Kaurapuuro on vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, lisäksi kaura stimuloi serotoniinin, onnen hormonin, tuotantoa. Ehkä siksi kaurahiutaleet ovat niin onnellisia sekä lapsille että aikuisille. Erityisesti kotitekoinen, valmistettu ilman tarpeettomia kemiallisia lisäaineita.

Kaurahiutaleiden valmistuksen yleiset periaatteet

Kaurapuurosta valmistetaan nopeita, maukkaita ja murenevia leivonnaisia. Gluteenia on kuitenkin hyvin vähän. Siksi klassisessa evästeiden reseptissä otetaan kolmannes kaurapuurosta ja kaksi kolmasosaa vehnäjauhoista.

Kaurajauhoja voi ostaa valmiina. Sen valmistaminen kotona ei kuitenkaan ole vaikeaa. Riittää jauhaa kaurapuuro tehosekoittimella. Yhden lasin kaurapuurohiutaleita varten sinun on otettava lasi ja neljäsosa.

Lisäksi useimmat kaurapuuro -evästeiden reseptit vaativat voita. Sen pitäisi olla pehmeää, joten ota se jääkaapista pari tuntia ennen ruoanlaittoa.

Ruskean sokerin käyttö antaa kaurapuurolle erityisen maun. Joten jos mahdollista, korvaa se tavallisella valkoisella sokerilla missä tahansa reseptissä.

Voit muotoilla evästeitä eri tavoilla: laita taikina lusikalla leivinpaperille, pyörittele pallot ja paina niitä hieman alaspäin. Ja tehdäksesi samankokoisia kaurapuuroja, pyöritä taikina makkaraksi, jaa se puoliksi, sitten jokainen pala uudelleen puoliksi ja niin edelleen.

Kaurahiutaleita voidaan lisätä raikkaaseen koostumukseen kaurahiutaleiden tai kookospähkinän kera. Pähkinät, sokeroidut hedelmät, kuivatut karpalot, sitrushedelmien kuori, siemenet, suklaapalat ovat myös hyviä. Tällaisten evästeiden mausteista käytetään useimmiten kanelia, inkivääriä, kardemummaa, vaniljaa.

Kaurapuuro -evästeet paistetaan hyvin nopeasti - kymmenen -viisitoista minuuttia riittää, lämpötila on 180-200 astetta.

Klassiset kaurahiutaleet

Perusresepti, johon voit halutessasi lisätä erilaisia ​​maukkaita lisäaineita: rusinoita, pähkinöitä, suklaata.

Ainesosat

100 grammaa kaurajauhoa;

200 grammaa vehnäjauhoa;

puoli pakettia voita;

100 grammaa sokeria;

kaksi teelusikallista kanelia;

10 grammaa vaniljasokeria;

0,5 tl ruokasoodaa;

1 tl suolaa;

2 tl hilloa tai melassia;

6 rkl vettä (kuuma).

Ruoanlaitto

1. Otamme voin etukäteen ulos, jotta siitä tulee pehmeää. Hiero se hillolla tai melassilla sekä sokerilla.

3. Kaada vehnäjauhot, sekoita. Sitten on vuorossa kaurapuuro. Tämän seurauksena vaivaamme pehmeän, hieman tahmean taikinan.

4. Aseta evästeet lusikalla leivinpaperilla vuoratulle pellille. Tai jäähdytä taikina noin 15 minuuttia pakastimessa, niin voit muodostaa tuotteet käsilläsi.

5. On aika laittaa uuniin: 200 astetta, 10-15 minuuttia. Valmiiden keksien pitäisi saada kaunis kultainen väri.

Kaurahiutaleet "Juhla"

Näiden keksien kaneli-sitrus-aromi herättää ajatuksia uudenvuoden lomista. Voit koristella sen tomusokerilla tai värillisillä leivonnaisilla. Erityisten muottien käyttö auttaa leikkaamaan taikinasta tähtiä, joulukuusia, lumiukkoja tai piparkakkuja.

Ainesosat

80 grammaa kaurajauhoa;

50 ml juuri puristettua appelsiinimehua;

yhden appelsiinin kuori;

puoli pakettia voita;

160 grammaa vehnäjauhoa;

kolmasosa tl ruokasoodaa;

ripaus suolaa;

puoli pakettia vaniljasokeria;

0,5 tl kanelia;

suklaapisarat;

150 grammaa sokeria.

Ruoanlaitto

1. Pehmennetty voi on ensin jauhettava rakeisella sokerilla. Lisää sitten vaniljasokeri ja kaneli, sekoita.

2. Lisää kaurapuuro, appelsiininkuori, suklaapisarat, kaada appelsiinimehu ja sekoita uudelleen. Siivilöi vehnäjauhot taikinakulhoon, lisää suola ja leivinjauhe. Vaivaa joustavaa pehmeää taikinaa, lisää tarvittaessa vehnäjauhoja.

3. Muotoile taikinasta pallo ja kauli se puoli senttiä paksuiseksi. Leikkaa halutun muotoiset keksit, aseta ne leivinpaperille leivinpaperille jättäen senttimetrin tuotteiden väliin. Nyt uunissa - 200 astetta, kymmenen minuuttia. Koristele halutessasi valmiit keksit kuorrutuksella, sen päälle voit liimata leivonnaisia ​​tai sprinklejä, "ripustaa" palloja joulukuusiin tai piirtää kauniin koristeen.

Kaurahiutaleet ilman vehnää

Vehnäallergiat eivät ole harvinaisia, etenkään lapsilla. Ja haluan hemmotella heitä makeisilla. Voit leipoa tämän evästeversion vain kaurapuurosta.

Ainesosat

Lasi kaurapuuroa;

neljäsosa kupillista kaurapuuroa;

kaksi ruokalusikallista rakeista sokeria;

kaksi kananmunaa;

kourallinen rusinoita;

½ tl ruokasoodaa.

Ruoanlaitto

1. Sekoita munat ja sokeri, vatkaa hyvin.

2. Kaada hiutaleet pois, sekoita. Lisää sitten kaurapuuro ja sooda, rusinat, aiemmin pestyt. Anna taikinan seistä noin kymmenen minuuttia, jotta siitä tulee paksumpaa.

3. Levitä leivinpaperi leivinpaperille. Levitämme taikinan ruokalusikalla, jätä kolme senttimetriä tuotteiden väliin.

4. Paista 180 asteessa noin neljännes tunnin ajan.

Kaurapuuro evästeet pähkinöillä

Tämä resepti käyttää saksanpähkinöitä. Ne voidaan jauhaa murusiksi, niin herkku saa miellyttävän värin ja pähkinäisen maun. Tai leikkaa pieniksi paloiksi niin, että ne putoavat valmiiden evästeiden kynsien päälle.

Ainesosat

150 grammaa kaurajauhoa;

300-350 grammaa vehnäjauhoa;

yksi pakkaus voita;

puolitoista lasillista rakeista sokeria;

tl kanelia;

puoli tl leivinjauhetta, suolaa ja soodaa;

lasi saksanpähkinöitä (kuoritut);

lämmin vesi - puoli lasia.

Ruoanlaitto

1. Yhdistä pehmeä voi sokerin ja kanelin kanssa, jauhaa.

2. Lisää kaurapuuro ja lämmin vesi, sekoita. Täytämme seulotut vehnäjauhot, sen jälkeen suola, sooda ja leivinjauhe, sitten hienonnetut saksanpähkinät. Jatka vaivaamista, kunnes saat pehmeän taikinan.

3. Kauli taikina puolen senttimetrin kerroksessa. Leikkaa halutun muotoiset keksit. Siirrä leivinpaperilla vuoratulle pellille.

4. Paistamme 200 asteessa neljännes tunnin ajan.

Kaurahiutaleet suolavedessä

Onko suolakurkkua jäljellä? Tee siitä herkullisen evästeen perusta! Suolavesi antaa valmiille leivonnaisille kevyen, miellyttävän, hieman suolaisen maun.

Ainesosat

Lasi suolavettä;

kolme neljäsosaa lasillista kaurapuuroa;

lasi, jossa on neljäsosa vehnäjauhoista;

kolmasosa lasillisesta sokeria;

neljäsosa lasillinen kasviöljyä;

neljäsosa tl ruokasoodaa.

Ruoanlaitto

1. Kaada sokeri suolaliuokseen, sekoita liukenemaan. Lisää sooda, kasviöljy.

2. Kaada kaurajauhot ja sitten seulottu vehnäjauho. Vaivaa taikina. Lähetämme sen jääkaappiin puoleksi tunniksi jäähtymään hieman.

3. Kostutamme lusikan kylmässä vedessä, käytä sitä tulevien evästeiden levittämiseen leivinpaperilla leivinpaperilla. Muista tuotteiden välinen etäisyys - 1-1,5 senttimetriä.

4. Lähetämme uuniin. 180 astetta - 10-15 minuuttia.

Kaurahiutaleet, kanelia, inkivääriä ja hunajaa

Toinen juhlava vaihtoehto. Euroopan maissa piparkakkuja leivotaan perinteisesti jouluksi. Kauniiseen laatikkoon pakattuna siitä tulee suloinen ja miellyttävä lisä lahjaksi.

Ainesosat

100 grammaa kaurajauhoa;

puoli pakettia voita;

inkivääri (raastettu) - 2 teelusikallista;

2 rkl ruskeaa sokeria;

2 rkl hunajaa;

120 grammaa täysjyväjauhoa;

2 tl leivinjauhetta;

3 rkl vettä huoneenlämmössä.

Ruoanlaitto

1. Jauhaa pehmennetty voi sokerilla ja hunajalla. Lisäämme myös kanelia ja inkivääriä.

2. Siivilöi vehnäjauhot astiaan, jossa on murskattua voita, kaada kaurajauho. Lisää suola ja leivinjauhe. Lisää vesi ja vaivaa taikina hyvin.

3. Pyörittele nyt taikinasta pieniä palloja, noin saksanpähkinän kokoisia. Sitten sinun on litistettävä niitä hiukan evästeiksi ja asetettava ne leivinpaperilla leivinpaperille. Älä unohda jättää vähintään senttimetriä evästeiden väliin.

4. Paistamme piparkakkujen kaurapuurokeksejä 200 asteessa 12 minuuttia.

Kaurahiutaleet "Anzac"

Anzac - Kaurahiutaleita kookoshiutaleilla. Sitä rakastetaan erityisesti Uudessa -Seelannissa ja Australiassa, mistä tämä rapea herkku tuli meille.

Ainesosat

Lasi kaurapuuroa;

100 grammaa rakeista sokeria;

puoli pakettia voita;

75 grammaa kookoshiutaleita.

Ruoanlaitto

1. Laita voi kattilaan, meidän on sulatettava se.

2. Yhdistä sokeri ja kookoshiutaleet, kaada sulatettu voi pois. Sekoitamme ainekset.

3. Lisää kaurajauhot, vaivaa hyvin.

4. Aseta leivinpaperi leivinpaperille. Muodostamme pienet taikinakakut käsillämme, levitämme ne muutaman senttimetrin etäisyydelle, jotta ne eivät tartu yhteen paistamisen aikana.

5. Laitamme leivinpaperin uuniin, vaadittu lämpötila on 180 astetta. Rapeat kookos-kaurahiutaleet ovat kypsiä 10 minuutissa.

Kaurahiutaleet - salaisuuksia ja temppuja

· Jos haluat kovempia kaurahiutaleita, pidennä paistoaikaa kirjaimellisesti kolmella minuutilla.

· Jotta sokeri olisi helpompi sekoittaa voin kanssa, se voidaan jauhaa jauheeksi kahvimyllyllä.

· Ennen kuin poistat valmiit evästeet leivinpaperista, anna niiden jäähtyä hieman, jotta ne eivät rikkoudu.

· Jotta kaurapuuro evästeet pysyisivät pehmeinä pidempään, on parasta säilyttää ne paperipussissa tai suljetussa laatikossa.

Terveellisen ruokavalion kannattajat korvaavat vehnäjauhot ruokavaliossaan muilla lajeilla, esimerkiksi kaurapuurolla, maissilla tai ruisilla. Siten arvo kasvaa ja ruoan kaloripitoisuus pienenee.

Me kaikki yhdistämme kaurapuuron leivontaan, mutta on muitakin tapoja käyttää sitä.

Mitä hyötyä kaurasta on?

Rasvaisen koostumuksensa vuoksi tällainen jauho sisältää A- ja E -vitamiineja, ja lisäksi se sisältää runsaasti ravintokuitua, mikä parantaa suoliston liikkuvuutta.

Kaurapuuro sisältää suuren määrän välttämättömiä aminohappoja, entsyymejä (kuten fosforia ja kalsiumia) sekä kuparia ja piitä.

Tällaisen viljelmän syöminen ei ainoastaan ​​lievitä ylipainoa, vaan vaikuttaa myös aineenvaihduntaan, alentaa verensokeria ja edistää serotoniinin tuotantoa.Ravitsemusasiantuntijat pitävät kaurapuuroa kaikista viljoista hyödyllisimpänä.

Mitä voit kokata?

Useimmiten kaurajauhoja käytetään vehnäjauhojen korvaamiseen. Tämä lisää leivonnaisiin pörröisyyttä ja ilmavuutta. Tuote voi kuitenkin menettää muotonsa, koska jauhoissa on vähän tahmeita aineita. Siksi sitä ei korvata 100%: lla tai siihen lisätään muita lajikkeita, esimerkiksi pellavansiemeniä, se on myös hyödyllinen.

Suosituimpia ruokia ovat tämän tyyppisistä jauhoista valmistetut pannukakut ja evästeet, mutta on myös alkuperäisiä ratkaisuja, kuten lisääminen keittoihin.

Kaurapuuro pannukakkuja

Reseptin omaperäisyys on, että taikina sisältää banaaneja, jotka paitsi lisäävät makua astiaan, mutta toimivat myös kiinnitysosana. Tällaisten pannukakkujen valmistamiseksi tarvitset:

• kaurajauho - 1 lasi;
• banaanit - 2 kpl;
• maito - 150 ml;
• sokeri - 1 rkl;
• muna (kana) - 1 kpl;
• ripaus suolaa.

Ruoanlaitto

Lähetämme paloiksi leikatut banaanit, muna ja sokeri tehosekoittimeen vatkaamista varten. Lisää sitten maito, jauhot ja suola ja sekoita uudelleen. Teslolla pitäisi olla sakea smetana (paksu).

Jää vain leipoa pannukakkuja kasviöljyllä voideltuun paistinpannuun.

Kaurahiutaleet

Ruoanlaittoon tarvitset:

• kaurajauho - 2 kuppia;
• vehnäjauho - 0,5 kuppia;
• sokeri - 0,5 kuppia;
• muna - 1 kpl;
• voi - 50 gr;
• hunaja - 1 rkl. lusikka (neste);
• smetana - 1 rkl. lusikka;
• sooda - 1 tl;
• rusinat - kourallinen.

Ruoanlaitto

Vatkaa sokerilla niin, että jyvät ovat täysin liuenneet. Kuumenna voi, lisää siihen hunajaa ja smetanaa ja sekoita sitten munien kanssa. Siivilöi jauhot (kaura ja vehnä), lisää siihen sooda ja kaada valmis seos. Rusinat ovat valinnaisia.

Voit muodostaa evästeitä käsilläsi jauhotettuna. Tuotteet eivät saa olla liian ohuita (noin 1,5 cm), koska ne leviävät paistamisen aikana.

Lähetämme uuniin (170 astetta) 20 minuutiksi.

kaurapuuro

Tämä resepti liittyy muinaiseen keittiöön, ja keitto valmistettiin sipulista, kaalista, porkkanoista, sienistä ja yrteistä. Kaikki tämä kaadetaan vedellä ja keitetään pehmeäksi, ja sitten hierotaan seulan läpi ja kaurajauho lisätään. Sitä keitetään uudelleen, kunnes siitä tulee nestemäinen puuro. Lisää lopuksi kasviöljyä ja kuivattuja hedelmiä maun mukaan.

Kaurajauho kauneuden vuoksi

Rikkaan koostumuksensa vuoksi kaura vaikuttaa myönteisesti paitsi ihmisen sisäiseen tilaan, myös huolehtii ihosta.

Hollywood -kasvonaamio: 2 rkl. ruokalusikallista kaurapuuroa on lisättävä munanvalkuaista, levitettävä kasvoille ja poistettava 20 minuutin kuluttua.

Voit korvata proteiinin keltuaisella ja lusikalla hunajaa, mikä auttaa myös eroon ryppyistä.

Rasvaiselle iholle sopii 3 rkl naamio. ruokalusikallista kaurapuuroa ja muutama tippa sitruunaa.

Näin yksi tuote voi tehdä niin erilaisia ​​ihmeitä!

Kaurapuuro on ansaitusti luokiteltu terveelliseksi tuotteeksi. Se saadaan jauhamalla kokonaisia ​​tai puhdistettuja kaurajyviä. Lisäksi on olemassa kaurajauhoja - itäneistä jyvistä, kokonaisia ​​ja säännöllisiä, kun viljan kova kuori poistetaan ennen jauhamista.

Kaurapuuro -kaurahiutaleet ovat yksi terveellisimmistä makeista tai suolaisista jälkiruokia, ne ovat vähäkalorisia, runsaasti kuituja, vitamiineja ja erittäin terveellisiä lapsille ja aikuisille. Voit ostaa jauhoja tällaisille kotitekoisille evästeille kaupasta tai valmistaa itsesi jauhamalla kaurapuuroa tai kokonaisia ​​kauraa kahvimyllyssä. Toisin kuin tavallinen vehnä, kaurapuuro sisältää enemmän karkeaa ravintokuitua, vähemmän gluteenia, tärkkelystä, joten se on monta kertaa hyödyllisempi ruoansulatuskanavan toiminnalle. Siksi säästöpossussasi on oltava kaurahiutaleiden resepti.

Ainesosat

Kaurahiutaleissa voit käyttää klassisia reseptejä, joissa hiutaleet korvataan samanlaisella kaurahiutaleella. Terveellisten ja kevyiden ruokavalion evästeiden valmistamiseen tarvitset seuraavat ainesosat:

• 2 kuppia tavallista kaurapuuroa
• 100 grammaa valkoista vehnää;
• 1 muna;
• 1/4 pakkaus voita;
• 120 grammaa sokeria;
• yksi iso lusikka hunajaa;
• puoli tl ruokasoodaa.

Jos haluat lisätä leivontaan liittyviä etuja, voit lisätä taikinaan kourallisen pähkinöitä, rusinoita, hienonnettuja taatelia ja valinnaisesti sokeroituja hedelmiä, kookospähkinää tai paloja tuoreita marjoja, hedelmiä ja jopa vihanneksia. Jos noudatat ruokavaliota, on parempi olla lisäämättä sokeria taikinaan vaan kaksinkertaistaa hunajapitoisuus tai käyttää muita makeutusaineita.

Ruoanlaitto

Tällaisten evästeiden varsinainen valmistus ei ole erilainen, se koostuu kolmesta pääprosessista - taikinan vaivaamisesta, evästeiden muodostamisesta ja leivonnasta. Vaiheittainen menettely on seuraava:

1. Yhdistä kaurajauhot seulottuun vehnäjauhoon syvään kuivaan kulhoon. Tässä tapauksessa voit käyttää sekä tavallista korkealaatuista valkoista jauhoa että hyödyllisempää ensimmäisen luokan jauhoa sekä ruista, täysjyvätuotteita tai erityistä leivinjauhetta sisältävää leivinjauhoa.
2. Sulata hunaja mikroaaltouunissa tai vesihauteessa, lisää siihen paloja voita, sekoita voimakkaasti massan homogeeniseksi. Kun seos on jäähtynyt hieman, lisää siihen 1 muna ja vatkaa vispilällä.
3. Lisää sooda ja sokeri valkoisen ja kaurajauhon seokseen. Sekoita ja kaada vähitellen jäähdytetty öljyseos.
4. Lisää nyt haluttaessa sokeria, sekoita huolellisesti, lisää kaikki täytteet. Taikina on valmis. Huomaa, että sen tulisi olla riittävän paksu ja säilyttää muotonsa hyvin. Jaa se useisiin paloihin, rullaa pitkäksi makkaraksi, leikataan paloiksi ja muodosta jokaisesta tällaisesta palasesta pieniä pyöreitä keksejä. Siirrä ne leivinpaperille vuoratulle pellille.
5. Kuumenna uuni 180 asteeseen etukäteen, evästeet paistetaan noin 15 minuuttia, minkä jälkeen lämpötila laskee 150 asteeseen ja tällaisten tuotteiden paistamiseen tarvitaan vielä 5 minuuttia.

Kaurapuuro (täysjyväjauho)

Yksi vaihtoehto kaurajauhoista on kaurapuuro. Se valmistetaan jauhamalla täysjyväkaura hienoksi jauheeksi eli kuorien kanssa. Tämä tuote ei ole kovin yleinen, vaikka sillä on korkea ravintoarvo, vähäkalorinen sisältö ja monia lääke- ja ravitsemuksellisia ominaisuuksia. Sitä voidaan käyttää myös erittäin terveellisten evästeiden valmistamiseen. Hyödyt ja ominaisuudet huomioon ottaen tällaisista leivonnaisista voi tulla vaihtoehto energiapatukoille, jotka sopivat ruokavalioon ja ovat hyödyllisiä ihmisille, joilla on erilaisia ​​ruoansulatuskanavan sairauksia, korkea sokeri tai veren kolesteroli.

Ainesosat

Tällaisen epätavallisen terveellisen jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:

• 1 lasi rasvatonta kefiriä;
• 200 grammaa kaurapuuroa;
• 1 lasi ensiluokkaisia ​​valkoisia jauhoja;
• 0,5 kuppia puhdistettua auringonkukkaöljyä;
• 1 rkl sokeria
• yksi kananmuna;
• pieni lusikka poltettua kalkkisoodaa (kefiiri suorittaa etikan tehtävät tässä testissä).

Lisäksi voit käyttää rusinoita, lisätä hieman hunajaa, murskattuja pähkinöitä, kuivattuja tai tuoreita marjoja. Jos valmiit keksit eivät näytä makeilta, voit ripotella niitä tomusokerin päälle.

Ruoanlaitto

Kaurapuuroihin perustuvat evästeet erottuvat yksinkertaisimmasta valmistuksesta, ne eivät vaadi nostamista, kuten hiivatuotteet. Prosessi näyttää tältä:

1. Suuressa kulhossa, jota yleensä käytät taikinan vaivaamiseen, tavallisten jauhojen seulomiseen ja kaurahiutaleiden lisäämiseen siihen. Sekoita kaikki niin, että kuivat komponentit yhdistyvät.
2. Lisää nyt sokeri ja nopea sooda tähän seokseen. Ruokasoodan sijasta voit käyttää yhtä annospussia leivinjauhetta.
3. Vatkaa muna erikseen niin, että proteiini sekoittuu keltuaiseen, lisää se jauhoihin ja sekoita.
4. Lisää tähän seokseen nyt huoneenlämpöön lämmitetty kefiiri. On parempi käyttää hajutonta öljyä, mutta ei välttämättä auringonkukkaöljyä, maissia tai oliivi-, pellavansiemen-, pähkinäöljyä. Voit myös käyttää mitä tahansa rasvapitoista kefiriä, mutta jos noudatat ruokavaliota, on parempi ottaa rasvapitoisuus 0,05%.
5. Nyt on vielä vaivattava tiheä elastinen taikina. Ensin sinun on tehtävä tämä lusikalla kulhoon, siirrä sitten palanen pöydälle ja vaivaa se käsin. Kaulitse tuloksena olevasta taikinasta ohut, noin 1 senttimetrin paksuinen kerros käyttämällä leikkauksia.
6. Seuraavaksi sinun on voideltava leivinpaperi öljyllä tai peitettävä pergamentilla, siirrettävä aihiot jättämällä väli niiden väliin, paista noin 15 minuuttia 180 asteessa.

Kaurahiutaleista tai muista kaurajauhoista valmistetuilla evästeillä on ominainen maku, hieman katkera. Lisäksi sen koostumus on hieman erilainen kuin tavallisista vehnäjauhoista valmistetut leivonnaiset. Mutta terveyshyötyjen suhteen se on useita kertoja parempi kuin tavalliset evästeet, se on vähemmän kaloreita.

Kaurapuuro on äskettäin ilmestynyt myymälöiden hyllyille, mutta sai lähes välittömästi yleismaailmallisen tunnustuksen. Sen pohjalta valmistetaan erilaisia ​​jälkiruokia ja välipaloja. Koostumus erottuu sen vaikutuksesta ihmiskehoon, on erittäin hyödyllinen ja samalla ei liian kaloreita. Tuotteen arvoa verrataan tattarijauhoon. Katsotaanpa tärkeimpiä ominaisuuksia, jotta voit miellyttää itseäsi ja perhettäsi herkullisilla ruuilla.

Tuotteen ominaisuudet

1. Usein jauhot menettävät tuotantoprosessin aikana arvokkaat ominaisuudet, jotka on varustettu raaka -aineilla, joista se on valmistettu. Tämä ei kuitenkaan koske käsiteltävää tuotetta. Kaurakoostumus imeytyy kehoon ihanteellisesti, säilyttää hyödyt, se voidaan tehdä omin käsin. Isossa -Britanniassa lähes kaikki leivonnaiset valmistetaan näistä raaka -aineista. Sitä lisätään jopa halvin leipä.
2. Maanmiehemme käyttävät sitä paistamaan pannukakkuja, pannukakkuja ja muita tämän tyyppisiä välipaloja. Myös jauhot osallistuvat nyytien, nyyttien, juustokakkujen, piirakkojen, pannukakkujen ja tietysti leivän valmistukseen. Muffinssien ja muiden leivonnaisten valmistuksessa on monia muunnelmia, mutta puhumme niistä alla. Nyt sinun on selvitettävä, millaisia ​​raaka -aineita on läsnä.
3. Ensimmäinen tyyppi on kaurapuuro. On myös toinen muunnelma - hieno hionta. Kaurapuuron tapauksessa kaikki on selvää, mutta jauhaminen ansaitsee erityistä huomiota. Jyvät itetään, liotetaan ja höyrytetään. Sitten ne kuivataan, paistetaan hieman ja kuoritaan. Vasta sitten ne jauhetaan, mikä antaa tuotteemme tuotokseen. Tulevaisuudessa tätä koostumusta käytetään hyytelön tai viljan valmistukseen.
4. Jos sinun on tehtävä leivonnaisia, on järkevää kääntyä murskattujen, täysin kypsien jyvien puoleen. Riittää, kun kaurahiutaleet viedään kahvimyllyn läpi tai murskataan koostumus käsin. Hyvin usein tällaisia ​​tuotteita käytetään terveellisen ravitsemuksen ja erilaisten ruokavalioiden alalla. Kun astia valmistetaan tästä jauhosta, se saa ilmavuuden, tulee erittäin hyödylliseksi ja ravitsevaksi.
5. Jos tarkastelemme kahta koostumustyyppiä hyödyllisyyden kannalta, kaurapuuro voittaa. Lähes kokonaiset jyvät sisältävät monia korvaamattomia aineita, jotka tulevat kehoon yhdessä keitettyjen ruokien kanssa. Mutta tällaisten tuotteiden kanssa työskenteleminen on vaikeampaa, joten kokit suosittelevat kotitekoisten valmisteiden suorittamista tarkasti.

Jauhojen valmistus ja varastointi

1. Koostumusta ei tarvitse ostaa, jos et löydä sitä esimerkiksi kaupungista. Riittää, kun käytät 10 minuuttia ajastasi aihion luomiseen kotona. Varaa kaurapuuroa siihen määrään, josta haluat myöhemmin saada jauhoja. Lähetä raaka -aineet tehosekoittimeen tai kahvimyllyyn, vieritä useita kertoja ja kaada ilmatiiviiseen astiaan. Tämä on yksinkertaisin menetelmä. Mutta sinun pitäisi käyttää jalostamatonta kauraa tai laadukasta valssattua kauraa.
2. Jos haluat tehdä erittäin terveellistä kokonaista kaurajauhoa, se vie hieman enemmän aikaa. Liota luonnollisia siemeniä vedessä useita tunteja. Jos mahdollista, jätä ne nesteeseen yön yli. Seuraavaksi höyrytä ja kuivaa, jauhaa millä tahansa saatavilla olevalla menetelmällä. Yleensä käytetään perunamurskaa tai laastia. Tehosekoittimen läsnäolo on myös plus, se yksinkertaistaa tehtävää. Anna tuotteelle erityinen maku, kuumenna jyvät pannulla ennen leikkaamista (noin 3 minuuttia).
3. Kerää sadonkorjuun jälkeen kaikki siitä, miten tuote pidetään ehjänä, jotta se ei pilaannu, sitä ei syödä vikoja eikä siitä tule raakaa. Kätevin vaihtoehto on käyttää puhtaita, mieluiten steriloituja lasipurkkeja, joissa on kannet. Muoviset astiat ja muut tämän tyyppiset astiat toimivat myös. Tämän jälkeen tuote asetetaan kuivaan ja pimeään paikkaan.

Hyödyt, haitat ja kaloripitoisuus

1. Esitetyt raaka -aineet perustuvat ravintokuituihin, jotka ovat vastuussa ruoansulatuskanavan asianmukaisesta toiminnasta. Kuitu poistaa kaikki myrkylliset aineet ja toksiinit ja toimii eräänlaisena panikkelina.
2. Diabeetikoille on hyödyllistä tietää, että tämäntyyppiset tuotteet ovat hyväksyttäviä tämän sairauden ravitsemukselle, koska niillä on alhainen maha -suolikanava ja ne vähentävät glukoosin pitoisuutta veressä. Samaan aikaan jauhot ovat vähäkalorisia, mikä estää painonnousua.
3. B-ryhmän vitamiinien sisällyttämisen vuoksi tämän jauhon valmistuksella on positiivinen vaikutus keskushermoston toimintaan. Parantavaa vaikutusta havaitaan myös maksassa, se vapautuu hajoamistuotteista ja palauttaa sen toiminnot.
4. Tuotteiden järjestelmällisellä kulutuksella paine tasaantuu, verikanavien ontelot kasvavat ja sydänlihassairauksien kehittymisen todennäköisyys pienenee.
5. Jauhot ja kaura itse auttavat henkilöä täydentämään energiavarantoja. Sen tuotteita käytetään aamiaiseksi herättämään keho ja virkistämään loppu päivä. Urheilijoille on hyödyllistä tietää, että raaka -aineita sekoitetaan cocktaileihin.
6. Esitetyt raaka -aineet tarkoittavat tuotteita, joilla on paljon positiivisia ominaisuuksia ja täysin muodostettu kemikaalien koostumus. Se imeytyy helposti, vaurioita keholle voi aiheuttaa vain tunnistetulla intoleranssilla. Koostumus sisältää kuitenkin gluteenia, joka on kielletty keliakiaa sairastaville henkilöille.
7. Tuotteen kaloripitoisuutta ei voida kutsua liian alhaiseksi, se on 368 yksikköä 0,1 kg: aa kohti. Kuitenkin ruokavaliossa olevat ihmiset eivät käytännössä ota tätä seikkaa huomioon, koska raaka -aineilla on paljon enemmän hyödyllisiä ominaisuuksia.

Sopivia reseptejä

Jos sinulla on jo pohja ruoanlaittoon, älä epäröi. Valitse yksi tai useampi alla olevista muunnelmista ja siirry siihen. Tärkeimpinä positiivisina puolina pidetään lopputuotteen loistoa ja arkuutta.

Pannukakut

1. Resepti on suunniteltu aamiaiseksi tai välipalaksi aterioiden välillä. Pannukakut ovat erittäin maukkaita, ne perustuvat banaaneihin (2 kpl.). Sinun on myös otettava noin 1/3 kuppia rasvatonta maitoa, muna, rakeinen sokeri mieleiseksesi, voita 80 ml. ja lasillinen jauhoja.
2. Kuvataan nyt itse prosessi. Poista hedelmän kuori reseptin mukaan, pilko ohuiksi levyiksi. Vie jauhot pari kertaa seulan läpi, jotta ne ovat rikastettuja hapella ja tekevät lopputuotteista pörröisiä.
3. Soseuta hedelmät millä tahansa menetelmällä. Sekoita taikina munan kanssa, lisää maito rakeisen sokerin kanssa. Aloita jauhojen lisääminen osittain sekoittaen. Kuumenna öljy, laita taikina lusikalla vuokaan. Paista pehmeäksi.

Kuppikakut

1. On hyvä idea nauttia kaurapuuro -raejuusto -muffinsseja. Ne ovat loistava lisä aamiaiseen tai vain teetä. Tällaisen herkullisen herkun valmistamiseksi sinun on aloitettava pohjan valmistelu. Muista, että muffinsseja valmistetaan useissa kerroksissa.
2. Sekoita 150 gr. kaurajauhot kananmunan kanssa. Lisää 40 g. Sahara. Vaivaa massa ja jaa tölkit keskenään. Jaa taikina muotin pohjalle ja seinille. Paista työkappaletta 10 minuuttia 170 asteessa uunissa.
3. Raasta samanaikaisesti omena hienolla raastimella. Aseta jauheliha aihioon ja ripottele jauhettua kanelia. Sekoita 100 gr. raejuustoa 60 gr. Sahara. Aseta seos omenoiden päälle. Laita muffinit uuniin kolmanneksi tunniksi kypsymään.

Muffinit

1. Muffinsseja voidaan pitää monien suosikkiherkkuina. Älä tuhlaa aikaa turhaan, mieti miten voit valmistaa ne itse. Käytä paksupohjaista kattilaa. Siitä on hyötyä prosessissa.
2. Kuori ja leikkaa paloiksi 250 g. kurpitsan massaa ja 1 omena. Laita tulenkestävään astiaan. Kaada tarvittava määrä vettä ja hauduta, kunnes se on täysin pehmennyt. Aseta minimiteho. Valmiit tuotteet tulee murskata tehosekoittimella.
3. Samanaikaisesti, erillisessä astiassa, voittaa 2 raakaa munaa ja 100 gr. Kidesokeri. Lisää aikaisemmin valmistettu massa. Lisää siihen 40 grammaa. kukka hunaja. Kaada 250 gr. jauhot. Vaivaa taikina tehosekoittimella.
4. Pilko 5 kuorittua saksanpähkinää erikseen. Sekoita seos taikinaan. Sinun tulisi myös lisätä ripaus kanelia ja sama määrä jauhettua inkivääriä. Sekoita pohja uudelleen huolellisesti. Voitele uunivuoka oliiviöljyllä ja laita taikina siihen. Paista muffinsseja puoli tuntia 180 -asteisessa uunissa.

Kissel

1. Kaurapuuro tekee erittäin maukasta, terveellistä ja tyydyttävää hyytelöä. Sinulla ei tarvitse olla mitään kulinaarisia taitoja sen tekemiseen. Sekoita 0,5 kg kuppiin. jauhoja ja 1,5 litraa. puhdistettua vettä. Lisää kolmasosa teelusikallista pikahiivaa.
2. Vatkaa ainekset perusteellisesti. Varmista, että paakkuja ei ole jäljellä. Lähetä astia ja sen sisältö lämpimään paikkaan useita tunteja. Näet, että tietyn ajan kuluttua massa jakautuu kolmeen kerrokseen. Kaksi ylempää tulee kaataa erilliseen astiaan.
3. Vanilliini, kaneli, marjat ja pieni määrä sokeria tulisi lisätä tällaiseen nesteeseen maun mukaan. Keitä työkappaletta muutama minuutti laimealla lämmöllä. Jäähdytyksen jälkeen voit kokeilla sitä.
4. Muuten, voit tehdä herkullisen soufflen pohjakerroksesta. Riittää, kun sekoitetaan sokeri, hedelmäpalat ja marjat tällaiseen massaan. Lähetä pala uunivuokaan. Hauduta uunissa kolmanneksen tunnin ajan 170 asteen lämpötilassa.

Leipä

1. Monet ihmiset eivät tiedä, että kaurapuurosta saadaan melko maukasta leipää. Voit valmistaa sen itse ilman vaivaa. Tätä varten voittaa 2 raakaproteiinia perusteellisesti. Sekoita niihin 100 ml. maito. On suositeltavaa lämmittää se etukäteen.
2. Kaada 170 grammaa tähän seokseen. jauhot. Vaivaa massa. Sekoita joukkoon hieman suolaa, seesaminsiemeniä ja mausteita. Sekoita kaikki huolellisesti. Kasta kädet kylmään veteen. Seuraavaksi sinun tulee muodostaa taikinasta leipävuoka.
3. Aseta leipä leivinpaperin päälle. Paista tällaista palaa noin 50 minuuttia 190 -asteisessa uunissa. Näet leivän alkavan ruskeaan. Peitä leipä leivinpaperilla, jos tunnet yhtäkkiä palovamman.

Kaurapuuro on ollut erittäin suosittua viime aikoina. Sitä käytetään paitsi makeisiin, myös terveellisen ruokavalion valmistukseen. Tällaisella tuotteella on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Jauhot tekevät paitsi maukkaita myös terveellisiä ruokia. Jos valmistat erilaisia ​​herkkuja oikein, et voi pelätä sitä, että saat lisää painoa. Sokeri kannattaa korvata jollain muulla.

Video: kuinka tehdä kaurajauhoja

Herkulliset kotitekoiset piirakat ovat suloisia muistoja lapsuudesta, kun äidit ja isoäidit keittivät ne, ja nyt on aika alkaa tehdä niitä itse. Kaikkein suosituin piirakka on omena -charlotte; sitä valmistetaan harvoin kaurapuurosta, mutta yritämme tehdä sen tällä perusteella.

Voit valmistaa terveellisen jälkiruoan yhtä maukkaaksi sekä uunissa että hitaassa liesissä molemmissa tapauksissa - piirakka osoittautuu ilmavaksi ja rapean kuoreksi.

Apple charlotte kaurajauhoilla uunissa

Ainesosat

• Kaurajauho - 1,5 kupillista + -
• Omenat - 3-4 kpl. + -
• - 50 g + -
• Vanilliini - 1 pussi + -
• - 6 rkl. + -
• - 4 asiaa. + -
• Leivinjauhe - 1 pussi + -

Omena charlotten valmistaminen kaurapuurosta

Vaiheittainen resepti valokuvalla, jota harkitsemme, miellyttää sinua varmasti sen yksinkertaisuudella ja valmistusnopeudella. Tämän herkullisen jälkiruoan kohokohta on, että se on valmistettu kaurapuurosta, johon on lisätty kuivattuja aprikooseja. Halutessasi voit leipoa omenapiirakan ilman kuivattuja hedelmiä käyttämällä vehnä- ja kaurajauhoa (on parempi tehdä se itse kotona).

1. Pese omenat, leikkaa ydin pois, leikkaa ne keskikokoisiksi nauhoiksi. Omenan hedelmän kuorta ei tarvitse leikata.
2. Ripottele hedelmäviipaleet sokerilla (3-4 rkl riittää), jotta mehu erottuu omenoista.
3. Kuivatut aprikoosini, leikattu mielivaltaisesti.
4. Vatkaa valkuaiset (erillään keltuaisista) viileäksi vaahdoksi jäljellä olevan sokerin kanssa (2 rkl L.).
5. Sekoita valkuaiset keltuaisten kanssa, lisää niihin koko pakkaus vanilliinia ja leivinjauhetta.
6. Jauhaa kypsennykseen tarvittava kaurapuuro kahvimyllyssä, monitoimikoneessa tai tehosekoittimessa (Hercules -hiutaleet ovat ihanteellisia).
7. Lisäämme kierrettyjä kaurahiutaleita tulevaan taikinaan pieninä annoksina, sekoita kaikki.
8. Voitele leivinastia perusteellisesti voilla (voi tai vihannes) ja ripottele se sitten korppujauhoilla tai mannasuurimolla.
9. Laita hienonnetut kuivatut aprikoosit omenoiden kanssa pohjaan, täytä ne valmiilla taikinan päällä. Halutessasi voit ripotella seesaminsiemeniä kaurapuuro -omenapiirakalle tässä kypsennysvaiheessa.
10. Kuumenna uuni 180-200 ° C: seen, paista charlottea kaurapuurosta siinä 30 minuuttia.

Ennen kuin otat charlotten uunista, tarkista sen valmius. Käytä tulitikkua (tai hammastikkua) paistetun piirakan pinnan lävistämiseen: jos ottelun ottaminen jälkiruokasta osoittautuu kuivaksi eikä murusia tartu siihen, jälkiruoka on täysin valmis.

Odota, kunnes se jäähtyy hieman, leikkaa se sitten osiin ja tarjoile teetä pöydälle. Tällöin charlotte valmistetaan kaurapuurolla uunissa.

Jos haluat valmistaa piirakoita kaikenlaisilla mausteilla, voit halutessasi lisätä jälkiruokaan kanelia, muskottipähkinää, neilikkaa ja muita mausteita. Valitse lisäaineet harkintasi mukaan, mutta luetteloimiamme lisäaineita pidetään parhaimpina ja ne yhdistetään ihanteellisesti leivonnaisten päämakuun.

Kaurapuuro omenoilla hitaassa liesi

Niin yksinkertaista ja helppoa kuin uunissa, voit valmistaa suosikki charlotteasi hitaassa liesissä. Resepti omenapiirakan valmistamiseksi hitaassa liesissä perustuu jauhojen (kauran ja vehnän), jogurtin tai kefirin (piirakan pohjana) seoksen lisäämiseen taikinaan sekä aromaattiseen kaneliin ja makeisiin omenoihin.

Charlotteksi on parasta käyttää Antonovka -lajiketta, mutta voit kokeilla ja ottaa kaikenlaisia ​​omenoita. Kaurahiutaleiden keittäminen mikroaaltouunissa kestää hieman yli tunnin, tämä on hieman kauemmin kuin uunissa. Kuitenkin kypsennyksen lopussa saat herkin keksejä omenoilla, joiden aromi kerää koko perheen keittiöön.

Ainesosat

• Jauhot (vehnä) - 1 rkl. (200 g);
• Kaneli - maun mukaan;
• Kaurajauho - 1 rkl. (200 g);
• Munat - 3 kpl .;
• Omenat - 2-3 kpl .;
• Kefiiri (tai jogurtti) - 1 rkl. (200 ml);
• Soda - 1 tl (korvaajana voit käyttää leivinjauhetta - 1 rkl. l.);
• Sokeri - 1 kuppi (200 g)

Charlotte -ruoanlaitto hitaassa liesissä

1. Sekoita jogurtti tai kefiiri jauhettuun kaurapuuroon (jauhot) syvään kulhoon.
2. Lisää niihin tavallista sokeria ja hieman (1 ripaus) kanelia. Laimenna seos haluttaessa vanilliinipakkauksella.
3. Ajamme munat seokseen, sekoitamme tuotteet tasaiseksi. Vatkaamiseen on parempi käyttää sekoitinta tai vispilää.
4. Lisäämme taikinaan siivilöityjä (tavallisia) jauhoja ja sitten leivinjauhetta.

Jos haluat tehdä leivonnaisia ​​soodalla, muista, että et saa sammuttaa sitä etikalla etukäteen. Kaikissa koostumuksissa, joissa on maitotuotteita, sooda sammuu itsestään.

1. Vatkaa taikina uudelleen tasaiseksi.
2. Pese omenat, kuori ne. Halutessasi leikkaa niistä iho pois. Leikkaa hedelmät pieniksi viipaleiksi.
3. Voitele monikeittimen kulho öljyllä, kaada taikina siihen, aseta päälle omenaviipaleet. Voit levittää kakun kerroksittain: taikina - omenat - taikina - omenat. Tee mitä pidät eniten.
4. Otamme "Leivonta" -tilan käyttöön ja paistamme suosikkijälkiruoasi noin 1 tunti 05 minuuttia.

Tässä reseptissä Panasonicin monikeitintä käytetään charlotten paistamiseen.

1. Poista signaali varovasti kulhosta höyrystinkorin avulla. Joten hän, punertava ja ruokahaluinen, tulee kokonaiseksi lautasellesi. Ja siellä voit kesyttää sen jauhemaisella sokerilla, antaa sille vähän aikaa jäähtyä ja tarjoilla.

Ne, jotka ovat tottuneet kaurapuuroon ja kaikkeen, mitä niiden perusteella valmistetaan, pidetään ruokavaliona, sinun on järkytettävä, koska tällainen charlotte tuskin kuuluu ruokavalion tuotteiden luetteloon. Se sisältää paljon sokeria, munia, korkeakalorisia jauhoja ja jopa sama kaurapuuro ei ole turvallinen hahmolle.

Kaurapuuro sisältää monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, joten keho käsittelee niitä pidempään, ja tämä on pitkän kylläisyyden tunne. Tämä ei kuitenkaan tarkoita ollenkaan sitä, että viljoissa olisi vähimmäisarvo kaloreita.

Jotta charlotte saataisiin jotenkin lähemmäs ruokavalion indikaattoreita, tarjoamme sinulle yksinkertaisia ​​vinkkejä. Diabeetikkojen tulee myös noudattaa suosituksia.

Kaikki muodot, joissa kaurapuuro -omenapiirakka paistetaan, voittavat emännät runsaasti. Jotta herkkä kotitekoinen charlotte ei ime itseensä valtavaa määrää öljyä, ripottele voideltu muoto mannalla.

Varmista, ettei yksikään millimetri lomaketta jää ilman mannasuurimoa. Paistettaessa mannasuurimot ottavat osan rasvasta itselleen, mikä vähentää hieman leivonnaisten kokonaiskaloripitoisuutta. Kypsennyksen jälkeen riittää, kun ravistat kakun pois tai kaavitset sen veitsellä niin, että ylimääräiset mannahiukkaset putoavat.

Ei ole mikään salaisuus, että suurin osa piirakan kaloripitoisuudesta otetaan rasvaisista munankeltuaisista. Kaikkia leivonnaisia ​​ei voi valmistaa ilman niitä, mutta kaurahiutalekeksillä omenoilla on siihen varaa. Jos reseptin mukaan taikinaan on ajettava 3 munaa, kahden munankeltuainen voidaan jättää pois, mutta sen sijaan voidaan ottaa vain yksi valkuainen.

Sokeri on korkeakalorinen tuote, joten se on vaarallinen diabetesta sairastaville ihmisille. Emme kuitenkaan voi luopua siitä kokonaan makeissa leivonnaisissa. Ainoa sallittu asia on korvata se stevialla (erityinen makeutusaine).

Diabeetikot voivat korvata sokerin fruktoosilla, vaikka se sisältää vähemmän kaloreita kuin sokeri, mutta toisin kuin sokeri, se ei lisää veren glukoosipitoisuutta. Tämä tosiasia on erittäin tärkeä diabeetikoille.

Nämä yksinkertaiset temput auttavat sinua aina tarvittaessa säätämään suosikkileivonnaisesi "kaurapuuro charlotte" kaloreita ja makua. Ei ole väliä mitä keität kaurahiutaleita omenoilla hitaassa liesissä tai uunissa, tärkeintä on, että kaikki ovat tyytyväisiä tähän jälkiruokaan.

Klassinen omena -charlotte kokilta, video -resepti

Vain puolen tunnin kuluttua saat täydellisen jälkiruoan teetä, omenakompottia ja epätavallista alkoholijuomaa varten. Kokkimme kutsuu sinut valmistamaan melkein omenaiset kotibileet odottamattomille vieraille vain puolessa tunnissa.

Videoretseptin lisäksi haluamme miellyttää sinua valikoimalla odottamattomimpia charlotte -reseptejä.

Hyvää ruokahalua!