Raastettu perunavuoka on erittäin maukas ja edullinen ruokalaji. Se on helppo ja tarpeeksi nopea valmistaa, jos haluat, voit kokeilla täytettä, eli lisätä hieman jauhelihaa tai pannulla paistettuja sieniä. Mutta henkilökohtaisesti pidän parempana vain perunaa.

Tuotteet:

1. keskikokoiset perunat - 6 kpl
2. kananmunat - 2 kpl.
3. valkosipuli - 2 neilikkaa
4. majoneesi - 4 rkl. lusikat
5.juusto - 100 gr
6. kuivattu tilli - 1 rkl. lusikka
7. suola, pippuri - maun mukaan

Raastetun perunavuoan valmistusmenetelmä:

Hiero juusto hienolle raastimelle ja jaa 2 osaan.
Vie valkosipuli puristimen läpi tai raasta se.

Yhdistä puolet juustosta yhteen munaan ja kuivattuun tilliin. Peitämme vuoan tällä seoksella herkullisen kullanruskean kuoren muodostamiseksi.

Hiero perunat karkealle raastimelle.
Sekoita juuston toinen puoli ja jäljellä oleva muna valkosipulin ja majoneesin kanssa ja lisää sitten raastettuun perunaan. Suolaa ja pippuria.

Laita peruna tyhjäksi uunivuokaan. Lisää päälle muna-juusto-tilli-seos. Lähetä leipomaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 40 minuutiksi.

40 minuutin kuluttua sinun pitäisi saada tällainen kullanruskea kuori.

Olemme tottuneet siihen, että useimmiten lisäämme vuokaan valmiiksi tai puoliksi keitetyt tuotteet. Tämä vuoka valmistetaan muutamassa minuutissa ja tarjoillaan pöydässä. Mutta ei tänään! Tänään opetamme sinulle, kuinka valmistaa vuoka raakatuotteista.

Yksinkertainen resepti

Kuinka tehdä raaka peruna- ja kaali -vuoka:

1. Perunat on pestävä ja kuorittava, sitten raastettava. Se voi olla sekä suuri että pieni, sillä ei ole väliä;
2. Poista kuori sipulista ja pilko se hienoksi, tai on parempi raastaa myös se. Sekoita perunat;
3. Pese kaali, hienonna se ja lähetä pannulle. Lisää hieman öljyä ja hauduta kaalia pehmeäksi. Voit lisätä mausteita;
4. Aja munat perunoihin ja sekoita, mausta;
5. Lisää myös pari ruokalusikallista jauhoja tähän, jotta massa ei ole liian nestemäinen. Jos perunoista vapautuu mehua, se on tyhjennettävä;
6. Laita ensin puolet perunamassasta voita sisältävään muottiin, levitä sitten pehmeä kaali tasaiseksi kerrokseksi, peitä kaikki loput perunat;
7. Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 celsiusasteeseen, paista vähintään neljäkymmentä minuuttia.

Raastettu raaka perunavuoka juustolla

• 5 perunaa;
• 90 g juustoa;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 2 munaa;
• 15 g tilliä;
• 45 ml majoneesia.

Aika - 1 tunti 10 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 190 kcal / 100 g.

Toimintojen algoritmi:

1. Raasta juusto hienoksi. On suositeltavaa leikata ensin pois parafiinikuori;
2. Kuoritut valkosipulinkynnet on myös raastettava;
3. Sekoita puolet juustosta yhteen munaan ja hienonnettuun tilliin. Tilli voidaan ottaa myös kuivana, mutta silloin sitä tarvitaan vähemmän painoa;
4. Lisää majoneesi ja valkosipuli tähän seokseen, sekoita hyvin;
5. Kuori perunoiden kuori, raasta se karkeasti. Sekoita se muiden ainesosien kanssa;
6. Laita seos uunivuokaan. Kerroksen ei pitäisi olla paksu, joten sinun on otettava suurempi muoto. Esimerkiksi kishillä;
7. Sekoita loppu juusto toisen munan kanssa ja peitä vuoka tällä massalla, jaa tasaisesti;
8. Laita 180 -asteiseen uuniin neljäkymmentä minuuttia.

Perunavuoka jauhelihalla ja juustolla

• 230 g naudanlihaa;
• 10 g vihreitä;
• 220 g sianlihaa;
• 230 g juustoa;
• 650 g perunaa;
• 1 sipuli;
• 120 ml smetanaa.

Aika - 1 tunti 25 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 164 kcal / 100 g.

Menettely:

Perunavuoka sienillä ja juustolla

• 420 g sieniä;
• 60 g voita;
• 6 perunaa;
• 120 ml smetanaa;
• 1 sipuli;
• 40 g keksejä;
• 240 g juustoa.

Aika - 1 tunti.

Kaloripitoisuus - 144 kcal / 100 g.

Kypsennysmenetelmä:

1. Kuori sienet ja leikkaa ne viipaleiksi terävällä veitsellä;
2. Kuori sipuli, leikkaa se puolirenkaiksi;
3. Voitele muoto runsaalla öljyllä ja suolalla;
4. Kuori perunat, pese ja leikkaa ohuiksi renkaiksi;
5. Aseta renkaat pyyhkeen päälle ja pyyhi ne lautasliinalla;
6. Laita se sitten muotin pohjalle, suola ja laita sienet päälle;
7. Suolaa sienet ja laita niihin hienonnettu sipuli;
8. Anna viimeisen kerroksen olla raastettua juustoa;
9. Voitele vuoan yläosa smetalla ja jaa se tasaisesti pinnan päälle;
10. Ripottele kaikki korppujauhoilla;
11. Laita muotti kuumaan uuniin kolmekymmentä minuuttia.

Raaka perunavuoka kesäkurpitsaa

• 1 kesäkurpitsa;
• 120 g juustoa;
• 3 tomaattia;
• 3 perunaa;
• 50 g voita;
• 1 muna;
• 220 ml maitoa;
• 3 kpl valkosipulia;
• 15 g jauhoja.

Kesto - 1 h 50 min.

Kaloripitoisuus - 80 kcal / 100 g.

1. Laita öljy kattilaan ja aseta se kaasulle;
2. Kytke pieni tuli päälle ja liuota se kokonaan;
3. Lisää jauhot siihen sekoittaen, jotta se ei muutu kiinteäksi paakuksi;
4. Kaada maitoa vähitellen sekoittaen jatkuvasti komponentteja;
5. Mausta suolalla ja sekoittaen, saat kastikkeen sakeaksi;
6. Poista sitten lämmöltä ja jäähdytä kattilan sisältö;
7. Pese kesäkurpitsa, leikkaa kuori pois ja leikkaa renkaiksi;
8. Pese tomaatit, poista varret ja leikkaa myös hedelmät renkaiksi;
9. Kuori perunat, leikkaa hyvin ohuiksi renkaiksi;
10. Aseta nyt vihannekset muottiin vuorotellen. Sinun on aloitettava kesäkurpitsa, sitten tomaatit ja perunat;
11. Täytä lomake vihannesrenkailla ylhäältä asti;
12. Lisää muna, mausteet maun mukaan ja valkosipuli kastikkeeseen, joka on kuorittava ja laita se vasta sitten puristimen läpi;
13. Yhdistä ainekset homogeeniseksi kastikkeeksi;
14. Kaada vihannekset muotoon heidän kanssaan, jaa kastike tasaisesti pinnan päälle;
15. Raasta juusto ja ripottele se runsaasti lomakkeen sisältöön;
16. Laita tuleva vuoka uuniin 40 minuutiksi 190 asteeseen.

Makkaran perunavuoka resepti

• 1 sipuli;
• 550 ml lientä;
• 4 makkaraa;
• 900 g perunaa;
• 1 pala valkosipulia;
• 60 g juustoa;
• 45 ml öljyä;
• 1 porkkana.

Aika - 1 tunti 15 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 103 kcal / 100 g.

Kypsennysprosessi:

1. Poista sipuli ekologisesta pakkauksestaan, pese ja leikkaa pieniksi kuutioiksi;
2. Huuhtele porkkanat, leikkaa ne renkaiksi tai kuutioiksi kuorinnan jälkeen;
3. Poista makkarat pakkauksesta, leikkaa renkaiksi;
4. Kuori ja pilko valkosipuli puristimella;
5. Kaada öljy paistinpannuun, lisää porkkanat, makkarat ja sipulit;
6. Paista kymmenen minuuttia;
7. Kuori tänä aikana perunat, pilko karkeaksi ja huuhtele ne tärkkelyksestä;
8. Sekoita pannun sisältö perunoiden kanssa ja laita ne leivinastiaan;
9. Kaada liemi muottiin ja laita se uuniin kolmekymmentä minuuttia;
10. Raasta tänä aikana juusto ja ripottele puolen tunnin kuluttua perunoita makkaroiden kanssa;
11. Palauta vuoka uuniin kymmeneksi minuutiksi, niin ruoka on valmis.

Raaka perunavuoka ei ole vain maukasta ja yksinkertaista, vaan myös melko budjettista. Kokeile tätä ruokaa, se todella ansaitsee huomiosi.

Mitä kokata illalliseksi? Kirjoitin jo artikkelin tästä aiheesta, jossa ehdotin sitä koko perheelle. Tällä kertaa päätin kirjoittaa reseptin tällaiselle yksinkertaiselle ruokalajille, mutta samalla erittäin suositulle ja tyydyttävälle, kuten perunavuoka. Tällainen illallinen (tai lounas) vetoaa kaikkiin, varsinkin kun on olemassa monia vaihtoehtoja vuoan valmistukseen. Kirjoitin 7 reseptiä perunavuoille, mutta voit lisätä niihin uusia ainesosia mielesi mukaan.

Perunamuusivuoka jauhelihalla ja sienillä

Tämän reseptin mukainen vuoka osoittautuu erittäin herkäksi, se vain sulaa suussa. Se valmistetaan perunamuusista ja jauhelihasta. Jauhelihaan lisätään myös sieniä, mutta voit tehdä sen ilman niitä, se on myös erittäin maukasta. Jos sinulla on vielä perunamuusia eiliseltä illalliselta, valmista vuoka uudelle ruokalajille, joka ilahduttaa koko perhettä.

Ainekset:

• perunat - 800-900 gr.
• jauheliha (mikä tahansa) - 500-600 gr. Voit ottaa kanaa.
• sipulit - 2 kpl. keskikokoinen tai 1 kpl. suuri
• tuoreet sienet - 125 gr. (herkkusieniä, osterisieniä tai muita)
• munat - 2 kpl.
• maito tai kerma - 50 ml
• voita - 25 gr.
• Parmesanjuusto (tai muu) - 40 gr.
• smetana - 80 gr.
• mausteet, suola maun mukaan (voit ottaa kuivattua valkosipulia, oreganoa, korianteria, muskottipähkinää, pippuria)
• kasviöljy paistamiseen

Resepti perunavuoan valmistamiseen jauhelihalla, sienillä ja juustolla.

1. Kuori sipuli ja sienet myös tarvittaessa. Kaada pannulle hieman kasviöljyä, kuumenna hyvin. Pilko sillä aikaa sipuli ja sienet pieniksi kuutioiksi. Laita ensin paistettu sipuli. Keitä korkealla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes sipulit ovat läpikuultavia. Lisää siihen sieniä ja jatka paistamista (myös ilman kantta voimakkaalla lämmöllä).

2. Kun sipulit ja sienet ovat hieman paistuneet, lisää niihin jauheliha, sekoita ja paista. Lisää jauhelihaasi suolaa, chiliä, kuivattua valkosipulia, korianteria, oreganoa tai mausteita. Sekoita ja maista. Jauhelihan maun tulee olla tasapainossa. Älä kypsennä jauhelihaa liikaa, se tulee silti uuniin.

3. Kuori perunat ja keitä suolatussa vedessä, kunnes ne ovat kypsiä. Jotta se kypsyy nopeammin, leikkaa se paloiksi.

4. Kun perunat ovat kypsiä, valuta vesi ja murskaa murskaimella. Laita pala voita soseeseen, sekoita. Lisää myös lämmin kerma tai maito. Ne on lämmitettävä niin, että perunat eivät saa sinertävää sävyä. Kokeile perunamuusia, suolaa tarvittaessa, lisää mausteita maun mukaan (kuivattua valkosipulia, valkopippuria, muskottipähkinää).

5. Aja yksi muna perunan joukkoon ja sekoita välittömästi, jotta juuttuminen estyy. Vatkaa sitten toinen muna ja vaivaa huolellisesti.

6. Vuoka voidaan valmistaa tavalliselle leivinpaperille, voit ottaa halkaistun leivinastian. Jos lomakkeessasi ei ole tarttumatonta pinnoitetta, vuoraa se pergamentilla tai öljyllä.

7. Laita puolet perunamuusista uunivuokaan, litistä lusikalla. Levitä jauheliha sienillä tasaisesti päälle.

8. Ripottele jauhelihalle vähän raastettua parmesaania, päälle loput perunamuusista. Sivele hapankerma vuokaan tasaisesti, ripottele pinnalle jäljellä oleva juusto (vain vähän) ja oregano.

9. Paista perunavuokaa 30 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, kunnes se on kullanruskea. Kypsennysaika voi vaihdella uunista toiseen.

10. Poista keitetty vuoka ja anna sen jäähtyä hieman. Poista lomakkeen sivut (jos se on jaettu), poista pergamentti ja tarjoile smetanan ja yrttien kanssa. Tämän ruokalajin tuoksu on vain maaginen!

Vuoka, jossa on raakaa perunaa ja jauhelihaa - yksinkertaista ja maukasta

Edellisessä reseptissä vuoka valmistettiin perunamuusista, kaikki tuotteet saatettiin aikaisemmin valmiiksi. Samassa reseptissä perunoita ja jauhelihaa ei käsitellä etukäteen, vaan ne asetetaan leivinpaperille raakana. Tämän vuoksi paistoaika pitenee, mutta paistamiseen ja perunamuusiin ei tarvitse tuhlata aikaa. Vastaavasti muille asioille jää enemmän aikaa.

Ainekset:

• perunat - 600 gr.
• jauheliha - 400 gr.
• muna - 1 kpl.
• kova juusto - 100 gr.
• sipulit - 1 kpl.
• smetana - 5 rkl
• valkosipuli - 2 kynttä
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Jauhettu perunavuoka - kypsennysmenetelmä.

1. Purista valkosipuli jauhelihaan, suolaan ja pippuriin. Voit halutessasi lisätä lihaan mausteita. Sekoita jauheliha hyvin.

2. Raasta juusto hienolla raastimella. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Kuori perunat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.

3. Valmista vuoka. Aja muna kulhoon, lisää puolet raastetusta juustosta, smetana, suola ja mustapippuri. Sekoita tasaiseksi.

4. Voitele leivinpaperi kasviöljyllä. Alempi kerros on puolikas peruna. Järjestä ohuiksi viipaloidut perunat kahteen kerrokseen (tai mikä tahansa onnistuu, muotin koosta riippuen). Kaada puolet perunasta perunoiden päälle, levitä kastike tasaisesti lusikalla koko perunan pinnalle.

5. Toinen kerros on kaikki jauheliha. Levitä se tasaisesti perunoiden päälle. Jauhelihan päälle - kerros sipulia. Levitä loput perunat sipulin päälle. Kaada perunat päälle, levitä lusikalla.

6. Peitä leivinpaperi foliolla ja paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteeseen 30 minuuttia.

6. Poista vuoka uunista puolen tunnin kuluttua, poista folio. Ripottele jäljellä oleva juusto astian päälle. Vähennä lämpöä 180 asteeseen ja paista vuokaa 15 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.

7. Tarjoile tuoreiden vihannesten, yrttien, smetanan kanssa. Runsas ja herkullinen illallinen on valmis.

Vuoka raastetuilla perunoilla (täyte valinnainen)

Tämä resepti eroaa aiemmista perunoiden käsittelytapa. Jos ensimmäisessä reseptissä vuoka valmistettiin perunamuusista, toisessa - viipaloiduista perunoista, tämä vaihtoehto ehdottaa perunan raastamista. Lisäksi tällainen vuoka voidaan keittää ilman täyteainetta, vain perunat, joissa on täyte juuston alla. Tämä on erittäin tyydyttävä lisuke tai pääruoka niille, jotka eivät syö lihaa.

Halutessasi voit laittaa tähän vuokaan minkä tahansa täytteen: jauhelihan, kalasäilykkeet, sienet, paahdetut vihannekset.

Ainekset:

• perunat - 600 gr.
• munat - 2 kpl.
• valkosipuli - 2 kynttä
• sipulit - 1 kpl.
• kova juusto - 100 gr.
• majoneesi - 4 rkl (voidaan korvata smetalla ja sinapilla)
• kurkuma, inkivääri - 1 tl kukin.
• tilli, suola, pippuri - maun mukaan

Keitä perunavuoka vaiheittain.

1. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.

2. Raasta juusto karkealla raastimella. Laita puolet raastetusta juustosta kulhoon, vatkaa kananmuna ja lisää hienonnettu tilli. Sekoita juusto yrteillä ja munalla tasaiseksi. Tämä on vuoan yläosa, josta tulee herkullinen kuori.

3. Aseta toinen puoli juustoa toiseen kulhoon. Lisää siihen muna, majoneesi (tai smetana ja sinappi), kuullotetut sipulit, suola, kurkuma, pippuri ja inkivääri. Sekoita huolellisesti, tämä on perunatäyte.

4. Kuori ja raasta perunat. Lisää perunat heti kattilaan, kunnes ne tummuvat. Sekoita koko seos tasaiseksi.

5. Voitele leivinpaperi kasviöljyllä. Levitä perunat, litistä lusikalla. Päälle sekoitus juustoa, yrttejä ja munaa.

6. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen 30-40 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Tarjoile kuumana kermavaahdon kanssa.

Peruna vuoka kanaa ja juustoa

Tätä vuokaa voidaan täydentää erilaisilla vihanneksilla makusi mukaan. Voit lisätä siihen kesäkurpitsaa, munakoisoa, paprikaa, sipulia, tomaattia ja sieniä. Eri vihannestäytteillä se on vielä mehukkaampaa.

Kokeile ja saat uuden herkullisen aterian koko perheelle joka kerta.

Ainekset:

• kanafilee - 400 gr.
• perunat - 500 gr.
• porkkanat - 1-2 kpl.
• munat - 3 kpl.
• kerma (smetana tai maito) - 3 rkl
• kova juusto - 30 gr.
• valkosipuli - 5 neilikkaa
• suolaa, pippuria, yrttejä - maun mukaan
• majoneesia tai smetanaa voitella pinta

Perunavuoan valmistus kanan kanssa.

1.Kana, pese ja leikkaa kuutioiksi. Kuori ja leikkaa porkkanat ja perunat kuutioiksi. Älä vain tee vihanneksista liian paksuja, muuten niiden paistaminen kestää kauan. Keittoastian kypsymisaika riippuu perunatyypistä. Ota paremmin nopeasti keitetty. Voit halutessasi ottaa myös muita vihanneksia tai sieniä.

2. Laita kana ja vihannekset kulhoon ja vatkaa munat. Mausta suolalla ja pippurilla, lisää Provencen yrttejä tai mausteita maun mukaan. Purista valkosipuli puristimen läpi, kaada kerma ja sekoita.

3. Voitele leivinpaperi kasviöljyllä. Kaada saatu seos siihen. Voitele pinta smetanalla tai majoneesilla (mieluiten kotitekoinen). Raasta juusto ja ripottele tasaisesti vuoan päälle.

4. Paista vuokaa 45–50 minuuttia esilämmitetyssä uunissa 200 asteeseen, kunnes perunat ovat valmiita (tarkista pehmeys veitsellä). Jos perunat ovat kovia ja pinta on jo ruskistunut, peitä leivinpaperi foliolla ja vähennä lämpöä.

5. Se osoittautuu erittäin punaiseksi, ruokahalua kuoriksi. Itse ruokalaji on runsas, maukas ja helppo valmistaa.

Perunavuoka kanajauheella ja vihanneksilla

Jotta vuoka olisi terve, sinun on lisättävä siihen vähärasvaista lihaa ja vihanneksia. Tämä on juuri se vaihtoehto - kanan valkoinen liha yhdessä vihreiden papujen ja perunoiden kanssa antaa upean maun ja hyödyn.

Ainekset:

• kanan rintafilee - 1 kg
• perunat - 1 kg
• vihreät pavut (voidaan pakastaa) - 300 gr.
• jauhot - 2 rkl
• voita - 50 gr. kastikkeessa + 20 gr. perunamuusissa
• auringonkukkaöljy - 50 ml. kastikkeessa + vihannesten paistamiseen
• kova juusto - 100 gr.
• maito - 250 ml
• sipulit - 3 kpl.
• valkosipuli - 3 neilikkaa
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Tämä vuoka valmistetaan perunamuusista. Jos sinulla on eilisen sosea jäljellä, voit käyttää sitä ja antaa sille toisen elämän. Kuori perunamuusia varten kuori perunat ja keitä suolavedessä pehmeäksi. Kypsennysaika riippuu mukuloiden koosta ja lajikkeesta (noin 20 minuuttia). Tarkista veitsellä, ovatko perunat valmiita.

2. Kun perunat kypsyvät, kypsennä jauheliha. Tätä varten huuhtele filee hyvin, kuivaa se paperipyyhkeellä ja vie se lihamyllyn läpi. Halutessasi voit ottaa valmiita jauhelihoja, pidä silmällä sen tuoreutta ja laatua. Valmistettua jauhelihaa ei voi säilyttää yli 12 tuntia. Sinun ei tarvitse paistaa kanaa etukäteen, muuten se on kuiva. Jauheliha vuokaan asetetaan raakana, kun taas valmiissa muodossa liha on mehukasta ja maukasta.

3. Vuoan kaatamiseksi sinun on valmistettava erittäin suosittu béchamel -kastike, joka perustuu maitoon ja voin. Mutta valmistamme bechamelin mahdollisimman yksinkertaisella tavalla kotona.

Aseta paistinpannu liedelle esilämmittämään. Kaada siihen 50 ml (puhdistettua) ruokaöljyä. Laita voi auringonkukkaöljyyn ja sulata se kokonaan.

4. Laita jauhot nestemäiseen voin joukkoon ja sekoita. Paista jauhot välillä sekoittaen ruskeiksi. Leivontahaju tulee näkyviin.

5. Kaada lasillinen maitoa ruskehtaviin jauhoihin ja sekoita kaikki voimakkaasti. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Nyt kastike on keitettävä paksuun tilaan. Tätä vuokaa varten sen tulisi olla paksu, kuten kuvassa, jotta kana pysyy hyvin ja antaa sille mehua.

Jätä valmis kastike jäähtymään. Älä unohda maistaa suolaa.

6. Keitä pavut. Kaada kasviöljy pannun pohjalle, lämmitä se. Järjestä pavut (ei tarvitse sulattaa) ja peitä. Hauduta 5 minuuttia.

7. Kuori ja hienonna sipuli. Lisää sipuli papuihin, mausta suolalla, sekoita ja paista kullanruskeaksi.

8. Tyhjennä kaikki vesi keitetyistä perunoista, sen on oltava kuiva. Lisää 20 grammaa voita, suolaa ja kuumenna hyvin. Sitten voit halutessasi voittaa hieman mikserillä (ei tehosekoittimella!). Perunoita ei tarvitse muuttaa täysin sileäksi rakenteeksi, joten ne ovat mauttomia ja tahmeita.

9. Tuli keräämällä vuoat. Käytä sopivan kokoista leivinpaperia tai leivinastiaa. Voitele pohja ja sivut kasviöljyllä. Kaikki perunamuusit asetetaan pohjalle ja tasoitetaan tasaisesti.

10. Jotta jauheliha olisi mehukasta, maukasta ja sulaa suussa, lisää siihen paksu kastike, suola, pippuri ja purista valkosipuli puristimen läpi. Sekoita tasaiseksi.

11. Laita raaka jauheliha kastikkeella perunakerroksen päälle, tasoita uudelleen.

12. Aseta paistetut pavut ja sipulit kanan päälle. Raasta juusto karkealla raastimella ja ripottele vuoka päälle.

13. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Paista perunavuokaa 35 minuuttia. Tämä aika riittää kanan kypsentämiseen.

14. Anna keitetyn vuoan jäähtyä hieman ja se voidaan leikata ja maistaa. Se on erittäin maukas ruokalaji, jossa on mehukas kana, herkkä perunamuusia ja rapea juustokuori. Täydellinen yhdistelmä!

Perunavuoka lihapullien kanssa

Toinen vaihtoehto jauhetulle perunavuoalle on lihapullat. Pohjimmiltaan jauheliha asetetaan yksinkertaisesti tasaiseksi kerrokseksi perunoille, täällä valmistetaan siitä lihapullia, jotka näyttävät erittäin herkullisilta valmiissa astiassa. Tässä reseptissä käytetyt perunat raastetaan.

Ainekset:

• perunat - 1 kg
• jauheliha (mikä tahansa) - 300 gr.
• munat - 2 kpl.
• kirsikkatomaatit - 200-300 gr.
• porkkanat - 1 kpl.
• sipulit - 2 kpl.
• valkosipuli - 2 kynttä
• smetana (tai majoneesi) - 3 rkl
• vihreät maun mukaan - 1 nippu
• jauhettu punainen paprika - 1/3 tl
• jauhettu muskottipähkinä - 1/3 tl
• timjami - 1 tl
• suolaa, pippuria - maun mukaan
• puhdistettua kasviöljyä paistamiseen

Kypsennysmenetelmä:

1. Kuori ja raasta perunat. Laita se siivilään ja anna mehun ja tärkkelyksen valua kulhoon.

2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista näitä vihanneksia hieman, kirjaimellisesti, kunnes sipuli on läpinäkyvä. Sinun ei tarvitse paistaa liikaa.

3. Purista perunat ja siirrä kulhoon. Suolaa, lisää punaista pippuria, muskottipähkinää. Voit myös käyttää mitä tahansa mausteita, joista pidät. Laita paistetut sipulit porkkanoiden kanssa perunoihin ja sekoita kaikki.

4. Lisää kermaviili (noin 3 ruokalusikallista) saatuun kasvismassaan ja sekoita uudelleen.

5. Aja 2 munaa perunoihin ja sekoita uudelleen. Perunapohja on valmis.

6. Olkaamme kiireisiä lihapullien kanssa. Tee jauheliha lihasta. Purista pari valkosipulinkynttä puristimen läpi, lisää timjami, suola, pippuri. Mausteiden sarja voi olla mielivaltainen, voit ottaa luonnollisen valmisseoksen lihalle, mieluiten ilman makua parantavaa ainetta. Sekoita huolellisesti niin, että kaikki jauheliha on tasaisesti maustettu.

7. Kytke uuni lämpiämään 180 asteeseen. Voitele leivinpelti tai uunivuoka kasviksilla tai voilla. Aseta koko peruna tyhjäksi pohjalle.

8. Muotoile jauhelihasta pieniä palloja ja aseta ne perunoiden päälle.

9. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi ja aseta lihapullien väliin. Ripottele halutessasi vuokaan juustoraastetta. Jos se ei ole siellä, on täysin mahdollista selvitä.

10. Aseta vuoka uuniin 30 minuutiksi, kunnes kaikki ainekset ovat kypsiä. Ripottele hienonnetuilla yrteillä tarjoiluaikana. Tämän vuoan tuoksu on yksinkertaisesti mahtava, perunat ovat erittäin herkkiä kermasta johtuen eivätkä hajoa munien ansiosta. Erittäin tyydyttävä, maukas ja yksinkertainen!

Perunavuoka juustolla ja kinkulla

Tämä resepti on erittäin omaperäinen, herkullinen ja epätavallinen. Vuoan pohja on perunamuusia. Mutta se on valmistettu juustosta, joka antaa lautaselle miellyttävän kermaisen maun, ja juusto myös venyy leikattaessa, kuten sisään. Sinun on otettava kinkku, joka on jo leikattu ohuiksi viipaleiksi, koska on epätodennäköistä, että sitä voidaan leikata kotona. Resepti on parmesaani. Haluttaessa se voidaan kuitenkin korvata toisella hyvällä kovalla juustolla ilman kasvirasvoja.

Ainekset:

• perunat - 1 kg
• muna - 1 kpl.
• jauhot - 80 gr.
• voita - 60 gr.
• Parmesan -juusto - 150 gr.
• kinkun viipaleet - 300 gr.
• kova juusto - 250 gr.
• suolaa, pippuria - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Kuori ja keitä perunat pehmeiksi. Tyhjennä kaikki neste ja kuumenna perunoita ilman vettä 2 minuuttia kattilassa kuivumaan.

2. Soseuta perunat murskattuna.

3. Sulata voi ja kaada soseeseen. Lisää myös muna, jauhot, raastettu parmesaani hienolla raastimella. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.

4. Aseta ohuet viipaleet hieman päällekkäin leivinastiaan pohjalle. Se vie puolet koko tuotteesta.

5. Aseta puolet perunoista kinkun päälle, tasoita pinta lusikalla ja tee sitten ura soseen keskelle samalla lusikalla.

6. Leikkaa kova juusto 1 cm: n kuutioiksi ja aseta kuutiot uraan.

7. Laita jäljellä oleva sose juuston päälle, tee sen pinta tasaiseksi.

8. Peitä perunat jäljellä olevilla viipaleilla.

9. Paista vuokaa 160 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 35 minuuttia. Tarjoile kuumana, tämä ruokalaji maistuu uskomattomalta!

Hyvää ruokahalua! Keitä ilolla ja kaikki on herkullista. Kirjoita kommentteihin miten valmistat perunavuoka ja jaa tämä artikkeli ystäviesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa. Nähdään seuraavassa artikkelissa!

Yhteydessä

Löydät oman reseptisi perunavuokaan melkein jokaisesta maailman keittiöstä. Se kypsennetään eri tavoilla kaikkialla, mutta idea on sama kaikkialla: perunakerros vuorottelee eri kerrosten muiden tuotteiden kanssa, kaikki kaadetaan kastikkeella ja paistetaan uunissa. Näin saadaan seuraavat yleisimmät perunavuoat: perunavuoka jauhelihalla uunissa, perunavuoka sienellä uunissa, perunavuoka lihalla uunissa, perunavuoka juustolla uunissa. Vuoan lihaversioista pehmein ja hellä on perunavuoka, jossa on kanaa uunissa. Sitä voidaan kutsua jopa ruokavalioksi. Ja tämä ei ole täydellinen luettelo mahdollisista vaihtoehdoista perunavuoalle. Vaihtoehtoisesti vuokaperunat raastetaan, jotkut ihmiset haluavat leikata ne ohuiksi viipaleiksi. Mielenkiintoinen vuoka saadaan perunamuusista uunissa, koska Sose toimii onnistuneesti vuorena, pohjakerroksena muille täytteille.

Kokeet täytteen kanssa ovat täysin mahdollisia. Voit yhdistää erilaisia ​​vaihtoehtoja ja saavuttaa yhä enemmän uusia makuelämyksiä. Kokeile tätä: perunavuoka jauhelihalla ja sienillä uunissa. Tässä yhdistelmässä monet ihmiset pitävät hänestä eniten.

Keitä usein yhtä runsas ja herkullinen kuin perunavuoka. Resepti uunissa on yksinkertaisin ja nopein. Tutki tätä ruokaa ja huomaa, että jotta ymmärrät tarkasti, mitä uunissa oleva perunavuoka on, sinun on myös tutkittava sen kuvaa. Kun valmistat perunavuokaa uunissa, valmista resepti valokuvan kanssa etukäteen, ne ovat yksinkertaisesti välttämättömiä keittiön kokille.

Perunavuoan suosituin täyte on jauheliha, esipaistettu pannulla. Siksi perunavuoka jauhelihalla uunissa on niin yleistä, jonka reseptit ovat yleisempiä kuin muut. Myös sivustolla kaikista vuoista on värikkäin ja houkuttelevin kuva uunissa olevasta perunavuoasta, jossa on jauhelihaa.

Tee itsellesi ja perheellesi pieni loma, kokeile kypsentää perunavuoka jauhelihalla uunissa.

Saatat olla kiinnostunut lisää vinkkejä perunavuoan valmistamiseen uunissa:

Vuokaperunat voidaan ensin keittää nahoissaan ja leikata viipaleiksi, mutta niitä voidaan käyttää myös raakana;

Perunavuoan kylläisyyden lisäämiseksi voidaan vihanneskerrosten väliin levittää erillinen kerros pavusäilykkeitä, joista ei aiemmin ollut mehua.

Perunavuoan valmistamiseksi jauhelihalla ei ole tarpeen paistaa sitä ensin;

Kaatamiseen kokeile tätä seosta: yksi ruokalusikallinen jauhoja, smetanaa ja majoneesia, yksi muna, mausteet maun mukaan;

Lisää piquancy, lisää paistettua sipulia perunamuusiin vuokaksi ja tilliä jauhelihaan;

Jotta vuoasta tulisi kaunis ja punertava, kultainen kuori, se on voideltava munanvalkuaisella;

Erittäin hyvä tulos saadaan ruiskuttamalla astia raastetulla juustolla 10 minuuttia ennen prosessin päättymistä;

Kun tarjoat astiaa, koristele vuoka tuoreilla yrteillä;

Yleensä tämän ruokalajin resepteissä suositellaan vihannesten esipaistamista uunissa. Mutta on mahdollista käyttää raakoja vihanneksia, jotka on muotoiltu tarvittaviin kerroksiin ja riveihin. Tässä tapauksessa kypsennysaika kasvaa 45 minuuttiin 200 asteen lämpötilassa.