Oikea, edullinen ja mikä tärkeintä, nopeasti ruoanlaitto auttaa sinua ja lounaalle ja illalliselle. On vain tärkeää olla laiska valmistella tulevaisuutta ja laittaa pakastimeen. Täyttö ravitsemuksellisesta ja tuoksuvasta - on mahdotonta vastustaa. Pleasant ruokahalu!

Tarvitset:

• 2 kupillista jauhoa
• 1 kuppi seerumia
• 1/2 h. L. sooda
• suolaa maun mukaan
• 30 g juustoa
• voita

• 4-6 perunaa
• 0,3 kg Champignonia
• 1 Lukovitsi
• suolaa maun mukaan
• maa musta pippuri
• 50 g voita

• vihreä luc

Ruoanlaitto:

1. Näyksistä jauhoa sekoitetaan sooda, kaada seerumin seos suolalla, vaivaa pehmeää taikuutta, kunnes se pysähtyy tarttumaan käsiin. Kääri kalvoon, anna makuulle 30 minuuttia.
2. Perunat Puhdista, kiehua valmius suolavedessä. Vesi yhdistää, perunat ovat sose. Selkeät sipulit, hienosti leikattu ja paista kermaöljy kunnes kultainen väri.
3. Shamgnons leikataan suuriksi, laita paistinpannu ja paista yhdessä 10 minuutin ajan. Suolaa ja pippuria. Jaa perunat kulhoon, lisää sipreät sipulilla, sekoita.
4. Taikina putoaa ulos, leikkaa ympyröitä. Jokaiselle ympyrälle, aseta 1 rkl. l. Täytteen yläosassa reunat alkavat. Laske dumplings kiehuvaan suolattuun veteen ja kokata 5 minuuttia sen jälkeen.
5. Valmiit dumplings asetetaan astiaan, anna hieman kuivua, siirry levylle, kaada sulatettu kermaöljy ja ripottele raastettua juustoa. Laita 3 minuuttia uunissa. Voit piilottaa nyytit hapan kerma tai lietteen ja sipulien porras. Ripottele hienonnettu vihreällä sipulilla ylhäältä.

Lukijoiden pyynnöstä ja jakaa reseptin dumplings perunoita ja sieniä!
Mielenkiintoinen kohta: nämä nyytit tai pikemminkin taikina heille voidaan tehdä. Yksinkertaisesti, sijaan muna, sinun täytyy lisätä yhden ruokalusikallisen öljyä enemmän. Kyllä, vähärasvaisella testillä on vaikea työskennellä hieman vaikeampaa kuin tavallisella, mutta ei niin vaikeampaa luopua todella vähärasvaisten dumplusten valmistamisesta.Muutama sana testistä. Olen valmistettu perheeni klassiseen reseptiin - se, joka on kuvattu reseptissä - terveellisemmässä versiossa. Tehdä tämä, käytin kauraa lesua hieno hionta. Oat Branissa on useita etuja kerralla: vähennämme huippuluokan jauhon määrää ja lisää tahmea testiä.
Ja noin sienistä. Tietenkin ymmärrän, että kaikki eivät ole kuivattuja valkoisia sieniä. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, että tämän reseptin dumplings on mahdotonta valmistaa. Vaihda valkoiset sienet Champunoneilla lisäämällä painoa painoa 3-4 kertaa, leikataan ohuiksi levyiksi ja paista paistinpylväässä keulalla.

Resepti:
Taikina:
1 muna
1 kuppi / 200 ml vettä
200 g jauhoja
40 g kauraa
1 s. Auringonkukkaöljyn toimittaminen
¼ ch. Tuki Soli.
Taikinan liikkuvan jauhon

Täyte:
600 g perunaa
50 g kuivattuja valkoisia sieniä
1 suuri lamppu
2-3 auringonkukkaöljyn säiliöt
Tuore hiontapippuri
Suolaa maun mukaan

1. Keitä 0,5 litraa vettä. Kaada kuivatut valkoiset kiehuvat veden sienet, peitä levyllä levyllä tai kannella ja jätä 1 tunti.
2. Puhdista ja kiehua perunoita valmiiksi. Vesi yhdistää.
3. Kaada lasillinen vettä, lusikallinen öljy, lisää suolaa ja vedä kiehuvaksi. Heti kun vesi kiehuu, lisää 120 g jauhoa ja nopeasti vaivata tahmea taikina. Peitä pannu pyyhellä ja anna viileä. Sitten koputtaa muna, lisää jäljellä oleva jauhot Branilla ja pese taikina. Jos taikina on edelleen tahmea, lisää enemmän 1-2 ruokalusikallista jauhoa, mutta älä liioittele sitä, taikina tämän reseptin pitäisi olla vähän tahmea. Vain liikkuvan, käytä enemmän jauhoja sprinklingpinnalle.
4. Sipulit leikkaavat puolen renkaat, välittävät valkoiset sienet puristavat kosteudesta ja hienoa hienojakoisia. Älä kaada sieniä vettä, hän on edelleen hyödyllinen meille! Kuumenna öljy paistinpannussa, lisää keula ja keskimmäinen tulipalo tuoda se pehmeäksi. Lisää sieniä ja valmistaudu vielä 7-8 minuuttia. Lopulta tervehdys ja pippuri.
5. Perunat murskataan perunan kunnosta, lisää sieniä keulalla ja vähän sieniä vettä, joka pysyi liottavista sienistä. Lisän melko paljon tätä nestettä, noin 100 ml, koska rakastan pehmeämpiä täytteitä. Sekoita täytettä.
6. Taikina putoaa ulos ja sokeat nyytit.
7. Valmiit nyytit. Huomioithan, että tämän reseptin nyytit keitetään nopeasti: heti kun ne ovat nousseet, sinun pitäisi valmistaa ne yli minuutin ajan. Hyvää ruokahalua!

Suuresta resepteistä tällaiselle lautaselle, kuten nyytit, yksi suosituimmista on keitetty tällaisella täyteellä sienien ja perunan yhdistelmänä. Perunoilla ja sienillä on helppo valmistaa, mutta tämä on melko työläs prosessi. Jotta keitetyt ruokalaji on herkullinen, sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota sopivien ainesosien valitsemiseen tämän kulinaarisen mestariteoksen luomiseksi. Suurin huomio olisi kiinnitettävä sienien valintaan dumplings, koska ne ovat täytteen tärkein ainesosa.

Ainesosien valinta

Tarvittavat ainesosat, joilla valmistetaan nyytit perunoilla ja sienillä, voidaan jakaa kahteen osaan: tuotteet taikinan valmistamiseksi ja täyttöön.

Luettelo käytettyjen taikinanvalmistus tuotteet:

• jauhot - 0,9 kg;
• perunan keittäminen - 0,5 l;
• munat - 2 kpl.

Luettelo ainesosista ruoanlaittojen täyttöön:

• perunat - 0,8 kg;
• sipulit - 0,25 kg;
• Öljy - 4 rkl. l.;
• mushrooms - 0,5 kg;
• suolaa ja pippuria.

Jauhot

Voit valmistaa nyytit sienillä, sinun on valittava vehnäjauho, ja ennen testin vaivaaminen on välttämätöntä seulan läpi. Se rikastuttaa taikina happea, ja se on erittäin suotuisa, jotta heijastavat taikinaa mallinnuksen ja valmiin lautasen aikana.

Perunakotelo

On mahdollista vaivata taikina veteen, mutta kypsennetään perunan leviämisessä, on maukas. Voit käyttää keittämistä, joka on jäänyt ruoanlaittoperunoiden jälkeen täyttöön. Decoktiota tulisi laajentaa 2 kertaa seulan tai sideharsen läpi.

Palkin lämpötilan tulisi olla mahdollisimman lähellä 0 ° C. Tätä varten decoktio on asetettava etukäteen jääkaapissa. Jos taikina on vaivautunut jään rohkealla, se on joustavampi ja työskentelee sen kanssa pidempään.

Munat

Jos valmistetaan nyytit perunoilla ja sienillä, sinun on otettava kananmunat. Jos ne ovat liian pieniä, kahden sijasta voit ottaa kolme.

Perunat

Kamppareiden perunat voidaan ottaa kaikki lajikkeet, tärkein asia on välttää vihreät mukulat. Tosiasia on, että solaniini kerääntyy vihreään tubereen, ja tämä aine on vaarallinen terveydelle. Se on muodostettu perunoilla, jos se pidettiin jonkin aikaa paikassa, jossa suora auringonvalo pääsee.

Sipuli

Tämän reseptin tarvitset, ja se on mukulat, ei vihreät. 2-3 keskipitkät osat ovat melko tarpeeksi.

Voita

Koska öljyä käytetään paistamiseen, on mahdollista ottaa kasvis, kuten auringonkukka tai oliivi. Jos haluat, voit käyttää voita, mutta sinun on oltava hieman enemmän.

Reseptin määritetty öljy on vain likimääräinen, koska sen todellinen virtaus riippuu paistinpannuksen halkaisijasta.

Sienet

Dumplingsin valmistamiseksi voit käyttää erilaisia \u200b\u200bsieniä:, rahti, champigonit ja niin edelleen. Tässä artikkelissa kuvattujen sienien resepti on suunniteltu käyttämään Champunoneja. Ne voidaan ostaa kasvisvarastossa tai supermarketissa ja käytä valmistusohjeiden mukaisesti.

Askel askeleelta kuvaus keittoprosessista

Perunan ja sienien dumplingsin resepti sisältää 3 päävalmistusvaihetta:

• vaivatustesti;
• ruoanlaitto täyttö;
• parantaa ja kokata nyytit.

Jokainen vaihe tarkastellaan erikseen.

Vaivatustesti

Astioissa vaivaa testiä, on välttämätöntä siivilöi jauhot, sitten syventää sitä ja ajaa munia ja kaada keittämistä siihen. Taikina on asennettava käsiin, joten se muuttuu elastisemmaksi, homogeeniseksi ja pehmeämmäksi.

Jos ennen kuin aloitat dumplingsin mallinnuksen testin vaivaamisesta hetkestä, jonkin aikaa kulkee, astioita, joiden kanssa se on peitettävä elintarvikekalvolla.

Kohtauksen valmistelu

Tämän reseptin mukaan Champunonit käytetään sienien kanssa. Hatut sienet on puhdistettava, huuhtele ja leikkaa. Sienet leikataan pienillä kuutioilla, joiden reunojen korkeus ei ylitä 5 mm. Sipulit käsitellään samalla tavalla kuin sienet - puhdistamisen jälkeen se leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisätään pieni määrä suolaa, on välttämätöntä paistaa sieniä ja sipulia öljyä muutaman minuutin ajan.

Puhdistetut perunat on hitsattava suolattuun veteen, tarkkuu tyhjentää ja käyttää testin valmistamiseksi. Samat perunat on jäädytettävä, lisää sieni seos siihen ja sekoita.

Kun valmistetaan nyyttejä perunoilla ja sienillä, taikinan täyte voidaan laittaa vain jäähdytetään.

Mallinnus ja keittäminen

Sculpt dumplings sieniä millään tavalla - rullata taikina makkaraan, käytä erikoismuotoja tai leikattuja piirejä lasilla. On mahdotonta ohentaa taikina liian ohut, muuten keittäminen se voi rikkoa.

Kun nyytit ovat sokaisseet, niitä on keitetty 7 minuutin ajan kiehumisen jälkeen (ne on asetettu jo kiehuvaan veteen).

Keittämisen jälkeen ruokkivat dumplingit välittömästi. Voit kaataa ne sulatetulla kermaöljyllä tai hapan kerma.

Video Resepti dumplingsin valmistamiseksi perunoilla ja sienillä

Transcarpathian resepti herkullisille dumplings - video

Perunat ja kuivatut valkoiset sienet voivat johtua vähärasvaisesta keittiöstä, mutta niiden ravitsemuksellisuudessa he eivät ole huonompi kuin liharuokia. Lisäksi valmistaudumme heidät varsin tavallisesta testistä, vaan taikinasta lisäämällä kurpitsa. Muiden hyödyllisten aineiden lisäksi se antaa valmiita dumplikkejä mielenkiintoisen oranssin värin ja lievemmän maun.

Ainesosat

• jauhot 2-3 kupillista
• keitetyt (paistettu) kurpitsa 100 g
• vesi 50 ml
• kasviöljy
• perunat 3 kpl.
• bow 1 PC.
• kuivat sienet 4 taidetta. l.
• tuliset paprikat
• vihreät
• jauhettu pippuri
• hapan kerma ruokintaan

Kuinka keittää nyytit perunoilla ja sienillä

1. Ennen kuin aloitat keittämisen nyytit, sinun täytyy kiehua perunat ja kurpitsa: kurpitsa tarvitaan testiin, ja perunat tulevat täyttöön. Voit keittää ne yhdessä: perunat - kuorittu ja hienonnettu suurilla viipaleilla, kurpitsa - yksi kappale yhdessä ihon kanssa. Vettä ruoanlaittoon ja laittaa lahden lehtiä
2. 
   Kurpitsa kokki nopeasti, joten saat sen pois pannusta ensin, jolloin perunat kiehuvat. Pussista kurpitsa lusikka sikuri liha, juoda sose, kaada vettä ja sekoita.
3. 
   Lisää hyppysellinen suola, seulotaan jauhoja ja ruokalusikallista kasviöljyä. Sekoita tiheä taikina dumplings.
4. 
   Peitä lopullinen taikina kangaspyyhkeellä ja jätä se 20 minuuttia niin, että se on kuvattu.
5. 
   Sienet ovat nousevat lämpimässä vedessä 10 minuutin ajan.
6. 
   Puhdistetut sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi, aseta paahtaminen kasviöljyllä paistinpannussa. Purista sieniä, jauhaa ja lisää keula - Valmista noin 10 minuuttia.
7. 
   Perunasta, tyhjennä kaikki vesi, poista lahden lehti, frow perunat sose. Keitä sose sieni paahdettu ja vihreät, lisää suolaa ja maanpika.
8. Ripottele jauhoja.
   
   
9. 
   Rullaa taikina pitkäksi valjaiksi ja leikkaa saman koon palasiksi. Jokainen pala on huijattu jauhot.
10. 
    Rullan telan avulla litteiden pellettien viipaleista kämmenellä kämmenellä.
11. 
    Aseta kunkin pelletin keskus. Aseta täyttö.
12. 
    Tiiviisti kiinnityksiä.
13. 
    Dumplingsin reunat voidaan tehdä kuvioon.
14. 
    Valmiit dumplings asetetaan jauhot. Laita kattilalla vettä tuleen, laita ruokalusikallinen suola siihen, tuoksuva pippuri ja lahden lehti.
15. 
    Aseta nyytit kiehuvaan veteen, sekoita ne varovasti, nostavat pohjasta ja keitetään keskilämpöön noin viiden minuutin ajan. Voit tarkistaa valmiuden, leikkaamalla yksi dumpling - sisällä ei pitäisi olla juustoa taikina.
16. 
    Sillä välin voit kiinnittää paistettuja sipulia, akuutteja paprikoita ja soijakastiketta - se on astia, jossa on Aasian maku (kastike ei voi lisätä).
17. 
    Valmiit nyytit laittaa pannulle ja paistetaan ne sipulilla ennen kultaisen kuoren muodostumista.

Tarjoile dumplings kanssa hapan kerma.

Klassinen koti illallinen. Olet kaikki perehtynyt dumplings ja jo tietää kuinka maukas, tyydyttävä ja tyydyttynyt, eikö? Tänään tarjoamme sinulle useita vaihtoehtoja kotitekoisia jauhoja, joilla on sama täyttely. Mutta ne kaikki valmistetaan eri tavalla ja lanka tai muilla tavoin ne eroavat toisistaan.

Tarjoile hapan kerma, voita, lard, vehreys tai rakas kastike. Se on herkullista, se rakastaa kaikkea!

Dumplingsin valmistamiseksi on tärkeää valmistaa taikina asianmukaisesti. Sen täytyy nauraa pitkään saadaksesi halutun johdonmukaisuuden. Sen pitäisi olla pehmeä, elastinen, mutta myös joustava työskennellä helposti sen kanssa.

Yksinkertainen resepti dumplings perunat ja sienet

Aika valmistautua

calorie 100 grammaa

Kuinka kokata:

Vihje: Decoktio on jäähdytettävä, muuten taikina on tahmea. Tarjoile valmiita dumplings kanssa hapan kerma tai kastike vihreillä.

Dumplingsin valmistaminen perunoiden ja suolattujen sienien kanssa

On epätodennäköistä, että kerran kokeilet perunaa suolattujen sienien kanssa täytettäessä nyytit. On aika löytää tämä maku!

Kuinka paljon aikaa on 45 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 186 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Maito on hyvin hieman lämmetä niin, että voit liuottaa suolaa ja lisätä munan.
2. Kaikki ovat kauniimpi voittaa kiilan ja syöttää sitten jauhoja seulan läpi.
3. Kun viski pysähtyy selviytymään, aloita pukeutuminen.
4. Lopulta lisää kasviöljyä ja pese ylös, kunnes se imeytyy.
5. Sipulit puhtaina, murskata terävällä veitsellä.
6. Laita öljy pannulla ja anna sen hajota, kaataa sipulit.
7. Valkosipuli puhdistettu, katkaise kuivia päitä, ohita viipaleet paineen läpi.
8. Lisää se keulaan, sekoita ja hauta kunnes pehmeä.
9. Poista tulipalo, jäähtyä hieman ja häiritse valmiissa soseissa.
10. Mushrooms auki, päästä eroon marinaati, murskata.
11. Lisää myös perunoita, tuo maistaa.
12. Taikinasta ja tavarasta valmistele dumplings, keitä valmius ja palvella.

Vihje: Tastinen tarjoilu paistettua sipulia voita.

Kotitekoinen dumplings kanssa raaka perunat ja sienet

He sanovat raaka perunat hyvin nopeasti valmistautuvat, kun hän toimii täyttönä. Yritetään selvittää yhdessä, onko se todella.

Kuinka paljon aikaa on 1 tunti.

Mikä on kalori - 180 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Jauhot kaadetaan kulhoon, mutta välttämättä SITA: n avulla.
2. Kaada vettä ja leikkaa komponentteja, kunnes testipallo on osoittautunut.
3. Kääri se elokuvaan ja anna sen valmistaa kolmekymmentä minuuttia.
4. Sienet puhtaana ja leikataan kuutioiksi.
5. Myös sipulit, puhdas, pesu ja sitten jauhaa.
6. Panissa lämmitetään öljy, kaada sipuli ja sienet.
7. Paista ennen kuin saada ruddy-väri.
8. Paint perunat, huolellisesti pese ja laiduntavat.
9. Keitto hieman ja sekoita sipulien ja sienien kanssa, tuo maistaa.
10. Taikina valmistaa, rullaa se pieniksi pelleteiksi.
11. Täytä ne täyteellä, muotoilla nyytit.
12. Keitä kunnes valmius, palvele suosikkikastikkellasi.

Vihje: Käytä purjoja saadaksesi ehdottomasti uusia makuastiat.

Herkullinen resepti, jossa on lard

Jos kokki nyytit perunat, sienet ja lard, viimeinen ainesosa pystyy tarkasti antamaan epätavallisen astian. Sinun on ehdottomasti kokeile!

Kuinka paljon aikaa on 55 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 223 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Kefir kaataa kulhoon, suolata se makuun.
2. Osat jauhot jauhot, joka kerta, kun heijastavat massaa yhtenäisyyttä.
3. Tämän seurauksena sen pitäisi olla sileä, homogeeninen taikina.
4. Laita se työpinnalle tai kulhoon, peitä kangas tai pyyhe.
5. Salo leikataan pitkäksi viipaleiksi, aseta pannulla, leikkaamalla ihoa.
6. Paista ne molemmin puolin, poista.
7. Perunat Puhdista, pese pois hiekasta ja likaa.
8. Leikkaa mielivaltaisesti sekoitettuna.
9. Ohita molemmat komponentit seulan läpi, jotta saat homogeenisen täytteen.
10. Jaa se suurella seulalla ja aseta syvälle kulhoon.
11. Sipulit puhtaana ja murskataan sienillä.
12. Pysy pannulla, paista kunnes valmiudet myyntiin, joka on edelleen.
13. Sekoita ne perunoilla ja lardilla, lisää mausteita.
14. Saaduista ainesosista, sokeat nyytit ja keitä ne.

Vinkki: Tarjoile voita, se on erittäin maukasta.

Ruoanlaitto ruussa

Dumplings on yleensä keitetty ja vain joskus paista. He sanovat paistettua muotoa, kuten dumplings, paljon enemmän maulla. Kokeillaan? Se on edelleen kastikkeessa sieniä ja perunoita. Satama!

Kuinka paljon aikaa on 1 tunti ja 20 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 102 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Jauhot ohita seulan läpi kulhoon.
2. Kaada vettä ja lisää suolaa makuun.
3. Saaduista ainesosista vaivaamaan homogeeninen taikina.
4. Yksi lamppu ja puhdistetut sienet, sulanut hienoksi.
5. Kaada kasviöljyä pannulla, lämmitä se ja kaada sipulit sipulilla.
6. Fry, sekoittaen, kunnes täydellinen valmius.
7. Puhdista perunat, murskata, kiehua valmiusaan.
8. Jauhaa soseissa, sekoita sieniä ja sipulia.
9. Lepää taikina rullaa ulos pelleteissä, täytä ne ja sokeat nyytit.
10. Pan laittaa voita, sulaa se.
11. Aseta raa'at nyytit, paista ne molemmin puolin ruusulle.
12. Seuraavaksi siirry ne kulhoon ja lisää murskattua keulapannua.
13. Siellä, lähetä hapan kerma, liemi ja mausteet maun, suola.
14. Poista nyytit ruukuissa, kaada kastiketta.
15. Juusto hierotaan ja ripottele heille kastikkeessa.
16. Siirrä potti muotoon tai leivinlevyyn, irrota uunissa.
17. Paista ilman kattaa kaksikymmentä minuuttia keskimääräisessä lämpötilassa.

Vihje: Jos peität kannet, kaikki valmistellaan myös hyvin, mutta juusto ei tule ruddy ja paahdettu.

Me leipomme dumplings uunissa juuston kuoren alla

Let's leipoa nyytit kastikkeella juustokuoren kanssa. Täyttamisena, tietenkin, sieniä ja perunoita. Se on maukasta, älä epäile!

Kuinka paljon aikaa on 1 tunti ja 15 minuuttia.

Mikä on kaloripitoisuus - 195 kaloria.

Kuinka kokata:

1. Jauhot hieman vuoto, lisää vettä siihen ja sekoita hyvin.
2. Tämän seurauksena homogeeninen taikina pitäisi osoittautua, josta on helppo muodostaa pallo.
3. Anna hänelle rentoutua ja tällä kertaa kokki täyttää.
4. Maaliperunat, huuhtele juoksevilla vedellä, leikkaa.
5. Laita kattilaan, pese uudelleen ja irrota liesi, kiehua.
6. Valmis juuri juuresta tehdä perunat.
7. Sipulit puhtaaksi, murskata ja säilyttää.
8. Selkeät sienet, leikkaa hieno ja sekoita sipulien kanssa.
9. Kaada öljyä pannulla, kaataa sipulit ja sienet, paista.
10. Sekoita ne perunoilla ja tee viileä.
11. Taikinasta ja täytteistä muodostavat dumplings, keitä ne valmiiksi.
12. Sekoita kulhoon, lisää voita ja sekoita.
13. Somella kerma Lisää suolaa, mausteita ja valkosipulia, joka kulkee paineen läpi.
14. Laita dumplingit lomakkeeseen, täytä ne tuloksena olevaan kastikkeen kanssa.
15. Top tarttua juustoon, leipoa neljännes tunnin.

Vihje: Jotta astia, jolla on kaikkein ruokahalua, käytä Mozzarellaa.

Jos käytät suolattuja sieniä täytteenä, voit myös estää niitä. Se poistaa ylimääräisen mehun tuotteesta, sinun dumplings ei ole täsmälleen auki.

Dumplingsin reunoihin on tiiviisti liimattu, märät kädet. Tämä auttaa heitä niin, että kaikki täyttö pysyvät varmasti sisällä.

Nyytit sienillä ja perunoilla ovat jo klassikko. Valmista heidät useammin itsellesi ja sukulaisille, hemmottelevat seitsemän kotitaloustuotteita luonnollisista ainesosista.