Onnittelen kaikkia nuoria naisia, jotka lukevat aikakauslehteni 8. maaliskuuta, ja toivotan teille ihanaa tunnelmaa, aurinkoisia päiviä, kourallisia kukkia ja ikuista kevättä sielussanne!

Kakku "Sitruunan makuinen" ilman leivontaa

Aivan kuten et voi käydä hyvän kotiäidin luona etkä voi lähteä ilman maukasta herkkua, niin tekee myös Oksana flamebelle et voi mennä hänen kulinaarilehtensä etkä jättää ilman reseptiä. On ymmärrettävää, että hänen aikakauslehti on diabeteksen lähettiläs. :) Mutta silti, sinun ei pitäisi aina kieltää itsellesi myös makeita asioita.

Tämä on täysin yksinkertainen resepti, jota jopa lapsi voi käyttää kakun tekemiseen!
Kirjoitan kommenttini kursiivilla.

Tarvitset:
- 1 tölkki tiivistettyä maitoa (vain maito ja sokeri tulee sisällyttää)
- 250 ml. kerma, 33% rasvaa
- kahden sitruunan mehu ( minun tapauksessani sitruunat olivat erittäin mehukkaita ja yleensä kakku osoittautui vahvasti sitruunaiseksi, joten suosittelen ottamaan huomioon sitruunamehun määrän, ja jos sitruunat ovat erittäin mehukkaita, minun makuuni yksi on tarpeeksi).
- 350-400 gr. keksit ( Minulla oli "Jubilee")

Kakkua varten tarvitsemme suorakulmaisen tai neliömäisen halkaistun muodon. Mutta jos sitä ei ole, älä ole järkyttynyt: mikä tahansa neliö- tai suorakulmainen säiliö, paksuista pahvista tai muovista valmistettu laatikko tekee.

Kerman valmistaminen.

1. Vatkaa kerma (jäähdytä hyvin etukäteen). Sinun ei tarvitse olla liian innokas, muuten voit saada öljyä. Lisää vain ilmavuutta.

2. Lisää kondensoitu maito ja kahden sitruunan mehu kermaan. Kerma sakeutuu heti. Vatkaa vielä vähän. Rakenne on silkkinen.

Vinkki: Poista sitruunoista kuori ennen mehustamista. Se voidaan kuivata ja käyttää myöhemmin lihan, leivonnaisten tai teen valmistukseen.

Kakun kokoaminen
3. Vuoraa lomake kalvolla. Sen avulla voimme helposti purkaa kakun.

4. Aseta evästekerros. Peitä keksit reilusti kermalla. Laita toinen kerros keksejä ja kermaa uudelleen. Ja niin kunnes kerma loppuu.

5. Laita kakku jääkaappiin yön yli.

6. Poista kakku muotista poistamalla sivut tai vetämällä kalvon reunoista.

7. Leikkaa paloiksi ja koristele haluamallasi tavalla. Suklaa, makeiset, marjat, hedelmät, sokeroidut ...

Kommenttini: kaiken kaikkiaan kakku ilahdutti minua - sekä valmistusnopeudella että maulla ja siitä, että kakun evästeet eivät ole tunnistettavissa ja näyttää siltä, ​​että se ei todellakaan ole pärjännyt ilman leivontaa! Tämä resepti tulee Neuvostoliitosta, jolloin kaikki jälkiruoat liittyivät jotenkin hilloon, kondensoituun maitoon ja evästeisiin. Ehkä tämä ei ole kovin merkityksellistä monien makeisten kanssa, mutta tämä resepti pystyy varmasti monipuolistamaan mitä tahansa kulinaarista muistikirjaa, varsinkin kun kerman arkuus ja kirkas sitruunan maku antavat sille uutuus. Mutta mikä hämmästytti minua, oli kerma, jota aion ehdottomasti käyttää valmistettaessa kesän jälkiruokia savoyardin ja hedelmien avulla - kerma on todella erinomainen!

Oksana, kiitos jälleen löydöstä!

Kun on kesä ja on erittäin kuuma, en halua seistä lieden vieressä. Ja jotta ei riistäisi rakkaitasi, ehdotan kokata erittäin herkkä ja herkullinen keksikakku ilman leivontaa runsaasti suklaata ja sitruunaa.

Kokkaamiseen tarvitsemme Ainekset:

vesi - 120 ml, liivate, kaksi 10 g pakkausta, 200 g keksejä, voi 20-30 g, sitruunavesi (sekoita 60 ml vettä 1 rkl sitruunamehua), neljä pakkausta raejuustoa 180 g, kaksi tölkkiä luonnollista jogurttia "Activia" 150 ml kukin, 4 keskikokoista sitruunaa, 1 tl (dian kanssa) tärkkelys, sokeri - 200 g, 3 rkl. l. (dian kanssa) kaakao, 100 ml. maito

Valmistautuminen: Valmista gelatiini. Tätä varten ota kaksi kuppia, lisää 60 ml vettä ja 10 g gelatiinia kuhunkin. Sekoita hyvin ja jätä hyytelön turpoamaan hetkeksi ohjeiden mukaisesti.

Kakkua varten Jauhaa 200 g mitä tahansa evästeitä tehosekoittimessa murusiksi. Lisää kuivaan massaan 30 g voita ja sitruunavettä. Sekoita niin, että muodostuu plastiliinimassa.

Ota iso tasainen levy kakulle, aseta irrotettava rengas muotista, halkaisijaltaan 22 cm, päälle, pohja alaspäin. Aseta keksit lautaselle ja peitä hyvin. Voidaksesi helposti irtoa muotista myöhemmin, voitele muotin sivut auringonkukkaöljyllä ja liimaa niihin leivinpaperiliuska. Jäähdytä jähmettymään.

Ota kaksi keskikokoista kulhoa. Laita kumpaankin kaksi pakkausta raejuustoa ja lisää niihin purkki luonnonjogurttia, vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi.

Valmistaa sitruuna kerma raasta kuori hienoksi raastimeksi yhdestä sitruunasta. purista mehu (noin 100 ml). Laita tärkkelys erilliseen kulhoon ja lisää siihen ruokalusikallista sitruunamehua, muista sekoittaa hyvin, kunnes paakut häviävät. Lisää sitten rakeistettua sokeria - 120 g ja yhden sitruunan kuori tärkkelyksellä varustettuun sitruunamehuun.

Suklaakermalle sekoita toisessa kattilassa tasaiseksi, 80 g sokeria, 3 rkl. l kaakaota ja 100 ml maitoa.

Laita molemmat kattilat miedolle lämmölle ja sekoita, lämmitä kunnes sakeutuvat. Lisää turvonnut gelatiini jokaiseen pannuun. Sekoita molemmat ruukut hyvin, jotta gelatiini jakautuu tasaisesti kermaan.

Lisää suklaakerma johonkin kattilaan juustomassan kanssa ja vatkaa hyvin tehosekoittimella. Sekoita samalla toisessa kattilassa juusto ja sitruunakerma keskenään. Molempien voiteiden sakeuden tulisi olla paksu smetana.

Poista jäädytetty kuori jääkaapista, laita 2 rkl suklaakermaa keskelle. Laita 2 rkl valkoista kermaa suklaakerman päälle, sitten taas suklaakreemi ja valkoinen kerma ja niin edelleen loppuun asti, kunnes kaikki kerma loppuu. Kerma alkaa vähitellen hiipiä pinnan yli muodostaen ympyröitä. Levitä kerma tasaisesti pinnan päälle napauttamalla varovasti pöytää. Ota seuraavaksi hammastikku tai vartaat ja piirrä kukka kevyesti liikkeellä keskeltä alkaen koko pinnalle.

Kun se on valmis, lähetä se jääkaappiin vähintään kolmeksi tunniksi ja mieluiten yön yli, jotta kerma kovettuu.

Tämä unohtumaton sitruunajuustokakku ilman leivontaa miellyttää varmasti kaikkia makean ystäviä. Sen herkkä sitruunatäyte raejuustolla muistetaan kaikille pitkään. Tämä kakku valmistuu nopeasti eikä vaadi leipomista.

Tämä kakku valmistetaan seuraavasti:

160 grammaa voita, 0,5 kiloa evästeitä (mitä tahansa voita), 130 millilitraa sitruunamehua, 250 grammaa rakeistettua sokeria, 125 millilitraa vettä, 45 grammaa sitruunankuorta, 125 millilitraa rasvaa (voi korvata kermalla) , 0,5 kiloa tuoretta vähärasvaista raejuustoa, 18 grammaa gelatiinia

1. Sekoita tuore, vähärasvainen raejuusto rakeistetun sokerin, smetanan ja sitruunan kuoren kanssa. Vatkaa koko massa perusteellisesti vispilällä, voit käyttää sekoitinta.
2. Jauhaa keksit murusiksi.
3. Sitten sinun on sulatettava voi ja lisättävä se jauhettuun maksaan. Sekoita huolellisesti, kunnes saadaan paksu ja viskoosi massa.
4. Sen jälkeen sinun on sekoitettava puristettu sitruunamehu veteen. Laita syntynyt neste liedelle, kuumenna se, lisää yksi paketti gelatiinia ja liuota kaikki gelatiini sekoittaen.
5. Sekoita sitruunamehu ja gelatiini juustomassan kanssa ja sekoita kaikki hyvin (jos et halua sekoittaa sitä käsin, voit käyttää sekoitinta).
6. Laita seuraavaksi murskatut evästeet uunivuokaan, peitä tiiviisti. Muotti tulee ottaa halkaisijaltaan noin 23 senttimetriä.
7. Laita juusto massa evästeiden päälle.
8. Tuloksena oleva kakku on jäähdytettävä ja annettava hautua vähintään kaksi tuntia.
9. Kun kakku on paksuuntunut, se on poistettava muotista ja koristettava; on parasta ottaa sitruunaviipaleet ja kuori koristeluun. Kaikki kakku on valmis ja ilahduttaa kaikkia vieraitasi.

Tämä sitruunakakku on erittäin nopea. Tähän ruokaan on olemassa suuri määrä reseptejä ja ne ovat kaikki omaperäisiä ja ainutlaatuisia omalla tavallaan. Tähän kakkuun et tarvitse paljon tuotteita, vain neljä, yleisimpiä ainesosia, ja mikä tärkeintä, leivontaa ei tarvita tälle kakulle.

Evästeet, sitruunamehu, kondensoitu maito ja tavallinen tiivistetty maito ovat kaikki ainesosat, joita tarvitset tämän kevyen ja maukkaan jälkiruoan tekemiseen.

Lisäksi kakkua ei tarvitse leipoa, ja siksi se valmistetaan hyvin nopeasti eikä vaadi erityisiä taitoja.

Yksi tämän kakun haittapuoli on se, että sitä ei voi nauttia heti, se kestää lyhyen ajan, jonka aikana kakku tulee infusoida ja liottaa hyvin, mutta nämä ovat pieniä asioita, joihin voit tottua ja yrittää aina valmistaa tämän jälkiruoan etukäteen.

Tämän kakun voi valmistaa seuraavista aineksista:

500 grammaa evästeitä (keksejä, keksejä ja äärimmäisissä tapauksissa kermaisia, mutta evästeet on parempi valita maanpinnalta), yksi tölkki tiivistettyä maitoa, 450 millilitraa kermaa tai maitoa, yksi suuri sitruuna- tai sitruunamehu. Sekä leivinpaperi ja halkaistu uunivuoka.

Vaiheittainen prosessi sitruunakakun valmistamiseksi:

1. Purista mehu yhdestä tai kahdesta sitruunasta.
2. Seuraavaksi sinun on sekoitettava molemmat maitotyypit tai kerma kondensoituun maitoon.
3. Yhdistä sitruunamehu maitomassaan.
4. Odottamatta maidon ja sitruunamehun käpristymistä, voittaa koko massa sekoittimella tai ääritapauksissa vispilällä. Vatkaa, kunnes koko seos muuttuu homogeeniseksi ja sakeutuu hieman, mutta se valuu edelleen.
5. Sitten sinun on aloitettava kakun muodostaminen. Tätä varten sinun on otettava muoto, peitettävä se kalvolla tai leivonnaispaperilla ja asetettava evästeet, kermainen sitruunakerma kerroksittain tässä muodossa, jälleen evästeet ja kerma päälle ja kaikki, kunnes kaikki evästeet ovat ohi. Kaada loppu kerma päälle.
6. Lähetä saatu kakku jääkaappiin yön yli tai vähintään kymmenen tuntia.
7. Ennen tarjoilua torus on poistettava muotista, poistettava kalvo varovasti ja annettava kakulle kaunis muoto, jos mahdollista, lusikan avulla.

Voit koristella kakun eri tavoin, kaikki riippuu mielikuvituksestasi. Siinä kaikki, mitä kakku on valmis syötäväksi.

Tämän leivonnaisen jälkimaku on hieman hapan, mikä lisää viehätystä ja antaa sinun poistaa täyteyden tunteen tämän upean evästeen syömisen jälkeen. Tämän evästeen leipominen ei ole este.

Ainekset evästeiden valmistukseen:

125 grammaa voita, yksi kana. Muna, 200 grammaa vehnäjauhoa, kaksi sitruunaa, 6 grammaa leivinjauhetta, ripaus suolaa, 150 grammaa tomusokeria.

Vaiheittainen menetelmä keksien valmistamiseksi sitruunalla:

1. Vatkaa tehosekoittimessa tomusokeri voin kanssa, kunnes saadaan kermainen massa.
2. Sitten sinun täytyy rikkoa muna tuloksena olevaan massaan ja jatkaa vatkaamista, kunnes massa muuttuu kevyeksi ja ilmavaksi.
3. Tähän kermaiseen massaan lisätään leivinjauhetta, hieman suolaa, sekä sitruunan kuori että vehnäjauho, vaivaa taikina hyvin.
4. Laita saatu taikina kattilaan tai syvään kulhoon, sulje tiiviisti ja jäähdytä pari tuntia.
5. Kovettunut taikina tarjoillaan jääkaapista, asetetaan jauhotetulle pöydälle ja rullataan yhdeksi enintään puolitoista senttimetrin paksuiseksi pannukakuksi.
6. Leikkaa tuloksena olevasta pannukakusta erilaisia ​​tyyppejä ja evästeitä harkintasi ja makusi mukaan.
7. Tuloksena olevat evästeet tulee laittaa leivinpaperille ja lähettää esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi, lämpötila on pidettävä noin 190 astetta.
8. Ota paistamisen lopussa keksit, jäähdytä hieman ja ripottele pinnalle rakeista sokeria.

Tämän leivonnaisen aromi on yksinkertaisesti upea ja itse tämän reseptin mukaan valmistetut kakut ovat herkullisia ja erittäin maukkaita.

Taikina tulee murenevaksi ja pehmeäksi, se vain sulaa suussa, ja lempeän sitruunakerman maku on yksinkertaisesti unohtumaton. Kakut itse valmistuvat nopeasti ja vaikka ne tarvitsevat leivonnaisia, ne ovat herkullisia.

Luettelo tarvittavista ainesosista:

230 grammaa voita, 2 grammaa suolaa, 480 grammaa rakeista sokeria, 6 munaa, 40 grammaa sitruunankuorta, 700 grammaa vehnäjauhoa, 80 millilitraa sitruunamehua, tomusokeria, leivinpaperia, leivinastia.

Menetelmä sitruunakakkujen valmistamiseksi:

1. Ensin sinun on otettava leivinastia ja peitettävä sen pohja ja sivut pergamentilla, leivinpaperilla. Voitele paperin yläosa öljyllä.
2. Sekoita monitoimikoneessa puoli lasillista rakeistettua sokeria ja jäljellä oleva voi, vaahdota kunnes se on valkeaa.
3. Siivilöi seulalla kaksi kupillista jauhoja, joihin on sekoitettu vähän suolaa.
4. Lisää seulotut jauhot pienissä erissä sokeri- ja voin massaan monitoimikoneessa. Sekoita, kunnes saadaan murusia.
5. Kerää tuloksena oleva taikina yhdeksi palaksi.
6. Laita kaikki taikina tasaisesti valmistettuun muotoon, jaa se varovasti wy -muodon päälle. Laita muotti taikinan kanssa kylmään paikkaan puoleksi tunniksi, ei enempää.
7. Kun taikina on jäähtynyt, se on paistettava uunissa 20 minuuttia, paistettava, kunnes kuori sulaa vaaleanpunaiseksi.
8. Kun taikina valmistetaan, täyte tulee valmistaa. Sen valmistamiseksi sinun on otettava ja voitettava kaikki kuusi kananmunaa kuorella ja sitruunamehulla. Sekoita loput jauhot rakeisen sokerin kanssa. Yhdistä molemmat seokset. Sekoita tasaiseksi.
9. Kaada ruskistuneelle, hieman jäähtyneelle kakulle sitruunatäyte ja siirrä kaikki uudelleen uuniin kolmekymmentä minuuttia, enintään neljäkymmentä.
10. Poista ajan kuluttua muoto uunista ja aseta sivuun, anna kakun jäähtyä. Poista jäähtynyt kakku muotista ja leikkaa tasaisiksi neliöiksi.
11. Ripottele tuloksena olevat kakut tomusokerilla ennen tarjoilua. Nämä herkulliset leivonnaiset ilahduttavat kaikkia rakkaitasi täydellisellä maulla.

Herkullinen sitruunakakku "Hedelmäkori"

Komponentit: murotaikina; 2 kpl. kanoja. keltuaiset; 1 KPL. kanoja. kananmuna; 150 g sl. margariini; 100 gr. smetana ja sokeri; jauhot; suolaa maun mukaan; ammonium pakkaus lattia; 10 gr. pektiini; kurkuma tai sahrami; 2 kpl. sitruuna; hedelmämakuinen lasite; 50 gr. sl. makea voi; 150 g sah. jauhe.
Kakun koristeluun: 3 kpl. sitruunat; 4 asiaa. kanoja. munat; nat. aromi; 125 gr. puhdistettu sokeri; hedelmiä ja marjoja.

Taikinan kypsennysalgoritmi

1. Aloitan tekemällä taikinan. Sulata margariini etukäteen, laimenna massa sokerilla ja lisää määritetty määrä smetanaa. Beat kanat. keltuaiset ja munat. Lisään ne massaan.
2. Laitoin jauhoja taikinaan niin paljon kuin tarvitaan muovimassan saamiseksi. Sekoitan leivinjauheen.
3. Lisää jauhot nestemäiseen seokseen, vaivaen lastalla. Vasta sen jälkeen kaadan sen pöydälle ja vaivaan taikinan käsin.
4. Levitin valmiin taikinan ruokaan. kalvo ja pidä se kylmänä noin tunnin ajan. Valmistan leivinastian, murskaan sen jauhoilla sl: n päälle. öljyt. Jos paistat kakkuja silikonivuoassa, sinun ei pitäisi tehdä tätä.
5. Teen taikinasta 2 kakkua. Yksi on käytettävä pohjana ja toinen - korin sivujen muodostamiseksi.
6. Laitoin sen lomakkeeseen. Teen taikinasta kynän, kuton sen yhteen, siitä tulee flagellum. Ennen kakun paistamista sinun on voideltava flagellum proteiinilla. Käytä sah koristeena. jauhetta tai ripottele sokeria flagellumille.

Sitruunakerman valmistaminen kakkuun

• Pesen pari sitruunaa, kuori kuori ja leikkaan sitrushedelmät paloiksi. Puristan mehun ulos, laimenna se sokerilla ja lisää sitten kuori.
• Laitoin seoksen tuleen ja saatin massan kiehumaan. Lisään virran munamassaan voittamisen jälkeen. Kun kaadat sisään, et voi lopettaa, kermaa on jatkettava vatkaamista vispilällä.
• Jää vain laittaa kerma takaisin liedelle ja antaa kiehua miedolla lämmöllä. Massa on sekoitettava. Kaada sitruunalikööri jäähtyneeseen kerma -massaan ja tee sitten sitrushedelmistä alkoholiuute.
• Jos keltuaiset eivät ole riittävän värillisiä, sinun on käytettävä kurkumaa tai sahramia. Sinun täytyy kaataa ne kerman valmistuksen viimeisessä vaiheessa. Luonnollisen väriaineen määrä on enintään veitsen kärki.

Sitruunakuorrutus koristeluun

1. Sitruunamehu, kuori ja st. sah. Sekoitan jauheet keskenään. Jos mehua ei ole tarpeeksi, voit valmistaa paksun sokerimassan, kuten smetanaa. jauhe ja mehu. Lisäksi voit lisätä hieman tavallista vettä kaikkeen.
2. Seoksen pitäisi kiehua. Muista kuitenkin sekoittaa kuorrutetta jatkuvasti. Lisää kypsennyksen viimeisessä vaiheessa pektiiniä. Lämpimässä lasitteessa kannattaa lisätä kermaa ja lusikallinen pehmeää sl. öljyt.
3. Vaivaa mahdollisimman perusteellisesti.

Jää vain valmistella hedelmä- ja marjalautanen korin koristamiseksi. Ota kauniita, kypsiä marjoja. Suosittelen ottamaan kirsikoita, herukoita, mansikoita.

Niiden erityinen yhdistelmä on erittäin mielenkiintoinen ja miellyttää niitä, joilla on makea hammas. Itse asiassa kulinaariasiantuntija voi itsenäisesti valita erilaisia ​​koostumuksia.

Hedelmät tulee kuivata, peittää kermavaahdolla ja ripotella sitten sokerilla päälle. jauhetta tai vain sokeria. Laitan marjat lautasliinalle, annan aikaa kuivua.

Loput tulee käyttää kakkukerrosten kerroksena. Kerros voi olla jopa ilman lasitusta, tämä ei tee siitä vähemmän maukasta.

"Hedelmäkorin" kokoaminen

• Kakku tulee koristaa hedelmillä ilman lasitusta, kaada päälle kermainen sitruunamassat.
• Seuraavaksi sinun on asetettava kakku, mutta ilman sivuja.
• Teen pari sisennystä molemmin puolin kahvan asentamiseksi.
• Sinun pitäisi ehdottomasti koristaa taikinan yläkerros kuorrutuksella ja marjoilla. On parasta antaa kakun seistä jääkaapissa useita tunteja, jotta kerma liotetaan massaan.
• Vasta sitten se voidaan tarjoilla herkullisena juhlapöydässä.

Tämä ei todellakaan ole kovin monimutkainen resepti, mutta kakku näyttää upealta. Sen maku vetoaa paitsi makean hampaan ystäville, myös hedelmien ystäville.

Lisäksi ei pidä kieltää sen hyödyllisiä ominaisuuksia, koska kesän tullessa ilmestyy tuoreita mansikoita, kirsikoita ja herukoita, jotka kätkevät koko vitamiinikokteelin.

Muista miellyttää rakkaitasi tällä herkullisella herkulla, joka tulee muuten olemaan erityisesti kesäpöydälle.

EI KYPSENNETYT KAKUT: 9 RECEPTIT 1. Piparkakkukakku 2. Laiska juustokakku 3. Ei-leivonnainen kakku 4. Ei-leipoa Royal Cake. 5. Kakku "Minkki" 6. Jelly kakku "Appelsiinit jogurtissa" 7. Kakku "Marshmallow pilvet" 8. Kakku jälkiruoaksi. Kevyt ja herkullinen! 9. Nopea muurahaispesä Sinulle, rakkaat emännät! Valitsemasi reseptit, joita sinun pitäisi ehdottomasti yrittää valmistaa ... Yllätä rakas perheesi ja vieraasi! Joskus haluat todella valmistaa jotain maukasta tai jopa heilua suuren kakun reseptin mukaan, mutta haluttomuus leipoa ja käyttää uunia prosessissa lakkaa, ja joillakin ei ole uunia lainkaan keittiössä. Mutta joskus haluat silti miellyttää itseäsi tai vieraitasi makealla mestariteoksella. Tässä tapauksessa olemme valmistaneet sinulle 3 makean nautinnon reseptiä, joissa uunia ei tarvita ollenkaan. Yksinkertaisista ja herkullisista jälkiruokista tulee varmasti laiskan makean hampaan suosikkeja. Vapaa -aika voidaan käyttää kakun koristeluun - tässä mielikuvitus ei ehkä tunne rajoja ollenkaan. 1. Piparkakkukakku Ainekset: ● puoli kiloa piparkakkuja (yleisin ja halvin), ● 500 grammaa smetanaa (melko rasvaa ja paksua), ● 100 grammaa tomusokeria, ● kaksi kypsää banaania, ● yksi kuori saksanpähkinöiden valmistus: Pähkinät on paistettava kevyesti kuumassa kuivassa paistinpannussa ja sitten hienonnettava hienoksi. Piparkakut on leikattava noin kolmen tai neljän millimetrin paksuisiksi viipaleiksi, kuoritut banaanit ja leikattava viipaleiksi, jotka ovat jopa ohuempia kuin piparkakut. Sekoita smetana tomusokerin kanssa ja vatkaa kevyesti, kunnes muodostuu paksu, homogeeninen kerma. Sopiva ruokalaji (syvä kulho tai kattila) on peitettävä kalvolla ja sen jälkeen kerrostettava piparkakkukekseillä ja banaaniviipaleilla, jotka on kasteltu runsaasti smetanaa, ja jokaisen kerroksen päälle ripotellaan hienonnettuja pähkinöitä. Ylhäältä kakku on myös peitettävä kalvolla, peitettävä varovasti käsillä ja laitettava jääkaappiin 10-12 tunniksi. Laita valmis jäähtynyt kakku tasaiselle astialle, poista folio ja tarjoile. Valinnaisesti voit kaataa kakun suklaakuorrutuksella. Tai voit ripotella päälle pähkinämuruja tai raastettua suklaata! 2. Laiska juustokakku Ainekset: Evästeet 250 g Voi 100 g Sitruunamehu 0,5 sitruuna Vesi 1 tl. Sokeri 0,25 kuppia gelatiinia 3 tl Kerma 33% 300 ml Mascarpone 400 g Valmistusmenetelmä: Jauhaa keksit murusiksi. Sulata voi ja sekoita se keksien kanssa. Levitämme saatavan massan irrotettavan muodon pohjalle, murskaamme sen hyvin lusikalla. Purista sitruunamehu kulhoon, lisää siihen gelatiini, vesi, sekoita ja pidä vesihauteessa, kunnes liivate liukenee. Lisää sokeri ja kuumenna, kunnes sokeri liukenee. Vatkaa kerma tehosekoittimella sekoittaen vähitellen joukkoon tuorejuusto ja mascarpone. Kaada gelatiiniseos tuloksena olevaan kermaan ja sekoita kaikki huolellisesti. Kaada massa syntyneen keksikakun päälle, tasoita tarvittaessa ja laita jääkaappiin vähintään 3 tunniksi. Koristele mieleiseksesi ennen tarjoilua. 3. Kakku ilman leivonnaisia ​​Ainekset: 24 keksiä + raejuustoa ripoteltavaksi 250 g smetanaa 5 rkl sokeria 3 rkl pehmennettyä voita 100 g luumuja maun mukaan kaakaota varten Valmistus: 1. Sekoita juusto sokerilla ja smetalla, lisää voita, luumut (esihöyryssä ja leikattuina) 2. Peitä sopiva muoto foliolla, aseta kerros evästeitä (kerros 3 x 2, niin paljon kuin mahdollista). 3. Voitele juustotäytteellä, laita luumut. 4. Jälleen kerros evästeitä, juustotäytettä, luumuja, toista. 5. Käännä varovasti astiaan, poista folio, peitä pinta ja sivut kermalla. Ripottele kaakaopää ja sivut keksinmurulla. 6. Anna sen liota. 4. Kuninkaallinen kakku ilman leivontaa. Ainekset: -1-2 valmiita rullia, -pakkaus kakkuja (tarvitset yhden kakun, peitä kakku päälle), -pehmeä raejuusto 300 gr, -33% kerma -0,5l, -sokeri, -gelatiini, -säilykkeet. Valmistelu: 1. Ota kätevä "säiliö", peitä se foliolla ja laita ohuesti viipaloitu rulla. Ota pehmeä raejuusto, vaahdota se tehosekoittimella ja lisää 4-5 rkl sokeria. 2. Vatkaa hyvin jäähdytetty kerma 4-5 rkl. Sahara. 3. Sekoita juusto ja kerma + hedelmät + gelatiini liuotettuna vesihauteeseen. 4. Laita massa rullille, peitä kuorella ja laita jääkaappiin yön yli 5. Minkki Mole -kakku Tämä kakku valmistetaan nopeasti, erittäin maukasta erityisesti banaanista pitäville. Yritä kokata! Ainekset: taikina: -0,5 tölkkiä kondensoitua maitoa -1 lasi sokeria -pussi leivinjauhetta (tai 1 lusikka soodaa) -2 munaa -4-5 ruokalusikallista kaakaota -1 lasi smetanaa -1,5 kupillista jauhoa : -0,5 l kermaa 33-35% rasvaa, - tomusokeria maun mukaan - pakkaus kermaa varten (jos olet varma, että kerma on hyvä eikä putoa pois, sinun ei tarvitse lisätä sitä) - 3 -5 banaania Valmistus: Sekoita jauhot leivinjauheen, sokerin, kaakaon kanssa. Lisää sitten jauhoihin kondensoitu maito, munat, smetana. Sekoita kaikki huolellisesti. Paista voideltuun muotoon uunissa 180 asteessa ja kakun jäähtyä. Sitten sinun on valittava keskikohta. Leikkaa banaanit puoliksi pituussuunnassa ja aseta ne tiiviisti kuoren päälle. Vaahdota kerma tomusokerin kanssa. Laita kerma banaanien päälle - niin että saat suuren kermahatun. Ripottele päälle murusia kakun leikkaamastasi osasta. Periaatteessa kakku on valmis, MUTTA on parempi antaa seistä pari tuntia. 6. Hyytelökakku "Appelsiinit jogurtissa" Ainekset: gelatiini 30 g appelsiineja banaaneja tai purkitettuja ananasta valmiita sokerikakkujogurtteja 750 ml appelsiinimehua 250 ml mintun ja marjojen koristeluun. Valmistus: 1. Kaada appelsiinimehu liivateen päälle ja anna turvota. Leikkaa appelsiinit viipaleiksi ja kuori ne. 2. Leikkaa banaanit ja keksi kuutioiksi. Kun liivate on turvonnut, laita se tuleen, kunnes se on täysin liuennut (mutta ei kiehu). Jäähdytä ja lisää jogurtti. 3. Valmista puolipyöreä kulho ja vuoraa se kalvolla ja aseta sitten keitetyt ympyrät appelsiineista (seinille), pieni osa banaaneista ja kekseistä, oranssi ympyrät jne. Useisiin kerroksiin ja kaada sitten kaikki jogurtti ja jäähdytä. 4. Kun hyytelökakku kovettuu, ota se pois muotista ja koristele marjoilla ja mintulla. 7. Kakku "Marshmallow -pilvet" Ainekset: Evästeet 300 g Zephyr 500 g Voi 200 g Kuorittuja pähkinöitä 1 kuppi Tiivistettyä maitoa 200 ml Suklaata kuorrutukseen 150 g Kermaa 30 ml Ripottelevaa suklaata Valmistusmenetelmä: Keitä tölkki kondensoitua maitoa. Leikkasimme vaahtokarkin pituussuunnassa kahtia, kolme evästettä raastimessa, pilko pähkinät. Jauha kondensoitu maito voin kanssa tasaiseksi, lisää keksit ja sekoita pähkinät. Laita kerros vaahtokarkkeja ympyräkakun päälle. Levitämme kerroksen tuloksena olevasta kermasta päälle. Laita kerros vaahtokarkkia uudelleen ja kerros kermaa päälle. Tasoitamme kakun lastalla. Sulata suklaa höyrysaunassa lisäämällä kermaa. Jäähdytä kuorrutus hieman ja kaada tuloksena olevan kakun päälle. Koristele tuoreilla marjoilla ja ripottele suklaata. Laitoimme jääkaappiin vähintään 3 tunniksi. 8. Kakku jälkiruoaksi. Kevyt ja herkullinen! Ainekset: - 0,5 l smetanaa - 1 lasillinen sokeria - 1 pussi gelatiinia (25 g) - 0,5 lasillista kylmää vettä - 300 g keksi - mansikka - kiivi Valmistus: Voit ostaa keksi valmiina tai leipoa sen sinä itse. Täytä gelatiini ensin vedellä ja anna sen turvota. Kun valmistamme loput komponentit, se vain turpoaa. Pese, kuori ja pilko hedelmät. Leikkaa keksi pieniksi paloiksi. Sekoita smetana sokerin kanssa ja vatkaa tehosekoittimella. Kuumenna turvonnut gelatiini vesihauteessa kiehumatta. Ja kaada se smetanaan, sekoita. Vuoraa syvät astiat kalvolla. Kaada pohjalle muutama marja. Laita päälle keksipaloja. Peitä kerma. Ja sitten makasimme kerroksittain. Peitä yläosa kalvolla ja lähetä se jääkaappiin. Kolmen tunnin kuluttua kakku on valmis. 9. Nopea pesä Ainekset: Maissitikut 200 g Tiivistetty maito 1 tölkki Voi 200 g Valmistusmenetelmä: Kiehauta kondensoitu maito ja jäähdytä. Kuumenna voi hieman huoneenlämmössä ja sekoita kondensoidun maidon kanssa. Lisää kokonaiset maissitikut tuloksena olevaan seokseen ja sekoita varovasti, kunnes ne ovat jakautuneet tasaisesti. Levitämme saatua massaa lautaselle ja käytämme kalvoa tai foliota kakun muodostamiseen. Uskottavuuden vuoksi ripottele kevyesti unikonsiemeniä, pähkinöitä tai mustia seesaminsiemeniä. Kiitos kaikille huomiosta, toivottavasti pidät reseptistä! Hyvää ruokahalua!

Tämä artikkeli tuo huomionne herkullisimpien sitruunaruoan jälkiruokien resepteihin. Täältä löydät sitruunaruohon, sitruunan siipikarjanmaidon, kurdikakun ja marenkin valmistuksen salaisuudet.

Jälkiruoat, joissa käytetään mehukkaita ja hapan sitrushedelmiä sitruunoilla on uskomattoman miellyttävä ja rikas maku. Sitruunatäyte sopii melkein minkä tahansa taikinan tyyliin ja sopii hyvin kaiken kerman kanssa. Leivonnassa voit käyttää sitruunan massaa, sen mehua ja jopa kuorta. Kakut, piirakat ja tortut sitruunalla osoittautuvat uskomattoman maukkaiksi ja aromaattisiksi.

Tarvitset:

• Jauhot- 320 g (välttämättä korkealaatuisinta ja kahdesti seulottua kulinaarisen seulan läpi, tämä vaikuttaa siihen, että leivonnaiset ovat pörröisiä ja pehmeitä).
• Smetanaa- 220 g (mitä suurempi hapan kerman rasvapitoisuus, sitä pehmeämpi ja täyteläisempi taikinan maku).
• Kasvis-kermainen seos (levite)-150-170 g.
• Sokeri- 100-300 g (tässä sinun tulee ohjata omia mieltymyksiäsi jälkiruoan makeudesta).
• Keltuainen- 3-4 kpl. (leivonnassa on parempi käyttää kotitekoisia munia, taikinasta tulee kirkkaampi ja maukkaampi).
• Munanvalkuainen yhdestä munasta
• Leivinjauhe- 1 paketti
• Sitruuna (keskikokoinen hedelmä)- 2 kpl.

Valmistautuminen:

• Ennen kakun valmistusta sitruunat on pestävä perusteellisesti ja pyyhittävä kuivaksi, vasta sitten poista koko kuori.
• Ennalta erotetut keltuaiset yhdistetään sokeriin, on suositeltavaa lyödä ne perusteellisesti (vähintään 5 minuuttia) tehosekoittimella.
• Sitten niihin lisätään loput taikinan komponentit: smetana, pehmeä levite, kuori (noin puolet koko osasta). Vatkaa kaikki uudelleen tehosekoittimella.
• Siirrä seos kulhoon ja lisää pienet määrät jauhoja leivinjauheen kanssa, sekoita huolellisesti.
• Uunin arkki tulee vuorata pergamentilla ja kaada taikina sen päälle tasaisesti, yritä tasoittaa taikina lusikalla tai lastalla niin, että se on tasaisesti.
• Jos taikinaa on paljon ja leivinpaperit ovat pieniä, jaa leivonnaiset kahteen osaan.
• Murokeksikakut paistetaan nopeasti ja 20–30 minuuttia riittää 170–180 asteen lämpötilassa. Paistamisen jälkeen kakkujen tulee jäähtyä.
• Sitruunan massa on puhdistettava ylimääräisistä kalvoista ja kaadettava tehosekoittimeen, kuoren toinen osa ja sokeri lähetetään sinne (päätät itse maun määrän).
• Voitele tuloksena oleva sitruunamassalla jokainen kakkulevy ja aseta ne päällekkäin. Sitruunamassa on kyllästys.
• Vatkaa tehosekoittimella tai sekoittimella proteiini sokerilla (voit käyttää myös jauhetta) paksuksi ja joustavaksi vaahdoksi. Tuloksena oleva vaahto on voideltava kakun joka puolelta. Tämä on proteiinivoide.

TÄRKEÄÄ: Saatu kakku voidaan jättää sellaisenaan tai paistaa proteiinikermasta kullanruskeaksi. Tätä varten koko kakku on lähetettävä uuniin, mutta vähimmäislämpötilan on oltava 60-80 astetta. Heti kun proteiini alkaa punoittaa ja kovettua, ota arkki pois.

Herkullisia sitruunaleivonnaisia ​​ja jälkiruokia

Sitruunaruohokakku sitruunajuustoa ja italialaista marenkia: resepti

Siitä on sinulle hyötyä:

• Sokeri(proteiinikermalle "marenki") - 150 g (helppo korvata jauheella), kurdille tarvitset 50-70 g ja melko vähän taikinaan (maun mukaan).
• Jauhot- 0,5 kuppia (mieluiten seulotaan ennen taikinan vaivaamista).
• Rasvainen öljy (73-86%)- 100-120 (puolet taikinassa, puolet kurdissa).
• Sitruuna- 2 sitrushedelmää
• Kananmuna- 2 kpl. (Testissä on suositeltavaa käyttää kotitekoisia munia).
• Munanvalkuainen- 2 kpl. (marenkiin)

Valmistautuminen:

• Tarvitset ehdottomasti tehosekoittimen kulhon. Sinun pitäisi laittaa kaikki jauhot, pieni ripaus suolaa, sokeria (niin paljon kuin tarvitset taikinan makeuteen) ja aina kylmää voita.
• Käynnistä tehosekoitin ja jauhaa kaikki ainekset huolellisesti murusiksi, lisää muutama ruokalusikallinen taikinaan. erittäin kylmää vettä ja jatka jauhamista. Tuloksena tulisi olla erittäin pehmeä ja taipuisa taikina.
• Taikinaa ei saa laittaa heti muottiin, jotta se muuttuu pehmeäksi, sen tulisi maata jääkaapissa jopa puoli tuntia.
• Tällä hetkellä sinun on valmistettava sitruunatortun täyte.
• Pese sitruunat huolellisesti ja hiero kuori ennen ruoanlaittoa.
• Lähetä kuori kattilaan, lisää sokeri ja keltuaiset. Massa tulee sekoittaa perusteellisesti ja laittaa vasta sitten pieneen tuleen.
• Kurdiin pitäisi puuttua koko ajan, lakkaamatta. Kun kurdi on kuuma, lisää palanen voita ja lisää vähitellen kahden sitruunan mehu. Kun kurdi on homogeeninen, ota se pois lämmöltä ja anna jäähtyä.
• Kurdi tulee kaataa toiseen kattilaan ja jäähdyttää hetkeksi.
• Irrota taikina ja kauli se perusteellisesti kaulimella. Aseta taikina muottiin ja leikkaa varovasti sivut, jotta valmis torttu näyttää siistiltä.
• Paista taikina uunissa kullanruskeaksi ja kauniin väriseksi. Valmista marenki sen paistamisen aikana.
• Meringue eroaa yksinkertaisesta proteiinikermasta siinä, että proteiinit vatkataan yhdessä sokerin kanssa höyrysaunassa. Tämän seurauksena marenki paksunee.
• Paistettu kuori on täytettävä kurdilla, levitettävä tasaisesti.
• Aseta päälle marengikerros ja levitä se "kuoppia" kurdipinnan päälle.
• Kakku lähetetään uuniin, jotta marenki ruskistuu 10-20 minuuttia 60-80 asteen lämpötilassa. Varo polttamasta marenkia.

Sitruunajuustotäytteellä ja marenkikoristeella

Sitruunakakku ilman paistamista, miten kokata?

Tarvitset:

• Keksejä- määrä sen mukaan, kuinka suuri kakku on. Voit käyttää mitä tahansa evästeitä: keksejä, keksejä.
• Maitotiiviste- 1 tölkki (ei keitetty)
• Kerma (mikä tahansa rasvapitoisuus)- 200-250 ml.
• Sitruuna- 2 kpl. (keskikokoinen)

Valmistautuminen:

• Sekoita maito tiivistetyn maidon kanssa, sekoita huolellisesti
• Purista yhden sitruunan mehu ja lisää maitoon, sekoita seos huolellisesti kerman joukkoon. Sitruunahappo voi juustomassaa, mutta tämän ei pitäisi pelotella sinua, massa muuttuu paksummaksi.
• Laita folio tai pergamentti muottiin, laita päälle kerros keksejä, voitele se reilusti kermalla, sitten taas keksit ja kerma ja niin edelleen, kunnes ainekset loppuvat.
• Tämän kakun tulee olla jääkaapissa yön yli, jotta siitä tulee tiheää ja sakeaa. Vasta sen jälkeen on mahdollista saada se muotista.

Jälkiruoka ilman leivontaa

Kuinka tehdä suklaakakku sitruunakermalla?

Tarvitset suklaakakkuja:

• Jauhot - 230-250 g (seulotaan kahdesti kulinaarisen seulan läpi).
• Sokeri - 200-250 g (riippuen halutusta makeudesta).
• Muna - 4 kpl. (kotitekoiset munat sopivat parhaiten kakun paistamiseen).
• Kaakao - 3-4 rkl. l. (voi seuloa heti jauhoilla)
• Leivinjauhe leivontaan - 1 pussi

Tarvitset kermaa:

• Munanvalkoinen - 3 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Sokeri - 220-250 g.
• Vanilliini - 1 pakkaus

Valmistautuminen:

• Seulotut jauhot on yhdistettävä kaakaoon
• Vatkaa valkuaiset (taikinaksi) vaahdoksi sokerin kanssa ja lisää vähitellen keltuaiset yksi kerrallaan.
• Lisää sitten jauhot ja leivinjauhe ja saat melko ohuen taikinan.
• Taikina kaadetaan muottiin ja paistetaan jopa puoli tuntia 190-200 g: n lämpötilassa. Jäähdytä valmis keksi.
• Kerman valkuaiset vaahdotaan, niihin lisätään sokeria
• Kerma -astia tulisi laittaa pienelle tulelle ja valkosipulikerma haudutetaan vähitellen lisäämällä sitruunamehua sekä lopettamatta vatkaamista.
• Keksi tulee leikata puoliksi narulla.
• Raasta kuori, kaada puoli lasillista vettä ja laita tuleen.
• Lisää muutama ruokalusikallinen kuoren kiehuvaan liemeen. sokeri ja keitä siirappi hieman.
• Liota keksin pohjakerros saadun siirapin kanssa.
• Levitä keksi proteiinikermalla päälle, laita toinen kerros keksejä.
• Kakku on koristeltu jäljellä olevalla proteiinikermalla

Suklaan sitruunan jälkiruoka

Marja-, sitruuna- ja mansikkamoussekakku: resepti

Hyödyllinen keksille:

• Munat- 2 kpl. (mieluiten kotitekoinen)
• Sokeri- 50-60 g.
• Maissitärkkelys- 2 tl
• Sitruunamehua- suunnilleen
• Jauhot- 60-70 g.
• Kuori puoli sitruunaa

Hyödyllinen marja- ja mansikkamousseille:

• Sokeri- 50-60 g.
• Mansikan sose- 100 g.
• Sose marjat (vadelmat)- 50 g.
• Sitruunamehu yhdestä pienestä hedelmästä
• Kuori puolikkaasta sitrushedelmästä
• Gelatiini- 2 rkl.
• Rasva kerma (vähintään 30%)- 150-170 ml.

Valmistautuminen:

• Sekoita kuivat aineet (jauhot, sokeri, keksitärkkelys).
• Munat vatkataan erikseen, valkuaisiin lisätään pieni määrä sokeria ja vasta sitten keltuaiset.
• Lisää kuori munan vaahtoon ja lisää vähitellen jauhot, vaivaa taikina.
• Paista sokerikakkua muotissa noin 20 minuuttia ja levitä se ohuesti. Lämpötila ei saa ylittää 200 astetta.
• Vatkaa marjat tehosekoittimella ja siivilöi seulan läpi
• Kaada gelatiini puoli lasillista vettä, anna ajan turvota.
• Puolen tunnin kuluttua sulata gelatiini höyrysaunassa, lisää marjamassa, puolen sitruunan mehu ja sokeri, sekoita huolellisesti moussen liuottamiseksi.
• Jäähdytä massa hieman ja lisää siihen kerma, sekoita huolellisesti.
• Ota keksit uunista, jäähdytä, laita muottiin.
• Kaada marjavaahto keksin päälle
• Lähetä muotti jääkaappiin jähmettymään 5-6 tunniksi.
• Koristele jäädytetty kakku tuoreilla marjoilla ja sitruunaviipaleilla.

Herkullinen mousse -kakku

Sitruunakakku: Julia Vysotskayan resepti

Siitä on sinulle hyötyä:

• Sitruuna- 1 KPL. (ei kovin suuri)
• Jauhot- 170-180 g (siivilöi niin, että keksi on pörröistä).
• Öljy 150-170 g (rasvainen 73-86%)
• Munat- 3 kpl.
• Leivinjauhe- 1 pussi

Kerma:

• Sitruuna- 1 KPL. (ei kovin suuri)
• Sokeri- vain mieltymystesi mukaan
• Kananmuna- 2 kappaletta (on parempi käyttää kotitekoisia)
• Voi- 50-70 g.

Valmistautuminen:

• Keksi valmistetaan tavalliseen tapaan: ensin munat ja sokeri vatkataan ja vasta sitten lisätään loput ainekset vähitellen.
• Taikina tulee kaataa suureen vuokaan tai jakaa kahteen osaan, jotta kukin leivotaan erikseen.
• Paista 160-170 asteen lämpötilassa noin 30-40 minuuttia.
• Kerma tulee keittää. Sekoita tätä varten sekoitetut munat sitruunankuoren, sitruunamehun ja sokerin kanssa. Laita massa höyrykylpyyn ja hauduta, kunnes se on paksu. Pieni pala voita tulee myös lisätä hyvin kuumennettuun kermaan.
• Jokainen kerros keksejä tulee voidella perusteellisesti sitruunavoiteella, jos sinulla on keksi, jauhaa se murusiksi kakun koristamiseksi.

Herkullinen kotitekoinen sitruunaruoka

Laiha sitruunakakku, miten kokata?

Keksille:

• Vähärasvainen margariini- 200 g.
• Jauhot- 200-220 g (muista seuloa, mieluiten kahdesti).
• Sokeri- 0,5-1 lasia (enemmän voi olla, keskity makuun)
• Vanilliini- 1 pussi
• Yhden sitruunan kuori
• Yksi sitruunamehu
• Kaakao- 2-3 rkl.
• Leivinjauhe- 2 pussia

Valmistautuminen:

• Sitruunamehun valmistus:
• Sulatettu margariini tulee lisätä seulottuihin jauhoihin
• Sekoita taikina sokerin ja kuoren kanssa
• Lisää sitruunamehu, vanilliini ja kaakao
• Lisää kylmää vettä, jos taikina näyttää erittäin paksulta.
• Paista kakkua puoli tuntia 200-220 asteen lämpötilassa.

Kerma:

• Sekoita yhden sitruunan mehu 0,5 kupilliseen vettä ja 0,5 kupillista sokeria.
• Laita tuleen ja kuumenna massaa hieman niin, että sokeri on täysin sulanut.
• Lisää massaan 1 rkl. jauhot ja sekoita huolellisesti, anna jäähtyä.
• Leikkaa kakku puoliksi ja voitele jokainen pala tuloksena olevalla kermalla.

Laiha sitruunan jälkiruoka

Kuinka valmistaa sitruunaruohokakku hyytelöllä?

Kakkua varten:

• Evästeet (mieluiten murokeksi)- 400-500 g.
• Voi - 1 pakkaus (tämä on 200 g)
• Pähkinät (kaikki)- 50-100 g (jauhettu)

Valmistautuminen:

• Tee lihamyllyllä keksimuruja
• Sekoita keksimurut jauhettuihin pähkinöihin
• Lisää pehmeä voi ja vaivaa taikina, joka on levitettävä ohuella kerroksella muotin pohjalle.

Hyytelötäytettä varten:

• Sitruunanmakuinen hyytelö- 1 paketti
• Sokeri - 0,5-1 lasia (maun mukaan)
• Vesi- 1 lasi (220-250 ml)
• Smetanaa- 450-500 ml. (mieluiten lihavoitu)
• Kerma- 1 lasi (250-300 ml, vähintään 30% rasvaa).
• Yhden suuren sitruunan mehu

Valmistautuminen:

• Hyytelö on sekoitettava kiehuvaan veteen ja sekoitettava huolellisesti, jotta ei tule paakkuja.
• Anna hyytelöveden jäähtyä ja lisää jäähtyneeseen sitruunamehu, smetana ja liuotettu sokeri sekä kerma.
• Sekoita seos huolellisesti ja kaada se keksien päälle.
• Kakku kannattaa jättää jääkaappiin yön yli, jotta se hyytyy hyvin.

Hyytelö sitruuna jälkiruoka

Kuinka valmistaa kakku manna- ja sitruunatäytteellä?

Tarvitset:

• Jauhot- 1 kuppi (230-250), siivilöi huolellisesti
• Sokeri- 1 lasi (mutta voidaan käyttää vähemmän tai enemmän)
• Voi- 100-130 g. (Huonelämpötila)
• Kananmuna - 3-4 kpl. (mieluiten kotitekoisia)
• Leivinjauhe- 1 paketti
• Kaakao- 1-2 rkl. (lasite, se on mahdollista ilman sitä)
• Voi-200-300 g. (1-1,5 pakkausta)
• Maito tai kerma- 0,5 litraa
• Mannasuurimot - useita ruokalusikallisia (katso taikinan tiheys).

Valmistautuminen:

• Voi (50 g) tulee sulattaa mikroaaltouunissa
• Sokeri, leivinjauhe, kuori ja kaakao, jos lisätään, on sekoitettava voin kanssa.
• Vatkaa vähitellen munat ja lisää jauhot, vaivaa taikina huolellisesti.
• Paista kakut yksi kerrallaan tai yksi leveä kerros, jonka leikkaat sitten paloiksi.
• Maidosta ja mannasuurimosta tällainen puuro on keitettävä niin, että se ei ole kovin paksu ja erittäin nestemäinen.
• Purista sitruunamehu mannapuuroon, lisää kuori. Toinen osa voita (50 g) sekoitetaan sokerin kanssa ja lisätään puuroon.
• Massa sekoitetaan perusteellisesti ja poistetaan jääkaapissa 20-30 minuuttia.
• Jokainen kakku tulee päällystää tällä jäähdytetyllä kermalla, ja kakku voidaan peittää päällystetyllä kuorrutteella voista, kaakaosta ja sokerista.

Yksinkertainen resepti herkulliselle jälkiruoalle

Sitruunakakku hitaassa liesissä: resepti

Tarvitset:

• Jauhot- 1 kuppi (seula leivinjauhepussin kanssa)
• Sokeri - 1 lasi (mahdollisimman pieni, jotta kakku ei ole makea).
• Kananmuna- 4 asiaa. (kotitekoiset munat parantavat keksin makua)
• Sitruuna- 1 KPL. (keskikokoinen, ei suuri)

Kerma:

• Rasva kerma (vähintään 30%)- 250-300 ml.
• Sokeri- 1 lasi (tässä sinun makusi mukaan)
• Sitruunamehua- useita ruokalusikallisia.

Valmistautuminen:

• Vatkaa munat huolellisesti lisäämällä vähitellen sokeria
• Kaada jauhot pieninä annoksina
• Lisää sitruunan kuori ja puolen sitrushedelmän mehu
• Kaada keksi kulhoon ja paista "paista" -tilassa 30-40 minuuttia.
• Vaahdota kerma sokerilla, lisää pieni määrä sitruunamehua.
• Paistettu keksi on leikattava puoliksi. Voit liottaa keksit halutessasi kaupasta ostetulla sitruunamehulla.
• Voitele kakut voilla ja koristele maun mukaan.

Multicookerin resepti

Unikko-sitruunakakku, miten kokata?

Siitä on sinulle hyötyä:

• Jauhot- 230-250 g (seulotaan kahdesti kulinaarisen seulan läpi).
• Sokeri- 200-250 g (riippuen halutusta makeudesta).
• Kananmuna- 4 asiaa. (kotitekoiset munat sopivat parhaiten kakun paistamiseen).
• Unikon tai unikon täyte- useita ruokalusikallisia.
• Leivinjauhe- 1 pussi

Kerma:

• Vatkaa 1 lasi rasvaa kermaa sekoittimella, kunnes se on joustavaa.
• Lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista.
• Lisää vanilliini

Keksin paistaminen:

• Sokerilla vatkatut munat sekoitetaan jauhoihin, jotka kaadetaan vähitellen.
• Kaada taikinaan pussi leivinjauhetta ja unikonsiemeniä.
• Sekoita seos huolellisesti ja kaada muottiin, lähetä uuniin ja paista enintään puoli tuntia. Uunin lämpötila 190-200 astetta.

Sitruunakakun voi paistaa unikonsiemenillä

Sitruunaruohokakku smetanaa: resepti

Keksiin tarvitset:

• Jauhot- 250-300 g (voit seuloa leivinjauheella)
• Kananmuna- 3-4 kpl. (isot lemmikit)
• Sokeri- 0,5-1 kuppia (keskity haluamaasi makeuteen).
• Sitruuna- 1 KPL. (ei suuria hedelmiä)

Kermalle tarvitset:

• Sokeri- 1 lasi (ehkä vähemmän, oman maun mukaan)
• Kermaviili (rasvainen tai kotitekoinen)- 0,5 litraa

TÄRKEÄÄ: Kerma on erittäin helppo valmistaa. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti vatkaten smetanaa sokerilla sekoittimella niin, että kaikki kiteet liukenevat.

Voit leipoa keksi uunissa tai monitoimikoneessa. Vatkaa munat ensin ja lisää vähitellen loput ainekset kuoren ja sitruunamehun kanssa. Paista 180-200 asteessa noin puoli tuntia.

Kakku "linnunmaidon" sitruuna: resepti

Valmista keksipohja:

• Vatkaa munat erikseen (4 kpl).
• Lisää vähitellen jauhot (noin 140-150 g) munamassaan.
• Lisää tähän 1 pussi leivinjauhetta.
• Kuumenna voi niin pehmeäksi, lisää taikinaan. Tarvitset 100-120 g voita.
• Jos haluat suklaakastiketta, lisää pari ruokalusikallista. kaakaota.
• Lisää yhden sitruunan hienoksi raastettu kuori
• Paista keksi uunissa jopa 35-40 minuuttia, älä kuumenna tarpeeksi korkealle 180-190 astetta.
• Jaa jäähtynyt keksi kahteen osaan, laita yksi muottiin.

Valmista mannatäyte:

• Litrassa maitoa, keitä mannapuuroa, tarvitset 100-120 g viljaa.
• Lisää valmiiseen mannasuurimoon puoli pakkausta voita (100-120 g) ja sokeria maun mukaan.
• Sinun pitäisi myös puristaa yhden sitruunan mehu.
• Kaada täyte keksin päälle, lähetä jääkaappiin.
• Kun mannatäyte on peitetty kuorella, laita toinen puolikas kakkukerroksesta ja odota lisää jähmettymistä.
• Poista valmis kakku muotista
• Valmista voi ja kaakaosokerikuorrutus ja peitä kakku kuorrutuksella.

Sitruuna "linnunmaito"

Sitruunakakku suflee, miten kokata?

Voit valmistaa herkullisen kakun mistä tahansa keksistä tai murokeksistä lisäämällä herkkää sitruunasufflea.

Kuinka tehdä suflé. Mitä tarvitset:

• Muna - 3 kpl (on parempi käyttää kotitekoisia)
• Jauhettu sokeri - 100-120 g.
• Kerma (vähintään 30% rasvaa) - 1 kuppi (200-220 ml).
• Yhden pienen sitruunan kuori
• Gelatiini - 1 pakkaus
• Sitruunamehu - muutama ruokalusikallinen

Valmistautuminen:

• Liota liivate etukäteen kylmään veteen ja jätä se 40 minuutiksi.
• Keltuaiset vaahdotaan sekoittimella sokerin kanssa
• Valkuaiset kannattaa myös voittaa erikseen, laittaa ne jääkaappiin.
• Kerma vaahdotaan erikseen, laita jääkaappiin.
• Jäähtyneet valkuaiset sekoitetaan keltuaisten ja kermavaahdon kanssa.
• Gelatiini kuumennetaan höyrysaunassa sitruunamehun kanssa, lisätään massaan ohuena virrana ja sekoitetaan perusteellisesti.
• Valmis suflé peitetään kakkukerroksella ja laitetaan jääkaappiin.

Video: "Gourmet Lemon Cake"