Maissiöljy on yksi halutuimmista elintarvikkeista, eikä tämä ole yllättävää. Se on usein parempi kuin auringonkukka, koska jälkimmäinen vapauttaa haitallisia syöpää aiheuttavia aineita paistoprosessin aikana. Puhutaanpa siitä, onko maissiöljy hyvä vai huono.

Kemiallinen koostumus

Öljy sisältää suuren määrän rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä ihmiskeholle täydelliseen toimintaan. Näistä aineista suosituimpia ovat palmitiini-, steariini-, linoli-, arakidoni- ja öljyhapot.

Lisäksi öljy sisältää runsaasti kalsiumia, magnesiumia, kuparia, fosforia, kromia, sinkkiä, mangaania, kaliumia ja muita makro- ja mikroelementtejä. Tuote sisältää niasiinia, retinolia, F -vitamiinia, tokoferolia, tiamiinia.

Lääkärit haluavat luokitella maissiöljyn ruokavalion koostumukseksi, koska kaikki arvokkaat aineet imeytyvät kehoon helposti eivätkä ne kerry vyötärölle rasvaksi.

Arakidonihappo yhdessä linolihapon kanssa nopeuttaa aineenvaihduntaprosesseja ja verenkiertoa. Aineet poistavat kehosta "haitallisen" kolesterolin, joka ei ole vielä ehtinyt kerääntyä plakkien muodossa.

Öljyllä on mutageenisia ominaisuuksia. Tämän vuoksi miesten ja naisten lisääntymistoiminta paranee, raskauskyky lisääntyy. Myös öljy on sisällytettävä raskaana olevien ja imettävien tyttöjen ruokavalioon.

Maissiöljyn kuvaus

Mielenkiintoinen tosiasia on, että muinaisina aikoina maissi oli 9-12 kertaa pienempi kuin nykyiset maissit. Tuolloin raaka -aineen pituus ei ylittänyt 4 cm.

Nykyään maissia viljellään Yhdysvalloissa, Kiinassa, Venäjällä, Brasiliassa, Argentiinassa, Meksikossa. Näillä mailla on suotuisat ilmasto -olosuhteet kasvulle. Istutuksen jälkeen kasvit kypsyvät ajallaan.

Suurin osuus viljellystä maissista on Yhdysvalloissa. Tämän maan osuus on noin 40% johtavien maiden kokonaisliikevaihdosta. Kiinalle myönnetään 20 prosenttia.

Valmistusprosessi, ominaisuudet

Maissiöljy kuuluu rasvaisiin ja korkeakalorisiin koostumuksiin, se saadaan sadon siemenistä. 100 gr: lle. cobsin osuus on yli 880 Kcal. Kilpailijoista maissiöljyä pidetään yhtenä terveellisimmistä.

Raaka -aineiden valmistuksessa käytetään kahta tekniikkaa - puristusta ja uuttamista. Tuote saadaan alkioista, ei itse jyvistä. Alkiot liittyvät sivutuotteiden epäpuhtauksiin (melassi, tärkkelys, vilja, rehu, jauhot jne.).

Alkioiden sisällyttäminen raaka -aineeseen koostumuksen valmistamiseksi ei ole toivottavaa, koska niiden osa öljy hydrolysoituu ja hapettuu nopeasti. Tämä vaikuttaa tuotettujen raaka -aineiden laatuun. Maissiöljyn väri, aromi ja maku riippuvat tuotantovaihtoehdosta.

Öljy voidaan luokitella seuraavasti:

Luokka P - jalostetaan ja hajutetaan. Sitä käytetään catering -laitoksissa ja toimitetaan suurille vähittäiskauppaketjuille.

Luokka D - öljyyn, äidinmaidonkorvikkeeseen ja ruokaan perustuva ruokavalio valmistetaan. Lopputuote on myös jalostettu ja hajunpoisto.

Puhdistamaton koostumus - öljyllä on tumma sävy ja erikoinen tuoksu, säilyttää enimmäismäärän arvokkaita elementtejä.

Hienostunut koostumus - tuote ei hajua, joten se säilyttää ominaisen aromin. On vaalea sävy.

Jalostusprosessiin kuuluu torjunta -aineiden ja epäpuhtauksien täydellinen poistaminen raaka -aineista. Siksi öljystä tulee kevyt ja ei-aromaattinen, sillä ei ole suurinta osaa hyödyllisistä entsyymeistä.

Puhdistettua tuotetta käytetään paistamiseen, koska öljy ei pala, ei päästä syöpää aiheuttavia aineita ja epämiellyttäviä hajuja, ei tupakoi, ei vaahtoa.

Jalostamaton koostumus puolestaan ​​kerää täydellisen luettelon arvokkaista elementeistä, minkä vuoksi se tuoksuu niin hyvältä. Tällainen tuote kerää kuitenkin usein torjunta -aineita, joita käytetään maissin viljelyssä.

Jos öljyä ei ole puhdistettu, se on säilytettävä vain jääkaapissa. Tässä tapauksessa koostumus on välttämättä sijoitettava tummaan lasisäiliöön. Valoaltistus tai lämpötilan muutokset aiheuttavat hapettumista, katkeruutta ja sameutta.

Tiamiini - elementti tarkoittaa B1 -vitamiinia, joka vastaa hapen aineenvaihdunnasta. Tiamiini kyllästää kudokset hapella, nopeuttaa verenkiertoa imusolmukkeessa, hallitsee rasvojen ja hiilihydraattien tasapainoa ja poistaa ylimääräiset suolat virtsasta. B1 -vitamiini poistaa raajojen ja sisäelinten turvotuksen, alentaa sokeritasoja, mikä on erittäin arvokasta diabeetikoille.

Tokoferoli - elementtiä pidetään luonnollisena antioksidanttina, joka nuorentaa kehoa kaikilta osin. E -vitamiini normalisoi sukupuolielinten toimintaa naisilla ja miehillä. Elementti vastaa ihon kauneudesta ja sävystä, parantaa hiuksia.

Nikotiinihappo - aine on johtavassa asemassa kaikkien keskushermostoa suojaavien elementtien joukossa. PP -vitamiini vahvistaa ihmisen henkistä tilaa, rauhoittaa, rentouttaa ja taistelee negatiivisten tunteiden seurauksia vastaan. Nikotiinihappo poistaa unettomuuden.

F -vitamiini - hidastaa kehon ennenaikaista vanhenemista, torjuu seniilistä dementiaa. F -vitamiini on tehokas krooniseen ummetukseen, ruoansulatuskanavan häiriöihin. Elementti ohentaa verta ja nopeuttaa sen verenkiertoa, mitä erityisesti arvostavat ihmiset, joilla on suonikohjuja.

Lesitiini - estää verihyytymien muodostumisen verikanaviin, lisää aineenvaihduntaprosesseja, uudistaa kudoksia solutasolla, lievittää tulehdusta. Maissiöljy parantaa haavoja ja torjuu dermatologisia ongelmia.

Maissiöljyn toiminta

• ylläpitää ihon kimmoisuutta;
• tekee hiuksista kiiltävät ja vahvat;
• taistelee ihosairauksia vastaan;
• estää kudosten mutaatiota;
• estää veren pääsyn syöpäkasvaimiin;
• lisää kehon suojatoimintoja;
• täyttää maksan tyhjät tilat, puhdistaa sisäelimen myrkkyistä;
• hoitaa sappikivitautia;
• ylläpitää glukoosia halutulla tasolla diabeteksessa;
• poistaa suoliston tukkeutumisen;
• auttaa ruoansulatusjärjestelmää toimimaan harmonisesti;
• puhdistaa verisuonia, nopeuttaa verenkiertoa;
• hallitsee sykettä ja verenpainetta;
• vapauttaa kynsilevyn delaminaatiosta;
• parantaa suuria hankauksia ja mikrohalkeamia;
• taistelee vitamiinien puutetta kausien välillä;
• estää verihyytymien muodostumisen verikanavien seinille.

Päivittäinen hinta

Aikuinen tarvitsee 100 ml päivässä. tuote. Tässä tapauksessa öljyä voidaan lisätä salaatteihin, leivonnaisiin, kastikkeisiin ja muihin ruokiin.

Mitä tulee lapsiin, alle 1 -vuotiaan lapsen tulisi lisätä öljyä vähitellen. Aloita yhdellä tipalla tavalliseen ruokaan sekoitettuna.

Vanhempaa sukupolvea (esikouluikäistä) suositellaan käytettäväksi 25 ml. öljyt päivässä. Koululaisille riittää 30 ml, nuorille - 60-75 ml.

Maissiöljyn haitta

1. Öljyä ei saa ottaa ihmiset, joilla on luonnostaan ​​ruokahaluttomuus ja ikääntyminen.
2. On suositeltavaa luopua koostumuksesta kansalaisryhmille, joilla on korkea veren hyytyminen ja taipumus tromboosiin.
3. On välttämätöntä sulkea öljy pois ruokavaliosta ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan sairauksia, yksilöllinen intoleranssi maissille, allergia tuotteelle.

Maissiöljy kestää hyvin lämpökäsittelyä, joten se sopii erilaisten ruokien valmistukseen. Se otetaan usein sisäisesti, jotta keho kyllästyy tarvittavilla entsyymeillä. Kaikkien etujen saamiseksi mahdolliset vasta -aiheet on ensin suljettava pois.

Video: Onko mahdollista diabeetikoille maissiöljyä?

Terveellä maissiöljyllä on arvokkaita ominaisuuksia, sitä käytetään laajalti lääketieteessä, hiustenhoitotuotteissa, kasvoissa, on arvokas tuote arvioiden mukaan. Se on jaettu puhdistamattomaan, hienostuneeseen. Hanki tuote maissisiemenalkioista. Tutustu hyödyllisiin ominaisuuksiin, tuotantotekniikkaan, käyttötapoihin, annoksiin.

Mikä on maissiöljy

Länsimaisella kullalla tai maissiöljyllä tarkoitetaan kasviöljyjä, jotka saatiin ensimmäisen kerran 1800 -luvun lopulla Amerikasta. Itse asiassa se on rohkea, muistuttaa auringonkukkaa, mutta vaihtelee väriltään - vaaleankeltaisesta punertavanruskeaan. Sillä on miellyttävä tuoksu, tasapainoinen maku, joka ei keskeytä siihen lisättyjen tuotteiden makua, jäätyy miinus 10-15 asteessa. Maissiöljyn valmistuksen ansiosta tuotetta voidaan käyttää kuten mitä tahansa kasviöljyä. Se ei vaahdota paistettaessa, ei pala, ei päästä savua, ei muodosta syöpää aiheuttavia aineita.

Sävellys

Koostumukseltaan maissiöljy muistuttaa soijaöljyä, se sisältää tokoferoli (E -vitamiini) -rasvahappoja (linolihappo, öljy-, steariini-, palmitiinihappo), sisältää vitamiineja (provitamiini A, ryhmä B, PP, F), mineraaleja (rautaa) , magnesium, kalium). Tuotteita on useita:

• puhdistettu hajuton kylmäpuristettu - merkitty kirjaimella D, jota käytetään ruokavaliossa;
• puhdistettu deodoroitu catering - P;
• hienostunut hajuton - hyödyllinen salaattien kanssa;
• puhdistamaton öljy - käytetään harvoin ruoanlaittoon, koska se voi sisältää torjunta -ainejäämiä, maissin viljelyssä käytettäviä haitallisia aineita.

Kaloripitoisuus

Sen indikaattoreiden BZHU (proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien suhde) mukaan öljy kuuluu rasvaisiin ruokiin. Rasvapitoisuus on 99,9%, eikä proteiineja, tuhkaa, vettä tai hiilihydraatteja ole lainkaan. Tuotteen kaloripitoisuus riippuu käsittelystä, noin 899 kilokaloria 100 ml: ssa. Salaatit maustetaan öljyllä, liha, kala, vihannekset paistetaan sen päällä. Teollisuudessa tuotetta käytetään majoneesin, kastikkeiden, leivonnaisten ja valmiiden taikinan valmistukseen.

Valmistustekniikka

Tuotteen valmistuksessa käytetään alkioita, jotka sisältävät jopa 10% maissisiemeniä. Käytetään puristus- tai uuttomenetelmiä. Alkioita pidetään luonnollisina komponenteina ja maissijyväkäsittelyn sivutuotteina, niiden öljypitoisuus on 32-37%, koostumus sisältää jopa 18% proteiinia, 8% tärkkelystä, 10% sokereita ja kivennäisaineita. Rasva sisältää jopa 80% viljatilavuudesta, 20% proteiinia ja 74% mineraaleja.

Valmistuksessa käytetään märkää tai kuivaa menetelmää. Jälkimmäisen haittana pidetään huonolaatuista, ja ensimmäinen on korkea tärkkelyspitoisuus. Vaiheet maissiöljyn valmistamiseksi ovat:

• maissin bakteerit puhdistetaan saastumisesta;
• murskattu uritetuille ja viiden rullan rullille;
• paista syntynyt minttu;
• painettu ruuvien päälle;
• puhdistettu aluksi;
• valmistele kakku uuttamista varten;
• kaadetaan erityisellä liuoksella, saat lopputuotteen.

Miksi maissiöljy on hyödyllinen?

Ravitsemusterapeutit ja lääkärit korostavat seuraavia maissiöljyn hyödyllisiä ominaisuuksia ihmisille, joita voidaan soveltaa käytännössä:

• runsaasti E -vitamiinia - kaksi kertaa niin paljon kuin auringonkukka tai oliivi;
• aine auttaa normalisoimaan hormonitoimintaa, lisääntymisjärjestelmiä, lisämunuaisia, aivolisäkettä;
• tuote lisää lihasääntä, lisää kehon kestävyyttä;
• on suojaava vaikutus geneettiseen solulaitteeseen, estää kemikaaleista ja ionisaatiosta aiheutuvia mutaatioita;
• lisää vastustuskykyä infektioille ja viruksille tyydyttymättömien happojen vuoksi;
• lesitiinin antioksidanttiominaisuus - käytetään makeisten, kosmetiikan valmistuksessa;
• puhdistaa verisuonet haitallisesta kolesterolista;
• parantaa sydämen, verisuonten, verenkierron toimintaa K -vitamiinin avulla;
• monityydyttymättömät rasvahapot täyttävät kehon omega-6-tarpeen;
• uudistaa aktiivisesti kudoksia, sillä on ravitsemuksellisia ominaisuuksia;
• fytosterolit estävät pahanlaatuisten kasvainten muodostumisen;
• hyödyllinen raskaana oleville naisille sikiön kehitykselle.

Keholle

• sappirakon stimulaatio;
• parantaa aineenvaihduntaprosesseja diabetes mellituksessa, suolistosairauksissa;
• ulkoinen käyttö palovammojen, haavojen, säröillä olevien huulten hoitoon;
• alentaa kolesterolia kehossa, rentouttaa sappirakon ja kanavien sileitä lihaksia;
• aktiivinen choleretic, hypocholesteric vaikutus;
• ateroskleroosin, psoriaasin, ekseeman hoitoon.

Hiuksille

Kosmetologit käyttävät aktiivisesti maissiöljyä hiuksiin. Voidaan käyttää päänahassa ja pääkarvan pituudessa. Hierominen lämmitettyyn tuotteeseen tunti ennen pesua vahvistaa juuria. Tehokkuuden lisäämiseksi on suositeltavaa kääriä pää lämpimällä, kostealla pyyhkeellä. Kuivien päiden palauttamiseksi kääre tehdään muovipussin alla. Hiuksista tulee pehmeät, sileät.

Kasvoille

Maissiöljy kasvoille ja vartalolle estää ihon ikääntymistä antioksidantilla. Kosmetologiassa lesitiini löytää mahdollisia käyttötarkoituksia:

• hankaa ikäpisteitä, levitä hedelmänaamio;
• naamio hunajalla, munankeltuainen - poistaa pienet rypyt, levitä naamio iholle 20 minuutin ajan;
• halkeamien poistaminen - lämpimiä pakkauksia, joihin on lisätty pari tippaa jodia, voidaan käyttää käsiin (15 minuutin kylpy);
• kasvojen, käsien ja vartalon hieronta sekoittamalla tuote eteerisiin öljyihin.

Kuinka ottaa maissiöljyä

Korkean sulavuuden (95-98%) ansiosta maissiöljyn hyödyt keholle ovat suuria; on suositeltavaa kuluttaa jopa 75 g ravintotuotetta päivässä. Sitä käytetään lääketieteelliseen ravitsemukseen kansanlääketieteessä:

• maksan, sappiteiden, munuaiskivien, sydämen turvotuksen, sisäisen verenvuodon, verenpaineen, ateroskleroosin sairauksiin - kahdesti päivässä, ruokalusikallinen kuukaudessa;
• sappirakon luonnolliselle stimulaatiolle - kahdesti päivässä, rkl 35 minuuttia ennen ateriaa;
• heinänuha, migreeni, astma, ihosairaudet - 20-25 ml kolme kertaa päivässä puoli tuntia ennen ateriaa;
• psoriaasin ja ekseeman hoitoon - juo ruokalusikallinen ruokaa lasillisella lämpimällä vedellä omenaviinietikkaa, lusikallinen hunajaa kahdesti päivässä.

Sisäänpääsyn vasta -aiheet ovat yksilöllinen intoleranssi komponenteille, allergiset reaktiot palkokasveille, ristituotteet. Mahdollinen terveyshaitta tuotteen säännöllisestä kulutuksesta elintarvikkeissa: kohonnut veren viskositeetti, heikentynyt hyytyminen, lisääntynyt verihyytymien riski. Liika maissialkio ruokavaliossa johtaa immuniteetin heikkenemiseen. Jos öljyä varastoidaan väärin, on olemassa vaara, että vapaita radikaaleja muodostuu, mikä vaikuttaa negatiivisesti kehoon.

Öljy maissinalkioista "Butter King" saadaan kertaluonteisella kylmäpuristuksella valituista maissialkioista. Se on luonnollinen ja terveellinen kasviöljy, jolla on miellyttävä tuoksu ja maku. Se sopii erilaisten ruokien paistamiseen ja pukeutumiseen, ja on myös suosittu perinteinen lääketiede.

Maissi tai maissi on yksi viljaperheen vanhimmista kasveista. Maissin alkuperän kotimaa pidetään nykyajan Meksikon alueena, ja sen käyttöönoton aikaan kulttuurissa tutkijat pitävät 7-12 vuosituhatta eaa. Maissintähkät olivat tuolloin hyvin pieniä eivätkä ylittäneet 4 senttimetriä. Ja suljetussa korvassa se ei alkanut kasvaa heti, mikä lyhensi sen säilyvyyttä. Amerikan historiassa maissin rooli on erittäin tärkeä. Tuon ajan sivilisaatiot ovat ulkonäkönsä ja kukoistamisensa ansiosta maissikulttuurille, koska juuri hän muodosti perustan erittäin tuottavalle maataloudelle, jota ilman kehittynyt yhteiskunta ei voi syntyä ja olla olemassa.

Intialaiset käyttivät maissia viljakasvina. He käyttivät paitsi jyviä ruokaan, myös varret ja jopa panicles. He leipoivat kakkuja jyvistä ja täyttivät piirakat siitepölyllä ja keittivät siitä keittoa. Euroopassa maissia alettiin viljellä vasta 1800 -luvulla, samaan aikaan syötävää maissiöljyä saatiin Indianasta. Arvokkaiden ominaisuuksiensa vuoksi öljyä kutsutaan lännen kultaksi. Venäjällä maissi ilmestyi alun perin Krimille, ja sieltä se levisi kaikkialle.

Maissiöljyä saadaan alkioista, joka muodostaa vain 10% maissin viljan painosta. Alkio sisältää suurimman osan rasvasta - 80%, 74% mineraaleja ja 20% proteiineja.

Viimeinen voimassaolopäivä: 24 kuukautta.

Maissiöljy on kaikista kasviöljyistä terveellisin. Se löytyy usein huolehtivan emännän jääkaapista. Eikä se ole turhaa.

Maissiöljy on sekä terveellistä että herkullista.

Maissiöljy valmistetaan puristamalla maissinalkioita, jotka muodostavat noin 10% viljan kokonaispainosta. Maissinalkio on viljan jalostamisen sivutuote tuotantoprosessissa:

• Vilja
• Tärkkelys
• Glukoosi
• Melassi
• Ruoka -tiivisteet
• Maissirehu

Näissä tuotteissa bakteerien esiintyminen on erittäin epätoivottavaa, koska ne sisältävät suuren määrän öljyä. Jatkokäsittelyssä se pyrkii hydrolysoitumaan ja hapettumaan, mikä heikentää lopputuotteen laatua.

Maissinalkioiden öljypitoisuus vaihtelee 32%: sta 37%: iin. Öljyn suuren kapasiteetin lisäksi ne sisältävät:

1. Proteiini - noin 18%
2. Sokeri - noin 10%
3. Mineraalit - noin 10%
4. Tärkkelys - noin 8%.

Myös maissisiementen rasvojen kokonaissuhteesta johtuen itse bakteerien osuus on jopa 80%!

Maissiöljyn tuotanto, Kuten jo ymmärsit, se alkaa alkioiden erottamisesta viljasta. Miten tämä tapahtuu? Teollisessa tuotannossa käytetään kahta erotusmenetelmää:

1. Kuiva menetelmä

Tätä menetelmää alkioiden erottamiseksi maissin viljasta käytetään yrityksissä, jotka ovat erikoistuneet elintarviketiivisteiden ja viljatuotteiden valmistukseen. Mutta sillä on myös useita merkittäviä haittoja. Kuivasti erotetut alkiot sisältävät valtavan määrän tärkkelystä. Tämän seurauksena niistä tulee sopiva tuote öljyn jatkokäsittelyyn puristamalla.

1. Märkä tapa

Tätä erotusmenetelmää käytetään yrityksissä, jotka ovat erikoistuneet tärkkelyksen ja siirapin valmistukseen. Niistä valmistettu öljy on huonolaatuisempaa kuin "kuiva" alkio puristamalla tuotettu maissiöljy.

Maissiöljy - tuotelajikkeet

Maissiöljyn väri voi vaihdella vaaleankeltaisesta punertavaan tai jopa ruskeaan. Väri, kuten tuotteen tuoksu, riippuu täysin tekniikasta, jolla se on valmistettu.

Maissiöljy on valmistettu maissinalkioista

Maissiöljyä on useita tyyppejä:

• Puhdistamaton

Sillä on tumma väri, rikas tuoksu ja se sisältää enimmäismäärän mineraaleja. On syytä huomata, että se on puhdistamaton.

• Puhdistettu hajuton

Puhdistettu kasviöljy maissista, runsaasti kirkkaan keltaista väriä ja voimakas haju

• Puhdistettu hajunpoisto, luokka D

Puhdistettu kasviöljy. Hajuton ja sitä käytetään ruokavalion ja lasten tuotteiden valmistuksessa

• Puhdistettu hajuton, luokka P

Puhdistettu kasviöljy. Ei käytännössä haise ja on tarkoitettu myyntiin. Se on väriltään samanlainen kuin auringonkukkaöljy, ei savuta tai vaahdota paistettaessa ja myös tuoksuu hyvältä.

Jalostusprosessin aikana öljy saa vaaleamman sävyn ja vähemmän hajua. Jalostus poistaa myös torjunta -ainejäämät ja epäpuhtaudet öljystä. Mutta valitettavasti tämän lisäksi merkittävä osa hivenaineista ja ravintoaineista häviää. Tältä osin puhdistamatonta maissiöljyä pidetään ravintoaineiden rikkaimpana.

Säilytä öljy lasiastiassa ja jääkaapissa

Haluamme korostaa, että puhdistamaton öljy on säilytettävä erityisissä olosuhteissa. Nimittäin hänelle sinun on otettava lasisäiliö ja säilytettävä jääkaapissa tai pimeässä, viileässä paikassa poissa auringonvalolta. Jos näitä ehtoja ei noudateta, se maistuu katkeralta, väri muuttuu sameaksi ja poistaa epämiellyttävän hajun.

Jalostettu öljy päinvastoin ei pelkää valoa ja lämpöä, sitä voidaan säilyttää muovisäiliössä pitkään ja sen laatu ja ominaisuudet säilyvät ennallaan.

Kuinka käyttää maissiöljyä? Erittäin yksinkertainen. Esimerkiksi puhdistettu hajuton maissiöljy sopii parhaiten haudutukseen, paistamiseen, leivontaan ja erilaisten kastikkeiden valmistukseen. Alkuruoille ja salaateille on parasta käyttää puhdistamatonta öljyä - se on aromaattisempaa, hapokasta ja mineraalien ja vitamiinien lähde.

Maissiöljyn koostumus ja edut

Maissiöljy on yksi ruokavalioista. Se imeytyy kehoon erittäin helposti ja nopeasti. Se sisältää:

• Tyydyttymättömät rasvahapot - oleiini- ja linoleenihapot - noin 85%. Niillä on myönteinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaan. Hapot alentavat myös kehon kolesterolitasoja ja ovat ennaltaehkäisevä aine ateroskleroosia, sydänkohtausta ja aivohalvausta vastaan. Muun muassa öljyhappo auttaa hajottamaan kehon rasvaa.
• Tyydyttyneet rasvahapot - steariini ja palmitiini - noin 10-14%.
• Monityydyttymättömät rasvahapot - omega - 6 ja omega - 3. Ne vastaavat kehon vastustuskyvyn lisäämisestä erilaisille infektioille ja auttavat poistamaan ylimääräisen kolesterolin.

Se on arvokas ensimmäinen paikka rasvahappojen kapasiteetissa.

Vain soijaöljy voi kilpailla maissiöljyn kanssa rasvahappojen määrän suhteen. Sekä auringonkukkaöljy että puuvillansiemenöljy eivät ole edes lähellä maissista saatavan kasviöljyn tasoa. Tämä on erittäin hyvä indikaattori, koska ne (hapot) ovat kehon rakennusproteiini ja arvokas energialähde.

Myös maissiöljyn koostumuksessa ovat:

1. E -vitamiini (tokoferoli). Tokoferoli maissiöljyssä sisältää kaksi kertaa enemmän kuin oliivi- tai auringonkukkaöljyssä. Se hidastaa ikääntymisprosessia, normalisoi sukupuolirauhasten toimintaa. Siksi öljy on erittäin hyödyllinen raskaana oleville naisille ja vanhuksille.
2. F -vitamiini.Vastaa veren ohenemisprosesseista, vaikuttaa myönteisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään, estää verihyytymien ja tromboosien muodostumisen, estää tulehdusprosesseja, parantaa kudosliitosten uudistumista, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja palovammojen, leikkausten ja haavaumien paranemista.
3. B1 -vitamiini (tiamiini). Tämä komponentti on vastuussa seuraavien prosessien parantamisesta - hiili -rasva -aineenvaihdunta, vesi -suola -aineenvaihdunta, soluhengitys. Tiamiini on välttämätön hermoston normaalille ja aktiiviselle toiminnalle.
4. Nikotiinihappo. Osallistuu aktiivisesti hermopäätteiden, solujen ja yhteyksien työhön. Se auttaa myös parantamaan ruoansulatusta.

Hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta maissiöljy on ihanteellinen osa vauvanruoan, sairaalapotilaiden ravitsemusvalmisteiden ja ruokavalion valmistukseen. Nauttimalla tätä öljyä ruokaan voit korvata ravinteiden ja vitamiinien puutteen kehossa, lisätä immuniteettia ja normalisoida ruoansulatuskanavan toimintaa.

Ruokavaliossa on oltava maissiöljyä.

Lääkärit ja asiantuntijat suosittelevat aivan jokaisen lisäävän sen ruokaan ainakin vähän. Se on erityisen hyödyllinen lapsille, raskaana oleville naisille, vanhuksille ja niille, jotka kärsivät unettomuudesta, migreenistä, astmasta ja ihon kuorinnasta.

Mistä ostaa maissiöljyä? Laadukasta italialaista maissiöljyä voi ostaa verkkokaupastamme edulliseen hintaan.

Öljy maissinalkioista "Butter King" saadaan menetelmällä kertakäyttöisellä kylmäpuristuksella valituista maissialkioista. Se on luonnollinen ja terveellinen kasviöljy, jolla on miellyttävä tuoksu ja maku. Se sopii erilaisten ruokien paistamiseen ja pukeutumiseen, ja on myös suosittu perinteinen lääketiede.

Tietoja maissiöljystä

Maissialkioöljy Maissi tai maissi on yksi viljaperheen vanhimmista kasveista. Maissin alkuperän kotimaa pidetään nykyajan Meksikon alueena, ja sen käyttöönoton aikaan kulttuurissa tutkijat pitävät 7-12 vuosituhatta eaa. Maissintähkät olivat tuolloin hyvin pieniä eivätkä ylittäneet 4 senttimetriä. Ja suljetussa korvassa se ei alkanut kasvaa heti, mikä lyhensi sen säilyvyyttä.

Amerikan historiassa maissin rooli on erittäin tärkeä. Tuon ajan sivilisaatiot ovat ulkonäkönsä ja kukoistamisensa ansiosta maissikulttuurille, koska juuri hän muodosti perustan erittäin tuottavalle maataloudelle, jota ilman kehittynyt yhteiskunta ei voi syntyä ja olla olemassa. Intialaiset käyttivät maissia viljakasvina. He käyttivät paitsi jyviä ruokaan, myös varret ja jopa panicles. He leipoivat kakkuja jyvistä ja täyttivät piirakat siitepölyllä ja keittivät siitä keittoa.

Euroopassa maissia alettiin viljellä vasta 1800 -luvulla, samaan aikaan syötävää maissiöljyä saatiin Indianasta. Arvokkaiden ominaisuuksiensa vuoksi öljyä kutsutaan lännen kultaksi. Venäjällä maissi ilmestyi alun perin Krimille, ja sieltä se levisi kaikkialle. Maissiöljyä saadaan alkioista, joka muodostaa vain 10% maissin viljan painosta. Alkio sisältää suurimman osan rasvasta - 80%, 74% mineraaleja ja 20% proteiineja.

Maissinalkioöljyn koostumus

• Oleiini- ja linoleeni-, palmitiini- ja steariinihapot;
• Tokoferoli (E -vitamiini); Lesitiini; A -vitamiini, B-, K-, PP- ja F -vitamiini;
• Mineraalit: kalium, magnesium, rauta;
• Fytosterolit.

Maissiöljyn ominaisuudet ja käyttötavat

Arvokkaiden ja hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta maissialkioöljy on löytänyt laajan sovelluksen lääketieteessä, kosmetologiassa, ruoanlaitossa ja teollisuudessa.

Maissinalkioöljyn tärkein etu on sen korkea E -vitamiinipitoisuus, joka säilyttää nuoruuden ja kauneuden. Siksi maissiöljy edistää hormonitoimintaa normaalisti ja estää heikkouden kehittymisen. Öljy on erinomainen ruokavalio, joka vahvistaa immuunijärjestelmää. Stimuloi aineenvaihduntaa ja imeytyy kehoon helposti.

Lääketieteessä öljyä käytetään terapeuttisena ja ennaltaehkäisevänä aineena:

• Ekseeman ja psoriaasin hoitoon;
• Palovammojen hoitoon ja pienten haavojen parantamiseen;
• Diabetes mellitus;
• Suoliston ongelmat;
• Heinänuha (heinänuha);
• Astman kanssa;
• Migreenin kanssa;
• Ateroskleroosissa: estää kolesterolin kertymistä verisuonten seinille, vähentää verihyytymien muodostumista, lisää verisuonten joustavuutta;
• Munuaiskivien ja sappirakon kanssa;
• Maksasairauksien kanssa.

Öljy aktivoi lihaksia ja parantaa aivotoimintaa. Säätelee virtsaneritystä, on tehokas choleretic -aine. Stimuloi maidontuotantoa imettävillä naisilla. Öljyn sisältämä linolihappo vahvistaa immuunijärjestelmää ja säätelee veren hyytymistä. Öljy estää myös kasvainten kehittymisen. Maissinalkioöljyn säännöllinen nauttiminen parantaa mielialaa, unta ja hyvinvointia. Öljy säätelee aivotoimintaa, joten se on erityisen hyödyllinen lapsille ja raskaana oleville naisille.

Kosmeettisiin tarkoituksiin öljy sopii hiusten ja ihon hoitoon. Kosmetologit käyttävät maissialkioöljyä hierontaan, lisäävät sen parantaviin ja nuorentaviin kylpyihin. Kotitekoinen kosmetiikka valmistetaan tämän öljyn perusteella. Öljy auttaa säilyttämään kauneutesi ja pidentämään nuoruuttasi.

Öljyllä on hyvät kulinaariset ominaisuudet. Sopii hyvin paistamiseen, ei savuta tai vaahdota. Sitä voidaan käyttää vihannesten ja lihan hautumiseen, salaattien ja erilaisten välipalojen kastamiseen. Se parantaa leivonnaisten tuoksua ja laatua, antaa sille loistoa ja joustavuutta.

Sairauksien ehkäisemiseksi ja kehon vahvistamiseksi on suositeltavaa ottaa öljy kahdesti päivässä, ruokalusikallinen puoli tuntia ennen ateriaa. Parantaaksesi ihon ja hiusten tilaa, voit levittää öljyä ongelma -alueille puhtaassa muodossa tai sekoittaa sen muihin luonnollisiin ainesosiin, kuten hunajaan. Älä käytä liikaa maissialkioöljyä, koska se on runsaasti kaloreita ja voi johtaa ei -toivottuun painonnousuun.

Vasta -aiheet

Maissialkioöljyllä ei käytännössä ole vasta -aiheita, lukuun ottamatta yksilöllistä suvaitsemattomuutta. Välttääksesi epämiellyttävät seuraukset, aloita öljyn ottaminen vähitellen ja kuuntele kehoasi, niin se hyödyttää vain sinua.

Maissialkioöljy "Butter King" on luonnollisen terveyden lähde ja herkullinen luonnontuote. Hyödyllisten vitamiinien ja välttämättömien rasvahappojen läsnäolo tekee öljystä luonnollisen auttajan keholle. Se on täydellinen vauva- ja ruokavalioon. Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat öljyn käyttöä ihmisille, joilla on erilaisia ​​sairauksia. Loppujen lopuksi öljy on jo osoittanut parantavan voimansa useammin kuin kerran, joten sitä kutsutaan oikeutetusti lännen kultaksi.

Volyymi: 350 ml

Sävellys: puhdistamaton maissialkioöljy.