• 100 ml vettä
• 0,5 tl kuivahiiva,
• 0,5 tl suola,
• 1 rkl. l. kasviöljy,
• 1 kuppi jauhoja (250 ml, liukulevyllä).

Keittoprosessi:

Liuota suola veteen ja lisää öljy. Vesi voidaan ottaa huoneenlämpöisenä tai hieman haaleana, jotta hiiva elpyy nopeammin. Lisää hiiva.

Lisää jauhot ja sekoita. Aluksi saat erittäin paksun ja jopa näennäisesti kuivan taikinan, joka kerrostetaan erillisiksi paloiksi.

Seuraavaksi vaivaaminen tulee tehdä käsin. Kokoa taikina ja vaivaa sitä ahkerasti noin 5 minuuttia, jotta gluteeni kehittyy. Yleensä tällaisilla aineosien suhteilla saadaan heti halutun koostumuksen omaava taikina, joka ei tartu käsiisi, mutta koska jauhot ovat erilaisia ​​jopa saman lajikkeen sisällä, voi olla tarpeen säätää hieman paksuutta.

Jos sinulla on vaivauskone tai leipäkone, tehtävä voidaan siirtää kokonaan tekniikkaan.

Anna valmiin taikinan seistä 40-60 minuuttia. Tortillat eroavat rakenteeltaan leivästä, joten taikina ei vaadi pitkäkestoista nostattamista. Peitä taikina taikinan kuumenemisen ajaksi, jotta kuori ei kuivu.

Pieniä tortilloja varten jaa taikina 4 osaan, laita jokainen palloksi ja kauli. Voit rullata taikinaa hieman paksummaksi tai ohuemmaksi - tämä muuttaa hieman makua (ohuissa kakuissa on enemmän kuorta muruihin nähden). Kokeile rullata eri paksuisia levyjä ensimmäisen kerran määrittääksesi, mikä vaihtoehto pidät eniten.

Paista taikina molemmin puolin hyvin kuumennetussa pannussa peitettynä. Ilman öljyä ne eivät pala kauaa, ne ehtivät paistaa hyvin ja maku saadaan kuin uunissa tai puulla.

Flatleipä on välipala, joka ei koskaan anna meidän kyllästyä. Miksi? Koska siihen riittää yhden uuden ainesosan lisääminen, ja meillä on sama herkullinen ruokalaji, mutta täysin erilaisella maulla. Esimerkkejä ovat yleensä vihannekset (parsat, paprikat, kesäkurpitsat, artisokat) sekä kalat, erilaiset juustot ja lihat.

Tämä ruokalaji on yksi meksikolaisen, georgialaisen ja eteläamerikkalaisen keittiön suosituimmista ruoista, joka on asettunut koteihinmme. Tämä on herkullinen herkku, jonka voit tehdä myös kotona. Se on myös loistava tukikohta erilaisten aamiaisten, lounaiden tai illallisten valmistukseen.

Nämä kierrokset ovat yksinkertaisesti monikäyttöisiä, ne voidaan syödä makean, suolaisen tai vain keiton ja borssin kanssa. Iso plussa näissä herkuissa on, että niiden paistamiseen kuluu melko vähän öljyä, ja ne paistetaan myös ilman rasvaa, mutta ne tulevat aina punertavilta ja näyttävät kuuluisalta tandoorilavashilta!

Herkullinen, monipuolinen ja maukas? Se miellyttää yksinkertaisuudellaan ja epätavallisella makuyhdistelmällä. Tortillat ovat niin herkullisia, varsinkin kuumaan kastikkeeseen yhdistettynä, että vaikka kuinka paljon keität niitä, niistä tulee silti vähän.
Ja tietysti älä unohda valmistaa niitä hyvällä tuulella. Silloin kakuista tulee erinomaisia, eivätkä ne ole tasa-arvoisia.

Tortiljoista taikinan tekeminen vedessä hiivan kanssa

Tämä kakkuresepti säästää sinut, kun kotona ei ole leipää eikä ole aikaa käydä kaupassa. Voit valmistaa sen itse mahdollisimman lyhyessä ajassa ja hemmotella perhettäsi tuoreella kotitekoisella leivällä, ja se on myös helppo keittää mökillä piknikin keskellä. Se voidaan valmistaa vaivattomasti hyvin lyhyessä ajassa.

Komponentit:

• Vesi 0,25 litraa.
• Jauhot 0,5 kg.
• Kuivarakeistettu hiiva 1 rkl
• 1/2 ruokalusikallista sokeria
• 1/2 ruokalusikallista suolaa
• Vähärasvaista öljyä kolme ruokalusikallista (taikinaan)
• Voita maun mukaan

Kaada ensin vesi kattilaan ja aseta se keskilämmölle. Kuumennamme sen niin, että se on vain lämmin. Heti kun vesi on halutussa lämpötilassa, kaada se tilavaan kulhoon. Kaada siihen sokeri, suola, hiiva ja lisää kasviöljy. Sekoita kaikki, peitä taikina pyyhkeellä ja aseta se lämmölle viideksitoista minuutiksi kohoamaan.

Kun aika tulee, murskaamme ne vielä kerran ja lisäämme jauhot seokseen siivilän läpi. Sekoita samalla taikinaa lusikalla, kun lusikalla auttaminen käy vaikeaksi, jatkamme menettelyä pöydällä, kunnes massamme on tiheämpi, tiiviimpi ja tahmeampi.
Sitten muodostetaan pallo, laitetaan se takaisin astiaan, peitetään pyyhkeellä ja asetetaan lämmölle tunniksi.

Kun aika on tullut, ripottele pöytään ohut kerros jauhoja, laita taikina sen päälle, murskaa ja jaa kahteen tai kolmeen yhtä suureen osaan.

Sitten kierretään jokainen lohko halkaisijaltaan noin viisi senttimetriä olevaksi siimaksi ja leikataan ne 2–2,5 senttimetriä leveiksi paloiksi.

Sitten teemme kaulimella jokaisesta kakkupalasta kaksi, kolme millimetriä paksua

Laitamme paistinpannun ilman öljyä pienelle tulelle ja odotamme, että se lämpenee. Noin kolmen, neljän minuutin kuluttua lähetämme kakut sinne, mutta ennen sitä muista ravistaa niistä ylimääräinen jauho, muuten ne palavat!

Paista, kunnes se on täysin kypsä molemmilta puolilta, 1,5-2 minuuttia, tai yksinkertaisesti paista, kunnes muodostuu pieniä ruskeita pilkkuja.

Valmista samalla tavalla muut kakut, kunnes kaikki taikina on valmis.

Kun tortillat ovat vielä kuumia, voitele toiselle puolelle reilusti voita, leikkaa 4 osaan ja mennään maistelemaan luomuksiamme.

En ole tavannut ihmisiä, jotka eivät pidä kakuista, erityisesti lapset rakastavat niitä, ja omani yleensä pyytävät valmistamaan niitä melkein joka päivä. Ja jokainen perheeni piknik ei mene ilman näitä upeita kakkuja.

Nämä paistinpannulla olevat kakut tarjoillaan "kuumana, kuumana" lämpimänä leivän korvikkeena. Niiden tuoksuinen, tuoksuva aromi muistuttaa kotitekoista lavashia. Nauti ruoanlaitosta ja nauti!

Jos pidät mausteista, niin heidäntaikinaan on mahdollista lisätä, mausteisiin käytetään niitä, joita käytetään kaikenlaisten leipien leivonnassa: se voi olla muskottipähkinää, kuminaa, kanelia, kardemummaa, inkivääriä jne.

Yksinkertaisia ​​tortilloja vedessä ilman hiivaa

Kaikki nerokas on yksinkertaista! Paastonkakut ovat olleet tuttuja jo pitkään. Niiden valmistamiseksi tarvitset vain vettä ja jauhoja. Niillä on suuri kysyntä, koska ne voivat helposti korvata leivän. Huolimatta siitä, että tortilla on melko karkea ruoka, se on kuuluisa kyvystään tyydyttää nopeasti nälkä.

Käsintehty leipä - aromaattinen ja kuuma, sillä on ainutlaatuinen maku, joka on kaukana kaupallisista "täytteisistä tuotteista". Täydellinen leivän maku saadaan ilman makuja, tarvitset vain jauhoja, vettä ja suolaa.

Komponentit:

• Yksi lasillinen vettä
• 2/3 tl suolaa
• 500 gr jauhoja
• 2-3 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä

Vesi on lämmitettävä ja suola laimennettava siihen. Ripottele jauhot kevyesti ja vaivaa kova taikina. Taikinasta tulee tulla paksua, mutta samalla hieman tahmeaa.

Ripottele pöydälle reilu määrä jauhoja. Levitä taikinasta kokkare ja murskaa sitä vielä hieman jauhoissa ja pyörittele palloksi.

Jaa sitten useisiin yhtä suuriin osiin, luo palloja, joiden halkaisija on noin kuusi, kahdeksan senttimetriä. Kauli kakut seuraavaksi kaulimella, jonka paksuus on kolme, viisi millimetriä, ripottelemalla jauhoja, jotta kakut eivät tartu, mutta älä käytä suurta määrää jauhoja, muuten ne tulevat ulos kovia kuin kumi.
Jauhojen määrä tulee ottaa tarkasti, jotta kakut eivät tartu, mutta ei enempää. Taikinan tulee olla vielä hieman tahmeaa kaulimisen aikana.

Kun ensimmäinen kakku on kaulittu, voit aloittaa paistamisen, ja kun ensimmäinen on paistettu, kauli toinen.

Yleensä paistan tortillat lähes ilman öljyä teflonpäällysteisessä pannussa ja niistä tulee kuin arabialainen pitaleipä, kuin paistettuna.

Kakkujen paistamiseksi ilman voita sinun on lämmitettävä paistinpannu, joka on voideltu pienellä öljyllä (tämä on vain ensimmäinen kakku). Laita tortilla pannulle, peitä ja paista miedolla lämmöllä, kunnes näkyviin tulee ruskeita pilkkuja. Käännä sitten kakku ja paista toinen puoli peittämättä. Valmistetut tortillat kannattaa voidella voilla, kunnes ne ovat jäähtyneet.

Pyöreät tortillat kananmunalla ja juustolla

Kefiiritaikinasta voi valmistaa nopean ja herkullisen aamiaisen tai välipalan juusto-muna- ja raejuustotäytteellä. Puolivalmiit tuotteet voidaan valmistaa illalla, mikä vähentää aamun aikaa. Voimme käyttää mitä tahansa valittuja ainesosia tämän herkullisen ruoan valmistukseen.

Komponentit:

• Kefiiri 1 lasi
• Vehnäjauho 2 kuppia
• Kova juusto 250 gr
• Suola 0,5 tl
• Sokeri 1 tl
• sooda 0,5 tl
• Munat 4 kpl.
• Kotitekoinen raejuusto 150 gr
• Vihreä sipuli 0,5 nippu
• Tilli 0,5 nippu
• Smetana 2 rkl. l.
• Jauhettu mustapippuri maun mukaan
• Auringonkukkaöljy.

Kefiiri tulee valmistaa etukäteen, jotta se on huoneenlämpöinen. Kaada sitten suola, sokeri kefiriin ja sekoita. Sekoita leivinsooda jauhoihin ja kaada varovasti kefiiriseokseen. Jopa taikinan nestemäisessä tilassa, lisää siihen sata grammaa juustoraastetta. Taikinasta tulee tulla pehmeää ja tahmeaa. Kun valmistelemme täyteainetta, peitä astia taikinalla kalvolla.

Täyteaineeksi keitä munia enintään kymmenen minuuttia, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Hienonna vihreä sipuli munien joukkoon. Raasta loput juustot ja sekoita kaikki. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Jauha rahka.

Sekoita munatäytteellä, lisää smetana ja hienonnettu tilli. Sekoita kaikki huolellisesti

Jaa taikina viiteen osaan ja muotoile niistä palloja. Taikina tarttuu käsiimme, joten käytämme jauhoja. Pallien määrä riippuu pannun koosta.

Kauli taikina tasaiseksi kakuksi. Aseta täyteaine keskelle.

Kokoa levyleivän reunat keskelle ja kiinnitä ne sormillasi.

Käännä sitten sauma alaspäin ja kauli varovasti kaulin avulla.

Laita tortilla kuumalle pannulle voin kanssa ja paista keskilämmöllä. Käännä sitten sauman puolelle, vähennä lämpöä, peitä ja paista toiselta puolelta kypsiksi (noin 2 minuuttia).

Laita paistetut kakut lautasliinalla peitetylle lautaselle, jotta ylimääräinen rasva poistuu. Tarjoile kuumana. Tämä on loistava ja nopea aamiainen.

Rakasta itseäsi ja hemmottele perhettäsi herkullisella, kotitekoisella, tuoksuvalla ruoalla.

Abhasistyylinen juustoleipä paistinpannussa

Miltä sinusta tuntuu juustokakkujen tekemisestä abhasialaistyyliin? Suosittelen sinulle yksityiskohtaista menetelmää, jossa hahmotan kaikki tällaisten leivonnaisten valmistustoimenpiteet.

Tämä on ohuesta suuresta ohuesta hiivataikinasta valmistettu leipä, joka on täytetty sulatetulla sulugunilla ja juustoraasteella. Mikä voisi olla parempaa ja herkullisempaa juuston ystävälle kuin tämä ihana leivonnainen? Tämän tyyppisen kakun etuna on, että se sisältää vain kaksi komponenttia, taikinaa ja juustoa.

Komponentit:

• Lämmin vesi - 1/4 kuppia
• Kuivahiiva - 1/4 tl,
• Sokeri - puoli tl,
• Suola - yksi teelusikallinen
• Matsoni - yksi lasi
• Jauhot - 400 grammaa,
• Auringonkukkaöljy - 50 ml,
• Voivoi - 100 gr.,
• Suluguni-juusto - noin 500 gr.,
• Valkosipuli - 2-3 neilikkaa,
• muna - 2 kpl.

Taikinaa varten meidän on sekoitettava lämmin vesi, kuivahiiva, lisättävä tähän keitetty sokeri, sekoitettava suola ja jätettävä kaksikymmentä minuuttia. Kun reaktio alkaa, sinun on lisättävä kefiiriä, jogurttia tilavaan astiaan. Lisää hapantaikina ja sekoita hitaasti jauhot joukkoon. Vaivaa taikinaa, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Seokseen lisätty pieni määrä auringonkukkaöljyä mahdollistaa tuotteen kuivuuden poistamisen ja pehmeyden. Tämän toimenpiteen jälkeen taikinan on oltava lämpimässä paikassa tunnin ajan. Tänä aikana voit aloittaa täyteaineen valmistamisen.

Myynnistä ei ole mahdollista löytää oikeaa khachapuri-juustoa, tästä syystä tarvitaan olemassa olevia lajikkeita. Ne on raastettava. Juustolajikkeita voidaan yhdistää eri suhteissa ja haluttaessa sekoittaa hienonnettujen yrttien kanssa. Siihen on mahdollista lisätä raastettua valkosipulia lisäämään hieman mausteista sävyä ja kaksi munaa. Sekoita kaikki tasaiseksi.

Kun kaikki on valmista, voit kytkeä uunin päälle ja valmistaa kakut paistamista varten. Taikinapalat tulee jakaa paloiksi ja kaulita ne sitten pyöreiksi. Laita keskelle kastiketta säästämättä kourallinen juustoraastetta mausteilla ja kiinnitä sitten reunat pussiksi.

Rullaa sen jälkeen uudelleen perusteellisesti ohueksi kerrokseksi. Abhasiassa esimerkillinen emäntä on tyttö, joka pystyy tekemään taikinaympyrän erittäin ohuella täyteaineella ja täydellisen pyöreällä muodolla. Sitten voimme paistaa. Kun yhtä aluetta paistetaan, peitä pannu kannella, jolloin molemmat puolet kypsyvät kerralla.

Abhasialainen khachapuri juustolla tarjoillaan kuumana hapanmaitojuomien kera, ja siinä on mausteisia kastikkeita. Ennen tätä kakut voidellaan voilla.

Se on myös loistava idea illalliselle ystävien kanssa. Ja älä unohda täydentää kaikkea yrteillä ja juustolla.

Kefiirikakkuja lihalla ja yrteillä

Tortilloista tulee tuoksuvia, kullanruskeita, rapeita reunoja, ja keskellä on paljon mehukkaita lisäaineita. Heistä on yksinkertaisesti mahdotonta irrottaa itseään!

Punaiset ja suussa sulavat kakut kefirillä, jossa on tuoksuva ja täyteläinen keskiosa, ilahduttaa jopa vaativimmankin hyvän keittiön tuntija kotitekoisella aromilla ja maulla. Kypsennysmenetelmä on erittäin helppo ja soveltuu myös itse ruoanlaittoon. Taikina ei ole hiivaa, ja tämä lyhentää merkittävästi kypsennysaikaa. Loppujen lopuksi kakkujen paistaminen sisällön kanssa on mahdollista taikinan vaivaamisen jälkeen.

Komponentit:

• Kefiiri tai jogurtti - 250 gr;
• Jauhot - 500 gr;
• kananmunat - 1 kpl;
• Suola - ½ tl;
• sooda - ½ tl;
• Jauhettu sianliha - 400 gr;
• Tilli ja persilja maun mukaan;
• Sipuli - 2 kpl.

Valmista taikina vatkaa ensin muna, kaada kefiiri tai jogurtti, lisää suola, sekoita tasaiseksi.

On välttämätöntä saavuttaa sellainen tila, että se ei tartu käsiin.

Sisällön tekeminen. Hienonna sipuli haluamallasi tavalla. Lisää jauhelihaan sipulimurska ja hienonnetut vihreät. Sekoita, lisää ja pippuria maun mukaan.

Jaa taikinasta persikan kokoisia paloja tortilloja varten. Kauli jokainen ohueksi ympyräksi, jonka halkaisija on noin 15 cm. Laita kakun toiselle puolikkaalle ruokalusikallinen jauhelihaa tasaiseksi kerrokseksi, ei yltää senttimetriin reunaan.

Peitä sisältö kakun toisella puoliskolla, kiinnitä reunat. Osoittautuu, että meillä on piirakka, joka näyttää cheburekilta.

Paista täyteaineella täytetyt kakut eri puolilta miedolla lämmöllä kuumennetussa kasviöljyssä haluttuun väriin. Paista kakut ensimmäiseltä puolelta keskilämmöllä, peitä ne kannella. Tuloksena saamme kokonaisen pinon tuoksuvaa namia.

Keitetyt tortillat lihalla ja yrteillä maistuvat parhaiten tomaattimehun kanssa. Ne ovat erinomaisia ​​sekä lämpimänä että kylmänä.

Kaurakakkuja rusinoilla

Pehmeitä kaurapuurokeksejä, joissa on herkkä vaniljan tuoksu ja paljon rusinoita. Flatleivät on helppo valmistaa, joten aloittelevakin kokki pystyy käsittelemään niitä!

Komponentit:

• Kaurapuuro puoli lasia
• Kefiiri puoli lasia
• Ripaus suolaa
• Vanilliini 1,5 g
• Sokeria puoli lasia
• Rusinat 2 kourallista
• Vehnäjauho 2 kuppia
• Soda 1/4 tl
• Kananmuna 1 kpl.
• Voita 80 g.

Kaada kaurapuuro kefirillä, sekoita ja aseta sivuun kymmenen minuuttia.

Sulata voi keittämättä. Jäähdytä hieman.

Huuhtele rusinat veden alla, kaada päälle kiehuvaa vettä, anna vetäytyä viideksi minuutiksi ja valuta sitten vesi pois.

Lisää muna, sokeri, sooda, ripaus suolaa, voita ja vanilja kaurapuuro-kefirin seokseen, sekoita huolellisesti.

Kaada jauhot taikinaan, sekoita uudelleen. Taikinasta tulee tulla melko paksua.

Laita rusinat viimeiseksi. Levitä taikina voideltuun uunipellille noin ruokalusikallisen 2-4 cm etäisyydelle toisistaan. Lusikoi tortillat pyöreäksi. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 190-200 asteeseen 20 minuutiksi. Keksien tulee ruskistua, mutta samalla pysyä pehmeinä, ilmavia.

Kakkujen maku tulee kirkkaammaksi, jos käytät rusinoiden lisäksi myös muita kuivattuja hedelmiä sekä pähkinöitä lisäaineena. Jäähtyneiden kakkujen päälle voi ripotella siivilän läpi kanelia tai tomusokeria.

Perunatortillat pannulla

Kun kokeilin Georgian lamellileipää, päätin tehdä sen itse. Tämä on välttämätön Georgian keittiön ruokalaji, joka voidaan paistaa pannulla tai paistaa uunissa. Myös kakuissa voi olla erilaisia ​​täyteaineita, meidän tapauksessamme se on peruna.
Ensimmäistä kertaa olen tyytyväinen tähän tulokseen, en tiedä onko khachapuri georgialainen, koska en ole perehtynyt Georgian keittiöön, mutta se oli herkullista, ja teen ehdottomasti muita vaihtoehtoja ja suosittelen kokeilemaan sitä.

Komponentit:

• Perunat 1 kg
• Kananmunat 2 kpl.
• Jauhot 300 gr
• Keitetty makkara 300 gr
• Suluguni-juusto 300 gr
• Auringonkukkaöljy paistamiseen

Keitä taikinaa varten perunat suolalla maustetussa vedessä

Kaada vesi ja tee perunamuusi

Anna jäähtyä lämpimäksi, vatkaa munat ja sekoita hyvin

Siivilöi jauhot ja lisää hieman soseeseen, sekoita tasaiseksi. Taikina todennäköisesti tarttuu hieman käsiisi.

Leikkaa makkara ohuiksi puolirenkaiksi, makkaran tilalle voi ottaa myös kinkkua

Leikkaa Suluguni-juusto samoihin puoliympyröihin

Jaa taikina yhtä suureen määrään paloja. Kauli soikeat kakut

Aseta pala makkaraa ja juustoa toiselle puolelle

Peitä täyte taikinan toisella puolella ja kiinnitä reunat kiinni.

Paista kakut kuumalla pannulla voissa kullanruskeiksi molemmilta puolilta

Laita valmiit kakut talouspaperin päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

Tarjoa keitetyt tortillat kuumana vihannesten tai salaattien kanssa.

Pysyä terveenä!

Jos haluat kakkuja sulatetulla juustolla, laita ne kuumalle kuivalle paistinpannulle, peitä kannella ja pidä alhaisella lämmöllä, kunnes juusto sulaa. Vaihtoehtoisesti aseta tortillat uunipellille ja laita kuumaan uuniin, kunnes juusto sulaa.

Flatleipäreseptejä löytyy melkein jokaisesta maailman keittiöstä. Flatlead on pyöreä taikinalevy, joka paistetaan tai paistetaan uunissa. Käytä ruoanlaittoon vehnää, riisiä, maissia ja muita jauhoja, öljyä, munia, vettä ja muita ainesosia. Joskus joistakin tortilloresepteistä puuttuu kasvi- ja eläinainesosia. Tässä tapauksessa kakku valmistetaan vain jauhoilla, vedellä ja suolalla, mutta se ei ole yhtä maukasta ja herkullista. Tortilloja voidaan leipoa täytteillä tai yksinkertaisesti tarjoilla minkä tahansa ruoan kanssa. Tasaleivät voidaan usein korvata tavallisella leivällä. Taikinaan lisätään erilaisia ​​mausteita, mausteita, yrttejä ja mausteita pikantin maun ja aromin lisäämiseksi.

Kakkujen reseptit voivat olla hyvin erilaisia: happamaton, voita, juustoa, ruista, paistettua tandoorissa ja muita kakkuja. Kuumia tortilloja voi levittää voilla, koristella seesaminsiemenillä tai yrteillä. Taikinatyypistä riippuen leivonnaisia ​​voidaan tarjoilla lohen, sienten, vihannesten, kinkun, pekonin, voideltuna jne.

Tortillat - ruoan ja ruokien valmistus

Tortiljojen valmistamiseksi tarvitset tarttumattoman paistinpannun tai valurautaisen paistinpannun, uunipellin (uunia varten), siivilän, kulhon, mittakupin ja kaulin.

Jauhot on ensin siivilöitävä, voi on pehmennettävä, vesi tai maito lämmitettävä. Myös tarvittava määrä bulkkituotteita kannattaa mitata etukäteen.

Tortillareseptit:

Resepti 1: Juustotortillat (vaihtoehto 1)

Tällaiset juustokakut vetoavat kaikille juuston ystäville tai vain niille, jotka pitävät yksinkertaisista, vaatimattomista leivonnaisista.

Vaaditut ainesosat:

• Puoli lasillista jauhoja;
• 4-5 g soodaa;
• Suola;
• Puoli lasillista juustoraastetta;
• Puoli lasillista kefiiriä;
• Maustepippuri;
• 60 ml voita;
• Nippu vihreitä (tilli, sipuli jne.).

Keittomenetelmä:

Sekoita öljy jauhojen kanssa, lisää ruokasoodaa, suolaa ja pippuria. Hienonna vihreät ja lisää taikinaan juustoraasteen kanssa. Vaivaa seos ja kaada kefiriin, sekoita komponentit. Voitele muotti voilla ja lusikoi isojen kakkujen päälle. Paista noin 15-16 minuuttia 200-asteisessa uunissa.

Resepti 2: Tortilloja juustolla (vaihtoehto 2) pannulla

Kaikista juustotortilloresepteistä tämä on edelleen yksi suosituimmista. Kakut ovat erittäin täyteläisiä ja maukkaita, ne ovat hyviä sekä kuumana että kylmänä.

Vaaditut ainesosat:

• 2 munaa;
• 100 g kovaa juustoa;
• 30 ml rasvaista smetanaa;
• Auringonkukkaöljy;
• Suola;
• Vehreys;
• 3 rkl. l. jauhot.

Keittomenetelmä:

Vatkaa kananmunia hieman, laita niiden päälle smetana ja jauhot. Sekoita komponentit huolellisesti. Jauha vihreät ja levitä ne massaan. Lisäämme taikinaan myös juustoraastetta. Sekoita massaa lusikalla niin, että juusto jakautuu tasaisesti. Kuumenna öljy hieman ja levitä taikina pannulle tasaiseksi kerrokseksi. Et voi tehdä yhtä suurta, vaan useita pieniä kakkuja. Paista kakkua 5-8 minuuttia molemmin puolin. Jotta kakku ei hajoa käännettäessä, voit leikata sen ja kääntää jokaista osaa varovasti lastalla.

Resepti 3: Tortillat juustolla (vaihtoehto 3) "Ilmainen"

Hyvin yksinkertainen resepti juustotortilloille, leivonnaiset valmistetaan vähimmäismäärästä ainesosia ja sopii kaikkiin täytteisiin.

Vaaditut ainesosat:

• 2 munaa;
• 2 rkl. l. jauhot;
• 101-115 g mitä tahansa kovaa juustoa;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Merisuolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Vatkaa valkuaiset ja keltuaiset erikseen. Sekoita keltuaiset juuston ja jauhojen kanssa, sekoita hyvin ja lisää valkuaiset joukkoon. Mausta seos pippurilla ja suolalla maun mukaan. Levitä taikina muottiin ja paista 10 minuuttia. Tämä kakku on erittäin maukas tarjoilla lohen ja muiden suolaisten täytteiden kanssa.

Resepti 4: Juustokakut 5 minuutissa (vaihtoehto 4)

Tällainen kakkuresepti auttaa tilanteessa, jossa ei ole ollenkaan aikaa valmistaa herkkua. Ne vaativat vähintään ainesosia.

Vaaditut ainesosat:

• lasillinen kefiiriä;
• Puoli teelusikallista suolaa, soodaa ja sokeria;
• lasillinen juustoraastetta;
• Lasillinen hienonnettua kinkkua, makkaraa tai makkaraa
• 2 kupillista jauhoja.

Keittomenetelmä:

Sekoita kefiiri sokeriin, lisää sooda ja suola. Laita raastettu juusto ja jauhot kulhoon kefirin kanssa. Vaivaa taikina, leikkaa paloiksi ja kauli kakut. Laita osa täytteestä kakkuihin ja kiinnitä reunat. Paista kakut kasviöljyssä molemmin puolin kannen alla.

Resepti 5: kakut vuokaan

Erittäin yksinkertainen ja nopea resepti pannukakkuihin. Ruoanlaittoon käytetään eniten saatavilla olevia aineksia, mukaan lukien jauhot, yrtit, muna sekä sokeri ja suola. Mausteet ja mausteet antavat pikantin maun.

Vaaditut ainesosat:

• Jauhot - 3,8 kuppia;
• Vesi - 195 ml;
• Suola - 1 tl;
• Sokeri - 2 tl;
• Muna - 1 kpl;
• Auringonkukka- tai oliiviöljy - 30-35 ml;
• Vihreät (lajitelmat) - 1 nippu;
• Mausteet: paprika, kurkuma, punainen paprika.

Keittomenetelmä:

Kaada sokeri ja suola munien joukkoon, vatkaa hieman. Kaada vesi ja kasviöljy, lisää hienonnetut vihreät ja sekoita hyvin. Kaada jauhot seokseen ja vaivaa taikina. Muotoilemme taikinasta palloja ja kaulimme ne sitten. Paista jokainen kakku pannulla kypsiksi.

Resepti 6: maissitortillat

Maissitortilloille on monia reseptejä, joista tämä on yksi suosituimmista. Tortillat valmistuvat nopeasti ja ne voidaan tarjoilla aamiaiseksi pekonin, juuston, kinkun ja muiden täytteiden kera.

Vaaditut ainesosat:

• Maissijauho - 2 kuppia;
• Suola - 1 tl;
• Voi (voi) - 3,5 ruokalusikallista;
• Keitetty vesi - 30 ml;
• Kuppi maitoa.

Keittomenetelmä:

Yhdistä jauhot suolan ja pehmeän voin kanssa. Kaada maito ja vesi, vaivaa taikina. Levitä tortillat lusikalla pannulle ja paista molemmin puolin.

Resepti 7: kakut kefirillä

Kefir-kakut ovat erittäin täyteläisiä, pörröisiä ja tuoksuvia. Valmistettu jauhoista, kefiristä, munista ja voista.

Vaaditut ainesosat:

• 0,5 l kefiiriä;
• 1 muna;
• kiloa jauhoja;
• 1 tl sooda;
• 55 g voita;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä;
• Karkeaa suolaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Sekoita kefiiri ruokasoodaan, auringonkukkaöljyyn ja kananmunaan. Kaada jauhot kefiriin, vaivaa tarttumaton taikina ja jätä 10-14 minuutiksi. Leikkaa taikina paloiksi. Pyöritä jokainen osa kakuksi ja ripottele päälle jauhoja. Anna vaikuttaa 10-12 minuuttia. Paista öljyssä molemmin puolin kypsiksi. Voitele kakut voilla ja ripottele päälle suolaa. Taita kasaan ja peitä lautasliinalla.

Resepti 8: Uzbekistanin leipä

Uzbekistyyliset lamellireseptit sopivat erinomaisesti tarjoiluun pilafin, juuston, vihannesten, keittojen ja muiden ruokien kanssa. On erittäin maukasta syödä tällaisia ​​kakkuja tavallisen tai vihreän teen kanssa.

Vaaditut ainesosat:

• 610 g jauhoja;
• 370-390 g vettä;
• puoli teelusikallista suolaa;
• teelusikallinen pikahiivaa;
• 2 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä.

Keittomenetelmä:

Sekoita hiiva lämpimään veteen, lisää jauhot, sekoita ja suola. Lisää voi taikinaan ja vaivaa. Peitä kulho ja anna vetäytyä 60-90 minuuttia. Sekoita taikina kerran sarjaa kohti. Kaada jauhot tasaiselle alustalle ja kaada taikina, jaa 2 osaan ja muotoile kakut. Peitä kakut ja anna levätä vähintään puoli tuntia. Pilko kakut haarukalla ja paista 220-230 asteessa 20 minuuttia. Ripottele valmiit tortillot mustilla seesaminsiemenillä.

Resepti 9: tortillat uunissa

Tämän kakun reseptin avulla voit leipoa herkullisia herkkuja uunissa. Tortillat ovat mietoja, mutta mausteisuutta varten on lisätty hieman valkosipulia. Taikina sopii erinomaisesti erilaisiin täytteisiin.

Vaaditut ainesosat:

• 2 kupillista jauhoja;
• 185 ml lehmänmaitoa;
• Valkosipuli - 2 hammasta;
• 200 g fetajuustoa;
• Punainen paprika;
• Mustapippuri;
• Tilliä ja persiljaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Kaada maito jauhojen joukkoon ja sekoita huolellisesti, jotta ei jää paakkuja. Voit lisätä taikinaan hieman suolaa, jotta kakut eivät tule liian miedoiksi. Sekoitamme kaikki komponentit, peitämme astian taikinalla foliolla ja annamme seistä puoli tuntia. Hiero juusto, hienonna yrtit ja valkosipuli. Sekoita juusto yrttien ja valkosipulin kanssa. Jaa taikina palloiksi ja kauli niistä kakkuja. Laita täyte jokaisen keskelle, kääri reunat. Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes se on täysin kypsä. Öljyä ei tarvitse käyttää.

Resepti 10: meksikolainen tortilla

Tortilla-reseptejä löytyy usein meksikolaisesta keittiöstä. Niitä kutsutaan nimellä "Tortilla". Tällaiset kakut valmistetaan mistä tahansa jauhoista (vehnä, maissi jne.).

Vaaditut ainesosat:

• lasillinen jauhoja;
• 101-105 ml vettä;
• 25-28 g öljyä;
• puoli teelusikallista suolaa;

Keittomenetelmä:

Sekoita jauhot voin ja suolan kanssa. Kaada pienissä erissä vettä ja vaivaa taikina. Anna vaikuttaa 15 minuuttia. Leikkaa taikina useiksi paloiksi ja kauli kerrokset. Paista tortillat pannulla (ei öljyä). Meksikolaiset tortillat valmistuvat hyvin nopeasti.

Resepti 11: Täytetyt tortillat

Tämä kakkuresepti kutsuu sinut valmistamaan herkullista herkkua perunatäytteellä. Ruoka sopii erinomaisesti aamiaiseksi, illalliseksi ja paastopäiviksi.

Vaaditut ainesosat:

• Puoli lasillista vettä;
• 2 kupillista jauhoja;
• 70-80 ml öljyä (kasvi);
• 3 hyppysellinen suolaa;
• Mustapippuri - pari ripaus;
• Sipuli pää;
• Perunat - useita paloja;
• Tuoretta persiljaa maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Hienonna sipuli, kuori perunat, hienonna ja keitä. Hienonna persilja, paista sipuli. Murskaa kuumat keitetyt perunat, lisää yrtit, pippuri, sipuli, suola kaikki. Sekoita jauhot veteen, 60 ml:aan kasviöljyä ja hieman suolaa. Kääri kulho taikinalla muovipussiin ja jätä puoleksi tunniksi. Leikkaa taikina useiksi paloiksi ja kauli. Paista kakkuja 1,5-2 minuuttia molemmin puolin. Täytä kuumat kakut ja taita ne puoliksi.

Resepti 12: Tortillat yrteillä ja sipulilla

Herkullinen resepti tortilloille sipulilla ja yrteillä. Leivonnaisilla on miellyttävä raikas maku ja suussa sulava tuoksu.

Vaaditut ainesosat:

• 2,5-3 kupillista jauhoja;
• 190-205 ml vettä;
• Suola;
• Auringonkukkaöljy;
• Suolaheinä;
• Tilli, persilja;
• Vihreitä sipuleita.

Keittomenetelmä:

Sekoita vesi jauhoihin, suola ja lisää öljy. Vaivaa taikina ja ota se pois 25-30 minuutiksi. Huuhtele vihreät, hienonna ja sekoita. Jaa taikina paloiksi ja kauli. Lisää vihreitä jokaiseen kakkuun ja kääri taikina rullalle. Paista kuivalla pannulla kullanruskeiksi.

Resepti 13: Ruistortillat

Ruisjauhotortillaresepti sopii mainiosti niille, jotka rakastavat maukasta ja terveellistä ruokaa ja paljon muuta. Ruiskakut valmistuvat nopeasti ja helposti. Ne voivat korvata tavallisen leivän.

Vaaditut ainesosat:

• 225 g ruisjauhoa;
• Jogurtti - 190-200 ml;
• 4-6 g sokeria, suolaa ja soodaa;
• 15 ml kasviöljyä;
• Mausteet;
• Seesami.

Keittomenetelmä:

Yhdistä jauhot sokerin, soodan ja suolan kanssa, sekoita. Sekoita luonnonjogurtti voin kanssa. Yhdistä nestemäiset aineet kuiviin aineisiin ja vaivaa taikina. Anna vaikuttaa 20 minuuttia. Ripottele pinta ruisjauholla, kauli taikina ja leikkaa siitä pyöreitä paloja. Pistele haarukalla. Ripottele tortilloille yrttejä ja seesaminsiemeniä. Paista uunissa 16-18 minuuttia.

Resepti 14: Happamattomat tortillat

Erittäin yksinkertainen ja herkullinen resepti happamattomiin kakkuihin. Täydellinen mihin tahansa täytteeksi, voidaan käyttää myös keittojen ja muiden ruokien kanssa.

Vaaditut ainesosat:

• Lasi vettä;
• 3 kupillista jauhoja;
• teelusikallinen suolaa.

Keittomenetelmä:

Siivilöi jauhot, sekoita veteen, suolaan. Vaivaa taikina hyvin, laita sivuun 18-25 minuutiksi. Ripottele pinta jauhoilla ja jaa taikina useisiin osaan. Pyöritä jokainen jauhoissa, ravista jauhot pois ja paista pannulla ilman öljyä. Levitä kakut päällekkäin vedellä.

Resepti 15: Vesikakut

Erittäin halpa ja herkullinen resepti vesikakkuihin. Jos leipä loppuu, sinun ei tarvitse kiirehtiä kauppaan - voit tehdä niin nopeita ja suussa sulavia tortilloja edullisimmista raaka-aineista.

Vaaditut ainesosat:

• sooda - 3 g;
• Jauhot - "silmällä";
• Vettä;
• Suola ja sokeri maun mukaan;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Sekoita noin 400-500 g jauhoja 190-200 ml:aan vettä, lisää suola, sooda ja sokeri. Sekoita kaikki, poista taikina puoli tuntia - 40 minuuttia. Jaa taikina useisiin osiin ja kauli. Paista pannulla molemmin puolin kasviöljyssä.

Resepti 16: Hiivattomia tortilloja

Hiivattomat leivokset ovat runsaita ja maukkaita, ja ne kypsyvät erittäin nopeasti.

Vaaditut ainesosat:

• Jauhot - kilogramma;
• 2 tl suola ja leivinjauhe;
• 210 g margariinia tai voita;
• 0,5 litraa maitoa;
• Seesami - kasteluun;
• 1 keltuainen.

Keittomenetelmä:

Sekoita jauhot suolaan, lisää leivinjauhe. Yhdistä jauhot pehmennetyn voin ja maidon kanssa. Vaivaa taikina, leikkaa 2 yhtä suureen osaan ja voitele voilla. Anna vaikuttaa 14-20 minuuttia. Rullaa jokainen osa kakuksi, tee keskelle uria, jotta reunat paksuuntuvat. Tee pistos haarukalla, sivele keltuaisella. Se on mahdollista pienellä seesaminsiemenillä. Paista esilämmitetyssä uunissa 18-20 minuuttia.

Resepti 17: Hunajapiirakka

Hunajakakkua käytetään usein perinteisessä lääketieteessä. Leipominen auttaa elimistöä selviytymään vilustumisesta. Se on erittäin yksinkertainen valmistaa, eikä vaadi monimutkaisia ​​​​aineosia. Hunajakakkuja voi antaa lapsille.

Vaaditut ainesosat:

2. Hieman kasviöljyä;

3. Jauhot - "silmällä";

4. 2-3 rkl. l. hunaja;

5. Sokeri - maun mukaan.

Keittomenetelmä:

Sekoita muna voi ja hunajaan, lisää jauhot ja sokeri. Taikina ei saa olla liian kovaa tai nestemäistä. Paista tortillaa voideltuun uunipellille kypsiksi.

Resepti 18: tortilla

Erittäin suosittu tortillaresepti, jota käytetään meksikolaisessa keittiössä. Tortiljojen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, niihin voi laittaa täytteen: kanaa, juustoa, vihanneksia papujen kanssa jne.

Vaaditut ainesosat:

• 1 tl suola ja leivinjauhe;
• Jauhot - 2 kuppia;
• Puoli lasillista vettä;
• 15 ml pehmeää voita.

Keittomenetelmä:

Sekoita jauhot suolaan, lisää leivinjauhe, sekoita voi ja lisää vesi. Vaivaa taikina ja anna vetäytyä 17-20 minuuttia. Leikkaa taikina palloiksi ja kauli isoiksi ohuiksi kakkuiksi. Paista pannulla, kunnes näkyviin tulee ruskeita pilkkuja.

Resepti 20: Riisikakut

Riisikakut ovat helppoja valmistaa, mutta herkullisia. Sopii kaikkiin ruokiin ja täytteisiin.

Vaaditut ainesosat:

• 2,5 kupillista riisijauhoa;
• 1 muna;
• Vesi - 1 lasi;
• Sokeri - 1 tl;
• 10 ml kasviöljyä;
• puoli teelusikallista suolaa;
• 45-50 g voita.

Keittomenetelmä:

Sekoita jauhot sokerin kanssa syvässä kulhossa, lisää suola. Ravista muna lasilliseen vettä ja kaada jauhojen joukkoon. Vaivaa taikina, leikkaa kokkareiksi, joista jokainen kaulitaan jauhoilla sirotetulle pinnalle. Paista riisikakut pannulla ilman öljyä. Voitele kuumat kakut voilla.

Resepti 21: Taco-kakut

Meksikolaisten tacojen valmistamiseksi tarvitset hyvin vähän ainesosia: jauhoja, kananmunaa ja vettä. Täydellinen mihin tahansa täytteeseen.

Vaaditut ainesosat:

• Maissijauho - puoli lasia;
• Vesi - puoli lasia;
• Kananmuna;
• Hieman suolaa;
• voita.

Keittomenetelmä:

Sekoita jauhot pehmeän voin, kananmunan, suolan ja veden kanssa. Sen tulisi olla hieman nestemäistä koostumusta. Paista tortillat esilämmitetyssä pannussa kullanruskeiksi.

Resepti 22: kakut maidolla

Erittäin suosittu maitokakkuresepti. Kakut ovat pehmeitä, maukkaita ja mureita.

Vaaditut ainesosat:

• Suola - 0,5 tl;
• puoli lasillista maitoa;
• Jauhot - puoli lasia;
• 45 ml kasviöljyä;
• 1 muna.

Keittomenetelmä:

Siivilöi jauhot, lisää suola, maito, sekoita kaikki huolellisesti. Vatkaa joukkoon muna ja lisää voi. Sekoita kaikki ainekset, vatkaa taikinapala useita kertoja pöydälle, jätä 19-25 minuutiksi. Leikkaa taikina pieniksi paloiksi ja kauli niistä leveitä kakkuja. Voitele kakut öljyllä ja paista pannulla. Taita valmiit kakut kasaan ja peitä lautasliinalla.

Resepti 23: Intialaiset tortillat

Perinteisellä intialaisella leipäreseptillä voidaan valmistaa täytteeksi herkkiä ja herkullisia levyleipiä. Ruoanlaittoa varten tarvitset vähimmäisjoukon ainesosia.

Vaaditut ainesosat:

• Vehnäjauho - 1 lasi;
• lasillinen täysjyväjauhoja;
• 1 tl suola;
• 30 ml oliiviöljyä;
• 160 ml kuumaa vettä.

Keittomenetelmä:

Sekoita kahta erilaista jauhoa, suolaa hieman. Kaada vähitellen joukkoon öljy ja kuuma vesi koko ajan sekoittaen. Vaivaa taikina. Sen pitäisi tulla ulos joustavana, mutta ei tahmeana. Leikkaa taikina paloiksi ja jätä 25-30 minuutiksi. Esilämmitä valurautainen paistinpannu öljyllä. Pyörittele pallot jauhojen päällä litteiksi kakkuiksi. Paista 25-30 sekuntia molemmin puolin.

- Tortiljoille tarkoitettu taikina tulee vaivata vain käsin;

- Voit tehdä kakuista pehmeitä ja herkullisia voitelemalla ne voilla.

• Ruoan tyyppi: Suolaisia ​​leivonnaisia
• Kypsennysmenetelmä: Uunissa
• Annokset: 6
• 1 h 00 min
• Ravintoarvo per 100 g:
  • Kaloriarvo: 238,51 kcal
  • Rasva: 2,44 g
  • Proteiinit: 6,41 g
  • Hiilihydraatit: 48,38 g

Ainekset:

1. Vesi - 1 lasi;
2. Jauhot - 4 kuppia;
3. Suola - 2 tl;
4. Sokeri - 3 ruokalusikallista;
5. Muna - 1 kpl;
6. Seesami - 2 ruokalusikallista;
7. Hiiva - 2 tl

Keittomenetelmä

1. Ennen kuin valmistat kakkuja veteen ja yleensä, ennen ruoanlaiton aloittamista, sinun on lämmitettävä vesi. Sen tulee olla miellyttävän lämmin, jotta sitä voi juoda esim. Kaada vesi kulhoon, jonka olemme valmistaneet taikinan vaivaamista varten.

2. Mittaa ilmoitetun määrän hiivaa ja lisää se lämpimään veteen. Samalla voit laittaa sokeria, se edistää hiivan nopeampaa toimintaa. Sekoita kulhon sisältö.

3. Kaada kaikki jauhot, lisää suola. Alamme sekoittaa taikinaa hitaasti. Saavutamme tasaisen tilan ja asetamme kulhon lämpimään paikkaan peittämällä se pyyhkeellä.

4. Kun taikina nousee, vaivaa se uudelleen: venytä, paina ja kierrä. Anna sen taas seistä lämpimänä. Sen pitäisi kestää noin yksi tunti.

5. Ajan myötä muistamme taikinan hieman enemmän ja alamme muodostaa siitä "pannukakkuja", kuten kuvassa.

6. Voitele kukin kakku pinnalle keltuaisvaahdolla ja ripottele päälle pieni määrä seesaminsiemeniä.

7. Laita kakut leivinpaperille leivinpaperille ja lähetä ne esilämmitettyyn uuniin. Niitä tulee paistaa noin 40 minuuttia. Lämpötila - 160 astetta. Muista laittaa ylälämpö päälle viimeiset 15 minuuttia. Vedessä valmiita kakkuja voi jättää hetkeksi uuniin, anna niiden jäähtyä hieman.

Kypsennysaika - 1 tunti. Annosta per astia - 6.

Kotona leipominen on mukavuuden ja lämmön tuoksu sekä merkki siitä, että ihmiset odottavat kotona. Väsynein ja synkkäkin mieskin sulaa tämän tuoksun edessä, kun hän palaa töistä. Leipominen on melkein tae perheen onnesta ja vauraudesta missä tahansa kodissa.

Leipäkakut

On olemassa toinen tapa valmistaa tortilloja vedellä ja jauhoilla uunissa. Se on hieman erilainen, vaikka yleisesti ottaen se on hyvin samanlainen kuin edellinen.

Ainekset:

1. Jauhot - 350 g;
2. Vesi - 150 g;
3. Suola - 1 tl;
4. sooda - 1 tl;
5. Etikka - 1 rkl;
6. Pieni vihannes - 2 rkl

Keittomenetelmä

1. Vaivaa taikina. Kaada jauhot kulhoon ja tee siihen pieni reikä. Kaada vettä reikään, lisää suolaa, sammuta sooda etikalla, kaada öljyä.

2. Sekoita kaikki varovasti tasaiseksi.

3. Kun meillä on vahva tiivis taikina, revi siitä pala ja muotoile siitä samanlaisia ​​palloja.

4. Pyöritä jokainen pallo noin 5 mm:n paksuiseksi ja aseta kaikki ympyrät uunipellille. Niihin voi ripotella sokeria tai kuorittuja siemeniä.

5. Paista kakkuja vedessä ja jauhoissa noin puoli tuntia kullanruskeiksi. Ja ne voidaan tarjoilla myös ensimmäisten ja lämpimien ruokien kanssa.

Kypsennysaika - 40 minuuttia. Annokset per astia - 4.

Kuten olet ehkä huomannut, viimeinen resepti ei sisällä hiivaa, joten se sopii niille, jotka yrittävät säilyttää vartalonsa. Sen lisäksi, että ne voidaan paistaa öljyssä tai kuivalla paistinpannulla, on täysin mahdollista korvata jauhot rukiilla tai kaurapuuroilla. Huomaa, että muilla kuin valkoisilla jauhoilla tortillat osoittautuvat hieman kovemmiksi.

Yleensä tänään valmistamamme ruokaa pidetään yleismaailmallisena, koska se tarjoillaan melkein kaiken kanssa. Voit levittää leivän päälle voita tai pasteetta, tarjoilla keittoa tai liemeä, ja myös, kun leikkaat pienen taskun kakkuun, voit todella laittaa kaalia, lihaa ja kastiketta - saat melkein oikean shawarman.

Toinen yksinkertainen resepti vesi- ja munatortilloille, joka sopii niille, jotka haluavat paistaa pannulla öljyssä.

Katlama kakut

Ainekset:

1. Jauhot - 200 g;
2. Vesi - 100 g;
3. Muna - 1 kpl;
4. Voi - 20 g;
5. Kasviöljy - 4 ruokalusikallista;
6. Suola - 1 tl

Keittomenetelmä

1. Taikinan valmistamiseksi sinun on sekoitettava jauhot, vesi, suola ja voi.

2. Vaivaa taikina tasaiseksi ja varmista, ettei se ole liian tahmeaa. Lisää siinä tapauksessa lisää jauhoja.

3. Kauli taikina suureksi levyksi ja leikkaa siitä kulhossa samat "pannukakut". Niiden paksuus ei saa ylittää 3 mm.

4. Tarvitset talon halkaisijaltaan suurimman paistinpannun. Kaada siihen öljyä ja kuumenna.

5. Myrkytämme katlaman kuumassa öljyssä ja paistamme molemmin puolin kypsiksi. Levitämme jokaisen kakun lautasliinalle, annamme sen imeä ylimääräinen öljy.

6. Laita kaikki lautaselle ja tarjoile kuumaa katlamaa. Kun astia jäähtyy, se menettää rapeuttaan.

Kypsennysaika - 30 minuuttia. Annosta per astia - 6.

Klassinen katlama on höyrytetty lihamurska, mutta näillä kakuilla on myös tämä nimi, sillä niihin voi vaihteeksi kääriä täytteen ja sitten paistaa. Tämä voi olla lihaa, raejuustoa, juustoa, sipulia, munia ja muita vaihtoehtoja.

Miten muuten tortilloja voi tehdä?

Kuten olemme jo todenneet, premium-jauhot voidaan korvata millä tahansa muulla, ja voit myös lisätä täytettä keskelle. Mitä voit ottaa veden sijasta tämän herkullisen valmistukseen? Nesteenä olisi tarkoituksenmukaista lisätä:

1. Maito;
2. Kefiiri;
3. Seerumi;
4. Kerma ja muut maito- ja fermentoidut maitotuotteet.

Samaa mieltä, kuinka hyvä on kypsentää kakkuja vedellä ja hiivalla! Itse asiassa tämä on jo puolet illallisesta! Loppujen lopuksi, kun on leipäkomponentti, yksinkertaisen keiton tai paistetun lihan lisääminen siihen ei ole vaikeaa.

Mielenkiintoista on, että kakut veden päällä ovat vanhin ruokalaji, joka valmistettiin aikana, jolloin ihmiset asuivat siirtokunnissa ja metsästivät villieläimiä. Juuri noina vuosisatoina he alkoivat kasvattaa erilaisia ​​viljoja, kun he huomasivat, että hylätty vilja palauttaa useita samaa.

Aluksi jyvät jauhettiin käsin kahden kiven välissä, ja myöhemmin ilmestyi myllykivet, jotka muutettiin jauhoiksi. Tiedemiehet ehdottavat, että se ilmestyi noin viisitoista tuhatta vuotta sitten!

Litteät kakut leivottiin hiilellä, keitettiin vedessä ja paistettiin lopuksi uunissa. Se on viimeinen kypsennysvaihtoehto ja tämän astian resepti, joka on säilynyt tähän päivään ja on edelleen suosittu, mutta jo lisäherkkuna tai pääruoan lisäyksenä.

Tilaa uutiset

Leipä ei ole vain kaiken pää, vaan myös planeetan monipuolisin tuote: rehevät valkoiset hiivaleivät ukrainalaisissa häissä ja kuuluisa liettualainen musta vaniljakastikeleipä, jota voidaan yleensä syödä itsenäisenä ruokalajina. Tämä on ohutta lavashia, jota Armeniassa leivotaan yhdessä ja tulevaa käyttöä varten, taivutetaan tandoorien tulta hengittävien tuuletusaukkojen yli. Ja tacoja Meksikossa ja Keski-Amerikassa ja onttoja italialaisia ​​ciabatta-leipiä, ja jopa hieman outoa leipää varten makeita riisikakkuja Kiinassa.

Tämä lajike on luonnollinen - tarvitsemme energiaa, tätä varten tarvitsemme hiilihydraatteja, ja helpoin tapa on irrottaa ne leivästä työpäivän aikana.

Tänään tehdään myös mielenkiintoista leipää - yksinkertaisesta hiivataikinasta vedessä tehtyjä litteitä kakkuja.

Ainesosat

• jauhot - 2 rkl.
• vesi - 400 ml
• kasviöljy - 2 rkl. l.
• hiiva - 10 g
• suola - 1/2 tl.
• sokeri - 1 rkl. l.
• unikko - 1 tl

Kokonaiskeittoaika on 40 minuuttia. Annosta per astia - 6

Valmistautuminen

1. Taikinaa varten on parempi ottaa syvä kulho, jossa se on kätevin vaivata. Ensimmäinen vaihe on mitata 2 kupillista vettä ja kaada ne kulhoon. Huomaa, että vesi on lämmitettävä hieman 40 - 50 asteen lämpötilaan.

2. Mittaa 10 grammaa hiivaa ja kaada se veteen. Sekoita ainekset, sillä hiivan tulee joutua kosketuksiin lämpimän veden kanssa.

3. Siivilöi jauhot ja lisää ne vähitellen taikinaan. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi ja jätä 1 tunti. Peitä kulho ja lähetä se pimeään, lämpimään paikkaan.

4. Dogen vaikutuksesta taikina kohoaa ja tulee kauniiksi ja huokoiseksi.