Mangifera indican tai intialaisen mangiferan hedelmä - mango - on tulossa yhä suositummaksi venäläisten eksoottisten ystävien keskuudessa. Ostamme mangon supermarketista tietämättämme, että Intiassa ja Pakistanissa sitä kutsutaan aasialaiseksi omenaksi sen hedelmän kanssa, jolla Eeva houkutteli Adamia. Totta, aasialainen legenda kertoo, että jumala Shiva kasvatti rakkaalleen suurennuslasin upeine hedelmineen. Merkiksi rakkaudestaan ​​Shiva antoi rakkaalleen tämän puun. Nykyään Mangifera indicaa pidetään Intian kansallisena symbolina, sitä kunnioitetaan myös Pakistanissa.

Tänään haluamme puhua vähän mangosta, puhutaan mangon hyödyllisistä ominaisuuksista ja vasta-aiheista, kuinka tätä hedelmää käytetään lääketieteessä ja laihtumiseen.

Millainen hedelmä?

Mangoa viljellään Intiassa, Thaimaassa, Guatemalassa, Mesquicassa, Espanjassa, Pakistanissa ja muissa kuuman ilmaston maissa. Vihreän, keltaisen, violetin ja jopa mustan värisiä kypsiä hedelmiä on hajallaan ympäri maailmaa. Tämän hedelmän ystävät myyvät yli 20 miljoonaa tonnia aasialaisia ​​omenoita. Maailmassa on noin 300 mangolajia, hieman yli 35 lajiketta viljellään - siksi niin monenlaisia ​​värejä. Tämä vaikeuttaa hedelmän kypsyyden määrittämistä, koska esimerkiksi vihreä mangohedelmä voi olla kypsempi kuin oranssi.

Mangon kypsyydessä on kuitenkin edelleen olemassa tapoja navigoida: varren alueella hedelmän tulee päästää miellyttävä hedelmäinen tuoksu, ja puristettaessa sen tulee olla elastinen. Mangon ihon tulee olla sileä ja kiiltävä. Jos tuoksu varren lähellä on vähän kuin tärpätin haju - hedelmä ei ole pilaantunut, se on vain sellainen lajike, mutta se on vähemmän arvokas kuin muut.

Jos kypsää mangohedelmää ei kuitenkaan kaikella huolellisuudella voitu ostaa, sillä ei ole väliä. Esimerkiksi Intiassa sitä syödään lähes kaikissa kypsyysvaiheissa. Vaihtoehtoisesti voit kypsyttää mangon käärimällä sen tummaan paperiin ja laittamalla sen pimeään, lämpimään paikkaan viikoksi. Jääkaapissa kypsymisprosessi hidastuu tai pysähtyy kokonaan. Pitkäaikaisessa kylmässä säilytyksessä hedelmäliha voi kuitenkin pehmetä ja tulla epämiellyttäväksi.

Hyödylliset ominaisuudet ja koostumus

Kaikki mangon hyödyt keholle johtuvat sen rikkaasta ja ainutlaatuisesta koostumuksesta. Mangossa on runsaasti A-, B-, C-, D- ja E-vitamiineja. Lisäksi C-vitamiinipitoisuus voi olla jopa 175 mg 100 grammassa hedelmälihaa. Lisäksi se sisältää erittäin paljon sokereita, kuten sakkaroosia, ksyloosia, glukoosia, sedoheptuloosia, fruktoosia, maltoosia, mannoheptuloosia.

Mangossa on runsaasti aminohappoja, joita kutsutaan välttämättömiksi – nämä ovat niitä aminohappoja, joita ihmiskeho ei voi tuottaa, joten sen on saatava ne ruoasta. Kuten voit arvata mangon kirkkaan keltaisesta tai oranssista hedelmälihasta, se sisältää runsaasti karotenoideja. Itse asiassa niitä on täällä noin 5 kertaa enemmän kuin oranssimmissa mandariineissa.

Kivennäisaineet, jotka muodostavat runsaasti mangohedelmiä: kalsium, fosfori, rauta. Tämä riittää sanomaan, että aasialaisella omenalla on rikas mineraalikoostumus.

Mangopuun kuori ja lehdet sisältävät tanniineja; lehdissä on myös voimakas yrtti-rauhoittava aine.

Mangon edut

Intiassa, jossa on runsaasti perinteisen lääketieteen perinteitä, mangoa käytetään monien sairauksien hoitoon. Sen sisältämien vitamiinien ja kivennäisaineiden yhdistelmä mahdollistaa sen käytön eri elinten syövän ehkäisyyn, pääasiassa lisääntymis- ja virtsaelinten alueella.

Toinen plus mangon hyväksi: B-ryhmän vitamiinit, C-vitamiini yhdessä karoteenin kanssa auttavat vahvistamaan kehon immuunijärjestelmää ja luomaan myös terveiden solujen suojan hapettumiselta, koska ovat antioksidantteja.

Uskotaan myös, että mango voi nopeasti lievittää hermostunutta jännitystä, parantaa helposti mielialaa, auttaa voittamaan stressiä ja lisää merkittävästi kumppanien seksuaalisia kykyjä.

Kypsät mangohedelmät, jotka kulutetaan hunajan ja suolan kanssa, ovat hyödyllisiä ripuliin, krooniseen dyspepsiaan, punatautiin, ummetukseen ja peräpukamiin. Ja estääksesi sapen pysähtyminen, sinun tulee syödä 2 samaa mangoa pippurin ja hunajan kanssa.

Kypsät hedelmät arvokkaana A-vitamiinin lähteenä ovat erittäin hyödyllisiä yösokeuteen ja muihin silmäsairauksiin.

Mangon käyttö lääketieteessä

Mangonlehtiä käytetään keitteiden muodossa näön parantamiseen diabeteksessa sekä itse diabeteksen hoitoon. Sama liemi on hyödyllinen sydän- ja verisuonijärjestelmän vahvistamiseen ja haiman hoitoon. Jos sinulla on suonikohjuja, useita verenvuotoja iholla, kannattaa myös kokeilla mangonlehtien keittämistä.

Aasialaisessa lääketieteessä mangohedelmiä pidetään erittäin hyödyllisinä, ja ne jopa parantavat koleraa ja ruttoa. Kypsillä hedelmillä on diureettisia ja laksatiivisia ominaisuuksia, niitä käytetään parempaan veren hyytymiseen sisäisen verenvuodon sattuessa. Mangomehu on hyödyllinen akuutin dermatiitin hoidossa; siemeniä käytetään astmaan.

Ennaltaehkäisevänä aineena mangoja käytetään liharuokien parempaan assimilaatioon, närästyksen estämiseen.

Kenelle hedelmä on vasta-aiheinen?

Mangon käytön vasta-aiheet voidaan jakaa kolmeen ryhmään:

• Mangonkuoresta voi tulla joillekin ihmisille allergeeni, mutta itse hedelmät voidaan syödä. Siksi on parempi kuoria mangot käsineillä.
• Kypsymättömät mangohedelmät, jos ne syövät liikaa, voivat johtaa koliikkiin, mahalaukun ja hengitysteiden limakalvojen ärsytykseen.
• suuria määriä kulutetut kypsät hedelmät voivat aiheuttaa ummetusta, vatsan tukkeutumista, kuumetta ja nokkosihottumaa.

Laihduttava mango

Monet ihmiset eivät tiedä, että mangohedelmillä on voimakkaita ravitsemuksellisia ominaisuuksia.

Ilman terveyshaittoja voit pudottaa painoa mangomaidon avulla, jota pidetään erittäin tasapainoisena. Tosiasia on, että mango on erinomainen sokereiden lähde, mutta siinä ei ole lainkaan proteiinia. Maito, jossa on runsaasti proteiineja, sisältää vain muutaman sokerin. Siksi mangon ja maidon yhdistelmä antaa täydellisen ruoan symbioosin ravinnoksi.

Joten päivän aikana syö hyvin kypsiä ja pehmeitä mangohedelmiä runsaan maidon kanssa. Tässä ei ole tarkkoja suosituksia, koska kaikki riippuu henkilön yksilöllisistä ominaisuuksista ja hänen kehonsa reaktiosta. Mangon ja maidon yhdistelmää tulee kuitenkin huomioida: 3-4 kiloa mangohedelmiä ja 4-5 litraa maitoa.

Trooppinen mangohedelmä ei ole enää temppu pöydällämme. Viipaloihin tai tuoreisiin, vastakuorittuihin mangoihin säilötyt monet ovat maistaneet sen mehukkaan, makean hedelmälihan ja sen hyödyllisten ominaisuuksien ansiosta. Sitä ei kuitenkaan suositella syömään suuria määriä. Miksi? Katsotaanpa, kuinka mangopuun hedelmät ovat hyödyllisiä, mitä hyötyä ja haittaa se voi tuoda keholle, onko tämän eksoottisen hedelmän käytölle vasta-aiheita, onko mahdollista syödä mangon kuorta ja siemeniä, mitä ominaisuuksia niillä on, miten ja millä voi syödä mangomassaa?

Mangohedelmien kuvaus ja kasvualue

Mango-hedelmäpuu kasvaa trooppisessa ilmastossa, kuuluu sukuun Sumakhovs... Intiaa pidetään kotimaanaan, vaikka se kasvaa hyvin Itä-Afrikassa ja Aasiassa sekä Kaliforniassa. Mangossa ei ole vähemmän lajikkeita kuin omenapuussamme. Intialainen mango (Mangiferaindica) oikempi, ei pidä ylimääräisestä kosteudesta, kantaa kauniita kirkkaita hedelmiä, yleensä punaisia, keltaisia ​​tai puna-oransseja. Erota enemmän 1000 lajiketta Intialainen mango. filippiiniläinen mango vähemmän oikukas, kestävä kosteutta ja kohtalaisia ​​ilmastonvaihteluita, mutta sen hedelmät eivät ole niin kauniita: kuorella on vihreä väri, ne ovat muodoltaan pitkänomaisempia kuin intialaiset lajikkeet. Mutta sekä nämä että muut puut ovat hyvin termofiilisiä, pienetkin pakkaset tuhoavat ne, alin lämpötila, jonka nämä kasvit kestävät, on 5 astetta nollan yläpuolella.

Mangohedelmän hyödylliset ja lääkinnälliset ominaisuudet

Mangon edut johtuvat sen koostumuksen muodostavien vitamiinien, makro- ja mikroelementtien runsaudesta. Erittäin korkea A-vitamiinipitoisuus auttaa säilyttämään näön. Mangon syöminen auttaa säilyttämään silmän limakalvon luonnollisen kosteustason. Tämä hedelmä tarjoaa huomattavaa apua yösokeuteen. C-vitamiini, jotka sisältävät runsaasti mangohedelmiä, auttavat tukemaan immuunijärjestelmää ja suojaamaan vilustumista ja flunssaa vastaan.

Melko suuren sisällön takia kalium mango auttaa normalisoimaan verenpainetta, vahvistamaan sydänlihasta ja verisuonia.

Magnesium ja auttaa vahvistamaan hermoja. Mangossa on paljon näitä ravintoaineita.

Hedelmissä ja mangomehussa olevien monien antioksidanttien ja syöpäkasvainten kasvua estävien aineiden ansiosta sitä voidaan suositella syöpää ehkäiseväksi tuotteeksi.

Mangonsiemenistä saatua öljyä käytetään kosmetologiassa ja lääketieteessä auringonpolttamien ehkäisyyn ja paleltumien hoitoon, ihotulehdusten lievittämiseen sekä ihon rauhoittamiseen karvanpoiston jälkeen. Mangoöljy auttaa myös taistelussa hilsettä vastaan, sitä käytetään hiustenhoitoon.

Kuinka paljon kaloreita, vitamiineja ja ravintoaineita mangossa on?

Tuoreet ja purkitetut mangot sisältävät paljon vitamiineja, ravintokuitua ja muita ravintoaineita. Tuoreissa hedelmissä on hieman enemmän vitamiineja, säilykkeissä - hieman vähemmän, koska muita lajikkeita käytetään yleensä säilytykseen, ja tämän lisäksi osa hyödyllisistä ominaisuuksista menetetään käsittelyn aikana. Usein markkinoilta löytyy mangonektaria, joka on myös varsin vitamiinirikas, vaikka se on huomattavasti vähemmän kuin tuoreet hedelmät ja sisältää noin viisi kertaa vähemmän ravintokuitua.

Aineiden nimi	100 g:ssa mangohedelmiä	1 kpl. mangoa (~ 300 g)	100 g purkitettua mangonektaria
Hedelmän kaloripitoisuus, kcal	tuore 60 / kuivattu 314	tuore 180	51
, G	0,8	2,4	0,11
Rasva, g	0,4	1,2	0,06
, G	15	45	13,12
Sisältää sokeri, g	13,7	41,1	12,48
, G	1,6	4,8	0,3
, IU:ssa	1082	3246	692
A-vitamiini, RAE (retinoliekvivalentti)	54	162	35
Alfakaroteeni, mcg	9	27	0
Beetakaroteeni, mcg	640	1920	402
, mg	0,028	0,084	0,003
, mg	0,038	0,114	0,003
B4-vitamiini, mg	7,6	22,8	1,5
B5-vitamiini, mg	0,197	0,591	0,070
, mg	0,119	0,257	0,015
, mcg	43	129	0
, mg	36,4	109,2	15,2
, mg	0,9	2,7	0,23
, mcg	4,2	12,6	0,8
, mg	11	33	17
, mg	10	30	3
Natrium, mg	1	3	5
, mg	168	504	24
Fosfori, mg	14	42	2
, mg	0,16	0,48	0,36
Mangaani, mg	0,063	0,189	0,028
, mg	0,111	0,333	0,015
, mcg	0,6	1,8	0,4
, mg	0,09	0,27	0,02
Tyydyttymättömät rasvahapot, g	0, 211	0,633	0, 033

Mango ruokavaliossa

Mangoa voidaan käyttää painonpudotukseen. Mango-ruokavalio on melko yksinkertainen: kaksi tai kolme hedelmää päivässä, juo niitä (2-3 lasillista). Tällaisen ruokavalion kesto on kaksi päivää.

Usein tällaista ruokavaliota ei pidä käyttää, koska on suositeltavaa syödä enintään yksi hedelmä päivässä.

Kulinaarinen parisuhde

Mangossa on miellyttävä maku, joka muistuttaa ananasta ja joskus muita hedelmiä samanaikaisesti. Se sopii hyvin hedelmäsalaattien, kakkujen ja muiden jälkiruokien valmistukseen. Se sopii kuitenkin hyvin, samoin kuin kanssa. Vain tätä varten sinun on tehtävä siitä kastike.

Kastiketta varten ota puoli litraa lientä, 1 rkl smetanaa, 1 tl raastetta ja 100 g mangomassaa pieniksi kuutioiksi pilkottuna. Sekoita kaikki tämä, laita tuleen ja keitä 5 minuuttia miedolla lämmöllä. Minuutti ennen ruoanlaittoa voit lisätä kastikkeen sakeuttamiseen lusikallisen tärkkelystä.

Kuinka valita oikea hedelmä

Mangoa valittaessa kiinnitetään huomiota sen kokoon, kuoren väriin ja hedelmän tuoksuun. Muodolla ei ole juurikaan vaikutusta makuun. Suuri mango painaa enemmän kuin 350 g, sopii paremmin mehun puristamiseen. Ruokaa varten on parempi ottaa enemmän "lihaisempia" hedelmiä 250 - 300 g... Kypsillä mangoilla on yleensä lievä hartsimainen tuoksu, etenkin varren lähellä. Sen kuoren väri on kirkas, joskus siinä on tummia pilkkuja. Jos puristat kevyesti kypsää hedelmää, kuoreen jää hieman havaittavia jälkiä ja kolhuja. Jos tällaiset kolhut ovat liian suuria ja hedelmät ovat kirjaimellisesti rypistyneet kädessä, on parempi olla ottamatta sitä, se on ylikypsä tai puuttuu kokonaan.

Jotta mango voidaan leikata viipaleiksi, se on helpompi kuoria ensin. tavallinen perunankuorija, aseta se sitten pystysuoraan ja leikkaa viipaleiksi luun ympäriltä pienellä veitsellä.

Kauniiden mangokuutioiden saamiseksi sinun on pestävä ja kuorimatta laita se pystysuoraan lautaselle (mehu valuu siihen), leikkaa suuret palat kiven oikealle ja vasemmalle puolelle. Laita jokainen tällainen pala lautaselle massa ylöspäin ja leikkaa telineellä varustetulla veitsellä, vähän sen jälkeen, kun terä ulottuu kuoreen. Käännä sen jälkeen jokainen pala irti ja erota massa kuoresta samalla veitsellä. Meillä on vielä kuorimaton osa mangosta. Leikkaamme ihon pois sen molemmilta puolilta, leikkaamme sitten massan luusta niin, että se sopii mahdollisimman tiukasti veitsellä luuhun. Leikkaa paloiksi. Mehua ei voi kaataa, vaan juoda tai lisätä astiaan.

Kulutusprosentit

Suositeltu mangon kulutus - 1 hedelmä eli noin 200 grammaa massaa. Se on massa, koska mangon kuorta ei voi syödä. Se sisältää monia allergeeneja ja ihoa ärsyttäviä aineita. Tyypin 2 diabetes mellituksessa on parempi rajoittua yhteen sikiön lohkoon, joka painaa enintään 15 g... Tyypin 1 diabeteksessa on parasta olla käyttämättä sitä ollenkaan.

Kuinka säilyttää

Lyhyeksi ajaksi (jopa 5 päivää) mangot voidaan säilyttää huoneenlämmössä. Tässä tapauksessa se säilyttää makunsa. Jos haluat säilyttää sen pidempään, voit laittaa sen jääkaappiin tai muuhun viileään paikkaan. On parempi, jos lämpötila on nollan yläpuolella, mutta enintään 10 astetta. Mango säilyy pitkään, jos se on pakastettu tai kuivattu.

Haitat ja vasta-aiheet

Kaikista hyvistä ominaisuuksistaan ​​huolimatta mango voi olla vakava uhka joillekin ihmisille. Kuten muutkin eksoottiset hedelmät, tämä hedelmä voi aiheuttaa vakavia allergioita... Mangomassa ei ole liian vaarallinen eikä aiheuta usein allergisia reaktioita, mutta kuori on melko voimakas allergeeni. Sitä ei voi mitenkään syödä.

Mangoa tulee käyttää varoen, jos hiilihydraattiaineenvaihdunta on häiriintynyt, sillä se sisältää paljon sokereita. Hylkää kuitenkin tämä herkku kokonaan tyypin 2 diabeteksen kanssa ei ole sen arvoinen. Lisäksi tutkijat ovat löytäneet tästä hedelmästä aineita, jotka säännöllisesti nautittuna voivat alentaa verensokeria. Diabeetikon kannalta turvallinen mango-annos on 10-15 grammaa.

Voivatko lapset ja raskaana olevat naiset syödä mangoa?

Koska mango voi aiheuttaa allergioita, sitä ei voida hyväksyä raskauden ja imetyksen aikana. Vauvanruoassa mangoa ei myöskään yleensä käytetä.

Yhteenvetona

Mango on maukas ja terveellinen hedelmä, jota voidaan syödä tuoreena tai käyttää jälkiruokien ja kastikkeiden valmistukseen sianliha-, siipikarja- ja äyriäisruokiin. Se on hyödyllinen immuunijärjestelmän vahvistaminen, sydän- ja verisuonisairauksien ja syövän ehkäisyyn, hermojen ja näön vahvistamiseen. Edistää ruoansulatusta ja auttaa sinua pudottamaan ylimääräisiä kiloja. Vain pienet lapset, raskaana olevat ja imettävät naiset eivät voi. Mangoa tulee käyttää varoen allergioille alttiiden ihmisten sekä tyypin 2 diabetesta sairastavien. Mutta terveidenkään ihmisten ei pitäisi syödä enempää kuin yksi hedelmä päivässä.

On vaikea löytää hedelmiä, joilla on samanlaiset ominaisuudet, mutta haluttaessa mangot voidaan korvata persikoilla ja aprikooseilla, joilla on samanlainen kemiallinen koostumus ja jotka muistuttavat hieman mangoa. Millä korvaat mangon?

Jatkamalla eksoottisten hedelmien tarkastelua, ei voi muuta kuin kertoa tämän luokan niin erinomaisesta edustajasta kuin mangosta.

Intiaa pidetään mangon tai mangiferan syntymäpaikkana, sieltä tuoksuvat hedelmät päätyvät nykyään kotimaisille tiskille.

Mangiferit eivät ole enää harvinaisuus, niitä voi ostaa ympäri vuoden, niitä löytyy aina suurista supermarketeista ja toreista, vaikka hedelmien hinta on keskimääräistä korkeampi, kalliit toimituskulut ja muut yleiskustannukset vaikuttavat.

Korkeasta hinnasta huolimatta mangot kannattaa ostaa ainakin silloin tällöin. Tämä ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä trooppista hedelmää, jota eivät aikuiset tai lapset kieltäydy nauttimasta.

Niille, jotka eivät ole koskaan syöneet mangoa

Jos et ole koskaan maistanut mangoa, yritä korjata tämä puute mahdollisimman pian, koska mango on hämmästyttävä hedelmä.

Kooltaan se on kuin suuri oranssi, vain sillä on soikea muoto ja sileä kiiltävä kuori, jonka väri voi vaihdella vihreästä keltaiseen ja keltaisesta punaiseen ja saman hedelmän sisällä.

Kasvumaasta riippuen mangot eroavat ulkonäöltään ja mausta. Nykyään intialaisten mangiferien lisäksi löytyy espanjalaisia, meksikolaisia, pakistanilaisia, egyptiläisiä, thaimaalaisia ​​ja myös israelilaisia.

Kaikkien kypsien mangojen hedelmäliha on miellyttävän kuituista, erittäin mehukasta, makeaa, mutta ei tahmeaa, aromaattista. Sikiön sisällä on pieni litteä luu.

• espanjalainen mango Ne ovat yleensä väriltään oransseja tai punaisia, ne ovat pienempiä kuin muut ja niillä on havaittavaa hapan makua.
• Thai mango- Valkeahko, erittäin suuri ja erittäin mehukas.
• Pakistanilainen mango- vihreä, paksu ja tiheä kuori.

Kuten jo selvää, mangon kypsyysastetta on mahdotonta määrittää kuoren värin perusteella - ne ovat kaikki monivärisiä. Hyvän kypsän hedelmän ostamiseksi sinun on kiinnitettävä huomiota varteen.

Jos se irtoaa helposti, niin mango on kypsä. Jos kantaa ei ole, ilmaisin on aromi, joka tuntuu voimakkaimmin juuri siinä paikassa, johon kanta on kiinnitetty.

Voimakas, miellyttävä tuoksu, joustava, kiiltävä kuori - nämä ovat merkkejä, jotka osoittavat mangon kypsyyden. Mutta jos kohtaat vihertävän hedelmän, älä lannistu, laita se pimeään keittiön kaappiin noin viikoksi - se voi "ylettää".

Jääkaapissa mango ei koskaan kypsy, koska matalissa lämpötiloissa sen kypsymisprosessit pysähtyvät kokonaan.

Mangon käyttöalue on erittäin laaja, eikä se ole vain ruoanlaittoa. Mango on lääkehedelmä, sitä käytetään myös aktiivisesti kosmetologiassa ja dietetiikassa.

Mangon kemiallinen koostumus

Mangon hedelmäliha on kirkkaan keltaista, kuten kurpitsan, mikä osoittaa, että siinä on suuri määrä karotenoideja (noin 5 kertaa enemmän kuin missään muussa appelsiinihedelmässä).

Mango on maukasta ja vähäkalorista - vain 65 kilokaloria- Jumalan lahja niille, jotka noudattavat ruokavaliota.

Mangifera sisältää valtavan määrän erilaisia ​​sokereita (ksyloosi, maltoosi, sakkaroosi, fruktoosi, sedoheptuloosi, mannoheptuloosi jne.), vitamiineja (erityisesti C- ja B-vitamiinia), kivennäisaineita (rautaa, natriumia, kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, fosforia jne.) .). ).

Se sisältää myös monia ihmiskehon tarvitsemia välttämättömiä aminohappoja.

Mangon kemiallisen koostumuksen rikkaus on verrattavissa sellaisiin "ansaittuihin" hedelmiin kuten granaattiomena ja omenat.

Mangon parantavat ominaisuudet löysivät ensin muinaiset intialaiset parantajat, ja Pakistanissa hedelmiä käytetään edelleen ensisijaisesti monien sairauksien parantamiseen ja vasta sitten herkkuna.

Mitä hyötyä mangosta on keholle?

1. Hedelmä parantaa näköä, estää sen huononemista. Auttaa "yösokeuteen", astigmatismiin, likinäköisyyteen.

2. Mango auttaa selviytymään hermostohäiriöistä, kohonneesta emotionaalisuudesta, masennuksesta, ahdistuksesta ja niiden seurauksista, kuten päänsärystä, unihäiriöistä ja muista.

3. Sitä käytetään miehen ja naisen kehon lisääntymistoimintojen normalisointiin.

4. Tasoittaa hormonitasoa, lisää seksuaalista halua.

5. Vahvistaa immuunijärjestelmää, vähentää riskiä saada viruksia, infektioita.

6. Taistelee aktiivisesti syöpäsoluja vastaan ​​niiden synnyn ja aktiivisen kasvun aikana, joten kaikkien tulisi syödä mangoa syöpäsairauksien ehkäisyyn.

7. Mango edistää kehon nuorentumista, vähentää yleistä myrkytystä, ehkäisee solujen hapettumista.

8. Mangossa oleva suuri määrä kuitua stimuloi suolen motiliteettia. Hedelmä lievittää ummetusta ja kuonaa.

9. Sillä on hemostaattisia ominaisuuksia.

10. Vähentää ihotulehduksen ilmaantumista, ehkäisee ja hoitaa aknea.

11. Mango on hyvä närästykseen.

12. On diureettisia ominaisuuksia. Käytetään dekongestanttina.

13. Mango lisää hemoglobiinia.

14. Rauhoittaa sydämenlyöntiä ja lievittää kipua sydämen alueella.

15. Pidetään yhtenä parhaista hedelmistä käytettäväksi laihdutusdieetissä.

Saadaksesi mangosta suurimman hyödyn, asiantuntijat neuvovat pureskelemaan hedelmäpalat hitaasti ja jättämään hedelmälihan suuhun mahdollisimman pitkään. Syömällä mangoa tällä tavalla ihminen vahvistaa sydäntä ja verisuonia.

Mango - haittaa

Mangoja ei voi syödä suuria määriä kerralla. Kuten mikä tahansa bioaktiivinen tuote, se voi aiheuttaa selkäreaktion ja tuoda odotetun hyödyn sijaan vain haittaa:
allergiat;
vatsakramppeja;
limakalvojen ärsytys;
ripuli tai ummetus;
ruoansulatushäiriöt.
Voi hyvin.

Tänään puhumme kuninkaallisista hedelmistä. Kyllä, niitä on. Se on mangon hedelmää, jota Intian asukkaat kutsuvat "kuninkaallisiksi hedelmiksi"... On jopa legenda siitä, kuinka Buddha itse lepää mangopuutarhoissa (ilmeisesti mangopuu voidaan luokitella luovuttajapuiksi - lue niistä lisää) kertoi seuraajilleen hindulaisuudesta ja mangojen jumalallisesta luonteesta. Onko tämä todella niin - tänään kukaan ei kerro meille, mutta kerro tämän hedelmän hyödyllisistä ominaisuuksista ja siitä, kuinka se voi olla hyödyllistä kehollemme, Me yritämme…

Kuvaus mangohedelmistä

Kuten arvata saattaa, mangon kotimaa oli Intia, jossa tämä makea-hapan hedelmä kasvoi varjoisissa mangotarhoissa. On huomionarvoista, että p Mangon koko riippuu siitä, mihin lajikkeeseen kasvi kuuluu, ja mangolajikkeita on yli ... tuhat... Mutta ominaispiirteet, jopa nämä tuhannet erilaiset hedelmät, ovat kuitenkin - tämä on itse hedelmän soikea muoto, sileä pinta, ohut kuori, tuoksuva keltainen massa, vahva ja suuri luu itse mangohedelmän sisällä.

Mangohedelmien hyödyllinen koostumus

Tämän hedelmän hedelmäliha itsessään ei koostu pelkästään vedestä (kuten useimpien hedelmien hedelmäliha), vaan se sisältää myös proteiineja sekä sellaisia ​​elintärkeitä A-, D-, C- ja B-vitamiineja. Massassa on myös fosforia. mangoista kalsiumia, rautaa, mangaania, sinkkiä, pektiiniä ja kaliumia, orgaanisia happoja, oleohartseja, sakkaroosia, mangosteenia (se löytyy mangon ytimistä ja on luonnollinen ja tehokas kuumetta alentava aine).

Haluaisin kiinnittää erityistä huomiota A-vitamiiniin mangon koostumuksessa (saatko muut hyödylliset vitamiinit ja aineet anteeksi!) - kypsissä mangohedelmissä se sisältää täsmälleen niin paljon kuin on tarpeen, jotta sillä olisi myönteinen vaikutus näköelimiin.

Kuten näette, tämän kuninkaallisen hedelmän rikas ja terveellinen koostumus antaa meille mahdollisuuden luottaa siihen, että mango voi tuoda todella todellista hyötyä kehollemme ja terveydellemme. Haluatko tietää kumpi?

Mitä hyötyä mangohedelmistä on

Säännöllinen kypsien mangohedelmien nauttiminen (ne sisältävät suurimman osan kaikista tämän hedelmän hyödyistä) ei vain lisää kehomme kykyä taistella viruksia ja mikrobeja vastaan, vaan myös suojaa meitä vilustumiselta. Mangolla on myös erityisiä ominaisuuksia, kuten diureetti ja laksatiivinen.

No, jos haaveilet hoikasta, muista kokeilla mango-maito-ruokavaliota, joka sisältää, arvasit sen, kypsiä mangohedelmiä ja. Niiden, jotka ovat kokeilleet tätä tapaa käsitellä ylimääräisiä kiloja itselleen, tulos ei vain petä sinua, vaan myös mangon käytöllä on myönteinen vaikutus terveyteen.

Joten esim.

Intiassa, tämän kuninkaallisen hedelmän kotimaassa, sitä käytetään monien lisääntymis- ja virtsaelinten sairauksien hoitoon sekä syövän ehkäisyyn.

No, sellaiset mangon ominaisuudet, kuten hermoston jännityksen lievittäminen, mielialan parantaminen ja seksuaaliset kyvyt (mango on yksi hedelmistä) ovat pitkään olleet yleisesti hyväksyttyjä totuuksia, joista ei voida keskustella.

Mango haittaa

Vaikka tämä kuninkaallinen hedelmä onkin hyödyllinen, sitä ei kuitenkaan pidä syödä liian suuria määriä, koska se voi aiheuttaa maha-suolikanavan häiriöitä. Ja kypsymättömien mangohedelmien syömisen yhteydessä voidaan havaita epämiellyttäviä ilmiöitä, kuten koliikkia, maha-suolikanavan limakalvon ja kurkun limakalvon ärsytystä. Ja jos päinvastoin syöt liikaa kypsiä mangoja - saatat kokea sekä ihottumaa, ummetusta että suolistohäiriöitä. Kuten näette, tämä hedelmä voi olla erittäin hyödyllinen meille, mutta vain kypsien mangohedelmien syömisen yhteydessä ja kohtuullisina määrinä.

"Hedelmien kuningas"- mangosta on tullut suosituin, se on ohittanut jopa omenan ja banaanin rankingissa. Legendan mukaan Jumala Shiva kasvatti tämän puun rakkaalleen.

Onko se hedelmä vai vihannes - kuva

Se on ehdottomasti hedelmä. Sikiö intialainen mangifera- mango - todella voitti eksoottisten ystävien sydämet. Tämän herkullisen hedelmän lajikkeita on lukemattomia, joidenkin lähteiden mukaan niitä on noin 1500.

Alkuperä

Kasvien leviäminen ympäri maailmaa alkoi 1500-luvulla, jolloin se tuli merenkulkijoiden mukana Intiasta Itä-Afrikan maihin. 1700-luvulla se asettui, 1800-luvun ensimmäisellä puoliskolla se tuotiin Etelä-Afrikkaan ja Lähi-itään ja vähän myöhemmin.

Miltä se näyttää?

Mango ( mango-intialainen puu) on ikivihreä puu, joka on alun perin kotoisin Intiasta, missä sitä pidetään edelleen kansallisena kasvina, kuten Pakistanissa. Luonnollisissa kasvuolosuhteissa, iästä ja lajikkeesta riippuen, sen korkeus voi olla kymmenestä neljäänkymmeneenviisi metriin ja kruunun halkaisija on viidestä kahteenkymmeneen. Mangon herkullisia hedelmiä kutsutaan "jumalien hedelmiksi".

Nykyään tunnetaan valtava määrä mangolajikkeita, joiden hedelmillä on erilainen tiheän, sileän ihon massa ja väri. Keskipaino hedelmät vaihtelevat kahdestasadasta grammasta yhteen kilogrammaan. Väri voi olla valkoinen, vihertävän keltainen, kirkkaan vihreä, kellertävän oranssi, punainen, musta.

Lajikkeesta riippuen hedelmän muoto voi olla munanmuotoinen tai pallomainen... Niissä on mehukas, kuitumainen keltainen tai oranssi massa. Kypsänä sillä on makea maku, jossa on hieman happamuutta. Hedelmien aromi vaihtelee, se voi muistuttaa persikkaa, aprikoosia, ruusua, melonia, ananasta, sitruunaa. Siemenen (luun) koko on myös melko vaikuttava. Se voi olla viidestä kymmeneen senttimetriä pitkä ja painaa jopa viisikymmentä grammaa.

Hyöty Mangon sallitun määrän käytöstä ravitsemusasiantuntijat tunnustavat monissa maailman maissa. Tämä johtuu sen alhaisesta kaloripitoisuudesta ja erityisestä kemiallisesta koostumuksesta.

Mangon edut ja sen kaloripitoisuus

Kaloripitoisuus tuoreet hedelmät ovat kuusikymmentäviisi kilokaloria sataa grammaa tuotetta kohden. Kuiva mango ei ole vähemmän hyödyllinen, mutta sinun pitäisi tietää, että kuivattujen hedelmien kaloripitoisuus nousee kolmesataa kymmeneen kilokaloriin.

Mangomassa sisältää runsaasti proteiineja, hiilihydraatteja, kuitua, A-, C-, D-, B-ryhmän vitamiineja, kalsiumia, magnesiumia, kaliumia, fosforia, seleeniä, kuparia, natriumia, rautaa, sinkkiä, pektiiniä, teniiniä, aminohappoja, sakkaroosia.

Koska hedelmän koostumuksessa on niin monenlaisia ​​ravintoaineita, sen säännöllinen kulutus:

• Palauttaa heikentynyt immuunijärjestelmä;
• Nuorentaa organismi;
• Vahvistaa hermosto, eliminoi stressitilanteiden seuraukset ja lievittää masennusta ja unettomuutta;
• Normalisoi työtä ruuansulatuskanava, sydän- ja verisuonijärjestelmät ja virtsaelimet;
• Edistää joidenkin hoitoa ihosairaudet apuvälineenä;
• Käytetään ehkäisyyn onkologiset sairaudet;
• Laajalti käytössä ruokavaliot diabetes ja painonpudotus;
• Puhdistaa kehon haitallisista aineista;
• Parantaa näköä.

Kansanlääketieteessä Intiassa hedelmien lehdistä ja siemenistä valmistettuja keitteitä käytetään haimatulehdukseen, verisuonisairauksiin ja suonikohjuihin. Ja mangomehun, hunajan ja suolan seoksella ne pääsevät yhtä positiivisesti eroon sekä ummetuksesta että ripulista.

Haitat ja vasta-aiheet

Mutta huolimatta kaikista mangon hyödyllisistä ominaisuuksista ja sen miellyttävästä mausta, sinun on tiedettävä, että jos sitä käytetään väärin, se voi olla haitallista terveydelle.

On suositeltavaa syödä päivässä enintään kaksisataaviisikymmentä grammaa hedelmää. Jos syöt enemmän kypsiä hedelmiä, voi esiintyä koliikkia, maha-suolikanavan ja nenänielun tulehdusta. Ja kypsän mangon ylensyöminen voi aiheuttaa ummetusta tai ripulia sekä allergisia ihottumia.

Koska mango on maallemme eksoottinen hedelmä, joillakin voi olla sille yksilöllinen intoleranssi tai allergia. Siksi, kun käytät sitä ensimmäistä kertaa, sinun on syötävä se minimaalinen määrä... Et myöskään voi syödä mangoa yhdessä alkoholin kanssa.

Jos mango on syöty ihon kanssa, herkillä limakalvoilla voi esiintyä huulten turvotusta ja ihottumaa.

Edellä kuvattujen ongelmien välttämiseksi hedelmät kannattaa kuoria ennen käyttöä.

Kuinka valita kypsä hedelmä?

Kypsän mangohedelmän valitsemiseksi sinun tulee tietää muutama yksinkertainen säännöt:

1. Hedelmän kuoren tulee olla sileä ilman kolhuja ja vaurioita, värillä ei ole väliä. Pienten pisteiden ja ruskeiden pisteiden esiintyminen on hyväksyttävää;
2. Kosketukseen hedelmien tulee olla kiinteitä eivätkä liian pehmeitä;
3. Kypsän hedelmän tulee olla selvä hedelmäinen tuoksu... Jos se puuttuu kokonaan, sikiö on epäkypsä. Ja siinä tapauksessa, että mangosta tulee hapan tai viinimäinen haju, voidaan väittää, että se on ylikypsä ja ehkä se on jo alkanut käydä tai mätää.

Kuinka säilyttää ja puhdistaa?

Jos mango on kovaa, voit säilyttää sen huoneenlämmössä useita päiviä. Kun hedelmät ovat liian pehmeitä, ne tulee säilyttää jääkaapissa enintään viisi päivää.

Myös mangohedelmät voidaan pakastaa kokonaisina tai paloiksi leikata, jolloin hyödylliset aineet säilyvät.

Optimaalinen ja tarkin tapa on seuraava tapa kuoriva mango:

• Hedelmän molemmin puolin leikata mukaan pitkin massan puoliympyrän muotoista osaa kuoren kanssa yrittäen tehdä tämän luun lähellä;
• Terävän veitsen ottaminen leikkaa hedelmäliha kuutioiksi jättää ihon koskemattomaksi;
• Puolikkaan kääntäminen ulos, voit helposti leikata massan lautaseksi;
• Luuhun jäävä massa tarvitsee leikataan huolellisesti, kuori ja leikkaa paloiksi.

Jos mangoa ei ole tarkoitettu ruokien jatkovalmistukseen siitä, voit yksinkertaisesti leikata hedelmät poikki ja kääntää puolikkaat eri suuntiin. Poista sitten ne luusta ja syö vain massa lusikalla. Tämä menetelmä sopii vain tarpeeksi elastinen mango.

Katso tästä videosta kuinka nopeasti ja kauniisti kuoria ja leikata mango:

Kuinka syödä

Ollakseen assimiloitua ravintoaineiden enimmäismäärä Mangoissa olevaa tuotetta tulee pureskella pitkään ja säilyttää suussa.

Sen lisäksi, että mangoja syödään yksinkertaisesti tuoreena hedelmänä, se leipoa lihan kanssa, muhennos eri vihannesten ja hedelmien kanssa, lisättynä salaatteihin, leivonnaisiin, jälkiruokiin ja cocktaileihin.

Siitä valmistetaan mehua ja sitä löytyy chutneymausteesta ja currykastikkeesta.

Kasvupaikat

Sen lisäksi, että se on koti suurimmalle määrälle mangoviljelmiä, sitä viljellään laajalti monissa muissa maissa ympäri maailmaa.

Vietnamissa

Vietnamissa mangoa kasvatetaan pääasiassa maan keski- ja eteläosissa, harvemmin pohjoisessa. Yleisimmät täällä ovat makeat keltaiset lajikkeet ja vihreä, jollain tavalla hapan. Näitä hedelmiä ei löydy vain puutarhoista tai erityisistä istutuksista, vaan myös joen rannoilta tai tien varrelta.

Kausi kokoelma maan eteläosassa - helmikuusta toukokuun alkuun ja pohjoisessa - toukokuun alusta syyskuuhun. Mangokilon hinta vaihtelee lajikkeesta ja laadusta riippuen 25-70 000 dongista (70-199 Venäjän ruplaa).

Thaimaassa

Thaimaa on mangontuottajien joukossa kolmannella sijalla Intian ja. Tietylle maalle se on vanhin ja suosituin hedelmä... Täältä löydät yli sata sen lajiketta, joiden väri, koko ja maku vaihtelevat. Thaimaassa mangon satokausi alkaa maaliskuussa ja päättyy toukokuussa.

Lue, mitä muita hedelmiä vallitsee Thaimaan viljelmillä.

Paljonko mango maksaa? Hinta kilolta mango vaihtelee kolmestakymmenestä bahtista markkinoilla sataankahdeksaankymmeneen bahtiin suosituilla lomakohteilla (54-325 Venäjän ruplaa).

Egyptissä

Egypti on yksi 20 suurimmasta mangonviljelymaasta. Täällä se korjataan heinäkuun puolivälistä lokakuun alkuun. Maa kasvaa useita lajikkeita tämä hedelmä, jolla on eri ihovärit.

Hinta yksi kilogramma hedelmiä on viidestä kahteenkymmeneenviiteen Egyptin puntaa (19 - 90 ruplaa).