossa, siihen lisätään neilikka, rakesokeri, suola. Kaikki sekoitetaan ja keitetään 5 minuuttia.
5. Etikka kaadetaan nesteeseen, kaikki kiehuu vielä 2 minuuttia ja poistetaan polttimesta.
6. Öljy kaadetaan soodalla pestyn astian pohjalle, laitetaan tilliä, persiljaa, pippuria ja laakerinlehtiä.
7. Sipuli ja valkosipuli asetetaan mausteille.
8. Täytetty astia kaadetaan kuumalla marinadilla, peitetään kannella ja laitetaan steriloitumaan kolmannekseksi tunniksi.
9. Säiliö suljetaan, asetetaan kansi alas ja eristetään.

Näyttää erittäin vaikuttavalta, jos vihannekset asetetaan purkkiin kerroksittain: valkoinen kerros sipulia ja punaisia ​​tomaatteja. Tämä alkupala tarjoillaan parhaiten läpinäkyvässä lasisessa salaattikulhossa.

Sipuli ja kasvissekoitus

Voit monipuolistaa sipulin makua lisäämällä salaattiin muita kasviksia.

Todellinen vitamiinituote talveksi saadaan, jos käytät:

• 500 grammaa sipulia;
• 1,5 kesäkurpitsaa;
• 500 grammaa tomaatteja;
• 100 millilitraa 9-prosenttista etikkaa;
• 500 grammaa porkkanaa;
• 16 hernettä paprikasekoituksesta;
• 500 grammaa paprikaa;
• 9 jälkiruokalusikkaa sokeria;
• 500 grammaa oliiviöljyä;
• 7 jälkiruokalusikkaa suolaa.

Voit monipuolistaa sipulin makua lisäämällä salaattiin muita kasviksia.

Puristusmenetelmä:

1. Kesäkurpitsat pestään, leikataan pieniksi paloiksi.
2. Tomaatit valkaistaan, kuoritaan ja kuutioidaan.
3. Porkkanat kuoritaan, hierotaan raastimella suurilla hampailla.
4. Sipulit leikataan puolirenkaiksi.
5. Paprika pestään, leikataan suikaleiksi.
6. Kaikki vihannekset siirretään kulhoon, sekoitetaan öljyyn ja laitetaan tuleen.
7. Kiehumisen jälkeen kasvismassa sekoitetaan mausteiden, sokerin, suolan kanssa ja keitetään 60 minuuttia.
8. Kaikki täytetään etikalla, sekoitetaan ja poistetaan lämmöltä.
9. Kuuma salaatti laitetaan steriiliin astiaan ja suljetaan välittömästi.

Voit halutessasi kieltäytyä käyttämästä etikkaa, mutta tässä tapauksessa työkappaleet vaativat lisästeriloinnin.

Kuinka suolata sipulia talveksi?

Sipulia ei voi vain marinoida, vaan myös suolata. Tämän vihanneksen suolaamiseen on monia reseptejä, mutta monet kotiäidit käyttävät klassista menetelmää, joka vaatii:

• 220 grammaa suolaa;
• 1 kilo sipulia.

Tällainen alkupala valmistetaan erittäin helposti:

1. Sipulit kuoritaan, pestään, kuivataan ja leikataan renkaiksi.
2. Sipulirenkaat asetetaan tölkkeihin, jotka on pesty soodalla ja kuivataan. Kasvikset tulee levittää kerroksittain ripottelemalla ne suolalla.
3. Viimeinen kerros sirotellaan varovasti suolalla, säiliö haudataan nailonkannella ja lähetetään jääkaappiin.

Tällainen alkupala on käyttövalmis 1 viikossa: tänä aikana sipulirenkaat ovat hyvin suolattuja ja menettävät pistävänsä.

Kurkkusalaatti sipulilla talveksi (video)

Marinoitu sipuli puolaksi talveksi (video)

Ulkoilukauden aikana monet etsivät kevyitä ja maukkaita salaatteja, jotka kyllästyvät ilman ylensyömisen tunnetta ja sopivat hyvin lihan kanssa. Sipulisalaatti, josta keskustellaan jäljempänä, on vain yksi näistä ruoista.

Sipulisalaatti grillaukseen

Ainekset:

• kurkku - 2 kpl;
• sipulit - 1 kpl;
• - 60 ml;
• oliiviöljy - 15 ml;
• tillin vihreitä.

Valmistautuminen

Ennen sipulisalaatin valmistamista kaada sipulirenkaiden päälle kiehuvaa vettä ylimääräisen katkeruuden ja epämiellyttävien hajujen poistamiseksi. Kaada etikkaa vielä jäähtymättömän sipulin päälle ja anna jäähtyä. Hienonna kurkku ja sekoita marinoitujen sipulien kanssa. Vähän öljyä, tilliä ja lisäke lihaan on valmis!

Ranskalainen sipulisalaatti

Alueellamme on tapana kutsua ranskalaista salaattia alkupalaksi, joka perustuu sipulin ja omenan yhdistelmään. Annoimme itsellemme hieman tarkentaa reseptiä lisäämällä rapeita nuoria kaalinlehtiä ja kevyttä ranskansinappikastiketta.

Ainekset:

• nuori kaali - 300 g;
• porkkanat (iso) - 1 kpl;
• hapan omena - 1 kpl;
• violetti sipuli - 70 g;
• jogurtti - 200 ml;
• sitruunamehu - 15 ml;
• omenasiideri etikka - 15 ml;
• - 5 g.

Valmistautuminen

Hienonna nuoret kaalinlehdet hienoksi ja sekoita porkkanaraastettujen, omena- ja sipulirenkaiden kanssa. Kastiketta varten vatkaa jogurtti sitruunamehun, omenaviinietikan ja sinapin kanssa ja täytä omena-sipulisalaatti tuloksella ennen ateriaa.

Hieman hienostuneempi muunnelma sipulisalaatista sisältää punaista kalaa ja kapriksia. Tällaisesta ruoasta voi tulla itsenäinen välipala kesämökillä viinilasillisen kanssa.

Ainekset:

Valmistautuminen

Kun kana on kovaksi keitetty, leikkaa tomaatti, makea sipuli ja paprika (kuorittu siemenlaatikosta) ohuiksi viipaleiksi kurkun kanssa. Laita kourallinen valmistettua salaattisekoitusta vadille ja peitä vihreä tyyny valmiilla vihanneksilla. Jäähdytä, kuori ja viipaloi keitetty muna. Laita muna salaatin päälle sekä lohiviipaleet ja kaprikset. Pirskota päälle yksinkertaista kastiketta sitruunamehulla vatkattua oliiviöljyä.